En lezzetli kuşkonmaz. Kuşkonmaz nasıl pişirilir: tarifler ve faydalı ipuçları

Öğle yemeği doyurucu ve lezzetliydi. Çocuksuz albay ve albayın masum bir tutkuya - iyi yemek yemeye - sarıldığı açıktı. Genç kökler ve bitkilerden oluşan hoş kokulu bir çorba ikram ettiler. kızarmış çipura yulaf lapası ile, iyi beslenmiş yerli ördek ve kuşkonmaz. Masada üç şişe vardı - beyaz ve kırmızı şarap ve Madeira ile - doğru, zaten açılmış ve figürlü gümüş mantarlarla tıpalanmış, ancak pahalı, iyi yabancı markalar. Albay -sanki son öfkesi iştahını açmışçasına- yemek yedi. özel tat ve o kadar güzeldi ki ona bakmak bir zevkti. Her zaman tatlı ve kaba bir şekilde şaka yaptı. Kuşkonmaz servis edildiğinde, göz kamaştırıcı beyaz sert bir peçeteyi ceketinin yakasının daha derinine sıkıştırarak neşeyle şöyle dedi:Ben bir kral olsaydım, her zaman kuşkonmaz yerdim!”
(A. Kuprin "Düello")

Kuşkonmaz kaynatma yenebilir ve yenmelidir, kabul edilir iyi bir çare Kuşkonmaz etkili bir idrar söktürücü olduğu için böbrekleri temizlemek için. Tutumlu Almanlar kuşkonmaz kabuklarını atmazlar, onlardan bir kaynatma hazırlarlar, gün içinde küçük porsiyonlarda içerler veya çorba yapmak için kullanırlar.

Avrupa'da kuşkonmaz kaynatma işlemi son derece titizdir. Kuşkonmazın ayakta kaynatılması gerektiğine inanılır, böylece alt, daha kalın kısımlar suda kaynatılır ve üst, daha hassas kısımlar buharda pişirilir. Bunun için özel bir tava bile buldular. Böyle bir tavada kalın beyaz kuşkonmaz pişirmek uygundur.

Kuşkonmaz bir tavada tereyağında kızartılır, parçalar halinde kesilir ve tuz ve karabiber eklenir. Fırında pişirebilirsiniz: kuşkonmazı fırın tepsisine koyun, üzerine zeytinyağı dökün, tuz ve karabiber serpin, önceden ısıtılmış fırında t 180 ° - 200 ° C'de 10-20 dakika pişirin.

Erkekler kahvaltı yapmayı sever pastırma ile pişmiş kuşkonmaz: küçük bir demet kuşkonmaz sapı yapın, bir dilim domuz pastırması ile sarın, önceden ısıtılmış fırında t 180 ° - 200 ° C'de 10-20 dakika pişirin.

Tam bir mutluluk için, böyle bir kuşkonmazı haşlanmış yumurta ile servis edin - neredeyse bir torbadaki yumurta ile aynı, sadece kabuksuz pişirilir. Üstüne biraz rendelenmiş Parmesan zarar vermez.

haşlanmış yumurta nasıl pişirilir

Bir tencerede suyu (1 litre) kaynatın, 1 çay kaşığı ekleyin. tuz ve 1 yemek kaşığı. sirke, fazla kaynamaması için kısık ateşte kaynamaya bırakın. Bir yumurtayı bir bardağa kırın. Tavadaki suyu bir kaşıkla bir huni oluşturarak döndürün ve ortasına dikkatlice bardaktan dökün. kırık yumurta. 3 dakika kaynatın. Sonuç olarak, protein sıvı kalması gereken yumurta sarısını güzelce sarar.

Ev yapımına ek olarak, haşlanmış yumurta pişirmenin bir restoran yöntemi var - aynı anda çok fazla yumurta kaynatmanız gerektiğinde kullanışlı olacaktır. Yöntem, zarif el becerisinden yoksun olmasına rağmen pratiktir: al streç film, kenarları biraz sarkacak şekilde küçük bir kaba koyun, bitkisel yağla yağlayın ve filme bir yumurta kırın. Üstüne bir film bağlayın ve 4 dakika kaynar suya daldırın. Yumurtayı sudan çıkarın ve filmi dikkatlice çıkarın.

Kuşkonmazlı bir yemeğin ana ve zorunlu özelliği sostur Tabasco, Acıka gibi baharatlı soslar veya kuşkonmazla kullanmamak daha iyidir, hassas tadını öldürürler. Ama hassas hollandez sosu bir klasiktir ve en iyi arkadaş Kuşkonmaz. Peynir soslu lezzetli kuşkonmaz.

kuşkonmaz için sos nasıl yapılır

hollandez sosu ( Holandez Sos)

• 2 yumurta (sarı)
• su 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• limon suyu 1 inci. kaşıklar
• tereyağı 80 gr
• tatmak için tuz, karabiber

Küçük bir kapta, yumurta sarısını limon suyu ve suyla pürüzsüz olana kadar karıştırın. Konteyneri yerleştirin buhar banyosu ve bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak yumurta sarısı kütlesinin koyulaşmasını bekleyin. Sosun aşırı ısınmadığından ve sarıların kesilmediğinden emin olun. Sarısı kalınlaştığında, kütleyi ocaktan alın ve yumuşatın. Tereyağı, sosu pürüzsüz olana kadar dikkatlice yoğurun. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.

Peynir sosu

• tereyağı 50 gr
• kaliteli buğday unu 1 yemek kaşığı
• süt 1 bardak
• parmesan (veya herhangi bir sert peynir) 50 gram

Tereyağını küçük bir tencerede eritin. Unu ekleyin ve topaklar kaybolana kadar iyice karıştırın. Sürekli karıştırarak sütü ekleyin ve kaynatın ama kaynatmayın. Sıcak karışıma ekleyin rendelenmiş peynir. Acılık için sosa birkaç parça daha mavi peynir ekleyebilirsiniz.

Kuşkonmazı bir kez pişirdikten sonra, bu narin tatlı sapların kolayca kuşkonmaza sığacağını hemen anlayacaksınız. çeşitli yemekler. Genellikle genç pişirdiğimiz için yumurtalı bir tavada kızartılabilirler. yeşil bakla Fasulyeler. İyi fikir - Kuşkonmaz ve peynirli omlet: Haşlanmış veya kızartılmış kuşkonmazı krema ile çırpılmış yumurta ile dökün (1 yumurta için 1 yemek kaşığı krema veya süt, tadına göre tuz), kapağın altında kısık ateşte pişirin. Bitmiş omlet rendelenmiş peynir serpin.

Kafkasya ve Kırım'da yabani yeşil kuşkonmaz, yüzyıllardır satsivi ve güveçte diğer sebzeler ve yemişlerle birlikte pişirilir veya yanında servis edilir. domates sosu Satsebeli. Bu tarifle benzetme yaparak da kuşkonmaz pişirebilirsiniz ⇒ Ramson, tıpkı kuşkonmazın herkese aşina olmadığı gibi, tarifi not edin ve erken ilkbaharda marketlerde yabani sarımsak satıldığında mutlaka böyle bir yemek pişirin.

Kuşkonmaz salatalara ve herhangi bir hamur işine eklenebilir: turtalar, kişler. Pişirmeden önce hamurun üzerine kuşkonmaz saplarını çeri domateslerle birlikte yayabilirsiniz. Bu tarife göre kiş pişirin, brokoliyi kuşkonmazla değiştirin ⇒

Kuşkonmaz - çok lezzetli ve faydalı ürün. Çeşit ne olursa olsun, vitamin bakımından zengindir. (A, C, B1, B2 ve E) ve mineraller (kalsiyum, fosfor, potasyum, bakır, magnezyum, demir ve çinko), kalp aktivitesini uyaran, kanın temizlenmesine yardımcı olan, kan damarlarını genişleten ve azaltan aspargin ve arginin içerir. tansiyon, en çok birini vücuttan çıkarmaya yardımcı olun zararlı maddeler- amonyak. Ek olarak, kuşkonmaz kabul edilir. diyet ürünü (1 kg başına 180 kcal) ve çok miktarda bitki lifi (lif) nedeniyle vücudu mükemmel şekilde temizler, kilo kaybını destekler. Artık onu nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz ve mümkünse diyetinize daha sık dahil edin. "Anne ocağı" ile pişirin ve başaracaksınız!

Temas halinde

Kuşkonmaz birçok kişiye tanıdık gelir - dikenlidir kapalı bitki dallı sürgünler ile. Ancak bu çiçeğin genç sürgünlerinin kuşkonmaz olduğunun herkes farkında değil. Bu inceliğin ince bir özelliği var. hassas tat. Faydaları yüzyıllardır bilinmektedir.

kuşkonmazın faydaları

Herhangi bir kuşkonmaz çeşidi çok az miktarda kalori içerir. Bu ürün her anlamda çok hafiftir. Vücudu mükemmel şekilde doyurur ve aynı zamanda kolayca emilir. kuşkonmaz içerir çok sayıda vitaminler ve hatta daha fazla eser element. Bu sebze özellikle, düşük kalorili içeriğiyle mükemmel bir şekilde doyurduğu için insanlar için yararlıdır.

Kuşkonmaz, bol miktarda folik asit içerdiğinden beslenme için önerilir. Sadece 100 gram kuşkonmaz size %40 enerji sağlar. Günlük ödenek bu madde Ayrıca kuşkonmaz, doğuştan kalp hastalığı olan çocuklar da dahil olmak üzere kalp hastalığı olan kişiler için yararlıdır. Bebek sahibi olmayı planlıyorsanız, vücudu folik asit ile doyurmak için gebe kalmadan yaklaşık altı ay önce kuşkonmaz yemeye başlayın.

Kuşkonmaz mükemmel bir idrar söktürücüdür. Sindirime iyi gelen ve faydalı bağırsak mikroflorası üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan çok miktarda lif içerir. Kuşkonmazda bulunan maddeler bağırsak kaslarını sıkılaştırır, gaz oluşumunu azaltır ve biyokimyasal reaksiyonlarını etkiler. Kuşkonmaz, lipit metabolizması ve akciğerlerdeki mukusun incelmesi için yararlı olan saponinler içerir. Kuşkonmaz açısından zengin olan karoten, görme üzerinde iyi bir etkiye sahiptir ve önler. Damar duvarlarını güçlendirmek ve kalbi iyileştirmek için kuşkonmaz kumarin içerir.

Kuşkonmaz karaciğer ve böbreklerin aktivitesi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir, olumlu etkiçalışmak gergin sistem, akciğerleri ve bronşları toksinlerden arındırır. Yeşil kuşkonmaz, vücudu gençleştiren ve hastalıkların gelişmesini engelleyen birçok antioksidan içerir.

Orta Çağ boyunca, kuşkonmazı en güçlü afrodizyak olarak kabul etmek alışılmış bir şeydi. Kuşkonmazın erkekleri heyecanlandırdığına ve sağlıkları üzerinde büyük etkisi olduğuna inanılıyordu. Bir dereceye kadar Viagra'nın doğal bir ikamesidir. Öte yandan kuşkonmazın kadınlar üzerinde de uyarıcı etkisi vardır. Hindistan'da, kadınlar tarafından hormonal seviyeleri normalleştirmek ve kısırlığı tedavi etmek ve gençleştirme aracı olarak kullanıldı.

kuşkonmazın zararı

Kuşkonmazın insan vücuduna sağladığı bariz faydaların yanı sıra bazı kişiler tarafından suistimal edilmemesi gerekir. Öncelikle bu uyarı genetik olarak taşa yatkın kişiler için geçerlidir. mesane. Gerçek şu ki, bu bitki, taş oluşumunu etkileme eğiliminde olan belirli bir miktarda özel bir asit içerir.

Sistit, romatizma ve prostatit hastalarının da kuşkonmaz yemesi önerilmez. İçerdiği saponin, bağırsakların ve midenin mukoza zarlarını tahriş eder. Bu nedenle kuşkonmaz, mide-bağırsak sorunları olan kişiler için de kontrendikedir.

kuşkonmaz nasıl pişirilir

Kuşkonmazın hazırlanmasında özel bir püf noktası yoktur. Asıl görev, bu sebzeyi rengini kaybetmeyecek şekilde aşırı pişirmemek. Kuşkonmaz tüm ürünlerle iyi gider. Salatalar ve diğer yemekler için uygundur.

Kuşkonmaz pişirmenin ana yolları şunlardır:

• Kuşkonmazı haşlamanın en kolay yolu. Bunu yapmak için, sapın kalın kısmını kesin ve sebzeyi dört dakika kaynar suya indirin. Sonuç olarak, kuşkonmaz yumuşak ve sulu hale gelecektir.
• Kuşkonmaz kavurma için harikadır. Sapları rendelenmiş Parmesan ile serpin ve fırına koyun. Bu yemek şu şekilde servis edilebilir: hollandez sosu sarısından veya limonlu.
• Kuşkonmaz da pişirebilirsiniz. Bundan önce, sürgünleri bir demet halinde bağlayın ve bu şekilde ayakta durarak onları bir tencereye kaynar suya gönderin. Bu durumda sebzenin üst kısımları su ve buhardan dışarı çıkacaktır. Bu yöntem, sebzeyi eşit şekilde pişirmenizi sağlar. Ne de olsa, sapların pişmesi, yumuşak üst kısımlardan daha uzun sürer. Sonuç olarak kuşkonmazın tadını iyileştirmek için kaynar suya limon suyu ekleyin.
• Kuşkonmazın rengini koruması ve çıtır çıtır olması için haşladıktan sonra soğuk suya batırın.

Kuşkonmaz en eskilerden biridir. taze sebzeler, sezonu geleneksel olarak Mayıs ayında açılıyor. Son derece faydalı ve çok lezzetlidir. Daha önce kuşkonmaz Avrupa'dan taşınıyordu, ancak şimdi Asya ve Latin Amerika'dan.

Faydalı özellikler

kuşkonmaz içerir faydalı maddeler. Örneğin A, B, C, T, K vitaminleri, bakır, manganez, diyet lifi, magnezyum, karoten, kumarin, tiamin, folik asit. Ve bu tüm liste değil. Bu bileşim sayesinde kuşkonmaz bize enerji verir, ruh halimizi iyileştirir, beriberi semptomlarını hafifletir.

Kalp ve kan damarları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kanın pıhtılaşmasını düzenler ve kan pıhtılarının oluşumunu engeller. Ve kuşkonmazın bileşimindeki karoten kanseri önler.

Kuşkonmaz, genel yararlılığı olan düşük kalorili bir ürün olduğu için özellikle kilosuna dikkat edenler tarafından sevilir.

Orta Çağ'da bile kuşkonmazın bir aşk ürünü, afrodizyak olduğuna inanılıyordu. O etkinleştirir cinsel enerji, uyarıcı bir etkiye sahiptir, üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir adamın sağlığı, genel olarak, Viagra'nın doğal bir analoğu olarak işlev görür. Ancak kuşkonmaz sadece erkekler için değildir. Hindistan'da ona "yüz kocaya sahip olmak" anlamına gelen "shatavari" denir. Kuşkonmaz hormonal metabolizmayı normalleştirir, kısırlığa yardımcı olur ve kadınlar için gençleştirici bir madde görevi görür.

beyaz ve yeşil

İki tür kuşkonmaz vardır: beyaz ve yeşil. Aradaki fark, beyazın yeraltında yetişmesidir, güneş ışığını görmez, bu nedenle böyle bir renge sahiptir, sürgünleri sürgünlerden daha hassastır. yeşil kuşkonmaz güneşe doğru uzanır. Ancak yeşil kuşkonmaz vitamin bakımından daha zengindir. Adil olmak gerekirse, her iki türün de çok yararlı olduğu belirtilmelidir. Gerçek, beyaz kuşkonmazülkemizde pek yaygın değildir. Yeşil çok daha yaygındır.

Yemek Püf Noktaları

Ne birleştirmeli

Kuşkonmaz çok yönlü bir sebzedir. O da sahip değil parlak tat, yani şu şekilde hareket edebilir: harika garnitür ete, sıcak yemeklere ek olarak, çırpılmış yumurta. Mükemmel salatalar, hatta turtalar yaparlar. Çoğu zaman, kuşkonmaz sadece lezzetli bir şekilde kaynatılarak servis edilir. krema sosu. Çoğunlukla Hollandalı.

Fotoğraf: Shutterstock.com

hollandez sosu

100 gr tereyağı

yarım limon suyu

tuz, taze çekilmiş beyaz biber

Sarısı, yağı ve limon suyunu, tuzu ve karabiberi öğütün.

koymak için su banyosu, çırpma teli ile sürekli çırpın ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.

Havyar ve krema soslu kuşkonmaz

Fotoğraf: Shutterstock.com 5 yumurta sarısı

100 gr yeşil kuşkonmaz

2 yemek kaşığı. l. limon suyu

2 yemek kaşığı. l. Ghee

2 yemek kaşığı. l. soya sosu

1 inci. l. kırmızı havyar

Adım 1. Kuşkonmaz sapının altını soyun.

Adım 2. Kuşkonmazı herhangi bir şekilde pişirin: buharda pişirin, kaynatın veya kızartın.

Adım 3. Sosu hazırlayın: Sarıları, limon suyunu, eritilmiş tereyağını ve soya sosunu bir karıştırıcıda çırpın. Karışımı bir tencereye dökün, beyaz zemin biber, rendelenmiş kök ekleyin taze zencefil ve bir su banyosunda hafifçe koyulaşana kadar bir çırpma teli ile karıştırarak pişirin. Bu sadece birkaç dakika sürecektir.

Adım 4. Bitmiş kuşkonmazı kırmızı havyar ve hafif bir sosla servis edin.

Kuşkonmaz ve beyaz soslu haşlanmış yumurta

3 sap kuşkonmaz

2 parça domuz pastırması

hollandez sosu

1 haşlanmış yumurta

kızartma yağı

Adım 1. Kuşkonmazı temizleyin ve kesin.

Adım 2. Kuşkonmazı tuzlu kaynar suda haşlayın.

Adım 3. Soğutun soğuk su, sonra kızartın.

(Kuşkonmaz). Bu tür yemekler diyetinize çeşitlilik katabilir ve sofranıza özgünlük katabilir.

Kuşkonmaz yemek tariflerine ek olarak, size bu sebzenin neyle ünlü olduğunu ve neyin ne olduğunu anlatacağız. faydalı özellikler o sahip.

Kuşkonmaz (kuşkonmaz) uzun zamandır erişilemez olarak kabul edildi sıradan insanlar roma imparatorlarından günümüze ancak soyluların sofralarında olabilecek bir lezzet. Fransız kralları. Doğru, şimdi bile bazı insanlar için bu sebze bir merak. Ama ne olursa olsun, kuşkonmaz insanlık tarafından 4 bin yıl önce tanındı. Eski Mısır ve Yunanistan'da kuşkonmaz kabul edildi, ancak Romalılar da kuşkonmaz olarak kabul edildi. Bugün kuşkonmaz en çok vitamin ve mineralleri için değerlidir.

Kuşkonmaz hayranı olmanız veya hiç denememiş olmanız fark etmez, size basit sunuyoruz, ama ilginç tarifler kesinlikle beğeneceğiniz kuşkonmaz yemekleri. Bugün ne pişireceğinizi seçin ve tariflerimize göre lezzetli kuşkonmaz yemeklerinin tadını çıkarın. Ve garanti ediyoruz - bu tür tariflerden sonra bu sebzeye bayılacaksınız!

Kuşkonmaz (kuşkonmaz) tarifleri

Limonla pişmiş kuşkonmaz. Bu çok basit yemek, et veya balık için harika bir garnitür olacaktır. Fırın tepsisine önce limon dilimlerini, ardından kuşkonmazları en üste dizin. Her şeyi zeytinyağı ile gezdirin ve tuz ve karabiber serpin. Her iki tarafta 5 dakika fırında pişirin.

Balzamik sirkede domatesli kuşkonmaz. Başka bir süsleme seçeneği. Bunu yapmak için kuşkonmazı biraz kaynatmanız, domatesleri sarımsakla orta ateşte kızartmanız ve balzamik sirke. Domatesleri kuşkonmazın üzerine dizin ve yumuşak peynirle süsleyin.

Parmesanlı ızgara kuşkonmaz. Lezzetli garnitür kuşkonmaz ızgara yapıldığında, üzerine balzamik sirke dökülüp üzerine parmesan serpildiğinde de kuşkonmaz elde edilir.

Kuşkonmaz ve zencefil ile kızartılmış tavuk. Bir garnitür olarak pişirmek için bu kadar ilginç olan nedir? Bu soru size eziyet ediyorsa, size basit ama lezzetli tarif kuşkonmaz (kuşkonmaz) ile. Sarımsak, biraz ince rendelenmiş zencefil, limon suyu, tuz / karabiber ekleyerek tavuk parçalarını bir tavada doğranmış kuşkonmazla kızartın. Garnitür olarak veya tek başına servis yapın.

Prosciutto'ya sarılmış kuşkonmaz. müstehcen lezzetli atıştırmalık. Bu tarif sadece üç malzemeye ihtiyaç duyar: kuşkonmaz, prosciutto ve zeytin yağı. Katlayın, sarın, dökün ve ızgaraya koyun - afiyet olsun lezzetli yemek! Kuşkonmazı demet değil tek tek de sarabilirsiniz.

Pastırma ve haşlanmış yumurta ile kuşkonmaz. Kuşkonmaz salkımları pastırmaya sarılır, hep birlikte kızartılırsa ve , meze dönüşür. tam yemek, akrabalarınızı kulaklarından çekmeyeceğiniz.

kuşkonmaz puf böreği. Ailenize sürpriz yapmak ister misiniz? yeni hamur işleri? Puf böreğinde jambonlu kuşkonmaz pişirin. Bu tür orijinal nefesler açlığınızı giderecek ve hızla tatmin edecektir. Ve ayrıca çok rahatlar.

Kuşkonmazlı sandviçler. Kulağa alışılmadık geliyor, ancak böyle pişirmeye çalıştığınız anda, ev halkı sizden bunları daha sık yapmanızı isteyecek. İhtiyacınız olan tek şey tost ekmeğine ne koyacağınız yumurtalı omlet, kızarmış kuşkonmaz ve kızarmış pastırma parçaları.

Kuşkonmaz ve ricotta ekmeği. Kuşkonmazla sadece sandviçler değil, aynı zamanda sandviçler de yapılabilir. Bu tür küçük porsiyonlu mini pizzalar tamamen bağımsız bir yemektir. Bunu yapmak için bir tortillayı ricotta peyniri, ızgara kuşkonmaz ve üzerine zeytinyağı gezdirin.

pastırma ve kuşkonmaz ile spagetti. Lezzetli, doyurucu ve sıradışı akşam yemeği bir aile için sadece 5 malzemeye ihtiyacınız var: kuşkonmaz, domuz pastırması, parmesan ve sek beyaz şarap. Spagettiyi haşlayın, önce pastırmayı, sonra kuşkonmazı kızartın. Beyaz şarap ekleyin ve alkolün buharlaşmasına izin verin. Spagetti'yi pastırma ve kuşkonmazlı tavaya aktarın, üzerine parmesan serpin ve iyice karıştırın. İşte - akşam yemeğiniz hazır!

Domates-sarımsak soslu tavuk ve kuşkonmazlı makarna. Daha doyurucu seçenek tüm aile için akşam yemeği veya öğle yemeği. Yine de neden sadece aileler, çünkü böyle bir yemeği misafirlerin önüne koymaktan utanmazlar. Özel bir dokunuş ekler domates sarımsak sosu bunun için et ve kuşkonmaz kızartılır. Parmesan ve fesleğen yaprakları da gereksiz olmayacaktır.

Artık aile akşamları veya arkadaşlarla toplantılar için yeterince kuşkonmaz tarifiniz var. Umarız bu kuşkonmaz yemekleri yemeklerinizi çeşitlendirir. yemek kitabı ve yeni favori tarifleriniz olacak. Afiyet olsun!

Kore Kuşkonmazı birçok Asya restoranında servis edilen bir yemektir. Ancak evde kendi başınıza pişirmek oldukça mümkündür. Bu tedavi sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır çünkü fuju (kuşkonmaz) çok miktarda lif içerir ve gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir.

Klasik Kore Kuşkonmaz Tarifi

Tartışılan yemekle tanışmaya başlamaya değer klasik tarif. Kullanmaya değer kurutulmuş kuşkonmaz(180 gr.) ve çok sayıda farklı baharat. Almanız gerekenler: 3-4 diş sarımsak, her biri 3 çay kaşığı. şeker ve tuz, 90 ml. katkısız soya sosu, 1 beyaz soğan, Kore havuçları için özel baharatlar, kızartmak için herhangi bir yağ.

1. Başlamak için fuzhu 7-9 saat soğuk suya batırılır. En kolay yol, bütün gece sıvı içinde bırakmaktır. Bundan sonra sürgünler sudan sıkılır ve ince şeritler halinde kesilir.
2. soğan doğranmış uygun yol ve yağda kızarana kadar kızartılır.
3. Ayrı olarak soya sosu presten geçirilen sarımsakla birleştirilir, sebzenin pişmesinden kalan yağ, şeker, tuz ve baharatlar ilave edilir. Kütle pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılır.
4. Kuşkonmaz elde edilen sosla dökülür, hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kaba konur ve 5-6 saat buzdolabına gönderilir. Atıştırmalık soğukta ne kadar uzun süre kalırsa o kadar lezzetli olur.

İkramın iştah açıcı ve çekici görünmesi için fuju çapraz olarak kesilmelidir. Bu durumda, var hazır atıştırmalık bir dilim saman görünecektir.

Hızlı yemek tarifi

Hostesin çok az zamanı kaldıysa, baharatlı kuşkonmaz çok çabuk pişirilebilir. Bunu yapmak için diğer malzemeleri kullanmanız gerekecek: 250 gr kurutulmuş fuju, 120 ml. su, 60 ml. sofra sirkesi(şarap alabilirsin), 1 büyük havuçlar, birkaç diş sarımsak, 3 çay kaşığı. şeker, tereyağı, bir tutam tuz ve toz kırmızı biber. Aşağıda, Kore kuşkonmazının mümkün olan en kısa sürede nasıl pişirileceği açıklanmaktadır.

1. Öncelikle suyu kaynatmanız ve içine kuru kuşkonmaz dökmeniz gerekir. Bu koşullar altında en uygun zaman malzemenin ıslatılması 1 saate düşürülecektir.
2. Havuç, özel bir "Korece" rendesi kullanılarak doğranır. Ancak elinizde değilse, her zamanki büyük olanı kullanabilirsiniz.
3. Turşuyu hazırlamak için biber tuzla birleştirilir, toz şeker, kıyılmış sarımsak ve sirke. Elde edilen karışım bir tencerede orta ateşte gönderilir. Sıvı kaynadığı anda ocağı kapatın.
4. Turşusu, havuçla karıştırılmış ezilmiş fuju üzerine dökülür. Meze baskı altına alınır ve yaklaşık 1 saat ılık bırakılır. Daha sonra saklama için buzdolabına taşınmalıdır.

1. Kuşkonmazı en az 5 saat soğuk suda bekletin. Belirtilen süreye dayanmazsanız, atıştırmalık çok sert ve tatsız olacaktır. Daha sonra ürün sıkılır ve minyatür parçalar halinde kesilir.
2. Havuç rende ile ezilir ve ardından hazırlanan kuşkonmaz ile birleştirilir.
3. Susam kuru bir tavada kavrulur.
4. Ayrı bir kapta fuju, havuç, Susam taneleri, şeker, tuz, baharatlar ve sirke.
5. Zeytin, ayçiçeği veya diğer sebze yağı bir tavada kaynatın, ardından kalan malzemeleri dökün.

Gelecekteki atıştırmalık en az 6 saat buzdolabında olmalıdır. Ancak bundan sonra masaya servis edilebilir.

Kore Havucu Kuşkonmaz Tarifi

Kore havuçlu baharatlı fuju iyi gider. Böyle bir meze ayrı olabilir bağımsız bir yemeküzerinde bayram masası. Hele içine kırmızı tatlı da eklenirse. dolmalık biber(1 BİLGİSAYAR.). Ayrıca kullanmanız gerekecek: 300 gr. pişmiş havuç Korece, 200 gr kuru kuşkonmaz, 2 beyaz soğan, 30 ml. soya sosu karışımı öğütülmüş biber 4-5 diş sarımsak ve tuz.

1. Kuşkonmazı kırın, dökün ılık su, tuzlayın ve yaklaşık 1 saat bekletin.
2. Soğanı ve dolmalık biberi doğrayın, dilimleri yarı pişene kadar yağda kızartın ve ardından sebzelere ıslatılmış fuju, biraz su, baharat ekleyin ve listelenen malzemeleri 10-12 dakika kısık ateşte pişirin.
3. Ortaya çıkan karışım, Kore usulü havuçlarla birleştirilir ve soya sosuyla tatlandırılır.