"Francouzský" salát - recept s jablky a mrkví. Francouzský salát s jablkem a mrkví

francouzský salát s jablkem a mrkví je populární, ale málokdo ví, proč má tento salát takový název. Ve skutečnosti tato s jablkem a mrkví, jejíž recept má v sešitech nejedna hospodyňka, nemá s francouzskou kuchyní nic společného. Salátu se začalo říkat francouzský kvůli pikantní chuti, která pochází z kombinace nakládané cibule a jablek. Souhlasíte, tato kombinace se často nevidí.

Co ještě k tomuto salátu říct? Pravděpodobně skutečnost, že jeho jemná chuť osloví ženy více než muže. Pokud mluvíme o přednostech francouzského salátu, pak také stojí za zmínku, že s poněkud skromným energetickou hodnotu(hlávkový salát není příliš kalorický), je zdrojem mnoha užitečné prvky a vitamíny. Pro ženy, které drží dietu, lze do jídelníčku zařadit francouzský salát s jablkem a mrkví. A aby to bylo ještě nízkokalorické, použijte s majonézou minimální obsah tuky.

Francouzský salát s jablkem a mrkví má mnoho výkladů a receptů. Klasický recept na francouzský jablečný salát se skládá z jablek, tvrdého sýra, nakládané cibule, mrkve a vajec, které jsou rozloženy do vrstev. Tak jako přídavné komponenty v salátu mohou být přítomna rajčata, vlašské ořechy, okurky, rajčata, pomeranče. A pokud mluvíme o odrůdách salátů ve francouzském stylu, pak na internetu najdete taková jména jako „francouzská paní“, „francouzský cikán“, „něha“, „francouzský polibek“.

Nyní se podívejme, jak vařit francouzský salát s mrkví a jablkem krok za krokem - recept s fotografií. Toto množství surovin je na dvě porce. porcovaný salát nebo na jeden velký talíř, pokud ingredience vyskládáte na sklíčko.

Ingredience:

jablko - 1 ks,
Vejce - 2 ks.,
Cibule - 1 ks.,
tvrdý sýr- 100 gr.,
Mrkev - 2 ks.,
zelená cibule nebo petržel - na ozdobu,
Majonéza,
Sůl.

Francouzský jablečný a mrkvový salát - recept

Příprava salátu začíná natvrdo vařenými vejci a nakládanou cibulí. Na studenou marinádu vařící voda přidáme sůl, cukr a ocet. na jednu sklenici vody přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce octa, 1 polévková lžíce. lžíci cukru a soli. Promíchejte marinádu. Vložte na kostičky cibule. Nechte působit 15 minut.

Po uvaření zalijeme vařenými vejci studená voda. Zatímco se vejce chladí a cibule marinuje, připravte si ostatní suroviny na francouzský salát. Na hrubé struhadlo nastrouhat tvrdý sýr.

Mrkev omyjeme a oloupeme. Nastrouhejte ho také jako sýr na hrubém struhadle.

Očistěte vejce. Je třeba je také nastrouhat, jen na jemnější.

Jako poslední možnost si připravte jablko do francouzského salátu, protože dužina rychle zčerná oxidací na vzduchu. Umyjte, oloupejte. Nastrouháme na hrubém struhadle.

Všechny ingredience francouzského salátu jsou hotové a můžete se pustit do jeho sestavování. K vytvoření salátu budete potřebovat plochý talíř a kulinářský kruh. První vrstvou salátu bude nastrouhané jablko.

Zalijeme majonézou.

Položte nastrouhané vejce. Sůl. Zalijeme majonézou.

Tuto vrstvu francouzského salátu zlehka zarovnejte lžící. Zalijeme majonézou. Tuto vrstvu salátu lze vynechat.

Poslední vrstvou francouzského salátu bude tvrdý sýr. Na cibulovou vrstvu jemně položte nastrouhaný tvrdý sýr. Hotový francouzský salát posypeme nadrobno nakrájeným zelená cibule.

Francouzský salát s jablkem a mrkví. Fotka

Kuchyně se vyznačují propracovaností, jemným stylem a stručností. Lahůdky této země byly opakovaně oceněny cenou Michelin. Uveďte celý sortiment tradiční nádobí nebudeme, povíme vám o snadném a nízkokalorický salát"Francouzština".

Kuchaři vaří s jablky, masem a zeleninou.Hlavním prvkem pokrmu je jeho univerzálnost a snadná příprava. Kuře, mořské plody, mrkev, sýr, houby mohou působit jako složky - přísady musí být doplněny jablkem, které dodává příjemnou kyselost a pikantnost. Zveme vás, abyste se ponořili do atmosféry toho skutečného francouzská kuchyně a cítit to na vlastní kůži.

Salát "Francouzský" s jablkem a mrkví

Bez ohledu na kulinářské preference, chuť občerstvení osloví každého bez výjimky. Mimochodem, salát lze podávat v postní dny, s výjimkou majonézy a přidání různé zeleně. Zde je požadovaná sada ingrediencí:

dva velká jablka"simirenko";
mrkev v množství dvou kusů;
tvrdý sýr - 150 g;
dvě vejce.

Na dresink: 50 ml zakysané smetany a majonézy. Dát jas pomůže zeleným podle vašeho uvážení. Někteří lidé přidávají vlašské ořechy.

Fázovaná technologie

Vejce na tvrdo. Trochu s nimi zatřeste, aby se snadněji čistily. hotový produkt v hrnci, poté podlijeme studenou vodou. Tato metoda umožňuje rychle oddělit skořápku od bílkoviny. Do hluboké nádoby nastrouháme vejce na hrubém struhadle. Po tření tam přidejte sýr a mrkev.

Jablka očistíme, vyjmeme jádřinec a smícháme se zbytkem produktů. Zbývá naplnit francouzský salát s jablkem a mrkví se směsí zakysané smetany a majonézy. Pokud chcete, můžete přidat sůl a promíchat. Pamlsek má specifickou chuť, proto je vhodné podávat jako samostatné občerstvení.

Salát "Francouzský" s jablkem a cibulí

Druhý způsob vaření se liší více jemná chuť protože to rozložíte ve vrstvách. Budeme potřebovat:

tři vejce;
sýr - 150 g;
sladkokyselá jablka- 2 ks;
cibule peří - svazek;
majonéza.

Organizační proces

Do předem připravené misky (ploché) rozložte nastrouhaná jablka. Navrch dejte nakrájenou zelenou cibulku, poté nastrouhejte sýr a vejce. Každou vrstvu potřete majonézou. Pokud chcete získat objemnější „zeleninový koláč“, pak vrstvy několikrát střídejte. Francouzský salát (s jablkem a cibulí) ozdobte snítkou kopru.

Mezi vrstvy nebo plátky šunky můžete přidat cherry rajčata. Místo majonézy přidejte zakysanou smetanu. Pro umocnění atmosféry podávejte s předkrmem tradiční pochoutka"fricasse" nebo soté.

"Francouzský" salát s kuřecím masem

Chcete něco uspokojivějšího? Přidejte kuřecí řízek. Pokrm bude jiskřit novými barvami a zažene váš hlad na dlouhou dobu. Požadované komponenty:

tři vejce;
kuřecí řízek - 300 g;
sýr - 200 g;
jablka - 2 ks;
tučná zakysaná smetana a majonéza - každá 60 ml;
10 gramů citronové šťávy a snítka petrželky.

Pravidla vaření

Vychlazený filet vařte 15 minut, nakrájejte na tenké proužky. Odstraňte slupku z jablek, otřete. Aby plody neztmavly, posypte je citronová šťáva. V samostatném talíři tři sýry. Totéž děláme s vejci.

Začneme tvořit francouzský salát s jablkem: uprostřed ploché misky postavíme pod majonézu speciální formu nebo plastovou nádobu. První řada bude kuřecí maso, zkuste jej položit do husté vrstvy a zakrýt omáčkou. Dále položte jablko, na ovoce položte sýr.

Poslední ingrediencí budou vejce. Bohatě namažte dresinkem. Formu opatrně vyjmeme, ozdobíme větvičkou petrželky a dáme na 2 hodiny do lednice. Předkrm je velmi jemný a šťavnatý. Pokud připravujete jídlo na slavnostní stůl, ozdobte jej červeným kaviárem - bude to reprezentativní a krásné.

Rádi bychom vás pozvali k přípravě novoroční svátky mimořádně chutný salát ve francouzštině s jablkem a sýrem. Tento jemný a díky nastrouhané jablko lehký salát hlad vás však nenechá. Vejce a sýr, které jsou součástí této svačiny, vás zasytí, aniž by zanechaly pocit tíhy v žaludku. Jemné textury produktů shromážděných v listový salát, zvláště zdůrazněno jasná chuť semena granátového jablka. Skryté mezi vrstvami budou pro hosty skutečným překvapením. Jste připraveni začít?
Ingredience:

Sýr - 200 g;
Jablka - 1-2 ks;
Cibule - 1 ks;
Vejce - 2 ks;
Vlašské ořechy na ozdobu - 4-5 jader;
Majonéza - tolik, kolik je potřeba;
Semena granátového jablka - 2 polévkové lžíce. l.

Recept s fotografií: Francouzský salát s jablkem a sýrem

1. Pro vaření zajímavé a pikantní salát Nejprve se vypořádáme s cibulí. Je třeba z něj odstranit veškerou hořkost. Chcete-li to provést, nalijte jemně nakrájené pikantní zelenina vařící vodou a necháme vodu vychladnout pokojová teplota. Takto zpracovaná cibule zůstane šťavnatá a chutná, ale nebude hořká. O této metodě jsme již psali v receptu, který navíc dokonale ozdobí každou slavnostní stůl.

2. Na misku, na které budete salát tvořit, rozložte cibuli do tvaru kolečka. Před tím ho vyhoďte do cedníku, aby byla pryč veškerá přebytečná tekutina: salát nemusíme okapat.

3. První vrstvu bohatě ochutíme majonézovou síťkou.

4. Jablko a tři očistíme na hrubém struhadle. Položte na cibulovou vrstvu. Pro tento salát je lepší vzít sladkokyselá tvrdá jablka, díky nim bude chuť salátu výraznější.

5. Následuje vrstva vařená vejce. Jsou také tři na hrubém struhadle.

6. Zakryjte majonézovou síťkou a posypte semínky granátového jablka.

7. Tři tvrdé sýry jemné struhadlo a zakryjte je plátkem salátu.

8. Jádra vlašské ořechy nakrájíme nadrobno a posypeme salátem. Salát lze podávat u stolu.

Jemný a šťavnatý salát ve francouzštině s jablkem a sýrem je připraven. Užijte si jeho nevšední chuť. Dobrou chuť!

Krok za krokem fotorecept na francouzský salát s jablky.

jablko - 2 ks.,

slepičí vejce - 2 ks.,

sýr podle chuti - 100 gr.,

mrkev - 2 ks.,

cibule - 1 ks.,

zakysaná smetana 15%.

stolní ocet - 1 polévková lžíce. lžíce.

Francouzská kuchyně je velmi známá svou propracovaností. Francouzská kuchyně se vyznačuje lehkostí, jemností a harmonií chutí. Dnes vám to chceme říct a ukázat jak udělat francouzský jablečný salát.

- velmi měkký, lehký a lahodné jídlo. Recept na salát je docela jednoduchý. Salát se ukazuje jako dietní, protože obsahuje pouze čerstvá zelenina. Vejce dodají salátu jemnost, cibule pikantnost, sýr slanost a jablko výtečnou kyselost.

Určitě využijte náš foto krok za krokem předpis vaření francouzského jablečného salátu a výsledkem budete potěšeni. Tento salát zaujme své právoplatné místo ve vaší sbírce receptů.

Vaření francouzský salát s jablky.

K přípravě salátu je třeba nejprve uvařit vejce. Vejce vařte 6-8 minut, zchlaďte ve vodě a oloupejte. Poté vejce nastrouhejte na hrubém struhadle a dejte zatím stranou.

Dále oloupeme cibuli, opláchneme a nakrájíme na co nejmenší kousky.

Poté dejte nakrájenou cibuli do mísy, přidejte lžíci octa a zalijte vařící vodou 10-15 minut. To je nutné, aby se luk nestal tak "zlým". Ocet nesmí být přidán. Po scezení vody cibuli ochlaďte.

Dále je třeba nastrouhat sýr.

Mrkev omyjeme, oloupeme, opláchneme a nastrouháme na hrubém struhadle.

Nakonec připravte jablka, jinak ztmavnou. Jablka je třeba umýt, oloupat, nakrájet na čtyři části a odstranit jádro. Na tento salát je potřeba použít jablka sladkokyselá.

Poté musíte vytvořit salát. Chcete-li to provést, rozložte všechny produkty do vrstev.

Na dno plechu dáme cibuli, trochu osolíme a potřeme zakysanou smetanou.

Na cibulovou vrstvu pak nastrouháme jedno jablko a také potřeme zakysanou smetanou.

Do další vrstvy dáme polovinu nastrouhaných vajec a potřeme zakysanou smetanou.

Dále položte jednu část nastrouhané mrkve a také namažte zakysanou smetanou.

Navrch pak dáme vrstvu strouhaného sýra.

Francouzská kuchyně se stala základem nejen pro diety, ale i pro každodenní výživu. Tajemství je v jednoduchosti přípravy pokrmů a jejich chuti. Tato jídla jsou lehká a nízkokalorická. francouzské pokrmy se staly téměř synonymem dietní jídlo a krásná postava. Jeden způsob, jak se léčit rychlé ošetření- udělejte francouzský salát s jablkem a mrkví. Produkty pro něj projdou minimem tepelné zpracování nebo se používá syrový. To znamená, že si zachovají většinu vitamínů a dalších živin.

V této verzi se k úpravě pokrmu používá koupená majonéza.

Místo toho, pokud chcete, můžete vzít:

nízkotučný jogurt bez přísad;
zakysaná smetana s jakýmkoli obsahem tuku;
šlehačka bez cukru;
tvaroh, tavený nebo měkký smetanový sýr.

Je přípustné složení ingrediencí nahradit nebo doplnit dle vaší chuti. V téměř vegetariánská varianta Klasický recept je zadat něco z tohoto:

uzené maso - šunka, klobása, vařené klobásy nebo klobásy;
kuřecí nebo krůtí dužina - vařená, pečená nebo uzená;
nakrájená vařená játra;
vařená chobotnice;
zelenina - celer nebo nať, paprika, čerstvé zelený hrášek nebo pošírovaná kukuřice;
jakékoliv čerstvé bylinky.

Pokud budou recepty používat uzená masa, maso nebo mořské plody, je lepší je umístit na malé plátky do první nebo druhé vrstvy salátu.

Salát je zdobený nahoře. K tomu se hodí jakýkoli druh sýra, kousky zeleniny, které byly použity v přísadách. Možná nestandardní přístup k dekoraci. Jídlo posypte například mletými vlašskými ořechy nebo celými piniové oříšky, slunečnicová nebo sezamová semínka.

Každá z těchto složek udělá jídlo ještě chutnější, zdravější a výživnější. Je tak snadné zpestřit si denní jídlo, znát pouze jeden recept na salát a několik možností jeho přidání.

Informace o chuti Zeleninové saláty

Ingredience

jablko - 1 ks;
Syrová mrkev - 1 ks;
Žárovka - 0,5 ks;
Vařené kuřecí vejce - 1 ks;
Tvrdý sýr - 40 g;
Majonéza - 1,5 lžíce. l.;
Jemná sůl - podle chuti;
Cukr - 0,5 lžičky;
Zelená cibule - volitelné.

Jak udělat vrstvený francouzský salát s mrkví a jablky

Oloupejte a opláchněte polovinu střední cibule. Pokud se použije sladká červená cibule nebo šalotka, lze tento postup vynechat. V tento případ cibule s hořkou chutí. Nožem ji nakrájejte najemno. Naplňte misku studenou vodou. Přidejte špetku soli a cukru. Míchat. Nechte pár minut působit. Hořkost cibule můžete snížit jiným způsobem. Jen marinovat krájení zeleninyčerstvě vymačkaná citrusová šťáva nebo bílé stolní víno.

Tekutinu přecedíme přes sítko. Nechte všechnu vodu vypustit. Řez můžete dokonce otřít papírovou utěrkou. Dejte cibuli na talíř. Pro přesnější a chutnější podávání použijte kuchařský formulář. Rozložte cibuli v rovnoměrné vrstvě. Lehce namažte majonézou. Opakujte vrstvu omáčky po každé vrstvě přísad. V případě potřeby produkty soli.

Odstraňte slupku z jablka. V klasický recept salát používá kyselá nebo sladkokyselá jablka. Ovoce nastrouháme přes struhadlo. Pokud je jablko velké, stačí polovina. To bude druhá vrstva po cibuli. Pak ještě majonézu.

Předem si uvařte vejce natvrdo. Ochlaďte a vyčistěte. Rozdrťte na struhadle. Položte další vrstvu hlávkového salátu do misky. Potřeme omáčkou.

Navrch nastrouháme půlku mrkve. Je dobré vzít mladou a šťavnatou kořenovou plodinu. Znovu omáčka.

Navrch položte nastrouhaný sýr.

Zbylou polovinu mrkve také umelte. Smíchejte s majonézou. Umístěte na horní část formy.

Poslední vrstvou je strouhaný sýr. Nemělo by se mazat omáčkou.

Salát dejte na pár minut do lednice. Poté opatrně vyjměte formu z části přesnídávky. dietní salát krása, nezapomeňte ozdobit plátky zeleniny a čerstvou zelenou cibulkou. Podobným způsobem je vhodné podávat předkrm na sváteční stůl - po částech pro každého hosta. Další možností, jak chutně servírovat pokrm, je rozložit vrstvy jídla na tenké listy salátu, čerstvá rukola nebo křehká řeřicha.

teaser síť

Francouzský salát s jablky, mrkví a zelenou cibulkou ve skle

Salát můžete hostům chutně naservírovat nejen v tradiční salátové míse. Zkuste použít různé velikosti a tvary skleněných nebo křišťálových pohárů. Francouzský salát s jablkem, mrkví a sýrem na skleničku je perfektní. Vrstvy plic budou viditelné přes průhledné sklo večeře. to skvělá možnost na aperitiv nebo závěrečný dotek rautu.

Ingredience:

Sladkokyselé jablko - 2 ks;
Citron (nebo pomeranč) - 0,5 ks;
Peří zelené cibule - 1-2 svazky;
Parmazán - 80-90 g;
Vařená slepičí vejce - 2-3 ks;
Vařená mrkev - 2 ks;
Majonéza - 4-5 polévkových lžic. l.;
Sůl - podle chuti;
Mleté koření - volitelné.

Vaření:

Začněte připravovat ingredience. Předem si uvařte mrkev a vejce. To zabere trochu času, zvláště pokud vezmete mladou mrkev nebo ji nahradíte slepičí vejce malé křepelky. Poté tyto produkty zchlaďte studená voda, Průhledná. Dejte zatím stranou.
Opláchněte a osušte jablka. Je lepší brát sladkokyselé plody odrůdy Golden nebo Semerenko. Oloupejte jablka, je-li to žádoucí. Dužinu rozemelte na struhadle. Ne nutně v pořádku, můžete použít struhadlo korejské občerstvení nebo udělejte tenký řez podobný nudlím.
Přímo na ovoce vymačkejte šťávu z půlky citronu. Dávejte pozor, aby se do jablek nedostaly citronové pecky. Trochu zamíchejte. Kyselost zabrání tomu, aby jablka zhnědla.
Ovoce vložíme do první vrstvy salátu ve sklenici. Můžete si vzít jednu velkou nebo dvě malé sklenice. Vrstvy předkrmů postupně osolíme a posypeme mletým kořením.
Navrch posypte nakrájenou zelenou cibulkou. Lehce namažte majonézou. Pokud nemáte po ruce zelenou cibulku, použijte jinou pikantní nebo dezertní zeleninu. Vhodný šťovík, bazalka, peří mladý česnek nebo běžnou petrželkou.
Sýr nastrouháme s další vrstvou vrstveného salátu. parmezán - nejlepší možnost sýr na podobnou svačinu, ale pokud není po ruce, vezměte si jakýkoli tvrdý sýr.
Oddělte bílky a žloutky od sebe. Samostatně brousit na struhadle. Na sýr položte bílky. Potřeme omáčkou. Snažte se nedotýkat stěn sklenice s majonézou, aby hotová svačina vypadal chutně.
Poté rozetřete vařená mrkev. Nalijte do sklenice. Zalijeme tenkou vrstvou omáčky.
Navrch potřeme žloutky. Ozdobte nakrájenou zelenou cibulkou. Podávejte misku na stůl ne okamžitě, nechte ji vařit v chladničce po dobu 10-15 minut. Díky tomu budou ingredience měkčí. Dobrou chuť!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek