Dietní a chutné pokrmy z fazolí - recepty na hubnutí. Fazole zapečené se zeleninou a sýrem. Zelené fazolky s celerem a piniovými oříšky

Fazole jsou základem nejen prvních nebo druhých chodů, ale také různých lahodné saláty. dietní salát s fazolemi není jen každodenní jídlo. Dobře vybraní společníci to udělají elegantní a slavnostní, a přitom docela noblesní.

Nutriční hodnota na 100 g:

  1. Kalorie: 74
  2. Bílkoviny: 4
  3. Tuky 1
  4. Sacharidy: 13

By potřeboval:

  • červené fazole - 1 polévková lžíce.
  • koriandr - 30 g
  • cibule - 1 ks.
  • mletá červená paprika - 0,5 lžičky
  • sůl podle chuti
  • rajčatová kaše - 200 g.

Kroky vaření:

Fazole se musí nejprve namočit studená voda po dobu 5-6 hodin.


Poté vše dobře opláchněte, přendejte do hrnce, zalijte vodou v poměru 1:4, zapalte a přiveďte k varu.


Vodu slijeme, fazole opět zalijeme vodou ve stejném poměru, opět přivedeme k varu. Pro zjemnění fazolí přidejte do vody 1 lžičku rostlinného oleje.


Vaří se asi 50-60 minut. Slijte vodu, ochlaďte fazole.


Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké půlkroužky a přendáme do salátové mísy.


Navrch položte vychladlé fazole. Přidejte červenou mletý pepř, sůl.

Koriandr dobře omyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno.


Přidejte zeleninu do salátu, vše promíchejte.


Vložte šťouchané rajčata, můžete si je koupit připravené v obchodě nebo je uvařit sami z rajčat, odstranit z nich kůži a nakrájet je mixérem. Vše promíchejte.

Přeneste salát do pánve, přiveďte hmotu k varu, vařte 1-2 minuty.


Odstraňte z tepla, ochlaďte a podávejte salát z červených fazolí u stolu.

Pokud se podává teplé, bude stejně chutné.


5složkový fazolový salát

Rychlé a světlé fazole salát s rajčaty a bylinkami - skvělá svačina nebo lehká večeře.

Málo kalorií, čerstvé, šťavnaté.

Zeleninu vybíráme podle chuti - k rajčatům a fazolím se hodí kopr, petržel nebo koriandr.

Do salátu nemůžete přidávat sůl - stačí dovnitř konzervovaný produkt(To je ale věc vkusu!).

Nutriční hodnoty na 100 g:

  1. Kalorie: 149
  2. Bílkoviny: 5
  3. Tuky 5
  4. Sacharidy: 14

Ingredience:

  • vařené fazole (bílé nebo červené) - 1 polévková lžíce.
  • rajčata (střední) - 2 ks.
  • zelení - 1 svazek
  • rostlinný olej - 2-3 polévkové lžíce.
  • citron - polovina

Vaření krok za krokem:

  1. Připravíme si dresink. Chcete-li to provést, vymačkejte šťávu z poloviny citronu a smíchejte ji rostlinný olej(olivový, kukuřičný, lněný nebo slunečnicový).
  2. Zeleninu a rajčata omyjeme, nakrájíme.
  3. Všechny ingredience smícháme a okořeníme.
  4. Dietní salát s konzervovanými fazolemi je připraven! Dobrou chuť!

Nejjednodušší varianta

Tento fazolový salát dietní recept, který je přímo ideální pro milovníky zeleninových směsí.

Čínské zelí, čerstvá okurka v kombinaci s fazolemi a jogurtovým dresinkem lehké občerstvení, jaro.

V tomto receptu dokáže skvěle nahradit ten obvyklý. Ještě lépe, použijte oba druhy fazolí. Většina nízkokalorická varianta- 120 kcal na porci (200 g).

Nutriční hodnoty na 100 g:

  1. Kalorie: 63
  2. Bílkoviny: 4
  3. Tuky 0,5
  4. Sacharidy: 10

Co potřebuješ:

  • běžné a / nebo vařené zelené fazolky - pouze 200 g
  • Čínské zelí - 1/2 vidličky
  • čerstvá okurka - 1-2 ks.
  • beztučný jogurt - 150 g
  • zelení - velká parta
  • sůl, koření - podle chuti.

Jak vařit:

  1. Zelí a okurku nakrájíme na malé proužky.
  2. Přidejte fazole a jogurt, sůl a koření. Promícháme.
  3. Pokrm je připraven! Dobrou chuť!

Recept na slavnostní fazolový salát

Je možný slavnostní a zároveň dietní pokrm.

Připravte si salát s červenými fazolemi a tuňákem.

Plody moře ( Koktejl z mořských plodů), bude to vynikající a možnost podávání - slavnostní.

Nutriční hodnoty na 100 g:

  1. Kalorie: 115
  2. Tuky 3
  3. Sacharidy: 5

Co potřebuješ:

  • mořský koktejl (různé) - 500 g
  • červené fazole (mohou být i bílé) vlastní šťáva- 1 banka
  • konzervovaný tuňák (bez oleje) - 1 plechovka
  • tvaroh- 150 g
  • střední žárovka - 1 ks.
Pro tankování:
  • olivový olej - 3-4 lžíce.
  • mletá paprika (černá nebo paprika) - 1 špetka
  • citronová šťáva popř vinný ocet- 2 polévkové lžíce.
  • Francouzská hořčice (v zrnech) - 1 lžička
  • sůl - podle chuti

Jak to udělat:

  1. Na dresink smícháme olej, pepř, sůl, hořčici a ocet / citronovou šťávu.
  2. Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky a spaříme vroucí vodou. Osolte vodu.
  3. Sestavte vrstvy hlávkového salátu. První vrstva je tuňák. Položte na talíř a rozmačkejte vidličkou. Postříkejte dresinkem.
  4. Druhá vrstva je cibule, třetí tvaroh, čtvrtá fazole (tuto vrstvu také pokapeme dresinkem).
  5. Na fazole položíme mořské plody, přelijeme zálivkou a posypeme bylinkami.
  6. Pp-salát s fazolemi v konzervě a mořskými plody je připraven! Podávejte ke stolu!

Video salát z řepy a fazolí

Tento recept trochu připomíná – obsahuje i červenou řepu a okurky. Příprava je jednoduchá:

Salát "proteinová bomba"

Salát s fazolemi a kuřecím masem, paprikou a vajíčkem je opravdové proteinové šílenství, protože neobsahuje ani jeden, ani dva. K němu si vezmeme vařené kuřecí maso – prsa nebo stehno. Bulharský pepř dodá šťavnatost a pikantnost.

Nutriční hodnoty na 100 g:

  1. Kalorie: 158
  2. Bílkoviny: 12
  3. Tuky 8
  4. Sacharidy: 7

Ingredience:

  • vařené bílé nebo červené fazole - 200 g
  • vařené kuřecí řízky - 200 g
  • slepičí vejce - 2 ks.
  • Bulharský pepř - 1 ks.
Pro tankování:
  • rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
  • česnek - 1 stroužek
  • sůl - podle chuti
  • petržel nebo koriandr - malá parta.

Vaření krok za krokem:

  1. Vařené kuřecí řízky nakrájené na kostičky.
  2. Vejce uvařená natvrdo nakrájíme na několik plátků.
  3. Papriku nakrájejte na tenké proužky.
  4. Připravte dresink z oleje, česneku a bylinek. Podle chuti dosolíme.
  5. Všechny ingredience smícháme.
  6. Dietní fitness fazolový salát s kuřecím masem a vejcem lze podávat u stolu. Dobrou chuť!

Jaké fazole použít na salát? Stejně chutný je Pp-salát z červených nebo bílých fazolí. Červená se vaří déle, ale lépe drží tvar.

Na salát lze fazole vařit samotné. Před vařením se musí na několik hodin namočit do studené vody. Připraví se rychleji.

Kalorické vařené fazole - asi 120 kcal. Předpokládá se, že červená má o něco více kalorií.

Fazole jsou jednou z mála plodin z čeledi luštěnin, která se často používá v dietní výživě. Je dokonale absorbován tělem a neobsahuje absolutně žádný tuk. V tomto článku zvážíme rysy této kultury a také zjistíme, která fazolová dieta je nejúčinnější při hubnutí.

Užitečné vlastnosti fazolí pro hubnutí

Fazole obsahují mnoho užitečné látky a mikroprvky, které přispívají nejen k posílení imunitního systému a očistě organismu, ale také k hubnutí. Budeme analyzovat, jaké je použití produktu konkrétně pro diety.

Složení fazolí

Zpravidla se písemně používají buď fazole nebo lusky určitého druhu plodiny. Složení fazolí je ale u všech téměř stejné druhy potravin tato rostlina. Takový produkt je obzvláště bohatý na bílkoviny, takže se nejčastěji konzumuje během tréninku nebo vegetariánství, přičemž maso nahrazuje luštěniny. Vysoká koncentrace „správných“ sacharidů přispívá k rychlé absorpci produktu a vláknina obsažená ve fazolích zlepšuje střevní mikroflóru. Navíc toto lusk bohaté na vitamíny skupiny A a doplňuje denní potřebačlověka v jódu o 50 %.

Můžete jíst fazole při dietě?

Na to jsme zvyklí dietní potraviny vždy čerstvé, křupavé a ve většině případů mají pevnou texturu. Proto se mnozí ptají - je možné jíst fazole s dietou? Potřeba. Obsah kalorií ve fazolích je pouze 280 kcal na 100 gramů hotového výrobku. Luštěninových „bratrů“ je ale mnohonásobně méně – 30 kcal na stejnou váhu. Proto se zelené fazolky nejčastěji používají v dietní výživě k přípravě různých lehkých salátů a příloh.

Výhody a poškození fazolí pro postavu

Než zařadíte fazole do svého jídelníčku, měli byste se seznámit se všemi klady a zápory luštěnin.

Jsou fazole dobré na hubnutí?

Rostlinný fazolový protein se nejen organicky kombinuje s analogem živočišného původu, ale také jej dokonale nahrazuje. Maso tak můžete nahradit fazolemi a nahradit tak nedostatek látky v těle během diety. Vlákna této kultury obnovují střevní mikroflóru a normalizují trávení, díky čemuž jsou toxiny a toxiny odstraněny z obvyklé „tučné“ stravy. Jak víte, hlavním „problémem“ většiny diet je hlad. Pokrmy z fazolí jsou docela uspokojivé, i když nízkokalorické, což je při „špatné“ stravě velmi důležité.

Proč je fazolová dieta zdraví škodlivá?

Jako každá dieta má program výživy fazolí své nevýhody. Zejména v počáteční fázi luštěninové výživy jsou často pozorovány střevní nevolnosti, nadýmání a těžkost. Tělo se tak přizpůsobí nové stravě. Tento problém lze vyřešit pomocí silného pití a Smecty. Obecně platí, že fazolová dieta je zdravotně nezávadná, pokud netrpíte nesnášenlivostí produktu. V tomto případě se doporučuje zvolit jiný systém napájení.

Je možné jíst fazole večer při hubnutí?

Přes všechny výhody fazolí se použití přípravku večer stále nedoporučuje. Trávicí procesy fungují mnohem pomaleji ve večerních hodinách a ještě více ve spánku. Abyste se vyhnuli tíži a kolikám ve střevech, vyplatí se výrazně snížit porci fazolí k večeři nebo je úplně vyloučit.

Odrůdy fazolí

V závislosti na odrůdě mají fazole různé vlastnosti. Zvažte nejoblíbenější typy této kultury a zjistěte, který z nich je pro dietu nejúčinnější.

bílé fazole

bílé fazole má vysoký obsah aminokyselin, které výrazně snižují hladinu cholesterolu v těle. Následkem toho dochází k čištění krvinek a začíná aktivní zásobování všech lidských buněk kyslíkem. Spouští se zvýšená práce metabolismu a odbourávání tělesného tuku. Bílé fazole jsou vhodné zejména k přípravě polévek, protože na rozdíl od jiných luštěnin neztmavnou vývar.

červené fazole

Červené fazole, navzdory obsahu kalorií, jsou nejen dokonale absorbovány tělem a zcela rozloženy, ale také pomáhají zvyšovat hladinu hemoglobinu v krvi, což je velmi důležité pro dietní výživu. Červené fazole díky vysoké koncentraci stopových prvků stabilizují hladinu krevního cukru a působí močopudně. Pro zachování většiny živin by měly být luštěniny přes noc namočené ve studené vodě. Tím se výrazně zkrátí doba tepelného zpracování.

Zelené fazole

Zelené fazole zřídka se používá v dietních potravinách - ale marně. Složením není v žádném případě horší než bílé luštěniny, ale chutí a texturou připomíná luštěninovou odrůdu. Vzhledem k jejich měkké struktuře se zelené fazolky doporučuje na několik hodin namočit do vroucí vody než vařit. V kultuře tak zachováte maximální užitek.

fazolové lusky

Řetězcové fazole mají nejnižší obsah kalorií mezi všemi odrůdami těchto luštěnin. Proto se často používá k výrobě salátů, příloh a dokonce i smoothies. Navíc má křupavou texturu, která dodává stravě šťavnatost. Vědci prokázali, že používání zelených fazolek ve stravě blokuje usazování kalorií navíc při užívání jiných produktů.

různé odrůdy fazole jsou dobré pro tělo a pomáhají zhubnout

konzervované fazole pro dietu

Konzervované fazole se při dietě používají velmi často, prohřívají se a přidávají k masu jako příloha. dokončený produkt nemusíte vařit ve vlastní šťávě, což šetří čas. O nějakých vitamínech a živinách bohužel nemůže být řeč, protože dlouhodobá tepelná úprava a konzervace je ničí. Postavě také neprospívají konzervované fazole. Důvod spočívá v ve velkém počtu sůl používaná jako konzervant.

Jak vařit fazole na hubnutí?

Pokud používáte k vaření sušené fazole- proces tepelného zpracování nebude rychlý. V takovém případě můžete luštěniny předem nechat nabobtnat ve studené vodě.

vařené fazole

Vařené fazole jsou tím „nejzdravějším“ způsobem vaření luštěnin. Pro zachování co největšího množství živin je nutné výrobek správně připravit. Chcete-li to provést, naplňte fazole vodou a trvejte 2 hodiny. Poté opláchneme, naplníme čistou tekutinou v poměru ¼ a nasadíme pomalý oheň po dobu asi 1,5 hodiny. Fazole se doporučuje mírně podvařit. Poté se umyjeme vařená obloha a nechte vodu vytéct. V této podobě se luštěnina skladuje až 5 dní v lednici.

Fazolové dietní recepty

Recepty pro dietní jídlo na bázi fazole - hmota. Zvažte nejjednodušší na přípravu a nízkokalorická jídla z této kultury.

fazolový salát

Světle zelený fazolový salát skvěle zpestří každé dietní menu. K jeho přípravě potřebujeme:

  1. zelené fazole- 200 gr;
  2. mrkev - 50 gr;
  3. květák - 100 gr;
  4. vařený křepelčí vejce- 3 ks;
  5. sójová omáčka - 20 g;
  6. sůl, pepř - podle chuti.

Nejprve je třeba uvařit fazole a květák ve vroucí osolené vodě po dobu 5 minut. Zatímco zelenina chladne, nakrájíme mrkev na nudličky a křepelčí vejce na poloviny. Poté přidáme fazole a nakrájený květák. Tankování paliva sójová omáčka a koření.

fazolová polévka

Světlou fazolovou polévku lze konzumovat teplou i studenou. Z ingrediencí potřebujeme:

  1. červené fazole - 150 g;
  2. mrkev - 50 gr;
  3. cibule - 30 gr;
  4. voda - 1,5 l;
  5. zelenina - 30 gr;
  6. sůl, koření - podle chuti.

Červené fazole musí být namočené ve studené vodě po dobu 4-5 hodin. Poté ji omyjeme, vložíme do hrnce, zalijeme vodou a na středním plameni dáme vařit. Jemně nakrájejte cibuli, tři mrkve na struhadle. Fazole se vaří asi hodinu, jakmile jsou napůl uvařené, vhodíme zeleninu, osolíme a přidáme koření. 3 minuty před koncem vaření vhoďte zelení. Při podávání je dovoleno polévku pokapat kuřecím žloutkem.

Pečené fazole

Fazole se připravují s minimálním množstvím oleje. Proto, aby se pečeně nepřipálila, doléváme vodu podle potřeby. Na vaření potřebujeme:

  1. vařené bílé fazole - 200 g;
  2. lilek - 100 gr;
  3. paprika - 50 g;
  4. vařená kuřecí prsa - 70 g;
  5. česnek - 20 gr;
  6. sůl, pepř - podle chuti.

Před vařením pečeně je nutné lilek nakrájet na kousky, posypat solí a nechat 10 minut působit. Zbavíte se tak hořkosti obsažené ve slupce zeleniny. Fazole lehce osušíme na pánvi, přidáme lilek a dusíme asi 5 minut. Poté přidáme nakrájenou papriku, kuřecí prsa a restujeme další 3 minuty. 2 minuty před koncem přidáme nasekaný česnek, sůl a pepř.

Bean Express Diet

Fazolových diet je mnoho druhů, my jsme ale vybrali tu nejúčinnější a nejrychlejší. Tato dieta vám umožní zbavit se 3-4 kilogramů za 3 dny kurzu. Dieta je poměrně jednoduchá a není drahá. Expresní dietní menu vypadá asi takto:

  1. snídaně - 150 gr vařené fazole S olivový olej, zelený čaj;
  2. první občerstvení - sklenice kefíru, pomeranč;
  3. oběd - 150 gramů vařených fazolí, 100 gramů vařených nízkotučných ryb;
  4. druhá svačina - 1 jablko;
  5. večeře - 100 gr dušené fazole s brokolicí, zeleným čajem.

Toto menu je příkladné a může se lišit v závislosti na vašich preferencích, ale hlavní složka - fazole, musí být ve stravě přítomna. Dieta prvního dne se opakuje po celou dobu expresního programu.

Fazolová dieta po dobu 5 dnů

Tento 5denní kurz diety je poměrně šetrný režim, ale neméně účinný. Za pár dní se můžete zbavit 2 až 4 kil navíc. ukázkové menu vypadá takto:

První den

  1. snídaně - sklenice kefíru, 30 g tvrdého sýra, 50 g vařených fazolí;
  2. svačina - 1 jablko;
  3. oběd - 100 gramů vařených fazolí a 100 gramů vařených kuřecích prsou;
  4. večeře - 50 gramů vařených fazolí a šálek zeleného čaje.

Druhý den

  1. snídaně - 50 gramů vařených fazolí a 50 gramů sýra;
  2. svačina - 1 pomeranč;
  3. oběd - 200 ml fazolová polévka a plátek otrubového chleba;
  4. večeře - 200 gr zeleninový salát rajčat, okurky a zeleniny.

Třetí den

  1. snídaně - 150 g tvarohu;
  2. svačina - 30 g jakýchkoli ořechů;
  3. oběd - 100 gramů vařených fazolí a 120 gramů pečených prsou;
  4. večeře - 150 g guláše z fazolí a zelí.

Čtvrtý den

  1. snídaně - 50 gramů vařených fazolí a 100 gramů zakysané smetany;
  2. svačina - 1 jablko;
  3. oběd - 150 vařených fazolí a zeleninový salát;
  4. večeře - 100 g vařených kuřecích prsou a 2 vlašské ořechy.

Pátý den

  1. snídaně - 100 g tvarohu s bylinkami;
  2. svačina - 1 mandarinka;
  3. oběd - 200 ml fazolové polévky na zeleninový vývar, plátek otrubového chleba;
  4. večeře - 150 gramů zeleninového salátu, zelený čaj.
podle Zápisky Divoké paní

Co je bohaté na fazole?

Faktem je, že fazole lze nazvat zázrakem přírody, protože obsahuje téměř všechny látky, které přispívají k normálnímu fungování našeho těla. Fazole obsahují spoustu vitamínů skupiny B, obsaženy jsou také vitamíny C, K, PP a karoten. Co se týče minerálů, seznam je ještě delší. Jedná se o draslík a vápník, fosfor a sodík, hořčík a jód. A vědci ve fazolích našli také vlákninu a lysin, popelovité látky a arginin a dokonce i kyselinu citronovou!

O bílkovině, na kterou jsou fazole bohaté, není co říci - vyznačuje se vynikající stravitelností a vysokým obsahem pro tělo užitečných aminokyselin.

Nutno podotknout, že vitamíny a minerály obsažené ve fazolích ani neničí tepelné zpracování a zavařování!

Jako produkt pro léčebná výživa dietní fazolové pokrmy se doporučují při onemocnění ledvin, Měchýř, jater a srdečního selhání. A navíc díky čistícím vlastnostem fazolí je možné je nazývat jedním z nejlepší produkty pro ty, kteří sledují svou váhu nebo chtějí zhubnout!

Jak vařit dietní fazolové jídlo:

Můžete vařit spoustu fazolových jídel: první chody a druhé chody, různé občerstvení a saláty a dokonce i koláče a dezerty!

Při přípravě dietních fazolových pokrmů nejsou žádné zvláštní potíže, ale existuje jedno pravidlo, které prostě musíte dodržovat! Suché fazole je nutné před vařením namočit!

Zdá se, že vše je jednoduché - naplňte fazole vodou a počkejte! Ale ve skutečnosti tomu tak není a namáčení fazolí musí být provedeno určitým způsobem, pokud chcete ve výsledku získat lahodný pokrm.

Vodu na namáčení vařte asi 10 minut, poté hodně zchlaďte a teprve poté nalijte na připravené fazole. Namáčení trvá od 8 do 10 hodin. Hospodyňky fazole namočí většinou přes noc. Kromě toho se doporučuje nechat namočené fazole raději v chladu než v teplé místnosti. Pokud fazole namočíte do obyčejné nepřevařené vody, zůstanou tvrdé a bude těžké je pořádně uvařit.

Musíte také vařit fazole, dodržovat některá pravidla: přiveďte je k varu na mírném ohni a po varu snižte oheň na střední a vařte do měkka, vyhněte se silnému varu.

Fazolové dietní recepty

Fazole chřestu s kořeny

Produkty: 500 g fazolí chřestu, 200 g cibule, 400 g pastináku, 200 g mrkve, 75 g rostlinného oleje, sůl - podle chuti.

Pastinák a mrkev nastrouháme jemné struhadlo. Nakrájejte cibuli, smíchejte s mrkví a pastinákem, 3-5 minut orestujte na rostlinném oleji a poté osolte.

Fazole uvaříme a dochutíme opečenou zeleninou. Místo kořenů pastináku si můžete vzít kořen petržele nebo celeru.

Vařené fazole se sušeným ovocem

Produkty: 500 g velkých fazolí, 100 g sušených meruněk, 200 g sušených švestek, 100 g rozinek, 100 g cibule, 100 g mrkve, 100 g rostlinného oleje.

Fazole namočte přes noc, poté vařte, jak je popsáno výše, do měkka, slijte vývar a osolte podle chuti. Sušené meruňky propláchneme, povaříme v malém množství vody s přidaným cukrem a poté nakrájíme malé kousky. Sušené švestky omyjeme, zbavíme pecek, uvaříme a nakrájíme najemno. Rozinky roztřiďte, propláchněte, zalijte vroucí vodou a namočte na 5 minut, poté vodu slijte. Všechny ingredience smícháme a ochutíme cibulí a mrkví orestovanou na rostlinném oleji.

Fazole s vejci

Produkty: 400 g chřestových fazolí, 100 g zakysané smetany, 4 vejce, sůl - dle chuti.

Fazole roztřídíme, omyjeme, zalijeme vroucí vodou se solí a vaříme do plně připraven, poté přecedíme Natvrdo uvařená vejce nakrájená na kostičky a přidáme k uvařeným fazolím. Naplňte toto jídlo zakysanou smetanou a podávejte.

Zelené fazolky s celerem a piniovými oříšky

Zelené fazolové lusky uvařte v osolené vroucí vodě: doba vaření je asi 10 minut. Poté by měly být fazole hozeny do síta nebo cedníku, scezeny a ochuceny kořenem celeru, smaženy v rostlinném (nejlépe cedrovém) oleji, nastrouhané (můžete použít celerovou zeleninu). Pokrm lehce osolte a při podávání na stůl posypte piniovými oříšky.

Dobrou chuť!

Lobio s houbami

Žampiony - 250 g
Cibule (střední) - 5 ks
Česnek - 3 zuby.
Červené fazole - 1 hromádka.
Vlašský ořech (nebo kešu, co chcete!) - 50 g
Rostlinný olej (rafinovaný) - 50 ml

Namočte 1 šálek červených fazolí přes noc ve velkém množství vody. Fazole vařte na mírném ohni asi 1,5 hodiny. Fazole by se měly sotva rozvařit, pak se nerozvaří do měkka a zůstanou celé. Kvalita fazolí je velmi důležitá, kupujte drahé nebo již vyzkoušené. Beru fazole Mistral.
Houby nakrájené na velké kusy! A smažíme na oleji zlatavě hnědá. Houby dejte do talíře a do horkých hub ihned vymačkejte česnek a promíchejte, vůně je SUPER!!!
Cibuli nakrájíme a orestujeme na oleji, na kterém se smažily houby. Pokud je oleje málo, přidejte pouze rafinovaný olej.
Ořechy nasekejte nahrubo!
Připojte všechny komponenty. Sůl, pepř dle libosti.

Kirkaj, jednoduchý fazolový salát

Fazole (suché, následně vařené nebo konzervované) - 300 g
Koriandr (čerstvý, aka koriandr) - 1 svazek.
Cibule (střední velikost) - 1 ks.
Černý pepř (mletý)
Ocet (víno - nutné) - 1-2 polévkové lžíce. l.
Olivový olej (nebo slunečnicový, nemůžete rafinovaný) - 3-4 polévkové lžíce. l.
Sůl

Vařte fazole (nebo vezměte konzervu) a dekantujte, vychladněte. Barva není důležitá, hlavní je, aby fazole byly celé.
Koriandr nasekáme nadrobno, cibuli nakrájíme na půlkolečka. Pak se mi ztratila fotka, takže jen slovy: fazole smíchejte s bylinkami, cibulí, solí, pepřem, dochuťte octem (nejdřív zkuste jednu lžíci, pokud nestačí, přidejte více), olejem a dobře promíchejte.
Nechte půl hodiny vyluhovat a namáčet a salát je připraven k jídlu.

Salát z bílých fazolí a celeru s houbami

Fazole (bílé, velké, konzervované) - 1 stoh.
Řapíkatý celer - 3 ks
Houby (já mám čerstvé, ale můžete i vařené) - 1 hromádka.
Petržel - 1/2 stohu.
Olivy (vypeckované) - 1/2 šálku
Koření (podle chuti)

Houby omyjeme a nakrájíme.
Celer omyjeme a nakrájíme.
Pokládejte ve vrstvách – žampiony, celer, bílé fazole, petržel, ... černé olivy a případně olivový olej nebo majonézu, jak chcete. Můžete přidat i bílé kuřecí maso, přirozeně vařené a nakrájené nadrobno.
Posledním krokem je pepř.

Fazolový kastrol

Tvaroh - 200 g
Fazole, (vařené, můžete si vzít konzervy) - 1 stoh.
Krupica - 3 polévkové lžíce. l.
Kefír (nebo fermentované pečené mléko) - 150 ml
Vejce - 2 ks
Sůl - 1/2 lžičky
máslo (na vymazání formy)

Bereme fazole. Naplňte vodou na 12 hodin, vyměňte vodu a poté nechte vařit do měkka, na konci vaření osolte.
Produkty jsou připraveny. Nalijte krupici fermentovaným pečeným mlékem nebo kefírem, nechte vařit. Zatímco se louhuje krupice, rozšleháme 2 vejce se solí, přidáme tvaroh, promícháme.
Tvarohovou směs spojíme, krupici, fazole, formu vymažeme olejem, vysypeme krupicí, směs nalijeme do formy, já mám silikonovou. Dáme do předehřáté trouby na 160-170 stupňů na 50-60 minut.
Tady je kastrol u východu. Lze jíst teplé i studené. Podávejte se zakysanou smetanou přírodní jogurt. Zdobila jsem nakládaným zázvorem.

Fazole pečené se zeleninou

Fazole (suché, bílé jsou lepší) - 500 g
Mrkev (velká) - 3 ks
Cibule - 5 ks
Rajče (ve vlastní šťávě, nejlépe bez slupky) - 1 plechovka
Koření (podle chuti)
Rostlinný olej (na smažení)
Cukr - 1-2 lžičky
Sůl (podle chuti)
Černý pepř (podle chuti)

Fazole namočte přes noc do studené vody a poté je vařte téměř do uvaření se solí. Vypusťte vodu.
Připravte si zbytek ingrediencí. Cibule nakrájená na půlkolečka. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
Na oleji orestujte cibuli do zlatova.
Přidáme mrkev a dále za stálého míchání opékáme, aby se neopekla. Smažte mrkev, dokud nebude lehce křupavá.
Rajčata nakrájíme nadrobno. Přidejte do pánve k zelenině, přidejte koření, cukr, promíchejte a držte trochu více na ohni a míchejte. Samozřejmě, že uprostřed zeleniny mohou být rajčata čerstvá. Pak si vezměte ty šťavnaté a sladké.
Vložte fazole do hluboké mísy, smíchejte se zeleninou. V případě potřeby dosolte a opepřete podle chuti. Nalévat rajčatový džus z banky. Nepřehánějte to. Pokrm by měl být sladký zeleninová příchuť.
Přiklopíme pokličkou a vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů dopéct. Hodina a půl. Na malý oheň. Test připravenosti: zelenina by měla být měkká. V opačném případě vložte zpět do trouby. V ideálním případě - na stejném místě a ochlaďte bez odstranění víka.
Můžete jíst teplé i studené. Chutné a tak a tak. Ale pouze za studena toto jídlo způsobuje nostalgii. Věřte mi, je to šíleně chutné.

Salát z bílých fazolí se sýrem

Složení: půl sklenice bílých fazolí nebo plechovka konzervovaných fazolí, lžíce rostlinného oleje, cibule, půl sklenice sýru Cheddar, cukr, sůl, ocet, petržel - podle chuti.
Pokud nepoužíváte konzervované fazole, provařte a přendejte do mísy. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, cukr, sůl a olej smíchaný s octem, vše promícháme. Před podáváním posypeme salát strouhaným sýrem a bylinkami.

Salát z bílých fazolí s hořčicí

1 šálek bílých fazolí
2 cibule
5 kuliček černého pepře
4 lžíce octa
1 lžíce hořčice
1 Bobkový list
1 lžička sladké papriky (červená)
1 lžička rajčatového protlaku
4 lžíce rostlinného oleje
petržel
sůl

Namočte fazole na několik hodin horká voda. Poté ji vařte ve stejné vodě na mírném ohni. Když se voda vaří, přidejte postupně: cibuli (předem nakrájenou), bobkový list, trochu soli a pepře. Poté vařte další hodinu a půl. Poté bobkový list vyjmeme a vyhodíme. Nyní se pustíme do přípravy marinády. K tomu si vezmeme ocet, hořčici, pepř, rostlinný olej, rajčatový protlak a sůl. Mícháme je do homogenní hmoty. Poté fazole zalijte připravenou směsí a dejte na hodinu do lednice. Navrch posypeme petrželkou.

salát z bílých fazolí

bílé fazole - 200 gramů
perlivá voda - 200 gramů
cibule je jeden kus.
česnek - 1 stroužek
rajčatový protlak - jedna polévková lžíce
rajčata - 200 gramů
ocet 3% - jedna polévková lžíce
rostlinný olej - dvě polévkové lžíce
kuličky pepře - čtyři kusy.
sůl, mletá červená paprika podle chuti

Fazole namočte na 6-8 hodin do studené vody.
Nabobtnalé fazole zalijeme perlivou vodou a vaříme na mírném ohni do měkka. Dále osolte vodu.
horké fazole Smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí a česnekem a přelijeme omáčkou.
Na omáčku prošlehejte rostlinný olej s octem, rajčatové pyré, červená mletá paprika a sůl.

Bílé fazole s masem

suché fazole 2 šálky
hovězí nebo kuřecí maso 250 g
olejový rast. 4 polévkové lžíce. lžíce
velká cibule 2 ks.
velká rajčata 2 ks.
nebo rajčatová pasta 2 polévkové lžíce. lžíce
voda 4-5 sklenic
sladká paprika (červená nebo zelená) 1 ks.
sůl podle chuti
drcená červená paprika podle chuti

Fazole namočte přes noc do vody. Poté vodu slijeme a fazole ponoříme do vroucí osolené vody. Vařte na středním plameni 30 minut do poloviny vaření, slijte vodu.
Nadrobno nakrájenou cibuli zlehka orestujeme, přidáme kousky masa (velikost Vlašský ořech) a za stálého míchání dusíme, dokud se tekutina neodpaří.
Rajčata oloupejte od slupky (k tomu je ponořte do vroucí vody), nakrájejte na malé kousky. K masu přidáme rajčata (nebo rajský protlak zředěný trochou vody). Sladkou zelenou nebo červenou papriku nakrájíme na 4-5 dílů a také přidáme k masu. Sůl (asi 2 lžičky).
Mísu uzavřeme pokličkou a maso se zeleninou dusíme na mírném ohni 15 minut. Poté přidejte fazole a vodu. Hrnec opět přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme fazole s masem, dokud fazole nezměknou. Posypeme mletou červenou paprikou a podáváme fazole s masem a zeleninou na stůl. Jako přílohu podávejte rýži nebo okurky.

Viz také: česnek na hubnutí

www.AzbukaDiet.ru

Fazole - univerzální produkt pro každého dietní menu. 100 gramů fazolí obsahuje 7-12 g rostlinných bílkovin a 3-5 g tuku.

Rostlinné bílkoviny, stravitelné ze 75-80%.

Jak správné a chutné uvařit fazole s dalšími produkty si přečtěte níže uvedené recepty.

Fazolový salát s koriandrem

  • Fazole (můžete si vzít konzervy) - 250-300 g.
  • Cibule - 70 g.
  • koriandr - 1 svazek
  • Ocet (vhodné je pouze víno nebo jablko) - 30 ml
  • Rostlinný olej (slunečnicový, olivový nebo sezamový) - 50 ml

Fazole uvařte do měkka (nejlépe je předem namočte na 8–9 hodin se špetkou sody) a nechte vychladnout. Aby byl salát jasnější a hezčí, můžete smíchat bílé a červené fazole (musíte je vařit samostatně).

Cibuli nakrájejte na velké půlkroužky a zalijte vroucí vodou po dobu 2 minut. Mezitím si nadrobno nasekejte koriandr. Fazole smícháme s bylinkami a blanšírovanou cibulí, přidáme olej, vinný ocet, černý pepř, sůl a oblíbené koření. Salát přikryjeme a necháme 20-30 minut louhovat.

Vrstvený salát s houbami a fazolemi

  • Velké bílé fazole (vařené nebo konzervované) - 1 šálek
  • Řapíkatý celer - 3 ks.
  • Čerstvé žampiony - 1 šálek
  • Olivy (vypeckované) - 1/2 šálku
  • Zelená petržel - 1/2 šálku
  • Olej (olivový nebo sezamový) - 30-40 ml

Houby omyjeme, osušíme na papírové utěrce a nakrájíme. Pokud je to žádoucí, mohou být vařené, smažené nebo pečené až do vaření, nebo je můžete nechat syrové. Celer nakrájíme, petržel nasekáme nahrubo. Do salátové mísy dejte vrstvu hub, poté celer, fazole a olivy. Nezapomeňte na sůl a koření (černý pepř, oblíbené bylinky). Pokapeme olejem a posypeme petrželkou.

Lobio s houbami

  • Fazole (červené nebo černé) - 1 šálek
  • Žampiony - 250 g.
  • Cibule - 300 g.
  • Ořech - 50-70 g.
  • Česnek - 4 malé stroužky
  • Olivový nebo slunečnicový olej

Sklenici fazolí namočte na 8-9 hodin do 3 sklenic osolené vody, opláchněte a vařte do měkka. Houby nakrájejte nahrubo, na pánvi rozehřejte 50 ml oleje a žampiony opékejte po malých porcích, dokud se neobjeví chutná vůně a příjemná hnědá barva. V případě potřeby přidejte olej. Na ještě horké žampiony prolisujeme česnek a promícháme. Na zbylém oleji orestujeme cibuli. Vlašské ořechy nasekáme nahrubo nožem a vše promícháme. Dochutíme černým pepřem, solí.

Pečená zelenina s fazolemi

  • Fazole - 500 g.
  • Cibule - 350 g (4-5 ks.)
  • Mrkev - 400 g (3-4 kusy)
  • Rajčata (lze nahradit rajčatovou pastou) - 400 g.
  • Rostlinný olej
  • Cukr - 1,5-2 lžičky

Předem namočené fazole vařte do poloviny. Cibuli nakrájíme nahrubo a orestujeme na pánvi. Přidejte drcené hrubé struhadlo mrkev. Pokračujeme ve smažení dalších 4-6 minut. Přidejte jemně nakrájená (mletá) rajčata nebo čtvrt šálku rajčatová pasta zředěný 1/2 šálku vody. Dochutíme černým pepřem, solí a cukrem. Zeleninu dusíme pod pokličkou za občasného promíchání stěrkou.

V hluboké žáruvzdorné formě již vychladlé fazole spojíme s dušenou zeleninou. Pokud je hmota příliš suchá, můžete přidat půl šálku rajčatové šťávy. Formu přikryjeme a dáme do trouby (požadovaná teplota - 200°C) na 90 minut. V případě potřeby lze dobu pečení prodloužit o dalších 20 minut. Pokrm podáváme horký na stůl nebo jej necháme v troubě do úplného vychladnutí, dochutíme citronovou šťávou a podáváme již vychlazený.

Bílé fazole dušené s masem

  • Fazole (bílé, suché) - 2 šálky
  • Kuřecí nebo hovězí maso - 250 - 300 g.
  • Cibule - 150 g (2 ks.)
  • Rajčata (lze nahradit 3 lžícemi těstovin) - 250 g (2 ks.)
  • Sladká paprika - 100 g (1 ks)
  • Slunečnicový olej (rafinovaný) - 60 ml

Fazole zalijte osolenou vodou a nechte 7–9 hodin, poté opláchněte a vařte do poloviny (poslajte do vroucí vody a vařte za míchání 30–35 minut). Cibuli nakrájíme nadrobno, zpěníme na rozpáleném oleji, přidáme nakrájenou v malých kouscích(velikost vlašského ořechu) maso, snižte oheň. Vařte, dokud se tekutina zcela neodpaří.

Rajčata spaříme a zbavíme slupky. Nastrouhejte struhadlem nebo jemně nasekejte a přidejte do pánve (lze nahradit těstovinami zředěnými 1/3 šálku vody). Hrubě nakrájejte pepř a také pošlete na maso. Přidáme červenou mletou papriku, osolíme, přikryjeme a dusíme na mírném ohni 12–15 minut.

Poté přidejte fazole a 4 šálky (nebo více) vody. Dusíme přikryté pokličkou na mírném ohni, dokud fazole nezměknou. Pokrm se hodí s přílohou rýže.

Tvarohový kastrol s fazolemi

  • Fazole (nezbytně bílé) - 1 šálek
  • Tvaroh (5% tuku) - 200 g.
  • Vejce - 2 ks.
  • Kefír (jogurt) - 150 ml
  • Krupicová kaše - 60 g.
  • Sůl - 1/2 lžičky.
  • Zelenina nebo máslo

Smíchejte krupici s kefírem a nechte 20 minut. Vejce rozšleháme se solí do hladka a přidáme k nastrouhanému (nebo jen vidličkou rozmačkanému) tvarohu. Přidávání vařené fazole a krupice s kefírem a dobře promíchejte. Zapékací mísu vymažeme olejem, lehce posypeme krupicí a zalijeme směsí. Kastrol se vaří při 160 - 170 ° C po dobu jedné hodiny. Hotové jídlo můžeme podávat se zakysanou smetanou neslazený jogurt a dokonce i džem nebo kondenzované mléko. Kastrol si zachová své chuťové vlastnosti a zima.

Sýrový salát s fazolemi

  • Fazole (nezbytně konzervované) - 1 sklenice
  • Tvrdý sýr (čedar nebo jiný) - 1/2 šálku
  • Cibule - 70 g (1 ks)
  • Petržel - 0,5 svazku
  • Olej (nejlépe sezamový, olivový nebo nerafinovaný slunečnicový) - 15 ml.
  • Šťáva z půlky citronu

Cibuli nakrájejte na čtvrtky nebo půlkolečka a zalijte vroucí vodou po dobu 2 minut. To pomůže zbavit se silného zápachu. Cheddar nastrouháme na hrubém struhadle, petrželku nasekáme nožem. Fazole smícháme s blanšírovanou cibulí a oblíbeným kořením, dochutíme citronovou šťávou a olejem. Položení vrstvy nahoře strouhaný sýr a zelení.

Salát z nakládaných fazolí

  • Fazole (nejlépe bílé) - 1 šálek
  • Cibule - 150 g (2 ks.)
  • Rajčatová pasta (pyré) - 1 lžička
  • Petržel - 2-3 polévkové lžíce. l.
  • Ocet (lze nahradit šťávou z poloviny citronu) - 4 polévkové lžíce. l.
  • Mletá paprika - 5 g.
  • Černý pepř - 5-6 hrášek
  • Hořčice - 15 g.
  • Slunečnicový olej - 50-60 ml

Fazole namočte na 3-4 hodiny ve vodě se špetkou sody, opláchněte a dejte vařit. Když se voda vaří, přidejte bobkový list a nakrájenou cibuli. Vařte na středně mírném ohni 90 minut. V této době nasekejte petržel a připravte marinádu: promíchejte v malé nádobě citronová šťáva nebo ocet s rostlinným olejem, hořčicí, rajčatovým protlakem, pepřem a solí. Vzniklou směsí zalijte mírně teplé bílé fazole a dejte na 50-60 minut do lednice. Před podáváním posypte petrželkou.

Teď jich pár znáte jednoduché recepty vaření fazole.

Komentáře k článku

www.jagodicy.ru

Donedávna odborníci na výživu nedoporučovali zařazovat fazole do jídelníčku na hubnutí kvůli vysoký obsah má sacharidy. Nové studie amerických vědců však ukázaly, že bílé fazole mohou snížit obsah kalorií v jídle tím, že zablokují vstřebávání komplexních sacharidů.

Už jen přítomnost tohoto druhu luštěnin v pokrmu tedy snižuje kalorický obsah celé porce jídla. Dietetické vlastnosti fazolí ospravedlňují jejich použití ve stravě na hubnutí.

Jak používat fazole pro hubnutí

Fazole na hubnutí se používají v různé možnosti. Jedním z nich je přidat správná strava jídla z odlišné typy tato zelenina. Svou postavu můžete zlepšit i pomocí fazolové diety. Existuje pro ni spousta možností.

Fazolová dieta je zdravý systém pro hubnutí bez pocitu hladu. Je velmi efektivní při řešení problému. nadváhu, protože hlavní produkt menu je nízkokalorické a uspokojující. Kromě luštěnin jídelníček zahrnuje mléčné výrobky, zelenina, voda, káva nebo čaj, bobule a ovoce.

Výhody použití fazolí pro hubnutí

  • kompletní a zdravé jídlo pro tělo;
  • nízký obsah kalorií - 102 kcal na 100 g;
  • nízké náklady;
  • neobsahuje cholesterol;
  • neobsahuje téměř žádný tuk;
  • rychle nasycuje žaludek;
  • produkt má nízký glykemický index;
  • zažene hlad na dlouhou dobu.

Fazole na hubnutí lze použít v různých typech. Všechny jsou nízkokalorické a mají dietní vlastnosti. Saláty z bílých, červených, chřestových a zelených fazolí dokonale pomohou shodit přebytečná kila. Na hubnutí existuje spousta receptů na pokrmy z této zeleniny. Zvažte některé příklady vaření dietních pokrmů z různých druhů fazolí.

Pokrmy z bílých fazolí

Velké množství vlákniny je obsaženo v pokrmech z bílých fazolí. Fazole jsou velmi bohaté rostlinná vlákna. Jedna sklenice takových fazolí denně uspokojí tělesnou potřebu vlákniny. To je to, co dělá saláty z bílých fazolí užitečné nejen pro hubnutí, ale také nepostradatelné v nabídce diabetiků. Použití bílých fazolí pomáhá odstranit „přebytky“ v oblasti pasu a také potlačuje chuť na sladké.

Bílé fazole se zeleninou a sýrem

  • Vařené bílé fazole - 300 g;
  • Pór - 300 g;
  • Konzervovaná kukuřice - 1 polévková lžíce. l.;
  • Sladká paprika - 300 g;
  • Cibule - 1 ks;
  • Rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
  • Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
  • 10% zakysaná smetana - 250 g;
  • 30% tvrdý sýr- 90 g;
  • Koření podle chuti.

Veškerou zeleninu dusíme s přidáním oleje do poloviny uvařené. Poté přidáme zakysanou smetanu, nastrouhaný sýr a pečeme 15 minut.

Pokrmy z červených fazolí

Tento typ zástupců luštěnin pomůže nejen zhubnout, ale také zvýšit hladinu hemoglobinu v krvi a nasytit tělo vápníkem. Užívání červených fazolí je výbornou prevencí rakoviny a cukrovka. Tyto fazole mají pozitivní vliv na práci nervový systém a zlepšit stav pokožky. Na jejich salátech z červených fazolí je snadné zhubnout, protože dobře zasytí tělo.

Červené fazole s rajčaty a bazalkou

  • Červené fazole - 300 g;
  • Velká rajčata - 3 ks;
  • Cibule - 3 ks;
  • Nakrájená bazalka - 1 polévková lžíce. l.;
  • Olivový olej - 2 polévkové lžíce. l.;
  • Česnek - podle chuti.

Červené fazole uvaříme ve vodě bez soli. Poté osolte a vařte 15 minut. Osmahneme nakrájenou cibuli. Rajčata nakrájená na kostičky. Smíchejte všechny ingredience a vařte 10 minut.

Fazolové pokrmy

V salátech a přílohách se zelené fazolky hodí k ostatním surovinám a dodají pokrmu chuť. originální chuť. Ze všech luštěnin je nejméně kalorický.

Dušená fazole

  • Zelené fazolky (lze zmrazit) - 200 g;
  • Olivový olej - 2 lžičky;
  • Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.;
  • Rozmarýn, bazalka - špetka.

Fazole vařte v dvojitém kotli (11 minut). V hmoždíři rozdrťte rozmarýn, bazalku s olivovým olejem. Poté k bylinkám přidejte citronovou šťávu. Fazole pokapeme připravenou omáčkou. Toto jídlo je kombinováno s vařeným kuřecí prso, ryby a tofu.

Salát se zelenými fazolkami

  • Vařené zelené fazole - 300 g;
  • Cibule - 1 ks;
  • Olivy - 100 g;
  • Olivový olej - 30 g;
  • Mletý pepř, citronová šťáva - podle chuti;
  • Zelení - podle chuti.

Nakrájejte zeleninu a cibuli. Smíchejte všechny přísady.

Dietní polévka se zelenými fazolkami

  • Sladká paprika - 1 ks;
  • Zelené fazolky - 300 g;
  • Rajčata - 4 ks;
  • Zelení - 0,5 svazku;
  • Cibule - 1 ks;
  • Mrkev - 1 ks.4
  • Rajčatová šťáva - 250 g.

Fazole vařte 15 minut. Zbytek zeleniny nakrájíme nadrobno a dáme do vroucí vody. Vařte 5-7 minut. Poté nalijte do polévky. rajčatový džus. Sůl. Přidejte pyré ze zelených fazolí. Vše povařte 3 minuty a vypněte.

Pokrmy z chřestu

Chřest obsahuje hodně rostlinných bílkovin, které tělo snadno vstřebává. Také tento typ zástupců luštěnin se vyznačuje množstvím vlákniny, která zlepšuje trávicí proces a pomáhá odstraňovat toxiny.

Saláty se zelenými fazolkami a zeleninou

  • Vařené fazole chřestu - 100 g;
  • Vařená řepa - 1 ks;
  • Mrkev - 1 ks;
  • Zelená cibule - 4 peří;
  • Zelení - 0,5 svazku;
  • Olivy - 5 ks;
  • Konzervovaný hrášek - 50 g;
  • Sůl - podle chuti.

Řepu nastrouháme. Nakrájejte cibuli a bylinky. Vše smícháme, osolíme.

Salát se zelenými fazolkami, petrželkou a mandlemi

  • Fazole chřestu - 300 g;
  • Strouhané mandle - 2 ks;
  • Oregano - 1 lžička;
  • Nasekaná petržel - 2 polévkové lžíce. l.;
  • Olivový olej - 1 polévková lžíce

Všechny ingredience smícháme a přidáme olej.

Fazolové pokrmy v pomalém hrnci

Velmi snadné a rychlé na přípravu různá jídla z fazolí v pomalém hrnci. Všichni zůstávají zdravé šťávy a vitamíny. Zejména multivarka pomůže moderně podnikatelka potěšte svou rodinu domácími a chutnými pokrmy. V zázračné peci můžete vařit polévky a zeleninové guláše z fazolí. Zároveň nemusíte neustále sledovat proces a obávat se, že se jídlo připálí. Stačí jen zvolit správný režim.

Fazole dušené se zeleninou

  • Bílé fazole - 200 g;
  • Cibule - 1 ks;
  • Rajčata - 4 ks;
  • Cuketa - 2 ks;
  • Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
  • Zelení, česnek a sůl.

Fazole namočte na 4 hodiny. Poté vařte do poloviny. Z rajčat oloupejte slupku. Nakrájejte zeleninu a vložte ji do pomalého hrnce. Pokapejte olejem. Vše restujeme 30 minut, osolíme. Poté zapněte režim „hašení“. Po hodině přidejte česnek, bylinky a vypněte.

Jak vařit vařené fazole

V salátech se fazole vždy používají vařené. Při jeho přípravě je třeba dodržovat několik pravidel.

  1. Před tepelné zpracování fazole se namočí do studené vody (v poměru ½) na 7-8 hodin. Více dlouho namáčení fazolí ve vodě může způsobit jejich fermentaci.
  2. Fazole musí být vařené až do úplného uvaření, jinak v nich zůstanou tělu škodlivé látky. Červené a bílé fazole se po předchozím namočení ve vodě vaří 50 minut.
  3. Solení tohoto typu fazolí je nutné na konci procesu vaření.

Na internetu najdete popis dalších způsobů vaření fazolí. Recepty, fotografie na kulinářských stránkách pomáhají vizuálně vidět a pochopit proces tvorby lahodné saláty ze zeleniny. Ne každý může mít prospěch z fazolí. Fazolové pokrmy se nedoporučují pro starší osoby a osoby s vysokou kyselostí, vředy, gastritidou, cholecystitidou, kolitidou a dnou.

vesdoloi.ru
fazolové klíčky

Chcete jíst chutně a zdravě? Zkuste naklíčit fazole!

Fazolové kotlety

Nádherné bezmasé řízky, které lze podávat o svátcích.

Píseň šťavnatého salátu

Salad Song je velmi šťavnatý, svěží a chutný! Je to velmi snadné a rychlé na přípravu! Vhodné pro každého

Čínská polévka

Kombinace úžasných ingrediencí v jedné polévce se promění v mňamku.

Plný fazolí

Úžasně chutné a snadno připravitelné arabské jídlo!

Rýže s fazolemi

Chcete pestrost v jídle? Vyzkoušejte nové kombinace! Rýže a fazole, co?!

Cassoulet

Cassoulet není jednoduchý na přípravu, ale je tak chutný, že stojí za námahu!

Burrito

gurmánské jídlo mexické jídlo nenechá nikoho lhostejným!

Mshosh fazole

Nevyžaduje finanční náklady! Vše je jednoduché a ekonomické! A chuť je skvělá!

Popis

Dietetická a biologicky aktivní hodnota fazolí je dána také jejich složkou karotenem, vitamíny C, PP, B1, 2 a 6, bohatstvím makro- a mikroprvků (zejména mědi, draslíku a zinku, síry a železa).

Fazole se používají ve spojení s obecnou léčbou onemocnění ledvin (jako diuretikum), gastrointestinální trakt, játra, močový měchýř a srdce, stejně jako k očistě těla. Stojí za to věnovat pozornost přípravě fazolí v řadě zvláštních případů: protože má uklidňující účinek na nervový systém, stojí za to držet se fazolových pokrmů pro stres a přepracování. A fazole jsou dobré pro zuby, protože zabraňují tvorbě zubního kamene a mají antibakteriální vlastnosti. Nejčastěji, musím říci, jsou jídla z červených fazolí.

Jak vařit fazole tradiční medicína? K tomu se používá celá rostlina fazole. Výhody semen nebo celých fazolových lusků byly zaznamenány při otocích ledvinového nebo srdečního původu, cukrovce, hypertenzi a chronickém revmatismu. Masky z fazolí dávají dobrý kosmetický efekt, pro který je třeba je vařit, třít, smíchat s rostlinným olejem a citronovou šťávou a aplikovat na pokožku, aby hydratovaly a vyživovaly.

Existuje asi 200 druhů fazolí: zelené fazole (fazolové pokrmy nebo pokrmy ze zelených fazolí jsou v některých zemích považovány za pochoutku) a obilné fazole(fazolová jídla, recepty na ně jsou k dispozici v této sekci), fazole krmné, potravinářské a okrasné, fazole cukrové a polocukerné, fazole červené, panašované, bílé a černé. Existují také chřestové fazole - vaření chřestových fazolí se příliš neliší od vaření zelených fazolek.

Provázkové a obilné druhy fazolí nejen dokonale vypadají různé zeleniny, ale také připravené po svém. Například běžné fazole (fazole) - nejprve umyté, namočené, pak uvařené. Vyrábějí se z něj kaše, polévky, přílohy a v konzervě se přidávají do salátů, zeleninových a masových pokrmů.

Zelené fazolky (aka: chřestové fazole) se vaří mnohem rychleji než běžné fazole, jsou křehčí a křehčí sladká chuť. Používá se především do zeleninových gulášů, příloh nebo polévek, konzervované zelené fazolky zase do předkrmů a salátů. Také se marinuje s česnekem a kořením.

Vaření doma z fazolí - barevné a výživné pochoutky!

Donedávna odborníci na výživu nedoporučovali zařazovat fazole do jídelníčku na hubnutí kvůli vysokému obsahu sacharidů. Nové studie amerických vědců však ukázaly, že bílé fazole mohou snížit obsah kalorií v jídle tím, že zablokují vstřebávání komplexních sacharidů.

Už jen přítomnost tohoto druhu luštěnin v pokrmu tedy snižuje kalorický obsah celé porce jídla. Dietetické vlastnosti fazolí ospravedlňují jejich použití ve stravě na hubnutí.

Fazole na hubnutí se používají různými způsoby. Jedním z nich je doplnění správného jídelníčku o pokrmy z různých druhů této zeleniny. Svou postavu můžete zlepšit i pomocí fazolové diety. Existuje pro ni spousta možností.

Fazolová dieta je zdravý systém pro hubnutí bez pocitu hladu. Je velmi účinný v boji proti problému s nadváhou, protože hlavní produkt nabídky je nízkokalorický a uspokojující. Kromě luštěnin, mléčných výrobků, zeleniny, vody, kávy nebo čaje jsou do jídelníčku zařazeny bobule a ovoce.

Výhody použití fazolí pro hubnutí

  • kompletní a zdravé jídlo pro tělo;
  • nízký obsah kalorií - 102 kcal na 100 g;
  • nízké náklady;
  • neobsahuje cholesterol;
  • neobsahuje téměř žádný tuk;
  • rychle nasycuje žaludek;
  • produkt má nízký glykemický index;
  • zažene hlad na dlouhou dobu.

Fazole na hubnutí lze použít v různých typech. Všechny jsou nízkokalorické a mají dietetické vlastnosti. Saláty z bílých, červených, chřestových a zelených fazolí dokonale pomohou shodit přebytečná kila. Na hubnutí existuje spousta receptů na pokrmy z této zeleniny. Zvažte některé příklady vaření dietních pokrmů z různých druhů fazolí.

Pokrmy z bílých fazolí

Velké množství vlákniny je obsaženo v pokrmech z bílých fazolí. Fazole jsou velmi bohaté na rostlinnou vlákninu. Jedna sklenice takových fazolí denně uspokojí tělesnou potřebu vlákniny. To je to, co dělá saláty z bílých fazolí užitečné nejen pro hubnutí, ale také nepostradatelné v nabídce diabetiků. Použití bílých fazolí pomáhá odstranit „přebytky“ v oblasti pasu a také potlačuje chuť na sladké.


Bílé fazole se zeleninou a sýrem

  • Vařené bílé fazole - 300 g;
  • Pór - 300 g;
  • Konzervovaná kukuřice - 1 polévková lžíce. l.;
  • Sladká paprika - 300 g;
  • Cibule - 1 ks;
  • Rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
  • Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
  • 10% zakysaná smetana - 250 g;
  • 30% tvrdý sýr - 90 g;
  • Koření podle chuti.

Veškerou zeleninu dusíme s přidáním oleje do poloviny uvařené. Poté přidáme zakysanou smetanu, nastrouhaný sýr a pečeme 15 minut.

Pokrmy z červených fazolí

Tento typ zástupců luštěnin pomůže nejen zhubnout, ale také zvýšit hladinu hemoglobinu v krvi a nasytit tělo vápníkem. Užívání červených fazolí je výbornou prevencí rakoviny a cukrovky. Tyto fazole mají pozitivní vliv na činnost nervové soustavy a zlepšují stav pokožky. Na jejich salátech z červených fazolí je snadné zhubnout, protože dobře zasytí tělo.


Červené fazole s rajčaty a bazalkou

  • Červené fazole - 300 g;
  • Velká rajčata - 3 ks;
  • Cibule - 3 ks;
  • Nakrájená bazalka - 1 polévková lžíce. l.;
  • Olivový olej - 2 polévkové lžíce. l.;
  • Česnek - podle chuti.

Červené fazole uvaříme ve vodě bez soli. Poté osolte a vařte 15 minut. Osmahneme nakrájenou cibuli. Rajčata nakrájená na kostičky. Smíchejte všechny ingredience a vařte 10 minut.

Fazolové pokrmy

V salátech a přílohách se zelené fazolky hodí k ostatním surovinám a dodají pokrmu originální chuť. Ze všech luštěnin je nejméně kalorický.

Dušená fazole

  • Zelené fazolky (lze zmrazit) - 200 g;
  • Olivový olej - 2 lžičky;
  • Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.;
  • Rozmarýn, bazalka - špetka.

Fazole vařte v dvojitém kotli (11 minut). V hmoždíři rozdrťte rozmarýn, bazalku s olivovým olejem. Poté k bylinkám přidejte citronovou šťávu. Fazole pokapeme připravenou omáčkou. Toto jídlo je kombinováno s vařenými kuřecími prsíčky, rybami a tofu.

Salát se zelenými fazolkami

  • Vařené zelené fazole - 300 g;
  • Cibule - 1 ks;
  • Olivy - 100 g;
  • Olivový olej - 30 g;
  • Mletý pepř, citronová šťáva - podle chuti;
  • Zelení - podle chuti.

Nakrájejte zeleninu a cibuli. Smíchejte všechny přísady.


Dietní polévka se zelenými fazolkami

  • Sladká paprika - 1 ks;
  • Zelené fazolky - 300 g;
  • Rajčata - 4 ks;
  • Zelení - 0,5 svazku;
  • Cibule - 1 ks;
  • Mrkev - 1 ks.4
  • Rajčatová šťáva - 250 g.

Fazole vařte 15 minut. Zbytek zeleniny nakrájíme nadrobno a dáme do vroucí vody. Vařte 5-7 minut. Poté do polévky nalijte rajčatovou šťávu. Sůl. Přidejte pyré ze zelených fazolí. Vše povařte 3 minuty a vypněte.

Pokrmy z chřestu

Chřest obsahuje hodně rostlinných bílkovin, které tělo snadno vstřebává. Také tento typ zástupců luštěnin se vyznačuje množstvím vlákniny, která zlepšuje trávicí proces a pomáhá odstraňovat toxiny.

Saláty se zelenými fazolkami a zeleninou

  • Vařené fazole chřestu - 100 g;
  • Vařená řepa - 1 ks;
  • Mrkev - 1 ks;
  • Zelená cibule - 4 peří;
  • Zelení - 0,5 svazku;
  • Olivy - 5 ks;
  • Konzervovaný hrášek - 50 g;
  • Sůl - podle chuti.

Řepu nastrouháme. Nakrájejte cibuli a bylinky. Vše smícháme, osolíme.


Salát se zelenými fazolkami, petrželkou a mandlemi

  • Fazole chřestu - 300 g;
  • Strouhané mandle - 2 ks;
  • Oregano - 1 lžička;
  • Nasekaná petržel - 2 polévkové lžíce. l.;
  • Olivový olej - 1 polévková lžíce

Všechny ingredience smícháme a přidáme olej.

Fazolové pokrmy v pomalém hrnci

V pomalém hrnci je velmi jednoduchá a rychlá příprava různých fazolových pokrmů. Všechny užitečné šťávy a vitamíny v nich zůstávají. Zejména pomalý hrnec pomůže moderní obchodní ženě potěšit svou rodinu domácími a chutnými pokrmy. V zázračné peci můžete z fazolí vařit polévky a zeleninové guláše. Zároveň nemusíte neustále sledovat proces a obávat se, že se jídlo připálí. Stačí jen zvolit správný režim.


Fazole dušené se zeleninou

  • Bílé fazole - 200 g;
  • Cibule - 1 ks;
  • Rajčata - 4 ks;
  • Cuketa - 2 ks;
  • Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
  • Zelení, česnek a sůl.

Fazole namočte na 4 hodiny. Poté vařte do poloviny. Z rajčat oloupejte slupku. Nakrájejte zeleninu a vložte ji do pomalého hrnce. Pokapejte olejem. Vše restujeme 30 minut, osolíme. Poté zapněte režim „hašení“. Po hodině přidejte česnek, bylinky a vypněte.

Líbil se vám článek? Sdílej to
Vytisknout článek
Horní