Nejjednodušší Caesar s kuřecím masem. Jak uvařit hrudí, aby byla šťavnatá. Caesar salát s kuřecími prsíčky

Tento předkrm vynalezl Caesar Cardini na začátku minulého století. Každý kuchař přináší do pokrmu něco jiného, ale základ zůstává stejný. Zde je návod, jak si doma vyrobit vlastní Caesar salát.

Klasický Caesar salát s kuřecím masem a krutony

Ingredience: půl kila kuřecího řízku, 3-4 plátky suchého bílého chleba, 60 g parmazánu, svazek čerstvých listů salátu, kuřecí žloutek, 5-7 čl. lžíce kvalitního olivového oleje, česnek, plátky půlky citronu, 2 polévkové lžíce. lžíce hořčice, jemná sůl, směs mleté papriky.

Nalije se nakrájený česnek olivový olej. Po 10-12 minutách se na něm smaží kostky bílého chleba. Během této doby bude olej maximálně nasycen vůní česneku.
Řez drůbežího filé malé kousky, posypat pepřem, solí a nechat 15 min.. Poté maso orestujeme na zbylém česnekovém oleji.
Sýr se nakrájí na tenké průsvitné plátky.
Na zálivku se uvařený žloutek potře s hořčicí, citronová šťáva, sůl. Můžete přidat jakékoli koření.
Všechny připravené ingredience jsou rozloženy na listy salátu.

Na úplný závěr se klasický Caesar přelije hotovým dresinkem.

Snadný rychlý recept

Ingredience: 1 lžička citronové šťávy, majonéza, suchý česnek, 120 g hotových bílých sušenek, 4 cherry rajčata, 180 g tvrdého sýra, 4 pláty čínské zelí, velký filet kuře, sůl.

Kousky filé se smaží do zlatohněda. Sýr se jemně tře. Třešně se nakrájí na poloviny a zelí na tenké proužky.
Všechny komponenty jsou propojeny.
Předkrm je posypán hotovými krekry.

Samostatně se podává omáčka z majonézy, citronové šťávy, suchého česneku a soli.

S uzeným kuřecím masem

Ingredience: svazek listů salátu (nejlépe ledový), 70 g parmazánu, 4 plátky bagety, 2 uzené kuřecí stehna, velké rajče, slepičí vejce, 1 lžička hořčice, šťáva z půlky citronu, italské bylinky, jemná sůl.

Na omáčku se vejce uvařené na měkko v mixéru rozdrtí s citronovou šťávou a hořčicí. Směs se osolí, posype kořením.
Kostky bagety bez kůrky se suší na suché pánvi.
Hlávkový salát se ručně trhá, kýta se nakrájí na nudličky, sýr se rozetře a rajče se nakrájí na velké plátky.

Ahoj všichni! Nyní je čas na přípravu salátů. Dnes se budeme věnovat rubrice a připravíme si mnoha milovaný, velmi chutný a oblíbený klasický Caesar salát. Budeme vařit s krekry, protože ty patří mezi hlavní ingredience salátu, stejně jako listy římského salátu a strouhaný parmazán, ochucené speciální omáčkou, která je především podstatou receptu.

Pro svou lehkost se do klasického salátu Caesar přidává více kalorických surovin, např. chladné vejce nebo smažené kuře.

S těmito jednoduchými a dostupné produkty lze uvařit za pár minut lahodný salát na večeři pro rodinu nebo pro malou společnost.

Jsem si jistý, že se tento salát stane jedním z vašich oblíbených!

Recepty na přípravu tohoto salátu velké množství. Ze všech odrůd tohoto salátu je nejoblíbenější Caesar s kuřecím masem. Kromě kuřete také používají moderní interpretace s plody moře, šunka, chobotnice, krevety, losos, houby, krůta. Recepty využívající takové množství produktů v salátu Caesar nejsou o nic méně populární.

Jak vařit klasický recept na salát Caesar s kuřecím masem

Snadno připravitelný pokrm, který vás nadchne svou jednoduchostí a zároveň úžasnou chutí.

Vaši hosté si tento předkrm zamilují!

Ingredience:

listy salátu(pekingské zelí) - malá parta;
kuřecí fileta- 200 gr
parmazán - 50 gr
olivový olej - 1 polévková lžíce. l
sůl, pepř - podle chuti
zálivka na salát caesar

Pro krutony (krekry):

dlouhý bochník, bageta - 1 kus
olivový olej - 2 lžíce. l
česnek - 1 špice (nebo suchý)

Vaření:

1. Vaření krutonů (krekry) na salát Caesar Nejprve si musíme připravit máslo s česnekovou příchutí. Chcete-li to provést, oloupejte jeden velký stroužek česneku. Rozdrtíme na prkénku, lze i ostřím nože a nasekáme.

2. Česnek dejte do malé nádoby, přidejte horký olivový olej a nechte hmotu vylouhovat. K česneku můžete přidat olivový olej a hmotu prohřát mikrovlnná trouba 20 sekund. Olej bude nasycen česnekovým aroma.

3. U chleba (můžete si vzít bagetu nebo bochník) odřízněte kůrky a nakrájejte ho na malé kostičky.

Kostky chleba položte na plech. Po vyjmutí česneku ze směsi pokapejte plátky chleba olivovým olejem s česnekovou příchutí. I na rozdíl od první možnosti můžete krajíčky chleba polít voňavým olivovým olejem a navrch posypat suchým česnekem. Tato možnost je stejně dobrá.

4. Troubu si rozpálíme na 120 stupňů. Na 20 minut vložíme plech s krekry. Krekry by měly být lehce opečené a suché. Nenechte je spálit. Ztmavlé a připálené krekry nám neprojdou.

5. Vypořádali jsme se s krekry a konečně začínáme sbírat salát. Listy salátu čínského zelí se omyjí a suší na ručníku.

6. Vaření krásného talíře.

Aby salát získal vůni a chuť, potřete talíř stroužkem česneku.

7. Připravené listy salátu natrháme rukama na libovolné kousky, nekrájíme a dáme na talíř.

8. Vaření kuřete. Filet podélně rozkrojíme na dvě části, naklepeme, osolíme a opepříme dle chuti.

9. Na předehřátou pánev přidejte 1 lžíci olivového oleje. Smažte kuřecí řízek z obou stran po dobu 5 minut.

10. Připraveno, šťavnaté kuře nakrájet na malé kousky.

Příprava dresinku na salát Caesar.

11. Na dresink potřebujeme vejce pokojová teplota. Kromě toho, pokud byly v lednici, musí být uchovávány při pokojové teplotě po dobu 2-3 hodin. Chcete-li urychlit proces zahřívání vajec, je třeba je spustit do teplé (30 gr. C) v ve velkém počtu slanou vodou pod víkem po dobu 30 minut.

Když jsou vejce na zálivku zahřátá na pokojovou teplotu, nejprve vejce vařte přesně 1 minutu ve velkém množství vroucí vody bez varu. Poté vyjměte z vroucí vody a ochlaďte 10-15 minut. To je hlavní „tajemství“ chuti salátu Caesar.

13. Dochutíme šťávou z jednoho citronu, solí podle chuti a 1 polévkovou lžící worcestrová omáčka.

14. Všechny ingredience rozmixujte v mixéru.

15. Zapnuto zelený salát, který na talíři vyskládá plátky kuřecího řízku. Salát přelijeme zálivkou, promícháme. Přidejte krutony (krekry), posypte nasekanými tenkými průsvitnými hoblinami parmazánu.

Klasický Caesar salát s kuřecím masem ihned podávaný.

Dobrou chuť!

Jednoduchý salát s kuřecím masem a domácími krutony

Jednoduchý a lahodný Caesar salát s kuřecím masem a krutony si snadno a rychle připravíte doma pod Nový rok.

Ingredience:

římský salát - 1 svazek
cherry rajčata - 10 ks
křepelčí vejce - 7 ks
slepičí vejce - 1 ks.
hořčice - 1/2 lžičky
kuřecí řízek - 300 gr
zakysaná smetana - 1/2 polévkové lžíce
máslo - 1 polévková lžíce
olivový olej - 4 lžíce.
bochník nebo bageta - 1 ks.
česnek - 4 stroužky
citronová šťáva - 1 polévková lžíce
Worcestershire omáčka - podle chuti (pár kapek)
Parmazán - 70 g
sůl, černý, červený pepř podle chuti

Vaření:

1. Nejprve se vypořádáme s kuřecím řízkem. Na rozdíl od jiných receptů ji musíme marinovat. Filet omyjeme, potřeme solí, posypeme pepřem, potřeme zakysanou smetanou a necháme v tomto stavu 40 minut.

2. Jakmile je náš filet marinovaný, smažte ho do zlatova na stejném množství másla a olivového oleje (po 1 lžíci)

3. V troubě připravte. Prsa vychladíme a nakrájíme na plátky přes vlákna.

4. Výroba česnekového oleje. Česnek rozdrťte špičkou nože a nasekejte. Přidejte 2 lžíce olivového oleje a nechte 3 hodiny louhovat. Po vyluhování oleje česnek vyjměte.

5 Vaření krutonů (krekry). Z bochníku odkrojíme kůrku, bochník nakrájíme na malé kostičky, osolíme, opepříme červenou paprikou a orestujeme na česnekovém oleji. V případě potřeby vysušte v troubě.

6. Listy salátu omyjeme, osušíme v utěrce a rukama natrháme na talíř.

7.Křepelčí vejce uvaříme, vychladíme, oloupeme, nakrájíme na poloviny.

8. Třešeň omyjeme, osušíme, rozpůlíme.

9. Připravte si omáčku Caesar. Vejce při pokojové teplotě, ponořte do vroucí vody se solí na jednu minutu, poté ochlaďte.

10. Do olivového oleje, který se vařil 1 minutu, rozklepneme vajíčko a rozšleháme, přidáme citronovou šťávu, hořčici, trochu worcesterské omáčky, podle chuti dosolíme a dobře promícháme do hladka.

11. Salát a kuře okořeňte omáčkou Caesar, promíchejte, dejte na misku. Přidejte vejce a rajčata, pokapejte zbývajícím dresinkem. Před podáváním posypte strouhaným parmazánem a krutony. Můžete se přihlásit.

Caesar salát s uzeným kuřecím masem a majonézou

Jemné, lehké a voňavé - stane se skvělý doplněk, a to jak na sváteční, tak na každodenní stůl.

Ingredience:

uzená kuřecí prsa - 350 gr
zelený salát - 200 gr
cherry rajčata - 200 gr
bílý chléb - 1 ks.

Na omáčku:

majonéza - 30 gr
olivový olej - 40 ml
česnek - 1 zub
Worcestershire omáčka - 5 g
citron - 1 ks.
sůl, pepř - podle chuti
granulovaný cukr - 1 lžička

Vaření:

1. Nejprve si připravíme krutony (krekry). Lze je vařit v troubě nebo na pánvi se silným dnem. Bílý chléb nakrájíme na kostičky a sušíme v troubě dozlatova. Před sušením potřeme krutony olivovým olejem a posypeme suchým česnekem.

2. Listový salát omyjte, osušte ho obyčejnou nebo papírovou utěrkou a natrhejte nahrubo rukama. Přidat listový salát v misce nebo salátové míse.

3. Kuře uzené prso bez kůže nakrájíme na plátky, přidáme k listovému salátu.
4. Cherry rajčata nakrájejte na poloviny, přidejte do salátové mísy.

Příprava omáčky:

6. Do mixéru nalijte olivový olej, vymačkejte šťávu z jednoho citronu, přidejte majonézu (nejlépe domácí), stroužek česneku prolisovaný, worcesterskou omáčku, jednu lžičku krystalový cukr, sůl a pepř na dochucení. Všechny ingredience mícháme, dokud nezískáme homogenní hmotu, snažíme se. Nejdůležitější je, aby vám omáčka chutnala.

7. hotová omáčka přelijeme salátem a podáváme.

8. Omáčku můžeme podávat samostatně v omáčce.

To je vše, jídlo můžete podávat na stůl!

Dobrou chuť!

Recept na salát krok za krokem jako v restauraci s kuřecím masem, rajčaty a krutony

Caesar salát je v poslední době velmi oblíbený. Díky své popularitě se často připravuje v restauracích. Lze podávat jako nezávislé jídlo a jako doplněk k ostatním. Dnes vám navrhuji uvařit Caesar salát s kuřecím masem, rajčaty a krutony. A recept krok za krokem vám s tím pomůže.

kuřecí řízek 400 gr
ledový salát 1 hlava
cherry rajčata 200 gr
parmazán 100 gr
bílý chléb 1 bochník
česnek 2 stroužky
olivový olej 3 lžíce
sůl, černý pepř - podle chuti

Na omáčku:

vejce - 2 ks
olivový olej - 60 ml
hořčice - 2 lžičky
citronová šťáva - 3 polévkové lžíce
česnek - 2 stroužky
parmazán - 50 gr
sůl podle chuti

Vaření:

1. Připravte dresink na salát. Nejprve vyndejte vejce z lednice 2 hodiny předem, aby se prohřála. Když se vejce zahřejí na pokojovou teplotu, ponořte je na 1 minutu do vroucí vody, vyjměte a ochlaďte. Vejce rozbijte do hluboké misky.

2. K vejcím přidejte šťávu z jednoho citronu a nasekaný česnek. Česnek lze nasekat najemno nožem nebo prolisovat lisem na česnek.

3. Potřete sýrem jemné struhadlo a přidejte do mísy k vejcím.

Všechny ingredience na omáčku dejte do mixéru a rozmixujte dohladka.

4. Do mísy s vejci navíc přidejte olivový olej a hořčici. Přidejte sůl podle chuti a rozemlejte v mixéru všechny ingredience potřebné a připravené na omáčku do homogenní hmoty.

5. Caesar omáčka je hotová. Přelijte do jiné nádoby a dejte stranou.

Příprava salátu Caesar

6. Začneme přípravou krekrů. Z chleba odkrojíme kůrku a nakrájíme na malé kostičky.

Česnek oloupejte, rozdrťte na prkénku, to lze provést čepelí nože a nakrájejte.

Česnek dáme do malé nádoby, přidáme horký olivový olej a necháme hmotu chvíli louhovat. K česneku můžete přidat olivový olej a hmotu ohřát v mikrovlnné troubě po dobu 20 sekund. Olej bude nasycen česnekovým aroma. Můžete použít kteroukoli z navrhovaných možností.

8. Kostky chleba rozložte na plech a zalijte je vonnou, česnekové máslo. Plech s krekry vložíme do trouby předehřáté na 180 °C na 10–15 minut. Krekry by měly oschnout a být křupavé zlaté.

9. Kuřecí řízek opláchněte a nakrájejte na malé proužky dlouhé 10 centimetrů.

10. Dobře rozehřejte pánev na oheň, zalijte olivovým olejem. Položte kousky kuřecího řízku a opečte je z obou stran do zlatova. Směsí potřeme vařené kuře. provensálské bylinky, sůl a pepř na dochucení.

11. Vychladlé kousky masa nakrájíme na nudličky. Na jednu porci salátu - jeden kus masa.

Takto vypadá ledový salát, je velmi podobný zelí. Na rozdíl od obyčejný salát, Ledovka se při přidávání omáčky nerozmočí a zůstane křupavá. Takže, moje hlávko, odstraňte listy z hlávky zelí.

12. Do salátu je pro nás nejlepší ledový salát. Po přidání omáčky zůstane křupavá (neztratí chuť) a v hotovém pokrmu se nevsákne.

13. Ledovec omyjte, osušte v ručníku, není třeba krájet. Listy hlávkového salátu mohou nakrájené chutnat hořce. Roztrhněte to rukama velké kusy. Takto si zachová svou chuť.

14. Cherry rajčata omyjeme a nakrájíme na půlky nebo čtvrtky, podle velikosti.

15. Parmazán nakrájejte nožem na tenké plátky.

16. Všechny suroviny na salát máme hotové. Začněme sestavovat Caesar salát jako v restauraci. Na dno talíře naaranžujeme ledový salát. Položte na ně kuřecí řízek a parmazánové hranolky.

17. Posypeme navrch voňavé krekry, zalijeme salátovou zálivkou. Rajčata rozložíme chaoticky, dodají pokrmu kyselost a vyváží chuť. Náš Caesar salát s kuřecím masem, rajčaty a krutony je připraven v restauraci. Takový salát dobře podávejte na sváteční stůl nebo jen tak na rodinnou večeři.

Dobrou chuť!

Caesar salát s kuřecím masem, čínským zelím, krutony a sýrem: recept s klasickou fotografií

Caesar salát s kuřecím masem (recept s klasickou fotografií) nejenže prošel zkouškou času, ale stále zůstává na vrcholu oblíbenosti. Často se objednává v restauracích a není vůbec těžké uvařit si ho doma. Dnes vám navrhuji uvařit Caesar salát s kuřecím masem, čínským zelím, krutony a sýrem. Náš klasický recept s fotografiemi vám s tím pomohou.

Ingredience:

listy salátu - 100 gr
bílý chléb - 3-4 plátky
kuřecí řízek - 300 gr
parmazán - 30 gr
olivový olej - 3-4 lžíce
slepičí vejce - 1 ks.
česnek 3-4 stroužky
citronová šťáva - 2 polévkové lžíce
sůl, černá mletý pepř- podle vašeho vkusu

Vaření:

1. Listy salátu opláchněte a osušte na ručníku.

2. Z chleba odkrojíme kůrky a nakrájíme ho na malé kostičky.

Česnek oloupeme, stroužky zploštíme plochou čepelí nože a nasekáme. Dobře rozehřejte pánev, zalijte olivovým olejem. Vložte česnek a kostky chleba do pánve. Smažte vše dozlatova za míchání. Tímto způsobem pečení získá chléb vůni a chuť česneku.

3. Vejce uvařte natvrdo, vychladněte, oloupejte a dobře rozmačkejte vidličkou na bramborovou kaši. Kuřecí prsa upečeme v troubě. Kdo má rád libové maso, může ho uvařit v osolené vodě a poté lehce orestovat. V každém případě by maso mělo být zvenku šťavnaté a křupavé.

4. Stěny salátové mísy namažte stroužkem česneku. Začneme skládat salát. Listy hlávkového salátu rukama natrhejte na velké kousky a vložte do salátové mísy.

5. Kuře nakrájejte rukama na velká vlákna. Přidejte je do salátu.

6. Dále přidejte vaječné pyré.

7. Oddělte smažený česnek od krutonů. Opečené plátky chleba rozložíme na vaječné pyré.

8. Připravte zálivkovou omáčku. Do olivového oleje přidáme citronovou šťávu, mletý černý pepř a sůl podle chuti, trochu worcesterové omáčky. Dodá salátu šmrnc. Omáčku dobře promíchejte.

9. Lehce, bez narážení, promíchejte přísady v salátu. Přidejte dresink do salátu a dobře protřepejte.

10. Navrch posypte parmazánem.

11. Salát je hotový. Podává se na stůl okamžitě, bez naléhání. Jemný, lehký a voňavý - bude skvělým doplňkem na sváteční i každodenní stůl.

Dobrou chuť!

Klasický jednoduchý Caesar salát s kuřecím masem a krutony se hodí na každý stůl, ale častěji ho vaříme na svátek. Recept na salát Caesar s kuřecím masem je velmi sofistikovaný - červenavé bílé chlebové krutony, světlé půlky třešní a jemné kuřecí maso vypadají mezi svěžími listy salátu velmi malebně. Obrázek doplňuje strouhaný parmazán a lehká česneková vůně láká a láká. Všechny ingredience, které jste zvyklí vídat v klasickém Caesar salátu, není třeba přidávat.

Jednoduchý Caesar salát s kuřecím masem má plnou chuť a vůni, mnozí věří, že přidání vajec a dalších produktů pouze naruší harmonii. Caesar salát nejsnáze okořeníte omáčkou ze stejnojmenného obchodu. V dnešní době se „Caesar“ připravuje podle různých nových receptur, ale základem tohoto pokrmu jsou všechny tytéž ingredience, z nichž první verzi tohoto salátu připravil restauratér Cardini.

Řeč je o sušenkách / krutonech, hlávkovém salátu, sýru a omáčce. Zvažte, jak vybrat správné základní suroviny a jak udělat klasický jednoduchý Caesar salát.

Caesar s kuřecím masem - recept na lahodný salát

V roce 1924 se restauratér Caesar Cardini dostal do nepříjemné situace: v jeho podniku byl velký nápor návštěvníků, takže téměř všechny produkty byly rychle snědeny. A tady je návod, jak se dostal ven. Je nepravděpodobné, že by autor klasický salát Caesar, americký šéfkuchař italského původu Caesar Cardini, si dokázal představit, že jeho produkt bude tak slavný po celém světě.

Klasická verze tohoto salátu obsahuje zelené listy, krutony, speciální omáčku na bázi vajec a citronové šťávy s hořčicí a česnekem a jako přísadu parmazán.

Později se k hlavním produktům přidalo kuřecí maso. Vaření Caesar salátu s kuřecím masem, klasický jednoduchý recept doma, lze provádět v různých variacích. Bude to úžasné jídlo pro každodenní popř sváteční stůl. Úžasná kombinace přísady vám umožní vychutnat si každý produkt ve složení, ale zároveň cítit celkovou symfonii chuti. Je tedy čas přejít od slov k činům. V tomto článku si představíme nejrůznější variace v přípravě lahodného domácího „Caesara“.

Jednoduchý klasický recept

Ingredience:

Parmazán - 70 g;
Kuřecí prsa - 300 g;
Česnek - 2 stroužky;
Obušek - 200 g;
Olivový olej;
Salát - 1 svazek.

zálivka

Ingredience:

Olivový olej - 100 ml;
Hořčice - 2 lžičky;
Čerstvá citronová šťáva - 2 polévkové lžíce;
Tvrdé vařené žloutky - 2 ks;
Česnek - 1 stroužek;
Sůl a pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

Stroužky česneku prolisujte lisem a smíchejte je s 5 polévkovými lžícemi. olivový olej. Promícháme a necháme 15-20 minut odstát. Připravený kus bochníku opatrně nakrájíme na kostičky. Pro tento případ je lepší vzít včerejší bochník, a ne čerstvý;
Opláchněte kuřecí řízek a osušte jej ručníkem. Poté ji nakrájíme na kostičky a smažíme na olivovém oleji, dokud plně připraven, sůl a pepř. Položte na papírový ručník;
Nyní se pustíme do přípravy salátové zálivky. Bereme 2 vařený žloutek a rozdrťte je vidličkou. Přidejte hořčici a dobře promíchejte. Nyní přeskočte lisem 1 stroužek česneku a přidejte ke žloutkům. Promícháme a přidáme citronovou šťávu, olivový olej, mletý pepř a sůl. Vše dobře promícháme. Nastrouhejte parmazán na hotelový talíř;
Vezmeme krásný servírovací talíř a potřeme ho půlkou stroužku česneku. Listy salátu pěkně naaranžujte. Na salát dáme krutony a smažený kuřecí řízek, salát přelijeme připravenou omáčkou a bohatě posypeme strouhaným parmazánem. V některých verzích přípravy salátu Caesar se sýr nestrouhá a nakrájí se na tenké plátky pomocí kráječe zeleniny. Vy si vyberete, která možnost se vám líbí nejvíce;
Chcete-li ozdobit salát Caesar s kuřecím masem a krutony, můžete ještě posypat semínky granátového jablka - to nezmění chuť, ale jeho vzhled se stane slavnostnějším. Dobrou chuť!

Salát s kuřecím masem a majonézou

Caesar salát s kuřecím masem a majonézou

Recept na salát Caesar není v žádném případě klasický. Je snadná a rychlá na přípravu, výsledek je výborný, hlavně chuťově.

Ingredience:

Pekingské zelí nebo ledový salát - 10-12 listů;
Sýr tvrdé odrůdy, lepší parmazán - 100-120 g;
Kuřecí filet - 150-200 g;
Majonéza - půl sklenice;
Sušená bazalka - 0,5 lžičky;
Cherry rajčata - 10-12 ks;
Extra panenský olivový olej - 4 polévkové lžíce;
Šťáva z poloviny citronu;
bílý chléb nebo bochník - 4 kusy;
Česnek - 3 stroužky;
Černý mletý pepř podle chuti.

Způsob vaření:

Nakrájejte kousky banánu na malé kostičky;
Jako experiment vyzkoušejte krutony z černého chleba a bílého chleba v poměru 50 na 50, dopadne to výborně. Plátky chleba položte na plech v jedné vrstvě, potřete olivovým olejem, vložte do trouby na 15 minut, teplota 150 stupňů, krutony by měly zezlátnout;
Kuřecí řízek lehce naklepejte, osolte a opepřete;
Smažte na malém množství olivového oleje na obou stranách, dokud se neobjeví kůrka, a poté přiveďte pod poklici. Kuře ochlaďte a nakrájejte na kousky podle velikosti, jako jsou krutony;
K přípravě omáčky musí být česnek mletý do stavu česneková pasta, přeneste do misky;
Vložte majonézu, sušenou bazalku, mletý černý pepř;
Vymačkejte šťávu z poloviny citronu, přidejte do omáčky spolu s olivovým olejem;
Vše rozmixujte mixérem. Ukáže se jen elegantní čerpací stanice;
Listy čínského zelí omyjte a natrhejte rukama na malé kousky (lze nahradit listovým salátem nebo ledovým salátem), vložte na dno salátové mísy;
Nahoru položte krutony;
Pak vložte kuřecí kousky, rozpůlená cherry rajčata;
Omáčku rozetřeme po celém povrchu, nastrouháme sýr;
Znovu opakujte všechny vrstvy. Caesar salát s kuřecím masem je hotový, nyní nechte 15 minut odležet a můžete podávat. Dobrou chuť!

Salát s kuřecím masem a rajčaty

Salát s kuřecím masem, krutony a rajčaty

Toto je možnost vaření. jednoduchý salát Caesar podle klasického receptu s kuřecím masem, ale s rajčaty. Vaření zabere minimum času a rajčata skvěle doplní jemnou chuť.

Ingredience:

Rajčata - 200 g;
Kuřecí řízek - 0,5 kg;
Olivový olej;
Parmazán - 100 g;
Listy salátu - 150 g;
Dlouhý bochník bez kůry - 200 g.
Citronová šťáva - 1 polévková lžíce;
Česnek - 1 stroužek;
Hořčice podle chuti;
Koření podle chuti.

Způsob vaření:

Nejprve si připravíme maso. Musí se umýt a poté smažit na obou stranách s kořením v rostlinném oleji, dokud zlatavě hnědá. Maso vychladíme a poté nakrájíme na dostatečně velké kousky. Zatímco se ostatní ingredience připravují, kuřecí maso bude mít čas úplně vychladnout - to je to, co potřebujeme;
Nyní připravujeme krekry, na které se bílý chléb nakrájí na kostky asi 1 cm z každé strany. Dále opečte chléb na rostlinném oleji a poté můžete sušenky vložit do trouby, aby trochu oschly. Zde je ale důležité přísadu nepřesušit, takže buďte ve střehu. Omyté listy salátu je třeba natrhat rukama a položit na talíř pro podávání Caesara. Rajčata nakrájíme nahrubo jako kuře. Sýr se tře na velkém struhadle;
Pro přípravu omáčky v samostatné misce smíchejte všechny ingredience. Česnek nejprve protlačte lisem a poté přidejte do omáčky. Na již připravené listy salátu položíme kuře, rajčata, krutony. Vše přelijeme omáčkou a navrch posypeme sýrem. Dobrou chuť!

Salát s uzeným kuřecím masem

Caesar salát s kuřecím masem, klasický jednoduchý recept, uvaříte podle video verze, kde místo syrové kuře uzené kuřecí maso se bere. Tento slaná varianta velmi oblíbené jídlo, které výrazně zkracuje celkovou dobu vaření.

Ingredience:

Sýr - 100 g;
Kuřecí žloutek - 2 ks;
Olivový olej;
Česnek - 1 stroužek;
Citronová šťáva - 1 polévková lžíce;
Hořčice - 1 polévková lžíce;
Kuřecí filet - 300 g;
Obušek - 200 g;
Banda salátu.

Způsob vaření:

Pro rychlé a bezproblémové vaření lahodné krutony, chléb nakrájený na kostičky jednoduše vysušíte v troubě. V zásadě zde můžete smažit krekry na rostlinném oleji, podle toho, co se vám líbí víc. nakrájet kuře velké kusy, salát natrhejte ve velkých porcích a nastrouhejte sýr. Všechny ingredience jsou připraveny a zbývá pouze připravit dresink a poté začít sestavovat salát;
Na přípravu dresinku je potřeba spojit nasekaný česnek s olivovým olejem a vše opatrně zalít vydatně citronovou šťávou. Přidejte sůl a oblíbené koření. Samostatně rozetřete žloutky s hořčicí a poté je nalijte do hlavního složení omáčky, vše promíchejte, dokud nebude homogenní konzistence.
Na salátovou mísu položíme zelené listy, navrch položíme kuře: vše přelijeme dresinkem. Dále sýr přichází a krutony, opět nalijte omáčku velkoryse a krásně. Caesar salát s kuřecím masem je připraven! Dobrou chuť!

Videorecept "Caesar salát s kuřecím masem a krutony"

Dnes si povíme něco o známém salátu Caesar, který je mezi milovníky salátů jedním z nejoblíbenějších a zbožňovaných jídel.

Caesar salát překonává všechny rekordy popularity mezi návštěvníky kaváren a restaurací, lze s ním srovnávat pouze Oliviera, a dokonce i na Silvestra. Mnoho žen se zajímá o otázku: „Na čem je založena tato univerzální láska a jak vařit salát Caesar doma, vybrat způsob a přísady podle vašich představ? Dnes se vám pokusíme říct o všem kulinářská tajemství, což se může hodit při domácí přípravě Caesar salátu.

A Caesar vůbec není z Říma. Toto jídlo nemá absolutně nic společného se všemi četnými Caesary ze starověkého Říma. Je to tak, že autor tohoto jídla měl takové jméno - Caesar, mimochodem, je v Itálii docela běžný. Caesar Cardini ale nežil v Itálii, ale v mexickém městě Tijuana. Ve své době vlastnil restauraci a jednoho dne se na něj vrhla celá banda opilých návštěvníků. Caesar se připravoval, aby zachránil restauraci i své dobré jméno a pravděpodobně i život malý seznam produkty jsou velmi chutné a vydatný salát: rozmixované listy salátu, smažené krutony, vejce naměkko, vše dáme do mísy vytřené česnekem, polité olivovým olejem a posypané strouhaným sýrem. Návštěvníkům se nový pokrm velmi líbil a salát Caesar zahájil svůj triumfální průvod světem.

Existuje obrovská škála možností vaření tohoto jídla a dnes na webu navrhuji, abyste si doma uvařili salát Caesar. Můžete se také podívat na některé recepty na salát Caesar.

Ingredience:

listy salátu - 200 g;
omáčka;
majonéza - 4 polévkové lžíce. lžíce;
kuřecí prsa - 1 ks. (400 g);
citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
koření na kuře (můžete Knorr);
tvrdý sýr(v mém případě parmazán, ale můžete použít i jiný tvrdý sýr) - 50 gr.;
několik malých rajčat.

Recept

Vezmeme výše uvedené přísady; navíc můžete použít Calve's Cheese Caesar omáčku.

Kuřecí prsní řízek omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky.

Vezmeme kuřecí koření (například Knorr) a důkladně promícháme s filetem.

Připravte omáčku na dresink: do misky dejte 4 lžíce majonézy.

Přidejte koření na kuřecí maso z horní části a vymačkejte citronovou šťávu.

Vše důkladně promícháme.

Připravená kuřecí prsa smažte dozlatova na pánvi s přidáním malého množství rostlinného oleje.

Listy salátu připravíme: opláchneme a osušíme a poté je libovolně natrháme rukama.

Smažené kuře dejte do salátové mísy.

Dobré odpoledne drazí přátelé. Naše dovolená skončila, domů jsme se vrátili s hromadou pozitivních a nových emocí. Padla i spousta nápadů na nová jídla, o kterých se ještě nemluvilo. Nejprve chci opravdu mluvit o takové mňamce, jako je Caesar salát s kuřecím masem a sušenkami. Doma jsme ho měli moc rádi. Ale poprvé jsme si to objednali v kavárně u silnice.

A ani mě to nenapadlo. lahodné jídlo které nám přinesli na stůl. Jako v restauraci, abych byl upřímný. Salát byl prostě obrovský, na velkém talíři v podobě velké skluzavky s cherry rajčátky po stranách. A když jsme to zkusili, zamilovali jsme si to znovu.

Samozřejmě první, co jsme po příjezdu domů udělali a dali se do pořádku, zkusili jsme si tento salát zopakovat. A ukázalo se, že to nebylo vůbec těžké. Snadno si ho uvaříte i doma.

Caesar salát s kuřecím masem a krutony je stále oblíbenější nejen v kavárnách a restauracích, ale i na domácí stůl. Je připraveno na prázdniny a všední dny, jednodušší varianta. Tento salát je velmi výživný. Uvařit si ale můžete jednoduchou klasiku, je dietnější a velmi zdravá.

V každém případě budou hlavní ingredience Caesara omáčka, parmezán a salát. Další ingredience podle chuti a potřeby. Existuje mnoho způsobů, jak vařit tento salát. Nebudeme vás dlouho mučit a jdeme na to. Začněme jednou z nejjednodušších možností.

Nejjednodušší ze všech salátů, připravený podle klasické receptury. V původní verzi se salát skládal z hlávkového salátu, sýra, vejce a olivového oleje. Všechny ostatní ingredience přišly později. Klasický recept používá listy římského salátu. Ale abych byl upřímný, není to nutné, zvláště když se v našem malém městě vůbec nenacházel.

Ingredience:

Římský salát - 1 svazek;
Kuřecí prsa - 2 ks;
Bílý chléb - 100 g;
Sýr "Parmezán" - 50 g;
Česnek - 2 stroužky;
Dijonská hořčice - 2 lžičky;
Vejce - 1 ks;
Worcestershire omáčka - 1 lžička;
Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. 1;
Sůl podle chuti;
Olivový olej - 130 ml.

Bílý chléb nakrájíme na kostičky. Nejsou zde žádná pravidla, někdy chcete větší a jindy menší. Řez, jak ruka bere.

Chleba vždy lehce opečeme. Na pánev nalijeme olivový olej a česnek nakrájený na kolečka nejprve pořádně orestujeme.

Někdy to dělají jinak: česnek se vymačká do olivového oleje a rozmixuje, pak se nalije na předehřátou pánev.

Poté do pánve vložíme plátky chleba a opečeme ze všech stran dozlatova. Hotové krekry nalijte do mísy a nechte vychladnout.

Přidejte trochu kuřecí prsa a opékejte na olivovém oleji z každé strany asi 7 minut. Kousky by měly mírně zhnědnout. Na přání lze prsa trochu opepřit.

Krok 4

Hotové prso by mělo mírně vychladnout. Nakrájíme to v malých kouscích.

Přišla řada na přípravu omáčky, to je vrchol Caesar salátu s kuřecím masem.

Do mixéru rozklepneme 1 vejce, oloupeme 1 stroužek česneku, zalijeme worcesterskou omáčkou, citronovou šťávou a přidáme hořčici. Hořčice v salátech, určitě kupuji dijonskou, s obilím. Zalijte asi 100 ml olivového oleje a všechny ingredience prošlehejte mixérem. Dopadne to podobně jako bílá majonéza lahodný dresink na salát.

Listy salátu omyjte a osušte papírovými utěrkami. Vložte listy na dno salátové mísy.

Místo salátové mísy můžete klidně vzít velký talíř a vše rozložit do skluzavky.

Navrch posypeme nastrouhaným parmazánem a posypeme krutony. Zalijeme připraveným salátovým dresinkem.

Odesílání hotový salát na krásné jídlo. Pokud chcete, můžete sýr nakrájet shora na tenké plátky pomocí škrabky na zeleninu a ozdobit salát. Dobrou chuť.

Klasický Caesar video recept.

Zde je další klasický recept, ale ve formátu videa. Někteří lidé jsou pohodlnější, jako já. Současně můžete jasně vidět, jak můžete tento salát zdobit, nebo spíše podávat na stůl, takže se podívejme, jak vařit salát Caesar s kuřecím masem podle klasické verze.

Lahodný Caesar salát s kuřecím masem a křepelčími vejci.

Také v tento recept tam jsou krutony a rajčata. Rajčata Caesar salátu dodají šťavnatost a ozvláštnění rozlišovací vkus, který také velmi doplňuje lahodná omáčka na salát s hořčicí a parmazánem.

Ingredience:

Římský nebo ledový salát - 450 g;
Kuřecí filet - 400 gr;
Cherry rajčata - 200 g;
Bílý chléb nebo bochník - 1/4 bochníku;
Parmazán - 50 g;
Křepelčí vejce - 5-6 ks;
Česnek - 2 stroužky.

Na omáčku:

Kuřecí vejce - 2 ks;
Česnek - 2 stroužky;
Parmazán - 50 g;
Olivový olej - 60 ml;
Citronová šťáva - 3 polévkové lžíce;
Hořčice - 1 lžička;
Sůl, pepř - podle chuti.

Nejprve si připravte česnekové máslo. K tomu rozdrťte 2 stroužky česneku nožem a zalijte olivovým olejem. Olej by měl být vyluhován několik minut.

Bochník nebo bílý chléb nakrájíme na kostičky, vložíme do trouby a navrchu pomažeme česnekovým máslem. Pečeme v troubě na 180 stupňů 10 minut.

Krutony přitom díky česnekovému oleji získávají nádherné aroma.

Kuřecí prsa opečeme z obou stran na pánvi do zlatova. Po mírném vychladnutí prso nakrájíme na menší kousky.

Křepelčí vejce vařte 5 minut. Plníme studená voda a poté odloupněte skořápku.

Krok 5

Parmazán na salát se nakrájí na tenké pláty pomocí škrabky na zeleninu. A pokud máte rádi strouhaný sýr víc, tak si ho klidně nastrouhejte hrubé struhadlo.

Příprava dresinku na salát. Kuřecí vejce posíláme 1 minutu do vroucí vody a poté je posíláme do mísy mixéru. Vymačkáme šťávu z citronu, potřebujeme 3 lžíce šťávy a také ji pošleme do mixéru. Přidejte k němu česnek a nastrouhaný parmazán. Přidejte hořčici a olivový olej. Všechny ingredience rozmixujte mixérem.

Salát nasbíráme na velký talíř. Na dno položte listy salátu. Na salát položíme kuřecí prsa. Poté položte plátky sýra.

Posypeme krutony a polijeme pochoutkou hořčičná omáčka. Po stranách talíře naaranžujte cherry rajčata a křepelčí vejce.

Poslední fáze sestavení salátu - fantazírování

To je vše, náš Caesar salát s kuřecím masem je hotový, dobrou chuť.

Nejjednodušší Caesar salát s majonézou.

Tento recept je pro ty, kteří potřebují rychle připravit salát, přitom bude dostatečně krásně vypadat a mít úžasnou chuť.

Budeme potřebovat:

Listy pekingského zelí - 5 ks;
Kuřecí filet - 400 gr;
Parmazán - 150 g;
Bílé sušenky - 150 g;
Citron - 1/2 ks;
Majonéza - 3 polévkové lžíce. 1;
Sůl, pepř - podle chuti.

Nejprve musíme kuřecí řízek marinovat, opláchneme ho v tekoucí vodě, přendáme do misky, pokapeme trochou octa, rostlinný olej, přidejte sůl a pepř. Poté smažte na pánvi do pěkné zlatohnědé barvy.

Bílý chléb nebo bochník nakrájíme na malé kostičky, dáme asi 1 x 1 cm na plech a sušíme v troubě.

Na dresink smíchejte majonézu, citronovou šťávu, sůl a černý pepř.

Nyní dáme do salátové mísy nebo hluboké mísy nakrájené listy salátu, poté nastrouhaný parmazán na hrubém struhadle, na který dáme nakrájené, na malé kousky opečené kuřecí maso a navrch zalijeme omáčkou, kterou jsme si připravili.

To je vše, podávejte ke stolu, dobrou chuť.

Caesar salát s uzeným kuřecím masem.

Tuhle variantu mám moc ráda, Caesar salát s kuřecím masem pak získá jemný nádech uzeného masa. Velmi zajímavé, každému radím uvařit si to alespoň jednou a vyzkoušet.

Budeme potřebovat:

Uzené nohy - 2 ks;
Rajče - 1 ks;
Listy salátu - 200 g;
Bageta - 4 plátky;
vejce - 1 ks;
Šťáva z 1/2 citronu;
Česnek - 1 stroužek;
Olivový olej - 15 ml;
Hořčice - 5 g;
Sůl podle chuti;
Špetka černého pepře.

Vyrábíme krutony: z plátků bagety odřízneme kůrky, dužinu nakrájíme na malé čtverečky a osmahneme v troubě.

Omyté listy salátu rukama natrháme na kousky.

Šunku nakrájíme na malé kostičky.

Sýr protlačíme jemným struhadlem.

Omyté rajče nakrájíme na plátky.

Na dresink rozemelte v mixéru. vařené vejce, smíchejte s hořčicí, šťávou, olejem, kořením se solí a nasekaným česnekem v samostatné misce.

Všechny komponenty spojíme v hluboké salátové míse a dochutíme výslednou omáčkou. Lze podávat na stůl.

Caesar salát s čínským zelím honem (video).

Jinou možnost rychlý salát pomocí čínského zelí, sledujte a opakujte.

Dietní verze salátu Caesar.

Není tajemstvím, že kuřecí maso je dietní, což znamená, že Caesar salát s kuřecím masem lze připravit dietně, takže se snažíme a nebojíme se kalorií navíc.

Ingredience:

Česnek - 1 stroužek;
Knäckebrot - 2 ks;
Salát - 1/2 svazku;
Dijonská hořčice - 4 g;
Jogurt bez tuku - 100 g;
Kuřecí prsa - 0,2 kg;
Parmazán - 40 g;
Pepř a další koření podle chuti.

Na omáčku smícháme hořčici, sůl, jogurt, pepř a koření.

Zálivku nechte působit 15 minut.

Kuřecí prsa obalíme ve směsi pepře a soli a opečeme.

Vařené maso nakrájíme na kostky.

Česnek oloupejte a nastrouhejte s nimi chléb, který pak nalámejte na kousky.

Listy salátu rukama natrhejte, dejte na ně trochu omáčky a vyložte jimi dno talíře.

Navrch dáme kuře, housky, vše přelijeme omáčkou a rozdrobíme se strouhaným parmazánem.

Při podávání je salát ozdoben zelení.

Lahodný domácí Caesar salát s kuřecím masem a zakysanou smetanou.

Jednoduchý a lahodný Caesar salát podle tohoto receptu si můžete připravit i doma. Zálivkovou omáčku si připravíme sami standardní produkty s přidanou worcesterskou omáčkou. Mimochodem, worcesterská omáčka je dnes k dostání v mnoha supermarketech. Pokud ji nenajdete, můžete ji z receptu vyloučit.

Budeme potřebovat:

Kuřecí filet - 300 g;
Listový salát (římský, ledový) - 1 svazek;
Sýr (parmezán) - 100 g;
Cherry rajčata - 10 ks;
Bílý chléb (bochník) - 200 g;
Zakysaná smetana - 200 g;
Kuřecí vejce (na omáčku) - 2 ks;
Hořčice - 0,5 lžičky;
Olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
Máslo - 50 g;
Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
Česnek - 3-4 stroužky;
Worcestershire omáčka - podle chuti;
Sůl, mletý pepř - podle chuti;
Zelení (petržel) - 4 - 6 větví.

Hlavní složkou našeho pokrmu je kuřecí řízek. Aby bylo kuře chutnější a chutnější, marinujte ho v zakysané smetaně se solí, pepřem a 1 lžící citronové šťávy. V případě potřeby lze přidat další koření, jako je mletá paruka, koriandr nebo sbírka kuřecího koření.

Filety by měly být marinovány alespoň 30 minut. Po té se má osmažit na pánvi na olivovém oleji popř máslo. Můžete také vymačkat stroužek česneku, aby naše kuře získalo příjemnou vůni a nové chuťové tóny.

Když je filé smažené, musí se nakrájet na kousky.

Krok 5

Přesuneme naše krutony na papírovou utěrku, abychom odstranili přebytečný olej.

Dále začneme připravovat omáčku. Chcete-li to provést, vařte slepičí vejce asi 2 minuty ve vroucí vodě, aby žloutek zůstal tekutý. Vyjmeme žloutky a smícháme je s citronovou šťávou, olivovým olejem a hořčicí. Přidejte pár kapek worcesterské omáčky. Podle potřeby osolte, opepřete a přidejte česnek.

Ručně natrhané listy salátu naaranžujeme na servírovací talíř a přelijeme polovinou omáčky.

Do středu položte nakrájené kuře.

Cherry rajčata omyjeme a nakrájíme na poloviny. Přidejte spolu s krekry, přelijte zbytkem omáčky.

Posypeme strouhaným sýrem a nasekanými bylinkami.

Zde je náš domácí Caesar salát s kuřecím masem hotový, můžete ho podávat na stůl, dobrou chuť.

To je za nás vše, určitě vyzkoušejte tyto saláty, velmi chutné a nesrovnatelné, zvláště od poslední doby si získává stále větší oblibu mezi hospodyňkami.

Podpořte nás také na našem kanálu v Yandex.Zen a připojte se k nám na Odnoklassniki.

Kdo si nechce nechat ujít další vydání, přihlaste se k odběru našeho blogu a buďte vždy aktuální, čau všichni.

Caesar salát s kuřecím masem doma, pár jednoduchých receptů. aktualizováno: 16. července 2018 uživatelem: Subbotin Pavel

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek