Jak vařit lahodné tvarohové koláče. Originální tvarohové koláče s jablkem nebo rozinkami - podrobný videorecept. Jak vařit tvarohové koláče z tvarohového receptu s jablky

Ahoj moji drazí přátelé. Máte dnes náladu uvařit něco dobrého? Pak vám nabízím lahodné tvarohové palačinky - velmi jednoduché recepty krok za krokem.

Tato malá svěží sluníčka, podávaná ráno k snídani, vás rozveselí na celý den.

Je zvláštní, proč se tak tvarohové koláčky nazývají, protože se vyrábějí z tvarohu? Ukazuje se, že se jedná o velmi starodávné slovanské jídlo a dřívější tvaroh se nazýval sýr, odtud název pochází.

Opravdu rád je podávám se zakysanou smetanou, ale existují možnosti pro každý vkus: kondenzované mléko a džem a džem a čokoládový krém. Obecně, kdo má rád. Vařte a užívejte si.

Některé hospodyňky, když mají prošlý tvaroh, dělají z něj tvarohové koláče. To není příliš správné, protože tvaroh je již kyselý, nebo dokonce hořký a naše koláče již nebudou tak chutné, jak bychom si přáli.

Na tvarohové koláče neberte příliš tučný tvaroh. Pokud máte ještě takový tvaroh, vymačkejte přebytečnou tekutinu přes gázu.

Příliš suché, také nevhodné, zde bude nutné mírně naředit. Pro mě nejoptimálnější 5-10% tvaroh.

Před vařením je lepší tvaroh prohnět vidličkou nebo protřít přes sítko, aby zůstal bez hrudek.

Mouku nasypte do tvarohu postupně, důkladně promíchejte. Hlavní věc je nepřehánět, jinak budou tvarohové koláče suché.

Netvarujte je příliš velké a tlusté, jinak se nemusí upéct.

Na pánvi na mírném ohni smažte cheesecaky a přikryjte pokličkou, aby se lépe propekly, ale nepřipálily.

Můžete s nimi experimentovat, jak chcete. Lze k nim přidat různé ovoce a sušené ovoce, můžete s moukou, můžete bez mouky, s vejci i bez, na pánvi, v troubě, v pomalém hrnci. Hlavní věc je, že existuje touha a nálada.

Klasický recept na tvaroh

Ráda jich dělám hodně najednou, takže moje proporce nejsou malé. Ale přesto se zdá, že je jich vždy málo, okamžitě se rozplývají z talíře.

Ingredience:

Mouka - 160 gr. (o něco méně než sklenice)
Tvaroh - 1 kg
Vejce - 3 ks.
Cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce
Sůl - 2/3 lžičky
Rostlinný olej

1. Do tvarohu přidáme cukr a promícháme.

2. Do tvarohu přidáme vejce a osolíme.

3. Nyní přidejte mouku a vše promíchejte do homogenní hmoty.

4. Na pánev nalijte olej, rozehřejte ho a po malých částech tam lžící rozprostřete těsto. Jakmile je jedna strana hnědá, otočte.

A teď to podáváme na stole se zakysanou smetanou nebo kondenzovaným mlékem.

Jednoduchý recept na vaření v pomalém hrnci

Dobrá věc na vaření v pomalém hrnci je, že nemusíte kontrolovat proces smažení. Naše syrniki se tam nespálí - nastavil jsem režim a čas a můžete se bezpečně věnovat své práci. A naše tvarohové koláče v této době budou svěží a rudé.

Ingredience:

Mouka - 1/3 šálku
Tvaroh - 300 kg
Vejce - 1 ks.
Cukr - 1,5 lžíce. lžíce
Máslo - 3 polévkové lžíce (50 gr.)
citrónová kůra
Sůl - 1 lžička
Rostlinný olej

1. Do strouhaného tvarohu přidáme vejce a cukr.

2. Osolte a přidejte kůru.

3. Postupně přidáváme mouku a mícháme.

4. Ze vzniklé hmoty vytvořte koláče a obalte je v mouce.

5. Multicooker přepněte do režimu "Frying", nechte ho trochu zahřát, poté do misky nalijte olej, vložte tvarohové koláče na 10-15 minut, poté obraťte a stejné množství.

6. Položte na misku a vložte další dávku.

Lahodné tvarohy s krupicí

Slyšel jsem, že místo mouky můžete použít krupice. Rozhodl jsem se to zkusit. Tvarohové koláče byly nadýchané a nerozpadly se. Výsledek není o nic horší než s moukou.

Ingredience:

Tvaroh - 500 gr.
Krupica - 5 polévkových lžic
Vejce - 2 ks.
Cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce
Sůl - 1/3 lžičky
Rostlinný olej
Soda - na špičce čajové lžičky

1. Do tvarohu rozklepneme vajíčko, přidáme cukr, sůl, sodu

Nepotkáte moc lidí, kteří by odmítali tvarohové koláče k snídani. Miluje je téměř každý, ať už dospělí nebo děti. Hospodyňky je také rády vaří, protože jejich recepty jsou nekomplikované a jednoduché. Po zvládnutí dvou nebo tří receptů můžete udělat téměř jakékoli možnosti. Ostatně variací v jejich přípravě je mnoho a základů přípravy je jen pár.

Šest dní v řadě jsem je vařil pro svou rodinu. tvarohové výrobky k snídani, každý den jiný. Pak jsme je ochutnali, podělili se o dojmy – které se komu zdály lahodnější. Názory se dělily, někomu se líbil víc, někomu jinému... V zásadě to mělo dopadnout takto, „kolik lidí, tolik názorů“. A to vše proto, že je téměř nemožné, aby byly bez chuti, pokud budete dodržovat některá základní pravidla.

První recept je hlavní, můžete ho vařit klasická verze. Proto s ním začneme.

Z tohoto množství ingrediencí se získá 10 kusů.

Budeme potřebovat (na 8 kusů):

tvaroh - 300 gr
mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce (plné)
vejce - 1 ks.
cukr - 1 polévková lžíce. lžíce
sůl - špetka

Vaření:

1. Tvaroh umeleme s cukrem. Přidejte sůl, promíchejte. Můžete jej rozdrtit běžným šťouchadlem na brambory.

2. Rozklepněte vejce a vše dobře promíchejte.

3. Poté přidejte mouku. Aby byly produkty svěží, musí být mouka prosévána, aby byla lépe nasycena kyslíkem.

4. Volitelně ve výsledném tvarohová hmota můžete přidat máslo nebo ghí. Díky tomu jsou jemnější a ještě lahodnější. Ale nepřidávám, protože chci, aby byly méně kalorické.

Hmotu promíchejte a nechte stát 10-15 minut, a pokud to čas dovolí, nechte stát až půl hodiny.

5. Poté stůl lehce posypte moukou, případně se obejdete i bez ní, pokud je těsto dostatečně husté. Tvarohovou hmotu dejte na stůl a srolujte do koule. Pokud potřebuje více mouky, vezme si tolik, kolik potřebuje.

Poté těsto vyválejte na klobásu o průměru asi 5 cm. Nakrájejte příčně na 8 stejných dílů.

6. Vyválejte v mouce, nebo nemůžete použít mouku, ale jednoduše si navlhčete ruce vodou nebo rostlinný olej a tvoří polotovary.

7. Zatímco tvoříme první várku, rozehřejeme na pánvi rostlinný olej. První pravidlo – nenalévat hodně oleje! Z velký počet oleje hotové výrobky jsou velmi mastné a jejich chuť se ztrácí.

Nalijte do pánve docela dost oleje, lžíce 4. Vyložte připravené polotovary a podívejte se. Pokud je na vše dost oleje, tak je nechte smažit. Pokud vidíte, že okamžitě absorbovaly všechen olej a pánev je suchá, přidejte docela málo. Neměly by „plavat“ v oleji. Fotografie ukazuje, kolik by mělo být v pánvi.

8. Smažíme z každé strany 4 - 5 minut. Oheň by neměl být příliš velký - polotovary budou hořet. A malá taky nepůjde - nesmaží se. Střední oheň je to, co potřebujete!

9. Mezitím se smaží vedle pánve. Hlídejte, aby se nepřevařily. Pokud k tomu dojde, kůrka bude tvrdá a něha se ztratí.

10. Ale během této doby je nutné sestavit další stranu. Budou jen 3 z nich.

Když vaříte jídlo, často se stává, že musíte udělat několik věcí současně. Zároveň se nenechte rozptylovat a nic neztrácejte ze zřetele.

11. Udělali jsme další dávku a během této doby byla první smažená. Odstraníme ho špachtlí a rozetřeme na dvě až tři vrstvy papírových utěrek, abychom odstranili přebytečný zbytečný olej.

12. Smažte druhou várku. Během této doby postavíme kotlík a připravíme zakysanou smetanu nebo džem, nebo možná někdo má rád dokončený produkt s medem, nebo jen sladký čaj. Většinou dávám všechno na stůl najednou. A každý má možnost si je vyzkoušet v různých verzích.

Klasický kuchařský recept je základ. Všechny ostatní recepty na tomto základě jsou pouze kopie, kde se množství surovin mírně mění jedním směrem.

Hotové výrobky podle tohoto receptu jsou velmi jemné a chutné. Tohle je můj oblíbený recept. Vše je vyvážené a nic není zbytečné. Snažím se vzít tento konkrétní recept jako základ, občas pro změnu přidám nějaké nuance, o nich budu mluvit později.

další velmi oblíbený recept- s přídavkem krupice.

Jak vařit tvarohové koláče s krupicí a rozinkami

Z tohoto množství produktů se získá 10 - 12 kusů.

Budeme potřebovat:

tvaroh - 500 gr
vejce - 2 ks.
cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce
krupice - 5 lžic. lžíce
sůl - špetka
rozinky - hrst nebo dvě (jak chcete)
rostlinný olej na smažení - 4-5 polévkových lžic

Vaření:

1. Tvaroh rozetřeme s vejci, poté přidáme cukr a sůl. Důkladně promíchat.

2. Přidejte krupici.

Promícháme a necháme 20-30 minut odstát, aby krupice nabobtnaly.

3. Během této doby omyjte rozinky, světlo je lepší, hotové výrobky s ním vypadají estetičtěji. Přidávám rozinky, aby byly křehčí. Vzhledem k tomu, že s krupicí, podle mého názoru, jsou poněkud tvrdší než v klasické verzi. A rozinky jim dodají lehkost a zabrání tomu, aby při smažení opadaly.

Po umytí je nejlepší rozinky krátce zalít vařící vodou. Nyní se s něčím zpracovává, zřejmě pro lepší skladování. A když leží ve vroucí vodě, vytvoří se na hladině vody mastný film. Tady to je - nepotřebujeme to. A také nezapomeňte očistit rozinky od tyčinek a osušit papírovou utěrkou.

Přidejte ji do tvarohu.

Směs.

4. V misce si připravte studenou vodu.

5. Navlhčete ruce vodou a vytvarujte tvarohové těsto nejprve koule stejné velikosti a pak kulaté polotovary. Můžete je obalovat v krupici, nebo je můžete osmažit, aby se nevytvořila hrubá kůrka.

Nedělejte je příliš husté, jinak se uvnitř nesmaží.

6. Zahřejte rostlinný olej a smažte připravené produkty na obou stranách, dokud zlatavě hnědá s minimálním množstvím oleje.

Není nutné silně smažit - kůra bude tvrdá a hotové jídlo ztratí svou jemnou texturu. To je druhé základní pravidlo! Nezapomeňte, že smažte na středním plameni 3-4 minuty z každé strany. A nejsme rozptylováni, abychom nepromeškali čas, kdy bude čas se obrátit.

7. Hotové výrobky položte na 2 - 3 vrstvy papírových ručníků.

8. Podávejte, kdo co miluje. Milujeme je s rybízový džem nebo tradičně se zakysanou smetanou.

Hotové výrobky připravené podle tohoto receptu jsou chutné, ale jejich kůra je o něco tvrdší než klasická.

Velmi pěkný doplněk v podobě rozinek. Je zde velmi nápomocná. Do klasické verze receptu často přidávám rozinky. Toto jídlo má ráda hlavně moje vnučka.

Následující recept je pro ty, kteří postupují podle obrázku. Pokud pro vaření podle tohoto receptu vezměte odtučněný sýr, a smažte je na minimálním množství oleje, pak budou mít minimální množství kalorií.

Dietní recept bez vajec a mouky

Budeme potřebovat:

tvaroh - 300 gr
cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce (můžete vzít pouze 1 lžíci cukru a přidat rozinky)
vanilkový cukr- štípnout
krupice - 3 polévkové lžíce. lžíce
rozinky - hrst (volitelné)
sůl - špetka
olej na smažení - 2 - 3 polévkové lžíce. lžíce

Vaření:

1. Tvaroh rozetřeme s cukrem a vanilkovým cukrem, osolíme, promícháme.

2. Přidejte krupici, promíchejte. Nechte 20-30 minut, aby krupice nabobtnaly.

Podle potřeby přidejte rozinky.

3. Vytvarujte "bochánky" stejné velikosti. Pak jim pomocí dlaní dejte požadovaný tvar. Aby se nerozpadly, namočte si ruce studenou vodou.

Pokud ne, lehce je obalte v mouce.

4. Okamžitě rozetřete v zahřátém rostlinném oleji. Smažte na středním plameni dozlatova, poté otočte na druhou stranu. Smažíme z každé strany 3-4 minuty.

5. Podávejte, kdo co miluje.

Tvarohové koláče jsem vařila podle tohoto receptu z tvarohu bez tuku, s minimálním množstvím oleje. Navíc jsem je neobaloval v mouce a ve skutečnosti se ukázaly jako dietní. Takže pro ty, kteří chtějí zhubnout, budou k snídani přesně to, co potřebujete!

Občas v lednici zůstane trocha kefíru, trocha tvarohu. A pak je můžete vařit s přidáním kefíru. Také rád vařím toto jídlo s rozinkami. I když bez rozinek nedopadnou o nic hůř.

Tvarohové koláče s tvarohem na kefíru

Z tohoto počtu produktů získáte 12-13 kusů:

Budeme potřebovat:

tvaroh - 300 gr
kefír - 0,5 šálku
mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce
cukr - 2 lžíce. lžíce
vanilkový cukr - špetka
vejce - 1 ks.
rozinky (volitelné)
sůl - 1/2 lžičky
soda - 1/2 lžičky
rostlinný olej - na smažení

Vaření:

1. Tvaroh důkladně utřeme lžící nebo rozdrtíme, aby vzniklo pyré.

2. Přidejte vejce, cukr a vanilkový cukr. Směs.

3. Nalijte kefír bez míchání, přidejte k němu hasená soda. Pokud použijete prášek do pečiva, musí být smíchán s moukou a přidán již s ní.

4. Poté přidejte mouku a sůl. Nechte stát 15-20 minut. Tvarohová hmota by neměla být tekutá a ne příliš hustá. Podle potřeby přidejte rozinky.

5. Stůl posypte hojně moukou a položte na něj tvarohovou hmotu. Obalte ho v mouce, aby se vám nelepil na ruce.

A pokud chcete, aby se výrobky ukázaly bez velkého množství mouky, můžete se bez ní obejít.

6. Zahřejte olej. A výslednou směs už jen polévkovou lžící rozprostřete do pánve. Více nasbírejte sklíčkem a rozetřete v horkém oleji. Pamatujte, že smažíme na středním plameni a dbáme na to, aby se nepřepekly.

7. Přebytečný olej zbavte papírovými ubrousky.

8. A podáváme horké se zakysanou smetanou nebo marmeládou k čaji.

S tvarohovou a ovocnou náplní

Takové tvarohové koláče lze připravit s jakýmkoli ovocem a bobulemi. Dnes jsem si do receptu vybrala banán. Dnes jsme udělali tuto možnost k snídani a všichni byli velmi spokojeni. Naše tvarohové výrobky se ukázaly jako velmi jemné a chutné. Banán jsme v nich opravdu nenašli. Pouze vlevo lehká chuť a aroma a samotný banán je téměř úplně rozpuštěný v tvarohu.

Budeme potřebovat:

tvaroh - 250 gr
mouka - 4 šálky
vejce - 1 ks.
banán - 1 ks.
cukr - 1 polévková lžíce. lžíce
vanilkový cukr - 1 lžička
sůl - špetka
rostlinný olej - na smažení

Vaření:

1. Tvaroh protřeme přes síto nebo rozmačkáme šťouchadlem na brambory.

2. Přidejte mouku a vejce. Mixujte do hladka. Hmota by měla být hustá a nespadnout ze lžíce.

3. Poté přidejte cukr a vanilkový cukr a znovu promíchejte. Necháme chvíli odstát, aby mouka lehce nabobtnala.

4. Mezitím oloupejte a nakrájejte banán. Přidejte k celkové hmotnosti.

5. Jemně promíchejte, aby kousky banánu zůstaly neporušené.

6. Na stůl nasypte mouku a vyložte tvarohovou hmotu. Vytvořte klobásu.

7. Rozřízněte ho na 8 stejných dílů. Formulářové polotovary. Pokud to jde rukama, jak se těsto lepí, tak si s tím pomozte nožem.

8. Na pánvi rozehřejte olej a vložte do něj polotovary.

9. Smažte 3 - 4 minuty na středním plameni z každé strany.

10. Podáváme s horkým čajem a zakysanou smetanou.

Jezte s radostí!

Na stejném principu produkty s jablečná náplň. Mám je ráda i s nastrouhanou cuketou. Také doporučuji vyzkoušet, bude se vám líbit!

Jak vařit tvarohové koláče v troubě

A samozřejmě dalším receptem je vaření v troubě. Tuto možnost často volí ti, kteří nemají rádi produkty smažené na oleji. Zde jsou pečené, a proto méně kalorické než jejich smažené protějšky. Navíc neobsahují karcinogeny, které se při smažení nevyhnutelně tvoří.

Budeme potřebovat:

tvaroh - 300 gr
vejce - 1 ks.
mouka - 3-4 lžíce. lžíce
cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce
soda nebo prášek do pečiva - 0,5 lžičky
sůl - 0,5 lžičky
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce

Vaření:

1. Vejce s cukrem a solí ušleháme metličkou.

2. Přidáme tvaroh, důkladně promícháme. Pokud používáte sodu, pak ji uhaste octem a přidejte do tvarohu.

3. Pokud používáte prášek do pečiva, tak jej přidejte k mouce, promíchejte a následně přidejte mouku do vzniklé hmoty. Vše důkladně promícháme a necháme 15-20 minut vyluhovat.

4. Troubu předehřejte na 180 stupňů.

5. Z těsta vytvarujte polotovary, které obalte v mouce.

6. Plech vyložíme pečicím papírem. Dobře to naolejujte. Rozložte připravené polotovary.

7. Pečte 15 minut. Připravenost lze určit pomocí párátka. Pokud jím hotový výrobek propíchnete a pak vyndáte a nezůstane na něm těsto, jsou úplně upečené.

Můžete je péct v troubě libovolné - s krupicí a moukou. Pokud je vyrábíte s přídavkem kefíru, musíte přidat více mouky, aby bylo těsto hustší. Tvarohové koláče s rozinkami, banánem, jablkem nebo cuketou lze bez obav upéct i v troubě.

Recept na vaření s tvarohem v troubě

Zde jsou téměř všechny nejzákladnější a mně známé možnosti vaření. Receptů je samozřejmě mnohem více, ale když je budete číst pozorněji, uvidíte, že všechny ostatní jsou jen variace.

Můžete je vařit s různými přísadami, náplněmi. Může udělat různé krmivo. To znamená, že místo zakysané smetany je podávejte s pěnou z čerstvé bobule, nebo vyrobit na bázi zakysané smetany lahodné omáčky a omáčky. Tady, jak říká fantazie.

Jak udělat lahodné tvarohové koláče

prvním tajemstvím, díky kterému budou hotové výrobky vždy jemné a chutné, je správně zakoupený tvaroh. Tvaroh musí být čerstvý, ne kyselý, tučný. Tvaroh s obsahem tuku 7-18% má měkkou plastickou texturu a z toho se stávají nejchutnější. Nebo obecně musíte vzít nízkotučný tvaroh.
pokud je tvaroh zakoupen suchý, musíte přidat trochu mléka nebo kefíru nebo zakysané smetany.
pokud je tvaroh příliš tekutý, musí se vložit do gázy a vložit do cedníku nebo zavěsit tak, aby přebytečná tekutina byla sklo. To v případě, že je děláte bez mouky. Když se do těsta přidá hodně mouky nebo krupice, ukáže se, že jsou tuhé.
je lepší otřít tvaroh přes síto, pak budou produkty nejen chutné, ale také šťavnaté.
nepřidávejte mnoho vajec, pokrm bude opět tuhý
neměly by být příliš velké a tlusté. To ztíží jejich smažení a mohou zůstat uvnitř syrové, což poškodí jejich chuť.

nepřevařujte je, aby kůrka nebyla příliš propečená. Takové vzorky křupou na zubech a není moc příjemné je jíst. Aby se nepřipekly, měli byste je smažit na středním plameni a používat pánev se silným dnem, nejlépe s nepřilnavým povrchem.

No, když znáte všechna tajemství a základní recepty na výrobu lahodných tvarohových koláčů, budou vždy voňavé, chutné, šťavnaté a jemné. Ať je to tak!

Dobrou chuť!

Když chcete chutně rychlá snídaně, je čas vařit tvarohové koláče z tvarohu na pánvi. Je to nekomplikované, ale velmi chutné. tradiční pokrm Hotové za pár minut, vše, co musíte udělat, je hníst tvarohové těsto, nalepte tvarohové koláče a smažte je. Hlavní tajemství lahodné tvarohové koláče, samozřejmě dobrý a kvalitní tvaroh. Nekupujte obskurní sýrové výrobky, najít přírodní produkt nebo si udělejte vlastní tvaroh. Nyní najdete mnoho receptů na výrobu domácího tvarohu.

Tvarohové palačinky se dají smažit na oleji, nebo upéct v troubě, oba způsoby jsou svým způsobem dobré, ale tentokrát budu mluvit o prvním z nich. Dá se říct, že to není nejvíc zdravým způsobem, ale je to velmi rychlé a pohodlné, navíc sporák s troubou není vždy po ruce. Například v našem venkovském domě dlouho byl tam malý dvouplotýnkový vařič a nechtěl jsem z toho méně tvarohových koláčů.

Tvarohové koláče, jak se někdy tvarohovým koláčům říká, děti velmi rády jedí. I ve školkách a školách jsou pro děti připraveny k snídani. A byli jsme připraveni v dětství, odkud tato láska zůstala.

Je velmi chutné jíst tvarohové tvarohové koláče se zakysanou smetanou, džemem nebo kondenzovaným mlékem. Obvykle se jedná o nějaké sladké přísady a omáčky, i když někdy se samotné tvarohové koláče vyrábějí se sladkými náplněmi nebo pečeným ovocem uvnitř. A v létě jsou čerstvé bobule a ovoce perfektní.

Klasické tvarohové palačinky - krok za krokem recept na vaření na pánvi

Pro ty, kteří nikdy nesmažili klasické syrniki z tvarohu, nebo se s ním moc nekamarádí jednoduchý recept Nejprve chci ukázat podrobný recept krok za krokem. Když se získají takové tvarohové koláče, získají se jakékoli další variace. Proto se podívejme, jak se tvarohové koláče připravují podle nejjednoduššího receptu.

Budete potřebovat:

tvaroh 9% - 500 gramů (2 balení po 250),
cukr - 2 polévkové lžíce,
mouka - 2 polévkové lžíce,
vejce - 1 kus,
sůl - špetka,
vanilkový cukr podle chuti - 1 lžička,
rostlinný olej na smažení.

Vaření:

1. Pro přípravu lahodných tvarohových koláčů zvolte dobrý suchý tvaroh. Dáme do mísy a přidáme vejce, cukr a vanilkový cukr. Nyní musíte vše rozemlít vidličkou nebo lžící, dokud nebude zcela homogenní.

2. Rozmíchaný tvaroh by měl přejít v homogenní hladkou hmotu bez hrudek a zbytků vajec příjemné krémové barvy. Můžete ochutnat a zjistit, zda je dostatečně sladké. Někteří lidé rádi dělají tvarohové koláče velmi sladké a jedí je se slanými omáčkami. Nyní je čas to zhodnotit.

3. Nyní, aby se nám tvarohové koláčky při smažení nerozpadly a dobře se z nich vytvarovaly koláčky, přidáme dvě lžíce mouky. Nemá cenu dávat víc, pokud máte rádi šťavnaté tvaroh syrniki s výraznou chutí.

4. Výsledkem by měla být hustá elastická hmota, ze které nyní vytvarujeme tvarohové koláče. Pokud je trochu vodnatá, pak můžete přidat další lžíci mouky. To se stane, pokud tvaroh nebyl příliš suchý, ale měkký ještě před hnětením. Chcete-li vytvořit tvarohové koláče, obalte je v mouce. Chcete-li to provést, vezměte malý talíř a nalijte sklíčko mouky. Vedle položte pomoučněnou desku. Na to položíme vytvořené tvarohové koláče, abychom je později mohli poslat všechny dohromady na pánev.

Z vlastní zkušenosti vám mohu říci, že je lepší nedávat tvarohové koláče přímo do pánve. Zatímco je vyřezáváte, první mohou být již převařené a druhé pouze zabere jejich místo. Je těžké je sledovat a ruce jsou vždy v mouce, pak v tvarohu, aby se včas obrátily. Je lepší okamžitě přilepit a okamžitě smažit. Výsledek bude mnohem lepší.

5. Začneme tvořit tvarohové koláče. Aby byly stejně velké, odměřte tvarohovou hmotu polévkovou lžící. Hmotu nabíráme lžící a ihned vkládáme do mouky na talíři. Trochu válejte a nyní z něj rukama v mouce vyválejte kuličku. Poté navrch lehce zploštíme do kyprého koláče. Tvarohové koláčky byste neměli dělat tlustší než vlastní prst, hůř se propékají. A příliš tenké naopak ztratí šťavnatost.

6. Z uvedených surovin se získá 10 až 12 tvarohových koláčů. Vytvarované rozprostřete na prkno a na sporák dejte pánev s rostlinným olejem.

7. Když je olej v pánvi rozpálený, vyskládejte tvarohové koláče a snižte teplotu na střední nebo mírně nižší. Příliš vysoká teplota cheesecaky zvenčí rychle připálí, zatímco uvnitř zůstanou syrové. Proto je lepší nechat oheň slabý než naopak. Vše ale záleží na vašem sporáku. Na plynu je teplota obvykle vyšší, proto rozpalte oheň.

8. Když jsou tvarohové palačinky na pánvi z jedné strany opečené, otočte je a dále opékejte, dokud nezhnědne i druhá strana stejným způsobem.

9. V této době se již členové rodiny uchylují k zápachu, i když do této chvíle stále spali. Není možné odolat. Hotové cheesecaky dejte na talíř, vyndejte zakysanou smetanu a kondenzované mléko a ještě teplé si sedněte ke snídani.

Mňam je nemožné! Dobrou chuť!

Recept na výborné tvarohové palačinky s krupicí

Nyní řeknu recepty trochu stručněji, abych stihl více popsat. chutné možnosti. Navíc první recept na výrobu tvarohových koláčů je zcela jasný a zbytek jej téměř opakuje, s výjimkou několika ingrediencí a technik. Stejně jako tajemství. Kam bez nich.

Tentokrát si připravíme tvarohové koláče z tvarohu s přídavkem krupice. Všechny ostatní suroviny zůstanou v receptu jako v klasickém, ale přidá se krupice. Díky tomu budou cheesecaky chutné, vzdušné a elastické, budou se méně rozpadat.

Budete potřebovat:

tvaroh 5-9% tuku - 500 gramů,
vejce - 2 ks,
mouka - 2 polévkové lžíce,
krupice - 2 polévkové lžíce,
cukr - 2 polévkové lžíce,
vanilkový cukr - 1 lžička (volitelně)
špetka soli.

Vaření:

1. Do misky dáme tvaroh a rozmačkáme ho vidličkou. Obvykle používám do briket dost suchý tvaroh, takže je potřeba ho dobře prohnět.

2. Poté do tvarohu přidejte vejce (nebo jen žloutek), cukr, vanilkový cukr a sůl. Vše dobře promíchejte, znovu hněteme. Obvykle se to dělá vidličkou kvůli tomu, že tvaroh je hustý a snadno se lepí. S lžící je to těžší.

3. Nyní přidejte dvě lžíce krupice a dvě lžíce mouky, znovu dobře prohněťte. Bude to vypadat jako husté těsto. Tvarohová hmota by se neměla roztékat, jinak bude těžké tvarovat tvarohové koláče.

4. Hmotu necháme 20 minut, aby krupice vsákla tekutinu a nabobtnala. Umožní to tvarohovým koláčům lépe uchopit, což ovlivní konzistenci.

5. Po této době si připravíme plech s moukou na vále, prkénko na hotové tvarohové koláče a pánev dáme na sporák, aby se rozehřála. To je důležité zejména pro ty, kteří mají elektrický sporák, zahřátí vyžaduje čas.

6. Lžící shromážděte tvarohovou hmotu, vložte ji do kopečku mouky a trochu zaválejte. Poprašte si ruce moukou a z hmoty vytvarujte kuličky, které pak trochu zploštěte, abyste vytvořili koláče. Hotové cheesecaky dáme na prkýnko nebo druhý plech vysypaný moukou.

7. Pánev s máslem by již měla být rozpálená. Snižte teplotu na střední a vyskládejte tvarohové palačinky, jak se vejde. Zbytek opečte v druhé várce. Položte je tak, abyste je mohli snadno obrátit.

8. Když jsou tvarohové koláče z jedné strany opečené, obraťte je a pokračujte, dokud nebudou uvařené. Pokud se ukázaly být husté a pochybujete, že jsou uvnitř upečené, ale bojíte se jejich převaření. Poté můžete pánev sundat z plotny, vložit do ní všechny cheesecaky a přikrýt pokličkou. Ve zbytkovém teple se upečou a budou hotové uvnitř. Můžete je také udržovat teplé, dokud nebudou všichni u snídaňového stolu.

Tvarohové palačinky s krupicí jsou hotové. Ukázalo se, že jsou nadýchané, rudé a velmi chutné. Jezte pro zdraví!

Tvarohové palačinky s krupicí bez mouky

Druhá variace přípravy tvarohových koláčů s krupicí. Tentokrát nebudeme dávat mouku a nepoužijeme ji ani na válení tvarohových koláčů. V tomto receptu budeme mít místo mouky úplně krupici. Tyto tvarohové koláče dělají z krupice velmi chutnou křupavou kůrku. Zkuste tuto možnost, možná se rozhodnete zpestřit si tvarohové snídaně tímto receptem.

Budete potřebovat:

tvaroh 9% - 400 gramů,
vaječný žloutek - 2-3 kusy,
vaječný bílek - 1 kus,
krupice v tvarohu - 4 polévkové lžíce,
krupice na obalování - 100 gramů,
cukr - 3 polévkové lžíce,
sůl - 1/4 lžičky,
rostlinný olej na smažení.

Vaření:

1. Ve velké míse rozmačkejte čerstvý tvaroh. Nejlepší je vzít dostatečně suché, které je baleno v briketách. Tekutý tvaroh rozhodně není vhodný, tvarohové koláče se rozmazávají.

2. Oddělte žloutky od bílků a do tvarohu dejte pouze jeden bílek a dva žloutky. Tři, pokud jsou vejce malá.

3. Do mísy přidejte cukr, sůl a vanilkový cukr. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota.

4. Nasypte tam čtyři lžíce krupice a míchejte, dokud nezmizí hrudky. Tuto hmotu je třeba chvíli nechat, aby se krupice nasákla. Dvacet minut bude stačit.

5. Do talíře nasypeme krupici. Položte pánev s olejem na rozehřátí.

6. Hotová tvarohová hmota by měla být hustá, dokonce hustší než. Vytočte to lžící nebo rukama ve stejných částech. Vytvarujte kuličky a poté je zploštěte na kypré koláče. Každý cheesecake vložíme do talíře s krupicí a ze všech stran zarolujeme.

7. Cheesecaky dejte na pánev a smažte na středním plameni do zlatova z obou stran.

Tvarohové palačinky podávejte s krupicí a bez mouky s různé omáčky a džem.

Tvarohové palačinky bez vajec - krok za krokem recept s fotografiemi

Pro ty, kteří milují opravdové tvarohová příchuť, bez rušivých příchutí nebo přísad, si můžete vychutnat dokonalé syrniki bez vajec a mouky. Připravují se tak jednoduše, že ani není z čeho psát recept. Je mírně odlišný od těch, které jsem již ukázal, ale jen k lepšímu. Někdy chcete uvařit právě takové tvarohové palačinky a užít si chuť.

Budete potřebovat:

tvaroh 9% - 600 gramů,
krupice - 6 lžic,
cukr - 2 polévkové lžíce,
sůl - na špičce nože,
mouka na válení
olej na smažení.

Vaření:

1. I z tvarohu samotného s krupicí a bez vajec se dají získat kypré, svěží šťavnaté tvarohové koláče. Samozřejmě pro takový recept byste měli pečlivě vybírat tvaroh. Dobrý tučný hrubý tvaroh je velmi hustá konzistence perfektně sedí.

Vložte ji do vhodného kastrolu nebo misky a začněte ji třít lžící a hnětete všechna zrna.

2. Nejprve se zrnka tvarohu budou aktivně drolit, ale postupně se začnou slepovat do homogennější plastické hmoty. Díky tomu budou cheesecaky křehčí a nebudou se moc rozpadat. Když se tvarohová hmota snadno odlepuje od stěn a zároveň se téměř nedrolí, můžete s ní přestat.

3. Dále do tvarohových koláčů přidejte cukr, sůl a krupici. Pokud není cukr, můžete dát lžíci medu. Musíte dát dostatek krupice, abyste získali poměr: jedna polévková lžíce krupice na 100 gramů tvarohu. Pokud máte jiné množství tvarohu, spočítejte si podle tohoto poměru, kolik krupice potřebujete.

To vše se musí znovu třít, dokud není dobře promícháno.

4. Hotová tvarohová hmota bude plastická a hustá, téměř jako plastelína. Při formování tvarohových koláčů se vám nebude lepit na ruce. Na talíř nasypte mouku a začněte připravovat tvarohové koláče. Každý z nich obalíme ze všech stran v mouce.

5. Předem rozehřejte pánev na střední teplotu. Rozložte tvarohové koláče a smažte je z obou stran, dokud nejsou křupavé.

Hotové tvarohové koláče budou dokonale tvarohové a šťavnaté. Chuť je prostě skvělá.

Je čas svolat všechny ke stolu a začít skvělé jídlo!

Originální tvarohové koláče s jablkem nebo rozinkami - podrobný videorecept

A nakonec jako dezert takříkajíc lahodné tvarohové koláče s ovocnými přísadami. NA tento případ s jablky.

Proto jsou tvarohové koláče dobré, protože do nich můžete přidat různé dobroty. Mnozí to asi zkusili s rozinkami, protože to není vůbec těžké. Hlavní je namočit sušené rozinky a při hnětení je vložit do tvarohové hmoty. Ale také jsem dělal pokusy se sušenými meruňkami, meruňkami, sušené třešně. Pokaždé se ukázalo velmi chutné a s novými odstíny. Výsledkem je, že každý má svou oblíbenou ovocnou náplň. A pak můžete experimentovat s ořechy. Jsou také velmi chutné a zdravé.

A nyní se díváme na recept, který jasně ukazuje, jak snadné je vařit lahodné tvarohové koláče s jablky.

Každý zná tvarohové koláče. A určitě je spousta lidí vaří často, zvláště ti, kteří mají malé děti. Měkké, jemné, s přídavkem bobulí nebo ovoce, každý je má rád, no, skoro každý. Takových receptů je mnoho. Ano, a jaký speciální recept potřebujete, vezměte tvaroh, přidejte to, co se vám líbí, a jídlo je připraveno.

Fantazírovat! Podívejte se na níže uvedené recepty. Vyberte si a určitě vařte!

Jídelní lístek:

1. Tvarohové palačinky s rozinkami

Ingredience:

Tvaroh - 150 g.
Mouka - 2 polévkové lžíce.
Vejce - 1 ks.
Cukr - 1 polévková lžíce
Skořice - podle chuti
Rozinky - podle chuti

Vaření:

1. Tvaroh vložíme do hlubokého hrnku a prohněteme drtí.

2. Rozbijte vajíčko. Dali jsme cukr 1-1,5 polévkové lžíce. Kdo jak moc miluje. Sůl.

3. Vše dobře rozdrtíme, přidáme skořici.

4. Postupně přidávejte mouku. Vše důkladně promíchejte lžící.

5. Prkénko posypte moukou, vyložte těsto, trochu ho rozdrťte a přidejte hrst rozinek, předem omytých a osušených.

6. Uhněťte těsto a vytvořte z něj klobásu.

7. Z klobásy odkrajujeme kousky, docela velké a děláme z nich kolečka. Dostali jsme 5 a půl tvarohových koláčů.

8. Na oheň dáme pánev s rostlinným olejem, zahřejeme. Na pánev položte tvarohové koláče. Vyrábíme střední oheň.

Jakmile se cheesecaky z druhé strany opečou, vyjměte a položte na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný olej.

Všechny naše tvarohové koláče se skořicí a rozinkami jsou hotové.

Dobrou chuť!

2. Recept na výborné tvarohové palačinky

Ingredience:

Tvaroh - 300 g.
Mouka - 50 g.
Krupicová kaše - 30 g.
Vejce - 1 ks.
Sůl - 1 lžička
Cukr - 1 polévková lžíce
Rostlinný olej

Vaření:

1. Tvaroh dejte do hluboké misky.

2. Tam rozbijeme vajíčko. Vše dobře promícháme.

3. Vysypte neúplnou lžičku soli.

4. Nasypte lžíci cukru, podívejte se na chuť, můžete mít více.

5. Přidejte krupici.

6. Přidejte mouku

7. Přidejte další půl lžičky prášku do pečiva. To vše důkladně promícháme a necháme asi 10 minut odstát.

8. Na stůl nasypte mouku a začněte tvořit tvarohové koláče. Nabíráme hmotu lžící, dáme ji na stůl.

9. Válejte do mouky a nejdříve rukama vytvářejte kuličky a poté je vyrovnejte, získáte koláče.

10. Pánev dáme na oheň, aby se rozehřála. Pánev začala praskat, což znamená, že je připravena k práci. Nalijte rostlinný olej, nechte ho krátce zahřát a vložte naše tvarohové koláče do pánve.

11. Smažte na středním plameni do světle hnědé.

12. Poté otočte a smažte také z druhé strany.

Tady to máte. Naše tvarohové koláče jsou hotové. Podáváme s medem. Můžete podávat s čím chcete. S marmeládou, zakysanou smetanou, máslo atd.

Dobrou chuť!

3. Jak vyrobit lahodné tvarohové koláče

Tento recept je velmi podobný ostatním, téměř stejný. Budete se divit, proč to sem přivezl, takových lidí už je. Ale jak jsme řekli, je zde velmi malá chuť, která dělá chuť trochu jinou. Zkuste uhodnout, kde je tento vrchol, a já vám to řeknu na konci.

Ingredience:

Tvaroh - 500 g.
Cukr - 2 polévkové lžíce
Vanilkový cukr - 1 lžička
Mouka - 2 polévkové lžíce.
Vaječný žloutek, pokud je váš tvaroh suchý, můžete použít celé vejce, pokud syrové, pak nemůžete použít žádná vejce.

Vaření:

1. Tvaroh dejte do hluboké mísy, přidejte vejce.

2. Přidejte cukr a vanilkový cukr, špetku soli.

3. Míchejte, dokud se hmota nestane homogenní. Můžete zkusit, zda je dostatek cukru nebo soli a v tuto chvíli přidat.

4. Přidejte mouku a znovu důkladně promíchejte.

6. Nalijte rostlinný olej do horké pánve a také trochu přidejte ghí.

7. Tvarohové koláče rozložíme v určité vzdálenosti od sebe. Smažte 3-4 minuty, dokud se neobjeví žlutohnědá kůra, poté obraťte a smažte stejným způsobem. Cheesecaky přesuňte od okrajů ke středu a naopak.

Cheesecakes jsou hotové, přendejte na talíř a podávejte s omáčkami nebo kořením, které máte rádi.

A teď řeknu, co je vrcholem tohoto receptu - to je přidání ghí při smažení tvarohových koláčů. Zdálo by se, že je to taková drobnost, ale chuť se zlepšuje.

Dobrou chuť!

4. Tvarohové palačinky s krupicí a sušenými meruňkami

Ingredience:

Tvaroh - 1 kg.
Sušené meruňky
Vejce - 3 ks.
Krupica - 5 polévkových lžic
Vanilka - 1 špetka nebo vanilkový cukr - 1 sáček

Vaření:

1. Tvaroh dejte do hlubokého hrnku.

2. Přidejte sušené meruňky, přesvědčte se sami jak moc, podle chuti, nepřehánějte.

3. Přidejte suché rozinky, také trochu.

4. Vejce rozklepneme do tvarohu.

5. Přidejte mouka krupice. Vanilkový cukr nebo vanilka. Nelijte hodně čisté vanilky, vanilkový cukr můžete tašku upustit. Přidáme také cukr., 2 polévkové lžíce. , přidejte podle svého gusta.

6. Vše opatrně promíchejte rukama, dokud nezískáte homogenní hmotu.

7. Zakryjte šálek potravinářskou fólií a nechte asi 30 minut stát. Vzhledem k tomu, že jsme přidali suchou krupici a rozinky, je nutné, aby během této doby nasákly.

8. Začneme smažit. Tvarohovou hmotu sbíráme lžící a rozetřeme na mouku, kterou je nutné nalít na talíř. Hmotu obalíme v mouce a vyválíme z ní kuličky. Urovnáme, dostaneme koláčky z tvarohových koláčů.

9. Vložíme na pánev, na mírném ohni smažíme do zlatova, otočíme a smažíme také z druhé strany dozlatova. Pokud jsou vaše tvarohové koláče velké, přikryjte je krátký čas pánev s pokličkou.

Takže tvarohové koláče se sušenými meruňkami a rozinkami jsou připraveny.

Dobrou chuť!

5. Tvarohové koláče s ovocem

Ingredience:

Tvaroh - 250 g.
Mouka - 2-3 polévkové lžíce.
Cukr - 2 polévkové lžíce
Vejce - 1 ks.
Prášek do pečiva - 1 lžička
Vanilkový cukr - 1 lžička
Rostlinný olej
Jogurt
Čerstvé bobule (pokud nejsou čerstvé, vezměte zmrazené nebo džem)

Vaření:

1. Do hrnečku dáme tvaroh, zalijeme cukrem, vanilkovým cukrem, práškem do pečiva, solí, rozbijeme vajíčko. Vše důkladně promícháme.

2. Ze vzniklého těsta uděláme tvarohové koláčky. Rozehřejte pánev s rostlinným olejem. Vložte tvarohové koláče do pánve. Smažíme na mírném ohni, aby se uvnitř opekly.

3. Když jsou tvarohové koláče smažené až zlatavě hnědá, otočte a opečte druhou stranu.

4. Cheesecaky vyjměte z pánve na talíř pokrytý papírovou utěrkou, aby stékal přebytečný olej.

Tvarohové koláče zdobíme bobulemi, maliny jsou moc dobré a ostatní nejsou o nic horší. Podávejte s jogurtem nebo zakysanou smetanou. Báječný.

Dobrou chuť!

6. Video - Klasické tvarohové koláče

7. Krok za krokem recept s fotografiemi tvarohových koláčů v troubě

Ingredience:

Kukuřičná mouka - 4-5 polévkových lžic.
Tvaroh - 500 g.
Cukr - 3-4 polévkové lžíce
Vejce - 2 ks.
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
Sůl - 1/3 lžičky
Vanilkový cukr - 2 lžičky
Prášek do pečiva - 1 lžička
sušené brusinky

Vaření:

1. Do hluboké mísy rozklepneme vejce, přidáme vanilkový cukr, běžný cukr, špetka soli.

2. Dobře promíchejte.

3. Přidejte rostlinný olej. Vše znovu dobře promícháme.

4. Dobře promíchanou směs přidejte k tvarohu.

5. Smíchejte drtí.

6. Přidejte kukuřičnou mouku a prášek do pečiva. Namísto kukuřičná mouka můžete přidat krupici popř Ovesná mouka. Vše znovu promíchejte.

7. Přidejte do hotové tvarohové hmoty sušené bobule. Opět dobře promícháme šťouchadlem.

8. Hotová hmota pro pohodlí vložte do kulinářského sáčku, který byl předtím uzavřen ve sklenici.

9. Namažte formy rostlinným olejem. Můžete použít jakékoli formy, které máte.

10. Pomocí kulinářského sáčku vymačkejte hmotu do našich forem.

11. Vezmeme sklenici, dno spustíme do vody a tímto dnem jemně přitlačíme hmotu ve formičkách, abychom vytvořili kresbu. Po každém stlačení sklenicí hmoty ve formě nezapomeňte navlhčit dno sklenice ve vodě.

12. Připravené cheesecaky vložíme do trouby předehřáté na 190° zapéct. Po 25 minutách vyjmeme, cheesecaky jsou hotové.

13. Dejte na misku. Na každý cheesecake dáme trochu zakysané smetany.

14. Každý ozdobte bobulí a lehce přelijte bobulovou omáčkou.

Naše tvarohové koláče mohou být podávány na stůl. Krása, mňamka!

Dobrou chuť!

8. Tvarohové koláče v troubě s jablky

Ingredience:

Tvaroh 9% - 500 g.
Mouka - 4 polévkové lžíce.
Vejce - 1 ks.
Cukr - 3-4 polévkové lžíce
Jablka - 6 ks.
Skořice

Vaření:

1. Tvaroh dejte do hlubokého hrnku. Rozklepněte do něj vajíčko a přidejte sůl.

2. Do tvarohu nasypeme cukr, nalijeme ho dle libosti. Měli jsme třtinový cukr, vylili jsme 3 polévkové lžíce.

3. Vše dobře promícháme. Nesnažte se udělat krém, pokud existuje malé kousky tvaroh je dobrý. Mnoho lidí rádo cítí „hrubý“ tvaroh v tvarohových koláčích.

4. Postupně přidávejte mouku. Přidejte pár lžic a dobře promíchejte. Možná budete potřebovat více mouky, pokud máte tekutý tvaroh a méně, pokud máte suchý. Výsledná směs se odstaví.

5. Moje jablka oloupeme, odstraníme jádřince a nakrájíme na malé kostičky.

6. Pro chuť posypte trochou skořice.

7. Přidejte jablka k tvarohu. Vše smícháme. Naše směs je připravena.

8. Na plech dáme pečící papír nebo speciální podložku, na kterou se nic nelepí. Namažte rostlinným olejem. (Nemusíte mazat podložku a nemusíte mazat ani pečicí papír.)

9. Začneme tvořit tvarohové koláče. Vedle plechu dáme talíř s vodou, hrnek s naší směsí a lžíci. Ponoříme ruce do vody, aby se hmota nelepila, a to před vytvořením každé kuličky směsi.

10. Směs sbíráme do lžíce a přendáme do ruky.

11. Kouli srolujeme a trochu poplácáme, uděláme z ní dort.

12. Koláče položíme na plech a pošleme je do trouby zahřáté na 180 ° po dobu 10-15 minut. Dávejte pozor, aby se nespálily. Hodně záleží na troubě.

13. Jakmile jsou tvarohové koláče zespodu pokryty světle zlatavou kůrkou, obraťte a smažte, jako první stranu. Ale zabere to trochu méně času. Možná 10 minut, nám to trvalo 7 minut, no, ještě minutu ležely na rozpáleném plechu.

Namažeme na misku, vůně je úžasná po jablkách. Podáváme s marmeládou, zakysanou smetanou apod.

Přihlásili jsme se s malinový džem. No prostě jídlo!

Dobrou chuť!

9. Video - Tvarohové koláče v troubě. Lahodný a jednoduchý recept na přípravu

Ani tak jednoduché jídlo, jako je syrniki, nelze připravit bez znalosti některých kulinářských tajemství.

Pro perfektní syrniki potřebujete čerstvý tvaroh s jednotnou strukturou, bez kyselosti, s procentem tuku 7 až 18. Pokud je tvaroh suchý, přidejte do těsta trochu zakysané smetany. Pokud je tvaroh naopak mokrý, dejte ho do cedníku a nechte odkapat tekutinu.
Vejce a mouka jsou ingredience, které by neměly být přebytečné. Když je vajec více, než je potřeba, stává se problematické válet koláče z těsta. A přebytek mouky dělá tvarohové koláče "gumovými" a zbavuje je měkkosti.
Získat dietní varianta tvarohové koláče, přidejte pouze do těsta vaječné bílky. Ale nízkotučný tvaroh nelze použít, jinak lahodné jídlo určitě nebude fungovat.
Nepřidávejte příliš mnoho cukru. Pokud tvarohové koláče nejsou dostatečně sladké, lze to snadno napravit medem, kondenzovaným mlékem, sirupem nebo džemem.
V ideálním případě stačí na jeden tvarohový koláč tolik těsta, kolik se vejde do polévkové lžíce.

1. Klasické tvarohové koláče

Ingredience:

200 g tvarohu;
1 vejce;
2 lžíce mouky;
1 polévková lžíce cukru;
1 lžíce másla;
1 špetka vanilinu;
olej na smažení.

Vaření

Změkčte tvaroh: k tomu ho protáhněte struhadlem. Přidejte vejce, cukr, vanilku, mouku a všechny ingredience promíchejte do hladka. Slepte několik malých koláčů (před smažením je lze dodatečně obalit v mouce). Poté je pošlete do pánve: smažte každý tvarohový koláč na obou stranách dozlatova. Aby byly tvarohové koláče šťavnatější, na konci je podržte pod pokličkou na mírném ohni po dobu 2-3 minut.

2. Tvarohové koláče s mrkví

gastronomy.ru

Ingredience:

250 g tvarohu;
1 mrkev;
1 vejce;
1 lžíce mouky;
špetka cukru;
olej na smažení.

Vaření

Mrkev oloupeme a nakrájíme na struhadle. Smícháme s tvarohem (i strouhaným), vejcem, moukou, krupicí a cukrem. Když získáte homogenní hmotu, vložte ji na hodinu do chladničky. Poté můžete tvarovat tvarohové koláče a smažit na pánvi, dokud nebudou vařené. Mrkvové cheesecaky podáváme nejlépe s hustou zakysanou smetanou.

3. Svěží tvarohové koláče

gastronomy.ru

Ingredience:

250 g tvarohu;
1 vejce;
2 lžíce mouky;
1 polévková lžíce krupice;
1 polévková lžíce cukru;
½ lžičky sody s citronovou šťávou;
špetka soli;
špetka vanilinu;
olej na smažení.

Vaření

Aby byly tvarohové koláče velkolepější a objemnější, lze část mouky nahradit krupicí a k ingrediencím přidat hašené citronová šťáva soda - poslouží jako prášek do pečiva. Smíchejte krupici a sodu s nastrouhaným tvarohem, moukou, cukrem, solí a vanilkou. Nechte těsto 20 minut: během této doby krupice absorbuje tekutinu a nabobtná. Dále můžete začít smažit tvarohové koláče.

4. Bramborové tvarohové koláče

mama-story.com

Ingredience:

1 bramborová hlíza (vařená);
250 g tvarohu;
1 vejce;
1 lžíce mouky;
1 lžička cukru;
špetka soli;
ghí na smažení.

Vaření

Tvaroh a brambory umeleme na struhadle. Smícháme s vejcem, cukrem, moukou, solí. Výsledná hmota se ochladí po dobu 20-30 minut. Poté těsto formujte do koláčů a smažte na rozpuštěném másle z obou stran do zlatova. Na konci pánev přikryjte pokličkou a snižte teplotu a nechte tvarohové koláče další 3 minuty. Podáváme se zakysanou smetanou a zeleninou.

5. Tvarohové koláče s rozinkami a ořechy

eda.ru

Ingredience:

250 g tvarohu;
1 vejce;
3 lžíce mouky;
2 polévkové lžíce cukru;
50 g rozinek;
50 g nasekaných ořechů;
olej na smažení.

Vaření

Nastrouhaný tvaroh smícháme s moukou a vejcem, přidáme cukr a ořechy. Ze vzniklého těsta vytvarujte tvarohové koláče a smažte na pánvi z obou stran (každý by měl trvat asi 2 minuty).

Chcete-li ráno posnídat čerstvé tvarohové koláče, aniž byste strávili spoustu času jejich přípravou, vypracujte těsto předem a nechte ho přes noc v lednici.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek