Recepty na cibulové řízky jsou nejlepší. Správná příprava a recept na cibulové kotlety s krupicí

Ingredience:

krupice - 100 gramů;
cibule - 0,5 kilogramu;
rajčatová šťáva - 1,5 šálku;
3 stroužky česneku;
slepičí vejce - 2 kusy;
pepř, sůl, kurkuma - podle vašeho vkusu;
rostlinný olej na smažení.

Cibulové kotlety s krupicí. Recept krok za krokem

Začněme s lukem. Nakrájíme to na co nejmenší. Vezměte hlubokou mísu: v ní budeme hníst hmotu. Cibuli smícháme s krupicí, vmícháme dvě vejce a tři jemné struhadločesnek. Vše promícháme a podle chuti přidáme sůl a pepř. V receptu není mouka: pro pikantnost a barvu (nažloutlou) můžete přidat 0,5 lžičky kurkumy. Nechte pár minut působit: nechte krupici nabobtnat. Mouku nepotřebujeme, dejme tedy krupici čas, aby vstřebala přebytečnou vlhkost a šťávu.
Je čas připravit pánev, nalít slunečnicový olej a zahřát se. Po navlhčení rukou vyřezáváme řízky tvarů, které preferujete. Smažte řízky bez masa z obou stran, dokud zlatavě hnědá. Nevyplatí se smažit: stačí, aby řízky držely tvar. Dejte do hrnce.
Poté, co je poslední kotleta usmažená, nalijeme na pánev rajčatový džus. Necháme trochu prohřát a zalijeme naším vegetariánské řízky v hrnci.

Nestojí za to nalít rajčatovou šťávu do hrnce, protože ingredience by měly mít téměř stejnou teplotu.

Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni necháme 15 minut probublávat. Pokud se ukázalo, že nemáte rajčatovou šťávu, není to problém. Dá se nahradit buď rajčatovou omáčkou nebo kečupem. Stačí je předem naředit převařenou vodou na požadovanou konzistenci.
Na konci vaření vhoďte do pánve Bobkový list- dodá karbanátkům chuť. Cibulové řízky jsou připraveny.

Lahodné zeleninové řízky skvělé podáváme s pohankou, rýží popř bramborová kaše. Jsou tak jemné a chutné, že se v ústech jen tak rozplývají. Cibuli na řízky lze použít jak starou, tak mladou. Můžete také vařit karbanátky s různé náplně. Pokud například nemáte potřebné množství krupice, přidejte mouku – to nijak neovlivní konečný výsledek. Takže můžete vařit po celý rok. Miska má mnoho výhod: dostupnost, rozpočet a jednoduchost. Vařte s „Miluji vaření“: vždy vám nabídneme jen to nejchutnější a nejzdravější.

K tomu lze připsat cibulové kotlety možnost rozpočtu domácí vaření. Pokud z nějakého důvodu není v lednici maso, klidně si uvařte cibulové řízky. Jo a jen vařit: maso samozřejmě ne, ale ... jako dítě mě babička krmila řízky s cibulí, abych se po chřipce nebo nachlazení rychleji zotavil a z nějakého důvodu jsem na tom byl skvěle.

Cibulové kotlety mají pikantní chuť sladká chuť. Recept patří k těm jednoduchým a rychlým – na výživný oběd nebo svačinu vám stačí 20 minut. Ke řízkům se hodí jakákoliv příloha. A pokud najdete dalších 20 minut navíc, pak k nim můžete uvařit lahodnou rajčatovou omáčku.

Vlastně nabízím 2 recepty: recept na cibulové řízky a recept na rajčatovou omáčku. No a jelikož jsem vařila s týdenní pauzou, a oba fotila, dostala jsem 2 plnohodnotné recepty.

Ingredience na cibulové kotlety

cibule - 4 ks.
mletá paprika - ½ lžičky
vejce - 1 ks.
pšeničná mouka - 4-5 polévkových lžic. lžíce
sůl - podle chuti
rostlinný olej - na smažení
petržel - k podávání

Chcete-li obrázky zvětšit, klikněte na ně levým tlačítkem myši!

Recept na cibulové řízky

Cibuli oloupeme, omyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme nadrobno. Poté přendáme do mísy, opepříme dle chuti (paprika je velmi vhodná na cibulové řízky) a dobře promícháme.

Do mísy s cibulí rozklepneme vajíčko, promícháme, aby se vejce rovnoměrně spojilo s hmotou, a na stejné místo nasypeme mouku. Znovu promíchejte, nyní do hladka – vaříte mletá cibule na řízky.

Zahřejte pánev na oheň, nalijte rostlinný olej a rozetřete lžící cibulové řízky. Budou mít zajímavý tvar.

Nedělejte je velké, je lepší je udělat střední nebo malé. Pak už jen smažíme z každé strany dozlatova.

Kotlety se podávají teplé i studené a těžko říct, které chutnají lépe. Mohou se jíst s čerstvými bylinkami, majonézou, zakysanou smetanou, kečupem, rajčatová omáčka a dokonce i bešamelovou omáčkou.

Existují i jiné způsoby, jak vařit cibulové kotlety. Níže popíšu jeden z nich s dodatkem rajčatová pasta a cukr. Často takto vařím, proto jsem se rozhodl nabídnout tuto možnost s fotografiemi (níže).

Upozorňujeme také na to další recept zahrnuje krupici. Vřele doporučuji, protože s ním chutná ještě lépe. Mouku můžete zcela nahradit krupicí - cibulové řízky vůbec neztratí, naopak budou stále měkčí.

Další důležité doporučení. Cibulové řízky se snadno poškodí, „roztrhnou“, protože jsou spíše „křehké“. Existuje jednoduchý trik, jak se tomu vyhnout. Brambory, oloupané a nakrájené na ploché kousky, dejte na dno pánve, podlijte je vodou a na tento „stojánek“ položte cibulové řízky. Poté se mohou dusit, pánev nezapomeňte přikrýt pokličkou.

Jak vařit cibulové kotlety v rajčatové omáčce

Toto je velmi lahodná varianta vaření řízků z cibule. Přidá se několik přísad, hlavní je krupice.

Ingredience pro recept na cibulové a krupicové řízky

cibule - 2 ks.,
vejce - 2 ks.,
sůl, paprika, koriandr dle chuti,
pšeničná mouka - 1,5 lžíce. lžíce,
krupice- 2 polévkové lžíce. lžíce,
čistá voda - 2 šálky,
rajčatová pasta - 5 polévkových lžic. lžíce
rostlinný olej - na smažení.

Rajčatová omáčka:

cibule - 1 ks.,
mrkev - 1 ks.,
čerstvý kopr - ½ svazku,
slunečnicový olej - 20 ml,
sůl, koření - podle chuti,
krystalový cukr- 3 lžičky.

Všechny obrázky lze rozkliknout a zvětšit!

Smažte cibulové kotlety s krupicí

Nejprve jako vždy orestujte lahodné cibulové řízky.
Postup je stejný, k ingrediencím byla přidána krupice. Přidejte ji před smícháním připravené cibulovo-vaječné hmoty s moukou a pokračujte podle již popsaného receptu.

Vaření rajčatové omáčky na cibulové kotlety

Oloupejte a omyjte cibuli, mrkev, kopr. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev na proužky. Kopr nasekáme nadrobno. Na rozehřáté pánvi s rostlinný olej vložte cibuli a mrkev a smažte 5 minut.

Rajčatový protlak nařeďte vodou. Nalijte do pánve se zeleninou. Dobře promícháme a osolíme. Pokud chcete, aby těstoviny nebyly kyselé, mírně je oslaďte. Poté omáčku odstavíme a min. po 7 vložíme řízky a pánev uzavřeme pokličkou. Vařte dalších 5 minut.

No a je to: cibulové řízky rajčatová omáčka připraveno. Vezměte prosím na vědomí, že byly vařeny spolu s omáčkou, to znamená, že jsou v ní namočené. Omáčku si ale můžete připravit i samostatně a jen ji podávat na stůl. Pak si je každý dle libosti naplní řízky.

Zde je takový jednoduchý recept, na který můžete fantazírovat pro své potěšení. Smíchejte ingredience, přidejte, co chcete ochutit (například česnek nebo sójová omáčka, balzámový ocet, nějaké Tabasco atd.). Koření může být také cokoliv.

Copyright Kouzelné jídlo. RU. Všechny články a recepty jsou chráněny zákonem o autorském právu a souvisejících právech. Kopírování je zakázáno a odkaz je vítán.

Cibulové kotlety jsou docela základní, ale vydatné jídlo, na jehož přípravu doma budete potřebovat minimum produktů. Mohou být podávány ke stolu jak jako samostatné jídlo, tak jako doplněk k jakékoli příloze.

Prospěch a škoda

Výhodou cibule je zlepšení trávení potravy, as tato zelenina stimuluje tvorbu žaludeční šťávy.

Taky cibule je přírodní antibiotikum. Fytoncidy, které jsou obsaženy v jeho složení, pomáhají předcházet rozvoji nachlazení a pravidelné používání zelenina je považována za dobré profylaktikum helminthiázy.

Existují však kontraindikace pro použití cibule. Měl by být přidáván s extrémní opatrností do vaší stravy pro lidi trpící žaludečními vředy nebo pankreatitidou.

Dotyčný přípravek také nepoužívejte při onemocnění ledvin, jater, kardiovaskulárního systému protože to může zhoršit onemocnění.

Obtížnost, doba vaření

Složitost přípravy pokrmu je považována za nízkou. Vaření trvá 40 až 60 minut.

Příprava jídla

Pro pokrm budete potřebovat nakrájenou cibuli, kterou doporučujeme před vařením přelít vroucí vodou. To pomůže zbavit se hořkosti a křupání řízků. Do misky je přípustné přidat další zeleninu, stejně jako mleté maso z jakéhokoli masa.

Cibulové kotlety - krok za krokem recept s fotografií

Na přípravu 6 porcí budete potřebovat:

půl kilogramu cibule;
100 gramů krupice;
pepř, sůl(chuť);
pár vajec;
tři stroužky česneku;
jeden a půl sklenice rajčatové šťávy.

Dále je potřeba připravit 50 ml rast. oleje.

Akce:

Cibuli oloupeme a omyjeme, nakrájíme malé kousky. Měli byste používat nůž, ne mlýnek na maso nebo struhadlo.

Poté přidáme vejce, sůl, směs promícháme. Dále nastrouhejte stroužky česneku na jemném struhadle, vložte do cibulové hmoty. Všechny ingredience důkladně promíchejte.
Rozpálíme pánev s olejem. Vytvarujte placičky a položte na horký olejovaný povrch. Smažíme několik minut z každé strany dozlatova.

Poté nalijte rajčatovou šťávu do zbývajícího oleje v pánvi. Vařte několik minut.
Před podáváním přelijeme řízky vzniklou omáčkou.

Ve 100 gr. nádobí obsahuje:

bílkoviny - 3 g;
sacharidy - 13 g;
tuk - 6 g.

Obsah kalorií - 116 kcal.

Video recept:

Možnosti vaření

Ingredience:

žloutek;
4 velké lžíce zakysané smetany a rostlinného oleje;
100 g brambor;
150 ml vody;
bobkový list;
pár sv. l. rajčatová pasta;
3 umění. l. krupice;
200 g cibule;
pepř, sůl (podle chuti).

Výrobní:

Oloupanou cibuli rozdělte na kousky, vložte do kuchyňského robotu, nakrájejte.
Dále přidáme plátky oloupaných brambor. Rozemlete, dokud nevznikne homogenní konzistence.
Poté do mísy nalijte žloutek, přidejte krupici, pepř, směs osolte. Zapněte kombajn ještě na několik sekund.
Výslednou hmotu pak nechte třetinu hodiny, aby krupice nabobtnala.
Do rozehřáté pánve nalijeme olej. Poté rozložte řízky a vytvarujte je velkou lžící.
Smažte na středním plameni několik minut z každé strany do zlatohnědé.
Poté smícháme převařenou vodu s rajčatovou pastou a zakysanou smetanou, osolíme.
Hotové řízky dáme na dno pánve a zalijeme vzniklou omáčkou. Přidejte bobkový list.
Dusíme na mírném ohni asi 10-12 minut v uzavřené nádobě.

Komponenty:

5 žárovek;
mrkev;
200 gramů mletého masa;
vejce;
koření, sůl;
rast. olej;
3 velké lžíce krupice;
strouhanka.

Výrobní:

Oloupanou cibuli nakrájíme na malé kostičky, smícháme s mletým masem.
Dále nahrubo nastrouháme oloupanou mrkev, vložíme masu cibule a masa.
Poté přidáme vejce, přidáme koření, sůl, krupici.
Ingredience důkladně promíchejte, nechte půl hodiny nabobtnat.
Poté směs znovu promíchejte.
mokré studená voda rukama tvoříme malé řízky a obalujeme je ve strouhance.
Smažíme na rozpálené pánvi s olejem.

Základní ingredience:

3 vejce a 3 velké cibule;
pepř, sůl, sp. olej;
tři lžíce mouky.

Pro plnění:

bobkový list;
sůl pepř;
malé množství granulovaného cukru;
Sklenici rajčatové šťávy.

Výrobní:

Oloupanou cibuli umeleme, přidáme vejce, sůl, pepř, ingredience promícháme.
Poté přidejte mouku, důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.
Vytvarované řízky dáme na rozehřátou pánev s olejem.
Smažte, dokud nezhnědne.
Dále byste měli začít připravovat náplň.
Přidejte trochu rajčatové šťávy vařící voda, dát na kamna s ohněm.
Do výsledné tekutiny osolte, opepřete, nalijte trochu cukru. Vložte bobkový list do misky.
Směs přiveďte k varu.
Hotové řízky vložíme do pekáče a přelijeme připravenou omáčkou.
Dusíme v troubě asi 30 minut. od okamžiku varu.

Pokrm je hotový.

Komponenty:

sklenici ovesných vloček;
4 žárovky;
pár vajec;
1 zásobník horká vařená voda;
pepř, sůl (podle chuti);
stroužek česneku;
rast. olej, čerstvé bylinky.

Výrobní:

Nalijte ovesné vločky do hluboké misky, zalijte vroucí vodou, promíchejte. Odejít v pokojová teplota v uzavřené nádobě, dokud hmota nevychladne.
V tuto chvíli oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, smícháme s nasekanými bylinkami a nasekaným stroužkem česneku.
Zklidněný cereálie spojte s výslednou směsí, přidejte vejce a koření.
Ingredience důkladně promíchejte, dokud se nevytvoří homogenní konzistence.
Dále zahřejte rostlinný olej na pánvi a poté vložte polotovar na dno misky.
Smažte produkt na obou stranách.

Pokrm je hotový.

Cibulové řízky v rajčatové omáčce s bramborem

Ingredience:

300 g cibule;
10 g kopru;
vařící voda;
150 g brambor;
250 g strouhaných rajčat;
50 g krupice;
sůl, cukr, koření, rast. olej (podle chuti).

Výrobní:

Oloupané brambory uvaříme do měkka.
Oloupanou cibuli rozemelte, na několik sekund zalijte vroucí vodou. To je nezbytné k odstranění hořkosti. Poté vodu slijte.
Vychladlé brambory nastrouháme na hrubém struhadle.
Omytý kopr nasekáme.
Brambory smícháme s cibulovou hmotou, krupicí a bylinkami, přidáme koření, sůl.
Směs nechte třetinu hodiny, aby cereálie nabobtnaly.
Rozehřejte pánev s rostlinným olejem, vytvořte kotlety a položte je na smažení.
Smažíme na středním plameni z každé strany.
Solená strouhaná rajčata dusíme v samostatné misce po dobu třetiny hodiny.
Přeneste hmotu na řízky, přidejte trochu cukru, soli, koření.
Dusíme asi 10-15 na středním plameni.

Pokrm je hotový.

Komponenty:

150 g žampionů;
5 žárovek;
pár vajec;
velká lžíce zakysané smetany;
4 polévkové lžíce. l. mouka;
rast. olej, koření, sůl (podle chuti).

Výrobní:

Oloupanou cibuli nakrájíme na drobné kostičky, smícháme s vejci, zakysanou smetanou a moukou.
Omyté houby nakrájíme na malé kousky.
Zahřejte pánev s olejem, vložte houbovou hmotu. Smažte, dokud nebude hotový.
Osmažené houby (bez oleje) přendejte do cibulové směsi. Ingredience důkladně promíchejte.
Na zbylém oleji opékáme řízky z obou stran, tvarujeme lžící.

Kdo řekl, že řízky musí být maso? Mohou být vyrobeny z jakékoli zeleniny. Ale především úžasná chuť mít cibulové řízky. Toto jídlo je tak jednoduché a cenově dostupné zvládne to i začínající kuchař. Mnoho kuchařů dává přednost přidání mletého masa do základu pšeničná mouka. Vařím s mangem. Ukazuje se to velkolepější a zdá se mi, že uspokojivější, i když obsah kalorií v pokrmu není tak vysoký.

Podělím se o dva recepty, jak rychle a jednoduše připravit báječnou svačinu doslova z pár cibulek, hrsti krupice a lžíce rostlinný olej. To je celé hlavní složení tohoto neobvyklého a málo známého pokrmu. Pojďme tedy začít.

Jak vybrat správné ingredience

Cibuleřízky by se měly kupovat velké a šťavnaté.
Rajčatový džus lze nahradit rajčatovou pastou zředěnou vodou.
Krupice je lepší zvolit jemné mletí. Od toho se odvíjí rychlost vaření a šťavnatost řízků.

Recept na cibuli a krupicové řízky na pánvi

Misky různých velikostí, prkénko, nůž, struhadlo s velkými a malými buňkami, drtič česneku, lopatka, odměrka, polévková lžíce, malý rendlík s poklicí, pánev.

Ingredience

Vaření krok za krokem

Tři velké cibule nakrájené najemno nebo rozpuštěné na hrubém struhadle.

Do důkladně rozmíchané cibule s krupicí rozklepneme dvě vejce, přidáme půl lžičky soli a mletý pepř chuť.

Cibulové řízky jsou rozpočtové recepty- nejjednodušší a nejrychlejší na přípravu a také nejvíce cenově dostupná jídla z hlediska financí.
Dva velké stroužky česneku rozpusťte na jemném struhadle nebo rozdrťte lisem na česnek a přidejte také k mletému masu.
Hmotu dobře prohněteme a necháme 5-10 minut odstát, aby krupice trochu nabobtnala.
Lžící nebo rukama tvoříme malé placičky a smažíme je na dobře rozehřátém oleji z obou stran, dokud nebudou uvařené.

Po osmažení všech řízků nemusíte vypínat hořák pod pánví – připravíme si rajčatovou omáčku.

Zřeďte lžíci rajčatového protlaku 300 ml převařené vody, abyste získali rajčatovou šťávu. Nalijte připravenou rajčatovou šťávu do pánve s rostlinným olejem horké po smažení kotlety a přiveďte k varu.
Odstraňte přepečené a opadlé kousky cibule vzniklé při smažení.
Tekutinu necháme pár minut vařit, aby náplň mírně zhoustla, přelijeme hotové kotlety a přikryjeme pokličkou.
Pánev s řízky dáme na hořák a na mírném ohni dusíme asi 7-10 minut.

Pokrm se podává za tepla. V opačném případě, pokud je necháte chvíli odstát, řízky vsáknou všechnu omáčku a změknou, příliš křehnou, snadno se drolí.

Zvu vás ke shlédnutí krátkého videa o správnou technologii vaření cibulových řízků s přídavkem krupice. Ujistěte se, že zde není nic složitého.

Recept na cibulové řízky bez vajec s rajčatovou omáčkou

Čas na vaření: 20 minut.
Množství: 10-12 ks.
Kalorie: 121,5 kcal / 100 g.
Kuchyňské náčiní, vybavení, náčiní: prkénko, nůž, hluboká miska, nádoba na vodu, struhadlo s malými buňkami, polévková lžíce, lopatka, kastrol s vysokými stranami, pánev.

Ingredience

Krok za krokem vaření kotlety s cibulí bez vajec

Výroba kotleta mleté maso

Hotové mleté maso by mělo odstát alespoň 15-20 minut, aby krupice nabobtnala. To přispívá ke snadnější tvorbě řízků, jinak bude sekaná poněkud drobivá.

Smažte řízky

Video recept krok za krokem

Zvu vás ke shlédnutí tohoto videa o vaření řízků s cibulí na bázi krupice. V tento recept neexistují žádná vejce a úspěšně je nahrazují brambory.

Jak a s čím se podávají cibulové řízky

Můžeme podávat s oblohou nebo jako nezávislé jídlo. Jedí se teplé, se zeleninou, bylinkami, saláty, kečupem, omáčkami. Lze podávat jako svačina popř plná večeře pokud se ke řízkům připravuje příloha. Skvělým doplňkem pokrmu bude sklenice přírodní rajčatové šťávy.

Základní společné pravdy

Pokud se cibule rozpustí v mixéru, dá hodně šťávy a dostanete ne řízky, ale cibulové placky. A jejich výrobní technologie je poněkud odlišná.
Před nalitím oleje do pánve, musí se pořádně prohřát, nechat odstát a rozehřát olej a teprve potom rozložit řízky na smažení.
Před přípravou omáčky pro naplnění horká pánev je nutné odstranit kousky přepečené cibule zbývající po smažení, aby se nezkazila chuť náplně.

Sledujte naše oznámení. Ostatně právě zde se naučíte záludnosti tradičně správného vaření z fazolí, cuket, brambor nebo dýně. Mohou být připraveny s plnidly i bez nich, na kefíru, mléce, zakysané smetaně, syrovátce a dalších tajemstvích lahodného občerstvení.

Mezi nesčetnými recepty a způsoby vaření chci věnovat pozornost tomu, jak vařit, a ne je smažit na pánvi. Tato metoda má své pozitivní aspekty v úplné absenci zápachu. smažená cibulka v prostoru kuchyně.

Chci vás také upozornit na úžasné a neobvyklé, s originální chuť. Zde se dají jíst nejen teplé nebo horké, ale i studené. I se zakysanou smetanou.

Neméně zajímavé jsou recepty na vaření neobvyklých. Svěží, vzdušné a mimořádně chutné. Lze je vařit jak na pánvi, tak v pomalém hrnci nebo v troubě.

Pouze podle jednoho jména a fotografie receptu na cibulové řízky poznají jen ti jedinci, kteří to vyzkoušeli. U mužů může být takové jméno spojeno pouze s dietní jídla. Ale nebylo to tam. V tomto receptu na cibulové řízky je jak mouka, tak žloutky a olej, což znamená, že nejsou dietní. Je to jednoduché chutné jídlo, kterou nabízíme pro zpestření vašeho jídelní stůl a překvapit své blízké. Pokud jste tyto palačinky ještě nepřipravili, pak si nenechte ujít šanci uvařit je pro svou rodinu. Na rozdíl od zeleniny budou mít chuť i vůni masa. Navíc muži takovou lahůdku neodmítnou.

Ingredience na recept na cibulový řízek:

Cibule - 6 hlav (střední velikost);
Vejce - 4 ks. (střední velikost);
Mouka - 7-10 polévkových lžic. l. (bez skluzavky);
Sůl - 1 lžička;

Na smažení:

Rostlinný olej - 5 polévkových lžic. l.;

Na omáčku:

Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. l.;
Sůl - 1/2 lžičky;
Vroucí voda - 100 g;
Cukr - 1 polévková lžíce. l.;
Kuličky pepře - 5 ks;
Bobkový list - 1 ks.

Jak vařit cibulové kotlety, recept:

1. Stejně jako v receptu – je potřeba nakrájet hlavní surovinu, tedy cibuli. To lze provést pomocí mlýnku na maso a mixéru a pouze obyčejným nožem. Pak ale musíte pochopit, že množství mouky bude také záviset na krájení.
Cibuli je vhodné nakrájet nožem, pustí pak méně šťávy. V tomto případě musí být řezání provedeno velmi jemně. Na surovinách se nic nezmění, ale vaření cibulových řízků podle receptu zabere více času. Mouka pro takové řezání bude trvat asi 7 polévkových lžic.
Pokud cibuli nasekáte mlýnkem na maso, pak pustí více šťávy a těsto může být trochu vodnaté. Proto budete muset přidat trochu více mouky - 8 - 9 polévkových lžic.
No a třetí způsob mletí je mixér. Takže z cibule získáte bramborovou kaši, která absorbuje asi 10 lžic mouky.
Rada: Při odměřování mouky polévkovými lžícemi sejměte sklíčko.

2. Vejce přidáme k cibuli a mícháme, dokud se žloutky „nerozpustí“.

3. Na prkénku postupně rozdrťte válečkem kuličky pepře a přidejte je k cibuli spolu se solí.

4. Po částech přisypáváme mouku a postupně lžící hněteme těsto.
Rada: Je třeba hlídat konzistenci těsta. Mělo by být mnohem hustší než mléko. Konzistence jako 15% zakysaná smetana. V závislosti na ročním období může být cibule šťavnatější. Od toho se bude odvíjet i množství mouky.

5. Tímto krokem dokončíme recept na cibulové řízky a fotografie ukazuje, jak jsou chutné! 1 polévkovou lžíci těsta rozetřeme na vymaštěnou pánev a smažíme podle požadovaného výsledku:
- pokud smažíte 15 minut na mírném ohni, dostanou se cibulové kotlety podle receptu vonná kůrka a vnitřek bude měkký a smažený. Takové palačinky můžeme hned podávat s jakoukoliv omáčkou;
- pokud smažíte na středním ohni 3 - 5 minut - stále dostanete zlatavě hnědá, ale vnitřek řízků bude trochu vlhký. Po smažení je třeba takové palačinky dusit 30 minut v rajčatové omáčce v troubě.

6. Rajčatová omáčka na cibulové řízky se připravuje jednoduše a rychle. Rajče zřeďte vroucí vodou v železném hrnku a přidejte sůl, pepř, bobkový list a cukr. Chuť by měla být příjemná, ne drsná.

Uvařte omáčku.

V malém hliněný hrnec nebo kotlík, poklademe všechny řízky a zalijeme rajčatovou omáčkou. Dusíme alespoň 30 minut v troubě na 180 stupňů. Ale opravdu rajčatová omáčka není součástí receptu na cibulové kotlety s moukou. Můžete vařit a zakysaná smetanová omáčka, a jakékoli jiné, podle vašeho vkusu.