¿Qué es la bergamota? Cultivo, aplicación, propiedades. Propiedades útiles del aceite de bergamota. Aplicación en la cocina
La bergamota es una adición de té muy popular, sin embargo, a pesar de ser amada, no todos saben qué es esta planta. Y puede ser uno de los representantes de varias familias a la vez. Por ejemplo, en el siglo XIX, comenzaron a llamarlo hierba norteamericana: monarda bergamota.
La bergamota real ahora se considera un árbol de cítricos subtropical que pertenece a la subespecie naranja. Sus frutos no son comestibles, tienen forma de pera. Ambas plantas son plantas de aceite esencial y se valoran principalmente por esto, sin embargo, el verdadero té de bergamota contiene aceite concentrado en la cáscara de la fruta, las flores y el follaje de los cítricos de bergamota.
Además de esto, el nombre "bergamota" también se ha asociado a una serie de variedades de pera, cuyos frutos, a su vez, se asemejan a los de bergamota. Detengámonos con más detalle en las primeras 2 plantas:
Tipos de bergamota
(bergamota de jardín ) es un miembro de la familia Lamiaceae (Labiaceae). Entre las hierbas rizomatosas anuales y perennes, que alcanzan una altura de 1,5 metros, los tallos son de ramificación recta, el follaje es oblongo-lanceolado simple dentado.
El olor de la monarda es muy similar al de la bergamota (exudado por las hojas), su gran sabor utilizado por chefs de todo el mundo, por ejemplo, en la preparación de vermú. Curiosamente, incluso las hojas secas por mucho tiempo conserva sus cualidades aromáticas.
Un olor agradable también es característico de las flores, además, se ven muy decorativas. Cuando ocurre la floración, el jardín se ilumina con pétalos de flores blancas, amarillas, rojas, moradas, moradas, rosadas e incluso moteadas en inflorescencias densas con un diámetro de aproximadamente 7 cm En algunas variedades de monarda, la estructura de la flor es de 2 niveles.
Este es un híbrido de la familia de las rudas. La bergamota cítrica no se encuentra en ninguna parte de la naturaleza, ya que es el resultado del esfuerzo de una persona que cruzó naranja y cidra. En términos generales, es árbol de hoja perenne, elevándose sobre el nivel del suelo por 2-10 metros. En las ramas hay espinas largas (hasta 10 cm), delgadas y afiladas, intercaladas con hojas coriáceas, ovadas-oblongas, puntiagudas, de color verde brillante.
El aroma de las flores es muy rico a pesar de que ellas mismas son grandes y tienen un color blanco o morado. Las frutas con contornos en forma de pera se caracterizan por una cáscara gruesa de 3 capas en el exterior y una pulpa que se divide fácilmente con semillas raras en el interior.
Durante la maduración (noviembre-diciembre) tienen un delicioso sabor agrio. La naranja-bergamota se cultiva masivamente en plantaciones ubicadas en la provincia italiana de Calabria, así como en Argentina, Brasil y el estado estadounidense de Georgia.
Plantación y cuidado de bergamota en campo abierto.
Teniendo en cuenta que los cítricos son plantas tan sureñas que no pueden desarrollarse sin grandes cantidades Calor y luz, en nuestras condiciones queda por limitarse en la elección del monarca. Su relativa falta de pretensiones y resistencia al invierno solo contribuye a esto.
Debajo de la plantación de bergamota de jardín, es posible distinguir tanto un área bien iluminada como una semisombreada. Esta última opción tiene una ventaja, de la que hablaremos más adelante, aunque también tiene una desventaja, que se manifiesta en una disminución de la intensidad del olor. Al crecer, las monardas forman cortinas de larga floración, para las cuales debe haber suficiente espacio: la distancia entre las filas se mantiene en el rango de 60-70 cm.
El riego es especialmente necesario en una estación seca y calurosa, en un área abierta. La realización regular de este procedimiento evitará la infección de la planta con oídio.
Los arándanos también tienen muchos beneficios para la salud y se usan tanto crudos como en varios platos. Cultivado durante la siembra y el cuidado en campo abierto, sin problema especial, sujeto a todas las reglas de la tecnología agrícola. Puede encontrar todas las recomendaciones necesarias en este artículo.
tierra para bergamota
No hay requisitos especiales para el suelo, pero es preferible utilizar suelos calcáreos ligeros. En suelos pesados, pantanosos y ácidos, el monard no crece, pero apenas tolera los pesados.
Trasplante de bergamota
La bergamota vive bien en una parcela permanente durante 5 a 7 años, si se siguen las reglas de cuidado y plantación. La necesidad de trasplantarlo se evidencia por placas foliares reducidas y arbustos adelgazados. Al trasplantar, el fondo del hoyo se cubre primero con materia orgánica en combinación con arena y tierra de jardín.
La preparación del sitio debe comenzar en el otoño. Los procedimientos preparatorios obligatorios incluyen excavación, limpieza de malezas, fertilización (estiércol en la cantidad de 2-3 kg por metro cuadrado, turba o compost, superfosfato - 40-50 gramos y sal de potasio - 20-30 gramos).
El suelo ácido debe encalarse (40 gramos de cal por metro cuadrado). La primavera es el momento de fertilizar el suelo con fertilizante nitrogenado (20-30 gramos por metro cuadrado).
Bergamota de poda
Con la eliminación oportuna de las inflorescencias marchitas, puede extender significativamente el período de floración y mantener nivel alto plantas ornamentales.
En variedades propensas al oídio, se recomienda acortar los brotes hasta la raíz.
Flor de bergamota
La bergamota florece durante bastante tiempo, lo que no puede dejar de complacer a la multitud. habitantes útiles jardín, ya que es una excelente planta de miel.
La temporada de crecimiento de la planta comienza en marzo, la floración masiva comienza a principios de julio y las semillas se forman en agosto. La duración total de la temporada de crecimiento es de 170-180 días.
La cultura es resistente a las heladas. Al mismo tiempo, en invierno, las cabezas con semillas ya marchitas conservan su efecto decorativo.
Bergamota de jardín que crece a partir de semillas
La mayoría de las semillas de Monarda se forman en el primer verticilo, comenzando desde la base. No tienen un período de latencia. sembrando en campo abierto debe producirse en mayo, profundizando 1-2 cm en el suelo.
En este caso, el volumen de siembra normal es de 0,5 gramos por metro cuadrado, se puede distribuir uniformemente mezclando las semillas con arena. Temperatura óptima 20 ℃ se considera para la germinación.
Al principio, las plántulas crecen lentamente, por lo que necesitan quitarse las malas hierbas. A continuación, las plántulas deben diluirse: 10 cm, luego 20 cm, la floración comenzará a partir del segundo año.
Enfermedades y plagas
Las especies perennes estándar de monards no son resistentes al mildiu polvoriento, además, a menudo se ven afectadas por la roya y el virus del mosaico del tabaco. La asistencia a las plantas consiste principalmente en proporcionar condiciones de crecimiento favorables.
Cuanto más a menudo ingresa humedad al suelo, es menos probable que ocurran las enfermedades anteriores, pero es importante asegurarse de que no caiga sobre el follaje. Las medidas adicionales ya mencionadas en el curso del artículo son el acolchado y la fertilización (no sea demasiado celoso con el nitrógeno).
La monarda en sí en su conjunto se caracteriza por la resistencia a muchas de las plagas que habitan la tierra debido a su contenido en las raíces aceite esencial.
Bergamota propiedades útiles y contraindicaciones.
El poder curativo de la bergamota reside en su aceite esencial, que tiene efectos antimicrobianos y antisépticos. En el tratamiento de la bronquitis, la enfermedad por radiación y la salmonelosis, el aceite de fístula de monarda es lo mejor de todo, y el aceite de bergamota cítrica agregado al té promueve la autocuración del cuerpo después de la quimioterapia.
Muchos han oído hablar de las propiedades beneficiosas de los tés negro y verde con bergamota, e incluso sabor agradable claramente no están privados. Ambos tipos de té tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso central, y después de ellos recepción de la mañana Inmediatamente sientes un agradable "vigorizante", el estado de ánimo aumenta.
Además, el verde definitivamente promueve la relajación y el alivio del estrés, crea un efecto tónico en un día caluroso. A propiedades positivas los tés de bergamota también deben atribuirse a la mejora del tracto digestivo - componente cítrico inhibe la unión a los alimentos estimulada por el té negro simple, aumenta el peristaltismo.
Gracias a esto, no solo se elimina una de las principales desventajas del té negro: una contribución pronunciada a la formación de estreñimiento, sino que también es posible deshacerse de ellos por completo. Bergamota de pequeña infusión bebida de té normaliza presion arterial y promueve la eliminación del colesterol de la sangre, beneficiando así sistema cardiovascular y reducir el riesgo de aterosclerosis.
Este es uno de los pocos productos que se muestran a las madres lactantes (por supuesto, con moderación), ya que mejora las propiedades de lactancia. Al ser un antioxidante natural, la bergamota interviene en la eliminación de toxinas y la neutralización de los efectos de los radicales libres.
Contraindicaciones de la bergamota
Sin embargo, también se deben considerar las desventajas, especialmente del té verde. Algunos incluso aconsejan usar solo negro, debido a que el verde tiende a relajar el cuerpo y disminuir la libido.
Otra característica del té verde, que claramente no tiene nada que ver con los beneficios, es el alto contenido de cafeína que contiene.
A pesar del alto grado de demanda en la preparación de diversas bebidas en otras áreas culinarias, la bergamota es más bien una invitada inesperada. Aunque este plato, en el que está incluido, no se vuelve menos sabroso.
Éstos incluyen mermelada de ciruela con tomillo y bergamota, cuya preparación requerirá:
- 1 kg de ciruelas negras sin hueso
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de sal
- 400 gramos de azúcar moreno
- 100 ml de vinagre balsámico
- tallo de tomillo limón,
- 2 cucharadas de granos de pimienta rosa
- 1 cucharada de pimentón,
- 1 cucharadita de pimienta negra molida,
- una cucharada y media de agar-agar,
- 3 hojas de bergamota.
Triture la pulpa de ciruela en una licuadora hasta que se haga puré, triture el ajo en el ajo y agréguelo al puré de papas. A continuación, agregue sal, azúcar, vinagre, tomillo y bergamota. Ponemos la hora y media resultante en un horno calentado a 150 ℃.
Después del período especificado, sacamos la mermelada, le mezclamos pimientos con pimentón y la enviamos nuevamente al horno, ahora durante 15 minutos. Es el momento de diluir el agar-agar siguiendo las instrucciones y añadir a la mermelada después de sacar del horno. mermelada lista mezclar y verter en frascos.
La infusión medicinal a base de bergamota se prepara a partir de:
- 100 gramos de pulpa de cítricos,
- 300 ml de agua caliente.
Es necesario insistir en el concentrado durante 4 horas, luego se debe filtrar. Así será recibido dosis diaria antiescorbútico, agente vitamínico para 2 comidas al día (generalmente se consume con 2 cucharaditas de miel).
Para preparar la tintura de bergamota necesitarás:
- nuevo cáscara de cítricos(50 gramos),
- Alcohol al 70% (100 ml).
La mezcla debe infundirse durante 10 días en una habitación climatizada. Después de colar, se puede tomar en una cucharadita dos veces al día antes de las comidas (durante media hora) como estimulante del apetito.
En general, no es necesario comprar constantemente té con bergamota en el mercado.
hay recetas cocina casera de esta bebida, y aquí está uno de ellos - para el té de verano, refrescante en el calor:
- té verde(pellizco);
- bergamota (20 gramos);
- limón (3 piezas);
- azúcar (40 gramos);
- agua (1 litro).
Nos dormimos té verde en una tetera, previamente escaldado con agua hirviendo. Por separado, vaporizamos hojas de bergamota en platos de cerámica. Deje reposar el té, mézclelo con la misma bergamota preparada.
Esperamos a que se enfríe todo, filtramos, vertemos en moldes y metemos en el congelador. Exprime el jugo del limón, mézclalo en azúcar con agua. Picar hielo, verter en vasos con agua de limón. ¡Bebe frío!
Té negro con bergamota
A continuación se da otra receta de té de bergamota, ahora invierno, tónico, que fortalece el cuerpo y ayuda a combatir los resfriados:
- té negro (2 cucharaditas);
- bergamota seca (1/4 taza)
Calentamos la tetera con anticipación, le echamos té y la llenamos con agua hirviendo en 2/3. Nuevamente, prepare la bergamota por separado y déjela por 20 minutos.
Mezclamos ambas infusiones vertiendo bergamota en el té. ¡Listo! La bebida será aún más sabrosa si se le agrega miel.
Bergamota: una fruta saludable
Historia de la bergamota
La bergamota, o Citrus Bergamia, se conoce desde hace cientos de años. Se cultiva en la costa del Mar Jónico, principalmente en Calabria, una región de Italia, pero se usa mucho más allá del cultivo. Existe la leyenda de que la bergamota fue traída a Europa desde las Islas Canarias por Cristóbal Colón. Otra historia conecta el origen de la fruta con la ciudad italiana de Bérgamo, pero ambas versiones no tienen pruebas concluyentes.
La primera mención escrita de la bergamota data de 1714. En los archivos de la familia de perfumistas Farina, se describe como una fragancia. En los anales florentinos que datan de 1725, el compilador consideró oportuno mencionar su uso en el tratamiento de la fiebre y la helmintiasis intestinal.
La fruta de bergamota a menudo se confunde con la hierba monarda, que a veces también se conoce como bergamota debido a su aroma cítrico similar. Las hojas de la planta se usan como hierbas picantes y aromáticas, y se agregan a ensaladas y bebidas.
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El aceite esencial de bergamota es rico en alfa-pineno y limoneno, conocidos por sus propiedades estimulantes y antidepresivas. Además, estas sustancias mejoran la circulación sanguínea, expandiendo vasos sanguineos y dando al cuerpo un tono adicional. La bergamota es capaz de estimular la digestión, asimilar y descomponer los azúcares, manteniendo su nivel estable en la sangre, inhibir las enzimas y reducir el nivel de colesterol malo. El té de bergamota y la mermelada son buenos para el núcleo. Debido a sus propiedades antisépticas, la bergamota combate virus y bacterias. También tiene un efecto antipirético, lo que lo hace útil en la lucha contra el SARS y las infecciones respiratorias agudas. La capacidad de los cítricos para aumentar el metabolismo es útil no solo para quienes desean perder peso, sino también para quienes padecen fiebre. La bergamota estimula la transpiración, reduciendo así la temperatura corporal. Actuando como un antibiótico, la bergamota es capaz de hacer frente a las infecciones en el colon, los intestinos, las vías urinarias y los riñones.
El aceite esencial de bergamota se usa en aromaterapia para aliviar el estrés, combatir la depresión y la pérdida de apetito. La bergamota también se usa externamente como antiséptico, desinfectante y cicatrizante de heridas. En perfumería, no solo es uno de los componentes del perfume, sino también un popular desodorante natural. El aceite de bergamota trata la caspa y la psoriasis. Agregarlo a su enjuague bucal ayuda con el mal aliento, y gotearlo en inhaladores puede ayudar con la congestión nasal.
La bergamota no se come "cruda", ya que la fruta en sí es muy amarga.
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El famoso té de bergamota
Uno de los productos más famosos. fruta fragante es el té Earl Grey con su olor y sabor únicos. La receta original de esta bebida se basa en una mezcla de té negro chino con aceite esencial de bergamota. El té debe su nombre a Charles Gray. En su juventud, el futuro Earl Grey trabajó en la misión china, donde, según la leyenda, recibió Receta secreta. Después de mudarse a Inglaterra y convertirse en Primer Ministro, Gray no renunció a su amor por bebida original y pronto el té aromatizado se convirtió en parte del famoso té británico de las cinco en punto.
El té "Lady Grey" (té Lady Grey) contiene varias veces menos aceite esencial de begramot, además, se agrega cáscara de limón y aceite de piel de naranja
Bergamota en la cocina
Además del té en la cocina, la bergamota se usa para hacer confituras, mermeladas y confituras, añadida a glaseado de cítricos para carnes y aves, darles sabor confitería y bebidas Son famosos el licor al Bergamotto, hecho en Italia, y los dulces únicos “dorados” Bergamote de Nancy, que se producen en Francia.
Si quieres cocinar rico y mermelada saludable de bergamota, compre 700 g de frutos de bergamota, así como:
- 600 g de azúcar
- 1 litro de agua
- 2 cucharaditas de limoncello
- pellizco sal marina
Limoncello es un licor italiano popular infundido con limones frescos.
Lave y seque bien la fruta, corte los "extremos", luego corte cada fruta por la mitad y retire las semillas. Luego, con un cuchillo para frutas delgado y afilado, corte la fruta en cuartos y cada uno de ellos en pedazos delgados. Ponga la fruta en una cacerola, agregue agua, azúcar, sal y hierva la mezcla. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento la mermelada, revolviendo ocasionalmente, durante unos 30-40 minutos. Apague el fuego, agregue el licor, revuelva y coloque en frascos limpios y esterilizados. Enfriar, cubrir con tapas. La mermelada se puede almacenar en el refrigerador hasta por seis meses.
Aceite de bergamota para el cuidado del cabello
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Por primera vez, la bergamota o naranja-bergamota comenzó a cultivarse en la ciudad italiana de Bérgamo, de la que tomó su nombre. planta exótica. El árbol de hoja perenne de la familia Rutov fue criado como resultado del cruce de dos frutas cítricas: limón y naranja (naranja). La foto de la planta de bergamota, que se muestra a continuación, es de gran valor, por lo que se cultiva en muchos países del sur.
Aquí, en las regiones del sur y en Crimea, la bergamota se conoce mejor como monarda, también se llama ruda. Incluso hay una canción como "Chervona Ruta". Se trata de él, de la bergamota. Es solo del tipo herbáceo. La verdadera bergamota es un arbusto espinoso.
Todo sobre la bergamota
¿Dónde crece la bergamota? Se cree que esta planta no existe en la naturaleza, ya que fue criada por criadores. Sin embargo, algunos estudiosos creen que esta cultura apareció por primera vez en China. Otros expertos afirman que la bergamota es un híbrido que apareció como resultado de una mutación de una naranja.
¿Cómo es la bergamota? Esta planta es un árbol con frágiles ramas espinosas, densamente salpicadas de hojas verdes coriáceas, de forma ovalada. Durante el período de floración, la planta desprende un agradable aroma. Las flores fragantes de color crema o púrpura son individuales o se recogen en racimos de inflorescencias.
La planta da frutos de color amarillo claro, apariencia recuerda a frutos de limón. En su interior contienen una pulpa dividida en gajos rellena de aceite esencial. El sabor de la pulpa es ligeramente amargo y agrio.
¿Qué es la bergamota? Para muchos, esta planta está asociada con el té de bergamota. En realidad hojas fragantes las plantas se utilizan para el té. Earl Grey, una mezcla de té negro y bergamota, es especialmente popular.
Los frutos de la bergamota, que se consumen en forma procesada, son los de mayor valor. Hacen excelentes mermeladas, confituras, mermeladas. La pulpa de la fruta se agrega a varios condimentos. El aceite de bergamota es una gran fragancia.
Útiles y otras cualidades de la bergamota.
Características beneficiosas bergamota son los siguientes:
- eso planta medicinal ampliamente utilizado en medicina. En la antigüedad, la bergamota se consideraba un excelente antiséptico. Fueron tratados por enfermedades e inflamaciones de la piel. Los frutos de la planta se cortaron por la mitad y se aplicaron internamente en las áreas afectadas de la piel.
- Esta planta se utiliza como medicamento antiviral, en el tratamiento de resfriados, para aumentar la inmunidad y mejorar la función sexual.
- La descripción médica de la bergamota incluye la capacidad de aliviar los espasmos, calmar el sistema nervioso y tener un efecto beneficioso sobre sistema digestivo organismo.
- El té de hojas de bergamota es un excelente tónico facial. Elimina la pigmentación y limpia la piel.
- La bebida de bergamota alivia la fatiga, la tensión y alivia el estrés.
¿Cultivar bergamota? ¡No es difícil!
Hoy en día, esta planta se cultiva con gran éxito en casa. La bergamota decorativa de interior requiere el mismo cuidado y mantenimiento que otros cítricos. Esta planta es poco exigente con la fertilidad del suelo y tolera fácilmente la sequía, lo que no se puede decir del limón y la naranja.
En condiciones de buena iluminación y riegos frecuentes, esta planta maximiza sus cualidades decorativas. Para lograr la fructificación de la bergamota de interior, regular y nutrición apropiada, régimen de temperatura dentro de los 20 grados y la correcta formación de la corona. En primavera, al comienzo de la temporada de crecimiento, se podan todas las ramas de la planta, dejando solo unos pocos brotes jóvenes en los tallos laterales.
En el verano, la bergamota se saca en Aire fresco, en invierno se mantienen en una habitación fresca con una temperatura no superior a 6 grados. En los días calurosos, la planta se riega con frecuencia, pero moderadamente, en otoño e invierno, su frecuencia se reduce.
como propagar
La propagación de la planta se realiza mediante esquejes. Para el éxito del proceso, será necesario crear un régimen de temperatura en el rango de 26 a 28 grados centígrados. Las plantas jóvenes requieren el mismo cuidado que las adultas.
Cultivar un árbol de bergamota en el campo no causa ninguna dificultad particular. La bergamota de jardín, también conocida como monarda, es una planta ornamental en forma de arbusto, con flores de color púrpura y que adorna muchas casas de verano.
- Monarda: una planta que no exige fertilidad ni estructura del suelo, crece bien en áreas soleadas, donde no hay vientos ni corrientes de aire.
- La bergamota de jardín responde bien a la fertilización orgánica y mineral. fertilizantes complejos. El cuidado principal de una flor ornamental incluye el riego frecuente, especialmente en verano, el aflojamiento de la tierra y el deshierbe.
- El cultivo de bergamota de jardín se lleva a cabo de dos maneras: por semillas y dividiendo un arbusto adulto. El segundo método se considera confiable y menos laborioso.
- A principios de la primavera, se desentierra una planta adulta, se divide en partes para que cada una de ellas tenga raíces, luego se planta en agujeros preparados, se compacta el suelo alrededor de los arbustos y se riega.
La bergamota de jardín es una hierba sin pretensiones en el cuidado, por lo que no debería haber dificultades con ella.
La bergamota es un árbol. frutas cítricas. Se cultivó cruzando limón y naranja amarga. Los frutos de la bergamota tienen forma de pera, razón por la cual la fruta a veces se llama pera principesca. El clima tropical se considera óptimo para el cultivo de bergamota, pero también se cultiva en países de clima templado.
Hay una hierba bergamota, que se confunde con el árbol descrito. Las flores de la planta tienen un olor idéntico al olor de las frutas de bergamota, pero no tienen nada que ver con eso.
Los frutos de la bergamota y su pulpa casi no son comestibles, pero se pueden usar en la cocina y en la medicina. En la medicina popular, la cáscara de bergamota se usa para tratar enfermedades del corazón, de la piel y nutricionales.
De la cáscara de la fruta se extrae un aceite esencial, que tiene un olor dulce a cítricos y notas especiadas. El aceite de bergamota se obtiene por prensado en frío, lo que le permite conservar todas las propiedades y el aroma, a diferencia de la destilación al vapor convencional.
Composición de bergamota
El principal valor en la composición de la bergamota son los aceites esenciales. Los frutos también contienen fibra alimentaria, flavonoides, saturados e insaturados ácido graso. El aceite de bergamota contiene nerol, limoneno, bisaboleno, terpineol, bergapten y acetato de linalilo.
De las vitaminas de la fruta, se encuentran las vitaminas C, A y E, así como el ácido fólico.
Los principales minerales de la bergamota son hierro, zinc, cobre y manganeso.
El contenido calórico de la bergamota es de 36 kcal por cada 100 gramos del producto.
La bergamota tiene efectos antibacterianos, antiinfecciosos, antiinflamatorios y antiespasmódicos. normaliza sistema nervioso mejora la digestión y apoya la función cardíaca.
para los músculos
La bergamota contiene linalool y acetato de linalilo. Estos elementos son conocidos por sus propiedades analgésicas. Estimulan la producción de hormonas que reducen la sensibilidad de los nervios al dolor, por lo que la fruta es eficaz para la tensión muscular y el dolor muscular.
Para el corazón y los vasos sanguíneos
La bergamota estimula la producción de hormonas en el cuerpo. Mejora la digestión y reduce los niveles de azúcar en la sangre.
Los flavonoides de la bergamota tienen las mismas propiedades que las estatinas. Con la ayuda de la bergamota, puedes reducir el nivel de colesterol “malo”. Además, dilata los vasos sanguíneos y reduce la presión arterial.
Para el cerebro y los nervios
Una de las principales áreas de influencia de la bergamota es el sistema nervioso. La fruta alivia la fatiga, la irritabilidad, elimina la ansiedad y mejora la función cerebral. Los flavonoides del aceite de bergamota están involucrados en la producción de serotonina y dopamina, que ayudan a sobrellevar la depresión y mejorar el estado de ánimo.
La bergamota es un relajante y sedante natural que mejora la calidad y duración del sueño, reduciendo la ansiedad y el insomnio.
para bronquios
La bergamota es beneficiosa para las personas con tos crónica, problemas respiratorios o asma. Interviene en la relajación muscular y elimina los espasmos que acompañan a las enfermedades. tracto respiratorio.
Las propiedades útiles de la bergamota se pueden utilizar en enfermedades respiratorias. Actúa como expectorante, eliminando de manera efectiva y segura la flema de las vías respiratorias durante la tos y los estornudos.
La capacidad de la bergamota para matar gérmenes ayuda a mantener la salud bucal. Limpia los dientes y las encías, protegiendo contra la formación de placa y caries.
Para el tracto gastrointestinal
La bergamota activa y aumenta la producción de ácidos digestivos, enzimas y bilis, facilitando la digestión. Regula la motilidad intestinal y reduce la carga sobre tracto intestinal. Esto ayuda a reducir el estreñimiento y prevenir enfermedades gastrointestinales. El aceite esencial de bergamota reduce el riesgo de intoxicación alimentaria.
El aceite de bergamota mantiene una tasa metabólica normal. Esto asegura la absorción nutrientes en el torrente sanguíneo y le da al cuerpo más energía.
Para riñones y vejiga
La bergamota contiene antibióticos y desinfectantes, lo que ayuda en el tratamiento y prevención de infecciones. tracto urinario y riñones.
Las propiedades antibacterianas de la bergamota matan eficazmente las bacterias y evitan que se propaguen desde la uretra hasta el Vejiga. La bergamota ayuda a combatir la formación de cálculos biliares.
Para el sistema reproductivo
El aceite esencial de bergamota combate eficazmente los calambres musculares, que son uno de los síntomas del ciclo menstrual.
Para la piel y el cabello
El aceite de bergamota actúa como un agente curativo para muchos Enfermedades de la piel. Con su ayuda, se tratan los tumores causados por infecciones por hongos, así como el acné. La bergamota elimina y hace menos visibles las cicatrices y otros rastros de daño en la piel. Proporciona una distribución uniforme de pigmentos y melanina, por lo que las manchas de la edad desaparecen y la piel adquiere un tono uniforme.
El aceite de bergamota también es útil para el cabello. Alivia el cuero cabelludo irritado, elimina la picazón y hace que el cabello sea más suave, liso y manejable.
Monarda, o bergamota de jardín, es una planta especiada y aromática con propiedades beneficiosas únicas: no solo es una hermosa flor que se usa con beneficio en la cocina, sino también un poderoso medicamento capaz de lidiar con el daño infecciones virales u hongos rebeldes. Sin embargo, en la vida cotidiana, la monarda a menudo se confunde con la bergamota naranja debido a la similitud de los nombres, sabor cítrico y aroma de las hojas de estas plantas. Además, ambos cultivos se utilizan en mezclas de té. Por lo tanto, la información sobre los beneficios y daños de Monarda es necesaria para una amplia gama de consumidores.
que es esta planta
Son 3 perfectos diferentes plantas con el mismo nombre "bergamota". A menudo se confunden entre sí, aunque tienen propiedades diferentes.
Destacar:
- Pera Bergamota, traducida - "bey pera", el origen está asociado con el Imperio Otomano.
- naranja-bergamota- los cítricos, que recuerdan al limón y la lima, provienen de la ciudad italiana de Bérgamo: de ahí el nombre "bergamota";
- Hierba monarda, o bergamota de jardín, con un delicado sabor a limón y un aroma similar al de la bergamota cítrica.
Monarda es una planta de miel medicinal aromática de la familia Lamiaceae con flores brillantes de tonos blancos a cereza, a menudo cultivada en casas de verano. La planta fue traída a Europa desde América en el siglo XX. Obtuvo su nombre en honor al botánico español Monardes, quien lo describió por primera vez.
Variedades Monarda
Hay muchas variedades de monarda, pero las más útiles son sus dos tipos, que combinan propiedades decorativas y aromáticas con las más alto contenido aceite esencial:
Tubería (tubular)- el aceite esencial más valioso monarda, que contiene la sustancia timol, cuyos beneficios se manifiestan en las altas propiedades medicinales de la planta.Gracias al timol, la monarda fistulada se usa ampliamente en medicina, cosmetología y la industria del perfume.
El limón, con flores azules, es el más querido por los residentes de verano debido al hecho de que tiene efectos decorativos y aplicación culinaria- como especia varios platos. El aceite esencial de esta especie debe sus invaluables propiedades universales a sus sustancias constituyentes que, por similitud, pueden reemplazar hierbas como la albahaca, la menta, el toronjil, el comino, el tomillo, el estragón, el eneldo, el romero, el hisopo, el cilantro y el limón.
La composición química de la monarda.
Monarda se considera legítimamente planta útil rico en los siguientes elementos:
- Aceites esenciales. Contienen alrededor de 40 sustancias: linalol, sabineno, borneol, cymol, terpineno, thuyene, thuyol, myrcene y otros, de cuya concentración se obtiene el aceite esencial, el medicamento más beneficioso contra muchas enfermedades;
- Antioxidantes que ayudan a rejuvenecer el cuerpo, recuperarse más rápido después de una enfermedad;
- Retinoides - sustancias útiles responsable de la salud del cabello y las uñas, la elasticidad y la juventud de la piel;
- La vitamina C, que es muy eficaz en el tratamiento de los resfriados, funciona bien con sistema inmunitario persona.
Propiedades útiles y curativas de Monarda.
La flor de Monarda tiene muchas propiedades útiles que las tribus indias utilizaron para diversos fines medicinales. Los beneficios de usar Monarda son diversos:
- fortalecimiento de la inmunidad;
- deshacerse del dolor;
- curación rápida de heridas;
- eliminación de la inflamación de la cavidad bucal;
- tratamiento del corazón y vasos sanguíneos;
- manteniendo potencia masculina normal (la bergamota es un conocido afrodisíaco);
- aumentar la leche materna en madres durante la lactancia;
- reducción de la fiebre, etc
Desde la antigüedad se preparaba una decocción a partir de la monarda, que bebían, también lavaban heridas, e inhalaban. PERO hojas frescas Las plantas se aplicaban a los abscesos, ya que su jugo tiene propiedades excepcionalmente útiles para aliviar la inflamación.
¡Atención! Debe recordarse que mal uso monarda puede traer daño a la salud en lugar de bien. Antes de usarlo, debe consultar con su médico.
Recetas de medicina tradicional con bergamota de jardín (decocciones, infusiones, tinturas, compresas)
Para preparar una decocción de monarda, tome flores frescas o secas, tallos y hojas de la planta, tritúrelas ligeramente. 5 cucharaditas vierta 1 cucharada. agua hirviendo, deje reposar el caldo durante 20 minutos, después de lo cual se filtra y se consume según el propósito: dentro o en forma de inhalaciones, compresas.
Para una curación rápida de quemaduras y heridas.
Todos los tipos de monarda contienen timina, una sustancia que actúa como un fuerte antiséptico. Sus propiedades neutralizan la acción de bacterias dañinas, desinfectan heridas.
Los beneficios de la timina también se manifiestan en las mordeduras de serpientes y diversos insectos, en el tratamiento de quemaduras, heridas, eccemas. La bergamota de jardín tiene propiedades antibióticas: puede usarse para resistir muchas infecciones bacterianas.
Cómo utilizar:
- Trate la llaga con unas gotas de aceite esencial de Monarda;
- Con la ayuda de la infusión, haga una compresa o simplemente limpie la herida con un algodón empapado en la decocción.
para fracturas
con salmonelosis
La fístula de Monarda es muy eficaz en las infecciones por salmonella y lombrices. Para ello, puedes utilizar tanto aceite esencial como infusión de la planta.
- El aceite esencial de Monarda se aplica en el abdomen y se frota bien.
- Se prepara una infusión en la proporción: 2 cucharadas de hierbas por 2 tazas de agua hirviendo, luego se infunde durante 2 horas y se filtra. Se recomienda tomar por vía oral en 5 tomas al día.
Con un resfriado
A resfriados¡Los beneficios de Monarda son simplemente invaluables! Funcionan muy bien como tés e inhalaciones.
Para este propósito, se vierten 3 cucharadas de hierbas en 400 - 500 ml de agua, se hierven en la estufa durante 7 - 8 minutos y se permite que el paciente respire los vapores de la decocción durante al menos 10 - 15 minutos.
La misma decocción de monarda también se puede beber como té: 3-4 veces al día por un cuarto de taza.
Para neumonía, asma y tuberculosis.
El tratamiento se lleva a cabo de la siguiente manera:
- Se vierten 3 cucharadas de monarda en 1 litro de agua hirviendo, se insiste durante 2-3 horas, se filtra. Beber 2 - 3 veces al día, 100 ml.
- Para la inhalación: se vierte un vaso de agua en la sartén, se hierve y luego se agregan un par de gotas de aceite esencial de Monarda. Respira hasta por 15 minutos, cubriendo tu cabeza con una toalla.
¡Consejo! Tenga cuidado de no lastimarse la cara con vapor caliente.
Los beneficios y usos del aceite esencial de Monarda
El aceite de Monarda permanece injustamente en las sombras en el contexto de los análogos esenciales más populares. Su mayor beneficio radica en sus propiedades bactericidas.
Los estudios realizados por el Instituto de Investigación de Métodos Físicos de Tratamiento y Climatología Médica de Yalta han demostrado el poderoso efecto de la monarda en la lucha contra el estafilococo, el estreptococo, la bacteria Klebsiella pneumoniae y un hongo tan obstinado como la cándida. En estudios sobre los beneficios del aceite de Monarda, se registró su efecto persistente y efectivo en comparación incluso con un antiséptico tan conocido como el aceite de árbol de té.
Propiedades útiles del aceite esencial de Monarda:
- inhibe el ambiente patógeno agresivo de las bacterias;
- restaura la inmunidad;
- elimina varias inflamaciones;
- cura heridas y cortes;
- Elimina el dolor;
- estimula el cerebro y previene dolencias seniles.
Además, el aceite de Monarda puede proteger el cuerpo del daño de la radiación y las sustancias tóxicas peligrosas.
Este útil y versátil aceite se puede utilizar tanto en forma pura, y mezclado con otro aceite base en una proporción de aproximadamente 1:2.
El aceite de bergamota de jardín se utiliza para traumatizar la piel en caso de heridas, rasguños, grietas, quemaduras, escaras de más de segundo grado, dermatitis del pañal. Para ello, se añade aceite en cada vendaje, 2-3 gotas por vendaje.
Los beneficios del aceite esencial de Monarda también se han encontrado en el tratamiento de la inflamación de las grandes articulaciones. En tales casos, agregue 2 gotas de aceite a los agentes de frotamiento.
En enfermedades fúngicas, Monarda se usa de forma independiente y como parte de una terapia compleja con medicamentos antifúngicos. Los beneficios están garantizados sólo cuando aplicación correcta aceite esencial. Por ejemplo, con el autotratamiento de las uñas, comienzan a aplicarlo solo después de quitar la placa de la uña dañada.
El aceite esencial de Monarda también se utiliza en aromaterapia. puede convertirse protección confiable de los resfriados durante el otoño y frío de invierno y un gran ayudante para el beriberi primaveral.
Cómo utilizar:
Agregue 3 - 6 gotas de aceite Monarda a la lámpara de aroma en base a 16 metros del área de la habitación en la que se ubicará.
Para combatir la humedad de la habitación, es necesario disolver hasta 10 gotas de aceite esencial de Monarda en 0,3 - 0,4 l agua tibia. Esta composición debe rociarse en todos los lugares húmedos, después de una hora, la habitación debe estar ventilada.
Los beneficios de la monarda son tan versátiles que incluso la industria cosmética usa el aceite de monarda para crear mezclas de perfumes.
Para varias enfermedades
El jardín de bergamota tiene amplia gama acción útil y aplicado en la forma:
- decocción;
- aceite esencial;
Los beneficios de Monarda para dolencias:
Abscesos. El aceite esencial de Monarda trata idealmente las erupciones purulentas y la inflamación crónica. Cuando se trabaja con un absceso, el área inflamada de la piel se limpia con una decocción de la planta, se aplican hojas hervidas y se mantienen durante un tiempo. El aceite esencial también es útil: lubrique el absceso con 1-2 gotas un par de veces al día. Se puede diluir 1:1 en agua o aceite base.
Diarrea, cólico. Con diarrea y formación excesiva de gases, se recomienda beber té con bergamota. La planta normaliza bien el trabajo de la microflora intestinal, previene los trastornos de las heces, elimina suavemente sustancias nocivas con heces;
Dolor de muelas. Enjuáguese la boca con la decocción varias veces al día. La planta tiene un efecto antiespasmódico, elimina el dolor;
Anemia. El té ayudará aquí. Uso regular aumenta el nivel de hemoglobina en la sangre durante varias semanas;
Infecciones y picazón en los ojos. Retire todo el maquillaje primero. La decocción de la planta se lava en los ojos por la mañana y por la noche. Cada ojo está separado. Esto es importante para que los gérmenes no pasen de un ojo a otro;
Acné. Una cara limpia se lava con la decocción de Monarda por la mañana y por la noche. Esto tiene un efecto antimicrobiano de secado sobre el acné, normaliza la producción de sebo, lo que reduce la aparición de nuevas erupciones;
Hongo de uñas. La bergamota de jardín ha demostrado ser beneficiosa para destruir el entorno patógeno de los microbios, eliminando la sudoración excesiva y mal olor piernas. Tres veces al día, se aplica 1 gota de aceite a la uña enferma, se frota. El tratamiento se lleva a cabo durante 10 días.
Otra opción son los baños: se añaden 3 cucharadas de sal marina a 1 litro de agua tibia. Primero se añaden a la sal 2-3 gotas de yodo y aceite de Monarda. Puedes agregar aceite de abeto. Los pies deben mantenerse en el baño durante media hora;
Seborrea. Para curar la caspa, se añaden unas gotas de aceite esencial de Monarda al bálsamo y al champú;
Fatiga crónica, depresión, crisis nerviosas, estado histérico. Para normalizar el trabajo del sistema nervioso, se dan un baño relajante, toman té con Monarda, mantienen los pies en un bol de decocción y se hacen un masaje con aceite esencial. Para baños, tome 10 gotas de aceite y una base: 1 cucharada de miel, sal o crema agria. Para masaje utilizar unas gotas y mezclar con aceite de uva en una proporción de 1:1.
Vómitos, intoxicaciones, envenenamientos, enfermedades genitales. Prepara y bebe té con Monarda 2-3 veces al día.
en cosmetología
Las propiedades beneficiosas de la flor de Monarda se utilizan para combatir enfermedades de la piel: acné, espinillas, rojeces, acné, hongos en las uñas, caspa. Para este propósito, se preparan decocciones, máscaras y también se agrega aceite esencial de Monarda a los champús.
receta de mascarilla
Se preparan 2 cucharadas de flores de bergamota de jardín con 200 - 250 ml de agua hirviendo, se infunden durante 10 horas, luego se mezclan con arcilla (blanca, azul) hasta que quede cremoso y luego se aplica la mezcla en la cara. Después de secar y lavar.
También puede usar una decocción sin agregar arcilla para lavar por la mañana y por la noche.
El aceite esencial de Monarda tiene la capacidad de combatir activamente las arrugas, por lo que se añade a las cremas. Después de aplicar la crema en el rostro, es necesario masajear bien la piel: esto le proporcionará elasticidad y efecto lifting.
El uso de la monarda en la cocina.
Como especia monarda - verdadero hallazgo para los especialistas culinarios, porque combina las propiedades aditivo de sabor y un conservante.
Hoy en día, se sabe que los beneficios de la bergamota de jardín son calmantes, astringentes y de apoyo para la dispepsia del sistema digestivo.
Las flores de Monarda se agregan a los platos frescas o secas, usando pétalos en lugar de cabezas enteras.
Las hojas de Monarda para comer deben recolectarse solo cuando son jóvenes: tienen un sabor más delicado, mientras que las viejas pueden dar amargor.
Además, monarda se utiliza con éxito:
- para aditivos de té: las hojas secas son buenas para agregar al té negro y verde normal, creando su propio ramo de Earl Grey;
- para el pescado: un poco de monarda agregará propiedades picantes al salmón;
- para la carne: las hojas de bergamota del jardín animarán agradablemente el sabor y servirán como una adición interesante a los platos de carne;
- a las salsas: los gourmets apreciarán interesantes notas cítricas, por ejemplo, como parte de salsas para aves o pizza regular;
- para postres: las flores de monarda son más adecuadas aquí, ya que tienen propiedades de sabor más refinadas y sutiles en comparación con las hojas, por lo que puede agregarlas de manera segura a los postres y al verano. ensaladas de frutas, combinando con otras especias: clavo, canela, melisa, ralladura de naranja;
- a los tomates y pepinos enlatados, mermeladas, bebidas de frutas: las preparaciones con una “nota” de bergamota adquieren un aroma único;
- ¡a lo que te sugiera tu imaginación!
Los beneficios y propiedades medicinales del té con Monarda
Por propiedades gustativas El té con monarda recuerda mucho a este famoso Earl Grey con bergamota. Es esta asombrosa similitud la que refleja uno de los nombres de la Monarda, que es de origen inglés: “wild bergamot”, o “wild bergamot”.
Se puede hacer en casa un exquisito té de hierbas con olor a bergamota agregándolo a la tetera para te normal hierba o un par de gotas de aceite esencial de Monarda. Tal bebida será especialmente útil en la temporada de resfriados y enfermedades virales.
Los beneficios del té con Monarda para el organismo humano se manifiestan en sus siguientes propiedades:
- efecto antidepresivo;
- fortalecimiento de los vasos sanguíneos;
- prevención de la aterosclerosis;
- eliminación de la fatiga, relajación del sistema nervioso;
- caída de presión;
- efecto beneficioso en el cuerpo como un todo.
Cómo preparar té con Monarda
Para preparar, tome 1 cucharadita de hojas de monarda picadas y prepare con un vaso de agua hirviendo y deje reposar durante al menos 5 minutos. Colar antes de servir.
Cuándo recolectar y cómo secar Monarda
Monarda se cosecha y cosecha al comienzo de la floración: la hierba joven es la más útil, porque contiene la mayoría de los aceites esenciales.
Según la tecnología, se cortan las partes superiores de la planta, aproximadamente 20 - 30 cm: contienen la proporción máxima de todos los elementos útiles.
¡Importante! No vale la pena moler demasiado la hierba, ya que durante el proceso de corte se pierden sustancias esenciales útiles. Las partes ásperas y gruesas se pueden quitar. Necesitas secar la bergamota del jardín a la sombra.
La hierba seca se almacena en botes secos de hierro o vidrio con buenas tapas para que no pierda sus propiedades beneficiosas.
Daño y contraindicaciones de Monarda.
¡Con cuidado! La útil hierba monard, si se usa incorrectamente, puede ser dañina.
El uso de la planta está contraindicado en tales casos:
- Mujeres embarazadas. La acción de la bergamota tiene un efecto tónico, que puede tener consecuencias indeseables: tonicidad y contracciones del útero, que pueden resultar perjudiciales para el porte del feto.
- Niños menores de 12 años;
- Alérgicos. El uso de la hierba bergamota del jardín, en lugar de beneficio, puede convertirse en daño debido a que tiene tantos beneficios, también puede ser dañino debido al contenido de sustancias que pueden causar una respuesta alérgica en el cuerpo;
- Pacientes con hipertensión;
- Personas con úlceras estomacales debe tener especial cuidado y consultar a un médico;
- En caso de ingesta de alcohol: esta combinación es directamente dañina para el cuerpo, ya que amenaza con alterar la función renal.
- Antes de ir a la cama. La hierba tiene una propiedad tónica, lo que dificulta conciliar el sueño.
Conclusión
La investigación moderna ha estudiado bien los beneficios y daños de Monarda para el cuerpo humano.
Se ha demostrado, en particular, que esta es una planta medicinal de uso universal, cuyo daño está limitado solo por la intolerancia individual a sus componentes y las contraindicaciones a las enfermedades existentes.