Crema de leche condensada y mantequilla. Natillas para el tradicional Napoleón. Crema de galleta rápida.

Las proporciones de la composición se pueden cambiar, pero no más de 300 g de leche condensada por 400 g. manteca. Es decir, puede haber más petróleo, pero no al revés. Y la mantequilla debe estar buena, no blanda en el refrigerador. Ya sabes, hay una mantequilla de sándwich tan suave incluso en el refrigerador, por lo que no es adecuada. En caso de duda, llévate el aceite al peso o en grandes envases, hoy en día se embotellan. ¡La mantequilla debe estar fresca! Cualquier leche condensada, suelo comprar en bolsas, es más conveniente.

Metodo de cocinar

Paso 1 Deja la mantequilla sobre la mesa, deja que se ablande. Esto suele tardar muchas horas. Puedes irte por la tarde. Nunca lo derrita en la estufa. La mantequilla debe ablandarse por sí sola a temperatura ambiente.

Paso 2 Bate bien la mantequilla con una batidora, al menos 3-4 minutos exactamente. Esto es necesario para que todo en el aceite quede bien conectado, para que no se produzca una delaminación posterior.

Paso 3 Vierta la leche condensada en la mantequilla y bata por no más de un minuto. Una vez que todo esté bien mezclado, puedes apagar la batidora, pero batir por no más de un minuto, pero preferiblemente 30 segundos. La nata no subirá al batir, el objetivo del batido es simplemente mezclar bien los dos ingredientes.

Si te excedes con la agitación, la mantequilla puede separarse debido a la leche condensada, y no necesitamos esto. Notaron que todo estaba bien mezclado, apagaron la batidora. Y mezcle a la potencia más baja.

Paso 4 Toda la crema está lista, puedes cubrir los pasteles con seguridad. Puedes espolvorear con chocolate rallado. O decorar de alguna otra manera.

También quiero señalar: nueces va bien con esta crema. Normalmente los espolvoreo después de esparcir el pastel.
Tengo este pastel.

¡Buen provecho!

No hay nada más rápido y más fácil que untar pasteles preparados con leche condensada. Esta receta es muy conveniente cuando los invitados ya están en camino a su casa. Pero todavía hay muchas formas de usar la leche condensada en forma de crema. Esto requiere algunos aditivos, y una deliciosa crema de leche condensada está lista para visitar el pastel. Pero no solo se usa leche condensada ordinaria en la crema, sino también cacao hervido con leche condensada, puede usar una jarra de café con leche condensada.

Cremas y complementos

Por supuesto, la leche condensada en sí misma puede volverse buena crema, pero si lo combina con otros ingredientes, el sabor se volverá mucho más brillante y habrá más crema. Cuantas azafatas, tantas maneras.

Comencemos con los más simples:

• Con mantequilla;
• Cremoso;
• CCrea agria;
• Chocolate;
• Con requesón;
• Natilla.

Tan poca cantidad no quiere decir que solo se puedan preparar 6 cremas, hay muchas más, ya que cada tipo tiene muchas modificaciones. Ahora considere las recetas básicas para cremas.

Aceite.

Este es el más simple y receta famosa, ya que lo único que necesita es una lata de leche condensada y 250 gr. manteca. Por supuesto, puedes cocinar con margarina, pero el sabor será mucho peor. Al principio del proceso de cocción, sacamos la mantequilla del frigorífico, la cortamos en cubos pequeños y dejamos que se ablande.

Abre una lata de leche condensada. Cuando la mantequilla esté lo suficientemente suave, comience a batirla a una velocidad baja de la batidora. Pero este proceso se puede hacer con un batidor convencional, el tiempo de preparación de la crema no aumentará mucho con esto.

Después de que el aceite haya adquirido la forma de una masa cremosa homogénea, debe comenzar a verter la leche condensada. No aceleres el proceso aumentando la velocidad de la batidora, ya que solo derramarás toda la nata por la cocina. Cuando la masa comienza a retrasarse detrás de las paredes del recipiente en el que se bate, está lista. En este momento, puede agregar tinte, si es necesario.

La crema de leche condensada anterior contiene solo dos ingredientes, pero puedes agregarle un huevo y obtienes un aspecto completamente diferente.

Requerido:

• Leche condensada - 100 gr.;
• Mantequilla - 200 gr.;
• Yema de huevo de gallina - 1 ud.

Comience a cocinar exactamente como en la primera receta, solo en el momento en que coloca la mantequilla en el recipiente para batir, debe verter la yema allí y solo ahora comenzar a batir. A continuación, agregue la leche condensada, y el final es el mismo. La yema unirá un poco la crema, y ​​resultará más espesa y densa, es bueno usarla para decorar las capas superiores y los lados del pastel. Mantiene notablemente su forma y se extruye perfectamente con la ayuda de manga pastelera.

Si se usan todos los mismos ingredientes, simplemente reemplace leche condensada ordinaria hervido, obtienes dos tipos de crema completamente diferentes.

Cremoso.

Para cocinar, necesita una lata de leche condensada y 0,5 litros de crema espesa.

Para una simple unción del pastel, esto es muy receta adecuada, ya que la crema queda muy rica, pero a la vez no tan grasosa como la anterior.

Opción de cocción 2:

Primero

- esto es para mezclar inmediatamente ambos ingredientes y batir a velocidad media, aumentando gradualmente la potencia de la batidora.

Segundo

- primero bata la crema, que se enfría bien, y luego agrégueles leche condensada. Ambas opciones son aceptables para decoración y lubricación. bizcocho.

La galleta es un tipo de pastel bastante extraño, requiere muy buena impregnación, por lo que es necesario no solo engrasarlo con crema, sino también remojarlo previamente. Si lo impregna con líquidos que contienen alcohol, debe hacerlo con cuidado, ya que no todos los tipos de crema son buenos amigos del alcohol.

CCrea agria.

Aquí hay una especie que no es muy aficionada al alcohol y al alcohol en general. La crema agria en sí misma es una buena impregnación, y en combinación con la leche condensada mejorará no solo el sabor de la galleta, sino que también se convertirá en un enlace maravilloso entre los pasteles.

Como muestra la receta, para cocinar necesitarás:

• Crema agria - 400 gr .;
• Leche condensada - 1 lata.

Cocinar no podría ser más fácil.

Combina todo y bate con una batidora. Al mismo tiempo, no es necesario exprimir primero la crema agria si la crema se usa para impregnar al famoso "Napoleón". Por cierto, si los pasteles para este toro se empapan solo con leche condensada, entonces desaparece bastante, y los pasteles se asientan más tarde y el pastel resulta delicioso, pero no aireado.

Chocolate.

Aquí es posible usar no solo leche condensada ordinaria, sino también sus derivados con cacao y café. Receta Básica dice que la preparación de la crema de chocolate a base de leche condensada requiere los mismos productos que en la mantequilla, pero con la adición de 3 cdas. cucharadas de cacao. Es decir, habiendo preparado la base crema de aceite, tamizar el cacao y batir un poco más. ¿Y cómo hacer crema con leche condensada si no hay cacao en polvo? Piense en latas asequibles de cacao o café con leche condensada. Entonces incluso conjunto estándar los productos para la preparación de crema de mantequilla no cambiarán, simplemente reemplace una lata de leche condensada ordinaria por una similar, solo cacao o café. El sabor a chocolate se volverá más intenso y el color se volverá brillante y brillante.

¿Para qué sirve la crema de chocolate con leche condensada?

Para una galleta ligera, será un verdadero regalo, ya que en el contexto del pastel se parecerá al día y la noche. Para cualquier pastel saturado de cerezas frescas, ya que el sabor del chocolate en combinación con las cerezas es muy agradable.

Receta con requesón.

Todo lo que necesita es un paquete de requesón graso y una lata de leche condensada.

El requesón primero debe frotarse a través de un colador o ablandarse en una licuadora. Si es demasiado granulado, agregue un poco de crema agria para que la masa sea suave y uniforme. Luego puede comenzar a batir el requesón con leche condensada. Este tipo no es adecuado para impregnar una galleta, ya que es bastante denso, pero es perfecto para decorar un pastel.

Por cierto, este tipo de crema va bien con muchas frutas, bayas y nueces. Se puede servir como postre aparte si le pones fruta finamente picada.

Natilla.

La crema con leche condensada puede ser no solo simple, preparada sin la participación de un quemador, sino también natillas.

Una receta de este tipo requerirá muchos más productos:

• Leche condensada - 1 lata;
• Leche - 0,5 l.;
• Harina - 2 cucharadas;
• Aceite - 0,5 paquetes;
• Azúcar - 1 cucharada;
• Yema de un huevo.

El comienzo de la preparación para esta impregnación para pasteles es el mismo que para las natillas ordinarias. Es necesario mezclar harina, leche y yema, poner baño de agua y revuelva constantemente. Después de que espese, retírelo del baño y agregue la mantequilla y el azúcar. Revuelva hasta que el aceite se disperse por completo. Dejar enfriar y solo entonces verter la leche condensada y mezclar. Puedes batir con un batidor, ya que no lleva mucho tiempo. Es bueno para impregnar una galleta con esta composición, y también es genial para rellenar tubos de hojaldre.

Y la última receta, que es más adecuada como postre o soufflé para "Pájaro".

En este caso agregar 4 proteínas, 20 gr a la crema de mantequilla con leche condensada. gelatina y 5 cucharadas azúcar granulada. Al mismo tiempo, reduzca la cantidad de ingredientes de crema de mantequilla a la mitad.

¿Cómo hacer suflé?

Hacemos una crema de mantequilla normal, en un bol aparte, batimos las claras de huevo con el azúcar. La gelatina se diluye en 100 ml. agua y esperar a que se disuelva por completo. Si hay grumos en la masa de gelatina, debe pasarse por un tamiz. A continuación, conectamos todos los componentes. Ponga las proteínas batidas en la parte de aceite y mezcle suavemente. A continuación, un hilo fino de gelatina. Si comienza a enrollarse debido a un desajuste de temperatura, entonces debe agregar un poco agua caliente, pero no más de 2-3 cucharadas.

De esta manera, puede hacer fácilmente una capa para una galleta, solo después de haberla colocado; la torta debe colocarse en el refrigerador para solidificar el soufflé.

Este sorprendente invento de los pasteleros es adecuado para pasteles de galletas y miel. La crema con leche condensada se usa para tortas de merengue, tortas, galletas e incluso algunas postres de frutas. Si lo diversificas añadiendo nueces, una pequeña cantidad de licor o una barra de vainilla, puede obtener variaciones exquisitas y completamente nuevas del relleno de crema.

Cómo hacer crema para pastel de leche condensada en casa

Preparar impregnación perfecta para pasteles o relleno para pasteles, necesitará: conjunto mínimo productos, una gota de inspiración y solo un poco de tiempo, una variedad de cremas con leche condensada le permitirá elegir la que le dará a sus pasteles notas de sabor inusuales y exóticas. Veamos cómo implementar estas recetas.

Con mantequilla

La crema de mantequilla clásica más deliciosa es adecuada para lubricar pasteles, hornear desde pasta choux y decoraciones confitería. Una mezcla de mantequilla y leche condensada caerá maravillosamente debajo de la masilla, y con la adición de una pequeña cantidad de cacao se convertirá en una excelente impregnación para el pastel "Praga". Para cocinar, use los siguientes ingredientes:

• mantequilla - 200 g;
• leche condensada - 1 lata.

Pasos de cocción:

1. No refrigeres la mantequilla, debe estar blanda.
2. Para ablandar la mantequilla, tritúrala en un tazón con un tenedor, bate con una batidora a baja velocidad hasta que quede suave.
3. Sin apagar la batidora, agregue la leche condensada en porciones. Cuando la mezcla comience a separarse de los lados del tazón, la velocidad de batido se puede aumentar ligeramente para darle aireación a la masa.

con crema agria

Delicada cremosidad, no empalagosamente dulce, esta versión de textura ligera empapa perfectamente los pasteles, aportándoles suavidad y jugosidad. Gracias a este relleno, pastel de panqueques o la crema agria se saturará, sabor brillante. Para cocinar, es mejor usar crema agria con un alto porcentaje de contenido de grasa, previamente enfriada y eliminada el exceso de líquido. Para el gusto, puede agregar nueces picadas, vainilla o unas gotas. jugo de limon. La crema de crema agria y leche condensada es adecuada para el pastel Zebra. Ingredientes requeridos:

• leche condensada - 1 lata;
• crema agria - 200 gramos (no menos del 20% de grasa).

Pasos de cocción:

1. Ponga la crema agria en un tazón, bata durante 2-3 minutos.
2. Agrega la leche condensada, bate por un par de minutos más.

Natilla

Es adecuado para rellenar pasteles, bollos. Las deliciosas y fragantes natillas con leche condensada se usan para remojar pasteles de galletas, tortas de gofres o pasteles de masa quebrada. La leche condensada hervida le dará a la masa cremosa un rico tono de caramelo. EN receta clasica las yemas deben estar incluidas en la composición, este caso los huevos no se utilizan para cocinar. Ingredientes:

• harina de trigo (tamizada) - 3 cucharadas. l.;
• mantequilla blanda - 100 g;
• azúcar - 2 cucharadas l.;
• azúcar de vainilla- 1 unidad (15 g);
• leche condensada - 200 g;
• leche - 250 ml.

Pasos de cocción:

1. Vierta la leche en una cacerola, encienda el fuego más débil.
2. Combine la harina con el azúcar, agregue a la leche. Cocine, revolviendo, hasta que los granos de azúcar desaparezcan por completo.
3. Retire la mezcla del fuego. Dejar enfriar.
4. En un tazón, combine la mantequilla y la leche condensada. Mientras revuelve con una batidora (no batir), agregue gradualmente la mezcla de leche.
5. Espesar la masa resultante poniéndola en el frigorífico durante 25 minutos.

Con crema

Resulta menos graso que aceitoso, muy tierno y ligero. La crema batida le da a la masa final volumen, ligereza y estructura porosa. Esta cremosa mezcla es ideal para rellenar hojaldres, decorar postres, tartas y helados, ya que mantiene perfectamente su forma. Los principales matices: la crema debe ser fresca, con un alto porcentaje de contenido de grasa (del 33 %), refrigerada. Ingredientes principales:

• crema - 500 ml;
• leche condensada - 1 lata.

Pasos de cocción:

1. Crema fría de antemano.
2. Bátelos con una batidora a baja velocidad, aumentando gradualmente la velocidad.
3. Crema lista combinar suavemente con leche condensada, enfriar.

Cuajada

El ingrediente principal de una masa tan cremosa es el requesón. Para lograr uniformidad y suavidad, antes de su uso, se debe pasar por un colador o batir con una batidora. La crema de requesón y leche condensada es muy aterciopelada y aireada. Resulta espeso, no se esparce, por lo que puede usarse en productos de cualquier tipo de masa, pero en sí mismo es postre delicioso. Necesitarás los ingredientes:

• mantequilla - 200 g;
• leche condensada - ½ lata;
• requesón - 200 g.

Pasos de cocción:

1. Ablande la mantequilla, combine en un tazón con leche condensada, bata con una batidora.
2. Mientras bate, agregue el requesón en porciones, lleve la masa a un estado homogéneo.

De mascarpone y leche condensada

Postres con este extraordinariamente crema suave con exquisito sabor cremoso derretirse en tu boca. Se adapta bien a los pasteles, va bien con varios aditivos (cacao, bayas, licor, frutos secos, chocolate), es muy simple y rápido de preparar. La consistencia de la mezcla terminada depende de las proporciones de queso con la cantidad añadida de leche. Cuanta menos leche condensada, más densa será la textura. Ingredientes para esta masa:

• queso mascarpone - 500 g;
• leche condensada - 100 - 300 g.

Pasos de cocción:

1. Batir ligeramente el queso con una batidora.
2. Agregar poco a poco la leche condensada hasta obtener la calidad deseada de la mezcla.
3. Para más dulzura, puedes agregar un poco azúcar en polvo.
4. Batir hasta que quede esponjoso.

Que crema preparar a partir de leche condensada

Casi todas las recetas de crema con leche condensada son universales, adecuadas para cualquier opción de horneado. Sin embargo, cada tipo de masa y confitería tiene sus propias características de sabor, por lo que ciertas variedades de esta impregnación les resultan armoniosas. Explore las características de las cremas de leche condensada más populares para postres diferentes.

• Para Napoleón. Este pastel usa natillas masa de crema. Agregarle leche condensada hace que el sabor del plato sea rico y original. Como un "punto culminante" crema clásica para Napoleón puedes diversificar piñones, almendras, puré de bayas o ralladura de limón.
• Para Pastel de miel. Debe elegir una impregnación para tal postre, según el resultado deseado. La crema de mantequilla para un pastel de miel con leche condensada agregará más dulzura al pastel, crema agria - acidez y sabor ligero. La impregnación a base de crema batida hará que el pastel esté aireado y con mascarpone, cremoso y tierno. La adición de cerezas traerá una nueva nota de sabor.
• Para bizcocho. Para que este postre no quede seco, es muy importante remojar bien tortas de galletas. Para tal horneado, lo más adecuado sería: crema de nata agria y leche condensada o mantequilla, requesón o impregnación de natillas. Deje el pastel en la habitación por un tiempo, luego refrigere por unas horas para remojar.
• Para canutillos. Estos pasteles de pasta choux glaseado de chocolate mantener su suavidad y frescura durante mucho tiempo. Para su relleno se utiliza un relleno de aceite o crema pastelera, se le puede dar un sabor picante añadiendo unas gotas de jugo de limón. Rellenar las tartas con una manga pastelera, haciéndoles un pequeño corte en la masa lista. Espolvorea nueces picadas o azúcar en polvo encima.

Recetas en video para una deliciosa crema simple de leche condensada hervida.

La leche condensada se inventó en el siglo XIX para aumentar la vida útil del producto. Desde ese momento, ha logrado arraigarse en las mesas de muchos países del mundo. La leche condensada se utiliza como salsa dulce a las tortitas y panqueques, como uno de los componentes de algunos postres, se le agregan a algunos tipos de masa para pasteles dulces, y también preparar sobre esta base algunos cremas de confitería. Además de la propia leche condensada, pueden incluir una gran variedad de ingredientes - nata, mantequilla, varias frutas, quesos, algunos productos lácteos.

Crema de leche condensada para pastel

Incluso las amas de casa sin experiencia pueden hacer frente fácilmente a esta crema. Es muy fácil de preparar, ya que consta de solo dos ingredientes: leche condensada y crema agria. Este último debe elegirse con el máximo contenido de grasa, lo mejor de todo hecho en casa. Si esto no es posible, también es adecuado un almacén rico en grasas, pero primero debe colocarse sobre una gasa o un tamiz frecuente para eliminar el exceso de suero. Entonces el producto engordará.

Cómo cocinar una deliciosa crema con leche condensada

Batir la crema agria con una batidora hasta que quede esponjosa.

A cucharadas agrega toda la leche condensada y bate hasta que los ingredientes se mezclen por completo.

¡Una simple crema de leche condensada y crema agria está lista!

Consejo: en esta receta, puede usar leche condensada regular y hervida.

Crema para pastel de leche condensada y mantequilla.

La crema de leche condensada y mantequilla es muy querida por muchas amas de casa por su impecable cualidades gustativas y facilidad de preparación. Gracias a su base oleosa, es capaz de largo tiempo mantener su forma, por lo que es adecuado no solo para una capa de pasteles y galletas, sino también para decorar pasteles y pasteles.

Ingredientes:

• mantequilla - 300 g;
• leche condensada - 1 lata;
• azúcar de vainilla - opcional.

Cocinando:

Cortar la mantequilla en trozos y dejar ablandar a temperatura ambiente.

Usando un batidor o una batidora, bata la mantequilla hasta que esté completamente suave y esponjosa.

Agregue azúcar de vainilla y leche condensada.

Continúe batiendo hasta que los ingredientes estén completamente mezclados y la masa esté suave.

Crema de cuajada con leche condensada

La crema de leche condensada y requesón resulta no solo sabrosa, sino también saludable. Por ello, es recomendable utilizarlo para la elaboración de postres destinados a los niños. Aunque los adultos, por supuesto, no quedarán indiferentes ante este postre ligero, bajo en grasas y con una agradable acidez.

Ingredientes:

• requesón bajo en grasa - 300 g;
• leche condensada - 100 g;
• mantequilla - 100 g;
• azúcar en polvo - 50 g.

Cocinando:

Batir la mantequilla ablandada hasta que esté blanca con azúcar en polvo.

Sin dejar de batir, introduzca gradualmente la leche condensada en la masa.

Frote el requesón a través de un tamiz, agregue a la masa resultante y vuelva a batir todo junto.

Consejo: puedes usar en lugar de requesón queso crema como mascarpone o philadelphia.

Nata para bizcocho de nata y leche condensada

Esta receta no contiene aceite, por lo que la crema terminada no quedará demasiado grasosa, a diferencia de las opciones anteriores. Es extremadamente fácil de hacer, y el sabor será inolvidable. La receta da una proporción aproximada de nata a leche condensada. Si lo desea, la cantidad de ingredientes se puede cambiar ligeramente, variando así el sabor del producto terminado.

Ingredientes:

• crema con un contenido de grasa de al menos 20% - 500 ml;
• leche condensada - 1 lata;
• vainilla - opcional.

Cocinando:

Combine todos los ingredientes en un tazón y bata. Puedes usar un batidor o una batidora.

Después de unos minutos de batir, la crema adquirirá una consistencia suave y aireada, lo que significa que está lista.

Crema para tortas de leche condensada sin aceite

Esta crema resulta bastante líquida, por lo que es mejor usarla exclusivamente para una capa de tortas o tortas de relleno. Esta crema no es apta para decorar postres.

Ingredientes:

• leche - 300 ml;
• almidón - 60 g;
• yemas huevos de gallina- 2 piezas;
• leche condensada - 1 lata.

Cocinando:

En una cacerola de fondo grueso, combine todos los ingredientes, excepto la leche condensada.

Batir con unas varillas hasta que se forme una masa homogénea.

Agregar leche condensada.

pon la olla fuego lento. Lleve la masa a ebullición y luego cocine durante 7-8 minutos, revolviendo constantemente, hasta que espese.

Deje la olla a un lado para que se enfríe, revolviendo ocasionalmente.

Después del enfriamiento completo, la crema está lista.

Crema de plátanos y leche condensada

La crema de leche condensada con plátanos atraerá tanto a adultos como a niños. pueden decorar ensaladas de frutas, rellenar pasteles y panecillos, emparedar varios pasteles. El napoleón tradicional adquirirá cualidades de sabor completamente nuevas si se usa para ello. crema de plátano con leche condensada.

Ingredientes:

• plátanos maduros - 300 g;
• mantequilla - 300 g;
• leche condensada - 300 g.

Cocinando:

1. Pelar los plátanos y triturarlos. Para hacer esto, puede usar una licuadora o un tenedor normal.
2. Batir la mantequilla blanda hasta que quede blanca.
3. Sin dejar de batir, vierta la leche condensada en la masa de aceite.
4. Cuando la masa se vuelva completamente homogénea, agregue el puré de plátano y continúe batiendo hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.

Crema de leche condensada con cacao

Los amantes del chocolate no podrán permanecer indiferentes ante esta crema. Su sabor no es nada azucarado, y el cacao en polvo da postre listo el amargor único característico del chocolate amargo.

Ingredientes:

• cacao en polvo - 70 g;
• leche condensada - 200 g;
• mantequilla blanda - 200 g.

Cocinando:

Batir la mantequilla hasta que quede esponjosa.

Sin dejar de batir, agrega poco a poco la leche condensada a la mantequilla.

Cuando la mantequilla y la leche condensada estén completamente mezcladas, agrégales el cacao en polvo y bate hasta que los ingredientes estén completamente combinados.

Propina en masa terminada puedes agregar un par de cucharadas de coñac o licor. Le darán un sabor especial a la crema de chocolate.

Crema para pastel de gofres de leche condensada y mantequilla

pastel de gofres de tortas preparadas- Este es uno de los pasteles caseros más fáciles. Los pasteles en sí se venden en la tienda, y el pastel de ellos no requiere horneado. Por tanto, lo único que habrá que trabajar un poco es la preparación de la crema. Esta crema es muy común, no es difícil prepararla.

Ingredientes:

• leche condensada - 1 lata.

Cocinando:

Coloque la leche condensada y la mantequilla blanda en un recipiente hondo.

Batir todo junto hasta que esté cremoso.

Consejo: puedes añadir vainilla, cacao o pequeños trozos de fruta a la crema de bizcocho.

Crema de leche condensada con frutas

verano crema ligera para la capa de galletas. Su base es leche condensada y crema agria casera, y se le da frescura, ligereza y expresividad a la crema moras frecas y frutas Esta receta es muy relevante en la temporada de verano, porque la crema agria casera y las bayas recién recogidas del jardín están asociadas con una casa en el pueblo. Al salir de la ciudad, lleve un frasco de leche condensada y un batidor para obtener una crema con sabor inolvidable verano.

Ingredientes:

• crema agria casera grasosa - 1 taza (250 ml);
• leche condensada - 1 lata;
• fresas, frambuesas - 1 taza.

Cocinando:

Batir la crema agria hasta que quede esponjosa. Es importante no excederse para no convertirlo en aceite. Para esto, es mejor usar un batidor manual. Si se utiliza una batidora, debe encenderse a la velocidad más baja.

Vierta la leche condensada en la crema agria batida, bata hasta que se mezclen.

Corte las bayas, póngalas en la crema y mezcle suavemente con una cuchara (si la crema se sirve como un postre independiente, entonces las bayas no se pueden cortar, sino dejarlas enteras). Crema lista servir por separado o emparedarlos con una galleta.

Consejo para esta receta también son adecuadas las grosellas, las cerezas, los melocotones, los albaricoques y las ciruelas. En invierno, puedes usar un plátano, cortado en rodajas, piña enlatada, kiwi.

Crema de coco de leche condensada

El sabor exótico del coco combinado con una base cremosa y aireada de leche condensada atraerá a los amantes de los dulces Raffaello. La crema preparada se puede servir con gofres frescos. Además, combina bien con piñas.

Ingredientes:

• leche condensada - 1 lata;
• mantequilla - 1 paquete (200 g);
• chocolate blanco - 100 g;
• hojuelas de coco - 100 g.

Cocinando:

1. Remoje las hojuelas de coco en un poco de leche tibia y deje que se hinchen.
2. Batir la mantequilla.

1. Derretir el chocolate al baño maría no demasiado caliente.
2. Divide la leche condensada en dos partes iguales. Mezcle bien uno de ellos con mantequilla y el segundo con chocolate derretido.
3. Poco a poco vierta la mezcla de chocolate en la mezcla con mantequilla, mezcle a baja velocidad de la batidora.
4. Agregar hojuelas de coco(drene el exceso de líquido) y bata un poco.
5. Sirva crema de mantequilla preparada con leche condensada con gofres, frutas o utilícela para una capa de pasteles.

Consejos

• Se debe elegir leche condensada para crema mejor calidad. La presencia de inclusiones en la leche condensada es estrictamente inaceptable. Como regla general, su presencia indica que el producto está estropeado.

• Lo mismo se aplica a la leche condensada confitada: es mejor no usarla para hacer postres, ya que los cristales de azúcar no podrán disolverse y caerán en la crema.
• Para mezclar y batir no vale la pena elegir utensilios de cocina de aluminio. Puede hacer que los ingredientes se vuelvan grises y dar producto terminado sabor metálico.
• Se pueden agregar varios sabores a las cremas de leche condensada al gusto: vainilla, coñac, licores, de alta calidad. vinos de postre, varios jarabes y extractos de frutas, café.
• Además, al gusto, se pueden añadir frutos secos, frutos secos troceados, frutas confitadas, menta fresca o jarabe de menta, frutas frescas, bayas e incluso diversas mermeladas y conservas.

Las cremas preparadas a base de leche condensada son muy fáciles de preparar. Como regla general, incluyen solo de 2 a 5 ingredientes y no requieren habilidades culinarias especiales. Úsalos para rellenar varios postres o como plato independiente.

Hay otra ventaja importante de las cremas de leche condensada: la mayoría de ellas no solo son muy sabrosas, sino también saludables.