Menú para el nuevo año en casa. Beef Wellington es un plato clásico inglés. Pescado picante al horno chino

En el ajetreo previo a las vacaciones, dedican mucho tiempo a elegir regalos, decorar sus hogares, comienzan a planificar un atuendo para la celebración con anticipación y hacen todo esto teniendo en cuenta las características y requisitos del símbolo de el próximo año nuevo.

No se puede decir que la mesa reciba poca atención, pero al comprar productos caros, es más probable que las amas de casa se centren en las preferencias de su familia, de año en año cocinan incluso sus platos favoritos, pero los mismos. Este es un gran error. Se debe prestar especial atención a las golosinas en la reunión de Año Nuevo.

¿Qué poner en nuestra hermosa mesa?

Al decidir qué cocinar para el Año del Gallo y qué menú elegir para el Año Nuevo, tendremos en cuenta las preferencias del futuro símbolo: elegancia, simplicidad, naturalidad. para apaciguar Gallo de fuego, recuerda que este es un pájaro que no se puede llamar codicioso. Es por eso el principal deseo para la mesa de Año Nuevo es la prosperidad, no el exceso. No intente sobresalir en delicias culinarias: los platos deben ser comprensibles, no demasiado pretenciosos, pero sugieran una opción para una amplia variedad de gustos.

El conjunto tradicional (entradas, ensaladas, cortes, sándwiches, platos calientes y postres) proporcionará un festín sabroso y abundante digno de un ardiente representante de las aves.

Lo que no tiene lugar en la mesa

Para no molestar al pájaro orgulloso, piense en los platos de su menú con los que el Gallo no estaría contento. La respuesta vendrá de inmediato, ¡preparada por sus familiares!

1. Regla número 1 para la mesa de Año Nuevo 2017: ¡nada de pollo! Si realmente le gustan las aves asadas, es mejor cocinar algún competidor en el patio de las aves: pato, ganso o pavo.
2. Los platos de huevo servidos con demasiada franqueza pueden alertar a un Gallo que es responsable de su descendencia: rellenos, gelatina o usados ​​​​íntegramente en una ensalada, por ejemplo, en forma de champiñones o muñecos de nieve. Al mismo tiempo, los huevos bien pueden ser parte de otros platos: no es ningún secreto que las gallinas se dan un festín con ellos.

Productos preferidos para platos de año nuevo

Cuando pienses en armar un menú, elige productos que sean del gusto de tu familia e invitados, sin contradecir el simbolismo de este año.

1. Un máximo de vegetales, los tonos más diversos, mejor multicolores, especialmente "ardientes".
2. Pescados y otros mariscos: un representante de la cultura oriental (¡calendario chino!) seguramente complacerá.
3. Las guarniciones son siempre del gusto del símbolo emplumado. Por supuesto, los platos de cereales pueden parecer rústicos para la mesa de Año Nuevo, pero el mismo arroz se puede preparar de una manera muy inusual y festiva.
4. Las ensaladas no deben ser demasiado complejas, con muchos ingredientes: a Rooster le encantan los sabores "claros", simples y tradicionales. Prepare las ensaladas festivas favoritas de su familia.
5. Para el postre, tenga cuidado con la cocción, porque los granos de los que se hace la harina son el primer manjar para el Gallo, ¡y luego habrá migajas tan deliciosas! Es mejor que los platos se preparen con sus propias manos y no se compren preparados: ave domestica apreciará la energía familiar invertida y la incrementará. muy buena opcion pan de jengibre pintado colgado en un árbol de Navidad. El pájaro del pueblo estará complacido y postres de requesón como una tarta de queso.
6. No escatimes en los greens: ¿qué puede ser mejor para un gallo que la hierba fresca? Úselo en ensaladas, así como para decorar platos.
7. A la hora de elegir entre caseros y comprados en tiendas, opta por productos más naturales. Por ejemplo, mayonesa para ensaladas. cocina casera mucho más sabroso que el comprado en la tienda, y la leche para lactoso no tiene que ser polvoriento. Debes poner tus manos sobre la mesa de este Año Nuevo: créeme, ¡el resultado valdrá la pena!

La carne de pollo siempre se puede sustituir por pavo, o cualquier otro, y los huevos de gallina por pato o codorniz.

El Gallo no impone requisitos especiales a las bebidas, pero aún así, como representante masculino, las opciones más fuertes serán de su agrado, aunque no debe rechazar el champán tradicional bajo el reloj de campanas.

plato caliente Cuál es el plato principal a elegir para el año del Gallo

Aquí hay dos opciones: o un pollo tradicional, o codornices preparadas de la misma manera, un pato o un ganso. Cederán en términos de sabor al pollo, y tal vez a los invitados les guste más.

También puede cocinar un rollo de carne como plato principal o un asado casero con carne de cerdo. No está de más hacer que el plato esté crujiente durante la cocción y decorar más brillante al servir.

Ofrecemos una selección de varios platos calientes de Año Nuevo.

Salmón al horno en su propio jugo

El salmón al horno es bueno porque se puede cocinar tanto alto en calorías como ligero, dietético (para esto ponemos el pescado en papel de aluminio).

El pescado se puede hornear entero o cortado en filetes.

Ingredientes:

• filete de salmón,
• sal,
• Pimienta molida,
• albahaca seca

Cocinando:

1. Espolvoree los bistecs con sal y envíelos por 20 minutos en el refrigerador.
2. Al mismo tiempo, encienda el horno para calentar hasta 180 grados.
3. Si hornea en un molde, llénelo con una cuarta parte de agua y cierre el pescado con una tapa.
   Si quieres más ligero y menos plato rico en calorías, envolver el salmón en papel aluminio.
4. Espolvorear albahaca por encima.
5. Hornear 25 minutos. Si quieres un efecto marrón dorado, abra la tapa y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

Escalope de cerdo para la mesa festiva

Ingredientes para 4 porciones:

• 4 rebanadas (150 - g) de lomo,
• 1 taza de harina
• 2 huevos,
• 2 tazas de pan rallado,
• sal pimienta,
• cremoso y aceite vegetal para freír

Necesitará abrazaderas para asar carne.

Cocinando:

1. Salar los trozos de cerdo de 1,5 cm de espesor y poner en el congelador durante 15-20 minutos.
2. Sacar la carne enfriada, pimienta.
3. Pasar por harina y huevos ligeramente batidos.
4. Coloque la carne en las abrazaderas para asar.
5. Calentar la sartén y agregar aceite de girasol y una cucharada de mantequilla.
6. Freír la carne directamente en las pinzas por ambos lados durante unos 2-3 minutos.

Sirva el plato inmediatamente caliente.

¿Qué bocadillos de Año Nuevo atraerán al Gallo en la víspera de 2017?

Si el calor se llama la decoración principal de la mesa, entonces los bocadillos son su diseño.

Están presentes en todas las mesas desde el comienzo de la comida hasta el final.

Calmemos a las amas de casa de inmediato, los sándwiches favoritos de todos con caviar rojo pueden estar presentes en la mesa. Le gusta el gallo con su color y forma brillantes, que se asemejan a los granos. El caviar rojo también se puede utilizar para decorar platos servidos.

También puede usar rollos como un refrigerio en el que todos ganan. Si no desea hacer un pedido en una tienda o probar un plato previamente desconocido por primera vez en la víspera de Año Nuevo, puede preparar un aperitivo usted mismo.

Pruebe una de las recetas originales y hermosas.

Aperitivo con aguacate y camarones (o cangrejo)

Puede hacer tartaletas originales, cuyas canastas no estarán hechas de masa, sino directamente de rodajas de aguacate.

Ingredientes para 4 porciones:

• 4 aguacates maduros
• 200 g de camarones (o cangrejos) congelados,
• 1 chalota (se puede reemplazar con cebollas ordinarias, pero no amargas),
• medio pepino
• medio chile rojo
• Zumo de 1 lima,
• 1-2 cucharadas de aceite de girasol o de oliva,
• un cuarto de cucharadita de sal
• 2 cucharadas de cilantro fresco.

Cocinando:

1. Si tiene camarones (cangrejos) congelados, descongélelos cuando temperatura ambiente o colocar en un colador con agua.
2. Luego cortar en trozos pequeños.
3. Pelar y picar la cebolla.
4. Cortar el pepino y picarlo en rodajas o cubos pequeños.
5. Retire las semillas del chile y pique finamente.
6. Mezclar todos los ingredientes agregando jugo de limon, aceite, sal y cilantro finamente picado.
7. Cortar el aguacate por la mitad y quitar los huesos.
8. Poner el relleno en el aguacate.
9. Decora con cilantro encima.

Sirva como aperitivo o como parte de otras comidas.

Rollos de pepino con tocino (o queso)

Ingredientes para 4 porciones:

• tocino (o queso) - 170 g,
• pepino - 1 pieza,
• perejil fresco.

Para esta receta, necesitará brochetas para asegurar los rollos terminados. Pueden ser de madera y de plástico, en forma de simple palo y con la punta texturizada: ¡lo principal es que sean lo suficientemente largos!

Cocinando:

1. Corta el tocino en rodajas finas si lo compraste en trozos.
2. Freír el tocino por ambos lados hasta que esté crujiente.
3. Corta el pepino en tiras finas que se enrosquen y no se rompan. Para esto, las variedades de frutos largos son las más adecuadas.
4. Coloque el tocino frito encima del pepino, enrolle bien y asegúrelo con un pincho.
5. ¡Adorne con perejil fresco y decore audazmente la mesa festiva con este aperitivo!

Cuando discuta la elección de bocadillos cuando se reúna con el Año del Gallo, recuerde la regla: ¡todo es brillante y crujiente!

Idealmente, si puede usar cereales y productos de harina para decorar bocadillos (y otros platos).

Por lo tanto, ¡los pasteles y pasteles en la mesa de Año Nuevo definitivamente atraerán al Gallo! Es cierto que aquí surge un "pero": entonces tendrás que ponerte a dieta ...

Así que decide por ti mismo)))

Pero las bayas, frutas y verduras de diferentes colores en la reunión de 2017 deben considerarse no solo desde el punto de vista del gusto, sino, en primer lugar, teniéndolas en cuenta. apariencia y coloración.

Cítricos anaranjados, manzanas rojas, Uvas verdes y el membrillo rojo son capaces de crear obras maestras sobre la mesa.

¡Y ahora las ensaladas de Año Nuevo!

¿Qué es una mesa sin ensaladas?

Las variaciones de verduras, carnes, champiñones y pescados son invitados bienvenidos en la mesa de Año Nuevo 2017.

Reglas para aquellos que obstinadamente no quieren burlarse del Gallo, excepto para uso no deseado huevos de gallina y carne de pollo no. Pero, preste atención, estamos hablando solo de la presencia obvia de tales huevos. Pero se pueden disfrazar en un plato))).

¡No rechaces el Olivier tradicional!

En él, uno de los ingredientes principales se puede sustituir por huevos de codorniz o indout. Al gusto, prácticamente no son diferentes de un pollo tan familiar.

Ingredientes:

• 200 g de pollo hervido,
• 2 zanahorias medianas hervidas
• 2 papas hervidas,
• 3 huevos cocidos
• 2-3 pepinillos,
• 100 g de guisantes enlatados,
• Salsa alioli para aliñar (o la mayonesa de siempre).

Método de cocción tradicional: cortar en cubos pequeños y mezclar. Pero el diseño puede ser diferente. Se puede poner en una ensaladera grande. Y se puede servir por separado para cada comensal en un bol o en una copa.

Ensalada ligera con atún y mozzarella

Excepto ensaladas tradicionales, no está de más intentarlo mesa de año nuevo cocinar algo nuevo! Ofrecemos nueva receta ensalada con pescado y queso.

Ingredientes para 6 porciones:

• 1 cabeza de lechuga iceberg (unos 200-300 g), o cualquier otra,
• 200-250 g de mozzarella,
• 1-2 tomates medianos maduros (o cherry)
• 130 g de atún en lata (en propio jugo o aceite, no importa).

Para rellenar:

• 4 cucharadas de aceite de oliva,
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de vino blanco o vinagre de sidra de manzana
• un diente de ajo grande (o dos pequeños)
• sal y pimienta.

Cocinando:

1. mezclar en un bol ajo rallado con productos de relleno hasta una emulsión homogénea.
2. Picar la lechuga en trozos grandes.
3. Agregue los tomates picados, la mozzarella y el atún (¡debe escurrir el jugo!).
4. Mezclar todo y servir.

Disfrute de su comida)))

Si elige entre recetas, preste atención a las opciones campesinas, que contienen muchas verduras, carne y hierbas.

Entonces, las reglas básicas de la mesa de Año Nuevo:

• La mesa festiva debe ser lo más brillante y colorida posible.
• Cuantos más alimentos vegetales haya en la mesa, mejor.
• Se recomienda una corteza crujiente o el uso de galletas saladas y chips para decorar platos preparados.
• La mesa festiva no solo debe ser rica en golosinas y platos, sino que debe estar bellamente decorada y decorada.
• No seas tacaño con los platos de verdad, ¡nada de platos y vasos desechables!
• Deja toda la decoración mesa de vacaciones será lo más brillante posible.

A vacaciones de año nuevo buena suerte, sigue esto reglas simples, ¡y luego el Gallo satisfecho no te dejará sin su patrocinio!

2016-11-01

Y aunque Año Nuevo no llegará pronto, muchos ya quieren saber cómo debe ser el menú en estas maravillosas vacaciones. ¿Qué se puede cocinar?

¿Cuáles deberían ser los platos de Año Nuevo en 2017?

Vale la pena señalar que el Gallo de Fuego se convertirá en un símbolo del futuro de 2017. Y ese pájaro es bastante brillante, de mal genio e impulsivo, pero al mismo tiempo simple, hogareño e ingenioso. El gallo se defenderá a sí mismo y a sus pupilos y demostrará quién es el verdadero amo en la casa, o mejor dicho, en el gallinero.

Se alimenta principalmente de cereales, pero tampoco es reacio a comer verduras, frutas y panes. Y todas estas cualidades y preferencias del gallo deben tenerse en cuenta al compilar menú de año nuevo y establecer las principales características de los platos.

Asi que, recetas de año nuevo en 2017 deberá cumplir con los siguientes requisitos:

• Brillo. Sí, el gallo es brillante en sí mismo, y su fogosidad solo debería agregar color. Así que siéntete libre de usar ingredientes brillantes.
• Facilitar. En cualquier caso, los platos de Año Nuevo deben ser lo más ligeros posible, esto permitirá, en primer lugar, respetar al gallo (después de todo, es un herbívoro) y, en segundo lugar, evitar comer en exceso y pesadez en el estómago.
• Sencillez. Sí, un gallo sigue siendo un residente del pueblo, así que "en el extranjero" y también platos complejos en la mesa de Año Nuevo, no lo tolerará. Pero aún así, no debe usar recetas "aburridas" y "manidas" a largo plazo. Simplemente deshágase de los componentes exóticos siempre que sea posible y confíe en los inusuales y combinaciones inusuales ingredientes convencionales.

¿Qué productos usar?

¿Qué cocinar para el Año Nuevo 2017? Antes de compilar el menú, debe comprender que en ningún caso debe haber pollo en la mesa de Año Nuevo y pájaros, en general, ya que esto puede enojar al patrón del año del Gallo de Fuego. Como resultado, corre el riesgo de traer problemas durante los próximos doce meses. ¡Pero esto no significa en absoluto que el juego de platos y su composición sean pocos y aburridos!

Entonces, ¿qué productos debería usar?

• Verduras. Deben estar presentes en el menú sin falta, y en grandes cantidades, diferentes variaciones y tipos.
• Fruta. Además, se pueden utilizar no solo para preparar postres y para la mesa, sino también para crear diversas ensaladas e incluso platos calientes.
• Verduras. ¿A qué gallo no le gusta la vegetación? Por lo tanto, debe ser tanto como sea posible, pero debe ser fresco y hermoso, y no marchito. Puede usarlo no solo como aditivo para platos o condimentos, sino también para decorar la mesa festiva.
• Cereales y cereales, su patrón del año también es muy aficionado. Por lo tanto, como guarnición, en lugar de puré de patatas dar, por ejemplo, la fig.
• Productos de harina. Su gallo seguramente también lo aprobará, así que siéntase libre de poner bandejas con sándwiches, tartas y otros pasteles en la mesa. Y reemplace el pan común comprado en la tienda con pan casero, además, con aditivos picantes e inusuales, como comino o sésamo.
• Carne. Si no puede imaginar una mesa de Año Nuevo sin él, use cordero, cerdo, ternera o ternera. Pero no un pájaro, ¡no lo olvides!
• Platos lácteos, como la nata agria, que se puede utilizar en lugar de mayonesa para aliñar platos (por cierto, esta es más ligera y opción útil). También asegúrese de agregar varios quesos, complementarán y transformarán tanto platos calientes como ensaladas y bocadillos.

Opciones de comidas

¡Debe haber abundancia en la mesa de Año Nuevo, porque tales vacaciones ocurren solo una vez al año! Por eso, asegúrate de que el menú contenga diferentes platos, tanto principales como de merienda, así como ensaladas.

A continuación se presentan las recetas más exitosas e interesantes.

Ensalada "Tiffany"

Para preparar esta ensalada necesitarás:

• 300-400 gramos de jamón de res;
• 200 gramos de uvas sin pepitas;
• 3 huevos;
• 150 gramos de queso duro;
• 1 manzana;
• 50 gramos de nueces;
• Hojas de lechuga;
• crema agria para aderezo;
• sal al gusto.

Cocinando:

1. Los huevos deben hervirse y cortarse en cubos.
2. Cortar el jamón en tiras o también en cubos.
3. Pelar la manzana, quitar el corazón. Córtalo en cubos.
4. Ralla el queso en un rallador grueso o córtalo en tiras finas.
5. Elige una ensalada.
6. Cortar las nueces.
7. Mezcle todos los ingredientes y sal, sazone la ensalada con crema agria.

Plato caliente "Carne en francés"

eso plato sabroso definitivamente complacerá tanto a los invitados como al patrón del año del Gallo de Fuego, porque contiene verduras y queso.

Ingredientes:

• 400 gramos de carne de cerdo;
• 5 papas;
• 2 cebollas;
• 150 gramos de queso duro;
• 1 zanahoria;
• 150 gramos de crema agria;
• 2 cucharadas de mostaza;
• 2 cucharaditas de azúcar;
• 2 cucharaditas de sal;
• 3 cucharadas de aceite vegetal;
• perejil y pimienta al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Primero tienes que lidiar con la carne. Debe lavarse bien, cortarse en porciones (filetes) y luego batirse por ambos lados (no mucho), pimienta y sal.
2. A continuación, pele las patatas, enjuáguelas con agua corriente y hiérvalas durante unos 5 minutos en agua ligeramente salada. Córtalo en círculos de unos 3-4 mm de grosor.
3. Lavar la zanahoria y rallarla.
4. Pelar la cebolla, lavar y cortar en mitades de aros.
5. Ralla el queso.
6. A continuación, freír la cebolla con zanahorias en aceite vegetal hasta obtener un tono dorado claro.
7. La crema agria debe mezclarse con mostaza, agregar azúcar y un poco de sal.
8. Ahora toma el papel aluminio y córtalo en pedazos de unos 35x35 centímetros de tamaño. Lubrique cada uno con aceite.
9. Coloque una cuarta parte de la patata en el centro de la primera pieza. A continuación, ponga un trozo de carne de cerdo, engráselo generosamente salsa de crema de mostaza. Ahora pon la cuarta parte de las verduras fritas, y luego queso rallado. Envuelve todo en papel aluminio.
10. Instale los componentes restantes de la misma manera.
11. Coloque las porciones en una bandeja para hornear y envíelas a un horno precalentado a 180 grados durante una hora.

Pastel de calabacín con carne picada

Se puede servir como aperitivo pastel de calabaza con carne picada. Para prepararlo necesitarás:

• 500 gramos carne picada mixta(carne de res con cerdo);
• 2 calabacines;
• 2 cabezas de cebolla;
• 3 huevos;
• 1,5 tazas de kéfir;
• 8 cucharadas de aceite vegetal;
• 3-4 cucharadas de crema agria;
• 1 manojo de perejil;
• 1,5 tazas de harina;
• 3 tomates;
• sal y pimienta para probar.

Instrucciones paso a paso:

1. Primero necesitas hacer el relleno para el pastel. Para hacer esto, pele y pique finamente la cebolla, fríala junto con la carne picada en aceite vegetal hasta que todos los ingredientes estén listos (durante unos 20-30 minutos, puede tapar periódicamente la sartén). Relleno listo sal y pimienta, mezclar con crema agria.
2. Ya puedes preparar la masa para las tartas de la futura merienda. Lavar las verduras y picar finamente, rallar los calabacines. Coloque el calabacín con hierbas en un tazón o sartén, agregue los huevos y el kéfir, luego agregue la harina. Amasar una masa suave.
3. Ahora puedes pasar a hornear los pasteles. Caliente el aceite vegetal en una sartén, ponga una capa de masa para hacer una especie de panqueque. asarlo hasta que totalmente preparado de dos lados. También hornee otros pasteles (habrá alrededor de 8-9 en total).
4. Ahora puedes formar la torta. Ponga el primer pastel, cúbralo con el relleno. También coloque las capas restantes para que el pastel sea el último.
5. Corta los tomates en aros y decora el pastel con ellos, agregando un poco de vegetación.

Bebidas

Para el Año Nuevo 2017, vale la pena servir ligero y bebidas tonificantes, por ejemplo, vinos de postre o de mesa, vermuts, cordiales, licores y tinturas suaves. Los cócteles brillantes también serán apropiados, especialmente en los que predominen los tonos rojos, amarillos o naranjas (esos colores se pueden lograr con la ayuda de jugos de frutas, especialmente cítricos). Pero es aconsejable rechazar el alcohol fuerte.

Ajuste de la tabla

La mesa de Año Nuevo debe ser brillante, pero al mismo tiempo simple y ordenada. Y el servicio adecuado ayudará en esto. Estas son sus reglas principales:

• Los platos pueden ser blancos, en su contexto los platos se verán especialmente brillantes e interesantes. Además, los platos deben ser de porcelana y pequeños.
• Sin duda, el mantel debe ser textil y de un material natural y sencillo, como el algodón o el lino.
• Elija servilletas de papel rojas o burdeos.
• Utilice elementos de madera para servir, como bandejas o servilleteros.
• Para apaciguar al patrón del próximo año, puede usar fuego colocando algunas velas sobre la mesa.
• Para servir pasteles o pan, puedes usar hermosas y lindas canastas de mimbre.

Componer menú interesante¡y sorprende a tus invitados y familiares en Nochevieja!

La salud de la familia está en manos de una mujer: una simple reina en el reino de origen.

Petya, Petya, gallo,

Que bonito tu peine.

Contesta la pregunta con sinceridad.

¿A quién se le ocurrió la canción? (Mokhorev A.)

¿Qué podría ser mejor que esperar unas vacaciones? ¡Solo las vacaciones en sí! Y el más querido y esperado por muchos de nosotros es el Año Nuevo. Esta vez gritará fuerte y fuerte sobre su llegada, porque el Gallo será su amo y patrón, y no cualquiera, sino rojo. Sí, el personaje es ambiguo, con carácter. No tanto, inmediatamente a la batalla. Para ganar el favor de este signo y propiciarlo, aprenderemos más sobre él: cómo celebrar el Año Nuevo 2017, qué cocinar y cómo "atraer" la buena suerte y la prosperidad para todo el año con la ayuda de simples rituales y signos.

Gallo ardiente 2017: conocerse mejor

El Año del Gallo de Fuego (Rojo) según el calendario chino entrará en vigencia el 28 de enero de 2017 y finalizará el 15 de febrero de 2018. Los elementos dominantes del año son Fuego y Metal. Fusionándose en un todo único, combinan el poder del Metal y la indomabilidad del Fuego. La enseñanza del Feng Shui interpreta tal conexión como el comienzo de un punto de inflexión a escala global. El año no será fácil, lleno de eventos brillantes y momentos emocionantes. Grandes cambios nos esperan a todos, importantes y esperados descubrimientos científicos, no se descartan giros bruscos hacia una vida mejor.

El rojo, el color del elemento fuego bajo los auspicios del Gallo, se dirigirá al canal creativo. Después de todo, el Gallo es un conocido hombre de familia, un padre de familia apasionado y afectuoso, que lo protege de las invasiones enemigas y vigila atentamente sus posesiones. Simplemente no permitirá que los elementos se desarrollen. Es probable que el próximo 2017 nos prometa la victoria del bien sobre el mal. Todo lo malo y deprimente, opresivo e inquietante, arderá en el fuego y renacerá, como un fénix, adquiriendo nuevas imágenes brillantes, permitiéndole comenzar la vida desde cero, abriendo maravillosas perspectivas para la armonía y la creación.

El año será propicio para aquellos que están acostumbrados a alcanzar metas con trabajo duro, para personas decididas y ambiciosas. Paso a paso, obstinadamente van hacia su sueño y lo logran. Y el Gallo de Fuego los ayuda en esto, porque él mismo es bastante terco y no se detiene ante ningún obstáculo.

Casa limpia - pensamientos limpios

Para prepararse para una reunión con el símbolo del próximo año, debe comenzar hoy. La primera tarea más importante es poner las cosas en orden en su hogar, dejar que las corrientes de energía cósmica fresca entren en la casa, atraigan armonía y riqueza. Haz un plan general de limpieza y sigue estrictamente todos los puntos. Todos los rincones y rincones, cajones y estantes, despensas y entrepisos deben estar libres de basura y cosas innecesarias.

Electrodomésticos rotos, platos rotos, Ropa vieja, y todo lo que una mano no ha tocado durante un año debe desecharse sin remordimientos. La limpieza general de Año Nuevo no consiste solo en limpiar ventanas, pisos lavados y muebles desempolvados. Esta es una limpieza de toda la casa a nivel físico y energético.

Deje que entre más luz solar en la casa para que llene su morada con energía vivificante. Para hacer esto, lave los vidrios y los marcos de las ventanas. Por cierto, deben ser absolutamente gratis. Reorganice las plantas de interior en soportes especiales, lave y planche las cortinas o compre otras nuevas.

Incluso en su computadora, también necesita poner las cosas en orden: elimine archivos innecesarios, organice carpetas, despeje su escritorio. Es posible que deba desfragmentar discos o incluso cambiar el sistema operativo a una versión más reciente.

Organízate en tu cabeza. Recoge todos tus pensamientos perturbadores y deséchalos por completo, perdona a los ofensores y olvida los insultos, deshazte de la negatividad. Adopte una actitud positiva y comience cada mañana con ella: “Mis seres queridos y yo estamos sanos y felices. Soy una persona exitosa. La suerte siempre está conmigo. Estoy escalando con éxito la escala profesional”. Todos tienen sus propias formas de palabras, pero todas deben basarse en lo positivo y no contener la palabra "no". Aprende a formar tus pensamientos de forma breve, clara y positiva, y el Cosmos los escuchará.

Cómo decorar un árbol de Navidad para el nuevo año 2017

Cuando la casa y los pensamientos están en perfectas condiciones, vale la pena hacer la decoración de Año Nuevo. Por supuesto, el árbol de Navidad debe convertirse en una parte integral de él. Y, por supuesto, desea colocarlo donde sea claramente visible. Sin embargo, el Feng Shui nos dicta sus propias reglas.

Los antiguos chinos ponían su árbol de luz en aquella parte de la casa de la que esperaban el máximo rendimiento en el nuevo año. Probablemente hayas oído hablar de la zonificación del feng shui. Cada parte de la vivienda está orientada hacia un cierto lado del mundo y es responsable de ciertos flujos de energía: Amor, Riqueza, Salud y otros. Si pones un hermoso abeto en lugar correcto, esto activará los hilos que necesita. Entonces, ¿cómo colocar y decorar un árbol de Navidad para el nuevo año 2017?

• Para atraer financiación, coloque un árbol de Navidad en el sureste de la casa.
• El abeto en la zona este ayudará a fortalecer las relaciones, deshacerse de los escándalos y las disputas.
• El reconocimiento y la fama vienen del sur.
• El centro de la vivienda es responsable de la salud.
• El embarazo, el parto fácil y la descendencia feliz vienen del oeste.
• El norte es la zona de una carrera exitosa.
• Nordeste aporta conocimientos, amplía horizontes, mejora las capacidades mentales.
• El noroeste promueve nuevas impresiones, viajes exitosos y viajes.

Al Gallo de Fuego le gustarán las guirnaldas LED y numerosas bombillas multicolores de Año Nuevo, oropel brillante y monedas de oro. Decoraciones de navidad- en rojo y dorado. No se debe dejar una sola habitación sin decoración, ya sean pares de monedas, oropel, velas o figuras de gallos conectados en pares.

¿Qué regalar para el Año Nuevo del Gallo 2017? Recuerdos y pequeñas sorpresas con un toque

La figura dominante del año es un triángulo. Prepara souvenirs para tus invitados y seres queridos y envuélvelos en papel rojo o dorado, decorando regalos en bolsas triangulares. Puedes envolver un par de monedas chinas en sobres triangulares. Los colores rojo y dorado son los favoritos del año, perfectos para empaquetar. Dichos sobres se pueden colgar ° en un árbol de Navidad, colocado en el área sureste del apartamento, que es responsable de atraer flujos financieros.

El principal souvenir chino del Año del Gallo es la mandarina. Prepara bolsitas, 2 mandarinas cada una, y entrégaselas a todos los que crucen el umbral de tu casa para la buena suerte.

Los chinos son muy amables con el número 2, que simboliza una pareja. Nadie debe estar solo en la vida. Todo el mundo debería tener un alma gemela. Dos monedas, dos mandarinas, dos dulces, velas gemelas, la lista de opciones para pequeños souvenirs es interminable.

Nos estamos preparando para los más cercanos y queridos. regalos de año nuevo. ¿Qué regalar en el Año Nuevo del Gallo 2017? Hay muchas opciones, lo principal es que el regalo debe ser de corazón y con pensamientos puros.

En primer lugar, debe ser algo emparejado.

• Un par de mitones o calcetines tejidos abrigados complacerán a las generaciones mayores.
• Sombrero con bufanda con rayas brillantes de color rojo y color amarillo- para gente joven.
• Para un niño: un mecanismo de relojería o un gallo de peluche, para niños mayores: rompecabezas. El gallo fomenta el trabajo duro y la diligencia, déjelos intentar armar una imagen.
• Para mamá o novia, los aretes de oro con piedras rojas serán un buen regalo.
• En la víspera de Año Nuevo, la novia recibirá un anillo Kiss, una membresía de spa, entradas para un concierto de su artista favorito y un bono turístico.
• Un amigo o novia, colega: un par de té con el símbolo del año.
• Un chico o una chica joven: buenos auriculares estéreo, guantes de cuero, patines.
• Una gran idea es regalar un huevo decorativo pintado, o incluso un huevo de Fabergé.
• Las costureras apreciarán el kit de bordado o el mosaico de diamantes.
• Un regalo a distancia: un canto de gallo en lugar de una llamada en un teléfono móvil.

Como sorpresa original, puede presentar un sueño a un ser querido: un automóvil caro, una villa en el océano, un yate de lujo. Y que sea una imagen ordinaria, pero traerá mucha alegría. Después de todo, si se visualiza un sueño, ciertamente se hará realidad.

Lo importante no es el valor del regalo, sino su simbolismo y los pensamientos y deseos que pones en él. Haz el bien, regala lindas sorpresas a tus seres queridos, conviértete en verdaderos magos en estos días de Año Nuevo, y el Gallo no se olvidará de premiarte por tu generosidad y calidez.

Cómo celebrar el Año Nuevo 2017: qué cocinar en la mesa festiva del Gallo de Fuego

Entonces, la pregunta principal de todas las amas de casa: qué cocinar para la mesa festiva y cómo celebrar el Año Nuevo del Gallo 2017 abundante y sabroso, en abundancia, de modo que, según la creencia popular, así es como pasar todo el año. .

La mesa festiva de Feng Shui se ve inusual y fabulosamente elegante. Mantel rojo con bordados dorados y flecos o encajes dorados, servilletas con el símbolo del año. Sobre la mesa hay figuritas de un gallo. Y aunque la figura geométrica dominante del año es un triángulo, la mesa no debe tener esquinas. Ideal para una fiesta familiar o amistosa serán las mesas ovaladas y redondas. Pero si su mesa es tradicionalmente rectangular, enmascare sus partes afiladas con decoraciones: coloridos mini arreglos de Año Nuevo.

Si tu mantel es blanco, no importa, platos y servilletas, ensaladeras, salseras, velas pueden ser rojas. No tiene que ser todo patrón. La creatividad y la individualidad no están prohibidas. Simplemente puede comprar cintas rojas y amarillas y atarlos en lazos en los respaldos de las sillas, tanto económicos como brillantes y al estilo del Año Nuevo.

Otro accesorio de Año Nuevo que no debes olvidar es una campana dorada. Muestre su imaginación y ate tales campanas a objetos que a menudo se mueven: a las patas de las sillas, a las manijas de las puertas. Deja que el timbre ahuyente a los malos espíritus y llene la casa de notas festivas.

Menú de año nuevo en el año del gallo.

Entonces, nos hemos ocupado de la decoración de Año Nuevo, ahora pensemos qué cocinar en la mesa para el Año Nuevo 2017, qué platos son los más adecuados. Y sobre todo, estos son los que ama el Gallo. buena anfitriona al compilar el menú de Año Nuevo, intentará complacer no solo a su familia e invitados, sino también al animal patrón del próximo año.

En todos los asuntos, el Gallo se esfuerza por alcanzar el ideal, es exigente y práctico. ¿Qué platos atraerán a un invitado tan exigente? Asegúrese de colocar un jarrón con mandarinas apiladas en forma de pirámide en el centro de la mesa. Al gallo le encantará este acento brillante.

Él estará muy agradecido por la variedad de platos. buffet - lo más manera adecuada decoraciones de mesa para proporcionar una comunicación fácil y relajada, que nuestro héroe aprecia tanto. Ensaladas de verduras, tanto frescas como calientes o en conserva, con el añadido de carnes y pescados. Incluso una vinagreta ordinaria, dispuesta en pequeñas cestas, se transformará y se convertirá en un plato original. ensaladas de frutas o simplemente mezclas de frutas ensartadas en brochetas. Todo tipo de canapés pan de grano entero con pastas, patés y quesos, así como cortes bellamente decorados.

abundancia vegetales frescos y verdor no solo decora la mesa, sino que también apacigua al Gallo de Fuego. Al elegir ensaladas, dé preferencia a las verduras y frutas.

para caliente pequeñas albóndigas de forma triangular y rollos de col son adecuados. Prepáralos con anticipación y congélalos. Por lo tanto, se liberará más tiempo en el ajetreo de Año Nuevo, cuando no habrá tiempo para preparar platos tan lentos.

Los platos de pescado y carne también serán apropiados, pero no debe prevalecer su número en la masa total. Y aunque el anfitrión de las vacaciones está lejos de ser un asceta, el pollo y otras aves deben abandonarse por completo. Los signos del zodiaco chino no soportan el canibalismo. El mismo requisito se aplica a los huevos. Así que el tradicional "tazón Olivier" no es esta vez.

Platos de cereales y cereales., por supuesto, complacerá al patrón del año. Pero la avena común o el trigo sarraceno no son opciones para la mesa de Año Nuevo. Puedes hacer gozinaki con semillas, nueces y miel, Palomitas en caramelo, halva, baklava, abundantemente espolvoreado con semillas de sésamo y nueces, galletas de avena en forma de árbol de Navidad y espolvoreado con copos de coco.

Para postre es bueno servir helado con mermelada y frutas, mousse, gelatina de hojaldre multicolor. El gallo ama la variedad, pero no tolera la extravagancia excesiva, por lo que la mesa no debe estar "rebosante de comida", elija las mejores opciones para los platos para no cargar el estómago y ser fácil de trepar, lo mismo que un gallo volando. al techo o percha.

En cuanto a las bebidas, entonces aquí también tienes que mostrar imaginación. Los cócteles se adaptan bien al ambiente festivo y se adaptarán a la mesa de Año Nuevo. Están disponibles tanto con alcohol como sin alcohol. Si realmente desea impresionar a sus invitados, debe practicar con anticipación y aprender a servir bebidas en capas. De lo contrario, simplemente mezcle los ingredientes frente al público, según su propia receta o a pedido de los invitados. Esto agregará originalidad a las vacaciones. Las bebidas de bayas y las compotas de color rojo brillante también serán buenas. Y, por supuesto, ¡el champán es un símbolo de celebración y vida vibrante!

¿Sabías que la misma palabra cóctel en la traducción del inglés significa gallo - gallo, cola - cola, es decir, "cola de gallo". La primera descripción escrita data de 1806 y se menciona en The Ballance como una bebida estimulante compuesta por varios licores, tinturas y azúcar.

Y el componente más importante de la mesa festiva de Año Nuevo es el maravilloso estado de ánimo de la anfitriona, que creó toda esta belleza. No olvides aderezar con él platos que harán las delicias tanto de la familia como de los invitados, y del fastidioso anfitrión del próximo año.

Ropa con significado

Las reinas reales están preocupadas no solo por cómo celebrar el Año Nuevo del Gallo 2017, qué cocinar en la mesa, sino también qué atuendo elegir para brillar en la fiesta en todo su esplendor. Los colores actuales del año lo ayudarán no solo a estar en la tendencia de las vacaciones, sino también a obtener el favor del Gallo para cumplir sus intenciones.

• El amarillo y el dorado le indicarán al Gallo que desea mejorar su situación financiera.
• Naranja: atrae la salud.
• Rojo - fortalece el espíritu y la fuerza de voluntad.
• Escarlata: atrae el amor.
• Burdeos, vino: estabilidad y vida mesurada.

Telas: seda natural, raso, terciopelo, terciopelo; pero algodón y lino, en combinación con encaje noble.

Estilos: clásico simple; un escote es aceptable, pero una espalda cerrada, y si la espalda está abierta, entonces sin escote.

Accesorios: de oro, piedras preciosas multicolores, caras, nobles. Que sea un poco, pero con gusto. Se excluyen las joyas baratas.

Peinados: cortes de pelo ligeros y aireados, rizos y trenzas - en pelo largo. Se cancelan pelucas y postizos, todo es natural y relajado. Sin plumas y piedras baratas en tu cabello, puedes decorar tu cabello con flores.

Maquillaje: resaltar brillantemente los labios o los ojos, una cosa. Los elementos parpadeantes decorarán el maquillaje de Año Nuevo. Solución perfecta para los ojos: "ojos ahumados" y pestañas largas y esponjosas. Sin agresividad en la imagen, más misterio y magia.

Signos - en broma y en serio

Si quieres, cree, pero si quieres, compruébalo. Pero no en vano nuestro pueblo recogió y acumuló carteles de Año Nuevo en las papeleras de su sabiduría. Después de todo, lo advertido y recordado tenía su propio significado y advertía del futuro. Y si el letrero no es un buen augurio, solo necesita girar tres veces en el sentido contrario a las agujas del reloj y se "reiniciará".

♦ Si durante la decoración del árbol de Navidad se cae y se rompe juguete del árbol de navidad, ser ganancia. Fragmentos grandes: una gran ganancia, pequeños: varias fuentes de pequeños ingresos. Junta las piezas y envuélvelas en papel y pide un deseo. Definitivamente se hará realidad el próximo año.

♦ En Nochevieja salda todas tus deudas y no te prestes. Probablemente todo el mundo sabe esto. Pero para atraer la prosperidad a la casa, compre una escoba nueva, átela con una cinta roja y colóquela en un rincón con el mango hacia abajo. También es adecuada una opción decorativa de recuerdo, pero la cinta en el año del Gallo Rojo debe ser roja.

♦ Desde la antigüedad, los gatos y gatos han sido considerados criaturas misteriosas asociadas con el otro mundo. En la víspera de Año Nuevo, encontrarse con un gato o un gato en la calle no es bueno. No es de extrañar que a los gallos no les gusten estos animales.

♦ Si quieres vivir en abundancia, pon un billete grande en tu bolsillo y no lo cambies durante todo el año. Ella atraerá a "sus hermanos". Trate de no separarse de él y llévelo consigo todo el tiempo como un talismán para la riqueza.

♦ Mientras suena el reloj, sostenga una moneda de metal amarillo en la mano, el año será provechoso. Y si quieres atraer el amor, pon una foto de tu elegido (elegido) más cerca de tu corazón y no te separes de él en toda la víspera de Año Nuevo.

♦ ¿Sabías que no puedes tirar la comida de la mesa de Año Nuevo? Se cree que la felicidad puede irse de casa. Pon todo cuidadosamente en charolas y ponlo en el refrigerador, invita a tus amigos al día siguiente y continúa celebrando hasta que todos hayan terminado.

♦ Durante el festín, asegúrate de quién se mete en el vaso ultimas gotas de una botella, y la felicidad estará en el nuevo año.

♦ Un buen augurio para aquellos cuyas actividades están relacionadas con el comercio. Haga un buen descuento para el primer comprador en el nuevo año, luego la buena suerte en los negocios no lo dejará durante todo el año.

Rituales de Feng Shui para atraer dinero

La víspera de Año Nuevo es un buen momento para los rituales de Feng Shui. Son simples y efectivos. Aquí hay algunos de ellos.

Coloque una moneda amarilla debajo de cada plato en la mesa de Año Nuevo. La abundancia de alimentos y el color del oro atraen la riqueza a la casa.

Para Vispera de Año Nuevo intente al menos dos veces, o incluso más, cambiarse de ropa. Este ritual promete un cambio a mejor, la liberación de lo que te impedía hacerte rico.

La limpieza general y la limpieza del espacio habitable de basura también es un ritual para atraer flujos de efectivo a la casa.

En la víspera de Año Nuevo, tome una hoja de papel rojo y un rotulador verde. Escriba una cantidad específica que le gustaría tener el próximo año. Pegue una moneda de 10 kopeks debajo de la inscripción. Enrolle la hoja en un rollo y átela con 2 cintas: roja y dorada. Cuélgate del árbol. Escóndete en un lugar apartado por la mañana.

Compre una nueva billetera roja, ponga un billete grande en ella en la víspera de Año Nuevo, ciérrela, átela con una cinta dorada. Guárdelo en un lugar que solo usted conozca. Después de cada recibo de fondos, ponga un billete pequeño y agradézcalo. Atraerá dinero durante todo el año. Al final del año, la cantidad acumulada se puede gastar en lo que soñaste.

El 1 de enero, date un baño de dinero por la mañana. Verter agua tibia, agregue un vaso de leche, un poco de aceite de bergamota y 7 monedas de la denominación más grande. Sumérgete en el baño durante 10 minutos, cierra los ojos e imagina que el dinero te cae encima de todos lados. Sumergir con la cabeza 3 veces. Después de tomar un baño de dinero, no se seque, simplemente séquese.

En la víspera de Año Nuevo, esconda más billetes en diferentes lugares de la casa para que nadie los encuentre. Después de 3 días, cobra y gasta en tus necesidades. El importe gastado se devolverá en tamaño doble.

Ritual de año nuevo para atraer dinero, buena suerte y cambios en la vida para mejor.

Todo en nuestro mundo es impermanente. El misterio de los antiguos rituales es reemplazado por técnicas psicológicas, las conspiraciones son reemplazadas por afirmaciones, todo mas gente se interesa por técnicas de pensamiento positivo y zen. Por lo tanto, muchas personas se preocupan no solo por cómo celebrar el Año Nuevo 2017 y qué cocinar en la mesa, sino también por cómo utilizar adecuadamente el tiempo de transición de un año a otro para atraer la buena suerte y la prosperidad a sus vidas. .

¡Todo el pasado está en el Año Viejo, todos los logros están en el Nuevo!

1. En la víspera del nuevo año, elabore un plan de acción para el próximo año. Y deja que todo suceda como deseas. Tome una hoja de papel blanco y divídala por la mitad con una línea vertical, esta es la separación del pasado y el futuro.
2. En el "pasado", escribe todo lo que te gustaría dejar. podría ser tuyo malos hábitos, falta de dinero, trabajo sin interés, enfermedad, problemas, peleas, mala suerte.
3. En el "futuro", escriba todo lo que le gustaría vivir en el próximo año, todas las adquisiciones y logros deseados, perspectivas, deseos y sueños.
4. Luego rasga la hoja por la mitad y quema el "pasado" sin piedad. Y esconde una parte de la hoja con el futuro que hayas indicado en un álbum familiar o en tu libro o caja favorita.

Después de un tiempo, se sorprenderá al notar que los cambios en los que ha pensado comenzarán a ocurrir. ¡La magia de Nochevieja funciona!

La sabiduría popular dice: "Así como celebras el Año Nuevo, así lo pasarás". Todo en tus manos. Si logras apaciguar al Gallo de Fuego, mejorarás tu vida. Y cómo hacerlo, ya lo sabes.

Deje que los consejos anteriores lo ayuden a atraer energía positiva, buena suerte y flujo de efectivo. Ahora que sabe exactamente cómo celebrar el Año Nuevo del Gallo de Fuego 2017 y qué cocinar para la mesa, intente prepararse para las vacaciones de la mejor manera posible. Despide el año que pasa alegre y ruidosamente, como hacen los chinos: con fuegos artificiales, petardos y farolillos luminosos flotando en el cielo. ¡Que todas las cosas malas desaparezcan con ellos, y todas las cosas buenas y buenas se multipliquen! Sea exitoso y feliz bajo la atenta mirada del símbolo de 2017: el Gallo de Fuego. ¡Y que el destino sea favorable para usted y sus seres queridos!

¡Felices fiestas!

Con deseos de felicidad y amor, Irina Lirnetskaya

Como mencioné anteriormente en otros artículos, el Año Nuevo es el más divertido, el más querido por todos, el más, el más festivo. Bueno, para los niños, esta es probablemente la única celebración que recuerdan de su infancia. Para todos, tanto para adultos como para niños, es importante cuál será la mesa festiva. Todo el mundo está esperando algo nuevo, muy sabroso.

Para el Año Nuevo, un tarro de caviar rojo, ensalada Olivier, arenque bajo un abrigo de piel y, por supuesto, la carne siempre se han considerado un plato obligatorio. Hemos intentado presentaros la carta para que podáis elegir lo que más os guste. Esto por supuesto no es todo. También habrá nuevos platos, bebidas y otros artículos. Sigue nuestras publicaciones y lo sabrás todo y podrás.

Menú festivo para el Año Nuevo. Recetas, fotos, anotaciones

Así que ya nos hemos preparado para la mesa festiva. Por lo general, se muestran junto con los aperitivos y, para ser honesto, en estos días es difícil distinguir una ensalada de un aperitivo. En general, esto es todo: bocadillos.
También las hemos preparado, en las que podrás elegir las que más te gusten y empezar a poner la mesa con ellas.

Agreguemos algunos bocadillos más.

Platos calientes:

Al final del verano, la berenjena es el alimento más común en mi opinión. Van tanto como plato principal, como guarnición y como aperitivo. Y aunque ellos mismos no son ni pescado ni carne, van muy bien con pescado y carne. Es especialmente bueno el caviar de berenjena, que la gente suele preparar para el invierno. Pero lo comemos enseguida, ya que ahora puedes comprar berenjena en cualquier época del año, claro que es más cara y sería mejor prepararla tú mismo para el invierno, pero no todo el mundo tiene las condiciones para ello.

1. Berenjenas rápidas y sabrosas en una sartén.

Ya hemos preparado varios platos de berenjena. Estas son las berenjenas al horno, este es el plato de carne y berenjenas Moussaka, estas son las ensaladas de berenjenas y los aperitivos. Así que ya sabemos mucho sobre las berenjenas. ¿Qué es de todos modos? producto increíble, para no cocinar con él, no importa qué receta se use, todo resulta bastante simple y sabroso.

1. Berenjenas al horno con mejillones en rollos

Definitivamente hay que probarlo. ¡Esto es tan delicioso! Al principio ni siquiera puedes entender, bueno, ¿qué tipo de plato es este, qué tipo de delicioso es esto, de qué?

1. Berenjenas en salsa roja

La berenjena es otra verdura. Es cierto que es menos versátil que el calabacín, pero también se puede añadir a casi cualquier ensalada, y en muchas ensaladas, él mismo es el protagonista. Gusto berenjena frita recuerda el sabor de los champiñones, a veces incluso puede ser engañado.

1. Berenjenas en salsa blanca

Por supuesto, berenjena seca, sin salsa, se puede comer. Pero aún es mejor si hay una salsa, y es aún mejor cocinarlos en una salsa.

1. pescado rojo marinado

Este plato se prepara de una manera completamente diferente, sobre la cual escribí en el artículo anterior "Salmón de calabaza bajo salsa de naranja”, que se pueden preparar diferentes platos a base de pescado rojo, frito, al vapor, salado, marinado, etc. Llevamos muchos años usando esta receta de pescado marinado y me parece que cada vez queda más sabroso el pescado.

1. pescado rebozado

Todo el mundo ama este pez. Rápido, sabroso, al menos cena, al menos un refrigerio. En todas partes ella es buena, este pez rojo.

1. Pastel de carne con pimientos verdes y zanahorias en el horno

pastel de carne siempre es una decoración de mesa. Se prepara entre semana y festivos, se sirve para el desayuno, la cena y el almuerzo. El proceso de cocción lleva bastante tiempo, lleva mucho tiempo, por lo que los panecillos aún se cocinan más en días festivos y fines de semana.

Y ahora los platos calientes:

1. Carne en francés con brócoli al horno.

Bueno, finalmente llegamos a la carne. Por supuesto, la Nochevieja es muy importante, pero la carne es carne. Siempre lo servíamos después de que el reloj marcaba las 12, bebíamos champaña, y entonces la anfitriona saltaba y se lamentaba: “ay carne-carne” y corría a la cocina a sacar la carne del horno o sacarla de la estufa. .

1. Patatas con crema agria al horno en papel de aluminio.

Las papas al horno en papel de aluminio no solo son muy sabrosas, sino también un plato saludable. El sabor de las papas al horno no es muy diferente al horneado al carbón. Este plato es muy querido por las amas de casa en Estados Unidos por su sabor y facilidad de preparación. El plato resulta jugoso y tierno, y al mismo tiempo conserva todos los oligoelementos y vitaminas útiles.

1. Entrecot de ternera con plátanos

Entrecote - fue uno de los platos de carne de restaurante más famosos de nuestro país. Recuerdo allá por los años 60 y 70. en los restaurantes era posible pedir bistec y entrecote de platos de carne como platos principales de carne. Bueno, es cierto que también había chuletas de Kiev, pero el sonido de las palabras bistec, entrecote, por así decirlo, nos llevó a la atmósfera de algo inusual, extraño.

1. Cordero al horno con patatas al horno

Como escribí en otras recetas, el cordero es mi carne favorita, y bien cocinado, con buena salsa, guarnición, saturada de los olores de todos los ingredientes que le agregamos, esto no lo puedo describir, hay que probarlo. Bueno, hoy cocinaremos la espalda de cordero con papas y puré de piña, he visto muchas recetas similares y cada una tiene algo propio.

1. Ternera con champiñones y patatas nuevas con foto

Por alguna razón, es costumbre para nosotros (en Rusia) solicitar fiesta festiva carne en forma de chuleta o chuleta, o en hervido, o empujado en algún lugar, por ejemplo, en la masa (bolas de masa). Pero hay miles de recetas para cocinar carne, y cada una es original de alguna manera. Así que decidí darte una receta de ternera con champiñones. El plato más delicioso.

1. Cómo hacer musaka

Moussaka - no suena como el nombre de un plato, sino como música, aunque es solo una cazuela, como la conocida lasaña. Pero por supuesto que hay diferencias. La musaka es un plato conocido en todo el Mediterráneo, Grecia, Bulgaria, Chipre, donde el principal producto de consumo no es la masa, sino las verduras. A este caso- berenjena. Este es el principio de la musaka.

1. Receta de fideos con mariscos con foto

Se cree que la pasta, los fideos, es casi el plato nacional de Italia. (allí, por cierto, lo llaman pasta). Bueno, tal vez, aunque en Rusia no es menos un plato nacional, junto con las papas. Por supuesto, los italianos preparan cientos de platos con pasta, pero por alguna razón, en su mayoría la usamos solo como guarnición.

1. Salmón rosado con salsa de naranja

El salmón rosado es probablemente el salmón más impresentable, pero el más numeroso y, por lo tanto, el más barato de nuestros mercados. A pesar de lo anterior, este pescado es muy sabroso y su utilidad no se puede comparar con el salmón noruego de cultivo.

1. Col de Pekín guisada con champiñones y cocida al horno

El repollo de Beijing es difícil de comparar con cualquier otro. Se diferencia en que es jugosa y crujiente en cualquier época del año. En la cocina ocupa un lugar especial e incluso empieza a desplazar a nuestra habitual col blanca. Da ternura a cualquier plato, ya sea al horno o en ensalada.

1. Receta de pimientos rellenos de carne y arroz con foto

Entiendo que, por supuesto, todos saben cómo rellenar pimientos. Cada uno lo hace a su manera. se me ocurrió probar diferentes variantes Cocinando. En algún lugar la pimienta es más común relleno de verduras, en algún lugar con carne, hay muchas más opciones de relleno.

Según el calendario oriental, se acerca el año del Gallo Rojo. El elemento que dominará durante todo el año es el fuego. Para atraer la salud, el amor y la prosperidad a su hogar, debe apaciguar al Gallo. Se cree que el patrón del próximo año tiene un carácter engreído, pero también respeta las tradiciones. Al preparar la mesa de Año Nuevo, todo se tiene en cuenta, hasta el más mínimo detalle. El menú para el Año Nuevo en 2017 también se compila teniendo en cuenta las preferencias del símbolo del año.

Preferencias de la mascota del año - Gallo

Los colores principales que deben estar presentes en la decoración de la mesa festiva en el año del Gallo son el rojo y el dorado. Para la cultura china, estos colores son tradicionales, por lo que se cree que en 2017 es necesario adherirse a otras tradiciones. En nuestro país, es costumbre que la mesa se llene de golosinas durante la festividad.

Tradicionalmente, el menú consta de las siguientes categorías:

• bocadillos fríos;
• platos principales calientes;
• bebidas

decoración de mesa roja

Existen ciertas restricciones al compilar el menú para la mesa de Año Nuevo en 2017. En primer lugar, al Gallo no le gustará si se sirven platos de pollo o pollo. En segundo lugar, se debe evitar el uso de huevos de gallina, que también pueden ofender a un pájaro orgulloso. Puede reemplazar los huevos tradicionales en ensaladas con huevos de codorniz. En lugar de carne de pollo, es mejor servir carne de cerdo, ternera, pescado o marisco.

El símbolo del año que viene no tolera intrincado y demasiado buena cena. Le gusta la comida casera sencilla sin utilizar especias picantes o aditivos no naturales. En general, no es difícil complacer a un emplumado, habría un deseo. Y él, según las creencias orientales, no permanecerá endeudado y patrocinará a los propietarios de la casa en el nuevo año.

Solo puede haber un gallo así en la mesa.

ensalada normal se convierte en tartaletas en un festivo

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aperitivos de año nuevo

La primera categoría de platos que necesariamente están presentes en cualquier menú de la mesa de Año Nuevo son los bocadillos. Es aquí donde la anfitriona puede mostrar su imaginación en el diseño de platos. Los sándwiches habituales con salchichas y espadines ya están cansados ​​​​de todos. Pero los canapés inusuales atraerán tanto a los invitados como a Cockerel.

Los canapés son convenientes para cualquier mesa.

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Canapés de patata con salmón

Ingredientes:

• papas medianas (para hornear) - 1 kg;
• mantequilla (derretida) - 100 g;
• harina - 100 g;
• refresco - 0.5 cucharaditas;
• queso crema (philadelphia, mascarpone) - 280 g;
• salmón - 200 g;
• crema - 100 ml;
• limón (su jugo y ralladura) - 1 pieza;
• alcaparras para decorar - 50 g.

Bonitos y pulcros canapés con salmón sorprenderán a los invitados

1. Prepara la base para los canapés. Esta receta utiliza almohadillas de papa al horno en lugar de pan. Las papas deben lavarse y secarse. Hornee hasta que esté suave por dentro y una corteza crujiente al horno.
2. Pelar y triturar las papas enfriadas. Luego agregue grasa, harina y soda. La resultante masa de patata estirar y transferir a una bandeja para hornear. Idealmente, si el grosor de la masa no supera 1 cm.
3. Lubrique las papas con mantequilla derretida y póngalas en el horno por segunda vez durante 45 minutos. El pastel de patata resultante debe enfriarse.
4. Mientras tanto, puedes continuar con el relleno. El queso crema se debe batir hasta que la masa adquiera brillo. Luego agregue la crema fría y el jugo de limón. Para las especias, puedes usar Pimienta molida.
5. Pintar las patatas enfriadas con el resultante masa cremosa. Corta el plato en cuadrados parejos para servir. Coloque un trozo de salmón ahumado en cada cuadrado. Adorne cada porción con hojas de eneldo, ralladura de limón y alcaparras picadas.

El queso crema debe estar bien batido.

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pingüinos rey oliva

Ingredientes:

• aceitunas grandes sin hueso - 18 piezas;
• aceitunas pequeñas sin hueso - 18 piezas;
• zanahorias - 1 pieza;
• queso crema - 1 paquete. (250 g).

Lindos pinguinos para decorar la mesa

1. Primero necesitas preparar aceitunas grandes. Este será el cuerpo de los pingüinos. Haz un corte en cada aceituna. Coloque 1 cucharada dentro de cada aceituna. queso crema.
2. Cortar las zanahorias en rodajas de 3-4 mm de grosor. Recorta un cuarto de círculo de los círculos: este será el pico del pingüino. El resto son patas.
3. Coloque las 18 "patas" de zanahoria en un plato para servir bocadillos. Coloque una aceituna grande con el relleno encima, con el agujero hacia abajo. Coloque la aceituna de modo que la incisión con el queso quede al frente: esta es la barriga del pingüino. Pon una aceituna pequeña con un agujero en una grande. Inserte un pico de zanahoria en él. Para que el diseño sea estable y sea conveniente tomar el refrigerio con las manos, cada figura debe colocarse en un pincho.

Piezas de pingüino antes del montaje.

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Las ensaladas de año nuevo no son solo Olivier

Olivier y arenque bajo un abrigo de piel son quizás los principales símbolos del Año Nuevo. Pero es difícil llamar a estas ensaladas originales y saludables. Las azafatas están tratando de alejarse de los estereotipos y proponer un menú inusual para el Año Nuevo. Las ensaladas son lo más destacado de la mesa navideña.

Tales árboles de Navidad decorarán la mesa.

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Ensalada "Cuento oriental" con caqui

Ingredientes:

• arándanos secos - 1 cucharada;
• vino seco - 0,5 cucharadas;
• coles de Bruselas- 300 g;
• lechuga iceberg - 300 g;
• caqui - 2 piezas;
• semillas de calabaza - 0.5 cucharadas;
• semillas de granada - 0.5 cucharadas.
• para repostar:
• aceite de linaza - 100 ml;
• Mostaza Dijon - 1.5 cucharadas. l.;
• vinagre débil (manzana, vino) - 2 cucharadas. l.;
• sal pimienta.

La ensalada se ve muy apetitosa.

1. Mezcle los arándanos con el vino y ponga a fuego moderado. Cocine a fuego lento hasta que casi todo el líquido se haya evaporado.
2. En un tazón grande, mezcle el repollo y la lechuga rallados, los caquis cortados en cubitos y los arándanos enfriados. Agregue semillas de granada y semillas de calabaza. Deja un poco para la decoración.
3. Luego prepara el aderezo. El aderezo debe reposar alrededor de media hora para que todas las especias revelen sus aromas.
4. Aliñar la ensalada, mezclar y decorar espolvoreando semillas por encima.

Utilizo semillas de granada y semillas en la preparación de la ensalada, definitivamente complacerás al héroe de la ocasión: gallo de año nuevo

Incluso sin mayonesa se puede cocinar plato de año nuevo

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Ensalada italiana con prosciutto

Ingredientes:

• jamón - 150 g;
• salami - 150 g;
• lechuga romana o iceberg - 1 cabeza;
• aceitunas (una mezcla de negro y verde) - 0,5 cucharadas;
• pimiento picante o para ensalada, en escabeche - 0,5 cucharadas;

Para el aderezo italiano:

• aceite de oliva - 2.5 cucharadas;
• diente de ajo - 1 pieza;
• vinagre débil (manzana, vino, balsámico) - 1.5 cucharadas. l.;

ligero y fresco ensalada italiana decorar cualquier mesa

1. Para preparar el aderezo italiano, pasa los ajos por una prensa especial o pícalos con un cuchillo, y luego mézclalos con el resto de los ingredientes.
2. Cortar el salami en cubos pequeños. Picar finamente las hojas de lechuga en tiras. Para darle sofisticación a la ensalada, el prosciutto se puede enrollar.
3. Prepara el pimiento. Si no hay pimiento en escabeche, se puede usar fresco, después de freírlo en una sartén. Pimienta lista córtela en rodajas grandes o déjela por la mitad si es pequeña.
4. Mezclar todos los ingredientes, aderezar la ensalada con el aderezo.

La ensalada de año nuevo está lista.

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Platos calientes: cómo reemplazar el pollo

Sabroso cocinado caliente marca la pauta para todo el festín. Para complacer a todos los comensales sin excepción, es recomendable ofrecer varios tipos de platos calientes. Como platos principales en el menú de la mesa de Año Nuevo, es mejor incluir pescado o carne de res. Lo principal es no servir pollo o pollo.

Cualquier carne servirá excepto el pollo.

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Pescado picante al horno chino

Ingredientes:

• pescado fresco no congelado (bacalao, tilapia, lucioperca) - 1 pieza;
• champiñones (puedes usar shiitake, champiñones o setas de cardo) - 200 g;
• verduras (cebollas, chalotes, chiles) - 1 pieza;
• especias (comino, zira, pimientos rojos y negros) - 1 cucharadita cada una;
• ajo - 2 dientes;
• jengibre - 1 cucharadita;
• verduras - 0.5 manojo.

El pez se ve muy festivo.

1. Destripar y limpiar el pescado de las escamas, enjuagar y secar. Haz varios cortes transversales poco profundos a los lados. Frote el pescado por dentro y por fuera con sal.
2. Prepara verduras y hierbas. Picar finamente la cebolla, el pimiento, el ajo y rallar el jengibre. Enjuague los champiñones, pique finamente y seque.
3. Vierta unas cucharadas de aceite vegetal en una sartén caliente. Saltee las verduras y los champiñones. Cuando sienta el aroma de los champiñones fritos, agregue especias a la fritura.
4. Coloque el pescado y la salsa frita caliente resultante en una bandeja para hornear. Dejar durante una hora para que el pescado esté saturado con jugo de vegetales y el olor a especias. Llevar al horno precalentado a 180 grados por 30 minutos.
5. Comida lista transferir a un plato y espolvorear con hierbas.

Cubrir el pescado con verduras

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Ternera campestre festiva con verduras

Ingredientes:

• carne de res deshuesada - 1 kg;
• brócoli - 1 cabeza grande;
• patatas pequeñas - 0,5 kg;
• ajo - 1 cabeza;
• vinagre balsámico - 2 cucharadas;
• aceite vegetal - 100 ml;
• sal pimienta.

Carne jugosa y frita con verduras

1. Coloque la carne en bolsa de plastico con una cremallera, agregue la mitad del aceite de oliva, el vinagre y 4 dientes de ajo. Sal y pimienta, luego deje marinar en una bolsa bien cerrada durante 15 minutos - 1 hora.
2. Mientras tanto, trabaja en las verduras. Lave bien las papas y córtelas en mitades. Precalentar el horno a 200 grados. Coloque las papas preparadas para hornear en una bandeja para hornear y póngalas en el horno durante 20 minutos.
3. Después de 20 minutos, agregue el brócoli a las papas. Primero, debe desmontarse en inflorescencias, combinarse en un recipiente con el resto aceite de oliva, ajo y especias.
4. Ponga la carne marinada en la parrilla encima de las verduras. Entonces, las verduras se cocinarán en jugo y grasa de res, y los bistecs se cocinarán a la parrilla. Debe hornear la carne hasta que la temperatura interior sea de aproximadamente 125 grados, según un termómetro para alimentos. En promedio, toma 20-25 minutos.
5. La carne de res lista se puede servir directamente en la bandeja para hornear, o se puede transferir a hermoso plato. Antes de cortar la carne en rodajas de 0,5 cm, debe dejar que se enfríe durante unos 20 minutos.

A la parrilla la carne queda muy rica.

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Postres para la mesa festiva de Nochevieja

La parte final de la comida es el postre. Para hacer el símbolo del año, el Gallo, al igual que los dulces, utiliza semillas, granos y otros productos que les gustan a los pájaros en la cocina. Definitivamente se sentirá inspirado por estos dos simples y deliciosos postres para el menú de Año Nuevo-2017, teniendo en cuenta las preferencias gustativas del Gallo.

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Cestas "Lirio Dorado" con relleno de calabaza

Ingredientes:

• hojaldre - 1 paquete;
• puré de calabaza - 1 cucharada;
• azúcar moreno - 0,5 cucharadas;
• mantequilla - 100 g;
• huevos de codorniz - 3 piezas;
• vanilina;
• arándanos secos - 0,5 cucharadas;
• semillas de calabaza - 0.5 cucharadas;
• sal.

Cestas apetitosas con relleno dulce

1. Estirar la masa muy finamente - hasta 3 mm. Cortar 10 círculos uniformes con un diámetro de 25 cm.Cubrir la fuente para hornear con masa.
2. Prepara el relleno. Para hacer esto, mezcle el puré de calabaza, el azúcar, la mantequilla, la sal, los huevos, la vainilla y los arándanos en un recipiente. Semillas de calabaza freír en una sartén seca y agregar al resto de los ingredientes. Divide la mezcla resultante en cestas.
3. Llevar al horno a 180 grados con convección encendida durante unos 20 minutos. Decora con las semillas restantes y los arándanos.

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Muffins De Almendras Y Plátano Y Canela

Ingredientes:

• harina - 1.5 cucharadas;
• polvo de hornear - 1 paquete;
• pimienta de Jamaica, canela, sal - 0.5 cucharaditas cada uno;
• huevos de codorniz - 6 piezas;
• plátano demasiado maduro - 2 piezas;
• leche de almendras- 0,25 p.;
• mantequilla - 100 g.

Para el streusel:

• mantequilla - 3 cucharadas;
• avena o maíz - 1 cucharada. l.;
• cortar en pétalos almendra- 3 cucharadas;
• azúcar granulada- 2 cucharadas;
• harina - 2 cucharadas;
• canela molida - 0.5 cucharadas.

Muffins de plátano con streusel dulce

1. Precalentar el horno. Tienes que hornear a 180 grados. Engrasa 12 moldes para muffins con mantequilla.
2. Prepara el streusel. Mezcle todos los ingredientes anteriores y amase la masa con las manos.
3. Mezcle los ingredientes secos en un tazón: harina, polvo de hornear, azúcar, especias. Mezcle los huevos, el plátano, la leche de almendras y la vainilla en otro tazón con un batidor. Tamizar los ingredientes secos en la mezcla de huevo.
4. Rellene los formularios hasta la mitad con la prueba resultante. Coloque suavemente el streusel encima con una cucharadita. Hornear durante al menos 15 minutos a 180 grados.

Los muffins quedan esponjosos y muy sabrosos.

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Bebidas alcohólicas de año nuevo.

La bebida de autor en todos los menús para el Año Nuevo es el champán, pero en el año del Gallo, un cóctel juega el papel principal. Esto se debe a que la palabra "cóctel" se traduce como "cola de gallo", que es la que mejor se adapta al tema de la fiesta de Año Nuevo. Puede preparar una amplia variedad de cócteles, lo principal es una decoración brillante.

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Gin Tonic de Año Nuevo

Ingredientes:

• ginebra - 30 ml;
• tónico - 100 ml;
• arándanos congelados (puede probar la versión con grosellas) - 15 piezas;
• romero fresco - 1 ramita.

1. Este cóctel es fácil de hacer. Es suficiente tomar 5 arándanos y descongelarlos. Triture las bayas y exprima el jugo.
2. Mezcla el gin tonic en un vaso alto. Agregue arándanos descongelados para colorear la bebida. color rosa.
3. Cubra la bebida con las bayas congeladas restantes. Toque final- ramita de romero para decorar

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Bourbon de manzana con tónica y melocotón

Ingredientes:

• duraznos - 2 piezas;
• bourbon de manzana - 50 ml;
• tónico - 100 ml;
• hielo picado;
• romero o menta para decorar

Un cóctel frío es la bebida perfecta para una fiesta.

1. Cortar los duraznos en rodajas finas. Debe cortar con un cuchillo afilado para que los melocotones conserven su jugosidad y se vean limpios. Si no hay buenos duraznos frescos, puedes usar los de lata, pero esto cambiará un poco el sabor.
2. Coloque los duraznos y el hielo picado en un vaso alto y delgado.
3. Vierta el bourbon y la tónica. Así, el alcohol se enfriará y adquirirá un sabor a melocotón.
4. Decora con una rama verde.

batidos de frutas para niños

Qué servir en la mesa de Año Nuevo para sorprender a los invitados y complacer al símbolo de 2017: el Gallo, depende de usted. El menú propuesto para el Año Nuevo 2017 es solo una de las opciones. Cocines lo que cocines, que el Gallo Rojo Ardiente te sea favorable este año y te dé el cumplimiento de todos los deseos.