Pastel de queso. Tarta de queso al horno

El queso es uno de esos productos maravillosos que quedan bien tanto solos como en combinación con otros productos. Tomemos como ejemplo las tartas de queso. Este es un verdadero poema del gusto que se reescribe cada vez que se prepara un pastel según una nueva receta. Para el pastel de queso más simple, debes preparar una base desmenuzable. masa quebrada y una mezcla de cualquier queso que se derrita rápidamente, nata y huevos. Si quieres complicar un poco el sabor de la tarta, colócala en el fondo. base de arena rebanadas de tocino frito, verter sobre la mezcla de queso y espolvorear con tierra nuez. A continuación encontrarás otras deliciosas recetas de tartas de queso.

Hay 69 recetas en la sección "Tartas de queso"

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capítulo: Tartas de queso

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Hoy me apresuro a contarte cómo cocinar delicioso. pastel de merienda con queso y cebolla al horno. queso para esto la receta servirá lo que esté disponible. Esta vez cociné con queso duro, pero puedes usar queso normal. queso fundido o cualquiera a tu gusto. En cualquier caso, el bizcocho resulta muy aromático, tierno y sabroso, con relleno abundante¡Y una corteza crujiente y dorada! A pesar de toda su sencillez, sin duda gustará a todo aquel que lo pruebe. Solución perfecta Para desayuno abundante o aperitivo ligero¡para toda la familia!

Ingredientes:

• margarina o mantequilla - 80 gramos.
• polvo de hornear - 1 cucharadita (o 0,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio).
• azúcar granulada – 1 cucharada. cuchara.
• harina de trigo - 1 taza
• huevo de gallina – 2 piezas
• queso (duro o procesado) – 100 gramos.
• crema agria (cualquier contenido de grasa) – 2 cucharadas.
• cebollas – 2 piezas.
• sal al gusto.
• hierbas frescas - al gusto.
• aceite vegetal – de hecho.

• Número de porciones: 9.

Receta de pastel con queso y cebolla al horno con foto:

Sacamos la mantequilla o margarina de un lugar frío con antelación para que se ablande un poco, es decir. temperatura ambiente. Agregue crema agria, azúcar y una pizca de sal.

Luego agregue harina y refresco. No es necesario apagar el refresco con nada, la crema agria se encargará de esto por nosotros.

Empezamos a amasar la masa con las manos. Si es necesario, puedes agregar un poco. mas harina de lo indicado en la receta. La masa no debe quedar demasiado densa ni ligeramente pegajosa para las manos. Lo recogemos formando una bola y lo tapamos. papel film y meterlo en el frigorífico durante media hora.

Mientras la masa se enfría en el frigorífico, prepara el relleno de queso y cebolla. Picar la cebolla en dados pequeños y sofreír con un poco aceite vegetal. No es necesario freírlo demasiado, sólo lo suficiente para que se ablande.

Agregue queso rallado. Dos huevos crudos.

Y verduras picadas. En mi caso es eneldo fresco, pero si lo deseas puedes sustituirlo por cebollas verdes o cualquier otra verdura favorita.

Mezclar todo. El relleno está listo.

Ahora es necesario dividir la masa en dos partes iguales.

Engrasa un molde para horno con aceite, extiende un trozo de masa y colócalo en el molde.

Colocar el relleno encima en una capa uniforme, dejando solo un poco para engrasar la tarta.

Estirar la segunda mitad de la masa de la misma forma y cubrir con ella el relleno de queso y cebolla. Doblamos los bordes hacia abajo y los fijamos con alfileres.

Engrasa la parte superior del pastel con lo que queda del relleno.

Hornea la tarta en un horno precalentado a 180*C hasta que forme una bonita corteza dorada. Como el horno de cada persona es diferente, después de unos 20 minutos ya puedes empezar a mirar.

¡Un pastelito con queso y cebolla al horno resulta muy sabroso, aromático y rosado! Bastante una opción de presupuesto para un cordial y deliciosos productos horneados! ¡Deliciosas tanto frías como calientes!

¡¡¡Buen provecho!!!

Saludos cordiales, Oksana Chaban.

Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado

No sé a nadie, pero yo muchas veces tengo problemas para elegir un menú para el almuerzo o la cena. No puedo decir que mi casa esté tan mimada. una variedad de platos, pero yo mismo quiero cocinar algo nuevo y sabroso. Bueno, lo más importante es que cuando costos mínimos tiempo y productos.
Estas recetas generalmente se anotan por separado en mi cuaderno, porque siempre ayudan en cualquier momento. Después de todo, no siempre es posible cocinar borscht o, digamos, verduras rellenas, carne asada o chuletas. A veces no tienes tiempo para esto y, a veces, te olvidas de hacer algunas compras y ya no quieres ir a la tienda. Pero la familia necesita una buena cena por la noche. ¿Qué hacer? Resulta muy sabroso.
En este caso, suelo hornear mi famosa tarta de queso sencilla una solución rápida En el horno. De hecho, mi hijo lo llamó famoso y aún no sabemos por qué, pero lo cierto es que es muy rico y saciante. Me gusta que no se tarda más de media hora en prepararla, la masa en sí se amasa rápidamente y sin problemas. Solo es importante mantener la consistencia deseada para que quede ligeramente líquida, ya sabes, como la crema agria comprada en la tienda. Al fin y al cabo lo verteremos en el molde, y necesitamos que se reparta uniformemente por todo él. Como capa, tomo varios tipos de queso, los más blandos como el queso y la mozzarella, y los mezclo con variedades más duras.
Mientras se hornea el pastel, corto rápidamente una ensalada de verduras y tengo lista una cena deliciosa y fresca.
Sí, aquí hay otra cosa: una porción de receta basica Normalmente lo duplico porque no hay suficiente para cuatro de nosotros. Me gustaría llamar su atención sobre este también.



Ingredientes:

- harina de trigo integral – 0,5 cucharadas.,
- crema agria entera – 100 gr.,
- salsa de mayonesa (puede ser casera) – 3 cucharadas,
- huevo de gallina – 2 piezas,
- sal de cocina o marina - una pizca,
- levadura en polvo – 0,5 cucharaditas,
- queso variedades de trigo duro– 100 gramos,
- queso de leche tipo “mozzarella” – 75 gr.,
- mantequilla para cubrir el molde,
- (vaso con capacidad de 250 ml).

Cómo cocinar con fotos paso a paso.

Primero, bate los huevos en un bol pequeño (es recomendable sacarlos del frigorífico con antelación). Luego agregue la crema agria, la sal y la mayonesa y mezcle la mezcla hasta que quede suave.




Ahora tamiza la harina, mézclala con la levadura en polvo y viértela en un bol.




Con un batidor, amase hasta obtener una masa suave, líquida y elástica.






Ahora ralla los quesos y mézclalos. Mira qué fácil es preparar una comida abundante.




Vierta la mitad de la masa en el molde preparado (se puede forrar con papel y luego untar con aceite).




Coloca encima queso rallado.






Luego vierte el resto de la masa encima.




Coloque una tarta de queso simple en un horno rápido en un horno precalentado a 200 grados y hornee durante 25-30 minutos.




¡Buen provecho!

El pastel de queso siempre es popular entre todos mis amigos y conocidos. Cuando sé que necesito preparar urgentemente algo sencillo, pero bastante impresionante para la mesa, esta receta siempre viene al rescate porque resulta increíblemente sabrosa. Y, por cierto, es misterioso: nadie ha dicho la primera vez en qué consiste el relleno de este milagro :)

Para la prueba:

• 4 huevos
• 200 gramos de crema agria
• 6 cucharadas l. mayonesa
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita Levadura en polvo
• sal, pimienta al gusto

Para rellenar:

• 150 gramos de queso
• 200 g de cualquier queso “amarillo”
• sal, pimienta al gusto

Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes para la masa.
2. Rallar o desmenuzar el queso, rallar el queso “amarillo” rallador grueso.
3. Coloca la mitad de la masa en el molde. Mezclar el queso feta y el queso y colocar sobre la masa. Vierte la otra mitad de la masa y alisa la superficie.
4. Hornear en el horno durante 30 minutos a 200°C.

Sirve el pastel caliente.

Receta 2: tarta de queso rápida hecha con hojaldre ya preparado

• 500 g de hojaldre;
• 1 huevo;
• 3 quesos procesados;
• 3 cebollas;
• 2 cucharadas. l. mantequilla o margarina;
• pimienta.

Cortar la cebolla en mitades. Freírlo en mantequilla derretida o margarina; esto es importante, no reemplace el aceite con aceite vegetal, diluirá el relleno.

Rallar el queso derretido en un rallador grueso.

Mezclar el queso, la cebolla frita hasta dorar, el huevo y el pimiento. No agrego sal al relleno, normalmente la sal que se encuentra en el queso procesado es suficiente.

Coloca el relleno sobre la mitad de la masa.

Cerrar la masa, pellizcar bien los bordes.

Voltee sobre papel de horno y colóquelo en una bandeja para hornear. Puedes espolvorear semillas de sésamo encima de la masa.

Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos.

¡Muy sabroso, créeme!

Receta 3: Tarta de queso tierno

Para los amantes del queso, la tarta más delicada y deliciosa sin complicaciones.

• Mantequilla - 120 g
• Harina (+ 1 cucharada) - 1 taza.
• Crema agria - 3 cucharadas. l.
• Queso duro - 300 g
• Huevo - 4 piezas
• Crema (22%) - 200 ml
• Sal - ½ cucharadita.

Receta 4: Tarta de queso con salchicha a toda prisa

¡Rápido y sabroso!

• Huevos - 2 piezas
• Kéfir - 1 vaso
• Refresco - 0,5 cucharaditas.
• Harina - 1 taza
• Sal - 0,5 cucharaditas.
• Queso duro – 250 g
• Salchichas, jamón o chorizo ​​- 200 g
• Manteca
• Pan rallado o sémola

1. Batir los huevos con sal.

2. Agregue refresco al kéfir, revuelva y déjelo por unos minutos. Luego vierte en los huevos.

3. Agregue la harina y mezcle bien. La masa debe tener la consistencia de panqueques.

4. Rallar el queso en un rallador grueso. Cortar las salchichas (jamón o salchicha) en rodajas. Agrega todo a la masa y mezcla.

5. Engrasar el molde con mantequilla, espolvorear con pan rallado o sémola. Precalienta el horno a 200 grados. Coloca la masa en una bandeja para horno y alísala con una cuchara. Colocar en horno precalentado durante 25-30 minutos (el tiempo depende de las características del horno, hornear hasta que esté dorado).

El pastel se puede servir tanto frío como caliente.

Receta 5: Pastel de cebolla y queso con masa preparada

La tarta de queso es una de las más deliciosas y... deliciosos platos. Prepara una tarta con relleno de cebolla y queso según esta receta, sírvela con hierbas y patatas nuevas hervidas y asegúrate de que tu tiempo en la cocina no sea en vano. Para los que quieran hacer una tarta de queso más rápido, aquí tenéis una receta con masa ya preparada.

• Aceite de oliva - 1 cucharada. l.
• Cebolla, grande - 1 ud.
• Pimienta negro
• Huevos grandes - 2 piezas
• Queso cheddar fuerte (o una mezcla de dos tipos de quesos), rallado - 1 taza
• Masa lista - 2 hojas

1. Precalienta el horno a 200 grados. Calienta el aceite en una cacerola a fuego lento. Añade la cebolla picada y una pizca de sal. Cocine por un par de minutos. Colocar en un bol y dejar enfriar por completo. Batir ligeramente un huevo y mezclar con la cebolla. Agrega el queso, revuelve, sal y pimienta al gusto.

2.Sobre una superficie enharinada, extienda una hoja de masa y colóquela en forma redonda con un diámetro de 20-23 cm Colocar el relleno sobre la masa. Humedece los bordes de la masa con agua y cubre con un segundo trozo de masa. Recorta el exceso y moldea los bordes. Con un cuchillo, haga dos cortes en el centro del pastel para permitir que escape el vapor.

3.Cepille la parte superior del pastel con huevo batido. Hornea la tarta de queso y cebolla en el horno durante 25-35 minutos hasta que se dore.

Receta 6: Tarta de queso y cuajada

No voy a seguir hablando de mi amor por los pasteles de queso, pero iré directo al grano. Es decir, al pastel masa de cuajada relleno de queso feta. Resultó increíblemente delicioso y ni siquiera les diré lo simple que es.

Para la prueba:

- 250 g de requesón, tomé 5%
— 100 g de mantequilla /* quizás menos, me parece */
- 200 gramos de harina
- 1 huevo
- 0,25 cucharaditas. Sáhara
- 0,25 cucharaditas. soda

Para rellenar:

— 300 g de queso feta /* el queso feta es posible, por supuesto */
- 1 huevo
- 2 cucharaditas basílica
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada. l. crema agria /* después de eso pensé que podría prescindir de ella, en general */
- sal, pimienta al gusto

Para la masa: muela el requesón con un huevo, agregue la harina tamizada y mezcle. Manteca Derretir, enfriar un poco, disolver la soda y el azúcar y agregar a la mezcla de harina de cuajada. Revuelva hasta que quede suave. Envuélvelo en film y guárdalo en el frigorífico durante al menos una hora, pero yo generalmente hacía la masa por la noche y horneaba el relleno solo por la mañana.

Para el relleno: picar el queso feta, mezclar con un huevo batido, crema agria y albahaca. Añadir rallado rallador fino ajo, mezclar todo. No está prohibido utilizar tus otras verduras favoritas y pasar el ajo por una prensa. Sal y pimienta al gusto, todo depende de lo salado que esté tu queso.

Dividir la masa en dos partes desiguales. Por si acaso, también engrasé ligeramente el molde con aceite. Estirar la mayor parte de la masa sobre una mesa enharinada y colocarla en el molde formando lados. Recorta el exceso de masa.
Coloca el relleno sobre la lámina de masa. Estirar la segunda parte de la masa, cubrirla con lo que hay en el molde, presionar los bordes.
Cepilla la superficie con yema, huevo o... ya sabes. Un sapo suele estrangularme por una yema entera o un huevo entero. Por lo tanto, vertí una pequeña parte del huevo en el relleno en una taza aparte, agregué un par de gotas de agua, lo revolví y lo unté. Fue suficiente.

190C, horneado durante 40 minutos. Mira, debería ponerse marrón.

Muy sabroso. Tanto cálido como frío. El pastel en sí es bastante abundante, así que preparé una ensalada para acompañarlo.

¡Sí! Había mucha masa. me horneé gran forma, diámetro, mmm, 22 centímetros, nada menos. Todavía tengo la masa. Pero no me gustan las capas gruesas de masa en las tartas, me gusta mucho el relleno, así que lo extendí no demasiado grueso, aunque tampoco demasiado fino, esto se puede ver en la foto recortada. Hice la capa inferior más gruesa. Y aún queda la masa. Lo puse en el congelador por ahora. Estoy pensando en hacer tartas pequeñas con relleno de queso (solo rallado). queso duro+ verdes), o palitos de queso(agregue harina, extienda, espolvoree con queso y tal vez pimiento rojo y hornee). Compruébelo usted mismo: si le gusta una masa más fina, reduzca un poco la cantidad de requesón y harina. O haz un lote completo y recicla la masa restante, o haz la masa más espesa, en general, se te ocurrirá algo :)

Receta 7: Pastel de queso vegetariano (contiene ajo)

Ingredientes de la masa

• 1,5 tazas de harina;
• 250 gramos de requesón al 5%;
• 150 gramos de mantequilla;
• 1 cucharadita Sáhara;
• ¼ cucharadita soda;
• ¼ cucharadita sal.

• 300 gramos de queso;
• 1 diente de ajo;
• 3 cucharadas cCrea agria;
• 1 cucharada. harina;
• fresco o seco especias(albahaca, mejorana, tomillo, orégano, menta, perejil y otros).

Semillas de sésamo para espolvorear.

Primero, derrita la mantequilla y disuelva en ella la sal, el azúcar y la soda.

Luego agregue el requesón y la harina tamizada.

Ahora amasa la masa muy suave (quizás un poco pegajosa, no te sorprendas si sucede).

Dejamos la masa a un lado y centramos nuestra atención en el relleno. Rallar el queso en un rallador grueso, triturar o rallar finamente los ajos y picar las hierbas si es necesario. Ahora mézclalo todo con crema agria y harina.

Encendemos el horno para que tenga tiempo de calentarse hasta los 200 °C. Engrasa el molde con aceite. Distribuimos la mitad de la masa por el fondo y los lados del molde, luego de lo cual la esparcimos allí en una capa uniforme. relleno de queso.

Cubre la parte superior del pastel con la otra mitad de la masa y pellizca los bordes. Luego pinchar con un tenedor, espolvorear generosamente con semillas de sésamo y meter al horno durante 30 minutos.

Retire la tarta de queso terminada del horno y tráguese la boca con agua.

En serio, nos lo tragamos, porque la tarta de queso absolutamente, absolutamente y sin importar lo que necesite enfriarse. En nuestro caso, buen pastel- Este es un pastel frío. Así, aquellos que sigan honestamente las instrucciones serán verdaderamente felices. ¡Y prácticamente nada de azúcar! ¡Buen provecho!

Receta 8: Pastel De Queso Ahumado

Masa aromática desmenuzable y relleno delicado. Y aunque el relleno es una modificación de la tortilla, es muy denso y no empapa la masa en absoluto.
La "tortilla" resulta dura debido al queso, y el queso mismo se separa por completo y es invisible como un componente separado.

• 200 g de productos cárnicos ahumados (salchichas de caza, jamón, etc.),
• 3 huevos,
• 1 vaso de nata,
• ¼ de cucharadita de refresco (opcional)
• 125 g de queso emmental,
• pimienta blanca

MASA CORTA:

• 1 taza de harina,
• 100 g de mantequilla,
• ½ cucharadita de sal
• 3~5 cucharadas de agua fría

Con los ingredientes indicados (la mantequilla debe estar blanda) hacer masa de mantequilla según el método básico.

Con las manos, extiende la masa por el fondo y las paredes laterales de un molde de 4 mm de espesor.

Pinchar el fondo con un tenedor.

Corte los productos cárnicos en rodajas o tiras finas. Distribuya uniformemente sobre la masa.

Batir el huevo con la nata, el queso finamente rallado, la pimienta y la soda.

Vierta en el molde.

Consejo: Si el sabor del queso no es lo suficientemente salado para usted, agregue ¼~1/3 de cucharadita de sal a la mezcla de huevo.

Colocar en un horno precalentado a 200°C durante ~30 minutos.

Consejo: Si la parte superior del pastel ya está dorada, pero el interior del pastel todavía está crudo (se tambalea al moverse), entonces el molde debe cubrirse con papel de aluminio en la parte superior.

Enfríe un poco el pastel terminado directamente en el molde. Luego transfiéralo con cuidado a un plato.

Esta increíble tarta de queso es tan fácil y económica de hacer que simplemente se ha convertido en mi favorita. Seductoramente apetitoso, suave, tierno. pastel casero con relleno de queso se deshace en la boca. Lo más sorprendente es el aroma, imposible de transmitir. En general, ¡es tan delicioso que se te hace la boca agua al verlo! Preparemos rápidamente este delicioso platillo.

Ingredientes:

• huevo de gallina - 2 piezas;
• crema agria - 100 gramos;
• mayonesa - 3 cucharadas;
• harina - 0,5 tazas;
• polvo de hornear para masa - 1 cucharadita;
• sal - 0,5 cucharadita.

Para rellenar:

• queso feta - 75 gramos;
• queso duro - 100 gramos.

Pastel de queso increíble. Receta paso a paso

1. Primero, preparemos la masa para una increíble tarta de queso. Amasaremos la masa de la tarta con ayuda de un robot de cocina, pero también podéis amasarla a mano.
2. Rompe dos huevos de gallina en el bol de un robot de cocina (es muy bueno utilizar huevos frescos caseros).
3. A huevos de gallina agregue crema agria (para preparar la masa, la crema agria se puede usar la mitad con yogur, o puede usar solo crema agria).
4. Luego agrega media cucharadita de sal y tres cucharadas de mayonesa.
5. En un recipiente aparte, combine la harina con el polvo para hornear, mezcle bien y tamice.
6. Coloque la harina previamente tamizada y el polvo para hornear en el bol de la batidora.
7. Mezcle la masa para obtener una tarta de queso increíble con una batidora. masa lista Para delicioso pastel Debería resultar líquido.
8. En esta ocasión prepararemos el relleno de la tarta casera.
9. Rallar el queso feta y el queso duro en un rallador grueso.
10. Consejo: puedes utilizar cualquier queso para el relleno. También agrego un poco de parmesano al relleno, pero mi abuela muy a menudo agrega hierbas frescas picadas al relleno.
11. En un recipiente combina los quesos rallados para el relleno, agrega sal al gusto y mezcla todo bien.
12. Para hornear la tarta de queso necesitamos un molde con un diámetro de 20 centímetros.
13. Cubrir el formulario preparado. papel pergamino y engrasarlo con mantequilla.
14. Vierta la mitad de la masa en el molde preparado y distribúyala uniformemente por todo el molde.
15. Luego esparce uniformemente todo el relleno de queso y vierte el resto de la masa.
16. Coloca el molde en un horno bien calentado a 200 grados durante 30 minutos.
17. Consejo: revisa tu horno para ver el tiempo de horneado de este increíble pastel de queso. La tarta de queso terminada debe estar bien dorada.
18. Retira el bizcocho del horno y déjalo en el molde hasta que se enfríe por completo.
19. Transfiera el pastel enfriado a un plato para servir y sirva.

Suave, increíblemente sabroso, tierno, genial. Un trozo de sencilla tarta de queso te deleitará con su sabor. El aroma de la tarta llena toda la casa. "Very Tasty" le desea los productos horneados caseros más deliciosos: cocine con nosotros y lo logrará "excelentemente".