Lo que necesitas para panqueques en kéfir. Tortitas simples sin huevo. Buñuelos con salsa de carne.

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En algunas recetas, la masa para panqueques resulta ser realmente maravillosa y, por supuesto, no sin tales casos, donde no hubo suerte, pero no tengas miedo, tampoco estarán por aquí. Después de todo, este plato es inusualmente sabroso y conveniente, al igual que.

En el artículo, consideraremos panqueques esponjosos en kéfir. Ya que me enamoré mucho de ellos por su rapidez en la cocción y suficiente esplendor, que tanto falta en esas recetas parecidas que conocía antes. Después de todo, aquí la masa sube perfectamente, pero es muy agradable que permanezca suave y aireada incluso al día siguiente. Créame esta receta Probado muchas veces y siempre satisfecho con su resultado positivo: una gran montaña de panqueques rojizos tan deliciosos. Creo que este plato es una gran idea. desayuno rápido, o una merienda, así como. Diré de inmediato que hay algunos secretos de los que dependerá nuestro resultado final. De eso es de lo que vamos a hablar con más detalle ahora.

Los panqueques más magníficos en kéfir: una receta paso a paso con una foto

Para preparar tal plato, no es necesario usar levadura. Haremos lo contrario, reemplácelos con kéfir, lo que hará que los panqueques no solo estén aireados y sabrosos, sino que también nos ahorrarán tiempo, porque no tendremos que esperar el momento en que suba la masa.

Ingredientes:

Kéfir - 400 gr
huevo de gallina - 1 pieza
harina - 1 taza
refresco - 1/2 cucharadita
azúcar - 1 cucharada
sal - 1/2 cucharadita

Metodo de cocinar:

Vierta el kéfir en un tazón, vierta sal, azúcar, refrescos y coloque un huevo. Mezcle todo bien hasta que quede suave.

Luego, poco a poco, vierta la harina tamizada, de modo que la masa quede como una crema agria espesa.

Consejo: si te gusta que los panqueques queden rellenos, debes poner más harina.

Ponemos la sartén a fuego medio, le echamos aceite vegetal y esperamos a que se caliente. Después untamos la masa con una cucharada y freímos.

Después de dos minutos, voltee y ponga a disposición para que adquieran un agradable color rojizo.

No fría los pasteles a fuego alto y trate de revisarlos con una espátula especial para verificar que estén listos a intervalos cortos.

como estos deliciosos panqueques lo conseguimos.

Receta para panqueques en kéfir sin huevos.

Esta opción de cocción es muy simple y probada: en lugar de todos los sándwiches aburridos, puedes freír panqueques maravillosos en un par de minutos. Ya que se pueden degustar en el desayuno o como plato en precipitadamente.

Ingredientes:

Kéfir - 200ml

harina - 150 gr

aceite de oliva - para cocinar

refresco - 1 cucharadita

azúcar de vainilla- 2 sobres

sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Vierta la harina tamizada en un recipiente hondo, agregue una pizca de sal y una cucharadita de soda.

Ahora tomamos una taza medidora, le echamos 200 mililitros de kéfir, le agregamos azúcar de vainilla y mezclamos.

Para que nuestras tortitas queden más esponjosas, utilizo un poco de kéfir caducado y luego quedan siempre aireadas.

En el proceso de mezcla, puede resultar que la mezcla sea demasiado espesa, no necesitamos esto, y luego puede agregar más kéfir, a simple vista. Y por eso no lo llevamos demasiado lejos.

Nuestra masa debe quedar, como dije en la primera receta, similar a crema agria espesa Esta es la consistencia perfecta para nuestro plato.

Preparar cuenco y cuchara. agua limpia. Necesitamos esto para que antes de extender la masa con una cuchara, para que no se pegue e idealmente se salga de la cuchara, debemos humedecerla cada vez.

Ponemos la sartén a fuego medio, le echamos un poco de aceite y esperamos a que se caliente, le echamos la masa para las tortitas y nos aseguramos de taparla con una tapa, en cuyo caso nuestras tartas quedarán mucho más magnífico y aireado.

Fríelos por ambos lados hasta obtener un rubor agradable, luego póngalos en un plato.

Y sirva con té con crema agria o con su mermelada favorita.

Deliciosos panqueques en kéfir y levadura.

En este plato, el proceso de cocción más importante es dejar que la masa aumente de volumen, ya que gracias a esto, las tortitas preparadas por nosotros adquirirán su esplendor. Estos panes planos se sirven con crema agria o mermelada.

Ingredientes:

Kéfir - 2 tazas

levadura seca - 2 cucharaditas

harina - 500 gr

huevos de gallina - 2 piezas

aceite de girasol para freír

aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas

azúcar 2 cucharadas. cucharas

azúcar de vainilla - 1 sobre

sal - 1/2 cucharadita.

Metodo de cocinar:

Ponemos la levadura en un recipiente hondo, la vertemos con kéfir tibio, agregamos azúcar, un vaso de harina y mezclamos todo bien.

Dejamos que nuestra masa suba por completo, durante aproximadamente media hora, para que suba tal sombrero como en la foto de abajo.

Usando una batidora, bata los huevos en una taza hasta que estén suaves y agréguelos a nuestra masa. Vierta aquí la harina tamizada, el azúcar de vainilla, un poco de sal y dos cucharadas de aceite vegetal.

Mezcle bien toda la masa y déjela nuevamente durante 30 minutos para que suba.

Ponemos la sartén a fuego medio, le echamos aceite vegetal y cuando se calienta lo suficiente, empezamos a freír las tortitas.

Comprobamos con una espátula y si están listas por un lado, luego les damos la vuelta y las llevamos a un estado ideal de rubicundez por el otro lado.

Ponemos los pasteles terminados en un plato.

Servir con té con mermelada o crema agria.

Tortitas exuberantes en kéfir con manzanas

¿A quién de nosotros no le gustan los panqueques tan exuberantes, aireados, suaves y muy sabrosos para el desayuno o la cena? ¿Quizás no hay ninguno? En ese caso, ¡vamos a prepararlos! Las manzanas añadirán un extra de jugosidad a nuestros pasteles.

Ingredientes:

Kéfir - 250ml

harina - 1 taza con un tobogán

manzanas - 2 piezas

huevo - 1 pieza

azúcar - 1 cucharada

sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

En un bol ponemos el huevo, el azúcar, la sal y batimos un poco.

Vierta el kéfir y agregue soda. Mezclamos todo bien.

Ahora, en pequeñas porciones, vierta la harina tamizada y, con el mismo batidor, lleve la mezcla a una consistencia uniforme. No debe quedar ni líquida ni espesa.

La sartén con aceite vegetal ya se ha calentado bien a fuego medio, ahora necesitas esparcir los pasteles y freír.

Tan pronto como estén listos por un lado, darles la vuelta y dejarlos listos por el otro lado.

Cambiamos los panqueques rubicundos terminados a un plato.

Té feliz.

Panqueques abundantes en kéfir con requesón

Panqueques increíblemente sabrosos, tiernos y muy fáciles de preparar con queso cottage en kéfir en su hogar: esta es una excelente opción para una comida tan apetitosa, satisfactoria y desayuno saludable para toda la familia, tanto para niños como para adultos.

Ingredientes:

Kéfir - 400ml

harina de trigo - 150 gr

harina de centeno - 150 gr

huevo - 2 piezas

requesón - 350 gr

refresco - 1 cucharadita

azúcar - 4 cucharadas yo

sal - 1/2 cucharadita

Metodo de cocinar:

Rompa el huevo y separe la yema de la proteína en diferentes tazones.

Vierta el azúcar en las yemas y use una batidora para lograr una consistencia suave.

Agregue kéfir, requesón y mezcle. Combinar refresco con harina de trigo, tamizar en un bol con el bulto.

Combinamos la harina de centeno sin tamizar.

Ahora es el turno de las proteínas, a las que echamos un poco de sal y batimos hasta hacer picos.

Gradualmente, con cuidado, una cuchara a la vez, cambiamos las proteínas a la masa y la uniformizamos con cuidado.

Cuando se calienta una sartén con aceite vegetal a fuego medio. Comenzamos a esparcir pasteles en él.

Freír por un lado durante 2-3 minutos, dar la vuelta.

Y llevar a sonrojarse del otro lado.

Los panqueques con requesón están listos. Van muy bien con crema agria, pruébalo y no te arrepentirás.

Deliciosos y esponjosos panqueques con plátano

por supuesto todo depende sabor agradable cada persona, tales pasteles de plátano en kéfir se pueden servir con mermelada, miel o su mermelada favorita, además, adornados con nueces o chispas de chocolate.

Ingredientes:

Harina - 7 cucharadas. cucharas

kéfir - 250 gr

huevos - 3 piezas

plátano - 2 piezas

azúcar - 2 cucharadas yo

refresco - 1/3 cucharadita

sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Coloque 3 huevos en una taza profunda, agregue azúcar, soda y una pizca de sal. Mezcle todo bien en una batidora.

Agregue siete cucharadas de harina y vierta el kéfir que se ha estancado en el refrigerador. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea para que no queden grumos.

nos frotamos rallador grueso dos plátanos, combine con el resto de los ingredientes.

Coloque una sartén a fuego medio y agregue aceite vegetal. Después de que el aceite se haya calentado, comenzamos a esparcir la masa con una cuchara y freímos durante 2-3 minutos por un lado.

Da la vuelta y haz lo mismo con el otro. Solo asegúrate de que las galletas no se quemen.

Transferimos los panqueques terminados a un plato adecuado, los dejamos enfriar un poco.

Y luego tratamos a nuestro hogar o invitados.

Método para hacer panqueques en kéfir con pasas.

Por desgracia, no a todo el mundo le gusta el desayuno. Y para decir que ni siquiera me salteo la comida principal, quiero recomendarte que cocines algo no solo satisfactorio y saludable, sino también muy sabroso.

Ingredientes:

Kéfir - 500ml

harina de trigo - 350 gr

huevos de gallina - 2 piezas

azúcar - 100 gr

bicarbonato de sodio - 15 gr

aceite de girasol - 100 gr

azúcar de vainilla - 15 gr

pasas - 100 gr

sal al gusto.

Metodo de cocinar:

preparado todo productos deseados y ahora vamos a empezar a cocinar. Remoje las pasas en agua tibia minutos para 10-15. Necesitamos esto para deshacernos de la suciedad y se ha vuelto más suave.

Vierta el kéfir en un tazón, coloque dos huevos allí, agregue azúcar, sal, bicarbonato de sodio y batir bien con una batidora.

Ahora agregue la cantidad indicada de harina, es mejor hacerlo gradualmente y mezclar.

Vierta aceite vegetal en la sartén y espere a que se caliente. Extendemos los pasteles con una cuchara y los freímos por un lado hasta que se ruboricen ligeramente. Cocine a fuego lento durante unos 3 a 5 minutos, mientras cubre con una tapa.

Tan pronto como la masa esté dorada desde abajo, voltee nuestros panqueques con una espátula especial y déjelos hasta que estén cocidos por otros tres minutos.

Cuando esté listo, retira de la sartén sobre papel toalla para que se escape el exceso de grasa de ellos.

Después de enfriar un poco, coloque los panqueques en un plato y espolvoréelos con azúcar en polvo.

Esta es la belleza que debes tener.

Panqueques en kéfir con calabaza: Sabrosos y saludables

Según esta receta, se obtienen panqueques increíblemente tiernos y jugosos. Los ojos se regocijan no solo en el color, sino también en el esplendor. Puede agregar una pequeña pizca de vainilla o canela para darle sabor.

Ingredientes:

Calabaza - 500gr

kéfir - 2 tazas

huevo - 1 pieza

harina - 7 cucharadas cucharas

refresco - 1/2 cucharadita

azúcar - 2 cucharadas yo

sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Vierta el kéfir en un tazón, ponga media cucharadita de refresco, azúcar y ponga un huevo. Mezclamos todo bien hasta que se forme una masa espumosa y se disuelva el azúcar.

Ahora agregue la calabaza rallada.

Agregue gradualmente la harina y lleve a una masa homogénea para que todos los grumos se disuelvan.

La cantidad de harina la elegimos a nuestro criterio, ya que todo depende de la jugosidad de la calabaza utilizada y del contenido de grasa del kéfir. Cuanto menos contenido de grasa, más delgado es.

Vierta aceite vegetal en una sartén caliente y extienda una cucharada de masa.

Para que los panqueques estén tiernos y esponjosos, debemos cubrirlos con una tapa durante la cocción.

Freírlos a fuego medio, tres minutos por cada lado.

Este plato tomó alrededor de 15 minutos. ¡Come para la salud!

Panqueque con cebollas verdes - receta con foto

Esta receta está dedicada a aquellas personas que aman los panqueques y las tortitas. Este plato se prepara a base de kéfir con cebolla verde dándole un poco de entusiasmo. Te aconsejo que lo cocines para el desayuno y la merienda.

Ingredientes:

Kéfir - 1 taza

huevo - 1 pieza

harina - alrededor de una taza

refresco - 1 cucharadita

verdes ( cebolla verde y eneldo) - al gusto

sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

Para cocinar de acuerdo con esta receta, las verduras se pueden usar en principio. Que sea como cebollín, perejil, eneldo o cilantro, puedes usar lo que más te guste.

Entonces tomamos un recipiente hondo, metemos un huevo en él, agregamos un poco de sal y revolvemos. No necesitas vencerlo.

Vierta kéfir en esta masa y cambie las verduras picadas. Mezclamos todo bien.

Ahora agregue un poco de harina allí, mientras revuelve, eligiendo la consistencia deseada de esta manera. Me tomó cinco cucharadas.

Vierta un poco de refresco y lleve todo a la homogeneidad. Debemos obtener una masa espesa para que los panqueques a la salida resulten exuberantes.

Da la vuelta y haz la misma acción en el otro lado.

panqueques de aire en kéfir es regalo favorito niños y adultos. Se pueden preparar panqueques exuberantes con crema agria, leche condensada o mermelada para el desayuno, el té de la tarde o para reuniones de invitados.

Receta clásica

Una delicia fragante y apetitosa siempre será recibida con alegría. Los panqueques preparados de acuerdo con nuestra receta son exuberantes y aireados. La masa sube bien y no se cae después de freír.

Ingredientes:

Kéfir - 500 ml.
Harina - dos vasos y medio.
Huevo - una o dos piezas.
Azúcar - una cucharada.
Sal.
Polvo de hornear - una bolsita.
Aceite vegetal.

La receta de panqueques en kéfir es muy simple:

Vierta el kéfir en un recipiente hondo, agregue sal y azúcar.
Agregar el huevo y mezclar con un batidor. Se puede agregar extracto de vainilla o azúcar de vainilla para darle sabor si lo desea.
Tamizar la harina y el polvo de hornear en un bol.
Batir bien la masa con un batidor de cocina.
Precalentar la sartén y empezar a esparcir la masa en porciones pequeñas.

Freír los panqueques hasta que estén cocidos, sin olvidar darles la vuelta a tiempo. postre listo agregue cualquier aditivo o simplemente espolvoree con azúcar en polvo.

Panqueques de aire en kéfir con manzanas.

Las manzanas son un relleno versátil para cualquier pastelería. Gracias a ellos, los panqueques son dulces y satisfactorios. Adopta esta sencilla receta y sorprende a tus seres queridos con un postre original.

Productos requeridos:

Kéfir - dos vasos.
Huevos de gallina - dos piezas.
Azúcar - cuatro cucharadas.
Sal: un tercio de una cucharadita.
Soda - una cucharadita incompleta.
Harina de trigo - tres vasos.
Dos manzanas medianas.
Aceite vegetal - 100 ml.

¿Cómo cocinar panqueques de aire en kéfir? Receta delicioso regalo Lee abajo:

Calentar ligeramente el kéfir sobre el fuego (hasta unos 20 grados), agregarle huevos, sal y azúcar.
Mezcle los productos con una batidora y luego agregue gradualmente harina blanca a la masa resultante.
Pelar las manzanas de las semillas y pelar. Cortar la pulpa muy finamente con un cuchillo o rallarla en un rallador grueso.
Combina soda con una pequeña cantidad. agua caliente y luego agregar la mezcla a la masa.
Al final, ponga manzanas en la masa y mezcle los productos por última vez.
Calentar a fuego medio sartén antiadherente y engráselo con un poco de aceite vegetal. Freír rápidamente los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados.

El postre terminado es tan sabroso que desaparece instantáneamente de la mesa.

Panqueques en kéfir sin huevos.

Te sorprenderás, pero conjunto mínimo productos se puede cocinar un verdadero placer para toda la familia. Te proponemos prepararte para ello relleno dulce de crema agria, que sin duda será apreciada por todos los golosos.

Para preparar panqueques, tome:

500 ml de kéfir.
Dos cucharadas de azúcar.
Sal.
Harina de trigo (cuánta masa tomará).
Refresco - un cuarto de cucharadita.

Para llenar necesitarás:

Crema agria - 250 gramos.
Azúcar al gusto.

Los panqueques de aire en kéfir sin huevos se preparan de la siguiente manera:

Combine la harina tamizada con kéfir, azúcar y sal. Batir la masa hasta que desaparezcan los grumos.
Freír los panqueques en una sartén bien caliente hasta que estén cocidos.
Mezcle la crema agria y el azúcar en un recipiente aparte.

Servir el plato a la mesa junto con el relleno.

Buñuelos con huevos y cebollas verdes en kéfir

te estamos ofreciendo gran opción abundante y desayuno delicioso. Pero si quieres que el plato también resulte saludable, entonces usa harina integral o agregue un par de cucharadas de salvado molido a la masa.

Ingredientes:

Kéfir - 100 ml.
Harina - ocho cucharadas.
Huevos de gallina - tres piezas.
Cebollas verdes - un manojo.
Soda - una cucharadita.
Sal al gusto.
Vinagre de mesa - media cucharadita.
Aceite vegetal para freír.

Tortitas de aire exuberante en kéfir con abundante relleno preparado de la siguiente manera:

Hierve dos huevos en agua hirviendo, este proceso te llevará unos diez minutos.
Prepara la masa. Para hacer esto, mezcle kéfir con huevo crudo, sal, refresco apagado y harina
Sumerja los huevos cocidos en agua fría, luego quítales la cáscara y pícalos finamente. Picar la cebolla verde con un cuchillo. Agregue el relleno a la masa y mezcle.
Coloque una sartén a fuego medio y vierta un poco de aceite vegetal en el fondo. Extender la masa con una cuchara, formando tortas redondas. Cuando las tortitas estén doradas por un lado, dales la vuelta y espera un par de minutos más.

Sirva el desayuno caliente, cubierto con crema agria.

Panqueques de aire en kéfir con levadura en polvo.

El refresco tradicional, que mejora la estructura de la masa y la hace aireada, se puede reemplazar con levadura en polvo. Este polvo se vende en cualquier supermercado, por lo que puedes encontrarlo fácilmente en el más cercano. tienda de comestibles. Esta vez, toma los siguientes productos para panqueques:

Dos huevos.
250 gramos de requesón.
200 ml de kéfir.
Seis cucharadas de harina
Tres cucharadas de azúcar.
Un paquete de levadura en polvo.
Una pizca de sal.
Aceite vegetal.

Los panqueques de aire sobre kéfir sin soda se preparan de manera muy simple:

Batir los huevos con el azúcar hasta que quede esponjoso.
Moler el requesón a través de un tamiz y mezclarlo con sal.
Mezcle el requesón con harina y kéfir. Después de eso, agregue los huevos batidos a la masa y mezcle los productos nuevamente.
Si desea que el postre resulte no solo sabroso, sino también fragante, no dude en agregarlo al gusto. canela molida o vainillina.
freír panqueques de la manera habitual y luego extiéndalos sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

servir con mermelada mantequilla de maní, leche condensada o crema agria.

en kéfir

Para asegurarse de que su manjar favorito resulte exuberante y aireado, use levadura para preparar la masa.

Productos:

Kéfir - 400 ml.
Harina - dos vasos.
Azúcar - dos cucharadas.
Levadura viva - 20 gramos.
Sal - dos pizcas.
Aceite vegetal - 50 ml.

Cómo cocinar panqueques de aire con kéfir y levadura:

Caliente el kéfir a 40 grados, luego mézclelo con levadura, azúcar y sal. Deja la mezcla sola durante diez minutos.
Agregue una cucharada de aceite vegetal y un huevo a la masa. Vierta la harina tamizada en la masa y mezcle bien todos los ingredientes. Cubra el recipiente con una toalla y colóquelo en un lugar cálido durante una hora.
Cuando la masa comience a fermentar, puede comenzar a freír.

Como puedes ver, preparar una golosina es rápido y fácil. Además, incluye sólo los más productos simples. Sirva panqueques calientes con su cobertura dulce favorita.

Panqueques de Banana

Si quieres añadir variedad a la dieta habitual de tu familia, entonces toma nota de nuestra receta. Gracias a él, podrás sorprender a tus familiares y amigos. trato original con sabor único.

Productos requeridos:

Un vaso de kéfir.
Tres plátanos maduros.
Dos huevos.
Una taza y media de harina.
Tres cucharadas de azúcar.
Una pizca de sal.
Media cucharadita de refresco.
Unas cucharadas de aceite vegetal.

Hemos descrito la receta de panqueques en kéfir a continuación:

Limpiar las frutas y cortar en trozos.
Coloque los plátanos en un tazón de licuadora, agrégueles los huevos y luego bata la comida hasta obtener un puré.
Transfiera la mezcla a un recipiente hondo, agregue azúcar, sal y soda.
Vierta el kéfir y agregue la harina en pequeñas porciones (no olvide tamizarlo a través de un tamiz).

Freír la masa en una sartén bien caliente hasta que esté dorada. Los panqueques exuberantes y soleados lo deleitarán no solo en apariencia, sino también en sabor. Colócalas en un plato y sírvelas con bebidas calientes.

Exuberante en kéfir

En verano y otoño, los residentes de verano tienen calor. no solo lo hacen preparativos de invierno sino también crear nuevos platos deliciosos de vegetales frescos. Y te ofrecemos una receta sencilla. panqueques de calabaza que a niños y adultos les encantará.

Ingredientes:

Un calabacín joven.
Dos huevos.
Un vaso de kéfir.
Seis cucharadas de harina.
Media cucharadita de bicarbonato de sodio y sal.
Cucharada de azúcar.

Los panqueques de aire en kéfir se preparan de la siguiente manera:

Pelar los calabacines, quitar las semillas y rallar la pulpa en un rallador fino.
Mezcle las verduras picadas con bicarbonato de sodio, huevos, azúcar y sal. Después de eso, vierta el kéfir en la masa.
Mezcle bien todos los productos.

De la masa resultante, hornee panqueques. Este plato se puede servir con ajo o salsa de queso.

en kéfir

Aquí hay otra receta simple para deliciosos y plato saludable. Los panqueques inusuales son muy sabrosos y satisfactorios.

Productos:

Medio tenedor de col blanca.
Dos cucharadas de crema agria.
Un huevo.
Medio vaso de kéfir.
Cinco cucharadas de harina de trigo.
Sal, especias, hierbas al gusto.

Cómo cocinar panqueques de verduras:

Picar finamente el repollo y luego guisarlo brevemente con crema agria.
Batir el huevo crudo con sal y especias. Agregue hierbas finamente picadas a la mezcla.
Vierta kéfir y una cucharada de aceite vegetal en la masa de huevo.
Agregue harina y repollo enfriado a la masa. Mezclar todos los ingredientes.

Freír las tortitas de la forma habitual hasta que totalmente preparado. Servirlos con crema agria o salsa de tomate.

Buñuelos con queso y cebolla

¿Busca una receta rápida de desayuno para toda la familia? Entonces presta atención a este delicioso plato. Los hermosos panqueques rojizos serán una agradable sorpresa para su familia. Prepara una delicia para el desayuno o una merienda de fin de semana.

Ingredientes:

Harina y kéfir: un vaso cada uno.
Huevos - dos piezas.
Queso duro - 100 gramos.
Cebollas verdes - un manojo.
La soda está en la punta de un cuchillo.
Sal y azúcar - una pizca cada uno.
Crema agria - dos cucharadas.
Aceite vegetal - cuatro cucharadas para la masa.

Los panqueques de aire sobre kéfir con queso y cebolla se preparan de manera bastante simple:

Primero, bata la crema agria con huevos, sal y azúcar.
Después de eso, agregue kéfir, aceite y refrescos al tazón. Mezcla los ingredientes nuevamente.
Añadir la harina tamizada a la masa. Si te gustan las tortitas densas, puedes aumentar la cantidad de este ingrediente.
Rallar el queso y picar finamente la cebolla verde. Agregar ingredientes a la masa.

Freír los panqueques por ambos lados en una sartén con la tapa cerrada.

Tortitas con sorpresa

eso plato original todos los amantes de la repostería lo apreciarán. En esta ocasión prepararemos una delicia con relleno de queso.

Ingredientes:

Requesón - 200 gramos.
Kéfir - 150 ml.
Dos huevos.
Tres cucharas (con una colina) de harina.
Sal y refrescos: media cucharadita cada uno.
Ningún queso duro- 150 gramos.
Eneldo - algunas ramas.
Crema agria - dos cucharas grandes.
Ajo - dos dientes.

Cocinar panqueques de aire en kéfir:

Primero, prepara el relleno. Ralle el queso, mézclelo con ajo picado, eneldo finamente picado y crema agria. Mezcla todos estos alimentos en un bol.
A continuación, prepara la masa. Primero, mezcle el requesón, el kéfir y los huevos con una batidora, luego agregue harina, sal y soda.
Caliente una sartén de fondo grueso a fuego medio, luego cepille con aceite.
Saque la masa con una cuchara, luego coloque una pequeña cantidad de relleno sobre ella. Vierta sobre el queso con otra porción de masa. Cuando los panqueques estén dorados, voltéalos y fríelos hasta que estén bien cocidos.

El relleno le da sabor a este plato. Pero si no tiene tiempo para preparar el relleno, simplemente fría la masa. Sirva el plato en la mesa con té o cualquier otra bebida caliente.

Estaremos encantados si encuentra algunas ideas nuevas en este artículo. Elige tu receta favorita y dale vida audazmente en tu cocina. Su familia y amigos apreciarán el delicioso plato y asegúrese de pedir una porción extra.

Cualquier anfitriona siempre se esfuerza por alcanzar la excelencia en sus habilidades culinarias. Presume frente a amigos, parientes y amigos de la familia en común. comidas deliciosas y todos tratan de ser creativos en la cocina. ¿Cómo sorprender a los invitados? Hay una respuesta a esta pregunta!

Exuberantes panqueques en kéfir según la receta "Ideal"

No es ningún secreto que por locura un número grande recetas de panqueques en kéfir, más de la mitad de ellos garantizan panqueques esponjosos. Sin embargo, no todos hacen frente a tales recetas, y para algunas amas de casa, los panqueques de kéfir no resultan esponjosos o permanecen esponjosos por muy poco tiempo.

¿Por qué está pasando esto? ¿Cuál es la trampa? ¿Cómo hacer panqueques esponjosos sin levadura? Después de todo, como saben, es precisamente masa de levadura. Pero no todos quieren meterse con eso, pero todos quieren comer panqueques exuberantes. Este problema se soluciona con la receta "Perfecta". panqueques esponjosos en kéfir. ¡Sí, hay una receta!

La receta de panqueques "Perfecta" prácticamente garantiza que sus panqueques quedarán esponjosos, y no solo inmediatamente después de freírlos, sino también muy por mucho tiempo serán exuberantes, permaneciendo en el plato.

Cómo hacer panqueques esponjosos sin usar levadura

Antes de continuar con la receta. panqueques esponjosos directamente, desviémonos de algunos momentos que son obligatorios para la receta, gracias a los cuales los panqueques resultan exuberantes y tiernos.

Primero, se debe agregar soda a la masa. Este es un ingrediente requerido. Si la levadura no está incluida en la masa para panqueques, entonces la soda debe serlo en cualquier caso, proporcionará esplendor a los panqueques.
En segundo lugar, el kéfir para panqueques no se puede usar inmediatamente del refrigerador, como lo hacen algunas amas de casa. Debe caer en la masa, al menos temperatura ambiente. Idealmente, por supuesto, es mejor calentarlo. Si el kéfir se calienta fuertemente estufa de gas, entonces puede convertirse en copos. Por lo tanto, vale la pena calentarlo a fuego lento y no más de un par de minutos. y la mayoría la opción correcta sacará el kéfir del refrigerador 3-5 horas antes de hacer panqueques. Si es posible, es mejor rechazar el uso de kéfir por completo, reemplazándolo con leche cuajada casera. Los panqueques con yogur serán más sabrosos y sin duda resultarán exuberantes.
En tercer lugar, no se apresure a poner inmediatamente la masa para panqueques en el proceso de fritura, espere un poco. La masa bien mezclada debe reposar durante algún tiempo. Por lo general, de veinte a treinta minutos es suficiente.

Entre otras cosas, utiliza una batidora en tu trabajo. Como saben, muchos cocineros prefieren amasar la masa para panqueques con un batidor o una cuchara grande de madera. Sin embargo, no funcionará con un batidor para batir la masa para panqueques en kéfir tan bien como lo hace una batidora.

Ingredientes para la receta de tortitas esponjosas

El conjunto de productos que necesita para cocinar panqueques exuberantes en kéfir no es tan bueno. Todos los productos están disponibles y los hay en cualquier hogar.

Ingredientes:

Kéfir - medio litro. Como se mencionó anteriormente, es bastante posible e incluso deseable reemplazarlo con yogur casero. El contenido de grasa del kéfir para panqueques no juega un papel importante, por lo que puede usar cualquiera.
Huevo - 1 pieza
Azúcar - una o dos cucharadas. En general, para una receta de panqueques, una cuchara es suficiente. Sin embargo, los golosos pueden darse el gusto y aumentar la dosis. Sin embargo, sería más correcto agregar dulces que ya están en el proceso de comer panqueques deliciosos, tiernos, suaves y esponjosos.
Sal - una pizca
Soda - media cucharadita (¡ingrediente obligatorio!)
Aceite vegetal: lo necesitará para freír panqueques. Su cantidad depende del número de tortitas que vayas a freír.

Cómo cocinar masa para panqueques exuberantes en kéfir

Entonces, se recolectaron todos los ingredientes para los panqueques, se preparó la mesa de la cocina para el trabajo, se sacó el kéfir del refrigerador y se calentó, se sacó el recipiente para amasar la masa, se preparó la sartén. y poner en la estufa (sin encender el fuego todavía). Puede comenzar a crear otro milagro culinario: exuberantes panqueques en kéfir según la receta "Ideal".

Todo el proceso comienza con el kéfir. Vierta todo el medio litro en una taza. Ahora envía el huevo y la sal allí, agrega azúcar y comienza a mezclar bien con una cuchara. Cuando obtengas una mezcla de todo esto, completa lo que empezaste con una batidora, batiendo bien todos los ingredientes.

Después de haber batido el kéfir, el huevo, la sal y el azúcar, tamizar la harina. Si ya ha tamizado la harina para almacenarla, no olvide volver a tamizarla. Esto es necesario para saturarlo con oxígeno para que los panqueques queden exuberantes, y no solo para eliminar partículas extrañas que accidentalmente entran en la harina.

Añadir la harina tamizada a la mezcla obtenida anteriormente.

Ahora agrega refresco. Es importante no extinguir la soda en el kéfir, sino agregarla con harina. Depende de si tus panqueques serán exuberantes o no. No confunda la secuencia de acciones.

Ahora la masa se puede amasar. Como se mencionó anteriormente, esto se hace con una batidora. Este momento es muy importante. Ahora la masa debe estar bien mezclada. Luego, cuando ya esté comenzando a freír los panqueques, no será posible interferir con la masa, de lo contrario, los panqueques no resultarán exuberantes, pero estarán secos.

Deja reposar la masa. Treinta minutos sería perfecto. Con una fuerte falta de tiempo, al menos 20 minutos.

Cómo freír panqueques para que queden magníficos

Freír panqueques esponjosos en una sartén no es más difícil que cualquier otro panqueque según otras recetas de cocina.

Calienta tu sartén a fuego medio-alto. Vierta el aceite vegetal. El nivel de aceite se puede considerar ideal si está entre 0,5 y 1 cm desde el fondo de la sartén en la que vas a freír las tortitas.

La masa para panqueques es bastante líquida, por lo que se vierte en la sartén con un cucharón o una cuchara grande. Tienes que freír las tortitas para que queden bien fritas por dentro y doradas por fuera por ambos lados.

Los exuberantes panqueques con kéfir se pueden servir en la mesa con té y café, jarabes y miel, crema agria y bayas en azúcar.

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Los panqueques y las tortitas son un desayuno idealmente sabroso y deseado para cualquier persona. De acuerdo, ¿qué podría ser mejor que despertarse temprano en la mañana para sentir el emocionante y apetitoso olor de los panqueques provenientes de la cocina?

Por favor como este desayuno delicioso Hoy, el sitio del sitio culinario (povars.ru) ofrece a sus miembros del hogar. Las tortitas de kéfir preparadas de acuerdo con la receta "exuberante" no solo serán una gran delicia para el desayuno, sino que también lo ayudarán a obtener un gran impulso de energía y ten buen humor todo el dia.

Receta de panqueques en kéfir "Exuberante"

Exuberantes panqueques en kéfir, a pesar de toda su simplicidad, no todos resultan exuberantes. ¿Cuál es el secreto aquí? Como siempre, la solución está en los detalles, a los que, muchas veces, simplemente no se les presta atención.

Para hacer panqueques con kéfir siempre resulte exuberante, siga estrictamente la receta y, sin falta, caliente el kéfir para panqueques. Contrariamente a la opinión de aquellas amas de casa que intentan usar el kéfir a temperatura ambiente normal, es imperativo llevarlo a la temperatura del agua hirviendo. Lo único es que el kéfir no debe hervir. En realidad, esto no funcionará, porque simplemente se desmoronará.
Composición homogénea de la masa. eso condición importante para panqueques esponjosos. No escatimes en tiempo, un par de minutos extra no solucionarán nada. Tómese su tiempo y mezcle bien todos los ingredientes y bata. La masa no debe tener grumos en absoluto.
Aunque contrariamente a cierta lógica, la soda, que se usa para panqueques esponjosos, debe agregarse a la masa al final del amasado y la mezcla de los ingredientes. No debe apagarse en kéfir, simplemente se agrega como un ingrediente separado al final.

¿De qué están hechos los exuberantes panqueques en kéfir?

Los ingredientes que se utilizan para los panqueques exuberantes son los más simples y asequibles. Puede comprar cualquiera de ellos, si no están disponibles actualmente en su cocina, en cualquier tienda de comestibles.

250 ml de kéfir. Vale la pena señalar que el kéfir se puede usar absolutamente para cualquier receta de panqueques, puede reemplazarlo con yogur. En este último caso, los panqueques serán incluso un poco más magníficos.
Un huevo y doscientos gramos de harina de trigo.
Una pizca de sal y dos pizcas de bicarbonato de sodio.
Solo necesitas una cucharada de azúcar.

Una cantidad tan pequeña de ingredientes le permitirá cocinar tantos panqueques como sea necesario para 3-5 personas para el desayuno o la cena.

Cómo hacer masa y freír panqueques en kéfir para que queden esponjosos

El sitio del portal culinario (povars.ru) le ofrece no solo una receta para panqueques exuberantes, sino también una forma cocina adecuada prueba para ellos para que con confianza resulten exuberantes.

Como ya sabéis, para hacer tortitas hay que mezclar todos los ingredientes. La tecnología se ve así:

Tamizar la harina en un recipiente aparte y romper el huevo.
Ahora puedes agregar azúcar y mezclar bien los ingredientes.
Caliente el kéfir en un quemador de gas. Caliéntelo hasta que aparezcan copos, pero el kéfir no debe hervir.
Agregue kéfir a la masa y bata con un batidor, agregue soda y bata con una batidora.

Esa es toda la tecnología para hacer exuberantes panqueques con kéfir. Puede agregar un par de cucharadas de aceite vegetal directamente a la masa en la etapa final de su preparación. Entonces para freír necesitarás mucho menos aceite.

Ahora puedes calentar la sartén, agregar aceite y comenzar a freír panqueques. No olvides cubrirlos con una tapa, entonces serán más magníficos. Por lo general, 3-4 minutos son suficientes para dorar los panqueques por un lado.

Receta de video para panqueques exuberantes en kéfir.

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07 febrero 2015 1462

Los panqueques son amados por adultos y niños.

Existir varias recetas su preparación: en kéfir, levadura, en agua.

Y a veces con la adición varios ingredientes: fruta, mermelada, bayas, requesón, queso, carne, tocino.

Que rico es tomar un vaso de leche fresca con las ricas tortitas de la abuela en la madrugada.

¿Nostalgia?

¿Y por qué no cocinamos los mismos "bultos" exuberantes en kéfir ahora?

Principios y métodos para hacer panqueques esponjosos

Asegúrese de sacar todos los ingredientes del refrigerador con anticipación.
La harina debe tamizarse antes de comenzar a amasar la masa y durante el período. Añadir al bol en pequeñas porciones, mezclar bien para evitar grumos.
Se requiere freír los panqueques solo en aceite caliente, para que se fríen rápidamente, se vuelvan exuberantes y rojizos.
Después de hornear, el producto debe colocarse sobre una decoración seca, secando cada panqueque con una servilleta para eliminar el exceso de grasa.
Es mejor cubrir los platos con "albóndigas" preparadas con una servilleta, y no con una tapa, para evitar la condensación.
Sirva inmediatamente del horno, agregando crema agria, mermelada, miel, mermelada.
Y si guarda los panqueques en un lugar cálido, envueltos en una toalla, no se enfriarán por mucho tiempo y estarán frescos y rojizos.

Preparación de comida

Tomamos el kéfir a temperatura ambiente (cuanto más agrio, más magníficos saldrán los panqueques).

Es bueno si es casero.

harina de cocina ( de primera calidad) - una cantidad aproximada, lo principal es que la consistencia luego sea espesa y bien batida.

Saca los huevos de la nevera con antelación.

No es necesario extinguir los refrescos, las azafatas a menudo cometen un descuido y luego se quejan de los inventos culinarios fallidos.

Lo mejor es agregar una cucharada de aceite vegetal a la masa para que los productos queden aireados y porosos.

Receta clásica o cómo cocinar los panqueques de la abuela en kéfir.

Para preparar las tortitas clásicas necesitarás:

1 vaso de kéfir;
1-2 huevos;
una pizca de sal;
1,5 tazas de harina de trigo o centeno;
3 arte. yo azúcar, puedes agregar 2 cucharadas de miel;
¼ de cucharadita soda;
un vaso de aceite vegetal.

Pasos de cocción:

¡Disfrute de su comida!

Y aquí tienes una receta en vídeo de este plato, que ha sido muy popular por su sencillez durante muchos años:

Una variedad de recetas con la adición de frutas secas, manzanas, calabazas, grosellas a la masa.

El relleno puede ser diferente, a veces las anfitrionas logran agregar calabacín, melón e incluso aguacate a los panqueques.

Dichos componentes hacen que su sabor sea aún mejor.

¿Qué vamos a cocinar ahora?

Receta de buñuelos "vitamínicos" con manzanas y zanahorias

400 g de zanahorias, ralladas en un rallador fino;
2 huevos de gallina;
2 manzanas ralladas con azúcar;
3 arte. yo kéfir;
azúcar al gusto;
0.5 cucharadita sal;
2 cucharadas. yo sémola;
un puñado de ciruelas;
¼ de cucharadita soda.

Vierta las zanahorias picadas, el kéfir tibio, la sémola y la sal en un recipiente hondo.

mezclamos

Apagamos la soda por separado con vinagre y luego la añadimos a la mezcla.

Dejamos la composición en un lugar cálido durante 30 minutos, para que los panqueques resulten exuberantes y suaves.

Ahora ponemos manzanas, huevos (batidos con azúcar), ciruelas pasas finamente picadas y al vapor.

La masa está lista.

Hornear de la forma habitual aceite vegetal servido con crema agria o fruta.

mermelada de verdad!

Tortitas delicadas con avena

Para la prueba, deberá abastecerse de:

avena - 150 g;
Gallina, huevo;
una zanahoria, rallada con azúcar;
aceite vegetal - 4 cucharadas. l.;
y también tomamos 1 cucharada. yo azúcar, sal, 500 ml de kéfir y 200 g de avena.

Para cocinar panqueques exuberantes en kéfir, debe seguir los siguientes pasos:

Vierta la avena con kéfir, caliente la composición al fuego a 40 grados y deje reposar la mezcla durante media hora hasta que se hinche.

Cuando la consistencia esté madura, agregue las zanahorias picadas, la sal, la yema de huevo, el azúcar y la avena.

Por separado, bata las claras de huevo y agréguelas a la masa preparada.

Mezclar con cuidado.

Con una cucharada, extiende la mezcla en una sartén precalentada, fríe las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas.

¡Estos son productos de harina tan increíbles y muy sabrosos!

Receta de buñuelos de kéfir caseros sin refresco y huevos.

Para preparar la prueba, debe tomar:

250 g de kéfir;
1 cucharadita aceite vegetal;
150 g de harina;
2 cucharaditas Sáhara;
sal al gusto.

Amasar la masa hasta obtener una consistencia espesa y freír los panqueques en aceite caliente.

Por supuesto, tales productos no serán muy exuberantes, sino muy sabrosos y rojizos.

Al amasar, puede agregar pasas, canela, nueces, frutas secas finamente picadas a la composición.

Obtendrás buñuelos con un sabor picante.

Técnica para hacer panqueques en una olla de cocción lenta, horno.

¿Qué cocinamos en una sartén, y solo? Probémoslo en una olla de cocción lenta, un ayudante milagroso para cada anfitriona.

Para la prueba debes tomar:

litro de kéfir;
700 g de harina de trigo;
200 g de pasas y ciruelas pasas;
2 huevos;
20 g de azúcar de vainilla;
2 cucharaditas soda.

Bata los huevos y el azúcar, agregue el kéfir, la soda, las especias, las pasas, las ciruelas pasas en un tazón, agregue la harina y mezcle hasta que quede cremoso.

Lubrique los platos de la multicocina, configure "Calefacción" durante 10 minutos, luego extienda la masa y presione el botón "Hornear" durante 5 minutos en cada lado.

No cubra con una tapa para que el producto no recoja líquido.

¡Ponlo en un plato y disfruta!

Dichos productos serán un desayuno maravilloso para los niños pequeños, porque los panqueques se cuecen al vapor, no se fríen en una sartén.

Ahora usamos el horno para preparar exuberantes "bocadillos".

La masa se puede amasar como en una olla de cocción lenta, luego precalentar el horno a 200 grados y hornear los productos hasta que estén dorados.

Vierta los panqueques terminados con crema agria y espolvoree con azúcar en polvo.

Será importante que todos los que se preocupan por su salud conozcan las propiedades de un producto como la miel de colza. Puede ayudar con úlceras, gastritis y colitis, pero la lista es mucho más larga. Lea toda la información en el artículo:

Los panqueques a menudo se sirven con mermelada. Cada uno de nosotros elige el que más le gusta para degustar. ¿Alguna vez has probado mermelada de nueces? no solo puedes leer al respecto, sino también cocinarlo tú mismo.

Mucha gente no cocina comida. hígado de res. Y todo porque simplemente no saben cómo. Aquí tienes una selección de recetas con este producto:

A producto terminado tenido excelente gusto y no se sintió kéfir agrio, debe calentar la mezcla terminada al fuego antes de freír.
¿Por qué no es necesario extinguir la soda con vinagre? El hecho es que durante el período en que el kéfir se combina con un agente alcalino, se produce una reacción específica que le permite hornear magníficos productos. Pero si pones la masa en el refrigerador y haces panqueques más tarde, no sucederá un milagro. Sí, estarán sabrosos, pero no alcanzarán el tamaño deseado.
Se puede tomar harina diferentes variedades, trigo, maíz, avena, trigo sarraceno, centeno. Lo principal es remover bien la masa y evitar que se peguen grumos.
Si la masa parece espesa durante el horneado, puede diluirla con agua tibia. agua hervida, y si es líquido, entonces agregue un poco de harina.
El refresco se puede reemplazar con polvo de hornear, el efecto será el mismo.
No es necesario agregar soda a la masa de levadura. Los buñuelos serán aireados y hermosos de todos modos.
Para el relleno, son adecuados los ingredientes dulces (frutas secas, mermelada, bayas, plátanos, chocolate, naranjas y salados): queso, tocino, caputa, zanahorias, calabacines y carne. Lo principal es prepararlos con anticipación: rallar, escaldar, remojar, freír y hervir (según los productos adicionales seleccionados).

El principal éxito de hacer panqueques "buenos"

Corrija la consistencia de la prueba.

Solo una composición cremosa dará el resultado deseado.

Se hace, por supuesto, a ojo, tal vez la primera vez que los panqueques no tengan tanto éxito, pero con el tiempo la situación mejorará.

También es importante no cocinar demasiado el producto y mantenerlo tapado para que el agua no sature el producto terminado.

¡Qué panqueques deliciosos, fragantes y originales tenemos!

¿Te gusta?

Entonces rápidamente a la mesa!

¡Feliz té!

Ahora te invito a sentarte y ver la emocionante cocina. receta exótica panqueque con salmón:

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