सूखे मेवे कैसे पीसें। पकाने की विधि: सूखे मेवों से बच्चों की मिठाई - और मेवे, स्वादिष्ट स्वास्थ्य

मीठा खाना और वजन न बढ़ना हर महिला का सपना होता है। लेकिन क्या यह संभव है? सूखे मेवों की मिठाइयाँ न केवल बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद होती हैं, बल्कि साथ ही वे स्लिम फिगर को नुकसान नहीं पहुँचाती हैं।

हर कोई इस बात से अच्छी तरह वाकिफ है कि स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों में फ्लेवर होता है, घूस, संरक्षक, जीएमओ योजक, हाइड्रोजनीकृत वसा, चीनी के विकल्प और अन्य उपयोगी योजक से दूर।

केवल अधिक वज़नहाँ ऐसी मिठाइयों की आदत हो रही है। और सूखे मेवों में केवल प्राकृतिक विटामिन, ट्रेस तत्व, खनिज, अमीनो एसिड होते हैं जो शरीर को पोषण देते हैं, अंगों और रक्त वाहिकाओं का इलाज करते हैं।

पर नियमित उपयोगइस तरह के एक उत्पाद का, कार्डियोवैस्कुलर का काम और तंत्रिका तंत्र, जठरांत्र पथ, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, शरीर के संक्रमण और वायरस के प्रतिरोध को बढ़ाता है, रक्त संरचना में सुधार करता है, नाखूनों, बालों और दांतों की स्थिति में सुधार करता है।

मिठाई काफी संतोषजनक और स्वादिष्ट होती है, और यह चीनी और आटे की पूर्ण अनुपस्थिति के साथ है।

सूखे मेवे कैसे चुनें और तैयार करें

इस तरह की मिठाई की मुख्य सामग्री प्रून, सूखे खुबानी, किशमिश, क्रैनबेरी, अंजीर, चेरी, आड़ू, खजूर और अन्य पसंदीदा सूखे मेवे हैं। मिठाई तैयार करने से पहले, हम मुख्य घटक तैयार करते हैं:

1. सूखे मेवे भिगोए हुए हैं ठंडा पानी 15 मिनट के लिए और कई बार हिलाएं;
2. पानी निकल जाता है, सामग्री को पहले ठंडे पानी से धोया जाता है और फिर उबाला जाता है;
3. सूखने से हड्डियाँ निकल जाती हैं;
4. अंत में, आपको मांस ग्राइंडर के माध्यम से सामग्री को मोड़ने की जरूरत है।

सबसे आसान नुस्खा

एक कटोरी में पहले से तैयार और कीमा बनाया हुआ सब कुछ मिलाएं। खाना बनाते समय मिश्रण को चिपकने से रोकने के लिए अपने हाथों को पानी से गीला कर लें।

परिणामी मोटी, सजातीय द्रव्यमान से, गोल मिठाइयाँ बनती हैं। फिर तिल के साथ समान रूप से छिड़कें। सूखे मेवों की मिठाइयों को रेफ्रिजरेटर में 3 सप्ताह से अधिक नहीं रखा जा सकता है।

डू-इट-ही-नट-फ्रूट होममेड मिठाई रेसिपी

अवयव:

1. सूखे खुबानी - 200 ग्राम;
2. किशमिश - 250 ग्राम ;
3. प्रून्स - 250 ग्राम;
4. बादाम पागल (अखरोट हो सकते हैं) - 200 ग्राम;
5. शहद (तरल) - 2 बड़े चम्मच;
6. कोको पाउडर - 40 ग्राम;
7. नारियल के छिलके - 40 ग्राम।

उत्पाद के निर्माण पर लगने वाला समय 55 मिनट है।

इस मिठाई की 100 ग्राम कैलोरी सामग्री 370.6 किलो कैलोरी है।

पूरी तरह से नुस्खा में बताए गए सभी सूखे मेवे और मेवे, पहले एक मांस की चक्की के माध्यम से, खाना पकाने के लिए व्यंजन में मिलाएं, धीरे-धीरे कुल मिश्रण में तरल शहद मिलाते हुए।

सबसे पहले, अपने हाथों को पानी में डुबोएं और फिर परिणामी गाढ़े, सजातीय द्रव्यमान से गोल मिठाई बनाएं। परिणामी पाक उत्पादों को समान रूप से विभाजित करें। फिर आधे गोले को नारियल के गुच्छे में और दूसरे को कोको पाउडर में रोल करें।

खूबसूरती से सूखे मेवे और मेवों से बनी मिठाई को एक डिश पर रखें (आप चेकरबोर्ड कर सकते हैं - पहले एक सफेद बॉल, फिर ब्राउन) और फ्रिज में रखें। शेल्फ जीवन तीन सप्ताह है।

दही की मिठाई "राफेलकी" सूखे मेवों से

अवयव:

1. सूखे खुबानी - 100 ग्राम;
2. नारियल का बुरादा - 5 बड़े चम्मच ;
3. दूध महीन दाने वाला पनीर - 200 ग्राम;
4. डार्क चॉकलेट - 1 बार;
5. शहद (तरल) - 3 बड़े चम्मच। चम्मच।

मिठाई बनाने में लगने वाला मुख्य समय 50 मिनट है।

चॉकलेट में 100 ग्राम पनीर और फलों की मिठाई की कैलोरी सामग्री 411.7 किलो कैलोरी है।

ये लाजवाब मिठाइयाँ - "राफेलकी" बहुत हैं स्वादिष्ट इलाजऔर बाह्य रूप से भी एक प्रसिद्ध इतालवी ब्रांड के समान है। सबसे पहले, पनीर को एक कटोरे में एक ब्लेंडर के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक हल्का, सजातीय द्रव्यमान न बन जाए, धीरे-धीरे इसमें शहद मिलाएं।

पहले से धुले और सूखे सूखे खुबानी को मध्यम टुकड़ों में काटा जाता है। अब वे उत्पाद बनाते हैं: व्हीप्ड कॉटेज पनीर का एक डेज़र्ट स्पून एक कटिंग बोर्ड पर रखा जाता है और व्हीप्ड कॉटेज चीज़ का एक डेज़र्ट स्पून एक कटिंग बोर्ड पर रखा जाता है और केक का आकार देते हुए थोड़ा दबाया जाता है।

सूखे खुबानी का एक टुकड़ा केंद्र में रखा जाता है और केक से अंदर सूखे मेवे की स्टफिंग के साथ एक बन बनाया जाता है। इसके बाद गेंदों को नारियल के बुरादे में लपेटा जाता है।

सूखे मेवों से तैयार दही की मिठाइयों को डेढ़ घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दिया जाता है और पिघली हुई चॉकलेट के साथ ठंडा बॉल डाला जाता है। ठंडे स्थान पर शेल्फ जीवन पांच दिनों से अधिक नहीं है।

चॉकलेट में स्वस्थ मिठाई और मेवे

अवयव:

1. ख़ुरमा - 150 ग्राम;
2. किशमिश -100 ग्राम;
3. सूखे खुबानी - 200 ग्राम;
4. सूखा तरबूज - 150 ग्राम;
5. क्रैनबेरी (उत्पाद को खट्टा स्वाद देगा, स्वाद में जोड़ें) - 150 ग्राम;
6. हेज़लनट्स - 100 ग्राम (बाद में पाउडरिंग के लिए कुचला हुआ);
7. डार्क चॉकलेट - 1 बार;
8. शहद (तरल) - 4 बड़े चम्मच।

कुल खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में 50 मिनट लगेंगे।

नट्स के साथ सूखे मेवों से बनी ऐसी घर की बनी मिठाई की 100 ग्राम कैलोरी सामग्री 397.6 किलो कैलोरी है।

मीट ग्राइंडर के माध्यम से पहले से सूखे मेवों को एक कटोरी में मिलाया जाता है, धीरे-धीरे तरल शहद मिलाया जाता है।

बाद में रोलिंग के लिए मेवों को अलग से कुचला जाता है।

हाथों को पानी में पहले से सिक्त करने से, परिणामी मोटी, सजातीय द्रव्यमान से साफ गोल गेंदें बनती हैं। राउंड्स को पानी के स्नान में पिघली हुई चॉकलेट में डुबोया जाता है और फिर हेज़लनट क्रम्ब्स में रोल किया जाता है।

खूबसूरती से बिछाया गया तैयार उत्पादएक प्लेट पर और फ्रिज में रख दें। शेल्फ जीवन तीन सप्ताह तक।

चॉकलेट में भी ऐसे एनर्जी बॉल्स बहुत उपयोगी होते हैं।

यह जानना जरूरी है

ज्यादातर मामलों में, स्टोर से खरीदे सूखे मेवों को सल्फर डाइऑक्साइड (अन्यथा सल्फर डाइऑक्साइड) से उपचारित किया जाता है। यह परिरक्षक नरम सूखे फलों के शेल्फ जीवन को बढ़ाता है, उन्हें खराब होने और भूरा होने से रोकता है।

हालांकि, साथ ही, यह गैस मानव शरीर के लिए जहरीली है, इसलिए उत्पाद को अच्छी तरह से भिगोकर ठंडे पानी से धोना चाहिए। सल्फर डाइऑक्साइड में गर्म पानीघुलता नहीं है।

नुस्खा में प्रस्तावित उत्पादों की मात्रा से, 10 से 14 सर्विंग्स प्राप्त होते हैं। और पकवान बहुत पौष्टिक और उच्च कैलोरी निकलता है, इसलिए आपूर्ति हो सकती है। यदि आप इस मिठास को लंबे समय तक फ्रिज में रखते हैं, तो समय के साथ किण्वन प्रक्रिया शुरू हो जाएगी।

इसलिए, उत्पाद का हिस्सा फ्रीजर में जमे हुए हो सकता है। अगर आपको इसकी थोड़ी मात्रा तैयार करने की आवश्यकता है पाक उत्पादआप नुस्खा में बताए गए उत्पादों में से आधे ले सकते हैं।

इन व्यंजनों के फायदे यह हैं कि आप सूखे मेवे, पाउडर, मेवे की किसी भी सामग्री और अनुपात को बदल सकते हैं। व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और स्वाद के अनुसार, आप अधिक अंजीर या सूखे खुबानी जोड़ सकते हैं, या आप डाल सकते हैं सूखे आड़ू, केला या उबले हुए सूखे जामुन।

नट्स को छिलके वाले सूरजमुखी के बीज, काजू, मूंगफली से भी बदला जा सकता है। नारियल, बादाम के गुच्छे, खसखस, तिल के बीज, कोको पाउडर और अन्य रोलिंग के लिए उपयुक्त हैं।

मीठा और खट्टा स्वाद देने के लिए क्रैनबेरी या नींबू का रस डालें। कभी-कभी अंकुरित अनाज, दलिया को मिठाई में डाला जाता है। कोई भी नया घटक डिश के स्वाद को बदल देता है और आपको अपना पसंदीदा नुस्खा प्राप्त करने में मदद कर सकता है।

आपकी कल्पना और प्रयोग के लिए एक विस्तृत क्षेत्र है, इसे आज़माएं और अपने रिश्तेदारों और दोस्तों को अपने नए उत्पादों से आश्चर्यचकित करें!

सूखे मेवे मिठाई हैं उत्तम उत्पादऔर पौष्टिक भोजनपूरे परिवार के लिए, और विशेष रूप से हमारे छोटे मीठे दाँत - बच्चों के लिए। चॉकलेट में डेसर्ट, नारियल, बादाम के गुच्छे, पनीर के साथ "राफेलकी" न केवल परिवार के साथ चाय पीने के लिए उपयुक्त हैं, बल्कि उत्सव की मेज को भी शानदार ढंग से सजाते हैं।

एक बार जब आप किसी व्यंजन को आजमाते हैं, तो आप इसे हमेशा के लिए पसंद करेंगे, और यह सबसे लोकप्रिय मिठाई बन जाएगी!

आधुनिक के काउंटर किराना स्टोरऔर सुपरमार्केट रंगीन पैकेजिंग से भरे हुए हैं चॉकलेटऔर सभी प्रकार के कारमेल। हालांकि, हमारे अधिक से अधिक हमवतन सुरुचिपूर्ण बक्से और बैग से गुजरते हैं। और यह केवल कीमत के बारे में नहीं है, क्योंकि आज किसी भी बटुए के लिए मिठाई खोजना काफी संभव है। समस्या उत्पादों की गुणवत्ता और उनकी संरचना में है, जहां आप मूल रूप से ऐसे घटक पा सकते हैं जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं। बचाव के लिए बिल्कुल उपयोगी व्यंजन आएंगे।

मिठाइयों के लिए उपयोगी सूखे मेवे

बहुत सारे सूखे मेवे हैं उपचार गुण. ये सभी, बिना किसी अपवाद के, हृदय, हड्डियों, तंत्रिकाओं, पाचन और रक्त वाहिकाओं के लिए उपयोगी हैं, और शरीर को कैंसर कोशिकाओं के विकास से भी बचाते हैं। आपका काम इस संबंध में अपने हाथों से बनाने के लिए सबसे मूल्यवान पौधे व्यंजनों का चयन करना है। ये सूखे मेवे क्या हैं?

पहली मुलाकातें। उनके पास है मधुर स्वादजो आपकी आने वाली मिठाई को वाकई स्वादिष्ट बना देगा। खजूर गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं द्वारा खाया जा सकता है और उन्हें खाना चाहिए, क्योंकि इस प्रकार के सूखे मेवे शक्ति प्रदान करते हैं, भ्रूण को आवश्यक पोषक तत्वों की आपूर्ति करते हैं और इसमें दूध बनाने वाले गुण होते हैं। खजूर दिल और किडनी की समस्या वाले लोगों के लिए भी उपयोगी है।

दूसरे, यह अंजीर है। यह सूखा मेवा पेट की खराबी और श्लेष्मा झिल्ली की सूजन को दूर करता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करता है, शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है।

तीसरा, यह सूखे खुबानी है। कार्डियोवैस्कुलर समस्याओं को हल करने के अलावा, जो केवल आलसी, सूखे खुबानी के लिए नहीं जाना जाता है, लोहे की कमी वाले एनीमिया से लड़ता है, जो महिलाओं के लिए विशेष रूप से मूल्यवान है।

चौथा, यह prunes है। सूखे मेवेएक विशिष्ट स्वाद के साथ नीला-काला रंग फाइबर का एक स्रोत है, और इसलिए प्रभावी रूप से कब्ज को खत्म करता है, वजन कम करने और मानव शरीर में रोगजनक बैक्टीरिया और वायरस को नष्ट करने में मदद करता है।

पांचवां, यह किशमिश है। घर की मिठाई बनाने के लिए सबसे अच्छा सूख गए अंगूरकिशमिश की किस्में, बीज वाली। किशमिश हृदय रोग की उपस्थिति में उपयोग के लिए संकेत दिया जाता है, क्योंकि उनमें बहुत अधिक पोटेशियम होता है। यह रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को भी बढ़ाता है और फेफड़ों की बीमारियों से बचाता है।

छठे, ये सूखे या सूखे उत्तरी जामुन हैं: क्रैनबेरी, ब्लूबेरी, ब्लूबेरी। वे दृष्टि, प्रतिरक्षा, एंटीऑक्सिडेंट और फ्लेवोनोइड्स से भरपूर हैं।

ये होममेड ड्राई फ्रूट मिठाइयों की मुख्य सामग्री हैं, लेकिन केवल वही नहीं हैं जिन्हें आप आसानी से खुद बना सकते हैं। सूखे और सूखे मेवे और जामुन के अलावा, नट्स को ऐसे व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है, मधुमक्खी शहद, वनस्पति तेल, ताज़ा फलऔर जामुन, जूस, दलिया, कैंडीड फल, कुकीज़। हालांकि, यह सब, निश्चित रूप से, विशिष्ट नुस्खा और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

सूखे खुबानी और नट्स से व्यंजन

डू-इट-खुद सूखे फल मिठाई के लिए सबसे आम नुस्खा रचना में सूखे खुबानी और नट्स के साथ स्वस्थ घर का बना मिठाई है। इसे आसान और सरल बनाएं। देखो।

आपको चाहिये होगा: वास्तव में, 200 ग्राम सूखे खुबानी, 150 ग्राम बादाम, 100 ग्राम किशमिश और इतनी ही मात्रा में डार्क चॉकलेट।
कैसे पकाते हे. सूखे खुबानी को धो लें। यदि आवश्यक हो तो सूखे मेवों को गर्म पानी में भिगोएँ, लेकिन ध्यान रहे कि सूखे मेवे दलिया में न बदल जाएँ। फिर आपको किशमिश को धोने और सुखाने की जरूरत है। अब सूखे खुबानी के आधे हिस्से में एक बादाम और एक ज़ेस्ट डालें, दूसरे को बंद कर दें खुबानी आधा. अगर साबुत सूखे मेवे इस्तेमाल कर रहे हैं तो उनके अंदर स्टफिंग डालें। तैयार सूखे खुबानी कैंडी को पानी के स्नान में पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं। ट्रीट को ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।

प्रून और कुकीज कैसे बनाएं

स्वादिष्ट और तेज कैंडी prunes और बिस्कुट से प्राप्त। इसे स्वयं कैसे करें, अब हम बताएंगे।

संघटन: 200 ग्राम कचौड़ी बिस्कुट, 100 ग्राम मक्खन, prunes - 20 पीसी, 1 बार मिल्क चॉकलेट.
कैसे पकाते हे. कुकीज़ को एक ब्लेंडर के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए। परिणामस्वरूप रेत का टुकड़ानरम के साथ जोड़ा जाना चाहिए मक्खनऔर अच्छी तरह मिला लें। नतीजतन, आपको एक सजातीय द्रव्यमान बनाना चाहिए। इसे 20 बराबर भागों में बांट लें। अब prunes का ख्याल रखें: सूखे मेवों को धो लें, थोड़ा भाप लें, उबलते पानी डालें और सुखाएं। रेत-तेल द्रव्यमान के तैयार भागों को केक में बदल दें, प्रत्येक के केंद्र में 1 prunes रखें। इन्हें अपने हाथों से बॉल्स का आकार दें। अंत में, चॉकलेट बार को पानी के स्नान में पिघलाएं। प्रत्येक कैंडी को तरल द्रव्यमान में डुबोएं और उत्पाद को ठंडे स्थान पर भेजें।

घर की बनी सूखे मेवों की मिठाई

इन सूखे मेवों की मिठाइयों का नुस्खा सबसे उपयोगी है, क्योंकि इसमें कई अलग-अलग होते हैं सूखे मेवेटन मेवे।

आपको चाहिये होगा: खजूर, सूखे खुबानी, किशमिश, प्रून (100 ग्राम प्रत्येक); अखरोट की गुठली (150 ग्राम), 50 ग्राम मूंगफली और तिल के बीज, 3 बड़े चम्मच। तरल शहद।

कैसे पकाते हे. सूखे मेवों को धो लें ठंडा पानी. सूखे मेवे डाले गर्म पानीनरम करने के लिए 10-15 मिनट। सूखे मेवों को सुखाने के बाद मीट ग्राइंडर से काट लें। मूंगफली और मेवे को पीस लें। इस तरह से तैयार सामग्री को मिलाएं, इस मिश्रण में शहद मिलाएं और एक समान द्रव्यमान प्राप्त करें। इसमें से छोटे अखरोट के आकार के गोले बनाएं, जिनमें से प्रत्येक को तिल में लपेटना चाहिए। कुछ घंटों के लिए कैंडी को रेफ्रिजरेट करें।

नारियल के साथ पकाने की विधि

आवश्यक सामग्री: सूखे खुबानी, किशमिश, प्रून, छिलके वाले जंगल और अखरोट- सूचीबद्ध उत्पादों में से प्रत्येक को 100 ग्राम में लिया जाना चाहिए; गार्निश के लिए कुछ कटा हुआ नारियल

कैसे पकाते हे. सूखे मेवों को मिलाएं, धोएं, फिर कीटाणुशोधन के लिए उबलते पानी डालें और सुखाएं। फिर उन्हें मांस की चक्की से गुजारें। नाभिक अखरोटकुचलने की भी जरूरत है। केवल हेज़लनट्स को पूरा छोड़ दें। अगले चरण में, तैयार सामग्री को एक कंटेनर में मिलाकर परिणामी द्रव्यमान से कैंडी को रोल करना आवश्यक है। यह निम्नानुसार किया जाता है: एक हेज़लनट लें और इसके चारों ओर अखरोट-फलों के मिश्रण से एक गेंद बनाएं। ऐसी प्रत्येक तैयार कैंडी को नारियल के गुच्छे में रोल किया जाना चाहिए और एक फ्लैट डिश पर रखा जाना चाहिए। नतीजतन, सूखे फल कैंडीज की कुल संख्या 15 होगी, और प्रत्येक का व्यास 2 सेमी से अधिक नहीं होगा। पकवान को 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में प्राकृतिक मीठे उपचार के साथ रखें ताकि उत्पाद अच्छी तरह से जम जाए।

अंजीर और रस के साथ इसे स्वयं करें

असाधारण ढंग से स्वादिष्ट कैंडीअंजीर से सूखे मेवे प्राप्त होते हैं और संतरे का रस. यह कोशिश करो, आप इसे पसंद करेंगे।

उत्पाद की संरचना: 100 ग्राम सूखे खुबानी, अखरोट की गुठली और सूखे अंजीर; थोड़ा ताजा संतरे का रस, तिल के बीज, 1 बड़ा चम्मच। मधुमक्खी शहद।

कैसे पकाते हे. अच्छी तरह से कुल्ला और सूखे मेवों के मिश्रण के ऊपर उबलता पानी डालें, फिर उन्हें सुखाएं और 40 मिनट के लिए साइट्रस का रस डालें। अंजीर और सूखे खुबानी के बाद चाकू से बारीक काट लेना चाहिए। नट्स को बेकिंग शीट पर रखें, बाद वाले को ओवन में सूखने के लिए भेजें। तैयार उत्पादएक मांस की चक्की के माध्यम से पारित करें, कटे हुए सूखे मेवे और शहद के साथ मिलाएं। पोषक तत्व से मीठा द्रव्यमानगेंदों को रोल करें। मिठाइयों को तिल में लपेट कर फ्रिज में ठंडा करें।

क्रैनबेरी और काजू के साथ स्वस्थ कैंडीज

सूखे मेवों से ऐसी मिठाइयाँ तैयार करने के लिए उत्तम स्वादआपको चाहिये होगासंकेतित प्रकार के नट्स के 100 ग्राम, सूखे क्रैनबेरी की समान मात्रा, साथ ही 50 ग्राम डार्क और मिल्क चॉकलेट, थोड़ा कोको पाउडर।
एक कंटेनर में पानी के स्नान में मीठी सामग्री को पिघलाएं। काजू को काट लीजिये, क्रैनबेरी को काट लीजिये. सभी चार सामग्रियों को मिलाएं - आपको काफी प्लास्टिक द्रव्यमान मिलना चाहिए। इसे छोटे-छोटे बॉल्स में रोल करें, कोको पाउडर में रोल करें। मिठाई को एक डिश पर रखें और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

डू-इट-खुद सूखे फल कैंडीज बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए अपील करेंगे!

आज तक, सूखे मेवों की प्रचुरता इसकी विविधता में प्रभावशाली है। उनके लंबे समय तक संरक्षण के लिए फलों को सुखाने की परंपरा अनादि काल से चली आ रही है, और आज तक जीवित है, जिससे मानव आहार समृद्ध होता है। और सभी क्योंकि सूखे मेवों में भारी मात्रा में खनिज यौगिक होते हैं जिनमें फर्मिंग और टॉनिक गुण होते हैं। सुगंधित फलों ने खाना पकाने में अपना आवेदन पाया है, जिसमें विभिन्न भी शामिल हैं हलवाई की दुकान. मिठाई, पेस्ट्री, डेसर्ट - मिठाई के प्रेमियों द्वारा क्या नहीं बनाया जा सकता है जो उनके स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं।

यहाँ स्वस्थ मिठाइयों के लिए कुछ व्यंजन हैं जो स्टोर अलमारियों पर मिलने की संभावना नहीं है। सूखे मेवों के इन संयोजनों को अन्य प्रकार के फलों के साथ पूरक किया जा सकता है, जिससे आपके विवेक पर स्वाद बदल जाता है।

सूखे खुबानी और prunes से मिठाई

मुख्य सामग्री:

• पिटिड प्रून्स;
• सूखे खुबानी;
• किशमिश;
• छिलके वाले अखरोट;
• कटा हुआ नारियल या तिल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. इस प्रकार की मिठाइयाँ तैयार करने के लिए, आपको सूखे खुबानी, प्रून, पिसी हुई किशमिश, 1 कप प्रत्येक को पकाने की आवश्यकता है।
2. फलों को अच्छी तरह से धोएं, गर्म पानी डालें और सूखने के लिए एक पतली परत में फैला दें।
3. सूखे मेवे (150-200 ग्राम) को ओवन में या पैन में सुनहरा भूरा होने तक, और चाकू या ब्लेंडर से काट लें।
4. मीट ग्राइंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके सूखे सूखे मेवों को काटना चाहिए।
5. फल और अखरोट का मिश्रणगठबंधन, और एक सजातीय द्रव्यमान तक ध्यान से गूंधें।
6. हम छोटी गेंदों में बनाते हैं, नारियल के चिप्स या भुने हुए तिल में लपेटते हैं।
7. हम कई घंटों के लिए ठंडे स्थान पर रखते हैं, और फिर एक स्वस्थ उपचार का आनंद लेते हैं!

सलाह! यदि फल और अखरोट का द्रव्यमान बहुत मीठा निकला, तो आप नींबू का रस मिला सकते हैं, या साइट्रस के ¼ को ब्लेंडर से काट सकते हैं और सूखे मेवों में मिला सकते हैं।

अंजीर की मिठाई

आवश्यक उत्पाद:

• मध्यम आकार के अंजीर;
• भुना हुआ अखरोट और बादाम;
• 30 ग्राम मक्खन;
• डार्क चॉकलेट के 2 बार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सूखे मेवों को अच्छी तरह से धो लें और उबलते पानी के साथ डालें।
2. 2-3 परतों में एक कागज़ के तौलिये पर अंजीर फैलाएं, और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि कागज अतिरिक्त नमी को सोख ले।
3. इस बीच, त्वचा से छीलकर हेज़लनट्स और बादाम काट लें।
4. हम अंजीर को एक अखरोट के द्रव्यमान से भरते हैं और प्रत्येक फल के किनारों को ध्यान से जोड़ते हुए, एक ट्रफल का रूप देते हैं।
5. चॉकलेट लगाओ पानी का स्नानऔर 1 बड़ा चम्मच डालकर वांछित स्थिरता में घोलें। तेल।
6. तैयार अंजीर को पिघले हुए चॉकलेट द्रव्यमान में डुबोएं और चर्मपत्र कागज पर फैलाएं।
7. कटे हुए मेवे या कोको पाउडर छिड़कें।
8. हम 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं जब तक कि चॉकलेट की परत पूरी तरह से जम न जाए।

सूखे मेवों और कैंडिड फलों से बनी मिठाइयाँ

सामग्री:

• कैंडिड ऑरेंज - 0.5 बड़ा चम्मच;
• खजूर - 250 ग्राम;
• बादाम - 150 ग्राम ;
• हेज़लनट - 150 ग्राम;
• सूखे क्रैनबेरी - 200 ग्राम;
• खुली सूरजमुखी के बीज - 100 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
• कोको - 1 बड़ा चम्मच;
• शहद, जमीन दालचीनीस्वाद।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम नट्स तैयार करते हैं - ओवन में सुखाएं, छीलें और चाकू से टुकड़ों में काट लें।
2. हम मांस की चक्की का उपयोग करके धुले हुए सूखे फलों को एक सजातीय द्रव्यमान में पीसते हैं।
3. कैंडिड फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और नट्स, बीजों और फलों के साथ मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं।
4. बेहतर बनाने के लिए नींबू का रस, मसाले और एक चुटकी नमक मिलाएं स्वादिष्टसूखे मेवे।
5. हम मिठाई बनाते हैं, और कोको या पिसी हुई दालचीनी में चलाते हैं।
6. द्रव्यमान पूरी तरह से जमने तक कई घंटों के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें।

सलाह! स्वाद वरीयताओं के आधार पर, शहद को कम मात्रा में जोड़ा जा सकता है नींबू का रस, जो मिठाई को खट्टापन देगा।

सूखे मेवों की मिठाइयों के विषय में बहुत भिन्नताएँ हैं, जहाँ सभी को प्रयोग करने और अपनी पसंदीदा सामग्री चुनने का अधिकार दिया जाता है। मुख्य रहस्यके होते हैं सामंजस्यपूर्ण संयोजनसूखे खुबानी, क्रैनबेरी, चेरी और बहुत मीठे खजूर, प्रून, किशमिश और प्रकृति के अन्य उपहार जैसे खट्टे सूखे मेवे। आप नट्स की मदद से स्वस्थ व्यंजनों का स्वाद बढ़ा सकते हैं, प्राकृतिक चॉकलेट, मसाले और यहां तक ​​कि जई का दलिया. आपका बना रहा है अद्वितीय व्यंजनोंआप वास्तविक कन्फेक्शनरी मास्टरपीस के निर्माता बन जाते हैं, जो न केवल उनके अनूठे स्वाद में भिन्न होते हैं, बल्कि शरीर को भी संतृप्त करते हैं विशाल राशिविटामिन और खनिज।

सूखे मेवे और मेवे का एक स्वस्थ व्यंजन।

• 100 ग्राम सूखे खुबानी
• 100 ग्राम किशमिश
• 100 ग्राम प्रून
• 100 ग्राम अखरोट
• आधा नींबू
• 3-4 छोटा चम्मच शहद

कोटिंग (वैकल्पिक):

• तिल
• नारियल की कतरन
• बारीक टुकड़ों में कटा

बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ कैंडीसूखे मेवों से ऐसी मिठाइयाँ बहुत ही सरलता से तैयार की जाती हैं। शायद आप में से बहुत से लोग सूखे मेवों के ऐसे अद्भुत स्वस्थ मिश्रण से परिचित हैं, जिसे मेरी माँ ने बचपन में तैयार किया था। व्यक्तिगत रूप से, मैंने अपने बचपन में इस तरह के मिश्रण को काफी बार खाया, और अधिक वयस्क अवस्था में भी :-) आमतौर पर इस विनम्रता को एक जार में डाला जाता था और चाय के लिए या ऐसे ही एक बड़े चम्मच में दिया जाता था। मैं इसे मिठाई के रूप में व्यवस्थित करने का प्रस्ताव करता हूं, यह बहुत स्वादिष्ट, सुंदर और स्वस्थ निकलता है, न तो बच्चे और न ही वयस्क ऐसी मिठाई से इंकार कर सकते हैं। कैंडीज उपवास के लिए उपयुक्त हैं, वे शाकाहारियों के लिए उपयुक्त हैं, और यहां तक ​​​​कि सख्त शाकाहारी भी अगर वे शहद का सेवन करते हैं (हालांकि इसे जोड़ना संभव नहीं है)।
मुझे 30 कैंडी मिलीं।

खाना बनाना:

सूखे खुबानी, किशमिश, प्रून को गर्म पानी में अच्छी तरह धो लें। अगर सूखे मेवे बहुत सूखे हैं, तो आप उन्हें 5-10 मिनट के लिए गर्म पानी में डाल सकते हैं।
एक मांस की चक्की में (अधिमानतः ठीक ग्रिल पर) शहद को छोड़कर सभी अवयवों को स्क्रॉल करें। यदि कोई मांस की चक्की नहीं है, तो आप एक संयोजन में पीस सकते हैं, लेकिन मांस की चक्की में यह आसान है, और मिश्रण अधिक सजातीय और कोमल है।
नींबू भी पूरी तरह से मुड़ जाता है. लेकिन यहां आपको सावधान रहने की जरूरत है, नींबू को इस तरह से जोड़ने पर, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि यह कड़वा नहीं है (आमतौर पर सफेद सबकोर्टिकल परत कड़वी होती है)। यदि नींबू कड़वा है, तो मैं आपको सलाह देता हूं कि आप ज़ेस्ट को अलग से पीस लें ठीक grater(केवल पीली परत), और आधे नींबू से रस निचोड़ लें।

परिणामी मिश्रण को हिलाएं, स्वाद के लिए शहद डालें, फिर से मिलाएँ।

गीले हाथों से, कुल द्रव्यमान से अलग छोटे टुकड़ेअपने हाथों में गेंदों को रोल करें।
मैं आपको याद दिला दूं कि मुझे 30 पीस मिले हैं।

अपनी पसंद के किसी भी टॉपिंग या कई में रोल करें।
यहाँ एक तिल कैंडी है।

नारियल में।

और कुचले हुए मेवे।
1-2 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें, ताकि ये और भी स्वादिष्ट बन जाएं (मिठाई को भी फ्रिज में स्टोर कर लें). मुझे नारियल के गुच्छे में कैंडीज सबसे ज्यादा पसंद हैं, हालांकि वे विविधता में अच्छे हैं।

साथ ही, मैं यह कहना चाहता हूं कि मिठाई खुद लगभग किसी भी सूखे मेवे से तैयार की जा सकती है। अर्थात्, आप पसंद नहीं करते हैं, उदाहरण के लिए, सूखे खुबानी या prunes, उन्हें अंजीर के साथ बदलें, सुखाई हुई क्रेनबेरीज़, सूखे नाशपाती और इसी तरह। नट्स भी इस्तेमाल किए जा सकते हैं, उन्हें कम से कम मेरे स्वाद के लिए तले हुए, इतने स्वस्थ और स्वादिष्ट नहीं होने चाहिए। आप कुचल कुकीज़ में मिठाई भी रोल कर सकते हैं या प्रत्येक कैंडी को पिघला हुआ चॉकलेट में डुबो सकते हैं, और अंदर आप अखरोट या बेरी रोल कर सकते हैं। सामान्य तौर पर, आपकी कल्पना का दायरा असीम है, कल्पना करें और अपने और अपने प्रियजनों को खुश करें!

आज हमने अपने छोटे बेटे के साथ मांस की चक्की के माध्यम से सूखे मेवों से "मिठाई" बनाई यह मिश्रण बहुत उपयोगी है, सर्दियों के अंत में हम सभी में विटामिन की कमी होती है, और सूखे मेवों में इनकी भरपूर मात्रा होती है!

तो, नुस्खा बहुत सरल है और बहुत से लोग इसे जानते हैं, लेकिन बच्चों का ध्यान इस ओर आकर्षित करने के लिए स्वस्थ इलाज, मैंने अपने बेटे के लिए परिणामी द्रव्यमान को मिठाई के रूप में बनाने का फैसला किया, छोटी गेंदों को रोल किया और उन्हें खाद्य पन्नी में लपेटकर, इससे रैपर बना दिया

सामग्री

• किशमिश,
• आलूबुखारा,
• सूखे खुबानी,
• अखरोट
• सभी समान अनुपात में + थोड़ा नींबू (आपके स्वाद के लिए)।

हम यह सब एक मांस की चक्की के माध्यम से पास करते हैं। बस इतना ही। बॉन एपेतीतआप और आपके बच्चे!

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सूखे मेवे की मिठाई

इस शाकाहारी मिठाई को तैयार करना काफी आसान है, लेकिन सबसे कठिन हिस्सा मेवे, सूखे मेवे, नींबू और उन सभी सामग्रियों का सही संयोजन ढूंढना है जो आपको लगता है कि इन मिठाइयों में उपयुक्त हैं।

ऐसी मिठाइयों के लिए बहुत सारे विकल्प हैं:

1) आधार के रूप में काम करेगा सूखे केले, खजूर, सूखे खुबानी, prunes, किशमिश, अंजीर।

2) नट्स, भुने हुए काजू, बादाम, हेज़लनट्स, पिस्ता, अखरोट (मूंगफली और ब्राजील अखरोटमुझे व्यक्तिगत रूप से यह पसंद नहीं आया, मिठाइयाँ उनसे किसी प्रकार का अजीब स्वाद लेती हैं)। मेवों को सूखे मेवों के साथ काटा जा सकता है, या आप मीठे द्रव्यमान से तैयार गेंद में पूरे अखरोट को दबा सकते हैं।

3) ब्रेडिंग के लिए - सफेद या भुने हुए तिल, पिसे हुए बीज, कोई भी ग्राउंड नट्स, नारियल के गुच्छे, खसखस, भुने हुए अलसी।

4) अन्य योजक नींबू या चूना (उत्तेजना या रस), नारंगी, बारीक कसा हुआ है ताजा गाजर, सूखे जामुन, शहद।

5) मसाले - दालचीनी, इलायची, चक्र फूल, सोंठ, जायफल, वनीला।

आप अंतहीन गठबंधन कर सकते हैं। मैं आपको उन विकल्पों में से एक प्रदान करता हूं जो मुझे सबसे ज्यादा पसंद हैं।

उत्पाद:

• सूखे खुबानी
• खजूर
• बादाम
• नींबू का रस
• तिल

जब मैं पहली बार शाकाहारी मिठाई बनाने वाला था, तो मैंने विशेष रूप से एक हैंड ब्लेंडर खरीदा, जो घने सूखे मेवों से निपटने की कोशिश करने के ठीक दो मिनट बाद जल गया। इसलिए, मैंने एक सोवियत शैली का "एनालॉग" मांस की चक्की खरीदी। मैं मांस नहीं काटने जा रहा हूं और यूनिट को "हेलिकॉप्टर" शब्द कहता हूं (हैंड ब्लोअर के अलावा, बड़े चाकू वाले चॉपर ब्लोअर व्यापक हैं, जो प्याज, गाजर और अन्य घनी सब्जियों को काटने के अलावा एक उत्कृष्ट काम करते हैं सूखे मेवे और मेवे दोनों के साथ काम। - टिप्पणी। ठीक है!).

सूखे मेवे और बादाम बराबर भागों में (मुट्ठी भर) एक मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें। इस मिश्रण में आधा नींबू निचोड़ें, आप थोड़ा सा डाल सकते हैं तिल का तेल. गेंदों को द्रव्यमान से रोल करें, आप क्यूब्स, त्रिकोण, सॉसेज, शंकु या ट्रफल के आकार के गुंबदों को चिपका सकते हैं। तिल में रोल करें।

एक दिन के बाद, ये मिठाइयाँ विशेष रूप से स्वादिष्ट हो जाती हैं जब वे थोड़ी मुरझा जाती हैं, बाहर की तरफ सूख जाती हैं।

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सूखे मेवे की मिठाई

विषय जारी है अलग बिजली की आपूर्तिमैं सूखे मेवों से बहुत स्वादिष्ट मिठाइयाँ पेश करता हूँ। स्वादिष्ट, मीठा और स्वस्थ! ऐसी मिठाइयों से ही लाभ और आनंद मिलता है। और इसके अलावा, हम वजन कम करने के लिए खाते हैं))) इसलिए, अनुपात और संरचना केवल उदाहरण के लिए इंगित की जाती है, क्योंकि आप अन्य मिठाइयाँ जोड़ सकते हैं जो आपके लिए सुखद हैं, जैसे कि prunes और यहां तक ​​​​कि सूखे सेब। इस बार मेरे पास था:

सामग्री

• 4 तारीखें
• मुट्ठी भर सूखे खुबानी
• 10 टुकड़े। अंजीर
• एक मुट्ठी किशमिश
• 10 अखरोट की गुठली (आप बादाम का इस्तेमाल कर सकते हैं - यह भी अच्छा रहेगा)
• नारियल की कतरन
• एक चुटकी इलायची और दालचीनी

खाना बनाना

सबसे पहले खजूर, सूखे खुबानी, अंजीर, किशमिश को धो लें। खजूर से बीज निकाल दें (बिना भिगोए खजूर से बेहतर निकलते हैं), और फिर 3 घंटे या रात भर के लिए पानी में भिगो दें। यदि आप 3 घंटे तक भिगोते हैं, तो उबलते पानी डालना बेहतर होता है।

अखरोट को छील लें।

पानी निथारें, और भिगोए हुए सूखे मेवे और मेवे को ब्लेंडर में काट लें या मीट ग्राइंडर से घुमा दें।

दालचीनी डालें। इलायची के दानों को पीस कर मिश्रण में मिला दीजिये.

सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। परिणामी मिश्रण से गेंदों को रोल करें - सूखे मेवे की मिठाई। इन्हें नारियल के गुच्छे में लपेट लें। कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

हमारी ड्राई फ्रूट मिठाई तैयार है। वे स्वादिष्ट, मीठे, विटामिन हैं और आप उनमें से बहुत कुछ नहीं खाएंगे, जो कि मूल्यवान भी है। चाय के साथ परोस सकते हैं। और बच्चों के लिए - स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों के लिए एक प्रतिस्थापन।

बॉन एपेतीत!

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सूखे मेवे की मिठाई

आज मैं आपको स्वस्थ मिठाइयों के लिए एक सरल नुस्खा पेश करना चाहता हूं। हाँ, हाँ, यह उपयोगी है, क्योंकि। इनमें प्रून, सूखे खुबानी, खजूर और मेवे शामिल हैं।

एक बार मेरे दादाजी ने खाना पकाने के चरण के पहले दो बिंदु खुद बनाए उपयोगी मिश्रण prunes, सूखे खुबानी, किशमिश और अखरोट से, शहद और नींबू को ज़ेस्ट के साथ मिलाकर। उसने यह सब एक मांस की चक्की में सावधानी से घुमाया, इसे मिलाया और जार में डाल दिया। उन्होंने इसे रेफ्रिजरेटर में रखा, उन्होंने और उनकी दादी ने हर सुबह एक चम्मच में ऐसा मिश्रण खाया। उन्होंने कहा कि यह दिल को मजबूत करता है, और प्रतिरक्षा देता है, और पूरे दिन ऊर्जा के साथ चार्ज करता है।

इसलिए मैंने लंबे समय तक अपने दादाजी के नुस्खा के आधार पर ऐसी मिठाइयाँ बनाने के बारे में सोचा, खासकर जब से वे एक बच्चे को दी जा सकती हैं - उनमें कुछ भी हानिकारक नहीं है। केवल एक चीज यह है कि मैंने कोई शहद या नींबू नहीं मिलाया (उसे इन सामग्रियों से एलर्जी है)।

वैसे, उन्होंने बच्चों के फ़ोटोग्राफ़र ओलेआ गोर्चिचको के साथ एक छोटा सा खेल शुरू किया - मैं उसे माशा के लिए एक नुस्खा देता हूं, वह अपने बदलावों के अनुसार खाना बनाती है और अपने ब्लॉग पर परिणाम पोस्ट करती है।

सामग्री:

1. पके हुए प्रून 100 जीआर
2. सूखे खुबानी 100 जीआर।
3. चितकबरा खजूर 100 जीआर
4. कुकीज़ से कोई भी कटे हुए मेवे या टुकड़े 4 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

1. सूखे मेवों को धोकर 10 मिनट के लिए गर्म पानी डालें।
2. पानी निकाल दें, और सूखे मेवों को ब्लेंडर (हेलिकॉप्टर) में पीस लें या मीट ग्राइंडर से गुजारें।
3. परिणामी द्रव्यमान से, छोटी गेंदों को अखरोट के आकार में बना लें।
4. परिणामस्वरूप मिठाई को कुचल बादाम के गुच्छे या कुचल कुकीज़ में रोल करें।
5. 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें और सर्व करें।

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सूखे मेवे की मिठाई

सामग्री

• पिसी हुई बड़ी किशमिश - 1 कप
• नारियल (शेविंग) - 4 बड़े चम्मच। एल
• पिसे हुए खजूर - 1 कप
• अखरोट - 1/2 कप
• सूखे चेरी - 20 जामुन
• चीनी - 1 कप

खाना पकाने की विधि

सूखे मेवों को धोकर पेपर टॉवल पर अच्छी तरह सुखा लें। खजूर, किशमिश, मेवे और पीस लें नारियल की कतरनएक सजातीय द्रव्यमान के लिए।

परिणामी कीमा से, अपने हाथों से 20 छोटी गेंदों को रोल करें। प्रत्येक के बीच में एक चेरी दबाएं।

मिठाइयों को पहले चीनी में रोल करें, फिर आधी मिठाइयों को रोल करें पिसी चीनी, दूसरी छमाही - कोको पाउडर में।

खाना पकाने का समय 15 मि

सर्विंग्स की संख्या 20 टुकड़े

खाना पकाने की कठिनाई आसान है

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सूखे मेवे और मेवों के साथ दलिया बार

मुझे यकीन है कि सभी ब्लॉग पाठकों ने लंबे समय से ध्यान दिया है और भूख को संतुष्ट करने के लिए या कहीं वजन कम करने के लिए सूखे मेवे और दलिया से बने स्नैक बार खरीदते हैं ...

निजी तौर पर, मैंने लंबे समय से इन्हें घर पर बनाने का विचार पाला है। और अंत में फैसला किया...

नट्स के साथ सूखे मेवों से बना ओटमील बार बहुत स्वादिष्ट निकला और, मुझे लगता है, बहुत स्वस्थ है। सच है, स्टोर संस्करण के विपरीत, ऐसे बार का अपना माइनस होता है - उन्हें स्टोर करने की आवश्यकता होती है फ्रीज़र, चूंकि मुख्य "ग्लूइंग" सामग्री में से एक शहद है, जो कब कमरे का तापमानजमता नहीं है।

बार मीठे निकले हैं, इसलिए आप उनमें से बहुत कुछ नहीं खाएंगे। लेकिन सुबह का नाश्ताएक कप सुगंधित ब्लैक कॉफी न केवल आपको खुश कर सकती है, बल्कि पूरे दिन के लिए ताकत और स्फूर्ति भी देती है।

सामग्री(25x25 सेंटीमीटर के रूप में):

1. ऑट फ्लैक्स फास्ट फूड 100 ग्राम
2. कटे हुए बादाम या बादाम के गुच्छे 2 बड़े चम्मच।
3. किशमिश 50 ग्राम
4. सूखे अंजीर 6 पीसी।
5. तिल 3 बड़े चम्मच
6. सूखे चेरी या क्रैनबेरी 70 ग्राम
7. सूखे खुबानी 70 ग्राम
8. मक्खन 100 ग्राम
9. तरल शहद 50 ग्राम
10. चीनी? चश्मा
11. स्नेहन के लिए वनस्पति तेल

खाना बनाना:

1. सभी सूखे मेवों को धोकर, सुखाकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. सूखे मेवों को ओटमील, तिल और मेवों के साथ मिलाएं, मिलाएं।
3. एक छोटे सॉस पैन में मक्खन डालें, चीनी डालें और शहद डालें। एक छोटी सी आग पर रखो और मक्खन पिघलाएं, इसमें चीनी को भंग कर दें, लेकिन उबालें नहीं!
4. परिणामी द्रव्यमान को सूखे मेवे, मेवे और दलिया के सूखे मिश्रण में डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
5. चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, मक्खन के साथ चिकना करें और परिणामी द्रव्यमान को फैलाएं, धीरे से समतल करें और हल्के से चम्मच से टैम्प करें।
6. सुनहरा होने तक, 10-15 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम ओवन में रखें।
7. ठंडा करें और फिर फ्रीजर में रख दें।
8. कागज को ध्यान से हटा दें, टुकड़ों में काट लें।
9. रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में स्टोर करें!

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सूखे मेवे की मिठाई

मिठाई के बिना जीवन क्या है? यहाँ तक कि मुहावरा है "निषिद्ध फल मीठा होता है।" इसलिए, हम सबसे अधिक मिठाई चाहते हैं जब हमने आहार पर जाने का फैसला किया, हालांकि मैं स्पष्ट रूप से आहार के खिलाफ हूं और एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करता हूं। इसलिए, आज मैं आपको बताऊंगा कि कैसे आप अपने घर पर खाना बनाकर आनंद के साथ व्यापार को जोड़ सकते हैं। स्वस्थ मिठाई. इन मिठाइयों को अपने बच्चों के साथ बनाएं, और आप न केवल एक साथ अच्छा समय बिताएंगे और उन्हें अपनी खुद की कैंडी बनाना सिखाएंगे, बल्कि धीरे-धीरे उन्हें सही खाना भी सिखाएंगे। ऐसी मिठाइयाँ बनाने के बहुत सारे तरीके और व्यंजन हैं। लेकिन ये सभी तरीके इस तथ्य से एकजुट हैं कि उपयोगी सामग्री से मिठाई घर पर हाथ से बनाई जाती है। प्राकृतिक उत्पाद. ये सूखे मेवे हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, सूखे खुबानी, prunes, किशमिश, खुबानी, अंजीर, और इसी तरह, मेवे, शहद, ताजी बेरियाँऔर फल, यदि आप इन कैंडीज को लंबे समय तक स्टोर नहीं करने जा रहे हैं और तुरंत खाने के लिए केवल एक बार पकाते हैं। आज मैं इनमें से एक रेसिपी बताऊंगा और दिखाऊंगा।

हमें सूखे मेवे, मेवे, कैंडी मोल्ड, मीट ग्राइंडर और कॉफी ग्राइंडर की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, हम सूखे मेवों को मीट ग्राइंडर में बदलते हैं। हमें एक गाढ़ा चिपचिपा द्रव्यमान मिलता है, जो बहुत अच्छी तरह से बनता है। बेशक, आप इस उद्देश्य के लिए एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

हम कुछ मेवों को कॉफी ग्राइंडर में, या उसी फूड प्रोसेसर का उपयोग करके पीसते हैं, और हमें कुछ साबुत चाहिए।

हम मिठाई के लिए एक रूप लेते हैं और इसे सूखे मेवों के द्रव्यमान से भरते हैं।प्रत्येक विभाजन के बीच में एक पूरा अखरोट रखें।

ऊपर से हम सूखे मेवों के समान द्रव्यमान के साथ अखरोट को बंद करते हैं और लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। यह समय कैंडीज को सख्त करने और ठीक करने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। हम कठोर द्रव्यमान को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं और इसे एक प्लेट पर ग्राउंड नट्स के साथ रख देते हैं, जिसमें हम अपनी मिठाइयाँ रोल करेंगे। जैसा कि मैंने कहा, मैंने एक टपरवेयर कैंडी मोल्ड का इस्तेमाल किया, जिसमें से मोल्ड पर धीरे से दबाकर तैयार कैंडी प्राप्त करना आसान और सरल है। मिठाइयों को पिसे मेवों में रोल करें और...

स्वादिष्ट स्वस्थ मिठाइयाँ तैयार हैं!

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