चॉकलेट से भरा बिस्किट। प्राकृतिक चॉकलेट के साथ चॉकलेट बिस्किट। स्वादिष्ट और आसान चॉकलेट बिस्किट रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ

यदि आप चॉकलेट केक पसंद करते हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं। सही जगहऔर में सही समय. अब हम आपको बताएंगे कि अपनी पसंदीदा मिठाई के लिए बेस कैसे तैयार करें। आपको चॉकलेट बिस्किट की कई रेसिपी मिल जाएंगी। आप वह चुन सकते हैं जिसे आप अपने सपनों का केक बनाना चाहते हैं।

व्यंजनों बहुत समान हैं, लेकिन फिर भी वे जटिलता और अंतिम परिणाम में भिन्न हैं। कुछ अधिक नम होते हैं, कुछ अधिक भुलक्कड़ होते हैं, और अन्य अधिक चॉकलेट वाले होते हैं। यह समझने के लिए कि आपको कौन सी रेसिपी पसंद है, आपको हर एक को आजमाना होगा।

तैयारी के सामान्य सिद्धांत

अंडे हमेशा से बिस्कुट में मुख्य घटक रहे हैं और हमेशा रहेंगे। उन पर ही वैभव निर्भर करता है। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि वे ताजा हों। से ताजे अंडेघने फोम को हराना महत्वपूर्ण है। यदि आप अंडे की सफेदी और जर्दी को खराब तरीके से फेंटते हैं, तो आपको एक पाई मिलेगी, लेकिन केक नहीं। इसे आसानी से फेटने के लिए आप इसमें थोड़ा सा नमक या नींबू का रस मिला सकते हैं।

हमारे व्यंजनों में दूसरी महत्वपूर्ण वस्तु चॉकलेट है। हमारे मामले में, यह ग्राउंड कोको है। यदि आप अधिक चॉकलेट, समृद्ध, गहरा स्वाद चाहते हैं, तो कोको के बजाय चॉकलेट चुनें।

क्लासिक चॉकलेट बिस्किट

तैयारी का समय

कैलोरी प्रति 100 ग्राम

क्लासिक्स हमेशा फैशन में होते हैं, यह सभी जानते हैं। आज यह एक चॉकलेट बिस्किट है, जो पहले से ही वास्तव में आपकी मेज पर होना चाहता है और कुछ के साथ पूरक होना चाहता है स्वादिष्ट क्रीमअपने स्वाद के अनुसार।

खाना कैसे बनाएं:

टिप: अगर गोरे अच्छे से नहीं फेंट रहे हैं, तो आप उनमें एक चुटकी नमक मिला सकते हैं।

अंडा आधारित चॉकलेट बिस्किट

केक बिस्किट में हमेशा अंडे का बहुत महत्व होता है। यदि वे नहीं थे, तो आपको आटा बढ़ाने के लिए बेकिंग पाउडर या सोडा का उपयोग करना होगा। लेकिन हमने अभी भी अंडे के साथ चॉकलेट बिस्किट के लिए आटा गूंथने का फैसला किया, ताकि स्वाद खराब न हो।

1 घंटा 10 मिनट कितना समय है।

कैलोरी सामग्री क्या है - 310 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएं:

1. अंडे, हमेशा की तरह, अलग-अलग कटोरे में अलग हो जाते हैं।
2. प्रोटीन के साथ कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में रखें, ताकि वे बेहतर ढंग से हरा सकें।
3. जर्दी में आधा चीनी डालें, मिक्सर चालू करें और द्रव्यमान को पीटना शुरू करें।
4. क्रीमी कलर और टेक्सचर होने तक फेंटें। यह बहुत फूला हुआ, हल्का और कोमल होना चाहिए।
5. इस स्तर पर ओवन को पहले से ही दो सौ डिग्री सेल्सियस पर चालू किया जा सकता है।
6. गिलहरियों का एक कटोरा लें, उन्हें एक रसीले, स्थिर झाग में कोड़ा मारें।
7. जब प्रोटीन लगभग व्हीप्ड हो जाए, तो चीनी का दूसरा भाग डालें, तब तक फेंटें जब तक कि सभी क्रिस्टल भंग न हो जाएं।
8. कई चरणों में गोरों को यॉल्क्स में हिलाओ।
9. चिकना होने तक हर बार गूंधें, धीरे से एक स्पैटुला के साथ द्रव्यमान को चुभें।
10. इसके बाद, आटे को एक छलनी के माध्यम से भागों में पारित करके, आटे में हलचल करें।
11. इसके बाद इसी तरह से कोको भी मिला दें।
12. केक के सांचे को तेल से ग्रीस कर लें, आटे को बाहर निकाल दें और इसे लगभग चालीस मिनट के लिए 170 डिग्री के तापमान पर तब तक बेक करें जब तक कि टूथपिक सूख न जाए।

युक्ति: यदि आप अपने आकार के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो इसे चर्मपत्र कागज से ढक दें।

धीमी कुकर में पकाने की विधि

अगर आपकी रसोई में धीमी कुकर है, तो खुद को विजेता मानें। आपको बस एक चॉकलेट बिस्किट के लिए आटा गूंथने की जरूरत है, और बाकी काम सहायक करेगा। क्या यह अद्भुत नहीं है?

1 घंटा 25 मिनट कितना समय होता है।

कैलोरी सामग्री क्या है - 291 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएं:

1. ताजे अंडे को एक गहरे बाउल में तोड़ लें।
2. चीनी डालो और द्रव्यमान को घने होने तक पीटना शुरू करें, लेकिन एक ही समय में हल्का झाग।
3. एक कटोरी में, कोको, वेनिला और आटा मिलाएं।
4. सूखे मिश्रण को दृष्टि से कई भागों में विभाजित करें, इसे अंडों से मिलाएँ।
5. छलनी का उपयोग करना उचित है।
6. द्रव्यमान को हर बार लाया जाना चाहिए एकसमान स्थिरताएक स्पैटुला के साथ।
7. मल्टी कूकर के प्याले में तेल लगाकर चिकना कीजिये, उसमें आटा डालिये.
8. इसे वितरित करें और एक घंटे और पांच मिनट के लिए बेकिंग मोड चालू करें।

टिप: आप चाहें तो अंडों को अलग से फेंट सकते हैं। कई लोगों का मानना ​​है कि इस तरह से बिस्किट और भी शानदार बन सकता है।

कॉफी के साथ पकाना

चॉकलेट और कॉफी के साथ बहुत ही असामान्य बिस्किट। इसकी महक आपको कच्चे रूप में भी दीवाना बना देगी, इसके बारे में हम क्या कह सकते हैं तैयार केक? बिन बुलाए पड़ोसी आपके दरवाजे के नीचे इकट्ठा होंगे, निश्चिंत रहें!

कितना समय - 1 घंटा 50 मिनट।

कैलोरी सामग्री क्या है - 288 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएं:

1. एक सॉस पैन में पानी डालें, इसे स्टोव पर रखें, आग लगा दें।
2. एक उबाल लेकर आओ और फिर गर्मी से थोड़ा ठंडा करने के लिए हटा दें। इस मामले में, पानी गर्म रहना चाहिए।
3. इसमें कोको और कॉफी घोलें, मिलाएं और ठंडा होने दें।
4. चीनी (180 ग्राम) में नमक, बेकिंग पाउडर और सोडा मिलाएं।
5. यॉल्क्स को एक कटोरे में रखें, उन्हें क्रीमी होने तक फेंटें और मात्रा में वृद्धि करें।
6. मक्खन और ठंडा चॉकलेट-कॉफी बेस डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।
7. परिणामी द्रव्यमान में तैयार सूखी सामग्री जोड़ें।
8. एक स्पैटुला या व्हिस्क के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
9. गोरों को एक गहरे बाउल में डालें, बाकी चीनी डालें।
10. उन्हें एक हल्के, हवादार फोम में मिक्सर या व्हिस्क से फेंटें।
11. प्रोटीन को दृष्टि से चार भागों में विभाजित करें।
12. उन्हें एक-एक करके चॉकलेट मिश्रण में मिलाएँ, हर बार चिकना होने तक फेंटें।
13. तैयार आटाएक सांचे में डालें, इसे स्पैटुला से फैलाएं।
14. 55-60 मिनट के लिए 160 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।

सुझाव: इस रेसिपी में मक्खन के स्थान पर वनस्पति तेल का प्रयोग किया जा सकता है।

डार्क चॉकलेट से बेक करना

केक बनाने वाला हर कोई सबसे शानदार और के सपने देखता है हल्का बिस्किट. तो, यह बिस्किट भी जितना हो सके चॉकलेट जैसा होगा, क्योंकि हमने इसमें डार्क चॉकलेट डाली है!

कितना समय - 1 घंटा 40 मिनट।

कैलोरी सामग्री क्या है - 248 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएं:

1. एक बाउल में मैदा, स्टार्च और बेकिंग पाउडर डालें।
2. चॉकलेट को क्यूब्स में तोड़ें और पिघलाएं। यह बेहतर होगा, निश्चित रूप से, यदि आपके पास है चॉकलेट बूँदेंटाइल नहीं।
3. पिघलाने के लिए, आप तैयार कर सकते हैं पानी का स्नानया आप माइक्रोवेव में एक कटोरी चॉकलेट को दो मिनट के लिए रख सकते हैं।
4. अंडे को दो कटोरे में सफेद और यॉल्क्स में विभाजित करें।
5. एक सॉस पैन में पानी डालें, स्टोव पर डालें और आग लगा दें।
6. जैसे ही यह उबलता है, गर्मी से हटा दें और नियमित और वेनिला चीनी के साथ मिलाएं।
7. पहले से ही थोड़ा ठंडा दर्ज करें मीठा पानीयोलक्स को।
8. एक मिक्सर या व्हिस्क के साथ एक शराबी फोम में मारो।
9. चॉकलेट में डालें और स्पैटुला के साथ धीरे से हिलाते हुए चिकना होने तक मिलाएँ।
10. गोरों को थोड़ा ठंडा करें, उन्हें पन्द्रह मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में कंटेनर के साथ रख दें।
11. फिर बाहर निकालें और एक शराबी, हवादार फोम में हरा दें।
12. द्रव्यमान का एक तिहाई चॉकलेट में जोड़ें, एक रंग के साथ कनेक्ट करें।
13. इसके बाद, शुरुआत में तैयार की गई थोक सामग्री (आटा, बेकिंग पाउडर और स्टार्च) डालें।
14. आपको भागों को जोड़ने की जरूरत है और अधिमानतः एक चलनी के साथ।
15. हर बार के बाद, घटकों को अच्छी तरह मिलाना महत्वपूर्ण है।
16. जब सारा आटा मिल जाए, तो बाकी अंडे की सफेदी को फोल्ड कर लें।
17. अच्छी तरह मिलाएं और आटे को एक सांचे में डाला जा सकता है।
18. वितरित करें और ओवन में डाल दें, 35-40 मिनट के लिए 200 डिग्री तक गरम करें।

सुझाव: आप पानी की जगह दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं. यह इसे और भी स्वादिष्ट बना देगा।

आसान स्पंज केक रेसिपी

सरलतम, क्लासिक नुस्खा चॉकलेट बिस्किट. केक और पाई दोनों के लिए उपयुक्त। इसे मेहमानों को अपनी सारी महिमा में परोसा जा सकता है या चाय के लिए रिश्तेदारों में काटा जा सकता है।

1 घंटा 20 मिनट कितना समय है।

कैलोरी सामग्री क्या है - 346 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले आपको कोको को आटे के साथ मिलाने और एक छलनी के माध्यम से द्रव्यमान को पारित करने की आवश्यकता है।
2. अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, उनमें यॉल्क्स डालें।
3. चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. मिक्सर या इलेक्ट्रिक व्हिस्क चालू करें, अंडे को चीनी के साथ फेंटें, फिर भी हल्का और हवादार झाग बनाएं।
5. तीन चरणों में, आटे और कोको में हलचल करें, हर बार एक स्पैटुला के साथ आटा गूंथ लें।
6. मक्खन को एक सॉस पैन में रखें, स्टोव पर निकालें और कम गर्मी चालू करें।
7. पूरी तरह से भंग करने के लिए लाओ, थोड़ा ठंडा करें।
8. थोड़ा लो बिस्कुट का आटा, इसे तेल के साथ मिलाएं और बेस पर वापस आ जाएं।
9. तैयार आटे को एक सांचे में डालें और 190 डिग्री पर 30-35 मिनट तक बेक करें।

युक्ति: इसके बजाय वनीला शकरआप वैनिलिन का उपयोग कर सकते हैं।

स्टफिंग - बिस्किट केक के लिए सबसे अच्छी क्रीम तैयार करना

चॉकलेट क्रीम पहली बार कोशिश करने वाले हर किसी को दीवाना बना देती है। यदि आपने इसे अभी तक नहीं आजमाया है, तो आरंभ करें। यदि आपने कोशिश की है, तो सबसे अधिक संभावना है, आपके हाथों में आधी सामग्री के साथ पहले से ही एक कटोरा है।

कितना समय - 20 मिनट + ठंडा।

कैलोरी सामग्री क्या है - 548 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएं:

1. एक सॉस पैन में अंडे की जर्दी रखें, ठंडा पानी डालें।
2. थोड़ा सा (!) एक व्हिस्क के साथ घटकों को मारो।
3. गाढ़ा दूध डालें और इसे स्टोव पर डालें, आग लगा दें।
4. हिलाते हुए, द्रव्यमान को गाढ़ा होने तक उबालें।
5. इस स्तर पर, कोको में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
6. मक्खन को तब तक फेंटें जब तक कि क्रीम स्मूद न हो जाए।
7. ठंडा करें और निर्देशानुसार उपयोग करें।

टिप: मक्खन को तेजी से फैलाने के लिए, आप इसे क्यूब्स में काट सकते हैं।

जब बिस्किट पहले से ओवन में हो, तो उसे अगले 30-35 मिनट तक न खोलें। यदि आप इसे खोलते हैं, तो इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि तापमान में तेज गिरावट के कारण यह गिर जाएगा। दुर्भाग्य से, यदि आटा गिर गया है, तो इसे अब नहीं उठाया जा सकता है।

तैयार उत्पाद से लिया जाना चाहिए तंदूरऔर ठंडा कमरे का तापमान. उसके बाद, आप इसे फॉर्म से निकाल सकते हैं। फिर इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें (!) और उसके बाद ही इसे क्रीम या स्टफिंग से भरने के लिए काट लें।

चॉकलेट बिस्किट रेसिपी एक ऐसी चीज है जिसे हर गृहिणी को रखना चाहिए। एक नोटबुक, ब्लॉग, नोटबुक में - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। ऐसी रेसिपी बनाकर आप हमेशा जीतेंगे। यह बहुत स्वादिष्ट, अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और मध्यम मीठा है!

कोको वाले बिस्किट को 2-3 केक में काटकर और अपनी पसंदीदा क्रीम से स्मियर करके केक में बदलना आसान है। लेकिन परिणाम के लिए वास्तव में आपको खुश करने के लिए, बिस्किट को पहले से बेक करना सुनिश्चित करें, अधिमानतः शाम को, ताकि उसके पास "आराम" करने का समय हो, फिर केक नरम और रसदार होंगे, और ज्यादा उखड़ेंगे नहीं।

सामग्री की संकेतित मात्रा से, आपको 20 सेमी के व्यास के साथ एक केक मिलेगा। इसे 3 केक में लगभग 1.5 सेमी मोटी में विभाजित करना आसान है। आप जिस परत को पसंद करते हैं, उसके लिए आप किसी भी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, मैंने तैयार किया साथ चॉकलेट क्रीमक्रीम पर. और क्रीम लगाने से पहले केक को संसेचन से चिकना करना न भूलें, फिर वे और भी जूसी हो जाएंगे और अतिरिक्त क्रीम को अवशोषित नहीं करेंगे।

कुल खाना पकाने का समय: 40 मिनट
खाना पकाने का समय: 30 मिनट
आउटपुट: फॉर्म 20 सेमी

सामग्री

• चिकन अंडे - 4 पीसी।
• चीनी - 150 ग्राम
• गेहूं का आटा - 115 ग्राम
• कोको पाउडर - 25 ग्राम
• मक्खन - 40 ग्राम
• नमक - 1 चिप।

कोको के साथ एक क्लासिक बिस्किट पकाना

बिस्किट का आटा तैयार करने के लिए सभी सामग्री को एक आरामदायक कमरे के तापमान तक गर्म किया जाना चाहिए। इसलिए, पहले से रेफ्रिजरेटर से अंडे लेना न भूलें - कम से कम 1-2 घंटे पहले। गर्म करने के लिए ओवन चालू करें। मैदा और कोको पाउडर को एक अच्छी छलनी से छान लें, मिला लें, एक तरफ रख दें। गोरों और जर्दी को अलग करें - बहुत सावधानी से ताकि जर्दी की एक बूंद प्रोटीन द्रव्यमान में न जाए, अन्यथा यह अच्छी तरह से नहीं हराएगा।

एक गहरे बाउल में 4 अंडे की जर्दी (65 ग्राम) और आधी चीनी (75 ग्राम) मिलाएं। एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से मारो ताकि द्रव्यमान उज्ज्वल हो और चीनी के सभी दाने घुल जाएं।

अलग से, 4 अंडे की सफेदी (150 ग्राम) को एक कटोरी में एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण का रंग भूरा न हो जाए और छोटे बुलबुले न बनने लगें। फिर बची हुई चीनी (75 ग्राम) को मिक्सर से लगातार चलाते हुए एक पतली धारा में डालें। प्रोटीन द्रव्यमान सफेद हो जाना चाहिए, अधिक भुलक्कड़ हो जाना चाहिए और घनी चोटियों का निर्माण करना चाहिए जो मिक्सर की फुसफुसाहट पर आयोजित की जाएंगी।

धीरे से, एक स्पैटुला (मिक्सर नहीं!) का उपयोग करके, व्हीप्ड अंडे की सफेदी को यॉल्क्स के साथ मिलाएं। नीचे से ऊपर की ओर गति करते हुए थोड़ा हिलाएं ताकि प्रोटीन वायुहीनता बनाए रखे।

कोको पाउडर के साथ मिला हुआ आटा डालें। जल्दी (लगभग 15 सेकंड) मिलाएं ताकि आटे से हवा के बुलबुले न छूटें और गिरें।

बहुत अंत में, 40 ग्राम पिघला हुआ मक्खन डालें - यह गर्म होना चाहिए, लेकिन गर्म नहीं (आप इसे माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघला सकते हैं)। चिकना होने तक एक स्पैटुला के साथ फिर से हिलाएं।

बेकिंग डिश में बिस्किट के आटे को सावधानी से डालें। इष्टतम व्यास 20 सेमी है। फॉर्म को पहले से तैयार करने की भी सलाह दी जाती है: तल पर चर्मपत्र डालें, थोड़ी मात्रा में चिकना करें वनस्पति तेलऔर आटे के साथ धूल। आटे को एक स्पैटुला से फैलाएं ताकि यह एक समान परत में लेट जाए।

इस समय तक, ओवन को पहले से ही 180-190 डिग्री पर प्रीहीट किया जाना चाहिए। मोल्ड को बीच की रैक पर रखें और केक को 30-40 मिनट तक बेक करें। तत्परता, हमेशा की तरह, एक कटार द्वारा निर्धारित की जाती है, इसे सूखा बाहर आना चाहिए। महत्वपूर्ण! पहले 30 मिनट के लिए ओवन का दरवाजा न खोलें ताकि बिस्किट जम न जाए!

तैयार बिस्किट को वायर रैक पर ठंडा करें। एक बार जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे साफ में लपेट दें चर्मपत्रया क्लिंग फिल्म में, फिर कम से कम 2-3 घंटे के लिए सर्द करें, और रात में और भी बेहतर - खड़े होने के बाद, बिस्किट मजबूत हो जाएगा, और इसके अंदर की नमी समान रूप से वितरित की जाएगी, यह अधिक रसदार होगा।

ठंडा बिस्किट कोकोआ के साथ 2-3 केक में काटें, कॉन्यैक सिरप के साथ भिगोएँ, मिठाई शराबया रस, फिर प्रत्येक को क्रीम से चिकना करें, एक दूसरे के ऊपर ढेर करें। केक को आइसिंग से ढक दें, फ्रिज में कुछ घंटों के लिए भिगोने और पूरी तरह से जमने के लिए छोड़ दें। खुश चाय!

एक स्वादिष्ट चॉकलेट बिस्किट बहुमुखी केक परतों को प्राप्त करने का एक आसान तरीका है। आप सबसे अधिक उपयोग कर सकते हैं विभिन्न भरावएक क्रीम के रूप में: व्हीप्ड क्रीम, सिरप, गाढ़ा दूध, कस्टर्ड, और हर बार मिलता है नया स्वादकेक।

सबसे बढ़कर मुझे चेरी और केले के साथ चॉकलेट स्पंज केक अलग-अलग, बिल्कुल पसंद है। और केक के ऊपर डालें चॉकलेट आइसिंग! आज मैं आपको बताऊंगा कि केक के लिए एक शानदार चॉकलेट बिस्किट कैसे बनाया जाता है, जो पहली बार प्राप्त होता है। क्लासिक चॉकलेट बिस्किट तैयार करना बहुत आसान है, आप रेसिपी को अंत तक पढ़कर खुद ही देख सकते हैं।

लगभग 200 ग्राम चीनी और 150 ग्राम आटा एक नियमित गिलास में 250 मिलीलीटर की मात्रा में रखा जाता है।

बिस्किट को मोल्ड से बाहर निकालना आसान बनाने के लिए, इसे बेकिंग पेपर या पन्नी से ढकना बेहतर होता है, जिसे मक्खन या वनस्पति तेल से भी चिकना किया जाना चाहिए। और हटाने योग्य पक्षों के साथ एक फॉर्म का उपयोग करना बेहतर है।

सामग्री:

• चिकन अंडे 4 पीसी
• आटा 100 ग्राम
• कोको 50 ग्राम
• चीनी 200 ग्राम
• मक्खन - सांचे को चिकना करने के लिए

चॉकलेट बिस्किट कैसे बनाते हैं:

अधिकार तैयार करने के लिए भुलक्कड़ बिस्किटआपको उच्च गुणवत्ता वाले चिकन अंडे की आवश्यकता होती है, जो सावधानी से यॉल्क्स और प्रोटीन में अलग हो जाते हैं।

हम प्रोटीन के साथ कटोरी को रेफ्रिजरेटर में रखते हैं ताकि उनके पास ठंडा होने और बेहतर बीट करने का समय हो। और जर्दी में 100 ग्राम चीनी मिलाएं।

फिर मिक्सर को तेज गति से चालू करें और एक सजातीय मलाईदार स्थिरता तक हरा दें। फिर ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।

अंडे की सफेदी को फ्रिज से निकालें और मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि चोटी न बन जाए। पहले कुछ मिनटों के लिए धीमी गति से बीट करें, फिर धीरे-धीरे इसे अधिकतम तक बढ़ाएं।

व्हीप्ड प्रोटीन में बची हुई 100 ग्राम चीनी को अलग-अलग हिस्सों में मिला लें और मिक्सर से फिर से फेंटें। हमें एक स्थिर प्रोटीन द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए जो कटोरे को पलटने पर बाहर नहीं निकलेगा।

एक बड़ी साफ प्लेट या कटोरे में एक छलनी के माध्यम से आटे के साथ कोको को छान लें।

पीटा योलक्स को गोरों में डालें, धीरे से नीचे से ऊपर तक मिलाएं ताकि द्रव्यमान जम न जाए और धीरे-धीरे कोको के साथ छना हुआ आटा डालें।

आटे को ज्यादा देर तक और अच्छी तरह से न मिलायें, नहीं तो बिस्किट ऊपर नहीं उठेगा।

बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें, आटा फैलाएं, उसमें डालें गरम ओवनऔर तापमान को 170 डिग्री तक कम करें।

बिस्किट को 30-40 मिनट तक बेक करें पूरी तरह से तैयार. पहले 25 - 30 मिनट के लिए ओवन का दरवाजा खोलना उचित नहीं है, अन्यथा ऊपर उठना बिस्कुट का आटासमझौता कर सकता है।

टूथपिक, कटार या माचिस से तत्परता की जाँच की जाती है। निशान रह गए तो कच्चा आटा, फिर हम बेक करना जारी रखते हैं, यदि नहीं, तो हम हॉट चॉकलेट बिस्किट को ओवन से निकालते हैं और इसे फॉर्म में ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं।

केक के थोड़ा ठंडा होने के बाद, हम इसे वायर रैक या लकड़ी के कटिंग बोर्ड में शिफ्ट कर देते हैं, यदि आवश्यक हो, तो बिस्कुट को चाकू से मोल्ड से अलग किया जा सकता है।

नम चॉकलेट बिस्किट - अश्लील से स्वादिष्ट। कोरज़ि हलवाई की दुकानअतिरिक्त संसेचन की आवश्यकता नहीं है। सिरप संसेचन की आवश्यकता तभी होती है जब पाक लेखक खुद इसकी इच्छा रखता हो। बेकिंग के लिए क्या आवश्यक है, और किन बारीकियों को याद रखना चाहिए?

क्लासिक चॉकलेट बिस्किट

क्लासिक चॉकलेट बिस्किट में नाजुक, नम और बिल्कुल चिकना बनावट नहीं है। केक को चॉकलेट क्रीम के साथ लिप्त किया जा सकता है, आइसिंग के साथ कवर किया जा सकता है, और फिर इस बेकिंग से एक "पूर्ण विकसित" और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट केक निकलेगा।

बेकिंग के लिए, निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• 150 जीआर। गेहूं का आटा;
• एक गिलास चीनी;
• वेनिला और स्वाद के लिए नमक;
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• कोको के 3 बड़े चम्मच;
• अंडा;
• 200 मिलीलीटर दूध;
• पिघला हुआ मक्खन के दो बड़े चम्मच;
• डार्क चॉकलेट बार;
• 150 मिली भारी क्रीम;
• फल और पाउडर चीनी स्वाद के लिए।

आटा बहुत जल्दी पक जाता है। खाना पकाने से पहले, इसे गर्म करने के लिए ओवन चालू करें। मैदा और कोको को बारीक छलनी से छान लें। सामग्री को एक साथ मिलाएं, एक चम्मच बेकिंग पाउडर, साथ ही स्वाद के लिए नमक और वेनिला मिलाएं। सूखी सामग्री में दूध, मक्खन, चीनी और अंडे डालें। ब्लेंडर से अच्छी तरह ब्लेंड करें।

मोल्ड को मक्खन से चिकना करें, और डालें चॉकलेट आटा. 180 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट तक बेक करें। जबकि केक तैयार हो रहे हैं, चलो खाना बनाना शुरू करते हैं।

डार्क चॉकलेट का बार, टुकड़ों में टूटा हुआ छोटे - छोटे टुकड़ेऔर पानी के स्नान में डाल दिया। जब चॉकलेट पिघल जाए और द्रव्यमान सजातीय हो जाए, तो क्रीम डालें। गनाचे को आग से उतार लें। केक को ओवन से बाहर निकालें और ठंडा होने दें। हम केक को गन्ने से ढकते हैं, और बिस्किट को सजाते हैं ताजा फल. हम कन्फेक्शनरी को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं, और फिर आनंद लेते हैं उत्तम स्वाद. अपने भोजन का आनंद लें!

आसान और स्वादिष्ट कोको रेसिपी

पकाने के परिणामस्वरूप, आपको एक गीला बिस्किट मिलेगा जिसकी ऊंचाई अच्छी होगी। बहुस्तरीय केक बनाने के लिए अक्सर ऐसे बिस्कुट का उपयोग किया जाता है। गीला बिस्किट तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• 50 जीआर। दूध में वसा;
• 50 जीआर। मोटा दूध;
• 50 ग्राम कोको;
• 3 टुकड़े मुर्गी के अंडे;
• 100 जीआर। सहारा;
• 100 जीआर। आटा;
• स्वाद के लिए वेनिला अर्क।

बटरफैट को पिघलाएं। एक स्थिर फोम बनने तक चीनी के साथ अंडे मारो। हम यहां आटा भी डालते हैं, और तेज गति से हराते रहते हैं। एक सफेद द्रव्यमान में, हम एक चलनी के माध्यम से कोको पाउडर और वेनिला निकालने का परिचय देते हैं। पिघला हुआ मक्खन पानी के स्नान से निकालें। एक सॉस पैन में दूध डालें और उबाल आने दें। मक्खन के साथ गर्म दूध को चॉकलेट के आटे में डाला जाता है। हम मिलाते हैं। हम बिस्कुट को 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 25 मिनट तक बेक करते हैं।

बिस्किट को धीमी कुकर में चॉकलेट के साथ गीला करें

गीला बिस्किटचॉकलेट चिप्स से बेक करना आसान है। और अगर एक धीमी कुकर परिचारिका की मदद के लिए आती है, तो यह क्रिया असली जादू में बदल जाएगी। धीमी कुकर में पकाना अविश्वसनीय रूप से रसीला और रसदार निकलता है। और एक कन्फेक्शनरी की तैयारी के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी चाहिए:

• 6 चिकन अंडे;
• एक गिलास चीनी;
• एक गिलास आटा;
• 40 ग्राम कोको;
• 3 बड़े चम्मच वसा पौधे की उत्पत्ति;
• स्वाद के लिए वेनिला;
• चॉकलेट चिप्स - 100 ग्राम।

चीनी के साथ चिकन अंडे मारो। सूखी सामग्री को बारीक छलनी से छान लें और मिश्रण में मिला दें। एक मिक्सर के साथ मारो। हरा करना जारी रखते हुए, हम वनस्पति वसा और वेनिला पेश करते हैं। मिक्सर को बंद कर दें। प्रवेश करना चॉकलेट चिप्स. हम द्रव्यमान मिलाते हैं। हम वनस्पति तेल के साथ बहुरंगी रूप को चिकना करते हैं, आटा डालते हैं और लगभग 1 घंटे के लिए "बेकिंग" मोड में सेंकना करते हैं।

गीले केक की परतें

क्या आप केक बनाने की योजना बना रहे हैं? फिर रखें उत्तम नुस्खा गीला केक. हलवाई की दुकान तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• 350 ग्राम गेहूं का आटा;
• कोको के 4 बड़े चम्मच;
• नींबू का रस का एक बड़ा चमचा;
• एक गिलास चीनी;
• सोडा का एक चम्मच;
• वनस्पति वसा के 5 बड़े चम्मच;
• 200 ग्राम पानी;
• स्वाद के लिए नमक और वेनिला;
• तत्काल कॉफी का एक चम्मच।

मैदा, नमक, बेकिंग सोडा, वैनिला, कोको पाउडर - एक सूखे बाउल में मिला लें। दूसरे बाउल में डालें सब्जियों की वसाचीनी के साथ, जोड़ें तुरंत कॉफी, नींबू का रसऔर पानी। हम एक सजातीय स्थिरता बनने तक "गीले" उत्पादों को मिक्सर से हराते हैं।

द्रव्यमान को हराते हुए, सूखी सामग्री में मिलाएं। परिणामी आटे को मक्खन से सने सांचे में डालें, ओवन में डालें और 180 डिग्री के तापमान पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें। अपने भोजन का आनंद लें।

उबलते पानी पर गीला बिस्किट

गीले चॉकलेट बिस्कुट में छिद्रपूर्ण संरचना होती है। हालांकि, यह मुख्य बात नहीं है, इसकी गरिमा है। बेकिंग के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• अंडे की एक जोड़ी;
• 2 कप चीनी;
• 2 कप आटा;
• 1 गिलास दूध;
• 120 ग्राम सब्जी या मक्खन;
• कोको के 6 बड़े चम्मच;
• उबलते पानी का एक गिलास;
• 1.5 चम्मच सोडा और उतनी ही मात्रा में बेकिंग पाउडर।

मैदा, चीनी, सोडा, बेकिंग पाउडर और कोको मिलाएं। अंडे को एक सूखे कटोरे में तोड़ लें और हल्के से व्हिस्क से फेंटें। हम दूध और वनस्पति तेल की आवश्यक मात्रा का परिचय देते हैं। हम मिक्सर को चालू करते हैं और द्रव्यमान को हराना शुरू करते हैं, धीरे-धीरे इसमें पहले से तैयार सूखी सामग्री को पेश करते हैं। जब द्रव्यमान सजातीय हो जाता है - हम उबलते पानी का एक गिलास पेश करते हैं। आटे को सूखे रूप में डालें, और 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 40 मिनट के लिए बेक करने के लिए सेट करें।

गीले केफिर बिस्किट कैसे पकाएं?

नीचे सुझाई गई सामग्री की मात्रा के साथ, आपको पाई के 8 स्लाइस मिलेंगे। कन्फेक्शनरी के स्वाद को संतृप्त करने के लिए, आप गन्ने के साथ कवर कर सकते हैं (ऊपर नुस्खा देखें)।

सामग्री:

• केफिर का एक गिलास;
• 150 ग्राम आटा;
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• 50 ग्राम वनस्पति तेल;
• 50 ग्राम कोको;
• 150 ग्राम चीनी;
• स्वाद के लिए वेनिला।

केफिर, चीनी और वनस्पति तेल को एक कटोरे में डालें। तब तक फेंटें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। मैदा, बेकिंग पाउडर और कोको - एक छलनी से छान लें। हम केफिर द्रव्यमान में पेश करते हैं, एक मिक्सर के साथ हराते हैं, और आवश्यक मात्रा में वेनिला अर्क जोड़ते हैं। 180 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट तक बेक करें।

शिफॉन बिस्किट बनाने का राज

बहुत कोमल और बहुत झरझरा - इस तरह आप विशेषता बता सकते हैं शिफॉन बिस्किटइक एक कन्फेक्शनरी उत्पाद तैयार करने के लिए, आपको तैयार करना चाहिए:

• एक गिलास आटा;
• बेकिंग पाउडर के दो चम्मच;
• सोडा का एक चम्मच;
• एक गिलास चीनी;
• 60 ग्राम कोको;
• 5 जर्दी;
• कॉफी का एक चम्मच;
• 170 मिलीलीटर पानी;
• 170 ग्राम वनस्पति तेल;
• 8 प्रोटीन + 50 ग्राम चीनी चाबुक के लिए।

एक गिलास पानी में कॉफी डालें और पेय को ठंडा होने दें। एक कटोरी में सूखी सामग्री मिलाएं। एक मिक्सर के साथ, मक्खन और कोको और कॉफी के मिश्रण के साथ यॉल्क्स को हरा दें। हमने द्रव्यमान को अच्छी तरह से हराया। हम पहले से तैयार मिश्रण को सूखी सामग्री के साथ भी पेश करते हैं। एक मिक्सर के साथ मारो।

अंडे की सफेदी को चीनी के साथ फेंटें या पिसी चीनीएक फर्म फोम बनने तक। हम प्रोटीन द्रव्यमान को चॉकलेट के आटे में डालते हैं, इसे चम्मच से धीरे से हिलाते हैं। बिस्किट द्रव्यमान को एक सांचे में डालें, और लगभग 50 मिनट के लिए 160 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक करें।

गीले बिस्किट को बनाना काफी आसान है। और केक को ज़्यादा न करने के लिए, हम आपको कन्फेक्शनरों की कुछ सिफारिशों से परिचित होने की सलाह देते हैं।

1. बेकिंग के बाद पफिंग को रोकने के लिए बैटर में एक चम्मच कॉर्नस्टार्च मिलाएं।
2. बेकिंग डिश को पन्नी से ढक दें। इस प्रकार केक में आवश्यक नमी बनी रहेगी।
3. केक की तत्परता को टूथपिक से जांचा जा सकता है।
4. केक को मोल्ड से आसानी से निकालने के लिए इसे एक नम तौलिये पर रखें।

नम बिस्किट - हॉट चॉकलेट, चाय, कॉफी और . के साथ उत्तम शीतल पेय. यह घर पर मेहमानों के लिए एकदम सही इलाज है!

घर पर सही चॉकलेट बिस्किट बनाना इतना आसान नहीं है। भोजन को कमरे के तापमान पर या गर्म करने के लिए आटा तैयार करना महत्वपूर्ण है। तो चीनी, नमक के दाने तेजी से घुलेंगे। आटा बेहतर होगा। से स्टेप बाय स्टेप रेसिपीआप खुद केक के लिए चॉकलेट बिस्किट बना सकते हैं. यह मिठाई के लिए भरने और क्रीम चुनने के लिए बनी हुई है। और अब आप पहले से ही एक उन्नत हलवाई हैं। रसोइया स्वादिष्ट केकघर पर। अपने परिवार और दोस्तों को अद्भुत व्यवहार के साथ आश्चर्यचकित करें।

क्लासिक बिस्किटअंडे की सफेदी पर - बहुत रसीला। बेकिंग और ठंडा होने के बाद बिस्किट को लपेट दें चिपटने वाली फिल्म. कमरे के तापमान पर 6-8 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर प्रकट करें और क्षैतिज रूप से टुकड़ों में काट लें। असामान्य रूप से निविदा केक परतें निकल जाएंगी।

सामग्री

नुस्खा के लिए, 70-82% की कोको सामग्री के साथ एक चॉकलेट बार लें। तीव्र के प्रेमियों के लिए चॉकलेट स्वादहम कड़वा चॉकलेट 99% लेने की पेशकश करते हैं। सामग्री की सूची में और अधिक:

• 100 जीआर। गेहूं का आटा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1-2 चुटकी पीने का सोडा;
• 100 जीआर। मार्जरीन (या मक्खन);
• 2 चुटकी वैनिलिन (या 1 चम्मच वेनिला चीनी);
• 100-120 जीआर। डार्क चॉकलेट;
• 4 चयनित अंडे।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

परीक्षण में अधिक समय नहीं लगेगा। इसलिए, 180˚C तक गर्म होने के लिए तुरंत ओवन चालू करें। चॉकलेट नुस्खा स्पंज केकक्रमशः:

1. मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। एक चुटकी सोडा छिड़कें। द्रव्यमान को छानना वांछनीय है।
2. वेनिला के साथ नरम मार्जरीन मिलाएं।
3. सफेद अंडेयोलक्स से अलग। इन्हें अलग-अलग बाउल में डालें।
4. पर शरीर पर भाप लेनाचॉकलेट पिघलाओ। वसा द्रव्यमान के साथ मिलाएं। जर्दी जोड़ें। एक स्पैटुला के साथ अच्छी तरह मिलाएं। आटे को चॉकलेट मिश्रण में कई बार में डालें। तब तक मिलाएं जब तक आटा सजातीय न हो जाए।
5. गोरों को मध्यम गति से मिक्सर से फेंटें। धीरे-धीरे चीनी डालें। फिर गति तेज करें। स्थिर चिकनी फोम तक मारो। आटे में झाग डालें। नीचे से ऊपर तक हिलाएं।
6. गोल आकारमार्जरीन के एक टुकड़े के साथ ग्रीस पकाने के लिए। सारा आटा गूंथ लें। बिस्कुट को ओवन में 180˚C पर बेक किया जाना चाहिए। इसमें 30-35 मिनट लगेंगे।

क्या बेकिंग का समय बीत चुका है? टुकड़े की तत्परता की जाँच करें। एक लकड़ी के कटार के साथ पियर्स। यदि कटार सूखा है, तो आपका काम हो गया। चॉकलेट बिस्किट को मोल्ड में तब तक छोड़ दें जब तक वह ठंडा न होने लगे। एक सिलिकॉन चाकू के साथ किनारे के चारों ओर जाओ। बाहर खींचें। वायर रैक पर सामान्य तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

कोको के साथ पकाने की विधि

कोको का उपयोग करके चॉकलेट बिस्किट व्यंजनों को सरल बनाया जाता है। चॉकलेट को पिघलाने या अंडे की सफेदी को फेंटने की जरूरत नहीं है। बस सामग्री को कोको के साथ मिलाएं। बिल्कुल सही आटातैयार।

बिस्किट सामग्री

सबसे स्वादिष्ट बिस्कुट आता है न्यूनतम रचनाउत्पाद:

• 4 चयनित अंडे;
• 3 कला। एल कोको पाउडर;
• 160 जीआर। सहारा;
• 200 जीआर। आटा बीमा किस्त;
• 0.5 चम्मच बढ़िया नमक;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर।

खाना कैसे बनाएं

खाना पकाने से पहले, ओवन को 180-190˚С पर चालू करें। एक ओवन डिश को मक्खन से ग्रीस कर लें। तो, कैसे बनाएं चॉकलेट बिस्किट:

1. अंडे को एक बाउल में तोड़ लें। मिक्सर को पहली गति से चालू करें। हटाने योग्य कटोरे के साथ स्टैंड मिक्सर का उपयोग करना बेहतर है। तो आपके हाथ खाली रहेंगे।
2. अंडे के ऊपर चीनी छिड़कें। फिर नमक, कोको। आटे के अंत में बेकिंग पाउडर. सुनिश्चित करें कि द्रव्यमान अच्छी तरह मिश्रित है।
3. आटे को फॉर्म में डालें।
4. ओवन में बेक करें। 30 मिनट के बाद, क्रम्ब की तैयारी की जांच करें। अगर बीच अभी भी कच्चा है, तो कुछ और बेक करें। पर्याप्त 8-12 मिनट।

यह नुस्खा जल्दी से. क्या आपके पास जल्दी में मेहमान हैं? लाभ उठाइये चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका. जब तक मेहमान आएंगे, तब तक मेज पर एक स्वादिष्ट बिस्किट होगा। यह जाम और के साथ विनम्रता डालना बाकी है जल्दी केकतैयार।

चॉकलेट के साथ एक मल्टीक्यूकर में

धीमी कुकर में चॉकलेट बिस्किट कैसे पकाएं? लगभग ओवन में जैसा ही। आटा गूंधना। पकाने के लिए, 60 मिनट के लिए "बेकिंग" कार्यक्रम का चयन करें। बेक करने के बाद बिस्किट को स्विच ऑफ मल्टी कूकर में 15 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद ही इसे बाहर निकालें।

सामग्री का अनुपात

चॉकलेट बिस्किट के लिए, निम्नलिखित सामग्री लें:

• 160 जीआर। आटा;
• 180 जीआर। मार्जरीन (आप मक्खन कर सकते हैं);
• 2.5-3 बड़े चम्मच। एल कोको पाउडर;
• 70 जीआर। चॉकलेट;
• 3 अंडे;
• 2 बड़ी चम्मच। एल खट्टी मलाई;
• 180 जीआर। सहारा;
• 0.5 चम्मच सोडा;
• बेकिंग पाउडर की समान मात्रा;
• कुछ नमक।

अनुक्रमण

आटा गूंथने में 4-5 मिनिट से ज्यादा समय नहीं लगेगा. बाकी समय बेकिंग है। विस्तृत विवरणधीमी कुकर में चॉकलेट बिस्किट कैसे बनाएं:

1. एक कप में सूखी सामग्री मिलाएं। ये आटा (आवश्यक रूप से उच्चतम ग्रेड का), कोको, सोडा, नमक, रिपर हैं। गांठों से छान लें, अतिरिक्त अशुद्धियाँ।
2. बनाना शरीर पर भाप लेना. चॉकलेट और मार्जरीन के मिश्रण को पिघलाएं। चॉकलेट को ज़्यादा गरम न करें, नहीं तो द्रव्यमान फट जाएगा।
3. खट्टा क्रीम और चीनी के साथ अंडे को अलग से फेंटें। नियमित लें या ब्राउन शुगर. से गन्ना की चीनीपाई का टुकड़ा बेहद मीठा निकलेगा।
4. चॉकलेट गन्ने के साथ मीठे अंडे मिलाएं। सूखे मिश्रण में डालें। एक सजातीय आटा प्राप्त होने तक मिलाएं।
5. मल्टीकलर बाउल को ग्रीस लगाकर चिकना कर लें। आटा गूंथ लें। ढक्कन को कसकर बंद कर दें। बेकिंग मोड में 60 मिनट तक पकाएं।

उबलते पानी पर

फरक है विशेष रूप सेआटा गूंध। द्रव्यमान, जैसा कि था, उबलते पानी से पीसा जाता है। फिलिंग के लिए मिल्क चॉकलेट के टुकड़े लें। परिणाम अंदर चॉकलेट के साथ एक बिस्किट है।

आवश्यक सामग्री और अनुपात

निम्नलिखित खाद्य पदार्थ तैयार करें:

• 120 जीआर। मिल्क चॉकलेट;
• 300 जीआर। आटा;
• 3 अंडे;
• उबलते पानी के 120 मिलीलीटर;
• 200 मिलीलीटर दूध;
• 1 सेंट एल वाइन सिरका;
• 100 जीआर। नकली मक्खन;
• 350 जीआर। सहारा;
• 20 जीआर। बेकिंग रिपर;
• 1 चम्मच नमक।

विशेषज्ञ की राय

अनास्तासिया टिटोवा

हलवाई

क्या आप चॉकलेट बार को कोको पाउडर से बदलना चाहते हैं? अंडे के वजन का 10% लें। 3 कोको अंडे के लिए आपको 10-15 ग्राम की आवश्यकता होगी।

कार्य एल्गोरिथ्म

तैयारी के चरणों को दोहराएं। आपके पास एकदम सही चॉकलेट बिस्किट केक होगा। व्यंजन विधि:

1. एक कटोरी में अंडे, दूध, नरम मार्जरीन, चीनी, नमक मिलाएं। एक व्हिस्क के साथ मिलाएं।
2. मैदा डालें। हलचल।
3. बरसना गर्म पानी. एक सजातीय तैयारी प्राप्त होने तक फिर से मिलाएं। रिपर-सिरका मिश्रण डालें। हलचल।
4. चॉकलेट को रब करें मोटा कद्दूकसया टुकड़ों में तोड़ो। आटे में डालें। हलचल।
5. आटे को समान रूप से 2 मोल्ड में बाँट लें। ओवन में 190˚C पर बेक करें।
अनास्तासिया टिटोवा

हलवाई

प्रत्येक पाई को 2 परतों में काटें। आपको 4 केक मिलेंगे फूला हुआ केक. केक को कंफर्ट के साथ लेयर करें, क्रीम से ग्रीस करें। मिठाई एक साथ रखो।

केफिर पर

एक क्लासिक केफिर बिस्किट जो हमेशा हवादार और स्वादिष्ट निकलता है। इस केक को गड़बड़ाना असंभव है। सामग्री को मिलाने के लिए सिर्फ 2 रेसिपी स्टेप। बाकी काम ओवन करेगा।

उत्पाद सेट

के लिये स्वादिष्ट बिस्किटनिम्नलिखित उत्पाद लें:

• 2 छोटे अंडे;
• 2 बड़ी चम्मच। एल फ्रीज-सूखी कॉफी;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 160 जीआर। आटा;
• 80 मिली सूरजमुखी का तेल;
• केफिर के 140 मिलीलीटर;
• 160 जीआर। सहारा;
• नमक के चाकू की नोक पर।

खाना पकाने की प्रक्रिया

चॉकलेट आटा तैयार करने के लिए, निर्देशों का पालन करें:

1. अंडे को चीनी और कॉफी के साथ फेंट लें। केफिर, तेल में डालो। हलचल।
2. नमक, मैदा, बेकिंग पाउडर डालें। एक गांठ मुक्त स्थिरता तक मिलाएं।
अनास्तासिया टिटोवा

हलवाई

फ्रीज-सूखी कॉफी, यदि वांछित है, तो 80 मिलीलीटर ताजा पीसा हुआ तुर्की कॉफी या कोको के 6 बड़े चम्मच बदलें। आपको सबसे ज्यादा चॉकलेट बिस्किट मिलेगा। तैयार आटे को फॉर्म में डालें। फॉर्म का व्यास 18 से 22 सेमी तक चुनें। ओवन में 180-190˚C पर 35-40 मिनट के लिए बेक करें।

चॉकलेट शिफॉन बिस्किट

चॉकलेट बिस्किट को इसकी स्थिरता के कारण शिफॉन कहा जाता है। ऐसे पाई का टुकड़ा कोमल, थोड़ा नम होता है। यह एक पाक क्लासिक है। खाना पकाने के लिए आपको किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है। सब कुछ तेज और सरल है। घर पर बनाना आसान।

शिफॉन बिस्किट सेंकने के लिए, आपको लेना होगा

• 1 सेंट सहारा;
• 2 बड़ी चम्मच। आटा (250 मिलीलीटर का एक गिलास);
• 1 सेंट गर्म दूध;
• 2 अंडे;
• 120 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
• नमक का एक बड़ा चुटकी;
• वेनिला की समान मात्रा;
• 1.5 चम्मच पीने का सोडा;
• बेकिंग पाउडर की समान मात्रा;
• 6 कला। एल कोको पाउडर;
• 50 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।

आटा गूंथने और सेंकने की प्रक्रिया

1. चॉकलेट बिस्किट की एक सरल रेसिपी आटे से शुरू होती है। एक कटोरी में, चीनी, वेनिला और अंडे मिलाएं। तेल, दूध डालें। नमक, खट्टा क्रीम डालें। चिकना होने तक हाथ से फेंटें।
2. मैदा, बेकिंग सोडा, कोको, बेकिंग पाउडर को सीधे एक बाउल में छान लें। हलचल।
3. 250 मिलीलीटर उबलते पानी में डालो। आटे में धीरे-धीरे हिलाएं।
4. अर्द्ध-तैयार उत्पाद के लिए प्रपत्र को पतले कागज से ढक दें। तेल से चिकनाई करें। आटा गूंथ लें। शीर्ष को समतल करें। 18 सेमी के रूप में, केक ऊंचा हो जाता है - 6-7 सेमी।
5. पहले से गरम ओवन (180˚С) में, अर्द्ध-तैयार उत्पाद को 35 मिनट के लिए भेजें। क्या आपके ओवन में ऊपर-नीचे हीटिंग फ़ंक्शन है? इसे चालू करो। बेकिंग तेज हो जाएगी।
अनास्तासिया टिटोवा

हलवाई

एक हल्का केक एक ठाठ बिस्किट केक का आधार होगा। क्रीम के साथ केक को परत करें, फलों और जामुन से सजाएं। चॉकलेट बिस्किट केक किसी भी पारिवारिक अवकाश पर मेहमानों को प्रसन्न करेगा। अपने भोजन का आनंद लें।