लहसुन के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया पेनकेक्स। गेहूं के आटे के बिना एक प्रकार का अनाज पैनकेक

अनाज पेनकेक्स – पुरानी डिश, जिसे अनुभव की कमी के समय के कारण गलत तरीके से भुला दिया गया था। एक प्रकार का अनाज दलिया अपने आप में एक बहुत ही स्वास्थ्यप्रद उत्पाद है; यह अकारण नहीं है कि इसे "कॉस्मोनॉट दलिया" कहा जाता है।इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज के आटे से बने पैनकेक, केफिर के साथ पकाया जाता है और ओवन में पकाया जाता है, काफी आहार संबंधी होता है, जो अच्छी खबर है, क्योंकि ऐसे पैनकेक ढूंढना मुश्किल है जिन्हें आप आहार के दौरान खा सकते हैं। कुट्टू के पैनकेक तैयार करने के कई ज्ञात तरीके हैं।

दूध के साथ

आइए निम्नलिखित उत्पाद लें:

• 150 मिली पानी
• ¼ लीटर दूध
• एक गिलास कुट्टू का आटा
• आधा कप मैदा
• 0.5 चम्मच. सोडा
• 2 मुर्गी के अंडे
• चाकू की नोक पर नमक
• स्वाद के लिए चीनी
• बड़ा चमचा जैतून का तेल

सबसे पहले आपको आटा गूंथना है. एक गहरे बाउल में आटा, सोडा, नमक और चीनी डालें, पानी और दूध डालकर मिलाएँ और एक चम्मच जैतून का तेल डालें। अंडों को अलग-अलग फेंटें और आटे में मिला लें, जो गाढ़ा होना चाहिए। फिर आटे को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें, याद रखें कि कटोरे को ढक दें चिपटने वाली फिल्म. समय बीत जाने के बाद, हम पैनकेक को फ्राइंग पैन में पकाना शुरू करते हैं, अधिमानतः साथ नॉन - स्टिक कोटिंग, तो व्यावहारिक रूप से किसी तेल की आवश्यकता नहीं होती है। बस इतना ही, पेनकेक्स के साथ स्वादिष्ट अनाजतैयार है, आप उसी समय केतली पर रखकर परोस सकते हैं।

केफिर के अतिरिक्त के साथ

इस रेसिपी में अधिक अंडे की आवश्यकता होती है क्योंकि कुट्टू का आटा ग्लूटेन-मुक्त होता है और अच्छी तरह से चिपकता नहीं है। हम निम्नलिखित उत्पाद लेते हैं:

• एक गिलास कुट्टू का आटा
• केफिर का गिलास
• नमक की एक चुटकी
• चीनी आपके स्वाद के अनुसार
• बेकिंग पाउडर का पाउच
• चार अंडे

सबसे पहले, सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। अभी के लिए सफेद भाग को छोड़ दें और जर्दी को केफिर के साथ मिलाएं। एक अलग कटोरे में नमक, चीनी, बेकिंग पाउडर और आटा मिलाएं। फिर यहां यॉल्क्स और केफिर का मिश्रण डालें, यह निकलता है बैटर. गोरों को फेंटें और ध्यान से परिणामी फोम को आटे में मिलाएं, जो फिर वांछित स्थिरता प्राप्त कर लेता है। एक चम्मच का उपयोग करके, पैनकेक बनाएं, उन्हें अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में रखें, इसे वनस्पति तेल से चिकना करना न भूलें और भूरा होने तक तलें। लस मुक्त अनाज के आटे और केफिर के साथ पेनकेक्स न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं, बल्कि स्वस्थ भी हैं।

वैसे, यदि आपको सॉस तैयार करने की आवश्यकता है, तो हम इसे परोसने के लिए क्लासिक रेसिपी और विकल्प सुझाते हैं - यह सब हमारे लेख में है।

पथ्य

यह रेसिपी काफी सरल है, यह डिश कैलोरी में कम है और उन गृहिणियों के लिए आदर्श है जो अपना फिगर देखना पसंद करती हैं। तो चलिए निम्नलिखित लेते हैं:

• 300 ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया
• पनीर का एक पैकेट
• 1 कप कम वसा वाली खट्टी क्रीम
• थोड़ा सा नमक
• 2 टीबीएसपी। एल गन्ना की चीनी
• 4 बड़े चम्मच. एल अनाज का आटा

हम एक मांस की चक्की के माध्यम से दलिया और पनीर को पास करते हैं, खट्टा क्रीम को छोड़कर सब कुछ जोड़ते हैं, जिसे हम धीरे-धीरे जोड़ते हैं, शेष सामग्री को मिलाते हैं। बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढकें, चम्मच से पैनकेक बनाएं और ओवन में बेक करें। आप खट्टी क्रीम की जगह केफिर से भी पैनकेक बना सकते हैं, इनका स्वाद खराब नहीं होगा. एक प्रकार का अनाज दलिया पैनकेक आधे खाए हुए नाश्ते के साथ क्या करना है की समस्या को पूरी तरह से हल करता है - अब आपको इसे फेंकने की ज़रूरत नहीं है।

जिगर के साथ

लीवर के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया पैनकेक दोपहर के भोजन के लिए या इसके बजाय एक सुखद अतिरिक्त के रूप में तैयार किया जा सकता है। इसके लिए हमें चाहिए:

• गोमांस जिगर - 400 ग्राम
• पिघलते हुये घी– 3 बड़े चम्मच. एल
• अंडा - 1 पीसी।
• एक प्रकार का अनाज दलिया - 100 ग्राम
• सख्त पनीर - जितना अधिक उतना बेहतर
• गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक की एक चुटकी

सबसे पहले आपको लीवर से निपटने की जरूरत है। इसे धोने, अच्छी तरह से साफ करने और मांस की चक्की में पीसने की जरूरत है, और तामचीनी व्यंजनों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। जर्दी से सफेद भाग को अलग करें, फिर सफेद भाग को फेंटकर उसका झाग बना लें। लीवर में जर्दी, पिघला हुआ मक्खन, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, सभी को अच्छी तरह मिलाएँ। फिर एक प्रकार का अनाज दलिया और फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग डालें, फिर से मिलाएं और पैनकेक बनाएं। इन्हें अच्छी तरह गर्म किए हुए फ्राइंग पैन में रखें और मध्यम आंच पर पिघले हुए मक्खन में तलें। बहुत जल्दी भूनें, जैसे ही कीमा हल्का हो जाए लेकिन फिर भी रसदार हो जाए, पैनकेक तैयार हैं। अन्यथा, पैनकेक सख्त हो जायेंगे। तैयार पैनकेक के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें गोमांस जिगरअनाज के साथ और हम थोड़ी हरियाली से सजा सकते हैं।

ख़मीर के आटे पर

एक प्रकार का अनाज पैनकेक के लिए एक और नुस्खा - इस बार खमीर और एक प्रकार का अनाज दलिया का उपयोग करना। पैनकेक फूले हुए और बेहद स्वादिष्ट बनते हैं। आइए निम्नलिखित उत्पाद लें:

• 200 ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया
• आधा गिलास गेहूं का आटा
• 125 मिली दूध
• आधा गिलास पानी
• 1 मुर्गी का अंडा
• 1 छोटा चम्मच। एल मक्खन
• 3 बड़े चम्मच. एल कम वसा वाली खट्टी क्रीम
• 2 चम्मच. सूखी खमीर
• चाकू की नोक पर नमक

इन पैनकेक को बनाने के लिए, एक ब्लेंडर में कुट्टू के दलिया को चिकना होने तक पीस लें। हम सफेद और जर्दी का अलग-अलग उपयोग करेंगे। जर्दी को खट्टा क्रीम, दूध और पानी के साथ फेंटें, इन सभी को आटे के साथ मिलाएं। इसमें कुट्टू मिलाएं और आधे घंटे के लिए गर्म जगह पर रखकर पिघला लें मक्खन, इसे व्यावहारिक रूप से जोड़ें तैयार आटाऔर 15 मिनट और प्रतीक्षा करें। उसी समय, गोरों को एक फोम में हरा दें और उन्हें बाकी द्रव्यमान के साथ मिलाएं। आटा तैयार है, अब हम अपने पैनकेक तलना शुरू करते हैं. वे जल्दी पक जाते हैं, आपको केवल कुछ मिनट चाहिए और आप खाने के लिए तैयार हैं।

ऐसा प्रतीत होता है, किसने सोचा होगा कि यदि आप एक प्रकार का अनाज का उपयोग करते हैं, तो पेनकेक्स न केवल आहार बन जाएंगे, बल्कि स्वस्थ भी होंगे। इस अनाज के प्रशंसक इसे तैयार करने के लिए उपयोग की जाने वाली विधि की अत्यधिक सराहना करेंगे आहार पेनकेक्स. इसके अलावा, यह नुस्खा उन माताओं के लिए अपरिहार्य होगा जो हमेशा इस बात पर विचार करती रहती हैं कि एक ही समय में अपने बच्चों और पति को कौन सी दिलचस्प चीजें खिलाएं। आपको बस पैनकेक पर मीठा जैम डालना है, और बस इतना ही - शाम के लिए मिठाई तैयार है, आप अपने दोस्तों को चाय के लिए भी आमंत्रित कर सकते हैं। वे हर दिन ऐसी दावत के लिए आएंगे।

कुट्टू के आटे से बने पैनकेक का आटा थोड़ा सा पैनकेक के आटे जैसा होता है, लेकिन यह अधिक मोटा होता है। संगति मिलती जुलती है गाढ़ा खट्टा क्रीम. सामग्री के लिए, वे बहुत भिन्न हो सकते हैं: खमीर, सोडा, केफिर, खट्टा क्रीम, दही, बेकिंग पाउडर और इसी तरह। सामग्री का चुनाव रसोइये की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

पैनकेक में कुछ खास विशेषताएं होती हैं.

जैसे कि:

1. धूमधाम;
2. स्वादिष्टता;
3. मिठास.

पेनकेक्स मूल रूप से किसानों के लिए भोजन थे, और सबसे सरल, और रईसों के लिए उन्हें मिठाई माना जाता था।

पहले, उनके लिए विशेष का उपयोग किया जाता था कच्चा लोहा फ्राइंग पैन, चूँकि उन पर वे अधिक स्वादिष्ट और फूले हुए बनते हैं।

प्रसिद्ध मास्लेनित्सा अवकाश में पेनकेक्स को सबसे सम्मानित अतिथि माना जाता था। पहले पैनकेक की रेसिपी सरल थी, लेकिन समय के साथ, इसमें फल, सब्जियाँ और इसी तरह की अन्य चीजें शामिल की जाने लगीं।

इस व्यंजन को बनाने के लिए निम्नलिखित आटे का उपयोग किया गया:

1. गेहूँ;
2. राई;
3. मटर;
4. एक प्रकार का अनाज।

प्राचीन काल में कुट्टू के आटे पर आधारित पैनकेक विशेष रूप से मांग में थे, लेकिन समय के साथ वे धीरे-धीरे टेबल से गायब होने लगे। आधुनिक अनाज प्रेमी इसका उपयोग नहीं करना पसंद करते हैं अनाज का आटा, बल्कि अनाज, उबला हुआ और पिसा हुआ।

दिखने में आटा बदसूरत और बहुत ज्यादा खुरदरा लग सकता है और इसमें एक अजीब सी कड़वाहट भी होती है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस आटे में ग्लूटेन सामग्री का प्रतिशत सबसे कम है या, दूसरे शब्दों में, इसमें व्यावहारिक रूप से कोई ग्लूटेन नहीं है। यही वह बारीकियाँ है जो इस उत्पाद के साथ काम करते समय समस्याएँ पैदा करती है।

हालाँकि, आटा शामिल है एक बड़ी संख्या कीप्रोटीन, फाइबर और न्यूनतम मात्रा में वसा जैसे घटक। इसीलिए इसकी मान्यता है आहार उत्पाद, और इसका उपयोग उन लोगों द्वारा उपयोग किए जाने वाले व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है जो सही और स्वस्थ जीवन शैली का पालन करते हैं।

कुट्टू और गेहूं के आटे से बने पैनकेक खाने से आपको असली आनंद मिल सकता है। तैयारी सामान्य से अलग नहीं है, और आप मीठे और मीठे नहीं पैनकेक भी बना सकते हैं।

आप निम्न के आधार पर व्यंजन तैयार कर सकते हैं:

1. दूध;
2. केफिर;
3. रियाज़ेंका;
4. दही;
5. सीरम और इसी तरह के तरल पदार्थ.

अगर आप सिर्फ पैनकेक नहीं बनाते हैं, बल्कि उन्हें जोड़ते हैं विभिन्न भराव, तो प्रभाव बस अविश्वसनीय होगा।

सामग्री

1. केफिर - 200 ग्राम;
2. अंडा - 2 पीसी ।;
3. चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
4. बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
5. स्वादानुसार नमक, काली मिर्च;
6. दालचीनी;
7. तेल।

कुट्टू के आटे से बने अनोखे पैनकेक: भरने की विधि

केफिर के साथ एक प्रकार का अनाज के आटे से बने पैनकेक की विधि सरल है, और यदि आप भराई जोड़ते हैं, तो यह एक अद्भुत व्यंजन, नाश्ता या छुट्टी की मेज के लिए एक आकर्षक अतिरिक्त बन जाएगा।

फिलहाल, विभिन्न मीठे पदार्थों के साथ पेनकेक्स न केवल कैफे में, बल्कि रेस्तरां में भी एक लोकप्रिय मिठाई हैं और एक स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में पहचाने जाते हैं।

आप कौन सी फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं? जैसा कि मशहूर कहावत है, स्वाद और रंग के अनुसार कोई साथी नहीं होता और हर कोई वही चुनता है जो उसे अच्छा लगेगा।

दुनिया में सबसे ज्यादा हैं विभिन्न विविधताएँपैनकेक के अतिरिक्त जो आप स्वयं बना सकते हैं:

1. हैम और पनीर व्यावहारिक रूप से है सार्वभौमिक भराई. वयस्कों और बच्चों दोनों को यह संयोजन पसंद है। यह महत्वपूर्ण है कि सॉसेज को बहुत बड़ा न काटा जाए, जिससे पैनकेक की अखंडता से समझौता हो सकता है।
2. गोमांस या सूअर का मांस. यह फिलिंग स्वाभाविक रूप से उन लोगों द्वारा सराही जाएगी जो हार्दिक पसंद करते हैं मांस के व्यंजन. इस तथ्य के कारण कि पेनकेक्स को प्रत्येक तरफ कुछ मिनटों के लिए तला जाता है, उनमें मांस पहले से ही रखा जाता है तैयार प्रपत्र. तला हुआ, नमकीन और कालीमिर्चयुक्त।
3. पारखी लोगों के लिए आहार पोषणजड़ी-बूटियों वाले पैनकेक उपयुक्त हैं। वे सुगंधित, स्वादिष्ट और, सबसे महत्वपूर्ण, वस्तुतः कैलोरी-मुक्त हैं।
4. मशरूम के साथ आलू भी पैनकेक को भरने और स्वादिष्ट बना देंगे। आलू और मशरूम पहले से तैयार किए जाते हैं, उदाहरण के लिए, तले हुए या उबले हुए।

यदि आप ऐपेटाइज़र के बजाय मिठाई बनाना चाहते हैं, तो आपको उन भरावों पर ध्यान देना चाहिए जो पैनकेक को मीठा स्वाद देते हैं।

1. केले;
2. मेवे;
3. जाम;
4. जाम;
5. जाम;
6. आइसक्रीम;
7. चॉकलेट;
8. सेब;
9. दालचीनी वगैरह.

उनके साथ, पैनकेक का स्वाद एकदम दिव्य हो जाएगा।

कुट्टू के आटे से पैनकेक सही तरीके से कैसे बनाएं

नुस्खा सरल है.

करने की जरूरत है:

1. केफिर और अंडे को एक कंटेनर में रखें।
2. नमक और बेकिंग पाउडर डालें.
3. आटा।
4. सब कुछ फिर से मिलाएं, हो सके तो व्हिस्क के साथ।
5. इसके बाद सेब को रगड़ा जाता है।
6. आटे में मिलाया गया.

फ्राइंग पैन में तेल डाला जाता है और अधिकतम तापमान तक गरम किया जाता है।

कुट्टू के आटे से बने स्वादिष्ट पैनकेक (वीडियो)

अंत में, यह ध्यान देने योग्य है कि पैनकेक को छोटे फ्लैट केक में रखा जाना चाहिए और एक चम्मच डुबोया जाना चाहिए ठंडा पानी. तैयार पैनकेक पर दालचीनी छिड़कें।

बॉन एपेतीत!

अनाज के आटे के पैनकेक (फोटो)

एक प्रकार का अनाज दलिया पेनकेक्स काफी हैं प्रसिद्ध व्यंजन, जो प्राचीन काल से हमारे पास आता आया है। यह स्वीकार करना होगा कि यह पूरी तरह से अनुचित था कि लोग उसके बारे में भूल गए।

यह इस तथ्य के कारण है कि हमें इस दलिया की कमी का सामना करना पड़ा, जो कि मुख्य घटक है। एक प्रकार का अनाज - बहुत उपयोगी उत्पाद, जिसे उचित रूप से अंतरिक्ष यात्रियों का व्यंजन कहा जाता है।

उबले हुए अनाज और केफिर से बने पैनकेक भी उनके फिगर को देखने वालों की पसंदीदा डिश हैं।

इस व्यंजन की रेसिपी बहुत अलग हैं; अपने प्रियजनों को बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भोजन खिलाने के लिए घर पर कुट्टू के पैनकेक तैयार करने के कई तरीके हैं।

मैं इस लेख में पेनकेक्स के लिए व्यंजन प्रस्तुत करूंगा, मुझे पूरी उम्मीद है कि आप उनकी सराहना करेंगे, रुचि लेंगे और उन्हें घर पर स्वयं तैयार करेंगे। इसे पकाने में बहुत कम समय लगता है, और उत्पादों की रेंज बड़ी नहीं है, और यह किफायती है।

एक प्रकार का अनाज दलिया और केफिर के साथ पेनकेक्स

नुस्खा मुर्गियों के उपयोग को निर्दिष्ट करता है। अंडे और जितना संभव हो उतना अधिक. पूरी बात यह है कि हम केफिर के साथ एक प्रकार का अनाज के आटे से पेनकेक्स तैयार करेंगे। इस आटे में ग्लूटेन नहीं होता है और इसलिए इसमें चिपकने की दर कम होती है।

अवयव: 1 बड़ा चम्मच। एक प्रकार का अनाज का आटा और केफिर; चीनी; नमक; सामान बाँधना बेकिंग पाउडर; 4 बातें. चिकन के अंडे

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मुर्गियों से. मैं अंडों की सफेदी और जर्दी अलग कर देता हूं। बाद वाले को केफिर के साथ मिश्रित करने की आवश्यकता है।
2. दूसरे बाउल में आटा, नमक, चीनी मिला लें. मैं पहला मिश्रण जोड़ता हूं। मैं आटा बना रहा हूँ.
3. मैं गोरों को झागदार होने तक फेंटता हूं और उन्हें आटे में मिलाता हूं। पैनकेक बेक करने के लिए बैच तैयार हो जाएगा.
4. मैं पैनकेक बनाता हूं, उन्हें फ्राइंग पैन में डालता हूं, लेकिन याद रखें कि डिश की सतह को अच्छी तरह से गर्म किया जाना चाहिए और पेस्ट के साथ लेपित होना चाहिए। तेल
5. मैं पैनकेक तलता हूं.

यह नुस्खा आपको कम समय में वास्तव में स्वादिष्ट और स्वस्थ घर का बना केफिर पैनकेक बनाने की अनुमति देगा, जो बच्चों को भी पसंद आएगा।

केफिर से बने इन अनाज पैनकेक को खट्टा क्रीम या सॉस के साथ परोसा जा सकता है। दरअसल, मैं यह मुद्दा आपके विवेक पर छोड़ता हूं। नीचे आपको इस स्वादिष्ट व्यंजन की अन्य रेसिपी मिलेंगी।

अतिरिक्त दूध के साथ स्वादिष्ट झटपट दलिया पैनकेक बनाने की विधि

सामग्री: 150 मिलीलीटर पानी; 250 मिलीलीटर दूध; 1 छोटा चम्मच। जीआर. आटा; 0.5 बड़े चम्मच। पी.एस.एच. आटा; 0.5 चम्मच सोडा; 2 पीसी. चिकन के अंडे; नमक; चीनी; 1 छोटा चम्मच। जैतून तेल

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं आटा बना रहा हूँ. मैं एक कटोरे में दोनों प्रकार का आटा डालता हूं, बेकिंग सोडा, चीनी और नमक डालता हूं। मैं मिश्रण मिलाता हूं.
2. मैं पानी, दूध डालता हूं और जैतून भी डालता हूं। तेल
3. मैं मुर्गियों को मार रहा हूँ. अंडे और आटे में डालें। यह गाढ़ा होना चाहिए.
4. मैं आटे को आधे घंटे के लिए ठंड में छोड़ देता हूं। मैं बहुत सारा खाना ढक देता हूं। पतली परत।
5. जब समय समाप्त हो जाता है, तो मैं फ्राइंग पैन को गर्म करता हूं और पौधे को पानी देता हूं। एक फ्राइंग पैन में मक्खन और दलिया पैनकेक पकाएं।

सलाह: यदि आपके घर में नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन है, तो आप बिना पकाए भी कुट्टू के आटे के साथ स्वादिष्ट घर का बना पैनकेक बना सकते हैं। तेल ऐसी बेकिंग रेसिपी आपके आदर्श फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगी।

जब कुट्टू दलिया पैनकेक तैयार हो जाएं, तो बनाएं स्वादिष्ट चायऔर सेवा करो. ऐसे बेकिंग के व्यंजनों की गृहिणियों के बीच काफी मांग है।

एक प्रकार का अनाज दलिया से जिगर के साथ पेनकेक्स

ऐसे पैनकेक बन सकते हैं बढ़िया जोड़दोपहर के भोजन के लिए या नाश्ते के स्थान पर।

अवयव: 400 जीआर. जिगर; 3 बड़े चम्मच. घी; 1 पीसी। चिकन के अंडे; 100 जीआर. तैयार अनाज; टीवी पनीर; नमक; 2 टीबीएसपी। आटा।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं कलेजे को धोता हूं, भूसा हटाता हूं और मांस की चक्की में डालता हूं।
2. मैं मुर्गियों से सफेद भाग अलग करता हूँ। यॉल्क्स और उन्हें ओवन में फेंटें।
3. मैं लीवर में जर्दी, मक्खन, काली मिर्च और नमक मिलाता हूँ। मैं हलचल करता हूँ.
4. मैं एक प्रकार का अनाज में प्रोटीन जोड़ता हूं। मैं हलचल करता हूँ.
5. मैं दोनों मिश्रणों को एक साथ मिलाता हूं। मैं पैनकेक बनाती हूं और उन्हें पिघले हुए मक्खन के साथ छिड़के हुए फ्राइंग पैन में भूनती हूं।

पैनकेक की तैयारी तब निर्धारित होती है जब कीमा रंग में हल्का हो जाता है, लेकिन अपना रस नहीं खोता है। ऐसे में पैनकेक तैयार हो जाएंगे. यदि रस न हो तो पका हुआ माल कठोर हो जाएगा।

पकवान को कसा हुआ पनीर और हरी सामग्री से सजाना चाहिए। और नीचे एक और दिलचस्प नुस्खा है!

एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ पेनकेक्स के लिए आहार नुस्खा

बहुत ही सरल नुस्खा. आप एक कम कैलोरी वाला व्यंजन बना सकते हैं जो उनके भोजन पर नजर रखने वाले सभी लोगों को पसंद आएगा। उपस्थितिऔर बेहतर नहीं होना चाहता.

आपको लेने की आवश्यकता है: 300 जीआर। एक प्रकार का अनाज; 1 पैक कॉटेज चीज़; नमक; 4 बड़े चम्मच. जीआर. आटा; 2 टीबीएसपी। सहारा; 1 छोटा चम्मच। खट्टा क्रीम (कम वसा वाला लें)।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं दलिया और पनीर को मीट ग्राइंडर से गुजारता हूं। मैं खट्टा क्रीम को छोड़कर बाकी सामग्री मिश्रण में मिलाता हूं।
2. मैं मिश्रण में खट्टा क्रीम डालता हूं, लेकिन बहुत सावधानी से। मैं मिश्रण को लगातार हिलाता हूं और खट्टा क्रीम मिलाता हूं।
3. पैनकेक को ओवन में बेक करने की आवश्यकता होती है, इसलिए मैं एक बड़े चम्मच का उपयोग करके पैनकेक बनाता हूं और उन्हें बेक करने के लिए भेजता हूं।

पेनकेक्स को खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है, लेकिन अगर यह नहीं है, तो भी आप इसके बिना कर सकते हैं, स्वाद खराब नहीं होगा। आहार पेनकेक्सजब भी पकाया जा सकता है अनाजरात के खाने के बाद रुके.

दलिया को फेंकने की कोई ज़रूरत नहीं है, क्योंकि बहुत पकाने का अवसर है स्वादिष्ट व्यंजन. ऐसा आहार व्यंजनवे सभी मितव्ययी गृहिणियों से अपील करते हैं।

एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ खमीर पेनकेक्स

यह रेसिपी आपको फूले हुए और स्वादिष्ट पैनकेक बेक करने की अनुमति देगी।

अवयव: 200 जीआर. एक प्रकार का अनाज; 0.5 बड़े चम्मच। आटा; 125 मिली दूध; 1 पीसी। चिकन के अंडा; 0.5 बड़े चम्मच। पानी; 1 छोटा चम्मच। क्रम. तेल; 2 चम्मच सूखी खमीर; 3 बड़े चम्मच. कम वसा वाली खट्टा क्रीम; नमक।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं एक ब्लेंडर में अनाज पीसता हूं।
2. मैं सफेद भाग को जर्दी से अलग करता हूं। मैंने बाद वाले को दूध, पानी और खट्टा क्रीम से हराया। मैं मिश्रण में आटा मिलाता हूं। मैं अनाज का परिचय देता हूं। मैं मिश्रण को 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ देता हूं।
3. मैं मिश्रण में एसएल जोड़ता हूं। तेल लगाएं और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. मैं गोरों को गाढ़े झाग में फेंटता हूं और पैनकेक को तलने के लिए भेजता हूं। कुछ ही मिनटों में बेक किया हुआ सामान तैयार हो जाएगा. इससे नुस्खा समाप्त होता है।

मेरी वीडियो रेसिपी

एक प्रकार का अनाज - बढ़िया विकल्पपीपी-नाश्ता या दोपहर का भोजन। लेकिन आप हमेशा उतना अनाज नहीं खाते जितना पकाते हैं। इसे फेंकना अफ़सोस की बात होगी, और यह अलाभकारी होगा। ऐसे में यह जानना अच्छा है कि खाना कैसे बनाया जाए आहार पेनकेक्सऔर एक प्रकार का अनाज दलिया पेनकेक्स।

भोजन के बाद बचे हुए अनाज से बने स्वादिष्ट आहार पैनकेक या पैनकेक की कोई भी रेसिपी किफायती, सरल और स्वादिष्ट होती है। कुट्टू के पैनकेक उत्कृष्ट हैं कम कैलोरी वाला व्यंजनसुबह या दोपहर की चाय के लिए. उन्हें दिन के पहले भाग में, सोने से कम से कम 4-5 घंटे पहले खाना बेहतर होता है, क्योंकि हालांकि वे स्वादिष्ट होते हैं, फिर भी वे कार्बोहाइड्रेट पके हुए माल होते हैं।

एक प्रकार का अनाज पैनकेक कैसे बनाएं

उबले हुए अनाज के पैनकेक, पैनकेक की तरह, बचे हुए दलिया से भी तैयार किए जा सकते हैं, कल के दलिया से भी, और अगर चाहें तो आप भी बना सकते हैं।

से नियमित भूरे अनाज अधिक स्पष्ट स्वाद वाले उत्पाद तैयार करते हैं, जबकि हरे अनाज अधिक स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद पैदा करते हैंऔर कम कैलोरी.

एक प्रकार का अनाज दलिया पैनकेक भी कम दिलचस्प रेसिपी नहीं है।

पैनकेक के लिए आटा तैयार करने का सिद्धांत पैनकेक के लिए आटा तैयार करने के सिद्धांत से थोड़ा अलग है: तरल उत्पादएक कंटेनर में मिलाया जाता है, सूखे थोक उत्पादों को दूसरे कंटेनर में मिलाया जाता है, और फिर एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाया जाता है।

पैनकेक बैटर पैनकेक बैटर से पतला होता है, लेकिन पारंपरिक पैनकेक बैटर से अधिक गाढ़ा होता है। पैनकेक आटागेहूं के आटे और दूध के साथ.

केफिर का उपयोग करके एक प्रकार का अनाज पैनकेक पकाना सबसे अच्छा है मुर्गी का अंडा. अंडे और केफिर एक बाध्यकारी कार्य करते हैं, रोकथाम करते हैं तैयार उत्पादकड़ाही में बिखर जाना. दूध से बने पैनकेक और पैनकेक कम घने होते हैं। उत्पाद पूरी तरह से कसा हुआ तोरी, सेब और कद्दू के साथ पूरक हैं।

एक प्रकार का अनाज पैनकेक के लिए सबसे आसान नुस्खा

अनाज पेनकेक्स एक त्वरित समाधानवे बिना किसी योजक के सरलता से तैयार किए जाते हैं।

लेकिन अभी भी जब अतिरिक्त स्वाद डाले जाते हैं तो इसका स्वाद बेहतर हो जाता है, इसलिए मैं आपको सलाह देता हूं कि आप जो पसंद करते हैं उसे जोड़ें - दालचीनी या वैनिलिन, या शायद कुछ खट्टे फलों का कसा हुआ छिलका या मुट्ठी भर जमे हुए जामुन, किशमिश, मेवे।

3 पैनकेक (लगभग 200-250 ग्राम) की एक सर्विंग की कैलोरी सामग्री 346 किलो कैलोरी है, बीजू - 15 ग्राम प्रोटीन, 5-6 ग्राम वसा, 72 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

हमें क्या जरूरत है:

• 1 कप पका हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया
• 100 मिली केफिर
• 1 अंडा
• 2 टीबीएसपी। शहद
• 4 बड़े चम्मच. साबुत अनाज कोई भी आटा
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर

खाना कैसे बनाएँ

1. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिला लें।
2. पैनकेक को चम्मच से चर्मपत्र या सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर रखें (वैसे, मैं इसकी अनुशंसा करता हूं!)।
3. 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।

एक प्रकार का अनाज सेब पैनकेक के लिए पकाने की विधि

केफिर और सेब के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया पैनकेक भी तैयार करना आसान है।

चलो ले लो:

• 200 ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया
• 1 अंडा
• 150 मिली केफिर
• 1 बड़ा चम्मच शहद
• 200 ग्राम साबुत अनाज का आटाया पिसा हुआ जई का चोकर
• 2 कसा हुआ सेब
• 0.5 बड़े चम्मच। एल बेकिंग पाउडर

खाना कैसे बनाएँ:

1. सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में रखा जाता है और एक गाढ़े, सजातीय द्रव्यमान में बदल दिया जाता है। हम केवल अनाज के दानों को सुरक्षित रखने के लिए आटा गूंथने के लिए अटैचमेंट लेते हैं।
2. तब आप दो काम कर सकते हैं: या तो तलें एप्पल पकोड़ेएक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में एक प्रकार का अनाज डालें या बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग ट्रे को लाइन करें, हल्के से तेल से चिकना करें, आटा छिड़कें, पैनकेक को एक दूसरे से कुछ दूरी पर रखें और बेक करें।
3. आहार संबंधी कुट्टू के पैनकेक उतने फूले हुए नहीं होंगे, लेकिन वे कम फायदेमंद भी नहीं होंगे। अगर सेब ज्यादा रसीला है तो उसे कद्दूकस करने के बाद हल्का सा निचोड़ लेना चाहिए. निचोड़ा हुआ सेब का रसइसे लौंग, दालचीनी, अदरक के साथ उबाला जा सकता है, छानकर तैयार पैनकेक के लिए सॉस के रूप में उपयोग किया जा सकता है.

ऐसे पैनकेक के लिए खट्टे का उपयोग करना सबसे अच्छा है हरे सेब. बढ़िया विकल्प- कद्दूकस की हुई और हल्की निचोड़ी हुई युवा तोरई। यदि आप तोरी के रस को उबालते हैं, तो इसे क्रैनबेरी या अन्य लाल रंग से रंग दें बेरी का रसऔर शहद के साथ मीठा करें, यह अविश्वसनीय हो जाएगा स्वस्थ सॉस. तोरी के रस में मूत्रवर्धक, हल्का रेचक और पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव होता है, और यह चयापचय प्रक्रियाओं को भी तेज करता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है।

हरे अनाज के पैनकेक

"एक प्रकार का अनाज पैनकेक" की विधि उन गृहिणियों के लिए एक वरदान है जो अपने परिवार को स्वादिष्ट, उचित और किफायती भोजन खिलाती हैं।

हरे कुट्टू के पैनकेक बनाना भी आसान है। वैसे, इस अनाज की विशेषताओं के बारे में सब कुछ।

सामग्री

• 200 ग्राम तैयार हरा अनाज
• 250 मिली दूध, 1 अंडा
• 1 बड़ा चम्मच फ्रुक्टोज
• नमक की एक चुटकी
• 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
• 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

चरण दर चरण प्रक्रिया करें

1. सभी चीज़ों को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक फेंटें।
2. पीपी पैनकेक को नॉन-स्टिक कोटिंग वाले सूखे फ्राइंग पैन में भूनें।

स्वादिष्ट कुट्टू पैनकेक का रहस्य

1. आप कद्दूकस किया हुआ मसाला मिलाकर बिना मिठास वाले पैनकेक तैयार कर सकते हैं उबली हुई गाजर, सूक्ष्मता से कटा हुआ हरी प्याजप्याज, कटा हुआ उबला हुआ मशरूम, कटा हुआ उबले अंडे, नमकीन पनीर.
2. यदि आप आटे को अच्छी तरह से हिलाते हैं और पैन को अच्छी तरह से गर्म करते हैं तो अनाज पैनकेक का नुस्खा आमतौर पर पहली बार सफल होता है।
3. पेनकेक्स और एक प्रकार का अनाज दलिया पेनकेक्सनिपुण किण्वित दूध उत्पाद, हर्बल चाय, गुलाब का काढ़ा।

कुट्टू के पैनकेक तैयार किये जाते हैं अलग-अलग आधार. सबसे लोकप्रिय विकल्पों में से एक केफिर है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है: ऐसे पके हुए माल वास्तव में शानदार निकलते हैं, खुद को इससे अलग करना असंभव है। क्या आप जानते हैं कि इस व्यंजन को बनाने के कई तरीके हैं? इसे अजमाएं विभिन्न प्रकारऔर अपना पसंदीदा चुनें.

केफिर के साथ एक प्रकार का अनाज पेनकेक्स - एक स्वस्थ और संतोषजनक व्यंजन

• सर्विंग्स की संख्या: 6
• खाना पकाने के समय: 1 मिनट

कुट्टू के आटे के पैनकेक

यह रेसिपी आपको पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट भोजन देगी। यह बहुत सुविधाजनक है कि इसे बनाने के लिए आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होती है वे लगभग हमेशा घर पर ही उपलब्ध होती हैं।

1 छोटा चम्मच। अनाज का आटा;

1 छोटा चम्मच। केफिर (कोई भी वसा सामग्री उपयुक्त होगी);

2 टीबीएसपी। एल चीनी (यदि आपको अधिक पसंद है तो अधिक) मीठी पेस्ट्री);

बेकिंग पाउडर का 1 पैकेट;

1 चुटकी नमक.

एक कटोरे में जर्दी और केफिर मिलाएं, और दूसरे में सभी सूखी सामग्री मिलाएं। जब दोनों मिश्रण एक समान हो जाएं तो तरल मिश्रण को गाढ़े मिश्रण में डालें और हिलाएं। एक अलग कटोरे में, सफ़ेद भाग को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ। फेंटे हुए सफेद भाग को यथासंभव सावधानी से आटे में मिला लें। बहुत लंबे समय तक परेशान मत हो! पैनकेक बेक करें गर्म फ्राइंग पैनवनस्पति तेल के साथ. वे बहुत जल्दी पक जाते हैं, इसलिए सावधान रहें कि उन्हें जलाएं नहीं।

अगर आप इस डिश को और भी स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं तो इसमें एक केला मैश करके मिला लें. यह पके हुए माल को न केवल चमकीला बना देगा केले का स्वाद, लेकिन एक सुखद विशिष्ट सुगंध भी।

दलिया के साथ केफिर पर एक प्रकार का अनाज पेनकेक्स

हर किसी के पास अनाज को पीसकर आटा बनाने का अवसर नहीं होता है। ऐसे में आप एक प्रकार का अनाज के गुच्छे का उपयोग कर सकते हैं। ये वे हैं जिनकी आपको आवश्यकता होगी अगला नुस्खा.

1 छोटा चम्मच। एक प्रकार का अनाज के गुच्छे;

1 छोटा चम्मच। जई का दलिया;

0.5 लीटर वसायुक्त केफिर;

1 छोटा चम्मच। पानी;

1 चम्मच। नमक की पहाड़ी के बिना;

1 चम्मच। सोडा की एक स्लाइड के बिना;

2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल (साथ ही तलने के लिए तेल)।

गर्म केफिर में सोडा मिलाएं और मिश्रण को 10 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद केफिर और के साथ दो तरह के फ्लेक्स डालें गर्म पानी. उन्हें फूलने का मौका दें. आधे घंटे बाद इसमें नमक, अंडा और डालें वनस्पति तेल. ठीक से तैयार किया गया आटा काफी गाढ़ा और चिपचिपा होगा. इसे गरम तवे पर भून लें.

वैसे आप नमक की जगह चीनी डालकर भी मीठी डिश बना सकते हैं. कृपया ध्यान दें कि कभी-कभी गुच्छे पूरी तरह से फूलने के लिए आधा घंटा पर्याप्त नहीं होता है। यदि आपके पास अवसर है, तो तैयारी को रात भर के लिए छोड़ दें। सुबह तुम्हें मिल जाएगा उत्तम आटा.

गेहूं के आटे से बने पैनकेक की तुलना में कुट्टू आधारित पैनकेक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। भले ही वे इसके अनुसार तैयार हों क्लासिक नुस्खाया दलिया मिलाने से ये पैनकेक बन जायेंगे अद्भुत नाश्ताया मिठाई. इन्हें बच्चे और वयस्क दोनों मजे से खाएंगे.