सामान्य से पॉपकॉर्न। पॉपकॉर्न तकनीक। घर पर पॉपकॉर्न कैसे बनाये
हमने लंबे समय से पॉपकॉर्न की गत्ते की बाल्टी के साथ फिल्मों में जाने की विदेशी परंपरा को अपनाया है - जितना बेहतर होगा! और हमें इसका बिल्कुल भी अफसोस नहीं है, क्योंकि पॉपकॉर्न वास्तव में एक सुविधाजनक और स्वादिष्ट फास्ट फूड है, और फ्लेवर और फ्लेवर इसे इतना ठंडा बनाते हैं कि अक्सर सत्र शुरू होने से पहले इसका अधिकांश हिस्सा खा लिया जाता है। और यह सिनेमा में होना जरूरी नहीं है। आखिर पॉपकॉर्न, नमकीन या मीठा खाने के लिए घर से बाहर निकलना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। सुपरमार्केट में खाली जगह पर स्टॉक करना और अपना पसंदीदा सिटकॉम देखने के लिए उसमें से एक बड़ा कटोरा तैयार करना पर्याप्त है पॉपकॉर्न चाहिए. तेज, सरल और सस्ती। इनमें से अधिकांश अर्ध-तैयार उत्पाद खाना पकाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं माइक्रोवेव ओवन. लेकिन उनकी गैरमौजूदगी में भी आप घर पर, पार्टी में और यहां तक कि घर में भी पॉपकॉर्न बना सकते हैं क्षेत्र की स्थिति- एक फ्राइंग पैन में।
पॉपकॉर्न: संरचना और लाभपॉपकॉर्न, जैसा कि आप जानते हैं, मकई के दानों को फोड़ने के अलावा और कुछ नहीं है। यही कारण है कि इस तरह के मकई को फूला हुआ मकई कहा जाता है, लगभग बिना किसी अतिशयोक्ति के: अपने आप में, बिना तेल और अन्य योजक के, पॉपकॉर्न बहुत हल्का होता है, जिसके कारण एक प्रतीत होता है कि बड़ा हिस्सा भी बहुत कम वजन का होता है। छोटे और सख्त पीले दानों को बड़े सफेद पॉपकॉर्न फ्लेक्स में बदलने के लिए, उन्हें गरम किया जाता है। फिर मकई में निहित पानी और उसके स्टार्च में घुलकर, भाप में बदल जाता है, जो बदले में, एकत्रीकरण की तरल अवस्था की तुलना में अधिक मात्रा में होता है, और बस खोल के अंदर फिट नहीं होता है, इसे अंदर से फाड़कर बाहर निकालता है . इसलिए पॉपकॉर्न को खास पॉप के साथ पकाया जाता है। लेकिन मकई की कोई भी किस्म हवादार नहीं हो सकती, केवल वही किस्म जिसमें काफी घना खोल होता है। दिखने में इसके दाने चिकने और मानो चमकदार होते हैं। यदि आप मकई की गुठली से पॉपकॉर्न बनाना चाहते हैं, तो ऐसी ही किस्म की तलाश करें जो पॉपकॉर्न के लिए उपयुक्त हो। सुपरमार्केट में, यह जानकारी लेबल पर निहित है, और बाजार में, व्यापारियों से पूछने के लिए आलसी मत बनो ताकि गलती से नरम चारा मकई न खरीदें। स्वाद और संरचना के संदर्भ में, यह बदतर नहीं है, लेकिन इसमें से हवा के गुच्छे नहीं निकलेंगे, क्योंकि कोर के गर्म होने और आकार में उल्लेखनीय रूप से वृद्धि होने से पहले इसके दानों का नरम खोल टूट जाता है।
सुविधा खाद्य या त्वरित काटने के विभाग में तैयार पॉपकॉर्न का एक पैकेज खरीदना बहुत आसान है। तो आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि इसके निर्माता ने सही किस्म का चयन करने का ध्यान रखा है, और साथ ही साथ उत्पाद की संरचना को सुगंधित और स्वादिष्ट बनाने वाले योजक के साथ पूरक किया है। बहुत में सरल संस्करणयह नमक, चीनी होगा, लेकिन आप पनीर, बेकन, मशरूम और अन्य लोकप्रिय स्वादों के स्वाद के साथ पॉपकॉर्न भी पा सकते हैं। उनमें से अधिक, कम अच्छाऐसा मक्का आपके शरीर में लाएगा। इसलिए, यदि इच्छाशक्ति आपको बढ़ाने वाले और विकल्प को मना करने की अनुमति देती है प्राकृतिक स्वाद, बिना एडिटिव्स के "क्लीन" पॉपकॉर्न को वरीयता दें। फिर, लगभग 400 किलो कैलोरी / 100 ग्राम के ऊर्जा मूल्य के साथ, जिनमें से आधे से अधिक कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान किया जाता है, आप पाचन के लिए आवश्यक का उपयोग करेंगे आहार तंतुसभी अनाज उत्पादों के लिए सामान्य। यह फाइबर विटामिन और खनिजों के अवशोषण में योगदान देता है, जो मकई में मुख्य रूप से समूह बी, विटामिन ए, मैग्नीशियम और पोटेशियम द्वारा दर्शाया जाता है। पॉपकॉर्न में बहुत अधिक विटामिन सी नहीं होता है, जो इसे सबसे प्रभावी आहार एंटीऑक्सिडेंट की सूची में बने रहने से नहीं रोकता है। और इसके अलावा, यह भी बहुत है हार्दिक उत्पाद: फाइबर जल्दी से पेट भरता है और भरता है, और यहां तक कि एक छोटा सा हिस्सा जिसमें कम से कम कैलोरी होती है, आपको भूखा नहीं छोड़ेगा। घर पर पॉपकॉर्न बनाने में उपयोग करना शामिल है वनस्पति तेल, जो अपने आप में हानिकारक भी नहीं है और किसी भी मामले में एक औद्योगिक उत्पाद की तुलना में एक बेहतर विकल्प होगा।
पैन में पॉपकॉर्न पकाना
घर का बना पॉपकॉर्न न केवल आपका समय और पैसा बचाता है। न्यूनतम के साथ भी पाक फंतासीआपके हिस्से के लिए, यह किसी भी तरह से सिनेमाघरों में बिकने वाली चीज़ों के स्वाद के आगे नहीं झुकेगा। यदि आपके पास अनुभव को पूरा करने के लिए पर्याप्त चित्रित कार्डबोर्ड बाल्टी नहीं है, तो इसे हॉल से अपने साथ ले जाएं। और अगर मजाक नहीं तो पॉपकॉर्न घर का पकवानवास्तव में कई तैयार से भी ज्यादा पसंद करते हैं। यह आपकी व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं के अनुरूप अधिक ताज़ा, अधिक सुलभ और अधिक है। इसके अलावा, इसे किसी भी मात्रा में पकाया जा सकता है: प्रत्येक दाने आकार में लगभग 4 गुना बढ़ जाता है, यानी 25 ग्राम मकई से आपको एक पूरा लीटर पॉपकॉर्न मिलेगा। हम मात्रा का उपयोग क्यों करते हैं और वजन का नहीं? क्योंकि पॉपकॉर्न पकाने के लिए व्यंजन चुनते समय यह आपके लिए बहुत उपयोगी होगा। आपके पास घर में सबसे बड़े फ्राइंग पैन का प्रयोग करें। पैन को सॉस पैन या पर्याप्त मोटे तल वाले बर्तन से बदलना मना नहीं है, लेकिन हम 4 लीटर के कटोरे में 100 ग्राम से अधिक पॉपकॉर्न खाली डालने की अनुशंसा नहीं करते हैं। यदि आपकी जरूरत की हर चीज तैयार है, तो निम्नलिखित व्यंजनों के अनुसार पॉपकॉर्न पकाना शुरू करें:
- एक पैन में पॉपकॉर्न। 100 ग्राम मकई के दाने और 30 मिलीलीटर वनस्पति तेल लें (अधिमानतः मकई, लेकिन परिष्कृत सूरजमुखी भी काम करेगा)। एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल डालकर अच्छी तरह गरम करें। कॉर्न को गरम तेल में डालें और तुरंत ढक्कन को कसकर बंद कर दें। पैन के नीचे गर्मी बढ़ाएं और सेम के पॉप और पॉप होने की प्रतीक्षा करें। सबसे पहले, चबूतरे लगातार होंगे, फिर वे कम हो जाएंगे - यह ढक्कन को हटाए बिना पैन को हिलाने का संकेत है। कॉर्न को इस तरह से हिलाने के बाद आंच से उतार लें और थोड़ा ठंडा होने तक ढक्कन के नीचे रख दें. गर्म तेल में, वे दाने जो सबसे मजबूत निकले या आग पर गर्म होने का समय नहीं था, वे खुल जाएंगे। 10 मिनिट बाद ढक्कन खोलिये और चैक कीजिये की पॉपकॉर्न फट गया है. आप पूरी तरह से ठंडा किया हुआ पॉपकॉर्न ही खा सकते हैं।
- नमकीन घर का बना पॉपकॉर्न.
पॉपकॉर्न में नमकीन स्वाद जोड़ना आसान है: ढक्कन खोलने के तुरंत बाद, पॉपकॉर्न को आयोडीनयुक्त या नियमित नमक के साथ छिड़कें, फिर से बंद करें और मिलाने के लिए हिलाएं। नमक को पिसी हुई काली मिर्च, सूखे जड़ी बूटियों या अन्य मसालों के साथ पूर्व-मिश्रित किया जा सकता है। जमीन जोड़ने का प्रयास करें जायफललेकिन कृत्रिम स्वाद बढ़ाने वाले मसालों का उपयोग करने से बचें। आप उस तेल को भी डाल सकते हैं जिसमें पॉपकॉर्न तला हुआ है।
- घर का बना मीठा पॉपकॉर्न।सबसे आसान तरीका है कि अभी भी गर्म पॉपकॉर्न को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाए, जो यदि वांछित हो, तो वेनिला और / या दालचीनी के साथ स्वाद लें। विविधता के लिए, ग्राउंड जेस्ट, कोक शेविंग्स, चीनी के साथ कोको पाउडर आदि का उपयोग करें।
- कारमेल घर का बना पॉपकॉर्न।इसे बनाने के लिए, पॉपकॉर्न तलने से पहले मक्खन में चीनी डालें, या पके हुए पॉपकॉर्न के ऊपर कारमेल डालें। एक दूसरे फ्राइंग पैन में, मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं, आधा गिलास दानेदार चीनी डालें और तरल स्थिरता. पॉपकॉर्न के ऊपर गरम कारमेल डालें, मिलाएँ और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
यहां तक कि सबसे वफादार प्रशंसक उचित पोषणकभी-कभी खुद को नियम तोड़ने की अनुमति देते हैं। हर कोई इसे अपने स्वाद के लिए और स्थापित सीमाओं के भीतर करता है, लेकिन एक उचित समझौता करना सुनिश्चित करें। जैसे कि अपने आप को लाड़-प्यार करना, और शरीर को बहुत अधिक नुकसान न पहुँचाना, संतुलित आहार के आदी। और कई लोग इस बात से सहमत हैं कि पॉपकॉर्न उनमें से एक है सबसे अच्छा विकल्पऐसा उल्लंघन। इसके अलावा, घर पर पॉपकॉर्न बनाना या सिनेमा में एयर फ्लेक्स की एक बाल्टी खरीदना इतना महत्वपूर्ण नहीं है। आखिरकार, ये मकई के दाने हैं - एक अमीर के साथ एक अनाज का पौधा रासायनिक संरचना. और भले ही अधिकांश विटामिन नष्ट हो जाते हैं जब उष्मा उपचार, पॉपकॉर्न अभी भी विशाल बहुमत की तुलना में अधिक उपयोगी है फास्ट फूड. और हम आपको इसे आसानी से साबित कर देंगे, और साथ ही हम आपको सिखाएंगे कि घर पर पॉपकॉर्न कैसे बनाया जाए, यह सबसे आधुनिक मनोरंजन केंद्र से भी बदतर नहीं है!
पॉपकॉर्न किससे बनता है और कैसे? क्या पॉपकॉर्न के कोई फायदे हैं?अंग्रेजी संक्षिप्त नाम "पॉपकॉर्न" पूरी तरह से उचित है। गर्म हवा में उड़ाए गए मकई के दाने वास्तव में बेहद लोकप्रिय हैं। पूरे ग्रह में इसका विजयी मार्च अमेरिका में शुरू हुआ, जहां मकई आम रहा है और कई सहस्राब्दियों से इसकी उच्च मांग है। इसके अलावा, भारतीयों को पॉपकॉर्न का पहला प्रेमी माना जाता है, जिन्होंने गर्म होने पर मक्का को बढ़ाने और "विस्फोट" करने की क्षमता का उपयोग करके खोजा और आनंद लिया। यदि यह ऐतिहासिक तथ्य आपको अजीब लगता है, तो यह मत सोचिए कि आज के अपने वंशजों की तरह एज़्टेक ने स्क्रीन के सामने मनोरंजन के लिए पॉपकॉर्न पकाया। अमेरिका के मूल निवासियों के लिए, फूला हुआ मकई भोजन और एक अनुष्ठान वस्तु दोनों के रूप में परोसा जाता है। उनकी मदद से, उन्होंने भूख को संतुष्ट किया, शिकार पर बलों का समर्थन किया, गहने बनाए और धार्मिक संस्कार किए। विस्फोटित अनाज ने जिस रूप में लिया, उसके अनुसार भविष्य की भविष्यवाणी की गई थी। और 15वीं शताब्दी में कोलंबस को इसके बारे में पता चलने से बहुत पहले।
यूरोपीय संस्कृति ने मकई के गुणों को उनके उद्देश्यों के अनुरूप अनुकूलित किया। सबसे पहले, यह पता चला कि पॉपकॉर्न सभी किस्मों से नहीं, बल्कि केवल एक विशेष किस्म के मक्का से बनाया जा सकता है, जिसके प्रत्येक दाने में न केवल स्टार्च होता है, बल्कि पानी की एक बूंद भी होती है। वहीं, वैज्ञानिकों ने पॉपकॉर्न बनाने की विधि के बारे में बताया। यह पता चला कि गर्म होने पर अंदर का पानी मकई का दानाभाप में बदल जाता है, खोल को अंदर से फाड़ देता है और एक विचित्र सूजे हुए आकार को लेने के लिए मजबूर कर देता है। विस्फोट के बाद, यह ठंडा हो जाता है और एक नए रूप में जम जाता है। तदनुसार, मकई "भेड़ का बच्चा" बनाने के लिए, कई शर्तों को एक साथ पूरा करना होगा:
- अनाज के अंदर पानी। जब मकई गर्म हो जाती है, तो वह उबल जाएगी और भाप बनकर बाहर निकल जाएगी।
- एक नरम स्टार्च खोल जो पानी को घेर लेता है। यह वह है जो "विस्फोट" के दौरान एक सफेद द्रव्यमान के साथ बाहर की ओर मुड़ता है।
- एक मजबूत पतला खोल जो अनाज के बाहर को ढकता है। यह स्टार्चयुक्त भ्रूणपोष को तब तक ठीक रखता है जब तक कि गर्म भाप अंदर फिट न हो जाए। यदि वह खोल कमजोर होता तो अनाज वृद्धि से पहले ही फट जाता। लेकिन यह तभी टूटता है जब तनाव बहुत ज्यादा बढ़ जाता है। पॉपकॉर्न के हर टुकड़े पर तराजू के रूप में इस कठोर खोल के अवशेष देखे जा सकते हैं।
घर पर अपना पॉपकॉर्न कैसे बनाएं
जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं, एक सख्त और कच्चे मकई के दाने को हल्के क्रिस्पी पॉपकॉर्न में बदलने के लिए, इसे ठीक से गर्म किया जाना चाहिए। अधिक सटीक रूप से, इसे 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लाएं, जिस पर शेल के अंदर 1 मिलीलीटर पानी न केवल उबालेगा, बल्कि भाप में बदल जाएगा, जिसकी मात्रा तरल की मात्रा से लगभग 1.5 गुना अधिक है। एक बार में खाना गर्म करने के कई तरीके हैं, इसलिए घर का बना पॉपकॉर्न बनाने के लिए अलग समय, विभिन्न परिस्थितियों में और अलग-अलग सफलता के साथ उपयोग किया गया था: 
तो, यदि आप घर पर पॉपकॉर्न बनाने का निर्णय लेते हैं तो अंतिम विकल्प अब तक का नेता है। निकटतम सुपरमार्केट में शिलालेख "माइक्रोवेव पॉपकॉर्न" के साथ एक बैग खरीदने और उसी बैग में मकई पकाने के लिए पर्याप्त है। सच है, ऐसी प्राथमिक तकनीक के लिए भी सही दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है।
घर पर पॉपकॉर्न कैसे बनाये
पॉपकॉर्न के लिए फास्ट फूडमाइक्रोवेव में, अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। इसके विपरीत: जितना संभव हो उतना कम पहल दिखाना और पैकेज पर दिए गए निर्देशों का स्पष्ट रूप से पालन करना बेहतर है। यदि आप निर्देशों को पढ़ और / या समझ नहीं सकते हैं, तो हम विस्तार से बताते हैं कि पॉपकॉर्न कैसे बनाया जाता है:
- पॉपकॉर्न का एक पेपर बैग माइक्रोवेव में रखें। दरवाजा बंद करें और माइक्रोवेव चालू करें। पॉपकॉर्न के लिए खाना पकाने का समय परोसने के आकार पर निर्भर करता है। एक नियम के रूप में, एक औसत पैकेज की तैयारी में 4-5 मिनट लगते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि मकई तैयार होने तक बैग को न खोलें और ओवन से निकालने के बाद इसे ध्यान से खोलें। कागज के नीचे न केवल गुच्छे होते हैं, बल्कि गर्म भाप भी होती है, जिसे जलाना आसान होता है।
- आप पॉपकॉर्न को पोर्शन बैग में नहीं खरीद सकते हैं, लेकिन में बड़ी संख्या मेंआप जितना चाहें उतना पकाने के लिए। इस मामले में, मकई के दानों को प्लास्टिक में डालना चाहिए या चीनी मिट्टी के व्यंजनजिसे माइक्रोवेव में इस्तेमाल किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि कंटेनर 200 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना कर सकता है। अधिकांश प्लास्टिक के कटोरे 150 डिग्री सेल्सियस से अधिक के लिए डिज़ाइन नहीं किए गए हैं, लेकिन यह पॉपकॉर्न बनाने के लिए पर्याप्त नहीं है। प्याले के तले में थोड़ा सा रिफाइंड वेजिटेबल ऑयल डालें और कॉर्न में छिड़कें। बीन्स को समान रूप से कोट करने के लिए हिलाएं और हिलाएं। एक ढक्कन के साथ कवर करें और माइक्रोवेव में भेजें, 5 मिनट के लिए पूरी शक्ति से चालू करें। पॉपकॉर्न की तत्परता का एक निश्चित संकेत पॉप है जो कम हो जाएगा जब सभी अनाज फट जाएंगे और "भेड़ का बच्चा" बन जाएंगे।
घर पर स्वादिष्ट पॉपकॉर्न बनाने का तरीका
पॉपकॉर्न के शौकीनों ने इसे मॉल या मूवी थिएटर लॉबी में रेडीमेड खरीदने की तुलना में घर पर बनाना लगभग 10 गुना सस्ता पाया। सहमत हूं, बचत प्रभावशाली है। लेकिन साथ ही, कई लोगों के लिए, पॉपकॉर्न न केवल भोजन है, बल्कि इससे जुड़े चलने, विश्राम और मनोरंजन का माहौल भी है। और, ज़ाहिर है, पॉपकॉर्न खरीदने से पहले आप जो फ्लेवर चुनते हैं, वे एक बड़ी भूमिका निभाते हैं। यह आनंद घर पर दोहराना मुश्किल नहीं है: 
- घर पर कैसे बनाये नमकीन पॉपकॉर्न. पकाने के तुरंत बाद घर का बना पॉपकॉर्न नमक करें, जबकि यह गर्म होता है। एक बैग या कटोरी में, एक चुटकी नमक के साथ मकई को हिलाएं और/या पीसी हुई काली मिर्चऔर फिर भोजन के लिए परोसें। बच्चों के लिए, आप उपयोग कर सकते हैं आयोडिन युक्त नमकया नमक को सूखे जड़ी बूटियों से बदलें।
- घर पर कैसे बनाये मीठा पॉपकॉर्न. जैसा कि ऊपर वर्णित है उसी सिद्धांत के अनुसार, तैयार गर्म पॉपकॉर्न को पाउडर चीनी के साथ छिड़कें। जोड़ें वेनीला सत्र, दालचीनी और/या नारियल के गुच्छे।
- घर पर कारमेल पॉपकॉर्न कैसे बनाएं। जब पॉपकॉर्न पक रहा हो, एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और डालें दानेदार चीनी. सुनहरा भूरा होने तक भूनें, और फिर तुरंत गर्म कारमेल को पॉपकॉर्न में डालें जिसमें ठंडा होने का समय न हो और समान रूप से मिलाएं। "चॉकलेट" पॉपकॉर्न बनाने के लिए, चीनी और मक्खन के साथ कोको पाउडर मिलाएं।
- घर पर पनीर पॉपकॉर्न कैसे बनाएं। घर पर पनीर के स्वाद के बजाय असली का प्रयोग करें सख्त पनीर, कसा हुआ। यदि आप इसे गर्म पॉपकॉर्न के साथ मिलाते हैं, तो आपको स्वादिष्ट पिघला हुआ पनीर "धागे" मिलता है। अगर आप पॉपकॉर्न के ठंडा होने का इंतजार करते हैं, तो आपको पनीर के साथ पॉपकॉर्न मिल जाता है, जो बहुत स्वादिष्ट भी होता है।
आज मैं आपको रेसिपी से परिचित कराना चाहता हूं घर पर पॉपकॉर्न. दरअसल, ऐसा करना काफी आसान है। मुख्य बात पॉपकॉर्न के लिए मकई का स्टॉक करना है, और यह किसी भी सुपरमार्केट और यहां तक कि दादी-नानी में भी बेचा जाता है। मैं पॉपकॉर्न को दो तरह से पकाने के तरीके के बारे में बात करूंगा: स्टोव पर और माइक्रोवेव में। दोनों विकल्प अच्छे हैं, मकई के दाने पूरी तरह से खुलेंगे और जलेंगे नहीं यदि आप उन नियमों का पालन करते हैं जो मैं आपको इस नुस्खा में पेश करूंगा। मैंने क्लासिक नमकीन पॉपकॉर्न बनाया है, लेकिन यहीं रुकना नहीं है। आप अपनी कल्पना को चालू कर सकते हैं और खाना बना सकते हैं विभिन्न प्रकार केपॉपकॉर्न - यह सब आपके स्वाद पर निर्भर करता है। तो, चलिए शुरू करते हैं।
सामग्री
घर पर पॉपकॉर्न बनाने के लिए आपको चाहिए:
पॉपकॉर्न के लिए मकई - एक मुट्ठी;
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
नमक स्वादअनुसार।
खाना पकाने के चरण
तैयार करना आवश्यक सेटसामग्री।
एक मोटी तली के साथ एक सॉस पैन में वनस्पति तेल डालें (आप कड़ाही या मोटी दीवार वाले पैन में भी पका सकते हैं) और आग पर भेज दें। तेल को अच्छी तरह गर्म कर लें। मकई इतनी मात्रा में डालें कि यह एक परत में नीचे को कवर करे, अन्यथा, एक उच्च संभावना है कि अनाज नहीं खुलेगा। ढक्कन को तुरंत कसकर बंद कर दें। अनाज को मिलाने के लिए समय-समय पर पैन को हिलाते हुए, मध्यम आँच पर पकाएँ, लेकिन ढक्कन न खोलें।
1-2 मिनट के बाद, पॉपकॉर्न "विस्फोट" करना शुरू कर देगा और आपको पॉप सुनाई देगा। जब पॉपकॉर्न पॉपिंग की आवाज बंद हो जाए, तो आप आग बंद कर सकते हैं। घर का बना पॉपकॉर्न तैयार है. इसे एक उपयुक्त बाउल में निकाल लें और स्वादानुसार नमक डालें, मिलाएँ।
माइक्रोवेव में आप घर पर भी पॉपकॉर्न बना सकते हैं। एक ढक्कन के साथ कांच के बर्तन में वनस्पति तेल डालें और मकई की गुठली में डालें (अनाज एक परत में होना चाहिए)।
ढक्कन से ढककर माइक्रोवेव में रख दें। पॉपकॉर्न को अधिकतम शक्ति (मेरे पास 800 वाट) पर लगभग 3-4 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने की प्रक्रिया में, हम ध्वनि पर भी ध्यान केंद्रित करते हैं। जब पॉपकॉर्न फटना बंद हो जाए तो इसे निकाल लें। माइक्रोवेव में पका हुआ पॉपकॉर्न, स्वादानुसार नमक, मिला लें।
घर पर स्वादिष्ट पॉपकॉर्न बनाना इतना आसान और सरल है।
अपने भोजन का आनंद लें!
पॉपकॉर्न लंबे समय से पूरी दुनिया में लोकप्रिय है और इसने लाखों लोगों का प्यार जीता है। यह व्यंजन एक निश्चित किस्म के मकई का अनाज है, जो गर्मी उपचार के अधीन है। उच्च तापमान (लगभग 200 डिग्री) के कारण तरल स्टार्चदाने के अंदर उसका खोल फट जाता है, जिससे झाग बनता है थोक घनत्वजो तुरंत जम जाता है। एडिटिव्स के बिना "शुद्ध" मकई की कैलोरी सामग्री 300 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, और समावेश के साथ अतिरिक्त सामग्रीयह 500 किलो कैलोरी तक पहुंच सकता है।
यह हवादार विनम्रता तुरंत पार्क में आराम करने या सिनेमा देखने से जुड़ी है। लेकिन अक्सर इसकी रचना में काफी नहीं जोड़ा जाता है उपयोगी घटकइतने सारे लोगों ने घर पर अपना पॉपकॉर्न बनाना शुरू कर दिया। यह बहुत ही सरल और तेज़ है, और सबसे महत्वपूर्ण - हानिरहित। कई तरीकों से घर पर पॉपकॉर्न बनाने का तरीका और फोटो के साथ चरण दर चरण विचार करें।
पॉपकॉर्न के फायदे और नुकसान
तीसरे पक्ष के एडिटिव्स और मसालों के बिना पॉप्ड कॉर्न कैलोरी में अपेक्षाकृत कम है, लेकिन साथ ही बहुत पौष्टिक भी है। इसमें समूह बी के विटामिन होते हैं, जो शरीर के ऊतकों को अच्छे आकार में बनाए रखने में मदद करते हैं, और नाखूनों और बालों की स्थिति पर भी लाभकारी प्रभाव डालते हैं। भुने हुए मकई के दाने खाने से मेटाबॉलिज्म और हार्ट फंक्शन सामान्य हो जाता है।
उत्पाद पोटेशियम, कैल्शियम और में समृद्ध है वनस्पति फाइबर, जिसके लाभ आंतों को साफ करना और अतिरिक्त पाउंड से लड़ना है।
दुर्भाग्य से, कई में दुकानोंपॉपकॉर्न स्वाद बढ़ाने वाले और अन्य विदेशी पदार्थों से भरपूर होता है जो शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। ऐसी विनम्रता कितनी भी स्वादिष्ट क्यों न हो, आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए और इसे बड़े हिस्से में अवशोषित करना चाहिए। इस स्वादिष्ट को सप्ताह में 2-3 बार से अधिक नहीं खाने की सलाह दी जाती है और हमेशा भरे पेट पर।
मकई का चयन
अनाज की सभी किस्में खाना पकाने के लिए उपयुक्त नहीं होती हैं वायु व्यवहार. पॉपकॉर्न के लिए मकई अधिमानतः जंगली-उगाने वाली बिना खेती वाली किस्मों से होनी चाहिए, जहां गुठली के पास एक मजबूत खोल होता है जो उच्च तापमान के संपर्क का सामना कर सकता है। खाना पकाने के लिए बनाई गई एक साधारण संस्कृति काम नहीं करेगी, क्योंकि यह आवश्यक मात्रा में भूनने के बिना जल्दी से फट जाएगी। यह मुख्य कारणों में से एक है कि घर का बना पॉपकॉर्न क्यों विफल हो सकता है।
आप सूखे रूप में पॉपकॉर्न के लिए तैयार विशेष अनाज भी खरीद सकते हैं। पैकेज की सामग्री माइक्रोवेव ओवन में या सूखे फ्राइंग पैन पर आसानी से और जल्दी से तैयार हो जाती है। आपको बस पैक पर दिए गए निर्देशों का पालन करना है।
एक फ्राइंग पैन में पॉपकॉर्न
इस तरह से पॉपकॉर्न तैयार करने के लिए, आपको केवल दो सामग्री और कम से कम समय चाहिए।
आपको चाहिये होगा:
- एक मोटी तली और ढक्कन के साथ बड़े फ्राइंग पैन (एक सॉस पैन के साथ बदला जा सकता है);
- मकई के दाने - 100 ग्राम;
- रिफाइंड वेजिटेबल कॉर्न या सूरजमुखी का तेल - 30 मिली।
खाना पकाने की योजना बहुत सरल है:
- एक कड़ाही में तेल डालें और इसे अच्छी तरह गर्म करें, आंच को कम से कम करें। तेल का उपयोग बिल्कुल नहीं किया जा सकता है, लेकिन व्यंजन नॉन-स्टिक या टेफ्लॉन कोटेड होने चाहिए;
- जल्दी से कॉर्न को गरम तेल के ऊपर एक परत में समान रूप से फैलाएं। यह आवश्यक है ताकि सभी अनाज खुले और तलें;
- ढक्कन को कसकर बंद करें, गैस डालें और प्रतीक्षा करें। कुछ देर बाद दाने फटने की आवाज आने लगेगी। वे बहुत मजबूत हो सकते हैं, इसलिए हमारे पॉपकॉर्न को चूल्हे पर गिरने और फैलने से बचाने के लिए आपको ढक्कन को पकड़ना पड़ सकता है;
- जब चबूतरे की आवृत्ति कम हो जाती है, तो आपको ढक्कन को खोले बिना पैन को धीरे से हिलाना होगा;
- मिक्स करने की प्रक्रिया के बाद, कॉर्न को आंच से हटा दें और ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें। इस दौरान बचे हुए दानों को गरम तेल में खोलना चाहिए. इस समय के बाद, ढक्कन खोलें। पैन में पॉपकॉर्न तैयार होना चाहिए। उत्पाद का सेवन पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए।
अगर आपको नमकीन पॉपकॉर्न पसंद है, तो ढक्कन हटाकर तुरंत मकई को बारीक दानेदार नमक के साथ छिड़क दें, लेकिन साधारण या आयोडीन नमक का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। मीठा विकल्पपाउडर चीनी के साथ एक गर्म उपचार छिड़क कर प्राप्त किया जा सकता है, जिसे अतिरिक्त रूप से दालचीनी या वेनिला के साथ स्वादित किया जा सकता है।
माइक्रोवेव में पॉपकॉर्न
यह विधि विशेष रूप से सरल है, इसलिए माइक्रोवेव में पॉपकॉर्न है सही विकल्पहोम मूवी शो के लिए एक त्वरित-खाना पकाने का पसंदीदा इलाज।
आपको चाहिये होगा:
- कंटेनर या कांच के बने पदार्थमाइक्रोवेव ओवन के लिए कवर के साथ;
- मकई गुठली;
- वनस्पति तेल।
पॉपकॉर्न कैसे बनाते हैं:
- हम एक परत में कंटेनर के तल पर अनाज डालते हैं। एक बार में बहुत अधिक नहीं लेना सबसे अच्छा है। इस तथ्य के आधार पर राशि की गणना करना आवश्यक है कि भूनते समय 25 ग्राम मकई 1 लीटर की मात्रा भर देगा;
- मकई के ऊपर थोड़ा सा तेल डालें ताकि यह थोड़ा तेल की फिल्म से ढक जाए;
- कंटेनर को ढक्कन से कसकर बंद करें और पूरी शक्ति से 4 मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेजें। जैसे ही गहन चबूतरे सुनाई देना बंद हो जाते हैं, उत्पाद तैयार है। आप पॉपकॉर्न को क्रमशः मीठा या नमकीन बनाकर, पाउडर चीनी या नमक के साथ तुरंत इलाज छिड़क सकते हैं।
आप कारमेल को यम्मी भी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में एक गिलास चीनी और 30 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन डालें। मिश्रण को धीमी गैस पर 10 मिनट तक उबालें, नियमित रूप से हिलाते रहें, आखिर में दो बड़े चम्मच पानी डालें और सभी चीजों को फिर से मिला लें। तैयार कारमेल को पतली धारा में पॉपकॉर्न में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
पहले से पैक बीजों से पॉपकॉर्न बनाना और भी आसान विकल्प है। ऐसा करने के लिए, आपको कसने का उल्लंघन किए बिना बैग को सावधानीपूर्वक हटाने की जरूरत है और इसे चित्र के साथ ओवन में रखें। आपको यह भी सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि रोटेशन के दौरान पैकेज डिवाइस की आंतरिक दीवारों को नहीं छूता है, अन्यथा कुछ अनाज नहीं खुल सकते हैं या जल सकते हैं। आपको अधिकतम शक्ति पर तीन मिनट के लिए स्वादिष्ट खाना बनाना होगा। जैसे ही चटकना बंद हो जाता है, उत्पाद तैयार है।
एक विशेष मशीन में पॉपकॉर्न
सबसे सरल और तेज़ तरीकारसोइया पसंदीदा इलाजयह पॉपकॉर्न मशीन है। लेकिन साथ ही, यह विकल्प अधिक महंगा है, और साधारण घरेलू उपकरण स्टोर में इकाई को खरीदना शायद ही संभव है। आप इसे मुख्य रूप से विशेष ऑनलाइन स्टोर में ऑर्डर कर सकते हैं। इसके अलावा, पॉपकॉर्न बनाने के लिए कच्चा माल और एडिटिव्स खरीदना संभव होगा।
ये उपकरण विभिन्न आकारों, कार्यों में आते हैं, दिखावट, और इसलिए अलग प्रदर्शन और लागत है। इसलिए, डिवाइस चुनते समय, आपको इन सभी मापदंडों पर विशेष ध्यान देना चाहिए।
इस तरह के उपकरण का उपयोग करके अपनी पसंदीदा विनम्रता बनाने के लिए, आपको बस निर्देशों का पालन करने की आवश्यकता है: थोड़ा सा तेल डालें और डालें सही मात्राअनाज इसके अतिरिक्त, फ्लेवरिंग और नॉन-स्टिक एडिटिव्स जोड़े जाते हैं। बॉयलर को उच्च तापमान पर पहले से गरम किया जाता है, जो लगभग 300 डिग्री तक पहुंच जाता है, जिसके प्रभाव में दाने फट जाते हैं। एक शब्द में, सब कुछ ठीक उसी तरह है जैसे पैन या माइक्रोवेव में, केवल अधिक स्वचालित।
लेकिन यह मत भूलो कि किसी भी तकनीक के लिए सावधानीपूर्वक रखरखाव की आवश्यकता होती है। इसलिए, प्रत्येक खाना पकाने की प्रक्रिया के बाद, और हर बार नए तेल से खाना पकाने के बाद उपकरण को धोना चाहिए। सावधानीपूर्वक संचालन टूटने से बचने में मदद करेगा और आपको नियमित रूप से अपने आप को और प्रियजनों को सबसे ताजा हवादार इलाज के साथ खुश करने की अनुमति देगा।
वीडियो: घर पर पॉपकॉर्न
लोगों में पॉपकॉर्न अक्सर फिल्म या सर्कस से जुड़ा होता है। एक अच्छी फिल्म का आनंद लेने के लिए अपने परिवार या प्रियजनों के साथ मिलने से बेहतर क्या हो सकता है? ऐसे क्षण लोगों को एक साथ लाते हैं। लेकिन क्या होगा अगर सिनेमा में जाने का अवसर न हो? क्या पॉपकॉर्न के बिना फिल्म देखना अकल्पनीय लगता है? बेशक, हमेशा एक रास्ता होता है - आपको इसे स्वयं पकाने की ज़रूरत है! लेकिन घर पर पॉपकॉर्न कैसे बनाएं?
पॉपकॉर्न सिनेमाघरों में कैसे आया?
पॉपकॉर्न क्या है, यह तो सभी जानते हैं। यह मकई की एक विशेष किस्म है जो गर्म करने पर फट जाती है। इस संपत्ति की खोज लगभग तीन हजार साल पहले भारतीयों ने की थी। वे मकई को ताबीज और गहनों के रूप में इस्तेमाल करते थे, और इसे अपने साथ शिकार करने के लिए भी ले जाते थे, क्योंकि पॉपकॉर्न बहुत हल्का और काफी संतोषजनक होता है। बेशक, तब उन्हें यह नहीं हो सकता था कि वे इसमें कोई मसाला मिलाएँ। पिछली शताब्दी की शुरुआत में अमेरिका में पॉपकॉर्न के लिए एक निश्चित फैशन शुरू हुआ, और 30 के दशक के महामंदी के दौरान, यह सिनेमाघरों के हॉल में प्रवेश कर गया और आज भी वहां बना हुआ है। रूस में, वह बहुत बाद में दिखाई दिया - केवल 90 के दशक में।
यह उत्सुकता की बात है कि अक्सर सिनेमाघर अपना अधिकांश मुनाफा पॉपकॉर्न की बिक्री से कमाते हैं, टिकट नहीं। इसके अलावा, उपचार प्यास की एक मजबूत भावना का कारण बनता है। पहले, जब पॉपकॉर्न अभी तक सिनेमा की अनिवार्य विशेषता नहीं बन पाया था, तब इसे सड़क पर छोटी मोबाइल गाड़ियों में बेचा जाता था। अब हर सिनेमा में कम से कम एक पॉपकॉर्न मेकर होता है, और नमक, चीनी, कारमेल, इत्यादि को आसानी से तैयार ट्रीट में जोड़ा जा सकता है।
पॉपकॉर्न बनाने का सबसे आसान तरीका
आपको लगभग कभी खाना नहीं बनाना है। तथ्य यह है कि पिछली शताब्दी के उत्तरार्ध में, सिनेमाघरों को टेलीविजन द्वारा प्रतिस्थापित किया जाने लगा, जो घर में लगभग सभी लोग थे। इसलिए, साधन संपन्न उद्यमियों ने सोचा और घर पर खाना पकाने के लिए पॉपकॉर्न बेचने का एक तरीका निकाला। दुकानों ने अनाज के बैग बेचना शुरू कर दिया, जो निर्देशों का पालन करते हुए, बस ओवन में डाल दिया। माइक्रोवेव ओवन के आविष्कार के साथ, माइक्रोवेव के लिए भी बैग्ड पॉपकॉर्न बनाया जाने लगा। इसलिए घर पर पॉपकॉर्न बनाने का सबसे आसान तरीका है कि आप ऐसा बैग खरीद लें, 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें और मूवी देखने का आनंद लें। बेशक, यह उतना दिलचस्प नहीं है जितना कि खुद खाना बनाना, लेकिन इसके लिए आलसी तरीकाआदर्श।
अन्य तरीकों के बारे में संक्षेप में
पॉपकॉर्न घर पर कई तरह से बनाया जा सकता है। सबसे पहले, आप माइक्रोवेव का फिर से उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अपने दम पर, बैग में पॉपकॉर्न खरीदे बिना (अर्ध-तैयार उत्पाद)। दूसरा तरीका है कि पैन या बर्तन का उपयोग करके पॉपकॉर्न को स्टोव पर पकाना है। बेशक, प्रत्येक विधि की अपनी बारीकियां और आरक्षण हैं, जिन पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।
मकई का चयन
घर पर पॉपकॉर्न बनाने से पहले आपको मकई की सही किस्म का चुनाव करना होगा। बेशक, सिद्धांत रूप में आप साधारण मकई का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन व्यवहार में परिणाम बहुत खराब होगा। सबसे पहले, टूटे हुए अनाज की तुलना में और भी अधिक अस्पष्टीकृत अनाज हो सकते हैं। दूसरे, कुछ गुठली जो फट जाती हैं, उनके पास विशेष मकई के रूप में हवादार होने की संभावना नहीं है। इसलिए करना जरूरी है सही पसंदअभी भी दुकान में।
सबसे सफल किस्में ज्वालामुखी, लोपाई-लोपाई, ज़ेया और पिंग-पोंग हैं। वे पतली लेकिन मजबूत दीवार से अन्य किस्मों से अलग हैं, जो पके हुए पॉपकॉर्न की गुणवत्ता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है। खरीदने से पहले, आपको न केवल विविधता को देखने की जरूरत है, बल्कि संरचना की भी जांच करनी चाहिए - मकई के दाने के अलावा कुछ नहीं होना चाहिए। सही चुनाव करने के बाद, आप तैयार उत्पाद में निराश नहीं होंगे और व्यर्थ में समय बर्बाद नहीं करेंगे।
प्रारंभिक क्रियाएं
क्या आपने मनचाही किस्म चुनी है और घर पर पॉपकॉर्न बनाने की विधि जानने के लिए उत्सुक हैं? लेकिन यह ऐसा कुछ नहीं है जिसे जल्दी करने की जरूरत है। कुछ छोटी-छोटी तरकीबें हैं जो तैयार उपचार की गुणवत्ता पर लाभकारी प्रभाव डाल सकती हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि मकई की गुठली को धोने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप बाँझपन को लेकर चिंतित हैं, तो आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है - प्रसंस्करण at उच्च तापमानअपना काम करेगा। खाना पकाने से पहले, कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में अनाज को निकालना बेहतर होता है। तापमान के विपरीत पॉपकॉर्न को हवादार बना देगा।
जबकि अनाज जम रहा है, व्यंजनों के बारे में सोचें। यदि आप स्टोवटॉप का उपयोग करना चाहते हैं तो आप घर पर एक कड़ाही या बर्तन में पॉपकॉर्न बना सकते हैं। माइक्रोवेव के लिए आप प्लास्टिक के बर्तनों का इस्तेमाल कर सकते हैं। दोनों ही मामलों में, आपको ढक्कन के बारे में सोचने की जरूरत है। फ्राइंग पैन और बर्तन के लिए एक भारी बर्तन की आवश्यकता होती है, क्योंकि पॉपकॉर्न विस्फोट काफी तीव्र होते हैं, जिसे हर ढक्कन संभाल नहीं सकता है। माइक्रोवेव के लिए, आप ढक्कन के साथ एक कंटेनर उठा सकते हैं जो इसे कसकर बंद कर देता है, संभवतः किसी प्रकार के बन्धन की मदद से।
घर पर मीठा पॉपकॉर्न
यह मीठा पॉपकॉर्न है जो सबसे प्रिय और अक्सर चुना जाता है। घर पर मीठे पॉपकॉर्न बनाने के उदाहरण का उपयोग करके खाना पकाने की पहली विधि पर विचार करें। आपको ऊंची दीवारों के साथ एक बर्तन या पैन चाहिए और, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, एक भारी ढक्कन। आप चुने हुए व्यंजन को स्टोव पर पहले से गरम कर सकते हैं और गर्मी से हटा सकते हैं। अब जमे हुए अनाज को कड़ाही में डालें। 1-2 परतों से अधिक नहीं रखना बेहतर है, क्योंकि वृद्धि काफी ध्यान देने योग्य होगी। दानों को 1-2 टेबल स्पून पानी दें। एल वनस्पति तेल, सावधानी से लेकिन जल्दी से एक रंग के साथ मिलाएं, सुनिश्चित करें कि प्रत्येक अनाज एक तेल फिल्म के साथ कवर किया गया है।
फिर बर्तन को एक कड़े ढक्कन से बंद कर दें, कई बार अच्छी तरह हिलाएं और स्टोव पर रख दें। जब विस्फोट शुरू हो जाए तो ढक्कन को कभी नहीं खोलना चाहिए। आप कान से प्रक्रिया को नियंत्रित कर सकते हैं। रेडी का मतलब होगा विस्फोटों के बीच के समय में 3-4 सेकंड की वृद्धि। जैसे ही यह क्षण आ गया है, आपको पैन को फिर से हिलाने की जरूरत है, इसे कुछ और सेकंड के लिए स्टोव पर रहने दें, और फिर इसे एक तरफ रख दें। अपने हाथों और चेहरे को गर्म भाप के जेट से उजागर किए बिना, ढक्कन को बहुत सावधानी से हटाने का प्रयास करें। एक बड़े बाउल में पॉपकॉर्न डालें और डालें पिसी चीनीया नमक। इसे ठंडा होने के लिए एक दो मिनट और दें। अब दावत तैयार है!
माइक्रोवेव में पॉपकॉर्न पकाना
यदि किसी कारण से स्टोव वाला विकल्प आपको शोभा नहीं देता है, तो आप माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं। यह विधि घर के बने पॉपकॉर्न रेसिपी को और भी आसान बनाती है। स्टोवटॉप पॉपकॉर्न की तुलना में एकमात्र दोष उच्च कैलोरी सामग्री है। तथ्य यह है कि माइक्रोवेव में खाना पकाने के दौरान पॉपकॉर्न के साथ व्यंजन को हिलाने का कोई अवसर नहीं होगा, इसलिए इसे जोड़ना आवश्यक हो जाता है बड़ी मात्रातेल। अन्यथा, क्रिया का सिद्धांत पहली विधि के समान है।
हम एक उपयुक्त पकवान चुनते हैं, वहां अनाज डालते हैं, उन्हें तेल से भरते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। हम माइक्रोवेव पावर को 600-700 वाट पर सेट करते हैं और ढक्कन बंद करने के बाद वहां पॉपकॉर्न भेजते हैं। विस्फोट लगभग तुरंत शुरू हो जाएगा। फिर से हम कान से प्रक्रिया को नियंत्रित करते हैं, अनाज के 3-4 सेकंड में लगभग एक बार फटने की प्रतीक्षा करते हैं। पॉपकॉर्न को सावधानी से निकालें, ढक्कन को और भी सावधानी से खोलें। हम एक योजक चुनते हैं। वैसे, नमक और चीनी के अलावा, विभिन्न मसालों का भी उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, काली मिर्च या जायफल। बेशक, इस तरह के भरने के साथ पॉपकॉर्न शौकीनों के लिए डिज़ाइन किया जाएगा, लेकिन कभी-कभी आप विभिन्न संयोजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। वांछित मसाले डालें, मिलाएँ, अब आप फिल्म चालू कर सकते हैं।
मल्टीकुकर में पॉपकॉर्न
मल्टीक्यूकर के खुश मालिकों के लिए, एक और तरीका है। यहां और भी आसान है। बस मल्टीक्यूकर के तल को तेल से भरने के लिए पर्याप्त है, पॉपकॉर्न के दानों को एक परत में डालें और "सूप" मोड का चयन करें। खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, फिर से, आप कान से तत्परता की डिग्री निर्धारित कर सकते हैं। इस प्रकार, घर पर पॉपकॉर्न बनाना काफी सरल है।
कारमेल पॉपकॉर्न
जो लोग पारंपरिक सीज़निंग से चिपकना नहीं चाहते हैं, उनके लिए कई अन्य व्यंजन हैं, उदाहरण के लिए, चॉकलेट, नारियल, पेपरिका के साथ पॉपकॉर्न। उनमें से कारमेल के साथ पॉपकॉर्न बहुत लोकप्रिय है। इसे घर पर तैयार करना भी काफी आसान है। ऐसा करने के लिए (साथ ही पॉपकॉर्न की तैयारी के साथ), पिघला हुआ चीनी को भंग करना आवश्यक है मक्खन. जब परिणामी तरल एक सुनहरा रंग प्राप्त कर लेता है, और पॉपकॉर्न तैयार हो जाता है, तो इसे जल्दी से कारमेल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यही पूरी रेसिपी है। चॉकलेट प्रेमियों के लिए, आप एक नया पाने के लिए कारमेल में थोड़ा सा कोको मिला सकते हैं। सुखद स्वादऔर रंग।
सब कुछ काफी सरल है। अब आप न केवल घर पर पॉपकॉर्न बनाना जानते हैं, बल्कि इस विनम्रता के इतिहास के साथ-साथ अन्य दिलचस्प बारीकियों के बारे में भी जानते हैं। घर पर फिल्में देखना ज्यादा मजेदार है, लेकिन इससे भी ज्यादा मजा एक साथ जल्दी उठना और साथ में खाना बनाना है। महान क्षुधावर्धककिसी भी फिल्म के लिए!