पनीर के साथ स्वादिष्ट सलाद के लिए व्यंजन विधि। पनीर के साथ सलाद

सामग्री:

• पनीर या फेटा - 150 ग्राम।
• टमाटर - 2 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• लेट्यूस के पत्ते - 1 गुच्छा।
• काले जैतून - 1 बैंक।
• जतुन तेल।
• नमक और मिर्च।

पनीर के पक्ष में चुनाव

हल्का लेकिन हार्दिक सलादपनीर के साथ एक पूरे दोपहर के भोजन को बदलने में सक्षम है। पनीर में ही रहस्य निहित है, जो कई देशों के व्यंजनों में जगह पाने के योग्य है। दुनिया में सबसे प्रसिद्ध है ग्रीक सलादपनीर और ताजी सब्जियों के साथ।

पनीर बकरी या भेड़ के दूध से बनाया जाता है, इस पनीर को सबसे पुराने में से एक माना जाता है, जिसकी लोकप्रियता केवल आज बढ़ रही है। पनीर विशेष रूप से मध्य पूर्व, काकेशस और पूर्वी यूरोप के देशों में पसंद किया जाता है। ऐसा माना जाता है कि इन क्षेत्रों के निवासियों की लंबी उम्र पनीर के कारण है।

Brynza समूह से संबंधित है मसालेदार चीजगर्मी उपचार के बिना पकाया जाता है, जो आपको अधिकतम लाभ बचाने की अनुमति देता है। पनीर विटामिन ए, बी, ई से भरपूर होता है। इसमें बहुत सारा कैल्शियम, फास्फोरस और सोडियम होता है, जो स्वास्थ्य को बनाए रखने और युवाओं को संरक्षित करने के लिए आवश्यक है।

पनीर माना जाता है आहार उत्पादसाथ कम सामग्रीवसा। पनीर में बहुत आसानी से पचने योग्य प्रोटीन होता है, जिससे शाकाहारियों और उनके फिगर को फॉलो करने वालों के लिए पनीर के साथ स्वादिष्ट सलाद को शामिल करना संभव हो जाता है।

पनीर, जिसमें एक विशिष्ट खट्टा-दूध का स्वाद होता है, कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए यह अक्सर स्नैक्स, पेस्ट्री में पाया जाता है। स्टूज, सैंडविच। आमतौर पर पनीर के साथ सलाद के लिए व्यंजन सरल होते हैं, तैयार करने के लिए विशेष कौशल और समय की आवश्यकता नहीं होती है। उदाहरण के लिए, पनीर और टमाटर के साथ सलाद।

ये उत्पाद आदर्श रूप से स्वाद और बनावट में संयुक्त होते हैं। ऐसा क्षुधावर्धक पहले ही पूरा हो चुका है, लेकिन इसे और अधिक के आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है जटिल व्यंजन, उदाहरण के लिए, झींगा या चिकन पट्टिका और पनीर के साथ सलाद के लिए।

तैयारी में आसानी का एक शानदार उदाहरण - क्लासिक नुस्खाफ़ेटा चीज़ के साथ ग्रीक सलाद: चीज़ और ताजा सब्जियाँकट रहे हैं बड़े टुकड़ेऔर ईंधन भरना वनस्पति तेल. सभी सूक्ष्मता सामग्री और सही मसाला के सामंजस्य में है। क्या आसान हो सकता है? लेकिन यहां तक ​​कि ब्रायंजा के साथ क्लासिक ग्रीक सलाद भी गुप्त अवयवों को जोड़ने के कारण प्रत्येक शेफ के लिए अद्वितीय है।

पनीर सलाद रेसिपी हमेशा फैंसी की उड़ान होती है। मुख्य सामग्री के अलावा, ड्रेसिंग के बारे में मत भूलना और मसालेजो पकवान के स्वाद को अविस्मरणीय बना देगा।

खाना बनाना

पनीर (या फ़ेटा चीज़) के साथ ग्रीक सलाद का नुस्खा कई परिवारों में विरासत में मिला है, और प्रत्येक में यह दूसरों से अलग है। सही ग्रीक फेटा चीज़ सलाद बनाने का सबसे आसान तरीका फोटो से नुस्खा का पालन करना है, और फिर एडिटिव्स के साथ प्रयोग करना, विशेष रूप से ड्रेसिंग।

1. सबसे पहले, चलो सब्जियां तैयार करते हैं। घने, मांसल गूदे वाले टमाटर बड़े क्यूब्स में काटे जाते हैं।
2. खीरा चाहें तो छीलकर दरदरा काट लें।
3. काली मिर्च से बीज निकालें और बड़े क्यूब्स में काट लें।
4. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।
5. जैतून को आधा काट लें।
6. पनीर को साफ बड़े क्यूब्स में काट लें। ग्रीक सलाद को फ़ेटा चीज़ के साथ तैयार किया जा सकता है, जिसे फ़ेटा चीज़ के साथ बदला जा सकता है।
7. एक गहरे बाउल में, सभी कटी हुई सामग्री डालें, जैतून का तेल डालें, मिलाएँ।
8. एक गहरी डिश के तल पर रखें सलाद की पत्तियाँ. शीर्ष पर पनीर और जैतून के साथ सलाद डालें, इसे ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और मोटे समुद्री नमक के साथ छिड़कें।

यदि आपको जैतून का स्वाद पसंद नहीं है तो उसी तकनीक का उपयोग करके जैतून और पनीर के साथ सलाद तैयार किया जाता है। कभी-कभी पनीर के साथ ग्रीक सलाद में क्राउटन मिलाया जाता है, जिसे फोटो में देखा जा सकता है।

विकल्प

पनीर और चिकन के साथ सलाद ताजा और स्वादिष्ट है। उबले हुए चिकन पट्टिका के अलावा, रचना में अंडे शामिल हैं, ताजा टमाटर, खीरे के साथ प्याज। सभी सामग्री मेयोनेज़ के साथ कट और अनुभवी हैं।

फेटा चीज़ के साथ दिलचस्प सलाद बीजिंग गोभी के साथ भी तैयार किए जाते हैं, बारीक कटा हुआ। उदाहरण के लिए, उबला हुआ स्क्विड वाला क्षुधावर्धक। पनीर और स्क्वीड के साथ बीजिंग गोभी को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और वनस्पति तेल के साथ सीज़न किया जाता है।

पनीर और पफ चिकन के साथ सलाद के लिए नुस्खा सरल और मूल है। सब कुछ बारीक कटा हुआ है और इस क्रम में रखा गया है: उबला हुआ मुर्गे की जांघ का मास, टमाटर, प्याज़और शिमला मिर्च। परतों को नरम पनीर, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ लिप्त किया जाता है।

पनीर चिकन, झींगा या नमकीन मछली के साथ सीज़र सलाद के साथ भी तैयार किया जाता है। इस सलाद में पनीर और क्रैकर्स के साथ सारी सामग्री अच्छी लगती है।

सरल लेकिन मूल सलादपनीर के साथ पनीर डालकर प्राप्त किया जाता है। प्याज और लहसुन को काट लें, कटा हुआ पनीर, पनीर और नमक डालें। एक ब्लेंडर के साथ मिलाएं, काली मिर्च डालें। प्राप्त किया स्वादिष्ट नाश्ताटोस्ट पर परोसा जा सकता है।

फोटो के साथ नुस्खा के लिए धन्यवाद, हर कोई अपने स्वाद के लिए बैंगन के साथ सलाद तैयार कर सकता है। लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह पनीर काफी नमकीन होता है, इसलिए आपको व्यंजनों में सावधानी से नमक डालना चाहिए या इसके बिना करना चाहिए।

पनीर के साथ ग्रीक सलाद बनाना बहुत आसान है - स्वाद बहुत मसालेदार होगा! प्रयत्न सबसे अच्छी रेसिपी: गोभी, जैतून, काले जैतून के साथ।

सलाद को खास तरीके से बनाना चाहिए। सब्जियों को बड़े टुकड़ों में काट लेना चाहिए। इसके अलावा, कटी हुई सामग्री को तुरंत मिश्रित करने की आवश्यकता नहीं है। सेवा करने से तुरंत पहले ऐसा करने की सलाह दी जाती है।

• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• शिमला मिर्च - 1 पीसी।
• ताजा टमाटर - 1 पीसी।
• ब्रेंजा पनीर - 200 ग्राम
• जैतून - 150 ग्राम
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।

टमाटर तैयार करने के लिए पहला कदम है। ऐसा करने के लिए, उन्हें पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, बड़े टुकड़ों में काटकर एक प्लेट पर रख देना चाहिए।

फिर आपको पनीर लेना चाहिए और बड़े क्यूब्स में काट लेना चाहिए। इसके बाद पनीर को भी एक प्लेट में रखना है।

ग्रीक सलाद बनाने का अगला चरण खीरा तैयार करना है। ऐसा करने के लिए, उन्हें पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, छील काट लें और बड़े टुकड़ों में काट लें। अगर आप गर्मियों में खाना बनाते हैं, से ताजा खीरे, तो छीलना आवश्यक नहीं है (बेशक, यदि आप युवा खीरे का उपयोग करते हैं)। उसके बाद, कटे हुए खीरे को एक आम प्लेट में डालना चाहिए।

तो आपको तैयारी करनी चाहिए शिमला मिर्च. इसे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, सभी बीज हटा दें, मोटा होना काट लें। उसके बाद, काली मिर्च को बड़े क्यूब्स में काटा जा सकता है और तैयार सामग्री के साथ एक प्लेट में डाला जा सकता है।

उसके बाद, सलाद को सीज किया जाना चाहिए। ड्रेसिंग के रूप में जैतून का तेल बहुत अच्छा होता है। एक बड़ा चम्मच ही काफी होगा।

आखिरी चीज आपको सलाद में जैतून जोड़ने की जरूरत है। उन्हें आधे में काटने और कुल द्रव्यमान में जोड़ने की आवश्यकता है। जैतून की मदद से, सलाद एक असामान्य, अद्वितीय स्वाद प्राप्त करता है।

यह डिश में नमक डालना और सब कुछ अच्छी तरह मिलाना बाकी है।

प्रत्येक गृहिणी इस व्यंजन को पकाने में सक्षम है, और खाना पकाने की प्रक्रिया, धन्यवाद सरल नुस्खाकेवल आनंद लाएगा। अपने भोजन का आनंद लें! खुद खाओ और अपने मेहमानों का इलाज करो!

पकाने की विधि 2: फेटा पनीर और ग्रीक जैतून के साथ सलाद

• टमाटर - 6 पीसी।
• खीरा - 1 पीसी।
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• जैतून - 100 ग्राम
• पनीर - 100 ग्राम
• सलाद की पत्तियाँ
• चटनी के लिए:
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• सूखी जड़ी बूटियां (तुलसी, मेंहदी) - 1 चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

टमाटर धो लें, बड़े क्यूब्स में काट लें।

खीरे को धोकर दरदरा काट लें।

पनीर को क्यूब्स में काट लें।

प्याज पतले आधे छल्ले में काटा।

सभी सब्जियां मिलाएं, जैतून डालें।

सॉस के लिए, वनस्पति तेल को नींबू के रस, नमक, सूखी जड़ी-बूटियों और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

सॉस के साथ सलाद तैयार करें।

लेटस के पत्तों को धोकर अपने हाथों से फाड़ लें।

एक प्लेट में लेट्यूस के पत्ते, लेटस के पत्ते - सब्जियां डालें। अपने भोजन का आनंद लें।

पकाने की विधि 3: पनीर और चेरी टमाटर के साथ ग्रीक सलाद

• काली मिर्च 1 पीसी।
• खीरे 1-2 पीसी।
• प्याज 1 पीसी।
• चेरी टमाटर 100 ग्राम
• पनीर 50 ग्राम
• जैतून 8-10 पीसी।
• नींबू का रस 1-2 चम्मच।
• जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच। मैं

हमने एक बड़े या दो छोटे खीरे को एक बड़े क्यूब में काट दिया (मोटे काटने ग्रीक सलाद के लिए विशिष्ट है)। अगर खीरा कड़वा है, तो पहले उसका छिलका उतारना न भूलें, नहीं तो पकवान का स्वाद बुरी तरह खराब हो जाएगा।

हम काली मिर्च से बीज और सफेद आंतरिक नसों को हटाते हैं, जो कड़वे होते हैं, और फिर मांस को एक बड़े क्यूब में काट देते हैं।

हम प्याज को साफ करते हैं और पतले छल्ले या आधे छल्ले में काटते हैं।

चेरी टमाटर को दो बराबर भागों में काट लें। यदि टमाटर छोटे हैं, तो कुछ को और अधिक के लिए पूरा छोड़ा जा सकता है शानदार प्रस्तुतिसलाद पत्ता।

सभी सब्जियों को एक गहरे बाउल में मिला लें। ताजा निचोड़ा हुआ सलाद ड्रेसिंग नींबू का रसतथा जतुन तेल. नमक जरूरी नहीं है, क्योंकि पनीर अपने आप में काफी नमकीन होता है।

सब्जियों को धीरे से मिलाएं और एक बड़े फ्लैट डिश पर डालें।

हमने पनीर को क्यूब्स में काट दिया और अराजक तरीके से इसे सलाद के ऊपर फैला दिया। कुछ पके हुए जैतून जोड़ें।

ग्रीक सलाद बनाने के तुरंत बाद पनीर के साथ परोसें। परोसने से पहले, आप मेहमानों को इस अवसर को धीरे से मिला सकते हैं या दे सकते हैं - आप अतिरिक्त रूप से एक जग जैतून का तेल, आधा नींबू, नमक और काली मिर्च परोस सकते हैं।

पकाने की विधि 4: नींबू के रस के साथ ग्रीक सलाद (फोटो के साथ)

• पनीर 250 ग्राम
• चेरी 250 ग्राम
• 2 पीसी
• खीरा 2 पीसी
• लाल मीठी मिर्च 1 पीसी
• काली मिर्च नारंगी मीठा 1 पीसी
• जैतून 10 पीसी
• जैतून 10 पीसी
• काली मिर्च मिक्स 2 बड़े चम्मच
• ताजा नींबू 2 बड़े चम्मच
• जैतून का तेल 40 मिली
• नमक स्वादअनुसार
• चीनी चुटकी
• परोसने के लिए साग

खीरे को धोकर सुखा लें और मोटा-मोटा काट लें।

टमाटर को इच्छानुसार धोएं, सुखाएं, काटें: यदि बड़े फल - क्यूब्स में काटें, चेरी टमाटर - आधा या चौथाई में पर्याप्त। जरूरी: टमाटर को न पीसें!

दो रंगों की मिर्च को धोकर सुखाया जाता है, विभाजन और बीज से मुक्त किया जाता है, बड़े टुकड़ों में काटा जाता है।

जैतून और जैतून के साथ जार खोलें, अचार को सूखा दें।

पनीर को नमकीन पानी से निकालें, एक कांटा के साथ मैश करें या ध्यान से क्यूब्स में काट लें। इस नुस्खा में, आप सर्बियाई पनीर का उपयोग करते हैं, यह क्लासिक की तुलना में संरचना में नरम है, इसलिए इसे विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है।

ग्रीक ड्रेसिंग तैयार करें: मसाला मिश्रण मिलाएं (आप विशेष रूप से ग्रीक सलाद के लिए तैयार मिश्रण खरीद सकते हैं), जैतून का तेल, नमक, चीनी और नींबू के रस के साथ मिलाएं - चीनी और चीनी तक आराम करने के लिए ड्रेसिंग को गर्म स्थान पर छोड़ दें। नमक के क्रिस्टल पूरी तरह से घुल जाते हैं।

तैयार ग्रीक सलाद को एक सर्विंग डिश में डालें, बेतरतीब ढंग से सब्जियां, कटा हुआ प्याज़, फेटा चीज़, जैतून और जैतून बांटते हुए - ड्रेसिंग डालें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और तुरंत परोसें। महत्वपूर्ण: ग्रीक सलाद को न मिलाएं!

पकाने की विधि 5: पनीर और चीनी गोभी के साथ ग्रीक सलाद

अजवाइन, जड़ी बूटी और लाल प्याज इस सलाद में एक विशेष तीखापन जोड़ देंगे। एक नियम के रूप में, बीजिंग गोभी को ग्रीक सलाद में जोड़ा जाता है यदि इसे शाकाहारियों के लिए या उपवास के दौरान तैयार किया जाता है। यह उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो उत्सुकता से आकृति का अनुसरण कर रहे हैं।

• 2 पीसी। मध्यम आकार के खीरे;
• 400 ग्राम चीनी गोभी;
• डिल का एक गुच्छा;
• 110-120 ग्राम जैतून या जैतून;
• 1 मीठी बेल मिर्च;
• एक दर्जन चेरी टमाटर;
• नींबू का रस;
• जतुन तेल;
• 200 ग्राम पनीर।

ग्रीक सलाद पकाने की शुरुआत चीनी गोभी की तैयारी से होनी चाहिए। पत्तागोभी के सिर से पत्ते अलग करके धो लें। फिर उन्हें एक कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है, जिसके बाद उत्पाद को हाथ से फाड़ा जाना चाहिए या छोटे वर्गों में काट दिया जाना चाहिए।

अगला कदम सब्जियां तैयार करना है। पहले से धोए गए टमाटर और खीरे को क्यूब्स में काटना चाहिए। डिल और अन्य जड़ी बूटियों को बेतरतीब ढंग से काटा जाता है। बीज और डंठल से मुक्त मिर्च को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।

जब सभी सामग्री तैयार हो जाए, तो उन्हें सलाद के कटोरे में डालना होगा। सामग्री को दो बड़े चम्मच के साथ मिश्रित करने की आवश्यकता होगी ताकि सामग्री को कुचलने के लिए नहीं।

अब आपको पनीर को अलग से छोटे, साफ चौकोर टुकड़ों में काटने की जरूरत है।

यह केवल सभी घटकों को इकट्ठा करने और नाश्ते के मौसम के लिए बनी हुई है। तेल और नींबू के रस के संयोजन के साथ पकवान को पानी देने की सिफारिश की जाती है। यदि आवश्यक हो, तो आप विनम्रता को थोड़ा नमक कर सकते हैं। घटकों को मिलाया जाना चाहिए ताकि चीनी गोभी के पत्ते अभी भी नीचे रहें। पनीर और जैतून शीर्ष पर रखे जाते हैं।

पकाने की विधि 6: जैतून और पनीर के साथ साधारण ग्रीक सलाद

• पनीर - 100 ग्राम।
• टमाटर - 250 ग्राम।
• मीठी मिर्च - 200 ग्राम।
• खीरा - 200 ग्राम।
• प्रतिकृति प्याज - 75 ग्राम।
• नींबू - 0.5 पीसी।
• जैतून - 75 ग्राम।
• जैतून का तेल - 2-3 बड़े चम्मच।

खीरे को आधा छल्ले में काट लें।

टमाटर को क्वार्टर में काट लें।

मीठी मिर्च को भी चौथाई भाग में काट लीजिये.

फिर पनीर और जैतून के क्यूब्स बिछाएं। काली मिर्च डालें, नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। अपने भोजन का आनंद लें!

पकाने की विधि 7, चरण दर चरण: बटेर अंडे के साथ सलाद

• खीरे - 2 - 3 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• मीठी मिर्च (गोगोशरी) - 1 पीसी ।;
• पके हुए जैतून - 10 - 15 पीसी ।;
• बटेर अंडे - 7-10 टुकड़े;
• पनीर (या फेटा) - 100 ग्राम;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ या वनस्पति तेल।

बटेर के अंडे उबालें, सब्जियां धोएं और बड़े क्यूब्स में काट लें। अगर सब्जियां अलग-अलग रंगों की हों तो डिश और भी खूबसूरत लगती है।

पके हुए जैतून और पनीर तैयार करें।

सभी उत्पादों को मोटे तौर पर काटा जाता है, और अंडे को केवल दो हिस्सों में काट दिया जाता है।

जैतून और बटेर के अंडेपनीर को आधा में काटिये, पनीर को अपने हाथों से टुकड़ों में तोड़िये छोटे - छोटे टुकड़े. इस रेसिपी में नमक का इस्तेमाल नहीं किया गया है, इसलिए थोड़े से पनीर को पीसकर छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। पनीर को फेटा चीज या किसी हार्ड चीज से बदला जा सकता है।

हम मेयोनेज़ या अपनी पसंद के किसी भी वनस्पति तेल के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाते हैं।

पकाने की विधि 8: पनीर के साथ ग्रीक सलाद (फोटो के साथ कदम से कदम)

• जैतून 100 जीआर।
• ककड़ी 1 पीसी।
• टमाटर 1 पीसी।
• ब्रांजा 150 जीआर।
• डिल 1 गुच्छा
• ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल
• नमक स्वादअनुसार

सलाद के लिए पनीर नमकीन होना चाहिए। इसे बराबर क्यूब्स में काट कर एक बाउल में रखें।

पनीर में पूरे जैतून जोड़ें, उन्हें पत्थरों के बिना चुना जाना चाहिए। 12-14 टुकड़े पर्याप्त होंगे।

हमने धुले हुए टमाटर को भी क्यूब्स में काट दिया।

पनीर और जैतून के साथ एक कटोरे में कटा हुआ टमाटर डालें।

ताज़े धुले हुए खीरे को उसी क्यूब्स में काट लें।

हम खीरे को अन्य उत्पादों के साथ मिलाते हैं।

ताजा डिल को पानी से धो लें और बारीक काट लें। हम इसे सलाद में शामिल करते हैं।

एक कटोरी में थोड़ा नमक डालें और एक चम्मच जैतून का तेल डालें। हम पकवान मिलाते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

पकाने की विधि 9: ग्रीक में पनीर और जैतून के साथ सलाद

यह बिना मेयोनेज़ के तैयार पनीर और जैतून के साथ एक क्लासिक ग्रीक सलाद नुस्खा है। ब्रेंजा के साथ ग्रीक सलाद नए नोट लेता है जो बहुत से लोग पसंद करते हैं।

• पनीर 80 ग्राम
• प्याज 1 पीसी।
• जैतून 50 ग्राम
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल 3 बड़े चम्मच। एल
• खीरे 1 पीसी।
• अजवायन की पत्ती सूखा 1 ग्राम
• मीठी मिर्च 0.5 पीसी।
• टमाटर 1 पीसी।
• हरा सलाद 50 ग्राम
• नींबू का रस 1 छोटा चम्मच
• नमक 1 ग्राम

50 ग्राम लेट्यूस को अपने हाथों से फाड़ें और एक डिश पर रखें।

Brynza एक उत्तम और स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है। और इससे कितने तरह के सलाद बनाए जा सकते हैं! आज हम पनीर और टमाटर के साथ सलाद विकल्पों पर विचार करेंगे और अनुभवी परिचारिकाओं की सलाह सुनेंगे।

पाक रहस्य:

• न केवल टमाटर के साथ, बल्कि अन्य सब्जियों के साथ भी ब्रायंजा स्वाद में पूरी तरह से मेल खाता है।
• अगर पनीर ज्यादा नमकीन है, तो इसे दूध से ढककर दो घंटे के लिए छोड़ दें। दूध का उपयोग तब किया जा सकता है पैनकेक आटाया बेकिंग पाई।
• विशेष चुनें सलाद टमाटर. सही चुनावचेरी टमाटर होगा।
• सलाद में बैंगन डालते समय याद रखें कि इसे 15-20 मिनट तक नमक में ही रखना चाहिए और फिर धो लेना चाहिए। सब्जी को बचाएगी ये ट्रिक कड़वा स्वाद, और वनस्पति तेल तलने की प्रक्रिया के दौरान, यह अपने आप में कम अवशोषित करेगा।
• यदि आप चिकन पट्टिका जोड़ते हैं, तो इसे केफिर मिश्रण या सोया सॉस में मैरीनेट करें।

एक नोट पर! पनीर में शामिल है कम कैलोरीपनीर की तुलना में दुरुम की किस्में, इसलिए यह उन लोगों के बीच लोकप्रिय है जो अतिरिक्त पाउंड से जूझ रहे हैं।

मसालेदार जल्दी नाश्ता

मसालेदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पनीर, टमाटर और खीरे के साथ-साथ बेल मिर्च के साथ एक सलाद है। मिर्च को पहले पूरी तरह से बेक किया जाना चाहिए।

सलाह! अगर मिर्च पकाने का समय नहीं है, तो सलाद में मसालेदार सब्जियां डालें।

मिश्रण:

• 4 चीजें। बल्गेरियाई मिर्च;
• खीरा;
• 3-4 टमाटर;
• 150 ग्राम पनीर;
• अजमोद;
• हार्ड पनीर का 70-80 ग्राम;
• 2 बड़ी चम्मच। एल जैतून का तेल।

खाना बनाना:

"ग्रीक सलाद

टमाटर और जैतून के साथ पनीर का सलाद हम सभी जानते हैं - "ग्रीक"। पर क्लासिक संस्करणइसे फेटा चीज से तैयार किया जाता है। लेकिन इसे पनीर से भी बदला जा सकता है।

सलाह! ऐपेटाइज़र को मिलाए बिना, पनीर को टेबल पर परोसने से पहले सलाद में डालें।

मिश्रण:

• टमाटर के 300 ग्राम;
• 300 ग्राम खीरे;
• 1-2 पीसी। बल्गेरियाई काली मिर्च;
• जैतून;
• जैतून;
• पनीर के 300 ग्राम;
• जतुन तेल;
• 2 बड़ी चम्मच। एल नींबू का रस;
• आधा सेंट एल ओरिगैनो;
• नमक;
• पीसी हुई काली मिर्च।

खाना बनाना:

उत्सव की दावत के लिए मूल सलाद

जल्दी और आसानी से, आप इस रेसिपी के अनुसार टमाटर और फेटा चीज़ के साथ सलाद बना सकते हैं। इसे उत्सव की मेज पर भी परोसा जाता है। स्नैक के डिजाइन की मौलिकता बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आएगी।

मिश्रण:

• 2-3 टमाटर;
• पनीर के 100 ग्राम;
• दिल;
• 2-3 बड़े चम्मच। एल डिब्बाबंद मक्का।

खाना बनाना:

और यह क्षुधावर्धक हर पेटू द्वारा सराहा जाएगा। क्या आपने कभी तले हुए तरबूज खाने की कोशिश की है? मेरा विश्वास करो, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है! और पनीर और टमाटर के संयोजन में, आपको एक मूल नाश्ता मिलता है।

मिश्रण:

• एक मध्यम तरबूज का 1/8;
• जतुन तेल;
• 2 बड़ी चम्मच। एल शहद;
• 15 चेरी टमाटर;
• आर्गुला;
• 130 ग्राम पनीर;
• तुलसी;
• नमक;
• पीसी हुई काली मिर्च।

एक नोट पर! प्यार पाक प्रयोग? पनीर को क्रीम या बकरी पनीर से बदलें।

खाना बनाना:

1. तरबूज के छिलके को छीलकर छोटे-छोटे त्रिकोण में काट लें।
2. जैतून के तेल में शहद और नमक डालें, मिलाएँ। चलो ब्रश से धब्बा करते हैं तरबूज के टुकड़ेशहद-जैतून का मिश्रण।
3. एक ग्रिल पैन में तरबूज को हर तरफ 1-2 मिनट के लिए भूनें।
4. हम चेरी टमाटर धोते हैं, उन्हें सुखाते हैं और पहले से गरम ओवन में रखते हैं। हमें टमाटर पर छिलका फटने के लिए चाहिए।
5. जैतून के तेल में नमक डालें और काली मिर्च डालें, मिलाएँ और टमाटर के ऊपर डालें।
6. हम तरबूज के स्लाइस को अलग-अलग प्लेटों में डालते हैं, उन्हें अरुगुला और तुलसी से सजाते हैं, चारों ओर टमाटर वितरित करते हैं।
7. आइए पनीर डालें। तैयार!

रात के खाने के लिए गर्म सलाद

पनीर के साथ क्या सलाद पकाने के बारे में सोच रहे हैं? टमाटर, जैतून, पनीर माना जाता है क्लासिक संयोजनस्नैक भोजन सामग्री। लेकिन बस यहीं मत रुको। एक गर्म बैंगन सलाद बनाने की कोशिश करें। इसे ठंडा भी परोसा जा सकता है।

मिश्रण:

• 150 ग्राम पनीर;
• बैंगन;
• 2 टमाटर;
• लाल प्याज;
• लहसुन की 1-2 लौंग;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• सूरजमुखी का तेल;
• जतुन तेल;
• नमक।

खाना बनाना:

1. बैंगन को धोकर हलकों में काट लें। उनकी इष्टतम मोटाई 1 सेमी है।
2. बैंगन पर नमक छिड़कें और बीस मिनट के लिए छोड़ दें।
3. फिर इसे ठंडे पानी से धो लें। इससे सब्जी की कड़वाहट दूर हो जाएगी।
4. बैंगन को सूरजमुखी के तेल में दोनों तरफ से भूनें। अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने के लिए एक डिश पर रखें।
5. टमाटर को ज्यादा बड़े न काटें।
6. हमने पनीर को क्यूब्स में काट दिया और प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन के साथ छिड़का।
7. प्रत्येक बैंगन की अंगूठी के ऊपर टमाटर और पनीर के टुकड़े रखें।
8. नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।
9. हम प्याज को साफ करते हैं और पतले छल्ले में काटते हैं।
10. चलो बाहर रखना प्याज के छल्लेक्षुधावर्धक के ऊपर।
11. जैतून के तेल के साथ पकवान को बूंदा बांदी करें। तैयार!

पर गर्मी का समयजब वे बगीचे में पकते हैं रसदार टमाटर, हम अक्सर पनीर और टमाटर के साथ अपना पसंदीदा सलाद बनाते हैं, मैं आपको एक फोटो के साथ एक नुस्खा प्रदान करता हूं। तुलसी का एक तीखा नोट समग्र रूप से पूरी तरह से पूरक है स्वाद रेंजसलाद पत्ता। यह व्यंजन न केवल के लिए अच्छा है दैनिक मेनू, लेकिन यह अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा उत्सव की मेज, विशेष रूप से गर्म मौसम में, जब आप उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ बिल्कुल नहीं चाहते हैं मेयोनेज़ सलाद. मैं इसे आजमाने की भी सलाह देता हूं।




सलाद तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

- टमाटर - 2-3 पीसी ।;
- नमकीन पनीर - 200 ग्राम;
- सूखी तुलसी;
- जतुन तेल;
- लहसुन - 1-2 लौंग;
- मिर्च का मिश्रण।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

1. सब कुछ पकाएं आवश्यक सामग्रीएक डिश के लिए।
2. इस सलाद के लिए टमाटर किसी भी किस्म के लिए उपयुक्त हैं, यह महत्वपूर्ण है कि वे पके और ताजे हों। सब्जियां धोकर काट लें पतली फाँक. अगर आप चेरी टमाटर का उपयोग सलाद बनाने के लिए कर रहे हैं, तो बस उन्हें आधा काट लें और कटे हुए हिस्से को एक प्लेट में रख दें।




3. टमाटर की एक परत छिड़कें, एक डिश पर रखी, उदारता से क्रम्बल किए हुए फेटा चीज़ के साथ। मैं आमतौर पर इस सलाद को नमकीन पनीर के साथ बनाता हूं गाय का दूध, लेकिन अगर आपको नमकीन भेड़ पनीर पसंद है, तो आप इसे सलाद में सुरक्षित रूप से जोड़ सकते हैं। यह पनीर ताजा टमाटर के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।




4. अब पनीर और टमाटर के साथ हमारे सलाद के लिए लहसुन की ड्रेसिंग तैयार करते हैं, यह वह है जो पकवान देगी उत्कृष्ट स्वादऔर सुगंध। बहुरंगी काली मिर्च को मोर्टार में पीस लें, अगर आपके पास मिर्च का मिश्रण नहीं है, तो नियमित काली मिर्च का उपयोग करें। मोर्टार में लहसुन की कटी हुई बड़ी लौंग (या 2 छोटी) डालें, और एक सजातीय घोल बनने तक सब कुछ फिर से अच्छी तरह से रगड़ें। लहसुन और काली मिर्च को एक बाउल में निकाल लें, उसमें 2-3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालें और आधा चम्मच सूखी तुलसी या प्रोवेनकल जड़ी बूटी. सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। मैं नमक नहीं डालता, क्योंकि सलाद में पहले से ही नमकीन पनीर होता है।




5. सलाद को सुगंधित मसालेदार ड्रेसिंग के साथ डालें। पनीर के साथ टमाटर का सलाद तैयार है, इसे तुरंत मेज पर परोसा जा सकता है, ताजा अजमोद की टहनी से सजाया जाता है।






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ब्रिंजा इस मुलायम चीजसफेद (कभी-कभी पीले रंग के साथ), नमकीन पानी में भिगोया हुआ। इसका तेज खट्टा स्वाद है। इसे अच्छी तरह से भीगने के लिए 20 से 60 दिनों तक का समय लगता है। यह जितना लंबा खड़ा होता है, उतना ही नमकीन निकलता है।

द्वारा दिखावटपनीर में शीर्ष क्रस्ट नहीं होता है, इसके विपरीत कड़ी चीज, और मध्यम रूप से उखड़ जाता है। यदि आपने स्टोर अलमारियों पर सूखे किनारों के साथ पनीर देखा, तो यह बासी है। साथ ही वसा की मात्रा स्वस्थ पनीरकम से कम 40%, और अधिमानतः सभी 50% होना चाहिए।

पनीर का जन्म लगभग सात हजार साल पहले पूर्व में अरब देशों में हुआ था। ऐसा पनीर भेड़, भैंस के दूध से तैयार किया जाने लगा, आज गाय और बकरी के दूध का भी उपयोग किया जाता है, या तो एक प्रकार के दूध या कई प्रकार के मिश्रण का उपयोग किया जाता है।

पनीर के साथ उपयोगी सलाद क्या है, मुख्य सामग्री को कैसे स्टोर करें?

पनीर बहुत उपयोगी होता है, क्योंकि इसमें 100 ग्राम होता है दैनिक भत्ताकैल्शियम, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद करता है। चूंकि उसके पास 260 कैलोरी हैं, आप पनीर के साथ सलाद बना सकते हैं और खुद को वही प्रदान कर सकते हैं हल्का नाश्ताऔर पूरे दिन ऊर्जा और काम करने की क्षमता के साथ स्टॉक करें।

इस तथ्य के बावजूद कि कैलोरी सामग्री काफी अधिक है, यह पनीर एक आहार उत्पाद है। बेशक, आपको इसे नियमित रूप से उपयोग करने की ज़रूरत है, फिर आपकी त्वचा लोचदार, मखमली, चिकनी हो जाएगी। लेकिन पनीर का सबसे महत्वपूर्ण लाभ पाचन प्रक्रियाओं में सुधार, आंतों में खराब बैक्टीरिया का दमन है।

पनीर को उसके नमकीन या पानी-नमक के घोल में स्टोर करना वांछनीय है, इसके बिना यह जल्दी सूख जाएगा। इसलिए, अपनी आवश्यकता से अधिक एक टुकड़ा खरीदा है, उदाहरण के लिए, पनीर के साथ ग्रीक सलाद के लिए, शेष पनीर को प्लास्टिक या कांच के कंटेनर में स्थानांतरित करें, वहां पैकेज से नमकीन डालें, कवर करें और सर्द करें।

इस प्रकार, यह दो सप्ताह के लिए गुणों को बरकरार रखता है। यदि आपने बिना नमकीन पनीर खरीदा है, तो इसे क्लिंग फिल्म में कसकर लपेटें।

ब्रेंड्ज़ा सलाद रेसिपी

भीगा हुआ पनीर बहुत उपयोगी होता है, स्वादिष्ट सामग्रीकई व्यंजन। इसे मांस, सूप, मछली, सब्जियों के लिए अलग नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। कुछ लोग इसे चाय या कॉफी के साथ इस्तेमाल करना पसंद करते हैं।

ऐसे उत्पाद से भरे हुए पाई, पकौड़ी, सैंडविच कुछ देशों में हैं राष्ट्रीय डिश. यह एक परिवार, दोस्ताना दोपहर के भोजन, रात के खाने या बड़े भोजन के लिए एक योग्य अतिरिक्त है।

पनीर सलाद - बहुत लोकप्रिय व्यंजनयूरोप और एशिया दोनों के लोगों के बीच। पारंपरिक संयोजन, प्रयोगों का आधार है नमकीन पनीरऔर टमाटर।

इसे चिकन, समुद्री भोजन, क्राउटन, सब्जियां, जैतून, जैतून, मक्का, जड़ी-बूटियों, पास्ता या चावल के साथ भी पूरक किया जा सकता है। आप सलाद को सॉस (लहसुन, खट्टा क्रीम), मेयोनेज़, तेल, मसाले, मसाले या नींबू के रस से भर सकते हैं।

अपने स्वाद के अनुसार व्यंजनों का चयन करें।

पनीर और टमाटर के साथ सलाद:

• 100 ग्राम पनीर;
• 8 घने टमाटर;
• 30 ग्राम अजमोद;
• आधा गिलास खट्टा क्रीम;
• पीसी हुई काली मिर्च।

मेरे टमाटर, हलकों या आधे छल्ले में काट लें, पनीर को तरल से थोड़ा पोंछ लें, एक कांटा से गूंध लें। अजमोद को बारीक काट लें। हम सब कुछ मिलाते हैं, खट्टा क्रीम और काली मिर्च के साथ मौसम।

पनीर और सब्जियों के साथ सलाद:

• 100 ग्राम भीगे हुए पनीर;
• दो टमाटर;
• दो मीठी मिर्च;
• दो खीरे;
• अजमोद का गुच्छा;
• प्याज़;
• आधा नींबू का रस;
• जैतून का आधा कैन;
• जैतून का तेल, नमक स्वादानुसार।

सब्जियों को धोइये, बीज से काली मिर्च छीलिये, डंठल हटाइये, खीरा छीलिये, मनचाहे आकार के टुकड़ों में काट लीजिये. पनीर को सुखाएं, क्यूब्स में काट लें, जैतून को छल्ले में काट लें। हम अपने हाथों से अजमोद के पत्तों को तनों से फाड़ते हैं।

हम सामग्री को सलाद के कटोरे में फैलाते हैं, नमक, तेल और नींबू का रस डालते हैं। हम मिलाते हैं। यदि आप इसे मसालेदार पसंद करते हैं, तो आप अधिक लहसुन निचोड़ सकते हैं।

चिकन, पनीर और एवोकैडो के साथ सलाद:

• नमकीन पनीर;
• एवोकाडो;
• लेटस के पत्तों का एक गुच्छा;
• आधा चिकन स्तन;
• एक चम्मच नींबू का रस;
• जैतून;
• जैतून का तेल, नमक।

हार्दिक चिकन क्षुधावर्धक पकाना। कुक्कुट मांस को टुकड़ों में काट लें, निविदा तक तेल में भूनें। एक प्लेट पर लेट जाओ। हम एवोकैडो को साफ करते हैं, पत्थर को हटाते हैं, इसे चिकन की तरह ही काटते हैं, नींबू का रस डालते हैं ताकि यह काला न हो। हम लेट्यूस के पत्तों को फाड़ते हैं, पनीर को तोड़ते हैं।

हम तैयार उत्पादों को मिलाते हैं, जैतून का तेल, स्वाद के लिए नमक डालते हैं।

पनीर के साथ ग्रीक सलाद:

• 4 खीरे;
• 5 टमाटर;
• 2 शिमला मिर्च;
• आधा लाल सलाद;
• 250 ग्राम पनीर;
• जैतून का जार (खड़ा हुआ);
• हरी सलाद का एक गुच्छा;
• वनस्पति तेल, नमक।

सबसे पहले सब्जियों और जड़ी बूटियों को बहते पानी से धो लें स्वच्छ जल. बल्गेरियाई काली मिर्च को बीज से, प्याज को भूसी से साफ किया जाता है। जैतून का एक जार खोलें, तरल निकालें।

हम सामग्री को इस तरह काटते हैं: खीरे और प्याज पतले आधे छल्ले में, टमाटर और पनीर क्यूब्स में, काली मिर्च स्ट्रिप्स, जैतून के छल्ले में। पत्तों को दरदरा काट लें।

सब्जियों को जैतून, सलाद, पनीर के साथ मिलाएं। नमक, तेल के साथ बूंदा बांदी। नमकीन बनाने से ठीक पहले, कोशिश करें, हो सकता है कि आपको नमक की आवश्यकता न हो। तैयार! वैसे, यह क्षुधावर्धक बारबेक्यू के लिए बहुत अच्छा है, क्योंकि। इसके साथ बहुत अच्छा जाता है।

पनीर और पकी हुई सब्जियों के साथ मसालेदार सलाद:

• 100 ग्राम नमकीन पनीर;
• विभिन्न रंगों के 4 मिर्च;
• 2 बैंगन;
• एक चम्मच वाइन सिरका;
• लहसुन की 4 लौंग;
• 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• जड़ी बूटी मसाले।

सब्जियों को धो लें, एक आस्तीन में डालें, ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें। ठंडा होने दें, छिलका हटा दें, मिर्च के बीज निकाल दें। स्ट्रिप्स में काटें। बेशक, आप उन्हें बेक करने के बजाय एक पैन में भून सकते हैं।

इससे पहले केवल बैंगन को नमकीन करने की जरूरत है और थोड़ी देर खड़े रहने दें, क्योंकि उनमें कड़वाहट है, फिर पानी से कुल्ला करें, फिर पकाएं। हमने पनीर को क्यूब्स में काट दिया।

हम जहाज के लिए तैयार हो रहे हैं। लहसुन को रगड़ें, तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। हम अजमोद काटते हैं।

प्लेट में रखें पकी हुई सब्जियां, ड्रेसिंग डालना, पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

पनीर के साथ समुद्री सलाद:

• 300 ग्राम झींगा;
• चना 200 भीगे हुए पनीर;
• शिमला मिर्च;
• चम्मच 2 वनस्पति तेल;
• आधा नींबू का रस;
• सलाद पत्ता काली मिर्च, नमक।

नमकीन उबलते पानी में झींगा को पांच मिनट तक पकाएं, ठंडा करें, छीलें। हम काली मिर्च को भी साफ करते हैं, वर्गों में काटते हैं, और पनीर को क्यूब्स में काटते हैं।

हम एक प्लेट पर फटे हुए लेट्यूस के पत्ते डालते हैं, ऊपर से काली मिर्च, झींगा, पनीर। सब कुछ नींबू के रस और तेल, थोड़ी काली मिर्च और नमक के साथ डालें।

पनीर और स्ट्रॉबेरी के साथ मीठा सलाद:

• 100 ग्राम नमकीन पनीर;
• 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• सलाद पत्ता;
• शराब सिरका या बाल्सामिक;
• स्वाद के लिए शहद।

लेट्यूस और स्ट्रॉबेरी धो लें। बेरी को लंबाई में काटें, पनीर को क्यूब्स में काटें। हम सलाद फाड़ते हैं छोटे - छोटे टुकड़े. हम शहद को सिरके के साथ मिलाते हैं। सब कुछ खूबसूरती से एक प्लेट पर रखा गया है। ऊपर से पानी देना शहद ड्रेसिंग. गर्मी बहुत अजीब है दिलकश व्यंजनअपने मीठे-नमकीन स्वाद और आपकी सरलता से मेहमानों को विस्मित कर देगा।