चिकन का सलाद "नर व्हिम"। सलाद पुरुष सनकी: फोटो के साथ व्यंजनों

क्लासिक नुस्खासलाद पत्ता " पुरुष सनकी"अनिवार्य रूप से एक या एक से अधिक प्रकार के मांस, अंडे, पनीर और अन्य पौष्टिक घटक शामिल हैं। खीरा, मसालेदार प्याज और मसाले पकवान में एक तीखा स्वाद जोड़ते हैं। लेट्यूस को अक्सर एक विशेष बेलनाकार आकार में परतों में ढेर किया जाता है।

क्लासिक बीफ रेसिपी

संयोजन उबला हुआ मांसइस सलाद में मसालेदार प्याज के साथ पकवान को एक स्वादिष्ट मीठा और खट्टा स्वाद देता है।

मिश्रण:

• 0.3 किलो उबला हुआ बीफ़;
• 1 बैंगनी प्याज;
• 3 कठोर उबले अंडे;
• 120 ग्राम परमेसन;
• मेयोनेज़ के 200 ग्राम;
• टेबल सिरका के 100 मिलीलीटर;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

अनुक्रमण।

1. सिरका 1: 1 के अनुपात में पानी से पतला होता है और आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज 20 मिनट के लिए इसमें भिगोया जाता है।
2. गोमांस को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
3. अंडे और परमेसन को मध्यम आकार की कोशिकाओं के साथ कद्दूकस किया जाता है।
4. सलाद निम्नलिखित क्रम में रखे उत्पादों की परतों से बनता है: मसालेदार प्याज, बीफ, अंडे, पनीर। सामग्री की प्रत्येक पंक्ति को मेयोनेज़ के साथ नमकीन, काली मिर्च और स्मियर किया जाता है।
5. बीफ़ के साथ "मेल कैप्रिस" सलाद को मेज पर रखने से पहले, इसे एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है ताकि इसमें मौजूद सामग्री "दोस्त बनाएं", और तैयार नाश्ताएक समृद्ध स्वाद प्राप्त किया।

युक्ति: नाश्ते की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, ड्रेसिंग के लिए होममेड मेयोनेज़ का उपयोग करना बेहतर है।

चिकन पट्टिका के साथ

यह हल्का है, लेकिन कम नहीं हार्दिक विकल्प"पुरुष मौज"।

आवश्य़कता होगी:

• 0.3 किलो उबला हुआ चिकन स्तन;
• 2 गाजर;
• 1 मूली;
• 3 उबले अंडे;
• 1 प्याज;
• 2 लहसुन लौंग;
• नमक;
• 200 ग्राम मेयोनेज़।

खाना पकाने की प्रगति।

1. मूली को धोकर, छीलकर कद्दूकस पर पीस लें। फिर नमकीन और रस बनने तक मेज पर छोड़ दें।
2. प्याज को चाकू से बारीक काट लिया जाता है।
3. चिकन को मनमाने ढंग से चाकू से काटा जाता है।
4. लहसुन की कलियों को प्रेस से गुजारा जाता है।
5. गाजर, पनीर और अंडे को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।
6. कद्दूकस की हुई मूली को निचोड़ कर सलाद के कटोरे के तल पर फैला दिया जाता है।
7. प्याज, मांस, गाजर और लहसुन की परतें ऊपर रखी जाती हैं। प्रत्येक परत मेयोनेज़ से लथपथ है।

चिकन के साथ तैयार "मेन्स कैप्रिस" को पनीर के साथ छिड़का जाता है और 1 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दिया जाता है।

सूअर का मांस और पनीर के साथ

यह सबसे स्वादिष्ट में से एक है और पोषण संबंधी विकल्पऐपेटाइज़र "पुरुष मौज।

मिश्रण:

• उबला हुआ दुबला सूअर का 400 ग्राम;
• 3 उबले आलू;
• 4 कठोर उबले अंडे;
• 100 ग्राम परमेसन;
• 2 बैंगनी प्याज;
• 100 मिलीलीटर सिरका;
• 5 ग्राम दानेदार चीनी;
• 200 ग्राम दुबला मेयोनेज़;
• वनस्पति तेल के 20 मिलीलीटर;
• नमक;
• सजावट के लिए लाल कैवियार और अजमोद की टहनी।

रेसिपी स्टेप बाय स्टेप।

1. प्याज, छल्ले में कटा हुआ, सिरका में भिगोकर, चीनी के अतिरिक्त 1: 1 के अनुपात में पानी से पतला।
2. पोर्क को टुकड़ों में काटा जाता है और एक क्रस्ट दिखाई देने तक तेल में तला जाता है (प्रत्येक तरफ लगभग 3 मिनट)।
3. आलू को कद्दूकस पर पीस लें और आधी तैयार मेयोनीज के साथ मिला लें।
4. एक सपाट प्लेट पर आलू के द्रव्यमान का हिस्सा फैलाएं।
5. इसके बाद सूअर का मांस और मसालेदार प्याज के तले हुए टुकड़े रखें। मेयोनेज़ के अवशेषों के साथ सामग्री को भिगोएँ।
6. अगली परत कसा हुआ अंडे है। अगला, शेष आलू द्रव्यमान डालें। ऊपर से पनीर को कद्दूकस कर लें।
7. सूअर का मांस और पनीर के साथ "मेन्स कैप्रिस" ताजा जड़ी बूटियों और लाल कैवियार से सजाया जाता है।

सेवा करने से पहले, डिश को कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में जोर दिया जाता है।

हमी के साथ सलाद "पुरुष मौज"

यदि उबले हुए मांस को हैम से बदल दिया जाए तो सलाद तैयार करने की प्रक्रिया को तेज किया जा सकता है।

आवश्यक सामग्री:

• 0.3 किलो हैम;
• 1 शलजम;
• 3 उबले अंडे;
• 100 ग्राम पनीर दुरुम की किस्में;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• इच्छानुसार नमक।

खाना पकाने के चरण।

1. प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाता है और कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए उबलते पानी से डाला जाता है।
2. हैम और पनीर को क्यूब्स में काट लें।
3. यॉल्क्स और प्रोटीन को अलग-अलग कद्दूकस पर पीस लें।
4. परतों में फैलाएं: प्याज, हैम, प्रोटीन और पनीर, प्रत्येक पंक्ति को मेयोनेज़ के साथ बिछाएं। कसा हुआ यॉल्क्स के साथ सलाद को ऊपर रखें।
5. ऐपेटाइज़र को और अधिक रसदार और समृद्ध बनाने के लिए, इसे परोसने से पहले लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

स्मोक्ड चिकन के साथ खाना बनाना

सलाद "मेल कैप्रिस" का यह संस्करण मसालेदार और नमकीन व्यंजनों के प्रेमियों को पसंद आएगा।

आवश्य़कता होगी:

• 0.35 किलो स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट;
• 220 ग्राम हरी मूली;
• 1 बड़ा गाजर;
• 3 लहसुन लौंग;
• 1 शलजम;
• मेयोनेज़ के 100 ग्राम;
• 5 ग्राम नमक।

अनुक्रमण।

1. मूली को धोकर, छीलकर और मला जाता है। अतिरिक्त रस निकालने के लिए द्रव्यमान को हाथ से निचोड़ा जाता है।
2. मेयोनेज़ को कुचल लहसुन और नमक के साथ मिलाया जाता है।
3. चिकन के मांस को हड्डियों और खाल से अलग किया जाता है, और फिर रेशों में छांटा जाता है।
4. छिला हुआ प्याज बारीक कटा हुआ।
5. गाजर को कद्दूकस पर काट लिया जाता है।
6. सभी उत्पाद मेयोनेज़ के साथ संयुक्त, नमकीन और अनुभवी हैं।

मशरूम के साथ क्षुधावर्धक

"Male Caprice" के इस संस्करण में आप मसालेदार और ताजा तले हुए मशरूम दोनों का उपयोग कर सकते हैं। दिलचस्प स्वादपकवान मीठी और खट्टी किस्मों का एक सेब देगा।

किराना सूची:

• उबला हुआ गोमांस का 300 ग्राम;
• 2 कठोर उबले अंडे;
• 250 ग्राम मसालेदार शैंपेन;
• 1 छोटा हरा सेब;
• 5 पके हुए जैतून;
• 180 ग्राम मेयोनेज़।

खाना पकाने की प्रगति।

1. बीफ और अंडे छोटे क्यूब्स में काटे जाते हैं।
2. मशरूम को 4 भागों में बांटा गया है, तरल का उपयोग नहीं किया जाता है। छोटे मशरूम को पूरा छोड़ा जा सकता है या आधा में काटा जा सकता है।
3. सेब को छिलके और कोर से मुक्त किया जाता है, और फिर एक grater पर काट दिया जाता है।
4. सभी सामग्री मेयोनेज़ के साथ संयुक्त और अनुभवी हैं।
5. सलाद को आधा जैतून के साथ सजाया गया है।

बीन्स और कॉर्न के साथ

यह क्षुधावर्धक न केवल संतोषजनक है, बल्कि बहुत प्रभावी भी है, इसलिए इसे तैयार किया जा सकता है रोमांटिक शाम, और के लिए उत्सव की दावत.

आवश्यक घटक:

• उबला हुआ गोमांस का 300 ग्राम;
• 250 ग्राम डिब्बाबंद मक्का(तरल के बिना);
• 250 ग्राम डिब्बाबंद लाल बीन्स;
• 150 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 1 संतरा शिमला मिर्च;
• 20 ग्राम हरी प्याज के पंख;
• 100 मिलीलीटर मकई का तेल;
• नमक और मसाला मिश्रण।

रेसिपी स्टेप बाय स्टेप।

1. मांस और शिमला मिर्चतिनके में काटें हरा प्याज- अंगूठियां।
2. कोरियाई गाजर को चाकू से छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
3. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिला दिया जाता है।
4. पकवान नमकीन, अनुभवी और मकई के तेल के साथ डाला जाता है।

आप सलाद "Male Caprice" कई के साथ तैयार कर सकते हैं मूल तरीके से. इस व्यंजन का प्रत्येक संस्करण बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। वह चुनें जो आपके स्वाद के अनुकूल हो और आपके परिवार को खुश करे।

कई अवयवों से मिलकर, जिनमें से मांस अनिवार्य और अपरिवर्तनीय है (अक्सर यह होता है उबला हुआ मांस) प्याज, जो कमजोर में पहले से लथपथ है एसिटिक घोल. इस तरह के सलाद को नमक करना जरूरी नहीं है, क्योंकि इस मसाले की कमी की भरपाई मेयोनेज़, मसालेदार प्याज और नमकीन पनीर से होती है। चिकन और मशरूम के साथ नर सलाद स्वाद और संरचना में विशेष रूप से दिलचस्प लग सकता है।
मुर्गी ये मामलाउबला हुआ और स्मोक्ड दोनों के लिए उपयुक्त। मशरूम (कोई भी) तला हुआ या डिब्बाबंद भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

सामग्री:

• टेबल सिरका - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• ठंडा उबला हुआ पानी - एक अधूरा 200 ग्राम का गिलास;
• स्मोक्ड चिकन स्तन - 300 ग्राम;
• जमे हुए शैंपेन - 400 ग्राम;
• प्याज - बहुत बड़ा सिर नहीं;
• बड़ा चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - एक चौथाई कप।

• उपज: 4-6 सर्विंग्स।
• खाना पकाने का समय - अधिकतम 50 मिनट।

सलाद "पुरुष मौज" कैसे पकाने के लिए:

सबसे पहले, अंडे को एक छोटे कंटेनर (कछुआ, मग, सॉस पैन) में रखें (सुनिश्चित करें कि खोल की अखंडता टूटी नहीं है), ठंडा या ठंडा पानीऔर कड़ी उबाल लें।

प्याज को छीलकर बारीक काट लें और पानी और सिरके के घोल में बीस मिनट (या अधिक) के लिए भिगो दें।

जबकि अंडे उबाले जाते हैं और प्याज को मैरीनेट किया जाता है, अच्छी तरह से धोए गए शैंपेन को स्लाइस या क्यूब्स (जैसा आप पसंद करते हैं) में काट लें, एक सूखे फ्राइंग पैन में नमी गायब होने तक वाष्पित करें, फिर तेल में डालें और पकने तक भूनें।

स्मोक्ड चिकन मांस को फ्रेम से अलग करें, त्वचा को हटा दें (यह बेहतर है कि इसे भोजन के लिए उपयोग न करें) और छोटे क्यूब्स में काट लें। संसाधित चीज़रैपर से मुक्त और एक बड़े-जाली वाले ग्रेटर के साथ पीस लें।

उबले हुए अंडों को कुछ मिनट के लिए बर्फ के पानी में भिगो दें, फिर उन्हें छील लें। फिर से रगड़ें मोटा कद्दूकस, लेकिन 2 यॉल्क्स को अलग से पीस लें।

में भीगा मसालेदार अचारप्याज़ को छलनी में डालें। अब एक स्तरित सलाद बनाने का समय आ गया है।

परतों में उत्पादों को बिछाएं, प्रत्येक मेयोनेज़ की एक पतली जाली के साथ फैलते हुए, निम्नलिखित क्रम में:
मुर्गा;

प्याज़;

मशरूम;

सफेद अंडे;

पनीर;

अंडे की जर्दीआपको उन्हें मेयोनेज़ के साथ कोट करने की ज़रूरत नहीं है।

तैयार सलाद को अपने विवेक से गार्निश करें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फिर आप सुरक्षित रूप से मेज पर सेवा कर सकते हैं और वांछित भोजन के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!!!

स्टेप बाय स्टेप रेसिपीसाइट के लिए विशेष रूप से एक तस्वीर के साथ अच्छी तरह से खिलाया परिवार. साभार, इरीना कलिनिना।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है

मैंने कई बार तैयारी की है उत्सव की मेजचिकन से सलाद "नर कैप्रिस", और मेरे पति ने कहा कि मुझे इस व्यंजन को अधिक बार पकाना चाहिए। यह पसंद है या नहीं, पुरुष सेक्स भी स्वादिष्ट सलाद को मना नहीं कर सकता है, यही वजह है कि हम, महिलाएं, अपने प्यारे पुरुषों के लिए "मेल कैप्रिस" सलाद तैयार करती हैं। आज मैं इसे चिकन से पकाने का प्रस्ताव करता हूं। नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि यदि आप काम में व्यस्त हैं तो इसमें अधिक समय नहीं लगेगा। रात के खाने तक, आपके पास इतनी स्वादिष्ट कृति बनाने का समय होगा, और आपका प्रियजन इसकी सराहना करेगा। ऐसा लगता है कि इनमें से उपलब्ध उत्पादआप वही बना सकते हैं जो पुरुष पसंद करते हैं। यह सिर्फ बकवास है, लेकिन यह एक सच्चाई है। यहां तक ​​​​कि जब मेरे पति ने काम पर अपना जन्मदिन मनाया और सहकर्मियों के लिए टेबल सेट किया, तो उन्होंने मुझे इस तरह के सलाद के कई सर्विंग्स तैयार करने के लिए कहा, जो बहुत मायने रखता है।




- 1 पीसी। मुर्गे की जांघ का मास,
- 1 प्याज,
- 2 टेबल। एल नींबू का रस
- 2 पीसी। मुर्गी के अंडे,
- 150-170 ग्राम हार्ड पनीर,
- 150 ग्राम मेयोनेज़ (बेहतर),
- नमक स्वादअनुसार।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

तुरंत वेल्ड मुर्गे की जांघ का मास, इसे पकाने के लिए पानी में नमक डालें। चिकन को ठंडा करें, मनमाने मध्यम टुकड़ों में काट लें।




हार्ड पनीर को फ्रिज से निकाल लें और ठंडा होने पर तुरंत कद्दूकस कर लें। ठंडा पनीर आदर्श रूप से मला जाता है।




खटाई में डालना प्याज़. इसे आधा छल्ले में काट लें, नींबू का रस डालें। 10 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। प्याज का स्वाद अच्छा खट्टा होगा।




खाना पकाना मुर्गी के अंडे, छीलें, फिर क्यूब्स में काट लें।






सलाद को परतों में मोड़ो: पहले चिकन पट्टिका, मेयोनेज़ के साथ लिप्त, फिर मसालेदार प्याज, बिना अचार के। मैरिनेड को सिंक में डालें।




फिर कटे हुए अंडे की एक परत फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं, और अंत में पनीर फैलाएं। मैं आपको अंडे की परत को थोड़ा सा नमक करने की सलाह देता हूं। मेयोनेज़ के साथ सलाद के शीर्ष को चिकना करें और चिकना करें। सलाद को भीगने दें और 20 मिनट बाद परोसें।




भोजन का लुत्फ उठाएं!
बहुत स्वादिष्ट और सुंदर भी ट्राई करें

सलाद नुस्खा, जिसका नाम मानवता के मजबूत आधे हिस्से के नाम पर रखा गया है, एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद के साथ प्रसन्न करेगा। उत्पादों की एक छोटी मात्रा से एक रसदार, स्वादिष्ट, हार्दिक पकवान प्राप्त होता है।

एक और योग्यता एक साधारण पकवान"पुरुष मौज" नाम के तहत - इसकी विविधता। सलाद सामग्री को बदलने या जोड़ने से, आप एक नए स्वादिष्ट और . का आनंद ले सकते हैं मूल संस्करण. इसका आकार अपरिवर्तित रहता है: सभी सामग्री परतों में रखी जाती हैं।

पारंपरिक शैली में चरण-दर-चरण नुस्खा

मांस, अंडे और पनीर पकवान का आधार बनते हैं। पर क्लासिक संस्करणगोमांस का उपयोग किया जाता है, यह अन्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

तो, सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम उबला हुआ बीफ़;
• 150 ग्राम पनीर (कठोर किस्में);
• 3 अंडे;
• 1 प्याज (आमतौर पर लाल प्याज का उपयोग किया जाता है);
• अचार के लिए 100 मिलीलीटर सिरका;
• 200 जीआर मेयोनेज़;
• नमक, वैकल्पिक काली मिर्च।

पानी और सिरका को 1:1 के अनुपात में मिलाएं। इस मैरिनेड के साथ कटा हुआ प्याज डालें।

पनीर और उबले अंडे को कद्दूकस कर लें, मांस को स्ट्रिप्स में काट लें।

सभी आवश्यक सामग्रीतैयार है, इसलिए आप एक निश्चित क्रम का पालन करते हुए सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं:

1. निचली परत मसालेदार प्याज है;
2. प्याज पर गोमांस के टुकड़े रखो;
3. मेयोनेज़;
4. अगली अंडे की परत (इसे मेयोनेज़ के साथ भी धब्बा करें);
5. सख्त पनीर;
6. मेयोनेज़।

यदि वांछित है, तो प्रत्येक परत को अतिरिक्त रूप से जोड़ा जा सकता है और स्वाद के लिए काली मिर्च को जोड़ा जा सकता है।

परोसने से पहले ऊपर से और पनीर छिड़कें ताकि डिश शानदार और सुंदर दिखे। एक विकल्प के रूप में - पनीर की ऊपरी परत को मेयोनेज़ से बिल्कुल न भरें।

स्वादिष्ट और पौष्टिक "Male Caprice" परोसा जा सकता है।

मशरूम के साथ सलाद "पुरुष मौज" के लिए मूल नुस्खा

इसके विपरीत, यह उत्पाद खाना पकाने में लगने वाले समय को कम कर देगा, इसलिए हैम का उपयोग तब करना सुविधाजनक होता है जब मांस न हो या इसे पकाने का समय न हो।

• 300 ग्राम हैम;
• 200 ग्राम मसालेदार मशरूम;
• एक बल्ब;
• 3 अंडे;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 200 जीआर;
• नमक स्वादअनुसार।

1. इस नुस्खा में, प्याज को मैरीनेट करने की आवश्यकता नहीं है: नमकीन मशरूम के कारण सलाद में "खट्टा" पर्याप्त होगा;
2. प्याज के आधे छल्ले उबलते पानी में 1-2 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर इसे धोना चाहिए ठंडा पानी, अधिमानतः बहते हुए, उसमें से पानी निकालने के लिए एक कोलंडर या कागज़ के तौलिये में डाल दें;
3. हैम को स्ट्रिप्स में काटें, मशरूम - टुकड़ों में, पनीर - एक grater पर। पर उबले अंडेगोरों को यॉल्क्स से अलग करें और विभिन्न व्यंजनों में कद्दूकस करें। सलाद के इस संस्करण में, उन्हें अलग से इस्तेमाल किया जाएगा।

मेयोनेज़ के साथ परत दर परत कोट करना न भूलें, सामग्री को बाहर रखें:

1. प्याज - निचली परत;
2. जांघ;
3. मसालेदार मशरूम;
4. अंडे सा सफेद हिस्सा;
5. अंत में, शीर्ष पर कसा हुआ जर्दी के साथ पकवान छिड़कें।

नमकीन मशरूम को मसालेदार खीरे से बदला जा सकता है, और तृप्ति के लिए, एक और परत जोड़ें - उबले हुए आलू को कद्दूकस करें।

हमारे नुस्खा के अनुसार पोर्क स्टू को आलू के साथ पकाएं, यह स्वादिष्ट है!

हम अपने लेख में घर पर पनीर से पनीर बनाने का रहस्य साझा करते हैं।

चिकन और गाजर के साथ खाना पकाने का विकल्प

पफ सलाद के लिए एक और नुस्खा, जिसे विटामिन कहा जा सकता है। चिकन मांस और स्वस्थ सब्जियों का उपयोग किया जाता है।

हम आवश्यक घटक तैयार करते हैं:

• हरी मूली और गाजर - 2 प्रत्येक;
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• 3 अंडे;
• लहसुन की 1-2 लौंग;
• मेयोनेज़ - 200 जीआर।

मूली को कच्चा रखा जाता है, गाजर को उबाला जाता है। जैसा कि पहले व्यंजनों में, प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाता है, मांस को पतले, सुंदर भूसे में काट दिया जाता है।

अंडे और गाजर को कद्दूकस कर लें, लहसुन को कुचल दें या बारीक काट लें। मूली, नमक को कद्दूकस कर लें, थोड़ी देर बाद परिणामी रस थोड़ा निचोड़ लें।

मेयोनेज़ के साथ परतों को फैलाते हुए, उत्पादों को एक डिश पर रखें।

उबला हुआ चिकन ब्रेस्टस्मोक्ड से बदला जा सकता है। सलाद का स्वाद अधिक समृद्ध और अधिक रोचक हो जाएगा।

जो लोग मानते हैं कि पनीर "Male Caprice" का एक आवश्यक हिस्सा है, वे इसे अंतिम परत के रूप में जोड़ सकते हैं।

मांस के बिना स्वादिष्ट सलाद "नर कैप्रिस" के लिए पकाने की विधि

• ताजा शैंपेन - 300 जीआर;
• सेब - 5 पीसी ।;
• एक लाल शिमला मिर्च;
• पनीर - 400 जीआर;
• मक्खन - 50 जीआर;
• कीनू - 3 पीसी।

चटनी:

1. छील को छीलकर कद्दूकस कर लें;
2. नींबू का रस निचोड़ें;
3. सरसों, नींबू का रस, शहद और खट्टा क्रीम मिलाएं, कसा हुआ ज़ेस्ट डालें;
4. मिश्रण को फेंट लें।

1. धुले और कटे हुए मशरूम को फ्राई करें मक्खन;
2. सेब और पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें;
3. काली मिर्च पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई;
4. कीनू छीलें, स्लाइस में विभाजित करें;
5. सभी अवयवों को मिलाएं और विशेष ड्रेसिंग डालें।

यह उपयोगी हो सकता है!

मांस मुख्य घटकों में से एक है, इसलिए इस उत्पाद की सही तैयारी पकवान के समग्र स्वाद को प्रभावित करेगी। गोमांस पकाने के दौरान, शोरबा को नमकीन किया जाता है, भूसी में एक प्याज डाला जाता है, और अंत में - जड़ी बूटियों और मसालों: ऑलस्पाइस, अजमोद की जड़, बे पत्ती, काली मिर्च।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा-1.5 घंटे, मुख्य बात यह है कि मांस नरम हो जाता है।

यह महत्वपूर्ण है कि सलाद में प्याज कास्टिक और कड़वा न हो, इसलिए इसे सिरका के साथ अचार किया जाता है या उबलते पानी से डाला जाता है। एक और अचार का विकल्प नीचे दिया गया है। इस मामले में प्याज मीठे-खट्टे स्वाद के साथ रसदार होते हैं।

1. 250 मिली पानी में 1 बड़ा चम्मच चीनी और एक चम्मच नमक डालकर उबालें;
2. कप 9% सिरका डालें (6% दो बार लिया जाता है);
3. कटा हुआ प्याज गर्म अचार के साथ डालें, ढक्कन बंद करें;
4. मैरिनेड ठंडा होने पर प्याज खाने के लिए तैयार हो जाएगा।

कोई आश्चर्य नहीं कि सलाद "मेल कैप्रिस" के इतने सारे प्रशंसक हैं। यह उत्सव की दावतों के लिए और एक शांत पारिवारिक भोजन के लिए उपयुक्त है। और यहां तक ​​\u200b\u200bकि रसोई में एक पूर्ण "नौसिखिया" भी इसकी तैयारी का सामना करेगा।

सलाद का आविष्कार गृहिणियों ने सोवियत काल में किया था। अपना दिलचस्प नामउन्होंने रचना के लिए धन्यवाद हासिल किया। ऐसा माना जाता है कि ज्यादातर पुरुष पसंद करते हैं मांस के व्यंजन. और यह मांस है जो नाश्ते का मुख्य घटक है।

मुख्य सामग्री तैयार करना

मसालेदार प्याज और बीफ के साथ सलाद "नर कैप्रिस" पकाने का निर्णय लेते हुए, आपको मुख्य उत्पादों को सावधानीपूर्वक तैयार करना चाहिए। प्याज को नुकसान, सड़ांध के बिना चुना जाता है। ताजा बीफखरीदते समय, इसका रंग लाल होना चाहिए, अप्रिय या विदेशी गंध को बाहर नहीं निकालना चाहिए। सतह लगभग सूखी है, बलगम के बिना और हाथों से चिपकती नहीं है। पट्टिका या ब्रिस्केट लेना बेहतर है।

बीफ पकाना

मांस का खाना पकाने का समय काफी हद तक उत्पाद की ताजगी और उसकी "उम्र" पर निर्भर करता है। के लिये युवा मांस 30-40 मिनट के लिए पर्याप्त, पुराने (या जमे हुए) के लिए आपको डेढ़ घंटे तक की आवश्यकता होती है। इसलिए, पहला विकल्प चुनना बेहतर है। खाना पकाने के दौरान, झाग दिखाई देता है, जिसे हटाया जाना चाहिए। यदि बीफ तैयार है, तो इसे आसानी से कांटे से छेदा जा सकता है, यह "रबर" नहीं है, बल्कि नरम है।

आपके पास अपने निपटान में कितना समय है, इस पर निर्भर करते हुए, जमे हुए उत्पाद को कई तरीकों से पिघलाया जा सकता है:

• में गर्म पानी;
• माइक्रोवेव में;
• रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर;
• कमरे के तापमान पर।

कृपया ध्यान दें कि रेफ्रिजरेटर में लगभग एक दिन के लिए 1 किलो बीफ़ पिघलना है। परिस्थितियों में कमरे का तापमान 500 ग्राम मांस तीन से चार घंटे में डीफ्रॉस्ट किया जाता है।

प्याज को मैरीनेट करना

सबसे तेज और सरल विकल्पपानी से पतला सिरके में अचार बनाना है। एक बल्ब के लिए आपको आधा गिलास पानी और दो बड़े चम्मच 9% सिरके की आवश्यकता होगी। नमकीन पानी में नमक (एक चम्मच) और चीनी (एक बड़ा चम्मच) मिलाया जाता है। प्याज को छल्ले या आधे छल्ले में काट लें, उबलते हुए अचार में डालें।

सिरका का एक विकल्प है नींबू का रस. एक बड़े प्याज के लिए आपको चाहिए पूरा फल. इसका रस गर्म पानी में पतला होता है, नमक और चीनी मिलाया जाता है। नमकीन कमरे के तापमान पर ठंडा होने के बाद, प्याज को सलाद में जोड़ा जा सकता है।

पर प्याज का अचारतेज पत्ते, धनिया, कटा हुआ लहसुन या दालचीनी भी फेंक दें।

क्लासिक संस्करण में सलाद नुस्खा "पुरुष मौज"

ख़ासियतें। चुनने के द्वारा पारंपरिक नुस्खाबीफ के साथ सलाद "मेन्स कैप्रिस", आप घर को जल्दी, स्वादिष्ट और . खिला सकते हैं ह्रदयपुर्वक बनाया गया खाना. क्षुधावर्धक को ठंडा या गर्म परोसा जाता है। सिद्धांत रूप में, ऐसा व्यंजन इतना पौष्टिक होता है कि यह पहले, दूसरे और मिठाई की जगह ले सकता है।

सामग्री:

• गोमांस - 200 ग्राम;
• तीन चिकन अंडे;
• एक प्याज;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ का एक पैकेट - 250 ग्राम;
• मसाले;
• साग।

खाना बनाना

1. उबले हुए मांस से वसा और फिल्म की परतें हटा दें। हम छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
2. प्याज आधा छल्ले मैरीनेट करें।
3. अलग-अलग प्लेट में तीन अंडे और पनीर।
4. एक विस्तृत डिश पर, परतों में बिछाएं: प्याज, मांस, अंडे, पनीर। प्रत्येक के लिए नई परतहम मेयोनेज़ नेट लगाते हैं, जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाते हैं।

क्लासिक सलाद नुस्खा "नर कैप्रिस" भी उपयुक्त है दैनिक मेनू, और एक उत्सव की दावत। साग, जैतून या काले जैतून की टहनी से सजाएँ।

5 वैकल्पिक व्यंजन

पकवान की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि आप इसे बनाने के लिए कोई भी मांस चुन सकते हैं। यह सिर्फ गोमांस नहीं है। उपयुक्त सूअर का मांस, टर्की, वील, चिकन। उत्पादों की पसंद कल्पना, स्वाद वरीयताओं और बजट पर निर्भर करती है। केवल एक चीज जो क्षुधावर्धक में मौजूद नहीं हो सकती, वह है समुद्री भोजन।

मुर्गे के साथ

ख़ासियतें। पट्टिका या स्तन को वरीयता देना बेहतर है। इन भागों को न्यूनतम तैयारी की आवश्यकता होती है और जल्दी से पक जाते हैं। चिकन के साथ सलाद "मेल कैप्रिस" सिर्फ आधे घंटे में तैयार किया जाता है। सही विकल्प, जो आपको अप्रत्याशित मेहमानों से मिलने की आवश्यकता होने पर मदद कर सकता है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• एक बल्ब;
• तीन चिकन अंडे;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़;
• मसाले

खाना बनाना

1. प्याज को समय से पहले मैरीनेट कर लें।
2. चिकन मांस, पहले से उबला हुआ, टुकड़ों में काटा या रेशों के साथ हाथ से अलग किया जाता है।
3. अंडे और पनीर को अलग-अलग कद्दूकस कर लें।
4. हम प्याज, मांस, अंडे, पनीर को क्रम में फैलाते हैं। पनीर की आखिरी परत को छोड़कर प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ सीज किया जाना चाहिए, स्वाद के लिए मसालों के साथ छिड़का जाना चाहिए।
5. ऐपेटाइज़र को परोसने से पहले एक घंटे से अधिक समय तक ठंड में न रखें। हम इसे ढक देते हैं ताकि पनीर की परत सूख न जाए।

हमी के साथ

ख़ासियतें। यह क्षुधावर्धक आलू के बिना नहीं बनता है। यह वह सब्जी है जो अधिक प्रदान करती है हल्का स्वाद. यह डिश बहुत ही पौष्टिक है और एक बड़ी दावत के लिए एकदम सही है। हैम को सॉसेज, स्मोक्ड ब्रेस्ट से बदला जा सकता है।

सामग्री:

• हैम - 200 ग्राम;
• तीन चिकन अंडे;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• एक बल्ब;
• तीन आलू;
• मेयोनेज़, मसाले।

खाना बनाना

1. हमने हैम को क्यूब्स में काट दिया।
2. हम प्याज का अचार बनाते हैं।
3. उबले अंडे, आलू और पनीर को कद्दूकस कर लें।
4. हम तैयार उत्पादों को निम्नलिखित क्रम में रखते हैं: आलू, मांस, प्याज, अंडे, पनीर। हम परतों में मेयोनेज़, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च लगाते हैं। हालांकि, हैम के साथ "मेल कैप्रिस" सलाद में प्याज की परत सॉस के साथ भिगोई नहीं जाती है।

गोमांस जीभ के साथ

ख़ासियतें। स्वादिष्ट नाश्ता। करने के लिए स्वादिष्ट सलादजीभ से "पुरुष फुसफुसा", मुख्य उत्पाद को अच्छी तरह से साफ करना और उबालना महत्वपूर्ण है। इसे निविदा बनाने के लिए, प्रारंभिक आधे घंटे में भिगोना सादे पानी. ऑफल को बिना नमक के दो पानी में पकाया जाता है: पहले में 15 मिनट और दूसरे में 2-3.5 घंटे तक। आप स्वाद के लिए मसाले डाल सकते हैं। खाना पकाने के बाद, ठंडे पानी से जीभ को डुबोने के बाद फिल्म को हटा दिया जाता है।

सामग्री:

• सामन - 250 ग्राम;
• गोमांस जीभ - 250 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 100 ग्राम;
• लाल लाल शिमला मिर्च - 150 ग्राम;
• एक बल्ब;
• मेयोनेज़ पैकेजिंग - 220-250 मिलीलीटर;
• छह सलाद पत्ते;
• मसाले

खाना बनाना

1. बालिक, उबली हुई जीभखीरे को पतली छड़ों या स्ट्रॉ से काट लें।
2. कटी हुई पपरिका को स्ट्रिप्स में फ्राई करें (कुरकुरे होने चाहिए)।
3. हम प्याज का अचार बनाते हैं।
4. हम घटकों को मिलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ सीजन करते हैं, मसाले जोड़ते हैं।
5. ककड़ी और जीभ के साथ सलाद "मेल कैप्रिस" के लिए नुस्खा के बाद, सलाद के पत्तों पर द्रव्यमान की सेवा करें।

मशरूम के साथ

ख़ासियतें। मशरूम के साथ "मेल कैप्रिस" सलाद के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा पिछले रूपों से भिन्न होता है जिसमें इसमें कोई मांस और मेयोनेज़ नहीं होता है। इस विकल्प को आहार के रूप में वर्गीकृत किया गया है। इसके अलावा और भी घटक हैं।

सामग्री:

• ताजा मशरूम (शैम्पेन) - 300 ग्राम;
• पांच सेब (कोई भी किस्म, लेकिन अधिमानतः मीठा और खट्टा);
• एक लाल और पीली शिमला मिर्च;
• हार्ड पनीर - 400 ग्राम;
• तीन कीनू;
• खट्टा क्रीम - 400 ग्राम;
• मक्खन;
• सरसों का एक बड़ा चमचा (घर का बना या स्टोर-खरीदा);
• चार चम्मच शहद;
• एक नींबू।

खाना बनाना

1. मक्खन में तलने से पहले मशरूम को आधा या चौथाई भाग में काट लें।
2. सेब को बिना छिलके और कोर के छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. बल्गेरियाई काली मिर्च स्ट्रिप्स में कटी हुई।
4. हमने पनीर को बड़े कद्दूकस पर क्यूब्स या तीन में काट दिया।
5. हम कीनू को छिलके, नसों से साफ करते हैं।
6. हम सामग्री मिलाते हैं।
7. ड्रेसिंग तैयार करना: बारीक तीन नींबू का छिलका, अलग से हम रस जीवित रहते हैं। खट्टा क्रीम, शहद और सरसों मिलाएं, रस और उत्साह में डालें। हाथ से या मिक्सर से फूलने तक फेंटें।
8. सलाद, नमक और काली मिर्च सजाएं।

बीन्स के साथ

ख़ासियतें। सफेद और लाल दोनों के लिए उपयुक्त डिब्बा बंद फलियां. को सजाये तैयार सलादआप साग, गुठली कर सकते हैं अखरोट, खीरे, टमाटर या शिमला मिर्च के स्लाइस। समृद्ध स्वादएक लाल प्याज प्रदान करेगा।

सामग्री:

• एक चिकन स्तन;
• डिब्बाबंद बीन्स का एक कैन;
• तीन मसालेदार या मसालेदार खीरे;
• चार आलू कंद;
• चार चिकन अंडे;
• एक बल्ब;
• मेयोनेज़;
• मसाले और जड़ी बूटी।

खाना बनाना

1. कटा हुआ प्याज सुनहरा भूरा होने तक भूनें, इसमें मांस के पतले टुकड़े डालें और पांच से सात मिनट तक नरम होने तक भूनें। काली मिर्च, नमक। (स्तन को उबालकर छोटे-छोटे टुकड़ों में भी काटा जा सकता है)।
2. उबले हुए आलू और अंडे को क्यूब्स में काट लें या कद्दूकस कर लें।
3. खीरे को क्यूब्स में काट लें और अतिरिक्त तरल निकाल दें।
4. बीन्स और मेयोनेज़ के साथ उत्पादों को मिलाएं।
5. हम कटा हुआ साग (आप टहनियों का उपयोग कर सकते हैं) और सब्जियों के टुकड़ों से सजाते हैं: उबली हुई गाजर, बेल मिर्च, ताजा ककड़ी।

स्नैक व्यंजनों की विविधता अद्भुत है: बीट्स और . के साथ बीफ हार्ट, अनार के बीज और मसालेदार प्याज के साथ, मशरूम और तले हुए अंडे के साथ, दाल के साथ, हरी बीन्स और टर्की के साथ, मूली के साथ भी। पकवान कैसे बदलें - कल्पना बताएगी। सलाद "पुरुष मौज" ऊब "ओलिवियर", "मिमोसा" या "फर कोट" के साथ प्रतिस्पर्धा करेगा।