Przepis na kompot z posiekanych gruszek na zimę. Co można dodać do kompotu gruszkowego. Kompot gruszkowo-śliwkowy na zimę

Lato to czas, aby zadbać o pysznie i jednocześnie przydatne puste miejsca w stanie zadowolić całą rodzinę i ich przyjaciół w zimnych porach roku. Zestaw standardowy owoce i jagody zawsze możesz urozmaicić i zdobyć niezrównany smak. Gruszka jest jednym z tych owoców, które rzadko zwracają uwagę na konserwy i na próżno. Bogactwo witamin i minerałów przy odpowiedniej konserwacji jest po prostu niesamowite. Sacharow w nim wystarczająco, a od kwasu prowadzącego do zepsucia produktu nie wystarczy. Ostatecznie idealna opcja i całe pole do eksperymentów.

Przed rolowaniem warto wybrać najbardziej odpowiednie owoce. W żadnym wypadku nie należy wybierać przejrzałych owoców: zwiększą prawdopodobieństwo fermentacji i szybkiego zepsucia napoju. To samo dotyczy pobitych - jeśli nie ma opcji, złe obszary należy starannie usunąć.

mały twarde gruszki może być używany w całości. Czasami nie można nawet usunąć łodygi. Takie przewidywanie pomoże, oprócz kompotu, cieszyć się soczystą miazgą. I jest bardzo smaczna. Duże owoce należy dokładnie oczyścić z wnętrza i nie dopuścić do przedostania się nasion. Twarde skórki należy ostrożnie obierać, ponieważ mogą nadać lekko cierpkość. I to w żaden sposób nie pasuje.

Przyjemny kolor gruszki, nawet w kompocie, można zachować, jeśli początkowo, po przetworzeniu, wylej owoce zimna woda z dodatkiem kwasu cytrynowego. Nie zaleca się moczenia owoców dłużej niż pół godziny. Może to prowadzić do utraty witamin i minerałów. Dlatego po nadaniu gruszce pożądanego koloru warto zacząć przygotowywać syrop. W takim przypadku powinieneś skupić się na walory smakowe płód. Im są słodsze, tym mniej cukru potrzebujesz.

Niektórym wydaje się, że kolor kompotu gruszkowego nie jest piękny. W tym przypadku nikt nie zabrania eksperymentowania z jaśniejszymi jagodami. Maliny, truskawki, porzeczki, jarzębina, śliwki doskonale uzupełniają napój i nadają mu bogaty smak. I nie trzeba mówić o tym, ile dodatkowych witamin dostarczą do zszywania.

Cenne właściwości kompotu

Bardzo często taki napój służy do oczyszczania organizmu i tłumienia różnych infekcji. Przydaje się do picia na przeziębienia i dolegliwości. Ponadto ma doskonałe działanie moczopędne. Ci, którzy starają się oczyścić organizm z nadmiaru, a jednocześnie rozładować nerki i wątrobę, mogą wziąć pod uwagę tę właściwość. Układ krążenia również powie „dziękuję” za taki rozładunek.

kalorie

Koneserzy smukłych form nie zlekceważą i wartość energetyczna takie puste miejsce. Na ogół nie przekracza 65 kcal. Nie oznacza to jednak, że nie można jej zmniejszyć, stosując miód w procesie zbioru. Zwiększy to wydajność. Ale nie musisz przesadzać z tym przysmakiem.

Najlepszy przepis na kompot gruszkowy na 3 litrowy słoik

Kto próbował przygotować ten napój i nie zawiódł? Przynajmniej raz wyniki były godne ubolewania. Standardowy sposób nie jest odpowiedni. Często banki po prostu eksplodują, a frustracja nie ma granic. Aby nie wykluczać z diety ulubionego zachodu słońca wszystkich, warto sięgnąć po drobną sztuczkę, a wtedy entuzjastyczne okrzyki domowników nie ucichną.

Składniki:

Owoce gruszki - 12 sztuk.
Piasek cukrowy - 200 gramów.
Woda sterylizowana - 2,5 litra.

Wydajność - 3 litry.

Proces gotowania:

1. Ostrożnie dobieraj owoce: gładka powierzchnia i lekka słodycz. Płukanie. Usuń łodygę i wewnętrzne nasiona. Ostrożnie pokrój na małe kawałki. Odmiany miękkie należy pozostawić w formie ćwiartki. Umieść w rondlu z grubym dnem.

2. Wlej szklankę cukru. Ilość można zmieniać w zależności od preferencji smakowych.

3. Wlej wodę. Załóż separator przeciwpożarowy i włącz gaz.

4. Jak tylko płyn się zagotuje, zmniejsz ogień. Mieszać. Ważne jest, aby plastry się nie zagotowały. Proces gotowania trwa około 15-20 minut. Wszystko zależy od gruszki. Przygotuj słoik z pokrywką: opłucz, zmiel sodą oczyszczoną, sterylizuj przez około 20 minut. Pozostaw do wyschnięcia do góry nogami.

5. Wsypać kompot do przygotowanych potraw w taki sposób, aby się przelał. Zamknij przygotowaną pokrywką. Sprawdź, czy pojemnik jest szczelny, odwracając słoik do góry nogami. Wyślij w chłodne miejsce, ustawiając pojemnik do góry nogami. Zakończyć.

Dosłownie następnego dnia, pysznie i w tym samym czasie zdrowy napój gotowy. Jeśli chcesz posmakować, zawsze możesz to zrobić. Chociaż takie bogaty smak lepiej cieszyć się zimą, kiedy jej jakość tylko wzrośnie, a zabraknie słonecznych owoców.

Prosty przepis na kompot gruszkowo-jabłkowy na zimę bez sterylizacji

Wydawałoby się, sięgnij i ciesz się smakiem zdrowe owoce. Ci, którzy na pewno dużo wiedzą o smacznym i zdrowe jedzenie słusznie doceniam proponowaną opcję. Wszystkim spodoba się ta kombinacja. Jest bogaty, smaczny i niezwykle użyteczny. A co najważniejsze, możesz wziąć dowolne owoce w ogrodzie i czerpać z nich maksymalne korzyści nawet zimą.

Składniki:

Jabłka - 4 owoce.
Gruszki - 3 owoce.
Woda destylowana - 2,7 litra.
Piasek cukrowy - 220 gramów.

Wydajność - 3 litry.

Proces gotowania:

1. Przygotuj jedzenie.

2. Umyj owoce, usuń szypułki, nasiona i skórki.

3. Dobrze wysterylizuj słoik. Suchy. Umieść wcześniej przygotowane owoce.

4. Zagotuj wodę. Wlać do słoika z owocami. Do przykrycia pokrywką. Niech się zaparzy.

5. Odcedź z powrotem na patelnię za pomocą specjalnej pokrywki.

6. Dodaj cukier granulowany i przygotuj syrop, doprowadzając go do wrzenia. Gotuj przez około 5 minut.

7. Wlej syrop do słoika z owocami.

8. Zamknij słoik za pomocą zszywania.

9. Odwróć kompot i zawiń na jeden dzień. Przenieś piwnicę.

Wydawałoby się, że to prosty napój, ale w zimnych porach wszyscy bardzo dziękuję za tak smacznego i jednocześnie zdrowego uzvara zachowanego od lata.

Obejrzyj nasz przepis wideo:

Smacznego!!!

Jak zrobić różne gruszki, winogrona, brzoskwinie z pomarańczą

Kompot jest nie tylko niezaprzeczalnym magazynem witamin, ale pozytywnie wpływa na wiele procesów metabolicznych, co oznacza, że pomaga w walce z różne choroby. W tym kieliszku znajdziesz wszystko, co pobudzi organizm. A smak docenią nawet wyjątkowi koneserzy. Proponowana wersja jest niezwykle interesująca, ponieważ łączy w sobie komponenty, które rosną zarówno w krajowych szerokościach geograficznych, jak i przywiezione z daleka. Z tej kombinacji komponentów wygrywa tylko.

Składniki:

Zielone gruszki - 8 owoców.
Brzoskwinie - 6 średnich owoców.
Pomarańczowy - kilka sztuk.
Winogrona - pęczek.
Piasek cukrowy - 350 gramów.
Woda destylowana - 5 litrów.

Wydajność - 6 litrów.

Proces gotowania:

1. Owoce muszą być lekko niedojrzałe. Pomoże to uniknąć rozgotowania. Dokładnie spłucz, usuń nadmiar: kości, łodygi, nasiona.

2. Podziel winogrona na jagody.

3. Brzoskwinie obrać tak, aby uzyskać cztery równe plasterki.

4. Opłucz pomarańcze. Wrzuć do wrzącej wody. Wyjmij i włóż zimna woda. Pomoże to się pozbyć gorzki smak. Podziel na cztery plasterki, usuwając rdzeń.

5.Wlej wodę. Gotować. Dodaj cukier. Syrop gotujemy około 20 minut.

6. Banki dokładnie sterylizują, suszą, układają owoce.

7. Wlej syrop po brzegi. Może się przepełnić. Dzięki temu pęcherzyki powietrza zostaną usunięte.

8. Zamknij pokrywkę za pomocą maszyny do skręcania. Trzepnięcie. Zakończyć. Następnego dnia przenieś się w chłodne miejsce.

Bardzo bogaty i pyszny przepis pomagając wielu bezboleśnie przetrwać zimę dzięki zdrowemu napojowi.

Dlaczego konserwacja nie jest przechowywana i wybucha

To bardzo rozczarowujące, gdy napój nie czeka na określoną godzinę i po prostu się psuje. Kompoty eksplodują nierzadko. Aby zapobiec takiej sytuacji, warto przestrzegać kilku poniższych zasad.

Dobrze umyj owoce i usuń nadmiar cząstek, aby zapobiec przedostawaniu się zarazków i gniciu.
Używaj do konserwowania tylko świeżych owoców o gęstej skórce bez uszkodzeń.
Owoce muszą zostać poddane wystarczającej lub właściwej obróbce cieplnej.
Używaj wyłącznie nowych pokrywek z elastycznymi taśmami o wystarczającej elastyczności.

Wirówka musi być w pełni sprawna. Zapobiegnie to pojawieniu się nieszczelnych części i przedostawaniu się powietrza pod osłonę, aw konsekwencji dalszemu wybuchowi.
Na pokrywkach nie powinno być śladu rdzy ani przebić. W przeciwnym razie nie da się uniknąć dekompresji.

Kolejną kwestią, o której nigdy nie należy zapominać, są prawidłowe i dobrze wysterylizowane naczynia i produkty używane w procesie tworzenia półfabrykatów.

Każdą puszkę należy sprawdzić pod kątem odprysków, pęknięć, pęknięć.
Staranna sterylizacja jest kluczem do braku mikroorganizmów.
Pokrywki należy sprawdzać pod kątem jakości gumy, odprysków i rdzy.
W żadnym wypadku nie jest niedopuszczalne używanie owoców z obecnością zgnilizny.

Niektóre sztuczki sprawią, że napój będzie bogatszy i smaczniejszy. Najważniejsze jest, aby zastosować je przed bezpośrednim przygotowaniem, wtedy wynik będzie po prostu niesamowity.

Jeśli są twarde owoce, należy je trochę ugotować przed włożeniem do słoików. Ta przezorność pomoże uwolnić więcej witamin.
Jeśli skórka została wcześniej pokrojona, może służyć jako doskonała baza do syropu. Powinien być ugotowany razem z wodą i cukrem. Następnie za pomocą durszlaka odcedź cały nadmiar.
Nie używaj płynu do mycia naczyń. Idealny wynik można osiągnąć za pomocą proszek do pieczenia. Nie tylko pozbędzie się zarazków, ale także zapobiegnie ich dalszemu pojawianiu się.
Używając piekarnika do sterylizacji słoików, można znacznie szybciej osiągnąć pożądany efekt.
Po przekręceniu słoiki należy sprawdzić pod kątem bąbelków. W tym celu wystarczy odwrócić słoik. Jeśli pojawiają się bąbelki, warto ponownie przewrócić słoik. Gdy to nie pomaga, zaleca się zdjęcie pokrywki i ponowne powtórzenie procedury zwijania kompotu.
W przypadku braku świeżej gruszki zawsze możesz użyć suszenia. To prawda, warto wziąć pod uwagę, że często do zbioru suszonych owoców bierze się dziką zwierzynę. Ten rodzaj owoców ma szczególną cierpkość. Aby urozmaicić smak, należy dodać jagody porzeczki lub śliwki. Wiśnia nie tylko zwiększy wzbogacenie, ale także urozmaici walory smakowe napoju o rząd wielkości.

Kompot gruszkowy świetny napój dając żywotność i energię. Przyjemnie jest pić o każdej porze roku i czerpać jak najwięcej z owoców w puszkach. Najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich zasad zbioru w procesie, a wtedy wynik okaże się niesamowicie smaczny. Koneserzy zawsze mogą dodać swoje ulubione jagody w dowolnej ilości. Przy odrobinie wysiłku możesz cieszyć się pierwszorzędnym napojem przez cały rok i dostać wszystko, czego potrzebujesz. Trochę wyobraźni i każdy dzień będzie gotowy do stołu pachnący kompot! Lato to czas obfitości owoców, a na zimę można wędrować przy zbiorze kompotów. Może to być wiśnia lub ranetki.

Ukończenie sezon letni nie zawsze obiecuje nudną szarą codzienność i brak nastroju. Rzeczywiście, dla letnich mieszkańców i hostess wręcz przeciwnie, zaczyna się czas na aktywne zbiory.

Owoce, warzywa i jagody pozwalają na znaczne zaoszczędzenie rodzinnego budżetu, ponieważ używając ich w kuchni można sobie uświadomić duża liczba pyszne i niepowtarzalne przepisy.

Tak więc zbiory można zamrażać, konserwować, stosować jako nadzienie do bogatych produktów, a także przygotowywać pyszne napoje. Na przykład kompot, który podobnie jak galaretka jest tradycyjny napój Kuchnia rosyjska.

Podstawą kompotu mogą być nawet warzywa, jednak najbardziej orzeźwiające i fajne drinki? pochodzą z dojrzałych, soczystych owoców, takich jak gruszki.

Przedstawiamy Państwu przepisy, według których każdy może ugotować kompot gruszkowy, aby w upalny dzień zlikwidować pragnienie lub przygotować go w słoikach na zimę.

Świeży kompot gruszkowy (w rondlu)

Klasyczny przepis

Klasyczna metoda przygotowania takiego napoju opiera się na świeżych gruszkach.

Do kompotu można użyć różnych odmian, ale lepiej wybrać owoce o średniej twardości. Wynika to z faktu, że zbyt miękka może się rozpaść podczas procesu gotowania.

Do podstawowy przepis kompot z świeże gruszki Potrzebne składniki to:

Dojrzałe gruszki - ½ kg;
Cukier - 200 g;
Woda - ½ l;
Kwas cytrynowy;
Proszek cynamonowy.

Ważne jest, aby przygotować wiodący składnik napoju do gotowania, niezależnie od tego, czy będą to gruszki kupione w supermarkecie, czy zebrane z własnego ogrodu. Jeśli to konieczne, muszą oderwać łodygę nadmiarem zieleni, a następnie dokładnie umyć owoce osobno ręcznie.

Następnie należy użyć specjalnego noża, który ułatwi obieranie gruszek ze skórek. Ostatnim etapem przygotowania owoców jest wydobycie z nich rdzenia z nasionami, dla których można najpierw pokroić owoce na pół lub ćwiartki.

Następnie musisz pokroić owoc w pożądany kształt. Z reguły gruszkę kroi się na 4 części, a następnie każdą ćwiartkę dzieli się na równe kawałki.

Owoce namoczyć w zimnej wodzie, w której wcześniej należy rozpuścić szczyptę kwasu cytrynowego. Pozwól im leżeć na 10 minut, usuń.

W międzyczasie możesz napełnić rondel 500 ml wody, podgrzać zawartość do gorąca temperatura. Rozcieńczyć w nim cukier granulowany, wymieszać drewnianą łopatką i na patelnię włożyć kawałki gruszek.

Kompot należy gotować na małym ogniu przez 15-30 minut, w zależności od twardości gruszek.

Gdy tylko zmiękną, możesz zdjąć patelnię z ognia i przelać jej zawartość do wysterylizowanych słoików.

W razie potrzeby do gotowego napoju można dodać szczyptę proszku cynamonowego.

Z suszonych owoców z wanilią

Podczas gdy klasyczny przepis Kompot gruszkowy bazuje na świeżych owocach, można zastosować inną metodę gotowania na bazie suszonych owoców. Ponadto w razie potrzeby gospodynie domowe mogą używać nie tylko suszonych gruszek, ale także jabłek, suszonych śliwek, suszonych moreli, rodzynek itp.

Aby ugotować zwykły kompot z suszonych owoców, potrzebujesz następujących składników:

Suszone gruszki - 2 duże garście;
Woda - 5 l;
Cukier waniliowy - 3 łyżki.

Możesz użyć nie tylko zakupionych suszonych owoców, ponieważ doświadczeni mieszkańcy lata są w stanie umiejętnie wysuszyć plony, oszczędzając pieniądze.

Chociaż suszone owoce mijają wstępne przetwarzanie przed wyschnięciem należy je jeszcze posortować. Rzeczywiście, wśród nich można znaleźć zepsute owoce, gałązki i inne szczątki. Następnie należy zanurzyć owoce w durszlaku i spłukać tylko zimną wodą.

Napełnij patelnię 5 litrami wody, dodaj do niej umyte suszone gruszki i pozostaw na małym ogniu, aż się zagotuje. Jak tylko woda zacznie się gotować, warto odczekać kolejne 7 minut, wsypując cukier i gotować kompot jeszcze przez 3 minuty.

Po ugotowaniu kompot owocowy nie do końca gotowy, ponieważ należy dać mu możliwość warzenia. To znacznie poprawi smak napoju, czyniąc go przyjemniejszym i bardziej soczystym. Czas infuzji wynosi do 6 godzin. Następnie możesz wlać napój do wysterylizowanych naczyń.

Kompot gruszkowy na zimę: najłatwiejszy przepis

Klasyczne przepisy na kompot gruszkowy są ogólnie akceptowanymi metodami gotowania, które są odpowiednie zarówno dla początkujących, jak i doświadczone gospodynie domowe. Jednak panie, które jako pierwsze postanowiły spróbować swoich sił w kuchni, mogą zrobić kompot w prostszy sposób.

Aby uzyskać łatwy przepis na kompot gruszkowy, potrzebujesz:

gruszki - 1 kg;
Woda - 3 l;
Cukier - 70 g;
Sok z cytryny - z 1 owocu.

Aby skrócić czas gotowania, lepiej wybrać gruszki miękkie odmiany. Ważne jest, aby najpierw umyć owoce ręcznie, usuwając z nich gałązki i zieleninę. Następnie pokrój je na ćwiartki i wytnij rdzeń z nasionami.

Przygotowane owoce zanurzamy w wodzie, uprzednio zakwaszonej sokiem z cytryny. Ten krok pomoże zachować naturalny kolor gruszek zarówno podczas gotowania, jak i po nim. Możesz go obniżyć, jeśli chcesz.

Aby przygotować syrop, postaw garnek z wodą na ogniu i poczekaj, aż temperatura wody się podgrzeje. Następnie możesz w nim rozpuścić cukier. Zanurz gruszki w powstałym syropie i gotuj, aż zmiękną.

Gotowy kompot gruszkowy na zimę pozostaje do przelania do wysterylizowanych słoików.

Gotowanie bez tradycyjnej sterylizacji

Proces sterylizacji słoików po ich zwinięciu często wymaga czasu i wysiłku, a gospodynie domowe nie zawsze mają możliwość przebywania w kuchni. W takim przypadku możesz zrobić kompot gruszkowy na zimę specjalny przepis. Pominięto w nim etap sterylizacji słoików.

Będzie to wymagało następujących składników:

gruszki - ½ kg;
Woda - ½ l;
Piasek cukrowy - 200 g.

Przygotuj owoce, dokładnie myjąc je ręcznie i usuwając nadmiar zieleni i łodyg. Następnie pokrój każdy owoc na ćwiartki i usuń rdzeń z nasionami.

Kolejnym krokiem po obróbce owoców jest przygotowanie syropu cukrowego. Aby to zrobić, napełnij patelnię wodą, rozgrzej ją na dużym ogniu.

Następnie zmniejsz ogień na wolny, dodaj cukier puder i pozostaw na kilka minut do zagotowania. Po dodaniu cukru wymieszaj syrop, aż się ugotuje.

Chociaż ten przepis na kompot sugeruje, że nie trzeba sterylizować słoików, należy je jednak dokładnie umyć i wysuszyć.

Następnie napełnij je przygotowanymi gruszkami, całkowicie zalej syropem, przykryj pokrywkami i zawiń kocem lub ręcznikiem.

Po 5 minutach syrop wlać do innego pojemnika i ponownie zagotować. Napełnij nim słoiki, przykryj i odstaw na 5 minut, zawinięty w ręcznik.

Następnie musisz powtórzyć powyższą procedurę ponownie i możesz całkowicie przekręcić banki. Zanim słoiki ostygną, należy je odwrócić do góry nogami. Teraz wiesz, jak gotować kompot gruszkowy na zimę bez sterylizacji.

Chcesz dowiedzieć się, jak uwarzyć kolejny pyszny i zdrowy napój? Zimą swoim smakiem przywodzi na myśl lato!

A dowiesz się o niezwykłym zastosowaniu mięty - w dżemie. Nie możesz przegapić tego wspaniałego deseru!

W znajdziesz przepisy krok po kroku cukinia po koreańsku na zimę.

Tandem z jabłkami

Czyn napój owocowy, wcale nie jest konieczne używanie samych gruszek. Wręcz przeciwnie, niektóre owoce i jagody bardzo harmonijnie się uzupełniają.

Aby przygotować kompot z jabłek i gruszek na zimę, należy przygotować następujące składniki:

Jabłka - 1 kg;
gruszki - 300 g;
Cukier - 425 g;
Woda - 1 l.

Ważne jest, aby przed ugotowaniem starannie posortować owoce, aby pozbyć się zepsutych owoców. Następnie trzeba je umyć i oczyścić z gałązek i zieleni, pokroić na ćwiartki i usunąć rdzenie z nasionami. Pokrój owoce na małe kawałki.

Banki o pojemności 3 litrów muszą być wypełnione kawałkami gruszek i jabłek na 1/3 części i całkowicie wypełnione wrzącą wodą. Pozostaw na pół godziny i spuść wodę do rondla. Zagotuj, dodaj cukier granulowany, gotuj syrop jeszcze przez kilka minut.

Możesz zalać owocowe słoiki gotowym syropem, a następnie dokręcić je parowanymi pokrywkami. Kompoty z gruszek i jabłek odwrócić do góry nogami, zawinąć w koc i odstawić do ostygnięcia.

Przepis na gotowanie z winogronami

A teraz proponujemy przygotować kompot gruszkowy z winogronami na zimę. Jasne soczyste jagody nie tylko urozmaicają smak kompotu gruszkowego, ale także nadają mu bogatszy odcień i ciekawy wygląd.

Na napój na bazie gruszek i winogron musisz przygotować:

Winogrona - 300 g;
gruszki - 5 szt .;
Cukier - 225 g;
Kwas cytrynowy.

Ten przepis wymaga twardych gruszek i białych winogron bez pestek. Owoce opłukać, obrać z gałązek, a po pokrojeniu na ćwiartki usunąć pestki z pestek. Pokrój na kilka równych kawałków.

Przygotuj się w zwykły sposób syrop cukrowy, po co wrzucać wodę do rondla i kilka minut wcześniej pełne gotowanie dodaj do niego cukier.

Owoce zapakuj do słoików, zalej wrzącym syropem. Następnie zakręć pojemniki pokrywkami, połóż je do góry nogami i zawiń w ręcznik, aż ostygną.

Początkujące gospodynie domowe mogą wziąć pod uwagę następujące zasady gotowanie pyszny kompot z gruszek na zimę:

Im twardsza odmiana gruszki, tym dłużej owoce należy gotować do picia;
Kompot najwyższej jakości pozyskuje się od gospodyń domowych, które nie są zbyt leniwe, aby na niego nalegać;
Wskazane jest przechowywanie słoików z napojem gruszkowym w temperaturze pokojowej;
W przypadku, gdy owoce są bardzo słodkie, można je rozcieńczyć gotowy kompot nie duża ilość kwas cytrynowy;
Aby nadać nektarowi wyjątkowy smak i aromat, po ugotowaniu można dodać do niego proszek cynamonowy lub skórkę z cytryny;
Lepiej używać słoików o pojemności 3 litrów.

Kompot gruszkowy to jedna z najlepszych propozycji wykorzystania letnich zbiorów dla gospodyń domowych:

Gotowanie zajmuje mniej niż godzinę, nawet biorąc pod uwagę proces przygotowania składników;
Jeśli masz własny ogród, napój kosztuje tylko cukier;
Można go uzupełnić innymi rodzajami jagód i owoców;
Podczas gotowania możesz używać nie tylko świeżych, ale także suszonych owoców;
Dla zapracowanych gospodyń domowych istnieje przepis na kompot gruszkowy, który nie zawiera etapu sterylizacji słoików.

Kompot gruszkowy to pyszny, słodki, orzeźwiający napój bogaty w witaminy. Owoce z napoju świetnie nadają się do przygotowania różnorodnych deserów i dodatków do bogate wypieki. Istnieje wiele sposobów na zrobienie kompotu gruszkowego na zimę. Przepisy sugerują dodanie do niego sok cytrynowy, odchodzi mięta pieprzowa, melisa, a nawet rum - pozostaje do wyboru.

Do gotowania domowy napój nadaje się do każdej odmiany gruszek. Małe owoce umieszcza się w całych słoikach, duże kroi cienkie plasterki, usuwając rdzeń i łodygi.

Kompot gruszkowy to najłatwiejszy do przygotowania napój. Dla rozjaśnienia i nadania pikantnego smaku z lekką kwaskowatością do owoców można dodać maliny, oliwki lub czerwone porzeczki, a także jabłka, owoce cytrusowe, przyprawy (anyż gwiazdkowaty, cynamon).

Kompot gruszkowy na zimę: prosty przepis

Gruszki nie mają własnego naturalnego kwasu, dlatego przygotowując kompot dodają kwas cytrynowy, sok z cytryny lub cytryny. Można je zastąpić inną naturalną kwaskowatością - czerwoną porzeczką lub wiśnią.

Składniki:

0,5 kg średnich gruszek;
100 gr cukier granulowany;
0,5 łyżeczki kwas cytrynowy;
1,25 litra wody;
trochę waniliny;
3 małe listki mięty

Gotowanie:

W 1,5 litrowym słoiku umieścić pokrojone w ćwiartki owoce z usuniętymi pestkami i pestkami.
Posyp gruszki cukrem.
Do słoika zalać wrzątkiem do samej góry. Natychmiast dokręć pokrywkę, uprzednio wysterylizowaną we wrzącej wodzie.
Odstaw słoiki do góry nogami w ciepłe miejsce. Pamiętaj, aby owinąć je w coś ciepłego, na przykład koc.
Po 16-20 godzinach kompot można uwolnić z koca i odłożyć do chłodnej szafy lub spiżarni do przechowywania.

Kompot gruszkowy przygotowany według tego przepisu można przechowywać przez 1 rok.

Kompot gruszkowy na zimę: przepis krok po kroku

Dodając kawałki do napoju gruszkowego świeża cytryna, dostajemy najsmaczniejsze i bardzo przydatne deser owocowy, który przypadnie do gustu dorosłym, dzieciom i tym, którzy śledzą swoją sylwetkę.

Składniki:

1 kg gruszek;
1,25 litra wody;
150-250 g cukru pudru;
1-2 cytryny.

Gotowanie:

Przygotuj naczynia: umyj słoiki, zalej je wrzątkiem. Zanurz pokrywki we wrzącej wodzie i pozostaw je w niej.
Przygotuj owoce: wybierz całe, bez uszkodzeń i tuneli czasoprzestrzennych. Opłucz i osusz.
Owoce włożyć do rondla i skropić sokiem z 1 cytryny. Dodaj 0,5 litra wrzącej wody. Pozostaw gruszki w tym roztworze na 15 minut.
Gdy czas się skończy, włóż owoce do słoików, dodając do nich pierścień cytryny. Napełnij pojemniki po szyję.
Przygotuj syrop z wodą, w której moczone były owoce.
Gorąco wlej do słoików i natychmiast zamknij pokrywkami.

Gorące słoiki zawinąć w coś ciepłego, odwrócić przykrywkami i trzymać do całkowitego ostygnięcia.

Owoce kompotu w puszkach dobrze komponują się z miodem. Ten deser z pewnością zadowoli małych smakoszy.

Cały przepis na kompot gruszkowy na zimę

napój gruszkowy domowe gotowanie- pyszny i bardzo użyteczny zamiennik słodka woda sodowa na pewno zadowoli wszystkie pokolenia.

Składniki:

12 średnich gruszek;
300 g cukru pudru;
1,5 litra wody;
sok z połowy cytryny (można zastąpić kwaskiem cytrynowym w ilości 3 g).

Gotowanie:

Umyj owoce, odetnij łodygę, pozostawiając nie więcej niż 1 cm, umieść je w 3 litrowym słoiku.
Przygotuj około 2 litry wody do blanszowania gruszek. Dodaj do niego sok z cytryny lub kwas.
Gdy woda się zagotuje, zanurz w niej owoce (nie dłużej niż 15 minut) i zmniejsz ciepło.
Wyjmij gruszki łyżką cedzakową, ułóż w wysterylizowanych słoikach i napełnij gorącym syropem.
Mocno dokręć pokrywki. Umieść słoiki na pokrywkach i pozostaw je w tej pozycji, aż całkowicie ostygną.

Przepis na kompot z dzikiej gruszki na zimę

Dzika gruszka od dawna słynie właściwości lecznicze i nadal jest szeroko stosowany w Medycyna ludowa. Z małych owoców przydatne są nie tylko wywary i nalewki, ale także kompoty.

Składniki:

1,5 kg dzikie gruszki;
1,5 litra wody;
300 g cukru pudru;
4 g kwasu cytrynowego.

Gotowanie:

Napełnij czysty, wysterylizowany słoik gruszkami w około 2/3.
Dodaj cukier do wody i zagotuj.
Jak tylko syrop się zagotuje, zdejmij go z ognia i przelej do słoików.
Zamknij je pokrywkami, ale nie przekręcaj. Odstawić na 5 minut i wlać syrop z powrotem do rondla. Doprowadzić do wrzenia.
Powtórz kroki 3-4.
Rozpuść kwas cytrynowy w ciepłym syropie i zagotuj.
Wlej do banków. Tym razem mocno zawiń pokrywki.
Słoiki z kompotem połóż na pokrywkach, zawiń w coś ciepłego i poczekaj, aż całkowicie ostygną.

Domowy przepis na kompot gruszkowy na zimę

Z gruszka domowa okazuje się bardzo smaczny i delikatny kompot. A dodając do niego maliny, możesz zrobić wspaniały wzmocniony i podwójnie zdrowy napój.

Składniki:

1 kg gruszek (najlepiej odmiany słodkie);
1 ul. dojrzałe maliny;
1/3 łyżeczki kwas cytrynowy;
1 litr wody;
1 ul. cukier granulowany.

Gotowanie:

Pamiętaj, aby usunąć skórkę z owoców i pokroić je na połówki.
Usuń rdzeń łyżką.
Umieść maliny w powstałej wnęce.
Ułóż owoce w wysterylizowanych słoikach.
Przygotuj syrop, zagotuj.
Do słoików dodaj kwasek cytrynowy i zalej wrzącym syropem.

Kompot gruszkowy na zimę: przepis

Dzikie gruszki są doskonałym środkiem bakteriobójczym, a kompot z nich ma korzystny wpływ na mikroflorę płuc, oskrzeli i jelit.

Składniki:

0,75 kg zwierzyny łownej;
0,75 l wody;
150 g cukru pudru;
250 g jabłek lub śliwek dla bogatszego koloru (opcjonalnie).

Gotowanie:

Z owoców odciąć skórkę i ogonki, włożyć do czystych, przygotowanych słoików. Może być wypełniony do połowy lub do ramion.
Owoce zalać wrzątkiem, przykryć pokrywką i odstawić na około 15 minut.Jeśli owoce nie są obrane, lepiej wydłużyć czas do 30 minut.
Gdy czas się skończy, należy spuścić wodę na patelnię i przygotować syrop dodając właściwa ilość Sahara.
Gotowy syrop wlej do słoików, mocno dokręć pokrywki.
Do całkowitego schłodzenia słoiki należy przechowywać do góry nogami, przykryte kocem.

Przydatne sztuczki

Nie wyrzucaj skórki pozostałej po obraniu gruszek i rdzeni. Mogą być spawane pyszny syrop do naleśników, placków ziemniaczanych lub ciastek.

Gruszki bardzo szybko ciemnieją. Dlatego jeśli trzeba pokroić dużą ilość owoców, natychmiast po pokrojeniu umieść je w roztworze kwasu cytrynowego (na 1 litr zimnego gotowana woda użyć 1 g kwasu).

Napój gruszkowy ma doskonałe? właściwości przeciwdrobnoustrojowe co jest bardzo przydatne zimą. to dobre lekarstwo wzmocnić układ odpornościowy za pomocą przyjemny smak. Również gotowane samodzielnie. prosty przepis kompot gruszkowy na zimę ma niskokaloryczne- tylko 70 kcal.

Gruszka na zimę ucieszy oko: uporządkowane rzędy puszek na półkach w spiżarni lub szafie, mieniące się żółtawym światłem syropu i lśniące pulchnymi bokami owocu, pozwolą Ci nie martwić się, że będziesz pozostawiony bez witamin w zimie. Przygotowanie go nie jest trudne, jak to zrobić poprawnie, przeanalizujemy w tym artykule.

Osobliwości

Idealny czas na przygotowanie kompotu gruszkowego zarówno z wyprzedzeniem, jak i do wykorzystania w przyszłości, a także do podania to koniec sierpnia lub początek września. W tym czasie gruszki stają się tańsze, trwają zbiory i powiększa się asortyment odmian na rynku.

Danie narodowe Kuchnia słowiańska uzvar jest przygotowywany jako kompot z suszonych owoców, w tym suszonych gruszek. Ten napój jest tradycyjny na Boże Narodzenie i inne święta. Uzvar jest niezbędny w przygotowaniu kutyi i jest przydatny dla dzieci i dorosłych, w tym w okresie jesienno-zimowym.

Żywienie terapeutyczne i profilaktyczne nie powinno być kompletne bez kompotu gruszkowego.

Korzyści i szkody

Przydatne właściwości gruszek jako owoców:

działają tonizująco i przeciwzapalnie, zwiększają odporność i chronią przed stresem;
może mieć działanie moczopędne zmuszając nerki i pęcherz do pracy;
doskonały środek przeciwgorączkowy i przeciwkaszlowy;
złagodzić stan gorączką i podrażnieniem błony śluzowej gardła.

Taki naturalny środek antyseptyczny, jak gruszka, pomoże w problemach z wątrobą, przyczyni się do usunięcia żółci i normalizacji przewodu pokarmowego. Jeśli jednak dochodzi do zaostrzeń chorób przewodu pokarmowego, nie należy się w to angażować świeże owoce. Kompot to uniwersalna opcja dla osób cierpiących na wszelkie dolegliwości brzuszne.

W składzie owoców można znaleźć wiele przydatnych substancji.

Miąższ gruszki zawiera dużo potasu i kwasu askorbinowego w w naturze co ma korzystny wpływ na stan układu sercowo-naczyniowego.
Owoce gruszki zawierają dużo pektyny, która usuwa toksyny z organizmu. W medycynie ludowej gruszka jest uważana za doskonały środek do leczenia zapalenia gruczołu krokowego.
Gruszki są bogate w kobalt. to korzystna substancja uczestniczy w syntezie hemoglobiny i doskonale łagodzi zmęczenie.
naturalna arbutyna antybiotykowa miąższ gruszkowy ma działanie przeciwdrobnoustrojowe i bakteriobójcze. Jest szczególnie skuteczny w stanach zapalnych nerek i pęcherza moczowego.
Brak żelaza w organizmie można łatwo uzupełnić, włączając do codziennej diety owoce gruszki. Jeśli w kącikach ust pojawiają się pęknięcia lub nadmierna wrażliwość na zimno jest męcząca, nie krępuj się jeść gruszki. Pomagają przywrócić utracone siły i zyskać nowe.

Zaszkodzić Ludzkie ciało można stosować z cierpkimi i kwaśnymi owocami.

Takich owoców nie powinny nadużywać osoby cierpiące na zapalenie żołądka i jelita grubego, mające problemy z funkcjonowaniem jelit, z zaburzeniami nerwowymi (szczególnie u osób w wieku emerytalnym). Zapalenie trzustki również powinno być Wspaniała opieka włączyć te owoce do swojej diety.

Surowych gruszek nie zaleca się spożywać na pusty żołądek. Bogactwo błonnika i zawartych w składzie tanin nie przyniesie pożądanego uczucia lekkości pyszne śniadanie. Znane jest starożytne orientalne przysłowie: „Rano jabłko jest różą dla serca! Rano gruszka to trucizna dla serca! ”. Włącz więc gruszki do swojej diety jako przekąskę na lunch lub popołudniową przekąskę.

Gruszki bardziej zaszkodzą niż przyniosą korzyść, jeśli:

pij je wodą, co spowalnia układ trawienny;
jedz po gruszkach, na przykład, mięso i inne pokarmy z wielką surowością - może to podwoić - potroić obciążenie przewodu pokarmowego;
na deser regularnie jedz gruszki obfity lunch lub obiad - przewód pokarmowy nawet w zdrowa osoba raczej nie poradzi sobie z takim obciążeniem, a wzdęć i wzdęć nie da się uniknąć.

kalorie

Zawartość kalorii w surowych owocach jest minimalna - 47 kcal na 100 g. Niewielkie różnice występują w różne odmiany. Należy pamiętać, że podczas gotowania wzrasta zawartość kalorii. Przybliżona kaloryczność kompotu wyniesie 70 kcal na 100 g. suszone gruszki wielokrotnie bardziej kaloryczne - 270 kcal na 100 g.

Przepisy

Kompot z świeży owoc gruszki wyróżniają się tym, że się zachowują korzystne cechy i witaminy dla długi czas. Jest pyszny i lubiany zarówno przez dzieci, jak i dorosłych, zwłaszcza w środku zimy. Kwaśny smak lub słodki odcień - spraw, aby smakował tak, jak preferują członkowie rodziny i bliscy.

W Rosji Radzieckiej istniał specjalny standard - GOST 816-55, który określał technologię przygotowania kompotu gruszkowego. On mógłby być premia, a także pierwszy i drugi. Kryteriami oceny były: proporcjonalność gruszek, jednolitość ich wielkości i koloru, jednolitość ugotowania oraz brak uszkodzeń mechanicznych.

Duże znaczenie miał również fakt, że syrop w kompocie musiał pozostać przezroczysty. Kompot musi mieć smak i zapach (mniej wyraźny w klasach 1 i 2), bez miąższu i pojedynczych nasion powodujących zmętnienie. Zawartość owoców w słoikach uregulowano w ilości 50% (dla całych gruszek) - 55% (dla plasterków).

Spawać pyszny napój gruszki należy najpierw obrać, przeciąć na pół, usunąć działki i nasiona. Następnie gruszki należy namoczyć: zanurzyć w wodzie, do której dodaje się kwas cytrynowy - 10 g na 1 litr. Jest to konieczne, aby owoce nie ciemniały podczas gotowania. Następnie gruszki wyjmuje się z takiej „solanki” i suszy. Po rozłożeniu do słoików napełnij pojemniki gorącym syropem z rozpuszczonym w nim cukrem. Banki są zwinięte, odwrócone do góry nogami, upewniając się, że nie spływają i przykryte ciepłym ręcznikiem lub kocem.

Kompot z gruszkami należy pić częściej. Jeśli zastąpisz je kupioną lemoniadą, która się zaznajomiła, będzie więcej korzyści niż szkody. Kompot można gotować bez zwijania i podawać do każdego lunchu lub kolacji. W rondelku o pojemności 4-5 litrów włóż pokrojone gruszki i uwolnij od nasion, dodaj cukier (w ilości 100-150 g na 1 litr wody lub więcej, jeśli odmiana jest kwaśna) i gotuj przez 10 -15 minut. Następnie kompot pozostawia się do zaparzenia - co najmniej kilka godzin. Pyszny napój jest gotowy.

Kompot z gruszkami może i powinien być zrobiony z mieszanki owoców z dodatkiem następujących składników:

jabłka lub brzoskwinie;
śliwka wiśniowa lub śliwka;
dzika róża lub jarzębina, w tym aronia;
kalina lub wiśnia;
wszelkie owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze lub cytryny.

Za pomocą różnych dodatkowych owoców i jagód możesz osiągnąć oryginalny smak i podnieś wartość witamin drink.

Niesamowitym dodatkiem są oliwki lub oliwki, które pozwalają z silnym pragnieniem osiągnąć niestandardowy smak. Smakosze mogą łatwo znaleźć sposób na zmianę zwykłego kompot gruszkowy w dzieło sztuki kulinarnej.

Oryginalne receptury oparte są na odmianach nie tylko składu asortymentu, ale również syropu. Oprócz zwykłego cukru i kwasu cytrynowego możesz dodać do syropu:

cukier waniliowy, który nie zastępuje zwykłego (tak uzyskuje się kompot „Special”);
rum (50 g na 1 litr);
sok jagodowy (z malin, czarnej porzeczki, aronii);
miód (co najmniej 1 szklanka na 1 litr wody);
wanilia, cynamon, rozmaryn, mięta - w minimalnych proporcjach.

Współcześni kucharze przygotowują kompoty gruszkowe z karmelem. Najpierw robią karmel, gotując cukier w wodzie. Następnie zawija się w nim gruszki i ponownie napełnia wodą. Ten kompot ma atrakcyjny złoty odcień.

Kompot z dzikich gruszek nie jest gorszy niż z uprawnych. Dzika zwierzyna, w przeciwieństwie do odmian ogrodowych, jest twardsza i mniejsza. Cięcie może być trudne i wcale nie warto go czyścić. Ale z dziką zwierzyną możesz być pewien, że kompot nie zamieni się w owsiankę owocową, że miąższ nie wycieknie ze skórki i nie zepsuje syropu.

Całą zwierzynę można włożyć do butli - idealnie przedziera się przez szyję i szybko napełnia pojemnik.

Następnie postępuj jak ze zwykłymi gruszkami - zagotuj syrop (jest przygotowywany z dodatkiem cukru pudru i kwasku cytrynowego) i wlej go na gorąco do słoików. Za pomocą metalowych pokrywek puszki należy zwinąć. Następnie odwraca się je i przykrywa kocem na kilka godzin lub na noc.

Najprostszy przepis składa się z minimalnej kalkulacji ilości cukru - 0,5 kg na 3 litrowy słoik. Jeśli planujesz gotować 2 cylindry, możesz po prostu kupić 1 kg cukru. Najpierw umyte gruszki umieszcza się w słoikach, wypełniając pojemniki do połowy. Zalej wrzącą wodą i pozostaw na 10 minut, a powstały bulion wlewa się do jednego duży rondel, gotowane z cukrem, a następnie wlewane z powrotem do słoików. Banki toczą się.

Ważne jest, aby wiedzieć, co następuje.

Gruszki są niskokaloryczne i zawierają mało cukru. Są świetne dla diabetyków, ponieważ mogą obniżać poziom glukozy we krwi. Gruszki zawierają dużo wapnia, co jest tak korzystne dla kobiet w ciąży.
Niemowlęciu lub dziecku do roku życia lepiej podawać świeżo zaparzony kompot.
Jeśli przetwory z kompotu mają znaczną objętość, nie należy wyrzucać nasion i łodyg. Wygodne jest gotowanie na nich syropu cukrowego. Okazuje się, że jest bardziej nasycony, a na jego przygotowanie nie trzeba wydawać dodatkowych owoców.
Do zbioru na zimę należy wybierać owoce raczej niedojrzałe niż przejrzałe. Muszą być wolne od wgnieceń i tuneli czasoprzestrzennych. różne odmiany i różne proporcje cukry nadają im niepowtarzalny smak. Przygotuj to, co lubisz!

Ogólnie rzecz biorąc, gruszki są owocem niemal uniwersalnym, smacznym i zdrowym pod każdym względem. Z powodzeniem mogą być:

suchy;
wycisnąć z nich sok;
zrobić puree;
gotować dżem, dżem lub konfitury;
robić kandyzowane owoce i suflety, tarty i babeczki, dodawać do koktajli;
stosować jako nadzienie do ciast lub do ich dekoracji.

Sam proces przygotowania gruszek nie wiąże się z dużą ilością soku i drobną żmudną pracą, dzięki czemu można bezpiecznie zaangażować w niego dzieci. Interesujące będzie dla nich gotowanie, a następnie samodzielne picie takiego kompotu.

Zobacz następny film dotyczący przepisu na kompot gruszkowy z cytryną.

Kompot gruszkowy na zimę można zrobić prosto i szybko. Kompot gruszkowy jest słusznie uznawany za jeden z niedrogich napojów, ponieważ prawie każdy mieszkaniec lata ma posadzone na działce gruszki różnych odmian. Z plonów, które daje jedno drzewo, można zamknąć kilkadziesiąt słoików, a dodając inne owoce, można zaopatrzyć się na całą zimę.

Istnieje wiele sposobów na przygotowanie pysznego napoju z gruszek:

gruszki gotowane;
zamknij całość;
pokroić w plasterki;
pokroić w kostkę.

Wraz z witamina owocowa gospodyni wkłada do słoika różne jagody, tworząc niezrównany asortyment.

Kompot gruszkowy - asystent ciała

W wielu przypadkach lekarze zalecają pacjentom codzienne wypijanie szklanki kompotu gruszkowego w celu oczyszczenia organizmu, odciążenia wątroby i nerek. Do układ krążenia taki rozładunek przyniesie korzyści. Napój jest doskonałym pomocnikiem przy złym samopoczuciu i przeziębieniach, a także doskonale tłumi różne infekcje.

Co można dodać do kompotu gruszkowego

Kompot z tylko jednej gruszki jest na pewno smaczny, ale wygląda blado i nudno. Aby oko cieszyło się eleganckim kolorem, a smak stał się bardziej nasycony, gospodynie domowe dodają do kompotu następujące jagody:

maliny;
pył wulkaniczny;
jeżyna
czarna porzeczka;
kalina

Aby zapobiec rozgotowaniu, wszystkie składniki muszą być niedojrzałe. Każdą jagodę należy dobrze umyć, usunąć nasiona, nasiona lub łodygi.

Używając winogron wystarczy po prostu podzielić je na jagody. Brzoskwinia jest podzielona na 4 części, usuwając pestkę. Pomarańcze myje się, umieszcza na minutę we wrzącej wodzie, przenosi do zimnej wody. Tak prosta metoda pomoże usunąć gorycz.
Dodając jabłko do napoju, możesz nadać kompotowi pachnącą kwaskowatość. Połączenie dwóch zdrowych owoców gwarantuje długowieczność, ponieważ w tym asortymencie kompot nie będzie fermentował. Aby uzyskać zdrowy napój, nie należy usuwać skórek z owoców, lepiej umyć je pod bieżącą zimną wodą za pomocą gąbki. Osuszyć ręcznikiem papierowym.
Niespotykane piękno będzie napojem z gruszki i dojrzała śliwka. Wyblakła gruszka natychmiast nabierze różowawego odcienia i pożyczy kwaskowatość od śliwki. W rezultacie napój jest słodki, a gruszka jest natychmiast zjadana.
Kilka listków mięty urozmaici napój, tworząc efekt uspokajający. Po wypiciu pachnącego kompotu możesz zaopatrzyć się w energię na cały dzień i poczuć świeżość w ustach.

Brak świeżych owoców łatwo rekompensuje suszenie. Aby urozmaicić walory smakowe i wizualne do suszonych owoców często dodaje się porzeczki lub wiśnie.

Pachnące przepisy na kompot

Niektóre gospodynie domowe wolą gotować kompot, dodając do niego pachnące truskawki lub maliny, inni wolą wersję kwaśną z czerwonymi porzeczkami lub śliwkami. Przepisów na kompot gruszkowy na zimę jest wiele, każdy może znaleźć taki, który pokocha cała rodzina.

500 gramów jabłek i gruszek kroi się w plastry, usuwa się rdzeń. Aby owoce nie pociemniały, należy je umieścić w filiżance, zalać wodą, posypać szczyptą kwasu cytrynowego. Przygotowywany jest syrop cukrowy - 2,5 litra wody na szklankę cukru. Jabłka i gruszki umieszcza się w trzylitrowych wysterylizowanych słoikach, zalewanych syropem. Banki są zwijane pokrywkami, odwracane, odkładane do ostygnięcia.
1 kg gruszek myje się, w zależności od wielkości, kroi na 2 lub 4 części. Skóra nie jest łuszczona. Rdzeń nie może być usunięty. Plastry gruszki umieszcza się w wysterylizowanych słoikach, wypełniając je po brzegi. Dla pikanterii dodaje się liście mięty i wanilinę. Do pojemnika wlewa się gorący syrop cukrowy. Puszki są zwijane, umieszczane pod ciepłym kocem w celu powolnego chłodzenia.
Dodając owoce róży do gruszki jako towarzysza, możesz stworzyć wyjątkowy napój bogaty w witaminy. Doskonały środek zapobiegawczy przeziębienia. 2 kg gruszki należy dobrze umyć, obrać. Rozcieńczyć kwasek cytrynowy w misce z wodą, umieścić tam gruszki. Po kilku minutach połóż owoc na talerzu, w każdej gruszce robi się małe zagłębienie, w którym umieszcza się owoc dzikiej róży. Umieść nadziewane owoce w trzylitrowe słoiki na ramionach. słodki syrop ostudzić, wlać do słoików, zwinąć pokrywkę. Banki są odwracane, odkładane na bok do całkowitego schłodzenia.

Kompot gruszkowy w wolnym naczyniu

Dziś gospodynie domowe mają coraz mniej czasu na przygotowanie się do zimy. Przychodzą na ratunek nowoczesna technologia, który pomaga szybko przygotować kompot, zachowując witaminy w owocach i jagodach.

Kompot gruszkowy gotowany w powolnym naczyniu to szybki i smaczny napój. Aby go spawać, potrzebujesz minimum czasu i działań:

Gruszki są myte, obierane, usuwane z rdzenia, krojone na pół.
Plastry umieszcza się w wysterylizowanych słoikach, wypełniając tylko połowę objętości.
Gruszki są napełniane wodą nie dłużej niż 5 minut.
Płyn jest spuszczany ze słoików do multicookera, uzupełniany do wymaganej miarki wodą, dodawany jest cukier (1-2 filiżanki, do smaku, na 3-litrowy słoik), sok z cytryny (opcjonalnie).
Kompot przygotowywany jest w trybie „Gaszenie” lub „Owsianka”. Na koniec cukier powinien się rozpuścić.
Syrop cukrowy wlewa się do słoików, pokrywki są zamknięte.
Banki są wywrócone do góry nogami. Ochłonąć.

Jakie gruszki wybrać na kompot

Najważniejszą zasadą przy gotowaniu kompotu na zimę jest wybór produkt jakościowy. Do kompotu gruszkowego należy wybierać lekko niedojrzałe owoce bez wad i innych wad. miękkie gruszki po ugotowaniu tracą swój pierwotny kształt, pozostawiając miąższ na dnie. Duże owoce kroi się na kilka kawałków, małe używa się w całości.

Aby uzyskać apetyczny napój, ogrodnicy zalecają stosowanie następujących odmian:

cytrynowy;
dzika gruszka;
william;
Październik;
mołdawski.

Stosując odmiany jesienne lub zimowe, lepiej wybrać niedojrzałe gruszki zerwane z drzewa. Dojrzewając nie na drzewie, nabiera więcej słodyczy.

Tajemnice robienia pysznego kompotu gruszkowego

Każda gospodyni domowa ma swoje sekrety, które pomagają jej uwarzyć pachnący napój:

Aby zapobiec czernieniu gruszek po obraniu należy je na kilka minut zanurzyć w zimnej wodzie, po dodaniu kwasku cytrynowego.
Nie należy przechowywać owoców przez długi czas w wodzie, ponieważ mogą stracić swoje użyteczne właściwości.
Im słodsza odmiana gruszki, tym mniej cukru należy wsypać do syropu.
Aby słoiki kompotu nie wystartowały następnego dnia, nie zaniedbuj sterylizacji naczyń i pokrywek.
Podczas nalewania napoju do puszek ważne jest, aby wypływał z brzegów, dopiero wtedy zamknij wieczko.

Sterylizacja słoika to klucz do trwałości kompotu

Przed wsypaniem kompotu gruszkowego do pojemników należy je wysterylizować:

Zimną wodę wlewa się do czajnika lub garnka.
Pokrywkę zdejmuje się z czajnika, na każdym innym pojemniku umieszcza się ruszt z otworami na szyjkę słoika.
Jak tylko woda się zagotuje, należy zmniejszyć ogień, aby utrzymać określoną temperaturę.
Słoik stawia się na naczyniach do góry nogami, oblany parą, po minucie zdejmuje się go za pomocą specjalnych rękawiczek.
Do sterylizacji pokrywek można użyć specjalnych szczypiec do trzymania przedmiotów nad wrzącą cieczą.

Przechowywanie słodkiego napoju

Przed odłożeniem kompotu na półkę w spiżarni warto zostawić go w domu na kilka dni. Ten czas wystarczy, aby upewnić się, że zamknięcie jest dobrej jakości. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, po kilku dniach gruszki i inne jagody zaczną się rozjaśniać, a kompot nabierze kolorowych odcieni.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł