Vďaka viacerým liečivé vlastnosti, nápoje z liečivé rastliny populárny už dlhú dobu. Bylinkové čaje na každý deň, ktorých receptúry sú známe už od staroveku staroveká Rus sú dnes veľmi populárne. ich prospešné vlastnosti, a nezabudnuteľná chuť, ktoré darovala samotná matka príroda, pomáhajú vyrovnať sa s rôznymi chorobami, predchádzať ich vzniku, posilňujú imunitu a zlepšujú celkový stav organizmu. Takýto nápoj si môžete pripraviť vlastnými rukami.

Na čaj na každý deň sú vhodné bylinky, ktoré majú príjemnú chuť. Pri jej príprave môžete použiť stonky, listy, ale aj kvety a korene niektorých rastlín.

Treba si uvedomiť, že niektoré rastliny odhaľujú svoju chuť v nápojoch výraznejšie, ak sa používajú surové alebo sušené, a niektoré napr. , , mať viac bohatá chuť po fermentácii listov.

POZOR

Rastliny používané pri varení bylinkové čaje, okrem toho terapeutický účinok môže mať kontraindikácie. Preto si pred použitím tej či onej bylinky na nápoj naštudujte ich vlastnosti a prípadne sa o ich použití poraďte s lekárom.

Najobľúbenejšie bylinné čajové rastliny pre domácich majstrov

najobľúbenejšie pre bylinkový čaj pretože každý deň sú rastliny, ktoré pravdepodobne pozná každý z nás:

• Lipa - zloženie jej kvetenstva je bohaté na vitamíny a mikro a makro prvky potrebné pre telo. Má vynikajúce protizápalové vlastnosti, normalizuje prácu tráviacich orgánov, je nepostrádateľný prírodný liek počas chladnej sezóny.
• Harmanček je jednou z najobľúbenejších rastlín v tradičná medicína, ktorý má dobrý protizápalový a antiseptický účinok. Ľudské telo naozaj potrebuje kyselinu nikotínovú obsiahnutú v jeho zložení, ako aj flavonoidy.
• Mäta - táto rastlina s jasnou chuťou a vôňou obsahuje veľa užitočných látok: mentol, flavonoidy, ako aj karotén, olejovú a askorbovú kyselinu. Má upokojujúci účinok, dobre sa vyrovná s bolesťami hlavy, zvyšuje chuť do jedla, posilňuje ochranné vlastnosti tela.
• Fireweed, alebo Ivan-čaj, je rastlina bohatá na vitamíny a mikroelementy, ktorá má mnoho liečivých vlastností, ktoré sú už dlho cenené.
• Malina – listy a plody tejto rastliny majú pozoruhodné antipyretické vlastnosti, ktoré sa úspešne využívajú pri liečbe prechladnutia. Obsahuje veľké množstvo látky cenné pre telo.
• Melissa, príp citrónová mäta- rastlina s vynikajúcimi upokojujúcimi vlastnosťami. Má pozitívny vplyv na prácu srdca, má liečivé vlastnosti.
• Listy a plody čiernych ríbezlí – obsahujú veľké množstvo esenciálne oleje, karotén, ako aj kyselina askorbová, fytoncídy, vitamíny C, A, B, P, draslík.
• Šípky sú zásobárňou vitamínu C (mnohonásobne viac ako v citróne), ako aj antioxidantov. Má silné baktericídne vlastnosti.

Toto je ďaleko úplný zoznam bylinky, ktoré možno použiť v denných receptúrach bylinkových čajov. V prírode stále existuje veľké množstvo rastlín, ktoré majú nielen príjemná chuť a vôňa, ale aj mocná liečivé vlastnosti. Od staroveku sa úspešne používa v ľudovom liečiteľstve na prevenciu a liečbu mnohých chorôb.

Bylinkové čaje na každý deň, recept na čaj Trinity

Ponúkame na prípravu nápoja z liečivých bylín, ktoré sú v Rusku veľmi obľúbené. Názov „Trojica“ dostal vďaka tomu, že sa skladá z 3 z najviac úžitkové rastliny: lipa, harmanček lekársky a mäta.

Takže ingrediencie na jednu porciu tohto čaju:

• vetvička mäty;
• lipové kvetenstvo;
• vypchať 5 kvetov liečivého harmančeka;
• ½ čajovej lyžičky medu;
• 150 gramov vriacej vody.

Pripravené bylinky dobre opláchnite, vložte do pohára. V lete je lepšie používať rastliny v čerstvé, no v zime prídu vhod sezónne zberané a sušené suroviny.

Potom ich nalejte vriacou vodou a trvajte 5-7 minút.

Preceďte pomocou kúska gázy alebo sitka. Pridajte med priamo do pohára.

Všetko, bylinkový čaj na každý deň je pripravený! Takto pripravený nápoj si maximálne zachová prospešné vlastnosti každej z rastlín, ktoré ho tvoria.

Môže sa piť teplý aj studený. Bylinkový čaj si dokonale poradí s uhasením smädu v horúcom dni a zároveň doplní telo. užitočné látky, zlepší celkový stav tela a dodá skvelú náladu.

Existuje obrovské množstvo receptov na prípravu bylinných čajov na každý deň, ktoré možno nájsť na internete aj v tlačených publikáciách.

Hlavnou vecou pri príprave takéhoto čaju vlastnými rukami je vybrať si ten správny, ako aj variť bylinky pri zachovaní maximálne množstvo ich prospešné vlastnosti.

Malo by sa pamätať na to, že nie všetky rastliny sa dajú navzájom kombinovať, preto by ste nemali pripravovať nápoje kombinovaním akýchkoľvek bylín.

Na varenie liečivý nápoj doma môžete použiť hotové poplatky predávané v lekárňach a bylinky zozbierané vlastnými rukami.

Používajte len zdravé listy, stonky a plody, ktoré nie sú poškodené. Na získanie nápoja bude stačiť len pár listov, kvetov alebo plodov každej z rastlín svetlá chuť a výrazná vôňa.

Pri zbere byliniek ako mäta, ľubovník či tymian neodrezávajte plodiace stonky s kvetmi. Kvety rastlín, ako je lipa, by mali byť úplne rozkvitnuté. Ak sa chystáte použiť plody rastlín, musia byť zrelé.

Najlepší čas na zber byliniek je, keď začnú kvitnúť. Je potrebné ich zbierať v suchom počasí, keď nie je žiadna vlhkosť. Po zbere surovín sa musí dobre vysušiť, aby sa zabránilo rozkladu. Nazbierané bylinky skladujte na suchom a najlepšie tmavom mieste.

Denné tipy na bylinkový čaj

Keďže pri príprave nápoja možno použiť rôzne bylinky, z ktorých každá má svoje vlastnosti, ich účinok na organizmus môže byť úplne odlišný. Preto musíte vedieť, v akom čase a aký druh čaju môžete piť bez toho, aby ste ohrozili svoje zdravie a kondíciu.

Napríklad ráno by ste nemali piť bylinkové čaje, ktoré majú upokojujúce vlastnosti. Naopak, hneď po prebudení sa odporúča piť tonické nápoje, ktoré dodajú telu tón a pomôžu vám rýchlo nabrať elán po nočnom spánku. K tomu môžete použiť listy jahôd, ako aj ďateliny, levandule, citrónovej trávy.

Ale pred spaním zdravé nápoje, pozostávajúce z rastlín s upokojujúcim účinkom. Môže to byť citrónový balzam, mäta, Ivan čaj, harmanček, malinové listy a iné liečivé rastliny.

Počas obdobia prechladnutia bude veľmi užitočné vitamínové čaje na bylinkách, ktoré zvyšujú imunitu a majú protizápalové vlastnosti: z lipy, harmančeka, šípky, čiernej ríbezle, maliny.

Pre vás - video s receptom na výrobu lahodného a zdravého fermentovaného čaju z čerešňových a malinových listov vlastnými rukami:

Bylinné čaje na každý deň, ktorých recepty sú veľmi rozmanité, prinesú veľký prínos vaše telo, zlepšiť pohodu a náladu.

Bylinky a koreniny sú skvelou náhradou kupovaného čaju. Z nich môžete vyrábať rôzne zmesi alebo variť samostatne, čo, kedy správna príprava pomôže zlepšiť pohodu a náladu a tiež nevyhnutne povedie k posilneniu imunity. Poďme pochopiť prospešné vlastnosti niektorých bylín a korenín a vyskúšajte rôzne kombinácie, aby ste určili svoj obľúbený recept. domáci čaj. Ale napriek tomu odporúčame pripraviť niekoľko rôznych zmesí sušených listov, kvetov a korenia pre rôzne nálady a pohodu. A tiež pre hostí.

Domáci harmančekový čaj

Harmančekový čaj má upokojujúci účinok, preto sa často používa ako a ľudový liek proti nespavosti. Okrem toho odvar z harmančeka pomáha zmierňovať zápaly, odporúča sa na kloktanie a na zmiernenie bolesti v žalúdku. Harmanček je považovaný za najuniverzálnejšiu bylinku, ktorá nemá prakticky žiadne kontraindikácie, takže vyhovuje každému, ale stále je lepšie počúvať svoju pohodu a sledovať účinok takéhoto čaju na vaše telo.

Ak chcete pripraviť infúziu harmančeka, musíte uvariť jednu čajovú lyžičku sušených kvetov harmančeka s pohárom vriacej vody a nechať 10 minút.

čaj z okvetných lístkov ruží

Okvetné lístky ruží dodávajú čaju jemnosť jemná vôňa a obohatiť ho o vitamíny. Esenciálne oleje obsiahnuté v okvetných lístkoch majú antimikrobiálne a tonizujúce vlastnosti. Okvetné lístky je možné sušiť doma tak, že ich položíte na list novín.

Na prípravu nálevu je potrebné zaliať dve čajové lyžičky okvetných lístkov vodou s teplotou 70–80 ° C a nechať päť minút lúhovať.

Zázvorový čaj

Zázvorový čaj je iný kyslá chuť, zahreje, zrýchli metabolizmus a zlepší trávenie. Vďaka protizápalovým vlastnostiam zázvoru sa často používa na prevenciu a liečbu prechladnutia, najmä v kombinácii s citrónom a medom.

S cieľom variť zázvorový čaj, musíte umyť, olúpať a nastrúhať koreň zázvoru, zaliať dve čajové lyžičky výslednej hmoty vriacou vodou a nechať lúhovať 15-20 minút.

čaj z feniklových semien

Korenený feniklový čaj pomáha pri kolikách a bolestiach brucha, zlepšuje trávenie a pôsobí protizápalovo. Fenikel navyše chráni pred chrípkou a pomáha pri kašli.

Na prípravu infúzie je potrebné uvariť jednu čajovú lyžičku semien feniklu v pohári vriacej vody.

Domáci čaj na báze tymiánu (tymiánu)

Listy tymiánu sú bohaté na esenciálne oleje, ktoré z neho robia prírodné antiseptikum. Tymián sa používa na liečbu prechladnutia: má expektoračný, antispazmodický, analgetický účinok.

Tymián by sa mal variť rýchlosťou jednej čajovej lyžičky sušených listov na šálku vriacej vody.

Drvený čaj vlastnými rukami

Domov mätový čaj dobre uhasí smäd, osvieži, dodá silu, svieži dych a zlepší trávenie. Samozrejme, domáci mätový čaj uvoľní nervové napätie, pomôže vám relaxovať, odstrániť bolesť hlavy a v prípade potreby vám pomôže rýchlo zaspať.

Môžete použiť čerstvú aj sušenú mätu. Pridajte mätu do akéhokoľvek čaju v množstve 2-3 lístky na šálku.

škoricový čaj

Okrem toho korenistá vôňaŠkorica dáva čaju mnoho užitočných vlastností: má zahrievací účinok, zlepšuje metabolizmus a pomáha odstraňovať toxíny.

Recept na škoricový čaj je veľmi jednoduchý: pridajte pol lyžičky do obľúbeného čaju mletá škorica alebo celú tyčinku škorice a nechajte lúhovať 5-7 minút.

Domáci čaj zo zmesí bylín a korenín. Recepty

Voňavé čajové zmesi si ľahko pripravíte aj doma: stačí pridať do svojho obľúbeného sypaný listový čaj sušené bobule, kôra, kvety a korenie. Vznikne originálna zmes na domáce pitie čaju alebo skvelý darček pre blízkych. Ponúkame niekoľko receptov.

recept na korenený zázvorový čaj

20 ks. kardamóm
1 lyžička ružové korenie(neuzemnený)
1 lyžička čierne korenie (mleté)
2 lyžičky feniklové semiačko
1 lyžička koriander (nemletý)
1 lyžička karafiáty
3 tyčinky škorice
4 lyžičky nasekaný kandizovaný zázvor
1 šálka čierneho čaju (zaváranie)

Rúru predhrejeme na 180°C. Všetky ingrediencie okrem zázvoru zmiešame na plechu na pergamen a vložíme do rúry na 15 minút. Potom zmes vyberieme a rozdrvíme, vhodné je to urobiť v mažiari. Ku koreninám pridajte nasekaný zázvor a čajové lístky a zmes vložte do dózy so vzduchotesným uzáverom. Táto zmes je obzvlášť lahodná na varenie s mliekom a medom.

Kvetinovo-bobulový domáci čaj. Recept

40 g čajových lístkov s ovocnou vôňou (lepšie je brať biele resp zelený čaj)
3 lyžičky sušené brusnice
3 lyžičky sušené maliny
3 lyžičky sušené kvety harmančeka
3 lyžičky ibištek
1 lyžička vanilín

Všetky ingrediencie zmiešame a preložíme do vzduchotesnej nádoby. Tento čaj je ideálny pre ovocné dezerty a pečenie tvarohu.

recept na pomarančový škoricový čaj

50 g čierneho čaju
kôra z jedného veľkého pomaranča (kôru je vhodné odstrániť špeciálnym nožom)
3 lyžičky mletá škorica
1 tyčinka škorice

Pomarančovú kôru osušíme a pomelieme. Pomelieme tyčinku škorice. Všetky ingrediencie zmiešame a prenesieme do pohárov. Tento čaj je obzvlášť dobrý s čokoládou resp kávové pečivo ako aj pudingy.

recept na citrónový čaj

50 g sypaného zeleného čaju
kôra z 1-2 citrónov (podľa chuti)

Citrónovú kôru osušíme a pomelieme. Zmiešame s čajom a preložíme na uskladnenie do pohárov. Ak chcete, môžete pridať aj sušené bobule a sušené puky ruží.

Majte pekný čajový večierok a všetci - všetci so skvelou náladou!

Odporúčame vidieť:

Ako si vyrobiť majonézu doma?
Ako si vyrobiť tvaroh doma

V tých časoch, kedy sa dostať do rúk toho skutočného Čínsky čaj nebolo to ľahké, v Rusku si získali popularitu bylinkové čaje, ktoré, keď boli zostavené s dušou, vlastnými rukami, dali nielen úžasné kombinácie chuti, ale tiež prispeli k liečeniu rôznych chorôb. Voňavé a vitamínové zbierky obsahovali mladé listy a bobule záhradných a divokých kríkov, rôzne lesné byliny. Tonikum a sedatívum, hrejivé a vitamínové - bylinkové čaje sa v posledných rokoch opäť stávajú stredobodom pozornosti vďaka rastúcej dôvere v liečivá sila prírodné produkty a bylinky.

Najobľúbenejšie komponenty

Bylinkové čaje nepodliehajú žiadnym normám – je ich nespočetne veľa. Ak však analyzujete ich zloženie, odhalí vám zoznam najobľúbenejších rastlín, ktorých výhody sú univerzálne. V bylinkovom čaji najčastejšie nájdete jahody, maliny, ríbezle, šípky, hloh a borievku (mladé listy, kvety a plody), stonky sv. citrusová kôra. Najlepšie vlastnostičajov sa dosahuje zmiešaním viacerých rastlín a v tomto zmysle je bylinkový čaj umením, ktoré dáva skutočný priestor na experimentovanie.

Bylinkové čaje by sa však nemali bezmyšlienkovite skladať, pretože benefity jednej zložky sa môžu vyrovnať spektrom účinku inej a pri takomto kokteile môže byť bylinkový čaj zdraviu škodlivý. V správne vybranom zložení čaju by všetky rastliny mali navzájom zvyšovať prospešné vlastnosti alebo by nemali zasahovať do ich prejavu.

Druhy bylinných čajov

Ak si pozorne preštudujete sortiment, užitočné bylinné čaje možno rozdeliť do niekoľkých hlavných skupín v závislosti od ich účinku na telo. Z tohto dôvodu by ste nemali používať bylinkový čaj len kvôli svojej obľúbenej chuti: môže „robiť srandu“, v noci vás zbaví spánku alebo sedatívny účinok keď telo potrebuje rozveseliť.

Poplatky za vitamíny

Takýto bylinný čaj bude nevyhnutne obsahovať bobule a ovocie rastlín, v ktorých je bohaté vitamínové zloženie, schopný podporovať v chladných ročných obdobiach a pri znížení imunity: šípky, hloh, maliny, ríbezle, červené jarabiny, bazy, jablká. Takéto poplatky môžu byť naparené v termose, takže hustá štruktúra sušeného ovocia má čas dať užitočné komponenty. Nie je ťažké posilniť čaj vlastnými rukami a obohatiť tradičné o dostupné druhy. sušené bobule a ovocie.

Upokojujúce poplatky

Po celodennom strese užitočný čaj z bylín, ktoré demonštrujú svoje upokojujúce vlastnosti: mäta, chmeľ, levanduľa a materina dúška. Často sú v zbierke aj semená feniklu, lipové kvety a rumanček. Sedatívny účinok týchto zložiek je spôsobený miernym antispazmickým účinkom a relaxačným účinkom nervový systém. Šálka ​​takéhoto nápoja pomôže zbaviť sa nespavosti, zmierniť bolesť hlavy a neurotickú bolesť srdca, odstrániť tachykardiu a vyrovnať pulz. Ako ukazuje prax, upokojujúce bylinné čaje nie sú z hľadiska účinnosti nižšie ako farmaceutické sedatíva, pričom nemajú výrazné vedľajšie účinky.

Poplatky za tonikum

Vôbec nie je potrebné piť kávu, namáhajúcu srdcový sval, aby ste svoje telo dostali ráno do plnej bojovej pripravenosti. Uvaríte len tú „správnu“ bylinkovú zbierku vrátane citrónovej trávy, listov jahôd, angeliky, ľubovníka, šípok či rozmarínu. Na rozveselenie niekedy stačí pridať k obľúbeným ovocný čaj púčik klinčeka používaný ako korenie. úžitok účinných látok z týchto rastlín je urýchľovať krvný obeh a niektoré telesné funkcie, stimulovať kardiovaskulárny a nervový systém a uvoľňovať energiu.

Čaje na chudnutie

Bylinný čaj určený na chudnutie je prvá vec, na ktorú sa obracajú tí, ktorí chcú schudnúť, kvôli relatívnej lacnosti produktu a jednoduchosti použitia.

Samozrejme, nie každý si uvedomuje, že ak budete pokračovať v zneužívaní kalórií, potom sa bylinný čaj zbaví opuchov a porúch stolice čo najviac vďaka svojmu diuretickému a laxatívnemu účinku.

Hlavnou zložkou takéhoto čaju je často bylina senna alebo alexandrijský list. Výhody senny sú spôsobené antraglykozidmi v jej zložení, ktoré jej dodávajú jemný laxatívny účinok. Tráva Senna nemá výrazný vplyv na spaľovanie tukov, ale pomáha čistiť telo od nahromadených toxínov a zlepšuje motorické funkcie čriev. Neodporúča sa zneužívať čaje na báze senny, aby si telo nezvyklo na vonkajšie stimulanty peristaltiky.

Samotná rastlina vo forme čaju sa nemôže pochváliť zvláštnou chuťou, ale list senny sa hodí k mäte, ktorú mnohí milujú, poskytujúc čistiaci aj upokojujúci účinok, ktorý je dôležitý pri diétach. Čaj na báze Senny môže byť škodlivý pri poruchách čriev, zhoršujúcej sa hnačke a pri predávkovaní spôsobujúcim kŕče žalúdka. Okrem senny môže bylinkový čaj na chudnutie obsahovať diuretické rastliny, ako je šalvia, žihľava, medovka, šípky, brusnice a jahody.

Ak exotické bylinky ako senna sa dá kúpiť len, potom rastliny domáceho sortimentu, ak je to možné, je lepšie ich pripraviť sami. Experimentovanie s proporciami a chuťou domácich bylinkových čajov je veľká zábava. Hlavné je nebrať na ľahkú váhu vlastnosti byliniek a správne ich kombinovať, aby ste neublížili sebe a svojim blízkym. Pri zbere rastlín by ste mali dodržiavať základné pravidlá:

• nemali by ste bez rozdielu rezať konáre alebo vytrhávať celé rastliny: z kríka možno odrezať iba mladé kvitnúce listy, dva alebo tri z každého výhonku a kvetenstvo je potrebné ponechať na kvitnúcich rastlinách, aby neprerušovali prirodzený proces ich reprodukcia;
• kvety určené na čaj by mali kvitnúť a bobule a ovocie by mali byť zrelé;
• pre väčšinu rastlín najlepší čas na zber - to je začiatok kvitnutia;
• trávy sa nezbierajú počas dažďa, ako aj v období silnej rosy.

Rastliny na čaj je najlepšie zbierať v ekologicky čistých oblastiach. obzvlášť bohatý liečivé byliny hory. Preto sa za najcennejšie považujú krymské, altajské čaje a čaje z Kaukazu.

Na čaj sú vhodné len správne usušené rastliny, bez náznaku plesne a prítomnosti vlhkosti – pokazená tráva môže poškodiť žalúdok a dokonca spôsobiť otravu. Preto je potrebné ich sušiť na dobre vetranom mieste, rozložiť v tenkej vrstve na vodorovnú plochu pokrytú papierom alebo zavesiť v malých zväzkoch v tieni.

Zbierka sa uchováva najviac 2 roky v tesných papierových vreciach, kartónových krabiciach, drevených, keramických alebo sklenených nádobách s uzavretým vekom. Korene, ako napríklad valeriána, upokojujúca zložka čaju, nestrácajú svoje vlastnosti po dobu 3 rokov. Predpokladá sa, že drvená tráva počas skladovania stráca viac užitočných látok, a preto, ak sa zber ihneď nezmieša, je lepšie nechať zozbierané časti rastlín celé.

Správne varenie byliniek

Mnohí, ktorí nevedia, ako variť bylinky, pripravujú bylinkový čaj ako bežný tradičný čaj. Avšak bylinné prípravky majú svoje vlastné pravidlá varenia. Na pohár vody použite 1 polievkovú lyžičku. l. suroviny a samotná vriaca voda musí byť určite čerstvá, keďže opakované preváranie zbavuje vodu kyslíka a vlastne ju robí mŕtvou.

Doba varenia závisí od zložiek kolekcie. Čaj z kvetov a jemných mladých lístkov vydrží len 3 minúty, počas ktorých dodajú nálevu hlavné prospešné látky. Ak kolekcia obsahuje hrubšie listy a vetvičky, čas lúhovania sa predlžuje na 5 minút. A keď čaj obsahuje semienka, kôru, korienky a kúsky ovocia, treba ho uchovávať aspoň 10 minút, optimálne vo vodnom kúpeli.

Čím dlhšie je čaj lúhovaný, tým bude koncentrovanejší, ale je lepšie nebuď horlivý, pretože niektoré rastliny, ako napríklad harmanček, po hodine alebo dvoch strácajú svoje prospešné vlastnosti.

Bylinkové čaje sú skutočnou zelenou lekárničkou. Ide o komplexnú kúpeľnú procedúru - hydratáciu organizmu, jeho nasýtenie prospešnými látkami čaju a aromaterapiu. Často ľudia nájdu perfektný recept, na čo telo zareaguje vďačnou odozvou, uložia ho a odovzdajú blízkym ako relikviu. Hlavnou vecou nie je bezohľadné zaobchádzanie s takýmto čajom, vykonávanie experimentov na sebe alebo zneužívanie iného „všeliku“ na úkor zdravia. Oplatí sa počúvať nepočuteľné rozhovory organizmu a prírody, aby sme z jej bohatstva vyťažili len kvintesenciu úžitku.

Ako liečiť hypertenziu doma

Skúšali ste sa niekedy zbaviť hypertenzie doma svojpomocne? Súdiac podľa toho, že čítate tento článok, víťazstvo nebolo na vašej strane. A samozrejme viete z prvej ruky, čo to je:

• Opäť sa necítite dobre;
• Prebúdzanie sa ráno s myšlienkou, ako znížiť tlakovú bolesť v zadnej časti hlavy, ktorá rastie a postupne zachytáva ďalšie časti hlavy;
• Zakaždým trpíte poruchou spánku, podráždenosťou alebo závratmi;
• Znovu a znovu dúfajte v úspech, netrpezlivo očakávajte výsledky a nechajte sa rozrušiť novým neúčinným liekom.

Teraz odpovedzte na otázku: vyhovuje vám to? Dá sa s tým vydržať? A koľko peňazí vám už „uniklo“ na neúčinné lieky? Presne tak – je čas s nimi skoncovať! Súhlasíš? Preto vám dávame do pozornosti metódu, ktorá hovorila o efektívnom a lacnom spôsobe, ako sa navždy zbaviť HYPERTENZIE už za mesiac ...

Odporúčané správy

Ako variť lahodný čaj z rôznych rastlín

Rok sa teda blíži ku koncu, je čas bilancovať nadchádzajúcu sezónu a načrtnúť plány do budúcna.

A aké je dobré, keď za oknom zavýja fujavica alebo zapraská mráz, urobiť to s pohárom horúceho voňavý čaj zozbierané a pripravené ručne!

Na prípravu čajov používam listy jablone, hrušky, čerešne, jaseňa, ríbezle, maliny, medovky, čerešne vtáčej ... a dokonca aj brezy a javora. A bylina ohnivá, mäta, bergénia, citrusová kôra, kúsky ovocia a bobúľ, okvetné lístky kvetov. Existujú aj malé jemnosti: napr. list z divých jabloní je voňavejší.

Výrobu čaju možno rozdeliť do niekoľkých etáp: zber surovín, sušenie, fermentácia, sušenie a miešanie.

Nazbierané listy a bylinky musia byť čisté, ale nie je vhodné ich po zbere umývať, pretože na každom liste žijú kolónie baktérií, ktoré sa priamo podieľajú na kvasení.

ZBER SUROVÍN NA DOMÁCI ČAJ

Rôzne druhy zbieram a spracovávam oddelene, bez miešania. Z listov stromov a kríkov odstraňujem stopky. Pri výbere optimálneho času zberu existuje niekoľko ďalších trikov. Preto je lepšie zbierať ohnivú a monardu v štádiu kvitnutia - výnos surovín je väčší a samotná tráva je užitočnejšia.

Ale povedzme, list arónie je chutnejší, keď sa na jeseň sfarbí do červena. Existuje aj taký moment: beriem okvetné lístky z mnohých kvetov a odmietam stredné, pretože sú často horké alebo majú silnú vôňu, nie vždy chutné. Napríklad okvetné lístky harmančeka nemajú arómu (nie každý to miluje), ale skutočne zdobia čajovú zmes. A okvetné lístky pivónie sú krásne a fungujú ako protizápalový a normalizujúci metabolizmus.

SUŠENIE

Pripravenú surovinu nechám schnúť v interiéri v tieni 6-12 hodín.Za týmto účelom ju rozložím na plátenné panely s hrúbkou 3-5 cm.Ako určiť čas ukončenia tejto fázy? Stačí v ruke stlačiť hrsť listov a ak nalámané sušené listy nechrumkajú a hrudka na nezovretej dlani zostane pokrčená, máte hotovo. Túto fázu nemožno preskočiť – je veľmi dôležitá pre správne kvasenie.

FERMENTÁCIA

Je to ona, ktorá vám umožňuje nasýtiť chuť čaju, farba je jasná a občas zvyšuje jeho liečivé vlastnosti. Tento proces premieňa ťažko stráviteľné látky na jednoduchšie dostupné nášmu telu. K tomu uschnuté listy energicky premasírujem, čím dosiahnem uvoľnenie šťavy a zničenie štruktúry listov. Je vhodné to urobiť v elektrickom mlynčeku na mäso s veľkým roštom. Suché tvrdé listy hrušiek, medovky a podobných rastlín treba najskôr na deň zmraziť: šťava sa ľahšie oddelí od buniek poškodených mrazom. Roztlačené alebo stočené suroviny dávam natesno do nádob, na

napríklad v plastovom prevedení s viečkami alebo v bežnom igelitky a nechajte ho vo vnútri pri teplote vzduchu 22-28 ° po dobu 6-24 hodín (trvanie fázy závisí od šťavnatosti a teploty). Napríklad tá istá ohnivá tráva rýchlo sama naberie teplotu a kvasí a zimolez sa musí uchovávať takmer deň. Áno, a krútenie jeho listov v mlynčeku na mäso je ťažké - sú tvrdé, suché. Hotový - fermentovaný - produkt získava príjemnú vôňu, silnú, s nádychom prezretého ovocia a čerstvej siláže.

DÔLEŽITÉ. Často sa fermentovaná hmota samovoľne zahrieva a tu je dôležité nepreexponovať, neprekysnúť.

Po fermentácii bude farba budúceho čaju tmavšia. Rastliny obsahujúce veľké množstvo éterických olejov by sa nemali fermentovať. Môže sa ukázať bolestivo nepredvídateľná chuť a tá, ktorá bola pôvodne inherentná, sa s najväčšou pravdepodobnosťou stratí.

SUŠENIE

Budúce čajové lístky suším v rúre. Máte radi nálev z tmavého čaju? Potom sa neponáhľajte s vyberaním, ale zľahka opečte do ľahkého oparu. Skúsenosťami pochopíte, aký stupeň prepečenia vám chutí lepšie. My napríklad veľmi milujeme pečený čaj z ohnivej trávy. Niet divu, že si ho v Rusku tak vážili a v Európe ho rešpektovali a nazývali ho Koporský čaj!

MIEŠANIE

Poslednou fázou je miešanie hotových surovín. Toto je skutočná kreativita! Napríklad milujem silný, kyslý kenský čaj. Ak k nemu však pridáte vlastné bylinky, stane sa jednoducho čarovným!

Miešam 1 šálku kenský čaj a 1 hrsť listu hrušky, jablone, monardy, medovky jedlej a ohnivca, pridajte štipku bergénie a okvetných lístkov. skladujem v plechovka, ale varím ako bežný čaj, v pivovare. Je pekné dať hosťovi „strašne chutný čaj“ dať mu tento prípravok - na zdravie!

1. Novoročné čajky vám pripomenú leto
2. Granulovaný list hrušky
3. Okvetné lístky pivonky
4. Čaj Kopor
5. Šalviový čaj

Dobrý deň, priatelia!

Celý rok som pil bylinkový čaj, ktorý som si priniesol z Arkhyzu (miesto na našom severnom Kaukaze), z horských bylín. Je taký lahodný, že som zabudol na obyčajný čierny a zelený čaj. Chcel by som skúsiť pripraviť nejaký bylinkový čaj vlastnými rukami. Sám som si predtým robil len čaje z listov záhradných plodín a pil čaj s bylinkami, napríklad s tymiánom.

Kúpila som si malú brožúrku, aby som zistila, aké bylinkové čaje sa dajú pripraviť, ako správne urobiť kolekciu. Recepty na domáce čaje si vymyslíme aj sami.

Výhody bylinných čajov

Nebudeme hovoriť o liečivé byliny a poplatky zamerané na liečbu určitého neduhu, ale o bylinkové čaje na každý deň.

Bylinkový čaj je v podstate nápoj, ktorý sa vyrába z niekoľkých druhov kvetov, stoniek a plodov. rôzne rastliny zaváraním vriacou vodou. Pije sa teplý aj studený.

V závislosti od zloženia kolekcie sú bylinkové čaje užitočné v tom, že majú celkový posilňujúci alebo tonizujúci účinok, očisťujú telo od toxínov, čiastočne posilňujú, môžu pomôcť pri slabosti a únave. Zabraňujú nielen prechladnutia, ale sú prevenciou zdravia vo všeobecnosti, normalizujú metabolické procesy, posilňujú imunitu, zvyšujú vitalita a pozitívny prístup.

Navyše čaj pripravený s prídavkom bylín toľko diverzifikuje chuť nápoja! Bylinkový čaj radi pijú najmä na jeseň a v zime a mimo sezóny.

Aké bylinkové čaje môžete piť

Poplatky za čaj sa zvyčajne klasifikujú podľa liečivej hodnoty. Ale v našom prípade by nápoje, ktoré budeme používať každý deň a dokonca aj niekoľkokrát denne, mali byť neutrálne, nie namierené proti konkrétnemu ochoreniu, ale všeobecné posilňujúce, ktoré sú užitočné pre každého bez výhrad.

Napríklad ráno je lepšie piť mierne tonikum (čaj s tymianom) a večer upokojujúce čaje (harmanček, s melisou).

Užitočné sú aj bylinkové čaje počas tehotenstva: s mätou, medovka, hloh, divoká ruža, ibištek, lipový kvet, harmanček, tymian. Nemusíte si však pripravovať len zložité poplatky a určite sa poraďte so svojím lekárom.

Ako často môžete piť

Byliny sa môžu používať na rôzne účely, pri použití bylín s výrazným liečivým účinkom sa takýto čaj môže piť iba v kurzoch - nie viac ako dva týždne za sebou, potom by ste ich nemali používať 4 týždne, je lepšie užívať iné bylinky.

A existujú bezpečné bylinky, ktoré môžete piť denne. Ďalej to trochu objasním.

Zloženie bylinného čaju

Výber byliniek bude do značnej miery určený oblasťou, v ktorej žijete, možnosťami zberu a chuťovými preferenciami. Preto tu nemožno uviesť žiadne konkrétne odporúčania.

Zloženie bylinkového čaju zvyčajne zahŕňa dve alebo viac zložiek a dokonca ich môže byť veľa.

Sú to lesné bylinky, poľné kvety a záhradné listy. ovocné stromy a plody bobúľ.

Medzi nimi sú:

Väčšina užitočné bylinky bez väčšej chuti

• plantain
• červená ďatelina
• kvitnúca Sally
• prvosienka jarná.

Každá bylinka je jedinečným dielom prírody a svojim spôsobom užitočná. A červená ďatelina, najmä jogíni, je považovaná za zásobáreň tonizačných látok a odporúča sa ju častejšie zaraďovať do čajových kolekcií.

Tieto bylinky sa dajú variť a piť každý deň, a hoci nemajú špeciálnu chuť, netreba ich zanedbávať.

Liečivé byliny

• kvety slamienky
• kopejka
• spiraea
• rhodiola alebo červený štetec
• podbeľ
• žihľava.

Ako som povedal vyššie, liečivé byliny dokonca môžete piť ako súčasť čaju s inými prísadami iba v kurzoch.

voňavé bylinky

Na dodanie chuti a vône sa do čaju pridávajú aromatické bylinky. Mäta je napríklad dobrá vo všetkých kombináciách. Osviežuje a normalizuje nervový systém a omladzuje.

Okrem mäty sa používajú:

• Melissa
• bergamot
• šalvia
• tymián
• lipový kvet
• lúčne kvety
• ibištek
• lupene ruží
• okvetné lístky jazmínu
• okvetné lístky šípky
• listy ovocných stromov a kríkov
• listy lesnej jahody
• harmančekové pole
• oregano
• ľubovník bodkovaný.

Tymián dobre tónuje, je lepšie ho dávať do ranných čajov.

Kvety lúčneho čaju dodávajú čaju lahodnú mandľovú vôňu.

Sušené lupienky ruží, ale aj jazmín a šípky mimoriadnym spôsobom zušľachťujú každý čaj. Verí sa, že ruža zvyšuje účinnosť a jazmín stimuluje činnosť mozgu.

Lipový kvet sa najlepšie pridáva do čaju v chladných zimách.

Sušené okvetné lístky ruží alebo divokej ruže, ako aj jazmín, zušľachťujú každý čaj. Okrem toho ruža zvyšuje účinnosť a jazmín je obzvlášť užitočný duševnej činnosti pretože zlepšuje funkciu mozgu.

Harmanček by sa však nemal unášať, pretože môže spôsobiť alergické reakcie a dokonca negatívne ovplyvniť psychiku.

Ľubovník je prírodné antibiotikum, myslite na to a neužívajte ho veľmi často, aby ste si neskôr nezarobili na dysbakteriózu.

Neviem, nakoľko je to pravda, ale zistila som, že oregano, ktoré všetci tak milujú v bylinkovom čaji, ovplyvňuje hormonálny systém, a to nie práve priaznivo, takže aj naň si treba dávať pozor.

A ako je mäta, medovka, bergamot, okvetné lístky ruží môžu byť použité každý deň.

Sušené ovocie

Hoci sa nazýva bylinkový čaj, často sa pridáva sušené ovocie hloh, divoká ruža, malina, rakytník, čierne ríbezle.

Šípkový čaj je skvelý čaj, ktorý všetci milujeme.

Maliny, ríbezle, rakytník, varené s čajom v množstve iba 5 kusov, dokonale rozveselia.

Bylinky a korenia

IN dobrý nápoj v dávnych dobách bojari vždy pridávali korenie: bobkový list, jeden alebo dva klinčeky, štipku škorice, zázvor, kardamón. Tieto zložky tonizujú a stimulujú mozog, omladzujú.

Mimochodom, toto zloženie starý recept sbitnya, ktorý sa pripravuje naliatím litra korenia horúca voda, pridajte k nim pol pohára medu a duste 15 minút bez privedenia do varu.

Z ostatných môžete do bylinkového nápoja pridať aníz, mletú rascu, šafran, sezamové semienka, iný druh korenie. Len treba brať všetko s mierou, nepreháňať to.

Kedy zbierať bylinky, ako sušiť

Trochu sme zistili, aké bylinky možno do čaju pridať, a toto je len ich malý zoznam, teraz sa pustíme do zberu.

Tráva, kvety a listy rastlín sa zbierajú počas kvitnutia, skôr ako sa objavia plody. Počas tohto obdobia akumulujú maximálne množstvo užitočných vlastností.

Plody a semená sa zbierajú počas ich úplnej zrelosti a púčiky stromov sa zbierajú na jar počas napučiavania.

Samozrejme, zber treba robiť za suchého počasia ráno, po čakaní na zaschnutie rosy.

Nie je potrebné zbierať veľké náruče bylín, stačí nazbierať malé kytice, ktoré sa dajú nazbierať do zväzkov a zavesiť zo stropu na verandu alebo v tieni pod baldachýnom. A môžete ho položiť na stôl a vysušiť. Hlavná vec je, že miestnosť je dobre vetraná a priame slnečné svetlo nepreniká. Rýchle sušenie byliniek v sušičke alebo rúre - nie je dobré, nechajte ich vysušiť prirodzeným spôsobom pri zachovaní maximálneho úžitku.

Ale na ovocie sa hodí rúra aj sušička.

Pripravenosť na použitie a skladovanie môžete skontrolovať nasledovne: stonky by sa nemali ohýbať, ale iba prasknúť, lístie a tráva sa ľahko šúchajú medzi prstami, bobule by sa nemali zlepovať do hrudky, ak sú vtlačené. ruka.

Prírezy skladujeme tak, že ich vložíme do téglikov, krabíc alebo papierových / bavlnených vrecúšok, nalepíme štítky s nápismi.

Pre pohodlie ďalšieho použitia môžete ihneď nasekať: stonky a kvety narežte nožnicami širokými asi dva centimetre, sušené ovocie rozdrvte v mažiari na malé kúsky.

Čas použiteľnosti je približne jeden a pol roka.

Ako pripraviť bylinkový čaj

Ak uvaríte iba jednu bylinku, získate nudný bylinkový tón, ktorý nie je ničím zaujímavý a nie chutný. Ale ak zmiešate rôzne bylinky, potom je to úplne iná vec. Naučíme sa, ako si doma pripraviť bylinkové čaje.

Kombinácia bylín na čaj môže byť veľmi odlišná. Skúste najprv obyčajný čierny čaj dobrá kvalita pridajte jednu bylinku v malom množstve a potom môžete experimentovať s rôznymi kombináciami.

Platí tu toto: v klasickom bylinkovom čaji je zvyčajne hlavné jadro - základ - zložka, ktorá určuje chuť aj úžitok. A ďalšie komponenty sú už na ňom „navlečené“. Hlavná zložka by mala byť viac ako zvyšok. A treba si uvedomiť, že byliniek s výraznou arómou treba pridávať pomerne málo.

Recepty

Napríklad taký recept: ako základ si vezmeme Ivan-čaj, pridáme k nemu ríbezle, maliny, žihľavu, ľubovník bodkovaný, tymian, oregano, mätu, medovka, hloh a šípky. Podiel je približne takýto: jedna tretina je čierna Cejlónsky čaj, druhá tretina - plody hlohu a divokej ruže v rovnakom množstve a tretia časť - bylinky, ktoré by sa mali brať približne rovnako, Ivan čaj trochu viac, oregano, mäta a medovka trochu menej.

Nemôžete brať čierny čaj, ale iba bylinky.

Páči sa ti to zaujímavé zloženie: listy ríbezlí, maliny, čerešne, kvety ďateliny, kvety lúčnej, okvetné lístky ruží, mäta, medovka, bergamot, psia ruža, hloh.

Recept je jednoduchší: tymian, ľubovník bodkovaný, harmanček, medovka, okvetné lístky ruží.

Nedal som veľa receptov, prečítajte si recenzie Obyčajní ľudia a bylinkári, všetci hovoria, že nedodržiavajú žiadne špeciálne proporcie a používajú tie bylinky, ktoré sami nazbierali vo svojom vidieckom dome alebo v lese. Dobrý môže byť teda akýkoľvek bylinkový čaj, každý má svoju chuť a vôňu. Experimentujte a vytvorte si svoj lahodný bylinkový čaj.

Ako variť

Bylinky vybrané pre tento konkrétny prípad vyberieme zo zásobníkov, každú ingredienciu odmeriame lyžičkami alebo podľa oka a všetko spojíme, premiešame. Z tejto zmesi musíte vziať jednu dobrú čajovú lyžičku so sklíčkom v pohári vody.

Ako správne variť bylinkový čaj:

1. Vodu dáme zovrieť.
2. Akonáhle z nej začnú padať bublinky, zaboduje bielym kľúčom, stiahne z ohňa a prihodí bylinky.
3. Pomáhame im úplne sa ponoriť do vody.
4. Prikryjeme pokrievkou.
5. Trváme na tom aspoň 5-10 minút, pretože všetky užitočné a chuťové látky obsiahnuté v bylinkách nevstupujú do nálevu veľmi rýchlo.

Všetko to začne voňať lahodne a rozmanito!

Potom môžete nálev precediť cez sitko, alebo to nemôžete urobiť, niekedy je príjemné cítiť trávu v ústach.

Pijú bylinkové čaje s medom alebo sušeným ovocím, ale dobré sú aj samotné.

Škodlivosť bylinných čajov

Ak nepoužívate silné liečivé bylinky, ale len neutrálne, tak by z takéhoto čaju nemala byť žiadna škoda.

V tomto prípade musíte, samozrejme, dodržať mieru, podiely bylín by mali byť malé, šetriace, čaj by nemal byť príliš silný.