Ako pripraviť šalát z hubovej lúky. Šalát z huby - najlepšie recepty

Dnes vám poviem niekoľko veľmi chutných receptov, sviatočný šalát"hubová lúka"

Práve huby mu dodávajú rafinovanú chuť a šťavnatosť. A ak ich zbierate aj vy a nakladáte doma, tak sa miska, samozrejme, ukáže - stačí si olízať prsty.

Existuje veľa receptov na prípravu šalátov s hubami. Dokonca aj názvy sú rovnaké, ale ingrediencie sú úplne iné.

Samozrejme, každá rodina má nejaké tradičné jedlá, ale niekedy chcete rozmanitosť, nie?

Pozrime sa teda, ako sa šalát pripravuje, najskôr uvaríme s hubami

Hubová lúka s hubami

Naše ingrediencie sú jednoduché a cenovo dostupné.

Čo potrebujeme:

Varené zemiaky - 2 ks.
Varené vajcia - 3 ks.
Tvrdý syr - 100 - 150 g.
Šunka - 150 gr.
Nakladané uhorky - 3 ks.
Varená mrkva - 2 ks.
Nakladané huby v našom prípade, huby 1 pohár (250 gr.)
Zelení - máme mladé zelené cibuľky, môžete petržlen
Majonéza alebo kyslá smotana

varenie:

Miska sa pripravuje vo vrstvách, na každú natrieme majonézu. Najprv ošúpeme uvarené zemiaky

Prvou vrstvou sú zemiaky nastrúhané na hrubom strúhadle, navrch majonéza. Po zemiakoch natrieme majonézou bez šetrenia, pretože zemiaky sú suché a mali by byť dobre nasýtené majonézou

Druhou vrstvou sú vajcia nastrúhané na hrubom strúhadle (tu nemôžete rozmazať majonézu). Vajcia môžu byť, samozrejme, jemne nakrájané, ale cez strúhadlo je to vzdušnejšie

Tretí - z jemne strúhaný syr. Pri ukladaní sa snažíme, aby bol aj trochu vzdušný. Namažte omáčkou

Po štvrté - nakrájajte kuracie filé (môže byť údené, vyprážané, varené, podľa vášho vkusu) môže byť nakrájané, môže byť rozdelené ručne a namazané majonézou

Piata vrstva - nakrájajte kyslé uhorky (šťavu vytlačte, aby šalát nebol mokrý), tu omáčku nemažeme

Po šieste - uvarenú mrkvu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle. Položte rovnomernú vrstvu, namažte omáčkou

Siedmy je zelená Cibuľa ktorým posypeme mrkvou

Ôsma vrstva sú naše huby. Krásne ich vyložíme po celej ploche.

Naše jedlo je takmer pripravené, ale pred položením na stôl ho musíte poslať na chladné miesto alebo do chladničky, aby sa namočilo a stalo sa ešte chutnejším.

No, prvý šalát je pripravený, som si istý, že bude krásna dekorácia Váš stôl a samozrejme veľmi chutný. Dobrú chuť!!!

Recept na šalát Hubová lúka so šampiňónmi

V tomto šaláte už hrá hlavnú úlohu šampiňónové huby. Pripravuje sa celkom inak, hoci produkty sú takmer rovnaké.

Hlavnou črtou šalátu je, že na konci varenia dôjde k vyvrcholeniu, šalát bude potrebné otočiť zdola nahor. Preto pred prípravou na slávnostný stôl, Myslím, že môžete cvičiť, urobiť to len tak, liečiť blízkych

Ingrediencie:

Nakladané šampiňóny - 300 gr.
Varené zemiaky - 2 ks.
Zelená cibuľa alebo zväzok petržlenu
Varená mrkva - 1 ks.
Varené vajcia - 2 ks.
Kuracie filé - 350 gr.
Majonéza
Slnečnicový olej

varenie:

Ak chcete pripraviť šalát, musíte si vziať hlbokú misku alebo tanier. Vezmeme slnečnicový olej a namažeme okraje našej misky a dno. Potom naše šampiňóny krásne poskladajte čiapočkami nadol.

Teraz nakrájame zeleninu jemne (cibuľa, kôpor alebo petržlen), v našom prípade je to zelená cibuľa. Posypte naše šampiňóny bylinkami

Potom zemiaky očistíme a nastrúhame na strúhadle, vložíme do rovnomernej vrstvy na cibuľu. Dobre potrieme omáčkou

Ďalej je varená mrkva. Očistíme, nastrúhame aj na strúhadle. Navrch dáme majonézu

Vezmeme dve varené vajcia, tri cez strúhadlo, pošleme ich do šalátu. Namažte omáčkou

Posledná vrstva je kuracie mäso. Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky, natrieme na náš šalát

Teraz je najzaujímavejší moment, musíte veľmi opatrne premeniť našu misku na misku na šalát tak, aby huby boli na samom vrchole nášho krásneho jedla

Miska je pripravená. Dobrú chuť!

Varenie Hubová lúka so šampiňónmi a šunkou

A teraz pre vašu pozornosť listový šalát"Hubová paseka" so šampiňónmi a šunkou.

Recept zo starých zásob sa ukazuje ako veľmi krásny, chutný a celkom uspokojivý, ako väčšina ruských šalátov. Je to skôr chuťovka. A tak, začnime.

Na šalát potrebujeme:

Šunka - 300 gr
jar konzervované šampiňóny— 400 gr
Tavený syr (typ priateľstva)
Varené vajcia - 4 ks
Sladké a kyslé jablko - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Varená mrkva - 1 ks.
Majonéza s cesnakom (2-3 strúčiky cesnaku)

varenie:

Jemne nakrájajte cesnak alebo tri cez strúhadlo, pridajte do majonézy, premiešajte.

Rozložte náš šalát vo vrstvách. Prvá vrstva čistiny je polovica pripravenej šunky, nakrájanej na malé kocky.

tretia vrstva, konzervované huby, nakrájajte na malé kocky, rovnomerne ich rozložte. Tiež mažeme cesnaková omáčka

Teraz rozložíme syr, ktorý prešiel cez strúhadlo. (Komu tavený syrľahšie sa strúhalo, radím vám, aby ste ho chvíľu podržali v mrazničke). Namažte rovnakou omáčkou

Piatu vrstvu uvarenej mrkvy vložte cez strúhadlo, tiež namažte omáčkou

Vrstvy opakujte v rovnakom poradí. Šunka, cibuľa, jablko, šampiňóny, syr, mrkva a zakaždým pomastíme aj cesnakovou omáčkou. V prípade potreby upravte formulár.

Ako poznámku pre gazdinky si môžete dať na ruky igelitové vrecká, aby sa vám suroviny nelepili na ruky a tvar dopadol tak, ako má. Namažte majonézou. Navrch posypeme strúhaným vajíčkom. Ľahko zhutníme a ozdobíme.

Recept na hubovú lúku so šampiňónmi a kuracím mäsom

Ďalšie jedlo z rovnakej série je veľmi chutné a uspokojujúce, môžete ho použiť ako predjedlo, nazýva sa " hubová lúka“ alebo sa nazýva aj prehadzovač.

Dá sa pripraviť ako na sviatočný stôl, tak aj na pohostenie blízkych. Vyrába sa veľmi jednoducho konvenčné produkty. O chvíľu uletí, hostia si väčšinou pýtajú ďalšie recepty.

Ingrediencie:

Varené kuracie mäso 200 gr
Tvrdý syr 200 gr
Uhorky (solené alebo nakladané) 250 gr
Celé marinované šampiňóny 250 gr
Majonéza, soľ, korenie podľa chuti
koprový zväzok
Zemiaky varené 3 ks
Varená mrkva 2 ks
Varené vajcia 3 ks

Pri varení potrebujeme potravinovú fóliu.

Na prípravu šalátu je lepšie vziať hlbokú misku. Misku zakryte potravinovou fóliou, namažte tukom slnečnicový olej dno a okraje riadu

Otvorte nádobu s hubami, vypustite z nej všetku tekutinu. Prvá vrstva, to sú šampiňóny, vyložte ich klobúkmi dole

ďalšia vrstva syr prichádza. Nastrúhame na hrubom strúhadle, pomastíme majonézou

Teraz uhorky, ktoré musíte otvoriť a vypustiť soľanku. Pretrieme ich cez strúhadlo, rozložíme na rovnomernú vrstvu a namažeme majonézou

A v neposlednom rade zemiaky. Nastrúhame, baraníme, uzatvoríme šalátovú misu a otočíme náš šalát zdola nahor

Opatrne vyberte misku, odstráňte potravinovú fóliu. A teraz je náš šalát pripravený.

Hubový šalát s kórejskou mrkvou

Ako som písala vyššie, receptov na prípravu tohto šalátu je veľa. Práve tento recept sa mi páči najviac, pretože podľa môjho názoru je s kórejskou mrkvou svetlejší a šťavnatejší.

Na zostavenie a zloženie tohto šalátu si zvyčajne vezmeme hlbokú misu, ale môžete použiť aj tortovú formu.

Tento formulár položíme na plochú šalátovú misu a začneme ukladať vrstvy, ktoré pozostávajú z týchto produktov:

Zemiaky varené 3 ks
Marinované šampiňóny 300 g
Varené kuracie filety 250 gr
Mrkva v kórejčine 200 gr
Syr 150 gr
Majonéza
Kôpor, petržlen, zelená cibuľka

Nakladané šampiňóny dajte na dno šalátovej misy klobúkom dole, takže šampiňóny musia byť celé

Ďalšia vrstva je varené zemiaky cez hrubé strúhadlo. Opatrne rozložte, rovnomerne rozložte po povrchu. Namažte majonézou

Teraz nakrájajte na kocky alebo prúžky, ako chcete, kuracie mäso. Jemne natrieme na šalát, tiež potrieme majonézou

A teraz vezmeme mrkvu v kórejskom štýle, položíme ju na reznú dosku, trochu nakrájame dlhé kúsky, aby bolo vhodné jesť.

Mrkvu rovnomerne rozložíme na náš šalát. Ako som písal vyššie, mrkva dodáva šalátu šťavnatosť, určitú pikantnosť chuti. Navrch dajte tiež omáčku.

Teraz je vhodné zakryť potravinovou fóliou na vrchu, dať ju do chladničky na noc alebo aspoň na niekoľko hodín. Keď je šalát nasiaknutý, formu prikryjeme ďalším tanierom a opatrne otočíme hore dnom. Tu je to, čo sa stane.

A samozrejme, pred podávaním ozdobíme našu „Hubovú lúku“ zeleňou

Dobrú chuť.

recept na šalát z čerstvej uhorky

Zvážte zložky nášho šalátu:

Pohár nakladaných šampiňónov
Varené mäso 200 g
Zemiaky varené 2 ks
Varená mrkva 1 ks
Čerstvá uhorka 1 ks
Vajcia 2 ks
Petržlenová vňať
Majonéza

Na prípravu šalátu si musíme pripraviť hlbokú šalátovú misu, prikryť ju lepiacou fóliou. Kto nemá po ruke film, môže jednoducho skúsiť namazať okraje misky slnečnicovým olejom

Položte huby hlavou nadol, čo najbližšie k sebe.

Teraz vezmeme uvarenú mrkvu, nakrájame na malé kocky a rozložíme. Navrch dáme majonézu

Varené kuracie mäso je tiež nakrájané na kocky, poslať ďalšiu vrstvu. Navrch dajte tiež omáčku.

Ďalšiu vrstvu sme vzali čerstvé uhorky, tiež sme ich nakrájali na kocky, položili na vrch. Potrieme majonézou

Vajcia sa čistia, nakrájajú na malé kúsky a idú do ďalšej vrstvy. Dobre potrieme majonézou

Posledné sú zemiaky. Tiež ho nakrájame na malé kocky alebo cez strúhadlo a dáme na šalát

Teraz celú hmotu trochu stlačíme rukami a uzavrieme potravinovou fóliou. Čistíme v chladničke alebo na chladnom mieste 2-3 hodiny. Potom, čo vezmeme plochú šalátovú misu a otočíme do nej náš šalát zhora nadol.

Tu je taká krása. Dobrú chuť.

Video recept na hubový šalát

S blížiacimi sa sviatkami sa všetky hostesky obávajú a premýšľajú: čím tentoraz nakŕmiť a prekvapiť hostí. Dekorácia stola by mala byť skutočne elegantným a chutným jedlom. Jedným z prvých uchádzačov o toto miesto je prezentovaná pochúťka v podobe čistinky.

Ako uvariť šalát Hubová paseka

Väčšina gazdiniek má svoje obľúbené a podpisové jedlá ktorí im pomáhajú na všetkých sviatočných stoloch. Nie všetci kuchári však vedia pripraviť šalát. Forest Glade a správne usporiadať jeho vrchol. Recepty na maškrty sú mimoriadne jednoduché a zrozumiteľné. Na uľahčenie usporiadania húb na mýtine má každá metóda popis krok za krokom varenie, ako na fotografii.

Recept na šalát z huby

Existujú klasické aj mnohé iné variácie varenia. nezvyčajné jedlo. Všetky recepty na šalát Lesnaya Polyana sú podrobne popísané, takže ich zvládne uvariť aj malý pomocník v kuchyni. Bez ohľadu na to, aké prísady sa používajú, vzhľad jedlá sú vždy pripravené ako čistinka s trávou a hubami. Zorientovať sa vo výzdobe vám pomôžu priložené fotografie.

S hubami

Huby môžu byť použité marinované alebo vyprážané. Šalát lesná čistina s hubami sa svojím vonkajším dizajnom líši od šampiňónov, ale nie je o nič menej chutná pochúťka, má plné právo zdobiť stoly slávnostných podujatí. Varené prsia možno nahradiť údeným a syr možno použiť nielen na ozdobu, ale aj ako ďalšiu vrstvu. Všetko závisí od chuťových preferencií hostí.

Ingrediencie:

nakladané huby;
vajcia - 4 ks;
mrkva - 2 ks;
zemiaky - 4 hľuzy;
nakladané uhorky - 2 ks;
varené kuracie prsia - 1 ks;
majonéza;
tvrdý syr (na ozdobu) - 100 g;
zelené (voliteľné).

Spôsob varenia:

Vajcia uvarte, nakrájajte na strúhadle alebo vidličkou.
Uhorky nakrájané na tenké kruhy.
Zeleninu uvarte a nakrájajte na strúhadle (veľké).
Jemne nakrájajte prsia.
Šalátovú misu vymastíme olejom, prikryjeme potravinovou fóliou tak, aby okraje zostali visieť nadol.
Položte všetko vo vrstvách. Každý krúžok by mal tesne priliehať k sebe. Potom musíte rozložiť zeleninu, mrkvu, uhorky, prsia, vajcia a nakoniec zemiaky. Medzi vrstvami rozotrite majonézu.
Odstráňte šalátovú misu na chladné miesto (v chladničke) cez noc alebo 6-8 hodín.
Po uplynutí tejto doby vyberte nádobu a otočte ju na široký tanier. Opatrne uvoľnite z potravinový film.
Navrch posypeme strúhaným syrom a bylinkami.

S kuracím mäsom

Táto možnosť sa považuje za klasickú. Šalát Glade so šampiňónmi a kuracím mäsom je jednoduchý na prípravu, nezaberie veľa času. Variant je veľmi obľúbený na sviatočných stoloch. Môžete si vziať akékoľvek huby - od medových agarických, šampiňónových, mliečnych húb až po maslo, hlavnou vecou je nechať pár kúskov na ozdobenie povrchu. Okrem cibule si môžete vziať aj kôpor, dokonale napodobňuje zelenú lúku.

Ingrediencie:

kuracie filety - 300 g;
nakladané huby - 300 g;
mrkva - 3 ks;
zemiaky - 3 ks;
kuracie vajcia- 5 kusov;
ľahká majonéza;
cibuľa - 1 hlava;
zelená cibuľa - 50 g;
soľ.

Spôsob varenia:

Kuracie mäso uvaríme, ochladíme.
Mäso nakrájajte na podlhovasté plátky cez vlákna a potom nakrájajte na kúsky.
Zeleninu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle.
Varte vajcia, nakrájajte.
Cibuľu nakrájame nadrobno. Ak chcete odstrániť štipľavý zápach, môžete ho opariť vriacou vodou.
Huby rezané. Nechajte niekoľko celých kúskov na ozdobenie jedla.
Suroviny dáme na tanier vo vrstvách: ½ dielu strúhanej mrkvy, ½ vajec, zemiaky (polovičná porcia), mäso, šampiňóny, cibuľa. Pridajte zvyšné zemiaky, vajcia, mrkvu. Každú vrstvu potrieme majonézou.
Cibuľové perie umyte, jemne nakrájajte. Ozdobte jedlo okolo nich. Navrch poukladáme celé huby a pridáme imitáciu trávy.
Necháme lúhovať asi hodinu.

So šampiňónmi

Na prípravu tohto jedla sa môžu použiť huby. Chuť jedla sa dramaticky zmení, ale zostane rovnaká nezvyčajná a vzhľadovo - krásna. Recept na šalát Hubová paseka so šampiňónmi je jednoduchý, čas strávený je asi 50 minút. Dizajn je nezvyčajný a nezabudnuteľný. Takúto pochúťku sa určite oplatí pripraviť na slávnostný stôl.

Ingrediencie:

kuracie mäso - 300 g;
marinované šampiňóny - 1 plechovka;
vajcia - 3-4 ks;
zemiaky - 1 hľuza;
mrkva - 2 ks;
nakladané uhorky - 2-3 ks. (v závislosti od veľkosti);
majonéza;
čerstvé bylinky- 1 zväzok.

Spôsob varenia:

Do hlbokej šalátovej misy vložte celé huby s klobúkmi nadol.
Zatvorte ich malými vetvičkami zelene (imitácia trávy).
Varte kurča, nakrájajte, položte na zeleninu.
Potom striedajte: mrkvu, majonézu, mrkvu. Zeleninu uvaríme a nastrúhame.
Potom položte nastrúhané vajcia.
Podlejeme omáčkou. Vrchné zemiaky. Hľuzy predvaríme, nastrúhame.
Vymastíme, zakončíme vrstvou na kocky nakrájaných uhoriek. Na zakrytie pokrievkou. Vložte do chladničky na 2-3 hodiny.
Pochúťku opatrne otočte na široký tanier tak, aby boli huby navrchu.

S údeným kuracím mäsom a hubami

Tu môžete použiť čerstvé alebo mrazené huby. Ako uvariť šalát Hubová paseka s údeným kuracím mäsom, aby bola ešte chutnejšia? Na tento účel sa odporúča pripraviť omáčku z kyslej smotany a majonézy, s ktorou je každá vrstva rozmazaná. Povrch zdobí niekoľko hríbových klobúkov. Môžete experimentovať a okoreniť chuť pridaním mäsitých častí kalamára do údenín (asi 300-400 g).

Zloženie:

údené kuracie prsia - 300 - 400 g;
vajcia - 2 ks;
čerstvé huby(alebo mrazené) - 200 g;
cibuľa - 1 hlava;
zemiaky - 3 hľuzy;
kyslá smotana - 100 g;
majonéza.

Spôsob varenia:

Jemne nakrájajte huby a cibuľu, opečte na panvici zeleninový olej.
Vajcia a zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle.
Hydinové mäso zbavíme kože, oddelíme od kostí, nakrájame na kocky.
Pripravte omáčku: zmiešajte kyslú smotanu s majonézou.
Rozložte vo vrstvách: zemiaky, kuracie mäso, huby, vajcia, syr. Rozložte omáčku na každej úrovni.
Vyrovname prieliv, ozdobíme syrom, bylinkami a celými hubami.

S kórejskou mrkvou

Na rozdiel od klasický recept, varená mrkva v tomto nahradený kórejským a namiesto kuracieho mäsa používa šunku. Toto je flip tanier, takže všetky produkty sú usporiadané v opačnom poradí. Ako uvariť šalát Hubová paseka s mrkvou? Odporúča sa vziať hlbokú nádobu s rovnými stenami. Pre špeciálnu pikantnosť môžete pridať nakladané uhorky.

Ingrediencie:

hovädzie mäso (alebo šunka) - 300 g;
Kórejská mrkva - 200 g;
zemiaky - 4 hľuzy;
celé šampiňóny - 1 banka;
zelená cibuľa, kôpor;
ľahká majonéza;
soľ korenie.

Spôsob varenia:

Umiestnite huby, čiapky dole, na dno šalátovej misy alebo nádoby.
Nakrájajte zeleň, položte na huby.
Zemiaky uvaríme, nasekáme, ½ časti položíme na zeleninu, utlačíme (môžeme osoliť). Namažte majonézou.
Mäso nakrájané na malé kocky, korenie, rozdrviť, natrieť omáčkou.
Vrstva Nest Kórejská mrkva, namazať.
Hotové so zvyškom zemiakov.
Pochúťku otočte a môžete ju podávať na stole.

So šunkou

Pri tomto spôsobe varenia sa kuracie mäso nahrádza šunkou. Existuje tiež vrstvenie zložiek v opačnom poradí, ako v predchádzajúcom jedle. Recept na šalát Hubová pasta so šunkou jedinečná chuť. Poteší vás originálny vzhľad. Toto je obľúbený sviatočný stôl s jednoduchým recept krok za krokom. Pre všetky začínajúce ženy v domácnosti bude jednoduchšie zariadiť pochúťku na základe jasné fotografie.

Ingrediencie:

šunka - 200 g;
huby (šampiňóny) - 10-12 celých kusov;
zelená cibuľa, kôpor - každý 1 zväzok;
vajcia - 3 ks;
mrkva - 1 ks;
zemiaky - 2-3 ks;
majonéza;
soľ, čierne mleté korenie.

Spôsob varenia:

Zeleninu uvaríme, nastrúhame.
Huby položte klobúčikmi dole blízko dna nádoby.
Jemne nakrájajte zeleninu, naplňte povrch húb, namažte majonézou.
Vajcia nasekajte vidličkou, položte ďalšiu vrstvu, tiež namažte.
Šunka nakrájaná na malé kocky, položiť vrstvu, namazať, pridať mrkvu.
Utlačíme, namastíme, dochutíme korením a soľou.
Dokončite pokladanie zemiakmi, rozdrvte rukami. Zakryte fóliou alebo vekom. Vložte do chladničky.
Po namáčaní pochúťku opatrne otočte.

So syrom

Ďalší nezvyčajný recept- Polyanka šalát so syrom a zeleným hráškom. Toto jedlo neobsahuje prísady, ako je mrkva a mäso, ale sú tu paradajky na vytvorenie muchotrávky na čistinke. Môžete si vybrať akýkoľvek syr, ale so syrom bude chutnejší. Tento recept možno vykonať bez posúvača a ihneď položiť výrobky vo vrstvách veľké jedlo alebo tanier.

Ingrediencie:

syr - 200 g;
zelený hrach- 1 banka;
zemiaky - 2 ks;
paradajka - 2 ks;
nakladané huby - 300 g;
vajcia - 4 ks;
zelené;
majonéza.

Spôsob varenia:

Zemiaky uvaríme, nasekáme na strúhadle, položíme prvú vrstvu. Každú úroveň potrieme majonézou.
Potom položíme hrášok, jemne nakrájané vajcia a zeleninu.
Ukončite vrstvou strúhaného syra. Vložte do chladničky na impregnáciu na 3-4 hodiny.
Ozdobte bylinkami. Do stredu cibuľového peria urobte palmu, na čistinke zasaďte nakladané huby. Muškárky vyrábame z vajec a paradajok, klobúčiky ozdobíme kvapkami majonézy.

Šalát Polyanka s hubami - tajomstvá varenia

Každé jedlo má svoje tajomstvá. Príprava šalátu Lesnaya Polyana sa bez nich nezaobišla. Aby bola pochúťka krásna a chutná, držte sa nasledujúce pravidlá:

Nie je tam veľa zelene. Pre toto jedlo to platí obzvlášť, pretože. musíte rozložiť celý povrch vo forme zúčtovania av niektorých receptoch - okolo.
Ak sa vyrába posúvač, vrstvy by mali byť dobre zhutnené.
Všetky produkty nastrúhajte alebo jemne nasekajte pre lepší kontakt vrstiev.
Použite hlbokú nádobu s pravými uhlami, aby sa pri otáčaní nenarušil tvar riadu.
Jedlo vždy nechajte niekoľko hodín namočiť v chladničke.
Použite ľahkú majonézu, pretože. je redšej konzistencie, takže sa bude pohodlnejšie mazať.
Nezabudnite ozdobiť povrch podľa názvu jedla. Huby musia byť celé.

Naučte sa variť ďalšie recepty.

Video

Vždy, keď sa pripravujete Gala večera, majú gazdinky otázku: „Aký originálny hubový šalát (recept nájdete na nete aj v časopisoch) dať na stôl? Je ich veľa rozmanitosť jedál, nenáročné na prípravu, netradičné na rodinnú oslavu a s nevšedným názvom. Zvážte jednoduché, ale veľmi chutné a originálny šalát"Polyanka", ktorej recept má niekoľko možností. V ňom sú všetky produkty pripravené vopred naskladané na tanier vo vrstvách, každý z nich je namazaný majonézou.

Vrstvený šalát "Polyanka". Recept

Na prípravu tohto jedla sa nastrúhajú uvarené ošúpané zemiaky a tvrdý syr. Nakrája sa malá cibuľa malé kúsky a obarený vriacou vodou. Nakladané uhorky a varené kuracie prsia nakrájame na kocky. Nakladané alebo čerstvé huby sa vyprážajú v rastlinnom oleji. Keď sú všetky produkty pripravené, začne sa ich ukladanie do vrstiev na misku, pričom každý sa natrie majonézou:

1 vrstva: strúhané zemiaky;

2 vrstvy: huby;

3 vrstvy: kuracie mäso;

4 vrstvy: kyslé uhorky;

5. vrstva: syr.

Posledná vrstva nie je rozmazaná majonézou. Môže byť ozdobený zvyšnými výrobkami vo forme kvetov a okvetných lístkov.

Šalát "Polyanka". Recept s hubami

Táto miska je v technológii podobná predchádzajúcej. Šalát je tiež naskladaný vo vrstvách, skladá sa len z iných ingrediencií. Na varenie sa odoberajú nakladané huby (500 gramov), varené zemiaky(3 kusy), petržlen, tvrdý syr (120 gramov), tri vajcia, varený jazyk a jeden čerstvá uhorka. Zemiaky, vajcia a syr sa nastrúhajú, uhorka a jazyk sa nakrájajú na malé kocky, huby sa nakrájajú na tenké plátky.

1 vrstva: huby, zelenina;

2 vrstva: jazyk;

3 vrstvy: tvrdý syr;

4 vrstva: vajcia;

5 vrstiev: uhorka;

6 vrstiev: zemiaky a žĺtok.

Vrch šalátu je ozdobený zvyšnými hubami a bylinkami. Jedlo je vyrobené vo forme hubovej lúky.

Šalát "Čistenie lesa". recept na šalát zo zeleného hrášku

Toto jedlo používa syr alebo syr (200 gramov), tri varené vajcia, dva stredne varené zemiaky (všetky tieto produkty sú strúhané), nakladané huby (350 gramov), nasekanú petržlenovú vňať a kôpor, jednu plechovku konzervovaného hrášku.

1 vrstva: strúhané zemiaky sú umiestnené na listoch šalátu;

4 vrstvy: vajcia a zelenina;

5 vrstiev: brynza alebo syr.

Vrch šalátu zdobia muchovníky, ktoré sa vyrábajú z plátkov paradajok a varené vajcia. Klobúky-paradajky sú zdobené kvapkami majonézy.

Šalát "Polyanka". recept na zelené jablko

Jeden veľký zelené jablko, jeden surová mrkva, tvrdý syr (130 gramov) a tri biele varené vajcia sa rozotrie na strúhadle. Jedna malá hlava Cibuľa rozdrvený a obarený vriacou vodou. Žĺtky z troch vajec sa miesia vidličkou.

1 vrstva: jablko, posypané citrónová šťava(je to potrebné, aby nestmavlo);

2 vrstva: mašľa;

3 vrstvy: strúhaná mrkva;

4 vrstva: proteíny;

5 vrstiev: syr a žĺtky.

Vrch "čistiny" môže byť ozdobený v podobe včiel lietajúcich okolo kvetu. Včely sa vyrábajú zo zelených a tmavých olív, kvet sa vyrába z mrkvy alebo reďkovky, tráva sa vyrába z jemne nasekaného kôpru.

Občerstvenie s hubami je vždy nielen chutné, ale aj uspokojivé. Ak zapnete fantáziu, môžete ich veľmi krásne naaranžovať a naservírovať na slávnostný stôl ako jeho hlavnú dekoráciu. Šalát Mushroom Glade je teda chutný a veľkolepý.

Klasický hubový šalát so šampiňónmi

Suroviny: 90 g nakladaných húb (celé), 2 veľké vajcia, 3-4 malé zemiaky, mrkva, 40 g mäkké krémový syr, 160 g údené kura, soľ, majonéza.

Najprv uvarené potrebné komponenty- zemiaky, vajcia, mrkva. Potom sa olúpajú a nakrájajú na malé kocky.
Solené a majonézou omastené zemiaky sú umiestnené v servírovacom krúžku namontovanom na rovnej doske.
Potom prídu kuracie kocky a opäť omáčka.
Potom - mrkva s mäkkým syrom a vajcia s majonézou.
Huby sa rozdávajú ako posledné - čiapky hore.

Hotový šalát so šampiňónmi by mal byť pred podávaním hosťom dobre vychladený.

Ako variť s hubami?

Zloženie: veľké kuracie prsia, 2-3 nakladané uhorky, predvarené výrobky: 2 zemiaky, vajce, mrkva, 90 g nakladaných húb, ako aj soľ, cibuľa, zväzok čerstvého kôpru a omáčka.

Kuracie mäso sa uvarí do mäkka a vychladne.
Najprv sa na tanier nasypú malé kocky uvarených zemiakov. Na vrchu je rozložená mriežka so slanou omáčkou.
Ďalej sa rozpadajú slamky uhoriek a cibule.
Potom prídu na rad miniatúrne kocky uvarenej mrkvy so slanou omáčkou.
Potom - ľubovoľné kúsky chladeného mäsa, strúhané varené vajce, čerstvý kôpor.
Nakladané huby sú náhodne rozložené na vrchu zelene.

Na šalát "Houbová paseka" s hubami sa ako omáčka dobre hodí obyčajná majonéza.

S kuracím filé

Suroviny: 120 g marinovaných šampiňónov, 80 g Kórejská mrkva, 2 veľké vajcia, zväzok čerstvej petržlenovej vňate, polovica veľ kurací rezeň, 2 sudy kyslej uhorky, 2-3 zemiaky, soľ, svetlá majonéza.

Najprv musíte urobiť tepelné spracovanie niektoré produkty - varte vajcia, zemiaky, kuracie mäso.
Nakladané huby sa vyberajú celé. Okamžite ich treba dať do misky s klobúkom dole. Na každé stehno sa pridá trochu majonézy. Omáčka tu je potrebná na spojenie vrstiev.
Ďalej sa distribuuje jemne nasekaná petržlenová vňať. Hrubo nastrúhané ošúpané vajcia sú rozptýlené po zeleni.
Potom príde vrstva pikantnej mrkvy bez marinády.
vychladnuté varené kura nakrájame na malé kocky, potrieme slanou majonézou a poukladáme na mrkvu.
distribuovaný malé kúsky nakladané uhorky. Opäť omáčka.
Poslednou vrstvou sú nastrúhané varené zemiaky. Nič nerozmazáva.

Takmer žiadny slávnostný stôl sa nezaobíde bez veľmi chutného a jemný šalát Hubové pole. Tento šalát je možné pripraviť s akýmkoľvek jedlé huby, ale, samozrejme, šampiňóny sú cenovo najdostupnejšie - nakladané šampiňóny sa predávajú v každom supermarkete. Hubová paseka so šampiňónmi sa vyznačuje jednoduchou prípravou, porovnateľnou lacnosťou produktov, ako aj krásou a rafinovanou chuťou. Naozaj to skúste lahodný šalát, vždy sa zje ako prvé.

Ingrediencie:

(6-8 porcií)

300-350 gr. nakladané šampiňóny alebo 600 gr. čerstvé šampiňóny
2 Kuracie prsia
2 veľké zemiaky
2 veľké mrkvy
3 vajcia
200 gr. kyslé uhorky
1 malá cibuľa
200 gr. tvrdý syr
250 ml. majonéza
zelených

Hlavnou ingredienciou hubovej lúky sú šampiňóny, preto kupujeme buď nekrájané marinované šampiňóny, resp. čerstvé šampiňóny marinujeme sa. Ako nakladať huby, pozrite sa.
Okrem húb si ešte musíme pripraviť ďalšie suroviny.

Varte zemiaky a mrkvu v uniformách. Uvaríme si vajíčka na tvrdo. Tri na hrubom strúhadle mrkvu, zemiaky a vajcia.
Kuracie prsia zalejeme vriacou vodou, trochu, len tak, aby voda pokrývala mäso, osolíme, položíme bobkový list, varíme, kým nebude hotová. Vychladnuté kuracie mäso nakrájame na kocky.
Cibuľu a uhorku nakrájame nadrobno. Je lepšie brať modrú cibuľu, nazýva sa to aj krymská, je sladká a dobre sa hodí do šalátov. Ak je k dispozícii iba obyčajná cibuľa, potom, aby ste sa zbavili horkosti, nalejte nakrájanú cibuľu na 10 minút vriacou vodou.
Nakrájame zeleň. Namiesto tradičnej petržlenovej vňate možno použiť aj iné druhy zeleniny. Špeciálne pripravené prípravky sú veľmi výhodné, medzi ktoré patrí špenát, rukola, mizuna atď. Vzhľadom na rôzne farby sa šalát ukáže ako špeciálny, nie rovnaký ako všetky ostatné.

Teraz, keď je všetko pripravené, pustíme sa do zostavovania šalátu z hubovej lúky. Takže vezmeme formu pre náš šalát. Môže to byť miska, kastról, kov alebo sklenená forma na pečenie je vhodný aj plastový kužeľ na výrobky. Je dôležité, aby bol tvar dostatočne vysoký a objem zodpovedal počtu výrobkov. Použil som obyčajný hrniec.
Dno a steny formy pokryjeme potravinárskym plastom. Položte huby klobúčikmi dole. Ak majú šampiňóny príliš dlhé nohy, skrátime ich.

Na huby položte zelený vankúš. Zelení môžu byť jemne nakrájané alebo jednotlivé listy.

Na vrch zelene položte vrstvu zemiakov. Dobre utlačíme lyžičkou. Je to potrebné, aby huby nevypadli, keď šalát otočíme, a aby bol šalát celý a dobre nakrájaný.

Vrstvu zemiakov namažte majonézou. Odporúčam vám pripraviť si vlastnú majonézu. Je to nielen lacnejšie, ale aj oveľa užitočnejšie.

Na zemiaky dáme nadrobno nakrájanú cibuľu a uhorky (cibuľa a uhorky sa veľmi dobre dopĺňajú). Ak boli nohy húb skrátené, jemne nakrájajte nohy a tiež ich vložte do šalátu spolu s cibuľou a uhorkami.

Vrstvu stlačíme lyžičkou, potrieme majonézou. Vo všeobecnosti v tomto šaláte netreba šetriť majonézou. Čím viac majonézy, tým lepšie hubárčenie.

Dajte na vrstvu kuracieho mäsa.

Utlačíme, namažeme majonézou.

Na kura dáme vrstvu tvrdého syra, syr a kuracie mäso sa dokonale spoja. Utlačíme syr, nezabudnite ho namazať majonézou.

Dali sme vrstvu mrkvy, tamp, namazať majonézou.

A posledná vrstva - položte vajíčko. Nezabudnite jemne potlačiť a namazať majonézou.

Takže, keď sú vrstvy hotové, teraz šalát otočíme. Za týmto účelom prikryte šalát miskou alebo veľkým tanierom. Potom držte misku a otočte ju spolu s panvicou.

Môžete počkať minútu, kým šalát padne pod silou gravitácie a sadne si na tanier.
Vyberieme panvicu, odstránime potravinový plast. Toto máme krásnu hubovú lúku, úplne obsypanú šampiňónmi. Ako vidíte, recept na hubovú lúku so šampiňónmi je celkom jednoduchý.

Šalát vložíme na niekoľko hodín do chladničky, aby sa uvaril, aby boli vrstvy dobre nasýtené majonézou.
Veľmi chutné a krásny šalát Hubová lúka so šampiňónmi podávaná mierne vychladená.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok