Ako si vyrobiť cukrové lízanky doma vlastnými rukami (recept na výrobu sladkostí s fotografiou)? Rýchle dezerty k čaju: najlepšie recepty

Určite si mnoho ľudí spája cukrovú vatu s detstvom, výletmi do parku či na námestie, ktoré nevyhnutne sprevádzalo jej jedenie. Občas si túto chuť chcete pripomenúť, no rodinný výlet na prechádzku sa zatiaľ neplánuje. V tomto prípade môžete cukrová vata doma s vlastnými rukami pomocou jednoduchej sady ingrediencií. Bez špeciálneho prístroja bude proces, samozrejme, ťažký, ale ak je to žiaduce, je celkom možné ho zvládnuť.

Ak plánujete variť túto pochúťku často, rozmaznávať deti a seba, má zmysel zakúpiť si potrebné zariadenie. Jeho cena je relatívne malá, ľahko sa používa a je úplne bezpečná.

Ak sa rozhodnete kúpiť zariadenie na cukrovú vatu, alebo skôr na jeho prípravu, musíte vedieť, ako ho správne používať:

Nové zariadenie dôkladne umyte pomocou čistiacim prostriedkom(alebo mydlo) a teplá voda;
Nechajte zariadenie vysušiť;
Je potrebné nechať prístroj zohriať 5-10 minút.

Proces výroby cukrovej vaty na špeciálnom zariadení sa uskutočňuje v niekoľkých etapách. Spotrebič sa zahrieva. Nalejte cukor na kotúč v množstve 1-2 lyžičky. Roztopením sa produkt zmení na chrumkavé sladké nite. Teraz ich treba preniesť na palicu.

Môžete použiť bambusové alebo sushi tyčinky. Sú umiestnené vertikálne v miske. Pri otáčaní sa okolo neho navíjajú samotné nite a vytvárajú nadýchanú guľu. Ak vlákna zostanú na stenách nádoby, môžu sa tiež vybrať palicou na cukrová vata.

Ak je potrebné pripraviť farebnú pochúťku, môžete použiť farbivá pridaním do cukru.

Toto zariadenie vám umožní rýchlo variť lahodná sladkosť ale má aj svoje nevýhody:

Zariadenie je dosť objemné. Jeho rozmery sú podobné rozmerom kuchynského robota alebo pomalého sporáka;
Lacní zástupcovia zariadení sa veľmi rýchlo zahrievajú, takže keď sa pripravuje cukrová vata, je potrebné ich pravidelne vypínať. Ak sa tak nestane, zariadenie čoskoro zlyhá.

Nezabudnite vyčistiť misku prístroja, inak sa časom úplne pokryje vrstvou cukru.

S takýmto zariadením môžete organizovať stálu výrobu cukrovej vaty. Niektorí si dokonca myslia, že je to skvelý nápad na vytvorenie a rozvoj ich podnikania.

Princíp fungovania zariadenia je jednoduchý, čo povzbudzuje mnohých, aby ho nezávisle vytvorili. Na to potrebujete jednoduchú sadu materiálov, ktoré nájdete snáď v každej domácnosti, a šikovné ruky.

Tu je návod, ako si môžete toto zariadenie postaviť vlastnými rukami. Vyčistite pilníkom alebo brúsnym papierom 2 plechové viečka(napríklad fľaškové). V jednom z nich urobte veľký otvor a v druhom kryte niekoľko malých, spojte ich drôtom.

Teraz k nim musíte pripojiť motor z nejakého domáceho elektronického zariadenia (napríklad zo sušiča vlasov). Omotajte celú konštrukciu drôtom k doske, ktorá sa stane základňou zariadenia. Pomocou svoriek pripevnite motor s batériou (môžete použiť korunkovú batériu).

Nainštalujte hrubú lepenku na jednu stranu, aby ste vytvorili priečku. Zariadenie, v ktorom si môžete doma vyrobiť cukrovú vatu, je hotové a dá sa použiť ako bežné vybavenie. Otočný bubon môžete nahriať sviečkou alebo zapaľovačom.

Napriek jednoduchosti dizajnu nie je bezpečný, preto je lepšie zaobstarať si originálne vybavenie alebo sa bez neho úplne zaobísť. Kutilský labužník nedopadne horšie ako ten, ktorý sa vyrába pomocou prístroja.

Najprv si precvičte varenie s malým množstvom ingrediencií. Proces bude vyžadovať zručnosť. V tomto ohľade je možné, že prvých párkrát budete musieť cvičiť.

Výrobu cukrovej vaty začíname inštaláciou držiakov. Za týmto účelom vložte tyčinky do pohára tak, aby boli vo zvislej polohe.

Teraz môžete urobiť sirup. Všetky ingrediencie spojíme do jednej nádoby, zapálime na malý oheň a privedieme do varu, pričom zmes neprestaneme miešať. Hneď ako zovrie sirup odstavíme a necháme vychladnúť. Je to potrebné, aby sirup nezískal tmavohnedý odtieň. Postup sa opakuje 5-krát, kým zmes nezíska hustá konzistencia a zlatej farby.

Posledný krok pri výrobe najchutnejšej cukrovej vaty doma je veľmi dôležitý. Vidličku ešte za horúca ponorte do masy a potom ňou pohybujte okolo tyčiniek tak, aby na nich zostali cukrové vlákna. Čím sú tenšie, tým lepšie. Naviňte vlákna v takom množstve, aby ste získali našuchorenú hlavu.

To je celý princíp varenia. Nezabudnite na bezpečnosť. Horúce cukrový sirup môže zanechať popáleniny, ak s ním nebudete manipulovať opatrne.

Ak vlna prvýkrát nedopadla tak, ako ste očakávali, nemusíte sa rozčuľovať - nabudúce to bude lepšie.

Farebnú cukrovú vatu milujú najmä deti a dospelí, ale ako si ju vyrobiť doma? Absolútne to nie je ťažké. Dnes na predaj veľké množstvo rôzne farbivá a prídavné látky v potravináchčo umožní, aby maškrta získala novú chuť.

Najobľúbenejšie z farbív: žltý kurkumín, červený betanín, žltý šafran, fialový antokyanín, ohnivá červená paprika. Je pravda, že pri štúdiu ich zloženia je zrejmé, že existuje len veľmi málo prírodných zložiek - pevných chemikálií. Pri príprave pochúťky pre deti by ste takéto komponenty nemali používať.

Farebnú vatu si môžete vyrobiť zo šťavy z ovocia a bobúľ (jahody, maliny, citróny, pomaranče, mätový sirup atď.). Diverzifikuje chuť a dáva krásna farba. Technológia prípravy pochúťok sa zároveň nezmení – stačí pridať šťavu do zvyšku ingrediencií.

Ak varíte na panvici (alebo v hrnci), použite menej vody – potrebné množstvo tekutiny doplníte šťavou. Po príprave niekoľkých sirupov s rôzne prísady, môžete spojiť ich vlákna, potom sa sladkosť ukáže ako viacfarebná.

Pri príprave prísad je dôležité zvážiť, že cukor na výrobu cukrovej vaty musí byť najvyššej kvality. Nemali by ste používať farbené suroviny - s najväčšou pravdepodobnosťou sa na zafarbenie použili chemikálie, takže stačí použiť prírodné farbivá.

Teraz viete, ako si vyrobiť vlastnú cukrovú vatu. A keď si chcete zaspomínať na detstvo alebo rozmaznávať deti, môžete si ho uvariť aj doma!

pripravený?

Domáca cukrová vata - návrat do detstva

Nie je snáď človek, ktorý by nevyskúšal cukrovú vatu. Teraz sa predáva všade - v parkoch, na rôznych verejných podujatiach. Dokonca ho nájdete aj v obchodoch. No moderná chuť tejto pochúťky sa nedá porovnať s tým, čo bývalo.

Mnohí stále nedokážu pochopiť princíp prípravy tejto pochúťky. V skutočnosti je všetko celkom jednoduché. Skvelá možnosť, ktorá vám umožní rozmaznávať nielen deti, ale pomôže aj dospelým zaspomínať si na chvíle detstva, bude domáca cukrová vata.

Najjednoduchšie je vyrobiť cukrovú vatu doma pomocou špeciálneho prístroja. Ale môžete to urobiť aj bez toho. Ale na to budete musieť vynaložiť úsilie a stráviť viac času. Poďme si krok za krokom odfotiť pokyny na varenie tohto úžasného obľúbeného dezertu.

Najjednoduchší spôsob výroby cukrovej vaty je použiť zariadenie špeciálne navrhnuté na tento účel. Dá sa objednať online alebo nájsť v železiarstve.

On vyrába veľké množstvo produkt pre krátky čas, ktorá je ideálna pre ľudí, ktorí často hostí hostí, alebo pre organizátorov detských akcií či tematických večierkov.

Zariadenie na cukrovú vatu má pomerne nenáročný dizajn: na stabilnom základe je húština s kovovým diskom, ktorý sa počas prevádzky zahrieva.

Princíp činnosti jednotky je veľmi jednoduchý, čo vám umožní ľahko a rýchlo vytvoriť svoje obľúbené sladké jedlo:

Jemne opláchnite svoje nové auto horúca voda, opláchnite saponátom, utrite dosucha a nechajte úplne vyschnúť;
Pripojte zariadenie k sieti a nechajte ho bežať 5 minút, aby sa zahrialo;
Nalejte dve veľké lyžice cukru na kovový kotúč. Od zahrievania sa začne topiť a začne sa meniť na vlákna;
Ponorte palicu do misky a nazbierajte na ňu hotové nite. Zmes, ktorá sa prilepí na bočné steny, pozbierajte, ale nevyhadzujte. Dokáže vyrobiť chutné lízanky. To je všetko. Naša pochúťka je pripravená.

Jednotka je veľmi pohodlná, kompaktné rozmery uľahčujú jej umývanie a skladovanie. Všetko má ale aj svoje negatíva. Toto zariadenie nie je výnimkou:

Neustále prehrievanie. Z tohto dôvodu musíte zariadenie pravidelne vypínať a chladiť;
Pri práci môžete znečistiť okolie;
Vyžaduje sa neustále čistenie misy a ostatných častí, inak môže dôjsť k poruche.

Existuje ďalší spôsob výroby cukrovej vaty:

Sirup na báze cukru je potrebné pripraviť vopred a potom ho naliať na disk;
Z rotácie vyhrievaného disku sa sirup zmení na vlákna, ktoré sú rozmiestnené pozdĺž stien misky;
Hotový výrobok sa zhromažďuje a navíja na palice.

Zariadenie vám umožňuje experimentovať s prísadami a sirupmi, vďaka ktorým bude vaša vata originálna a svetlá. Orechovo-karamelový, mätovo-citrónový, jahodovo-vanilkový - to je len malá časť z nových sirupov, ktoré možno do pokrmu zaradiť.

Stáva sa, že prostriedky na nákup Nová technológiač. Nezúfajte. Stroj na prípravu vašej obľúbenej pochúťky môže byť navrhnutý samostatne. To je obzvlášť jednoduché pre ľudí, ktorí majú aspoň nejaké zručnosti v elektrotechnike. Schéma montáže je nasledovná:

Pripravte si dva plechové uzávery (možno použiť z jedlo pre deti v pohároch);
Dôkladne ich umyte, potom odstráňte všetku farbu brúsnym papierom alebo pilníkom. Toto sa musí brať veľmi opatrne, aby sa zabránilo vniknutiu zvyškov farby do hotového výrobku;
Vytvorte veľa malých otvorov v prvom viečku. Z nich budú vychádzať výsledné vlákna. Druhý uzáver opatrite jedným veľkým otvorom v strede. Tu sa bude sypať cukor;
Spojte kryty tak, aby medzi nimi bola dutina. Posilnite štruktúru drôtom;
Pripojte motor z akýchkoľvek malých domácich spotrebičov (napríklad sušič vlasov alebo mixér) na kryty pomocou matíc;
Teraz musíte vytvoriť pevný základ na pripevnenie výsledného mechanizmu. Na tento účel môžete použiť kus preglejky;
Zarovnajte motor so svorkami batérie alebo batérií typu „Krona“, dbajte na polaritu. Na jednu stranu položte polkruhovú priečku vyrobenú z lepenkového listu preloženého na polovicu;
Do otvoru nasypte 40 g cukru, zahrejte otočné veko pomocou zápaliek alebo zapaľovača;
Pri tavení sa začnú objavovať vlákna a usadzovať sa na prepážke;
Hotový výrobok musí byť navinutý na palicu.

Vznikne vám nie celkom vzdušná cukrová vata, ale trochu hustá. Aby to vyzeralo skôr ako kupovaný, cukor by sa mal nahradiť izomaltom, práškovým analógom kryštálového cukru.

Príprava cukrovej vaty sa môže uskutočniť bez zariadenia. Proces bude trochu komplikovanejší a dlhší, ale sladkosť bude lahodná a vzdušná. Najprv musíte pripraviť:

Corolla;
Kastról alebo panvica s hrubým dnom;
keramická misa;
Navíjacie rámy hotové výrobky. Môžete použiť koktailové skúmavky, paličky. Vhodné sú aj príbory.

Potrebné zložky sú nasledovné:

Cukor (biely alebo trstinový) - 2-5 veľkých lyžíc. Vypočítajte podľa veľkosti porcie;
Voda - v pomere 1: 3 k cukru. Napríklad 150 g cukru predstavuje 50 ml vody;
Ocotový roztok (nie viac ako 6%) - 5-7 ml. Pripravte si to vopred.

Teraz zvážte samotný recept, podľa ktorého sa cukrová vata pripravuje doma:

Zmiešajte cukor a vodu, potom zmes rozotrite vidličkou;
Pridajte ocot, dôkladne premiešajte a preneste zmes do vybranej nádoby (hrnca alebo panvice) na zahriatie na malom plameni;
Ohrievame kompozíciu a pravidelne miešame. Zbierame zvyšky zo stien, s výnimkou pálenia;
Keď sa konzistencia zmesi stane homogénnou, vypnite plameň, ochlaďte výrobok na 30-35 stupňov za stáleho miešania, aby nedošlo k cukru. Náš sirup je pripravený;
Po ochladení nádobu opäť nastavíme na pomalý plameň, obsah prevaríme, potom oheň opäť vypneme a ochladíme;
Postup opakujeme asi päťkrát, kým sa sirup nenatiahne a nezíska zlatistý odtieň;
AT hotový výrobok spustite okraj lyžice a potom ju zdvihnite. Zmes by mala byť viskózna a neroztrhnúť sa;
Vytvárame akýsi rám tyčiniek, dávame ich do zvislej polohy a opatrne ich upevňujeme;
Ponorte šľahač do sirupu a potom ho zakrúťte okolo rámu;
Manipulácie opakujeme, kým nenavinieme požadovaný počet nití. Mali by byť riedke, takže sirupu nedávajte príliš veľa.

Ak chcete dať novú farbu a chuť, môžete pridať potravinárske farbivá ktoré sa predávajú všade. Pre deti to ale nie je bezpečné. Preto môžete použiť prírodné ingrediencie ako malinovú, citrónovú alebo cviklovú šťavu. Získajte jasnú ovocnú vatu. V tomto prípade je potrebné znížiť množstvo vody, pretože sa doplní šťavou.

Konzistencia produktu vám umožňuje vytvárať z neho rôzne remeslá. Deťom sa to bude páčiť.

Nakoniec niekoľko ďalších tipov, ktoré vám pomôžu zjednodušiť proces varenia;

Je potrebné použiť iba suchý objemový cukor. Rafinovaný alebo mokrý produkt nie je kategoricky vhodný;
Pred varením je lepšie chrániť stôl a ďalšie blízke časti miestnosti plastovým obalom, pretože zaschnuté kvapky sirupu sa z povrchov veľmi ťažko odstraňujú;
Buďte opatrní pri manipulácii s horúcim sirupom. Je lepšie vziať deti z kuchyne, aby sa nepopálili;
Hotový výrobok je najlepšie ihneď spotrebovať. Po chvíli sa pochúťka stáva hustou a nie tak chutnou.

Ako vidíte, cukrová vata doma sa pripravuje celkom jednoducho. Len si treba urobiť zásoby na čas a trpezlivosť. Potom môžete potešiť svojich blízkych touto úžasnou pochúťkou.

Video: Varenie cukrovej vaty doma pomocou špeciálneho stroja

Ako si vyrobiť cukrovú vatu doma? Výroba cukrovej vaty - recept

Ktoré dieťa, ktoré ide s rodičmi na dovolenku do parku, si nepýta vatu? Táto biela vzduchová hmota cukru sa páči mnohým deťom. A aby pocit zábavy a dobrej nálady vždy sprevádzal naše ratolesti, rodičia si môžu takúto pochúťku uvariť sami. Ako si vyrobiť cukrovú vatu doma, je popísané v tomto článku.

Výroba cukrovej vaty pomocou improvizovaných prostriedkov

1. Pripravte si sirup, na ktorý budete potrebovať: cukor (300 g), vodu (100 g) a pol lyžičky octu. Zmiešajte všetky ingrediencie, nalejte zmes do malého hrnca a položte pomalý oheň. Aby bola vata svetlá, môžete pridať prírodné farbivo, napríklad cviklová šťava alebo malinový džem.

2. Nezabudnite obsah premiešať, aby sa cukor nepripálil. Keď sirup vrie, vyberte panvicu z ohňa a počkajte 5 minút, kým nevychladne. Tento postup opakujte 4-krát. Sirup bude hotový, keď sa začne ťahať a nadobúda zlatistú farbu.

Ak je hmota nedostatočne uvarená, v dôsledku toho sa vata ukáže ako nevzdušná, bude ťažká a mokrá, začne sa lepiť na zuby.

A ak je sirup strávený, potom sa pochúťka môže nakoniec ukázať ako tvrdá, dokonca aj trochu pichľavá.

3. Prejdime k formovaniu známej postavy: vezmite si obvyklé vidličky v množstve 3 kusy. Dve z nich vložte do pohárov vo vzdialenosti asi 5 cm od seba. A tretiu vidličku namočte do horúceho sirupu a začnite jazdiť okolo ďalších dvoch príborov tak, aby sa okolo nich namotala cukrová pavučina. Dávajte pozor, aby ste si horúci roztok nedostali na ruky a nepopálili si ich. Cukrová vata pre domácich majstrov je hotová a teraz si túto jemnú a príjemnú pochúťku môžete vychutnať.

Príprava dezertu so špeciálnym zariadením

Zariadenie na cukrovú vatu je možné zakúpiť v železiarstve, nie každý si však môže dovoliť takúto jednotku. Jeho cena sa pohybuje od 10 000 do 20 000 rubľov. Ale ak máte šťastie a zakúpili ste si takéto zariadenie, príprava cukrovej vaty s ním nebude náročná. Táto pochúťka sa vyrába takto:

1. Do stredu otočnej misy nasypte 1,5 lyžičky cukru a potom zapojte spotrebič do elektrickej siete.

2. Po minúte sa vo vnútri misky začnú vytvárať biele sladké nite, takže ich treba chytiť. Aby ste to urobili, vezmite si palicu, na ktorú naviniete vatu, určte ju kolmo nad nádobou a počkajte, kým sa k nej nezačnú prichytávať nite. Potom vo vodorovnej polohe pokračujte v navíjaní sladkosti okolo držiaka.

Na jednu porciu vaty pri tomto spôsobe prípravy stačí len 1,5 lyžičky cukru. Ak chcete urobiť pochúťku pre dvoch sladkých zubov (alebo aj viac), musíte misku vyčistiť, aby sa na ňu následne sirup neprilepil.

Teraz viete, ako vyrobiť cukrovú vatu doma pomocou špeciálneho zariadenia na výrobu dezertov. Teraz zistite, ako môžete urobiť takúto pochúťku bez použitia špeciálnej jednotky. Skôr zariadenie stále bude, ale vyrobíte si ho sami.

Zoznam prvkov na výrobu domáceho zariadenia

Ak si nemôžete dovoliť špeciálne zariadenie na výrobu sladkostí, môžete si ho vyrobiť sami, vyzbrojení nasledujúcimi materiálmi:

1. Plastová nádoba s objemom 5 litrov.

2. Motor (netreba sa trápiť, postačí obyčajný motor z akejkoľvek detskej hračky).

3. Kovové veko z plechovky (jeho veľkosť by mala byť o niečo väčšia ako hrdlo fľaše).

4. Napájanie mobilného telefónu. Výkon nabíjačky by mal byť v rozmedzí 12-20 V.

5. Kartónová krabica. Mala by sa zmestiť na fľašu.

Ako si vyrobiť cukrovú vatu doma pomocou takéhoto domáceho zariadenia? Podrobná inštruktáž prezentované v ďalšej časti.

1. Pripojte plastový a kovový kryt a vytvorte otvor v každom z nich a potom vložte motor tak, aby jeho ostrý koniec vyšiel cez otvor. Plastový uzáver musí byť dole, aby sa fľaša dala naskrutkovať.

2. Pripojte napájací zdroj k motoru.

3. Umiestnite stroj do krabice.

Domáce zariadenie na cukrovú vatu je pripravené. Zostáva sa naučiť, ako získať sladkosť.

Varenie dobrôt s domácim strojom

1. Namažte kovový uzáver slnečnicový olej. Je to potrebné, aby sa zmes nelepila na uzáver.

2. Vyberte oceľový hrnček a nalejte doň 4 lyžičky cukru a 1 lyžicu vody. V prípade potreby je možné pridať potravinárske farbivo.

3. Pohár postavíme na oheň a jeho obsah neustále miešame. Je potrebné držať riad na horáku, kým sa cukor v hrnčeku úplne nerozpustí. Hmota by mala získať hnedý odtieň a ťažnosť.

4. Variť treba rýchlo, aby karamel nestihol stuhnúť. Rýchlo spustite jednotku a začnite nalievať hmotu malým prúdom na kovový kryt. Karamel sa rozptýli rôznymi smermi a spustí pavučiny.

Teraz môžete ľahko odpovedať na otázku: „Ako vyrobiť cukrovú vatu doma bez špeciálneho zariadenia?

1. Okamžite musíte použiť cukrovú vatu, pretože po chvíli zhustne a nie je taká chutná.

2. Aby táto pochúťka bola nielen chutná, ale aj svetlá, môžete pridať potravinárske farbivo.

3. Na prípravu takejto mňamky je potrebné použiť len sypký suchý cukor, ale rafinovaný cukor alebo mokrý výrobok nie je vhodný.

4. Stuhnuté zvyšky sirupu nevyhadzujte – sú z nich lahodné zlaté cukrovinky.

5. Pred začatím procesu je vhodné pokryť podlahu a stôl v kuchyni celofánom. Kvapky sirupu sa totiž rozsypú a ich odstránenie z povrchu nie je také jednoduché.

6. Počas varenia treba vytiahnuť deti z kuchyne, aby ich nepopálili kvapky sirupu, ktoré im náhodou spadnú na kožu.

7. Vidličky, metličky, čínske palice môžu byť použité ako držiak na vatu.

Výroba cukrovej vaty nie je jednoduchý proces, ale ak budete prísne dodržiavať všetky odporúčania, dostanete nádherný dezert. A s prítomnosťou špeciálne zariadenie Vo všeobecnosti, bez problémov, môžete túto pochúťku robiť aspoň každý deň.

Výroba cukrovej vaty pomocou improvizovaných prostriedkov

1. Pripravte si sirup, na ktorý budete potrebovať: cukor (300 g), vodu (100 g) a pol lyžičky octu. Zmiešajte všetky ingrediencie, nalejte zmes do malého hrnca a dajte na pomalý oheň. Aby bola vata jasná, môžete pridať prírodné farbivo, napríklad šťavu z červenej repy alebo malinový džem.

Ak je hmota nedostatočne uvarená, v dôsledku toho sa vata ukáže ako nevzdušná, bude ťažká a mokrá, začne sa lepiť na zuby.

A ak je sirup strávený, potom sa pochúťka môže nakoniec ukázať ako tvrdá, dokonca aj trochu pichľavá.

Príprava dezertu so špeciálnym zariadením

1. Do stredu otočnej misy nasypte 1,5 lyžičky cukru a potom zapojte spotrebič do elektrickej siete.

Zoznam prvkov na výrobu domáceho zariadenia

Ak si nemôžete dovoliť špeciálne zariadenie na výrobu sladkostí, môžete si ho vyrobiť sami, vyzbrojení nasledujúcimi materiálmi:

1. Plastová nádoba s objemom 5 litrov.

2. Motor (netreba sa trápiť, postačí obyčajný motor z akejkoľvek detskej hračky).

3. Kovové veko z plechovky (jeho veľkosť by mala byť o niečo väčšia ako hrdlo fľaše).

4. Napájanie mobilného telefónu. Výkon nabíjačky by mal byť v rozmedzí 12-20 V.

5. Kartónová krabica. Mala by sa zmestiť na fľašu.

Ako si vyrobiť cukrovú vatu doma pomocou takéhoto domáceho zariadenia? Podrobné pokyny sú uvedené v ďalšej časti.

Podrobné pokyny na výrobu zariadenia

2. Pripojte napájací zdroj k motoru.

3. Umiestnite stroj do krabice.

Domáce zariadenie na cukrovú vatu je pripravené. Zostáva sa naučiť, ako získať sladkosť.

Varenie dobrôt s domácim strojom

1. Namažte kovový kryt slnečnicovým olejom. Je to potrebné, aby sa zmes nelepila na uzáver.

2. Vyberte oceľový hrnček a nalejte doň 4 lyžičky cukru a 1 lyžicu vody. V prípade potreby je možné pridať potravinárske farbivo.

3. Pohár postavíme na oheň a jeho obsah neustále miešame. Je potrebné držať riad na horáku, kým sa cukor v hrnčeku úplne nerozpustí. Hmota by mala získať hnedý odtieň a ťažnosť.

4. Variť treba rýchlo, aby karamel nestihol stuhnúť. Rýchlo spustite jednotku a začnite nalievať hmotu malým prúdom na kovový kryt. Karamel sa rozptýli rôznymi smermi a spustí pavučiny.

Teraz môžete ľahko odpovedať na otázku: „Ako vyrobiť cukrovú vatu doma bez špeciálneho zariadenia?

1. Okamžite musíte použiť cukrovú vatu, pretože po chvíli zhustne a nie je taká chutná.

2. Aby táto pochúťka bola nielen chutná, ale aj svetlá, môžete pridať potravinárske farbivo.

3. Na prípravu takejto mňamky je potrebné použiť len sypký suchý cukor, ale rafinovaný cukor alebo mokrý výrobok nie je vhodný.

4. Stuhnuté zvyšky sirupu sa nevyhadzujú – sú z nich lahodné zlaté cukrovinky.

5. Pred začatím procesu je vhodné pokryť podlahu a stôl v kuchyni celofánom. Kvapky sirupu sa totiž rozsypú a ich odstránenie z povrchu nie je také jednoduché.

6. Počas varenia treba vytiahnuť deti z kuchyne, aby ich nepopálili kvapky sirupu, ktoré im náhodou spadnú na kožu.

7. Vidličky, metličky, čínske palice môžu byť použité ako držiak na vatu.

Výroba cukrovej vaty nie je jednoduchý proces, ale ak budete prísne dodržiavať všetky odporúčania, dostanete nádherný dezert. A s prítomnosťou špeciálneho zariadenia si túto pochúťku bez problémov vyrobíte minimálne každý deň.

Chlapci, vložili sme našu dušu do stránky. Ďakujem za to
za objavenie tejto krásy. Ďakujem za inšpiráciu a naskakuje mi husia koža.
Pridajte sa k nám na Facebook a V kontakte s

Jeden pohľad na luxus čokoládový koláč- a okamžite cítite toto topenie nadýchaná sušienka s orechové maslo a cítite lahodnú arómu kakaa... Ale môžete ho uvariť za pár minút a je to také jednoduché ako lúskanie hrušiek.

Pre všetkých milovníkov sladkého webovej stránky zbieral tie najluxusnejšie čokoládové dezerty, ktorý na želanie môže stáť na vašom stole za 10 minút.

1. Muffin v pohári

Ingrediencie:

3 čl. l. múky
1 lyžička instantná káva
2 polievkové lyžice. l. kakaový prášok
2,5 st. l. Sahara
1/4 lyžičky práškové cesto do pečiva
2 polievkové lyžice. l. mlieko
1 vajce
2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
1/2 lyžičky vanilín

Spôsob varenia:

V miske zmiešame múku mletá káva, kakaový prášok, cukor a prášok do pečiva. Dobre premiešajte.
Pridajte mlieko, vajce, maslo a vanilku. Znova miešame vidličkou, kým nevznikne homogénna hustá hmota.
Nalejte zmes do naolejovaného hrnčeka a vložte do mikrovlnnej rúry na najvyššom stupni asi 90 sekúnd.
Podávame s kopčekom vanilkovej zmrzliny.

čokoládové sušienky

Ingrediencie:

150 g masla
65 g kakaového prášku (bez cukru) (= 2/3 šálky)
200 g cukru (1 šálka)
2 vajcia
1 lyžička vanilkový extrakt
100 g múky (asi 4/5 šálky)

Spôsob varenia:

Maslo roztopte zahrievaním v mikrovlnnej rúre asi 30 sekúnd. Pridajte cukor, kakao a vanilku, dobre premiešajte.
Po jednom pridávame vajíčka, zakaždým zľahka prešľaháme. Pridajte múku a premiešajte.
Formu vhodnú do mikrovlnnej rúry vymastíme maslom. Vložte cesto do formy. Varte pri vysokom výkone 4-5 minút.

Čokoládový koláč

Ingrediencie:

100 g múky
100 g čokolády
100 g cukru
50 g masla
3 vajcia
1 lyžička sóda
1 plechovka Nutelly

Spôsob varenia:

Maslo a čokoládu rozpustíme a spolu zmiešame.
Vajcia vyšľaháme s cukrom do hladka.
Nalejte múku do vaječnej zmesi a pokračujte v šľahaní. Hmota by mala byť svieža.
Mierne vychladnutú čokoládu nalejeme do múčnej zmesi, premiešame, pridáme hasená sóda. Pečieme v mikrovlnnej rúre na plný výkon 5 minút. Výsledný koláč sa rozreže na tri koláče.
Teraz každú tortu potrieme Nutellou a tortu ňou navrchu pomastíme. Na ozdobu môžete posypať strúhanou čokoládou. Pripravený!

Koláč "Zemiakový"

Ingrediencie:

300 g sušienok (najlepšie čokolády)
2/3 šálky kondenzovaného mlieka
100 g masla
3 čl. l. kakao

Spôsob varenia:

Cookies rozdrvte na omrvinky pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
V samostatnej miske zmiešajte kakao, kondenzované mlieko, rozpustené maslo.
Keď sa hmota zmení na čokoládovú pastu, nalejte sušienky. Najprv premiešajte lyžičkou, potom rukami.
Vytvarujeme z neho „zemiaky“ okrúhleho alebo podlhovastého tvaru a posypeme kakaom alebo sušienkami.

Čokoládové fondue

Ingrediencie:

200 g čokolády
100 ml krému
ovocie podľa chuti

Spôsob varenia:

Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Pridáme smotanu a miešame do hladka.
Nalejeme do jednotlivých misiek a podávame s ovocím. Napichnite ovocie na vidličky alebo špajle a namáčajte v čokoláde.
Čokoládu môžete roztopiť v hrnci na fondue a udržiavať v teple.

Čokoládový koláč

Ingrediencie:

3/4 šálky múky
1/2 šálky cukru
1/4 lyžičky soľ
1 lyžička prášok do pečiva
1/3 šálky kakaového prášku
50 g rozpusteného margarínu
1 vajce
4 polievkové lyžice. l. mlieko
1 st. l. vanilkový extrakt

Čokoládový sirup:

1/2 šálky hnedého cukru
1/3 šálky kakaového prášku
150 ml vody

Spôsob varenia:

Zmiešame múku, prášok do pečiva, cukor, soľ a kakao. Pridajte rozpustený margarín, vajce, mlieko a vanilku. Dobre premiešajte a vložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Okraje misky by mali byť vysoké aspoň 5 cm.
Do čokoládová omáčka, miešanie hnedý cukor a kakao. Touto zmesou posypeme cesto.
Vodu zohrievame 30 sekúnd a opatrne ňou nalejeme na cesto. Cesto jemne roztlačte vidličkou, aby časť vody odtiekla na dno.
Varte pri vysokom výkone 5 minút. Podávame so zmrzlinou.

Čokoládový muffin

Ingrediencie:

40 g masla
1/2 šálky cukru
1 vajce
1 lyžička vanilka
1/4 šálky mlieka
1/2 šálky múky
2 polievkové lyžice. l. kakaový prášok
1/4 lyžičky prášok do pečiva
trochu soli

Spôsob varenia:

Namažte zeleninový olej malá miska vhodná do mikrovlnnej rúry.
Zmäknuté maslo, cukor, vajíčko, vanilku a mlieko zmiešame, všetko dôkladne premiešame. Pridajte múku, kakaový prášok, prášok do pečiva a soľ. Premiešame a cesto dáme do vymastenej misy.
Prikryte a vložte do mikrovlnnej rúry na najvyšší stupeň 2-3 minúty, kým koláč po stlačení nevyskočí. Keďže každá mikrovlnná rúra varí inak, čas varenia pre vašu sa môže mierne líšiť.
Necháme vychladnúť, navrch dáme servírovací tanier a otočíme.

Čokoládové sušienky bez pečenia

Ingrediencie:

1 šálka kešu orieškov (akékoľvek iné orechy)
3/4 šálky vykôstkovaných datlí
1/4 šálky ovsených vločiek
100 g tmavej čokolády
trochu soli

Spôsob varenia:

Orechy vložíme do kuchynského robota a pomelieme, kým nebudú drobivé. Alebo vynechajte orechy cez mlynček na mäso. Pridajte ovsené vločky a datle a rozmixujte do hladka.
Čokoládu nastrúhame a pridáme k mase. Je tam trochu soli. Miešajte.
Mokrými rukami vyvaľkáme malé guľôčky.

Čokoládový koláč bez pečenia

Ingrediencie:

300 g sušienok
150 g masla
3-4 st. l. kakao
250 g smotanového syra
50-100 g práškového cukru
200 g čokolády
100 g smotany

Spôsob varenia:

Najprv musíte urobiť základ - tortu na tortu. Maslo sa musí roztopiť a sušienky rozdrviť mixérom alebo kladivom. V hlbokej miske zmiešajte maslo, sušienky a kakao. Dôkladne premiešajte, aby sa hmota stala homogénnou.
Na dno formy dáme omrvinky a poriadne utlačíme. Na to môžete použiť pohár. Drobky je potrebné rozložiť v rovnomernej vrstve a poslať koláč do chladničky.
Je čas na plnku. Smotanový syr (môžete použiť aj tvarohová hmota) šľaháme a postupne pridávame práškový cukor.
A teraz hlavná zložka- čokoláda. Musí byť zaslaný na vodný kúpeľ a roztopiť. Potom necháme trochu vychladnúť a opatrne vlejeme krémový syr. Hmotu ešte raz opatrne prešľaháme.
V samostatnej miske vyšľaháme smotanu, kým nebude nadýchaná.
Krém jemne vmiešame do čokoládovej hmoty, pričom miešame vareškou alebo lyžicou. Zmiešajte všetky ingrediencie a snažte sa udržať hmotu vzduchu.

Spôsob varenia:

Namažte dno a steny plechu na pečenie 20 * 20 cm maslo. Vyložte plech na pečenie pergamenový papier, pričom po stranách zostali 5-centimetrové striešky.
V strednej sklenenej miske zmiešajte kondenzované mlieko vanilkový extrakt, čokoládové lupienky, Nutella a maslo nakrájané na kúsky.
Postavte misku nad stredný hrniec s vriacou vodou. Hladina vody by mala byť dostatočne nízka, aby sa dno misky nedotýkalo vody. Miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí a zmes nie je hladká, 5 až 7 minút.
Nalejte zmes do pripravenej panvice.
Vrch uhladíme stierkou a posypeme morská soľ. Vložte do chladničky aspoň na 2 hodiny.
Po vychladnutí fondánu prejdite nožom pod horúcu vodu, vysušte ho a prejdite ním po okrajoch plechu, aby sa fondán oddelil. Pomocou pergamenového papiera odstráňte fondán z plechu na pečenie. Odstráňte papier. Fondán nakrájajte na 2 cm štvorce.

Kto z nás si nepamätá sladké „kohútiky“ na paličke, ktoré sa predávali (a stále predávajú) na uliciach? Je to úžasná pochúťka, ktorá chutí aj moderným deťom. Recept na cukrovinky je jednoduchý, môžete ich robiť minimálne každý deň.

klasické lízanky

Ingrediencie:

200 ml vody.
500 g cukru.
2 polievkové lyžice ocot.
1 lyžička rast. olejov.

A špáradlá navyše.

varenie:

Smaltované (najlepšie) resp hliníková panvica kombinujte vodu, ocot, cukor. Za stáleho miešania varíme na miernom ohni, kým sladká hmota nezíska sýto žltú farbu.
Formičky vymastíme olejom a nalejeme do nich sladká hmota. Do stredu vložte špáradlo. Počkajte, kým sladká hmota úplne nevychladne.
Vyberte svoje domáce sladkosti z formy a vychutnajte si túto úžasnú a jednoduchú pochúťku.

Teraz viete, ako urobiť cukrovinky najviac jednoduchým spôsobom. Pre zmenu v sladkej hmote môžete pridať rôzne farbivá, príchute.

Butterscotch

Ďalší klasický receptčo si nevyžaduje veľa času.

Ingrediencie:

200 g cukru.
60 g medu.
20 g masla.
200 g kyslej smotany.

varenie:

Med na výrobu karameliek by mal byť tekutý. Ak stuhla, predhrejte ju. Kyslú smotanu, cukor a med vymiešame do homogénnej hmoty.
Teraz zohrejte sladkú hmotu na miernom ohni a miešajte, kým sa neuvarí. Majte na pamäti, že pri silnom ohni sa jedlo pripáli na dno panvice.
Po uvarení varíme ešte 20 minút. Miešajte neustále. Hotovú zmes je možné zvážiť, keď je viskózna. Pripravenosť sa dá skontrolovať vhodením do vody. Ak kvapka stuhne, môže sa naliať do foriem.
Formičky na cukríky vymastíme olejom a vylejeme sladkou hmotou. Počkajte, kým úplne nevyschne.
Chuť sladkostí môžete diverzifikovať pridaním semienok, orechov, kúskov sušených sliviek a iných doplnkových produktov.

jahodové karamelky

Ingrediencie:

100 g cukru.
1 lyžička citrónová šťava.
20 g sliviek. olejov.
40 ml jahodový džús. Namiesto jahody môžete použiť akúkoľvek inú - získate sladkosti rôznych chutí.

varenie:

Zmiešajte všetky ingrediencie a priveďte do varu na strednom ohni.
Po varení znížte teplo. Za stáleho miešania varíme, kým zmes mierne nezhustne a mierne stmavne.
Hneď potom sirup nalejeme do olejom vymastených foriem. Ak sa používa silikónové formy, nedajú sa namazať. Domáce sladkosti sa môžu jesť zmrazené.

Pomarančová kôra v poleve

Ingrediencie:

250 g cukru.
3 pomaranče.
100 g čokolády.
20 g masla.
300 ml vody.

Ako na to:

Pomaranče umyte, nakrájajte na štvrtiny. Potom šupku opatrne oddeľte a opláchnite. Kôru nakrájajte na prúžky široké 5-7 mm.
Kôru zalejeme vodou a na miernom ohni privedieme do varu. Udržujte v ohni ďalšie 3 minúty.
Vypustite vodu a naplňte čerstvou studenou vodou. Kôru znova povarte, ale tentoraz dlhšie – pol hodiny po uvarení na miernom ohni. Kôru je vhodné niečím potlačiť, aby nevyplávala na povrch, ale bola celá pokrytá vodou.
Teraz pripravte sirup. 180 g cukru nasypeme do 300 ml vody. Priveďte do varu na miernom ohni, miešajte.
Keď je cukor úplne rozpustený, ponorte do neho kôrky. Varte 1 hodinu, miešajte.
Položte na pergamenový papier (alebo plech na pečenie, trochu naolejovaný) kúsky kôry. Nemali by sa dotýkať. Necháme úplne vychladnúť.
Čokoládu a maslo úplne roztopte vo vodnom kúpeli.
Kôru vyvaľkáme vo zvyšnom cukre a namáčame v čokoláde. Potom ho znova položte na pergamen. Po pol hodine vložte kôrky do chladničky. Po 1-1,5 hodine ich môžete vybrať a užívať si.

Domáce praženie

Ingrediencie:

150 g cukru.
300 g vlašské orechy. Uvedená hmotnosť platí pre už rozdrvené orechy.
1 polievková lyžica citrónová šťava.
50 ml studenej prevarenej vody.
2 polievkové lyžice koňak.

Ako vyrobiť domáce sladkosti:

Orechy sa opražia na panvici a nasekajú nožom na malé kúsky.
Pripravte sirup. Zmiešajte cukor s vodou. Varte na miernom ohni za občasného miešania, kým sirup nie je zlatistý a mierne zhustnutý. Pridať citrónová šťava a miešajte.
Odstráňte panvicu z ohňa. Vsypte orechy a premiešajte, aby sa orechy rovnomerne obalili v sirupe.
ponorený do studená voda Pomocou rúk formujte orechy v sirupe do malých guľôčok. Položte ich na pergamenový papier. Necháme pol hodiny postáť, aby pečienka vychladla a stuhla.
Na prípravu polevy roztopíme čokoládu vo vodnom kúpeli. Pridajte koňak, premiešajte.
Namočte každú guľôčku do polevy a potom ju znova položte na papier. Hotové sladkosti vložte na niekoľko hodín do chladničky, aby poleva dobre vychladla.

Kandizované kôry z melónu

Ostatné ovocie a bobule sa dajú pripraviť podobným spôsobom.

Ingrediencie:

500 g cukru.
1 kg melónových šupiek.
150 g práškového cukru.

Ako vyrobiť domáce cukríky:

Z melónu odrežte kožu. Odrežte tmavú vonkajšiu vrstvu a zlikvidujte ju. Stačí vám ten vnútorný, svetlozelený. Ak máte pochybnosti o obsahu dusičnanov v pásikavej bobuli, namočte ju aspoň na niekoľko hodín do studenej vody. Môžete to nechať celú noc.
Túto vrstvu rozomelte vo forme tenkých pásikov.
Kúsky posypeme cukrom a premiešame. Niečím prikryjeme a necháme 4 hodiny odstáť.
Počas tejto doby by mala šťava vyčnievať z kôr. Scedíme a varíme s cukrom 10 minút na miernom ohni.
Nalejte kôru s výsledným sirupom. Nechajte cez noc. Potom sirup ešte 4x scedíme, prevaríme a naplníme ich pásikmi.
Kôrky varte so sirupom, kým úplne nezhustne.
Teraz vysteľte plech papierom na pečenie. Dajte naň šupky. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 10 minút.
Korpusy necháme vychladnúť a potom obalíme v práškovom cukre.

Od samého obyčajný cukor môžete variť rôzne sladkosti. robiť domácu úlohu chutný cukrík z cukru nie je len ľahké, ale veľmi ľahké. Ak si chcete vychutnať skutočné, nie „chemické“ sladkosti, uvarte si ich sami. Experimentujte a podeľte sa s nami o výsledky svojich pokusov v kuchyni!

Sladkosti- to je pokušenie, potešenie, pokušenie, niečo, čo nám zlepšuje náladu a robí nás trochu šťastnejšími, niečo, čo teší a inšpiruje. Samozrejme, ak sa bojíte o svoje zdravie a postavu, treba si na ne dávať pozor, no občas si treba túto malú slabosť dovoliť! Navyše, moderné varenie vymyslelo toľko najviac rôzne recepty diétne a nízkokalorické sladkosti kde určite nájdete svoje obľúbené.

Vedeckejšie povedané, sladkosti sú cukrovinky alebo vysokokalorické potraviny potraviny, ktoré obsahujú veľa cukru. Líšia sa príjemná chuť a vôňa, ktorej je ťažké odolať.

Miluje ich úplne každý – od najmenších po najstarších. Sladkosti sú pre naše telo ľahko stráviteľné, skladujú sa dlho a dobre, obsahujú veľa sacharidov, ktoré nám dodajú veľa energie.

Sladkosti sa často podávajú ako dezert - spolu s pohárom voňavá káva alebo čaj. Na oslavách, svadbách, firemných večierkoch sa určité druhy sladkostí podávajú na samostatných stoloch, ktoré sú ozdobou a povinnou súčasťou sviatku.

V závislosti od prísad použitých v procese prípravy môžu byť sladkosti sladké a múčne. Základom pre sladké sladkosti je cukor, med a rôzne sirupy. Základom múčnych sladkostí je múka so všetkými druhmi korenia a plniva.

Sladkosti sú v prvom rade najviac rôzne cukríky domáce varenie. Existuje veľa druhov sladkostí - sú to tyčinky, sladkosti, karamelky a lízanky, sladkosti s rôzne náplne, hľuzovky, karamel, griláž, oblátka, čokoláda, mlieko a ovocné cukríky a mnoho, mnoho ďalších.

Hlavnou zložkou všetkých sladkostí sú spravidla sacharidy (glukóza, fruktóza, sacharóza, laktóza a pod.), nemálo bielkovín, tukov, kvapka vitamínov a minerálov. Aj keď to platí pre väčšinu cukríkov. Ak však vy aj ja pripravíme domáce sladkosti zo sušeného ovocia, medu a orieškov, tak samozrejme áno nutričnú hodnotu bude úplne iný.

Recepty na originálne a úžasné sladkosti, ktoré sú denne aktualizované o nové produkty na webovej stránke, sú úžasnou alternatívou k sladkostiam z regálov supermarketov. A čo je veľmi dôležité – v domácich sladkostiach určite nenájdete žiadne aditíva, konzervanty, stabilizátory a farbivá, ktoré sú škodlivé pre naše zdravie.

Cukríky vlastnoručný- toto je najlepší darček pre každú príležitosť, vynikajúca dekorácia slávnostného stola a nenahraditeľná pochúťka pre deti všetkých čias a národov.

Ako si vyrobiť sladkosti sami - krásne, prirodzené, chutné, nie horšie v chuti ani navonok ako ich podobné náprotivky? Je to také ľahké! Okrem toho je proces výroby domácich sladkostí taký vzrušujúci, že pre mnohé hostesky sa výroba sladkostí stáva skutočným koníčkom, ktorý vám umožní mať vždy po ruke sladkú pochúťku pre príbuzných, priateľov, deti a kolegov z práce.

Chceme vám dať do pozornosti len tie najchutnejšie a zaujímavé recepty varenie domácich sladkostí, ktoré dokážu aj ten najobyčajnejší čajový večierok premeniť na skutočnú dovolenku - Hľuzovkové sladkosti, sladká klobása, domáci karamel, domáca marmeláda, Raffaello doma, domáce sladkosti Toffee, kandizované pomaranče, brusnice v cukre, kozinaki, domáca karamelka, bravčová masť v čokoláde, domáci marshmallow, sladkosti so sušenými slivkami, suflé, marshmallow, Grillage a mnoho, mnoho ďalších receptov s fotografiami a fotorecepty krok za krokom.

Sladkosti pripravené vlastnými rukami, navyše s láskou, majú špeciálne, jedinečná chuť a určite sa bude páčiť každému - maškrtníkovi, čokoholikovi a dokonca aj tým, ktorí držia diétu a strážia si postavu.

Užitočné nízkokalorické sladkosti zo sušeného ovocia, orechov, s kúskami mrkvy, tekvice, so všetkými druhmi korenia a medu neodporujú hlavným zásadám zdravej a správnej výživy.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok