Rýchle dezerty k čaju: najlepšie recepty. Ako si vyrobiť cukrovú vatu doma

Domáce cukrové lízanky sú skvelou prírodnou alternatívou k Chupa Chups z obchodu, ktoré neobsahujú škodlivé nečistoty a prísad. Dospelí si budú môcť zaspomínať na dávno zabudnutú chuť detstva a deti si môžu bez ujmy na zdraví pochutnať na sladkostiach.

Ako vyrobiť cukrovinky?

Výroba lízaniek doma nebude náročná ani pre začínajúceho kuchára a celý proces, ak je k dispozícii požadované komponenty zaberie len pár minút.

1. Potrebné ingrediencie na výrobu sladkostí: cukor, voda, džús, kompót alebo iná tekutá báza. Ocot sa pridáva do karamelu, aby sa zabránilo cukru. kyselina citrónová. Prípadne sa zmes zafarbí alebo naplní arómou pridaním farbív a príchutí.
2. Z komponentov sa uvarí sirup, ktorý sa následne naleje do foriem na silikónovú podložku alebo naolejovaný pergamen.
3. Na želanie sú domáce cukrovinky doplnené drevenými špízmi.

Spálené cukrové lízanky

Nasledujúci recept vám pomôže naučiť sa vyrábať cukríky zo spáleného cukru. rozdiel túto metódu od klasická technológia v minimálnom množstve použitej kvapaliny. Cukor by mal byť len mierne navlhčený. Ak nie sú žiadne formy, sirup sa môže naliať do olejovaných polievkových lyžíc alebo lyžičiek.

Ingrediencie:

• cukor - 1 šálka;
• voda - 1,5-2 lyžice. lyžice;
• zeleninový olej.

Varenie

1. Do hrnca s hrubým dnom nasypeme cukor, pridáme vodu a nádobu postavíme na sporák.
2. Obsah sa zahrieva, kým sa nerozpustia všetky kryštály a varí sa za stáleho miešania, kým sa nezíska bohatá karamelová farba.
3. Sirup nalejeme do vymastených foriem.
4. Po 20-30 minútach budú spálené cukrovinky doma pripravené na ochutnávku.

Ako vyrobiť lízanky?

Môžete si vyrobiť lízanky vlastnými rukami bez akýchkoľvek prísad alebo naplniť pochúťku farbou a chuťou, ochutiť základňu arómou a nahradiť vodu šťavou. Tyčinky môžu byť špáradlá, kebabové špízy, zápalky bez obsahu síry alebo špeciálne plastové trstiny určené na výrobu takejto sladkosti.

Ingrediencie:

• cukor - 250 g;
• voda - 100 g;
• kyselina citrónová - 0,5 lyžičky;
• farbivo a príchuť - podľa chuti;
• zeleninový olej.

Varenie

1. Zmiešajte cukor a vodu v hrnci, zahrievajte za miešania, kým sa kryštály nerozpustia.
2. Pokračujte v zahrievaní základne na teplotu 130 stupňov alebo na test na mäkkú guľu.
3. Aróma a farbivo sa pridáva podľa želania, varí sa pri teplote 160 stupňov alebo okamžite skaramelizuje kvapka sirupu vo vode.
4. Vmiešajte kyselinu citrónovú, premiešajte ju s pol lyžičkou vriacej vody.
5. Zmes nalejte do foriem alebo na silikónovú podložku.
6. Vložte špízy, otočte ich o 360 stupňov v karameli a nechajte lízanky stuhnúť.

Lízanky doma bez plesní

Aj keď neboli k dispozícii žiadne špeciálne formy, cukrovinky si môžete vyrobiť doma pomocou iného kuchynského náradia. Namiesto formičiek si môžete vziať lyžičky, polievkové lyžice vymazané olejom alebo použiť silikónovú podložku, na ktorú nakvapkajte porcie karamelu a počkajte, kým rýchlo stuhnú.

Ingrediencie:

• cukor - 200 g;
• voda - 7 lyžíc. lyžice;
• citrónová šťava - 1 lyžička;
• zeleninový olej.

Varenie

1. Voda s cukrom sa za miešania zahrieva, kým sa kryštály nerozpustia a nezískajú sýtu karamelovú farbu.
2. Pripravenosť karamelu skontrolujú stuhnutím kvapky vo vode, potom ho nalejú do naolejovaných lyžičiek alebo nakvapkajú na silikónovú podložku.
3. Ak chcete, pridajte okrúhle lízanky alebo iné tvary pomocou špajlí a nechajte stuhnúť.

farebné lízanky

Čítajte ďalej a dozviete sa, ako si vyrobiť cukor doma. Časti karamelu, pripravené v samostatných nádobách, sú tónované gélovými farbivami. Oveľa väčšiu prioritu prirodzené sfarbenie sirup v počiatočnom štádiu varenia pridaním ovocných, bobuľových alebo zeleninových štiav.

Ingrediencie:

• cukor - 500 g;
• voda - 200 ml;
• ocot - 2 lyžice. lyžice;
• farbivá rôzne farby;
• zeleninový olej.

Varenie

1. Striedavo varte porcie cukru a vody do karamelovej farby.
2. Pridá sa farbivo a ocot, ešte sa trochu povarí a po odskúšaní na tvrdej kvapke sa základ naleje do naolejovaných foriem.
3. Viacfarebné lízanky doplňte tyčinkami a nechajte pochúťku stuhnúť.

zázvorové pastilky

Varené cukrovinky doma podľa nasledujúceho receptu vám umožnia nielen vychutnať si ich vynikajúce vynikajúca chuť a arómu, ale tiež pomáhajú zmierniť tok prechladnutia sprevádzané bolesťou hrdla alebo kašľom. Okrem toho hodnotné zloženie sladkosti posilnia imunitu.

Ingrediencie:

• cukor - 1 šálka;
• voda - 0,5 šálky;
• citrónová šťava- 1 polievková lyžica. lyžica;
• med - 1 polievková lyžica. lyžica;
• mletý zázvor - ½ lyžičky;
• mleté ​​klinčeky - ¼ lyžičky;

• rastlinný olej, práškový cukor.

Varenie

1. Zmiešajte vodu a cukor v hrnci.
2. Pridajte med, citrónovú šťavu, zázvor a klinčeky.
3. Zmes za stáleho miešania zahrejte do varu a varte do zafarbenia silný čaj alebo pozitívny test na pevnú guľu v studená voda.
4. Pomocou čajovej lyžičky nalejte porcie koreneného karamelu na naolejovaný pergamen.
5. Po vytvrdnutí posypeme práškového cukru.

pruhovaná lízanka

Ak chcete vyrobiť veľkolepé pruhované cukrovinky, budete musieť súčasne variť karamel rôznych farieb. Do foriem bude potrebné naliať dva alebo tri druhy základov rôznych farieb tento prípad striedavo, výsledkom čoho je požadovaná pruhovaná pochúťka. Ak karamel začal tuhnúť v miske vopred, znova sa zahrieva, kým sa neskvapalní.

Ingrediencie:

• cukor - 500 g;
• voda - 200 ml;
• ocot - 2 lyžice. lyžice;
• farbivá dvoch farieb;
• zeleninový olej.

Varenie

1. Komponenty sa rozdelia na dve časti a varia sa v rôznych nádobách až do požadovaného zhustnutia a pozitívneho testu na tuhú kvapku.
2. Pridajú sa farbivá, zmes sa ešte trochu zahreje a naleje sa striedavo do olejom vymazaných foriem.

malé lízanky

Na varenie, ktoré sa nazýva "Monpasier", nie sú potrebné žiadne formy ani špajle. Kvapky karamelu sa nanesú na naolejovaný pergamen alebo silikónovú podložku a po stuhnutí posypeme práškovým cukrom. Sladkosť je voliteľne ochutená esenciou a doplnená farbou pridaním farbív.

Ingrediencie:

• cukor - 150 g;
• voda - 50 ml;
• ocot - 1 lyžička;
• arómy a farbivá (voliteľné) - podľa chuti;
• zeleninový olej.

Varenie

1. Voda s cukrom sa zahrieva, miešame, kým sa kryštály nerozpustia a nezhustnú.
2. Farbivá a príchute sa pridávajú podľa želania, kvapky sa varia do karamelizácie v studenej vode.
3. Ocot sa naleje, zamieša a rozotrie lyžičkou kvapiek karamelu na pergamen alebo silikónovú podložku.

kohúti lízatko

Kedysi sa pripravovali bez akýchkoľvek prísad vo forme dochucovadiel a farbív a bez toho sa ukázali byť chutné a chutné. Ak medzi kuchynské riady existuje špeciálna forma vo forme vtáka alebo iných zvierat, takže výroba takejto sladkosti nie je náročná a požadované produkty vždy po ruke.

Ingrediencie:

• cukor - 100 g;
• voda - 2,5 lyžice. lyžice;
• ocot - 1 polievková lyžica. lyžica;
• zeleninový olej.

Varenie

1. Voda sa zmieša s cukrom, zahrieva sa za miešania, kým sa kryštály nerozpustia a nezískajú karamelovú farbu.
2. Skontrolujte pripravenosť karamelu na tuhú kvapku, pridajte ocot.
3. Hmota sa naleje do olejom vymastených foriem, vloží sa tyčinky a nechá sa stuhnúť.

Novoročné cukríky "Canes"

Splniť ďalší recept cukrovinky budete potrebovať varný teplomer, silikónovú podložku alebo ideálne formu. Okrem toho sa budete musieť postarať o prítomnosť melasy, červeného gélového farbiva alebo akejkoľvek inej farby. Na prvý pohľad sa technológia môže zdať zložitá, ale v skutočnosti sa dá ľahko vykonať.

Každý z nás si rád zapije kávu alebo čaj s niečím sladkým. Nielenže vám zdvihne náladu, ale môže byť aj alternatívou občerstvenia. Čo však robiť, ak máte chuť na sladké, no nie je čas na jeho prípravu? V takýchto prípadoch pomôžte rýchle dezerty na čaj.

Banánová torta

Chceme vám dať do pozornosti rýchly dezert k čaju za 2 minúty. Na jeho prípravu potrebujeme:

1. Cookies (v ideálnom prípade musíte vziať sušienky) - 350 g.
2. Tri banány.
3. Pohár kyslej smotany.
4. Akékoľvek bobule na ozdobu.
5. Cukor - 1,5 lyžice.

Vezmeme rovnú misku a položíme na ňu vrstvu sušienok. Ako krém použijeme kyslú smotanu vyšľahanú s cukrom. Namažte sušienky kyslou smotanou a potom na každý sušienky rozložte kruh banánu. Potom môžete vrstvy opakovať, kým sa vám neminú suroviny. Horná vrstva môžu byť ozdobené akýmikoľvek bobuľami. Takže rýchly dezert k čaju je hotový (za 2 minúty). Ak to čas dovolí, môžete koláč poslať na pár minút do chladničky, aby bol ešte chutnejší.

Sladké rýchle rolky

Rýchlo a na čaj sa dá pripraviť z arménsky lavash a (môžete si vziať bežné alebo varené). Okrem toho budete potrebovať aj strúhaný a rozpustená čokoláda a akékoľvek ovocie. Rolky sa pripravujú veľmi jednoducho a rýchlo.

Lavash sa musí rozložiť a položiť na pergamen, natrieť kondenzovaným mliekom alebo čokoládovou pastou na vrch, potom položiť vrstvu nakrájaného ovocia a potom čokoládu. Potom musíte veľmi opatrne zrolovať pita chlieb s pergamenom a na chvíľu ho vložiť do chladničky. Po desiatich minútach sa dezert môže podávať, vopred nakrájaný na samostatné kotúče.

Rýchle ovocné koláčiky

Čo môže byť lepšie na čaj ako koláče? Ponúkame vám zvládnuť recept na rýchly dezert na čaj. Na varenie potrebujeme jogurt alebo smotanu (200 g), akékoľvek ovocie (300 g), cukor (podľa chuti) a kakao.

Pridajte kakao a cukor do jogurtu (ak chcete, pridajte viac cukru). Komponenty dôkladne premiešajte, až kým nebudú hladké. Ďalej vezmite ovocie, ktoré milujeme a nakrájajte na malé plátky. Zmiešame ich s jogurtovou hmotou. Teraz môžete sušienky rozdrviť a pridať do pripravenej zmesi. Upozorňujeme: čím viac cookies je, tým hustejšia bude hmota. Preto bude jeho množstvo priamo závisieť od vašich chuťových preferencií. Celú hmotu dobre premiešame a formujeme z nej guľky, ak je hustá. Ak máte radi jemnejšie a tekutej konzistencie, potom môžete naplniť vysoký pohár zmesou, ukáže sa to veľmi krásny dezert. Aby sladkosť vyzerala ako torta, vložte ju do pohára Potravinová fólia a naplňte ho obsahom. Potom otočte nádobu na tanier a odstráňte obal. Vrch môže byť ozdobený strúhankou, drvenými orechmi, práškovým cukrom alebo smotanou.

Koláč "zemiakový"

Známy „zemiakový“ koláč je skvelý rýchly dezert k čaju bez pečenia. Táto sladkosť sa dá pripraviť v letné horúčavy keď sa vám absolútne nechce babrať s pečením a zapínať rúru.

Ingrediencie:

1. Cookies - 120 g.
2. Kondenzované mlieko - 2/3 šálky.
3. Kakao - 3 lyžice. l.
4. Maslo - 120 g.

Cookies musia byť rozdrvené, na to môžete použiť mlynček na mäso alebo mixér. Mali by ste dostať homogénnu strúhanku. Zmiešajte v samostatnej miske mäkké maslo, kakao a kondenzované mlieko. Akonáhle sa hmota zmení na homogénnu pastu, môžete naliať rozdrvené sušienky. Suroviny premiešajte najskôr lyžicou a potom rukami. Teraz môžete formovať koláče, môžu mať okrúhly, oválny alebo akýkoľvek iný tvar. Hotové výrobky treba obaliť v kakau alebo strúhanke. V ideálnom prípade musíte dezert nakrátko vložiť do chladničky, ale ak sú hostia pred vašimi dverami, pokojne podávajte pochúťku na stôl.

Čokoládový koláč

Ak si myslíte, že doma nemôžete pripraviť rýchly dezert na čaj v mikrovlnnej rúre za päť minút, potom sa veľmi mýlite. Odporúčame vám doplniť zásoby podobným receptom.

Zloženie (počet zložiek je uvedený v polievkových lyžiciach):

• 4 polievkové lyžice múky.
• 2 lyžice cukru.
• 2 lyžice kakaa.
• 2 lyžice mlieka.
• 2 lyžice masla.
• 1 vajce.

Aby bol dezert pripravený naozaj rýchlo, je potrebné piecť ho v porciovaných pohároch. V malom objeme sa koláč veľmi rýchlo upečie. Ale ak chcete urobiť veľký koláč potom môžete už len naliať hotová omša vo forme.

V keramickej miske zmiešame cukor s múkou, pridáme kakao. Zvlášť rozšľaháme vajíčko (podľa toho, že na každý pohár potrebujeme jedno vajíčko) a pridáme do pohára. Všetky suroviny zmiešame. Potom maslo roztopte v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli, pridajte ho do zmesi spolu s mliekom. Po zmiešaní ingrediencií posielame poháre.Dezert sa pečie len päť minút, po ktorom sa môže podávať na stole.

Rýchle a tekvicové

Pri diskusii o rýchlych dezertoch na čaj nie je možné nespomenúť na lahodné a zdravý koláč s tekvicou a hrozienkami. Varí sa veľmi rýchlo a ukáže sa neuveriteľne chutné.

Ingrediencie:

1. Margarín - 270 g.
2. Tekvica (namiesto tekvice môžete dať jablká alebo hrušky) - 120 g.
3. Kyslá smotana - 270 g.
4. Tvaroh - 230 g.
5. Múka - 0,4 kg.
6. Hrozienka - 120 g.
7. Cukor podľa chuti.
8. Dve vajcia.
9. Prášok do pečiva.

Jedno vajce vymiešame s margarínom a tvarohom a zmes pridáme k múke s práškom do pečiva. Hotové cesto Môžete ho dať na pár minút do chladničky. A medzitým v sladká voda Uvarte niekoľko kúskov tekvice.

V prípade, že na varenie používate hrušky a jablká, nemusíte ich variť. Cesto vyberieme, rozvaľkáme do vrstvy a prenesieme do formy, pričom vytvarujeme boky (formu treba najskôr namazať olejom). Na vrch krásne poukladáme kúsky tekvice (bez sirupu), podusené hrozienka a posypeme cukrom. Teraz si pripravíme náplň. Za týmto účelom zmiešajte kyslú smotanu a vajíčko, pridajte lyžicu múky. Naplníme náš koláč takým krémom a pošleme ho piecť. Hotový dezert bude mať zlatá kôrka vyššie. Koláč nakrájajte na porciované kúsky a podávajte. Lahodný a rýchly dezert k čaju je pripravený.

Domáce sladkosti "krava"

Najlepšie rýchle dezerty k čaju sú sladkosti. Ponúkame varenie mliečnych cukríkov "krava" doma.

Ingrediencie:

1. Pohár mlieka.
2. Tri polievkové lyžice medu.
3. Jeden a pol šálky cukru.
4. Pol čajovej lyžičky kyseliny citrónovej.
5. Polievková lyžica masla.

Na varenie brezy panvica s hrubým dnom. Nalejte do nej mlieko a priveďte do varu. Potom pridajte maslo a cukor. Zmes varte na veľmi miernom ohni za stáleho miešania. Akonáhle hmota mierne zhustne a stmavne, musíte pridať kyselinu citrónovú a med a pokračovať vo varení (bez prerušenia miešania). Po piatich minútach vypnite plyn, nalejte karamelovú hmotu do foriem a pošlite ju do mrazničky. Cukríky veľmi rýchlo zhustnú. Do formičiek môžete pre zmenu pridať oriešky alebo sušené marhule, dezert bude mať potom zaujímavejšiu chuť.

Torta z kyslej smotany s jahodami

Jednoduchý, rýchly dezert na čaj bez pečenia môže byť vyrobený z bobúľ a kyslej smotany.

Ingrediencie:

1. Banka kondenzovaného mlieka.
2. Balíček sušienok.
3. Mastná kyslá smotana - 800 ml.
4. Balenie želatíny (20 g).

Želatínu zriedime podľa návodu. V samostatnej miske vyšľaháme kyslú smotanu s cukrom. Potom rozložte nalámané sušienky na spodok formy (najlepšie odnímateľné). Doplňte ju zmesou želatíny a kyslej smotany. Tortu ozdobíme čerstvými jahodami, poukladáme tak, aby z hmoty vykúkali len vrchy so zelenými chvostíkmi. Potom formu vyberieme do chladničky. Po niekoľkých hodinách dezert stuhne a môže sa podávať.

"Bounty"

Medzi čitateľmi sa určite nájde množstvo obdivovateľov známeho Bounty baru. Takýto jednoduchý a rýchly dezert k čaju sa však dá pripraviť aj doma.

Ingrediencie:

1. sušienky - 230 g.
2. Pol pohára vody.
3. Kakao - dve polievkové lyžice.
4. Pol pohára cukru.
5. Lyžička koňaku.
6. Maslo - 90 g.
7. Kokosové vločky (niekoľko balení) - 90-100 g.
8. práškový cukor - 90 g.

Ako dezert si môžete vziať kokosové sušienky, potom bude mať ešte výraznejšiu chuť. Musí byť zlomený a nie príliš malý.

Do samostatnej misky nalejte vodu, pridajte cukor, kakao a zmes priveďte do varu. Cukor by sa mal úplne rozpustiť. Len čo zmes trochu vychladne, môžete priliať koňak. Potom hmotu nalejte do nalámaných sušienok a premiešajte čokoládové cesto. Nevylievajte všetku tekutinu naraz, robte to postupne, aby sa cesto nestalo príliš tekutým. Výslednú hmotu rozložte na pergamen v rovnomernej vrstve. Na vrch nanesieme vrstvu bielej plnky, pozostávajúcu zo zmesi práškového cukru, kokosové lupienky a olejov. Teraz musí byť vrstva veľmi opatrne zvinutá do rolky a vložená do mrazničky na pol hodiny. Hotový dezert nakrájame na kúsky a podávame.

Dezert z tvarohu a banánov

Pre tých, ktorí milujú rýchle dezerty k čaju, recept na varenie ďalšie jedlo určite by to malo zaujímať.

Ingrediencie:

1. Tvaroh - 270 g.
2. Jeden banán.
3. Dve polievkové lyžice práškového cukru.
4. Lyžica mandlí.
5. Lyžica strúhanej čokolády.
6. Čajová lyžička instantná káva.

Príprava by mala začať uvarením instantnej kávy, ktorú potrebujeme vychladenú. Potom tvaroh rozdrvte mixérom do hladka, aby v ňom nezostali žiadne hrudky. Banán nakrájajte na kúsky a pošlite ho tvarohová hmota spolu s práškovým cukrom. Všetko premiešajte a pridajte kávu. Dezert je na vrchu posypaný strúhanou čokoládou a mandľami, po ktorých sa podáva na stôl.

Rolky s čokoládou a banánom

Niektoré rýchle dezerty na čaj sú pripravené veľmi originálnym spôsobom. Radi by sme vám dali do pozornosti jeden z týchto receptov. Toto jedlo ste určite ešte neskúšali. Na jeho prípravu potrebujeme:

1. Banán.
2. Toastový chlieb - tri kusy.
3. Vajcia.
4. Sto gramov vína.
5. Dve polievkové lyžice cukru.
6. Dve polievkové lyžice múky.
7. Zeleninový olej.

Banán nakrájajte na kúsky a vložte ich do hrnca, pridajte cukor. Nalejte trochu vody a zmes varte za stáleho miešania na najmenšom ohni. Potom môžete pridať víno a ďalej variť, kým banán nezmäkne. Potom sa zmes môže rozdrviť mixérom na homogénne pyré alebo ju môžete nechať v pôvodnej forme.

Z každého kúska chleba odrežeme kôrky, potrebujeme už len strúhanku. Potom každý plátok zatlačte valčekom, aby sa zväčšila jeho veľkosť a aby bol tenší. Potom na plátky dáme pár lyžíc banánovej zmesi a kúsok čokolády. Chlieb zabalíme do rolády a namáčame vo vajci, potom obalíme v múke alebo strúhanke. Ďalej opečieme rolky na zeleninový olej zo všetkých strán. Hotový dezert by mal byť položený na papierovej utierke, aby sa odstránil prebytočný tuk. Keď rolky vychladnú, môžeme ich ozdobiť práškovým cukrom.

Tvarohové suflé

Čo je dobré na rýchlych dezertoch na čaj (recepty s fotografiami sú uvedené v článku), je to, že si vyžadujú minimum času a produktov na prípravu a výsledok je úžasný. To je to, čo je toto jedlo. tvarohové suflé varené v rúre.

Ingrediencie:

1. Tvaroh - 260 g.
2. Múka - 40 g.
3. Cukor - 70 g.
4. Štyri vajcia.
5. Citrónová kôra.

Varenie by malo začať predhriatím rúry. Budeme potrebovať žiaruvzdorné formy, ktoré treba najskôr namazať olejom.

Tvaroh sme rozložili v hlbokej miske. Pridajte trochu kôry, vanilku, tri žĺtky a múku. V samostatnej miske vyšľaháme bielky s práškom na maximum a potom ich opatrne preložíme do nádoby s tvarohom. Celú hmotu premiešame a rozložíme do foriem, ktoré pošleme do rúry. Po desiatich minútach je suflé hotové.

sladké oriešky

Domáce sladké oriešky sú ideálne do čaju.

Ingrediencie:

1. pohár vlašské orechy.
2. Dve polievkové lyžice cukru.
3. Maslo - 50 g.

Vyprážame na suchej panvici vlašské orechy nezabudnite ich premiešať. Hneď ako získajú zlatý odtieň, je potrebné ich odstrániť z ohňa a prikryť uterákom. Po pár minútach môžete orechy zľahka olúpať zo šupky. A potom ich znova preložíme na panvicu namiesto masla a cukru. Orechy treba stále miešať, kým karamel nezhustne. Potom sa sladkosť môže podávať pri stole.

Čokoládová pena

Ako dezert k čaju môžete podávať čokoládová pena. Na jeho prípravu potrebujeme:

1. Cukor - 4 lyžice. l.
2. Ricotta - 320 g.
3. Kakao - 2 lyžice. l.

Všetky ingrediencie musia byť umiestnené v jednej miske a šľahané mixérom do hladka. Šľaháme päť minút, kým sa cukor úplne nerozpustí. Hotový dezert rozložíme do porciovaných priehľadných nádob a pošleme do chladničky. Chladená pena sa môže podávať na stôl, ozdobená strúhanou čokoládou a lístkom mäty.

Rýchly koláč na panvici

Koláč na panvici - skvelý dezert rýchle občerstvenie. Recept osloví tie ženy v domácnosti, ktoré nemajú rúru alebo majú málo času na varenie sladkostí.

Dezert je špeciálny. Na jeho prípravu sa používa tvaroh, ktorý sa pridáva nielen do cesta, ale aj do krému. Preto sa koláč ukáže ľahký vzduch a nie veľmi sladké.

Ingrediencie na cesto:

1. Tvaroh - 220 g.
2. Jedno vajce.
3. Múka - 320 g.
4. Cukor - polievková lyžica.
5. Ocot, sóda.

Zloženie krému:

1. Tvaroh - 210 g.
2. Jedno vajce.
3. Mlieko - 240 g.
4. Cukor - polievková lyžica.
5. Maslo - 120 g.
6. Citrónová kôra.

Začnite variť s puding. Vajíčko zmiešame s cukrom a múkou. Postupne pridávame mlieko a dobre premiešame. Výslednú zmes pošleme do ohňa a privedieme do varu, pričom nezabúdame neustále miešať.

A teraz môžete pristúpiť k príprave cesta. Tvaroh sa musí veľmi dobre rozotrieť s cukrom a vajíčkom. Po tomto pridaj hasená sóda. Je však lepšie pridávať múku v malých porciách, pretože ju nemusíte dostať cesto ale zároveň hustý. Hotové cesto by sa malo rozdeliť na osem častí, z každej rozvaľkať koláč a prepichnúť vidličkou. Každá vrstva sa musí striedavo vyprážať na panvici do zlatista na oboch stranách. Kým sú koláčiky ešte horúce, treba ich nakrájať na požadovanú veľkosť.

Teraz je čas vrátiť sa ku smotane uvarenej na začiatku. Je potrebné pridať maslo, tvaroh a poraziť hmotu mixérom. Potom namažte koláče krémom a postupne zbierajte koláč. Hotový dezert posielame do chladničky.

Kto z nás si nepamätá sladké „kohútiky“ na paličke, ktoré sa predávali (a stále predávajú) na uliciach? Je to úžasná pochúťka, ktorá chutí aj moderným deťom. Recept na cukrovinky je jednoduchý, môžete ich robiť minimálne každý deň.

klasické lízanky

Ingrediencie:

• 200 ml vody.
• 500 g cukru.
• 2 polievkové lyžice ocot.
• 1 lyžička rast. olejov.

A špáradlá navyše.

varenie:

1. Smaltované (najlepšie) resp hliníková panvica kombinujte vodu, ocot, cukor. Za stáleho miešania varíme na miernom ohni, kým sladká hmota nezíska sýto žltú farbu.
2. Formičky vymastíme olejom a nalejeme do nich sladká hmota. Do stredu vložte špáradlo. Počkajte, kým sladká hmota úplne nevychladne.
3. Vyberte svoje domáce sladkosti z formy a vychutnajte si túto úžasnú a jednoduchú pochúťku.

Teraz viete, ako urobiť cukrovinky najviac jednoduchým spôsobom. Pre zmenu v sladkej hmote môžete pridať rôzne farbivá, príchute.

Butterscotch

Ďalší klasický receptčo si nevyžaduje veľa času.

Ingrediencie:

• 200 g cukru.
• 60 g medu.
• 20 g masla.
• 200 g kyslej smotany.

varenie:

1. Med na výrobu karameliek by mal byť tekutý. Ak stuhla, predhrejte ju. Kyslú smotanu, cukor a med vymiešame do homogénnej hmoty.
2. Teraz zohrejte sladkú hmotu na miernom ohni a miešajte, kým sa neuvarí. Majte na pamäti, že pri silnom ohni sa jedlo pripáli na dno panvice.
3. Po uvarení varíme ešte 20 minút. Miešajte neustále. Hotovú zmes je možné zvážiť, keď je viskózna. Pripravenosť sa dá skontrolovať vhodením do vody. Ak kvapka stuhne, môže sa naliať do foriem.
4. Formičky na cukríky vymastíme olejom a vylejeme sladkou hmotou. Počkajte, kým úplne nevyschne.
5. Chuť sladkostí môžete diverzifikovať pridaním semienok, orechov, kúskov sušených sliviek a iných doplnkových produktov.

jahodové karamelky

Ingrediencie:

• 100 g cukru.
• 1 lyžička citrónová šťava.
• 20 g sliviek. olejov.
• 40 ml jahodový džús. Namiesto jahody môžete použiť akúkoľvek inú - získate sladkosti rôznych chutí.

varenie:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie a priveďte do varu na strednom ohni.
2. Po varení znížte teplo. Za stáleho miešania varíme, kým zmes mierne nezhustne a mierne stmavne.
3. Hneď potom sirup nalejeme do olejom vymastených foriem. Ak sa používa silikónové formy, nedajú sa namazať. Domáce sladkosti sa môžu jesť zmrazené.

Pomarančová kôra v poleve

Ingrediencie:

• 250 g cukru.
• 3 pomaranče.
• 100 g čokolády.
• 20 g masla.
• 300 ml vody.

Ako na to:

1. Pomaranče umyte, nakrájajte na štvrtiny. Potom šupku opatrne oddeľte a opláchnite. Kôru nakrájajte na prúžky široké 5-7 mm.
2. Kôru zalejeme vodou a na miernom ohni privedieme do varu. Udržujte v ohni ďalšie 3 minúty.
3. Vypustite vodu a naplňte čerstvou studenou vodou. Kôru znova povarte, ale tentoraz dlhšie – pol hodiny po uvarení na miernom ohni. Kôru je vhodné niečím potlačiť, aby nevyplávala na povrch, ale bola celá pokrytá vodou.
4. Teraz pripravte sirup. 180 g cukru nasypeme do 300 ml vody. Priveďte do varu na miernom ohni, miešajte.
5. Keď je cukor úplne rozpustený, ponorte do neho kôrky. Varte 1 hodinu za miešania.
6. Položte na pergamenový papier (alebo plech na pečenie, trochu naolejovaný) kúsky kôry. Nemali by sa dotýkať. Necháme úplne vychladnúť.
7. Čokoládu a maslo úplne roztopte vo vodnom kúpeli.
8. Kôru vyvaľkáme vo zvyšnom cukre a namáčame v čokoláde. Potom ho znova položte na pergamen. Po pol hodine vložte kôrky do chladničky. Po 1-1,5 hodine ich môžete vybrať a užívať si.

Domáce praženie

Ingrediencie:

• 150 g cukru.
• 300 g vlašských orechov. Uvedená hmotnosť platí pre už rozdrvené orechy.
• 1 polievková lyžica citrónová šťava.
• 50 ml studenej prevarenej vody.
• 2 polievkové lyžice koňak.

Ako vyrobiť domáce sladkosti:

1. Orechy sa opražia na panvici a nasekajú nožom na malé kúsky.
2. Pripravte sirup. Zmiešajte cukor s vodou. Varte na miernom ohni za občasného miešania, kým sirup nie je zlatistý a mierne zhustnutý. Pridajte citrónovú šťavu a premiešajte.
3. Odstráňte panvicu z ohňa. Vsypte orechy a premiešajte, aby sa orechy rovnomerne obalili v sirupe.
4. Oriešky v sirupe tvarujte rukami namočenými v studenej vode do malých guľôčok. Položte ich na pergamenový papier. Necháme pol hodiny postáť, aby pečienka vychladla a stuhla.
5. Na prípravu polevy roztopíme čokoládu vo vodnom kúpeli. Pridajte koňak, premiešajte.
6. Namočte každú guľôčku do polevy a potom ju znova položte na papier. Hotové sladkosti vložte na niekoľko hodín do chladničky, aby poleva dobre vychladla.

Kandizované kôry z melónu

Ostatné ovocie a bobule sa dajú pripraviť podobným spôsobom.

Ingrediencie:

• 500 g cukru.
• 1 kg melónových šupiek.
• 150 g práškového cukru.

Ako vyrobiť domáce cukríky:

1. Z melónu odrežte kožu. Odrežte tmavú vonkajšiu vrstvu a zlikvidujte. Stačí vám ten vnútorný, svetlozelený. Ak máte pochybnosti o obsahu dusičnanov v pásikavej bobuli, namočte ju aspoň na niekoľko hodín do studenej vody. Môžete to nechať celú noc.
2. Túto vrstvu rozomelte vo forme tenkých pásikov.
3. Kúsky posypeme cukrom a premiešame. Niečím prikryjeme a necháme 4 hodiny odstáť.
4. Počas tejto doby by mala šťava vyčnievať z kôr. Scedíme a varíme s cukrom 10 minút na miernom ohni.
5. Nalejte kôru s výsledným sirupom. Nechajte cez noc. Potom sirup ešte 4x scedíme, prevaríme a naplníme ich pásikmi.
6. Kôrky varte so sirupom, kým úplne nezhustne.
7. Teraz rozložte zásobník pergamenový papier. Dajte naň šupky. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 10 minút.
8. Korpusy necháme vychladnúť a potom obalíme v práškovom cukre.

Od samého obyčajný cukor môžete variť rôzne sladkosti. robiť domácu úlohu chutný cukrík z cukru nie je len ľahké, ale veľmi ľahké. Ak si chcete vychutnať skutočné, nie „chemické“ sladkosti, uvarte si ich sami. Experimentujte a podeľte sa s nami o výsledky svojich pokusov v kuchyni!

Cukrová vata - obľúbená pochúťka nielen pre deti, ale aj pre dospelých. Pre mnohých sa spája s mágiou, dovolenkou a samozrejme aj so zábavným parkom. Profesionáli používajú špeciálny stroj, ktorý vám umožní vytvoriť sladký balón v priebehu niekoľkých minút. V nádeji, že zopakujú technológiu varenia, sa ženy v domácnosti uchyľujú k rôznym trikom, aby potešili svoju rodinu. Ako sa ukázalo, lahodný nafukovaný cukor si môžete uvariť aj doma, stačí byť šikovný a nájsť si trochu času.

Domáca jednotka na výrobu cukrovej vaty

Nie je potrebné kupovať profesionálne zariadenie, zariadenie je možné vyrobiť doma pomocou improvizovaných materiálov a nástrojov. Zvážte kroky krok za krokom.

1. Na zostavenie miniatúrneho auta si pripravte 2 plechové vrchnáky (postačí vzorka z téglikov od detskej výživy).
2. Kryty opláchnite, nasaďte si ochranné rukavice, obrúste ich brúsnym papierom alebo pilníkom. Pri spracovaní produktu musíte odstrániť všetku farbu, aby sa neskôr nedostala do cukrovej vaty.
3. Teraz začnite vytvárať otvory na oboch krytoch. Šidlom alebo tenkým klincom napichnite do prvého viečka veľa malých dierok, odtiaľ vyjde konečný produkt (cukrové nite). Do druhého viečka urobte jednu väčšiu dierku, zaspí kryštálový cukor.
4. Spojte kryty dohromady a vytvorte vo vnútri improvizovanú dutinu. Výsledok zafixujte hliníkovým drôtom alebo iným pohodlný spôsob.
5. Vezmite akýkoľvek malý motor (zo sušiča vlasov, mixéra, mixéra), pripevnite ho maticami na kryty.
6. Teraz musíte pripraviť pevnú základňu, ku ktorej bude konštrukcia pripevnená. Môže to byť plochá sústružená doska alebo kus preglejky.
7. Vezmite korunkové batérie, pripojte ich ku svorkám motora, pričom dodržte polaritu. Na jednu stranu nainštalujte hrubú lepenku alebo papier Whatman, zložený na polovicu, aby ste vytvorili priečku.
8. Do otvoru veka nalejte 40 g. kryštálový cukor, zohrievajte otočnú dutinu zápalkami alebo zapaľovačom.
9. Kompozícia sa začne topiť a usadzovať na pevnej prepážke, stačí ju zbierať palicou alebo navinúť na akýkoľvek iný tenký predmet (rúčka príboru, koktailové trubice atď.).
10. Nakoniec skončíte s pomerne hustým, no nie veľmi vzdušným cukrová vata. Aby sa to čo najviac priblížilo kupovanému, nasypte do prístroja nie kryštálový cukor, ale izomalt - práškové sladidlo.

Miniatúrnu jednotku si môžete objednať online, poskytne vám neobmedzené množstvo vaty. Rada je obzvlášť dôležitá pre tých, ktorí často hostí hostí s deťmi alebo organizujú tematické večierky.

Dizajn zariadenia je pomerne jednoduchý: na stabilnom základnom stojane je kovový disk, ktorý má tendenciu sa zahrievať, ako aj miska.

Princíp činnosti

1. Po zakúpení vložte jednotku do kúpeľne alebo na paletu a zapnite ju horúca voda a opláchnite spotrebič v sprche. Umyte ju saponátom na riad, osušte utierkou a nechajte uschnúť.
2. Po konečnom vyschnutí zapojte zariadenie do zásuvky, zohrejte ho 7-10 minút.
3. Nalejte 1,5-2 polievkové lyžice cukru na kovový kotúč. V tomto čase sa začne topiť z rotujúceho vykurovacieho kotúča a vytvárať cukrové väzby.
4. Potom palicu spustite do hlavnej misky, na ktorú bude kompozícia navinutá. Ak sa cukrová zmes usadila na bočných stenách, pozbierajte ju pohodlným spôsobom. Vata je pripravená!

Cenová politika zariadenia je celkom objektívna, takže ak plánujete často variť pochúťku, má zmysel zakúpiť si profesionálnu jednotku. Nezanecháva škvrny v kuchyni, ľahko sa čistí, je skladný a pohodlný na používanie. Nevýhodou lacného zariadenia je nízka účinnosť, jednotka sa rýchlo prehrieva, takže je potrebné ju neustále chladiť.

Výroba cukrovej vaty bez použitia prístroja

Nebuďte naštvaní, ak sa vám nepáči vyrábať prístroj alebo kupovať profesionálne zariadenie. Cukrovú vatu je možné pripraviť v normálnych podmienkach, pričom nestratí svoje vlastnosti a štruktúru vzduchu.

Požadované nástroje
Pripravte si šľahač, keramickú misku, kastról alebo panvicu s hrubým dnom. Postarajte sa o pôvodné rámy na navíjanie cukrových nití. Môžu to byť koktailové skúmavky, Čínske paličky, bambusové trstiny, vidlička alebo lyžica.

Požadované ingrediencie
Čo sa týka surovín na výrobu vaty, vhodný je biely alebo trstinový cukor, množstvo vypočítajte podľa veľkosti porcie (zvyčajne stačí 2-5 polievkových lyžíc). Budete potrebovať čistenú vodu, ktorej pomery v pomere k granulovanému cukru sú 1: 3. Napríklad, ak sa vezme 150 gramov cukru, potom by malo byť 50 ml vody. Vopred pripravte roztok stolového octu (koncentrácia nie viac ako 6%), budete potrebovať 5-7 ml.

1. Zmiešajte kryštálový cukor a vodu do jednej kompozície, rozotrite vidličkou.
2. Nalejte ocot, znova premiešajte a preneste kompozíciu do hrnca / panvice na následné zahriatie.
3. Teraz sa musíte pripraviť cukrový sirup. Za týmto účelom zapnite na sporáku malý oheň, zmes duste a neustále miešajte. Opatrne zbierajte sirup zo stien, aby sa nepripálil.
4. Keď sa kompozícia stane úplne homogénnou, vypnite sporák, ochlaďte na teplotu 30-35 stupňov. Zároveň sirup stále miešame, aby sa neprecukroval.
5. Keď zmes vychladne, vráťte ju späť pomalý oheň a varte, potom sporák opäť vypnite a ochlaďte.
6. Opakujte jednoduché manipulácie 4-6 krát, kým sa kompozícia nestane viskóznou. V tomto prípade by mal mať sirup výrazný zlatý odtieň.
7. Keď produkt dosiahnete požadovanej farby, skontrolujte jeho viskozitu. Ponorte okraj lyžice do sirupu a zdvihnite ho, hotová zmes by sa mala dobre natiahnuť a neroztrhnúť sa hneď po zdvihnutí zariadenia.
8. Teraz postavte rám na výrobu nití. Umiestnite čínske tyčinky alebo rúrky vertikálne a zaistite ich pohodlným spôsobom.
9. Namočte šľahač do hustého sirupu a potom ním prejdite okolo domáceho rámu.
10. Opakujte kroky, kým nedosiahnete požadované množstvo bavlny. Nenaberajte príliš veľa sirupu, aby boli vlákna tenké.

Výroba cukrovej vaty pomocou sirupu nie je náročná. Ak chcete urobiť pochúťku pomocou zariadenia, pripojte hlavu rodiny k výrobe jednotky. Ak chcete, môžete do kompozície pridať. potravinárske farbivá aby bola vata ružová, žltá, modrá alebo fialová. Je tiež dovolené použiť niekoľko sirupov rôznych farieb, v takom prípade sa cukrová vata ukáže vo forme dúhy.

Video: ako si vyrobiť cukrovú vatu doma