Grilované krevety – šik predjedlo alebo prísada do šalátu? Recepty, možnosti marinády, funkcie varenia grilovaných kreviet. Ako variť krevety na grile

V ktorejkoľvek reštaurácii pri mori si môžete objednať porciu vyprážané krevety: milujú ich aj tí, ktorým sú morské plody ľahostajné. Chutné, jemné jedlo súvisiace s stredomorská kuchyňa, skvelé ako predjedlo s pohárom bieleho vína alebo ľahkého piva. Podávame ako prílohu čerstvý šalát alebo grilovaná zelenina, niekedy je pokrm doplnený syrom, slaninou príp pikantná omáčka. Pred grilovaním sa krevety marinujú v zmesi vína, sójovej omáčky, teriyaki, olivového oleja alebo citrusovej šťavy, aby mäso bolo mäkké.

Tajomstvo varenia chutných grilovaných kreviet

Varenie začína vo fáze výberu a prípravy ingrediencií. Grilovaná marináda na krevety je často založená na sójovej omáčke alebo olivovom oleji, ktorý absorbuje chuť iných ingrediencií a prenáša ju na morské plody. Môžete tam pridať aj svoje obľúbené korenie:

oregano;
rozmarín;
tymian;
strúčiky cesnaku;
chilli papričky, jalapenos;
červená Cibuľa, šalotka, pór;
kôra z citróna, pomaranča;
suché korenie (kurkuma, údená paprika, koriander atď.);
zázvor;

Veľmi dôležitý je aj samotný výber morských plodov. Na mnohých fotografiách sú ružové, oranžové alebo červené krevety. Pamätajte, že tento odtieň je typický pre výrobok pripravený na konzumáciu alebo pre morské plody zmrazené už vo varenej forme. Skutočné čerstvé krevety majú zelenošedú farbu škrupiny s tmavými škvrnami na kĺboch, príjemnú "morskú" vôňu. V surovej forme sa nedajú úplne vyčistiť od chitínu, odstrániť vnútornosti, hlavu, nohy bez poškodenia mäsa. Pred grilovaním iba očistite varené krevety pomocou nasledujúcej metódy:

Potiahnite krevety za hlavu a telo a mierne ich otočte v opačných smeroch.
Odstráňte končatiny.
Vypáčte škrupinu zospodu. Odstráňte ho potiahnutím v opačných smeroch.
Chvost môže byť ponechaný pre krásu, ale nie každému sa to páči.
Urobte rez pozdĺž chrbta. Odstráňte vnútorné strany.

recept na grilované krevety

Chuť grilovaných morských plodov veľmi závisí od toho, v čom sú marinované. Aby boli kôrovce lepšie nasýtené marinádou, vložte ich tesne do hlbokej misky, naplňte voňavou tekutinou. So strojom na vysávanie je proces značne zjednodušený. Do špeciálnych vrecúšok rozložte toľko kôrovcov, koľko sa zmestí do jednej vrstvy, a pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. marináda. To stačí na to, aby tekutina úplne obalila každú krevetu. Predvarené morské plody by sa nemali vyprážať príliš dlho: mäso sa stane „gumovým“, stratí chuť.

Grilované krevety marinované v citróne a bazalke

Čas: 1,5 hodiny.
Obsah kalórií v miske: 92 kcal / 0,1 kg.
Účel: občerstvenie.
Kuchyňa: Stredomorská.
Náročnosť: ľahká.

Tradičné talianske korenie výborne dopĺňa chuť morských plodov, môžete k nim pridať čerstvé lístky medovky. Skvelé na prípravu marinády olivový olej s označením extra panenský: má výraznú arómu, bohatú prospešné látky.

Ingrediencie:

citrón - 2 ks;
čerstvá bazalka - 1 zväzok;
sušený citrónový balzam - 1 lyžička;
olivový olej - 40 ml;
chladené kráľovské krevety - 300 g;

Spôsob varenia:

Jeden citrón umyte, rozdeľte na polovicu, šťavu vytlačte cez sitko.
Ponorte bazalku studená voda, odstráňte stonky, nakrájajte nadrobno.
Zmiešame citrónovú šťavu, nasekanú bazalku, olivový olej, melisu, premiešame.
Oplach z morských plodov prevarená voda, vsiaknuť vonný olej. Nechajte marinovať 1 hodinu.
Druhý citrón dôkladne umyte, utrite. Nakrájajte na tenké polovičné krúžky.
Predhrejte gril alebo použite špeciálny gril s panvicou.
Položte morské plody v rade, smažte 5 minút, nech sa objavia tmavé pruhy z grilu.
Obráťte a opečte druhú stranu do červena. oranžová farba.
Pre krásna prezentácia uvarené kôrovce ozdobíme kolieskami citróna.

s vápnom

Čas: 60-70 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Účel: občerstvenie.
Kuchyňa: Stredomorská.
Náročnosť: ľahká.

Ak chcete urobiť nezvyčajné občerstvenie k pivu, opražíme veľké pikantné Tiger chrom grilované s korením a zázvorom. Po drvení na strúhadle sa koreň zázvoru rozpadá na šťavu, pyré a tvrdé vlákna: možno ich odstrániť pretretím hmoty cez sito. Pamätajte, že mäso z kôrovcov je veľmi jemné, pri dlhej tepelnej úprave sa ľahko vysuší. Aby ste tomu zabránili, smažte obe strany kreviet nie dlhšie ako 5 minút.

Ingrediencie:

vápno - 3 ks;
chladené tigrie krevety - 0,5 kg;
chilli paprička - 1 ks;
olivový olej - 50 ml;
koreň zázvoru - 20 g.

Spôsob varenia:

Limetky umyte, osušte. Dva citrusy prekrojíme na polovicu, vytlačíme šťavu, precedíme, aby sme sa zbavili dužiny.
Papriku opatrne pozdĺžne prekrojíme, zbavíme jadierok, odrežeme stopku. Dužinu nasekáme nadrobno.
Ošúpeme koreň zázvoru, nasekáme strúhadlom.
Zvyšnú limetku nakrájajte na tenké krúžky.
Zmiešame zázvor, korenie, limetkovú šťavu, olej. Miešajte, nalejte morské plody, nechajte 30-40 minút marinovať.
Smažte, kým sa na oboch stranách neobjavia oranžové a tmavé grilovacie značky. Ozdobte limetkou.

S bielym vínom

Čas: 1,5-2 hodiny.
Porcie: 5-6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 97 kcal / 0,1 kg.
Účel: občerstvenie.
Kuchyňa: Portugalská.
Náročnosť: ľahká.

Chutné kráľovské krevety grilované vo vínnej omáčke sú ideálne ako predjedlo na obed. Podávame s chrumkavou zeleninou vo woku, studeným šalátom, cesnakové krutóny alebo ozdobte kolieskami citrónu alebo limetky. Na kontrolu pripravenosti vínna omáčka, pričuchajte k pare stúpajúcej nad ňou: nemala by cítiť alkohol. Ak chcete, môžete z nej odstrániť vyprážanú cibuľu a korenie pomocou cedníka. V opačnom prípade sa môžu pri ďalšom vyprážaní spáliť.

Ingrediencie:

biely stolové víno- 200 ml;
šalotka - 50 g;
cesnak - 2 zuby;
maslo- 50 g;
sušený tymián - 1 štipka;
chladené kráľovské krevety - 0,5 kg.

Spôsob varenia:

Ošúpte cibuľu zo suchých šupiek, odstráňte konce. Nakrájajte na stredné kocky.
Zohrejte panvicu, rozpustite maslo. Pridajte cibuľu, sušený tymián. Vyprážajte do zlatista.
Prilejeme víno, necháme odpariť alkohol.
Ochlaďte výslednú omáčku, naplňte ju morskými plodmi. Marinujte jednu hodinu.
Krevety grilujeme 4-5 minút z oboch strán.

so zázvorom

Čas: 50-60 minút.
Počet porcií: 4-5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 90 kcal / 0,1 kg.
Účel: občerstvenie.
Kuchyňa: Japonská.
Náročnosť: ľahká.

V ázijských reštauráciách sú podľa receptu obľúbené pikantné grilované morské plody. japonská kuchyňa. Podávajú sa s prílohou z varená ryža, pohánkové rezance soba, vyprážané príp čerstvá zelenina. Horčica v receptúre na marinádu môže byť nahradená prírodným alebo sušeným wasabi, ak je k dispozícii. Pamätajte, že čím dlhšie sú morské plody marinované, tým budú pikantnejšie.

Ingrediencie:

sójová omáčka- 30 ml;
olivový olej - 2 lyžice. l.;
teriyaki omáčka - 2 lyžice. l.;
cesnak - 2 zuby;
zem sušený zázvor- 1 lyžička;
horčica - 1 lyžička;

Spôsob varenia:

Cesnak očistite od suchých šupiek, pretlačte lisom.
Zmiešame sójovú omáčku, teriyaki, horčicu, cesnak, zázvor. Dôkladne premiešajte, nalejte kôrovce s marinádou.
Marinujte 30 minút.
Grilovací rošt alebo panvicu namažte olivovým olejom. Smažte morské plody, kým sa na oboch stranách neobjavia oranžovo-červené a tmavé pruhy.

Pikantné s horčicou a pomarančom

Čas: 1,5 hodiny.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 93 kcal / 0,1 kg.
Účel: občerstvenie.
Kuchyňa: Stredomorská.
Náročnosť: ľahká.

Jemné pikantné krevety na elektrickom grile vyjdú veľmi chutne. Rovnomerne vyhrievaná dvojitá pracovná plocha zariadenia, mazaná maslom, rýchlo a ľahko smaží kôrovce. Aby sa kúsky korenia nevysušili alebo pripálili tepelné spracovanie, morské plody navyše namočte do sójovej omáčky, ktorá zmyje prebytočné korenie.

Ingrediencie:

oranžová - 1 ks;
cesnak - 3 zuby;
horčica - 1 lyžička;
maslo - 30 g;
sójová omáčka - 30 ml;
sušený tymián - 1 štipka;
chladené kráľovské krevety - 400 g.

Spôsob varenia:

Pomaranč umyjeme, prekrojíme na polovicu, šťavu pretlačíme cez sitko.
Z jednej polovice odstráňte kôru pomocou strúhadla.
Strúčiky cesnaku ošúpeme od šupky, pretlačíme lisom.
Pripojte sa pomarančový džús, kôra, horčica, tymián, sójová omáčka, cesnak. Zmiešajte mixérom.
Nalejte morské plody marinádou. Nechajte hodinu v chladničke.
Grilovacie plochy vymastíme maslom. Rozložte marinované kôrovce.
Vyprážajte 3-4 minúty, prikryté sklopnou plochou na vyprážanie.

Krevetové špízy v slanine

Čas: 2 hodiny.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 134 kcal / 0,1 kg.
Účel: občerstvenie.
Kuchyňa: Americká.
Náročnosť: stredná.

Jemné špízy z kreviet a slaniny môžu byť varené na pikniku, v krajine, alebo môžete hosťom ponúknuť také neobvyklé pivné občerstvenie. Pamätajte, že morské plody by sa nemali dlho variť: mäso bude tvrdé a stratí väčšinu tekutiny. Slaninu omotajte okolo špíz čo najtesnejšie - takže sa pri vyprážaní veľmi nezdeformuje a hotové jedlo sa bude pohodlnejšie jesť. Okrem hlavného jedla môžete podávať sušená klobása alebo syrový tanier.

Ingrediencie:

slanina - 16 plátkov (160 - 180 g);
chladené tigrie krevety - 16 ks;
med - 1 lyžička;
oranžová - 1 ks;
sójová omáčka - 30 ml;
syr čedar - 50 g.

Spôsob varenia:

Kôrovce dáme variť do vriacej vody na 1-2 minúty.
Pomaranč umyjeme, prekrojíme na polovicu, šťavu pretlačíme cez sitko.
Zmiešajte med, sójovú omáčku, pomarančový džús, premiešajte.
O varené krevety odstráňte hlavu, končatiny, hornú časť škrupiny, ponechajte špičku chvosta. Otvorte chrbty pozdĺžnym rezom, odstráňte vnútorné strany. Nalejte pripravenú marinádu na hodinu.
Syr nastrúhame najemno.
Plody mora obalíme plátkami slaniny, prepichneme drevenými špajdľami.
Špízy grilujte na uhlí 15 minút. Pred podávaním posypte strúhaným syrom.

Na špízy so zeleninou

Čas: 1,5 hodiny.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 83 kcal / 0,1 kg.
Účel: občerstvenie.
Kuchyňa: Talianska.
Náročnosť: stredná.

Na grile nad žeravým uhlím dobre padnú jemné zeleninové špízy. Aby sa zelenina nepripálila, špízy občas otočte. Grilovaná krevetová omáčka sa najlepšie podáva vychladená na 12-15 °C, rozložená na samostatných porciovaných tanieroch, kde bude vhodné namáčať špízy.

Ingrediencie:

lúpané kráľovské krevety - 300 g;
cuketa - 200 g;
červená cibuľa - 100 g;
paradajka - 200 g;
cherry paradajky - 100 g;
baklažán - 200 g;
paradajková pasta - 5 lyžíc. l.;
citrón - 1 ks;
šalotka - 50 g;
maslo - 50 g;
čerstvá bazalka - 1 zväzok.

Spôsob varenia:

Dajte morské plody rozmraziť pod mierny prúd studenej vody.
Opláchnite cuketu, paradajky, baklažán, odstráňte konce. Zeleninu nakrájajte na hrubé krúžky.
Cherry paradajky opláchnite, nakrájajte na polovicu.
Očistite kôrovce, odstráňte vnútro.
Zeleninu napichajte na dlhé drevené špajle, striedajte s morskými plodmi. Konce špíz zakryte polovicami cherry paradajok.
Špízy grilujte na uhlí 10-15 minút.
Šalotky ošúpeme, zbavíme končekov. Nakrájajte na malé kocky.
Zohrejte panvicu, vložte maslo, nakrájanú cibuľu. Vyprážajte do zlatista.
Pridajte do omáčky 2 polievkové lyžice. l. prevarená voda, pridajte paradajkovú pastu. Prikryjeme pokrievkou, vypneme oheň.
Bazalku namočíme do studenej vody, zbavíme stopiek, nasekáme nadrobno. Pridať k paradajková omáčka. Dusíme 10 minút, ochladíme.
Opláchnite citrón, nakrájajte na polovicu, nakrájajte na plátky.
Špízy podávame s plátkami citróna, porciami pripravenej omáčky.

Video

Tentokrát vám chcem dať moje najobľúbenejšie a úspešné recepty marináda na krevety. V poslednom čase ich robím dosť často vo vzduchovej fritéze, ale ak sú veľmi veľké, samozrejme ich pečieme na grile.

Ázijský variant

Chutné a voňavá marináda. Perfektná možnosť na špajle na bambusových paličkách.

1 kg lúpaných kreviet

bambusové tyčinky vopred namočené vo vode na 30 minút

3 lyžice kokosového mlieka alebo smotany (+ trochu viac, ak je pasta príliš hustá)

1-2 lyžice rastlinného oleja

1 lyžička semien koriandra

1,5 lyžičky rasce

1 lyžička kari

1 lyžička mletej kurkumy

3 najemno nasekané strúčiky cesnaku

citrónová tráva, ak je to možné

2 čili papričky nakrájané nadrobno

1 nakrájaná šalotka

3 lyžice citrónovej šťavy

1 lyžička hnedého cukru

soľ podľa chuti

Semená koriandra a rasce rozdrvte pomocou mixéra alebo pomocou mlynčeka. Pridajte k nim kurkumu a kari.Poriadne premiešajte a potom po jednej pridávajte ostatné ingrediencie, pričom zakaždým dôkladne premiešajte. Ak je pasta príliš hustá, pridajte trochu kokosového mlieka. Na samom konci pridajte cukor a soľ a znova premiešajte.

Zohrejte v malom hrnci zeleninový olej a pridajte svoju pastu. Vliať kokosové mlieko a dusíme 3 až 5 minút. Odstráňte z ohňa a ochlaďte.

Vložte krevety do nádoby a natrite ich marinádou. Prikryte a dajte do chladničky aspoň na 30 minút. Zvyčajne marinujem 2 až 3 hodiny.

Takto marinované krevety môžu byť varené aj vo vzduchovej fritéze.

Predhrievajte gril a grilujte 6 až 10 minút, z času na čas otočte špízy.

Marináda na nelúpané tigrie krevety

1 kg tigrích kreviet

šťava z 2 limetiek

1 lyžička maďarskej papriky

1 lyžička zmesi mletej papriky

hrubá soľ podľa chuti

1 lyžička limetkovej kôry

1 polievková lyžica zmesi provensálskych bylín

málo čerstvé listy rozmarín

2 lyžice olivového oleja

4 najemno nasekané strúčiky cesnaku

Vložte všetky ingrediencie do hrnca a priveďte do varu. Varte 2-3 minúty. Odstráňte z ohňa a ochlaďte. Rebarbory preložíme do nádoby a zalejeme marinádou. Zatvorte veko a vložte do chladničky na 2-3 hodiny.

Smažte 3-5 minút z každej strany na veľmi žeravom uhlí.

len chutná marináda

Moja mama tieto krevety veľmi miluje, odchádzajú ako semienka :)

1,5 kg nelúpané krevety akejkoľvek veľkosti (neberte tie najmenšie, upratovanie vás potrápi)

300 ml kuracieho resp mäsový vývar(v extrémnych prípadoch nahradiť vodou)

80 g masla + - nezáleží

6 najemno nasekaných strúčikov cesnaku

4-6 zelenej cibule (biela a zelená časť) alebo cibuľové pero)) Zabudol som, ako sa to volá))

2 čajové lyžičky Tabasco

1 lyžička Worcestershire

2 bobkové listy

2 čajové lyžičky kajenského korenia

2 lyžičky sladkej papriky

soľ korenie podľa chuti

1 lyžička suchého tymiánu

4 lyžice hnedého cukru

Varte krevety vo vývare 5 až 10 minút v závislosti od ich veľkosti. Vyberte z vývaru a očistite. Vývar precedíme a 200 ml si necháme na marinádu.

Pridajte všetky ostatné ingrediencie do vývaru a varte 10 minút.Ochlaďte a nalejte na krevety. Prikryte a marinujte 2 až 4 hodiny.

Predhrejte gril a rošty potrite olejom. Pridáme krevety a opekáme 2 minúty z každej strany. V tomto čase ich štetcom natrieme zvyškami marinády. Alebo varte vo vzduchovej fritéze 7-10 minút

Je to proste super!

Namiesto cukru môžete použiť med, trstinový sirup alebo javorový sirup.

Krevety, podobne ako iné morské plody, sú možno najzaujímavejšou vecou, ktorú je možné variť na grile.

O dobré teplo Krevety sú upečené za pár minút. Predtým je zvykom ich mierne nakladať, čím sa získa pikantnosť, sladkosť alebo korenie. Grilované krevety sa potom vyprážajú na špízoch alebo jednoducho položia na povrch zariadenia.

Pozrime sa bližšie na to, ako sa to deje.

Trochu teórie

Krevety je možné grilovať so škrupinou alebo bez nej. Ak ich nevyčistíte od škrupiny, budú oveľa šťavnatejšie, pretože ich najjemnejšie mäso bude spoľahlivo chránené pred ohňom.

Ak recept na jedlo zahŕňa čistenie kreviet, potom je potrebné ich zbaviť škrupiny

Potom urobte úhľadný rez pozdĺž chrbta, naberte čiernu žilu vidličkou alebo špáradlom a oddeľte ju od dužiny.

Je efektívnejšie navliecť malé krevety na drevené špajle niekoľko naraz a s maximálnou hustotou. Po tepelnej úprave tak zostane zachovaná ich šťavnatosť.

Približná doba grilovania je 2-5 minút na priamom ohni. Závisí to jednak od vonkajšej teploty, sily vetra, jednak od hrúbky kreviet, blízkosti zdroja tepla, teploty grilu. Krevety sa zvyčajne konzumujú úplne uvarené.

Krevety so slaninou

Ako variť tieto vynikajúce morské plody na grile? Je ich najviac rôzne recepty. Napríklad na špízy z kreviet by bolo veľmi dobré pripraviť plátky slaniny.

Požadované ingrediencie:

dva tucty surových kráľovských kreviet;
rovnaký počet plátkov slaniny;
cesnak (dva strúčiky);
100 g olivového oleja;
morská soľ;
čerstvo drvené čierne korenie;
mletá červená paprika;
citrón;
oregano.

Technika varenia:

Očistite morské plody spôsobom opísaným vyššie. Opláchnite v studenej vode, osušte a vložte do marinovacieho vrecka.
Odstráňte kôru z citróna, vytlačte z neho šťavu. Zmiešame s olivovým olejom, dochutíme štipkou morská soľ, lyžička suchého oregana. Strúčiky cesnaku rozdrvte lisom a pridajte k ostatným ingredienciám. Okoreniť. Opatrne nalejte marinádu do vrecka na morské plody. Prikryjeme, premiešame a necháme v chladničke marinovať aspoň 4 hodiny.
Potom vyberte morské plody z vrecka, nechajte marinádu odtiecť. Potom pokračujte k tvorbe špíz, na to použite miniatúrne špajle.
Každá kreveta by mala byť zabalená v páse slaniny a navlečená na špíz - spolu päť.
Grilujeme na priamom ohni na rozpálenom grile asi 3 minúty z každej strany.

Hotové jedlo podávame s bagetou a ľubovoľnou barbecue omáčkou

Grilované tigrie krevety so sójovou omáčkou

Originálny recept na morské plody v pan-ázijskom štýle.

Požadované ingrediencie:

16 veľkých tigrích kreviet (4 na porciu)
struk červenej čili papričky;
cesnak;
sezamový olej;
rajčinová pasta;
sójová omáčka;
limetkový džús;
Hnedý cukor.

Technika varenia:

Marináda na grilované krevety je vyrobená zo všetkých vyššie uvedených surovín. Najprv musíte rozdrviť strúčik cesnaku cez lis. Potom vyberte semená z struku feferónka a nadrobno ho nakrájame. V malom hrnci zmiešame cesnak a korenie, vytlačíme šťavu z malej limetky. Pridajte jednu polievkovú lyžicu sójovej omáčky rajčinová pasta, sezamový olej, hnedý cukor.
Marinádu varte na miernom ohni za občasného miešania, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom odstráňte z tepla a počkajte, kým úplne nevychladne.
Opláchnite morské plody, osušte, vložte do priestranného sklenený tovar jednu vrstvu. Prelejeme vychladnutou marinádou. Prikryte a dajte do chladničky cez noc alebo aspoň na pár hodín.
Tesne pred vyprážaním namočte drevené špajle studená voda. Na jeden špíz položte 4 marinované krevety.
Predhrejte gril. Špízy opekajte na priamom ohni 3 minúty z každej strany.

Pre veľkolepá prezentácia limetku môžete nakrájať na štyri plátky a jeden nasekať na každý špíz

Navrch dajte chrumkavé tortilly alebo chlieb, čerstvú zeleninu a bylinky.

V cesnakovej omáčke

Recept Grécka kuchyňa. Voňavé a lahodné krevety grilované v pikantnej cesnakovej omáčke.

Požadované ingrediencie:

pol kila mrazených kráľovských kreviet;
dva citróny;
koreň zázvoru;
sójová omáčka;
cesnak;
pol pohára olivového oleja;
balenie masla;
soľ;
čerstvo drvené čierne korenie.

Technika varenia:

Najprv musíte vytlačiť šťavu z citrónov. Dá sa to urobiť ručne alebo pomocou odšťavovača.
jasný koreň zázvoru, opláchneme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Rozdrvte 4 strúčiky cesnaku plochou stranou noža. Odstráňte šupku. Nasekajte cesnak čo najjemnejšie.
Vopred vyberte z chladničky bežné balenie masla. Necháme zohriať izbová teplota- olej musí byť mäkká forma. V samostatnej miske zmiešajte olivový olej, čerstvo vylisovanú šťavu, pridajte 50 ml sójovej omáčky, pár lyžičiek tekutiny kvetový med vopred pripravený zázvor a cesnak. Zmes šľahajte bežným šľahačom alebo mixérom, kým jednotná konzistencia. Do zmesi nalejeme zmäknuté maslo a opäť prešľaháme.
Je tiež lepšie rozmraziť krevety vopred prirodzeným spôsobom bez použitia mikrovlnnej rúry. Takto zostanú šťavnaté a zachovajú si všetku chuť. Po rozmrazení je potrebné ich umyť, odstrániť škrupinu, čiernu žilu. Potom posypte soľou a čerstvo drveným čiernym korením.
Po dokončení prípravy kreviet na grilovanie môžete s čistým svedomím pristúpiť k procesu vyprážania. Morské plody by sa mali dať na drevené špajle v niekoľkých kusoch. Potom je potrebné vytvarované špízy bohato pomastiť. cesnaková omáčka. Môžete to urobiť rukami aj pomocou štetca.
Pripravené špízy grilujeme na rozpálenom grile na priamom ohni. Čas varenia - dve minúty na každej strane.

Pri aplikácii hotové jedlo morské plody môžete ozdobiť jemne nasekanými bylinkami, plátkami citróna, cherry paradajkami

Ideálnym nápojom „na krevety“ je pohár studeného piva alebo suchého vína.

Kyslá smotana + tequila

Naozaj kráľovský pokrm možno pripraviť grilovaním tigrích kreviet a podávaním s nimi originálna omáčka na báze kyslej smotany a tequily.
Pre milovníkov pikantnosti môžete odporučiť pridať jemne nasekané čerstvé koreniečili alebo mletý kajenský korenie.

Požadované ingrediencie:

jeden kilogram čerstvých tigrích kreviet;
50 ml olivového oleja;
tri limetky;
pohár kyslej smotany;
40 ml tequily;
malý zväzok koriandra;
trochu zelenej cibule;
soľ;
čerstvo drvené čierne korenie.

Podávajte originálnu omáčku k jedlu v osobných omáčkových lodičkách

Technika varenia:

Najprv musíte pripraviť omáčku. Za týmto účelom jemne nakrájajte niekoľko zelených cibuľových pierok a zväzok koriandra. Z jednej limetky vytlačte šťavu. Zmiešajte zeleninu s kyslou smotanou, nalejte pár polievkových lyžíc limetkový džús, tequilu, osolíme, okoreníme čiernym korením. Odložte do chladničky.
Zvyšné dve limetky nakrájame na pekné mesiačiky.
Ošúpte krevety, ponechajte špičky chvosta a namažte olivovým olejom.
Morské plody grilujeme na dokonale rozohriatom grile 8 minút – 4 z každej strany.

Pri podávaní ozdobte kolieskami limetky.

Celkovo vo varení kreviet nie je nič archaické. Tieto mimoriadne zdravé morské plody môžete jesť minimálne každý deň.

Ingrediencie:

1 kg mrazené;
1 polievková lyžica 9% ocot;
1,5 lyžičky soľ;
2 strúčiky cesnaku;
4 polievkové lyžice olivový olej;
petržlen;
2 bobkové listy;
3-4 hrášok nové korenie;
0,5 lyžičky čierne korenie;
0,5 lyžičky oregano.

recept na marinované krevety

1. Na sporák dáme vodu a privedieme do varu. Jemne osoľte (1 ČL soli vo vode, 0,5 ČL na marinádu). Ponorte krevety do vody na 10-20 sekúnd. Potom krevety sceďte, ochlaďte, ošúpte a vložte do pohára. Na 1 kg kreviet stačí 1 nádoba s objemom 0,5 litra.

2. Petržlenovú vňať pomelieme, cesnak pretlačíme. Vložte do pohára s krevetami.

3. Ako nakladať krevety? Áno, veľmi jednoduché! Pridajte ocot, olivový olej, soľ (0,5 lyžičky) a korenie. Všetko premiešajte a nechajte jeden deň v chladničke.

To je všetko, marinované krevety sú pripravené! 🙂 Tak chutné a voňavé občerstvenie môže to trvať asi 20 minút Marinované krevety môžeme pridať do šalátov, vyprážať alebo podávať ako predjedlo. Odporúčam robiť marinované krevetové jednohubky. Dobrú chuť!

Ate ste dosť tradičné občerstvenie a chcete niečo neobvyklé a chutné - uvarte si marinované krevety. Je to jednoduché, nevyžaduje veľké časové a finančné náklady a výsledok bude veľmi, veľmi pôsobivý!

Marinované krevety: tradičný recept

Budete potrebovať:

jeden kilogram kreviet,
dve žiarovky,
tri až štyri polievkové lyžice olivového oleja,
štyridsať mililitrov octu,
päť bobkových listov
jeden strúčik cesnaku
soľ a bylinky.

Uvarte krevety, ošúpte ich, cibuľu nakrájajte na kolieska. Vložte pripravené krevety a cibuľu do akejkoľvek vhodnej sklenenej misky, napríklad do pohára.

Marinádu pripravte v samostatnej miske. Dôkladne premiešajte olivový olej, ocot a soľ, pridajte bobkový list a cesnak. Ak máte radi pikantnú chuť, pridajte kapary a omáčku Tabasco. Marinádu dobre premiešame a nalejeme na krevety.

Krevety nechajte cez noc marinovať v chladničke. Prineste to na stôl gurmánsky snack, zdobené zeleňou. Neodtrhni sa!

Marinované krevety: čínsky recept

Budete potrebovať:

päťsto gramov veľkých kreviet v škrupinách,
sto mililitrov rastlinného oleja,
štyri polievkové lyžice sójovej omáčky,
dve polievkové lyžice ryžového octu
dve polievkové lyžice tekutého medu,
jedna polievková lyžica sezamového oleja,
jedna limetka.

Krevety ošúpeme a opečieme na rastlinnom oleji do chrumkava. Potom ich preložíme na inú – suchú – panvicu a opečieme do zlatista.

Pripravte si marinádu. V samostatnej miske zmiešajte rastlinný olej z prvej panvice, sójovú omáčku, sezamový olej a med. Pridajte túto zmes ku krevetám, nalejte do pohára vody a varte desať alebo pätnásť minút na miernom ohni.

Potom preceďte, vytlačte strúčik cesnaku, pridajte ocot a trochu limetky. Opäť priveďte do varu a znova sceďte.

Naspodok sklenená nádoba položte krevety s cesnakom, priveďte marinádu späť do varu a nalejte na krevety. Nádobu pevne uzavrite vekom a krevety nechajte vychladnúť. prirodzene. Aj keď tento recept zaberie viac času, je veľmi jednoduchý a krevety sú veľmi chutné.

Marinované krevety s cherry paradajkami

Budete potrebovať:

päťsto gramov kreviet,
päťsto gramov žltých cherry paradajok,
jeden a pol lyžice olivového oleja,
jedna čajová lyžička suchého oregana
dva strúčiky cesnaku
dve polievkové lyžice nasekaného koriandra
jeden zväzok zelenej cibule
jednu polievkovú lyžicu citrónovej kôry,
soľ a korenie.

Pripravte si marinádu. Dôkladne premiešajte koriandr, cesnak a olivový olej a vložte krevety do tejto zmesi na päť hodín. Potom rozrežte cherry paradajky na polovicu a položte ich na plech spolu s cesnakom. Pečieme ich v rúre desať minút.

Keď sú krevety marinované, môžete ich grilovať alebo to urobiť na panvici bez pridania oleja po dobu piatich minút. Hotové krevety dáme na taniere, prelejeme omáčkou, ozdobíme bylinkami a plátkami citróna. Veľmi pekné!

Marinované krevety v slanine s omáčkou

Budete potrebovať:

pätnásť kráľovských kreviet
jeden kúsok mletého zázvoru
dva strúčiky cesnaku
tridsať mililitrov sójovej omáčky,
šesťdesiat mililitrov medu,
osem plátkov slaniny
tridsať mililitrov rastlinného oleja.

Na prípravu omáčky potrebujete: stosedemdesiatpäť gramov majonézy, jednu polievkovú lyžicu nasekaného koriandra, kôru z jednej limetky, pätnásť mililitrov limetkovej šťavy, soľ a korenie.

Všetky ingrediencie potrebné na omáčku dôkladne premiešame a dáme do chladničky. Zmiešajte sójovú omáčku, med, zázvor, cesnak a zalejte krevety marinádou. Nechajte ich v marináde hodinu a pol, nie dlhšie.

Potom každú krevetu zabaľte do plátku slaniny, zaistite špáradlom a grilujte desať či pätnásť minút. Zlatá kôrka bude signalizovať pripravenosť občerstvenia. Aby špáradlá lepšie držali, namočte ich vopred do vody. Na stole sa predjedlo podáva horúce spolu s omáčkou.

Niekedy je dobré ustúpiť tradičné menu a uvarte niečo neobvyklé, chutné a voňavé. Vyskúšajte navrhované recepty na krevety - a ozdobia váš stôl!

Skúste väčšiu rozmanitosť.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok