Jedzte naservírovanú alebo polievku z „lastovičieho hniezda. Jedlo "lastovičie hniezdo", recept

Často Východná kuchyňa, najmä národy juhovýchodnej Ázie, jednoducho šokuje nezvyčajným a exotickým na pomery Európanov národné jedlá, ktoré sú tu uctievané ako skutočné lahôdky. Vezmime si napríklad jedno z najexotickejších a zároveň jedno z najdrahších jedál na svete (pretože, ako viete, za exotické sa musia platiť prehnané ceny) - polievku z lastovičích hniezd, ktorá je národné jedlo Thajcov a obyvateľov mnohých ďalších krajín juhovýchodnej Ázie.Východná Ázia. Pre Európanov sa ničenie lastovičieho hniezda rovná privodeniu si problémov a na východe neváhajú zbierať vtáčie hniezda, aby uspokojili potrebu „jedla bohov“, pretože sa verí, že takáto polievka je takmer skutočný elixír nesmrteľnosti.

Jedlo je thajské, príbeh je čínsky

V mnohých rozprávkach, a rôzne národy sveta, sú zápletky, keď sa hlavná postava na príkaz zlého vládcu musí vydať hoci aj na kraj sveta, no zo zámoria si priniesť niečo nádherné – akýsi „zámorský zázrak“. V skutočnom živote, v dávnych dobách, bolo tiež dosť vyberavých vládcov, ktorí boli schopní vymyslieť niečo bizarné, čo nezapadalo do existujúceho rámca, a ich verní služobníci museli získať a priniesť to, čo si želali, dokonca aj z podzemia alebo zo samotného konca. svetove, zo sveta. Čínski cisári snívali o tom, že dostanú drogu, ktorá by ich urobila nesmrteľnými, a pre takýto zázrak prenasledovali svojich poslov po celom svete. Ľudia zomierali v cudzích krajinách pri hľadaní elixírov nesmrteľnosti a z milosti vládcov Strednej ríše, ak ich priniesli. zámorský zázrak nesplnili ich očakávania.

Podľa jednej verzie to bol príbeh o objavení sa polievky z lastovičieho hniezda v Číne. Toľko chutil cisárovmu veľvyslancovi v Thajsku exotické jedlo, ktorá mu udrela lahodnou chuťou, a tak si so sebou neváhal vziať pár hniezd, aby potešil svojho pána týmto lahodným pokrmom. Podľa inej verzie je pôvod tohto exotického jedla spojený s beznádejou situácie čínskej armády, ktorú v jednej z bitiek nepriatelia zahnali do mŕtveho kúta: na skaly, kde bolo ťažké nájsť nejakého. potravu okrem vtáčích hniezd. Odtiaľ pochádza presvedčenie, že polievka z lastovičieho hniezda dodáva odvahu, odvahu a silu.

Exotické salangany a ich hniezda

Napodiv, ale v skutočnosti tieto hniezda nie sú lastovičky, ale jedna z odrôd malých rorýs - salanganov, ktoré žijú v celých kolóniách v jaskyniach strmých útesov na pobreží mnohých krajín juhovýchodnej Ázie. A stavajú si aj hniezda, ktoré sú špecifické, vôbec sa nepodobajú Európanom známym obydliam lastovičiek. Na ich vytvorenie sa používajú salangany morské riasy, malé ryby a vajcia, upevňujúce takýto „stavebný materiál“ svojimi špecifickými slinami, bohatými na vápnik, horčík, rôzne aminokyseliny a vitamíny. Vďaka týmto vlastnostiam obsahujú obydlia salanganov veľa užitočných mikroelementov a nie nadarmo sú obyvatelia ázijských krajín obdarení mnohými liečivé vlastnosti, ktorý podobne ako koreň ženšenu dokáže predĺžiť mladosť. Polievke z týchto hniezd sa pripisuje liek na posilnenie sily po chorobe a tiež sa verí, že tento pokrm dokáže omladiť pokožku tváre a je silným afrodiziakom. Toto je pravda orientálna pochúťka pre skutočných gurmánov, ktorí sú schopní darovať rozprávkové sumy, len aby ochutnali „jedlo cisárov“.

Lovci "bieleho zlata"

Premrštené ceny za toto exotické jedlo sú celkom opodstatnené, pretože zohnať ingrediencie nie je také jednoduché a prácu zberača vtáčích hniezd možno nazvať naozaj extrémnou. Salangany si stavajú hniezda v značných výškach a dostanete sa k nim iba zídením po skale v rokline. Práca lovcov „bieleho zlata“ (takto sa tieto snehobiele hniezda často nazývajú veľkosťou mužskej päste pre ich vysokú cenu) je oveľa nebezpečnejšia ako práca horolezcov, pretože pracujú bez akéhokoľvek poistenia. , a ich život závisí od šikovnosti a zručnosti a zárobku. Na druhej strane vtáky sa zriedka vzdávajú svojho príbytku bez boja: motajú sa okolo ľudí ako osy a snažia sa dostať do očí, čo tiež komplikuje túto náročnú prácu.

Obdobie „poľovníctva“ na vtáčie hniezda je od februára do mája, kedy si vtáky stavajú svoje príbytky. Ročne sa vyzbiera až milión hniezd, čo nemá na populáciu týchto vtákov najlepší vplyv, hoci zberači dbajú na to, aby hniezda boli bez vajec. Ale funkcia je iná. Salangani, ktorí nenachádzajú svoje hniezda, so zvláštnou horlivosťou začínajú stavať nové obydlia, pre ktoré môžu prísť aj lovci. Hniezda druhej budovy už nie sú snehobiele, ale ružovkastej farby. Existuje názor, že u vtákov sa enzýmy netvoria dostatočne, preto sa spolu so slinami často vypľúva aj krv, preto si takéto hniezda cenia gurmáni oveľa viac. Ak vtáky začnú stavať obydlie po tretíkrát, potom sa takýto dom pre vtáky ukáže ako úplne malý, ružovo-hnedej farby. Ak úplne zbierate takéto hniezda, potom to môže jednoducho zničiť populáciu týchto vtákov. Nedávno, aby zachránili salangany a uľahčili zber ich hniezd, začali tieto vtáky umelo rozmnožovať a vytvárať pre nich špeciálne lezecké steny.

Polievka z vtáčích slín

Príprava polievky z lastovičích hniezd (hoci patria k salanganom a tradičný názov je práve taký) si vyžaduje špeciálnu zručnosť. Na začiatok sa hniezda vyčistia pinzetou od páperia, peria, hrudiek nečistôt a iných nepotrebných prvkov. Na ďalšiu prípravu by mali dobre napučať, preto sa najskôr poliajú roztokom jedlej sódy a potom sa vložia do horúcej tekutiny asi na päť hodín, pričom sa vychladená voda pravidelne mení na vriacu. Ďalej sa uvaria lastovičie hniezda kurací vývar, dobre ochutené zázvorom a rôznymi orientálnymi koreninami, na rôsolovitú priehľadnú hmotu žltkastej farby, ktorá má príjemná chuť. Táto orientálna pochúťka sa konzumuje s thajskou ryžovou whisky. A ak sa skoršia polievka z lastovičieho hniezda dala ochutnať len v krajinách juhovýchodnej Ázie, teraz si toto exotické jedlo možno objednať aj v elitných reštauráciách veľkých európskych miest.

Hlboko v zaparenej džungli na Borneu v Malajzii sa nachádza mohutná puklina, ktorá otvára vápencové usadeniny, čo vedie ku komplexnému jaskynnému systému. Vstup do jaskyne nie je pre slabé povahy. Vo vlhkých stenách jaskyne zhora visia milióny netopierov, zatiaľ čo steny sú pokryté švábmi, chrobákmi, potkanmi pobehujúcimi po podlahe a množstvom ďalších zvierat schopných spôsobiť hrôzu, oslavujúc exkrementy netopierov a padlé salangany. z ich hniezd. Jaskyne sú tiež domovom hadov, ktoré sa živia potkanmi a švábmi. Vzduch je nasýtený amoniakom z vtáčieho trusu. Guáno sa šíri po podlahe do hĺbky asi 10 stôp. Drevený chodník cez prieskumnú časť jaskyne chráni návštevníkov pred týmito príšernými tvormi posiatymi zem.

Nachádza sa na kopci Gomantog v chránenom lesnom fonde departementu Sabah. Jaskyne Gomantog sú najväčšie jaskyne v štáte Sabah. Jaskyne sú najznámejšie pre vtáčie hniezda, ktoré sa zbierali v priebehu storočí a používali sa na prípravu polievky z vtáčie hniezdo.

Salangany si stavajú hniezda pomocou nití, ktoré extrahujú zo slín. Tieto nite tvrdnú pri kontakte so vzduchom. Polievka vyrobená z týchto hniezd sa považuje za pochúťku v čínska kuchyňa. Toto je veľmi vzácne jedlo, ktorý má obrovskú nutričnú hodnotu a zdravotné benefity. Niektoré hniezda obsahujú cudzie materiály, ako sú perie a vetvičky, známe ako čierne hniezda. Oboje sa zbiera na konzumáciu, no čisté hniezdo je drahšie a vysoko cenené.

Zbierka vtáčie hniezda teraz regulované, aby sa zabránilo nadmernému využívaniu. Dvakrát do roka, od februára do apríla a od júla do septembra, vyškolení miestni pracovníci vyliezajú na strechu jaskyne a zbierajú hniezda pomocou ratanových rebríkov, lán a bambusových tyčí.
Prvé zhromaždenie sa koná na začiatku sezóny, predtým, ako Salangani nakladú vajíčka. Vtáky si stavajú ďalšie hniezdo, do ktorého kladú vajíčka. Keď sa mláďatá vyliahnu a mláďatá salanganov opustia tieto hniezda, uskutoční sa druhé zhromaždenie.

Väčšina zozbieraných hniezd ide do Hongkongu, kde sa používajú na polievku, nápoje a lieky. USA sú prekvapivo druhým najväčším dovozcom hniezd na svete.
Miska polievky z vtáčieho hniezda dobrá reštaurácia môže stáť 100 dolárov. Kilogram čistého hniezda stojí až 2000 dolárov.

Napriek vysokej cene je želatínová polievka prakticky bez chuti, jeden autor ju opísal ako "vanilkový banán s lepkavými rezancami."

Hniezda na tejto fotografii sú dlhé asi 3 palce. Vzorka ako na obrázku stojí asi 20 dolárov za kus.

Už ste niekedy museli zjesť jedlo s názvom „Lastovičie hniezdo“? Recept na prípravu takejto večere nie je známy každému. Preto sme sa rozhodli venovať tento článok tejto téme. Z nej sa naučíte, ako rýchlo a chutne uvariť domáce kotlety v rúre, ako ich originálne ozdobiť a podávať na slávnostný stôl.

všeobecné informácie

Ako sa pripravuje jedlo z lastovičieho hniezda? Recept na túto večeru nevyžaduje nákup drahých surovín. Navyše jeho tepelné spracovanie nezaberie vám veľa času. Treba však poznamenať, že pred vložením prísad do rúry je potrebné ich starostlivo pripraviť. Ako presne sa to robí, popíšeme nižšie.

Rezne "Lastovičie hniezdo" môžete podávať nielen do rodinná večera ale aj na sviatočný stôl. Toto jedlo bude chutiť všetkým vašim hosťom a členom domácnosti. Vyskúšajte a sami uvidíte.

Jedlo "Swallow's Nest": recept krok za krokom

Domáce fašírky sa dajú robiť rôznymi spôsobmi. Vypražia sa na oleji, namáčajú strúhanka, a potom pečené v rúre, varené v dvojitom kotle alebo pomalom sporáku. Ak chcete urobiť "Swallow's Nest", ktorého recept zahŕňa použitie jednoduchých prísad, potom budete musieť venovať trochu pozornosti dizajnu tohto jedla. Na rozdiel od jednoduché kotlety, takýto obed si vyžaduje dodatočné využitie čerstvé paradajky, syr, cesnak atď. Ale najprv.

Ako teda potrebujeme ingrediencie na prípravu jedla Lastovičie hniezdo? Tento obedový recept obsahuje:

• mleté ​​mäso - asi 500 g (možno zakúpiť mleté ​​mäso, alebo si môžete kúpiť bravčové a hovädzie mäso po 250 g);
• biely chlieb- 3 plátky;
• plnotučné mlieko - ½ šálky;
• surové vajcia - 2 ks;
• biela cibuľa - 1 hlava;
• čerstvé veľké paradajky - 1 ks;
• paprikačervená - 1 ks;
• tvrdý syr - 100 g;
• čerstvý cesnak - 3 strúčiky;
• kôprová zelenina - aplikujte podľa chuti;
• jemná soľ, tučná majonéza, mleté ​​čierne korenie, pikantný kečup - použite podľa uváženia.

Príprava mletého mäsa

Recepty na mleté ​​mäso môžu zahŕňať použitie oboch dokončený produkt, a jednotlivé kusy hovädzieho a bravčového mäsa. Ak sa vám nepáči kupované mleté ​​mäso, čerstvé mäso je dôkladne spracované a skrútené v mlynčeku na mäso. Potom sa k nej pridá jemne nasekaný cesnak, stredne veľký stolová soľ a nakrájanú papriku. Po zmiešaní všetkých ingrediencií rukami pristúpte k pridávaniu ďalších ingrediencií. Používajú sa ako strúhanka z bieleho chleba, predtým namočená plnotučné mlieko, surové kuracie vajcia a jemne nasekaný kôpor.

Po ich pridaní do mletého mäsa sa mäso opäť dobre premieša, kým sa nevytvorí homogénna a viskózna hmota.

Spracovanie iných produktov

Recepty na mleté ​​mäso okrem vyššie použitých zložiek zahŕňajú použitie ďalších komponentov. Mali by byť spracované ihneď po príprave základu pre kotlety.

Čerstvé paradajky sa dobre umyjú a nakrájajú na kolieska s hrúbkou 5 centimetrov. Čo sa týka papriky a bielej cibule, ošúpeme a nakrájame na kolieska. Tvrdý syr sa tiež nakrája na tenké plátky samostatne.

Formujeme rezne

Formovanie kotletiek na takéto jedlo by sa malo robiť klasickým spôsobom. Pripravený nakrájané mäso naberte do rúk v množstve 2-3 veľkých lyžíc a potom z toho vytvorte okrúhly a mierne sploštený koláč. Položí sa na naolejovaný plech a potom začnú pripravovať zvyšok polotovarov.

Proces formovania slávnostného jedla

Ako by sa mala miska z lastovičieho hniezda formovať? Recept na vajcia je jednoduchý a jednoduchý na implementáciu. Po naplnení celého plechu na pečenie kotletami sa na každý polotovar striedavo položí nasledujúca zelenina: cibuľové krúžky, červená sladká paprika a kolieska paradajok. Zhora sú všetky zložky rozmazané malou vrstvou zmesi kečupu a majonézy a potom pokryté tenkou doskou tvrdého syra.

Ako piecť?

Na pečenie misky Lastovičie hniezdo budete potrebovať predhriatu rúru. Vloží sa do nej naplnený list a obsah sa pripraví pri teplote 200 stupňov počas 45-55 minút.

Stanovený čas by mal stačiť nielen na to, aby mleté ​​mäso zmäklo a šťavnaté, ale aj na to, aby zelenina dala šťavu a v kombinácii s roztaveným syrom prikryte jedlo chutným lesklým uzáverom.

Správne predloženie slávnostného jedla na jedálenský stôl

Ako vidíte, na príprave domácich rezňov z lastovičieho hniezda nie je nič ťažké. Po úplnom uvarení mletého mäsa je možné obed bezpečne odstrániť rúra. Okamžite sa rozloží na nie veľmi hlboké taniere a ozdobí sa vetvičkami zelene alebo čerstvými listami šalátu.

Zvlášť treba poznamenať, že niektoré ženy v domácnosti radšej podávajú takéto jedlo na stôl iba s kúskom bieleho chleba. Väčšina kuchárov však prítomná hotový obed spolu so zeleninovou alebo cereálnou prílohou (napríklad ryža, zemiaková kaša, pohánková kaša a pod.). Takéto jedlo prispeje k rýchlemu nasýteniu pozvaných hostí a určite bude podľa ich chuti.

Okrem tejto večere môžete podávať zeleninový šalát oblečený s majonézou, kyslou smotanou alebo rastlinným olejom.

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť toto jedlo. Možnosť, ktorá bola predložená vašej pozornosti o niečo vyššia, je klasika. Často ho využívajú hostesky, ktoré chcú pozvaných hostí nielen uspokojiť, ale aj prekvapiť svojimi kulinárskymi schopnosťami.

Ak je to žiaduce, počas vytvárania takejto misky môžu byť kotlety ponorené do strúhanky alebo múky. Na mleté ​​mäso môžete okrem cibule, sladkej papriky a paradajok položiť aj plátky nakladaného alebo mletého mäsa. čerstvé uhorky, vajce(vyprážané vajcia), olivy, olivy a dokonca aj krúžok konzervovaného ananásu.

Experimentovanie a pridávanie do jedla rôzne prísady, môžete nielen zmeniť chuťové vlastnosti, ale tiež nutričná hodnota a vzhľad.

Zdravie

Mnohí z nás radi zjedia na obed misku lahodnej pariacej sa polievky, ktorá zaženie náš hlad. Polievky sú výdatné a zdravé jedlá, ktoré sa pripravujú z toho, čo máte v chladničke. Možno sa vám v chladničke povaľuje netopier alebo tigrí penis?

Na svete sú polievky, ktoré sú úplne iné ako tie, ktoré ste zvyknutí variť. Väčšina z nich k nám prišla z takého pre Európana nezvyčajného ázijská kuchyňa.

Zistite o najneobvyklejších prvých kurzoch z celého sveta, z ktorých vás niektoré môžu šokovať.

1) Menudo (Mexiko)

Aj keď ingrediencie v tejto polievke nemusia byť pre niektorých z vás prekvapením, nie všetci ľudia by boli ochotní vyskúšať hovädzí žalúdok. Menudo je tradičná mexická polievka, ktorá je v Mexiku veľmi populárna a často sa pripravuje podľa špeciálne príležitosti. Jedlo je tiež všeobecne známe ako liek na kocovinu.

Menudo je vyrobené z kravských žalúdkov s prídavkom cibule, koriandra, oregana, čili a kukurice. Varenie trvá 7 až 10 hodín, pretože žalúdok sa varí veľmi dlho, takže zmäkne a zmäkne. Niektorí sa môžu čudovať, môže žalúdok naozaj chutiť? Ale ak k tomu pridáte všetky ostatné ingrediencie a necháte pár hodín dusiť na miernom ohni, výsledok bude jednoducho neuveriteľný.

Žalúdok je taký citlivý, že sa topí v ústach, pridajte k tomu viac kukuričné ​​tortilly, ktorý sa dá namáčať do polievky, a dostanete skvelú večeru. Málo sa vie o pôvode tejto polievky, ale dá sa hádať, že v Mexiku pri zabíjaní býka chceli na varenie použiť všetky časti jatočného tela vrátane žalúdkov. Toto jedlo nájdete v mnohých mexických reštauráciách.

2) Kiburu (Tanzánia)

Toto je pravdepodobne najjednoduchšia polievka na zozname a vyrába ju kmeň Chagga, ktorý žije na úpätí hory Kilimandžáro vo východnej Afrike. Tento kmeň sa živí poľnohospodárstvom a najväčšiu pozornosť venuje pestovaniu banánov a kávy.

Kmeň vedie jednoduchý život, preto varí jednoduché jedlá: polievka kiburu je vyrobená zo sladkých banánov, strukovín a... špiny. Všetky ingrediencie sa zmiešajú s vodou na prípravu polievky a môžu sa sem pridať aj konáre stromov. Blato robí polievku slanou a dodáva jej „zemitú“ chuť.

3) Supu (Tanzánia)

Táto polievka trochu pripomína mexickú polievku menudo, keďže sa na jej prípravu používajú rôzne časti zvierat. Supu, ako už názov napovedá, sa prekladá ako „polievka“.

Tanzánska verzia tohto jedla sa pripravuje na raňajky, je najnezvyčajnejšia a vyrába sa z pľúc, srdca, pečene, hlavy kozy a žalúdka kravy, niekedy z vnútorností a jazyka. Niekedy sa polievka robí na základe kopýt, potom sa nazýva "Supu ya makongoro". Toto jedlo je tradične obľúbené na raňajky v Tanzánii a je tiež liekom na kocovinu.

4) Polievka z kohútích semenníkov

Táto polievka je veľmi podobná tej našej. kuracia polievka s rezancami, okrem toho, že sa nepripravuje z kuracie mäso, ale zo semenníkov kohúta. Vajcia a zelenina sú varené do mäkka. Semenníky majú vo vnútri krémovú textúru, sú veľmi jemné, trochu pripomínajúce tofu, ale s tvrdou šupkou, ako párky.

Niektorí ich prirovnávajú k vareným vajíčkam, ktoré chutia puding. Semenníky, ako sa ukázalo, majú dobré vedľajšie účinky, napríklad priaznivo ovplyvňujú pokožku žien a zvyšujú potenciu u mužov.

5) Polievka z vtáčieho hniezda (Čína)

Jednou z najdrahších polievok na tomto zozname je polievka z vtáčieho hniezda, ktorá sa vyrába z hniezd salangany. Toto čínska polievka – skutočná lahôdka, v niektorých reštauráciách sa dá ochutnať za 30-100 dolárov za porciu. Kilogram vtáčích hniezd stojí asi 2 000 dolárov.

Táto polievka je v skutočnosti vyrobená z lepkavých vtáčích slín, z ktorých vtáky tvoria väčšinu svojich hniezd. Hniezdo sa rozpúšťa vo vode, polievka trochu pripomína želé. Tieto hniezda sa v Číne varili už od staroveku, hlavne vo forme polievok.

Salangany si stavajú hniezda v jaskyniach a to robia samce vtákov. Stavba jedného hniezda trvá približne 35 dní. Vtáky tkajú nite zo slín do tvaru misky. Hovorí sa, že jedlo robí pozitívny vplyv na zdravie človeka, pomáha najmä pri liečbe astmy, zvyšuje libido, posilňuje imunitný systém.

6) Polievka z jelenej placenty (Čína)

V čínskom Šanghaji môžete vyskúšať polievku z jelenej placenty, ktorá môže priniesť zdravotné výhody: zvýšiť sexuálnu silu, vyliečiť obličky, zlepšiť stav pokožky a zvýšiť vitalita. Do tejto polievky sa pridávajú huby, kvety, kuracie mäso, ale hlavná zložka- jelenia placenta, ktorá je dosť elastická a dlho žuje.

Placenta je vakovitý orgán ženské telo, ktorý u väčšiny cicavcov prichytáva embryo na maternicu matky počas tehotenstva. Cez placentu prechádza krv z tela matky do embrya, ktoré dodáva kyslík a živiny a tiež pomáha odstraňovať vedľajšie produkty. Po narodení dieťaťa placenta opúšťa telo matky.

7) Polievka z tresčieho mlieka (Japonsko)

Táto polievka sa vyrába z tresčieho mlieka a je veľmi populárna v Japonsku, kde sa nazýva polievka shirako. Mlieko je vrecko rybích spermií, ktoré sa varí vo vode, kým nevznikne guláš s krémovou konzistenciou, takmer ako puding.

"Shirako" prekladaný znamená "biele deti". Jedlo sa pripravuje hlavne v zime, predpokladá sa, že ak sa konzumuje v určitom množstve, môže zvýšiť potenciu. Niektorí orientálne reštaurácie pripravte toto jedlo ako niečo špeciálne na prekvapenie zákazníkov.

8) Netopieria polievka (Palauské ostrovy)

Táto polievka by nemusela byť taká hrozná, keby jej hlavná zložka (netopiere) bola aspoň zbavená srsti. Na ostrovoch Palau v Tichom oceáne je zjavne nedostatok jedlých zvierat, a tak miestni nepohrdnú ani netopiermi. Ostrovy obýva niekoľko druhov netopierov, tie, ktoré jedia hmyz a tie, ktoré jedia ovocie.

Posledné sú zavarené kokosové mlieko so zázvorom a inými koreninami niekoľko hodín. V niektorých reštauráciách si dokonca môžete vybrať samčeka alebo samičku predtým, ako úbohú myš hodia zaživa do vriacej vody. Mnoho gurmánov, ktorí sa rozhodli vyskúšať toto majstrovské dielo Kulinárske umenie, tvrdia, že je veľkolepý, ak si však nedáte pozor na chlpatú hlavu, ktorá trčí z taniera.

9) Polievka z tigrieho penisu (Čína)

Existuje veľa polievok vyrobených zo zvieracích pohlavných orgánov, ale táto polievka je najvzácnejšia a najdrahšia zo všetkých. Niet sa čomu čudovať, veď na jeho prípravu je potrebné zabiť aspoň jedného tigra, za čo sa v Číne trestá smrťou.

Polievka z tigrieho penisu bola po stáročia špecialitou ázijskej kuchyne (pravdepodobne preto je tam dnes tak málo tigrov), pretože Aziati veria, že tigrí penis má mystické vlastnosti viagry!

Vysušený penis úbohej mačky sa na týždeň namočí do vody a potom sa celý deň dusí s korením a liekmi, niekedy spolu s tigrími kosťami. Jedna porcia tejto polievky môže stáť 400 dolárov. Napriek tomu, že sa tigre snažia všemožne chrániť, časti ich tela stále prenikajú na trhy, no väčšina produktov, ktoré sa predávajú pod rúškom tigrích penisov, sú v skutočnosti šľachy jeleňa alebo býka.

10) Krvavá polievka (Vietnam)

A na záver najzvláštnejšia polievka z nášho zoznamu, ktorú sa jazyk neodváži nazvať polievkou. Toto tradičné jedlo vietnamská kuchyňa ktorý je vyrobený z surová krv(zvyčajne husia krv), vtáčie droby, arašidy a bylinky.

Táto polievka sa zamrazí a krv zhustne a konzumuje sa vychladená skôr, ako krv stratí rôsolovitú konzistenciu. Vraj polievka dodáva silu nielen tomu, kto ju je, ale aj tomu, kto ju pripravuje. Polievka upadla do nemilosti po tom, čo sa Áziou prehnala vtáčia chrípka. Napriek tomu ho mnohí Ázijci naďalej konzumujú bez strachu z infekcie.

+ Bonus: Polievka č. 5

Polievka číslo 5 tiež patrí do zoznamu najpodivnejších polievok na planéte. V niektorých oblastiach sa pripravuje Juhovýchodná Ázia a skladá sa z cibule, mrkvy, mäsový vývar, penis a semenníky býka. Táto polievka si získala obľubu aj vďaka svojim afrodiziakálnym vlastnostiam.

V každom dome. Ak je klasický recept unavený, môžete skúsiť urobiť "Hniezdo lastovičky". Výsledné jedlo bude šťavnaté, jeho chuť bude bohatá, pretože na varenie sa používa široká škála produktov.

IN klasický recept odporúčané užívať mleté ​​bravčové a hovädzie mäso. Na pol kilogramu mäsa budete potrebovať téglik so 100 gramami syra, 3-4 stredne veľké čerstvé paradajky a stredne veľká žiarovka. Majonéza, kečup, bylinky, soľ a korenie sa odoberajú podľa chuti. Recept "Hniezdo lastovičky" má nasledovné.

Mleté mäso je solené, korenie, rozdelené na niekoľko častí, z ktorých sú vyrobené zo strednej veľkosti tenké koláče. Kladú sa na pripravený plech. Na vrch kotlety sa umiestni malé množstvo kečupu alebo paradajkovej pasty.

Ďalšou vrstvou sú plátky paradajok, na ktoré sú umiestnené nakrájané hríbové taniere. Ďalej je miska posypaná strúhaným syrom. Posledná vrstva je majonéza. Recept odporúča vložiť výsledné kotlety do rúry predhriatej na strednú teplotu na 40-45 minút. Tento čas sa však môže líšiť v závislosti od druhu mletého mäsa alebo vlastností rúry.

Na prípravu predjedla Lastovičie hniezdo môžete použiť nasledujúci recept. Na 6 porcií budete potrebovať 300 gramov čerstvých cestovín použitých na výrobu lasagní, 300 gramov syra (bude potrebné ho nakrájať na tenké plátky), bešamelovú omáčku (podľa chuti), 300 gramov šampiňónov (treba ich nasekať) , 100 gramov strúhaný syr(odporúčaný parmezán), 150 gramov šunky. Plátky cestovín sú potreté omáčkou.

Ďalej sú tu umiestnené plátky šunky, syra, šampiňónov. Všetko sa zvinie a vloží do chladničky na štvrť hodiny. Potom sa miska vyberie, nakrája v malých kúskoch a rozložené do pripravenej formy. Predjedlo je na vrchu posypané strúhaným syrom, naleje sa trocha omáčky. Miska sa pečie pri nízkej teplote asi hodinu.

Zapnuté sviatočný stôlŠalát bude určite obľúbený. Má zaujímavý dizajn, ktorý určite upúta pozornosť hostí.

Na jeho prípravu budete potrebovať 5 veľkých zemiakov, ktoré ošúpeme a nakrájame na pásiky. Potom sa kúsky vyprážajú v hlbokej fritéze, kým sa nedosiahne zlatá farba.

Kuracie filé (200 gramov) varené, nasekané. Syr (vezmite si akýkoľvek tvrdý stupeň) sa rozotrie. Čerstvá uhorka nakrájame na tenké pásiky. Časť zemiakov sa zmieša s týmito prísadami a zvyšné plátky sa nechajú na ozdobu. Ďalej je šalát oblečený s majonézou, soľou, korením.

Zemiaky sú umiestnené na miske vo forme vetvičiek.

Zo vzniknutej masy hlávkového šalátu sa tvoria malé guľôčky – „vajíčka“.

Úhľadne sa hodia na zemiaky.

Šalát je ozdobený vetvičkami zelene.

Nech už má recept na „Lastovičie hniezdo“ akýkoľvek, či už fašírky, predjedlo alebo šalát, treba podotknúť, že výsledok bude originálne jedlo, priťahuje pozornosť a ochutnáva všetko s potešením.