Novoročné sladké pečivo. Recepty na pečenie chutných a jednoduchých koláčov na slávnostný stôl na nový rok

Ktoré sviatočné menu zaobídete sa bez sladkého stola? A ešte viac v Nový rok? V mnohých rodinách sa stalo tradíciou pripraviť novoročnú tortu, pečivo alebo iné Novoročné sladkosti. Možno si tiež chcete sami uvariť nejaké sladkosti na Nový rok. Ponúkame vám veľký zoznam takýchto produktov: sladkosti, zákusky, koláče, sušienky, košíčky, profiteroles, muffiny, pusinky, pusinky, sušienky a oveľa viac. Oplatí sa plánovať dopredu novoročné menu aby vás dovolenka nezaskočila a vy ste ju mohli stretnúť v plnej zbroji. Varenie všetkých týchto sladkostí nie je také ťažké, trochu trpezlivosti, produktov a vašej túžby. Recepty na sladkosti na Nový rok sa výrazne nelíšia od ich každodenných možností. Jediný rozdiel je dekorácia a prezentácia. hotové výrobky. Sladkosti na Nový rok 2019 by mali potešiť patróna tohto ročníka – Prasa. Navyše príprava zákuskov na Nový rok sa od jednoduchého varenia líši tým, že na sviatok toho navaríme zvyčajne oveľa viac, vr. a iné občerstvenie, teplé jedlá. Na zákusky je vždy menej času a s prípravou novoročných sladkostí máme menej skúseností. Koniec koncov, Nový rok prichádza raz za rok!

Venujte viac času originálu vzhľad z vašich produktov je to práve krása a pohostinnosť sladkostí, ktoré vytvárajú atmosféru Novoročný zázrak a mágiu. Navyše výborné novoročná torta alebo iný dezertný výrobok hosťom predvedie kulinárske schopnosti hostiteľky, jej pohostinnosť a teplo vášho domova.

Naše tipy vám pomôžu správne pripraviť novoročné sladkosti a podávať ich krásne a slávnostne na stôl:

Akékoľvek pečivo s použitím novoročných figúrok, čokoládových výrobkov, polevy môže zmeniť jednoduchý produkt na kulinárske majstrovské dielo;

Nie je potrebné zneužívať mastné ozdoby na koláče a pečivo, novoročný stôl je plný výdatných jedál aj bez nich;

Vopred si nacvičte vytváranie ozdôb na sladkosti. V Novom roku budú mať hostesky dosť iných starostí;

S dizajnom torty to pri zdobení nepreháňajte, torta predsa musí byť stabilná;

Nie je potrebné kopírovať tortu z fotografie do najmenšieho detailu, zvyčajne najviac krásne možnosti sú získané nezávisle a neočakávane v procese novoročnej inšpirácie;

Neúspešné pokusy o zdobenie torty sa dajú ľahko opraviť opätovným zdobením, pridaním nových štukových prvkov atď .;

Pri zdobení sladkostí použite obľúbené dobroty patróna roku 2019, prasa;

Ak takúto dekoráciu nezabezpečíte, môžete si vyrobiť samotný výrobok z obilnín alebo čisto orechových;

Pokúste sa vopred premyslieť dizajn koláča a vytvorte zoznam produktov potrebných na jeho výrobu;

Všetky produkty pre novoročné sladkosti by mali byť čerstvé, snažte sa použiť čo najviac prírodných surovín: ovocie, bobule, orechy.

Všetci sa snažíme upiecť niečo originálne, najchutnejšie na novoročnom stole vlastnými rukami a v očakávaní nového roka už premýšľame - ako to uvariť, aby sme sa potešili a Ohnivý kohútik liečiť pre slávu? Čo by teda malo byť Novoročné pečenie 2017? Pozrime sa na zaujímavé a originálne nápady a vyberieme potrebné, krásne, jednoduché a chutné recepty, ktoré sa nám budú hodiť v roku kohúta.

Prvý recept, ktorý vám chcem ponúknuť, je lahodný novoročný alebo vianočný z tvarohové cesto, čo je ľahké a jednoduché robiť vlastnými rukami.

Pamätáme si, že kohúti a sliepky uprednostňujú kvalitné jedlo, preto tento rok piecť nebudeme veľká torta, dáme prednosť pečivu malého rozmeru. Chuť na sladké, namiesto koláča môžete navrchu upiecť vanilku.

vedľa sladké pečivo v roku kohúta je jednoducho potrebné dať na stôl gozinaki. A nielen kozinaki, ale aj so slnečnicovými semienkami, pretože tie kohút jednoducho miluje! Pamätáme si jednoduchý vzorec za pome kozinaki - 3 1 200. To znamená, že na 3 polievkové lyžice medu odoberieme jednu polievkovú lyžicu cukru, dáme med a cukor do nerezovej nádoby a na veľmi miernom ohni privedieme do varu. Odstránime penu, skontrolujeme hustotu - zmes odkvapkáme na tanier a ak sa kvapka neroztečie, ale vytvorí sa rovnomerný kruh - už môžete pridať 200 gramov ošúpaných semienok. Rýchlo, ale dôkladne premiešame, zmes rozotrieme na mokrú drevenú dosku (žiadne plasty a silikón, iba drevo!), vyrovnáme nožom do vrstvy hrubšej ako 1 cm, ale mierne elastickej a pri troche námahy sa dá rezať. Kozinaki sú ideálne na čaj alebo kávu a budú sa jesť s veľkým potešením spolu s pečivom. - trojuholníkový Tatarské pirohy s mäsom a zemiakmi.

Namiesto chleba môžete hosťom ponúknuť domáce chutné.

Pamätajte, že novoročné pečivo a sladkosti v roku 2017 by mali byť zdobené skromne. Koniec koncov, kohút, hoci je arogantný a škodlivý v prírode, je stále dedinským vtákom, a preto nemá rád a nebude rozumieť zvláštnym ozdobám, pokiaľ ide o dekorácie. Jednoduché ľanové obrúsky je dobré umiestniť pod pečivo a sladkosti na taniere, namiesto obrúskov môžete rezať štvorce svetlého chintzu.

História vzhľadu panettone, rovnako ako chuť, je tiež nezvyčajná. Existuje legenda, ktorá hovorí, že panettone vynašiel chudobný pekár, ktorý sníval o tom, že sa úspešne ožení so svojou milovanou dcérou. Všetkým, ktorí to vyskúšali, pripravený zákusok chutil natoľko, že pekár neskončil s objednávkami. Rýchlo zbohatol a jeho dcéra, ktorá sa stala závideniahodnou nevestou, sa veľmi dobre vydala. Netrvalo dlho a panettone sa stal jedným z najpopulárnejších na svete.

• pšeničná múka - 500 g;
• maslo - 200 gr;
• hrozienka - 150 gr;
• cukor - 125 g;
• kandizované ovocie - 100 g;
• mandle - 50 g;
• droždie (suché) - 8 g;
• vaječný žĺtok - 4 ks;
• mlieko - 125 ml;
• citrónová kôra - 1 lyžička;
• vanilkový cukor- 1 čajová lyžička;
• soľ - štipka.

Recept:

1. Teplé mlieko sa naleje do hlbokej misky, pridá sa droždie a 1 lyžička cukru. Všetko dobre premiešajte a nechajte 10-15 minút.
2. Pšeničná múka sa preoseje, zmieša sa s bežným a vanilkovým cukrom, citrónovou kôrou.
3. Do múčnej zmesi sa pridajú žĺtky, droždie zriedené v mlieku, soľ, cesto sa miesi.
4. 125 g masla sa rozpustí v hrnci, nechá sa mierne vychladnúť, pridá sa do cesta a dobre sa prehnetie.
5. Cesto sa prikryje čistou utierkou alebo obrúskom a nechá sa hodinu na teplom mieste, aby sa zmestilo.
6. Po určenom čase sa do cesta pridajú hrozienka, kandizované ovocie, mandle, všetko sa dobre premieša a nechá sa ďalšiu pol hodinu.
7. Po 30 minútach sa z cesta vytvorí guľa, ktorú preložíme do vymastenej formy.
8. Opäť nechajte pol hodiny.
9. Zvyšné maslo sa roztopí a nedovolí varu.
10. Cesto vymastíme rozpusteným maslom, vložíme do rúry.
11. Panettone sa pečie asi hodinu a pol pri teplote 180 °C.

Panforte

Ďalšie obľúbené talianske Vianoce - panforte, vás prekvapia jemnou orieškovo-ovocnou chuťou.

Na prípravu koláča budete potrebovať:

• pšeničná múka - 100 g;
• sušené marhule - 100 g;
• figy - 100 g;
• vlašské orechy (alebo mandle) - 50 g;
• lieskové orechy - 50 g;
• kakaový prášok - 2 čajové lyžičky;
• muškátový oriešok(mleté) - 1 čajová lyžička;
• zázvor (mletý) - 0,5 lyžičky;
• koriander - 0,5 lyžičky;
• biele korenie (mleté) - štipka;
• maslo - 25 gr.

Na prípravu sirupu budete potrebovať:

• med - 100 ml;
• cukor - 80 g;
• voda - 1 polievková lyžica. lyžica;
• práškový cukor (na servírovanie) - 20 gr.

Ďalším obľúbeným talianskym vianočným koláčom je panforte.

Recept:

1. Príprava sirupu: voda, med a cukor sa zmiešajú v hlbokom hrnci, zmes sa privedie do varu a za častého miešania sa varí 2-3 minúty.
2. Horúca zmes sa nechá vychladnúť na izbová teplota.
3. V hlbokej miske zmiešajte: (alebo), zázvor, muškátový oriešok a biele korenie.
4. Sušené ovocie sa nahrubo naseká nožom, zmieša sa s orechmi, kakaovým práškom, múkou, všetko sa dobre premieša.
5. Výsledná zmes sa naleje s vychladnutým sirupom tak, aby úplne pokryl všetky suché prísady. Všetko je dobre premiešané.
6. Zakrytie pekáča pergamenový papier, namazať maslo a presuňte do nej výslednú hmotu a rovnomerne ju rozdeľte do tvaru.
7. Panforte sa pečie v rúre predhriatej na 150 ° C počas pol hodiny.
8. Hotový koláč vyberieme z formy, necháme vychladnúť a posypeme práškového cukru.
9. Panforte, posypané práškovým cukrom a zabalené v pergamenovom papieri, možno skladovať v chladničke až šesť mesiacov.

Melasové krúžky

Medové krúžky sú tradičné maltské pečivo. Je nenáročný na prípravu, veľmi voňavý a chutný. Medové krúžky sa pripravujú nielen na Vianoce, ale na všetky zimné sviatky.

Na prípravu cesta budete potrebovať:

• pšeničná múka - 200 g;
• maslo (zmäkčené) - 50 g;
• krupica - 40 gr;
• voda - 50 ml;
• vaječný žĺtok - 1 ks;
• cukor - 0,5 lyžice. lyžice.

Na prípravu náplne budete potrebovať:

• med - 200 g;
• cukor - 75 g;
• voda - 200 ml;
• krupica - 4 lyžice. lyžice (bez šmýkačky);
• kakaový prášok - 1 polievková lyžica. lyžica;
• kôra z polovice pomaranča a polovice citróna.
• mleté ​​klinčeky - štipka.

Medové krúžky - tradičné maltské pečivo

Recept:

1. Múka sa preoseje a zmieša so zvyškom sypkých zložiek: krupicou a cukrom.
2. Žĺtok sa zmieša so zmäknutým maslom, zmieša sa s múkou, pridá sa voda a vymiesi sa tuhé cesto.
3. Hotové cesto dáme na hodinu do chladničky.
4. Príprava náplne: zmiešame vodu, cukor, med, kakaový prášok, citrónovú a pomarančovú kôru, štipku mletých klinčekov.
5. Výsledná zmes sa položí na malý oheň a varí sa do zhustnutia, pričom sa postupne pridáva krupica a stále sa mieša.
6. Hotovú hmotu necháme vychladnúť.
7. Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik a pozdĺžne rozrežeme na 4 rovnaké pásy.
8. Na každý pásik sa položí výplň, pásy sa zrolujú do tuby a vytvoria sa krúžky.
9. Na každom krúžku sa ostrým nožom urobia malé rezy.
10. Hotové sušienky sa prenesú na plech na pečenie pokrytý pergamenom.
11. Pečieme asi pol hodiny v rúre predhriatej na 180 °C.

Drážďanská štóla

Stollen je tradičné nemecké vianočné pečivo, ktorého recept si gazdinky dedili z generácie na generáciu. Stollen sa dá skladovať pomerne dlho a pred podávaním musí dobre odležať, preto sa pečie 3-4 týždne pred Vianocami. Existuje niekoľko možností varenia, jednou z najobľúbenejších je Drážďanská štóla.

Na varenie budete potrebovať:

• pšeničná múka (najvyššia kvalita) - 1 kg;
• zmes hrozienok a kandizovaného ovocia - 600 g;
• maslo - 300 gr;
• cukor - 100 gr;
• čerstvé droždie - 50 g;
• mlieko - 250 ml;
• rum - 200 ml;
• zmes korenia (škorica, vanilkový cukor a muškátový oriešok) - 1 polievková lyžica. lyžica (bez šmýkačky);
• soľ - 0,5 lyžičky (bez sklíčka).

Na dekoráciu budete potrebovať:

• maslo - 50 gr;
• práškový cukor - 3 lyžice. lyžice (bez vrchu).

Stollen - tradičné nemecké vianočné pečivo

Recept:

1. Hrozienka a kandizované ovocie sa umyjú pod tečúcou vodou a hodia do cedníka.
2. Hneď ako voda vytečie, hrozienka a kandizované ovocie sa prenesú do hlbokej misy, nalejú sa rumom a nechajú sa 10-12 hodín.
3. Po určenom čase sa zmes hrozienok s kandizovaným ovocím opäť hodí do cedníka a vysuší sa.
4. 1-2 hodiny pred varením štóly sa maslo vyberie z chladničky, aby zmäklo.
5. Múka sa preosieva, kombinuje so soľou a korením.
6. Pripravte paru: teplé mlieko sa naleje do hlbokej misky, droždie sa rozpustí, 50 gr. cukor a trochu múky. Výsledná zmes sa mieša do hladka, prikryje sa uterákom alebo obrúskom a vyčistí sa na teplom mieste.
7. Po vykysnutí sa do cesta pridá zmäknuté maslo, cukor, múka a cesto sa vymiesi.
8. Výsledné cesto prikryjeme čistou utierkou a očistíme na teplom mieste, aby sa zmestilo.
9. Hneď ako cesto vykysne, prehnetieme ho rukami a opäť očistíme na teplom mieste na kysnutie.
10. Citrón sa dôkladne umyje a jemné strúhadlo trieť kôru.
11. Po druhom vykysnutí sa do cesta pridá zmes hrozienok a kandizovaného ovocia, citrónová kôra a dobre sa prehnetie.
12. Cesto sa rozdelí na dve rovnaké časti, z ktorých každá sa na stole rozvaľká do kruhu, predtým posypaného tenkou vrstvou múky.
13. Každý kruh cesta sa prehne na polovicu, rozotrie na plech predtým pokrytý pergamenovým papierom, prikryje sa obrúskom a nechá sa trochu kysnúť.
14. Hneď ako cesto vykysne, vložíme ho do rúry predhriatej na 170 °C na 50-60 minút.
15. Pripravenosť štóly sa kontroluje zápalkou alebo špáradlom.
16. Maslo sa roztopí bez toho, aby sa nechalo zovrieť.
17. Štole vymastíme rozpusteným maslom a hneď ich posypeme práškovým cukrom.
18. Po úplnom vychladnutí štôlne sa zabalí do pergamenu, zabalí do vrecka a nechá sa 14 – 30 dní v tmavej suchej miestnosti. Počas tejto doby bude štola ešte chutnejšia: bude dobre nasýtená a textúra bude hustejšia.

Nemecké perníkové lebkuchen

Lebkuchen (lebkuchen) - obľúbené nemecké pečivo, ktoré sa pripravuje na Vianoce a iné sviatky. Základom lebkuchen je sirup vyrobený z cukru a medu a klinčeky, škorica a kôra z mandarínok dodávajú osobitnú vôňu.

Na prípravu perníka budete potrebovať:

• pšeničná múka - asi 500 g;
• med - 200 g;
• cukor - 200 g;
• margarín - 100 g;
• korenie (zmes: klinček, koriander, zázvor, škorica) - 30 g;
• vajcia - 1 ks;
• mandarínka - 1 ks;
• Baileys likér - 2 lyžice. lyžice;
• prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. lyžica.

Na prípravu čokoládovej ganache budete potrebovať:

• čokoláda - 150 g;
• smotana 33% - 100 ml.

Na prípravu polevy budete potrebovať:

• vaječný bielok - 1 ks;
• práškový cukor - 150 g;
• farbivá rôznych farieb - podľa želania.

Lebkuchen (lebkuchen) – obľúbené nemecké pečivo

Recept:

1. Margarín nasekaný nožom malé kúsky.
2. Med, nasekaný margarín, cukor sa umiestnia do hlbokej panvice, zapália sa na malý oheň a za častého miešania sa roztopia bez toho, aby sa hmota priviedla do varu.
3. Výsledný sirup sa nechá vychladnúť na teplotu miestnosti.
4. Múka sa preoseje a zmieša s práškom do pečiva a mletým korením.
5. Mandarínky dôkladne umyte, osušte a kôru nastrúhajte na jemnom strúhadle.
6. K múčnej zmesi pridajte kôru z mandarínky, všetko dobre premiešajte.
7. Zmiešajte v hlbokej miske: likér Baileys, vychladenú medovú zmes, vajce. Všetko dobre šľahajte mixérom 1 minútu.
8. Do výslednej zmesi sa postupne pridáva múka a miesi sa cesto, ktoré sa vloží do chladničky na 8-10 hodín.
9. Po uplynutí stanoveného času sa cesto vyberie z chladničky a rozdelí sa na 3 rovnaké časti, z ktorých každá sa rozvaľká na vrstvu s hrúbkou asi 8 mm.
10. Pomocou formičiek sa z cesta vykrajujú tvarované perníčky.
11. Rozložte na plech predtým pokrytý pergamenom v určitej vzdialenosti od seba. Faktom je, že v procese pečenia perník lebkuchen zvýšenie veľkosti.
12. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 10 minút. Len čo povrch perníkov zozlatne, sú hotové.
13. Varenie čokoládová ganache: Čokoláda sa naláme na malé kúsky a roztopí vo vodnom kúpeli.
14. Krém sa zahrieva bez varu.
15. Roztopenú čokoládu zmiešame so smotanou.
16. Vychladnuté perníčky striedavo namáčame v čokoládovej ganache a necháme vychladnúť.
17. Pripravte polevu: proteín sa šľaha s práškovým cukrom, ak je to žiaduce, pridá sa farbivo.
18. Perník lebkuchen je pokrytý pripravenou polevou.

Poradenstvo: Cesto na perník Lebkuchen môžete pripraviť vopred a v chladničke vydrží až 2 týždne.

Ďalší recept na tradičné nemecké vianočné pečenie je nezvyčajný koláčik Zimtsterne: veľmi voňavé a chutné, doslova sa topí v ústach.

Na varenie budete potrebovať:

• mandle - 300 g;
• práškový cukor - 200 g;
• vaječný bielok - 2 ks;
• vanilkový cukor - 1 lyžička;
• škorica (mletá) - 1 lyžička;
• koňak - 1 lyžička;
• rastlinný olej - na vymastenie panvice.

Recept:

1. Mandle sa nalejú s vriacou vodou a nechajú sa štvrť hodiny.
2. Po určenom čase sa mandle olúpajú a rozomelú pomocou mixéra.
3. Práškový cukor sa zmieša s vaječný bielok izbovej teploty a vyšľaháme do tuhej peny.
4. Z výsledných šľahaných bielkovín v samostatnej nádobe musíte odložiť 2 polievkové lyžice. lyžice, hmota bude potrebná na to, aby sa koláčiky pred pečením namazali.
5. Väčšina vyšľahaných bielkovín je spojená s vanilkovým cukrom, mletá škorica, koňak, nasekané mandle (mierne nasekané mandle necháme posypať stôl pred rozvaľkaním cesta na vrstvu) a vymiesime cesto.
6. Hotové cesto sa zabalí do Potravinová fólia a dať do chladničky na pol hodiny.
7. Čistý stôl sa posype tenkou vrstvou nasekaných mandlí a cesto sa na ňom rozvaľká na vrstvu hrubú asi 1 cm.
8. Hviezdičky sa vykrajujú z cesta špeciálnymi formičkami.
9. Plech na pečenie vymastíme tenkou vrstvou rastlinného oleja a rozložíme naň sušienky.
10. Cookies pomocou šľahača potrieme z bielkov vyšľahaných s práškovým cukrom.
11. Cookies sa pečú pol hodiny pri teplote 130 ° C.
12. Hneď ako sú sušienky hotové, oheň sa vypne, dvierka sa mierne pootvoria a pečivo sa nechá vychladnúť priamo v rúre.

Podľa stáročnej tradície v Nórsku 7 rôzne druhy sušienky, jednou z nich je lahodná sušienka Piparkook.

Na varenie budete potrebovať:

• pšeničná múka (najvyššia kvalita) - 400 g;
• maslo (zmäkčené) - 250 g;
• cukor - 200 g;
• krém 33% - 50 ml;
• kardamón (mletý) - 1,5 lyžičky;
• sóda - 1 lyžička;
• prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička;
• čierne korenie (mleté) - 1 lyžička;
• škorica (mletá) - 1 lyžička.

Recept:

1. Zmäknuté maslo a cukor sa šľahajú mixérom, až kým nebude nadýchaný.
2. Do olejovej zmesi pridajte smotanu, sódu a 2 polievkové lyžice. lyžice vody, potom všetko dobre premiešajte.
3. Múka sa preoseje a spojí s korením a práškom do pečiva.
4. Zmes smotany a masla sa spojí s múčnou zmesou a vymiesi sa cesto.
5. Z cesta vytvarujeme párky s priemerom asi 8 cm, každú pevne zabalíme do potravinovej fólie a vložíme na 2 hodiny do chladničky.
6. Cesto vyberieme z chladničky a nakrájame na tenké kolieska.
7. Plech na pečenie je potretý tenkou vrstvou masla, naň sa položia sušienky a pečú sa 7-8 minút pri 190 ° C.
8. Hotové koláčiky Piparkook necháme mierne vychladnúť, vyberieme z plechu a nakoniec vychladíme na mriežke.

mandľový koláč

Ďalším klasickým nórskym dezertom je mandľový koláč.

Na varenie budete potrebovať:

• kuracie vajcia - 6 ks;
• mleté ​​mandle na múku - 300 g;
• cukor - 250 g;
• oranžová (stredná veľkosť) - 1 ks;
• citrón (stredná veľkosť) - 1 ks;
• vanilkový cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
• škorica - 1 lyžička.

Ďalším klasickým nórskym dezertom je mandľový koláč.

Recept:

1. a dôkladne umyte a osušte.
2. Pomocou jemného strúhadla odstráňte kôru.
3. Oddeľte žĺtky od bielkov.
4. Bielkoviny sa odstránia v chladničke a žĺtky sa spoja s jednoduchým a vanilkovým cukrom a šľahajú sa do bielej.
5. Žĺtky vyšľahané s cukrom spojíme s pomarančovou a citrónovou kôrou, pridáme škoricu a mleté ​​mandle, všetko dobre premiešame.
6. Proteíny sa vyberú z chladničky a šľahajú do pevných vrcholov, potom sa vložia do cesta a miešajú sa, kým nebudú hladké.
7. Hotové cesto sa vloží silikónová forma a pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C asi 30-40 minút. Pripravenosť koláča sa kontroluje zápalkou alebo špáradlom.
8. Ak chcete, hotový koláč je posypaný práškovým cukrom a ozdobený mandľami.

Vianočné sušienky Vanille Kipferl

Vanille Kipferl sú tradičné rakúske sušienky, ktoré sa najčastejšie pečú počas zimných prázdnin.

Na varenie budete potrebovať:

• pšeničná múka - 250 g;
• práškový cukor - 250 g;
• maslo (zmäkčené) - 200 g;
• mletý lieskový orech (lieskový orech) - 200 g;
• preosiaty práškový cukor - 75 g;
• vanilkový cukor - 1 lyžička;
• vanilka (struk) - 1 ks;
• soľ - 1/8 lyžičky.

Vanille Kipferl - tradičné rakúske sušienky

Recept:

1. Múka sa preoseje cez sito.
2. Pridajte do nej vanilkový cukor, soľ, zmäknuté maslo, mleté ​​orechy, 75 gramov preosiateho práškového cukru, vymiesime cesto.
3. Hotové cesto prikryjeme čistou utierkou alebo obrúskom a vložíme na hodinu do chladničky.
4. Ostrým nožom sa vanilkový struk pozdĺžne rozreže, semienka sa vyškrabú, samotný struk sa pokrája na 5 mm kúsky, zmieša sa s dvoma pohármi práškového cukru.
5. Cesto vyberieme z chladničky a vyvaľkáme z neho guľky s priemerom asi 2,5 cm.
6. Z každej guľôčky vytvorte klobásu dlhú asi 7 cm.
7. Výsledné klobásy sa rozložia na suchý plech na pečenie tak, aby vzdialenosť medzi nimi bola asi 5 cm, každá je ohnutá do tvaru polmesiaca.
8. Sušienky Vanille Kipferl sa pečú v rúre predhriatej na 190 ° C počas 10-12 minút.
9. Hotové sušienky uložíme na fóliu, posypeme vanilkovým práškovým cukrom, opatrne prevrátime a posypeme z druhej strany.

Melomakarona, tradičné grécke vianočné pečivo, je známe svojou výraznosťou medová chuť a jednoducho úžasná chuť. Pripravuje sa nielen na Vianoce a Nový rok, ale aj na ostatné zimné sviatky.

Na varenie budete potrebovať:

• pšeničná múka ( najvyšší stupeň) - 1100 gr;
• cukor - 650 g;
• vlašské orechy (nasekané) - 300 g;
• olivový olej - 600 ml;
• voda - 500 ml;
• pomarančový džús- 200 ml;
• med (tekutý) - 200 ml;
• citrónová šťava- 3 lyžice. lyžice;
• prášok do pečiva na cesto - 2 lyžice. lyžice;
• sóda - 1 lyžička;
• škorica (mletá) - 1 lyžička;
• klinčeky (mleté) - 1/2 lyžičky;
• pomarančová kôra - 1 polievková lyžica. lyžica.

Recept:

1. Múka sa preoseje cez sito, spojí sa s práškom do pečiva a sódou.
2. V hlbokej miske zmiešame: olivový olej, 250 g cukru, škoricu, klinčeky, pomarančovú šťavu, pomarančovú kôru. Všetko šľahajte mixérom 1-2 minúty.
3. V miske so zmesou olivový olej a ostatné zložky sa postupne zavádzajú múkou a dostatočne rýchlo (inak cesto nebude svieže) miesime. Výsledné cesto by nemalo byť príliš tesné a lepkavé.
4. Oddeľte kúsky cesta o veľkosti Orech a dať každému tvar vajíčka.
5. Plech na pečenie je pokrytý pergamenom a v krátkej vzdialenosti od seba sú naň položené sušienky.
6. Pečieme asi 25 minút v predhriatej rúre na 16°C.
7. Pripravuje sa sirup: 400 gramov cukru zmiešame s vodou, medom, citrónovou šťavou a varíme asi 7 minút na miernom ohni.
8. Vychladnuté sušienky sa striedavo ponoria do pripraveného sirupu na 5-6 sekúnd.
9. Potom sa položí na sklíčko na misku a každú vrstvu posype vlašskými orechmi.
10. Hotové sušienky sa uchovávajú v uzavretej nádobe 3 týždne.

Cookies Speculos

Belgicko má tiež špeciálny, neskutočne chutný a voňavá pochúťka- Speculos sušienky, ktoré sa pripravujú ako v novoročné sviatky, ako aj počas celého roka.

Na varenie budete potrebovať:

• pšeničná múka - 500 g;
• trstinový cukor - 200 g;
• maslo (zmäkčené) - 180 g;
• práškový cukor - 3 lyžice. lyžice;
• škorica (mletá) - 2 čajové lyžičky;
• zázvor (mletý) - 1 čajová lyžička;
• koriander (mletý) - 1 čajová lyžička;
• kardamóm - 1 lyžička;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• sóda - 0,5 lyžičky;
• muškátový oriešok - 1/4 lyžičky;
• biele korenie (mleté) - 1/4 lyžičky;
• klinčeky (mleté) - na špičke noža;
• mlieko - 80 ml.

Recept:

1. Múka sa preoseje, zmieša sa so všetkými sypkými prísadami, sódou a soľou.
2. Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom do nadýchaného stavu.
3. Do vyšľahaného masla pridáme 1/3 múčnej zmesi a opäť prešľaháme.
4. Potom sa pridá mlieko, znova šľahajte do hladka; Postupne pridávame zvyšnú múčnu zmes a vymiesime cesto.
5. Výsledné cesto sa rozdelí na 4 rovnaké časti, z ktorých každá sa zabalí do potravinovej fólie, a vloží sa na hodinu do chladničky.
6. Po hodine sa cesto vyberie, rozvaľká na koláče a sušienky sa vytlačia pomocou foriem.
7. Na plech pokrytý papierom na pečenie rozložte sušienky, vložte ich na 15 minút do chladničky a potom pečte asi 13-15 minút v rúre predhriatej na 170 ° C.
8. Pred podávaním hotové sušienky posypeme práškovým cukrom.

krásne a chutné koláčiky, koláče s neobvyklé výplne, nadýchané košíčky, nezvyčajný chlieb- to všetko sa môže stať nielen chutná pochúťka, ale v týchto aj úžasný darček prázdniny. Na to stačí pečivo v krásnej krabici alebo svetlom papieri - elegantný darček je pripravený. Dúfame, že medzi vysadenými receptami na vianočné pečenie nájdete také, ktoré sa vám a vašim blízkym budú páčiť. Dobrú chuť!

Nový rok sa blíži a gazdinky už myslia čo uvariť na nový rok originálne a zaujímavé prekvapiť a potešiť blízkych. Žiadne sviatočné menu sa nezaobíde bez dezertu, takže koláče a zákusky, samozrejme, nechýbajú Novoročný stôl nevyhnutné. Tu sú niektoré jednoduché a chutné recepty slávnostná torta na Nový rok 2019, z ktorej každá určite poteší hostí a bude dôstojným vyvrcholením slávnostnej večere.

Kváskový ovocný koláč

Koláče sú dosť rozmanité a výberom toho najvhodnejšieho sa oplatí stráviť viac ako jednu hodinu. A ak vezmete do úvahy skutočnosť, že tento koláč by mal byť aj novoročný, mali by ste sa do neho dôkladne ponoriť. Aby sme vám pomohli, ponúkame veľmi jednoduchý a chutný recept s fotografiou kvásku ovocný koláč, ktorý uvaríte v jednom okamihu a budete ohromení jeho žiarivou krásou.

Ingrediencie:

Na test:

• Múka - 1 kg;
• Kefír - 0,25 l;
• Krém (15%) - 0,25 l.;
• Droždie (živé) - 60 g;
• Soľ - 1 lyžička;
• Cukor - 7 polievkových lyžíc;
• Vajcia - 3 ks;
• rafinované slnečnicový olej- 3 polievkové lyžice.

Na plnenie:

• Bobule čierne a červené ríbezle, čerešne, moruše, maliny, egreše (čo jete alebo čo máte radi) - 0,5 kg;
• Cukor - 200 g;
• Vanilka je na špičke noža.

Príprava cesta:

1. Všetky potraviny musia mať izbovú teplotu, vyberte ich z chladničky vopred.
2. Droždie rozdrobíme s cukrom, pridáme kefír, smotanu, vajcia, potom múku a soľ.
3. Cesto miesime, kým nie je mäkké, ako plastelína, potom pridáme slnečnicový olej a znova miesime.
4. Ak je vaše cesto príliš mäkké, pridajte viac múky.
5. Za týmto účelom pridajte na reznú dosku viac múky.
6. Cesto by malo byť elastické.
7. Cesto necháme na teplom mieste 30-40 minút, počas tejto doby by malo narásť 2x.
8. Prvýkrát ho rozdrvíme, ale druhýkrát už pripravujeme koláč.

Teraz náplň:

1. Varte 1,5-2 šálky vody a rozpustite v nej cukor.
2. Roztrieďte bobule a umyte.
3. Bobule zalejte vriacim sirupom (sirup by mal zakryť bobule) a nechajte 15-20 minút odstáť.
4. Potom sceďte, nechajte sirup odtiecť a bobule vysušte.
5. Môžete dať jednoducho pripravené bobule a posypať ich cukrom.
6. Ale potom bude cesto vo vnútri „mokré“ a nie každému sa to páči.
7. Keď cesto vykysne, rozdeľte ho na dve rovnaké časti. Jeden vyvaľkáme podľa veľkosti nášho plechu na pečenie.
8. Plech na pečenie vymastíme olejom alebo pergamenom. Na to položíme koláč, bobule.
9. Druhú časť cesta vyvaľkáme na tenšie a nakrájame na pásiky.
10. Pásiky skrútime bičíkom (je to oveľa rýchlejšie ako vyvaľkať pásiky z cesta) a rozložíme ich na bobule vo forme mriežky.
11. Necháme opäť kysnúť, potom vrch potrieme žĺtkom a posypeme cukrom a vanilkou.
12. Dáme do rúry na 20-25 minút. Prvých 15 minút sa nepozerajte do rúry. Môžete sa pozrieť ďalej pozorne. Keď je vrch zhnednutý, môžete ho vybrať. Aby bol spodok koláča chrumkavý, najskôr ho položte nie na tanier, ale na kuchynskú utierku.
13. Máme ešte sirup, v ktorom sme namáčali bobuľové ovocie, dá sa z neho urobiť kompót. Máte bobule? Myslím, že áno. Sirup zrieďte vodou a vložte doň bobule, nechajte zovrieť, pridajte trochu vanilky alebo mäty na zakrútenie - bude to chutné a veľmi prírodný nápoj je mnohým známy už od detstva.

Dobrú chuť!

Video návod ako upiecť tortu rýchlo a jednoducho

Banánový koláč v pomalom hrnci

Aby ste Nový rok 2019 oslávili veselo a príjemne, určite si musíte prezrieť náš recept s fotografiou a uvariť si jednoduché a chutné banánový koláč v pomalom hrnci, ktorý vás a vašich blízkych určite rozveselí vo sviatočnú noc.

Ingrediencie:

• Maslo - 100 g;
• Vajcia - 2 ks;
• Banány - 2 ks;
• Múka - 1,5 šálky;
• Cukor - 1 šálka;
• Kyslá smotana - 1/2 šálky;
• Nasekané orechy - 1/2 šálky;
• Vanilka - 1 lyžička;
• Soda - 1 lyžička

Na smotanu:

• kyslá smotana - 400 g;
• Tvaroh - 200 g;
• Vanilka - 10 g;
• Cukor - 150 gr.

varenie:

1. Banány ošúpeme a roztlačíme vidličkou.
2. Roztopte maslo a nalejte doň cukor, dôkladne premiešajte, pridajte vajcia, vanilku, kyslú smotanu. Znova premiešajte.
3. Do cesta pridajte múku so soľou a sódou a potom banány a orechy, rýchlo premiešajte, preneste do multivarkovej panvice a jemne ju potrite maslom.
4. Nastavte režim "pečenia" na hodinu, po hodine otvorte multivark, skontrolujte pripravenosť špáradlom (špáradlo by malo vychádzať z koláča čisté).
5. Nechajte banánový koláč (v pomalom sporáku) v režime „ohrievania“, kým plne pripravený, potom koláč prevráťte na tanier, prikryte inou nádobou a znova otočte. Hotový vychladený banánový koláč, ak je to potrebné, môže byť namazaný kyslou smotanou - tvarohový krém alebo nejaký iný.
6. Vychladnutú kyslú smotanu vyšľaháme mixérom s tvarohom, cukrom a vanilkou. Keď sa krém stane homogénnym a hustým, vložte ho na hodinu do chladničky. Po uplynutí tejto doby koláč namažte krémom. Dobrú chuť!

Jablkový koláč s twistom

Na test budete potrebovať:

• 270 g múky;
• 50 g cukru;
• štipka soli;
• 125 g masla;
• vajce.

Na plnenie a dekoráciu:

• 600 g kyslých jabĺk;
• 70 g cukru;
• 50 ml akéhokoľvek likéru;
• 8 sušienok alebo sušienok;
• žĺtok;
• 40 g marhuľového džemu.

Spôsob varenia:

1. Vymiesime cesto, vytvarujeme guľu, zabalíme do fólie a dáme do chladničky.
2. Jablká ošúpeme a nakrájame na plátky. Dáme do misky, pridáme 20 g cukru, zalejeme likérom. Po 30 minútach preložíme na sitko a šťavu zachytíme.
3. Cesto rozvaľkáme a potom vložíme do formy (okraje by mali trochu prevísať), popicháme vidličkou.
4. Špongiové tyčinky sa rozdrvia a nalejú na vrch.
5. Na cesto pekne poukladáme jablká a posypeme zvyšným cukrom.
6. Okraj cesta rovnomerne orežte. Mala by byť o 2 - 3 cm vyššia ako forma. Okraj zabaľte dovnútra a nožom alebo lyžicou vytvorte ozdobné drážky.
7. Okraj potrieme zľahka rozšľahaným vajíčkom.
8. Koláč pečieme asi 40 minút v rúre.
9. Marhuľový džem zmiešame s likérom scedeným z jabĺk, trochu zohrejeme a ešte teplý koláč pomastíme.
10. Naša rada: rovnakým spôsobom môžete piecť aj uzavreté jablkový koláč. Nakrájané jablká uvaríme v 1/2 šálky vody, 1/2 šálky bieleho vína s nastrúhanou kôrou, škoricou a 40 g cukru do mäkka. Tekutina by sa mala úplne odpariť, 2/3 cesta vložte do formy, posypte sušienkami a potom vyložte náplň. Pokvapkáme likérom, posypeme hrozienkami a orechmi. Cesto rozvaľkajte a položte na jablká.
11. V strede vyrežte malý otvor. Vrch koláča potrieme rozšľahaným žĺtkom. Pečieme asi 45 minút vo vyhriatej rúre.

Hotový jablkový koláč môžeme posypať práškovým cukrom!

Koláč s čerešňami v pomalom hrnci

Koláč s čerešňami v pomalom sporáku na Nový rok 2019 má veľmi sviežu a jemnú chuť, na ktorú pravdepodobne čoskoro nezabudnete.

Ingrediencie:

• Múka - 250 g;
• Vajcia - 2 ks;
• Rastlinný olej - 8 lyžíc. l.;
• Čerešňa - 300 g;
• Cukor - 150 g;
• Mlieko - 100 ml;
• Prášok do pečiva - 1 lyžička

varenie:

1. Vajcia rozšľaháme, postupne pridávame cukor.
2. Bez prestania pridajte časť múky, vanilku, mlieko, zeleninový olej. Potom pridáme zvyšnú múku a šľaháme, kým cesto nie je husté, mäkké a bez hrudiek.
3. Namažte misku multivarkára maslom a podľa potreby posypte dno krupicou a potom nalejte výsledné cesto. Na vrch dajte čerešne, môžete zamraziť.
4. Zapnite režim pečenia na 60-70 minút (v závislosti od výkonu). Hotový koláč môžeme posypať práškovým cukrom.

Recept na čerešňový koláč v pomalom hrnci je jednoduchý a jeho príprava vám nezaberie veľa času. Ukazuje sa to rovnako krásne ako na fotografii.

Ak chcete tradičný jablkový koláč trochu zmeniť a urobiť ho slávnostnejším, môžete doň pridať tvaroh a dezert sa rozžiari novými farbami a všetkých svojich príbuzných môžete príjemne prekvapiť novým dezertom na Nový rok 2019.

Na test:

• 170 g tvarohu;
• 65 ml mlieka;
• 20 g rastlinného oleja;
• 5 kvapiek tekutého koncentrovaného extraktu zo stévie;
• 170 g múky;
• 1 lyžička prášku do pečiva.

Na plnenie:

• 2 vajcia;
• 350 g tvarohu;
• 10 g tekutého koncentrovaného extraktu stévie;
• 3 jablká.

Ako ho variť:

1. Uvedené suroviny vymiešame na hladké cesto.
2. Cesto rozvaľkáme do vrstvy a vyložíme plechom na pečenie s priemerom asi 23 cm.
3. Na plnku pretrieme tvaroh cez sitko, potom pridáme vajce, extrakt zo stévie a premiešame.
4. Zmes nalejte do formy na cesto.
5. Jablká umyjeme a zbavíme jadrovníkov aj jadierok a nakrájame na osminky.
6. Na vrch poukladáme plátky jabĺk tvarohová náplň, mierne sa utopiť.
7. Pečieme v rúre 35 minút pri 180°.

Na 10-12 porcií budeme potrebovať:

• 350 g masla, roztopiť;
• 225 ml dezertné víno, napríklad "Muskatel";
• 300 g svetlého trstinového cukru;
• 4 veľké vajcia;
• 350 g múky + ďalších 10 g;
• 20 g prášku do pečiva;
• 3 veľké hrste malého čierneho hrozna bez jadierok, nakrájané na polovicu
• 150 g cukru demerara.

Spôsob varenia:

1. Rúru predhrejeme na 180°C. Formu s priemerom 23 cm vymastíme maslom a vysypeme múkou.
2. V hrnci priveďte víno do varu a zredukujte na 85 ml (asi 12 minút) a odstavte.
3. V miske vyšľaháme zmäknuté maslo, cukor a vajcia, potom vmiešame múku a prášok do pečiva.
4. Pridajte vychladnuté víno a dôkladne premiešajte.
5. Výsledné cesto preneste do pripravenej formy.
6. Hrozno zmiešame s 10 g múky a prisypeme na cesto spolu s polovicou cukru demerara.
7. Pečieme približne 1 hodinu do zlatista.
8. 10 minút pred dokončením posypeme zvyšným cukrom demerara a opražíme.
9. Hrozno spôsobí, že tento koláč bude trochu mokrý, takže nekontrolujte pripravenosť špajľou, len trochu stlačte: ak cesto ľahko obnoví svoj tvar, je upečené.
10. Koláč podávajte mierne teplý. Dobrú chuť!

Zdravím všetkých čitateľov, blíži sa nový rok a gazdinky sa začínajú pripravovať veľký sviatok. Na stole je potrebné pripraviť veľa vecí a dnes chceme hovoriť o sviatočných koláčoch. Pokúsme sa potešiť nadchádzajúci symbol nového roka - žlté hlinené prasiatko.

Pečenie vyzerá na stole vždy krásne. Okamžite si spomeniem na svoje detstvo, keď moja mama a stará mama pripravovali dobroty na Nový rok, vrátane koláčikov, koláčov a rôznych koláčov.

Niekto varí tradičné koláčeže chutí celej rodine a niekto rád experimentuje a varí niečo nové, receptov je veľa a ak ešte Vianočná výzdoba, potom sa ukáže len rozprávka.

Ponúkame vám niekoľko jednoduchých a veľmi chutných receptov. chutné koláče na Nový rok dúfame, že sa vám bude páčiť a budete si môcť vybrať niečo podľa seba.

Čokoládový banánový koláč na novoročný stôl.

Úžasná torta, ktorú deti milujú. Pripravuje sa bez problémov a rýchlo. Je to dôležité najmä vtedy, keď do sviatku zostáva málo času a ešte je toho veľa na prípravu.

Budeme potrebovať:

• Múka - 200 g;
• Cukor - 200 g;
• Maslo - 110 g;
• Kyslá smotana - 130 g;
• Vajcia - 2 ks;
• Banán - 2 ks;
• Kakao - 30 g;
• Soda - 1 lyžička;
• Kyselina citrónová.

Na glazúru:

• Maslo - 30-50 g;
• Horká čokoláda - 100 - 200 g.

Najprv zmiešame cukor, kyslú smotanu a maslo, vyšľaháme mixérom. Kyslá smotana sa ukázala byť asi 4 polievkové lyžice a balenie masla bolo rozdelené na 4 časti, používame 3 a štvrtú necháme na polevu.

vyšľaháme cukor, maslo a kyslú smotanu

Potom pridáme vajcia a opäť vyšľaháme mixérom. Mali by ste dostať takú homogénnu hmotu:

Teraz pridajte sódu hasenú citrónovou šťavou. Ak to chcete urobiť, priamo na lyžicu so sódou kvapkajte citrónovú šťavu a pridajte do cesta, premiešajte lyžičkou.

Potom preosejte múku a preosejte kakaový prášok. Všetko šľaháme mixérom až do homogénnej hmoty.

cesto je pripravené

A zatiaľ čo môžete nakrájať banány na krúžky, nie veľmi hrubé, ale nie tenké.

nakrájané banány

Teraz vymastíme našu formu maslom. Môže byť aj zeleninová, ale lepšia je krémová, torta sa potom silno nelepí na formu.

Nalejte do nej naše cesto a položte naň banány, ktoré sa trochu roztopia.

Pošleme do rúry predhriatej na 180 stupňov na 55 minút. Pripravenosť skontrolujeme špáradlom alebo zápalkou.

Keď je pripravený, vyberte náš koláč a preneste ho na tanier. Necháme ho vychladnúť.

takto dopadol koláčik

Kým koláč chladne, vo vodnom kúpeli si rozpustíme čokoládu s maslom.

Stálo nám to asi 200 gramov čokolády, nalámeme ju na kúsky.

Všetko sa deje dostatočne rýchlo, nezabudnite neustále miešať.

Keď sme pripravení, natrieme našu čerešničku na tortu, dopadne to takto:

Potom nechajte koláč vychladnúť a môžete ho podávať na stôl, Dobrú chuť.

Snack koláč "Yolochka".

Veľmi jednoduchá torta, ale krásna. Vyzerá skvele na sviatočnom stole. Môžete použiť akúkoľvek náplň, podľa vlastného uváženia, ale dnes to urobíme s údeným hrudníkom.

Ingrediencie:

• Lístkové cesto - 300 g;
• Údená hruď - 200 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• Mlieko - 1 polievková lyžica;
• Kuracie vajce - 1 ks.

Najprv si pripravíme náplň, na to nakrájame všetky ingrediencie na kocky a opečieme na panvici. Začnite s cibuľou, až kým nebude zlatohnedá, potom pridajte prsia. Pár minút a odstráňte z ohňa. Preložte do samostatnej misky a nechajte vychladnúť.

Môžete variť absolútne akúkoľvek náplň, ktorá sa vám najviac páči.

Medzitým oddelíme proteín od žĺtka, žĺtok je užitočný, odložíme ho. Proteín prilepí detaily vianočného stromčeka. Trochu to pretrepte vidličkou.

Teraz berieme lístkového cesta ak to máte v jednej vrstve, tak len odoberte 1/3 a vyvaľkajte na obdĺžnik. Máme malé kúsky, tak z nich hneď vykrajujeme také obdĺžniky. Potrebujeme ich 4.

takto sú 4 trojuholníky

Pozrite si rozmery vianočného stromčeka sami, ak je vrstva veľká, môžete vystrihnúť dva veľké trojuholníky naraz.

Teraz pripravte plech na pečenie a položte naň pergamen. Začíname od spodnej časti vianočného stromčeka. Aby ste to urobili, vezmite dva trojuholníky a rozložte ich vo forme vianočného stromčeka. Spojíme sa dohromady, rozmazanie križovatky s proteínom. Spojíme a stlačíme.

spojte dva trojuholníky mazaním spoja proteínom

Z cesta vykrojíme stehno a rovnakým spôsobom prilepíme na spodok vianočky.

Teraz rozložte náplň na vrch a nechajte okraje. Potrieme ich proteínom.

potiahnite okraje

Navrch dáme druhý trojuholník (prilepený) a okraje stlačíme.

horný druhý trojuholník

Teraz nakrájame prúžky, je lepšie to urobiť pomocou rezačky na pizzu, je to pohodlnejšie. Stred necháme neprerezaný, ako na fotke a pásiky nie sú veľmi tenké.

robiť rezy

Teraz otočte pásy. Zospodu urobíme asi tri otočky a zhora dva alebo aj jeden, pozri sa na situáciu.

Na vrch musíme ešte nalepiť hviezdičku, vystrihnúť z cesta a nalepiť navrch.

Teraz do žĺtka pridajte lyžicu mlieka a vymiešajte do hladka. Zhora nám mastia vianočný stromček.

Náš koláč posielame do rúry zohriatej na 200 stupňov na 15-20 minút, v závislosti od vašej rúry.

Hotové vyberieme a za horúca vrch potrieme rozpusteným maslom.

Necháme vychladnúť, môžeme ozdobiť ešte bobuľami alebo niečím iným chutným a podávame, dobrú chuť.

Mäsový koláč na Nový rok "Prasa".

Tu je ďalší jednoduchý recept na vhodný koláč na Nový rok. Z kysnuté cesto, a tiež si môžete vziať akúkoľvek náplň, ktorú máte radi.

Dá sa povedať, že ide o akési jednoduché koláče, len väčšie a vyrobené vo forme prasaťa. Môžete si vybrať ľubovoľnú veľkosť koláča, alebo si dokonca môžete vyrobiť kompozíciu z rôznych veľkostí prasacích koláčov, nižšie uvediem pár fotografií.

Budeme potrebovať:

• Kváskové cesto;
• Vajíčko (na vyčesanie)
• Akákoľvek náplň (objem závisí od množstva cesta), máme mleté ​​mäso opečené s cibuľou a mrkvou.

Môžete si vziať akékoľvek kysnuté cesto, ktoré nám zostalo napríklad po pizzi, môžete si pripraviť cesto podľa nasledujúcich receptov:

Najprv si z celkovej hmoty odrežte časť cesta. Budú to uši, chvost a päty. Odrezať podľa oka.

Zvyšok vyvaľkáme na kruh, nie však veľmi tenký.

Potom na pripravený plech, vymastený olejom alebo vyložený pergamenom, položte náš koláč švom nadol a vytvarujte telo prasaťa.

Z ľavého kúska cesta urobíme uši, chvost a záplatu. Pripojené k nášmu prasaťu.

Taktiež robíme otvory na päte - nozdry. Môžu byť vyrobené špáradlom alebo zápalkou.

Z korenia sme urobili oči.

Nechajte prasa takto stáť 10 minút, potom ho pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte asi 30 minút.

Potom vyberieme, rozšľaháme vajíčko a natrieme naň náš prasací koláč. Potom ho pošleme späť do rúry na 5-10 minút.Potom je koláč hotový, keď vychladne, môžete ho podávať na stôl.

Okrem toho môžete našu tortu ozdobiť rôznymi spôsobmi, existuje veľa možností, napríklad takto:

Dobrú chuť!

Palacinkový koláč "Novoročný príbeh" (video).

Úprimne povedané, takýto koláč sme ešte sami nevarili, ale urobili sme niečo podobné. Určite urobíme takýto zázrak a podelíme sa s vami o naše dojmy a pozveme vás ochutnať túto úžasnú tortu.

Je pripravený veľmi originálnym spôsobom a vyzerá krásne na slávnostnom stole, tí, ktorí ho varia, určite napíšte svoje dojmy do komentárov.

Novoročný grécky koláč "Vasilopita".

Úžasná pomarančová chuť, hodí sa k novému roku, určite potešte svoju rodinu takýmto lahodným koláčom.

Za tradíciu sa považuje aj to, že sa pri varení vloží do koláča minca a ten, kto ju nájde (opatrne sa naje))))), bude šťastný celý rok.

Ingrediencie:

• Múka - 1 kg;
• Prášok do pečiva - 50 g;
• Cukor - 400 g;
• Vajcia - 2 ks;
• Maslo - 400 g;
• Pomarančová šťava - 200 ml;
• Oranžová - 1 ks;
• Brusnice - 400 g;
• Orech - 400 g;
• Soľ - štipka.

V samostatnej miske zmiešame suché ingrediencie – múku, soľ a prášok do pečiva. Všetko dôkladne premiešame.

V inej miske zmiešame cukor a zmäknuté maslo, vyšľaháme mixérom dohladka.

Rozbite vajcia, pošlite ich do misy, dôkladne porazte, až kým nebude vzduch.

Vo výslednej zmesi posielame múku v malých častiach. Pomelieme, aby sme sa vyhli tvorbe hrudiek a nezmiešanej hmoty. Cesto by malo byť drobivé.

Teraz nastrúhame citrónovú kôru na jemnom strúhadle a spolu so šťavou ju pošleme do cesta, dôkladne premiešame.

Vlašské orechy musia byť rozdrvené nožom alebo mierne rozdrvené v mažiari. Vopred skontrolujte, či v ňom nie sú žiadne úlomky.

Ak používate mrazené brusnice, je najlepšie ich najskôr rozmraziť. Rozmrazené brusnice, nasekané orechy sa posielajú do cesta. Premiešame a pripravíme zapekaciu misu.

Teplotu v rúre nastavíme na 180 stupňov, koláč pošleme piecť na 1 hodinu.

Po upečení by sa koláč mal ukázať ako dosť objemný. Navrch posypte neroztopeným práškovým cukrom! Ukáže sa veľmi krásny efekt zimného snehu. No môžete sa trochu zasnívať a ozdobiť napríklad púdrom.

To je všetko, dobrú chuť a šťastný nový rok.

Koláč "Vianočná hviezda" z kysnutého cesta.

Tento predjedlový koláč je podobný koláču z vianočného stromčeka, princíp je rovnaký, ale namiesto náplne používame čokoládovú alebo orechovú pastu, je tiež veľmi krásna a chutná.

Budeme potrebovať:

• Múka - 5 pohárov;
• Vajcia - 2 ks;
• Mlieko - 1 sklo;
• Maslo - 180 g;
• Cukor - 1/2 šálky;
• Rýchle droždie - 11 g;
• Čokoláda resp orechové maslo- 200 g;
• Soľ - 1 lyžička.

Cesto je potrebné pripraviť vopred, pretože. mala by ležať v chlade aspoň 8 hodín. Objemovo vystačí na dva koláče.

V teplom mlieku rozpustíme soľ, cukor, zmäknuté maslo, vajcia, pridáme preosiatu múku a instantné droždie. Vymiesime cesto.

Zabalíme do vrecka alebo potravinovej fólie a dáme do chladničky aspoň na 8 hodín. Textúrou pripomína plastelínu - ako má byť.

Cesto vyberieme, necháme zohriať a rozdelíme na 4 rovnaké časti.

Každý vyvaľkáme do kruhu s hrúbkou 4 mm. Položte ho na papier na pečenie. Namažte pastou.

Navrch položíme druhý koláč, tiež ho natrieme čokoládovou pastou. Robíme to so všetkými koláčmi, okrem posledného nie je potrebné mazať.

Teraz nájdeme stred kruhu, označíme ho kruhom s pohárom. Kruh rozdeľujeme na štyri rovnaké časti, pričom sa pohybujeme od skla k okrajom. Teraz rozdelíme každú časť na štyri rovnaké časti. Ukázalo sa 16 prúžkov.

Vezmeme dva susedné, otočíme ich v opačných smeroch a spojíme základne v pároch, otočíme horný roh nadol. Takto konáme so všetkými časťami.

Potrieme žĺtkom a pečieme 20 minút pri teplote 180 stupňov.

Keď je pripravený, vyberieme koláč, namažeme ho rozpusteným maslom a necháme vychladnúť, keď je pripravený, môžete ho podávať na stole. Dobrú chuť!

Lahodný koláč na Nový rok "Zebra".

Pomerne nedávno sme videli tento recept a pokúsili sme sa ho uvariť, ukázalo sa, že je veľmi chutné, a čo je najdôležitejšie, nie je veľa prísad a je veľmi jednoduché ho pripraviť. Po zapnutí fantázie môžete krásne ozdobiť práškom v novoročnom štýle, odporúčam vám ho uvariť.

Ingrediencie:

• Vajcia - 5 ks;
• Kakao - 1 polievková lyžica;
• Maslo - 100 g;
• Cukor - 200 g;
• Kyslá smotana - 200 g;
• Prášok do pečiva - 1 vrecko;
• Múka - 2 šálky.

Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny a kým sa cukor nerozpustí.

Maslo zmäknite a pridajte do vaječnej hmoty. Tu pridajte kyslú smotanu a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Výsledná hmota sa musí usilovne a dôkladne miesiť. Malo by to fungovať stredná hustota, ako palacinky, ešte tenšie.

Celú hmotu rozdelíme na dve rovnaké časti, do rôznych misiek. Do jednej časti pridáme kakao a dôkladne premiešame.

Zapekaciu misu vymastíme olejom. V strede, s polievkovou lyžicou, nalejte trochu bielej zmesi, nalejte tmavú na vrch.

Pokračujte teda na vrch, kým cesto nevybehne.

Teraz, keď je všetko cesto, je čas na prípravu krásny vzor po vrstvách. Napríklad ako na fotografii.

Predhrejte rúru na 180 stupňov. Dezert pečieme asi 30-40 minút.

Keď je pripravený, môžete ho pokryť polevou pre každý vkus a ozdobiť jasným práškom na novoročnú tému.

Dezert je hotový, dobrú chuť.

Mandarínkový koláčový košíček na Nový rok (video).

Tento koláč je jednoducho úžasný, sladký a veľmi krásny, ponúkame vám, aby ste si na nový rok uvarili lahodný mandarínkový koláč, nebudete to ľutovať. A jeho príprava je veľmi jednoduchá.

Dúfame, že sa vám náš malý výber páčil. sviatočné koláče zanechajte svoje komentáre nižšie a pridajte sa k nám Odnoklassniki. Navštívte nás aj na našom kanáli Yandex.Zen.

Ahojte všetci a čoskoro sa uvidíme.

Na základe materiálov zo stránok: kopilpremudrosti.ru; vkusno-gotovit.ru; garim-parim.ru.

Koláče na Nový rok 2019 - jednoduché a chutné nápady k sviatočnému stolu. aktualizované: 18. decembra 2018 používateľom: Subbotin Pavel