Ručne vyrábané orechové cukrovinky. Sladkosti zo sušeného ovocia pre domácich majstrov - recept

Sú tam chutné zdravé sladkosti? Áno! A môžete si ich uvariť sami od jednoduchých dostupné ingrediencie. Tieto sladkosti sú zdravé a určite oslovia dospelých aj deti.

Základom týchto sladkostí sú sušené marhule, hrozienka, sušené slivky, figy, datle a iné obľúbené sušené ovocie, ako aj orechy. Takéto sladkosti sa nedajú porovnávať s bežnými „obchodnými“ pochúťkami. Nie je žiadnym tajomstvom, že väčšina sladkostí „z obchodu“ ich obsahuje veľmi málo zdravé ingrediencie, ale rastlinné tuky, transmastných kyselín, dochucovadiel, konzervantov a podobných prísad je v nich viac než dosť. Z takýchto sladkostí nie je žiadny úžitok: oni a „prázdne“ kalórie v nich obsiahnuté zvyšujú váhu.

Ak sa nezaobídete bez sladkostí, prečo ich nenahradiť zdravým a nemenej sladkým sušeným ovocím? Sušené ovocie je prírodné sladkosti obsahujúce veľa užitočné látky a stopové prvky, oni. A oriešky, kokos, kukuričné ​​lupienky, drobné semienka ako sezamové, ľanové či makové semiačka im dodajú ten pravý „štýl obchodu“.

Na výrobu sladkostí budete potrebovať mlynček na mäso alebo mixér na mletie prísad.

Všeobecná technológia výroby sladkostí zo sušeného ovocia:

1. Sušené ovocie dôkladne a poriadne opláchnite, aby ste sa zbavili zvyškov spracovania. Viac informácií o tom, ako správne pripraviť sušené ovocie, nájdete na.

2. Odstráňte semená zo sušeného ovocia.

3. Orechy nasekáme. Sušené ovocie môže byť tiež nakrájané, ak je to žiaduce.

4. Sušené ovocie a orechy prejdite cez mlynček na mäso alebo nakrájajte v mixéri.

5. V prípade potreby pridajte med, citrónovú šťavu atď.

6. Formujte cukríky a obaľte ich v semienkach alebo kokosových lupienkoch.

7. Dajte do chladničky do stuhnutia.

Recepty na domáce cukríky zo sušeného ovocia, orechov, medu a semienok

Recept #1

Ingrediencie:

  • 70-80 g datlí, sušených sliviek, hrozienok a sušených marhúľ;
  • 50 g akýchkoľvek orechov;
  • 50 g ovsených vločiek;
  • 4-5 lyžice kokosové vločky, kakaový prášok alebo mandľové vločky;
  • 1 polievková lyžica citrónová šťava.

Varenie: brúsiť obilniny a kokosové lupienky, pridáme orechy. Sušené ovocie prejdite cez mlynček na mäso. Všetko premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Pridajte citrónovú šťavu, premiešajte, vytvorte sladkosti. Vnútri môžete vložiť orech (napríklad lieskové orechy). Vyvaľkajte vonku v kakaovom prášku, kokose alebo mandľových lupienkoch.

Recept #2

Ingrediencie:

  • hrsť vášho obľúbeného sušeného ovocia: datle, figy, sušené marhule, hrozienka, sušené slivky;
  • pol pohára vlašské orechy;
  • nejaké drvené kukuričné ​​vločky.

Varenie: nakrájajte sušené ovocie a orechy, prejdite cez mlynček na mäso. Dobre premiešame, vytvarujeme cukríky a vaľkáme kukuričné ​​vločky.


Recept #3

Ingrediencie:

  • hrsť vášho obľúbeného sušeného ovocia;
  • polovica banánu;
  • 1/4 šálky orechov;
  • 3 polievkové lyžice ovsené vločky;
  • 1 polievková lyžica ľanové semená.

Varenie: Pomelieme sušené ovocie, ovsené vločky, orechy a semienka. Banán roztlačte, kým sa nevytvorí pyré. Všetko spolu zmiešame. Urobte cukríkové guličky, môžete vaľkať oriešky resp kokosové lupienky.

Recept #4

Ingrediencie:

  • 100 g sušeného ovocia (slivky, datle, sušené marhule) a orechov (mandle a vlašské orechy);
  • 3 polievkové lyžice med;
  • 1 lyžička citrónová šťava;
  • kokosové hobliny.

Varenie: Sušené ovocie a orechy pretlačte cez mlynček na mäso. Do zmesi pridajte med a citrónovú šťavu. Miešajte, pripravte sladkosti, vyvaľkajte vonku v kokosových lupienkoch.

Recept číslo 5

Ingrediencie:

  • 40 g sušených marhúľ a sliviek;
  • 15 g pšeničných otrúb;
  • 10 g kukuričných vločiek a rožkov ("vzdušná pšenica");
  • 1 ČL medu.

Varenie: nakrájajte obilniny, chlieb a otruby. Preskočte sušené ovocie cez mlynček na mäso. Všetko premiešajte, pridajte med. Vytvorte guľky a obaľte ich v zmesi obilnín a chleba.

Recept #6

Ingrediencie:

  • 200-250 g hrozienok, sušených marhúľ a sliviek;
  • 200 g slnečnicových semien;
  • 100 g kokosových vločiek;
  • plátok citróna.

Varenie: sušené ovocie a semená pomelieme v mixéri alebo v mlynčeku na mäso. Do zmesi pridáme citrónovú šťavu a 50 g kokosových vločiek. Všetko premiešame, urobíme sladkosti a obalíme zvyšnými kokosovými lupienkami.

Najlepšie zo všetkého je, že tieto sladkosti sú uložené v mraznička(veľmi dlhé), o niečo menej - v chladničke. Takéto sladkosti sú veľmi výživné a užitočné pre deti aj dospelých.

Poznámka: zmenou pomeru prísad (trochu viac sušených marhúľ alebo datlí atď.), výberom určitých orechov, sušených bobúľ, semien a semien môžete získať veľa sladkostí, ktoré sa chuťovo veľmi líšia. Nebojte sa experimentovať!

Zistite tiež ako vzhľad naučiť sa vyberať a ako.

Dnes sme s malým synom robili "sladkosti" zo sušeného ovocia prekrúteného cez mlynček na mäso | Táto zmes je veľmi užitočná, na konci zimy nám všetkým chýbajú vitamíny a tých je v sušenom ovocí dosť!

Recept je teda veľmi jednoduchý a veľa ľudí ho pozná, ale preto, aby sme na to upozornili deti zdravá pochúťka, rozhodla som sa pre syna urobiť výslednú hmotu vo forme sladkostí, zvinúť malé guľôčky a zabaliť ich do potravinovej fólie, z toho urobiť obaly

Ingrediencie

  • hrozienka,
  • slivky,
  • sušené marhule,
  • vlašské orechy
  • všetko v rovnakom pomere + trocha citróna (podľa vašej chuti).

To všetko prejdeme cez mlynček na mäso. To je všetko. Dobrú chuť vy a vaše deti!

Ďalšie články na podobnú tému: Sladkosti zo sušeného ovocia

===========================================================

Sladkosti zo sušeného ovocia

Príprava tohto vegánskeho dezertu je pomerne jednoduchá, no najťažšie je nájsť tú správnu kombináciu orieškov, sušeného ovocia, citrónu a všetkých ingrediencií, o ktorých si myslíte, že sú vhodné do týchto sladkostí.

Existuje veľa možností pre takéto sladkosti:

1) Bude slúžiť ako základ sušené banány, datle, sušené marhule, sušené slivky, hrozienka, figy.

2) Z orechov, pražených kešu, mandlí, lieskových orieškov, pistácií, vlašských orechov (arašidy a Brazílsky orech Mne osobne sa to nepáčilo, sladkosti majú od nich zvláštnu chuť). Orechy je možné nasekať spolu so sušeným ovocím, alebo zo sladkej hmoty vylisovať celý orech do hotovej guľky.

3) Na obaľovanie - biele alebo pražené sezamové semienka, mleté ​​semienka, akékoľvek mleté ​​orechy, kokos, mak, pražené ľanové semienko.

4) Ďalšie prídavné látky sú citrón alebo limetka (kôra alebo šťava), pomaranč, jemne nastrúhaný čerstvá mrkva, sušené bobule, med.

5) Korenie - škorica, kardamón, badián, suchý zázvor, muškátový oriešok, vanilka.

Kombinovať môžete donekonečna. Ponúkam vám jednu z možností, ktorá sa mi páči najviac.

Produkty:

Keď som sa chystala robiť vegánske sladkosti prvýkrát, kúpila som si konkrétne tyčový mixér, ktorý mi vyhorel presne po dvoch minútach snahy vyrovnať sa s hustým sušeným ovocím. Preto som si kúpil "analógový" mlynček na mäso v sovietskom štýle. Nejdem sekať mäso a jednotku vyhýbavo nazývať slovom „sekáčik“ (Okrem tyčových mixérov sú rozšírené sekacie mixéry s veľkými nožmi, ktoré okrem sekania cibule, mrkvy a inej hustej zeleniny robia výbornú práca so sušeným ovocím a orechmi. Poznámka. OK!).

Sušené ovocie a mandle v rovnakých častiach (pár hrstí) prejdite cez mlynček na mäso. Do tejto zmesi vyžmýkame polovicu citróna, môžeme trochu podliať sezamový olej. Z masy vyvaľkajte guľky, môžete prilepiť kocky, trojuholníky, klobásy, šišky alebo hľuzovky. Obalte sezamovými semienkami.

Po dni sa tieto sladkosti stanú obzvlášť chutnými, keď trochu zvädnú, vyschnú navonok.

===========================================================

Sladkosti zo sušeného ovocia

Pokračovanie v téme samostatné napájanie Ponúkam veľmi chutné sladkosti zo sušeného ovocia. Chutné, sladké a zdravé! Z takýchto sladkostí len úžitok a potešenie. A okrem toho jeme, aby sme schudli))) Takže pomery a zloženie sú uvedené iba napríklad, pretože môžete pridať ďalšie sladkosti, ktoré sú pre vás príjemné, ako sú sušené slivky a dokonca aj sušené jablká. Tentokrát som mal:

Ingrediencie

  • 4 dátumy
  • hrsť sušených marhúľ
  • 10 kusov. figy
  • hrsť hrozienok
  • Jadrá z 10 vlašských orechov (môžete použiť mandle - budú tiež dobré)
  • kokosové lupienky
  • Štipka kardamónu a škorice

Varenie

Najprv umyte datle, sušené marhule, figy, hrozienka. Z datlí odstráňte semienka (z nenamočených datlí lepšie odchádzajú) a potom ich namočte na 3 hodiny alebo cez noc do vody. Ak namočíte 3 hodiny, je lepšie naliať vriacu vodu.

Olúpte vlašské orechy.

Vypustite vodu a nakrájajte namočené sušené ovocie a orechy v mixéri alebo otočte cez mlynček na mäso.

Pridajte škoricu. Semená kardamónu pomelieme a tiež pridáme do zmesi.

Všetko dôkladne premiešame. Z výslednej zmesi vyvaľkajte guľôčky - sladkosti zo sušeného ovocia. Obalte ich v kokosových lupienkoch. Vložte do chladničky na niekoľko hodín.

Naše sladkosti zo sušeného ovocia sú pripravené. Sú chutné, sladké, vitamínové a nezjete ich veľa, čo je tiež cenné. Môžeme podávať s čajom. A pre deti - náhrada za sladkosti z obchodu.

Dobrú chuť!

===========================================================

Sladkosti zo sušeného ovocia

Dnes by som vám rada ponúkla jednoduchý recept na zdravé sladkosti. Áno, áno, je to užitočné, pretože. zahŕňajú sušené slivky, sušené marhule, datle a orechy.

Kedysi dávno, podľa prvých dvoch bodov varenia, si môj starý otec urobil zdravú zmes sušených sliviek, sušených marhúľ, hrozienok a vlašských orechov, pridal med a citróny zrolované spolu s kôrou. Všetko to opatrne zakrútil na mäsovom mlynčeku, premiešal a dal do pohárov. Držal ho v chladničke, s babkou jedli takúto zmes každé ráno po polievkovej lyžici. Povedal, že posilňuje srdce, dodáva imunitu a nabíja energiou na celý deň.

Dlho som teda na základe dedkovho receptu uvažovala, že takéto sladkosti spravím, hlavne že sa môžu dať aj dieťaťu - nie je v nich nič škodlivé. Jedine, ze som nepridala ziaden med ani citrony (na tieto ingrediencie je alergicky).

Mimochodom, s detskou fotografkou Olyou Gorchichko začali malú hru - dávam jej recept na jej Mášu, ona podľa neho varí s vlastnými obmenami a výsledok zverejňuje na svojom blogu.

Ingrediencie:

  1. Vykôstkované slivky 100 gr
  2. Vykôstkované sušené marhule 100 g.
  3. Datle vykôstkované 100 g
  4. Akékoľvek nasekané orechy alebo omrvinky z cookies 4 polievkové lyžice.

Varenie:

  1. Opláchnite sušené ovocie horúca voda po dobu 10 minút.
  2. Vypustite vodu a sušené ovocie rozdrvte v mixéri (sekáčik) alebo prejdite cez mlynček na mäso.
  3. Zo vzniknutej hmoty vytvorte malé guľky vo veľkosti vlašského orecha.
  4. Výsledné cukrovinky rozvaľkajte v rozdrvených mandľových lupienkoch alebo rozdrvených sušienkach.
  5. Vložte do chladničky na 30 minút a podávajte.

===========================================================

Sladkosti zo sušeného ovocia

INGREDIENCIE

  • veľké hrozienka bez kôstok - 1 šálka
  • kokos (hobliny) - 4 lyžice. l.
  • datle bez kôstok - 1 šálka
  • vlašské orechy - 1/2 šálky
  • sušené čerešne - 20 bobúľ
  • cukor - 1 šálka

SPÔSOB VARENIA

Sušené ovocie opláchnite a dôkladne osušte na papierovej utierke. Datle, hrozienka, orechy a kokos pomelieme v mixéri do hladka.

Z výsledného mletého mäsa rukami vyvaľkajte 20 malých guľôčok. Do stredu každého vtlačíme jednu čerešňu.

Sladkosti najskôr obaľte v cukre a potom polovicu cukroviniek práškového cukru, druhá polovica - v kakaovom prášku.

Čas varenia 15 min

Počet porcií 20 kusov

Náročnosť varenia je jednoduchá

===========================================================

Ovsené tyčinky so sušeným ovocím a orechmi

Som si istý, že všetci čitatelia blogu si už dlho všimli a kupujú tyčinky zo sušeného ovocia a ovsených vločiek, aby uspokojili hlad alebo niekde dokonca aj schudli ...

Osobne som dlho živil myšlienku vyrobiť si ich doma. A nakoniec rozhodnuté...

Ovsené tyčinky zo sušeného ovocia s orechmi sa ukázali ako veľmi chutné a myslím, že aj veľmi zdravé. Je pravda, že na rozdiel od verzie obchodu majú takéto tyčinky svoje vlastné mínus - musia sa skladovať v mrazničke, pretože. jednou z hlavných „lepiacich“ zložiek je med, ktorý, keď izbová teplota nezamrzne.

Tyčinky boli sladké, takže ich nezjete veľa. ale ranné raňajky so šálkou voňavej čiernej kávy dokáže nielen rozveseliť, ale aj dodať silu a energiu na celý deň.

Ingrediencie(vo formáte 25x25 centimetrov):

  1. Obilniny rýchle občerstvenie 100 g
  2. Nasekané mandle alebo mandľové lupienky 2 polievkové lyžice.
  3. Hrozienka 50 gramov
  4. Sušené figy 6 ks.
  5. Sezam 3 lyžice
  6. Sušené čerešne alebo brusnice 70 gramov
  7. Sušené marhule 70 gramov
  8. Maslo 100 gramov
  9. Tekutý med 50 gramov
  10. Cukor? okuliare
  11. Rastlinný olej na mazanie

Varenie:

  1. Všetko sušené ovocie opláchnite, osušte a nakrájajte na malé kúsky.
  2. Skombinujte sušené ovocie s ovsenými vločkami, sezamovými semienkami a orechmi, premiešajte.
  3. Do malého hrnca dáme maslo, vysypeme cukor a dáme med. Dajte na malý oheň a rozpustite maslo, rozpustite v ňom cukor, ale nevarte!
  4. Výslednú hmotu nalejte do suchej zmesi sušeného ovocia, orechov a ovsených vločiek, všetko dôkladne premiešajte.
  5. Plech vystelieme papierom na pečenie, vymastíme maslom a vzniknutú hmotu rozotrieme, jemne zarovnáme a zľahka utlačíme lyžičkou.
  6. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 10-15 minút dozlatista.
  7. Ochlaďte a potom vložte do mrazničky.
  8. Opatrne odstráňte papier, nakrájajte na kúsky.
  9. Skladujte v chladničke alebo mrazničke!

===========================================================

Sladkosti zo sušeného ovocia

Aký je život bez sladkostí? Dokonca aj fráza je „zakázané ovocie je sladké“. Preto chceme sladkosti predovšetkým vtedy, keď sme sa rozhodli držať diétu, hoci som kategoricky proti diétam, a vediem zdravý životný štýl. Preto vám dnes poviem, ako môžete spojiť podnikanie s potešením varením doma sami. zdravé sladkosti. Vyrobte tieto sladkosti so svojimi deťmi a nielenže sa spolu dobre zabavíte a naučíte ich vyrábať vlastné cukríky, ale postupne ich naučíte aj správne jesť. Existuje veľa spôsobov a receptov na výrobu takýchto sladkostí. Ale všetky tieto metódy spája skutočnosť, že sladkosti sa vyrábajú ručne doma z užitočných surovín. prírodné produkty. Môžu to byť sušené ovocie, napríklad sušené marhule, sušené slivky, hrozienka, marhule, figy a tak ďalej, orechy, med, čerstvé bobule a ovocie, ak sa nechystáte tieto cukríky dlho skladovať a uvaríte len raz, aby ste ich hneď zjedli. Dnes poviem a ukážem jeden z týchto receptov.

Budeme potrebovať sušené ovocie, orechy, formu na cukrovinky, mlynček na mäso a mlynček na kávu. Sušené ovocie najskôr otočíme na mäsovom mlynčeku. Vznikne nám hustá lepkavá hmota, ktorá sa veľmi dobre formuje. Na tento účel môžete samozrejme použiť kuchynský robot alebo mixér.

Časť orechov pomelieme v mlynčeku na kávu alebo v tom istom kuchynskom robote a potrebujeme celé.

Vezmeme formu na sladkosti a naplníme ju hmotou sušeného ovocia.Do stredu každej časti vložíme celý orech.

Orech zhora uzavrieme rovnakou hmotou mletého sušeného ovocia a dáme do chladničky asi na hodinu. Tento čas by mal stačiť na to, aby cukríky stuhli a zafixovali sa. Stuhnutú hmotu vyberieme z chladničky a dáme na tanier s mletými orechmi, v ktorých budeme naše cukríky vaľkať. Ako som už povedala, použila som formu na cukríky z tupperware, z ktorej je ľahké a jednoduché dostať hotové cukríky jemným zatlačením na formu. Sladkosti obáľte v mletých orechoch a ...

Lahodné zdravé sladkosti sú pripravené!

===========================================================

Pulty modernej potraviny a supermarkety sú plné farebných obalov čokolády a všetky druhy karamelu. Okolo elegantných škatúľ a tašiek však prechádza čoraz viac našich krajanov. A nie je to len o cene, pretože dnes je celkom možné nájsť sladkosti pre každú peňaženku. Problém je v kvalite produktov a ich zložení, kde v podstate nájdete zdraviu škodlivé zložky. Absolútne užitočné recepty prídu na záchranu.


Užitočné sušené ovocie na sladkosti

Existuje veľa sušeného ovocia liečivé vlastnosti. Všetky bez výnimky sú užitočné pre srdce, kosti, nervy, trávenie a cievy a tiež chránia telo pred rozvojom rakovinových buniek. Vašou úlohou je vybrať v tomto ohľade najcennejšie rastlinné pochúťky na výrobu vlastnými rukami. Čo je to za sušené ovocie?

Po prvé, dátumy. Oni majú sladká chuť vďaka čomu budú vaše budúce sladkosti naozaj chutné. Datle môžu a mali by jesť tehotné a dojčiace ženy, pretože tento druh sušeného ovocia poskytuje nával sily, dodáva plodu základné živiny a má vlastnosti na tvorbu mlieka. Datle sú užitočné aj pre srdce a ľudí s problémami s obličkami.

Po druhé, sú to figy. Toto sušené ovocie odstraňuje poruchy činnosti žalúdka a zápaly sliznice. Aktivuje imunitný systém, dodáva telu energiu a odvádza z tela toxíny.

Po tretie, sú to sušené marhule. Okrem riešenia kardiovaskulárnych problémov, ktoré nepoznajú len leniví, bojuje sušená marhuľa s anémiou z nedostatku železa, čo je cenné najmä pre ženy v pozícii.

Po štvrté, sú to sušené slivky. Sušené ovocie modro-čierne odtiene so špecifickou chuťou sú zdrojom vlákniny, a preto účinne odstraňujú zápchu, pomáhajú pri chudnutí a ničení patogénnych baktérií a vírusov v ľudskom tele.



Po piate, sú to hrozienka. Najlepšie na prípravu domácich sladkostí sušené hrozno odrody hrozienok, odkôstkované. Hrozienka sú indikované na použitie v prítomnosti srdcových ochorení, pretože obsahujú veľa draslíka. Zvyšuje tiež hladinu hemoglobínu v krvi a zabraňuje pľúcnym ochoreniam.

Po šieste, sú to sušené alebo sušené severské bobule: brusnice, čučoriedky, čučoriedky. Sú dobré pre zrak, imunitu, bohaté na antioxidanty a flavonoidy.

To sú hlavné ingrediencie domácich sladkostí zo sušeného ovocia, no nie jediné, ktoré si môžete ľahko vyrobiť aj sami. Okrem sušeného a sušeného ovocia a bobúľ môžu byť do takýchto lahôdok zahrnuté orechy, Včelí med, rastlinné oleje, čerstvé ovocie a bobule, džúsy, ovsené vločky, kandizované ovocie, sušienky. Všetko však závisí, samozrejme, od konkrétneho receptu a osobných preferencií.

Recepty zo sušených marhúľ a orechov

Najčastejším receptom na sladkosti zo sušeného ovocia pre domácich majstrov sú zdravé domáce sladkosti so sušenými marhuľami a orechmi v zložení. Urobte to ľahké a jednoduché. Pozri.


Budete potrebovať: vlastne 200 g sušených marhúľ, 150 g mandľových orieškov, 100 g hrozienok a rovnaké množstvo horkej čokolády.
Ako variť. Umyte sušené marhule. V prípade potreby namočte sušené ovocie horúca voda, ale dbajte na to, aby sa zo sušeného ovocia nestala kaša. Potom musíte hrozienka umyť a vysušiť. Teraz vložte jeden mandľový orech a kôru do polovice sušených marhúľ, druhú zatvorte marhuľová polovica. Ak používate celé sušené ovocie, vložte do neho plnku. Hotové sušené marhuľové cukríky namáčame v čokoláde rozpustenej vo vodnom kúpeli. Pochúťku vložte do chladničky vychladiť.

Ako vyrobiť slivky a sušienky

Chutné a rýchly cukrík získané zo sliviek a sušienok. Ako to urobiť sami, teraz povieme.

Zlúčenina: 200 g krehké sušienky, 100 g maslo, sušené slivky - 20 ks, 1 dlaždice mliečna čokoláda.
Ako variť. Cookies musia prejsť cez mixér. Výsledný piesková drť je potrebné spojiť so zmäknutým maslom a dôkladne premiešať. V dôsledku toho by ste mali vytvoriť homogénnu hmotu. Rozdeľte ho na 20 rovnakých častí. Teraz sa postarajte o sušené slivky: opláchnite sušené ovocie, trochu sparte, zalejte vriacou vodou a osušte. Pripravené časti pieskovo-olejovej hmoty urobte na koláče, do stredu každého vložte 1 slivku. Rukami z nich tvarujte guličky. Nakoniec roztopíme tabuľku čokolády vo vodnom kúpeli. Ponorte každý cukrík do tekutej hmoty a pošlite výrobok na chladné miesto.

Domáce sladkosti zo sušeného ovocia

Recept na tieto sladkosti zo sušeného ovocia je najužitočnejší, pretože obsahuje veľa rôznych sušené ovocie tony orechov.

Budete potrebovať: datle, sušené marhule, hrozienka, sušené slivky (po 100 g); jadrá vlašských orechov (150 g), 50 g arašidov a sezamové semienka, 3 lyžice. tekutý med.


Ako variť. Umyte sušené ovocie studená voda. Presušené ovocie zalejeme horúcou vodou po dobu 10-15 minút, aby zmäklo. Po vysušení sušeného ovocia nasekajte pomocou mlynčeka na mäso. Rozdrvte arašidy a orechy. Takto pripravené ingrediencie spojíme, do tejto zmesi pridáme med a dosiahneme jednotnú hmotu. Vytvarujte z neho malé guľôčky veľkosti vlašského orecha, z ktorých každá musí byť obalená v sezamových semienkach. Cukríky dajte na pár hodín do chladničky.

Recept s kokosom


Požadované ingrediencie: sušené marhule, hrozienka, sušené slivky, lúpané lieskové orechy a vlašské orechy - každý z uvedených produktov by sa mal odobrať v 100 g; trochu strúhaného kokosu na ozdobu

Ako variť. Sušené ovocie kombinujte, umyte, potom prelejte vriacou vodou na dezinfekciu a osušte. Potom ich prejdite cez mlynček na mäso. Jadrá vlašských orechov je tiež potrebné rozdrviť. Len lieskové orechy nechajte celé. V ďalšej fáze je potrebné zmiešať pripravené ingrediencie v jednej nádobe a z výslednej hmoty vyvaľkať cukrík. Robí sa to nasledovne: vezmite lieskový orech a z orechovo-ovocnej zmesi okolo neho vytvorte guľu. Každý takýto hotový cukrík by mal byť navinutý v kokosových lupienkoch a položený na rovnú misku. V dôsledku toho bude celkový počet sušených ovocných cukríkov 15 a priemer každého nepresiahne 2 cm. Misku s prírodnou sladkou pochúťkou vložte do chladničky na 2-3 hodiny, aby sa produkt dobre zmrazil.

S figami a šťavou to urobte sami

Mimoriadne chutný cukrík so sušeným ovocím sa získavajú z fíg a pomarančový džús. Skúste to, bude sa vám to páčiť.

Zloženie produktu: 100 g sušených marhúľ, jadier vlašských orechov a sušené figy; trochu čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy, sezamové semienka, 1 polievková lyžica. včelí med.


Ako variť. Zmes sušeného ovocia dôkladne opláchnite a zalejte vriacou vodou, potom ich osušte a 40 minút zalejte citrusovou šťavou. Po figy a sušené marhule by mali byť jemne nakrájané nožom. Orechy položte na plech na pečenie a pošlite ich do rúry na sušenie. hotový výrobok prejdite cez mlynček na mäso, zmiešajte s nakrájaným sušeným ovocím a medom. Z výživnej sladkej hmoty rolujte guľky. Sladkosti rolujte v sezamových semienkach, ochlaďte v chladničke.

Zdravé cukríky s brusnicami a kešu

Na prípravu takýchto sladkostí zo sušeného ovocia s vynikajúca chuť budete potrebovať 100 g uvedeného druhu orechov, rovnaké množstvo sušené bobule brusnice, ako aj 50 g tmavej a mliečnej čokolády, trochu kakaového prášku.
Roztopte sladké prísady vo vodnom kúpeli v jednej nádobe. Nasekajte kešu oriešky, nasekajte brusnice. Skombinujte všetky štyri zložky - mali by ste dostať pomerne plastickú hmotu. Vyvaľkáme z neho malé guľky, ktoré obalíme v kakaovom prášku. Vložte sladkosti na misku a vložte do chladničky na 2 hodiny.


Cukríky zo sušeného ovocia pre domácich majstrov oslovia deti aj dospelých!

Užitočné ručne vyrábané sladkosti sú hitom posledných rokov. Podávajú sa v trendy kaviarňach, dávajú si ich na sviatky a šantia v nich šampióni najprísnejších diét. Cukríky pre domácich majstrov zo sušeného ovocia a orechov dokonale zapadnú do systému PP ( správnej výživy), spestrenie diétneho či vegetariánskeho jedálnička.

Na výrobu zdravých sladkostí sa používa široká škála prísad: sušené ovocie, sušené ovocie, orechy, semená, kandizované ovocie, med. Recept poskytuje veľký priestor pre fantáziu.

Niekoľko variantov:

  • figy, sušené marhule, arašidy;
  • sušené slivky, slnečnicové semienka, kandizovaná papája a mango;
  • hrozienka, sušené marhule, mandle, vanilkový extrakt;
  • sušené marhule, slivky, lieskové orechy;
  • sušený pomaranč, mandle, drieň.
  • Zložky sa pridávajú v približne rovnakých množstvách, možnosti sú možné v súlade s preferenciami chuti.
  • Pre harmonickú chuť by mala byť jedna zo zložiek mierne kyslá: sušené jablká, čerešňa alebo brusnica a pod. Citrusy možno pridať sušené alebo čerstvé spolu so šupkou.
  • Orechy a semená sa musia sušiť v rúre alebo na panvici. Nemusíte smažiť, stačí zohriať na prvý zápach a vychladnúť.

Vlašské orechy je najlepšie kúpiť v škrupine a pred varením olúpať, pretože vplyvom svetla rýchlo oxidujú a začínajú chutiť horko.

  • Veľmi tvrdé alebo presušené sušené ovocie namočte teplá voda, sceďte a jedlo osušte na utierke.
  • Všetky komponenty sa melú v mlynčeku na mäso alebo v mixéri na hustú, lepkavú hmotu.
  • Obrobok je potrebné vyskúšať, aby ste skontrolovali, ako harmonická sa zmes ukázala. Chuť sa dá vždy vyvážiť pridaním štipky soli do mastnej pasty, citrónovej šťavy do sladkej, medu do hustej atď.
  • Z výslednej pasty sa jemne navlhčenými rukami vytvoria sladkosti v tvare hľuzovky alebo gule.
  • Cukríky šúľané v maku, kakau, sezame, mleté ​​orechy alebo kokosové lupienky, aby sa nezlepili a nezašpinili si ruky. Navyše, po registrácii sa dezert stáva atraktívnejším.
  • Vrch cukríka môžete ozdobiť zatlačením orecha. Plnku na prekvapenie môžete pripraviť aj z celého orecha.
  • Hotové sladkosti by sa mali pred podávaním ochladiť do tuhého stavu. Môžete to urobiť v mrazničke, ak recept neobsahuje čerstvé ovocie alebo tvaroh. Dezert bez tekutiny nezamrzne.
  • Skladovateľnosť pri teplotách od 0 ºС do 4 ºС zvyčajne nie je dlhšia ako týždeň. https://www.youtube.com/watch?v=5tOoKldusA0

S pridaním dátumov

Špeciálnou ingredienciou sú datle. Ich bohatá a mierne sladká chuť umožňuje vytvárať vynikajúce duety chutí a nevyžaduje rozmanitosť v zložení dezertu.

Ingrediencie Lucky Companion:

  • banán (sušený alebo čerstvý), pridaný v pomere 1:1;
  • slnečnicové semienko;
  • arašidy;
  • pomaranč a mandle.

Domáce cukríky s datľami budú veľmi lepkavé. Je lepšie ich obaliť v nasekaných orechoch, sezamových semienkach alebo kokosových lupienkoch. Kakaový prášok sa veľmi rýchlo vstrebáva a dezert stratí svoj vzhľad. čokoládová poznámka môže sa dať pridaním kakaa dovnútra alebo vaľkaním sladkostí v strúhanej tmavej čokoláde.

Ako pripraviť čokoládovú pochúťku

Cukríky zakryté čokoládová poleva mať úplne profesionálny vzhľad.

Na varenie potrebujete kvalitnú čokoládu, je jedno či je biela, tmavá alebo mliečna.

  1. Každý cukrík napichnite na špáradlo.
  2. Chladíme 30 minút v chladničke.
  3. Čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli v hlbokej miske. Môžete pridať trochu masla, aby bola poleva jemnejšia.
  4. Každý kúsok namočíme do čokolády.
  5. Počkajte, kým prebytok vytečie.
  6. Vložte špáradlo do polystyrénového základu tak, aby poleva zamrzla na váhe.
  7. Znovu vychlaďte v chladničke.
  8. Pred podávaním odstráňte špáradlá. https://www.youtube.com/watch?v=0Z_NO8xDbQw

Varenie s medom

Med nielenže dodáva sladkostiam sladkosť a vôňu, ale slúži aj ako spojivo v receptoch s veľká kvantita orechy a semienka.

Pri alergii na med môžete konzistenciu pasty zjemniť javorom resp šípkový sirup namiesto tekutého medu.

Ak je zmes príliš mäkká, je ľahké ju zahustiť pridaním sušeného ovocia alebo orieškov, ak med nie je dostatočne hustý.

Príklad receptu s medom:

  • vlašské orechy - 150 g;
  • kokosové vločky - 50 g;
  • datle - 50 g;
  • hustý med - 100 g;
  • kakaový prášok - 50 g;
  • soľ - 5 g.

Na ozdobu je lepšie použiť kokosové lupienky.

PP-sladkosti zo sušeného ovocia a orechov

Vyznávači správnej výživy budú radšej robiť prírodné cukríky menej sladké a mastné. K tomu sa do zmesi pridáva spojivová zložka neutrálnej chuti, bohatá na bielkoviny a aminokyseliny – varený cícer. Ide o odrodu hrášku, obľúbenú na východe a už oceňovanú v našej kuchyni.

Na 250 g uvareného cíceru:

  • arašidy - 50 g;
  • lieskové orechy - 100 g;
  • horká čokoláda - 200 g;
  • vanilkový extrakt.

Ako sladidlo v tomto recepte sa navrhuje použiť prášok stévie. To je ďalší užitočný produkt, s prakticky nula kalórií a bohaté na fytochemické zloženie.

S ovsenými vločkami

Napodiv, jeden z najšetrnejších a lahodné druhy cukrík sa získava z jednoduchých ovsených vločiek. Netreba to ani variť.

Na 200 g suchého "Hercules":

  • 200 g vlašských orechov;
  • 200 g akéhokoľvek sladkého sušeného ovocia: hrozienka, dátumy, sušené marhule;
  • 100 g medu;
  • 10 g škorice;
  • 30 g zeleninový olej bez zápachu.

Na ozdobu môžete použiť ešte trochu škorice.

  1. Ovsené vločky pomelieme na hrubú múku.
  2. Zvyšné komponenty sú tiež prerušené mixérom a dôkladne premiešajte obrobok.
  3. Vytvarujte cukríky a obalte ich v škorici.

Prípadne môžete urobiť obdĺžnikové sladkosti: sploštiť sladká hmota na spodok vymastenej formy schlaďte v mrazničke a nakrájajte na porciované kosoštvorce.

Recept pre deti

Sladkosti s tvarohom sú jemné, vôbec nesladené a vo vnútri je príjemné prekvapenie - celý orech alebo hrozno. Toto je dokonalá pochúťka pre malých maškrtníkov.

Budete potrebovať:

  • 100 g tvarohu;
  • 50 g vlašských orechov;
  • 100 g sušených sliviek;
  • 100 g fíg;
  • 100 g hrozienok;
  • pol citróna s kôrou.

Okrem toho musíte variť celé pražené orechy alebo hrozno bez jadierok podľa počtu cukríkov.

  1. Všetky zložky, okrem tvarohu, sa rozdrvia a spoja do hustej lepkavej hmoty. Z neho sa formujú široké koláče, ktoré sú 1,5-krát širšie ako cukríky.
  2. Tvaroh by mal byť tiež hustý a lepkavý, ak je príliš suchý, môžete pridať trochu jogurtu alebo čerstvého banánu.
  3. Pomocou dvoch lyžičiek vytvarujte guľu tvarohu.
  4. Vnútri zatlačte maticu.
  5. Dajte tvarohová náplň na koláč zo sušeného ovocia opatrne zvinieme a vytvoríme guľu.
  6. Obalte sezamovými semienkami, mletými kukuričnými lupienkami alebo kakaom.
  7. Dáme do chladničky do úplného stuhnutia a podávame. Neodporúča sa skladovať sladkosti s tvarohom.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie dezertu

O výhodách sušeného ovocia a orechov bolo napísaných veľa vedeckej a populárnej literatúry. podrobná analýza obsahu vitamínov, zdravé tuky a kyseliny v kulinárskom výrobku nedáva zmysel, najmä preto, že obsah jedného alebo druhého produktu v každom cukríku nie je vysoký.

Do úvahy však prichádza vitamínová pasta akademika Amosova, ktorú vyvinul na rekonvalescenciu pacientov v pooperačnom období. V tejto funkcii sa stále používa a tiež sa odporúča zdravých ľudí na udržanie imunity.

zlúčenina:

  • čierne a biele hrozienka;
  • sušené marhule;
  • figy;
  • sušené slivky;
  • vlašské orechy;
  • prírodný med;
  • citrón s kôrou.

Všetky zložky sa odoberajú v pomere 1: 1 ( čerstvý citrón- jedna na tri kilogramy pasty), rozdrvená a používaná denne, jedna lyžica trikrát denne pred jedlom. Mimochodom, dajú sa z neho formovať aj okrúhle sladkosti.

Táto orieškovo-ovocná zmes aktivuje celkovú a lokálnu imunitu, pôsobí antioxidačne, obnovuje nervový a tráviaci systém, priaznivo pôsobí na činnosť srdca a iných orgánov.

Napriek tomu, že ovocie sa používa v sušenej a sušenej forme, stále obsahuje dostatok užitočných látok na vytvorenie terapeutického účinku pri pravidelnom používaní.

Ďalšie jednoznačné plus prírodné sladkosti je absencia zvýrazňovačov chuti a iných potravinárskych chemikálií. Nikdy nebude euforická túžba zjesť kilogram takýchto sladkostí naraz, ovládne sa aj ten najväčší maškrtník.

So všetkými pozitívnymi vlastnosťami majú sladkosti zo sušeného ovocia a orechov množstvo kontraindikácií na použitie:

  • Obsah kalórií v jednom cukríku je v priemere viac ako 30 kcal, takže ľudia trpia nadváhu, tento dezert, ako každý iný, by sa mal jesť v obmedzenom množstve.
  • Vysoký obsah glukózy môže byť nebezpečný pre ľudí s cukrovkou.
  • Orechy, sušené ovocie a med môžu byť silné alergény, preto môžu tieto produkty konzumovať alergici, tehotné ženy, dojčiace ženy a deti do troch rokov pri dodržaní primeranej dennej dávky.
  • Najzávažnejšia kontraindikácia sa vzťahuje na rôzne choroby zažívacie ústrojenstvo: rôzne vredy, gastritída, cholelitiáza a urolitiáza.

Zostáva dodať, že proces výroby domácich sladkostí je veľmi zábavný. Môže sa stať nádhernou predsviatočnou tradíciou alebo zábavnou atrakciou na rodinnú, detskú či dospelácku dovolenku.

Zdravé jedlo zo sušeného ovocia a orechov.

  • 100 g sušených marhúľ
  • 100 g hrozienok
  • 100 g sušených sliviek
  • 100 g vlašských orechov
  • pol citróna
  • 3-4 lyžičky med
Povlak (voliteľné):
  • sezam
  • kokosové lupienky
  • nasekané orechy

Veľmi chutné a zdravé sladkosti vyrobené zo sušeného ovocia, takéto sladkosti sa pripravujú veľmi jednoducho. Pravdepodobne mnohí z vás poznajú takýto nádherný užitočná zmes zo sušeného ovocia, ktoré v detstve varila moja mama. Ja osobne som takúto zmes jedávala v detstve dosť často a aj v dospelom stave :-) Väčšinou sa táto pochúťka dávala do téglika a podávala sa v polievkovej lyžici, do čaju alebo len tak. Navrhujem to zariadiť vo forme sladkostí, ukáže sa to veľmi chutné, krásne a zdravé, deti ani dospelí nemôžu odmietnuť takú sladkosť. Cukríky sú vhodné na pôst, sú vhodné pre vegetariánov, dokonca aj striktných vegánov, ak konzumujú med (aj keď je možné ho nepridávať).
Mám 30 cukríkov.

varenie:

Sušené marhule, hrozienka, sušené slivky dobre umyte v horúcej vode. Ak je sušené ovocie veľmi suché, môžete ho zaliať horúcou vodou na 5-10 minút.
Na mlynčeku na mäso (najlepšie na jemnom grile) posúvajte všetky ingrediencie okrem medu. Ak nie je mlynček na mäso, môžete mlieť v kombajne, ale je to jednoduchšie v mlynčeku na mäso a zmes je homogénnejšia a jemnejšia.
Citrón sa tiež úplne skrúti. Ale tu treba byť opatrný, citrón pridávate týmto spôsobom, musíte si byť istí, že nie je horký (zvyčajne horká biela podkôrna vrstva). Ak je citrón horký, odporúčam vám nastrúhať kôru osobitne jemné strúhadlo(iba žltú vrstvu) a vytlačte šťavu z polovice citróna.

Výslednú zmes premiešajte, pridajte med podľa chuti a znova premiešajte.

Mokrými rukami oddeľte od celkovej hmoty malé kúsky zrolovať loptičky v rukách.
Pripomínam, že mám 30 kusov.

Vlejte ľubovoľnú polevu podľa vlastného výberu alebo niekoľko.
Tu je sezamový cukrík.

V kokose.

A drvené orechy.
Dáme do chladničky na 1-2 hodiny vychladiť, aby boli chutnejšie (cukríky skladujte aj v chladničke). Najviac sa mi páčili cukríky v kokosových lupienkoch, aj keď sú pestré.

Tiež chcem povedať, že samotné sladkosti sa dajú pripraviť z takmer akéhokoľvek sušeného ovocia. To znamená, že nemáte radi napríklad sušené marhule alebo sušené slivky, nahraďte ich figami, sušené brusnice, sušená hruška a podobne. Oriešky sa dajú použiť aj akékoľvek, nemali by byť vyprážané, také sú zdravšie a chutnejšie, aspoň na môj vkus. Sladkosti môžete tiež váľať v rozdrvených sušienkach alebo namáčať každý cukrík do rozpustenej čokolády a vo vnútri môžete váľať orech alebo bobule. Vo všeobecnosti je priestor pre vašu predstavivosť jednoducho neobmedzený, fantazírujte a potešte seba a svojich blízkych!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore