Recept na kandizovanú tekvicu. Kandizovaná tekvica: prírodné sladkosti doma

V našej rodine Paprika láska, tak ju vysádzame každý rok. Väčšinu odrôd, ktoré pestujem, mám odskúšanú viac ako jednu sezónu, pestujem ich priebežne. A každý rok sa snažím vyskúšať niečo nové. Paprika je teplomilná a skôr náladová rastlina. O odrodových a hybridných odrodách chutnej a produktívnej sladkej papriky, ktorá so mnou dobre rastie a o ktorej sa bude ďalej diskutovať. žijem v stredný pruh Rusko.

Mäsový šalát bravčové mäso s hubami - vidiecke jedlo, ktoré možno často nájsť na sviatočný stôl na dedine. Tento recept je so šampiňónmi, ale ak je to možné, použite Lesné huby, potom si to určite takto uvarte, bude to ešte chutnejšie. Na prípravu tohto šalátu nemusíte tráviť veľa času - mäso vložte na 5 minút do hrnca a ďalších 5 minút na krájanie. Všetko ostatné sa deje takmer bez účasti kuchára - mäso a huby sú varené, chladené, marinované.

Uhorky dobre rastú nielen v skleníku alebo zimnej záhrade, ale aj v otvorené pole. Uhorky sa zvyčajne vysievajú od polovice apríla do polovice mája. Zber je v tomto prípade možný od polovice júla do konca leta. Uhorky neznášajú mráz. Preto ich nevysievame príliš skoro. Existuje však spôsob, ako im začiatkom leta či dokonca v máji priblížiť úrodu a ochutnať šťavnatých fešákov z vašej záhrady. Je len potrebné vziať do úvahy niektoré vlastnosti tejto rastliny.

Polisias - skvelá alternatíva klasické pestré kry a drevnaté. Zdobené okrúhle alebo perovité listy tejto rastliny vytvárajú nápadne slávnostnú kučeravú korunu, zatiaľ čo elegantné siluety a skôr nenáročná povaha z nej robia vynikajúceho kandidáta na to, aby bola najväčšou rastlinou v dome. Väčšie listy mu nebránia úspešne nahradiť fikusy Benjamin and Co. Navyše, poliscias ponúka oveľa väčšiu rozmanitosť.

tekvicový kastról so škoricou - šťavnaté a neskutočne chutné, trochu ako tekvicový koláč, ale na rozdiel od koláča je jemnejšia a len sa topí v ústach! to perfektný recept sladké pečivo pre rodiny s deťmi. Deti spravidla nemajú veľmi radi tekvicu, ale nevadí im jesť sladkosti. sladký kastról tekvica - chutné a zdravý dezert, ktorý sa navyše pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo. Skús to! Bude sa vám to páčiť!

Živý plot nie je len jedným z podstatné prvky dizajn krajiny. Vystupuje aj rôzne ochranné funkcie. Ak napríklad záhrada hraničí s cestou, alebo v blízkosti prechádza diaľnica, potom je živý plot nutnosťou. „Zelené steny“ ochránia záhradu pred prachom, hlukom, vetrom a vytvoria špeciálny komfort a mikroklímu. V tomto článku zvážime optimálne rastliny na vytvorenie živého plotu, ktorý dokáže spoľahlivo chrániť miesto pred prachom.

V prvých týždňoch vývoja mnohé kultúry potrebujú zber (a dokonca ani jeden), zatiaľ čo iné potrebujú transplantáciu „kontraindikovanú“. Aby ste oboch „potešili“, môžete použiť nie celkom štandardné nádoby na sadenice. Ďalším dobrým dôvodom, prečo ich vyskúšať, je ušetriť peniaze. V tomto článku vám povieme, ako sa zaobísť bez obvyklých krabičiek, hrncov, kaziet a tabliet. A venujme pozornosť netradičným, no veľmi efektným a zaujímavým nádobám na sadenice.

Užitočné zeleninová polievka od červená kapusta so zelerom, červenou cibuľou a cviklou - recept vegetariánska polievka, v ktorom sa dá aj variť rýchle dni. Pre tých, ktorí sa rozhodnú zhodiť pár kíl navyše, radím zemiaky nepridávať a ich množstvo mierne znížiť olivový olej(stačí 1 polievková lyžica). Polievka sa ukáže ako veľmi voňavá a hustá a môžete s ňou podávať časť polievky chudý chlieb- potom to bude uspokojivé a užitočné.

Každý už určite počul o populárnom výraze „hygge“, ktorý k nám prišiel z Dánska. Toto slovo nie je preložené do iných jazykov sveta. Pretože to znamená veľa vecí naraz: pohodlie, šťastie, harmóniu, duchovnú atmosféru... Mimochodom, v tejto severskej krajine je väčšinu času v roku zamračené počasie a málo slnka. Aj leto je krátke. A miera šťastia je zároveň jedna z najvyšších (krajina sa pravidelne umiestňuje na prvom mieste v globálnom rebríčku OSN).

Mäsové guľky v omáčke zemiaková kaša- jednoduchý druhý chod, pripravený na základe talianskej kuchyne. Známejším názvom pre toto jedlo sú fašírky resp fašírky, však Taliani (a nielen oni) takéto malé okrúhle rezne nazývajú mäsové guľky. Kotlety sa najskôr vyprážajú až zlato-hnedá a potom dusíme na husto zeleninová omáčka- ukazuje sa to veľmi chutné, len chutné! Mleté mäso pre tento recept je vhodné pre akékoľvek - kuracie, hovädzie, bravčové.

Chryzantéma sa nazýva kráľovnou jesene, pretože práve v tomto období zdobia záhradu jej svetlé súkvetia. Chryzantémy však môžete pestovať počas celej sezóny - od februára do decembra a vo vyhrievaných skleníkoch - v zimných mesiacoch. Ak proces zorganizujete správne, môžete sadivový materiál a kvety chryzantém predávať po celý rok. Tento článok vám pomôže pochopiť, koľko úsilia je potrebné na pestovanie chryzantém vo veľkých množstvách.

Domáce muffiny – jednoduchý recept s figami, brusnicami a sušenými slivkami, ktorý podľahne aj neskúseným v cukrársky podnik začiatočník cukrár. lahodný košíček na kefíre s koňakom a sušeným ovocím ozdobí akékoľvek domáca dovolenka Navyše sa takéto pečivo dá pripraviť za menej ako hodinu. Jeden však existuje dôležitý bod- Sušené ovocie musí byť namočené v koňaku aspoň na 6 hodín. Odporúčam vám to urobiť v predvečer varenia - cez noc dobre nasiaknu.

O chutnosť a výhody ovocia orech Myslím, že každý vie. Mnohí, ktorí vyberali chutné jadrá zo škrupiny, sa určite pýtali: „Nemal by som to pestovať na mieste, navyše zo samotných orechov, pretože v skutočnosti sú to rovnaké semená ako iné rastliny? Okolo pestovania vlašských orechov koluje množstvo záhradníckych mýtov a legiend. Polovica z nich sa ukáže ako falošná. V tomto článku budeme hovoriť o vlastnostiach pestovania vlašského orecha z orecha.

Ako často kupujete kandizované ovocie v obchode? Ja osobne - nie raz alebo dokonca dvakrát. Týmito pochúťkami zdobíme torty, bez hanby ich pridávame ovocné šaláty, nalistniki, sladký pilaf, a tak ďalej. No, alebo jeme len tak, zmiešané s lúpanými orechmi a semienkami ( skvelé občerstvenie pre prácu). Ale samozrejme, keď som deťom dával kupované kandizované ovocie, (opäť viac ako raz alebo dvakrát) som si pomyslel - je tam nejaká „chémia“, počnúc nekvalitnými farbivami a končiac konzervačnými látkami?
Nie je to tak dávno, čo sme začali používať tento recept. Budeme variť kandizovanú tekvicu v rúre, bude to trvať veľa času, ale trochu práce. Budeme mať kandizovanú tekvicu s pomarančovou príchuťou, ktorá jej chuť len ozdobí. Je celkom možné, že keď svojich hostí pohostili takým kandizovaným ovocím, ani nebudú hádať, že sú vyrobené z tekvice.

Informácie o chuti Bobule a ovocie / Ako sušiť... / Jedlá z tekvice

Ingrediencie

• 1-1,5 kg tekvicového „filé“ (beriem sladké odrody),
• 750-1000 ml vody,
• 1 kg cukru (alebo menej, najmä ak je tekvica sladká),
• 1 tyčinka škorice
• 2-3 klinčeky (beriem 5, milujeme ju),
• 1 veľký pomaranč (môžete použiť citrón)
• 1,5 metra pergamenu na pečenie,
• 50 g práškového cukru.

Ako variť kandizovanú tekvicu v rúre

Tekvicu nakrájajte na kúsky (asi 1 x 2 cm).


Nastrúhajte kôru (iba pomarančovú časť šupky). Vytlačte šťavu z pomaranča.


Do hlbokého hrnca nalejte cukor a vodu, tento sirup priveďte do varu (vodu je možné naliať aj „od oka“, ale je lepšie presne odmerať, pretože prebytok sa potom dlhšie ochladí a „spomalí“ proces napr. vy). Tekvicu vhoďte do vriacej vody a pomarančová šupka a šťava, klinčeky, škorica.


Tekvicu privedieme do varu, necháme 5 minút povariť a potom sporák vypneme. Ak je vonku chladno, môžete panvicu vyniesť na balkón, aby sa rýchlejšie ochladilo.

Keď sirup vychladne na izbová teplota(na dve hodiny na to určite môžete zabudnúť), vráťte na oheň, znova priveďte do varu, povarte 5 minút, vychlaďte. A znova - varte, varte, vychladzujte. Pripravený.
Na plech rozložíme papier na pečenie. Rozložte kúsky tekvice - môže to byť trochu tesné, ale v jednej vrstve. Pred rozložením je vhodné nechať sirup z každého kúska odtiecť.


Kandizované ovocie sušte v rúre na najnižšom ohni (alebo pri teplote 50 stupňov), s prúdením vzduchu alebo len pootvorenými dvierkami, 2-3 hodiny. Dôležité: kusy budú schnúť nerovnomerne, preto z času na čas skontrolujte ich stav. Ak nie sú mokré na dotyk, ak sa neroztrhnú, keď sa ich pokúšate odstrániť z plechu na pečenie, môžete zbierať také kandizované ovocie.


Hotové kandizované ovocie obalíme v práškovom cukre a vložíme sklenená nádoba pod vekom.


Výkon: tesne zabalená 0,5-litrová nádoba. Ak neviete, kam dať tekvicu a čo z nej jednoducho a chutne uvariť, určite vyskúšajte varenie kandizovaná tekvica s pomarančovou kôrou.
Zo zvyškov sirupu občas varím huspeninu (veľmi ľúto vylievať)! Ukazuje sa to pikantné, s pomarančová príchuťželé. Druh mrazeného vareného vína, len červenej farby.

Kandizované ovocie z tekvice a iného ovocia patrí medzi dezertné jedlá vo varení. Varenie šťavnatého ovocia v sirupe a následné sušenie je zaujímavý proces, na konci ktorého vznikajú nádherné sladké kúsky.

Ašpirujúci na získanie kandizovaného ovocia s marmeládovou štruktúrou je lepšie vybrať si čo najviac obyčajná tekvica odrody Accord, Aport a iné. Účinok "sušienok" sa získa z naškrobených tekvíc, japonských, francúzskych odrôd.

Kandizovaná tekvica bez prísad

Pre tých, ktorí sa zaujímajú o to, ako vyrobiť kandizovanú tekvicu, sa ponúka jednoduchý recept, ktorý si bude vyžadovať 1 kilogram oranžových bobúľ. Ak chcete chuť tekvice zriediť kyslosťou, môžete do kompozície pridať 1 citrón, ktorý sa nakrája na polovičné krúžky a umiestni sa na povrch nakrájanej tekvice. 300 gramov cukru pomôže premeniť tekvicu na kandizované ovocie.

varenie:

Kandizované ovocie by sa malo skladovať v suchej nádobe prikrytej pergamenový papier.

Kandizovaná tekvica v čokoládovej poleve

Sladké „sladkosti“ z tohto ovocia môžeme vylepšiť tým, že ich natrieme kakaovou polevou. Kandizované ovocie z domova bude vyžadovať iba jednu rastlinu melónu. Na sirup je potrebné pripraviť 5 veľkých pohárov cukru a 3 poháre vody. Na polevu pôjde už spomínané kakao v množstve 3 lyžičky. Za to isté čokoládový povlak musíte tiež vziať 70 gramov masla, 8 veľkých lyžíc cukru, 4 veľké lyžice mlieka a lyžičku medu.

varenie:

Krájanie na kandizované ovocie po varení sa zníži dvakrát, čo sa musí vziať do úvahy pri príprave prísad.

Kandizovaná tekvica s pomarančom

Pomarančová chuť sa dokonale spojí s chuťou tekvice, čo dáva výslednému jedlu citrusová nota. Jednoduchý recept na kandizovanú tekvicu v rúre s pridaním 2 pomarančov vytvorí sladkú radosť pre celú rodinu. Tekvice budú potrebovať 2 kilogramy a na sirup potrebujete 700 gramov cukru a pohár vody. Vanilín, škorica, klinčeky dodajú hotovú sladkosť korenistá vôňa a chuť. Povrch kandizovaného ovocia je možné podľa potreby rozdrviť. práškového cukru alebo škrob.

varenie:

Pripravenosť kandizovaného ovocia je určená ich hustotou. To najlepšie z pevného kusu sa považuje za pripravený.

Kandizované tekvice sú obľúbené medzi všetkými rodinami pre ich príjemne sladkú chuť. Jedia sa ako semienka, len tak a s čajom. Túto sladkosť si určite vyskúšajte pripraviť doma.

Sladkosti sú iné. A na rozdiel od všeobecného presvedčenia, že sladkosti sú škodlivé, medzi nimi je dosť užitočné možnosti. To plne platí pre kandizovanú tekvicu. Samotná tekvica je neohrozeným lídrom v rebríčku jesennej zeleniny z hľadiska obsahu vitamínov a ďalších zdravotných bonusov. Čokoľvek z nej uvaríte, všetky tieto bonusy vám zostanú. A vždy si môžete zvoliť režim šetrného tepelného spracovania, pri ktorom sú vitamíny zachované na maximum. Počas prípravy kandizovaného ovocia bude potrebné kúsky tekvice najskôr mierne povariť v cukrovom sirupe a potom vysušiť v rúre. Oboje sa robí s maximálnou starostlivosťou. Vo všeobecnosti sa celý proces tiahne takmer dva dni, ale výsledok stojí za to.

Kandizované tekvice sa často vyrábajú so škoricou alebo citrónom. Neodporúča sa ich používať v pároch, inak škorica jednoducho „upchá“ citrón. Oveľa lepšie bude kombinovaný s pomarančom. Môžete, samozrejme, ignorovať všetky „excesy“ a obmedziť sa iba na tekvicu a cukor v recepte, ale potom sa chuť kandizovaného ovocia ukáže ako príliš banálna - bude ľahké uhádnuť, z čoho sú vyrobené. . A citrusy sú vždy intrigou.

"Beautiful Half" predstavuje majstrovskú triedu na prípravu tekvicovo-citrónového kandizovaného ovocia.

Produkty:

Úplne prvé pravidlo stojí za zapamätanie: kúsky tekvice, ktoré sa postupne menia na suché a sladké kandizované ovocie, sa znížia na objeme aj hmotnosti. Z množstva produktov uvedených v recepte získate približne 250 - 300 g "sladkostí". Chcieť viac? Potom upravte proporcie smerom nahor.

S procesom tvorby kandizovaného ovocia sú spojené aj isté pravidlá, o ktorých gazdinky často ani netušia.

Pravidlo dva Pri príprave tekvice sa snažte neodstrániť časť dužiny, v ktorej „sedeli“ semienka. Keď ju vyskúšate v kandizovanej forme, pochopíte, že toto je vrchol kandizovanej tekvice.

Pravidlo tri. Nakrájajte aj tekvicu malé kúsky Nestojí to za to. Dávajte tiež pozor, aby neboli príliš tenké alebo ploché. V opačnom prípade po vysušení v rúre neznesiteľne stvrdnú. Ideálna hrúbka rezu je 0,5 – 0,7 cm, akýkoľvek tvar kusov je povolený. Je veľmi vhodné rezať tekvicu vo forme podlhovastých tyčí.

Pravidlo štyri. Citrón vyberajte väčší, a pokiaľ možno s tenkou šupkou (je šťavnatejší). Umyte ho a zalejte vriacou vodou. Ako to strihať? Áno, čokoľvek chcete – aj v kruhoch, aj po štvrtinách. Hlavná vec je tenšia. Po uvarení tekvice v sirupe bude potrebné citrón ešte odstrániť.

Pravidlo päť. Na varenie budúceho kandizovaného ovocia je lepšie vziať smaltovanú panvicu. Na spodok je položená vrstva kúskov tekvice a na vrch je potrebné položiť niekoľko plátkov citróna.

Ďalšou vrstvou je cukor. Posypte ho tak, aby rovnomerne pokryl citróny a tekvicu. Zostávajúce prísady musia byť položené na panvici v rovnakých vrstvách, jedna nad druhou.

Pravidlo šesť. Hrniec s tekvicou a cukrom sa umiestni na sporák a zahrieva sa na miernom ohni. Počas zahrievania tekvica a citróny vylučujú šťavu, v ktorej sa cukor postupne rozpustí a získate sladký sirup. Pokúste sa presne odhaliť moment, kedy začne vrieť. Tekvica bude musieť byť varená v sirupe 3-5 minút, nie viac, a odstránená zo sporáka. Zahrievanie počas varu by malo byť minimálne - pri silnom varení sirupu sa tekvica môže rozpadnúť a zmeniť sa na akúsi kašu.

Počkajte, kým obsah hrnca úplne nevychladne. Potom položte späť na sporák a celý proces zopakujte. Po vychladnutí skontrolujte, aké mäkké sú kúsky tekvice. Ak natrafíte na príliš tvrdé vzorky, znamená to, že panvicu treba priviesť do varu tretíkrát. Ak je všetko v poriadku, prejdite na ďalší krok.

Pravidlo sedem. Je potrebné vypustiť sirup a dať kúsky tekvice na sito: čím menej tekutiny v nich zostane, tým lepšie. Scedený sirup je vhodný na prípravu iných dezertov, napríklad sladkých nápojov.

Pravidlo osem. Na pečenie je potrebné sušiť kandizované ovocie na plechu na pečenie pokrytom pergamenovým papierom. Niektorí používajú na rovnaký účel fóliu alebo špeciálne silikónové podložky. Tekvicu poukladajte tak, aby sa jej kúsky navzájom nedotýkali. Rúra, v ktorej je inštalovaný plech na pečenie, musí byť zahriata na 90-100 stupňov, ale nie viac. Odporúča sa nechať dvierka otvorené od začiatku do konca. Ak má rúra konvekčný režim, nezabudnite ho zapnúť.

Kandizované ovocie bude musieť sušiť 3-4 hodiny. Presný čas závisí od možností rúry a od stavu tekvice. Pripravenosť kandizovaného ovocia je určená vzhľad: keď získajú mierne červenkastý odtieň a ich povrch „vyschne“, dosiahne sa požadovaný stupeň pripravenosti.

Pravidlo deväť. Kandizované ovocie musíte odstrániť z plechu na pečenie za horúca a vybrať ho špičkou noža. Po vychladnutí sa pevne prilepia na papier a ich následné odtrhnutie je naozaj možné len s kúskami kulinárskeho pergamenu. A mimochodom, veľmi rýchlo vychladnú. Kým odstránite polovicu čerstvo pripraveného kandizovaného ovocia, zvyšok už stihne úspešne „prilepiť“. Čo robiť v tomto prípade? Riešenie je jednoduché: plech vložte späť do vyhriatej rúry. Cukrové „lepidlo“ sa opäť stane tekutým a kúsky tekvice sa budú ľahšie odlupovať.

Pravidlo desať. Horúce kandizované ovocie by sa malo okamžite obaliť v práškovom cukre. Prečo nie v kryštálový cukor? Pretože jej zrnká sú ťažšie a horšie sa budú na tekvicu lepiť. Okrem toho sa práškový cukor stáva niečím ako ochranným povlakom na kandizovanom ovocí a zabraňuje ich zlepeniu do jednej veľkej hrudky.

P.S.: Ak sa táto majstrovská trieda ukázala byť pre vás užitočná, môžete jej autorovi povedať „ďakujem“ napísaním komentára alebo kliknutím na tlačidlo svojej obľúbenej sociálnej siete pod publikáciou.

Pri návrhu majstrovskej triedy boli použité autorské fotografie. Kopírovanie je zakázané!

Počuli ste už o tekvicových dezertoch? nie? Potom si určite prečítajte tento článok, nájdete v ňom veľa zaujímavostí pre seba.

Jeseň je obdobím zlatých listov voňavé jablká, biele mašle a oranžová tekvica. Cez leto sa tekvica hromadí sama v sebe užitočný materiál, dozrieva, aby potešil na chutné jedlá, nápoje a džúsy.

Z tekvice môžete variť obilniny, prílohy, hlavné jedlá s mäsom, hydinu.

Tekvica - kráľovná jesenného stola

Ohromujúce voňavé dezerty sa pripravujú z tekvice:

• cukríky
• zmrzlina
• koláče
• džem
• kandizované ovocie
• marshmallow
• sladké čipsy
• džem
• sirup
• koláčiky
• buchty

Tento článok odhalí všetky tajomstvá výroby čarovných sladkých dezertov s tekvicou.

Recept na tekvicové cukríky bez cukru

Tekvicové cukríky bez cukru čiastočne súvisia s diétne recepty. ich alternatívou je med.

Varenie voňavých tekvicových sladkostí nezaberie veľa času.

Sladkosti z tekvice "Prostye". Recept #1

Ingrediencie:

• tekvica - 1 kg
• med - 400 g
• citrónová šťava - 50 ml
• škorica alebo vanilín - šepká

varenie:

• Tekvicu ošúpeme od semienok, semienok a časti dužiny
• Tekvicu nastrúhame, pomelieme na mäsovom mlynčeku, mixéri, kuchynskom robote
• Zmiešajte všetky zložky, aby ste získali homogénnu viskóznu hmotu
• Nechajte „cesto“ na tekvicové sladkosti 2-3 hodiny, aby tekvica dala šťavu
• Varte na miernom ohni do zhustnutia
• Teraz vezmite formičky na ľad, vyložte ich Potravinová fólia, dajte tam tekvicovú hmotu
• Odložiť tekvicový cukrík cez noc v chladničke
• Ráno vyberte cukríky z foriem. Uchovávajte v chlade

Tekvicové sladkosti so sušienkami. Recept #2

Ingrediencie:

• tekvica - 500 g
• krém - 100 g
• voda - 100 g
• sušienky - 100 g
• maslo - 50 g
• med - 340 g
• klinčeky, škorica - každý po 1 štipke

varenie:

• Očistite tekvicu od kôry a semien. Nakrájajte na malé kocky
• Tekvicu podusíme na panvici alebo podusíme s trochou vody 30-40 minút
• Prijaté tekvicové pyré rozšľahajte v mixéri
• Zmiešame smotanu, vodu, pyré a med
• Na mlynčeku na mäso alebo v mixéri pomelieme sušienky na strúhanku
• Zmiešajte tekvicovú hmotu s strúhankou
• Cukrovú hmotu ochlaďte v chladničke
• Vytvarujte guličky, ak vám zostali, vaľkajte do strúhanky
• Vložte do chladničky na 12 hodín

okrúhly tekvicový cukrík

Zaznamenať si! Ako náplň môžete použiť akékoľvek orechy, semená, sušené ovocie. Môžu byť posypané hotový výrobok alebo pridajte dovnútra. Na tieto účely môžete stále použiť strúhanú čokoládu, kokosové lupienky, kakao, karob a dokonca aj granulovaná káva!

Ako si vyrobiť tekvicovú marmeládu doma?

Tekvicová marmeláda je nezvyčajná, no mnohými deťmi i dospelými milovaná pochúťka. Pripravuje sa celkom jednoducho, ale chuť sa nedá vyjadriť slovami.

Milovníci tekvice, všimnite si tento recept!

Tekvicová marmeláda. Recept #1

Ingrediencie:

• tekvica - 450 g
• želatína - do 50 g
• tekutý med - 70 ml
• škorica alebo vanilka - 1 lyžička

varenie:

• Tekvicu ošúpeme od semienok, ošúpeme, odstránime všetky vlákna
• Tekvicu nakrájame na malé kocky, uvaríme, podusíme na panvici alebo zapečieme v rúre do úplného zmäknutia
• Medzitým pripravte želatínu: zrieďte ju teplá voda, ako je uvedené v návode tak, aby sa úplne rozpustil
• Tekvicové pyré zmiešame s medom (možno nahradiť roztopeným cukrom), ponorným mixérom vyšľaháme, kým nevznikne nadýchaná homogénna hmota
• Tekvicovú hmotu zmiešame s korením a zriedenou želatínou
• Tekvicový cukrík je takmer pripravený! Teraz musí byť hmota rozložená na rovnú dosku, podnos alebo misku v rovnomernej vrstve, nie hrubšej ako 2-3 cm
• Vložte obrobok do chladničky až do úplného stuhnutia
• Vytiahnite misku alebo podnos s marmeládou, nakrájajte na kosoštvorce, kolieska, pásiky alebo formami vykrajujte figúrky zvieratiek alebo rastlín, obaľte v práškovom cukre, cukre, strúhanke, orieškoch, kakau alebo rohovníku

Tieto sladkosti sa ľahko skladujú pri izbovej teplote.

Tekvicová marmeláda "Veľmi jednoduchá". Recept #2

Ingrediencie:

• detské tekvicové pyré - 200 g
• detské jablkové alebo broskyňové pyré - 200 g
• želatína - 30 g
• korenie

varenie:

• Želatínu rozrieďte podľa návodu v teplá voda až do úplného rozpustenia
• Zmiešame jablkové (broskyňové) a tekvicové pyré, privedieme do varu alebo zohrejeme aspoň na 60 stupňov
• Spojte zemiakovú kašu a želatínu, dokončite korenie
• Nalejte hmotu budúcej marmelády na misku a vložte ju do chladničky cez noc
• Ráno urobte to isté s marmeládou ako v recepte vyššie.

Tekvicové lupienky: Recept na rúru

Výbornou náhradou za škodlivé lupienky z obchodu sú domáce lupienky. Áno, nie jednoduché, ale sladké - s tekvicou!

Sladké tekvicové lupienky. Recept #1

Ingrediencie:

• tekvica - 300 g
• cukor - 50 g
• korenie (vanilka, škorica, zázvor) - každá štipka

varenie:

• Tekvica sa veľmi dobre čistí od nití, semien a kôry
• Nakrájajte na tenké plátky (plátky)
• Každý plátok obalíme v cukre zmiešanom s korením
• Dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 200 stupňov asi 30 minút
• Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť

Sladké tekvicové lupienky je možné zmiešať s jablkové lupienky pripravené podľa rovnakého receptu. Vznikne veľmi zaujímavá a voňavá zmes.

Čipy z tekvice s korením. Možnosť číslo 2

Ingrediencie:

• tekvica - 300 g
• rastlinný olej - 200 ml
• cukor, korenie podľa chuti

varenie:

• Pripravte tekvicu ako v predchádzajúci recept nakrájajte na veľmi tenké plátky
• Zahrejte olej na bod varu, aby ste ho vyprážali (180-190 stupňov)
• Niekoľko plátkov tekvice vhoďte na pár minút do vriaceho oleja a vyberte dierovanou lyžicou
• Vychladnuté chipsy posypeme cukrom a korením
• Podávajte studené

Presne rovnaký recept možno pripraviť nahradením cukru soľou. Potom dostanete slané tekvicové čipsy.

Tekvica marshmallow doma: recept

Pastila z tekvice - úžasný recept dezert. Pastila je sladkosť z detstva plná radosti a šťastia.

Na prípravu marshmallow nemusíte vynaložiť veľa úsilia. Príprava tekvicového marshmallow je podobná príprave tekvicovej marmelády.

tekvicový marshmallow

Ingrediencie:

• tekvica - 450 g
• cukor (alebo med) - 150 g
• škorica, vanilka podľa chuti

varenie:

• Tekvicu ošúpeme od semienok, zbavíme všetkých mäkkých vlákien a ošúpeme
• Urobte to isté s jablkami.
• Jablká a tekvicu nakrájame na kocky, dáme na plech, upečieme do mäkka
• Výsledné mäkké produkty porazte v mixéri s korením a cukrom
• Dáme na plech v tenkej vrstve, pečieme s pootvorenými dvierkami pri najnižšej teplote niekoľko hodín (3-9)
• Keď je všetko uvarené, vyberieme z rúry, necháme vychladnúť, nakrájame na dlhé pásiky, zvinieme do roliek

Kandizovaná tekvica doma: recept na varenie bez cukru

Kandizovaná tekvica - kúsky tekvice namočené cukrový sirup. Sú vhodné na zdobenie tort, múčnikov, košíčkov, sušienok a ako samostatný lahodný dezert.

Kandizovaná tekvica má zvláštnu chuť. Ak ste ich ešte nevyskúšali, určite by ste ich mali vyskúšať!

sladký dezert- kandizovaná tekvica

Dlho varená kandizovaná tekvica

Ingrediencie:

• tekvica - 1 kg
• cukor - 250 g
• oranžová - 1 ks.
• korenie - voliteľné

varenie:

• Ošúpte tekvicu zo semien, ošúpte, opatrne odstráňte dužinu spolu s vláknami
• Nakrájajte na tyčinky, kocky alebo slamky
• Pomaranč nakrájaný na plátky aj s kôrou
• Do hrnca s hrubým dnom nasypeme cukor, pridáme tekvicu a nasekaný pomaranč
• Priveďte do varu, varte na veľmi miernom ohni 5-7 minút
• Nechajte úplne vychladnúť (až 6-9 hodín)
• Znova zapálte a opakujte cyklus 3-4 krát
• Ochlaďte tekvicu, položte ju na plech s pergamenovým papierom, nalejte sirup z varenia do samostatnej misky
• Teraz musí byť tekvica sušená v rúre pri minimálnej teplote niekoľko hodín. Môžete zahrnúť dohovor
• Hotové kandizované ovocie vyberte z rúry, ochlaďte a obaľte v cukre alebo práškovom cukre

Kandizovaná tekvica: jednoduchý recept na varenie s medom

Kandizované ovocie s medom - užitočná alternatíva bežné kandizované ovocie s cukrom. Varia sa oveľa rýchlejšie a Glykemický index sú nižšie.

Ingrediencie:

• tekvica - 400 g
• med - 200 g
• voda - 100 ml
• pomaranč s kôrou (neošúpaný) - 1 ks.
• korenie, práškový cukor podľa chuti

varenie:

• Pripravte tekvicu a pomaranč, ako v predchádzajúcom recepte
• Do panvice pridáme med, korenie, tekvicu s pomarančom, vodu
• Varte tekvicu 15-20 minút
• Keď tekvica trochu vychladne, položte ju na plech pokrytý pergamenom a pečte 1-2 hodiny pri minimálnej teplote podľa zvyku
• Posypeme práškovým cukrom a škoricou
• Podávame s čajom

Video: Kabak tatlIsI. Dezert z tekvice "Kabak Tatlisy", turecká kuchyňa.