Šalát "Biela breza" s kuracím mäsom a hubami. Slávnostný šalát „Biela breza

Brezový šalát - krok za krokom recept s fotografiou:

Huby nakrájané na taniere sa vyprážajú nasekanými cibule. Určite dochuťte a okoreňte podľa chuti. mleté ​​čierne korenie, ale robíme to až na samom konci praženia.


Zlejeme slivky horúca voda. Kedy sušené ovocie podusené, scedíme vodu a nakrájame na malé kúsky.


Kuracie filé uvaríme v osolenej vode, dáme varené mäso vychladnúť a rozdrviť. Môžete ho nakrájať na kocky, alebo ho jednoducho rukami natrhať na vlákna. Ak je to potrebné, na prípravu brezového šalátu je možné kuracie filé nahradiť chudým bravčovým mäsom.


Nakladané uhorky nakrájame na malé kocky, syr potrieme drobnými hranolkami.


Vajcia uvaríme natvrdo, potom po vychladnutí a ošúpaní rozdelíme na bielkoviny a žĺtky. A rozdrvte: bielky sú tri veľké, žĺtky - jemne.


Zbierame brezový šalát, na to si vezmeme ploché oválne jedlo. A rozložte, vytlačte prebytočný olej a šťavu, vyprážajte huby.


Cez vrstvu húb pretiahneme vzácnu majonézovú sieť a poukladáme nakrájané kuracie filé. Túto vrstvu pokryjeme majonézou hustejšie, pretože kuracie filé je vo svojej štruktúre dosť suché.


Potom rozložíme kúsky sušených sliviek.


Ponechaním vrstvy sušených sliviek bez majonézy položte nakladané uhorky.


Na uhorky nakreslíme sieťku majonézy a ďalšou vrstvou položíme nastrúhané hrubé bielkoviny.


Bielkoviny natrieme majonézou a boky šalátu posypeme syrovými lupienkami a vrch nasekanými žĺtkami.


Všetko, Brezový šalát, zostáva už len slávnostne ozdobiť. Nakreslíme kmeň brezy majonézou, čierne pruhy rozložíme na kmeň tenkými prúžkami sušených sliviek, petržlenovou vňaťou a nakrájame zelené cibule vytvoríme lístie a trávu, do ktorej „zasadíme“ pár vyprážaných húb. Získame elegantne zdobený šalát.


Vytvorený výtvor necháme uvariť a prekvapíme hostí lahodným a originálne zdobeným jedlom. Brezový šalát s kurací rezeň a sušené slivky sú pripravené!


Medzi mnohými sviatočnými šalátmi by sa mala venovať osobitná pozornosť Brezovému šalátu s hubami. Koniec koncov, toto jedlo spája všetko najlepšie. Pozostáva len z dostupné produkty. Varenie je neuveriteľne jednoduché. Dizajn je jednoducho úžasný, hostia sa ho budú spočiatku báť aj dotknúť, aby túto krásu nepokazili. Chuť je jednoducho úžasná. Preto to vynikajúce jedlo Nesmie chýbať na každom sviatočnom stole.

Na našej stránke nájdete aj ďalšie zaujímavé možnosti varenie šalátov, napr.

AT tento prípad"Birch" je mäkký a ľahký. Jeho hlavnou črtou je však dizajn. Vytváranie celého obrazu na uvarenom jedle je vzrušujúce a očarujúce. Potešenie všetkých hostí je jednoducho zaručené.

Na šalát z bielej brezy budete potrebovať:

  • 300 gr. sliepka;
  • 150 gr. šampiňóny;
  • 3 vajcia;
  • 150 gr. syr;
  • 1 jablko;
  • 1 cibuľa;
  • 200 gr. majonéza;
  • 30 gr. oleje;
  • 20 gr. zelené cibule;
  • 30 gr. olivy;
  • 510 gr. petržlen.

Recept na brezový šalát s jablkom:

  1. Kurča sa najskôr umyje a potom uvarí v mierne osolenej vode. Po uvarení sa ochladí a oddelí od kostí. Výsledný filet sa nakrája nožom na malé kúsky.
  2. Vajcia varte desať minút v hrnci s vodou. Tento čas im bude stačiť na varenie natvrdo. Potom sa ochladia a vyčistia vo vode s najnižšou možnou teplotou. Zostáva ich len nastrúhať na malom strúhadle.
  3. Cibuľa sa ošúpe a jemne naseká vo forme polovíc krúžkov. Po rozkrojení sa vypráža.
  4. Huby sa umyjú a nakrájajú na tenké plátky. Nastrúhané sú aj vyprážané.
  5. Jablko je olúpané, rezané a rezané jadrom noža so semenami. Po očistení rozotrite na strednom strúhadle.
  6. Syr sa tiež strúha na rovnakom strúhadle.
  7. V byte, ale dosť veľké jedlo výrobky sú striedavo rozložené a rozmazané majonézou.
  8. Najprv sa položí cibuľa, potom kuracie mäso.
  9. Potom sa tam umiestnia už vychladnuté huby a vajcia.
  10. Finálnymi ingredienciami sú jablká a syr.
  11. Najdôležitejšie je vytvoriť skutočný obraz. Majonéza nakreslí kmeň budúcej brezy.
  12. Olivy sa rozrežú na polovicu a potom sa nasekajú na tenké polovice krúžkov a náhodne sa položia na kmeň práve nakreslený majonézou.
  13. Zelená cibuľa sa umyje, rozdrví a jemne nakrája. S jeho pomocou sa na kmeni vytvorí koruna a pod samotnou brezou sa objaví tráva.
  14. Málo vyprážané huby vyložené pod novo „vymaľovaným“ stromčekom.
  15. Niekoľko petržlenových listov je tiež umiestnených pod stromom.
  16. Majstrovské dielo sa vloží na tri hodiny do chladničky a potom sa podáva.

Tip: Aby bolo kuracie mäso jemné a šťavnaté, je lepšie ho už ponoriť do vriacej vody a ochladiť priamo vo vývare a nedávať ho na tanier. Necháme trochu dlhšie vychladnúť, no vo výsledku zostane mäso neskutočne jemné.

Recept na šalát z bielej brezy

O koľko jemná chuť pri čínska kapusta, možno, a nemalo by sa to povedať. Tento fakt je už dávno všetkým dobre známy. Ale do akej miery táto zložka premieňa jednoduché jedlo, nie je možné vyjadriť ani slovami. Chuť je bohatšia a ešte jemnejšia.

Na šalát z bielej brezy budete potrebovať:

  • 300 gr. kurací rezeň;
  • 3 vajcia;
  • 200 gr. huby;
  • 200 gr. Pekingská kapusta;
  • 1 jablko;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • 250 gr. majonéza;
  • 30 gr. sójová omáčka;
  • 10 gr. Dijonská horčica.

Recept na brezový šalát krok za krokom:

  1. Prvou úlohou je pripraviť dresing. Ak to chcete urobiť, postupujte takto. Jablko je olúpané a trené na najmenšom strúhadle.
  2. Vajcia sú uvarené.
  3. Cesnak je tiež olúpaný a lisovaný lisom.
  4. Jablko dáme do misky a zmiešame s cesnakom, sójová omáčka, majonéza a horčica. V tejto fáze možno omáčku považovať za pripravenú.
  5. Cibuľa sa očistí a nakrája na tenké plátky.
  6. Huby sa umyjú, náhodne nakrájajú a kombinujú s cibuľou.
  7. Cibuľovo-hubová zmes sa vypráža.
  8. Kuracie mäso je nakrájané na niekoľko kusov a tiež vyprážané. Po usmažení ihneď nakrájame na malé kúsky.
  9. Kapusta je jednoducho nakrájaná na tenko nožom.
  10. Kapusta je umiestnená v miske v prvej vrstve a rovnako ako všetky ostatné je mierne rozmazaná pôvodnou omáčkou.
  11. Na kapustu natrieme mäso a huby.
  12. Všetko navrch posypeme zvyšnou kapustou.
  13. Miska je posypaná strúhaným vajíčkom a zdobená podľa chuti hostesky.

Tip: Aby bola kapusta šťavnatejšia a ešte jemnejšia, musíte ju po nasekaní trochu podrviť rukami, osoliť a nechať lúhovať asi pätnásť minút. Až potom už ležať v šaláte.

recept na brezový šalát

Údené kuracie mäso dodáva tomuto ľahko pripraviteľnému jedlu príjemnú korenistú chuť. S jeho pomocou sa dosiahne perfektný rozsah chutí. Okrem toho sa vôňa šalátu stáva jednoducho nezvyčajnou.

Na šalát z brezového hája budete potrebovať:

  • 300 gr. údené kura;
  • 300 gr. huby;
  • 1 cibuľa;
  • 4 vajcia;
  • 1 jablko;
  • 200 gr. syr;
  • 200 gr. majonéza;
  • 20 gr. zelené;
  • 30 gr. olivy;
  • 30 gr. olejov.

Ako pripraviť brezový šalát:

  1. Údené kura sa oddelí od kostí a potom sa nakrája na tenké prúžky. Okamžite rozložte do misky a namažte majonézou, čo sa neskôr robí s inými výrobkami.
  2. Cibuľa je vopred olúpaná a jemne nakrájaná.
  3. Huby sa umyjú a nakrájajú nožom na malé taniere.
  4. Cibuľa a huby sa nalejú do panvice a vyprážajú sa. Potom im dajte čas vychladnúť a položte na kura.
  5. Jablko sa ošúpe, vykrojí sa z neho stred a potrie sa menší. Potom rukami trochu stlačíme a natrieme na huby.
  6. Syr sa rozotrie rovnakým spôsobom a potom sa vloží do šalátovej misy.
  7. Vajcia sa varia, kým nie sú uvarené na tvrdo. Tento proces bude trvať asi desať minút. Po uvarení sa ochladia a očistia od škrupín. Potom sa rozdrvia iba na strúhadle a rozložia sa na syr, ozdobia sa podľa vlastného uváženia.

Tip: aby jablko nestmavlo, je vhodné ho trochu posypať čerstvo vylisovaným citrónová šťava.

recept na brezový šalát

Najčastejšie sa pri príprave Beryozky mrkva jednoducho nahradí jablkom, ale tento recept zahŕňa kombináciu týchto jednoduchých a zdravých produktov. Prirodzene, jedlo sa tak ukáže ako mnohostranné a ešte rafinovanejšie.

Na brezový šalát s jablkom budete potrebovať:

  • 200 gr. sliepka;
  • 200 gr. šampiňóny;
  • 3 vajcia;
  • 50 gr. syr;
  • 2 jablká;
  • 1 mrkva;
  • 1 cibuľa;
  • 1 zemiak;
  • 200 gr. majonéza;
  • 1 uhorka.

Ako variť brezový šalát:

  1. Huby a cibuľa sa nasekajú nožom, potom sa prenesú na panvicu a smažia.
  2. Zemiakové hľuzy a mrkva sa položia do hrnca, nalejú sa vodou a uvaria sa.
  3. Kuracie mäso sa ukladá do hrnca s už vriacou a osolenou vodou, v ktorej sa varí.
  4. Zemiaky sa olúpajú a nastrúhajú na hrubom strúhadle.
  5. Mrkva sa ošúpe a jemne naseká nožom.
  6. Uhorky sú rezané rovnakým spôsobom.
  7. Vychladnuté kura nakrájame nadrobno a na tenké plátky.
  8. Jablko sa musí olúpať z kože a semien a potom sa nastrúhať na jemnom strúhadle.
  9. Vajcia uvaríme v hrnci s vodou. Nezabudnite najprv vychladnúť a potom vyčistiť. Po úplnom očistení sa rozdrvia strúhadlom.
  10. Syr, ako aj vajcia sa tretia.
  11. Na širokom tanieri, celá minulosť predbežné školenie produkty, z ktorých prvé sú huby, ktoré sú namočené v majonéze, ako aj všetky zložky, ktoré po nich nasledujú.
  12. Potom zemiaky a uhorky.
  13. Až po mrkve, kura a jablku.
  14. Finále v tomto prípade budú vajcia a syr. Môžete zdobiť vo forme brezy.

Brezový šalát s jablkom, šampiňónmi a klobásou

Samozrejme, toto jedlo nemožno nazvať tradičným. To však vôbec nie je dôvod na odmietnutie varenia. Veď práve takýto neštandardný výklad si zaslúži osobitnú pozornosť.

Budete potrebovať:

  • 400 gr. šampiňóny;
  • 1 jablko;
  • 3 vajcia;
  • 3 zemiaky;
  • 300 gr. varená klobása;
  • 1 cibuľa;
  • 1 st. l. ocot 9%;
  • 200 gr. majonéza.

Kroky varenia a zdobenie brezového šalátu:

  1. Zemiaky sú spočiatku varené, potom pod studená voda vychladnúť a nakrájať na malé štvorčeky.
  2. Rovnakým spôsobom sa vajcia uvaria, potom sa olúpajú a nakrájajú na kocky.
  3. Nastrúhaná veľmi jemne vopred olúpaná cibuľa. Už rozdrvené sa zaleje octom a marinuje sa asi pätnásť minút. Potom sa to dosť vytlačí.
  4. Huby sa nasekajú nožom, nalejú na panvicu a vyprážajú.
  5. Jablká ošúpeme a vykrojíme z nich jadrovník so semienkami. Potom sa už len nakrájajú na kocky.
  6. Klobása je nakrájaná na rovnaké kocky.
  7. Všetky varené jedlá sa umiestnia do slávnostnej veľkej šalátovej misy, cez ktorú je nasiaknutá majonézou.
  8. Najprv sa tam ukladajú zemiaky a potom huby.
  9. Potom nasleduje klobása a vajcia.
  10. Dá sa tam aj nakladaná a ručne vyžmýkaná cibuľa.
  11. Opäť je na rade hríbov a zemiakov.
  12. Rozložené sú aj zvyšky klobásy a jablka.
  13. Vrch posypte veľkým množstvom vajíčka a ozdobte podľa ľubovôle.

Zvláštnosťou šalátu "Birch" je to, že je nielen ľahké variť, ale aj veľmi zaujímavé. Môžete zmeniť nielen poradie vrstiev, ale aj dizajn. Každá hosteska bez výnimky si môže prísť na svoje, originálna variácia, v ktorej tenký, štíhly stromček zaujme najmä pohľadom a pritiahne pohľady ostatných. Pripravené majstrovské dielo bude preto jedinečné, také, aké nikde inde nenájdete.

Chceme vám dať do pozornosti ďalšie šaláty, a.

Šalát "Biela breza" - jeden z najkrajších a chutné jedlá. Pomôže ozdobiť akúkoľvek hostinu a dodá jej originalitu. Je ich veľa rôzne variácie toto jedlo, ktoré používa veľké množstvo všetky druhy prísad. Všetky spája jedna vec: správny dizajn a dekorácia šalátu vo forme brezovej kôry.

Šalát "Birch" je chutná alternatíva už nudí klasické jedlá na akúkoľvek hostinu. Jeho príprava nezaberie veľa času a peňazí. Všetky produkty obsiahnuté v šaláte sú dostupné pre každú, aj nie veľmi bohatú rodinu. Tento šalát ľahko zvládne aj začiatočník. Na jeho prípravu sa používa veľké množstvo rôznych prísad, z ktorých každá dáva jedlu vlastnú chuť a jedinečnú chuť.

Klasický variant

Tento recept na varenie je najznámejší a najobľúbenejší. Jeho zhotovením potešíte nielen svojich hostí, ale aj svojich blízkych. Na tvorenie klasický šalát"Biela breza" s kuracím mäsom a hubami potrebujeme nasledujúce zložky:

Je dôležité používať len to najviac čerstvé jedlo. Iba v tomto prípade bude vaše jedlo skutočne krásne.

Príprava ingrediencií vyžaduje veľmi málo úsilia klasická verziaŠalát "Biela breza" Jeho recept bude nasledovný:

Šalát so slivkami

Šalát "Biela breza" so sušenými slivkami sa vyrába takmer rovnako ako klasický, len s použitím viac sušené ovocie. Na správnu prípravu tejto verzie jedla budeme potrebovať nasledujúce produkty:

Prítomnosť sušených sliviek v šaláte dodá pikantnosť a osobitnú chuť.

Recept na toto jedlo vyzerá takto:

Tento recept by sa nemal striktne dodržiavať. Môžete vymeniť vrstvy a použiť iné prísady. Napríklad namiesto vyprážané šampiňóny môžete použiť akékoľvek nakladané resp solené huby, ale namiesto toho smažená cibuľa- marinovaný v octe.

Pôvodná verzia riadu

Hlavným tajomstvom tohto šalátu je použitie jabĺk a syra. jablká sú veľmi užitočný produkt a ich pridaním do šalátu mu nielen dodá sviežosť, ale aj zvýši prospešné vlastnosti. Na implementáciu tohto receptu potrebujete:

  • jeden veľký zelené jablko alebo dve malé;
  • kurací rezeň;
  • jedna hlava cibule;
  • najmenej tri vajcia;
  • tvrdý syr;
  • olivy;
  • majonéza.

Najlepšie pre toto jedlo kyslé jablká. Svojou vôňou rozriedia neutrálnu chuť šalátu. Proces varenia je nasledujúci:

Pridanie nežnosti

Tento recept vyžaduje použitie hovädzia pečeň namiesto kuracieho filé. Rovnako ako v iných verziách jedla používame na ozdobu olivy alebo olivy.

Zoznam požadovaných produktov:

  • 0,5 kg hovädzej pečene;
  • jedna mrkva;
  • jedna malá hlava cibule;
  • 4 kuracie vajcia;
  • dva stredne veľké zemiaky

Namiesto hovädzej pečene môžete použiť bravčové mäso. Je tuhšia a svetlá chuť. Recept krok za krokom varenie:

"Breza" s krabovými tyčinkami

Na rozdiel od iných receptov na varenie, tento používa nakladané huby. Krabie tyčinky dodávajú osobitnú pikantnosť a jemnosť.

Na varenie použijeme:

  • dve veľké alebo tri malé cibule;
  • 200 g nakladaných alebo solených húb;
  • jedno balenie krabie tyčinky;
  • 200 g tvrdého syra;
  • zelenina a šalát na ozdobu;
  • kyslou smotanou alebo majonézou.

Pred prípravou tohto jedla musíte správne pripraviť všetky ingrediencie. Od toho bude závisieť od jeho chuti. Recept obsahuje ďalšia sekvencia akcie:

  1. Opražíme si cibuľu, tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle, nasekáme krabie tyčinky.
  2. Na spodnú vrstvu položte listy šalátu. Položíme na ne polovicu balenia krabových tyčiniek a vrstvu namažeme kyslou smotanou alebo majonézou.
  3. Druhá vrstva bude zmes húb, smaženej cibule a polovice strúhaného syra.
  4. Podobne urobíme ďalšie dve vrstvy hlávkového šalátu.
  5. Povrch šalátu ozdobíme sušenými slivkami alebo olivami.

Princípy dizajnu

Hlavným rozdielom medzi týmto šalátom a ostatnými je jeho dizajn. Kuchári a gazdinky sa mu snažia dať farbu brezovej kôry. Vrchná vrstva by mala byť jednotná a biela. Zdobia ju čierne pásiky vyrezané zo sušených sliviek alebo olív a fialové lístky bazalky. V bohatých rodinách a reštauráciách kuchári zdobia šalát čierny kaviár. Kyslú smotanu môžeme použiť ako biely základ resp nízkotučná majonéza. Šalát bude vyzerať krásne, ak áno vrchná vrstva posypeme strúhaným syrom alebo bielkom.

Toto predjedlo sa spravidla pripravuje v miske s priehľadnými stenami. Všetky zložky sú naskladané vo vrstvách a vrchná časť je vyrobená vo forme brezovej kôry. Existujú možnosti prípravy misky, v ktorej sú všetky jej zložky rozložené na rovnú dosku alebo misku vo forme brezového kmeňa. Táto možnosť je oveľa náročnejšia na výrobu, ale vyzerá elegantnejšie a originálnejšie.

"Biela breza" je nielen veľmi krásna, ale aj lahodný šalát. Určite vyskúšajte a vyberte si svoj obľúbený recept. Pomôže to nielen zdobiť váš sviatočný stôl, ale aj diverzifikovať denná strava originálna a jedinečná chuť.

Pozor, iba DNES!

Kurací šalát s hubami a sušenými slivkami

Ingrediencie:

  • (prsia) - 400 g.
  • - 200 g.
  • - 200 g.
  • Vajcia - 5 ks.
  • - 1 PC.
  • Majonéza - 50 - 100 g.
  • Kyslá smotana - 100 g.
  • Kôpor, petržlen - na ozdobu.

recept na kurací šalát

1. Jemne nakrájajte cibuľu a huby a smažte v rastlinnom oleji 7-8 minút. Trochu osolíme a necháme vychladnúť.

2. Sušené slivky nalejte vriacou vodou na 10-15 minút. Vypustite vodu zo sušených sliviek. Sušenie sliviek. Nakrájajte ho na pásiky a prvú vrstvu rozložte do šalátovej misy.

3. Kuracie filé uvaríme do mäkka. Vajíčka uvaríme na tvrdo a oddelíme žĺtky od bielkov. Žĺtky pomelieme s polovicou kyslej smotany. Navrch dáme žĺtky a kyslú smotanu.

4. Kuracie filé nakrájame v malých kúskoch a položte na druhú vrstvu. Navrch nanesieme majonézovú sieťku.

5. Do tretej vrstvy vložte vyprážané huby s cibuľou. Ak je to žiaduce, opäť aplikujeme sieťku z majonézy.

6. Štvrtá vrstva sa pretrie jemné strúhadlo vaječný bielok.
Veveričky namazané kyslou smotanou.

7. Rozložte kúsky sušených sliviek na bielkoviny, čím šalát pripomína brezovú kôru. Petržlenové vetvičky sa stanú vetvičkami na breze. A „trávu“ vyložíme kôprom. Ak chcete, môžete tiež zasadiť nakladané huby do „trávy“ alebo vymyslieť iné ozdoby na šalát.

Slávnostný šalát « Biela breza» pripravený! Dobrú chuť!

breza biela

Dnes existuje veľký počet rôzne šaláty. Niektoré z nich majú veľmi jednoduchý recept a zároveň dokážu každého prekvapiť neskutočne chutnosť. K takýmto jedlám patrí šalát Beryozka s kuracím filé a sušenými slivkami.


Šalát, ktorý obsahuje kuracie mäso, huby a syr, možno nazvať klasikou, pretože táto kombinácia je veľmi populárna. Každý z týchto produktov je veľmi užitočný pre Ľudské telo a spolu môžu dodať každému jedlu jemnú chuť.

Šalát Beryozka je nielen chutný, ale aj veľmi krásny. Vyrába sa spravidla vo forme kmeňa brezy. Ozdobí akúkoľvek sviatočný stôl. Okrem toho je jedlo chutné a veľmi uspokojivé. Ponúkame vám klasický recept na brezový šalát.

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • Filet - 2 ks
  • Huby - 0,5 kg
  • Vajcia - 4 ks
  • Sušené slivky - 15-20 ks
  • Syr Eidam alebo holandského typu - 200 g
  • Nakladané uhorky - 4 ks
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Majonéza
  • Cesnak - 1 strúčik alebo nemôžete pridať.

Biely brezový šalát s kuracím mäsom a sušenými slivkami je rozložený vo vrstvách, takže najskôr sa pripravia polotovary a až potom sa vytvorí samotné jedlo.

  1. Kuracie filé uvaríme a rozoberieme na vlákna.
  2. Huby nakrájame čo najjemnejšie, cibuľu nakrájame a všetko orestujeme na slnečnicovom oleji.
  3. Vajcia uvaríme, roztriedime na bielky a žĺtky, nastrúhame hrubé strúhadlo.
  4. Syr musí byť nastrúhaný na jemnom strúhadle.
  5. Jednu uhorku a 7 sušených sliviek si necháme na ozdobu, všetko ostatné je potrebné nakrájať na malé pásiky.
  6. Vaječné bielky a strúhaný syr by sa mali dôkladne premiešať s majonézou. Ak chcete, môžete pridať trochu cesnaku.

Keď je všetko pripravené, môžete začať zbierať biely brezový šalát so sušenými slivkami. Vrstvy musíte rozložiť v nasledujúcom poradí:

Celý šalát je na vrchu rozmazaný s predvarenou hmotou vajec, syra a majonézy. Šalát je pripravený, zostáva ho iba ozdobiť. Aby ste to urobili, nakrájajte šikmo ľavú nakladanú uhorku. Z neho urobíme listy na brezu. Sušené slivky sú nakrájané na malé prúžky. Potom sa zo sušených sliviek položí obrys kmeňa a vetvičiek brezy a listy z uhorky.

Brezový šalát so sušenými slivkami recept s fotografiou, ktorú ponúkame, má pikantno-sladkú dochuť a bude skutočnou ozdobou každého sviatočného stola.

Recept na brezový šalát so sušenými slivkami a vlašskými orechmi

Tento šalát je veľmi populárny a dnes existuje niekoľko úplne rôzne možnosti jeho príprava. Klasický recept môžete trochu zmeniť a výsledkom nebude o nič menej chutné a originálne jedlo.

Takže na prípravu nasledujúcej verzie šalátu z bielej brezy budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • kuracie filé - 375 g
  • vykôstkované slivky - 120 g
  • šampiňóny - 180 g
  • lúpané vlašské orechy - 65 g
  • kuracie vajcia - 3 ks
  • Cibuľa- 75 g
  • majonéza - 250 g
  • rastlinný olej, soľ
  • petržlen, kôpor a zelená cibuľa

Brezový šalát so sušenými slivkami recept s fotografiou, ktorú odporúčame variť nasledovne.

Najprv musíte kuracie filé uvariť v mierne poloslanej vode, potom nechať vývar odtiecť a prsia nakrájať na malé kocky. Môžete nakrájať na pásiky, ako chcete.

Potom očistite huby a nakrájajte ich na malé kocky, cibuľu nakrájajte na pol krúžky. Premiešame a na miernom ohni podusíme vo veľkom počte zeleninový olej. Udržujte nádobu s cibuľou a hubami v ohni, kým plne pripravený Produkty. Pridáme trochu soli, mletého čierneho korenia, dôkladne premiešame a odstavíme z ohňa.

Uhorky umyjeme a slivky podusíme vo vriacej vode 5 minút. Potom to všetko nakrájajte na malé prúžky. Vajcia uvarte, oddeľte bielkoviny od žĺtkov a nakrájajte. Proteíny so žĺtkami by mali byť umiestnené v samostatných miskách.

Keď sú všetky komponenty pripravené, môžete začať zbierať brezový šalát s kuracím mäsom a hubami. Na dno šalátovej misy dáme vrstvu sušených sliviek. Na vrchole sú huby s cibuľou, potom nakrájané kuracie filé. Ďalej sú to veveričky a uhorky. Každá vrstva šalátu musí byť namazaná majonézou.

Posledným krokom je zdobenie. hotový šalát. Posypte ho drveným vlašské orechy zmiešané so žĺtkom. Je potrebné ozdobiť jedlo vo forme brezy. Kmeň môže byť vyrobený z majonézy, nakreslite s ním vetvičky. Na majonézu položte niekoľko sliviek. Urobte korunu stromu z petržlenu a kôpru a trávu z listov zelenej cibule. Recept na šalát z bielej brezy so sušenými slivkami, ktorý sme uviedli vyššie, je pripravený.

Biely brezový šalát s kuracím mäsom a šampiňónmi, nakladaná cibuľa

Pre vašu pozornosť ponúkame ďalšiu možnosť prípravy tohto farebného a veľmi lahodný šalát na akúkoľvek dovolenku.

Suroviny na šalát sú nasledovné:

  • filé kuracie prsia– 450 g
  • sušené vykôstkované slivky - 160 g
  • čerstvé šampiňóny - 220 g
  • čerstvé uhorky - 200 g
  • vlašské orechy, lúpané - 65 g
  • kuracie vajcia - 2 ks
  • cibuľa - 75 g
  • biely šalát cibuľa - 75 g
  • tvrdý syr - 125 g
  • majonéza - 250 g;
  • kyslá smotana - 35 g
  • zeleninové rafinovaný olej– 25 ml
  • kryštálový cukor
  • citrónová šťava
  • petržlen a kôpor

V prvom rade je potrebné naložiť cibuľu. Za týmto účelom olúpte bielu šalátovú cibuľu, nakrájajte ju na pol krúžky, zmiešajte s citrónovou šťavou, soľou, kryštálový cukor. Nechajte cibuľu marinovať izbová teplota po dobu 30 minút. To je dostatočný čas na prípravu zvyšných ingrediencií šalátu.

Kuracie filé nakrájame na malé kocky, ochutíme čiernym korením a korením. Nalejte do predhriatej panvice slnečnicový olej. Smažte na miernom ohni, kým nie sú hotové. Vložte filé do samostatnej misky, aby ste vypustili prebytočný tuk.

V oleji, ktorý zostane po vyprážaní kurčaťa, musíte smažiť jemne nakrájané huby a cibuľu. Pár minút predtým, ako budú hotové, pridajte trochu kyslej smotany a všetko dobre premiešajte.

Potom uvaríme vajíčka, ošúpeme a nastrúhame zvlášť žĺtky a bielka. Opláchnite a nalejte sušené slivky na niekoľko minút vriacou vodou. Keď je dostatočne mäkký, musí sa nakrájať na malé prúžky. tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Uhorky ošúpeme a nakrájame na čo najtenšie pásiky.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore