Najchutnejšie šalátové recepty s kuracími srdiečkami. Originálny šalát z kuracieho srdca

Šalát z kuracie srdiečka- výživné a zdravé jedlo, bohatý na bielkoviny a stopové prvky, pričom je jemný a nemastný. Ideálne pre dietárov, cvičencov alebo tých, ktorí jednoducho uprednostňujú chutné a ľahko variteľné recepty.

[ skryť ]

Šalát z kuracieho srdca s kukuricou

Jednoduchý šalát, ktorý môže zaujať svoje miesto aj na sviatočný stôl. Krok za krokom recept s fotografiou pomôže pripraviť toto predjedlo aj pre neskúsenú hostesku.

Ingrediencie

kuracie srdce - 200 g;
cibuľa - 2 ks;
stolový ocot 9% - 1 lyžička;
studená prevarená voda - 1 šálka;
cukor - 3 lyžičky;
petržlen - 5 vetiev;
mrkva - 2 ks;
majonéza - 2-3 lyžice. l.;
soľ - 2 lyžičky

Koľko kalórií?

Pokyny krok za krokom

Kuracie srdcia uvarte po umytí a vhodení do hrnca s vriacou vodou. Varte 30 minút na strednom ohni, občas podlievajte. Potom srdcia opláchnite, prerežte tepnu a nasekajte.
Cibuľu marinujte. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a vložte do hlbokej misky. Pridajte marinádu zo soli, cukru, octu a vody. Nechajte pôsobiť 20-30 minút.
Nakrájajte mrkvu na prúžky.
Zmiešajte ingrediencie. Do šalátovej misy vložte nasekané srdce, nakladanú cibuľu, kukuricu bez tekutiny, mrkvu.
Nasekajte petržlenovú vňať a pridajte do šalátu. Premiešame a dochutíme majonézou. Vložte do chladničky na 15 minút. Potom rozdeľte na porcie a podávajte.
Miska môže byť rozložená vo vrstvách, potom bude šalát vyzerať slávnostnejšie.

Fotogaléria

Šalát z kuracích sŕdc s fazuľou a mrkvou

Originálny recept na šalát bohatý na bielkoviny. Chutné a výživný snack- Skvelá možnosť pre rodinnú večeru.

Ingrediencie

kuracie srdce - 500 gramov;
konzervované fazule - 250 gramov;
mrkva - dva kusy;
cibuľa - dva kusy;
nakladaná uhorka - tri kusy;
majonéza na dresing - tri polievkové lyžice. l.;
soľ - jedna lyžička

Koľko kalórií?

Pokyny krok za krokom

Kuracie srdcia uvaríme a opečieme. Opláchnite ich, očistite ich od prebytku a varte 30 minút na strednom ohni, pričom pravidelne odstraňujte penu. Hotové srdiečka nakrájame a smažíme 10 minút, dozlatista.
Cibuľu nakrájanú na pol krúžky vhoďte na vyhrievanú panvicu. Mrkvu nastrúhame alebo nakrájame na pásiky a pridáme na panvicu. Osolíme, opečieme do zlatista cibule.
Zmiešajte fazuľu, cibuľu a mrkvu.
Uhorky nakrájané na kocky alebo slamky, pošlite do šalátu.
Dochutíme majonézou a krásne naaranžujeme.

Fotogaléria

Šalát z kuracieho srdca so šošovicou

Skvelý recept na obed alebo večeru v chladnom období. Jedlo diverzifikuje menu a poteší svojou originálnou chuťou.

Ingrediencie

kuracie srdce - 400 gramov;
suchá šošovica - 150 gramov;
mrkva - 2 ks;
Cibuľa- 2 ks;
vriaca voda - jeden pohár;
čerstvý kôpor - jeden zväzok;
rastlinný olej - dve polievkové lyžice. l.;
jablčný ocot - tri polievkové lyžice. l.;
mleté čierne korenie - 1/3 lyžičky;
cesnakový prášok - 1/3 lyžičky;
soľ - jedna lyžička;
majonéza - tri polievkové lyžice. l.

Koľko kalórií?

Pokyny krok za krokom

Šošovicu prepláchneme pod tečúcou vodou a varíme 15 minút na miernom ohni bez prevarenia. Keď je pripravený, položte ho na sito, aby ste vypustili vodu.
Nakladajte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na polkolieska, zalejeme vriacou vodou, necháme 10 minút lúhovať, aby sa odstránila horkosť a vodu scedíme. Mrkvu nastrúhame, zmiešame s cibuľou. Dochutíme octom a necháme 15 minút lúhovať. Potom zohrejte rastlinný olej a nalejte cibuľu a mrkvu. Dochutíme korením a cesnakový prášok necháme vylúhovať 20 minút.
Opláchnite a nakrájajte srdcia, pošlite na panvicu, soľ a korenie. Vyprážame na rozpálenom oleji 10-15 minút.
Pripravte si šalát. Z cibule a mrkvy vytlačíme prebytočnú tekutinu, zmiešame s kuracími srdiečkami a šošovicou.
Opláchnite a jemne nakrájajte kôpor, pridajte do šalátu. Dochuťte majonézou a vychutnajte si výdatný chrumkavý šalát.

Fotogaléria

Šalát z kuracích sŕdc a húb

Šalát sa ukáže ako výdatný, huby mu dodajú miernu kyslosť a šťavnatosť. Skvelá možnosť na rodinnú večeru.

Ingrediencie

kuracie srdce - 400 gramov;
nakladané huby - 100 gramov;
červená fazuľa - 150 gramov;
mrkva - dva kusy;
kuracie vajce - tri kusy;
zelenina - 20 gramov;
korenie - podľa chuti;
majonéza - tri polievkové lyžice. l.

Koľko kalórií?

Pokyny krok za krokom

Kuracie srdcia opláchnite, odlepte od fólie a varte na miernom ohni asi 30 minút. Potom nakrájame na kolieska.
Vopred namočené fazule varte, kým sa neuvaria na miernom ohni, bez toho, aby ste panvicu zatvorili vekom. Potom ho vyhoďte do cedníka.
Opláchnite huby od hlienu a nechajte vodu odtiecť. Vajcia uvaríme na tvrdo a nakrájame na kocky.
Zmiešame srdiečka, fazuľu, šampiňóny, vajíčka.
Mrkvu nastrúhame a pridáme do šalátu spolu s nasekanými bylinkami.
Pridajte majonézu a dochuťte korením podľa chuti. Môžete sa tešiť!

Fotogaléria

Šalát z kuracích sŕdc a kórejskej mrkvy

Šalát z kuracích sŕdc a mrkvy je pikantný, rýchlo konzumovaný a ľahko stráviteľný. Tento neobvyklý a jednoduchý recept by mal byť v arzenáli každej ženy v domácnosti.

Ingrediencie

kuracie srdce - jeden kg;
vajcia - päť kusov;
cibuľa - jeden kus;
Kórejská mrkva - 350 g;
ocot 6% - 50 ml;
cukor - 50 g;
soľ - 5 gramov;
majonéza - tri polievkové lyžice. l.

Koľko kalórií?

Pokyny krok za krokom

Umyté a olúpané srdcia varte 30 minút. Ochlaďte a nakrájajte na prúžky.
Varte vajcia, varte studená voda, jemne nakrájajte alebo trieť na strúhadle.
Cibuľu marinujte. Nakrájajte na tenké polovičné krúžky, vložte do hlbokej misky, pridajte ocot, soľ, cukor. Nechajte pôsobiť 30 minút. Ak je cibuľa príliš štipľavá, štipľavosť zmyjeme studenou vodou. Pred pridaním do šalátu roztlačte rukami.
Zmiešame srdiečka, vajíčka, nakladanú cibuľu. Nastrúhanú mrkvu pridáme do šalátu. Ochutíme majonézou a podávame. Hostia budú potešení.

Fotogaléria

Video ukazuje, ako pripraviť tento šalát a Kórejská mrkva jemu. Natočené kanálom Tasty Corner.

Šalát z kuracieho srdca a pečene

Tento šalát je obzvlášť dobrý v zime. Je výdatná a výživná, takže nikto nebude hladný.

Ingrediencie

kuracie srdce a pečeň - 500 g;
zemiaky - dva kusy;
vajcia - dva kusy;
nakladané uhorky - dva kusy;
soľ, korenie - podľa chuti;
majonéza - dve polievkové lyžice. l.

Koľko kalórií?

Pokyny krok za krokom

Kuracie srdcia a pečeň opláchnite, odlepte filmy, varte do mäkka (srdcia - 30 minút, pečeň - 20 minút). Ochlaďte, nakrájajte na kocky.
Vajcia a zemiaky uvaríme. Celé zemiaky sa môžu piecť v šupke, šalát tak získa špeciálnu chuť. Očistíme, nakrájame na kocky. Vajcia uvaríme na tvrdo a tiež nakrájame na kocky.
Zmiešajte všetky produkty v miske, pridajte majonézu a na kocky nakrájané uhorky. Pridajte korenie podľa chuti a všetkých môžete zvolať k stolu.

Fotogaléria

Teplý šalát z kuracích sŕdc

Toto je rýchly recept chutná večera. Šalát sa ukáže ako veľmi uspokojivý a krásny, takže ho môžete bezpečne pripraviť na špeciálnu príležitosť.

Ingrediencie

kuracie srdce - 250 g;
zelené fazuľky - 200 g;
jedna paprika;
sladká konzervovaná kukurica - 250 g;
sójová omáčka - 100 ml;
med - jedna lyžička;
citrónová šťava - dve polievkové lyžice. l.;
slnečnicový olej- 30 ml;
soľ - 15 g.

Koľko kalórií?

Pokyny krok za krokom

Pripravte kuracie srdcia.
Z medu citrónová šťava a sójovú omáčku na prípravu marinády.
Zalejeme ich umytými a ošúpanými srdiečkami a necháme 30 minút pôsobiť.
Potom za stáleho miešania presuňte na 20 minút do panvice a počas vyprážania pridávajte marinádu.
Fazuľu opražíme do mäkka na prudkom ohni a na malom množstve oleja. Papriku nakrájame na plátky a pridáme k fazuli. Smažte spolu ďalších 5 minút.
Vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy: srdce, fazuľu a papriku. Pridajte kukuricu bez tekutiny.
Dresingom na tento šalát je sójová omáčka.

Ako sa ukázalo, z kuracích sŕdc sa dá pripraviť nepredstaviteľné množstvo jedál, ktoré sú veľmi nechutné. Srdiečka môžu byť skvelou ingredienciou pre mäsové šaláty, ktorá nahrádza šunku a klobásu.

Vzhľadom na jednoduchosť asimilácie kurací proteín, nedostatok dochucovadiel a iných prídavných látok, ktoré sú doslova preplnené klobásy, možno túto náhradu považovať za prospešnú pre organizmus.

Len niekoľko receptov môže ľahko pomôcť ozdobiť sviatočný stôl, diverzifikovať každodennú stravu a radikálne zmeniť váš postoj k drobom.

Šalát s kuracími srdiečkami a šampiňónmi

Ingrediencie	Množstvo
kuracie srdiečka -	400 g
Huby (zvyčajne sa používajú šampiňóny, ale môžete vyskúšať aj iné (biele, dokonca aj líšky) -	10 kusov
Obyčajný syr "ruský" -	asi 120 g
uhorka -	2 ks.
Žiarovka -	1 PC.
Mleté čierne korenie -	chuť
majonéza -	chuť
Čas na prípravu: 90 minút	Kalórie na 100 gramov: 95 kcal

Jemný a výdatný šalát, s docela nezvyčajná chuť. Môžete variť bez soli, pretože syr zahrnutý v kompozícii je dosť slaný.

Tí, ktorí chcú znížiť obsah kalórií v miske, si môžu vybrať nízkotučný syr, majonéza môže byť tiež nízkotučná.

Srdiečka musia byť varené, aby bola chuť nasýtená, môžete pridať počas varenia bobkový list ik.

Pri kúpe drobov uprednostňujte chladené, ale nie mrazené. Ak je však výrobok zmrazený, mal by sa rozmraziť umiestnením do chladničky a potom kedy izbová teplota, naplnenie studenou vodou.

Zároveň by ste nemali používať mikrovlnnú rúru, zisk v čase bude malý, ale srdcia stratia časť. užitočné vlastnosti a stať sa tvrdým.

Vychladnuté srdiečka nakrájame na pásiky. Uhorky sa nakrájajú na kocky, huby sa tiež nakrájajú na tenké plátky alebo prúžky.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky, opražíme na predhriatej panvici do zlatista. Syr nastrúhame.

Po čakaní na vychladnutie vyprážanej cibule zmiešajte všetky pripravené ingrediencie, pridajte soľ, korenie, sezónu s majonézou.

Šalát s kuracími srdiečkami a kórejskou mrkvou

Pikantný šalát s vysoký obsahľahko stráviteľné bielkoviny. Na varenie budete potrebovať:

Kilogram kuracích sŕdc;
5 kuracích vajec;
Žiarovka;
350 g kórejskej mrkvy;
Majonéza.

Vajcia uvaríme na tvrdo, zalejeme studenou vodou. Kuracie srdcia sa tiež varia (pozri vyššie), obe pripravené zložky sa ochladia a potom sa jemne nakrájajú.

Vajcia je možné trieť na strúhadle. Cibuľa je nakrájaná, môžu to byť tenké polkruhy, môže byť veľmi malá, je marinovaná, aby sa odstránila horkosť.

Marináda sa pripravuje z:

Takmer pohár šesťpercentného octu (170 ml);
Cukor, v závislosti od toho, čo chcete získať ako výsledok - až do pohára;
Soľ - voliteľná (15-20 g), môžete bez nej.

Cibuľa sa ošúpe, tvrdé vrcholy sa odrežú a nasekajú podľa receptúry. Vložia sa do samostatnej nádoby, zľahka stlačí (v tejto fáze môžete pridať suché korenie, ak chcete, stačí ich posypať cibuľou, keď sú vložené do nádoby), naliať marinádu a stáť pol hodiny.

Ochutnajte, ak sa vám zdá príliš pikantné, môžete opláchnuť studenou vodou. Pred pridaním do šalátu ho musíte niekoľkokrát vytlačiť rukami.

Cibuľa sa ukáže ako veľmi chutná, chrumkavá, dá sa použiť aj ako samostatný prídavok do jedál. Tieto proporcie sú uvedené pre 3 žiarovky.

Po príprave cibule by ste mali vziať mrkvu a nakrájať ju. Potom sa všetky zložky spoja, dôkladne premiešajú a ochutia majonézou.

Tento veľmi chutný, pikantný a ľahký šalát je vhodné hneď použiť.

Šalát z kuracích sŕdc s nakladanou cibuľkou

Ďalší, nie najnáročnejší, ale chutný a zdravý recept pre tých, ktorí majú radi chrumkavú a pikantnú nakladanú cibuľku. Pripravte si šalát:

250 g srdca;
2 mrkvy;
120 g syra (najlepšie tvrdé odrody);
200 g šampiňónov;
Veľká žiarovka;
100 g vlašských orechov;
3 vajcia;
Soľ korenie;
Majonéza.

Najprv musíte pripraviť hlavnú zložku. surový produkt umyté studenou vodou.

Okrem varenia (pozri vyššie) existujú aj iné spôsoby prípravy sŕdc na konzumáciu.

Môžu sa napríklad dusiť (umyté srdcia by sa mali mierne osušiť papierovou utierkou): na vyhrievanú panvicu sa hojne naleje rastlinný olej, droby sa dusia pol hodiny, hotový polotovar vyložené na papierovej utierke, mierne ňou vysušené, aby na srdiečkach nebol olej.

A aby ste naozaj získali niečo úžasné, srdiečka musia byť pred vyprážaním v marináde. Ak to chcete urobiť, zmiešajte:

Pomarančový džús (z 1 alebo 1/2 pomaranča)
Pol čajovej lyžičky medu;
Červená suché víno(1/3 šálky).

Srdce sa naleje s pripravenou zmesou, dôkladne sa premieša, marinuje sa pol hodiny. Potom, mierne vysušené, musia byť vyprážané (dusené).

Mrkva sa rozotrie na strúhadle s tenkými prúžkami alebo, ak je k dispozícii, na špeciálnom strúhadle na mrkvu v kórejčine, potom by sa mala mierne dusiť na panvici. zeleninový olej.

Na zníženie obsahu kalórií v šaláte môžete použiť aj varenú mrkvu.

Vajcia sú uvarené natvrdo, vychladené studená voda, rozotrené na jemnom strúhadle. Huby sa umyjú (ľahko osušia na obrúsku), nakrájajú na plátky, vyprážajú sa na panvici.

Syr sa rozotrie na jemnom strúhadle. Vlašské orechy musia byť nasekané, ak sú samotné orechy vlhké, musia sa najskôr vysušiť v rúre.

Existuje elegantnejší spôsob - všetko je rozložené vo vrstvách.

Po prvé, mrkva ide v rovnomernej vrstve (majonéza je ľahko rozložená na vrchu);
Potom nasledujte vrstvy húb a cibule, položte na ne srdcia (sú namazané majonézou);
Rozdrvené vajcia sa nalejú v rovnomernej vrstve (majonéza - sieťovaná alebo bodkovaná);
Nakoniec syr vlašské orechy, pre väčšiu krásu môžete dať niekoľko celých polovíc orecha.

Môžete ho chvíľu odstáť, aby sa šalát namočil, dokonca ho dať na tridsať minút do chladničky, alebo ho môžete podávať ešte teplý.

Šalát z kuracích sŕdc s hráškom

Na šalát budete potrebovať:

Pol kila srdca;
300 g čerstvých šampiňónov;
2 cibule (budú musieť byť nakladané, (pozri vyššie));
Banda zelene (petržlen, kôpor);
Banka zeleného hrášku;
3 vajcia (predvarené);
Soľ korenie;
Majonéza.

Vedľajší produkt sa varí, je možné s pridaním bobkového listu. Huby sa umyjú, nakrájajú na tenké plátky a potom sa vyprážajú na panvici v rastlinnom oleji.

Vajcia sa tretia na jemnom strúhadle. Otvorte nádobu s hráškom, sceďte marinádu, nalejte hrášok do zvyšku zložiek šalátu.

Vložte nakladanú cibuľu, potom všetko dôkladne premiešajte, pridajte soľ, korenie, dochuťte majonézou.

Podávame ihneď, za prítomnosti vopred pripravených surovín sa uvarí veľmi rýchlo.

Treba poznamenať, že v týchto receptoch môžete použiť nielen kuracie mäso, ale aj hovädzie srdce, a bravčové mäso, ale ich varenie bude trvať trochu dlhšie.

Kuracie srdcia sú považované za droby, ale tak chutné. S chuťou ich jedia aj tí najnáročnejší gurmáni. Sú jemnejšie ako samotné kuracie mäso a svojím spôsobom oveľa užitočnejšie. nutričné vlastnosti. Majú veľmi málo tuku, ale je tam kompletný proteín bohatý na vitamíny (skupiny A, B, PP), stopové prvky (horčík, draslík, meď, fosfor) a aminokyseliny.

Kuracie srdcia sa odporúčajú pre tých, ktorí majú narušenú činnosť srdcového svalu alebo majú poruchy v práci centrály nervový systém. Pôsobia veľmi blahodarne na pohodu človeka a dodávajú veľa zdravia.

Nízky obsah kalórií kuracích sŕdc ich robí veľmi cennými pre akúkoľvek diétu. Každých 100 gramov obsahuje iba 155 kcal a z toho je 10% hodnotný, ľahko stráviteľný proteín. Jediné, čo môže zatieniť radosť z používania tohto produktu, je kúpa nekvalitných srdiečok, ktoré dlho ležali na pulte obchodu. S tým musíte byť veľmi opatrní.

Pozývame vás na dnešné stretnutie rôzne receptyšaláty, ktorých jednou z hlavných ingrediencií boli kuracie srdcia. všetky sú veľmi chutné, už len preto, že ich tak robí ich hlavná zložka. A pridanie produktov rôznej kvality ich od seba odlišuje a každému dáva svoju originálnu chuť.

Ako variť šalát z kuracieho srdca - 16 odrôd

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

kuracie srdce - 430 g
zelené fazule struk - 290 g
olivy bez kôstky - 110 g
fialová cibuľa - 1 ks.
sójová omáčka
petržlen

Tento šalát sa pripravuje takto:

Srdiečka nakrájané na kolieska vložte na panvicu s horúcim olejom a smažte, kým sa neuvaria.
Zatiaľ čo náš hlavná zložka sa pripravuje, nakrájajte cibuľu jemne a olivy - tiež v kruhoch. Ak ste si kúpili olivy s kôstkami, musíte sa ich najskôr zbaviť.
Fazuľu uvaríme a nakrájame na malé kúsky.
Petržlenovú vňať jednoducho natrháme rukami na približne rovnako veľké časti a ozdobíme ňou šalát.
Srdiečka sú vyprážané a vychladnuté - všetky ingrediencie môžete kombinovať.
Tankovanie sójová omáčka s maslom alebo majonézou, ktorou, ako viete, žiadny šalát nepokazí.

Zoberme si nasledujúcu sadu produktov:

Kuracie srdce - 0,5 kg
2 uhorky (nakladané alebo čerstvé)
3-4 vajcia
kukurica
majonéza, bylinky, korenie.

Pozývame vás, aby ste sa zoznámili s procesom varenia, ktorý je podrobne zobrazený vo videu.

Na prípravu tohto šalátu budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:

varená ryža - 310 g
kuracie srdce - 120 g
prepeličie vajcia— 8 ks.
slnečnicový olej
bazalka
citrón - 1 ks.
jódovaná soľ
stolový ocot
šampiňóny - 3 ks.

Proces prípravy šalátu pozostáva z nasledujúcich krokov:

Kuracie droby sa použijú varené. Po vychladnutí nakrájame na kocky.
Ryžu urobíme nadýchanou.
Vajcia uvarené a vychladnuté očistíme a nakrájame na malé kocky.
Huby (konzervácia) - na tanieroch.
Bazalku nasekáme.
Citrón vytlačíme.
Zostáva premiešať celú hmotu, ak je to potrebné, pridajte trochu soli a octu.
Zdobíme podľa ľubovôle - zelenú (bazalku) máte určite po ruke.

Potrebné produkty:

kuracie srdce - 300 g
mrkva - 1
cibuľa - 1
nakladané uhorky
olej (rastlinný), majonéza, korenie, sójová omáčka.

Pozrite sa, ako sa tento originálny šalát pripravuje:

Je jednoduchý a rýchly na prípravu, chuť je úžasná a šalát je vďaka srdiečkam a fazuli veľmi uspokojivý.

Vezmeme nasledujúce produkty:

Červená fazuľa - 1 plechovka;
Mrkva - 2 ks;
Luk - 3 ks;
Kuracie srdce - 0,5 kg;
Majonéza na dresing - 3 lyžice. l.

Príprava šalátu spočíva v tomto:

Srdce po varení nakrájame na krúžky.
Potom ich smažíme ďalších desať minút – budú tak sýtejšie a chutnejšie.
Fazuľu prefiltrujeme (hovoríme o konzervácii) a prepláchneme (aj keď to nie je nutné).
Cibuľu nakrájame na polkolieska a orestujeme spolu s nastrúhanou mrkvou.
Teraz zmiešajte všetky produkty (srdiečka, fazuľa, cibuľa s mrkvou). vhodná kapacita, okoreňte a na stôl môžete podávať lahodný a krásny (obloha všetkým, čo je po ruke) šalát.
Dobrú chuť!

Originálne jedlo, v ktorom sa srdiečka hodia k zelenine.

Pripravme sa na prácu a zbierajme nasledujúce produkty:

Bulharská paprika - 1
srdce - 150 g
vajcia - 2
cibuľa - 1
uhorky - 4 (nakladané)
cesnak - 1 s
olejový rast. (najlepšie sezam), korenie, bylinky

Ako uvariť šalát z kuracích sŕdc s paprikou, vajcami a uhorkami a čo je na to potrebné, pozrite si toto video.

Viac zložitý receptšalát z kuracieho srdca s nevšednou originálnou a bohatou chuťou.

Výrobky pre toto jedlo budú vyžadovať:

Sójová omáčka - 2 lyžice. l.;
Červená cibuľa - 1 ks;
Mrkva - 1 ks;
Daikon - 1 ks;
Srdce - 0,25 kg;
Bulharský korenie - pol kusu;
čili;
Koreň zázvoru;
Sezamový olej - 15 ml;
Cesnak - 1 strúčik;
Sezam, koriander.

Varenie pikantný šalát z kuracích sŕdc pozostáva z nasledujúcich krokov:

Srdce, keď sú varené a úplne pripravené v kulinárskom zmysle, nakrájame na plátky.
Daikon a mrkva sa buď nahrubo natrú alebo nakrájajú ako kórejská mrkva.
Červenú cibuľu nakrájame na pol krúžky.
Nasekajte zázvor, čili a cesnak.
Teraz všetko premiešajte v samostatnej nádobe a pridajte sójovú omáčku a sezamový olej. Posledné je najlepšie pridať teplé, takže tesne pred dresingom ho trochu zohrejte na panvici.
Môžete tiež ozdobiť sezamom alebo nejakým druhom byliniek.

Vezmite tieto produkty:

500 g kuracích sŕdc
bobkový list
Zrnká čierneho korenia
200 g majonézy
200 g kyslej smotany
pažítka
Soľ korenie
8 vajec
2 polievkové lyžice. l. múky
2 štipky prášok na pečenie
50 g maslo
5-6 varených zemiakov "v uniforme".
1-2 uvarené mrkvy
1 sladká žltá paprika
200 g zmesi konzervovaného hrášku, kukurice, sladkej papriky

Nenechajte sa odradiť toľkými výrobkami – v skutočnosti sa šalát pripravuje jednoducho. Uvidíte sami, keď si pozriete video. Ale spolu všetky tieto produkty tvoria taký úžasný súbor chuti, od ktorého sa jednoducho nedá odtrhnúť.

Na šalát so šošovicou si vyberte nasledujúce produkty:

Šošovica - 150 g;
Kuracie srdce - 0,4 kg;
Mrkva - 300 g;
Luk - 2 ks;
Kôpor - 1 zväzok;
Jablčný ocot-3 lyžice. l.;
Na dresing používame majonézu s pridaním korenia podľa želania a chuti (soľ, korenie).

Na prípravu srdiečkového šalátu so šošovicou potrebujeme trochu času a minimálne zručnosti:

Srdiečka vyprážame, najskôr ich však treba pozdĺžne nakrájať na tenké pásiky, zmiešať s korením a cesnakovým práškom. Samozrejme, môžete použiť len cesnak, ale potom ho treba pridať na konci varenia, aby nestratil chuť a nepripálil sa.
Rozohrejte panvicu s olejom a vložte tam prúžky mäsa s korením. Ak sú naozaj tenké, vyprážanie zaberie minimum času – asi 15 minút.Pravidelne nezabúdajte miešať.
V tomto čase máme uvarenú šošovicu, ktorú bude potrebné prefiltrovať.
Cibuľu tiež nakrájame na pásiky a aby sme sa zbavili horkej pachute, zalejeme vriacou vodou. Necháme 10 minút postáť vo vriacej vode, potom vodu scedíme a na to isté miesto (v cibuli) pridáme ocot – teraz necháme niekoľko minút odstáť aj s octom.
Zostáva pridať mrkvu a kôpor. Ak používate kórejskú mrkvu, pridajte ju do šalátu. V opačnom prípade nakrájajte mrkvu na polkruhové taniere (už uvarené) a pridajte do šalátu.
Všetko premiešame, okoreníme, ozdobíme a podávame.

Zloženie tohto šalátu zahŕňa nasledujúce produkty:

kuracie srdce 500 g,
zelený hrášok,
vajcia 3-4 kusy,
zemiaky 3 ks,
uhorky 2 ks,
majonéza 3 lyžice. l.,
zelená cibuľa, iné bylinky, korenie podľa chuti.

Pozývame vás pozrieť sa, ako sa tento šalát pripravuje.

Ďalšia možnosť teplého šalátu.

Pripravte si nasledujúcu sadu produktov:

Kuracie srdce a pekingská kapusta - 0,5 kg
Ananás v sirupe - 100 g;
Zeler - 2 stonky;
Sezam - 2 lyžice. l.;
Luk - 1 ks;
jablko - 1 ks;
Sójová omáčka - 2 lyžice. l.
Mletá paprika - 1/3 lyžičky;
Ryžový ocot - 1 polievková lyžica. l.;
Špenát - 1 zväzok;
Pomarančová šťava - 50 g;
Olivový olej - 50 g;
Rastlinný olej - 100 g;

Proces varenia vás pravdepodobne neprekvapí niečím zvláštnym - pozrite sa, aká bude postupnosť našich akcií:

Cibuľu prelejte vriacou vodou a potom marinujte v octe, aby sa zbavila zbytočnej horkosti.
Kapustu nakrájame nadrobno a pomelieme soľou a cukrom.
Jablko nakrájame na tenké pásiky, ktoré pokvapkáme ... olejom.
Špenát ako tak natrháme, ananásy nakrájame na kocky.
Opražíme sezamové semienka a pristúpime k príprave dresingu.
Zmiešajte šťavu, sójovú omáčku a olivový olej, pridajte ryžový ocot a korenie. Zmes by mala byť homogénna - s mixérom to samozrejme dopadne rýchlejšie, ale postačí metla.
Vtáčie srdcia opečieme na panvici s maslom a vychladnuté zmiešame všetky ingrediencie v jednej hlbokej nádobe spolu s dresingom.
Ozdobte posypaním sezamovými semienkami alebo inými polevami.

Slávnostný šalát na všetky spôsoby - čo ochutnať (bude jesť medzi prvými), na čo sa pozerať.

Tu sú produkty, ktoré potrebujeme pre prácu:

500 g srdca
2 cibule
200 g húb
petržlen, hrášok (0,5 b)

Z varených srdiečok pripravíme šalát, pretože sú diétnejšie, ale môžete ich aj vyprážať - takto budú chutnejšie a zasýtia. Všetko ostatné vám s najväčšou pravdepodobnosťou nespôsobí žiadne ťažkosti, ale pozerať sa na video nebude zbytočné)

Ľahký a lahodná pochúťka dosť na to, aby uživili asi päť ľudí. Z nejakého dôvodu zriedka vidíte na slávnostnom stole šalát zo srdca, ale orn sa ukáže ako veľmi chutný a finančne pomerne lacný. Skús to!

Na šalát pripravte tieto produkty:

Kuracie srdce - 400 g
Paradajky - 2 ks.
Konzervovaný hrášok - 1 banka.
Vajcia - 2 ks.
Cibuľová repa - 2 ks.
Zelení a korenie.

Šalát naplníme kyslou smotanou - takto bude jemnejší, pretože ostrosť bude dostatočná z paradajok.

Proces prípravy prekvapení nesľubuje, začnime:

Srdiečka je možné vopred namočiť, aby vyšli všetky krvné zrazeniny, ale môžete ich jednoducho opláchnuť.
Varte ich v slanej vode, kým nie sú hotové. Ak úplne, bude to trvať 30-40 minút.
Nakrájajte cibuľu a marinujte.
Vajcia sú varené, ochladené, čistené a nakrájané pohodlným spôsobom.
To isté robíme s paradajkami (samozrejme, nemusíte ich variť))).
Všetko zmiešame (aj srdiečka, ktoré stihli vychladnúť a nakrájame), pridáme nadrobno nakrájaný kôpor, koreniny a kyslú smotanu. A vychutnajte si chuť a pohostite priateľov!

Pre tento šalát si vezmite nasledujúce produkty:

zemiaky
srdiečka
mrkva
jablko

Varte s ohňom!

Potrebujeme zoznam niekoľkých produktov:

3 zemiaky
500 g kuracieho srdca,
1 mrkva
1 Paprika,
majonéza, zelená cibuľka,
kukurica na ozdobu.

Na omeletu:

4 vajcia,
1 st. lyžica múky,
1/2 hodiny lyžice soli,
pitie sódy na špičke noža

Budeme variť v nasledujúcom poradí:

Najprv urobme základ našej "sklíčka". Vypracujeme cesto na omelety. Za týmto účelom rozšľaháme vajcia, pridáme múku, sódu a soľ. Cesto by malo byť také riedke, aby sa na panvici dobre rozotieralo (v závislosti od múky – niekedy tam treba kvapnúť vodu).
Palacinky opečte z oboch strán a vnútro namažte zmesou majonézy a nakrájanej zelenej cibuľky.
Pevne ich zabalíme do roliek, ktoré potom priečne nakrájame na tenké kúsky (asi 0,7 cm).
Teraz staviame budúci kopec. Vezmeme šalátovú misu a vyložíme ju fóliou. Rolky začneme skladať na dno a pozdĺž stien.
Príprava jadra šalátu. Varíme zemiaky a tri na strúhadle, ochutíme majonézou a cibuľou. Dajte to na rolky. Nechajte asi tretinu.
Srdiečka nakrájame na tenké plátky, tri mrkvy na strúhadle, papriku nakrájame na štvorce.
Všetko zmiešame s majonézovou omáčkou.
Touto zmesou vyplníme zvyšný priestor v šalátovej mise na vrchu závitkov.
Na vrch ešte raz poukladáme vrstvu zemiakov, ktorá nám zostala a zhutníme.
V tomto stave musí šalát stáť niekoľko hodín v chladničke (nezabudnite ho prikryť fóliou).
Teraz ho môžete otočiť na rovnú dosku, odstrániť fóliu a ozdobiť kukuricou alebo akýmkoľvek iným spôsobom, ktorý sa vám páči. Šalát je pripravený na servírovanie!

Pripravte si, aby ste mali po ruke tieto produkty:

nakladané srdcia
cesnak a zázvor na marinádu (doba nakladania 1 hodina)
zelenina (šalát) rukola
cibuľová červená
chilli
píniové oriešky

Vo videu, ktoré sme pre vás pripravili, je všetko podrobne povedané a zobrazené - je nepravdepodobné, že niečomu nebudete rozumieť alebo budete mať otázky. Sledujte a varte s radosťou!

Existuje obrovské množstvo jednoduchých a chutné šaláty z kuracích sŕdc: s nakladanou cibuľou, fazuľou, čínska kapusta Najbežnejšou zložkou takéhoto občerstvenia je však pečená cibuľa s mrkvou. Niektoré hostesky radi pridávajú do takýchto zmesí varené vajcia, zatiaľ čo iní kuchári preferujú kombinácie bez vajec. Každá z možností je dobrá svojím vlastným spôsobom: niečo sa ukáže ako uspokojivejšie a výživnejšie, niečo menej. Niektoré verzie môžu dokonca ľahko nahradiť akékoľvek hlavné jedlo. Mimochodom, väčšina riešení navrhovaných pri výbere nezahŕňa použitie príliš drahých komponentov. Takmer všetky šaláty patria do kategórie „economy“, čo nemôže potešiť horlivé hostesky.

Najjednoduchší šalát s kuracími srdiečkami

Ako variť najjednoduchšie a cenovo dostupný šalát s kuracími srdiečkami, s cibuľou a mrkvou? Veľmi, veľmi jednoduché! Prezentované tu recept krok za krokom s fotografiou.

Počet porcií je 6.

Ingrediencie

Tu sú produkty, ktoré budete potrebovať:

surové kuracie srdce - 600 g;
žiarovka - 2 hlavy;
bobkový list - 2 ks;
zelená konzervovaný hrášok- ½ banky;
mrkva - 2 ks;
kari - 1/3 lyžičky;
soľ - 1 lyžička;
sušené zelená Cibuľa- 1 polievková lyžica. l.;
slnečnicový chmeľ - 1/3 lyžičky;
nové korenie - 5 hrách.

Na poznámku! Zelenú cibuľku môžeme použiť aj čerstvú.

Spôsob varenia

Vyrovnať sa s varením je neuveriteľné jednoduchý šalát s kuracími srdiečkami je jednoduché. Chutné a uspokojujúce, získava sa teplé aj studené.

Odrežte tuk z kuracích sŕdc. Opláchnite ich a trochu osušte.

Nalejte vodu do hrnca. Pošlite ju do ohňa. Kuracie srdcia vložíme do tekutiny. Pridajte soľ, nové korenie a bobkové listy. Varte na miernom ohni 25-30 minút.

Medzitým si pripravte ostatné suroviny. Mrkvu ošúpeme. Nastrúhame na hrubo na strúhadle.

Odstráňte kožu z cibule. Zeleninu nakrájajte na malé kocky.

Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja. Nakrájanú cibuľu pošlite do horúcej hmoty. Vyprážame do mäkka.

Pridáme k cibuľke restujeme strúhaná mrkva. Pridajte čerstvú alebo sušenú zelenú cibuľu. Aby sa všetko zmiešalo. vyprážať plne pripravený prísad.

Chladené kuracie srdce nakrájané na štyri časti.

Tu sú všetky ingrediencie pre naše mimoriadny šalát. Zostáva to zbierať. Za týmto účelom sa do misky nalejú nakrájané kuracie srdcia a zeleninové smaženie.

Otvorte pohár s konzervami zelený hrášok. Vypustite z nej soľanku. Vložte polovicu plechovky zeleného hrášku do misky s prísadami na šalát.

Nalejte soľ. K zložkám občerstvenia pridajte korenie: kari a slnečnicový chmeľ.

Všetko poriadne premiešame a môžeme podávať na stôl.

Ukazuje sa to prekvapivo chutné a jednoduché. Navyše príprava takéhoto mixu ušetrí váš rodinný rozpočet.

Šalát s kuracími srdiečkami a kukuricou

Ďalšia verzia výdatného a originálneho šalátu z kuracie srdiečka odporúča sa vyrábať z konzervovanej kukurice. Oblečený je majonézou.

Čas varenia - 40 minút.

Počet porcií je 6.

Ingrediencie

Na prípravu takejto interpretácie predjedla potrebujete:

kuracie srdce - 500 g;
čerstvá uhorka - 1 ks;
konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
bobkový list - 2-3 kusy;
nové korenie- 6-7 hrášok;
varené kuracie vajcia - 3-5 ks;
majonéza - 100 g;
mleté čierne korenie a soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia

Tento šalát z kuracích sŕdc s kukuricou, čerstvé uhorky A vajcia sú tiež ľahké.

Najskôr si všetko pripravte potrebné komponenty na prípravu občerstvenia.

Kuracie srdcia vyhoďte do cedníka a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.

Odrežte tuk z kuracích sŕdc.

Tu je to, čo získame ako výsledok.

Kuracie srdcia pošlite do hlbokej panvice. Naplňte ich vodou. Môžete pridať trochu soli, bobkový list, nové korenie. Varte do mäkka, asi pol hodiny.

Chladené kuracie srdce nakrájané na kolieska.

varené kuracie vajcia nakrájame na pomerne veľké kusy.

Vezmite hlbokú šalátovú misu. Pošlite do nej nakrájané kuracie srdce a varené vajcia.

Uhorku umyte. Odstráňte z neho kožu. Zeleninu nakrájajte na malé prúžky a pošlite ku zvyšku ingrediencií v spoločnej miske.

s konzervovaná kukurica vypustite kvapalinu a pošlite zrná na občerstvenie.

Pridajte Mayo.

Všetko posypeme mletým čiernym korením.

Čerstvé bylinky umyte, osušte a nasekajte nadrobno. Pošlite ho do šalátu.

Všetko dôkladne premiešajte a máte hotovo!

Ukazuje sa to veľmi výživné, uspokojujúce a originálne. Konzervovaná kukurica s uhorkou dáva takému výdatnému šalátu zvláštnu sviežosť.

Šalát s kuracími srdiečkami a nakladanou uhorkou

Existuje veľa receptov na prípravu šalátu s kuracími srdiečkami, ale zmes je obzvlášť pikantná a chutná, v ktorej je tento produkt kombinovaný so sladkou paprikou a nakladanou uhorkou.

Čas varenia - 50 minút.

Počet porcií je 5.

Ingrediencie

Budeme potrebovať:

kuracie srdce - 250 g;
varené vajce - 3 ks;
nakladané uhorky - 2 ks;
paprika - 1 ks;
cesnak - 1 strúčik;
cibuľa - 1 hlava;
majonéza - 2 lyžice. l.

Poznámka! Na prípravu tohto šalátu sú rovnako vhodné nakladané aj nakladané uhorky. Vyberte si podľa svojho vkusu!

Spôsob varenia

Takéto predjedlo sa robí s nakladaná uhorkaľahké ako koláč.

Pripravte si všetky potrebné ingrediencie.

Umyte kuracie srdcia. Odrežte z nich tuk a krvné cievy. Odrezky na 3-4 časti. Položte panvicu na sporák a nalejte do nej trochu vody. Kuracie srdcia vložíme do tekutiny. Soľ. Kuracie srdcia dusíme, kým sa všetka tekutina neodparí.

Medzitým si pripravte zvyšné suroviny. Nakrájajte nakladané uhorky na malé prúžky a pošlite do šalátovej misy.

Umyte a osušte sladkú papriku. Zo stredu vykrajujeme semienka a priečky. Papriku nakrájame na malé tyčinky. Výsledné plátky pošlite do šalátovej misy s nakladanými uhorkami.

Uvarené kuracie vajcia ošúpeme. Nakrájajte ich na dostatočne veľké plátky a tiež preložte do misky so zvyškom surovín.

Zostáva pripraviť iba cibuľu. Očistite ho od šupky. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, ale ešte nepridávajte do šalátu.

Vráťme sa ku kuracím srdciam. Asi za pol hodinu sa všetka tekutina len vyvarí a droby budú takmer hotové. Pridajte do nej trochu rastlinného oleja. Smažte droby 2-3 minúty.

Aby ste sa zbavili prebytočného oleja, preložte vyprážané kuracie srdcia na sito.

Nalejte trochu rastlinného oleja do panvice. Zahrejte to. Pošlite mu plátky cibule. Cibuľu opražíme do mäkka a jemne dozlatista. Aby sme sa zbavili prebytočného oleja, preložíme aj smaženie cibule na sitko.

Kuracie srdcia pošlite do šalátovej misy.

Cesnak ošúpeme. Rozdrvte ho strúhadlom a pošlite ho na občerstvenie.

K zložkám tejto zmesi pridajte opečenú cibuľu.

Zostáva len naplniť šalát majonézou. Všetko zmiešajte a máte hotovo!

Vrstvený šalát s kuracími srdiečkami

Ďalšie chutné a veľmi výdatný šalát s kuracími srdiečkami sa robí vo vrstvách. Ukazuje sa to slávnostne a efektívne. Nehanbite obsluhovať hostí!

Čas varenia - 20 minút.

Počet porcií je 7.

Ingrediencie

Budeme potrebovať:

varené kuracie srdce - 600 g;
uhorky - 4 ks;
vajcia natvrdo - 5 ks;
varené zemiaky - 4 ks;
majonéza - 100 g;
mleté čierne koreniečierna - 2 štipky;

Oddeľte bielky od žĺtkov. Prvú nastrúhame nahrubo, druhú najemno.

Uvarené zemiaky ošúpeme. Nastrúhajte nahrubo. Posypte soľou. Dochutíme mletým korením. Miešajte.

Pripojte všetky druhy polotovarov. Nepridávajte len žĺtky! Ochutíme majonézou a dobre premiešame. Vytvorte šalát pomocou odnímateľnej formy vo forme srdca. Na vrch položte formu na vajíčka. Naplňte bielkovinami. Zvyšok povrchu posypeme strúhanými žĺtkami.

Trochu ich stlačte, aby sa nerozpadli.

Podávanie lístkového mixu doplňte čerstvým kôprom.

To je všetko! Dobrú chuť!

Video recepty

Ak ste ešte nemuseli variť lahodné a veľmi výživné šaláty s kuracím srdcom, potom majstrovské kurzy vo formáte videoreceptov pre vás určite nebudú zbytočné. Zoznámte sa:

Šalát z kuracieho žalúdka

Šalát z kuracieho srdca

Na recept budete potrebovať:

Kuracie srdce - 400 g
zelené fazuľky - 200 - 300 g
olivy - 1 plechovka
cibuľa - 1 ks.
sójová omáčka - podľa chuti.

Srdce umyte, odstráňte krv, nakrájajte na plátky a opečte do mäkka. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky a prejsť. Fazuľové struky variť 2 min. vo vriacej vode, vychladnúť a nakrájať. Zelené olivy (vykôstkované) nakrájané na plátky.

Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme sójovou omáčkou.

Ingrediencie na kurací šalát

Kuracie srdce - 500 g
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Uhorka (nakladaná) - 1 ks.
Slnečnicový olej
Majonéza

Uvarte srdiečka s bobkovým listom a sladkým hráškom. Potom pozdĺžne rozrežte.
Mrkvu nastrúhame, cibuľu nadrobno.
Smažte v rastlinnom oleji.
Uhorka nakrájaná na prúžky.
Všetko zmiešame s majonézou.

Kuracie srdiečka 500 g
3 vajcia
1 žiarovka
1 mrkva
200 g tvrdého syra
nakladané uhorky
marinované huby
majonéza
trochu zelenej petržlenovej vňate

Kuracie srdcia uvaríme vo vode so soľou do mäkka. Vychladnuté srdiečka nakrájame na kolieska a vložíme do šalátovej misy s prvou vrstvou. Potrieme majonézou. Potom vajcia, strúhané hrubé strúhadlo a majonéza navrchu. Nasleduje mrkva, restovaná s cibuľou v rastlinnom oleji. Lepšia mrkva nastrúhajte na špeciálnom strúhadle tak, aby to vyzeralo ako kórejci. Nezabudnime na majonézu. Nakladané uhorky nakrájajte na tenké prúžky a vyložte štvrtú vrstvu. Navrch dáme majonézu. Piatou vrstvou sú nakladané huby, jemne nasekané. Viac majonézy. A nakoniec posledná vrstva, ktorú tvorí nahrubo nastrúhaný syr.

a ďalej
Šalát z kuracích sŕdc s fazuľou "Mystery"

Ingrediencie:

300-400 g varených kuracích sŕdc
1 konzerva bielej fazule
2-3 vajcia
1 žiarovka
Granátové jablko, vlašské orechy, bylinky podľa chuti
majonéza alebo dresingový olej
Soľ, mleté čierne korenie, pálivá červená paprika, vínny ocot

Opláchnite fazuľu a vložte ju do šalátovej misy.
Odstráňte kanáliky zo sŕdc, nakrájajte na polovicu alebo nakrájajte na krúžky:
Nakrájajte vajcia:
Pridajte orechy, cibuľu, granátové jablko, bylinky podľa chuti. Sprej s octom:

Soľ, korenie a korenie:
Podávame na listoch šalátu:

a ďalej

Ingrediencie:

Mrkva 2 ks. stredná
Vyprážané kuracie srdce 300 g.
Cibuľa 1 ks.
Akékoľvek huby - mám šampiňóny - 200 gr.
Tvrdý syr 150 gr.
Kuracie vajce 4 ks.
Orechy akékoľvek 150 gr. - Mám vlašské orechy, mandle a céder
majonéza podľa chuti
Soľ
Pepper
Rastlinný olej na vyprážanie húb
Zelený kôpor alebo petržlen

varenie:

Mrkvu uvaríme v šupke, ochladíme a nadrobno nakrájame.
Huby opláchneme, osušíme, nakrájame malé kúsky, nakrájajte cibuľu. Smažte cibuľu so šampiňónmi v rastlinnom oleji do mäkka, soľ a korenie podľa chuti, ochlaďte.
Kuracie srdcia nakrájame na malé kocky.
Vajcia uvaríme natvrdo, vychladíme, nakrájame nadrobno.
Nasekajte orechy.
Rozložte šalát vo vrstvách.
1 vrstva: jemne nakrájanú mrkvu, namažte majonézou.
2 vrstvy: vyprážané šampiňóny s cibuľou.
3 vrstvy: nadrobno nakrájané kuracie srdcia, namazané majonézou.
4 vrstvy: nastrúhame na jemné strúhadlo syr, namažte majonézou.
5 vrstiev: jemne nakrájané vajcia, namažte malým množstvom majonézy.
6 vrstiev: šalát posypeme nadrobno nasekanými bylinkami a nasekanými orechmi

a ďalej
Ingrediencie:

Kuracie srdce - 250 gramov
Konzervovaná fazuľa - 200 gramov
Sladké a kyslé jablká - 2-3 kusy
Cesnak - 1 strúčik
Horúca paprika - 1 kus
Najprv musíte kuracie srdcia opláchnuť a pozdĺžne rozrezať, aby pri vyprážaní nevystrelili. Musia byť vyprážané niekoľko minút. plné varenie. Potom papriku (pre tých, ktorí nemajú radi pikantné jedlá, odporúčame nepoužiť všetko korenie) a nadrobno nasekať cesnak. Jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov a nakrájame veľké kusy. Kuracie srdcia, papriku, cesnak a jablká vložte do šalátovej misy a potom pridajte fazuľa z konzervy a všetko premiešame. Šalát pred podávaním ochlaďte.

A ĎALEJ
Budeme potrebovať 5-6 kusov varených kuracích sŕdc, 2 stonky zeleru, polovicu červeného paprika, 5-6 malých nakladaných uhoriek, 3-4 lyžice konzervovanej kukurice, trochu olivový olej, soľ a čierne korenie - podľa chuti.

A ĎALEJ

Kuracie srdce - 300 g
červená cibuľa - 2 hlavy
mrkva - 1/2 ks.
nakladané uhorky - 2-3 ks.
varené zemiaky - 1 ks.
nakladané huby - 150 - 200 g
varené vajcia - 2 ks.
petržlen alebo koriandr - 1 zväzok
vlašské orechy alebo kešu - 100 g
matsoni alebo majonéza a kyslá smotana - 3 lyžice. lyžička
feferónka - 1/2 struk
bobkový list - 1 ks.
soľ
Nalejte srdcia horúca voda, privedieme do varu, vložíme jednu cibuľu, mrkvu, soľ a varíme do mäkka. 15 minút pred koncom varenia pridáme korenie a bobkový list. Srdiečka ochlaďte vo vývare a potom nakrájajte cez vlákna na plátky.

Uhorky ošúpané nakrájame na plátky, zemiaky na kocky, zvyšnú cibuľu na pásiky, šampiňóny na plátky. nasekať vajcia (jedno žĺtok možno ponechať na spracovanie). Zeleninu nasekajte nadrobno. Srdiečka zmiešame so zeleninou, hubami, vajíčkami a bylinkami.

Orechy osušíme na panvici bez oleja, nasekáme nadrobno.

Kyslú smotanu zmiešame s majonézou alebo jogurtom a orechmi, šalát okoreníme. Vložte ju do šalátovej misy, posypte žĺtkom nastrúhaným na jemnom strúhadle.

Pred podávaním necháme šalát vychladnúť.

A ĎALEJ

1 kg kuracieho srdca
- 300 g kuracia šunka alebo údené kuracie prsia
- 12 cibule (pre amatéra)
- 3 polievkové lyžice ocot
- 3 polievkové lyžice voda
- 1 polievková lyžica sójová omáčka
- 1 polievková lyžica kečup
- soľ, mleté čierne korenie, bobkový list podľa chuti
- petržlen (1 zväzok)

1. Moje kuracie srdiečka.

2. Srdiečka naplníme studenou vodou (treba 2x viac vody ako droby), soľou, korením a pridáme bobkový list. Srdiečka varíme až do pripravenosti. Vodu sceďte a nechajte vychladnúť.

3. Kým sa nám varí hlavná ingrediencia, ošúpeme cibuľu, umyjeme a nakrájame na polkolieska.

4. Cibuľu zalejeme octom a vodou v pomere 1:1.

5. Šunku nakrájame na tenké dlhé pásiky.

6. Vychladnuté srdiečka rozrežeme na 4 časti, pričom odrežeme všetky nevzhľadné miesta (tubuly, tuk a pod.).

7. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte jemne nakrájanú zeleninu petržlen.

8. Šalát dáme na tanier, polejeme sójovou omáčkou a kečupom. Kečup možno nahradiť majonézou alebo horčicovou omáčkou.

A ĎALEJ

kuracie srdce - 500 g,
cibuľa - 0,5-1 ks,
majonéza,
ocot 3% - 1 polievková lyžica,
soľ,
korenie

Varenie

Srdiečka uvaríme, nakrájame na tenké plátky. Cibuľu nakrájajte na tenké polkolieska, zalejte vriacou vodou 3 minúty, potom pridajte 1 polievkovú lyžicu octu a po minúte tekutinu sceďte. Pridajte cibuľu do srdca, soľ, korenie, pridajte majonézu.
Šalát necháme postáť

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok