โจ๊กบัควีท - สูตรที่ดีที่สุด วิธีทำโจ๊กบัควีท บัควีทในไมโครเวฟ บัควีทสำหรับการลดน้ำหนัก

ดูเหมือนง่ายกว่าทำอาหาร โจ๊กบัควีทหรือ groats ร่วน? แต่เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ บัควีทมีความละเอียดอ่อนในการเตรียมอาหารเพื่อให้จานที่ได้มีรสชาติอร่อยมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ ทำอาหารได้เยอะมาก หลากหลายเมนูจากเมล็ดพืชเดียวกัน

เช่นเดียวกับซีเรียลทั้งหมด บัควีทสามารถปรุงในน้ำหรือนม ทำเค็มหรือหวาน และสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสต่างๆ ได้ วิถีสมัยใหม่การทำอาหารช่วยให้คุณกระจายเมนูได้มากขึ้น

นานแค่ไหนที่จะปรุงบัควีทในน้ำ

บัควีทในน้ำเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารโดยไม่ต้องใช้ความพยายามหรือความรู้พิเศษ แต่เวลาทำอาหารจะแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม

ในกระทะบัควีทปรุงค่อนข้างเร็วและง่ายดาย ต้องดื่มน้ำมากกว่าซีเรียล 2.5 เท่า ขั้นแรกเทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้มบนกองไฟหลังจากนั้นเติมเกลือและเครื่องเทศแล้วเทซีเรียล ปรุงบัควีทใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้ น้ำมักจะระเหยหมด และซีเรียลก็มีเวลาทำอาหาร

ในหม้อหุงช้าบัควีทใช้เวลานานกว่าในการปรุงอาหาร จำเป็นต้องเทบัควีทลงในชามแก้วของ multicooker แล้วเทน้ำในอัตราส่วน 2/5 เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส จากนั้นตั้งโหมด "บัควีท" และเวลาทำอาหารคือ 40 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถกินบัควีทสำเร็จรูปได้อย่างปลอดภัย

บัควีทกับน้ำในไมโครเวฟแม่บ้านส่วนใหญ่มองว่าไมโครเวฟเป็นวิธีที่สะดวกในการอุ่นเครื่อง อาหารสำเร็จรูปแต่ในนั้นคุณสามารถปรุงอาหารแบบเดียวกับบนเตาได้ ในการปรุงอาหารบัควีทในไมโครเวฟ คุณต้องเทบัควีทหนึ่งแก้วลงในกระทะเตาอบไมโครเวฟแล้วเทน้ำสองแก้ว ใส่เกลือและเครื่องเทศ ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 17 นาทีด้วยกำลังไฟสูงสุด ด้วยการเพิ่มปริมาณซีเรียลระยะเวลาควรเพิ่มขึ้น หากบัควีทไม่สุกก็ควรดำเนินกระบวนการทำอาหารต่อไป หากพร้อมแต่มีของเหลวเหลืออยู่ คุณต้องเริ่มบัควีทในไมโครเวฟอีกครั้ง แต่ไม่มีฝาปิดประมาณ 4-5 นาที

ในหม้อต้มคู่ซีเรียลปรุงเกือบจะเหมือนกับในหม้อหุงช้า ต้องใช้น้ำน้อยลงในการเตรียม - ควรเป็นสองและไม่เกิน 2.5 เท่าของซีเรียล บัควีทเทลงในน้ำเย็น, เกลือ, เครื่องเทศ, เนย เวลาทำอาหาร - 40 นาที

ในหม้ออัดแรงดันบัควีทปรุงเร็วกว่าในหม้อหุงช้ามาก - เพียง 20 นาที อัตราส่วนของซีเรียลและน้ำคือ 1 ต่อ 2 เกลือและเครื่องเทศถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกวางในหม้อความดันในเวลาเดียวกัน

ถ้าซีเรียลอยู่ในถุง

ใช้เวลาในการปรุงบัควีทในถุงนานแค่ไหน? บรรจุภัณฑ์ซีเรียลประเภทนี้มีข้อดีหลายประการที่ปฏิเสธไม่ได้ ประการแรกมันได้รับการทำความสะอาดแกลบและสิ่งเจือปนจากต่างประเทศแล้ว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องแยกออก

ประการที่สอง มันถูกนึ่งและสุกแล้วบางส่วน ดังนั้นจึงปรุงได้เร็วขึ้นมาก และประการที่สาม บรรจุภัณฑ์ที่สะดวกสบายช่วยขจัดความจำเป็นในการคำนวณอัตราส่วนของน้ำและซีเรียล - คุณสามารถเทด้วยขอบและเทของเหลวส่วนเกินออกโดยไม่เสี่ยงต่อการทำให้ผลิตภัณฑ์เสีย

บัควีทในถุงต้มในกระทะเท่านั้น วางถุงในน้ำเดือด ทิ้งไฟไว้ 5-10 นาที ขึ้นอยู่กับระดับการนึ่ง เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปในแต่ละยี่ห้อ และมักจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ เกลือและเครื่องเทศถูกเติมลงในน้ำ

น้ำส่วนเกินหลังจากทำอาหารเสร็จแล้วเปิดถุง - และโจ๊กก็พร้อม ข้อเสียอย่างเดียวของวิธีทำโจ๊กนี้คือ ไม่สามารถลองก่อนเปิดถุงได้ ดังนั้นบางครั้งคุณต้องปรุง ตามปกติในกระทะ

ทำโจ๊กกับนม

ใช้เวลาในการปรุงบัควีทในนมนานแค่ไหน? จานนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าน้ำ นอกจากนี้โจ๊กนี้สามารถทำหวานได้ วิธีการเตรียมนี้ไม่เหมาะกับผู้ป่วย โรคเบาหวาน, แพ้ง่าย น้ำตาลนมและโรคอื่นๆ ที่ไม่แนะนำให้ใช้ซีเรียลกับนม

โจ๊กดังกล่าวปรุงสุกนานกว่าโจ๊กบนน้ำ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันไม่ได้ถูกเติมลงไปในการต้ม แต่เป็นนมเย็น สำหรับซีเรียลทุกแก้ว คุณต้องมีนมสี่แก้ว คุณต้องปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้นมวิ่งหนี

เวลาทำอาหาร - 35 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร, น้ำมัน, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศจะถูกเติมลงในโจ๊ก คุณยังสามารถปล่อยให้มันต้มใต้ฝาห่อด้วยผ้าอุ่น

เวลาที่จำเป็นสำหรับโจ๊กบัควีทร่วน

เพื่อให้แน่ใจว่าโจ๊กจะร่วน มีสองวิธีคือโดยการลดปริมาณน้ำหรือลดเวลาในการปรุง เป็นการยากที่จะระบุจำนวนที่แน่นอน ว่าจะลดลงอย่างใดอย่างหนึ่งเนื่องจากขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวของแต่ละคน

แต่โดยเฉลี่ยแล้วเพื่อให้โจ๊กร่วนคุณต้องลดน้ำลงครึ่งแก้วและเวลา - 3-4 นาที หากคุณปรุงบัควีทในถุง เวลาเท่านั้นที่สำคัญ เนื่องจากน้ำส่วนเกินจะถูกระบายออกไป เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงโจ๊กร่วนในนม

บัควีททำอาหารมีรายละเอียดปลีกย่อยมากมายและแม่บ้านทุกคนรู้จักสองสามอย่างหรือคิดค้นของเธอเอง แต่นี่คือเคล็ดลับบางประการในการทำให้บัควีทมีรสชาติดีขึ้น:

1. เมื่อปรุงอาหารในกระทะ บัควีทที่เติมในน้ำเย็นจะเดือดมากขึ้น และเมื่อต้มแล้วจะกลายเป็นร่วนมากขึ้น
2. ในระหว่างการปรุงอาหารซีเรียลจะต้มสองครั้ง
3. โจ๊กบัควีทสามารถต้มกับเนื้อ, เห็ด, ผัก, สตูว์;
4. เพื่อปรับปรุงรสชาติโจ๊กสำเร็จรูปสามารถห่อด้วยผ้าอุ่นหรือเสื้อผ้าฤดูหนาวประมาณ 15-20 นาที หากบัควีทปรุงในไมโครเวฟ คุณจะไม่สามารถนำออกได้ทันที แต่ทิ้งไว้ภายใน 5 นาที

ทานให้อร่อย!

ท่ามกลางความนิยม อาหารสลาฟเครื่องเคียงบัควีทเป็นที่ชื่นชอบอย่างต่อเนื่อง มีซีเรียลที่ยอดเยี่ยมนี้ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเข้ากันได้ดีกับเนื้อและ เมนูผัก, นกและแม้แต่ปลา

คุณสามารถปรุงบัควีทในน้ำได้อย่างรวดเร็วด้วยการเติมเกลือและ เนย. นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือกับนมเป็นอาหารจานแรกอิสระ

ลองดูตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการปรุงบัควีทในกระทะใน เตาอบไมโครเวฟหรือแม้แต่ในหม้อหุงช้า เลือกวิธีที่ใกล้ชิดกับคุณมากขึ้น

วิธีต้มบัควีทในน้ำ

บ่อยครั้งที่โจ๊กบัควีทปรุงในน้ำในกระทะธรรมดา การทำบัควีทบนเตาเป็นเรื่องง่าย สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีซีเรียล น้ำเปล่าเกลือและเนย มาเริ่มกันเลยดีกว่า

• ครัวรัสเซีย
• เวลาทำอาหารทั้งหมด: 30 นาที
• เวลาเตรียม: 10 นาที
• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• 3 เสิร์ฟ
• 400 กรัม

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 ถ้วย
• น้ำ - 2 แก้ว
• เนย - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราจัดเรียงซีเรียล เทใส่จานรองเป็นส่วนเล็กๆ เราเอาเมล็ดพืช ผิวหนัง และเศษอื่นๆ ที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกออก อย่าเกียจคร้าน เพราะถ้าคุณไม่แยกแยะซีเรียล ข้าวต้มอาจไม่สวยนัก และสิ่งสกปรกที่เจอก็จะขบเคี้ยวฟันของคุณอย่างไม่เป็นที่พอใจ
2. เราเอากระทะเล็กเทลงไป บัควีท. ล้างด้วยน้ำประปาเพื่อขจัดฝุ่นและสิ่งสกปรก ระบายของเหลวที่เหลืออย่างระมัดระวัง จับปลายข้าวด้วยมือหรือใช้ตะแกรง
3. เติมโซบะด้วยน้ำในอัตรา 2 ถ้วยน้ำต่อ 1 ถ้วยบัควีท
4. ใส่ไฟและนำไปต้ม เอาโฟมเกลือเพื่อลิ้มรส
5. หลังจากเดือดลดความร้อนให้น้อยที่สุดผสมซีเรียล ปล่อยให้มันต้มจนน้ำถูกดูดซึม กวนโจ๊กของเราเป็นระยะ
6. เมื่อโจ๊กเกือบจะพร้อมแล้ว ให้ใส่เนยและผสม ทิ้งไว้ 1 - 2 นาที ปิดและปิดด้วยฝา
7. เราเสิร์ฟโจ๊กบัควีทไปที่โต๊ะ 10 นาทีหลังจากปิดไฟ

หากคุณต้องการให้บัควีทร่วนและธัญพืชไม่เดือดมากเกินไปให้ใช้สูตรนี้ จำไว้ว่าบัควีทควรปรุงในอัตรา 1 แก้วสำหรับ 3 คน เนื่องจากซีเรียลจะพองตัวและมีขนาดเพิ่มขึ้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร มาเริ่มกันเลยดีกว่า

วัตถุดิบ:

• บัควีท 1.5 ถ้วย
• น้ำเปล่า 3 แก้ว
• เนย - 30 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราคัดแยกซีเรียลเทลงในกระทะแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
2. เทน้ำสามแก้วแล้วจุดไฟ หลังจากเดือดให้เอาโฟมออกแล้วลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด
3. เกลือบัควีทเพื่อลิ้มรสปิดฝา ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้ อ้อ ถ้าหม้อเหล็กหล่อ หุงดีกว่า โจ๊กอร่อยอยู่ในนั้น
4. เมื่อน้ำเกือบถูกดูดซึม และมักจะเกิดขึ้นหลังจากผ่านไป 15 นาที (ขึ้นอยู่กับเปลวไฟ) ให้ใส่เนยลงไป เราผสมโจ๊กปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู
5. หลังจาก 20 นาทีโจ๊กควรนึ่งให้ดีและอร่อยและร่วนมากขึ้น จำไว้ว่าบัควีทไม่แตกคุณต้องดื่มน้ำไม่เกิน 2 แก้วต่อซีเรียลหนึ่งแก้ว นอกจากนี้ คุณไม่ควรย่อยโจ๊ก ปล่อยให้มันต้มและเคี่ยวจะดีกว่า น้ำและน้ำมันที่หลงเหลือจะถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้หลังจากดับไฟแล้ว

เคล็ดลับการทำโจ๊กบัควีทแสนอร่อย

เพื่อให้โจ๊กบัควีทอร่อยพอที่จะปฏิบัติตามหลักการพื้นฐานหลายประการ:

1. จำไว้ว่าเพื่อที่บัควีทจะไม่เดือดมากเกินไปและเมล็ดพืชจะไม่สลายตัว คุณต้องใช้น้ำในอัตรา 2 ถ้วยต่อบัควีทหนึ่งถ้วย
2. ก่อนปรุงอาหารควรแยกซีเรียลออกโดยเทลงในจานเป็นส่วนเล็ก ๆ ซีเรียลมักมีเปลือก ผิวหนัง สิ่งเจือปนของเมล็ดพืชอื่นๆ หรือแม้แต่ก้อนกรวด ซึ่งอาจทำให้เสียความประทับใจในอาหารที่ทำเสร็จแล้ว
3. ก่อนปรุงอาหารควรล้างซีเรียลให้สะอาดเทหลายครั้ง น้ำสะอาด. ด้วยวิธีนี้ ฝุ่นละเอียดจะถูกชะล้างออกไป และความขมของโจ๊กก็ถูกขจัดออกไปด้วย หลังจากเดือดให้เอาโฟมออกจากโจ๊กซึ่งรวบรวมสิ่งสกปรกที่เหลือ
4. โจ๊กเกลือง่ายกว่าทันทีหลังจากเดือด จากนั้นคุณสามารถลิ้มรสน้ำและบัควีทเองก็จะกลายเป็นเกลืออย่างสม่ำเสมอ
5. น้ำมันจะถูกเติมเมื่อโจ๊กบัควีทเกือบจะพร้อม ในเวลาเดียวกันเขาต้องได้รับอนุญาตให้ละลายจากนั้นผสมโจ๊กให้ละเอียดแล้วปิดฝา
6. หลังจากปรุงโจ๊กบัควีทแล้วควรปล่อยให้ต้มเล็กน้อย คุณยังสามารถห่อกระทะด้วยผ้าขนหนูหนาๆ เพื่อให้โจ๊กรักษาอุณหภูมิ เคี่ยวได้ดี และไอน้ำออกมา
7. อาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับเด็กสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยการเทนมต้มกับนมเย็น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยหรือแม้แต่ผลไม้แห้งลงในโจ๊กด้วยนมตามที่คุณต้องการ

นานแค่ไหนที่จะปรุงบัควีท

บัควีทเตรียมได้เร็วพอ ยกเว้นเวลาที่ต้องใช้ในการคัดแยกและล้างซีเรียล คุณต้องปรุงบัควีทบนเตาจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะถูกดูดซึม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 15 - 20 นาที ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิความร้อน

เพื่อให้บัควีทไม่ไหม้จึงต้องกวนเป็นระยะโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีน้ำเหลือน้อย หลังจากทำอาหารแนะนำให้ห่อกระทะด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้ซีเรียลเคี่ยวและมีรสชาติดีขึ้น

เมื่อเร็ว ๆ นี้แม่บ้านหลายคนชอบต้มมากกว่าต้มบัควีท เชื่อกันว่าวิธีการเตรียมนี้สามารถลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมาก นอกจากนี้ การต้มเบียร์ คุณยังสามารถบันทึกวิตามินและแร่ธาตุในบัควีท ซึ่งจะสลายตัวในระหว่างกระบวนการหุงต้ม

หากคุณชอบวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและดูแลรูปร่างของคุณ คุณสามารถลองทำบัควีทด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดานี้ได้

วัตถุดิบ:

• แก้วบัควีท
• น้ำสองแก้ว
• ช้อนเกลือ

การทำอาหาร:

1. เราคัดแยกปลายข้าวล้างออกให้สะอาด เราเติม น้ำเย็นและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ระบายน้ำออกจากบัควีทแล้วเทน้ำเดือดสองถ้วย เราเติมเกลือหลังจากนั้นเราห่อซีเรียลด้วยผ้าขนหนูหนาหรือผ้าห่มทันที
3. เราทิ้งซีเรียลไว้ค้างคืนเพื่อใส่ หากในตอนเช้าบัควีทไม่ดูดซับน้ำทั้งหมด คุณสามารถโยนมันลงในกระชอนเพื่อให้น้ำที่เหลือระบายออก

บัควีทสามารถต้มได้ไม่เพียง แต่ด้วยน้ำเดือด แต่ยังสามารถต้มกับนมร้อนได้อีกด้วย หากคุณเทน้ำเย็นลงบนซีเรียล จะกลายเป็นแข็งมากขึ้นและรสชาติไม่น่าพอใจ

คุณสามารถปรุงบัควีทในหม้อหุงช้าได้ง่ายและรวดเร็ว ด้วยวิธีนี้โจ๊กจะถูกนึ่งอย่างดีกลายเป็นร่วนและอร่อย นอกจากนี้อย่าสำรองเนยมันจะทำให้รสชาติของโจ๊กนุ่มและสว่างขึ้น

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 250 กรัม
• น้ำ - 550 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนไม่มีสไลด์
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• เนย - 40 กรัม

การทำอาหาร:

1. เราคัดแยกซีเรียลและล้างออกด้วยน้ำ เทลงในชาม multicooker
2. เพิ่มน้ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งกรอง เรายังเติมเกลือและน้ำตาลที่นั่น
3. ขึ้นอยู่กับรุ่น multicooker ให้ตั้งค่าโหมด "โจ๊ก", "ซีเรียล" หรือ "Pilaf" แล้วปล่อยให้อ่อนระโหยเมื่อปิดฝา
4. หลังจาก 20 นาที ใส่เนย คลุกเคล้าและปล่อยให้โจ๊กเหลืออีก 5 - 10 นาที

เราจัดวางของเรา กับข้าวอร่อยบนจานและเสิร์ฟพร้อมเนื้อหรือสัตว์ปีกที่โต๊ะ ทานให้อร่อย!

บัควีทในไมโครเวฟ - เคล็ดลับการทำอาหาร

หากคุณไม่มีโอกาสปรุงบัควีทบนเตา คุณสามารถใช้ไมโครเวฟธรรมดาได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่ซีเรียลกับน้ำใน เครื่องแก้ว, ปิดฝาและตั้งค่ากำลังไฟสูงสุดของไมโครเวฟ

โดยปกติบัควีทในไมโครเวฟจะปรุงนานขึ้นเล็กน้อย ควรต้มจนโจ๊กดูดซับน้ำทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 0.5 ถ้วย
• น้ำ - 1 แก้ว
• เกลือ - ช้อนชา
• เนย - 10 กรัม

การทำอาหาร:

1. เราคัดแยกและล้างซีเรียล นอนหลับเธอใน กระทะแก้วซึ่งสามารถใช้กับเตาไมโครเวฟได้
2. เติมบัควีทด้วยน้ำและเกลือทันที เราปิดฝา
3. เราใส่ในไมโครเวฟและตั้งโหมดสูงสุด
4. เมื่อน้ำเกือบระเหย ให้ใส่เนยและปล่อยให้บัควีทต้มต่ออีก 1 - 2 นาที

วิธีทำบัควีทแสนอร่อยในถุง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การซื้อบัควีทที่เตรียมไว้แล้วในถุงกลายเป็นที่นิยม โจ๊กดังกล่าวมักจะทำความสะอาดเศษซากนึ่งและปรุงสุกเร็วพอ ข้อดีอีกประการของบัควีทในถุงคือไม่ไหม้และดูดซับน้ำได้มากเท่าที่จำเป็น เพื่อไม่ให้โจ๊กต้มมากเกินไปควรปรุงไม่เกินที่ผู้ผลิตระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

บัควีททำอาหารในถุง:

1. เราใส่หม้อน้ำบนเตาแล้วปล่อยให้เดือด ควรมีน้ำเพียงพอสำหรับแช่ถุงบัควีทจนหมด
2. หลังจากเดือดให้เกลือน้ำแล้วใส่ถุงที่มีซีเรียล
3. ต้มบัควีทในถุงเท่าที่ผู้ผลิตแนะนำ โดยปกติเวลาในการปรุงโจ๊กดังกล่าวคือ 17 - 20 นาที
4. เขานำถุงออกจากน้ำแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้กระชอน
5. เราตัดบรรจุภัณฑ์และใส่เนื้อหาลงในจานหรือชามลึก เพิ่มเนยตามรสนิยมของคุณผสมให้เข้ากัน

หลังจากปรุงอาหารสองสามนาทีโจ๊กสามารถวางบนจานและเสิร์ฟ โดยปกติโจ๊กบัควีทในถุงจะนุ่มน่ารับประทานและอร่อย

บัควีทกับนม - สูตรง่ายๆ

สูตรสำหรับทำบัควีทกับนมนี้คุ้นเคยกันดีมาตั้งแต่เด็ก โจ๊กบัควีทกับนมแทนที่ Borscht และซุปได้อย่างสมบูรณ์แบบเด็กและผู้ใหญ่ก็ชอบมันมาก บางคนชอบกิน โจ๊กเค็มในขณะที่คนอื่นเติมน้ำตาล โดยทั่วไปอย่ากลัวที่จะทดลองทำให้ตัวเองหรือลูก ๆ ของคุณพอใจกับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่ดี

วัตถุดิบ:

• บัควีท - ½ถ้วย
• น้ำ - 1 แก้ว
• นม - 1 - 2 ลิตร
• เนย - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มนมและปล่อยให้เย็น ถ้าไม่ชอบ นมต้ม, คุณก็สามารถเทนมบัควีทกับนมสดได้
2. เราจัดเรียงซีเรียลเติมน้ำและเกลือเพื่อลิ้มรส ต้มจนน้ำทั้งหมดถูกดูดซึม อย่าลืมคนให้โจ๊กไม่ไหม้
3. เพิ่มเนยและผสมให้ละเอียด มาคลายร้อนกันสักหน่อย
4. เราทาโจ๊กบนจานลึกแล้วเทนม เพิ่มน้ำตาลหรือเกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ

เสิร์ฟถึงโต๊ะและเพลิดเพลินกับความอร่อย เรียบง่าย และที่สำคัญที่สุด - อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ. ทานให้อร่อย!

ขึ้นอยู่กับ โภชนาการที่เหมาะสมทุกคนต้องการจานที่ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพแต่ยังอร่อยอีกด้วย คุณสมบัติที่สำคัญทั้งสองนี้รวมโจ๊กบัควีท สารเคมีที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบวิตามินของบัควีทช่วยให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ใช้ได้ ดังนั้นบัควีทจึงถือเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนที่ช้า นอกจากนี้โจ๊กยังอิ่มตัวด้วยวิตามินบี, เหล็ก, สังกะสี, โพแทสเซียม, ซีลีเนียม เพื่อรักษาส่วนประกอบทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ การปรุงอาหารอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ บัควีทปรุงเท่าไหร่ถึงจะได้ ประโยชน์สูงสุดร่างกาย?

เวลาทำอาหารเฉลี่ยสำหรับโจ๊กบัควีท

ก่อนหน้านี้เมื่อไม่ได้ปรุงบัควีท เตาแก๊สและในเตาอบกระบวนการทำอาหารก็นาน ท้ายที่สุดมีคนบอกว่าโจ๊กไม่ต้ม แต่อ่อนแรง โดยเฉลี่ยแล้วใช้เวลา 2 ชั่วโมง จานนี้มี จำนวนสูงสุด ส่วนประกอบที่มีประโยชน์. วันนี้เป็นเรื่องปกติที่จะปรุงบัควีท คุณสามารถใช้ทั้งน้ำและนมในการปรุงอาหาร ตามเนื้อผ้าบัควีทต้มในน้ำ

ระยะเวลาการปรุงอาหารของจานใช้เวลาเพียง 20-25 นาที เวลานี้ควรนับจากเวลาที่น้ำเดือด เป็นที่น่าสังเกตว่าบัควีทวางในน้ำเย็น หากคุณเทซีเรียลลงในน้ำร้อนต้ม เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้น 5-10 นาที บัควีทที่ต้ม 20 นาทีจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากจากนั้นก็ห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ อีกครึ่งชั่วโมง

ดังนั้นจึงกลายเป็นบัควีทที่เปราะบางและอุดมสมบูรณ์ แม่บ้านบางคนเตรียมผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง สิ่งนี้ทำเพื่อรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมด หลักการทำอาหารมีดังนี้: เทบัควีทในปริมาณที่ต้องการด้วยน้ำเดือดนำไปต้มนำออกจากกองไฟห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ดังนั้นโจ๊กควรยืนอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง เพื่อรสชาติให้เติมเกลือทานตะวันหรือน้ำมันพืชลงในบัควีท

วิธีการปรุงบัควีทหลวม?

ในการเตรียมอาหารเย็นสำหรับสามคนในรูปแบบของบัควีทร่วนแสนอร่อย คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในการปรุงอาหาร:

• บัควีท 1 แก้ว;
• 2 แก้ว น้ำเย็น;
• เนย 50 กรัม
• เกลือ.

เริ่มแรกจำเป็นต้องทำความสะอาดซีเรียลจากเศษซากและแกลบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เมล็ดธัญพืชจะถูกร่อนบนตะแกรงขนาดใหญ่ หรือเคลื่อนด้วยตนเอง ถัดไป เมล็ดพืชที่เลือกจะถูกล้างใต้น้ำไหล ล้างจนน้ำสะอาดใส ตามกฎแล้วนี่คือน้ำที่ห้าหรือเจ็ด บัควีทที่สะอาดหมดจดแล้วแช่ในกระทะที่เติมน้ำ ควรใช้น้ำกรองบริสุทธิ์

ในขณะที่ซีเรียลกำลังเดือด ไฟบนเตาควรจะสูงสุด ทันทีที่บัควีทเดือด ก๊าซจะลดลงเหลือค่าต่ำสุด บัควีทปรุงด้วยไฟอ่อนเสมอ ในเวลานี้คุณต้องเกลือซีเรียลเพื่อลิ้มรส เท่าไหร่ที่จะปรุงบัควีทตอนนี้? กระทะปิดฝาจานปรุงเป็นเวลา 20 นาที ในตอนท้ายใส่เนยลงในบัควีท ขอแนะนำให้รออีก 15-20 นาทีเพื่อให้เนยละลายและโจ๊กอิ่มตัวให้มากที่สุด

บัควีทปรุงในหม้อหุงช้า, หม้อไอน้ำสองครั้ง, ไมโครเวฟเท่าไหร่?

เมื่อทำบัควีทไม่ใช่ในกระทะแก๊สธรรมดา แต่ในหม้อหุงช้าจะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ดังนั้นปริมาณบัควีทที่ต้องการจึงถูกเทลงในชาม multicooker ซึ่งเต็มไปด้วยน้ำ มีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามอัตราส่วน 2:5 เพิ่มเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามต้องการ นอกจากนี้ยังมีการตั้งค่าโหมด "ทำอาหาร", "บัควีท" กระบวนการทำอาหารในรูปแบบของการปรุงอาหารจะใช้เวลา 40 นาที

การใช้หม้อต้มสองชั้นสำหรับทำบัควีท หลักการทำอาหารจะเหมือนกับในกรณีก่อนหน้า แต่อัตราส่วนของซีเรียลและน้ำจะต่ำกว่าเล็กน้อย - 2:4 นอกจากนี้ยังเทโจ๊กลงในน้ำเย็นเติมเกลือและเครื่องปรุงรส จานปรุงเป็นเวลา 40 นาที ในตอนท้ายของเวลานี้จะมีการเติมเนยหรือน้ำมันพืชลงในบัควีทเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถปรุงบัควีทในไมโครเวฟได้ ในการปรุงอาหารด้วยวิธีนี้คุณต้องเทบัควีท 1 ถ้วยลงในจานไมโครเวฟเติมน้ำเย็น 2 ถ้วยเกลือ จานถูกปิดด้วยฝา ตั้งไมโครเวฟไว้ที่กำลังไฟสูงสุด และเวลาคือ 17 นาที บัควีทมากขึ้นต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารมากขึ้น หากเมล็ดสุกแล้วและน้ำไม่ระเหยก็ไม่เป็นไร ให้เปิดฝาแล้วทิ้งจานไว้ในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีจนของเหลวระเหยหมด

เวลาทำอาหารซีเรียลในนม?

สำหรับเด็กและผู้สูงอายุจะเป็นประโยชน์ในการทำบัควีทกับนม ประโยชน์ทั้งหมดของโจ๊กเพิ่มขึ้นภายใต้อิทธิพลเท่านั้น ผลิตภัณฑ์นม. นอกจากนี้โจ๊กนมสามารถทำได้ไม่เพียง แต่เค็ม แต่ยังหวานอีกด้วย จานดังกล่าวจะปรุงอาหารได้นานกว่าน้ำ สำหรับบัควีท 1 ถ้วยต้องใช้นม 4 ถ้วย จานจะปรุงเป็นเวลา 35 นาที

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จำเป็นต้องคนผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้นมหมดและโจ๊กไม่ไหม้ แน่นอนว่าการทำอาหารทำได้โดยใช้ความร้อนต่ำเท่านั้น หลังจาก พร้อมเต็มที่เกลือหรือน้ำตาลใส่เนยลงในจาน ควรสังเกตว่าบัควีทจากนมมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส อีกด้วย, โจ๊กหวานห้ามในที่ที่มีโรคเบาหวาน

การทำบัควีทในถุง

วันนี้บัควีทในถุงเป็นที่นิยมมาก แต่ละซองมีจานเสิร์ฟ 1 จาน ทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก นอกจากนี้ยังสามารถปรุงบัควีทได้ 1 ครั้งโดยไม่ทิ้งของเหลือในตู้เย็น บัควีทปรุงโดยตรงในแพ็คเกจบางส่วน การมีถุงดังกล่าวทำให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์จะไม่ไหม้

ข้อมูลเกี่ยวกับการปรุงบัควีทนั้นระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ยังทาสีอย่างระมัดระวัง คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมกับรูปถ่าย โดยปกติจนถึง ทำอาหารได้เต็มที่ควรใช้เวลาเพียง 15-20 นาที ในการรับซีเรียลร่วน คุณต้องเทน้ำเล็กน้อย มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มของเหลวที่ขาดหายไป บัควีทปรุงสุกในถุงจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

การทำบัควีทดูง่ายมาก แต่เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณต้องพยายามบ้าง มิฉะนั้นจะกลายเป็นข้นหนืดเกินไป ต้มซีเรียลในปริมาณขั้นต่ำ สารที่มีประโยชน์. ใช่ กำลังติดตาม เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์คุณสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาในการปรุงอาหารได้:

• โจ๊กหลวมจะเปิดออกเมื่อปรุงเมล็ดบัควีท สิ่งสำคัญคือเมล็ดข้าวที่มีขนาดเท่ากัน นี่เป็นวิธีเดียวที่พวกเขาจะเชื่อมในเวลาเดียวกัน
• ก่อนทำอาหารต้องแยกบัควีทออก บ่อยครั้งมากที่ธัญพืชอื่นๆ ธัญพืช ขยะ ฝุ่น แม้แต่หินจะเจอในซีเรียล
• ในการกำจัดสิ่งสกปรกและแกลบคุณต้องล้างบัควีท 7 ครั้งใต้น้ำไหล
• หากเมล็ดบัควีทมีน้ำหนักเบา แนะนำให้ทอดในกระทะแห้งโดยไม่ใช้น้ำมันพืชเป็นเวลา 3-4 นาที จะส่งผลให้จานร่วนมากขึ้น
• สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสัดส่วนที่เข้มงวดของซีเรียลและน้ำ ดังนั้น สำหรับเมล็ดธัญพืช 1 ถ้วย ต้องใช้น้ำ 2 ถ้วย
• ระหว่างการปรุงอาหารอย่ายุ่งกับโจ๊กให้เปิดฝา ภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท ไอน้ำจะถูกเก็บไว้ ซึ่งจะทำให้เมล็ดพืชเสื่อมโทรม

สูตรอร่อย

เสริมความแข็งแกร่ง คุณสมบัติด้านรสชาติบัควีทต้มสามารถใช้ผักได้ ดังนั้นสำหรับบัควีทกับผัก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• unground 1 แก้ว;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2 แก้ว;
• กานพลูกระเทียม
• เกลือและพริกไทยป่น

บัควีทปรุงตามวิธีการที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ ผักทั้งหมดถูกตัด ชิ้นเล็ก ๆ, ทอดบน น้ำมันพืช. หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ บัควีทต้มกับหัวหอมและเห็ดอร่อยมาก เห็ดและหัวหอมทอดครึ่งวงเทลงในบัควีทต้ม ดังนั้น คุณสามารถกระจายอาหารของคุณได้

บัควีทเป็นกับข้าวเข้ากันได้ดีกับเนื้อทอดและปลา เคอร์เนลถือว่า ผลิตภัณฑ์สากล. บัควีทด้วยการเติม สตูว์เนื้อวัว. อย่างที่คุณเห็น บัควีทไม่เพียงมีประโยชน์แต่ยัง อาหารอร่อย. โดยรวมไว้ในอาหารของคุณ ร่างกายจะได้รับ คอมเพล็กซ์ทั้งหมดวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุต่างๆ

วิธีทำบัควีท: วิธีการและสูตรสำหรับทำโจ๊กบัควีทในกระทะ, หม้อหุงช้า, ไมโครเวฟและหม้อไอน้ำสองครั้ง

ไม่น่าแปลกใจที่หลายคนไม่รู้วิธีทำบัควีทเนื่องจากไม่ง่ายเลยที่จะเข้าใจความซับซ้อนทั้งหมดของการทำอาหารบัควีท การทำโจ๊กบัควีท ของอร่อย, คุณต้องรู้วิธีทำอาหารให้ถูกต้อง! ดังนั้นวันนี้ฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับการทำอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ กับคุณ โจ๊กอร่อยซึ่งใช้เป็นเครื่องเคียงและ จานอิสระ(กับนม น้ำตาล หรือเนย)

วิธีทำบัควีท: เคล็ดลับในการทำโจ๊กให้อร่อย

บัควีทอร่อยมาก สินค้าที่มีประโยชน์. มีวิตามินและแร่ธาตุเพียงพอที่จำเป็น ร่างกายมนุษย์. ต่อไป ให้พิจารณาหลายวิธีในการปรุงบัควีท เมื่อทำตามกฎและเคล็ดลับในการทำอาหารด้านล่าง โจ๊กจะออกมาอร่อย หอม และร่วนอยู่เสมอ

บัควีทสามารถปรุงได้หลายวิธี วิธีแรกและดั้งเดิมกว่านั้นคือการต้มบัควีท ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับขั้นตอนของการเตรียมการ

1. ในการทำเช่นนี้ ขั้นตอนแรกคือการจัดเรียงเพื่อเอาเศษและก้อนกรวดทั้งหมดออก

2. หลังจากนั้นให้ล้างบัควีทด้วยน้ำเย็น ระบายน้ำสกปรก

3. ตั้งกระทะให้ร้อน เทปลายข้าวลงไป แล้วอุ่นเล็กน้อย ทำเช่นนี้เพื่อให้ซีเรียลร่วนและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

4. ตอนนี้เราเอากระทะเติมน้ำเย็นสองเท่าของบัควีท ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณเอาซีเรียลหนึ่งแก้ว คุณต้องดื่มน้ำสองแก้ว ในขั้นตอนนี้น้ำจะต้องเค็ม

5. เทซีเรียลลงในน้ำที่เตรียมไว้

6. ตั้งกระทะบนไฟที่สงบแล้วนำไปต้ม ถัดไปเพิ่มเนยหนึ่งช้อนชา

7. บัควีทปรุงสุกประมาณยี่สิบนาทีโดยใช้ไฟอ่อนภายใต้ฝาปิด คุณสามารถเสิร์ฟบัควีทโดยเติมน้ำมันลงไปแล้วโรยด้วยสมุนไพร นี่จะเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยมาก

วิธีที่สองในการปรุงบัควีทคือการนึ่ง เชื่อกันว่าวิธีนี้เก็บสารอาหารไว้มากกว่าการปรุงอาหาร ดังนั้น เอาบัควีทหนึ่งแก้ว คัดแยกขยะ แล้วเทน้ำเดือดสองแก้วลงในกระทะ ตอนนี้กระทะนี้ต้องห่อด้วยสิ่งที่อุ่นและปล่อยให้ยืน แน่นอนว่าควรทำเช่นนี้ในตอนเย็น เช้าวันรุ่งขึ้นโจ๊กจะพร้อม
เคล็ดลับการทำอาหารให้อร่อยและ โจ๊กร่วน

อย่าลืมแยกบัควีท วิธีการปรุงบัควีท photo
ไม่ควรกวนบัควีทระหว่างการปรุงอาหาร
เป็นการดีกว่าที่จะเลือกหม้อที่มีผนังหนาหรือหม้อขนาดใหญ่
หลังจากที่บัควีทสุกแล้วให้ห่อด้วยผ้าห่มอุ่นประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้ระเหย
คุณควรทราบด้วยว่าเนื้อหาแคลอรี่ของบัควีทคือ 335 kcal ต่อ 100 กรัม บัควีท;
หากโฟมก่อตัวขึ้นระหว่างการปรุงอาหารจะต้องถอดออก
บัควีทควรราดด้วยน้ำเย็นก่อนปรุงอาหาร (เพื่อให้สุกเร็วขึ้น);
ควรเติมเกลือลงในน้ำ (เย็น) แล้วจึงทาบัควีทที่นั่น
ควรจำไว้ว่าเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารบัควีทจะเพิ่มเป็นสองเท่า

บางทีนี่อาจเป็นทั้งหมดที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับการทำโจ๊กบัควีทแสนอร่อย

วิธีทำบัควีทในน้ำ: สูตรคลาสสิก

การทำบัควีทในน้ำไม่ใช่เรื่องยากและง่าย แม้แต่กับผู้ที่ทำอาหารไม่เป็น การปฏิบัติตามเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้น สัดส่วนที่ถูกต้องในการปรุงอาหาร ลองพิจารณาวิธีการปรุงบัควีทในน้ำ

ในการเริ่มต้นจะต้องแยกออก เราใช้บัควีทในปริมาณที่ต้องการและกำจัดก้อนกรวด, แบล็กกี้, สิ่งแปลกปลอมทั้งหมดออกจากมัน ควรมีเมล็ดที่สะอาด โดยวิธีการที่เมื่อเลือกปริมาณที่ต้องการควรระลึกไว้เสมอว่าเมื่อปรุงอาหารบัควีทจะเพิ่มเป็นสองเท่า
หลังจากที่คุณจัดเรียงซีเรียลแล้ว ให้ล้างออกด้วยน้ำเย็น ระบายน้ำสกปรก
ตอนนี้เรามาทำอาหารกันต่อ ก่อนอื่นคุณต้องเลือกอาหาร สำหรับการทำบัควีท หม้อที่มีผนังหนาเหมาะสำหรับคุณ ดีที่สุดถ้าเป็นหม้อต้ม
เทน้ำเย็นลงในอัตราส่วน 1:2 (เช่น ซีเรียลหนึ่งส่วนและน้ำสองส่วน) น้ำต้องเค็ม
ตอนนี้ใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้ววางบนกองไฟขนาดใหญ่ เมื่อน้ำที่มีบัควีทเดือด ให้ลดความร้อน ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้เดือดประมาณยี่สิบนาที
หลังจากนั้นขอแนะนำให้ห่อบัควีทด้วยอะไรอุ่น ๆ เพื่อให้ "ถึง" 20 นาทีก็พอ คุณสามารถเสิร์ฟโจ๊กเป็นกับข้าวหรือเป็นโจ๊กนม - เพิ่มนมลงไป

เคล็ดลับ: อย่าเปิดฝาหม้อขณะทำอาหาร
และคนข้าวต้ม นี่เป็นลำดับง่ายๆ เมื่อปรุงบัควีทในน้ำ ทุกอย่างค่อนข้างง่ายและสะดวก

วิธีทำบัควีทในหม้อหุงช้า: สูตรง่ายๆ

การทำบัควีทในหม้อหุงช้ามีข้อดีบางประการในด้านความเรียบง่ายและความสะดวก คุณไม่จำเป็นต้องยืนเหนือเตาและรอให้โจ๊กสุก คุณเพียงแค่ต้องนอน ส่วนผสมที่จำเป็นลงในหม้อของ multicooker เลือกโหมดที่ต้องการแล้วรอ พิจารณาวิธีการปรุงบัควีทในหม้อหุงช้าโดยละเอียด

ดังนั้น ส่วนผสมที่ถูกต้อง: วิธีการปรุงบัควีทในรูปหม้อหุงช้า

บัควีท - 1 แก้ว;
น้ำ - สองแก้ว;
เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
ใบกระวาน;
เนยเล็กน้อย

ตอนนี้ลำดับการทำอาหาร:

โจ๊กบัควีทควรแยกออกอย่างดีและล้างหลายครั้ง
ตอนนี้ใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วลงในหม้อ multicooker เกลือ ปริมาณที่เหมาะสมเกลือ ใส่ ใบกระวานและเติมน้ำ
เลือกโหมดการทำอาหาร “บัควีท” ที่ต้องการจากเมนู เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร จะมีเสียงสัญญาณดังขึ้น
ตอนนี้คุณสามารถใส่โจ๊กปรุงสุก ชิ้นเล็กเนยและหลังจากที่ละลายแล้วให้ผสมโจ๊กและจัดใส่จาน

การทำอาหารในหม้อหุงช้าก็เป็นสิ่งที่ดีเช่นกันเพราะโจ๊กจะร่วนโดยไม่ต้องใช้ความพยายามและความพยายามของคุณ

โจ๊กปรุงสุกสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับจานใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นลูกชิ้น น้ำเกรวี่ หรือสลัด ข้าวต้มนี้ดี เหมาะสำหรับผู้ที่ที่กำลังลดน้ำหนักหรือเพียงแค่วันถือศีลอด

ทำอาหารเลย บัควีทแสนอร่อยตามสูตรของเราและกินอย่างมีความสุข!

วิธีทำบัควีทในไมโครเวฟให้อร่อยและรวดเร็ว

ทุกคนคงรู้ว่าบัควีทผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์คืออะไร ปริมาณเพียงพอวิตามินและธาตุขนาดเล็ก พร้อมด้วยแคลอรี่ต่ำ ทำให้บัควีทมีประโยชน์อย่างมากสำหรับทั้งโภชนาการปกติและอาหาร โจ๊กบัควีทแสนอร่อยสามารถปรุงในไมโครเวฟได้ ต่อไปเราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงบัควีทในไมโครเวฟเพื่อทำโจ๊กแสนอร่อย

โจ๊กบัควีทเหมาะสำหรับมื้อเช้าและเป็นเครื่องเคียงสำหรับ หลากหลายเมนู. ดังนั้นบางครั้งจำเป็นต้องปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อย ไมโครเวฟจะช่วยคุณในเรื่องนี้

วิธีทำบัควีทในรูปไมโครเวฟ ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับโจ๊ก:

บัควีท - หนึ่งแก้ว
น้ำ - สองแก้ว;
เนย - 30 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตอนนี้วิธีการทำอาหารเอง:

บัควีทจะต้องคัดแยกและล้างแล้วเทด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้เปียกเป็นเวลาสามสิบนาที
หลังจากเวลานี้ เทบัควีทและน้ำลงในหม้อสำหรับไมโครเวฟ (จะดีกว่าถ้าจานมีขนาดใหญ่) ตอนนี้คุณต้องเกลือทุกอย่างแล้วใส่ในไมโครเวฟ
ตอนนี้คุณควรเลือกระดับพลังงานสูงสุดและปรุงบัควีทเป็นเวลาห้านาทีจนเดือด
ตอนนี้คุณต้องได้กระทะและผสมเนื้อหาจากนั้นปิดฝาด้วยรู เราลดกำลังไฟ (เหลือ 50-60 เปอร์เซ็นต์ของค่าสูงสุด) และปรุงอาหารต่ออีกสิบนาที ขอแนะนำให้ผัดบัควีทระหว่างการปรุงอาหาร
เมื่อสิ้นสุดเวลาทำอาหาร ควรชิมโจ๊ก ถ้าพร้อมแล้วให้ใส่ในไมโครเวฟอีกห้านาที ไม่พร้อมก็เติมหน่อย น้ำร้อนและตั้งเวลาอีกสองหรือสามนาที

ทุกอย่างโจ๊กของคุณพร้อมแล้ว ใส่เนยลงไป ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้หลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหารไม่ใช่ในตอนแรกเพื่อให้โจ๊กกลายเป็นร่วนมากขึ้น หลังทำอาหารสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรือเทนมร้อน (โจ๊กนม) ทานให้อร่อย!

วิธีทำบัควีทในกระทะ: วิธีโบราณ

วิธีทำบัควีทในรูปกระทะ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์โจ๊กบัควีทเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทำไมพวกเขาถึงปรุงบ่อยและมีความลับในการทำอาหาร วิธีทำบัควีทในกระทะ สูตรเก่าเราจะอธิบายด้านล่าง

ตามเนื้อผ้าคุณทวดของเราปรุงในเตาอบซึ่งโจ๊กอิดโรยเป็นเวลานาน (อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง) อย่างไรก็ตาม วิธีนี้สามารถใช้ได้ในอพาร์ตเมนต์ทันสมัยที่ไม่มีเตา สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

บัควีท - หนึ่งแก้ว
น้ำ - สองแก้ว;
เนย - ชิ้น

ควรใช้กระทะหนาสำหรับทำโจ๊ก - เซรามิกหรือเหล็กหล่อ กระทะเหล่านี้เหมาะที่สุดสำหรับสูตรอาหารของคุณย่า

การเตรียมการดังนั้น:

1. เทน้ำสองแก้วลงในกระทะแล้วตั้งไฟ

2. ระหว่างที่น้ำกำลังเดือด ให้คัดซีเรียล เลือกจากสิ่งแปลกปลอมทั้งหมด จากนั้นควรล้างจนน้ำใสจนไม่มีอะไรลอย

3. ขณะที่คุณกำลังคัดแยกธัญพืช น้ำก็เดือด เทซีเรียลลงในน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ในกรณีนี้ควรใส่เกลือหลังจากต้มโจ๊กไม่กี่นาที เราใส่เกลือเพื่อลิ้มรส แต่จำไว้ว่าอย่าใส่เกลือจะดีกว่าการใส่เกลือมากเกินไป

4. ตอนนี้ใส่เนยและไม่ต้องกวนโจ๊กให้ปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน

5. ปล่อยให้ปรุงต่ออีกห้านาที จากนั้นจะต้องนำออกจากกองไฟแล้วห่อด้วยอะไรอุ่นๆ ในรูปแบบนี้ ย่อมาจากห้าถึงสิบนาที ในช่วงเวลานี้ในที่สุดเธอก็จะ "สุก"

เสิร์ฟโจ๊กร้อนๆ ใส่เนยลงไป คุณสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงหรือเทนมร้อนทับได้

ในรูปแบบใดโจ๊กปรุงแบบเก่า สูตรคุณยายจะอร่อยมาก

วิธีทำบัควีทในหม้อไอน้ำสองครั้ง: สูตรทีละขั้นตอน

ตอนนี้ทุกอย่าง คนมากขึ้นเปลี่ยนให้ถูกต้องและ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. อาหารที่ปรุงด้วยไอน้ำมีความเหมาะสมอย่างยิ่งกับอาหารประเภทนี้ เนื่องจากมีการสูญเสียเพียงเล็กน้อยระหว่างการปรุงอาหารด้วยไอน้ำ องค์ประกอบที่มีประโยชน์. เราขอเสนอสูตรสำหรับการทำบัควีทในหม้อไอน้ำสองครั้ง

โจ๊กบัควีทต้ม 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 132 กิโลแคลอรี นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์และมีแคลอรีต่ำที่สุด

ในการปรุงบัควีทในหม้อไอน้ำสองครั้ง คุณควรเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้: วิธีการปรุงบัควีทในรูปหม้อไอน้ำสองครั้ง

บัควีท - หนึ่งแก้ว
น้ำ - หนึ่งแก้วครึ่ง;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
เนย - เพื่อลิ้มรส

ตอนนี้ขั้นตอนการทำอาหาร:

คัดแยกและล้างบัควีทให้ดี (ไม่ควรมีขยะ)
ตอนนี้ใส่บัควีทที่สะอาดลงในชามของหม้อต้มสองชั้นซึ่งออกแบบมาสำหรับซีเรียล บัควีทจะต้องเค็ม
ตอนนี้เราเติมซีเรียลด้วยน้ำก็จำเป็นต้องเทน้ำลงในฐานของหม้อไอน้ำสองครั้ง แต่เพื่อไม่ให้โดนชาม
ตอนนี้ตั้งเวลาไว้สามสิบถึงสี่สิบนาที หลังจากสัญญาณจับเวลา เราก็นำชามออกมาตรวจดูโจ๊ก มันควรจะร่วนและเมล็ดควรจะแยกออกจากกัน

ใส่บัควีทลงในจาน ใส่เนยและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับสลัด เนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากปลา

ครัวเรือนของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน รสชาติที่ปฏิเสธไม่ได้และประโยชน์ของข้าวต้มดังกล่าวและพวกเขาจะขอเพิ่มเติม เอาใจพวกเขาอย่างแน่นอน เพื่อสุขภาพ!

ในบทความนี้ ฉันได้รวบรวมเคล็ดลับทั้งหมดสำหรับพ่อครัวมือใหม่เกี่ยวกับวิธีการปรุงบัควีท ให้อร่อยทุกอย่าง ทำตามนี้เลย คำแนะนำง่ายๆ. และเป็นโบนัสฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับประโยชน์ของบัควีท ฉันคิดว่าหลายคนไม่รู้เรื่องนี้และเมื่ออ่านแล้วพวกเขาจะใส่บัควีทในอาหารบ่อยขึ้นอย่างแน่นอน

ที่จะได้รับ บัควีทร่วนในกระทะจะต้องปรุงเป็นเวลา 15 นาที

สัดส่วนของบัควีทและน้ำ

อัตราส่วนที่ถูกต้องของบัควีทและน้ำคือหนึ่งถึงสอง สำหรับซีเรียลหนึ่งแก้ว คุณต้องมีน้ำสองแก้ว

วิธีการปรุงบัควีท?

ก่อนอื่นคุณต้องคัดแยกปลายข้าวออก เพราะก้อนกรวดสามารถจับได้ แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เพื่อเพิ่มรสชาติ (แต่ไม่จำเป็น) บัควีทสามารถอุ่นในกระทะแห้งได้ประมาณ 3-4 นาทีกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้

เราใช้หม้อหุงต้มที่มีผนังหนาดีกว่าไม่เคลือบ เทน้ำบริสุทธิ์จากคลอรีน หากไม่มีตัวกรอง เพื่อทำให้รสชาติของน้ำอ่อนลง คุณสามารถต้มก่อนแล้วเติมนม 3-4 ช้อนโต๊ะหรือเนยหนึ่งช้อนชา

วิธีทำบัควีทหลวม

อัตราส่วนของบัควีทและน้ำสำหรับโจ๊กร่วนคือ 1 ถึง 2 (น้ำสองแก้วต่อบัควีทหนึ่งแก้ว) นี่เป็นสัดส่วนที่เข้มงวดและเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำ "ด้วยตาเปล่า"
ใส่ไฟสูงนำไปต้ม

เราทำไฟขั้นต่ำปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ในเวลาเดียวกันไม่ว่าในกรณีใดอย่าเปิดและอย่ารบกวน - โจ๊กปรุงไม่เพียง แต่ในน้ำเดือด แต่ยังสำหรับคู่รักด้วย นั่นคือเหตุผลที่ต้องปิดฝา

หลังจากโจ๊กสุกแล้วควรปล่อยให้มันระเหยไปห่อด้วยผ้าห่มเป็นเวลา 10 นาที หลังจากที่โจ๊กใส่เกลือแล้วใส่เนยผสม

เป็นไปได้ไหมที่จะเทบัควีทลงในน้ำเดือดทันที - ใช่คุณทำได้ แต่มันจะปรุงนานขึ้นอีก 5 นาที

วิธีการปรุงโจ๊กหนืดจากบัควีท

เพื่อเตรียมไม่ร่วน แต่โจ๊กต้มข้นหนืดให้ใช้น้ำหรือนมในอัตราส่วน 1 ถึง 4 (น้ำหรือนมสี่แก้วต่อซีเรียลหนึ่งแก้ว) ต้มนานขึ้น - 35-40 นาที เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

วิธีทำบัควีทในถุง

ในบัควีทหนึ่งถุงคุณต้องเทน้ำ 1.5 ลิตร โยนถุงลงในน้ำเดือดเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที หนึ่งแพ็คเก็ตเป็นเครื่องเคียงประมาณสองเสิร์ฟ

ทำอาหารใน multicooker

ในการปรุงบัควีทในหม้อหุงช้า คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่มาพร้อมกับอุปกรณ์ของคุณอย่างเคร่งครัด ฉันจะให้คำแนะนำสำหรับ multicooker Panasonic-SR-TMH18 หากในรุ่น Panasonic-SR-TMH10 คุณสามารถปรุงบัควีท 1 ถ้วยได้อย่างง่ายดาย จากนั้นในรุ่น Panasonic-SR-TMH18 ชามจะใหญ่กว่า และผู้ผลิตแนะนำให้ปรุงจากถ้วยตวงสองถ้วย

ดังนั้นคุณต้องเทบัควีท 2 ถ้วยตวงลงในชามหลายคน ผู้ผลิตแนะนำให้เติมแก้วที่ขอบอย่างเคร่งครัดคุณไม่สามารถเทซีเรียลด้วยสไลด์ได้ จากนั้นคุณต้องเทน้ำเกลือ 4 ถ้วยตวง ใส่โปรแกรม "บัควีท" ในระหว่างการเตรียมโจ๊กห้ามเปิดฝา multicooker ไม่ว่าในกรณีใด ท้ายที่สุดแล้วบัควีทนั้นปรุงด้วย "ไอน้ำ" เป็นหลัก

9 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร การนับถอยหลังของนาทีที่ 9-8-7 และอื่นๆ จะสว่างขึ้นบนหน้าจอ เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร จะมีเสียงสัญญาณดังขึ้น และเครื่องจะสลับไปที่โหมดทำความร้อน ที่นี่คุณสามารถเปิดฝาแล้วเพิ่มเนยได้อย่างรวดเร็วและปล่อยให้ multicooker อยู่ในโหมดทำความร้อนอีก 10 นาที

ประวัติความเป็นมาของบัควีท

บัควีทเป็นเมล็ดของต้นธัญพืชที่ยอดเยี่ยม บัควีท ปอกเปลือกออกจากเปลือกผลไม้ บ้านเกิดของบัควีทคือเนปาลซึ่งเป็นพื้นที่ภูเขาของอินเดีย ปรากฏในรัสเซียในคริสต์ศตวรรษที่ 7-8 มันถูกปลูกโดยพระกรีกในอารามรัสเซีย ในยุโรป มีหลายชื่อ: ตาตาร์ เมล็ดป่าเถื่อน เมล็ดบีช เมล็ดอาหรับ
ตั้งแต่สมัยโบราณ โจ๊กบัควีทเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดแห่งหนึ่งของอาหารรัสเซีย "โจ๊กดำ" ราชินีแห่งธัญพืชทั้งหมดตามคำพูดของ Suvorov: "อาหารฮีโร่"

ประเภทของบัควีท

ประเภทของบัควีทแบ่งตามความสมบูรณ์ของเมล็ดพืช แกนหลักที่มีประโยชน์ที่สุดคือเมล็ดบัควีททั้งตัวมีเกรด I, II และ III (ขึ้นอยู่กับขนาดของลำกล้องปริมาณสิ่งสกปรก) ใช้แกนในการปรุงอาหารกับข้าวและโจ๊กร่วน
บัควีทเป็นเมล็ดพืชบดที่มีโครงสร้างแตก พวกเขาทำอาหารจากมัน โจ๊กหนืด.
Smolensk groats เป็นเมล็ดข้าวบัควีทบดอย่างหนัก และในที่สุดก็ แป้งบั๊ควีท. ใช้สำหรับทำแพนเค้ก เกี๊ยว เกี๊ยว ไม่เหมาะสำหรับการอบขนมปังเนื่องจากไม่มีกลูเตน (กลูเตน)

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการของบัควีท

ข้าวต้มที่ดีคือบัควีท แต่ทำไมถึงดี? เริ่มจากความจริงที่ว่ามันเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอย่างแน่นอน สินค้าบริสุทธิ์. ไม่โอ้อวดต่อดินไม่ต้องใช้ปุ๋ย อย่างไรก็ตามรสชาติของบัควีทจะเปลี่ยนจากปุ๋ยทันทีดังนั้นจึงไม่ได้ใช้
บัควีทเท่านั้น ธัญพืชซึ่งตัวมันเองเข้ามาแทนที่วัชพืช ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้สารกำจัดวัชพืช และเนื่องจากเนื้อหาในนั้น จำนวนมากไฟเบอร์ ยังทำความสะอาดลำไส้ ตับ จากสารพิษ โลหะหนัก และโคเลสเตอรอลได้อย่างสมบูรณ์แบบ

กระรอก

เมื่อเทียบกับธัญพืชอื่นๆ บัควีทประกอบด้วย ปริมาณมากโปรตีนจากพืช: 13.6 กรัมต่อซีเรียล 100 กรัมหรือ 5.7 กรัมต่อ 100 กรัม โจ๊กพร้อม. ตัวอย่างเช่น เนื้อสัตว์มีโปรตีน 15-18% องค์ประกอบของโปรตีนบัควีทอยู่ใกล้กับโปรตีน ไข่ไก่. ประกอบด้วยกรดอะมิโน 18 ชนิด ซึ่งจำเป็น 8 ชนิดซึ่งไม่ได้สังเคราะห์ในร่างกายของเรา นั่นคือ จะต้องอยู่ในอาหาร ตัวอย่างเช่นไลซีนและเนไทโอนีน พวกมันถูกดูดซึมจากบัควีท 80%

ไขมัน

คาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรตบัควีทมีความซับซ้อนช้า พวกมันจะถูกปล่อยและดูดซึมโดยเซลล์ของร่างกายทีละน้อย ทำให้เกิดความอิ่มตัวในระยะยาว และไม่รวมระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

แร่ธาตุ

มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากขึ้น องค์ประกอบแร่บัควีท ประกอบด้วยธาตุเหล็กที่จำเป็นสำหรับการสร้างเม็ดเลือด เช่นเดียวกับทองแดง โพแทสเซียมสำหรับ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด,ฟอสฟอรัส,แคลเซียม,สังกะสีที่จำเป็นต่อผิว,เล็บ,ผม,ฟัน โคบอลต์ แมกนีเซียม ไอโอดีน โมลิบดีนัม - สำหรับการทำงานของระบบประสาท

วิตามิน

บัควีทมีวิตามิน: B1 - สำหรับระบบประสาทส่วนกลาง, B6 - สำหรับทางเดิน ระบบประสาท, B9 (กรดโฟลิก) - สำหรับการสร้างเม็ดเลือด, วิตามินอี (วิตามินความงาม)

และเพื่อให้ได้วิตามินพีพีเป็นประจำ จึงเป็นวัตถุดิบจากธรรมชาติและใช้ในด้านเภสัชวิทยา วิตามินนี้ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด, ต่อสู้กับโรคหลอดเลือด, เส้นเลือดขอด, โรคข้ออักเสบ, ริดสีดวงทวาร, ความเปราะบางของหลอดเลือด

ซีเรียลนี้ยังมีสารประกอบฟีนอลิกที่ช่วยป้องกันการเน่าเสีย รักษาความชื้นได้ดีแม้ในที่ที่มีความชื้นสูง
กรดอินทรีย์ที่มีอยู่ในบัควีท (มาลิก ซิตริก) ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและส่งเสริมการดูดซึมเนื้อสัตว์ ปลา และผัก เพื่อสุขภาพที่ดี ก็เพียงพอที่จะกินโจ๊กบัควีทสองถึงสามครั้งต่อสัปดาห์

บัควีทสำหรับการลดน้ำหนัก

เนื่องจากองค์ประกอบโปรตีนที่เป็นเอกลักษณ์จึงสามารถแนะนำบัควีทสำหรับอาหารโมโนโครมสั้น ๆ แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง - 132 กิโลแคลอรีต่อโจ๊ก 100 กรัม
และเนื่องจากมันมีความสามารถในการเพิ่มการเผาผลาญขั้นพื้นฐานในร่างกาย คาร์โบไฮเดรตส่วนเกินอื่นๆ ก็จะถูกเผาด้วยไฟของแคลอรีของมันด้วย

ในอาหารบัควีท คุณสามารถกินโจ๊กได้มากเท่าที่ต้องการและลดน้ำหนักไปพร้อม ๆ กัน การกินบัควีทช่วยให้คุณเผาผลาญแคลอรีได้มากกว่าที่มีอยู่

เมนูโปรดกับบัควีท

นี่คือสูตรบัควีทที่ฉันโปรดปรานซึ่งฉันหวังว่าจะช่วยให้คุณกระจายอาหารของคุณด้วยซีเรียลเพื่อสุขภาพนี้