เห็ดหอม: สูตรและสรรพคุณทางยา เห็ดหอม: ภาพถ่าย บทวิจารณ์ และสรรพคุณ ประโยชน์และโทษของเห็ดหอมจีน
เห็ดหอมมาจากตะวันออกไกลซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมาก เป็นเห็ดที่ปลูกมากที่สุดในโลก ใช้ในทางการแพทย์ เครื่องสำอาง และการทำอาหาร
เห็ดเติบโตบนเมเปิ้ล, ต้นโอ๊ก, เกาลัดในป่าของญี่ปุ่นและจีน เป็นเห็ดหอมเหล่านี้ที่มี จำนวนมากส่วนประกอบของยา เห็ดที่ปลูกเองนั้นอร่อย แต่ดีต่อสุขภาพน้อยกว่า ปลูกบนแกลบขี้เลื่อยในสถานที่เฉพาะและที่บ้าน
คุณสมบัติที่โดดเด่นของเห็ดหอมก็คือ รสชาติที่น่าอัศจรรย์และมีกลิ่นหอม กลิ่นหอมลึกของป่าชื้นช่วยเตือน เห็ดขอนขาวและตัวแทนจากป่าทั้งสองนี้มีรสนิยมคล้ายกันมาก ในภาคตะวันออกเห็ดถือเป็นสัญลักษณ์ของการมีอายุยืนยาวและใช้กันมานานกว่า 6,000 ปี ในแง่ของความนิยมและขนาดการผลิต เห็ดหอมอยู่ในอันดับที่สองของโลก
แคลอรี่เห็ดหอม
การศึกษาประเพณีโบราณของวัฒนธรรมญี่ปุ่น นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ได้ค้นพบข้อมูลมากมายเกี่ยวกับความพิเศษของเห็ดชนิดนี้ การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ยืนยันว่า คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เห็ดหอมไม่ใช่นิยาย เนื้อของเห็ดมีส่วนผสมที่มีคุณค่าจำนวนมาก:
- วิตามิน B5, B6, D
- โปรตีนจากพืช คาร์โบไฮเดรต
- คอเลสเตอรอล
- ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและอิ่มตัว กรดไขมัน
- ไทอามีน
- ไรโบฟลาวิน
- เซลลูโลส
- โพลีแซคคาไรด์
- กรดอะมิโน อาร์จินีน ลิวซีน ธรีโอนีน เมไทโอนีน วาลีน ไลซีน
- โซเดียม โพแทสเซียม แมงกานีส ทองแดง สังกะสี เหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม
คุณค่าทางโภชนาการของเห็ดหอมขึ้นอยู่กับรูปแบบของวัตถุดิบ: เห็ดแห้งมีประมาณ 300 กิโลแคลอรีในขณะที่เห็ดสดจะอิ่มตัวด้วยน้ำมากกว่า - พบเพียง 50 กิโลแคลอรีใน 100 กรัม
อันตราย
อันตรายของเห็ดหอม
กินข้าวยัง จำนวนมากเห็ดหอม คุณไม่สามารถรับพิษได้ อย่างไรก็ตามอันตรายของเห็ดหอมจะแสดงออกมาในลักษณะผื่นแพ้ อาหารไม่ย่อย จุกเสียดในลำไส้เนื่องจาก เนื้อหาที่ยอดเยี่ยมในผลิตภัณฑ์ไคติน ก่อนใช้เห็ดครั้งแรกควรศึกษา ประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นและพิษภัยของเห็ดหอมเพื่อไม่ให้เกิดปัญหา
เห็ดหอมมีข้อห้ามในกรณีเช่นนี้:
- การแพ้ส่วนประกอบส่วนบุคคล
- การตั้งครรภ์และให้นมบุตร
- โรคหอบหืด
- โรคภูมิแพ้
อันตรายที่จะกินเห็ดโดยไม่ได้ การรักษาความร้อน- ดิบหรือแห้ง ไม่แนะนำให้แนะนำเห็ดแปลกใหม่ในอาหารของเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี
เมื่อใช้เป็นยา เห็ดหอมสามารถใช้ร่วมกับ ยา. ข้อยกเว้นคือทิงเจอร์อะโคไนท์และแอสไพริน
ผลประโยชน์
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเห็ดหอม
หลังจากช่วงเวลาแห่งหายนะอันน่าสยดสยองในญี่ปุ่น - การทิ้งระเบิดที่ฮิโรชิมาและนางาซากิ นักวิทยาศาสตร์เริ่มค้นหาสารอินทรีย์ที่จะช่วยฟื้นฟูสุขภาพของประเทศอย่างจริงจัง ในรายชื่อพืชทุกชนิด ผู้เชี่ยวชาญระบุเห็ดหอมที่มีลักษณะเฉพาะ - การรักษาที่มีประสิทธิภาพซึ่งฟื้นฟูสุขภาพหลังจากโดนรังสีกัมมันตภาพรังสี ชาวญี่ปุ่นเริ่มกินเห็ดเหล่านี้ทุกวันซึ่งช่วยให้พวกเขากำจัดผลกระทบจากการได้รับรังสีต่อร่างกายได้อย่างแท้จริง
ทุกวันนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาในสหรัฐอเมริกาและประเทศในยุโรปได้รับรู้ถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเห็ดหอม และกำลังใช้มันอย่างแข็งขันในการต่อสู้กับเนื้องอกวิทยา คุณสมบัติเฉพาะเห็ดเกี่ยวข้องกับ เนื้อหาสูงในผลิตภัณฑ์ของโพลีแซคคาไรด์ เลนติแนน ซึ่งเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเห็ดหอมและพวกมัน อิทธิพลในเชิงบวกบนร่างกาย:
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- บรรเทาสภาพร่างกายด้วยโรคเอดส์
- รักษาอาการอ่อนเพลียเรื้อรัง
- ช่วยเรื่องไวรัส โรคติดเชื้อ
- การทำให้เป็นปกติของสภาพหลังการรักษาด้วยเคมีบำบัด
- ล้างหลอดเลือด ขจัดคลอเรสเตอรอล
- ปฏิเสธ ความดันโลหิต
- ช่วยเรื่องหลอดเลือด ริดสีดวงทวาร เบาหวาน เส้นโลหิตตีบ ตับอักเสบ เริม
- ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
- การรักษาแผลพุพองของเยื่อเมือกในอวัยวะภายใน
- ฟอกเลือด, การเผาผลาญเป็นปกติ
- เพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด
- การทำให้เป็นปกติของต่อมลูกหมาก, ความแรงที่เพิ่มขึ้น
- ฟื้นฟูเนื้อเยื่อของร่างกาย ขจัดจุดด่างอายุ
- เสริมสร้างการทำงานของระบบประสาท
ชาวญี่ปุ่นไม่ได้ศึกษาถึงประโยชน์และอันตรายของเห็ดหอมอย่างไร้ประโยชน์ ด้วยข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องนี้ ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำใครและแนะนำทุกวันในอาหารชาวเมืองมีชื่อเสียงในด้านอายุยืนสุขภาพที่ดีเยี่ยมและเยาวชนที่ไม่เสื่อมคลาย
วิธีปรุงเห็ดหอม
หอมที่สุดและ เห็ดอร่อยเห็ดหอมหนุ่ม - เมื่อหมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5-6 ซม. ควรห่อขอบของหมวกเห็ดและพื้นผิวของพวกมันจะมีร่องและรอยแตกนูน ก้านเห็ดไม่อร่อย - หยาบกว่าและเป็นเส้น ๆ
เห็ดหอมแห้งราดด้วยน้ำเดือด แช่ในน้ำ 3-4 ชั่วโมง (ข้ามคืนก็ได้) ของเหลวสีเข้มที่เกิดขึ้นหลังจากการแช่จะใช้ในการเตรียมซอส, ซอสหมัก, ซุป
เห็ดหอมเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา ไข่ หัวหอมสีน้ำตาล น้ำซุปต้มจากเห็ดใช้เป็นส่วนผสมในสลัดและซูชิ รสชาติของเห็ดหอมผสมผสานอย่างลงตัวกับริซอตโต้ สตูว์ผักและพาสต้า
เห็ดหอมเป็นหนึ่งในสิ่งที่แปลกที่สุดและ เห็ดที่น่าสนใจ. ไม่ไร้ประโยชน์ที่ชาวจีน ญี่ปุ่น และเกาหลีได้ปลูกมันเป็นพิเศษมาเป็นเวลาหลายพันปีเพื่อเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าเป็นพิเศษ ในยุโรปตะวันตกและอเมริกามีการรับประทานเห็ดเหล่านี้ตั้งแต่ช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ผ่านมา พวกเขาเริ่มเป็นที่ต้องการสูงในทันทีเนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติในการรักษาที่ไม่มีใครเทียบได้
เห็ดหอมดูเหมือนว่า แชมปิญองธรรมดา, แต่ สีน้ำตาลเข้ม. ฝามีรอยร้าวและปกคลุมด้วยเกล็ดเล็กๆ เห็ดขายสดแห้งและบรรจุกระป๋องรวมทั้งในรูปแบบผง
เห็ดหอม: ประโยชน์…
เห็ดหอมมีประโยชน์อย่างยิ่ง เห็ดมีวิตามินบี วิตามินเอ ซี และดี มีกรดอะมิโนและธาตุต่างๆ มากมาย โดยเฉพาะโพแทสเซียม แมงกานีส ทองแดง และฟอสฟอรัส ทั้งยังมีไฟเบอร์อันทรงคุณค่าซึ่งมีคุณสมบัติในการดูดซับที่ดีเยี่ยม ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายและกระตุ้นการทำงานของลำไส้อย่างอ่อนโยน
เห็ดเหล่านี้มีคาร์โบไฮเดรตมากกว่าโปรตีนเกือบ 2 เท่า แต่ไม่มีไขมันเลย ใน 100 กรัม เห็ดหอมมีพลังงานเพียง 34 กิโลแคลอรี ดังนั้นจึงถือว่าเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม
… และเป็นอันตราย
อย่างไรก็ตามเห็ดที่กินได้เหล่านี้อาจทำให้เกิดอันตรายได้ เห็ดหอมสามารถกระตุ้นการแพ้ - นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาถูกนำเข้าสู่อาหารอย่างค่อยเป็นค่อยไป โดยทั่วไปไม่แนะนำให้สตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตรรับประทานเห็ดเหล่านี้ เพราะอาจทำให้ฮอร์โมนในร่างกายหยุดชะงักได้
นอกจากนี้ยังมีไคตินซึ่งแทบจะย่อยไม่ได้ ดังนั้นความหลงใหลในเห็ดหอมมากเกินไปจึงนำไปสู่ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารและไต คุณสามารถหลีกเลี่ยงได้โดยรับประทานไม่เกิน 200 กรัมต่อวัน เห็ดสดหรือ 16-18 ก. แห้ง.
เห็ดหอม - การรักษาที่ถูกต้อง
คุณสมบัติทางยาของเห็ดหอมนั้นไม่เหมือนใครอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตามขึ้นอยู่กับวิธีการเพาะเห็ดโดยตรง: บนตอไม้โอ๊คในสภาพที่ใกล้เคียงกับธรรมชาติมากที่สุดหรือในห้องพิเศษบนขี้เลื่อยที่แช่ในสารตั้งต้นที่มีสารอาหาร
เฉพาะตัวเลือกการผสมพันธุ์ครั้งแรกเท่านั้นที่ช่วยให้คุณได้รับอย่างแท้จริง เห็ดที่มีประโยชน์ซึ่งแม้แต่จักรพรรดิ์จีนก็ยังปฏิบัติด้วยความเต็มใจ
ยาครอบจักรวาล
เห็ด ลดระดับคอเลสเตอรอลสูงถึง 15% ในผู้สูงอายุ และมากถึง 25% ในคนหนุ่มสาว ในญี่ปุ่นมีการศึกษาเป็นพิเศษซึ่งพิสูจน์แล้วว่าการกินเห็ดหอมเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ (!) ลดระดับคอเลสเตอรอลลง 12%!
เห็ดหอม - เก่า วิธีการรักษาความอ่อนแอ. พวกเขาทำให้การทำงานของต่อมลูกหมากเป็นปกติและป้องกันการพัฒนาของ adenomas และเนื้องอกในต่อมลูกหมาก โพลีแซคคาไรด์ที่พบในเห็ดช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายและบรรเทา ระบบประสาท.
เห็ดหอมได้ออกเสียง คุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านไวรัสจึงช่วยเรื่องโรคข้อบนได้ ทางเดินหายใจ. พวกเขาขาดไม่ได้สำหรับโรคตับอักเสบ - นี่เป็นข้อเท็จจริงที่พิสูจน์แล้วทางวิทยาศาสตร์ เห็ดหอมไม่เพียงช่วยบรรเทาอาการของผู้ป่วยโรคตับอักเสบได้อย่างมีนัยสำคัญ แต่ในบางกรณีก็ทำลายไวรัสได้อย่างสมบูรณ์ เห็ดยังใช้ในการรักษาโรคความดันโลหิตสูง โรคโลหิตจาง โรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคข้ออักเสบ
เห็ดเหล่านี้มีมาก สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและ เครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันและควบคุมมะเร็ง. พบ Lentinan (สารกระตุ้นภูมิคุ้มกัน) ซึ่งป้องกันและยับยั้งการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็งและเนื้องอกที่อ่อนโยนอย่างมีนัยสำคัญ
ความงามและสุขภาพในหมวกเห็ด!
เห็ดหอมสามารถยืดอายุความหนุ่มสาวในระดับเซลล์และลดการผลิตเมลานินที่มากเกินไป (การสร้างเม็ดสีที่เกี่ยวข้องกับอายุ) กรดโคจิกที่พบในเห็ดช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิว ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงถูกนำมาใช้ในเครื่องสำอาง เช่น ในครีมบำรุงผิวของชาแนล คุณสมบัติต้านการอักเสบของเห็ดหอมสามารถต่อสู้กับผดผื่น สิว และสิวหัวดำได้สำเร็จ เห็ดแคลอรี่ต่ำมักแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนและความผิดปกติของการเผาผลาญ
บนพื้นฐานของเห็ดหอม มีการพัฒนายา ทิงเจอร์ สารสกัด และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากมาย สารเติมแต่งที่ใช้งานอยู่. สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าการใช้เห็ดดังกล่าวใน วัตถุประสงค์ในการทำอาหาร- นี่เป็นสิ่งหนึ่ง แต่ในทางการแพทย์ - แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ตัดสินใจที่จะปรับปรุงสุขภาพด้วยเห็ดหอม คุณควรปรึกษาแพทย์ที่เชี่ยวชาญก่อน. ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่คุณสามารถเลือกตัวเลือกการรักษาที่ดีที่สุดและประกันตัวเองจากปัญหาที่อาจเกิดขึ้นได้
ในญี่ปุ่น จีน และเกาหลี อาหารที่ไม่มีเห็ดหอมสามารถนับนิ้วได้ ชาวตะวันออกพวกเขารักเห็ดชนิดนี้และไม่ใช่แค่สำหรับมันเท่านั้น คุณภาพรสชาติแต่ยังสำหรับ คุณสมบัติการรักษา. ที่นั่นเรียกว่าน้ำอมฤตแห่งความเยาว์วัย ความงาม สุขภาพ และอายุที่ยืนยาว ทำไมเห็ดนี้ถึงมีประโยชน์?
เห็ดหอมคืออะไร
เห็ดหอมเป็นที่รู้จักกันว่ากินได้ เห็ดเติบโตบนต้นไม้ หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 30 เซนติเมตรและมีสีอ่อนหรือน้ำตาลเข้ม ขอบสีครีมวิ่งไปตามขอบและด้านบนของเห็ดปกคลุมด้วยเกล็ด หากคุณมองใต้หมวก คุณจะเห็นเส้นใยสีขาวซึ่งมีมวลสะสมอยู่ องค์ประกอบที่มีประโยชน์. ก้านทรงกระบอกมีสีขาว เมื่อแตกออกจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล มีพื้นผิวเป็นเส้นๆ
แค่ชื่อก็พูดถึงแนวทางการเติบโตแล้ว "ชิอิ" หมายถึงต้นไม้ใบกว้างในภาษาญี่ปุ่น และ "ทาเกะ" หมายถึงเห็ด ชื่ออื่นของพืชนี้เป็นที่รู้จักกัน: เห็ดป่าดำ, เห็ดจีนหรือญี่ปุ่นและของมัน ชื่อละติน- เลนตินูลาที่กินได้ ภายใต้สภาพธรรมชาติ เห็ดหอมเติบโตในภาคตะวันออก: ญี่ปุ่น เกาหลี จีน และบางส่วนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
เห็ดดังกล่าวยังปลูกในรัสเซีย: ในตะวันออกไกลและในดินแดน Primorsky การผลิตเทียมมีเพียงสองประเภท:
- กลางแจ้ง - วิธีการเติบโตที่กว้างขวาง
- ในเรือนกระจกเป็นวิธีที่เข้มข้น
การปลูกเห็ดหอมด้วยวิธีการที่หลากหลายใช้เวลาตั้งแต่ 6 ถึง 12 เดือน เริ่มต้นด้วยรอยหยักเล็ก ๆ บนแผ่นไม้ซึ่งวางเห็ดหอมหรือเห็ดทั้งหมดไว้ จากนั้นท่อนซุงจะถูกเก็บไว้ในที่ร่มเป็นระยะเวลาหนึ่งที่อุณหภูมิและความชื้นที่แน่นอน ผลของเห็ดบนท่อนไม้มีอายุ 3 ถึง 5 ปีและผลผลิตต่อ 1 ลูกบาศ์ก เมตร ไม้ประมาณ 250 กก.
วิธีการแบบเร่งรัดเกี่ยวข้องกับการเพาะเห็ดหอมบนส่วนผสมของขี้เลื่อยไม้เนื้อแข็งกับข้าวสาลีหรือรำข้าวในภาชนะโพรพิลีนพิเศษ ขั้นแรกให้ฆ่าเชื้อพื้นผิวด้วยพาสเจอร์ไรส์ น้ำร้อนแห้งและหลังจากนั้นจึงปลูกไมซีเลียมในดิน ในบล็อกเดียวเห็ดจะเติบโตจาก 30 เป็น 60 วันและผลผลิตสำหรับระยะเวลาการติดผลทั้งหมดจะอยู่ที่ 15-20%
เห็ดหอม - ประโยชน์และโทษ
เห็ดหอมไม่เพียงแต่มีแคลอรีต่ำเท่านั้น ( คุณค่าทางโภชนาการ 1 กก. - 300-500 กิโลแคลอรี) แต่ก็มีประโยชน์เช่นกัน เช่นมีแคลเซียมมากเท่ากับเนื้อปลา นอกจากนี้ยังมีฟอสฟอรัส ไอโอดีน โพแทสเซียม สังกะสี คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน และวิตามินบี จำนวนมาก การสะสมของสารจะเข้มข้นบนหมวกเพราะมีเพียงสปอร์เท่านั้น ในก้านองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครน้อยกว่า 2 เท่า ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำให้ตัดส่วนล่างออกและปรุงอาหารให้ได้มากที่สุด
เป็นเรื่องที่ควรรู้ว่าประโยชน์และโทษของเห็ดหอมเป็นหัวข้อที่มีการโต้เถียงกันอย่างมาก เมื่อปรากฎว่าแม้พวกเขาจะไม่สมบูรณ์ โปรตีนจากเห็ดที่ละลายได้น้อยนั้นแทบไม่ถูกดูดซึมโดยร่างกายของเรา นอกจากนี้เส้นใยไคตินยังช่วยให้การย่อยอาหารไม่ดี มันรบกวนการผลิต น้ำย่อยในกระเพาะอาหารและผ่านเข้าสู่ร่างกายระหว่างทาง ด้วยเหตุนี้ แพทย์จึงไม่แนะนำให้รับประทานเห็ดหอมกับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี และผู้ใหญ่สามารถรับประทานเห็ดได้ไม่เกิน 300 กรัมต่อวัน
สรรพคุณทางยา
ชาวญี่ปุ่นเรียกเห็ดชิทาเกะว่าเป็นยาอายุวัฒนะ - มักจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจากมัน โต๊ะอิมพีเรียล. และในรัสเซียประโยชน์ของแขกต่างประเทศได้รับการยอมรับเมื่อหลายสิบปีก่อน มีด้วยซ้ำ วิทยาศาสตร์ทั้งหมด– การบำบัดด้วยเชื้อราที่เกี่ยวข้องกับการวิจัย คุณสมบัติทางยาเห็ด. พิสูจน์แล้วว่า คุณสมบัติทางยาเห็ดหอมถูกซ่อนอยู่ในความร่ำรวย องค์ประกอบของวิตามิน:
- โพลีแซคคาไรด์ ลิวซีน ไลซีน ทำให้การทำงานเป็นปกติ ระบบทางเดินอาหารนำไปสู่การลดน้ำหนัก
- ที่ เห็ดแห้งค้นพบ ergosterol ซึ่งเมื่อถูกดูดซึมจะเปลี่ยนเป็นวิตามินดี
- กรดอะมิโนลดระดับน้ำตาล คอเลสเตอรอล ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต ซึ่งจะทำให้เชื้อรา สินค้าที่ขาดไม่ได้ด้วยโรคเบาหวานและโรคความดันโลหิตสูง
- จากการศึกษาของจีน การมีเห็ดชนิดนี้ในอาหารจะช่วยเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด ช่วยในการรับมือกับความอ่อนล้าและอ่อนแอ
- Lingans with lingins - อนุภาคคล้ายไวรัสที่เป็นส่วนหนึ่งของเห็ดหอม ช่วยให้ร่างกายต่อต้านไวรัสเริมและไวรัสตับอักเสบ
- ด้วยการบำบัดที่ซับซ้อน เห็ดหอมจึงใช้รักษาระบบทางเดินหายใจส่วนบน ไข้หวัดใหญ่ ไข้ทรพิษ โปลิโอ และแม้แต่เอชไอวี
- การใช้เห็ดแห้ง 16 กรัมต่อวันจะเพิ่มภูมิคุ้มกันป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจ: หลอดเลือด, โรคหลอดเลือดหัวใจ
- ไคตินกับเซลลูโลสช่วยชำระล้างสารเคมี สารพิษ สารกัมมันตภาพรังสีในเลือด
มีหลักฐานไม่ยืนยันว่าเห็ดช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร โรคเกาต์ ริดสีดวงทวาร โรคตับ ต่อมลูกหมากอักเสบ สมรรถภาพทางเพศ บริษัทบางแห่งที่เชี่ยวชาญด้านเวชสำอางสำหรับผู้หญิงผลิตผลิตภัณฑ์ต่อต้านริ้วรอยจากเห็ดญี่ปุ่น ได้แก่ ครีม มาสก์เครื่องสำอาง,โลชั่น. Lentinan ที่เพิ่มเข้ามาในส่วนประกอบของเครื่องสำอางนี้ช่วยหยุดการแก่ก่อนวัยของผิวหนัง
ทิงเจอร์
หากคุณต้องการมีผิวที่เนียนนุ่มเหมือนในรูปของเกอิชาญี่ปุ่นคุณไม่จำเป็นต้องซื้อครีมราคาแพงเลย ทิงเจอร์เห็ดหอมที่เตรียมที่บ้านจะรับมือกับงานต่างๆ โลชั่นบำรุงผิวทำโดย สูตรง่ายๆ:
- เห็ดแห้งผสมกับแอลกอฮอล์ในสัดส่วน 2 ต่อ 1
- ปิดฝาภาชนะแล้วยืนยัน 7-10 วัน
- วิธีใช้เสร็จแล้วใช้กับสำลีแผ่นและเช็ดทั่วใบหน้า ยกเว้นบริเวณรอบดวงตาและร่องแก้ม
- ทำซ้ำขั้นตอนนี้เป็นประจำ: ในตอนเช้าและตอนเย็น
ด้วยเนื้องอกวิทยา
สารสกัดและสารสกัดจากเห็ดหอมเริ่มถูกนำมาใช้ในการป้องกันและฟื้นฟูผู้ป่วยมะเร็ง วิทยาศาสตร์พบว่าสิ่งเหล่านี้ เห็ดสมุนไพรมีคุณสมบัติต้านเนื้องอกที่แข็งแกร่งที่สุด แต่ไม่ได้หมายความว่าควรหยุดการรักษาหลักและปฏิเสธการดำเนินการ เห็ดหอมในด้านเนื้องอกวิทยาช่วยลดการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง ลดขนาดของเนื้องอกเล็กน้อย เสริมฤทธิ์ของกระบวนการเคมีบำบัด ฟื้นฟูสูตรเลือด และบรรเทาความเจ็บปวด
เห็ดหอม - วิธีการปรุงอาหาร
ใช้ เห็ดจีนไม่เพียง แต่แพทย์เท่านั้น แต่พวกเขามักจะรวมอยู่ในองค์ประกอบของอาหาร การทำเห็ดหอมนั้นไม่ยากเลย พวกเขามีรสชาติเหมือนลูกผสมระหว่างพอร์ชินีและเห็ดแชมปิญอง สามารถใช้สดในสูตรสลัดหรืออาหารว่าง เห็ดนี้จะเน้นตกแต่งและเพิ่มรสชาติของซอสเผ็ด ในภาษาจีน ภาษาญี่ปุ่น และ อาหารเกาหลีเห็ดหอมใช้ทำซุปมิโซะเข้มข้น
วิธีปรุงเห็ดหอมแช่แข็ง
ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงเห็ดหอมแช่แข็ง คุณต้องปล่อยให้มันยืนอยู่ที่ อุณหภูมิห้อง 2-4ชม.แล้วบีบเอาความชื้นส่วนเกินออก ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการทอดเห็ดในกระทะด้วย น้ำมันพืช. คุณสามารถเพิ่มหัวหอม มะนาว เมล็ดงา. เห็ดหอมแช่แข็งมักจะถูกเพิ่มเข้าไปอีก จานที่ซับซ้อนจากเนื้อสัตว์ ปลา ผัก อาหารทะเล
วิธีปรุงเห็ดหอมแห้ง
ต้องแช่เห็ดแห้งก่อนปรุง น้ำอุ่นด้วยการเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชา หากหลังจากนั้นคุณวางแผนที่จะปรุงเห็ดหอมแห้งต่อไป และไม่ได้ใส่มันลงในสลัดอย่างที่เป็นอยู่ คุณสามารถเตรียมน้ำหมักสำหรับนึ่งได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสม น้ำมันงา, ซีอิ๊ว,กระเทียม,เครื่องเทศและ น้ำมะนาว. หมักส่วนผสมเห็ดข้ามคืนและปรุงต่อตามสูตรในตอนเช้า
วิดีโอ
เห็ดชนิดนี้ เห็ดหอมปรากฏบนโต๊ะของเราเมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่ถึงกระนั้นผลิตภัณฑ์ก็สามารถชนะใจแฟน ๆ จำนวนมากได้ เห็ดญี่ปุ่นซึ่งห่างไกลจากเรานี้สามารถพิสูจน์ตัวเองได้อย่างยอดเยี่ยมในการปรุงอาหารและยาพื้นบ้าน ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยสารประกอบที่มีประโยชน์มากมายซึ่งทำให้ไม่เพียง แต่โน้ตที่สดใสเท่านั้น อาหารหลากหลายแต่ยังรักษาโรคได้อย่างแท้จริง อย่างไรก็ตาม พวกเราส่วนใหญ่ยังไม่ค้นพบประโยชน์ทั้งหมดที่มีต่อร่างกาย ในบทความนี้ เราจะพยายามตอบคำถามของผู้อ่านเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ ตลอดจนระบุประโยชน์หลักและโทษของเห็ดหอมต่อสุขภาพของมนุษย์
เห็ดหอมเป็นสิ่งมีชีวิต saprotrophic ที่มีสปอร์ซึ่งที่อยู่อาศัยหลักคืออินทรียวัตถุของพืชที่ตายแล้วซึ่งส่วนใหญ่เป็นต้นไม้ วันนี้เห็ดชนิดนี้เป็นหนึ่งในเห็ดที่ปลูกมากที่สุดในโลกซึ่งปลูกได้ทุกที่ 
อย่างไรก็ตามในสภาพธรรมชาติพบได้เฉพาะทางตะวันออกเฉียงใต้ของเอเชียโดยส่วนใหญ่อยู่ในเขตป่าทึบ ในกรณีส่วนใหญ่ เห็ดชิตาเกะจะเติบโตบนไม้ผลัดใบ และเขาตกหลุมรักเห็ดคาตานอปซิสที่มีหนามแหลมเป็นพิเศษ
เธอรู้รึเปล่า? เห็ดหอมเป็นที่รู้จักของมนุษย์มานานหลายศตวรรษ การกล่าวถึงเห็ดชนิดนี้ครั้งแรกย้อนกลับไปในปี ค.ศ. 199 อี
คุณยังสามารถพบมันได้ในเขต Primorsky Krai ในภูมิภาคนี้ Amur linden และต้นโอ๊กมองโกเลียถือเป็นสหายของเชื้อรา
ลักษณะของเห็ดหอมมีลักษณะพิเศษมาก เห็ดนี้มีหมวกครึ่งซีกขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ถึง 10 ซม. สีของมันมักจะเป็นสีน้ำตาลเข้ม สีน้ำตาล หรือสีช็อกโกแลต เกล็ดจำนวนมากมักปรากฏบนหมวก เชื้อราเป็นของสายพันธุ์ lamellar แผ่นของมันมีหลายสีขาวหรือสีเบจอ่อน 
ความสูงของลำต้นมีตั้งแต่ 2-8 ซม. มีความแข็งและเบากว่าหมวกมาก สายพันธุ์นี้เติบโตส่วนใหญ่ใน เวลาที่อบอุ่นปี แต่ใน เงื่อนไขเทียมสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี
องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการ
เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างอิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ประกอบด้วยวิตามิน A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C และ D รวมถึงธาตุขนาดเล็กและมาโคร เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม โซเดียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แมงกานีส ทองแดง สังกะสี ซีลีเนียม และไนโตรเจน
เธอรู้รึเปล่า? ในศตวรรษที่ 20 เห็ดหอมกลายเป็นเห็ดชนิดแรกที่มนุษย์เริ่มปลูกในสภาพเทียม
เห็ดมีโพลีแซคคาไรด์เช่นเลนติแนนซึ่งมีฤทธิ์ต้านมะเร็งที่เด่นชัด นอกจากนี้ยังประกอบด้วยสาระสำคัญดังกล่าว ร่างกายมนุษย์กรดอะมิโน เช่น อาร์จินีน ลิวซีน ฮิสทิดีน ไอโซลิวซีน ไทโรซีน ไลซีน ทรีโอนีน ฟีนิลอะลานีน เมไทโอนีน วาลีน
เห็ดหอม 100 กรัมประกอบด้วย:
- น้ำ - 89.7 กรัม
- โปรตีน - 2.2 กรัม
- ไขมัน - 0.5 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 4.2 กรัม
- เถ้า - 0.75 กรัม
- ไฟเบอร์ - 2.5 กรัม
- ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ - 35 กิโลแคลอรี
ในการเลือกเห็ดหอมที่ถูกต้อง คุณควรใส่ใจกับคุณสมบัติบางอย่างของผลิตภัณฑ์นี้ มีความเชื่อกันว่าเห็ดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางฝาประมาณ 5 ซม. ถือว่ามีคุณภาพสูงและรสชาติเข้มข้นที่สุดในขณะเดียวกันก็ต้องเปิดอย่างน้อย 70% 
ให้ความสนใจกับพื้นผิวของฝาครอบ: ควรมีความนุ่มนวลโดยมีเฉดสีน้ำตาลช็อกโกแลตสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิว
สำคัญ! เห็ดหอมที่ซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตเหมาะสำหรับเป็นอาหารเท่านั้น เห็ดดังกล่าวมักปลูกบนพื้นผิวที่ไม่ดีดังนั้นจึงไม่มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์ในปริมาณที่จำเป็นสำหรับการเตรียมยา
ใน สดเห็ดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นโดยห่อด้วยถุงกระดาษที่อุณหภูมิ +4...+8 °C ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์จะคงความสดไว้ 5-7 วัน เพื่อการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น เห็ดแห้งสามารถเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นได้นานถึง 24 เดือน
ดังที่ได้กล่าวมาแล้วเห็ดหอมค่อนข้าง สินค้าที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์ เห็ดนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:
- ยับยั้งการติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย
- ขจัดอาการเลือดออกและแผลในกระเพาะอาหาร
- เสริมสร้าง ฟังก์ชั่นป้องกันสิ่งมีชีวิต;
- ทำให้การทำงานเป็นปกติ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด;
- อำนวยความสะดวกในการเกิดโรคของระบบทางเดินอาหาร
- ทำลายเซลล์มะเร็ง
- เสริมสร้างระบบประสาท
- ขจัดสารพิษและคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย
- ยืดอายุการให้อภัยในโรคเบาหวาน
- ป้องกันอาการหัวใจวาย
- ปรับปรุงสภาพของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกในโรคของข้อต่อและหลัง
- ปรับปรุงสภาพของร่างกายด้วยโรคตับอักเสบ, แผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ;
- ฟื้นฟูสุขภาพหลังจากป่วยหนัก
สูตรยาแผนโบราณ
เข้าบ่อย วัตถุประสงค์ทางการแพทย์มีการใช้เห็ดเกือบทุกส่วนโดยมีการเตรียมเงินทุนและสารบำบัดจำนวนมาก พวกเขาจะใช้ในการกำจัดโรคต่างๆ แต่มักจะเป็นยาดังกล่าว การรักษาที่ดีที่สุดเพื่อป้องกันโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ มาดูกันดีกว่าว่าเห็ดนี้ใช้ในยาแผนโบราณอย่างไร
ผงเห็ดหอมใช้ทั้งในเชิงป้องกันและ วัตถุประสงค์ในการรักษาโรคเพื่อรองรับ ระบบภูมิคุ้มกันและความต้านทานทั่วไปของร่างกายต่อปัจจัยแวดล้อมด้านลบต่างๆ คุณสามารถซื้อผงได้ที่ร้านขายยาหรือเตรียมเอง สำหรับสิ่งนี้:
- เอา เห็ดสดและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- แช่วัตถุดิบใน น้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที
- เห็ดหอมแห้งตามธรรมชาติหรือด้วยเครื่องอบผ้าที่อุณหภูมิไม่เกิน +40 ° C
- บดผลิตภัณฑ์แห้งด้วยเครื่องปั่นหรืออุปกรณ์อื่นๆ
ใช้วิธีการรักษานี้ 2-3 ช้อนชา 1-2 ครั้งต่อวัน 40 นาทีก่อนอาหารเป็นเวลา 3 สัปดาห์ ขอแนะนำให้ดื่มผงด้วยน้ำอุ่น น้ำเดือด. คุณยังสามารถปรุงอาหาร ชาเห็ด. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมผง 1-2 ช้อนชาในน้ำเดือด 300 มล. เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สำคัญ! ควรใช้สารสกัดจากเห็ดหอมทุกชนิดเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์หลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น การใช้ยาด้วยตนเองอาจทำให้สุขภาพโดยรวมของคุณแย่ลงได้
ส่วนผสมจะเมาอุ่น 10 นาทีก่อนอาหารไม่เกิน 2 ครั้งต่อวัน ยาต้มยังสามารถใช้เพื่อเตรียมซุปทุกชนิด แต่ควรบริโภคอาหารดังกล่าวทันทีหลังจากเตรียม
สำหรับโรคตับอักเสบ โรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง และอาการป่วยไข้ทั่วไป แนะนำให้ใช้ การฉีดน้ำมันเห็ดหอม คุณสามารถเตรียมได้ที่บ้าน:
- วัดและสับเห็ดแห้ง 1 กรัม
- ใช้เวลา 150 มล. หรือ น้ำมันมะกอกและให้ความร้อนสูงถึง +37 °С;
- เทเห็ดด้วยน้ำมันและอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงโดยปิดฝา
- ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลา 5 วัน
ในการใช้ของเหลวที่เป็นมันควรเป็น 2 ครั้งต่อวันในขณะท้องว่างในตอนเช้าและตอนเย็น 1 ช้อนโต๊ะ ควรเขย่าน้ำมันก่อนใช้ 
ทิงเจอร์เห็ดหอม
ทิงเจอร์แอลกอฮอล์จากเห็ดช่วยลดความดันโลหิตสูงทำให้น้ำตาลในเลือดเป็นปกติและกระตุ้นระบบหัวใจและหลอดเลือด เตรียมเครื่องมือดังนี้:
- ขนาด 10 กรัม ผงเห็ด(7-8 ช้อนชาพร้อมสไลด์ขนาดเล็ก);
- เทผงลงในภาชนะแก้วลิตรแล้วเท 500 มล. 40 องศา เครื่องดื่มแอลกอฮอล์(วอดก้าหรือคอนยัคให้เลือก);
- ปิดฝาภาชนะให้แน่นแล้วปล่อยให้ส่วนผสมใส่ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์
- หลังจากเวลานี้ กรองของเหลวผ่านผ้าขาวบางหรือผ้ากอซกรอง
- เทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะแก้วและแช่เย็นเพื่อจัดเก็บ
การแช่ที่เกิดขึ้นจะใช้เวลา 1 ช้อนชา 40 นาทีก่อนอาหารเป็นเวลา 1 เดือน หลังจากนั้นคุณควรหยุดพักสองสัปดาห์และดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปเพื่อรวมผล
ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น เชื้อราชนิดนี้มีโพลีแซคคาไรด์เฉพาะ เลนติแนน ซึ่งมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง การศึกษาในห้องปฏิบัติการจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าสารนี้ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน 
ด้วยเหตุนี้ ร่างกายจึงทำลายเซลล์มะเร็งและศูนย์กลางการสืบพันธุ์ของมันเอง ด้วยเหตุนี้ การรับประทานสารสกัดจากเห็ดหอมเพียงไม่กี่หลักสูตรจึงเป็นไปได้ที่จะหยุดการพัฒนาเนื้องอกวิทยาได้เกือบทั้งหมด
เธอรู้รึเปล่า? คุณสมบัติต้านมะเร็งของเห็ดหอมถูกค้นพบโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่น Tetsuro Ikekawa ในปี 1969
คุณสามารถเตรียมวิธีการรักษาด้วยมือของคุณเองสำหรับสิ่งนี้:
- นำจานแก้วลิตรแล้วเทผงเห็ด 50 กรัมลงไป
- เติมผงด้วยแอลกอฮอล์ 40 องศา 750 มล. (คอนญักหรือวอดก้า) แล้วเคลื่อนย้ายอย่างระมัดระวัง
- ปิดฝาส่วนผสมให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ในตู้เย็น (ระหว่างแช่ต้องผสมของเหลวให้เข้ากันวันละครั้ง)
รับประทานครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ วันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหาร 40 นาที หลักสูตรการป้องกันคือ 1 เดือน
ในการปรุงอาหาร เห็ดหอมจะใช้ในระดับเดียวกับที่เราหรือในท้องถิ่นรู้จัก เห็ดป่า. สามารถต้ม ตุ๋น ทอด ฯลฯ 
ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์สามารถเป็นได้ทั้งอาหารจานหลักและ นอกจากนี้ที่ดีกับเนื้อสัตว์หรือผัก
มักใช้ในการเตรียมซอสทุกชนิด ในรูปแบบนี้ เห็ดสามารถกลายเป็นบันทึกที่น่าสนใจสำหรับอาหารหลายจาน นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเก็บรักษาเห็ดชิตาเกะในเน็ต ในสภาพนี้สามารถเก็บไว้ได้จนกว่าจะเริ่มร้อนในฤดูใบไม้ผลิ
ในด้านความงาม เห็ดได้พบการใช้งานอย่างกว้างขวางไม่น้อยไปกว่าการปรุงอาหารและยา ด้วยความช่วยเหลือของมันจึงมีการเตรียมมาสก์หน้าซึ่งมีชื่อเสียงในด้านการฟื้นฟูบำรุงและต้านการอักเสบ
ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวช่วยขจัดปัญหาผิวส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับอายุอย่างถาวร และทำให้อิ่มตัวด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมด
การเตรียมผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางนั้นค่อนข้างง่าย:
- นำเห็ดหอมดิบ 100 กรัมล้างและทำความสะอาดให้สะอาด
- ตัดเห็ดให้เล็กที่สุด
- เททุกอย่างลงในชามแก้วแล้วเทวอดก้า 250 มล.
- ปิดฝาส่วนผสมให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์
- หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์หน้ากากก็พร้อมก่อนใช้งานจะต้องกรองจากอนุภาคของเชื้อรา
หน้ากากที่ได้จะต้องชุบด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้ากอซพิเศษและนำไปใช้กับใบหน้าที่สะอาดและสะอาดแล้ว 
หลังจากผ่านไป 25-30 นาที ก็สามารถเอาออกได้ จากนั้นล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ใช้ขั้นตอนดังกล่าวในหลักสูตรขนาดเล็ก 1 ครั้งต่อวันเป็นเวลาหนึ่งเดือน จากนั้นคุณควรหยุดพัก
สำคัญ! ส่วนประกอบของเชื้อราอาจเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงได้ ดังนั้นก่อนเริ่มขั้นตอนแรก จำเป็นต้องหล่อเลี้ยงข้อมือด้วยสารสกัดเป็นเวลา 15-20 นาที ในกรณีที่มีลักษณะ รู้สึกไม่สบาย, การเผาไหม้และการมาสก์อื่น ๆ ไม่ควรใช้กับใบหน้า
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ส่วนใหญ่ เห็ดหอมมีข้อห้ามในการใช้ เหล่านี้รวมถึง:
- อายุไม่เกิน 12 ปี
- การตั้งครรภ์;
- ระยะเวลาให้นมบุตร;
- โรคหอบหืด;
- การแพ้ส่วนประกอบของแต่ละบุคคล
เห็ดนี้สวยจัง สารก่อภูมิแพ้ที่แข็งแกร่งดังนั้นจึงควรนำเข้าสู่อาหารอย่างระมัดระวังและเป็นส่วนน้อย แม้ว่าจะสามารถบริโภคได้โดยไม่มีข้อ จำกัด แต่การใช้เกินขนาด (เห็ดสดมากกว่า 200 กรัมและเห็ดแห้ง 20 กรัมต่อวัน) อาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงในร่างกายผื่นและคัน 
คุณสามารถแนะนำบทความให้เพื่อนของคุณ!
18
ครั้งแล้ว
ช่วย
เห็ดหอมคือตำนานในท้องทุ่ง ยาแผนโบราณ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้. สรรพคุณทางยาของมันเป็นที่รู้จักมากว่า 3,000 ปี
การแพทย์ทางเลือกในปัจจุบันได้รับความสนใจในพืชชนิดนี้อีกครั้ง
สารออกฤทธิ์เลนติแนนที่แยกได้จากตัวอย่างเห็ด สามารถชะลอการเกิดโรคปลอกประสาทเสื่อมแข็งและโรคทางระบบประสาทบางชนิดได้
แพทย์ของญี่ปุ่นสมัยโบราณใช้ในการรักษา โรคเบาหวาน. ปัจจุบันเห็ดหอมยังให้ผลดีในการต่อสู้กับโรคนี้
เห็ดหอมคืออะไร - คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์และที่มา
เห็ดหอม, เห็ดหอม, เห็ดหลินจือที่กินได้, เห็ดป่าญี่ปุ่น - เห็ดกินได้, สายพันธุ์ของสกุล Lentinula ของตระกูล Negniuchnikov มันมาจากจีนและญี่ปุ่นและได้รับการปลูกฝังอย่างแข็งขันทั่วโลก วิกิพีเดีย
ถิ่นที่อยู่หลักของเห็ดหอมคือป่าในญี่ปุ่น จีน เกาหลี และประเทศอื่น ๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
การเพาะเห็ดประดิษฐ์มีต้นกำเนิดในญี่ปุ่นสมัยโบราณ วันนี้ การผลิตของโลกเห็ดหอมมีประมาณ 500,000 ตัน
เห็ดหอมจีนเป็นตัวแทนของเห็ดเนื้อไม้
หมวกมีสีน้ำตาลโทนสีแตกต่างกันไปจากสีน้ำตาลอ่อนถึงเข้ม
ขอบของหมวกเบากว่าและเป็นฝอย พื้นผิวทั้งหมดของหมวกปกคลุมด้วยเกล็ดสีขาว
เส้นผ่านศูนย์กลางหมวกมีตั้งแต่ 5-25 ซม.
เนื้อเป็นสีขาวแผ่นเป็นสีขาวเมื่อกดจะกลายเป็นสีน้ำตาล
เนื้อขาเป็นสีขาว แข็ง เมื่อกดจะมีสีเข้มขึ้น
เห็ดรสชาติเหมือนเห็ดแชมปิญอง พวกเขาทำซุป, สลัด, ของทอด ผลิตภัณฑ์นี้ผสมผสานประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
เชื้อราเติบโตตามธรรมชาติบนไม้ตายของต้นเชีย ชื่ออื่นคือ "เห็ดป่าดำ", "เห็ดญี่ปุ่น"
องค์ประกอบทางเคมีของเห็ดสมุนไพร
เห็ดหอมจีนอุดมไปด้วย:
- วิตามินบี
- กรดอะมิโน;
- กรดไขมัน;
- โพลีแซคคาไรด์;
- แมกนีเซียม;
- ฟอสฟอรัส;
- โซเดียม;
- โพแทสเซียมและธาตุอื่นๆ
เห็ดยังมีไทอามีน ไบโอติน ไรโบฟลาวิน วิตามินดีมีค่ามาก
มากที่สุดแห่งหนึ่ง ส่วนประกอบที่มีประโยชน์คือเลนติแนน พอลิแซ็กคาไรด์นี้สามารถสร้างสารสำคัญทางชีวภาพได้ สารออกฤทธิ์ซึ่งทำลายเซลล์มะเร็งในด้านเนื้องอกวิทยาได้อย่างมีประสิทธิภาพ
คุณสมบัติการรักษาของเห็ดหอม
พิจารณาคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลักของเห็ดญี่ปุ่น:
- เห็ดหอม - แหล่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้โปรตีนและไฟเบอร์ ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงเป็นที่นิยมอย่างมากกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
- วิตามินดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเส้นผมและยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมาก ทำให้คุณภาพชีวิตของผู้ป่วยเบาหวานดีขึ้น
- ตามบทความของดร. วิทยาศาสตร์การแพทย์, Kuznetsova O. Yu. สารสกัดจากน้ำเห็ดมีคุณสมบัติต้านเชื้อจุลินทรีย์และเชื้อราที่ดีเยี่ยม ในเวลาเดียวกันในระหว่างการบริหารยาจะไม่มีการละเมิดกิจกรรมที่สำคัญของจุลินทรีย์ปกติของบุคคล ปัจจุบันไม่มียาปฏิชีวนะผสม คุณสมบัติต้านจุลชีพและคุณสมบัติของโปรไบโอติก น้ำเห็ดหอมมีฤทธิ์ต้าน Candida albicans, Stapfylococcusaureus, Streptococcus faecalis
- พิจารณางานวิจัยของศาสตราจารย์ Yanova V.V. จาก Amur State Medical Academy ยาเหล่านี้มีคุณสมบัติในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่สามารถกระตุ้นเซลล์ของภูมิคุ้มกันที่ไม่จำเพาะ ซึ่งทำให้สามารถต่อสู้กับมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ พอลิแซ็กคาไรด์ที่แยกได้จากเห็ดเมื่อใช้ร่วมกับวิธีการอื่นๆ เช่น เคมีบำบัด รังสีรักษา ถือเป็นไซโตไคน์ที่ออกฤทธิ์ทางสรีรวิทยาที่แข็งแรงซึ่งช่วยเสริมกลไกการต่อต้านเนื้องอก
- นอกจากนี้ประโยชน์ของเห็ดหอมในการต่อสู้กับ รูปแบบที่แตกต่างกันโรคตับอักเสบ หลังจากทานยามาหนึ่งเดือนแล้ว ผลไม้ผู้ป่วยมีระดับบิลิรูบินลดลงอย่างรวดเร็ว การกระทำนี้ขึ้นอยู่กับการก่อตัวของแอนติบอดีในผู้ป่วยเช่นเดียวกับการป้องกันตับจากการทำลายของภูมิต้านทานผิดปกติ
- มีการเผยแพร่เนื้อหาโดยอ้างว่าการเตรียมเห็ดหอมให้ผลในเชิงบวกในการรักษาการติดเชื้อเอชไอวี ความสำเร็จของการใช้ lentinan ถูกนำเสนอในการประชุมเกี่ยวกับเภสัชวิทยาภูมิคุ้มกันในอิตาลีในปี 1985
- เนื่องจากเห็ด "วิเศษ" ก็ดีเช่นกัน วิธีเสริมจากไวรัสไข้หวัดใหญ่และหวัด
วิดีโอนี้พูดถึงประโยชน์และโทษของเห็ดหอมได้เป็นอย่างดี เราแนะนำให้ดู!
การเตรียมเห็ดหอม - ภาพรวมของกองทุน
ในร้านขายยามีเห็ดแห้งในรูปแบบของแคปซูลและยาเม็ดเคลือบ
ต้องรับประทานแคปซูลเห็ดหอมตามคำแนะนำของผู้ผลิตและคำแนะนำของแพทย์
ยานี้สามารถใช้ร่วมกับยาอื่นได้ ยกเว้น aconite tincture และ aspirin
สิ่งสำคัญคืออย่าหยุดใช้ยาทันทีที่อาการดีขึ้น โรคเช่นมะเร็งไม่ให้อภัยความผิดพลาดร้ายแรงเช่นนี้ ยาใด ๆ จะมีผลก็ต่อเมื่อได้รับการรักษาจนหายขาด
สำคัญ! ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำโดยละเอียดโดยคำนึงถึงแต่ละโรคเป็นรายบุคคล
ข้อมูลโดยสังเขปของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากเห็ดหอมที่ได้รับความนิยมสูงสุด
Nature's Way, Shiitake Maitake, Standardized, 60 แคปซูล
- สารสกัดพรีเมี่ยม
- อาหารเสริม
สารประกอบ:
รับประทานครั้งละ 1 แคปซูล วันละ 1-2 ครั้ง โดยรับประทานพร้อมอาหาร
เชื้อรา Lentinuda Edodes (เห็ดหอม) 90 Veg Capsules
