วิธีทำเค้กที่มีเยลลี่อยู่ด้านบน เค้กวุ้น. สูตรที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

หากคุณตัดสินใจที่จะทำอาหาร เค้กผลไม้คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้และผลเบอร์รี่นั้นดูฉ่ำและน่ารับประทานมากขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณสามารถปิดเค้กด้วยการเติมเยลลี่ เจลลี่จะเพิ่มความเงางามให้กับผลไม้ที่วางอยู่บนพื้นผิวของเค้กและป้องกันไม่ให้คดเคี้ยวและมืดลง

สามารถเตรียมเยลลี่สำหรับเค้กผลไม้โดยใช้น้ำผลไม้ซึ่งจะทำให้เค้กไม่เพียง แต่สวยงามเท่านั้น รูปร่างแต่ยังมีรสชาติพิเศษอีกด้วย

ในการเตรียมไส้เจลลี่สำหรับเค้ก คุณสามารถใช้เจลาตินแห้งธรรมดาหรือซื้อเยลลี่ผสมสำเร็จรูปในร้านก็ได้ ตอนนี้พวกเขาได้รับการปล่อยตัวใน ในจำนวนมากและหลากหลายรสชาติ

ความลับ 7 ประการของเค้กวุ้นผลไม้ให้ประสบความสำเร็จ

1. เพื่อไม่ให้เจลลี่ถูกดูดซึมเข้าสู่พื้นผิวของเค้กบิสกิตที่ทำเสร็จแล้วจะต้องทาด้วยแยมหรือแยมผิวส้มบาง ๆ จากนั้นกระจายผลเบอร์รี่แห้งหรือผลไม้บนพื้นผิวแล้วเทเจลลี่บาง ๆ

2. เพื่อป้องกันวุ้นไหลลงข้างเค้ก ต้องวางเค้กในแม่พิมพ์แยกก่อนเท โดยด้านที่อยู่สูงกว่าระดับเค้ก

3. แทนที่จะใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้คุณสามารถใช้กระดาษรองอบ - ห่อด้านข้างของเค้กให้แน่นด้วยกระดาษ parchment

4. เพื่อให้เยลลี่แข็งตัวเร็วขึ้นที่ผิวเค้กผลไม้ ให้เก็บเค้กไว้ในตู้เย็นก่อนเท

5. เติมเค้กด้วยเจลาตินโดยเริ่มจากตรงกลางถึงขอบ

6. เจลาตินสำหรับการเทควรทำให้เย็นลงและมีความหนืดเล็กน้อย จากนั้นจะแข็งตัวเร็วขึ้นและไม่ซึมลงผิวเค้ก

7. หากเค้กผลไม้ตกแต่งด้วยเยลลี่ชั้นบาง ๆ สีของไส้เยลลี่ควรตรงกับสีของผลไม้และผลเบอร์รี่ เจลลี่สีแดงสำหรับผลเบอร์รี่และผลไม้สีแดง (ราสเบอร์รี่ ลูกเกดแดง สตรอเบอร์รี่) และเยลลี่สีเหลืองสำหรับผลเบอร์รี่สีเหลือง (แอปริคอต ลูกพีช ส้ม) หากคุณกำลังใช้ ผลไม้หลากสีจากนั้นเตรียมเจลลี่ใสไม่มีน้ำ

สูตรอาหาร: วุ้นเค้กผลไม้

• เจลาติน - 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์)
• น้ำ - 1 แก้ว
• เบอร์รี่หรือ น้ำผลไม้- 1 แก้ว
• น้ำตาล

- แช่เจลาตินแห้งในน้ำเดือดเย็น 1 ถ้วย คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้พองตัว 30 นาที
- เทเบอร์รี่หรือน้ำผลไม้ลงในกระทะ เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- ต้มน้ำให้เดือด แล้วค่อยๆ เทเจลาตินที่พองตัวลงไป คนให้เข้ากัน
- คนต่อจนเจลาตินละลายหมด
- ทำให้เยลลี่มวลเย็นลงจนมีความหนืดเล็กน้อย

สูตรอาหาร: เค้กวุ้นกับผลไม้และครีมเปรี้ยว

• บิสกิต:
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• เยลลี่ครีมเปรี้ยว:
• เจลาติน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ (ต้มเย็น) - 200 มล
• ครีมเปรี้ยว - 800 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• วานิลลินเป็นตัวเลือก
• ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ - 500-700 กรัม

บิสกิต:
- ตีไข่กับน้ำตาลในโฟมประมาณ 7-10 นาที
- จากนั้นใส่แป้งผสมด้วยช้อนเทลงในจาระบี แม่พิมพ์น้ำมัน,
- อบจนสุก
— พร้อมบิสกิตนำออกจากชาม เย็นสนิท ตัดเป็นก้อน

เยลลี่ครีมเปรี้ยว:
- แช่เจลาตินในน้ำต้มเย็น 1 แก้วเป็นเวลา 40-60 นาที
- ตีครีมกับน้ำตาลจนน้ำตาลละลาย
- นำเจลาตินที่แช่ไว้ไปต้ม แต่อย่าเดือด
- ผสมกับครีมและน้ำตาล

ผลไม้:
- ล้างและหั่นเป็นก้อน
- สำหรับสูตรนี้ควรเลือกผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่นิ่มมาก เช่น ลูกพีช กีวี กล้วย สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่

• ที่ด้านล่างของภาชนะขนาดใหญ่ (ประมาณ 3 ลิตร) เราวางผลไม้ไว้ใน เค้กเสร็จแล้วพวกเขาจะอยู่ที่ด้านบนสุด
• จากนั้นใส่ผลไม้สับครึ่งหนึ่งและก้อนบิสกิตอีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน
• ค่อยๆเทส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและเยลลี่ลงไปครึ่งหนึ่งเพื่อไม่ให้รูปแบบที่ด้านล่างผิดเพี้ยนไป
• เราใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว (ครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง)
• จากนั้นวางบิสกิตและผลไม้ที่เหลือแล้วเทครีมที่เหลือ
• แบบฟอร์มด้วย เค้กวุ้นครีมใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง (ค้างคืน)
• เพื่อให้ง่ายต่อการถอดเค้กครีมเปรี้ยวพร้อมผลไม้ออกจากแม่พิมพ์ ให้ลดระดับลงสักสองสามวินาที น้ำร้อน. คุณยังสามารถวางแบบฟอร์มล่วงหน้า ติดฟิล์มจากนั้นเทส่วนผสมครีมเจลลี่กับผลไม้และบิสกิต

เค้กวุ้นพร้อมผลไม้ - ทางที่ดีเพื่อฉลองในช่วงฤดูร้อนเพราะตามกฎแล้วเตรียมโดยไม่ต้องอบ สูตรอาหารบางสูตรสามารถดัดแปลงเป็นมังสวิรัติหรืออื่นๆ ได้ เมนูอาหารกำจัดฐานนมและเปลี่ยนน้ำตาลด้วยสารให้ความหวานอื่น

วิธีทำเค้กวุ้นผลไม้?

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนจะสามารถเตรียมเค้กเยลลี่ผลไม้ได้โดยไม่ต้องอบหากเขาสมัคร สูตรที่ดีและจะไม่ลืมกฎพื้นฐานสำหรับการทำขนมดังกล่าว

1. ในการเตรียมเค้กเยลลี่ผลไม้ที่บ้านคุณจะต้องใช้อุปกรณ์ที่เหมาะสม: จานอบที่ถอดออกได้หรือชามลึกต้องปิดด้วยฟิล์มยึดเพื่อให้สามารถถอดเค้กออกจากภาชนะได้ง่าย
2. ใช้บิสกิตบดผสมกับเนยเป็นฐานเค้ก เค้กทรายซึ่งคุณสามารถอบเองหรือบิสกิตล่วงหน้าพวกเขายังปรุงด้วยมือของพวกเขาเองหรือใช้บิสกิตที่ซื้อมา
3. มวลเยลลี่จัดทำขึ้นโดยใช้ครีม, วิปปิ้งครีม, โยเกิร์ต
4. เค้กธรรมดาที่มีเยลลี่และผลไม้ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์จากนม ชิ้นผลไม้ราดด้วยมวลเยลลี่ตกแต่งอาหารอันโอชะเป็นชั้นๆ ควรแช่แต่ละชั้นในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
5. เค้กเยลลี่ผลไม้ใด ๆ ควรแช่เย็นเป็นเวลา 4-8 ชั่วโมง

เค้กเยลลี่กับผลไม้และครีมเปรี้ยว

เค้กกับเยลลี่และผลไม้ สูตรพื้นฐาน,ประกอบง่ายมาก. สิ่งสำคัญคือต้องใช้ครีมเปรี้ยวไขมันซึ่งสามารถตีได้เจลาตินยังเหมาะสำหรับเม็ดสำเร็จรูป ผลไม้ใช้อะไรก็ได้ที่อยู่ในมือ: ผลไม้รสเปรี้ยว สับปะรด สตรอเบอร์รี่ หรือกล้วย และผลไม้เนื้ออ่อนอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 500 มล.
• เจลาติน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำ - ½เซนต์;
• สตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• วานิลลิน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. ละลายเจลาตินในน้ำ ทิ้งไว้ให้บวม 30 นาที
2. ตีครีมกับน้ำตาลจนครีมฟู
3. เจลาตินใส่ไฟขั้นต่ำกวนจนละลาย อย่าเดือด!
4. ในขณะที่กวนครีมให้เพิ่มเจลาตินในลำธารบาง ๆ
5. เพิ่มผลไม้สับผสม
6. คลุมด้วยฟิล์มยึดเท ฐานครีมเปรี้ยว.
7. เค้กเยลลี่ผลไม้แช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

สปันจ์เค้กคุณสามารถเตรียมเยลลี่และผลไม้ได้สองวิธี วิธีแรกคือใช้เค้กเป็นฐานที่จะวางเยลลี่ วิธีที่สองคือการทำลายบิสกิตและใส่ลงในมวลเจลาติน สูตรนี้ใช้กีวีต้องต้มในน้ำเชื่อม 5 นาที

วัตถุดิบ:

• บิสกิต - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 500 มล.
• เจลาติน - 40 กรัม
• น้ำ - ½ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับน้ำเชื่อม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ + ½ เซนต์ สำหรับน้ำเชื่อม
• วานิลลิน;
• มะนาวเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• กีวี - 4 ชิ้น;
• เจลลี่รสกีวี - 40 กรัม

การทำอาหาร

1. ต้มน้ำกับน้ำตาลใส่แก้วกีวี มืดลงเป็นเวลา 5 นาที นำผลไม้ออกจากน้ำเชื่อม เย็น
2. เทเจลาตินกับน้ำ อุ่นเครื่อง หลังจาก 30 นาที
3. ละลายวุ้นกีวีในน้ำอุ่น 100 มล.
4. ตัดบิสกิตเป็น 2 เค้ก วางหนึ่งในรูปแบบที่ถอดออกได้
5. แช่เค้กด้วยเลมอนเคิร์ด
6. ปัดครีมกับน้ำตาลและวานิลลา
7. ใส่เจลาตินในลำธารบาง ๆ กวนมวล
8. เทฐานครีมเปรี้ยวบนบิสกิต เย็น 30 นาที
9. ใส่แก้วกล้วยและกีวีเทเยลลี่
10. แช่เย็นเค้กเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง

คนรักชีสเค้กจะประทับใจกับผลไม้ เพิ่มคอทเทจชีสเพื่อความเรียบเนียนและความหนาแน่น ครีมชีส: ฟิลาเดลเฟีย, มาสคาโปน. ผลไม้ในรูปลักษณ์นี้ทำหน้าที่เป็นของตกแต่งเพื่อให้เค้กดูไม่แข็ง คุณสามารถใช้ผลไม้รสเปรี้ยวหรือเจือจางองค์ประกอบด้วยผลเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 400 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• มวลเต้าหู้ - 400 กรัม
• มาสคาโปน - 250 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• วานิลลิน;
• เจลาติน - 40 กรัม
• น้ำ - ½ช้อนโต๊ะ + 300 มล. สำหรับวุ้น
• สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่ - 200 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 2 วง
• เจลลี่ "เชอร์รี่" - 90 กรัม

การทำอาหาร

1. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยใส่เนยละลายกระจายในรูปแบบ tamp ใส่ในตู้เย็น
2. แช่เจลาตินใน ½ ช้อนโต๊ะ น้ำ.
3. ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาลแล้วใส่มาสคาโปน
4. เจลาตินอุ่น ๆ เทลงในคอทเทจชีส
5. ใส่ชั้นนมเปรี้ยวที่ด้านบนของเค้ก เย็น 1 ชั่วโมง
6. เท น้ำร้อนเยลลี่เชอร์รี่
7. แนะนำผลไม้สับและผลเบอร์รี่ในเยลลี่ผสม
8. ส่ง ชั้นผลไม้ด้านบนของนมเปรี้ยวเรียบ
9. เค้กเยลลี่แช่เย็นด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้เป็นเวลา 4 ชั่วโมง

เค้กทรายกับเยลลี่และผลไม้

เค้กวุ้นผลไม้ สูตรนี้แถมยังออกมาสวยมากอีกด้วย สามารถนำไปประยุกต์ใช้ ชิ้นกระป๋องหรือ แอปริคอตสดหรือลูกพีชทำเยลลี่หนาแน่นจากน้ำเชื่อมและเยื่อกระดาษซึ่งจะปกคลุมด้วยชั้นที่หนาแน่น พร้อมของหวาน. ส่วนหนึ่งของครีมเปรี้ยวและครีมเยลลี่และผลไม้ใช้ในการตกแต่งเค้ก

วัตถุดิบ:

• ซาโวอาร์ดี - 25-30 ชิ้น
• เค้กทราย - เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.
• ครีมเปรี้ยว 25% - 500 มล.
• เจลาติน - 40 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แอปริคอตกระป๋อง - 200 กรัม + 6-7 ชิ้น สำหรับตกแต่ง
• น้ำเชื่อมแอปริคอท - 200 มล.
• เจลลี่ "พีช" - 90 กรัม

การทำอาหาร

1. แช่เจลาตินใน ½ ช้อนโต๊ะ หลังจากครึ่งชั่วโมงน้ำอุ่นจนละลาย
2. เจลลี่เทน้ำร้อน 200 มล.
3. ตีครีมกับน้ำตาลเจลาตินคนให้เข้ากัน
4. เพิ่มแอปริคอตที่เตรียมไว้และสับ 2/3 ผสม
5. ใส่เค้กในรูปแบบที่ถอดออกได้ กระจาย savoiardi รอบ ๆ เส้นรอบวงเท 2/3 ครีมเปรี้ยว, แช่เย็น 40 นาที
6. เทน้ำเชื่อมและเนื้อแอปริคอตบดลงในเยลลี่ที่เย็นแล้ว ผสม.
7. กระจายเยลลี่ให้ทั่วเค้กแล้วแช่เย็น 1 ชั่วโมง
8. ตกแต่งด้วยครีมและชิ้น แช่เย็นอีก 3 ชั่วโมง

ในการเตรียมเยลลี่และผลไม้แสนอร่อย คุณต้องเลือกผลไม้และฐานนมที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ ซึ่งหมายความว่าด้วยโยเกิร์ตเชอร์รี่และเช่น ส้ม มันจะทำงานได้ไม่ดีนัก ของหวานแสนอร่อย. คุกกี้ที่ร่วนใช้เป็นฐานสำหรับชีสเค้กหรือ เค้กเสร็จแล้ว: บิสกิตหรือทราย

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตเชอร์รี่ - 500 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เจลาติน - 40 กรัม
• น้ำ - ½เซนต์;
• บิสกิตช็อคโกแลต - 300 กรัม
• เนยละลาย - 50 กรัม
• สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่ - 200 กรัม

การทำอาหาร

1. แช่เจลาตินหลังจาก 30 นาที อุ่นจนเม็ดละลาย
2. ตีโยเกิร์ตกับน้ำตาล ใส่เจลาตินทีละน้อย เพิ่ม 2/3 ของผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้
3. บดคุกกี้, รวมกับเนย, ใส่แม่พิมพ์, แทม
4. เทมวลโยเกิร์ตลงบนเค้ก เย็น 30 นาที ประดับด้วยผลเบอร์รี่ที่เหลือ แช่เย็น 4 ชั่วโมง

เค้กเยลลี่กับผลไม้และบิสกิต

เค้กเยลลี่สูตรนี้พร้อมผลไม้และคุกกี้ขายในเวลาไม่นาน จากผลไม้คุณจะต้อง แอปริคอตแห้ง(ในฤดูร้อนคุณสามารถใช้แอปริคอตสดได้) กล้วย สตรอเบอร์รี่ และส้มเขียวหวาน สำหรับฐานคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตที่มีไขมันได้ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกจัดวางเป็นชั้น สำหรับการตกแต่งคุณจะต้องมีชามและฟิล์มยึด

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 600 มล.
• คุกกี้ - 400 กรัม
• เจลาติน - 50 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 100 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• ส้มเขียวหวาน - 3 ชิ้น;
• แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม

การทำอาหาร

1. แช่เจลาตินหลังจากอุ่นเครื่อง 20 นาที (อย่าต้ม!)
2. ตีครีมกับน้ำตาลใส่เจลาติน
3. ปิดชามด้วยฟิล์มยึด, เทครีมเปรี้ยว 1/3, ใส่คุกกี้ที่แตก, ผลไม้สับ, ทำซ้ำอีก 1 ชั้น, เทครีมที่เหลือ
4. ใส่คุกกี้ทั้งหมดบนเค้กใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
5. พลิกเยลลี่และผลไม้บนจาน ลอกฟิล์มออก

เค้กนี้สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้การอบ เค้กที่ซื้อมา. เพื่อให้ขนมดูงดงามในส่วนต่างๆ รูปทรงที่ถอดออกได้จะมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเค้ก ในการใช้ส่วนผสมเหล่านี้ คุณต้องใช้ภาชนะขนาด 30 ซม. เค้กอบในแม่พิมพ์ขนาด 22 ซม. ไส้เยลลี่สำหรับเค้กผลไม้นั้นเตรียมจากเยลลี่ส้มสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• บิสกิต - 1 เค้ก;
• ครีม 33% - 600 มล.
• น้ำตาลผง - 200 กรัม
• แยมส้ม - 100 กรัม
• เจลลี่ "ส้ม" - 90 กรัม
• น้ำ - 300 มล. + 100 มล. สำหรับเจลาติน
• เจลาติน - 50 กรัม
• ส้ม - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

1. แช่เจลาตินลงไป น้ำเย็นขณะที่มันฟูให้ต้มจนเม็ดบาน
2. เทน้ำร้อนลงบนเยลลี่ คนให้เข้ากัน พักไว้
3. ตีครีมด้วยผง เพิ่มเจลาตินในลำธารบาง ๆ
4. บิสกิตตัดเป็น 2 เค้กใส่ในแม่พิมพ์แช่ด้วยแยม
5. กระจาย 2/3 ของครีม แช่เย็น 30 นาที
6. วางเค้กที่สองแช่แยมแล้วกระจายครีมอีก 2/3 เย็นประมาณ 30 นาที
7. ปอกเปลือกส้ม ล้างและทำให้แห้ง ตัดวางบนเค้กเทเยลลี่
8. นำเข้าแช่เย็น 2 ชั่วโมง นำออกจากพิมพ์ ตกแต่งด้วยครีม นำเข้าตู้เย็นอีก 3 ชั่วโมง

เค้ก "Exotica" กับเยลลี่และผลไม้

ผลไม้ที่ผิดปกติเรียกว่า "Exotica" ขอบคุณ การออกแบบเดิม. คุณสามารถใช้ส้ม กล้วย ผลเบอร์รี่ หรือใช้มะม่วง ลูกพีช ใน กรณีนี้เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เจลลี่ปรุงแต่ง แต่ให้ทำด้วยตัวเองจากเจลาตินและน้ำส้ม

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมคัสตาร์ด เทนมลงในหม้อ ใส่ไข่ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลาแป้งและสตาร์ช

ผัดมวลที่ได้ด้วยการปัดใส่ไฟปานกลางและกวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้มแล้วลดความร้อนลง

ปรุงครีมจนข้น คนตลอดเวลา (หลายนาที) เมื่อคัสตาร์ดข้นแล้ว นำลงจากเตา พักไว้ให้เย็นสนิท

ในขณะที่ครีมของเราเย็นให้เตรียมบิสกิต แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาวอย่างระมัดระวัง ในชามที่สะอาดและแห้ง ตีด้วยเครื่องผสม ไข่ขาวกับน้ำตาลจนขึ้นฟูแล้วใส่ไข่แดงแล้วตีอีกครั้ง

จากนั้นเทแป้งที่ร่อนไว้ลงไปคลุกด้วยไม้พาย

แป้งบิสกิตจะโปร่งสบายมาก

จาระบีถาดอบ น้ำมันพืชและวางแป้ง

ประกอบเค้กสำหรับสิ่งนี้ใส่บิสกิตในรูปแบบที่ถอดออกได้แล้วทาด้วยจาระบี คัสตาร์และแบน ใส่เค้กในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

ในการเตรียมชั้นเยลลี่ของเค้ก ให้เจือจางเยลลี่ในน้ำร้อน แล้วทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

นำเค้กออกจากตู้เย็นแล้วเทเยลลี่ลงบนครีมอย่างระมัดระวัง

ใส่เค้กฟองน้ำกับเยลลี่ในตู้เย็นค้างคืน ในตอนเช้า ค่อยๆ แกะด้านข้างของแม่พิมพ์ออก แล้ววางเค้กไว้บนแท่น

คุณสามารถตกแต่งเค้กได้ตามต้องการ ฉันทำผึ้งจากลูกพีช มันสว่างขึ้น! ในการเตรียม "ผึ้ง" จะต้องหั่นลูกพีชกระป๋องให้แห้ง จากนั้นละลายช็อกโกแลตแล้วใส่ลงไป ถุงขนม. ทำช็อกโกแลตเป็นแผ่นบางๆ บนลูกพีช. จากนั้นวาดวงกลมจากช็อคโกแลตทำตาจากเม็ดน้ำตาล ปีกทำจากเกล็ดข้าวโพด

วางผึ้งลงบนเยลลี่อย่างระมัดระวัง

เสิร์ฟเค้กบิสกิตแสนอร่อยพร้อมคัสตาร์ดและเยลลี่บนโต๊ะ ตัดเป็นชิ้นๆ

ชามีความสุข!

สูตรสำหรับทำเค้กที่บ้านพร้อมรูปถ่าย

เค้กวุ้น

8-10

10 ชั่วโมง

210 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

ที่สุด ขนมที่ดีที่สุดสำหรับวันหยุดใด ๆ - เค้กกับเยลลี่และผลไม้ ทำกินเองได้ง่ายๆ ไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก นอกจากนี้เค้กดังกล่าวสามารถตกแต่งอย่างสวยงามด้วยผลไม้สดหรือผลไม้แช่แข็ง

แม่ของฉันตกแต่งเค้กด้วยกีวีและส้มชิ้น ส่วนฉันชอบราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่มากกว่า แต่นี่เป็นทางเลือกและรสชาติของแต่ละคนอยู่แล้ว และในเวลาเดียวกันคุณจะไม่เพียงกินความหวาน แต่ยังได้รับวิตามินบางส่วนด้วย

• เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:ชาม 3 ใบ (สำหรับเยลลี่ เจลาติน และโยเกิร์ต) แก้ว ฟิล์มยึด

สินค้าที่จำเป็น

ในการทำเค้กวุ้นอย่างง่ายคุณจะต้องมีผลไม้สดหรือแช่แข็ง, คุกกี้, เจลาติน, โยเกิร์ตและเยลลี่แห้ง จากทั้งหมดนี้คุณสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เค้กอร่อยซึ่งคุณยินดีที่จะให้อาหารไม่เพียง แต่ครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกด้วย

หากคุณตกแต่งเค้กด้วยส้มคุณต้องลวกน้ำร้อนก่อนใส่

คุณต้องซื้อสิ่งเหล่านี้ วัตถุดิบ:

ในการตกแต่งเค้กที่ฉันใช้ เยลลี่ สีที่ต่างกัน . บ่อยครั้งที่มันเป็นรสชาติของสตรอเบอร์รี่กีวีและมะนาว ชุดนี้จะเพิ่มความสดใสให้กับเค้ก ฉันเลือกโยเกิร์ตข้นเพื่อให้ดูเหมือนครีมเปรี้ยว เคล็ดลับดังกล่าวจะช่วยให้เค้กแข็งตัวเร็วขึ้นและไม่หลุดร่อน

สามารถซื้อแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ได้หากไม่สามารถเก็บเองได้ แต่คุณสามารถเพิ่มกล้วย กีวี ส้ม สตรอเบอร์รี่ และอื่นๆ แทนเบอร์รี่เหล่านี้ได้ เลือกผลไม้ที่เหมาะกับต่อมรับรสของคุณมากที่สุด

เจลาตินชนิดแรกของโลกสกัดจากฟองอากาศของปลาสเตอร์เจียน

ฉันได้สูตรเค้กวุ้นผลไม้และคุกกี้จากแม่ของฉัน ตอนเป็นเด็ก เธอมักจะทำให้น้องสาวของฉันและฉันเสียด้วยของอันโอชะ แน่นอนว่าสำหรับการเตรียมของหวานนี้จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กที่เบาสวยงามและอร่อย

และฉันจำได้ดีว่าแม่ของฉันนำมวลเยลลี่ไปที่ห้องใต้ดินเพื่อแข็งตัวได้อย่างไร นอกจากนี้ เวลาในการชุบแข็งยังน้อยกว่าใน ตู้เย็นที่ทันสมัย(ฉันคิดว่าคุณภาพของเจลาตินจะดีกว่า)

ประวัติของเยลลี่

จนถึงต้นศตวรรษที่ 19 ไม่มีใครสามารถคิดสูตรเค้กเยลลี่ได้ด้วยซ้ำเพราะวุ้นสามารถทำจากผลไม้บางชนิดที่มีเพคตินเท่านั้น แต่มวลทั้งหมดนี้แข็งตัวได้ไม่ดีและดูเหมือนเยลลี่มากกว่า เพคตินเป็นสิ่งที่ชอบ เจลาตินผลไม้(โพลิแซ็กคาไรด์ที่พบในพืชชั้นสูงทั้งหมดและในผลไม้บางชนิด: มะตูม พีช พลัม แอปเปิ้ล)

แต่ในปี ค.ศ. 1845 บางอย่าง ปีเตอร์ คูเปอร์สามารถสกัดเจลาตินจากเศษเนื้อสัตว์ได้โดยไม่เข้าใจวิธีใช้ อย่างไรก็ตาม ครึ่งศตวรรษต่อมา เภสัชกร Waite ได้เพิ่มสีย้อมลงในเจลาตินและ สารปรุงแต่งรสชาติ. หลังจากนั้นคลื่นของการโฆษณาสำหรับผลิตภัณฑ์ใหม่ก็เริ่มขึ้นซึ่งจมดิ่งลงไปในจิตวิญญาณของแม่บ้านหลายคนจากทั่วโลก ในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 มีการรู้จักสูตรการทำเยลลี่ประมาณ 2.2 พันสูตร

วิธีทำเค้กเยลลี่ที่บ้าน

ในการเตรียมเค้กเยลลี่พร้อมคุกกี้ (โดยไม่ต้องอบ) คุณจะต้องใช้ส่วนผสมและความพยายามขั้นต่ำ เป็นเวลาเกือบหนึ่งวัน ชั้นของเค้กจะแข็งตัวอย่างต่อเนื่องในตู้เย็น แต่สิ่งนี้ไม่เคยสร้างปัญหาให้ฉันเลย เจลลี่หนึ่งชั้นถูกเทเป็นเวลาสองหรือสามนาทีจากนั้นจะแข็งตัวประมาณสามชั่วโมงและในเวลานี้คุณสามารถทำสิ่งของคุณเองได้

จำเป็นต้องให้เค้กแข็งตัวเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงเพื่อไม่ให้แตกสลายหลังจากทำอาหารเสร็จ

ดังนั้นเราจะแบ่งขั้นตอนการทำเค้กจากคุกกี้และเยลลี่ออกเป็นขั้นตอน แต่ละขั้นตอนจะใช้เวลาไม่เกิน 10-15 นาที

ขั้นตอนแรก: เทวุ้นชั้นแรก

ขั้นตอนที่สอง: เทเยลลี่ชั้นที่สองและเพิ่มผลไม้

ในฤดูร้อนคุณสามารถเพิ่ม เชอร์รี่สด, พลัม, แอปเปิ้ล, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, แอปริคอต ฯลฯ ในฤดูหนาวฉันชอบตกแต่งเค้กด้วยกล้วยและกีวี เพื่อนของฉันเป็นแฟนตัวยงของส้ม เธอตกแต่งเค้กอย่างสวยงามด้วยลูกพีชและส้ม อย่างไรก็ตามมันกลายเป็นของหวานที่อร่อยและไม่ธรรมดา

ขั้นตอนที่สาม: เทวุ้นชั้นที่สาม

ตอนนี้ของอร่อยของคุณถูกตกแต่งด้วยผลไม้แล้ว คุณต้องปิดด้วยน้ำเชื่อมเจลลี่อีกชั้นหนึ่ง เทชั้นที่สามแล้วทิ้งไว้ให้แข็งตัวในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง ทั้งสามชั้นจะถูกแช่แข็งและแยกออกจากกัน และในหมู่พวกเขาผลไม้จะโปร่งแสงอย่างสวยงาม

ขั้นตอนที่สี่: เทโยเกิร์ตและเพิ่มคุกกี้

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำวุ้นเค้กสามชั้นที่สวยงามแล้ว สิ่งนี้ง่ายมากที่จะเรียนรู้หากคุณทำตามคำแนะนำที่กำหนด ถัดไปคุณต้องเพิ่มโยเกิร์ตอีกชั้นลงในเค้ก

ก่อนผสมเจลาตินที่เจือจางกับโยเกิร์ตควรบวมก่อน

ตกแต่งและเสิร์ฟเค้กด้วยเยลลี่ให้สวยงามแค่ไหน

ในการตกแต่งเค้ก คุณสามารถฝานสตรอเบอร์รี่และกีวีบางๆ แล้ววางบน ชั้นบนเยลลี่ แม่ของฉันชอบตกแต่งอาหารอันโอชะด้วยก้านสะระแหน่หรือเลมอนบาล์มและมะนาวฝาน 2-3 ชิ้น

และเพื่อนของฉันมักจะวาดบางส่วน จารึกหรือรูปแกะสลักด้านบนของเค้ก เธอทำสิ่งนี้ด้วยหลอดฉีดยาสำหรับทำอาหารที่เต็มไปด้วยครีม

โดยวิธีการนี้ ความคิดที่ดีเมื่อคุณทำเค้กเป็นของขวัญเช่นวันเกิด จากนั้นคุณสามารถเขียนชื่อและอายุของวันเกิดด้วยครีม

เค้กผลไม้และเยลลี่เสิร์ฟบนถาดสำหรับ 8-10 ที่เสิร์ฟ บางครั้งเพื่อให้เค้กมีความสว่างและสวยงาม ฉันวางผลไม้ไว้รอบๆ ถาด

ฉันต้องบอกทันทีว่ามวลเยลลี่แห้งซึ่งเจือจางในน้ำบางครั้งก็แข็งตัวได้ไม่ดี ซึ่งมักขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่คุณเติมลงในซอง เป็นผลให้เค้กอาจแตกสลาย ดังนั้นฉันมักจะเติมเจลาตินเล็กน้อยจากซองเยลลี่ลงในเยลลี่ (เจลาตินประมาณ 5 กรัมต่อเยลลี่หนึ่งซอง) แต่ปัญหานี้สามารถจัดการได้ด้วยวิธีอื่น: เจือจางเยลลี่สองห่อที่มีรสชาติเหมือนกันในแก้วและน้ำครึ่งหนึ่ง แทนที่จะเป็นหนึ่งห่อในน้ำหนึ่งแก้ว

จนถึงปัจจุบันมีการพิจารณาเค้กเยลลี่แคลอรี่ต่ำที่มีบิสกิตและผลไม้ที่เหมาะสมที่สุด

จานนี้มีหลายรูปแบบที่จะตอบสนองนักชิมที่จุกจิกและคนรักของหวาน ด้วยผลไม้ที่ทุกคนชอบของตัวเอง รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. ผสานความอ่อนโยน ความหวานจากครีม และกลิ่นเปรี้ยวจากผลไม้ ของหวานดังกล่าวไม่เพียง แต่จะทำให้ครอบครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกด้วย ก ประโยชน์อย่างยิ่งเขาจะนำไปให้เด็กเพราะมีผลไม้สด

ประวัติของเค้ก

วันนี้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนโต้แย้งว่าประวัติศาสตร์ของสิ่งนี้อยู่ที่ไหน ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. บางคนเชื่อว่าเค้กชิ้นแรกทำขึ้นในอิตาลี นักภาษาศาสตร์กล่าวว่าในการแปลจากภาษาอิตาลีคำว่า "เค้ก" หมายถึงสิ่งที่ซับซ้อน ดังนั้นคำจึงเริ่มเกี่ยวข้องกับเครื่องประดับดอกไม้โดยทั่วไปด้วย

คนอื่นเชื่อว่าต้นกำเนิดมาจากตะวันออก ทุกคนรู้ ขนมตะวันออกซึ่งทำจากนมน้ำผึ้งและดูเหมือนเค้ก

สถานที่ที่สำคัญที่สุดในการเตรียมของหวานนั้นถูกครอบครองโดยฝรั่งเศส มันครอบครองสถานที่ที่มีเกียรติในหมู่ ขนมทั่วทุกมุมโลก. นักทำขนมชาวฝรั่งเศสได้รับการปรับปรุงมานานหลายศตวรรษใน การส่งต้นฉบับและแต่งหน้าเค้ก ในประเทศนี้มีขนมมากมายเกิดขึ้นโดยที่ไม่มีวันหยุดสามารถทำได้ นี่คือบิสกิต เยลลี่ คาราเมลและอีกมากมาย

แต่ละประเทศมีความโดดเด่นในการเตรียมการและประเพณีการตกแต่งของหวาน เค้กที่ประณีตเตรียมพร้อมสำหรับการเฉลิมฉลองที่มีเอกลักษณ์ด้วยการตกแต่งด้วยสัญลักษณ์ต่างๆ เค้กบางชนิดสมควรที่จะอยู่ใน Guinness Book of Records

พวกเขาแบ่งส่วนสำหรับเค้กที่ยาวที่สุด สูงที่สุด และมากที่สุด เค้กก้อนโตในโลก. ก่อนหน้านี้ในรัสเซียไม่รู้จักคำว่า "เค้ก" ในเวลานั้นมีการอบขนมปังซึ่งเป็นตัวแทนของขนมอบสำหรับการเฉลิมฉลอง

ตัวอย่างเช่นอบตกแต่งด้วยสายถักและลอนต่างๆ บางครั้งรูปแกะสลักของเจ้าสาวและเจ้าบ่าววางอยู่ตรงกลาง

ลูกกวาดสมัยใหม่มี สูตรเฉพาะเจลลี่หรือ การตกแต่งเดิม. เมื่อไม่นานมานี้ในงานเฉลิมฉลองที่ใช้ เค้กธรรมดา. แต่กลับมีเค้กสั่งทำพร้อมเสียงระฆังและนกหวีดทุกประเภทตามคำขอของลูกค้า เค้กที่ประกอบด้วยหลายชั้นเป็นที่นิยม ชนิดนี้มาจากประเทศแถบยุโรป จากนั้นเขาก็พิชิตอเมริกาและรัสเซีย

เพื่อเอาใจครอบครัวของคุณด้วยของหวานขอนำเสนอสูตรเค้กเยลลี่ผลไม้ วันนี้มีของตกแต่งหน้าเค้กมากมาย ตกแต่งด้วยเครื่องประดับ รูปแกะสลัก ผลไม้เคลือบช็อกโกแลต สำหรับกิจกรรมดังกล่าว จินตนาการเป็นสิ่งสำคัญ

เค้กวุ้นผลไม้

ในการเตรียมเค้กคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

สำหรับการทดสอบ:

1. ทานตะวัน น้ำมันสำเร็จรูป- 5 มล.
2. แป้ง - 250 กรัม
3. น้ำตาล - 200 กรัม
4. ไข่ - 4 ชิ้น

สำหรับครีม:

1. น้ำตาล - 100 กรัม
2. ครีมเปรี้ยว 30% - 300 กรัม

สำหรับการกรอก:

1. น้ำ - 800 มล.
2. กล้วย - 2 ชิ้น
3. กีวี - 1 ชิ้น
4. เจลลี่รสกีวี - 200 กรัม

วิธีทำเค้ก

ก่อนอื่นคุณต้องเทเย็น น้ำเดือดเจลลี่และทิ้งไว้ 40 นาที

หลังจากที่เยลลี่ฟูแล้วจำเป็นต้องกวนนำไปต้มแล้วกรอง

ทำให้เยลลี่เย็นลงและใส่ลงไป ตู้แช่แข็งนำไปแช่แข็งเป็นเวลา 50 นาที ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่มีความสม่ำเสมอของเยลลี่

จาระบีกระทะสปริงฟอร์มขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม น้ำมันดอกทานตะวัน, ใส่แป้งลงไป. นำเข้าอบประมาณ 20 - 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C จนเป็นเปลือกสีทอง

ในการเตรียมครีมให้ผสมน้ำตาลกับครีมเปรี้ยวจนเนียนและแช่เย็น

หลังจากอบเค้กแล้ว จำเป็นต้องถอดแม่พิมพ์ออกและปล่อยให้เค้กเย็นลง อุณหภูมิห้อง. หลังจากเย็นสนิทแล้วให้ตัดเค้กออกเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งควรอยู่ในรูปแบบที่ถอดออกได้

เทครีม 2/3 ลงไปทาครีมเค้กที่สองด้วยครีมที่เหลือแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ชุ่ม

หั่นกล้วยและกีวีเป็นชิ้นๆ เรากระจายไปที่เค้กด้านล่าง ด้านบนด้วยชั้นที่สอง ตกแต่งด้วยผลไม้ที่เหลือ

เทเยลลี่แช่แข็งครึ่งหนึ่งลงไปด้านบนแล้วใส่เค้กในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเต็มที่ประมาณ 2 ชั่วโมง

หลังจากที่เยลลี่แข็งตัวแล้ว ขอบของเค้กจะถูกแยกออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังด้วยมีด

ประวัติวุ้น

หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าเยลลี่ไม่ใช่อาหารใหม่ ในต้นฉบับเมื่อ 5 ศตวรรษก่อน มีการกล่าวถึงผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ก่อนหน้านี้มีการใช้กระดูกแทนเจลาติน

เวลาผ่านไปเยลลี่ก็ดีขึ้น ในปี 1845 มีการคิดค้นผงวุ้น แต่เขาไม่มีเอฟเฟกต์ที่แรงพอและเปลี่ยนของเหลวให้เป็นเยลลี่ แต่ 40 ปีผ่านไป พวกเขาทำผงซึ่งมีความสอดคล้องกันซึ่งเหมาะสำหรับเยลลี่สมัยใหม่ ในปีพ. ศ. 2428 มีการเตรียมเค้กเยลลี่กับบิสกิตเป็นครั้งแรก วันนี้เขาเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ เรานำเสนอสูตรเค้กเยลลี่กับบิสกิตให้คุณทราบ มันอ่อนโยนและเบามากจนนักชิมที่เชี่ยวชาญชอบมันทันที

เค้กเยลลี่กับบิสกิตและผลไม้

ในการทำเค้กคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

สำหรับทำอาหาร แป้งบิสกิตจำเป็น:

1. ไข่ - 4 ชิ้น
2. แป้ง - 100 กรัม
3. น้ำตาล - 150 กรัม

สำหรับฐานเราใช้:

1. ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม
2. ผลไม้ - ทางเลือกหรือตามฤดูกาล
3. เจลาตินทันที - 15 กรัม
4. เจลลี่ - หลากสีสามารถถ่ายได้ตามต้องการ

วิธีการทำอาหาร

เค้กเยลลี่พร้อมบิสกิตและผลไม้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

เริ่มต้นด้วยการอบบิสกิตคุณสามารถเพิ่มโกโก้ลงในแป้งเพื่อทำ เค้กช็อคโกแลต. เย็นลงกันเถอะ แล้วฉีกเป็นชิ้นๆ

เทเจลาตินลงในน้ำรอจนกว่าจะพองตัว หลังจากนั้นตั้งไฟให้ละลายตรวจสอบให้แน่ใจว่าเจลาตินไม่เดือด ปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลจนเนียนแล้วเทเจลาตินที่เย็นแล้วลงไป

เราปิดแม่พิมพ์เค้กด้วยฟิล์มยึดและวางบิสกิตและผลไม้เป็นชั้น ๆ เทครีม หากต้องการให้ตกแต่งด้านบนด้วยผลไม้หรือเยลลี่ สิ่งสำคัญคือใช้น้ำครึ่งหนึ่งตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์

วางเค้กในตู้เย็นจนแข็ง .
จากนั้นพลิกเค้กวุ้นด้วยผลไม้ ภาพแสดงตัวอย่างการออกแบบ

ประวัติบิสกิต

ประวัติของบิสกิตเริ่มต้นในสมัยโบราณ ตอนนี้ไม่สามารถระบุได้ว่าใครเป็นผู้คิดค้นสูตรสำหรับการทดสอบดังกล่าวเป็นคนแรก

ในศตวรรษที่ 15 มีการกล่าวถึงบิสกิตเป็นครั้งแรกโดยกะลาสีชาวอังกฤษ ก่อนการเดินทางไกล coquis ตุนบิสกิตแห้งไว้เล็กน้อย เราเลือกบิสกิตเพราะไม่มีส่วนผสมของน้ำมัน คุณสมบัตินี้ช่วยให้เขา เป็นเวลานานไม่ขึ้นราจากความอับชื้น บิสกิตยังได้รับเลือกเนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการและใช้พื้นที่ค่อนข้างน้อย

นักชิมฆราวาสไม่ได้ทิ้งบิสกิตโดยไม่สนใจ มีคำแนะนำว่านักชิมคนหนึ่งลองแป้งบนเรือ แต่มันไม่ใช่เท่านั้น สินค้าที่มีประโยชน์แต่ค่อนข้างอร่อย ในไม่ช้าผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ก็ถูกสร้างขึ้นที่ราชสำนักของสมเด็จพระราชินีวิกตอเรีย ขนมอบค่อนข้างสดและมีแยมหลายชั้น จากช่วงเวลานี้ บิสกิตเริ่มเดินทางไปทั่วโลก

หลายคนชอบเค้กวุ้น แต่มีไม่กี่คนที่รู้วิธีการอบที่ดีพอ บิสกิตนุ่ม. สำหรับนักทำขนมที่ไม่มีประสบการณ์ เค้กเยลลี่กับคุกกี้จะเป็นทางรอดที่แท้จริง สูตรสำหรับขนมประเภทใดประเภทหนึ่งแสดงไว้ด้านล่าง นอกจากนี้ข้อดีของของหวานคือไม่ต้องอบเลย

เค้กเยลลี่กับคุกกี้

ในการทำเค้ก คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. เจลลี่ - แพ็ค
2. คุกกี้ - 200 กรัม
3. ครีมเปรี้ยว - 300 มล.
4. กีวี - 3 ชิ้น (หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนเป็นผลไม้อื่นได้)
5. เกล็ดมะพร้าว - 50 กรัม
6. เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
7. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
8. น้ำ - 50 มล.

วิธีการทำอาหาร

เทเจลาตินกับน้ำแล้วปล่อยให้บวม จากนั้นจะต้องอุ่นจนละลายหมด เราเพาะเยลลี่โดยใช้น้ำครึ่งหนึ่งของที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ปล่อยให้เขาเย็นลงเล็กน้อย ผลไม้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บดคุกกี้ ถัดไป ในชามก้นลึก ผสมเยลลี่ เจลาติน และผลไม้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่คุกกี้บด เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส อีกครั้งเบา ๆ ผสมทุกอย่าง เพิ่มครีมและผสมอีกครั้ง เทลงในแม่พิมพ์และวางในตู้เย็นจนแข็งตัว

จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง มีดที่คมจะช่วยแยกออกจากขอบ คุณยังสามารถนำเค้กออกจากแม่พิมพ์ด้วยน้ำเดือด ในการทำเช่นนี้ให้วางแบบฟอร์มไว้ในน้ำร้อนสักครู่จากนั้นจึงพลิกคว่ำลงบนจานทันที

ด้วยการรับสูตรเดียว แต่เปลี่ยนผลไม้ตลอดเวลา เค้กที่แตกต่างกันเจลลี่กับบิสกิตและผลไม้ซึ่งจะทำให้ผู้ที่มีฟันหวานพอใจ เพลิดเพลิน เค้กที่ละเอียดอ่อนนักชิมจะได้รับ ระเบิดวิตามิน. หากเด็กไม่ต้องการกินผลไม้ให้ทำขนม - เขาจะกินผลไม้ทั้งหมดด้วยความยินดี