ซุปชีสกับชีสละลายในน้ำซุปไก่ ซุปชีส - สูตรสำหรับปรุงอาหารด้วยชีสละลาย

ซุปชีสแปรรูปจะเป็นการเปลี่ยนแปลงที่น่าพอใจในหลักสูตรแรกตามปกติ ส่วนผสมที่เรียบง่ายเช่นนี้จะเปลี่ยนรสชาติอย่างสิ้นเชิง ทำให้การรักษามีความนุ่มนวลและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ในเวลาเดียวกันสามารถเพิ่มชีสแปรรูปลงในซุปเกือบทุกชนิดโดยไม่คำนึงถึงองค์ประกอบ จะเป็นมังสวิรัติ ปลา หรือเนื้อสัตว์ก็ได้ ชีสเองก็แตกต่างกันเช่นกัน แม่บ้านบางคนชอบ "มิตรภาพ" แบบคลาสสิกในขณะที่คนอื่น ๆ ทดลองเพิ่มเติม รสชาติที่น่าสนใจ. ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทานเต้าหู้กับแฮม เห็ด หรือสมุนไพร

ซุปชีสจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับหลักสูตรแรกอื่น ๆ ในการทำเช่นนี้ พวกเขาทำน้ำซุป ผัดผัก ใส่ผักใบเขียวสับและชีสอื่นๆ ลงในกระทะ ในขณะที่ใส่ลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร พวกเขาละลายในน้ำหรือน้ำซุปอย่างสมบูรณ์ทำให้จานมีสีสันที่น่ารับประทานและรสชาติครีม

ซุปจากเต้าหู้ชีสต่างๆ ไส้กรอกเช่นเดียวกับเห็ดสดผัดหรือแห้ง คุณสามารถปล่อยให้จานดังกล่าวเป็นของเหลวหรือบดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นน้ำซุปข้น - จากนั้นความสม่ำเสมอจะหนาขึ้น

ซีเรียลใด ๆ มันฝรั่ง พาสต้าและอื่น ๆ บะหมี่ซุปซึ่งปรุงในเวลาเพียงไม่กี่นาทีเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในสูตรอาหาร คุณสามารถเสริมด้วยเครื่องเทศต่าง ๆ ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของอาหาร อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องเทศมากเกินไป เนื่องจากจะบดบังรสชาติของชีสที่ละเอียดอ่อน

เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟชีสจากเต้าหู้ชีสบนโต๊ะร้อน คุณสามารถเสนอขนมปังกรอบหรือแคร็กเกอร์ขนาดเล็กได้

ซุปที่มีชีสแปรรูปและเห็ดแชมปิญองจะอร่อยกว่านี้มากถ้าคุณทำในรูปของน้ำซุปข้น เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการสิ่งสำคัญคืออย่าใช้ของเหลวมากเกินไป ปริมาณของส่วนผสมคำนวณจากกระทะสองลิตร ครีมต้องมีไขมัน - อย่างน้อย 15% พวกเขาจะทำให้อาหารจานแรกนี้นุ่มและละเอียดยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการทำซุปมังสวิรัติโดยสิ้นเชิง คุณสามารถแยกครีมออกจากสูตรได้ มันจะยังคงอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 300 กรัม
• 2 ชีสแปรรูป
• 1 แครอท
• 3 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• ครีม 150 มล.;
• น้ำมันพืช 30 มล.
• เขียวขจี;
• พริกเกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดเห็ดจนนุ่ม
3. แยกกันทอดแครอทขูดด้วย หัวหอม(คุณสามารถโดยตรงในกระทะ).
4. ในกระทะเดียวผสมผักและเห็ดทอดเททุกอย่างด้วยน้ำ
5. ตัดมันฝรั่ง เป็นชิ้นเล็กๆและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
6. ต้มซุปเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากน้ำเดือด
7. ขูดเต้าหู้และค่อยๆใส่ลงในซุปผสมให้เข้ากัน
8. เกลือและพริกไทยซุปแล้วยกกระทะออกจากเตา
9. ใช้เครื่องปั่นหรือคนบด บดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นน้ำซุปข้น
10. เทครีมลงในน้ำซุปข้นและเพิ่มผักใบเขียว
11. นำซุปกลับไปที่ความร้อนแล้วนำไปต้ม
12. ทิ้งซุปชีสไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อชง

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

เข้ากันได้ดีกับไส้กรอกรมควัน รสชีสโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงชีส Druzhba ที่ทุกคนชื่นชอบ แม้จะมีความจริงที่ว่ามากที่สุดเท่านั้น ส่วนผสมที่มีอยู่ซุปนี้จะดูเหมือนมากกว่าเดิมและผิดปกติสำหรับทุกคน นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มซีเรียลหรือพาสต้าลงในสูตรได้ตามดุลยพินิจของคุณ สิ่งนี้จะทำให้อาหารน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกรมควัน 300 กรัม
• 3 มันฝรั่ง
• 2 ชีสแปรรูป
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• น้ำมันพืช 20 มล.
• เขียวขจี;
• พริกเกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำในปริมาณที่ต้องการในกระทะเพื่อเตรียมซุป
2. ใส่ชีสแปรรูปสับลงในน้ำเดือด
3. ตัดเป็นเส้น ไส้กรอกรมควันและมันฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ
4. ส่งมันฝรั่งและไส้กรอกลงในกระทะพร้อมชีสคนให้เข้ากัน
5. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมให้ละเอียด
6. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดผักจนนุ่ม
7. เทเนื้อย่างลงในซุป คนอีกครั้ง เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. นำเนื้อหาของกระทะไปต้มอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา
9. โรยจานเสร็จด้วยสมุนไพรสด

หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและ วิธีที่มีอยู่ทำซุปชีส ที่จริงก็ไม่ต่างจากน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ทั่วไปแต่ ส่วนผสมใหม่เพิ่มความน่าพิศวงและรสชาติที่น่าสนใจ คุณสามารถใช้ส่วนอื่นของไก่แทนเนื้อได้ ปีกหรือขาก็จะทำให้อร่อยและ น้ำซุปเข้มข้นอย่างไรก็ตามคุณต้องแยกเนื้อออกจากกระดูก ผักผัดในเนยเป็นพิเศษเพื่อเน้น รสชาติที่ละเอียดอ่อนซุปนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• 2 ชีสแปรรูป
• วุ้นเส้น 50 กรัม
• 3 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• น้ำ 2.5 ลิตร
• 1 แครอท
• ใบกระวาน 2 ใบ
• เนย 30 กรัม
• เขียวขจี;
• พริกเกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ
2. เทน้ำลงบนไก่แล้วจุดไฟ
3. เมื่อน้ำเดือดให้เอาโฟมออกแล้วใส่น้ำซุป ใบกระวาน, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
4. ปรุงไก่เป็นเวลา 20 นาทีภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน
5. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ไก่ปรุงต่ออีก 10 นาที
6. ตัดชีสแปรรูปเป็นก้อนและ หัวหอมแครอทขูด
7. ละลายในกระทะ เนยและผัดแครอทและหัวหอมจนนุ่ม
8. นำผักที่ทอดแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือในกระทะ
9. ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงในกระทะทั่วไปแล้วคนซุปให้เข้ากันจนละลายหมด
10. หากจำเป็นให้เพิ่มเกลือและพริกไทยอีกเล็กน้อย ปรุงทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 10 นาที
11. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเทผักใบเขียวและวุ้นเส้นลงในซุปปรุงประมาณ 3-5 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงซุปชีสแปรรูปตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว อร่อย!

ซุปชีสแปรรูปสามารถเปลี่ยนความคิดของแม่บ้านได้อย่างสิ้นเชิงว่าอาหารจานแรกสำหรับทั้งครอบครัวควรเป็นอย่างไร ความหลากหลายขนาดเล็กเช่นนี้จะดึงดูดครัวเรือนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารดังกล่าว วิธีการปรุงซุปครีมชีส คุณสามารถเรียนรู้ได้จากคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ต่อไปนี้:

• แนะนำให้เพิ่มเต้าหู้ชีสลงในซุปในหลายขั้นตอนเพื่อไม่ให้ติดกันและละลายหมด
• เต้าหู้หลายชนิดค่อนข้างเค็มในตัวเองดังนั้นจึงควรใส่เกลือลงในซุปในตอนท้ายเมื่อส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในกระทะแล้ว
• เพื่อให้ชีสละลายได้ดีและให้ซุปทั้งหมด คุณภาพรสชาติก่อนโยนลงน้ำให้แช่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 10 นาที ขอแนะนำให้สับ - ขูดหรือทุบเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
• ปริมาณของชีสแปรรูปขึ้นอยู่กับปริมาณที่วางแผนไว้ของจาน สำหรับน้ำหรือน้ำซุป 500 มล. มักจะใช้ชีสหนึ่งก้อนที่มีน้ำหนัก 80-100 กรัม
• ควรระลึกไว้เสมอว่าปริมาณแคลอรี่ของอาหารเพิ่มขึ้นอย่างมากด้วยการเพิ่มชีสแปรรูป หากคุณกำลังดูรูปร่างของคุณ ควรเลือกผลิตภัณฑ์นี้ด้วย เนื้อหาขั้นต่ำอ้วน;
• แทนที่จะใช้ชีสแปรรูป ไส้กรอกชีสยังเหมาะสำหรับทำซุปอีกด้วย

รายละเอียด

พวกเราส่วนใหญ่มองว่าชีสแปรรูป Druzhba เป็นเพียงส่วนเสริมของอาหารเช้าเท่านั้น ในขณะเดียวกัน คุณสามารถทำอาหารได้มากมาย อาหารอร่อยและไม่เพียงแต่ของว่างและสลัดเท่านั้น แต่ยังมีซุปที่มีมากที่สุดอีกด้วย สารเติมแต่งต่างๆ: มีและไม่มีมันฝรั่งรมควันหรือ เนื้อปกติและแน่นอนด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆ

ครีมชีสและซุปเห็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำซุปไก่หรือน้ำ - 2 ลิตร
• ชีสแปรรูป "Druzhba" - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• เห็ดสดแช่แข็ง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักหรือน้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• เกลือพริกไทยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ต้มน้ำหรือน้ำซุป ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนโยนลงในกระทะ ต้มประมาณ 15 นาที ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้ลองส่วนผสมอื่นๆ

ปอกเปลือกแครอทและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ปอกหัวหอมสับละเอียด เห็ดหั่นเป็นชิ้นก่อนละลาย

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนหัวหอมกลายเป็นสีทอง ใส่เห็ดและผัดต่ออีกประมาณ 10-15 นาที เนื้อย่างควรจะนุ่มพอ เพิ่ม "สตูว์" ผักลงในน้ำหรือน้ำซุปกับมันฝรั่ง ต้มต่ออีกประมาณครึ่งชั่วโมง

ขูดชีสแปรรูปใส่ซุป 3-5 นาทีก่อนปรุง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวสับละเอียด

ซุปกับชีสแปรรูปและไส้กรอกรมควัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไส้กรอกรมควัน - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป "Druzhba" - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ชุดซุป (ไก่) - 300 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• ผักใบเขียวสด
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• พริกเกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

จาก ชุดซุปปรุงน้ำซุปไก่เอาโฟมออกเป็นระยะ (เวลาทำอาหาร - ประมาณ 1 ชั่วโมง) เมื่อพร้อมแล้ว ให้เอาชิ้นไก่ออก แยกกระดูกออกจากเนื้อ แล้วโยนเนื้อกลับลงไปในน้ำ ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนแล้วโยนลงไปในน้ำ

บน น้ำมันดอกทานตะวันแครอทผัดหัวหอมและไส้กรอกหั่นบาง ๆ (คุณสามารถใช้ ไส้กรอกรมควัน). เมื่อมันฝรั่งนิ่มลง ใส่มันฝรั่งทอดลงในซุป ปรุงต่ออีกประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ตะแกรง เครื่องขูดละเอียดชีสละลาย ผสมให้เข้ากันใส่เกลือและพริกไทย ปรุงต่ออีก 5 นาทีจากนั้นนำความร้อนออกโรยด้วยสมุนไพรและปล่อยให้มันชงอีกเล็กน้อย

ซุปถั่วกับชีสแปรรูป "Druzhbaya"

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ชีสแปรรูป "มิตรภาพ" - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ถั่วแดงแห้ง - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ขาไก่ (รมควัน) - 2 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• สมุนไพรเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

แช่ถั่วใน น้ำเย็นบวมประมาณครึ่งชั่วโมง เอาหนังออกจากขา แยกเนื้อออก แล้วหั่นเป็นท่อน ชิ้นแบ่ง. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหรือขูดชีสให้ละเอียด สับหัวหอมอย่างประณีต ทำเช่นเดียวกันกับผักใบเขียว สับกระเทียมให้ละเอียดหรือผ่านการกด

ใน กระทะขนาดใหญ่ต้มน้ำใส่ถั่วที่นิ่มแล้วและเนื้อไก่ลงไป ต้มประมาณ 20 นาที

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่กระเทียมลงไปผัดสักครู่ จากนั้นวางแครอทกับหัวหอม หลังจาก 20 นาที ใส่เนื้อย่างลงในซุป จากนั้นใส่ชีสแปรรูปสับละเอียดทันที

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 10 นาที ใส่มันฝรั่งขูด ใบกระวาน ผักใบเขียวสับละเอียดลงในซุป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสซุป

ซุปเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในหลายครอบครัว แม้ว่าเรากำลังพูดถึงเงื่อนไขในการปรุงอาหาร มื้ออาหารธรรมดาอาจเป็นเรื่องยาก - การเดินป่า กระท่อมฤดูร้อน ทางเลือกของผลิตภัณฑ์ที่จำกัด คนรุ่นก่อนออกจากสถานการณ์ง่ายๆ: พวกเขาปรุงอาหารจานแรกจากสิ่งที่มีอยู่ นี่คือลักษณะที่ปรากฏของสูตรซุปซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือชีสแปรรูปหนึ่งห่อ ชีส "มิตรภาพ" ที่มีชื่อเสียงเหมือนกัน

แน่นอนว่าทุกวันนี้ไม่จำเป็นต้องปรุงซุปจากส่วนผสมขั้นต่ำ อย่างไรก็ตาม มีเหตุผลหลักสามประการที่คุณควรทำอาหารจานแรกด้วยชีส:

• นี้มันอร่อยมาก. และเด็ก ๆ ก็ชอบซุปนี้
• มันเร็ว ดังนั้นสูตรนี้จึงเหมาะสำหรับสภาพบ้านทั่วไปและสำหรับมื้อกลางวันในประเทศและสำหรับการตั้งแคมป์
• มันง่าย แม้แต่หม้อหุงซุปมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรได้ในครั้งแรก

และในที่สุดหลักสูตรแรกที่มีการเพิ่มชีสก็มีราคาไม่แพง นี่ไม่ใช่ข้อโต้แย้งหลักสำหรับทุกคน แต่พนักงานต้อนรับทุกคนยินดีที่จะประหยัดเงินหากสิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อผลลัพธ์ แต่อย่างใด ดังนั้นเรามาปรุงอาหารให้อร่อยและ น้ำซุปหอมกับชีสแปรรูป "Druzhba" (หรือแปรรูปอื่น ๆ )

การเลือกชีสแสนอร่อย

หากคุณต้องการปรุงอาหารจานแรกด้วยชีสดูเหมือนว่าจะไม่มีปัญหาในการซื้อส่วนผสม ไม่เพียง แต่มิตรภาพเท่านั้นที่เหมาะกับซุป แต่อย่างอื่น ชีสแปรรูป. มีมากมายในร้านที่คุณไม่สามารถนับได้ ใช้อะไรก็ได้แล้ววิ่งไปทำอาหาร อย่างไรก็ตาม ทุกอย่างไม่ง่ายนักหากคุณต้องการให้หลักสูตรแรกได้ประโยชน์

คุณรู้หรือไม่ว่าสูตรชีสมิตรภาพเคยถูกคิดค้นขึ้นสำหรับนักบินอวกาศโดยเฉพาะ ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์และ ส่วนผสมที่มีคุณภาพ. ความจริงที่ว่าพวกเขาเป็นธรรมชาติทั้งหมดอาจไม่จำเป็นต้องพูดถึง - นักบินอวกาศได้รับอาหารที่ดีเท่านั้น ผู้บริโภคทั่วไปก็สามารถชื่นชมได้เช่นกัน รสชาติที่แท้จริง ชีสแปรรูป. แต่คุณภาพของผลิตภัณฑ์นี้ (เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ อีกมากมาย) กลับแย่ลงอย่างมาก

ผู้ผลิตเต้าหู้ชีสสมัยใหม่พยายามลดต้นทุนการผลิตให้มากที่สุดดังนั้นพวกเขาจึงเปลี่ยนส่วนผสมจากธรรมชาติบางส่วน สารเคมี. เป็นผลให้ไม่ว่าคุณจะเลือกซุปสูตรใดอาหารที่มีชีส "สุกเกินไป" ดังกล่าวจะไม่ดีต่อสุขภาพและแทบจะไม่อร่อยเป็นพิเศษ มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง สินค้าคุณภาพและอะไรไม่.

ชีสแปรรูปที่ดีควร/อาจรวมถึง:

ปฏิเสธที่จะซื้อผลิตภัณฑ์หากมีการระบุส่วนผสมต่อไปนี้บนบรรจุภัณฑ์:

• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะปาล์ม);
• เพิ่มรสชาติ;
• สีย้อมเทียม
• รสชาติ

ตอนนี้คุณรู้วิธีเลือกชีสที่มีคุณภาพแล้ว มันยังคงค้นหา สูตรที่ดีซุป.

คุณสมบัติของการทำซุปแสนอร่อยกับชีส

ในความเป็นจริงการเพิ่มนมเปรี้ยว ("มิตรภาพ" หรือที่คล้ายกัน) คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารจานแรกที่คุ้นเคยได้ บางคนใส่ส่วนผสมนี้ในซุปกะหล่ำปลีหรือ Borscht แต่ถึงกระนั้นมันจะเป็นซุปแบบเดียวกับที่คุณคุ้นเคย หากคุณต้องการทำอาหารจานแรกแบบใหม่ทั้งหมดด้วยตัวคุณเอง คุณก็สามารถเลือกได้ สูตรที่น่าสนใจคือซุปชีสหรือฝันขึ้นมาเอง ท้ายที่สุดขอบเขตของจินตนาการนั้นยอดเยี่ยม

กฎหลัก: เพิ่มชีสแปรรูป 100 กรัม (1 แพ็ค) ในน้ำ / น้ำซุปหนึ่งลิตร หากมี 90 กรัมในแพ็ค (ตัวเลือกนี้ค่อนข้างธรรมดา) - ไม่สำคัญ สภาพอากาศ 10 กรัมจะไม่ทำ

ซุปชีสคุณสามารถปรุงง่ายๆ ในน้ำ นม หรือน้ำซุป - เนื้อ ไก่ ผัก ปลามีความเหมาะสมน้อยกว่าเล็กน้อย แต่ทำไมไม่ - มีผู้ชื่นชอบตัวเลือกนี้ ในหลักสูตรแรกนี้ คุณสามารถเพิ่ม:

• สัตว์ปีก เนื้อสัตว์ เครื่องใน และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (ไส้กรอก ไส้กรอก ฯลฯ)
• เนื้อรมควัน (ซี่โครง, แฮม, ฯลฯ );
• เห็ด (ป่าหรือเห็ดแชมปิญอง);
• ซีเรียล (ข้าว, ข้าวฟ่าง, บัควีท, ฯลฯ );
• ไข่;
• พาสต้า;
• ผักส่วนใหญ่
• เขียวขจี

ซุปสามารถทิ้งไว้ "ตามสภาพ" หรือทำให้บริสุทธิ์และเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ ไม่ควรเก็บจานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน - รสชาติแย่ลง การปรุงอาหารจานนี้ในคราวเดียวจะดีกว่า

ซุปครีมชีสแสนอร่อย: สูตรคลาสสิก

มีตัวเลือกมากมายสำหรับหลักสูตรแรกพร้อมชีส อย่างไรก็ตาม เราอยากแนะนำให้คุณรู้จักกับ สูตรคลาสสิก. เมื่อเชี่ยวชาญแล้วในอนาคตคุณจะสามารถเพิ่มได้ ส่วนผสมเพิ่มเติมได้รับรสชาติใหม่

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เราจะต้อง:

• น้ำเดือดหนึ่งลิตรหรือน้ำซุปไก่ร้อน
• 1 ชีส (“มิตรภาพ” หรือชีสแปรรูปอื่น ๆ );
• 2 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย (ไม่เกินหนึ่งช้อนโต๊ะ);
• เกลือพริกไทยดำ
• เขียวขจี;
• หากต้องการ - วุ้นเส้นใยแมงมุมหนึ่งกำมือ

การทำอาหาร

1. ในของเหลวเดือด (น้ำ, น้ำซุป) เราละลายชีส ในการทำเช่นนี้จะต้องขูดหรือสับละเอียดแล้วหย่อนลงในกระทะในส่วนเล็ก ๆ กวนอย่างสม่ำเสมอ
2. เมื่อชีส "กระจายตัว" ในของเหลวจนหมดแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปผัดด้วยไฟปานกลาง
3. สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียดแล้วผัดในน้ำมันพืชสักครู่
4. เมื่อมันฝรั่งสุกจนสุกครึ่ง (7-8 นาทีหลังจากเริ่มปรุง) ให้ใส่ผักที่มีสีน้ำตาลลงในกระทะ พริกไทยกันเถอะ เราจะปรุงอาหารอีก 7 นาที
5. หากคุณตัดสินใจที่จะใส่วุ้นเส้นลงในซุป คุณต้องใส่ลงในซุปพร้อมกับแครอทและหัวหอม
6. จานพร้อม! ลองถ้าจำเป็น - ใส่เกลือ

หลักสูตรแรกที่ละเอียดอ่อนที่สุดครองตำแหน่งผู้นำในบรรดาสูตรอาหารที่คล้ายกัน ด้วยเหตุนี้แม่บ้านจำนวนมากขึ้นจึงต้องการทราบวิธีทำซุปชีสแสนอร่อย มันปรุงจากชีสแปรรูปและเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้ เริ่มกันเลย!

ซุปครีมชีส: "คลาสสิก"

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 60-70 กรัม
• ชีส (เป็นก้อน) - 140-160 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น

เนื่องจากเป็นการง่ายที่สุดในการปรุงซุปชีสด้วยชีสละลายในก้อน เราขอแนะนำให้คุณซื้อผลิตภัณฑ์ Druzhba, Hochland หรือเลือกผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน

1. ขั้นแรกให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นสับหัวหอมถูแครอทด้วยเครื่องขูด ตั้งเนยในกระทะให้ร้อนส่งหัวหอมสับลงไปก่อนจากนั้นจึงใส่แครอท ทำย่าง

2. ตอนนี้ผสมชีสสับกับน้ำกรองร้อน ชีสควรละลาย ดังนั้นคุณจึงป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์จับตัวเป็นก้อนในซุป

3. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่มันฝรั่งที่ทอดไว้ลงไป ต้มด้วยไฟกลางจนมันฝรั่งสุก จะพร้อมในเวลาประมาณ 8 นาที ป้อน มวลชีสแล้วคนจนน้ำซุปเนียน

ซุปครีมชีสไก่

• เนย - 60-70 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• เนื้อไก่ / หน้าอก - 500-550 กรัม
• ชีสแปรรูป (ก้อน) - 0.2 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 4 ลูกศร
• แครอท - 1 ชิ้น
• ใบลอเรล - 3 ชิ้น
• น้ำกรอง - 2.4 ลิตร

เนื่องจากคุณสามารถปรุงซุปชีสกับชิ้นไก่และต้นหอมได้ จึงควรพิจารณาสูตรอาหารที่ทำจากชีสแปรรูป คุณสามารถทำให้เป็นจริงได้อย่างง่ายดาย!

1. ล้างไก่หั่นเป็นก้อนแล้วทอดประมาณ 5 นาทีในเนยจนกรอบ เทน้ำลงในกระทะต้มส่งไก่ไปต้ม

2. ใส่หัวหอมทั้งเปลือกแต่ใบกระวานลงในน้ำซุป ตรวจจับหนึ่งในสามของชั่วโมง เคี่ยวจานด้วยไฟปานกลาง ในช่วงเวลานี้คุณต้องเตรียมแครอทขูดและหัวหอมสับที่สอง

3. นำหัวหอมและใบกระวานออกจากน้ำซุป ส่งมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสำหรับทำอาหารโรยด้วยเกลือและพริกไทย หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้เข้าสู่การทอด

4. ตอนนี้บดชีสให้ละเอียดแล้วเทลงในน้ำซุปแล้วเริ่มคนให้เข้ากันทันทีจนกว่าผลิตภัณฑ์จะละลาย ปรุงรสซุปครีมชีสไก่ด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ต้มต่ออีก 10 นาที

5. หลังจากช่วงเวลานี้ ปิดเตา โรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชีฝรั่ง จัดเสิร์ฟ อร่อยมาก จานครีมคุณทำมัน!

ซุปครีมชีส

• ชีส (เป็นก้อน) - 200-250 กรัม
• ชีส เกรดยาก- 130 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 60 กรัม
• น้ำ - 1-1.2 ลิตร
• แครอท - 1 ชิ้น

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำซุปชีสบด ในความเป็นจริงมันสามารถทำจากชีสแปรรูปรวมกับชีสแข็ง ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มน้ำตามสูตร ต้มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจนสุก

2. ผัดแครอทกับหัวหอมในเนย ผสมกับ มันฝรั่งต้ม(นำออกจากน้ำซุปก่อนหน้านี้) บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น

3. เทกลับลงในกระทะ ใส่ชีส 2 ชนิดผ่านตะแกรงหยาบ แล้วเทลงในน้ำซุป เริ่มผสมทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน

4. เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ หลังจากชีสละลายหมดแล้ว ให้เคี่ยวน้ำซุปต่ออีก 10 นาทีแล้วปิดไฟ

5. อย่างที่คุณเห็น ซุปครีมชีสมันค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหารสูตรชีสละลายของเขาจะดึงดูดทุกครัวเรือน ก่อนเสิร์ฟให้พักซุปไว้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง

ซุปครีมชีสกับเห็ด

• ชีสแปรรูป - 0.4 กก.
• อกไก่ - 0.2 กก.
• เห็ด (ไม่จำเป็น) - 0.35 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 0.75 กก.
• ผักใบเขียว - 20 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น

เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงซุปชีสแสนอร่อยกับเห็ดและไก่ชีสแปรรูป

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อนแล้วต้ม น้ำซุปแรกผสานเข้าด้วยกันความอิดโรยดำเนินต่อไปในครั้งที่สอง (สะอาดกว่า)

2. ในขณะที่เนื้อกำลังทำอาหารให้สับมันฝรั่งเป็นก้อน ผัดหัวหอมและแครอทจากนั้นใส่เห็ดสับลงไปแล้วเคี่ยวใต้ฝาจนนุ่ม

3. เทมันฝรั่งลงไป ไก่ที่ผ่านกรรมวิธีหลังจาก 10 นาทีใส่เห็ดทอด ถือชีสในช่องแช่แข็งประมาณ 7-10 นาที จากนั้นขูดและเทลงในน้ำซุป

4. เริ่มคนซุปทันทีอย่างแรง ชีสแปรรูปละลายได้ไม่ดี จานที่มีเห็ดควรเปิดออกโดยไม่มีก้อน เกลือพริกไทย โรยหน้าด้วยผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟ

ซุปครีมชีสกับไส้กรอก

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ชีสแปรรูป (ก้อน) - 3 ชิ้น
• ไส้กรอกรมควัน - 180 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
• เนย - 60 กรัม

1. ก่อนทำซุปชีส คุณต้องหั่นมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำที่ไม่ใส่เกลือเป็นเวลา 20 นาที คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในน้ำ เพราะจานนี้ทำจากชีสที่ผ่านกรรมวิธีแบบเค็มเล็กน้อย

2. สับไส้กรอกเป็นก้อนหรือทอดในเนยโดยพลการ เมื่อไส้กรอกจับเปลือก ใส่หัวหอมสับ แครอทขูดและกระเทียมสับ นำผักมาให้พร้อม

3. ใส่ไส้กรอกย่างลงในน้ำซุป ใส่ชีสในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นขูดและเทชิปลงในกระทะ คนให้ชีสละลายทันที หลนอีก 10 นาที

4. ลิ้มรสถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือและโรยด้วยพริกไทยดำ ซุปครีมชีสพร้อมไส้กรอกพร้อม! ผักชีลาวสับโรยหน้า อาหารพร้อมก่อนเสิร์ฟ

ซุปชีสแปรรูป "มิตรภาพ"

• มันฝรั่ง - 0.4 กก.
• น้ำ - 1.8 ลิตร
• อกไก่ - 450 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ชีส "มิตรภาพ" - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

ในการเตรียมซุปชีสแสนอร่อยคุณควรใช้สูตรที่นำเสนอ ด้วยมิตรภาพของชีสที่หลอมละลาย อาหารจานนี้จึงมีรสชาติที่น่าสนใจทีเดียว

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามอำเภอใจ วางเต้านมในหม้อน้ำ เนื่องจากคุณสามารถปรุงซุปชีสได้โดยไม่ต้อง ความพยายามพิเศษเราปฏิบัติตามคำแนะนำ

2. เพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นและจานชีสแปรรูปออกมาอร่อยคุณต้องเทเนื้อ น้ำเย็น. เป็นผลให้ซุปจะเปิดเผยรสชาติทั้งหมด

3. ผัดเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในน้ำซุป ถัดไปคุณต้องส่งมันฝรั่งสับไปที่กระทะ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

4. สับหัวหอม หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เพิ่มที่ขูด เครื่องขูดหยาบแครอท. ผัดผักและผัดจนโปร่งแสง

5. ถ้ามันฝรั่งต้ม คุณสามารถเพิ่มเนื้อย่างลงในซุปได้ บดชีสที่ละลายแล้วใส่ลงในน้ำซุป ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน หลังจาก 5 นาทีจานจะพร้อม

ซุปชีสกับแชมเปญ

• ต้นหอม - 60 กรัม
• แชมปิญอง - 230 กรัม
• แครอท - 140 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 30 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ชีสแปรรูป - 120 กรัม
• เนย - 75 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น

1. เมื่อเตรียมซุปชีส ให้ทำตามคำแนะนำง่ายๆ ตั้งหม้อใส่น้ำรอให้เดือด ในขณะเดียวกันก็เตรียมผัก จนถึงตอนนี้ ไม่ต้องทำอะไรกับชีสละลายและเห็ดแชมปิญอง

2. ส่งมันฝรั่งสับไปในน้ำเดือด ทันทีที่ของเหลวเดือดอีกครั้งให้ลดกำลังไฟของเตาและปิดฝาภาชนะ ต้มรากพืชคุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ

3. ละลายเนยในกระทะหรือกระทะ เจียวหอมแล้วใส่กระเทียมลงไป ทันทีที่ผลิตภัณฑ์นึ่งให้ใส่แครอท ถัดไปคุณต้องเพิ่มเห็ดและนำทุกอย่างให้พร้อม

4. ทันทีที่ความชื้นส่วนเกินในกระทะระเหย ให้ผสมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เคี่ยวส่วนผสมใต้ฝาสักครู่ (ประมาณ 10 นาที) เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้วให้ใส่ชีสลงในน้ำซุป คน.

5. ชีสควรละลายในน้ำซุป หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มผัดผัก ต้มจานอีกสองสามนาที ปิดเตา ใส่สมุนไพรสดและกระเทียมสับลงในซุป ทิ้งจานไว้ประมาณ 5-7 นาที

ซุปชีสกับปลา

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ชีส (เป็นก้อน) - 120 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนื้อปลา - 240 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• ผักใบเขียว - 25 กรัม

เมื่อตัดสินใจทำซุปชีสให้พิจารณาสูตรทั้งหมดที่นำเสนอด้วยชีสแปรรูป

2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มน้ำและเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็น ทิ้งมันฝรั่งไว้ 10-12 นาที ตัด เนื้อปลาเป็นชิ้นเล็กๆ ส่งไปยังน้ำซุป ต้มส่วนผสมต่ออีก 10 นาที

3. ส่งผักที่เหลือไปที่กระทะปรุงเนื้อย่าง เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ผสมให้เข้ากัน

4. บดชีสบนเครื่องขูดแล้วเทลงในกระทะ ผัดซุปและปรุงอาหารอีกสองสามนาที คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดได้หากต้องการ ซุปชีสกับปลาและชีสละลายแบบคลาสสิกพร้อมเสิร์ฟ!

หากคุณไม่เคยรู้วิธีทำซุปชีสมาก่อน สูตรอาหารที่อธิบายไว้จะเปิดโอกาสให้คุณได้เรียนรู้วิธีการปรุงชีสแปรรูปหลักสูตรแรก ทำตามคำแนะนำง่ายๆ ทุกอย่างจะสำเร็จ เอาใจครัวเรือนด้วยเมนูใหม่!

เป็นไปได้อย่างไรที่ฉันไม่ได้ใส่สูตรนี้ลงในเว็บไซต์มาก่อน เพราะฉันทำซุปกับชีสแปรรูปบ่อยมาก! สามีของฉันมักจะพูดว่า: "ใส่ชีสแปรรูปให้มากขึ้นในซุปนี้"

โดยทั่วไปแล้วชีสแปรรูปจะตกแต่งน้ำซุปให้รสชาติที่เข้มข้นและครีมมาก คนรู้จักของฉันคนหนึ่งกำลังเดินทางโดยรถไฟเป็นเวลาหลายวัน แน่นอนว่าเธอเหนื่อยมากจากการเดินทางครั้งนี้และกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูประหว่างทาง (เช่น โดชิรัคหรืออนาโกมะ ...) อยู่มาวันหนึ่งเธอนึกขึ้นได้ว่าจะใส่ชีสแปรรูปลงในซุปของเธอ และเธอบอกว่าความคิดนี้ช่วยชีวิตเธอไว้ในขณะนั้น: anakoms และ doshiraks ที่น่ารำคาญกลายเป็นสิ่งที่อร่อยและอร่อยขึ้นมาก

ในสูตรนี้ ฉันได้รวบรวม 3 วิธีที่ฉันโปรดปรานในการทำซุปครีมชีส ซึ่งทำได้ง่ายๆ ด้วยไก่ เห็ด และกับข้าว ฉันนำเสนอพวกเขาเพื่อความสนใจของคุณ ในตอนท้ายของบทความฉันให้คำแนะนำ - "วิธีทำซุปครีมชีสให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ"

1. สูตรซุปกับชีสละลายและไก่ (ขั้นพื้นฐาน)

ส่วนผสม: ไก่สำหรับน้ำซุป, น้ำ 3 ลิตร, มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ลูก, ชีสแปรรูป "มิตรภาพ" 2 ชิ้น (หรือชีสแปรรูปอื่น ๆ 200 กรัม), แครอท 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, ผักหรือเนยสำหรับทอดหัวหอมกับแครอท , เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, ซันลีฮ็อพ - เพื่อลิ้มรส

1. ต้มน้ำซุปไก่: ล้างไก่ ทำความสะอาดเศษขนไก่ เติมน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและก้านผักชีฝรั่งระหว่างการปรุงอาหาร มัดเข้าด้วยกัน จากนั้นเอาออกและทิ้ง
2. ขูดแครอท
3. ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะด้วยเนยละลายหรือร้อน น้ำมันพืชจนเป็นสีทอง ในระหว่างการคั่ว คุณสามารถปรุงรสด้วยฮอปซันลีหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ
4. นำไก่ออกจากน้ำซุปที่เสร็จแล้ว หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ เลาะกระดูกออก แล้วโยนเนื้อไก่กลับลงไปในน้ำซุป (ไม่ต้องทำขั้นตอนนี้ก็ได้)
5. เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุป
6. ต้มน้ำซุปประมาณ 5-10 นาที
7. เมื่อซุปพร้อมใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งลงในซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที (เพื่อไม่ให้ซุปเปรี้ยวทุกวันในตู้เย็นคุณต้องปรุงผักสักหนึ่งหรือสองนาที) นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มสีเขียวลงในจานได้โดยตรง

2. สูตรซุปกับชีสละลายและเห็ด

ส่วนผสม: เห็ด (เห็ด, เห็ดนางรม, ขาวหรือ เห็ดป่า... ) 350 กรัม, ถ้าเห็ดแห้ง - 50 กรัม, ไก่สำหรับน้ำซุป (ไม่จำเป็น), น้ำ 3 ลิตร, มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ลูก, ชีสแปรรูป "มิตรภาพ" 2 ชิ้น (หรือชีสแปรรูปอื่น ๆ 200 กรัม), 1 แครอท 1 หัวหอม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, ผักหรือเนยสำหรับทอดหัวหอมกับแครอท, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, เครื่องปรุงรสสำหรับซุปกับเห็ด (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องปรุงรสเหล่านี้)

1. ต้มน้ำซุปจากเห็ด: ล้างเห็ด, ปอกเปลือก, สับ, เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที ถ้าคุณเอาไปเป็นซุป เห็ดแห้ง- จากนั้นควรแช่ไว้ก่อน
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
3. ขูดแครอท
4. ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะด้วยเนยละลายหรือน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ระหว่างการคั่วคุณสามารถปรุงรสด้วยสีดำ พริกไทยป่นหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ
5. ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นก้อน
6. เพิ่มน้ำซุปหัวหอมและแครอทลงในน้ำซุป
7. เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุป
8. ต้มน้ำซุปประมาณ 5-10 นาที
9. ในขณะที่ซุปกำลังปรุงอยู่ ให้หั่นชีสที่ผ่านการประมวลผลแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นเส้น (เพื่อให้ชีสที่ละลายแล้วละลายเร็วขึ้นในน้ำซุป)
10. ใส่ชีสละลายลงในซุป
11. ต้มสักครู่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสซุป

ป.ล. หากคุณปรุงซุปนี้กับไก่น้ำซุปไม่ควรเป็นเห็ด แต่เป็นไก่เหมือนในสูตรแรกและควรทอดเห็ดในเนยหรือน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมและแครอทหรือทอดแยกกันแล้วใส่ ซุปอยู่แล้วในรูปแบบของการทอด

3. สูตรซุปพร้อมชีสละลาย ข้าว และเครื่องบด (ซุป-น้ำซุปข้น)

ส่วนผสม: ข้าว - 100 กรัม, น้ำ 3 ลิตร, มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ลูก, ชีสแปรรูป "มิตรภาพ" 2 ชิ้น (หรือชีสแปรรูปอื่น ๆ 200 กรัม), แครอท 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, พริกหยวก 1 เม็ด, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, ผักหรือเนย สำหรับหัวหอมทอดกับแครอท, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, ซันลีฮ็อป - เพื่อลิ้มรส

1. เตรียมแครกเกอร์ไว้ล่วงหน้าสำหรับสิ่งนี้ ขนมปังขาว(คุณสามารถตัดก้อน) เป็นก้อนแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบในชั้นเดียว บนไฟที่เล็กที่สุดในเตาอบ อบขนมปังกรอบให้แห้งจนนุ่ม ในระหว่างการอบแห้งสามารถพลิกแครกเกอร์เพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทุกด้าน นอกจากนี้ในระหว่างการอบแห้งสามารถโรยแครกเกอร์ได้ น้ำมันมะกอกและโรยด้วยเครื่องปรุง(แห้ง หัวหอมสีเขียวหรืออื่นๆ)
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
3. ขูดแครอท
4. ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะด้วยเนยละลายหรือน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ในระหว่างการคั่ว คุณสามารถปรุงรสด้วยฮอปซันลีหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ
5. ต้มน้ำในกระทะ ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว หัวหอมผัด และแครอทลงในน้ำ
6. ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นก้อน
7. เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุป
8. ต้มน้ำซุปประมาณ 5-10 นาที
9. ในขณะที่ซุปกำลังปรุงอาหาร ให้หั่นชีสที่ผ่านกระบวนการแล้ว (หากเป็นชีสที่ผ่านกรรมวิธีแบบแข็ง) เป็นก้อนหรือแถบเล็กๆ (เพื่อให้ชีสที่ผ่านกระบวนการละลายในน้ำซุปเร็วขึ้น)
10. ใส่ชีสละลายลงในซุป
11. ต้มสักครู่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสซุป
12. เมื่อซุปพร้อมใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งลงในซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที (เพื่อไม่ให้ซุปเปรี้ยวทุกวันในตู้เย็นคุณต้องปรุงผักสักหนึ่งหรือสองนาที) นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มสีเขียวลงในจานได้โดยตรง
13. ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ บดซุปนี้โดยตรงในกระทะ คุณจะได้ซุปข้น แต่แน่นอนว่าซุปนี้ธรรมดาคุณไม่สามารถสับได้
14. เสิร์ฟซุปโดยโยน croutons ลงในชามโดยตรง

ป.ล. ซุปนี้จะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณปรุง น้ำซุปไก่. อย่าลืมเอากระดูกออกจากไก่แล้วสับเนื้อและส่งกลับไปที่น้ำซุป (มิฉะนั้นคุณจะทำลายเครื่องปั่นที่แช่อยู่ในกระดูก)

• น้ำซุปจะอร่อยขึ้นและดีต่อสุขภาพ (มาก) จาก ไก่บ้านและไม่ใช่ไก่เนื้อ ความจริงก็คือในไก่ที่วิ่งเล่นตามลานหมู่บ้านนั้นมีอยู่หลายตัว สารที่มีประโยชน์ซึ่งไม่พบในไก่เนื้อโรงงาน เป็นน้ำซุปไก่ทำเองที่สามารถรักษาหวัดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• เมื่อฉันทำน้ำซุปไก่ ฉันจะใส่ผักชีลาวและก้านผักชีฝรั่งมัดรวมกัน เมื่อต้มในน้ำซุปแล้วให้รสชาติและกลิ่นหอมมากจนซุปสุดท้ายที่มีชีสละลายจะงดงามมาก
• เมื่อทำหัวหอมและแครอทย่างให้เพิ่มในตอนท้าย พริกหยวกเขาจะให้ซุป รสชาติพิเศษและมีกลิ่นหอม
• ปรุงรสหัวหอมย่างและแครอทด้วยเครื่องปรุงรสสำเร็จรูป อาจเป็นฮอปซันลีก็ได้ ซุปของคุณจะมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง โดยทั่วไปแล้ว การทำงานกับเครื่องเทศ แต่ละครั้งคุณจะได้รสชาติใหม่ๆ อาหารใหม่ๆ จากผลิตภัณฑ์เดียวกัน มันน่าทึ่งมาก และในร้านค้าทุกวันนี้มีการจำหน่ายส่วนผสมสำเร็จรูปมากมายซึ่งผู้เชี่ยวชาญและผู้เชี่ยวชาญได้เลือกและประกอบไว้แล้วเราเพียงแค่ซื้อเครื่องปรุงรสนี้และเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์

รูปสูตรทั้งหมด

นี่คือชุดสำหรับสูตร "พื้นฐาน" ที่สามารถขยายได้กับข้าว เห็ด พริกหยวก...

คุณสามารถใช้ชีสแปรรูป คุณสามารถเอา "มิตรภาพ" ชีสและอื่น ๆ คราวนี้ฉันมีแซนวิช

ก่อนปิดเครื่อง 10 นาที ฉันโยนชีสละลายลงในซุป ถ้าเป็นชีสแข็งเช่น "มิตรภาพ" ฉันจะตัดมันเพื่อให้มันกระจายตัวเร็วขึ้นในซุป

สามีของฉันมักจะพูดว่า: "ใส่ชีสละลายในซุปนี้"