สิ่งที่คุณต้องการสำหรับแพนเค้กบน kefir แพนเค้กธรรมดาไม่มีไข่ ฟริตเตอร์กับซอสเนื้อ

คลิกชั้นเรียน

บอก VK

ในบางสูตรแป้งสำหรับแพนเค้กนั้นยอดเยี่ยมอย่างแท้จริงและแน่นอนว่าไม่มีกรณีเช่นนี้ซึ่งไม่มีโชค แต่อย่ากลัวว่าพวกเขาจะไม่อยู่ที่นี่เช่นกัน ท้ายที่สุดแล้วจานนี้อร่อยและสะดวกอย่างผิดปกติ

ในบทความเราจะพิจารณา ปุยแพนเค้กบนคีเฟอร์ เนื่องจากฉันตกหลุมรักพวกเขามากในเรื่องความเร็วในการปรุงอาหารและความสง่างามที่เพียงพอ ซึ่งขาดในสูตรที่คล้ายคลึงกันที่ฉันรู้จักมาก่อน ท้ายที่สุดแล้วแป้งก็ขึ้นอย่างสมบูรณ์ แต่ก็เป็นที่น่าพอใจมากที่ยังคงนุ่มและโปร่งสบายแม้ในวันถัดไป เชื่อฉัน สูตรนี้ผ่านการทดสอบหลายครั้งและพอใจเสมอกับผลลัพธ์ที่เป็นบวก - ภูเขาขนาดใหญ่ที่มีแพนเค้กสีแดงก่ำน่ารับประทาน ฉันคิดว่าจานนี้เป็นเพียงความคิดที่ดี อาหารเช้าด่วนหรืออาหารว่างก็ได้เช่นกัน ฉันจะบอกทันทีว่ามีความลับบางอย่างที่ผลลัพธ์สุดท้ายของเราจะขึ้นอยู่กับ นั่นคือสิ่งที่เราจะพูดถึงในรายละเอียดเพิ่มเติมในตอนนี้

แพนเค้กที่งดงามที่สุดบน kefir - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในการเตรียมอาหารจานนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ยีสต์ เราจะทำอย่างอื่นแทนที่ด้วย kefir ซึ่งจะทำให้แพนเค้กไม่เพียง แต่โปร่งสบายและอร่อย แต่ยังช่วยเราประหยัดเวลาเพราะเราจะไม่ต้องรอช่วงเวลาที่แป้งขึ้น

วัตถุดิบ:

Kefir - 400 กรัม
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
แป้ง - 1 ถ้วย
โซดา - 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

เท kefir ลงในชาม, เทเกลือ, น้ำตาล, โซดาและใส่ไข่หนึ่งฟอง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

จากนั้นค่อยๆเทแป้งที่ร่อนแล้วลงไปเพื่อให้แป้งกลายเป็นครีมเปรี้ยว

เคล็ดลับ: ถ้าชอบแพนเค้กอวบๆ ต้องใส่แป้งเพิ่ม

เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางเทน้ำมันพืชลงไปแล้วรอให้ร้อน หลังจากที่เราเกลี่ยแป้งด้วยช้อนโต๊ะแล้วผัด

หลังจากผ่านไปสองนาทีแล้วให้พลิกกลับและเตรียมพร้อมเพื่อให้เป็นสีแดงก่ำ

อย่าทอดเค้กด้วยไฟแรงและพยายามตรวจสอบด้วยไม้พายพิเศษเพื่อความพร้อมในช่วงเวลาสั้น ๆ

ชอบพวกนี้ แพนเค้กแสนอร่อยเราได้รับมัน

สูตรสำหรับแพนเค้กบน kefir ที่ไม่มีไข่

ตัวเลือกการทำอาหารนี้เรียบง่ายและผ่านการพิสูจน์แล้ว: แทนที่จะใช้แซนด์วิชที่น่าเบื่อทั้งหมด คุณสามารถทอดแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมได้ในเวลาไม่กี่นาที รับประทานเป็นอาหารเช้าหรือทานเป็นอาหารได้ที่ อย่างเร่งรีบ.

วัตถุดิบ:

Kefir - 200 มล

แป้ง - 150 gr

น้ำมันมะกอก - สำหรับทำอาหาร

โซดา - 1 ช้อนชา

น้ำตาลวานิลลา- 2 ซอง

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในชามลึก ใส่เกลือเล็กน้อยและโซดาหนึ่งช้อนชา

ตอนนี้เราเอาถ้วยตวงเท kefir 200 มิลลิลิตรใส่น้ำตาลวานิลลาที่นั่นแล้วผสม

เพื่อให้แพนเค้กของเรานุ่มขึ้น ฉันใช้ kefir ที่หมดอายุเล็กน้อยแล้วจึงออกมาโปร่งสบายเสมอ

ในกระบวนการผสม อาจกลายเป็นว่าส่วนผสมข้นเกินไป เราไม่ต้องการสิ่งนี้ จากนั้นคุณสามารถเพิ่ม kefir เพิ่มเติมได้ด้วยตาเปล่า ดังนั้นเราจึงไม่ไปไกลเกินไป

แป้งของเราน่าจะออกมาเหมือนที่บอกในสูตรแรก คล้ายๆ ครีมเปรี้ยว thickนี่คือความสอดคล้องที่สมบูรณ์แบบสำหรับจานของเรา

เตรียมชามและช้อน น้ำสะอาด. เราต้องการสิ่งนี้ก่อนที่เราจะทาแป้งด้วยช้อนเพื่อไม่ให้ติดและหลุดออกมาจากช้อนเราต้องหล่อเลี้ยงทุกครั้ง

เราใส่กระทะบนไฟร้อนปานกลางเทน้ำมันเล็กน้อยลงไปแล้วรอให้ร้อนใส่แป้งสำหรับแพนเค้กลงไปแล้วปิดฝาให้สนิทซึ่งในกรณีนี้เค้กของเราจะออกมามาก งดงามและโปร่งสบายยิ่งขึ้น

ทอดทั้งสองข้างจนหน้าแดงสวยแล้วตักใส่จาน

และเสิร์ฟพร้อมชาพร้อมครีมเปรี้ยวหรือกับแยมที่คุณชื่นชอบ

แพนเค้กแสนอร่อยกับ kefir และยีสต์

ในจานนี้ กระบวนการทำอาหารที่สำคัญที่สุดคือการปล่อยให้แป้งมีปริมาณเพิ่มขึ้น เพราะด้วยเหตุนี้ แพนเค้กที่เราเตรียมจึงจะได้รับความงดงาม ขนมปังแบนเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยม

วัตถุดิบ:

Kefir - 2 ถ้วย

ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา

แป้ง - 500 gr

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน

น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

เกลือ - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

เราใส่ยีสต์ลงในชามลึกเท kefir อุ่น ๆ ใส่น้ำตาลแป้งหนึ่งแก้วแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เราปล่อยให้แป้งของเราพองตัวเต็มที่ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้หมวกดังกล่าวขึ้นดังรูปด้านล่าง

ใช้เครื่องผสมตีไข่ในถ้วยจนเนียนแล้วใส่ลงในแป้งของเรา เทแป้งร่อน น้ำตาลวานิลลา เกลือเล็กน้อย และน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะที่นี่

ผสมมวลทั้งหมดให้ละเอียดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาทีอีกครั้งเพื่อให้ขึ้น

เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางเทน้ำมันพืชลงไปและเมื่อมันร้อนพอเราก็เริ่มทอดแพนเค้ก

เราตรวจสอบด้วยไม้พายและถ้าด้านใดด้านหนึ่งพร้อมแล้วให้พลิกกลับด้านและทำให้เป็นสีแดงก่ำในอีกด้านหนึ่ง

เราวางเค้กเสร็จแล้วบนจาน

เสิร์ฟพร้อมชากับแยมหรือครีมเปรี้ยว

แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir กับแอปเปิ้ล

ใครบ้างที่ไม่ชอบแพนเค้กที่เขียวชอุ่มโปร่งสบายและอร่อยมากสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น? อาจจะไม่มี? ในกรณีนั้น มาเตรียมตัวกันเถอะ! แอปเปิ้ลจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับขนมอบของเรา

วัตถุดิบ:

Kefir - 250 มล

แป้ง - 1 ถ้วยพร้อมสไลด์

แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น

ไข่ - 1 ชิ้น

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

ใส่ไข่ น้ำตาล เกลือ ลงในชามแล้วตีเล็กน้อย

เท kefir และเพิ่มโซดา เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ตอนนี้เทแป้งที่ร่อนแล้วในส่วนเล็ก ๆ และใช้ปัดเดียวกันนำส่วนผสมมารวมกันเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ควรมีน้ำมูกไหลหรือหนา

กระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นขึ้นด้วยไฟปานกลางแล้วตอนนี้คุณต้องทาเค้กและทอด

ทันทีที่พร้อมด้านใดด้านหนึ่ง ให้พลิกกลับด้านและเตรียมอีกด้านหนึ่ง

เราเปลี่ยนแพนเค้กสีแดงก่ำเสร็จแล้วเป็นจาน

ชามีความสุข

แพนเค้กแสนอร่อยบน kefir กับคอทเทจชีส

แพนเค้กกับคอทเทจชีสบน kefir อร่อยนุ่มและง่ายมากในการเตรียมที่บ้านของคุณ - นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารที่น่ารับประทานน่ารับประทานและน่าพึงพอใจ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับทุกคนในครอบครัว ทั้งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

Kefir - 400 มล

แป้งสาลี - 150 gr

แป้งข้าวไร - 150 gr

ไข่ - 2 ชิ้น

คอทเทจชีส - 350 gr

โซดา - 1 ช้อนชา

น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. l

เกลือ - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

แบ่งไข่และแยกไข่แดงออกจากโปรตีนในชามต่างๆ

เทน้ำตาลลงในไข่แดงและใช้เครื่องผสมเพื่อให้มีความสม่ำเสมอ

เพิ่ม kefir คอทเทจชีสและผสม ผสมโซดากับ แป้งสาลี, ร่อนลงในชามที่มีเทอะทะ

เราผสมแป้งข้าวไรโดยไม่ต้องร่อน

ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับโปรตีนที่เราเทเกลือเล็กน้อยแล้วตีจนตั้งยอด

ค่อยๆ ค่อยๆ ทีละช้อน เราเปลี่ยนโปรตีนลงในแป้งและค่อยๆ ผสมให้เข้ากัน

เมื่อกระทะที่มีน้ำมันพืชตั้งไฟร้อนปานกลาง เราเริ่มกระจายเค้กในนั้น

ทอดด้านใดด้านหนึ่งประมาณ 2-3 นาทีแล้วพลิกกลับ

และนำมาปัดแก้มอีกด้าน

แพนเค้กกับคอทเทจชีสพร้อมแล้ว เข้ากันได้ดีกับซาวครีม ได้ลองแล้วไม่ผิดหวัง

แพนเค้กนุ่มๆกับกล้วย

แน่นอนว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับ ความอร่อยแต่ละคนสามารถเสิร์ฟเค้กกล้วยบน kefir กับแยมน้ำผึ้งหรือแยมที่คุณชื่นชอบนอกจากนี้โรยหน้าด้วยถั่วหรือช็อคโกแลตชิป

วัตถุดิบ:

แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

kefir - 250 gr

ไข่ - 3 ชิ้น

กล้วย - 2 ชิ้น

น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l

โซดา - 1/3 ช้อนชา

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ขับไข่ 3 ฟองลงในถ้วยลึก ใส่น้ำตาล โซดา และเกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันในเครื่องผสม

เพิ่มแป้งเจ็ดช้อนโต๊ะแล้วเท kefir ที่ซบเซาในตู้เย็น ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่

เราถูบน เครื่องขูดหยาบกล้วยสองลูก ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันพืช หลังจากที่น้ำมันอุ่นขึ้นแล้ว เราก็เริ่มเกลี่ยแป้งลงไปด้วยช้อนแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีในด้านใดด้านหนึ่ง

พลิกกลับและทำเช่นเดียวกันกับอีกอันหนึ่ง เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุกกี้ไม่ไหม้

เราโอนแพนเค้กสำเร็จรูปไปยังจานที่เหมาะสมปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

จากนั้นเราปฏิบัติต่อครอบครัวหรือแขกของเรา

วิธีทำแพนเค้กกับ kefir กับลูกเกด

อนิจจาไม่ใช่ทุกคนที่ชอบอาหารเช้า และเพื่อที่จะบอกว่าฉันไม่ข้ามมื้อหลักด้วยซ้ำ ฉันอยากจะแนะนำให้คุณทำอาหารที่ไม่เพียงแต่น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากด้วย

วัตถุดิบ:

Kefir - 500 มล

แป้งสาลี - 350 gr

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

น้ำตาล - 100 gr

เบกกิ้งโซดา - 15 gr

น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 gr

น้ำตาลวานิลลา - 15 gr

ลูกเกด - 100 gr

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

พร้อมทุกอย่าง สินค้าที่ต้องการและตอนนี้เรามาเริ่มทำอาหารกัน แช่ลูกเกดใน น้ำอุ่นนาที 10-15 เราต้องการสิ่งนี้เพื่อกำจัดสิ่งสกปรกและทำให้นุ่มขึ้น

เท kefir ลงในชามใส่ไข่สองฟองใส่น้ำตาลเกลือ ผงฟูและตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม

ตอนนี้เพิ่มแป้งตามปริมาณที่ระบุจะดีกว่าถ้าทำทีละน้อยและผสม

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วรอให้ร้อน เราเกลี่ยเค้กด้วยช้อนแล้วทอดด้านหนึ่งจนหน้าแดง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 3 ถึง 5 นาทีโดยปิดฝา

ทันทีที่แป้งเป็นสีน้ำตาลจากด้านล่าง เราพลิกแพนเค้กของเราด้วยไม้พายพิเศษแล้วทิ้งไว้จนสุกอีกสามนาที

เมื่อพร้อมแล้ว นำกระดาษชำระออกจากกระทะเพื่อให้ไขมันส่วนเกินหลุดออกจากถาด

หลังจากเย็นตัวลงเล็กน้อยให้วางแพนเค้กบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

นี่คือความงามที่คุณควรมี

แพนเค้กกับ kefir กับฟักทอง: อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ตามสูตรนี้จะได้แพนเค้กที่นุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ ดวงตาชื่นชมยินดีไม่เพียง แต่ในสีเท่านั้น แต่ยังมีความสง่างามด้วย คุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

วัตถุดิบ:

ฟักทอง - 500 gr

kefir - 2 ถ้วย

ไข่ - 1 ชิ้น

แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

โซดา - 1/2 ช้อนชา

น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เท kefir ลงในชามใส่โซดาครึ่งช้อนชาน้ำตาลแล้วใส่ไข่ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นฟองและน้ำตาลละลาย

ตอนนี้เพิ่มฟักทองขูด

ค่อยๆเพิ่มแป้งและนำไปเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเพื่อให้ก้อนทั้งหมดละลาย

เราเลือกปริมาณแป้งตามดุลยพินิจของเรา เนื่องจากทั้งหมดขึ้นอยู่กับความฉ่ำของฟักทองที่ใช้และปริมาณไขมันของ kefir ยิ่งปริมาณไขมันน้อยก็ยิ่งบางลงเท่านั้น

เทน้ำมันพืชลงในกระทะร้อนแล้วเกลี่ยแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

เพื่อให้แพนเค้กนุ่มและนุ่ม เราต้องปิดฝาระหว่างทำอาหาร

ทอดบนไฟร้อนปานกลาง ข้างละสามนาที

จานนี้ใช้เวลาประมาณ 15 นาที กินเพื่อสุขภาพ!

แพนเค้กกับหัวหอมสีเขียว - สูตรพร้อมรูปถ่าย

สูตรนี้สำหรับคนที่รักแพนเค้กและแพนเค้กโดยเฉพาะ จานนี้จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ kefir กับ หัวหอมใหญ่ให้ความเอร็ดอร่อย ฉันแนะนำให้คุณปรุงเป็นอาหารเช้าและของว่างตอนบ่าย

วัตถุดิบ:

Kefir - 1 ถ้วย

ไข่ - 1 ชิ้น

แป้ง - ประมาณหนึ่งถ้วย

โซดา - 1 ช้อนชา

ผักใบเขียว ( หัวหอมใหญ่และผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส

เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

สำหรับการปรุงอาหารตามสูตรนี้สามารถใช้ผักใบเขียวในหลักการใดก็ได้ ให้เป็นเหมือนต้นหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือผักชี คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ตามใจชอบ

ดังนั้นเราจึงเอาชามลึกตอกไข่ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน คุณไม่จำเป็นต้องเอาชนะมัน

เท kefir ลงในมวลนี้แล้วเปลี่ยนผักสับ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้เพิ่มแป้งเล็กน้อยที่นั่นในขณะที่กวนโดยเลือกความสอดคล้องที่ต้องการด้วยวิธีนี้ ฉันใช้เวลาห้าช้อนโต๊ะ

เทโซดาเล็กน้อยแล้วนำทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน เราควรได้แป้งหนา ๆ เพื่อให้แพนเค้กที่ทางออกกลายเป็นสีเขียวชอุ่ม

พลิกกลับและทำสิ่งเดียวกันในอีกด้านหนึ่ง

แพนเค้กอากาศบน kefir คือ ของโปรดเด็กและผู้ใหญ่ แพนเค้กเขียวชอุ่มด้วยครีมเปรี้ยว นมข้นหรือแยมสามารถปรุงเป็นอาหารเช้า น้ำชายามบ่าย หรือสำหรับแขกที่มาประชุม

สูตรคลาสสิค

กลิ่นหอมน่ารับประทานจะได้รับด้วยความปิติยินดีเสมอ แพนเค้กที่ปรุงตามสูตรของเรามีความเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย แป้งขึ้นได้ดีและไม่หลุดออกหลังจากทอด

วัตถุดิบ:

Kefir - 500 มล.
แป้ง - สองแก้วครึ่ง
ไข่ - หนึ่งหรือสองชิ้น
น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะ
เกลือ.
ผงฟู - หนึ่งซอง
น้ำมันพืช.

สูตรสำหรับแพนเค้กบน kefir นั้นง่ายมาก:

เท kefir ลงในชามลึกใส่เกลือและน้ำตาลลงไป
เพิ่มไข่และผสมกับปัด สารสกัดวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลาสามารถเพิ่มรสชาติได้หากต้องการ
ร่อนแป้งและผงฟูลงในชาม
ตีแป้งให้ละเอียดด้วยตะกร้อครัว
เปิดกระทะและเริ่มกระจายแป้งในส่วนเล็ก ๆ

ทอดแพนเค้กจนสุก อย่าลืมพลิกกลับด้าน ของหวานพร้อมเพิ่มสารเติมแต่งใด ๆ หรือเพียงแค่โรยด้วยน้ำตาลผง

แพนเค้กอากาศบน kefir กับแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลเป็นสารตัวเติมอเนกประสงค์สำหรับขนมอบทุกชนิด ขอบคุณพวกเขาแพนเค้กหวานและน่าพอใจ ยอมรับสูตรง่ายๆ นี้แล้วเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยของหวานต้นตำรับ

สินค้าที่ต้องการ:

Kefir - สองแก้ว
ไข่ไก่ - สองชิ้น
น้ำตาล - สี่ช้อนโต๊ะ
เกลือ - หนึ่งในสามของช้อนชา
โซดา - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
แป้งสาลี - สามแก้ว
แอปเปิ้ลขนาดกลางสองอัน
น้ำมันพืช - 100 มล.

วิธีการปรุงแพนเค้กอากาศบน kefir? สูตรอาหาร ของอร่อยอ่านด้านล่าง:

อุ่น kefir เล็กน้อยบนกองไฟ (สูงสุดประมาณ 20 องศา) ใส่ไข่ เกลือ และน้ำตาลลงไป
ผสมผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆเพิ่มแป้งขาวลงในมวลที่ได้
ปอกแอปเปิ้ลจากเมล็ดและปอกเปลือก ตัดเนื้ออย่างประณีตด้วยมีดหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ผสมโซดาเล็กน้อย น้ำร้อนแล้วใส่ส่วนผสมลงในแป้ง
ในตอนท้ายใส่แอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วผสมผลิตภัณฑ์เป็นครั้งสุดท้าย
ตั้งไฟร้อนปานกลาง กระทะไม่ติดกระทะและทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดแพนเค้กอย่างรวดเร็วทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

ขนมที่ทำเสร็จแล้วอร่อยมากจนหายไปจากโต๊ะทันที

แพนเค้กบน kefir ไม่มีไข่

คุณจะประหลาดใจแต่ ชุดขั้นต่ำผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างแท้จริงสำหรับทั้งครอบครัว เราขอเสนอให้เตรียมความพร้อม ไส้หวานจากครีมเปรี้ยวซึ่งแน่นอนจะชื่นชมฟันหวานทั้งหมด

ในการเตรียมแพนเค้กให้ใช้:

คีเฟอร์ 500 มล.
น้ำตาลสองช้อน
เกลือ.
แป้งสาลี (ต้องใช้แป้งเท่าไหร่)
โซดา - หนึ่งในสี่ของช้อนชา

ในการกรอกคุณจะต้อง:

ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

แพนเค้กอากาศบน kefir ที่ไม่มีไข่เตรียมดังนี้:

รวมแป้งร่อนกับ kefir น้ำตาลและเกลือ ตีแป้งจนก้อนหายไป
ทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่นจนสุก
ผสมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลในชามแยก

เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะพร้อมกับไส้

ชุบแป้งทอดกับไข่และหัวหอมสีเขียวบน kefir

เราขอเสนอให้คุณ ตัวเลือกที่ดีแสนอร่อยและ อาหารเช้าอร่อย. แต่ถ้าอยากให้จานออกมามีสุขภาพที่ดีก็ใช้ แป้งโฮลเกรนหรือใส่รำข้าวลงไปสักสองสามช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

Kefir - 100 มล.
แป้ง - แปดช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ - สามชิ้น
หัวหอมสีเขียว - หนึ่งพวง
โซดา - ช้อนชา
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - ครึ่งช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด.

แพนเค้กอากาศเขียวชอุ่มบน kefir กับ ไส้มากมายเตรียมไว้ดังนี้

ต้มไข่สองฟองในน้ำเดือด ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณสิบนาที
เตรียมแป้ง. เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ผสม kefir กับ ไข่ดิบ, เกลือ, น้ำอัดลมและแป้ง
จุ่มไข่ต้มลงไป น้ำเย็นจากนั้นเอาเปลือกออกแล้วสับให้ละเอียด สับหัวหอมสีเขียวด้วยมีด เพิ่มไส้ลงในแป้งและผสม
ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป กระจายแป้งด้วยช้อนปั้นเค้กกลม เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่ง ให้พลิกกลับด้านแล้วรออีกสองสามนาที

เสิร์ฟอาหารเช้าร้อนๆ ราดด้วยครีมเปรี้ยว

แพนเค้กอากาศบน kefir ด้วยผงฟู

โซดาแบบดั้งเดิมซึ่งปรับปรุงโครงสร้างของแป้งและทำให้โปร่งสบายสามารถแทนที่ด้วยผงฟู แป้งนี้มีขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป คุณจึงหาซื้อได้ง่ายในบริเวณใกล้เคียง ร้านขายของชำ. คราวนี้ นำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับแพนเค้ก:

สองไข่.
ชีสกระท่อม 250 กรัม
kefir 200 มล.
แป้งหกช้อนโต๊ะ
น้ำตาลสามช้อน
ผงฟูหนึ่งแพ็ค
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
น้ำมันพืช.

แพนเค้กอากาศบน kefir ที่ไม่มีโซดาจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ :

ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู
บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับเกลือ
ผสมคอทเทจชีสกับแป้งและ kefir หลังจากนั้นให้ใส่ไข่ที่ตีลงในแป้งแล้วผสมผลิตภัณฑ์อีกครั้ง
หากคุณต้องการให้ขนมออกมาไม่เพียงแค่อร่อยแต่ยังหอมด้วยก็เพิ่มรสชาติได้ตามสบาย อบเชยป่นหรือวานิลลิน
แพนเค้กทอด ตามปกติแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

เสิร์ฟพร้อมแยม เนยถั่ว, นมข้นหรือครีมเปรี้ยว

บน kefir

เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบได้รับการรับประกันว่าจะออกมาเขียวชอุ่มและโปร่งสบายให้ใช้ยีสต์เพื่อเตรียมแป้ง

สินค้า:

Kefir - 400 มล.
แป้ง - สองแก้ว
น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ
ยีสต์สด - 20 กรัม
เกลือ - สองหยิก
น้ำมันพืช - 50 มล.

วิธีทำแพนเค้กอากาศบน kefir และยีสต์:

ความร้อน kefir ถึง 40 องศาจากนั้นผสมกับยีสต์น้ำตาลและเกลือ ปล่อยให้ส่วนผสมอยู่คนเดียวเป็นเวลาสิบนาที
ใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะและไข่ลงในแป้ง เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในแป้งและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน คลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
เมื่อแป้งเริ่มหมักคุณสามารถเริ่มทอดได้

อย่างที่คุณเห็น การเตรียมขนมทำได้ง่ายและรวดเร็ว นอกจากนี้ยังรวมมากที่สุดเท่านั้น สินค้าง่ายๆ. เสิร์ฟแพนเค้กร้อนกับท็อปปิ้งหวานที่คุณชื่นชอบ

แพนเค้กกล้วย

หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารตามปกติของครอบครัว ให้จดสูตรของเราไว้ ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้คุณเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนของคุณได้ การรักษาเดิมด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์

สินค้าที่ต้องการ:

แก้ว kefir
กล้วยสุกสามลูก.
สองไข่.
แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
น้ำตาลสามช้อน
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
โซดาครึ่งช้อนชา
น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ

เราได้อธิบายสูตรสำหรับแพนเค้กบน kefir ด้านล่าง:

ล้างผลไม้และหั่นเป็นชิ้น
ใส่กล้วยลงในโถปั่น ใส่ไข่ลงไป แล้วตีอาหารจนเป็นน้ำซุปข้น
โอนส่วนผสมลงในชามลึกใส่น้ำตาลเกลือและโซดาลงไป
เท kefir และเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ (อย่าลืมร่อนผ่านตะแกรง)

ทอดแป้งในกระทะที่ร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง แพนเค้กอันเขียวชอุ่มของซันนี่จะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียง แต่ในรูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย วางบนจานและเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อน

เขียวชอุ่มบน kefir

ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ชาวฤดูร้อนจะมีช่วงเวลาที่ร้อนอบอ้าว พวกเขาไม่เพียงทำ การเตรียมฤดูหนาวแต่ยังมาพร้อมเมนูอร่อยใหม่ๆจาก ผักสด. และเราขอเสนอสูตรง่ายๆ ให้คุณ แพนเค้กสควอชที่เด็กและผู้ใหญ่จะหลงรัก

วัตถุดิบ:

หนึ่งบวบหนุ่ม
สองไข่.
แก้ว kefir
แป้งหกช้อนโต๊ะ
เบกกิ้งโซดาและเกลือครึ่งช้อนชา
ช้อนโต๊ะน้ำตาล

แพนเค้กอากาศบน kefir จัดทำขึ้นดังนี้:

ปอกเปลือกบวบเอาเมล็ดออกแล้วขูดเนื้อด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด
ผสมผักสับกับเบกกิ้งโซดา ไข่ น้ำตาลและเกลือ หลังจากนั้นเท kefir ลงในแป้ง
ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ละเอียด

จากแป้งที่ได้ให้อบแพนเค้ก จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกระเทียมหรือ ชีสซอส.

บน kefir

นี่ก็เป็นอีกสูตรง่ายๆ ที่อร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพ. แพนเค้กที่ผิดปกตินั้นอร่อยและน่าพอใจมาก

สินค้า:

กะหล่ำปลีขาวครึ่งส้อม
ครีมเปรี้ยวสองช้อน
หนึ่งไข่
kefir ครึ่งแก้ว
แป้งสาลีห้าช้อนโต๊ะ
เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

วิธีทำแพนเค้กผัก:

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วเคี่ยวด้วยครีมเปรี้ยว
ตีไข่ดิบด้วยเกลือและเครื่องเทศ เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดลงในส่วนผสม
เท kefir และน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในมวลไข่
เพิ่มแป้งและกะหล่ำปลีเย็นลงในแป้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมด

ทอดแพนเค้กตามปกติจน พร้อมเต็มที่. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ

ฟริตเตอร์กับชีสและหัวหอม

กำลังมองหาสูตรอาหารเช้าด่วนสำหรับทั้งครอบครัวอยู่ใช่ไหม แล้วให้ความสนใจกับจานอร่อยนี้ แพนเค้กสีแดงก่ำที่สวยงามจะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ เตรียมของว่างสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่ายวันหยุดสุดสัปดาห์

วัตถุดิบ:

แป้งและ kefir - หนึ่งแก้วต่อแก้ว
ไข่ - สองชิ้น
ชีสแข็ง - 100 กรัม
หัวหอมสีเขียว - หนึ่งพวง
โซดาอยู่ที่ปลายมีด
เกลือและน้ำตาล - เหน็บแนม
ครีม - สองช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช - สี่ช้อนโต๊ะสำหรับแป้ง

แพนเค้กอากาศบน kefir พร้อมชีสและหัวหอมจัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย:

ขั้นแรกตีครีมกับไข่เกลือและน้ำตาล
หลังจากนั้นใส่ kefir น้ำมันและโซดาลงในชาม ผสมส่วนผสมอีกครั้ง
เพิ่มแป้งร่อนลงในแป้ง ถ้าคุณชอบแพนเค้กเนื้อแน่น คุณสามารถเพิ่มปริมาณส่วนผสมนี้ได้
ขูดชีสและสับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต เพิ่มส่วนผสมลงในแป้ง

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านในกระทะที่มีฝาปิด

แพนเค้กกับเซอร์ไพรส์

มัน อาหารจานเดิมผู้ที่ชื่นชอบการอบขนมทุกคนจะต้องประทับใจ คราวนี้เราจะเตรียมขนมที่มีไส้ชีส

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส - 200 กรัม
Kefir - 150 มล.
สองไข่.
แป้งสามช้อน (มีเนิน)
เกลือและโซดา - ครึ่งช้อนชา
ใดๆ ชีสแข็ง- 150 กรัม
Dill - ไม่กี่สาขา
ครีม - สองช้อนขนาดใหญ่
กระเทียม - สองกลีบ

แพนเค้กอากาศทำอาหารบน kefir:

ขั้นแรก เตรียมไส้ ขูดชีสผสมกับกระเทียมสับผักชีฝรั่งสับละเอียดและครีมเปรี้ยว ผสมอาหารเหล่านี้ทั้งหมดลงในชาม
ต่อไปเตรียมแป้ง ขั้นแรกให้ผสมคอทเทจชีส kefir และไข่กับเครื่องผสมแล้วใส่แป้งเกลือและโซดาลงไป
ตั้งกระทะก้นหนาบนไฟปานกลางแล้วทาน้ำมัน
ตักแป้งออก แล้วใส่แป้งลงไปเล็กน้อย เทลงบนชีสด้วยแป้งอีกส่วนหนึ่ง เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดจนสุกทั่ว

การเติมทำให้จานนี้มีความเอร็ดอร่อย แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาเตรียมไส้ให้ทอดแป้ง เสิร์ฟจานกับชาหรือเครื่องดื่มร้อนอื่นๆ

เรายินดีหากคุณพบแนวคิดใหม่ ๆ ในบทความนี้ เลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและนำไปใช้ในครัวของคุณอย่างกล้าหาญ ครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณจะประทับใจกับอาหารจานอร่อยและอย่าลืมขอส่วนเพิ่ม

พนักงานต้อนรับทุกคนมุ่งมั่นเพื่อความเป็นเลิศในทักษะการทำอาหารของพวกเขาเสมอ อวดต่อหน้าเพื่อน ญาติ และเพื่อนในครอบครัวร่วมกัน อาหารอร่อยและทุกคนก็พยายามสร้างสรรค์ในการทำอาหาร จะเซอร์ไพรส์แขกได้อย่างไร? มีคำตอบสำหรับคำถามนี้!

แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir ตามสูตร "เหมาะ"

มันไม่มีความลับที่บ้า จำนวนมากสูตรแพนเค้กบน kefir รับประกันมากกว่าครึ่ง ปุยแพนเค้ก. อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่คุ้นเคยกับสูตรดังกล่าวและสำหรับแม่บ้านบางคนแพนเค้ก kefir จะไม่กลายเป็นปุยหรือยังคงฟูอยู่ในช่วงเวลาสั้น ๆ

ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? การจับคืออะไร? วิธีทำแพนเค้กให้ฟูโดยไม่ใช้ยีสต์ อย่างที่รู้ๆกันอยู่นั่นแหละ แป้งยีสต์. แต่ไม่ใช่ทุกคนที่อยากจะยุ่งกับมัน แต่ทุกคนก็อยากกินแพนเค้กอันเขียวชอุ่ม ปัญหานี้แก้ไขได้ด้วยสูตรที่ "สมบูรณ์แบบ" ปุยแพนเค้กบนคีเฟอร์ ใช่มีสูตร!

สูตรแพนเค้กที่ "สมบูรณ์แบบ" รับประกันได้จริงว่าแพนเค้กของคุณจะนุ่มและไม่เพียง แต่ทันทีหลังจากทอด แต่ยังมาก เป็นเวลานานพวกเขาจะเขียวชอุ่มเหลืออยู่ในจาน

วิธีทำแพนเค้กนุ่มๆ โดยไม่ต้องใช้ยีสต์

ก่อนดำเนินการตามสูตร ปุยแพนเค้กเรามาพูดถึงช่วงเวลาที่จำเป็นสำหรับสูตรกันโดยตรงเพราะว่าแพนเค้กกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและอ่อนโยน

ก่อนอื่นควรเติมโซดาลงในแป้ง นี่เป็นส่วนผสมที่จำเป็น หากยีสต์ไม่รวมอยู่ในแป้งสำหรับแพนเค้กก็ควรใส่โซดาไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะทำให้แพนเค้กมีความสง่างาม
ประการที่สอง kefir สำหรับแพนเค้กไม่สามารถใช้งานได้ทันทีจากตู้เย็นเหมือนที่แม่บ้านบางคนทำ มันควรจะตกลงไปในแป้งอย่างน้อย อุณหภูมิห้อง. แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะอุ่นเครื่อง หาก kefir ถูกทำให้ร้อนจัด เตาแก๊สแล้วอาจกลายเป็นสะเก็ด ดังนั้นจึงควรอุ่นด้วยความร้อนต่ำและไม่เกินสองสามนาที และส่วนใหญ่ ตัวเลือกที่เหมาะสมจะดึง kefir ออกจากตู้เย็น 3-5 ชั่วโมงก่อนทำแพนเค้ก ถ้าเป็นไปได้ เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการใช้ kefir ทั้งหมด แทนที่ด้วย นมข้นจืดทำเอง. แพนเค้กบนโยเกิร์ตจะอร่อยกว่าและจะออกมาเขียวชอุ่มอย่างแน่นอน
ประการที่สามอย่ารีบใส่แป้งแพนเค้กลงในขั้นตอนการทอดทันทีรอสักครู่ แป้งที่ผสมแล้วดีควรยืนซักพัก โดยปกติยี่สิบถึงสามสิบนาทีก็เพียงพอแล้ว

เหนือสิ่งอื่นใด ใช้เครื่องผสมอาหารในงานของคุณ อย่างที่คุณทราบ พ่อครัวหลายคนชอบนวดแป้งสำหรับทำแพนเค้กโดยใช้ที่ตีแป้งหรือช้อนไม้ขนาดใหญ่ อย่างไรก็ตาม จะใช้ที่ตีแป้งสำหรับแพนเค้กบน kefir ไม่ได้โดยใช้ที่ตีแป้งอย่างทั่วถึงเหมือนที่เครื่องผสมทำ

ส่วนผสมสำหรับทำแพนเค้กนุ่มฟู

ชุดผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องปรุงแพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir นั้นไม่ค่อยดีนัก สินค้าทั้งหมดมีและมีอยู่ในบ้านทุกหลัง

วัตถุดิบ:

Kefir - ครึ่งลิตร ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น มันค่อนข้างเป็นไปได้และเป็นที่ต้องการแทนที่ด้วยโยเกิร์ตโฮมเมด ปริมาณไขมันของ kefir สำหรับแพนเค้กไม่ได้มีบทบาทสำคัญ คุณจึงสามารถใช้ได้
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำตาล - หนึ่งถึงสองช้อนโต๊ะ โดยทั่วไปแล้วสำหรับสูตรแพนเค้กหนึ่งช้อนก็เพียงพอแล้ว อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีฟันหวานสามารถตามใจตัวเองและเพิ่มขนาดยาได้ อย่างไรก็ตาม การเพิ่มขนมที่อยู่ในขั้นตอนการกินแพนเค้กที่อร่อย นุ่ม นุ่ม และฟู จะยิ่งถูกต้องมากขึ้น
เกลือ - หยิก
โซดา - ครึ่งช้อนชา (ส่วนผสมที่จำเป็น!)
น้ำมันพืช - คุณจะต้องใช้สำหรับการทอดแพนเค้ก ปริมาณขึ้นอยู่กับจำนวนแพนเค้กที่คุณจะทอด

วิธีทำแป้งสำหรับแพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir

ดังนั้นรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแพนเค้ก, โต๊ะในครัวเตรียมไว้สำหรับทำงาน, kefir ถูกนำออกจากตู้เย็นและอุ่นเครื่อง, ภาชนะสำหรับนวดแป้งถูกนำออกมา, เตรียมกระทะ แล้ววางบนเตา (ยังไม่จุดไฟ) คุณสามารถเริ่มสร้างปาฏิหาริย์ในการทำอาหารอีกครั้งได้ - แพนเค้กอันเขียวชอุ่มบน kefir ตามสูตร "อุดมคติ"

กระบวนการทั้งหมดเริ่มต้นด้วย kefir เทครึ่งลิตรทั้งหมดลงในถ้วย ตอนนี้ส่งไข่และเกลือที่นั่นใส่น้ำตาลแล้วเริ่มผสมให้เข้ากันด้วยช้อน เมื่อคุณได้ส่วนผสมทั้งหมดนี้แล้ว ให้เติมสิ่งที่คุณเริ่มด้วยเครื่องผสมให้สมบูรณ์ แล้วตีส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

หลังจากที่คุณตี kefir ไข่ เกลือ และน้ำตาลแล้ว ให้ร่อนแป้ง ถ้าร่อนแป้งเก็บไว้แล้วอย่าลืมร่อนใหม่นะคะ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนเพื่อให้แพนเค้กกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและไม่เพียงเพื่อกำจัดอนุภาคแปลกปลอมที่เข้าไปในแป้งโดยไม่ได้ตั้งใจ

เพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนผสมที่ได้รับก่อนหน้านี้

ตอนนี้เพิ่มโซดา เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ดับโซดาใน kefir แต่ให้เติมด้วยแป้ง ขึ้นอยู่กับว่าแพนเค้กของคุณจะเขียวชอุ่มหรือไม่ อย่าสับสนลำดับของการกระทำ

ตอนนี้สามารถนวดแป้งได้ ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นนี้ทำด้วยเครื่องผสม ช่วงเวลานี้มีความสำคัญมาก ตอนนี้ต้องผสมแป้งให้ละเอียด จากนั้นเมื่อคุณเริ่มทอดแพนเค้กแล้วจะไม่สามารถเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับแป้งได้มิฉะนั้นแพนเค้กจะไม่เขียวชอุ่ม แต่จะแห้ง

ปล่อยให้แป้งพัก สามสิบนาทีก็จะสมบูรณ์แบบ ด้วยเวลาอันน้อยนิดอย่างต่ำ 20 นาที

ทอดแพนเค้กยังไงให้ออกมาสวย

การทอดแพนเค้กเนื้อนุ่มในกระทะนั้นไม่ยากไปกว่าแพนเค้กอื่นๆ ตามสูตรการทำอาหารอื่นๆ

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เทน้ำมันพืชลงไป ระดับน้ำมันถือได้ว่าเป็นอุดมคติหากอยู่ห่างจากก้นกระทะไม่เกิน 0.5-1 ซม. ซึ่งคุณจะทอดแพนเค้ก

แป้งสำหรับแพนเค้กค่อนข้างเหลวจึงเทลงในกระทะด้วยทัพพีหรือช้อนขนาดใหญ่ คุณต้องทอดแพนเค้กเพื่อให้ข้างในสุกดีและด้านนอกเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับชาและกาแฟ น้ำเชื่อมและน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยวและผลเบอร์รี่ในน้ำตาล

มุมมอง: 8191 | เว็บไซต์ลิขสิทธิ์

แพนเค้กและแพนเค้กเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและเป็นที่ต้องการสำหรับทุกคน เห็นด้วย อะไรจะดีไปกว่าการตื่นเช้ามาสัมผัสกลิ่นหอมๆ ของแพนเค้กที่ออกมาจากครัว!?

ขอแบบนี้ อาหารเช้าอร่อยวันนี้เว็บไซต์การทำอาหาร (povars.ru) ให้บริการสมาชิกในครัวเรือน แพนเค้ก Kefir ที่เตรียมตามสูตร "เขียวชอุ่ม" จะไม่เพียง แต่เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณได้รับพลังงานเพิ่มขึ้นอย่างมากและ อารมณ์ดีทั้งวัน.

แพนเค้กในสูตร kefir "เขียวชอุ่ม"

แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir แม้จะมีความเรียบง่าย แต่ทุกคนก็ดูไม่เขียวชอุ่ม ความลับของที่นี่คืออะไร? และเช่นเคย วิธีแก้ปัญหาอยู่ในรายละเอียด ซึ่งบ่อยครั้งก็ไม่สนใจ

ในการทำแพนเค้กบน kefir จะออกมาเขียวชอุ่มเสมอให้ทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดและไม่ล้มเหลวความร้อน kefir สำหรับแพนเค้ก ตรงกันข้ามกับความเห็นของแม่บ้านที่พยายามใช้ kefir ที่อุณหภูมิห้องปกติจำเป็นต้องนำไปต้มในอุณหภูมิของน้ำเดือด สิ่งเดียวคือ kefir ไม่ควรต้ม อันที่จริง วิธีนี้ใช้ไม่ได้ผล เพราะมันจะกลายเป็นสะเก็ด
องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกันของแป้ง มัน เงื่อนไขสำคัญสำหรับแพนเค้กนุ่มๆ อย่าปล่อยเวลาไว้สักสองสามนาทีจะไม่แก้ปัญหาอะไร ใช้เวลาของคุณและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วปัด แป้งไม่ควรมีก้อนเลย
แม้ว่าจะขัดกับตรรกะบางอย่าง แต่โซดาซึ่งใช้สำหรับแพนเค้กนุ่มๆ ควรเติมลงในแป้งที่ส่วนท้ายสุดของการนวดและการผสมส่วนผสม ไม่ควรดับใน kefir เพียงเพิ่มเป็นส่วนผสมในตอนท้าย

แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir ทำมาจากอะไร?

ส่วนผสมที่ใช้ทำแพนเค้กอันเขียวชอุ่มนั้นง่ายที่สุดและราคาไม่แพงมาก คุณสามารถซื้ออะไรก็ได้ ถ้าตอนนี้ยังไม่มีในห้องครัวของคุณ ที่ร้านขายของชำ

kefir 250 มล. เป็นที่น่าสังเกตว่า kefir สามารถใช้ได้กับสูตรแพนเค้กใด ๆ อย่างแน่นอน คุณสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ต ในกรณีหลัง แพนเค้กจะยิ่งงดงามขึ้นไปอีกหน่อย
ไข่หนึ่งฟองและแป้งสาลีสองร้อยกรัม
เกลือเล็กน้อยและเบกกิ้งโซดาสองหยิบมือ
คุณต้องการน้ำตาลเพียงหนึ่งช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยดังกล่าวจะช่วยให้คุณปรุงแพนเค้กได้มากเท่าที่ต้องการ 3-5 คนสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็น

วิธีทำแป้งและแพนเค้กทอดบน kefir เพื่อให้ฟู

เว็บไซต์พอร์ทัลการทำอาหาร (povars.ru) ให้คุณไม่เพียง แต่สูตรสำหรับแพนเค้กที่เขียวชอุ่ม แต่ยังเป็นวิธี การปรุงอาหารที่เหมาะสมทดสอบพวกเขาเพื่อให้พวกเขากลายเป็นเขียวชอุ่มอย่างมั่นใจ

อย่างที่ทราบกันดีว่าการทำแพนเค้กต้องผสมส่วนผสมทั้งหมด เทคโนโลยีมีลักษณะดังนี้:

ร่อนแป้งลงในชามแยกแล้วตอกไข่
ตอนนี้คุณสามารถเติมน้ำตาลและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
อุ่น kefir บนเตาแก๊ส ตั้งไฟจนสะเก็ด แต่ไม่ควรต้ม kefir
เพิ่ม kefir ลงในแป้งแล้วตีด้วยที่ตี, เพิ่มโซดาและตีด้วยเครื่องผสม

นั่นคือเทคโนโลยีทั้งหมดสำหรับการทำแพนเค้กอันเขียวชอุ่มบน kefir คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงในแป้งได้โดยตรงในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียม สำหรับการทอดคุณจะต้องใช้น้ำมันน้อยลง

ตอนนี้คุณสามารถตั้งกระทะให้ร้อนเติมน้ำมันและเริ่มทอดแพนเค้ก อย่าลืมปิดฝาด้วยแล้วพวกเขาจะงดงามมากขึ้น โดยปกติ 3-4 นาทีก็เพียงพอที่จะทำให้แพนเค้กเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่ง

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir

มุมมอง: 605 | เว็บไซต์ลิขสิทธิ์

07 กุมภาพันธ์ 2558 1462

แพนเค้กเป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็ก

มีอยู่ สูตรต่างๆการเตรียมของพวกเขา: บน kefir, ยีสต์, บนน้ำ

และบางครั้งมีการเพิ่มเติมด้วย ส่วนผสมต่างๆ: ผลไม้, แยม, เบอร์รี่, คอทเทจชีส, ชีส, เนื้อสัตว์, เบคอน

ดีแค่ไหนที่ได้ดื่มนมสดสักแก้วกับแพนเค้กแสนอร่อยของคุณยายในตอนเช้า

ความคิดถึง?

และทำไมเราไม่ปรุง "ก้อน" อันเขียวชอุ่มบน kefir ตอนนี้ล่ะ?

หลักและวิธีการทำแพนเค้กนุ่มๆ

อย่าลืมนำส่วนผสมทั้งหมดออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
ต้องร่อนแป้งก่อนเริ่มนวดแป้งและระหว่างช่วงเวลา เพิ่มลงในชามในส่วนเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
ต้องทอดแพนเค้กในน้ำมันร้อนเท่านั้นดังนั้นพวกเขาจะทอดอย่างรวดเร็วกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและเป็นสีแดงก่ำ
หลังจากการอบผลิตภัณฑ์จะต้องวางบนเดคโคแบบแห้งแล้วซับแพนเค้กด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
มันจะดีกว่าที่จะปิดจานด้วย "เกี๊ยว" สำเร็จรูปด้วยผ้าเช็ดปากและอย่าปิดฝาเพื่อหลีกเลี่ยงการควบแน่น
เสิร์ฟทันทีจากเตา ใส่ครีม แยม น้ำผึ้ง แยม
และถ้าคุณเก็บแพนเค้กไว้ในที่อบอุ่น ห่อด้วยผ้าขนหนู มันจะไม่เย็นเป็นเวลานาน และจะสดและแดงก่ำ

การเตรียมอาหาร

เราใช้ kefir ที่อุณหภูมิห้อง (ยิ่งเปรี้ยวยิ่งแพนเค้กออกมาสวยงาม)

เป็นการดีถ้าเป็นแบบโฮมเมด

แป้งทำอาหาร ( พรีเมี่ยม) - จำนวนโดยประมาณ สิ่งสำคัญคือความสม่ำเสมอนั้นหนาและตีอย่างดี

นำไข่ออกจากตู้เย็นก่อนเวลา

โซดาไม่จำเป็นต้องดับลงพนักงานต้อนรับมักจะกำกับดูแลแล้วบ่นเกี่ยวกับการประดิษฐ์การทำอาหารที่ไม่ประสบความสำเร็จ!

ทางที่ดีควรเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งเพื่อให้ผลิตภัณฑ์โปร่งและมีรูพรุน

สูตรคลาสสิกหรือวิธีทำแพนเค้กของคุณยายบน kefir

ในการเตรียมแพนเค้กคลาสสิกคุณจะต้อง:

kefir 1 แก้ว;
1-2 ไข่;
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
แป้งสาลีหรือแป้งข้าวไรย์ 1.5 ถ้วย;
3 ศิลปะ ล. น้ำตาลคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
¼ ช้อนชา โซดา;
น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ทานให้อร่อย!

และนี่คือวิดีโอสูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้ ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในด้านความเรียบง่ายมาหลายปี:

หลากหลายสูตรด้วยการเติมผลไม้แห้ง แอปเปิ้ล ฟักทอง ลูกเกดลงในแป้ง

การเติมอาจแตกต่างกันบางครั้งพนักงานต้อนรับสามารถเพิ่มบวบแตงโมและอะโวคาโดลงในแพนเค้กได้

ส่วนประกอบดังกล่าวทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น

เราจะทำอาหารอะไรตอนนี้?

สูตรสำหรับชุบ "วิตามิน" กับแอปเปิ้ลและแครอท

แครอท 400 กรัมขูดบนเครื่องขูด
2 ไข่ไก่;
2 แอปเปิ้ลขูดด้วยน้ำตาล
3 ศิลปะ ล. คีเฟอร์;
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
0.5 ช้อนชา เกลือ;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina;
ลูกพรุนกำมือหนึ่ง;
¼ ช้อนชา โซดา.

เทแครอทสับ kefir อุ่น semolina เกลือลงในชามลึก

เราผสม

เราดับโซดาแยกต่างหากด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในส่วนผสม

เราทิ้งองค์ประกอบไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้แพนเค้กดูเขียวชอุ่มและอ่อนนุ่ม

ตอนนี้เราใส่แอปเปิ้ล, ไข่ (ตีด้วยน้ำตาล), ลูกพรุนสับละเอียดและนึ่ง

แป้งพร้อมแล้ว

อบแบบเดิมๆ น้ำมันพืชเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือผลไม้

แยมจริง!

แพนเค้กนุ่มๆกับข้าวโอ๊ต

สำหรับการทดสอบคุณจะต้องตุน:

ข้าวโอ๊ตบด - 150 กรัม
ไข่ไก่
หนึ่งแครอทขูดด้วยน้ำตาล
น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
และเราก็ใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, เกลือ, kefir 500 มล. และข้าวโอ๊ต 200 กรัม

ในการทำแพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir คุณต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

เทข้าวโอ๊ตกับ kefir ให้ความร้อนองค์ประกอบบนกองไฟถึง 40 องศาแล้วพักส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมงจนฟู

เมื่อความเข้ากันสุกดีแล้ว ให้ใส่แครอทสับ เกลือ ไข่แดง น้ำตาล และข้าวโอ๊ต

แยกกันตีไข่ขาวและเพิ่มลงในแป้งที่เตรียมไว้

ผสมอย่างระมัดระวัง

ใส่ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์แป้งที่น่าอัศจรรย์และอร่อยมาก!

สูตรสำหรับ kefir fritters แบบโฮมเมดที่ไม่มีโซดาและไข่

เพื่อเตรียมการทดสอบคุณต้องทำ:

kefir 250 กรัม
1 ช้อนชา น้ำมันพืช;
แป้ง 150 กรัม
2 ช้อนชา ซาฮาร่า;
เกลือเพื่อลิ้มรส

นวดแป้งให้หนาและทอดแพนเค้กในน้ำมันร้อน

แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่ค่อนข้างเขียวชอุ่ม แต่อร่อยและแดงก่ำมาก

เมื่อนวดคุณสามารถเพิ่มลูกเกด, อบเชย, ถั่ว, ผลไม้แห้งสับละเอียดลงในองค์ประกอบ

คุณจะได้รับอาหารชุบแป้งทอดที่มีรสเผ็ดร้อน

เทคนิคการทำแพนเค้กในหม้อหุงช้า, เตาอบ

เราปรุงอะไรในกระทะและเท่านั้น? มาลองกันในหม้อหุงช้า ผู้ช่วยมหัศจรรย์สำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน

สำหรับการทดสอบคุณควรทำ:

ลิตรของ kefir;
แป้งสาลี 700 กรัม
ลูกเกดและลูกพรุน 200 กรัม
2 ไข่;
น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
2 ช้อนชา โซดา.

ตีไข่และน้ำตาล ใส่ kefir, โซดา, เครื่องเทศ, ลูกเกด, ลูกพรุนลงในชาม, ใส่แป้งและผสมจนเป็นครีม

หล่อลื่นจานของ multicooker ตั้ง "Heating" เป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นจัดวางแป้งแล้วกดปุ่ม "Baking" เป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน

ห้ามปิดฝาเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ดูดของเหลว

ตักใส่จานแล้วฟิน!

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กเล็กเพราะแพนเค้กนึ่งไม่ทอดในกระทะ

ตอนนี้เราใช้เตาอบเพื่อเตรียม "ของว่าง" อันเขียวชอุ่ม

สามารถนวดแป้งสำหรับหม้อหุงช้าจากนั้นเปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบผลิตภัณฑ์จนเป็นสีเหลืองทอง

เทแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยครีมและโรยด้วยน้ำตาลผง

เป็นสิ่งสำคัญสำหรับทุกคนที่ใส่ใจสุขภาพในการเรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์เช่นน้ำผึ้งเรพซีด สามารถช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ และลำไส้ใหญ่อักเสบได้ แต่รายการนี้ยาวกว่ามาก อ่านข้อมูลทั้งหมดในบทความ:

แพนเค้กมักจะเสิร์ฟพร้อมกับแยม เราแต่ละคนเลือกสิ่งที่เขาชอบที่สุด คุณเคยลองแยมจาก วอลนัท? คุณไม่เพียงแต่สามารถอ่านเกี่ยวกับมันได้เท่านั้น แต่ยังทำอาหารได้ด้วยตัวเองอีกด้วย

หลายคนไม่ทำอาหาร ตับเนื้อ. และทั้งหมดเป็นเพราะพวกเขาไม่รู้วิธี นี่คือการเลือกสูตรอาหารที่มีผลิตภัณฑ์นี้:

ถึง สินค้าสำเร็จรูปมี รสชาติดีเยี่ยมและไม่รู้สึกเปรี้ยว kefir คุณต้องอุ่นส่วนผสมที่เสร็จแล้วบนกองไฟก่อนทอด
ทำไมจึงไม่จำเป็นต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู? ความจริงก็คือในช่วงเวลาที่ kefir รวมกับสารอัลคาไลน์จะเกิดปฏิกิริยาเฉพาะซึ่งช่วยให้คุณสามารถอบผลิตภัณฑ์ที่สวยงามได้ แต่ถ้าคุณใส่แป้งในตู้เย็นและทำแพนเค้กในภายหลัง ปาฏิหาริย์จะไม่เกิดขึ้น ใช่พวกเขาจะอร่อย แต่จะไม่ถึงขนาดที่ต้องการ
แป้งก็ได้ หลากหลายพันธุ์, ข้าวสาลี, ข้าวโพด, ข้าวโอ๊ต, บัควีท, ข้าวไรย์ สิ่งสำคัญคือคนแป้งให้เข้ากันดีและป้องกันไม่ให้ก้อนเกาะติดกัน
ถ้าแป้งดูหนาระหว่างการอบ ให้เจือจางด้วย warm น้ำเดือดและถ้าเหลวก็เติมแป้งเล็กน้อย
โซดาสามารถแทนที่ด้วยผงฟูผลจะเหมือนกัน
ไม่จำเป็นต้องเติมโซดาลงในแป้งยีสต์ ฟริตเตอร์จะโปร่งและสวยงามอยู่แล้ว
สำหรับการเติมส่วนผสมหวาน - ผลไม้แห้ง, แยม, เบอร์รี่, กล้วย, ช็อคโกแลต, ส้มและเค็ม - ชีส, เบคอน, คาปูตา, แครอท, บวบ, เนื้อสัตว์มีความเหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมล่วงหน้า: ตะแกรง ลวก แช่ ทอดและต้ม (ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมที่เลือก)

ความสำเร็จหลักของการทำแพนเค้ก "ดี"

ความสม่ำเสมอของการทดสอบที่ถูกต้อง

เฉพาะองค์ประกอบของครีมเท่านั้นที่จะให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

แน่นอนว่าทำได้ด้วยตา บางทีครั้งแรกที่แพนเค้กอาจไม่ประสบความสำเร็จ แต่เมื่อเวลาผ่านไป สถานการณ์จะดีขึ้นในทางที่ดีขึ้น

สิ่งสำคัญคืออย่าต้มผลิตภัณฑ์มากเกินไปและปิดไว้เพื่อไม่ให้น้ำอิ่มตัวผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

แพนเค้กต้นตำรับที่อร่อย หอม และดั้งเดิมอะไรอย่างนี้!

คุณชอบมันไหม?

แล้วรีบไปที่โต๊ะ!

ชามีความสุข!

ตอนนี้ฉันขอเชิญคุณนั่งดูการทำอาหารที่น่าตื่นเต้น สูตรแปลกใหม่แพนเค้กกับปลาแซลมอน:

ชอบบทความ? แบ่งปัน

พิมพ์บทความ