gözleme unu - ürün bileşimi; nasıl yapılır; pişirmede kullanmak; krep, turta ve gözleme unlu kek tarifleri. Pankek unu tarifinden pankek nasıl yapılır?

gelen krep sade un Web sitemizdeki tarife göre hazırlanan , inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetli. Temel alınarak hazırlanırlar. ev yapımı süt ve normal un. Aynı zamanda, belirgin bir sütlü tat ve inanılmaz derecede yumuşak kremsi aroma. Bu krepleri çok lezzetli bir şekilde bal, reçel, en sevdiğiniz şurup veya yoğunlaştırılmış sütle servis edin.

içerik listesi

  • süt - 500 mi
  • yumurta - 5 adet
  • un - 2 su bardağı
  • sebze yağı- 2 yemek kaşığı. kaşıklar
  • tuz - 1/2 çay kaşığı
  • şeker - 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar
  • sebze yağı- yağlama için

Pişirme metodu

Büyük bir kaseye şeker ve tuzu dökün. Bu arada tatlı sevenler için şeker miktarı artırılabilir ama çok dökmenize gerek yok çünkü o zaman krepler tavaya yapışabilir. Süt ve yumurtaları dökün. Pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile çırpın. Bitkisel yağı dökün ve dövmeye devam edin. İnce bir elekle dökün, yavaş yavaş unlayın, topak kalmaması için her seferinde iyice karıştırın.

Dökme demir tava kısık ateşte ısıtın ve iyice ısınmasına izin verin. Yağ ile yağlayın, ısıyı biraz artırın ve hamuru bir kepçe ile dökün. Testin tam bir kepçe değil, sadece yarısını dökmesi gerekiyor, aksi takdirde krepler çok kalın olacaktır. Tavayı, hamur üzerine eşit şekilde dağılacak şekilde hafifçe döndürün ve alt tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Pankeki bir spatula ile ters çevirin ve pişene kadar kızartın. Kalan pankekleri de aynı şekilde kızartabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Bazen sevdiklerinizi lezzetli bir şeyle şımartmak istersiniz, ancak lezzetli yemekler yapmak için ne zaman, ne deneyim ne de istek vardır. O zaman pankek unundan yapılan pankekler kurtuluş olacaktır. Tarif basittir ve birçok servis seçeneği vardır: tatlı sos, süzme peynir, ekşi krema ve hatta et dolgusu ile.

İçindekiler

Sadeliği ve zarafeti birleştiren bir tarif inanılmaz tat- Bunlar sütte pişirilmiş pankek unundan yapılan pankeklerdir. Sütte gözleme unundan krep hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

  • gözleme unu - 250 gram;
  • süt - 220 mi;
  • yumurta - 1 adet;
  • tuz - bir tutam (tatmak için);
  • şeker - 1 yemek kaşığı (krep etli veya başka şekersiz dolgulu ise şeker eklemenize gerek yoktur).

Yemek pişirme

Gözleme unu üzerinde krep yapma tarifi oldukça basittir (bu, herhangi bir ev hanımını şaşırtacaktır). Bunun nedeni gözleme ununun her şeyi içermesidir. gerekli bileşenler hamur yoğurmak için. Krep pişirmek aşağıdaki adımları içerir:

  1. Sütü (buzdolabından geliyorsa) ısıtın. oda sıcaklığı. Önemli olan sütün çok sıcak olmamasıdır.
  2. Bir karıştırma kabında, yumurtayı çırpın.
  3. Yumurtaya tuz ve şeker ekleyin (tatlı bir yemek pişirmeyi planlıyorsanız gerekirse son bileşen eklenir).
  4. Yumurta karışımını ılık sütle seyreltin.
  5. Pankek ununu eleyin. Bunu 2-3 kez yapmak daha iyidir. Bu, unun oksijenle zenginleştirilmesine izin verecektir, bu nedenle krepler alışılmadık derecede havadar olacaktır.
  6. Unu sıvı karışıma dökün ve iyice karıştırın. Hamur pıhtılaşmadan homojen olmalıdır.
  7. Hamuru bir film veya havluyla örterek 15-20 dakika "dinlenmeye" bırakın. Bu, un bileşenlerinin iyi çözülmesini sağlayacaktır. O zaman krepler daha lezzetli olacak.
  8. Süre dolduktan sonra tavayı iyice kızdırın ve sıvı yağ ile yağlayın.
  9. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar krep pişirin.
  10. Pişirme sürecinde, her bir krepin her iki tarafını eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Bu onlara özel bir hassas tat verecektir.

Dolguyu kreplere sararsanız, bu tarif biraz değiştirilebilir. Zevklere ve imkanlara göre değişebilir.

Tatlı

Gözleme unundan yapılan krepler, harika bir tatlı için harika bir temel olabilir. Pişirmeden önce bir armut dolgusu hazırlanır (yemek pişirmede bir acemi bile basit tarifini beğenecektir). Bunun için ihtiyacınız var:

  1. Meyvenin meyvelerini (5 adet) durulayın ve küçük küpler halinde kesin.
  2. Tavayı ısıtın, üzerine koyun Tereyağı(30 gr), esmer şeker(5 yemek kaşığı), tarçın (1 çubuk) ve armut.
  3. Karışımı yaklaşık 4 dakika kısık ateşte pişirin.

Dolguyu soğutulmuş ama yine de sıcak kreplere sarın. Tepsinin üzerine serpebilirsiniz toz şeker. Çok fazla krep pişirmiş olsanız bile, böyle bir dolgu ile anında yenir. Güzel sunum(tarçın çubukları, vanilya veya melisa dalları ile) krepleri herhangi bir tatil masasının en parlak dekorasyonlarından biri haline getirecektir.

Krep pişirmede gözleme ununun kullanılması, hem genç hem de deneyimli ev hanımları için mutfakta iyi bir yardımcı olacaktır. Yemek pişirirseniz, mevcut herhangi bir krep tarifi her zaman biraz değiştirilebilir. yeni doldurma. O zaman krepler sadece olmayacak sıradan yemek ve dönüşmek gurme tatlı, sevdiklerinizi hoş bir şekilde şaşırtmak ve yanlışlıkla inen misafirler.

Yapması en kolay tarif. Deneyimsiz bir hostes için veya bir çocuğa basit beceriyi öğretmek için bir araç olarak çok uygundur. Tüm malzemeler bu oranlarda alındığı için pişirme yöntemi "bire bir" olarak adlandırılabilir.

Yani, ihtiyacınız olacak:

  • bir ölçü fincan gözleme unu;
  • sütteki herhangi bir yağ içeriğinin ölçü kabı;
  • 1 tavuk yumurtası;
  • masa. bir kaşık (25 gr) toz şeker;
  • tadına bakmak için tuz alıyoruz;
  • pişirme için ayçiçek yağı.

Yemek pişirme:

  1. Malzemelerin iyice karıştırılması gerektiğinden, tercihen daha büyük bir kase alıyoruz.
  2. Bir yumurta sürüyoruz, şeker, tuz ekliyoruz, hafifçe karıştırıyoruz ve sütü döküyoruz.
  3. Unu eliyoruz ama gözleme ununda katkı maddeleri olduğu anı dikkate almakta fayda var ve elek çok inceyse içinde kalan her şeyi hamurun içine dökün.
  4. Hamur 15-20 dakika dinlenmeye bırakılmalıdır.
  5. Önceden ısıtılmış bir tavaya, hamurun küçük bir kısmını, tavanın sadece altını kaplayacak şekilde yaklaşık bir çay kaşığı yağ dökün.
  6. Her iki tarafta 2-2,5 dakika pişirin. Ateş orta yapılmalıdır, aksi takdirde gözleme yanabilir.

Bu durumda, krepleri hemen sıcak olarak masaya servis etmek daha iyidir. Ekşi krema veya eritilmiş tereyağı ile iyi giderler. Aşıklar için, yağa ince ezilmiş rafadan yumurta ekleyerek Lehçe bir sos yapabilirsiniz. Ancak bu, büyük olasılıkla yetişkinler için geçerlidir, çünkü bu şekilde pişirilen bir yumurta, çocukta alerji şeklinde olumsuz bir reaksiyona neden olabilir.

Sütte gözleme unundan muhallebi krep nasıl pişirilir

Bu krepler daha çok yemek pişirmek için uygundur. deneyimli hostes. harika seçenek doldurmak için. ile geldikten Farklı çeşit Topingler, yapabilirsin boş zaman bu kreplerden bir demet pişirin, içini doldurun ve dondurucuda dondurun.

iştah açıcı ve Doyurucu kahvaltı, çok meşgul bir annenin çocuğu için öğle veya akşam yemeği. Tek ihtiyacınız olan mikrodalgaya koyup ısıtmak. Sadece bir cankurtaran.

Küçük bir parti krep hazırlamak için yapmanız gerekenler:

  • ölçü kabı un;
  • 2 tavuk yumurtası;
  • Sütün herhangi bir yağ içeriğine sahip 1,5 ölçü kabı;
  • tatmak için tuz;
  • şeker zaten gözleme ununda var, ancak tatlı bir diş için bir kaşık ekleyebilirsiniz.

Pişirme metodu:

  1. Yumurtaları, şekeri ve tuzu geniş bir kapta çırpın. Tüm karışımın hafifçe çırpılması daha iyidir, böylece krepler daha kabarık olur.
  2. Azar azar un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
  3. Aynı zamanda sütü neredeyse kaynayana kadar ısıtın.
  4. Süt bir kapakla yükselmeye başlar başlamaz çıkarılmalı ve ince bir dere halinde un ve yumurta karışımına dökülmelidir. Topak oluşmaması için sürekli karıştırmak gerekir.
  5. Hazırlanan hamuru, kaseyi peçeteyle kapatarak 20-30 dakika bekletin. Hamur, sıvı ekşi krema kıvamında olmalı ve tavaya kolayca yayılmalıdır.
  6. Hamur kütlesi tavanın tabanının tüm yüzeyini kaplayacak şekilde dökün. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta pişirin.

hazırladıktan çeşitli dolgular: mantar veya süzme peynir, et, sakatat veya yumurtalı pilavdan, erken kalkıp kahvaltı hazırlama konusunda endişelenemezsiniz. Hazır doldurulmuş krepleri yeniden ısıtmak çok daha kolaydır.

Kabak ile sütte gözleme unu krep tarifi

Hamura genç kabak eklenmesi gerektiğinden, bunun mevsimlik bir tarif olduğu söylenebilir. Çocukların her zaman iştahı olduğu ve kabağın çocuklar için ne kadar sağlıklı olduğunu herkes bildiği taşrada iyi yemek yaparlar.

Hem sıcak hem de soğuk herhangi bir biçimde lezzetli. Onları hazırlamak kolaydır. AT klasik tarif küçük bir kabağı rendelemeniz gerekiyor. Kreplerin yanmaması için önceden ısıtılmış bir tavada orta ateşte pişirilmeleri gerekir.

Genellikle pişirme tarifi unlu paketin üzerine yazılır, ancak bu durumda biraz değiştirilmesi gerekir.

Yani, almanız gerekir:

  • 1 ölçek un;
  • 3/4 ölçek süt;
  • Yumurta;
  • tuz ve şeker tatmak için alınır;
  • pişirme için ayçiçek yağı;
  • 1/2 - 3/4 ölçü kabı rendelenmiş ince rende kabak.

Olağan hazırlık:

  1. Yumurtayı geniş bir kaseye sürün, tuz, şeker, süt ve elenmiş un ile karıştırın.
  2. Rendelenmiş kabak ekleyin ve tekrar karıştırın.
  3. Kabak çok fazla sıvı sağladığından un eklenmesi gerekebilir. Bu durumda hamur kıvama sahip olmalıdır. kalın ekşi krema.
  4. 20-30 dakika hamur bir peçete ile kapatılarak bırakılmalıdır.
  5. Pişirmeden önce tekrar karıştırın ve iyi ısıtılmış bir tavada iki tarafını da pişirin.
  6. Tavaya her dökmeden önce hamurun karıştırılması gerektiğini belirtmekte fayda var. Aksi halde bütün kabaklar dipte kalacaktır.

Bu tür krepleri pişirmek çok zaman almayacak, asıl mesele iyi bir kabak mahsulü yetiştirmek.

Bir bekar için tarif: su üzerinde gözleme unundan krep

Genellikle yalnız yaşayan genç bir adam sıcak rüya görür ve lezzetli gözleme. Onun için bile gözleme unundan mümkün olacak. Her zaman orada değil gerekli ürünler ve deneyimsiz aşçı için malzemeler.

Evde bir kız varsa, o zaman belki yemek pişirdikten sonra bir torba un kalmıştır ve süt değiştirilebilir. kaynamış su. Daha kötü olmayacak.

Porsiyonu “kendinize” hazırladığınız için hamuru fazla sulandırmanıza gerek yok.

Gerekenler:

  • bir ölçü fincan gözleme unu;
  • 1-2 tavuk yumurtası;
  • 1-1,5 ölçü su bardağı;
  • şeker - 1 yemek kaşığı, eğer tatlıyı seviyorsanız, o zaman daha fazlası olabilir;
  • 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı kokusuz

Pişirme yöntemi en basit olanıdır:

  1. Geniş bir tabağa bir yumurta sürülür, şeker, tereyağı ve su ilave edilir.
  2. Bütün karışım iyice karıştırılır ve küçük porsiyonlarda un eklenir.
  3. Diğer malzemelerle birlikte un, iştah açıcı olmayan topaklar oluşmaması için sürekli karıştırılmalıdır.
  4. Hamuru ılık bir yerde bir peçete ile örterek 20-30 dakika bekletin.
  5. Şimdi tavayı ısıtabilir ve krep pişirebilirsiniz.
  6. Hamurda mevcut olduğu için yağ atlanabilir.
  7. Tavaya ince bir tabaka halinde kütleyi dibini kaplayacak şekilde dökün, 2 dakika sonra ters çevirin, diğer tarafta kızartın.

Genç bir bekar, bir kızı bu tür kreplere davet etmekten utanmayacaktır, çünkü her birini koyarsanız normalden daha lezzetli olurlar. küçük parça Tereyağı.

Kefir üzerinde gözleme unundan krepler

Sık sık evde süt olmadığı olur, ancak aile akşam yemeği için krep için oy kullandı. Buzdolabına baktığınızda herkesin en sevdiği yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan birçok şey bulabilirsiniz.

Örneğin, kefir tavuk yumurtaları. Hangi evde gözleme unu yok? Hepsi bu kadar - eve akşam yemeği verilir ve hostes sakin olabilir, daha fazla pişirmeye çalışırsanız, o zaman kahvaltı doyurucu olacaktır. Bu krepler kabarık ve lezzetli.

Öyleyse başlayalım:

  • 2-2,5 ölçü kefir;
  • 1,5-2 ölçü bardak pankek unu;
  • şeker kaşığı;
  • tatmak için tuz;
  • 2 tavuk yumurtası.

Neyin yoğrulması gerektiğini dikkate alarak geniş ve kullanışlı bir tabakta pişirmeniz gerekir.

Başlarken:

  1. Yumurtaları yavaşça kırın, sarıları beyazlardan ayırın.
  2. Sarıları ovaladıktan sonra oda sıcaklığında kefir dökün.
  3. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
  4. Sürekli karıştırarak, topaklanmamaya çalışarak unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin.
  5. Ayrı bir kapta yumurta aklarını tuz ile mikserle çırpın.
  6. Küçük porsiyonlarda, hafifçe karıştırmaya çalışarak ana hamura çırpılmış proteinler ekliyoruz.
  7. Hamuru önceden ısıtılmış ve yağlanmış bir tavaya dökün, her iki tarafta bir ila iki dakika pişirin.

Ev, bu tür krepleri alkışlarla kabul eder.

Krep unundan krep (video)

İnce krep nasıl pişirilir (video)

Hemen hemen herkesin krepleri sevdiğini belirtmekte fayda var. Birçok tarif seçeneği var. Böyle bir yemeği bozmak imkansızdır. Sonsuz deney yapabilir ve her seferinde yeni bir tat elde edebilirsiniz.

Gözleme unu son zamanlarda raflarda göründü, ancak ev hanımları arasında hızla popülerlik kazandı. Kreplerin hazırlanmasını kolaylaştırır, çünkü ihtiyacınız olan her şey zaten içindedir. Ve genellikle istenen hamur kıvamını elde etmek zor olsa da, bu ürün durumu kolayca düzeltir. Yeni başlayan biriyseniz bu harika bir seçenektir veya güzel yol Anneler çocuğunuza basit tariflerle yemek yapmayı öğretir.

Temel Tarif

Sütte gözleme unundan krep nasıl pişirilir:


Suda gözleme unundan krep nasıl pişirilir

  • 25 ml yağ;
  • 380 ml su;
  • 3 gr soda;
  • 15 gr şeker;
  • Krep için 230 gr un.

Süre: 15 dk.

Kalori: 156.

Krep nasıl pişirilir:

  1. Önce unu geniş bir kaseye eleyin ve ardından ortasında küçük bir huni yapın. Krater gibi bir şey yaratabilirsiniz, bu manuel olarak yapılır;
  2. Yavaş yavaş, bu huniye su dökülmelidir. Oda sıcaklığında olmalıdır. Bir çırpma teli kullanarak homojen bir hamur yoğurun;
  3. Sodayı tam anlamıyla sirke ile biraz söndürün, efervesan karışımı önceki bileşenlere ekleyin, tuz;
  4. Buna biraz şeker ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın;
  5. Ayçiçek yağı dökün. Tekrar müdahale edin. Çok sıvı ekşi kremaya benzeyen bir hamur elde edeceksiniz. Yağ ekleyemezsiniz ama o zaman tavada çok daha fazlasını alacaktır;
  6. Bu yemek iyi kireçlenmeli, bir damla yağ eklenmeli ve her zamanki gibi krep pişirilmelidir. Alttan unu yükseltmek için kasenin içindekileri sürekli karıştırmayı unutmayın. Bu tarif Büyük Perhiz sırasında işe yarayacaktır ve sürenin geri kalanında bitmiş krepleri tereyağı ile yağlayabilirsiniz.

Kefir üzerinde mucize krepler

  • 20 gr şeker;
  • 15 gr yağ;
  • 2 yumurta;
  • 0,4 litre kefir;
  • 160 ml su;
  • 220 gr gözleme unu;
  • 30 ml yağ.

Süre: 40 dk.

Kalori: 157.

Kefirde gözleme unundan krep nasıl yapılır:

  1. Unu tuzla birlikte eleyin ve ortasında küçük bir havuz açın. Yumurtalar içine dövülmelidir;
  2. Ayrı bir kapta kefir ve suyu karıştırın, şeker ekleyin, eritin ve ardından karışımı unun içine dökün. Yumurtaların olduğu aynı girintide. Bu arada kefir, herhangi bir yağ yüzdesiyle alınabilir;
  3. Bir karıştırıcı veya çırpma teli kullanarak, tüm malzemeleri homojen bir kütle elde edilecek şekilde karıştırın. İyice demlenmesi için yirmi dakika bekletin ve bileşenler bağlanır. Bu, tutarlılığı artırır;
  4. Bitkisel yağı buraya dökün ve tekrar yoğun bir şekilde karıştırın;
  5. Tavayı ısıtın ve kapları bir parça tereyağı ile sürekli yağlayarak krepleri kızartın.

kremalı gözleme nasıl pişirilir

  • 320 ml süt;
  • 240 gr gözleme unu;
  • 2 yumurta;
  • 2 gr tuz.

Süre: 45 dk.

Kalori: 176.

Nasıl pişirilir:

  1. Öncelikle yumurtalar bir kapta çırpılmalı ve buraya tuz eklenmelidir. Krep unu zaten olmasına rağmen yeterlişeker, tatlı düşkünü yumurtalara hemen bir kaşık daha ekleyebilir. Malzemeleri bir çatal veya çırpma teli ile çırpın, ilk köpüğün görünümünü elde etmek ve kütleyi artırmak arzu edilir;
  2. Unu porsiyonlar halinde ekleyin ve sürekli karıştırarak topakların oluşmasını önleyin;
  3. Sütü ocakta veya mikrodalgada ısıtın, neredeyse kaynaması gerekir;
  4. Aynı sıcak durumda, sütü ince bir akıntıyla malzemelerin geri kalanına dökün. Yumurtaların kıvrılmaması ve topaklanmaması için sürekli karıştırmak çok önemlidir;
  5. İyice yoğrulan hamurun üzerini bir bezle örtüp yarım saat dinlenmeye bırakın. Biraz soğuyacak. Bu sıvı kıvamı tavanın yüzeyine kolayca yayılmalıdır;
  6. Unu yükseltmek için kasenin içindekileri tekrar karıştırın ve standarda göre pişirin: sıcak tavanın tüm tabanını kaplayacak şekilde. Çok yumuşak krepler elde edilir.

Kızarmış gözleme nasıl pişirilir

  • 210 ml süt;
  • 2 elma;
  • 2 yumurta;
  • 5 gr yağ;
  • 210 ml su;
  • 10 gr pudra şekeri;
  • 220 gr gözleme unu.

Süre: 1 saat

Kalori: 119.

Pişirme işlemi:

  1. Sütü suyla bir kapta karıştırın;
  2. Unu bir kaseye dökün ve ardından tüm sıvıyı içine dökün ve bir çırpma teli ile hamuru yoğurmaya başlayın;
  3. Her iki yumurtanın sarısının da eklenmesi gereken sıvı ekşi krema kıvamına geliyor. Bu hem rengi değiştirecek hem de tadı iyileştirecektir. karışmak;
  4. Yumurta akları mikser ile çırpılmalıdır;
  5. Daha sonra yavaş yavaş toplam kütleye eklenmeli, bir kaşıkla hafifçe karıştırılmalıdır. Kitle oldukça muhteşem olacak;
  6. Yıkanmış elmaları soyun, çekirdeklerini kesin, oldukça ince dilimler halinde kesin;
  7. Kızartma tavasını yüksek bir sıcaklığa ısıtın ve hamurun genellikle bir gözleme için alınan kısmını içine dökün. Aynı zamanda tereyağında pişirilmesi arzu edilir, tat ve güzel bir renk verir;
  8. Daha sonra hafif diri kalınca üzerine birkaç dilim elma koyun ve üzerine biraz daha hamur dökün, bir miktar;
  9. Spatula veya oluklu kaşıkla diğer tarafının da kızarması için pankeki ters çevirin. Çıkarın, soğumaya bırakın, pudra şekeri serpin.

Her üretici kullanır farklı malzemeler senin acın için Kullanmadan önce, ambalajı incelemelisiniz. Genellikle hangi malzemelerin eklenmesi gerektiğini belirtir ve bazen tüm tarifler açıklanır. Ek olarak, kompozisyonu inceleyerek seçebilirsiniz en iyi seçenek, çeşitli kokular veya koruyucular olmadan.

"Delikte" krep seviyorsanız, o zaman yerine sade su maden kullanılabilir. Çok yanıcı olmalıdır. Kabartma tozu veya soda aynı etkiyi sağlamaya yardımcı olur, ancak miktarlarına dikkat etmelisiniz.

Krepler bal, tereyağı, çeşitli reçel ve reçellerle, şerbetlerle servis edilebilir. Üzerine hazırlanan karamel, krema, dut, meyve ve diğer soslar uygundur. aceleyle. Genellikle yoğunlaştırılmış süt ile servis edilir. İtibaren tuzlu doldurma soğan, yumurta, mantar, kıyma tercih edebilirsiniz, haşlanmış sebzeler vb. Bu tür varyasyonlar için sosları da seçebilirsiniz: domates, ekşi krema, mantar, sarımsak ve diğerleri. Seçim sadece hayal gücü ile sınırlıdır.

Yeter basit tarifler pankek unu kullanılan pankekler zamandan tasarruf sağlar deneyimli aşçılar. Ve yeni başlayanlar için bu daha kolay bir başlangıçtır ve pastırma veya muhallebi ile krep bile pişirmeyi mümkün kılar. Bu un üzerinde pişirilen fırıncılık, her zaman özel tat kolayca imzanız haline gelebilir!

Pankek undan pankek nasıl yapılır tarifi nasıl pişirilir - Tam tanım yemeği çok lezzetli ve orijinal yapmak için yemek pişirmek.

Tarifi beğendim: 28

Tarif: Gözleme unu üzerinde krep - “süt üzerinde”

İçindekiler:
gözleme unu - 500 gr;
süt - 900 mi;
bitkisel yağ - 3 - 4 yemek kaşığı. ;
tavuk yumurtası - 1 adet. ;
toz şeker - 1 yemek kaşığı

Ailemde herkes krepleri çok sever, bu yüzden yemek yapmam gerekiyor, dürüst olmak gerekirse onları pişirmeyi pek sevmiyorum ama ne yapabilirim, lezzetli bir şeyler istiyorum! Bunun için ilk kez hazır gözleme unu aldım, tüm malzemeler zaten oraya eklenmiş, seyreltin ve pişirin! Ama yine de beğenime göre hem yumurtayı hem de şekeri eklemeye karar verdim. O halde unu eleyelim.

Sütü ılık olacak şekilde ısıtıyoruz. Unu yavaş yavaş süte ekleyin, topak kalmaması için sürekli karıştırın.

Sonra bir yumurtayı çırpın ve hamura dökün.

Oraya şeker ve bitkisel yağ da ekliyoruz.

Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.

Hamur çok kalınsa, daha fazla ılık süt veya su ekleyebilirsiniz. Kızartma tavasını ısıtın, biraz yağlayın sebze yağı. Sadece ilk gözlemeyi pişirmeden önce yağla yağlarım, böylece her şey zaten saat gibi çalışır.

Hamuru bir kepçe ile tavaya dökün ve tüm yüzeye eşit olarak dağıtın.

Her iki tarafta da pişirin.

Bitmiş krepleri bir tabağa koyun. Genellikle bir yığın krep biriktirmek mümkün değildir, hemen kapılırlar ama sonra fotoğrafını çekene kadar kimsenin onu çalmadığından emin olmalıydım.

Krep her şeyle servis edilebilir. Herkes sevdiği şeyle bulaşır: ekşi krema, reçel veya yoğunlaştırılmış süt. Herkese afiyet olsun!

Hazırlanma zamanı:PT01H00M 1 saat

Sunum başına yaklaşık maliyet:50 ovmak

Gözleme unu üzerinde gözleme

Bu tarifte pankek unu ile harika pankeklerin nasıl yapıldığını okuyun.

Bugün gözleme unu hemen hemen her mağazada satışta görülebilir. BT özel çeşit buğday unu ek bileşenler nasıl yumurta tozu, şeker, kabartma tozu veya kabartma tozu, peynir altı suyu tozu vb. – genel olarak, en çok yemek pişirmek için geleneksel normal krepÜrün:% s.

İlginç bir şekilde, yüksek kaliteli gözleme unu için yüksek kaliteli tam öğütülmüş un kullanılır. Buğday unu, çünkü sıradan rafine unun olduğuna inanılıyor ödülçok iyi sonuçlar vermiyor.

unlu gözleme tarifi

10 gr tereyağı

2 yemek kaşığı sebze yağı

Toplam pişirme süresi: 60 dakika

Gözleme unundan krep nasıl yapılır:

Unu eleyin, önce tuzla karıştırın, derin bir kaseye alın, ortasında bir delik açın, içine yumurtaları çırpın ve bir çatalla yavaş yavaş deliğin kenarlarından kasenin duvarlarına doğru hareket ettirerek unla karıştırın. .

Sütü şeker ve suyla karıştırın, yavaş yavaş her şeyi iyice karıştırın, un kütlesine sıvı ekleyin - topaklar olmamalı ve hamurun kıvamı sıvı ekşi krema gibi olmalıdır.

Hamuru yarım saat veya bir gece bekletin, ardından bitkisel yağı dökün ve hamuru tekrar iyice karıştırın.

Tavayı iyice ısıtın, hamuru bir kepçenin yaklaşık üçte birini bir gözleme içine dökün ve krepleri pişirin her zamanki gibi 30-40 saniye kızarana kadar her iki tarafta.

Bitmiş krepleri tereyağı ile yağlayın ve üst üste istifleyin.

Hamur, çırpmadan önce 30 dakika ila birkaç saat arasında durduğunda, daha fazla delik açmak için bir çorba kaşığı gazlı maden suyu ekleyebilir veya maden suyu olmadan kabarcıklar görünene kadar hamuru bir mikser ile iyice çırpabilirsiniz.

Arkadaşlar pankek unuyla pankek yapılır mı? Evet ise, neden? Bu tür unlarla ilgili deneyimlerinizi ve izlenimlerinizi yorumlarda paylaşın.

Krep unu üzerinde kekler için video tarifi

Gözleme unu üzerinde krep: 3 basit tarif

Gözleme unu, sade buğday veya çeşitli katkı maddeleri içeren diğer unlardır. Adından da anlaşılacağı gibi, krep, krep ve diğer ürünlerin yapımında kullanılır. sıvı hamur yağ üzerinde. Krep unundan krep pişirmeden önce bu ürünün tüm özelliklerini anlamanız gerekir.

Böylece gözleme unu, elde etmek için yalnızca sıvı bir bazın eklenmesini gerektirecek şekilde yapılır. hazır hamur. Süt, su, peynir altı suyu veya kefir olabilir. Gözleme unu genellikle yumurta tozu, tuz, şeker ve kabartma tozu içerir. Ayrıca, tüm bu bileşenler belirli oranlarda yer almaktadır, bu nedenle yüksek kaliteli bir denge elde etmek için yalnızca paketin üzerinde belirtilen miktarda sıvı eklemeniz gerekir. gözleme hamuru. Gözleme unu üzerinde krep tarifi en kolay olanıdır, çünkü sadece sıvıyı dökmeniz, hamuru yoğurmanız ve krepleri pişirmeniz yeterlidir.

Kuşkusuz, sütlü krepler daha sulu çünkü sadece iştah açıcı değiller. altın kahve ama aynı zamanda zengin süt tadı. Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

  • 1 su bardağı özel gözleme unu;
  • 220 mililitre süt;
  • bir yumurta;
  • istenirse biraz tuz;
  • 1 yemek kaşığı şeker (özellikle şekersiz dolgulu krep doldurmayı planlıyorsanız ekleyemezsiniz).

Bu tür krepleri gözleme unu üzerinde pişirmek de en kolay olanıdır. Eklenen un miktarına bağlı olarak ince olabilirler ve ayrıca un ekleyerek daha kabarık hale getirebilirsiniz.

Sütte gözleme unundan şu şekilde krep yapıyoruz:

  1. Büyük bir kapta bir yumurtayı çırpın, çırpmanın sonunda tuz, şeker ekleyin ve hafifçe ısıtılmış sütle seyreltin (sıcaklığı 40 dereceyi geçmemelidir).
  2. Gözleme unu, diğerleri gibi, hamura eklenmeden önce elenmelidir. Böylece unu eleyin ve elde edilen hamura parçalar halinde dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, bu amaçla bir karıştırıcı kullanabilirsiniz.
  3. Hamur çok yoğun olmamalı, ancak çok sıvı olmamalıdır. Folyo ile örtün ve yaklaşık 20 dakika "dinlenmesine" izin verin.
  4. Şimdi tavayı yağla, örneğin rafine bitkisel yağla yağlayın, birkaç dakika kısık ateşte ısıtın. Her iki taraftaki kalınlığa bağlı olarak krepleri iki dakika veya daha az pişirin.

Kızartma işlemi sırasında hamurun kıvam alması için periyodik olarak karıştırılması gerekir. düzgün tutarlılık. Dilediğiniz iç malzeme ile servis edilen pankeklerin yapısı, rengi ve aroması beyaz un ile yapılanlardan hiçbir farkı yoktur.

Sudaki krepler en çok bütçe seçeneği, çünkü özel gözleme ununuz varsa, kabul edilebilir bir tada sahip krepler elde etmek için sadece su ve istenirse birkaç malzeme daha eklemeniz gerekir. Ayrıca hamura yumurta ve diğer hayvansal ürünleri katmazsanız su üzerinde krepler oruç tutmaya uygundur.

Bu yiyecekleri hazırlayın:

  • küçük bir slaytla dolu bir bardak gözleme unu;
  • 1-3 yemek kaşığı şeker;
  • 2 bardak gazlı normal veya maden suyu;
  • birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
  • tatmak için bir tutam tuz;
  • Krepleri daha kabarık hale getirmek için yarım çay kaşığı soda ekleyebilirsiniz.

Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

  1. Pankek ununu geniş bir kaseye eleyin. Merkezde bir kuyu yapın ve temiz haşlanmış veya gazlı dökün maden suyu, karışımı ara sıra karıştırın. Göreviniz, tek bir un parçası kalmaması için hamuru kuvvetlice yoğurmaktır.
  2. Şimdi soda, eklemeye karar verirseniz birkaç damla sirke ile söndürün ve karışıma dökün. Şimdi toz şeker ve biraz tuz ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
  3. İşlemin sonunda rafine ayçiçeği veya başka bir yağ dökün ve son olarak az yağlı ekşi kremaya benzer kıvamda sıvı gözleme hamurunu yoğurun.
  4. Sonra her şeyi her zamanki gibi yapıyoruz - tavayı yağlıyoruz, ısıtıyoruz, hamurun küçük bir kısmını ortasına döküyoruz ve kızartma yüzeyinin üzerine dağıtıyoruz. Altın olana kadar her iki tarafta kızartın. eğer varsa iyi kızartma tavası, zaten hamurun bileşiminde olduğu için ayrıca yağlama için yağ kullanmanıza gerek yoktur.

Bu tür krepleri önce yumuşak tereyağının yanı sıra ekşi krema veya balla yağlayarak servis edebilirsiniz.

Kefir, krepler de dahil olmak üzere pişirme için verimli bir temeldir. Birincisi, hamur yoğunluğunu verir ve ikincisi, zengin bir süt tadına ve karakteristik bir ekşiliğe sahiptir. Kefirin yağ içeriğine göre az ya da çok un gerekebilir. En yağlı kefir, hamuru çok kalın hale getirir, bu nedenle su veya sütle seyreltilmesi önerilir.

Bu nedenle, kefir üzerinde gözleme unundan yapılan krepler için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • bir buçuk yemek kaşığı şeker;
  • 50 gram tereyağı ve birkaç yemek kaşığı kokusuz bitkisel yağ;
  • 200 gram gözleme unu;
  • 3/4 su bardağı su;
  • 2 su bardağı kefir;
  • 2–3 yumurta;
  • İsteğe bağlı olarak, örneğin bir torba vanilin gibi tatlandırıcılar ekleyebilirsiniz.

Bu tür pankekleri şu şekilde hazırlıyoruz;

  1. Unu hemen kuru, derin bir kaseye eleyin. Tüm un elendiğinde yüksek bir tepede toplayın, en tepede küçük bir çöküntü yapın.
  2. Bu kuyuya yumurtaları kırın ve un ile iyice karıştırın.
  3. Ayrı bir kapta kefiri şeker ve hafifçe ısıtılmış suyla karıştırın ve çırpın. Bu sıvı karışımı ince bir akıntı halinde yumurta unu kütlesine dökün.
  4. Hamuru bir mikser ile iyice çırpın ve yaklaşık 15 dakika demlenmeye bırakın.
  5. Bu sürenin sonunda bitkisel yağı ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Şimdi krepleri kızartmaya başlayabilirsiniz.
  6. Bunu yapmak için, tavayı yağ veya domuz yağı ile yağlayın, orta ateşte kalsine edin ve her bir gözlemeyi her iki taraftan hafif kırmızı bir gölgeye kadar kızartın.

Bu tür krepler kendi başlarına iyidir, ancak daha da lezzetli hale getirmek için her birine tereyağı, reçel, marmelat sürün veya bal, ekşi krema, meyve ve meyve sosuyla servis yapın.

Gözleme unundan yapılan ince krepler

Porsiyon başına enerji değeri

  • Kalori 403 kcal
  • Proteinler 12.1 gram
  • Yağ 18.8 gram
  • Karbonhidratlar 45.9 gram
  • * Çiğ gıdalar için hesaplanan kaloriler.
  • 1 porsiyon
  • 2 porsiyon
  • 3 porsiyon
  • 4 porsiyon
  • 5 porsiyon
  • 6 porsiyon
  • 7 porsiyon
  • 8 porsiyon
  • 9 porsiyon
  • 10 porsiyon
  • 11 porsiyon
  • 12 porsiyon
  • Gözleme unu 200 gr
  • şeker 1,5 yemek kaşığı
  • tavuk yumurtası 2 adet
  • Süt 400 ml
  • Su 150 ml
  • Tereyağı 10 gr
  • Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı

Bu tarif için tüm malzemeleri ortağımız Azbuka Vkusa çevrimiçi mağazasından teslimatla sipariş edin

malzemeleri şu adresten sipariş edin:

Pişirme talimatları

1. Unu ve tuzu bir kaseye eleyin, unun "havalandırılması" için eleği daha yüksek tutun. Ortasını havuz gibi açıp içine yumurtaları kırın ve kenarlardan merkeze doğru un toplayarak karıştırın.

2. Sütü su ve şekerle birleştirin. Karıştırmaya devam ederken, yavaş yavaş sıvıyı una ekleyin. Tüm topaklar kaybolana ve hamur kıvamda sıvı ekşi kremaya benzeyene kadar karıştırın. Hamuru bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın.

3. Unun tamamen şişmesi için bu karışımı en az 30 dakika ve tercihen gece boyunca bekletin.

4. Ardından bitkisel yağı dökün ve isterseniz baloncuklardan köpürene kadar tekrar çırpın. delikli krep, bir yemek kaşığı gazlı maden suyu ekleyebilirsiniz.

5. Tavayı güçlü bir şekilde ısıtın, ocak elektrikli / cam seramik ise, ısıttıktan sonra sıcaklığı 3 üzerinden yaklaşık 1,5 bölüme ayarlayın, gazın ayarlanması gerekir. Krepler hemen yanmamalı, sıcaklık, hamurun tüm yüzeye yayılmasına izin verecek ve bir tarafının kızarması 30-40 saniye sürecek şekilde olmalıdır.

6. Tava teflon gözleme değilse, peçeteyle küçük bir parça tereyağı alın, tavanın tüm yüzeyini bununla yağlayın.

7. Hamurun yaklaşık 1/3'ünü tavaya dökün, tava çapı 18 cm ise, daha fazla ise orantılı olarak. Ateşin üzerine kaldırın ve hamurun tavanın tüm yüzeyine dağılması için hızlı dairesel hareketler yapın.

8. 30-40 saniye sonra krepi diğer tarafa çevirin. Bunu geniş bir spatula ile yapmak daha uygundur. 10-12 saniye daha pişirin.

9. Göndermek hazır gözleme bir tabağa biraz tereyağı sürün. Tüm hamur bitene kadar pankek pişirmeye devam edin. Krepleri üst üste koyun, her gözlemeyi yağlayın.

Defalarca deneyip başarısız olanlar ve ilk kez yemek yapanlar için bir tarif.

Krepler kırılmamalıdır - eğer kırılırlarsa, bu çok fazla yumurta ve çok az şey anlamına gelir, ancak hamuru Teremok tipi kreplerde olduğu gibi özel bir mekanizma ile değil, tavayı eğerek açarsanız kuru çıtır kenarlar normdur. farklı güzergahlar. Krepler yırtılmışsa, unun sıvıya dağılmasını beklemeden kızartmaya başladınız. Hamuru bir kenara koyun ve tüm glüten ıslanana kadar bekleyin.

Krep unu ve su üzerinde krep

Krep unu ve su üzerinde krep

Sizleri bloguma davet etmekten mutluluk duyuyorum, sevgili Runet kullanıcıları!

Bugünün tarifi, aniden buzdolabında hiçbir şey kalmayanlar için mükemmel. Kelimenin tam anlamıyla hiçbir şey kastetmiyorum. Bugün denemenizi öneririm, tabiri caizse, bekarlığa veda tarifi. Herhangi bir nedenle unutan, yiyecek stoklarını zamanında doldurmak istemeyen veya yenileyemeyen ve şimdi böyle ne yapacağını bilemeyenler için bir tarif. Bu sadece sizinle ilgiliyse ve mutfağınızda aşağıda listeleyeceğim tamamen karmaşık olmayan malzemeleri bulabilirlerse, o zaman kolayca yemek yapabilirsiniz. lezzetli gözleme gözleme unu ve su bazlı çay için.

Ama önce sana biraz vermek istiyorum Genel öneriler pankek unundan pankek yapmak için:

1. Pankek unu üreten hemen hemen her firma kendi tarifine göre yapıyor. Bu nedenle pişirme işlemine başlamadan önce paketin arkasındaki bilgileri mutlaka okuyun. Orada, kural olarak, başarılı pişirme için ihtiyacınız olan tüm ek bileşenler belirtilir.

2. Pankek unundan yapılan pankekler mutlaka sıcak yenmelidir. Soğuk tadı aynı olmayacak. Ancak kesinlikle tüm dolgular ve eklemelerle birleştirilecekler: standart ekşi krema, bal veya reçel, karmaşık sebze, peynir veya et dolguları için.

3. Bir sonraki pişmiş gözleme kırılır, çatlar veya yırtılırsa, gözleme ununun hamur üzerinde henüz tamamen dağılmadığı anlamına gelir. Bu durumda, tercihen bir elektrikli karıştırıcı kullanarak, karışımınızı daha da iyice karıştırmanız gerekir.

Yemek pişirmede iyi şanslar!

Krep unu ve su üzerinde krep pişirme

  • 1 su bardağı pankek unu
  • 1,5 - 2 su bardağı kaynamış su
  • 1 inci. bir kaşık dolusu şeker
  • 0.5 çay kaşığı soda
  • 1-2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
  • tatmak için tuz

Adım 1. Hamur için hazırlanan kaba unu dökün. Yaklaşık olarak merkezde küçük bir çöküntü yapın ve sürekli karıştırarak içine kaynamış suyu yavaşça dökün. Tek bir topak kalmaması için her şeyi iyice karıştırın. Parti tutarlı olmalıdır.

Adım 2. Sodayı biraz sirke ile söndürün ve karışıma dökün. Tuz ve şeker ekleyin, ardından hamuru tekrar iyice karıştırın.

Adım 3. Sonunda hamurun içine bitkisel yağ dökün ve tekrar yoğurun. Sıvı ekşi kremaya benzer kıvamda bir parti almalısınız.

Adım 4. Dökme demir tavayı mümkün olduğu kadar ısıtın ve bitkisel yağ ile yağlayın. Bir kepçe kullanarak üzerine hamurdan biraz dökün ve tüm kızartma yüzeyine eşit olarak dağıtın.

Adım 5. Her gözlemeyi her iki taraftan da kızarana kadar pişirin. kullanma bu tarif hamura zaten eklendiği için tavayı her seferinde yağla yağlamaya gerek yoktur.

Adım 6. Bitmiş krepleri üst üste bir yığın halinde katlayın ve her birine küçük bir parça tereyağı sürün. Pişirirken üzerlerini temiz bir mutfak havlusu ile örtün, böylece servis yapmadan önce soğumaya zamanları kalmasın.

Adım 7. Hazır sıcak pankekler servise hazır.

Tereyağınız yoksa, bunda yanlış bir şey yok. Sadece onunla krepleriniz daha yumuşak, daha yumuşak ve kokulu olacak.

Kendine bir bardak çay koy ya da kokulu kahve ve yemeğinizin tadını çıkarın.

En sevilen ev yemeği sütlü pankek unundan yapılan pankeklerdir.

Hostes için Krep - sihirli bir değnek Hostes için Krep - sihirli bir değnek. Ev yapımı insanlar genellikle onlarla kahvaltı yapmayı, çay veya kahve içmeyi severler, çocuklar sadece güneşli, yağlı ve lezzetli kreplere bayılırlar. Onları pişirmenin pek çok yolu var, ancak en çok sütte gözleme unundan yapılan krep tarifi kullanılıyor.

Sütlü gözleme unundan yapılan basit bir krep tarifi

Yapması en kolay tarif. Deneyimsiz bir hostes için veya bir çocuğa basit beceriyi öğretmek için bir araç olarak çok uygundur. Tüm malzemeler bu oranlarda alındığı için pişirme yöntemi "bire bir" olarak adlandırılabilir.

  • bir ölçü fincan gözleme unu;
  • sütteki herhangi bir yağ içeriğinin ölçü kabı;
  • 1 tavuk yumurtası;
  • masa. bir kaşık (25 gr) toz şeker;
  • tadına bakmak için tuz alıyoruz;
  • pişirme için ayçiçek yağı.
Pankek yapmak çok kolay
  1. Malzemelerin iyice karıştırılması gerektiğinden, tercihen daha büyük bir kase alıyoruz.
  2. Bir yumurta sürüyoruz, şeker, tuz ekliyoruz, hafifçe karıştırıyoruz ve sütü döküyoruz.
  3. Unu eliyoruz ama gözleme ununda katkı maddeleri olduğu anı dikkate almakta fayda var ve elek çok inceyse içinde kalan her şeyi hamurun içine dökün.
  4. Hamur 15-20 dakika dinlenmeye bırakılmalıdır.
  5. Önceden ısıtılmış bir tavaya, hamurun küçük bir kısmını, tavanın sadece altını kaplayacak şekilde yaklaşık bir çay kaşığı yağ dökün.
  6. Her iki tarafta 2-2,5 dakika pişirin. Ateş orta yapılmalıdır, aksi takdirde gözleme yanabilir.

Bu durumda, krepleri hemen sıcak olarak masaya servis etmek daha iyidir. Ekşi krema veya eritilmiş tereyağı ile iyi giderler. Aşıklar için, yağa ince ezilmiş rafadan yumurta ekleyerek Lehçe bir sos yapabilirsiniz. Ancak bu, büyük olasılıkla yetişkinler için geçerlidir, çünkü bu şekilde pişirilen bir yumurta, çocukta alerji şeklinde olumsuz bir reaksiyona neden olabilir.

Sütte gözleme unundan muhallebi krep nasıl pişirilir

Bu krepler, daha deneyimli bir hostes hazırlamak için uygundur. Doldurmak için harika bir seçenek. Çeşitli dolgu türleri bulduktan sonra, boş zamanlarınızda bu tür kreplerden bir demet pişirebilir, doldurabilir ve dondurucuda dondurabilirsiniz.

Bu makale, birçok bahçıvanın arsa üzerinde fazla çalışmayı bırakmasına ve aynı zamanda cömert bir hasat almasına yardımcı oldu.

Tüm "yazlık kariyerim" boyunca kişisel arsamda en iyi hasadı elde etmek için, yataklarda fazla çalışmayı bırakıp doğaya güvenmem gerektiğini asla düşünmezdim.
Kendimi bildim bileli, her yazı taşrada geçirdim. Önce ebeveyne, sonra kocam ve ben kendimizinkini aldık. İlkbaharın başından sonbaharın sonlarına kadar, tüm boş zaman ekim, yabani otları temizleme, bağlama, budama, sulama, hasat ve son olarak koruma ve mahsulü gelecek yıla kadar kurtarmaya harcandı. Ve böylece bir daire içinde.

Çok meşgul bir annenin çocuğu için iştah açıcı ve doyurucu bir kahvaltı, öğle veya akşam yemeği. Tek ihtiyacınız olan mikrodalgaya koyup ısıtmak. Sadece bir cankurtaran.

Küçük bir parti krep hazırlamak için yapmanız gerekenler:

  • ölçü kabı un;
  • 2 tavuk yumurtası;
  • Sütün herhangi bir yağ içeriğine sahip 1,5 ölçü kabı;
  • tatmak için tuz;
  • şeker zaten gözleme ununda var, ancak tatlı bir diş için bir kaşık ekleyebilirsiniz.
Bu krepler, daha deneyimli bir hostes hazırlamak için uygundur.
  1. Yumurtaları, şekeri ve tuzu geniş bir kapta çırpın. Tüm karışımın hafifçe çırpılması daha iyidir, böylece krepler daha kabarık olur.
  2. Azar azar un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
  3. Aynı zamanda sütü neredeyse kaynayana kadar ısıtın.
  4. Süt bir kapakla yükselmeye başlar başlamaz çıkarılmalı ve ince bir dere halinde un ve yumurta karışımına dökülmelidir. Topak oluşmaması için sürekli karıştırmak gerekir.
  5. Hazırlanan hamuru, kaseyi peçeteyle kapatarak 20-30 dakika bekletin. Hamur, sıvı ekşi krema kıvamında olmalı ve tavaya kolayca yayılmalıdır.
  6. Hamur kütlesi tavanın tabanının tüm yüzeyini kaplayacak şekilde dökün. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta pişirin.

Çeşitli dolgular hazırladıktan sonra: mantar veya süzme peynir, et, sakatat veya yumurtalı pirinçten, erken kalkıp kahvaltı hazırlama konusunda endişelenemezsiniz. Hazır doldurulmuş krepleri yeniden ısıtmak çok daha kolaydır.

Kabak ile sütte gözleme unu krep tarifi

Hamura genç kabak eklenmesi gerektiğinden, bunun mevsimlik bir tarif olduğu söylenebilir. Çocukların her zaman iştahı olduğu ve kabağın çocuklar için ne kadar sağlıklı olduğunu herkes bildiği taşrada iyi yemek yaparlar.

Hem sıcak hem de soğuk herhangi bir biçimde lezzetli. Onları hazırlamak kolaydır. Klasik bir tarifte küçük bir kabağı rendelemeniz gerekir. Kreplerin yanmaması için önceden ısıtılmış bir tavada orta ateşte pişirilmeleri gerekir.

Genellikle pişirme tarifi unlu paketin üzerine yazılır, ancak bu durumda biraz değiştirilmesi gerekir.

  • 1 ölçek un;
  • 3/4 ölçek süt;
  • Yumurta;
  • tuz ve şeker tatmak için alınır;
  • pişirme için ayçiçek yağı;
  • 1/2 - 3/4 ölçü kabı ince rendelenmiş kabak.
Krepler herhangi bir biçimde lezzetlidir - hem sıcak hem de soğuk.
  1. Yumurtayı geniş bir kaseye sürün, tuz, şeker, süt ve elenmiş un ile karıştırın.
  2. Rendelenmiş kabak ekleyin ve tekrar karıştırın.
  3. Kabak çok fazla sıvı sağladığından un eklenmesi gerekebilir. Bu durumda hamur, kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır.
  4. 20-30 dakika hamur bir peçete ile kapatılarak bırakılmalıdır.
  5. Pişirmeden önce tekrar karıştırın ve iyi ısıtılmış bir tavada iki tarafını da pişirin.
  6. Tavaya her dökmeden önce hamurun karıştırılması gerektiğini belirtmekte fayda var. Aksi halde bütün kabaklar dipte kalacaktır.

Bu tür krepleri pişirmek çok zaman almayacak, asıl mesele iyi bir kabak mahsulü yetiştirmek.

Bir bekar için tarif: su üzerinde gözleme unundan krep

Genellikle yalnız yaşayan genç bir adam, sıcak ve lezzetli kreplerin hayalini kurar. Onun için bile gözleme unundan lezzetli krepler pişirmek mümkün olacak. Deneyimsiz bir aşçı için her zaman gerekli ürünler ve malzemeler yoktur.

Evde bir kız varsa, o zaman belki de pişirdikten sonra bir torba un kalmıştır ve süt kaynamış su ile değiştirilebilir. Daha kötü olmayacak.

Porsiyon “kendinize” hazırlandığı için hamuru fazla sulandırmanıza gerek yok.

  • bir ölçü fincan gözleme unu;
  • 1-2 tavuk yumurtası;
  • 1-1,5 ölçü su bardağı;
  • şeker - 1 yemek kaşığı, eğer tatlıyı seviyorsanız, o zaman daha fazlası olabilir;
  • 2-3 yemek kaşığı kokusuz ayçiçek yağı.
Bu tür krepler deneyimsiz bir aşçı tarafından pişirilebilir.

Pişirme yöntemi en basit olanıdır:

  1. Geniş bir tabağa bir yumurta sürülür, şeker, tereyağı ve su ilave edilir.
  2. Bütün karışım iyice karıştırılır ve küçük porsiyonlarda un eklenir.
  3. Diğer malzemelerle birlikte un, iştah açıcı olmayan topaklar oluşmaması için sürekli karıştırılmalıdır.
  4. Hamuru 20-30 dakika bekletin. ılık bir yerde bir peçete ile örtün.
  5. Şimdi tavayı ısıtabilir ve krep pişirebilirsiniz.
  6. Hamurda mevcut olduğu için yağ atlanabilir.
  7. Tavaya ince bir tabaka halinde kütleyi dibini kaplayacak şekilde dökün, 2 dakika sonra ters çevirin, diğer tarafta kızartın.

Genç bir bekar, bir kızı bu tür kreplere davet etmekten utanmayacaktır, çünkü her birinin üzerine küçük bir parça tereyağı koyarsanız normalden daha lezzetli olurlar.

Kefir üzerinde gözleme unundan krepler

Sık sık evde süt olmadığı olur, ancak aile akşam yemeği için krep için oy kullandı. Buzdolabına baktığınızda herkesin en sevdiği yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan birçok şey bulabilirsiniz.

Örneğin kefir ve tavuk yumurtası. Hangi evde gözleme unu yok? Hepsi bu kadar - ev yapımı akşam yemeği sağlanır ve hostes sakin olabilir, daha fazla pişirmeye çalışırsanız, kahvaltı doyurucu olacaktır. Bu krepler kabarık ve lezzetli.

  • 2-2,5 ölçü kefir;
  • 1,5-2 ölçü bardak pankek unu;
  • şeker kaşığı;
  • tatmak için tuz;
  • 2 tavuk yumurtası.

Neyin yoğrulması gerektiğini dikkate alarak geniş ve kullanışlı bir tabakta pişirmeniz gerekir.

Gözleme unundan yapılan krepler kefirde de pişirilebilir.
  1. Yumurtaları yavaşça kırın, sarıları beyazlardan ayırın.
  2. Sarıları ovaladıktan sonra oda sıcaklığında kefir dökün.
  3. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
  4. Sürekli karıştırarak, topaklanmamaya çalışarak unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin.
  5. Ayrı bir kapta yumurta aklarını tuz ile mikserle çırpın.
  6. Küçük porsiyonlarda, hafifçe karıştırmaya çalışarak ana hamura çırpılmış proteinler ekliyoruz.
  7. Hamuru önceden ısıtılmış ve yağlanmış bir tavaya dökün, her iki tarafta bir ila iki dakika pişirin.

Ev, bu tür krepleri alkışlarla kabul eder.

Krep unundan krep (video)

İnce krep nasıl pişirilir (video)

Hemen hemen herkesin krepleri sevdiğini belirtmekte fayda var. Birçok tarif seçeneği var. Böyle bir yemeği bozmak imkansızdır. Sonsuz deney yapabilir ve her seferinde yeni bir tat elde edebilirsiniz.

Malzemeyi kaybetmemek için, aşağıdaki düğmeyi tıklayarak sosyal ağınız Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook'a kaydettiğinizden emin olun:

Pankek unu ile pankek nasıl yapılır?

  • Sütlü gözleme:
  • - 2 yemek kaşığı. gözleme unu;
  • - 2 yemek kaşığı. Süt;
  • - 2 taze tavuk yumurtası;
  • - 1,5 yemek kaşığı. toz şeker;
  • - zevkinize göre tuz.
  • Kremalı gözleme:
  • - 2 tavuk yumurtası;
  • - 1,5 yemek kaşığı. gözleme unu;
  • - 2 yemek kaşığı. taze süt;
  • - 2,5 yemek kaşığı. toz şeker;
  • - biraz tuz.
  • Suda gözleme:
  • - 1,5 yemek kaşığı. gözleme unu;
  • - 3 yemek kaşığı. kaynamış su;
  • - 1,5 yemek kaşığı. toz şeker;
  • - 1,5 çay kaşığı soda;
  • - 3,5 yemek kaşığı. sebze yağı;
  • - zevkinize göre tuz.
  • Olgun armutla doldurulmuş krepler:
  • - 3,5 yemek kaşığı. gözleme unu;
  • - 3 yemek kaşığı. süt veya kaynamış su;
  • - 3 çay kaşığı bitkisel yağ;
  • - 5 parça. olgun armutlar;
  • - 5 yemek kaşığı. kaşıklar esmer şeker;
  • - 2 yemek kaşığı. rom kaşığı;
  • - 30 gr taze tereyağı;
  • - kokulu tarçın çubuğu.

Sütlü iştah açıcı gözleme

Derin bir kase alın ve içine tavuk yumurtası kırın, tuz, şeker dökün ve her şeyi sütle seyreltin. Elenmiş unu elde edilen karışıma dökün, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ardından hamuru yarım saat bekletin. Tavayı önceden ısıtın, yağla yağlayın ve krep pişirmeye başlayın (her iki tarafta yaklaşık 2 dakika). Krep pişirirken, unun dibe çökmemesi için hamuru karıştırmayı unutmayın.

Lezzetli muhallebi krep

Bu şekilde hazırlanan krepler çok yoğundur ve herhangi bir dolgu ile doldurmak için mükemmeldir: balık, et, mantar veya başka herhangi bir şey. Sütü biraz ısıtın. Ardından, yumurtaları derin bir tabağa kırın, ekleyin. toz şeker ve tuz. Her şeyi dikkatlice çırpın. Sonra gözleme ununa yumurta ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Şimdi içine sıcak süt dökün, topak kalmayacak şekilde karıştırın.

Hamuru yaklaşık yarım saat dinlendirin. Kızartma tavasını ısıtın, sıvı yağ ile yağlayın. Hamurdan yaklaşık 2/3 kepçe alarak tavaya dökün. Hamuru tepsinin her yerine nazikçe yayın. Krepleri kızarana kadar pişirin.

Su üzerinde hafif krep

Unda küçük bir delik açın, içine su dökün, hamuru yavaşça yoğurun. Ardından, önce sirke ile söndürülmesi gereken sodayı ekleyin, şekeri dökün ve biraz tuz ekleyin. Bir kez daha hamuru iyice yoğurun. Sonra içine bitkisel yağ dökün. Hamur sıvı olmalıdır. Kızartma tavasını ısıtın, bitkisel yağ ile yağlayın ve krep pişirin.

armut ile doldurulmuş gözleme

pişirmek kokulu doldurma olgun bir armuttan. Meyveleri iyice yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Ardından, ısıtılmış bir tavaya tereyağı, kahverengi şeker, tarçın çubuğu ve doğranmış meyveleri ekleyin. Her şeyi kısık ateşte pişirin, yaklaşık 4 dakika karıştırmayı unutmayın. Sonra romu dökün ve 2 dakika daha pişirin.

Pankek yapmaya başlayın. Tavaya un, ardından ılık süt veya kaynamış su ekleyin. Bir çırpma teli kullanarak her şeyi çırpın ve bitkisel yağı dökün, ortaya çıktı meyilli. Bir kızartma tavasını bitkisel yağ ile yağlayın ve ısıtın. Sonra içine dökün gözleme hamuru ve tüm yüzeye yayılır. Krepleri kızarana kadar kızartın. Hazır doldurma Her gözlemeyi dikkatlice sarın ve servis yapın, üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Maya tarifi olmadan yemyeşil sütlü krep

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe