Farklı ülkelerden olağandışı gelenekler ve sofra görgü kurallarının özellikleri
Birçok insan için yemek sadece açlığı gidermenin ve vücuda yaşam için gerekli enerjiyi sağlamanın bir yolu değil, aynı zamanda bütün bir ritüel, kutsal bir eyleme benzeyen güzel bir eylemdir. Bu tür yiyecek yeme gelenekleri genellikle yiyecek elde etmenin önemli zorluklarla ilişkilendirildiği ve bağımlı olunduğu eski zamanlara kadar uzanır. hava koşulları. Zor iklime sahip, sakinlerinin açlığın ne olduğunu ilk elden bildiği ülkelerde, yiyeceklere korkuyla yaklaşılır ve saygıyla yaklaşılmalıdır. Bu süreci şenlikli ve zarif kılan, onu servis etme ve yeme gelenekleri de buradan gelmektedir.
Bunlardan en ilginçlerinden bahsedelim.
Bu ülkenin sakinleri yemek pişirme sanatının insanlara tanrılar tarafından hediye edildiğine inanıyor. Hintlilerin de böyle düşünmek için her türlü nedeni var çünkü bu halkın mutfağı tuhaf ve çeşitlidir. Sürekli pirinç, meyve ve çok sayıda baharat. Burada yemekler ayrı tabaklarda değil, tabaklarda servis ediliyor. ortak yemek. Kural olarak bu, tüm canlılara hayat veren güneşi simgeleyen büyük yuvarlak bir tepsidir. Bakır ya da paslanmaz çelikten yapılmış olup, çoğu zaman gerçek bir zanaat sanat eserini temsil eder; tek bakışta estetik zevk verebilir.
Her zaman tepsinin ortasında haşlanmış pirinç Servis edilen yemeklerin her biri için kenarlarda ağırlıklı olarak kurutulmuş meyve, meyve ve kuruyemişlerden hazırlanan metal kaplar bulunmaktadır. Hindistan'da neredeyse hiç et satılmıyor. Ancak çok fazla tahıl, süt ve süt ürünleri yiyorlar. Burada süt ve süt ürünlerini bile yemeyen pek çok katı vejetaryen var.
Hindistan'da çatal bıçak kullanılmaması da ilginçtir. Doğu halklarına özgü geleneksel kaşık, çatal ya da yemek çubuğu yoktur. Elbette modern Hintliler yavaş yavaş Avrupalılaşıyor ve evleri için uygun çatal-bıçaklar satın alıyorlar, ancak köylerde hâlâ sadece parmaklarını kullanıyorlar. Bu nedenle her kişinin yanındaki masada mutlaka yıkanabilmesi için bir kap su bulunur.
İngiltere
Akşam yemeği kelimesi tam anlamıyla öğle yemeği olarak çevriliyor, ancak zamanı bizim için tamamen alışılmadık çünkü saat 19.00'da geliyor. Mesele şu ki, İngiltere'de akşam yemeği daha erken saatlerde, kararlaştırılan zamanda başlıyordu, ancak on sekizinci yüzyılda bu sevilen saat giderek daha çok akşama doğru kayıyordu. Buna ulaşmak için İngilizler önce meşhur öğle yemeğini, sonra da bununla yetinmeyip Beş Çayı'nı (atıştırmalıklarla birlikte saat beş saati) buldular.
Tabii ki, tüm bu kısıtlamalar ve gelenekler bize biraz tuhaf geliyor, ancak Foggy Albion sakinleri geleneklere bağlılıklarıyla biliniyorlar, bu nedenle onlar için yemek saatleri kutsal ve sarsılmazdır.
Endonezya
Orijinal Endonezya geleneklerinden biri hizmet etme geleneğidir. öğle yemeği hazırlamak(Ristafel), bu ülkenin sömürge tarihine kadar uzanıyor. Bazı yönlerden yukarıda anlatılan Hint yemeğine benzemektedir. Her durumda, burada masanın ortasına etkileyici bir porsiyon pirinç koymak da gelenekseldir. Çevresine, çok sayıda (bazen birkaç düzineye kadar) yemeğin bulunduğu kaseler zaten yerleştirilmiş.
Reistafel'in ana özelliği gastronomik geleneklerin karışımıdır. Endonezya öğle yemeği her iki yemeği de içerir Milli mutfak (sebze karışımları, karides, satay şişleri, rulo yumurta vb.) ve Avrupa ( sığır köftesi, kızarmış dilimlenmiş patates ve hatta bildiğiniz gibi Müslümanların yemediği domuz eti).
Japonya
Japonya muhteşem bir ülke. Avrupalılar için son derece egzotik ve çok çekici. Ancak, aceleyle ve koşarak yemek yemeye alışkın olan insanlara pekala büyülü görünebilecek kadar özenle ayarlanmış ve en küçük ayrıntısına kadar ritüelleştirilmiş geleneksel bir Japon yemeğini deneyimlemek onlar için özel bir mutluluktur.
Prensip olarak bu duygu gerçeklerden uzak değildir çünkü Japonya'da yemek yemek gerçekten kutsal bir törene benzer. Burada her şey önemli! Farklı, ancak her zaman koyu renkteki yuvarlak ve kare tabakların dönüşümlü olarak kullanılmasını içeren masa düzeni. Temelden beri Japon mutfağı Hepsi aynı pirinç, siyah tabakta ne kadar etkileyici göründüğünü hayal edin.
Japonlar yemek servisi kurallarına uyma konusunda çok dikkatli davranıyorlar. Her biri ayrı tabakta servis ediliyor. Ürünleri karıştırmak kesinlikle yasaktır! Bir Japon yemeği bol miktarda bulunur büyük miktar çeşitli yemekler ama hepsi çok küçük porsiyonlarda servis ediliyor, bu da aşırı yemeyi zorlaştırıyor.
Japon öğle yemeğinin vazgeçilmez bir parçası, elbette pirincin yanı sıra, genellikle iki çeşit olarak servis edilen çorbadır. Ayrıca konuklara en az beş adet ikramiye de sunulmaktadır. çeşitli atıştırmalıklar. Ve "programın önemli anları" yok. Japonlar, yedikleri her yemeği küçük bir mutfak şaheseri olarak gördükleri için ana yemek yok.
Yükselen Güneş Ülkesi sakinlerine göre yemek zevk vermeli. Ve bu konuda kesinlikle onlarla aynı fikirdeyiz!
Dünyada pek çok halk ve kültür var ama İngilizleri kesinlikle başkalarıyla karıştırmayacaksınız! Genellikle soğukkanlı, çekingen ve ilkel olarak görülseler de aslında arkadaş canlısı, uyumlu ve spora çok düşkündürler. İlginç bir kombinasyon değil mi? Öyleyse gelin İngilizlerin gelenek ve görenekleri hakkında daha fazla bilgi edinelim, çünkü çalışarak ingilizce dili Bu insanların nasıl yaşadığını ve nefes aldığını anlamak önemlidir.
İngilizler kimdir, nasıldırlar?
İngilizler doğuştan kibardır ve “Lütfen” ve “Teşekkür ederim” demekten asla yorulmayın. Disiplinlidirler ve sokakta yüksek sesle konuşmazlar. Otobüste ya da trende hızla yer bulmak için itişip kakışmıyorlar ve otobüs durağında sıraya girmiyorlar. İngilizler toplantı sırasında el sıkışmazlar. Trajik durumlarda bile, toplum içinde duygularını göstermemeye çalışırlar. Soğukkanlılıklarını kaybetmezler ve zor durumlarda iyimser kalırlar.
İngilizler ev hanımlarından oluşan bir millettir. “Evim kalemdir” derler ve komşuların hayatlarına karışmasından hoşlanmazlar. İngilizler tek aile için tasarlanmış küçük evleri tercih ediyor. Şömine kalptir ingiliz evi. Diğer ülkelerin sakinleri akşamları kafelere veya kokteyl barlara giderken, İngilizler oturma odasında toplanıp ateşin yanında oturup geçmiş günün olaylarını tartışmayı tercih ediyor. Günümüzde pek çok evde, bazen yanlarında sütunlar bulunan ve üst rafında saat, ayna veya aile fotoğraflarının bulunduğu şömineler bulabilirsiniz.
İngilizler bahçıvanlığı seviyor ve bunun hakkında konuşmayı seviyorlar. Salatalık yetiştirme yöntemlerini tartışabilirler veya diğerlerinden çok farklı olan eşsiz çiçek bahçelerinden bahsedebilirler. Bazen İngilizler bitkileri mutfak penceresinin dışındaki bir kutuda veya evlerinin bahçesinde yetiştiriyorlar. Çiçekleri çok seviyorlar.
İngilizler de hayvanları çok seviyor. Nüfusun tamamında yaklaşık beş milyon köpek, aynı sayıda kedi, üç milyon papağan, diğer kuşlar ve akvaryum balıklarının yanı sıra sürüngenler gibi bir milyon egzotik hayvan bulunmaktadır. Britanya'da var Özel mağazalar köpek maması, giyim ve diğer eşyaları satan bir firma. Köpek bakıcıları, spor salonları ve mezarlıklar var. Britanya'da hayvanlar adına Noel kartları ve doğum günü tebrikleri gönderiliyor. Sahipler hayvanlar için pahalı yakalar, yünlü paltolar, dantel elbiseler, pijamalar vb. satın alabilirler. Havalimanlarında evcil hayvanlar için özel oteller bulunmaktadır. İngilizler hayvanlara bu kadar değer veren tek milletin kendilerinin olduğuna inanıyor.
Hafta sonları büyük şehirlerde yaşayanlar açık havaya çıkmayı severler. Her İngiliz, verandasında bahçe ve gül çalıları bulunan bir kır evinde, temiz havada, karmaşadan uzakta, huzur ve sessizlik içinde vakit geçirmeyi sever.
Evde kalanlar hafta içi vakit bulamadıkları her şeyi yapmaya çalışıyor. Bazı insanlar cumartesi sabahı alışverişe gider, bazıları ise ev işi yapar, çamaşır ve temizlik yapar. Bazı insanlar spor etkinliklerine katılır veya kendileri spor yapar.
Cumartesi akşamı partiler, danslar, sinemaya veya tiyatroya gitmek için iyi bir zamandır.
Pazar günü kahvaltıdan sonra İngilizler bahçede çalışır, köpeği gezdirir ve barı ziyaret eder. Pazar günleri dost ve akrabaları çay içmeye davet etmek adettendir.
İngiliz yemek gelenekleri
Yemekle ilgili bazı gelenekler de vardır. İngiliz mutfağı sağlam, basit ve besleyicidir.İngilizler doyurucu bir kahvaltıyı tercih ediyor. Yulaf ezmesi, çırpılmış yumurta ve domuz pastırması, kızarmış balık, reçelli kızarmış ekmek, çay veya kahveden oluşabilir. Tostlarını soğuk tercih ediyorlar. Kural olarak kahvaltı her gün aynıdır.
Çay İngiliz yaşamının ayrılmaz bir parçasıdır. patates veya ekmek gibi. Hatta bir söz vardır: "Yedi bardak çay uyanmaya, dokuz bardak uykuya dalmaya yardımcı olur."
Günlük yemeğe öğle yemeği denir. İÇİNDE hafta içi servis edilebilir Et yahnisi, Kızarmış balık, pirzola, karaciğer, sosis, sebze. İngilizler nadiren pirinç ve makarna yerler. Tatlı olarak servis edilir Elmalı turta veya sıcak sütlü puding. Pazar öğle yemeği- özel bir etkinlik. Sebzeli dana veya kuzu bonfile ve ardından büyük bir muhallebi ile servis edilir. muhallebi. 16.00'dan 18.00'e kadar çay saatidir ve buna "5" saati denir.Şu anda kek veya küçük sandviçlerin yanında çay içiyorlar. Bu bir bakıma tam bir ritüeldir. Çay içmek uğruna her şey bir kenara bırakılır.
Bilim adamları uzun zamandır farklı halkların ve ulusların yalnızca birbirlerinden farklı olduğunu belirtmişlerdir. dış işaretler, dil, kültür ve yaşam tarzı ve aynı zamanda sağlık konusunda da belirgin farklılıklar var; bazı hastalıkları var.
Bu faktörde beslenme büyük ölçüde belirleyici rol oynamaktadır.
Kardiyovasküler hastalıkların kıyı ülkelerinin sakinlerini daha az tehdit ettiği, Kafkasya dağcılarının kıskanılacak bir uzun ömürle ayırt edildiği ve güneylilerin hayatları boyunca vitamin eksikliğinin ne olduğunu bilemeyebilecekleri vb. bir sır veya haber değil. Bilim adamlarının yetkili görüşüne göre, bu tür özellikler tuhaf bir beslenmeden kaynaklanıyor.Farklı insanlar için hangi yeme alışkanlıkları tipiktir?
Büyük Britanya. İngiliz mutfağının temeli et, tahıllar, balık ve sebzelerdir. İlk kurs için en çok popüler et suları ve püre çorbaları hazırlanır. İngilizler eti sığır eti, dana eti ve yağsız domuz etine tercih ediyor. Et çeşitli yiyeceklerle servis edilmeli farklı soslar(çoğunlukla domates) ve sebze ve patatesle süsleyin. İngiliz menüsünde çeşitli pudingler önemli bir yer tutuyor. Yulaf lapaları arasında en sevdiğim yulaf lapası, meşhur “yulaf ezmesi”. Popüler içecekler sütlü çay ve biradır.
Almanya. Fark Alman mutfağıçeşitli sebze yemeklerinde. Özellikle popüler taze fasulye, havuç, karnabahar baklagiller, haşlanmış patatesler Ve kırmızı lâhana. Almanlar domuz eti, sığır eti, kümes hayvanları ve balığı çok severler ve bol miktarda sosis, sosis ve yumurta yerler. Tatlı olarak tercih ediyorlar meyve salataları. Biranın ulusal olduğuna inanılıyor Alman içeceği Alkolsüz içecekler arasında ise sütlü kahveyi tercih ediyorlar.
İspanya. Başlangıçta İspanyol mutfağı basit yiyeceklere dayanmaktadır - domates, sarımsak, tatlı biber, otlar, soğan. Öncelikle İspanyollar kremalı çorbaları severler. sarımsak çorbası- özellikle popüler. İspanyollar dana eti, genç kuzu eti, dana eti ve domuz etinin yanı sıra kümes hayvanı yemeklerini de büyük bir zevkle yerler. Tatlı olarak İspanyol mutfağında badem kremalı turtalar sunulmaktadır. İçeceklere gelince, doğal düşük alkollü şaraplar özellikle bu güney ülkesinin sakinleri tarafından tercih ediliyor.
İtalya. Spagetti İtalyanların milli yemeğidir ve eşsiz bir lezzettir. kartvizitİtalya. Bu yemek çeşitli soslar, tereyağı veya rendelenmiş peynir ile servis edilir. Ortalama İtalyan diyeti yalnızca iyi bilinen sebzelerden (domates, kabak, patlıcan, enginar) değil, aynı zamanda çok da bilinmeyen hindiba, karahindiba yaprakları, maruldan da oluşur. Geleneğe göre ilk kurslar - temiz püre çorbaları veya makarna ilavesiyle. İtalya'da peynirler çok popülerdir, çorbalarla servis edilir, çorbalara eklenir. sebze yemekleri ve pizzada. Ayrıca İtalyan mutfağı pirinç yaygın olarak kullanılır ve üzüm şarabı sayar ulusal içecekİtalyanlar.
Çin. Bu ülkenin mutfağı son derece çeşitli ve zengindir. Bileşenleri çeşitli ürünlerdir: balık, tahıllar, et, Evcil kuş, sebzeler, Deniz yosunu, genç bambu filizleri. Ancak Çin mutfağındaki palmiye uzun zamandır pirince atfedilmiştir. Pek çok Çin yemeği soya fasulyesinden hazırlanır: tereyağı, süzme peynir, süt vb. Çok popüler un ürünleri– bazlamalar, erişteler, köfteler, erişte, şekerli kurabiyeler. Çinliler sebzelere çok düşkündür: her çeşit lahana, patates, tatlı patates, sarımsak, turp, soğan, domates. Usta Çinli şefler olağanüstü şeyler pişirebiliyor Lezzetli yemek sebzelerden. En çok tercih edilen et domuz etinin yanı sıra tavuk ve ördektir. Bu kuşların yumurtaları da yenir. Deniz ürünleri ve balık son derece popülerdir. Çay elbette ülkede her türden en yaygın içecek.
Rusya . Geleneksel olarak Rus halkı ekşi yemekleri sever. : lahana turşusu (lahana turşusu), kızılcık kvası, Çavdar ekmeği vb. Rus diyeti birçok ilk yemeği içerir: çorbalar (mantar, balık), lahana çorbası, pancar çorbası, okroshka, solyanka. Tahıl seçimi genellikle son derece zengindir. Rus mutfağı, sakatattan (jöle, karaciğer, böbrekler, dil) yapılan yemeklerle ayırt edilir. Balık eskiden çok daha yaygındı, ancak artık balık yemleri giderek nadir hale geliyor. Baharatlar en çok masada bulunur: maydanoz, sarımsak, dereotu, hardal, kereviz, kişniş, yaban turpu, soğan. Tatlı olarak, tatlı olarak - kalın jöle, aslında Rus yemeği. İçecekler - bir zamanlar Çin'den getirilen ve Rus halkı tarafından çok sevilen sıvı jöle, meyveli içecek, kvas, çaylar. Rus mutfağı ünlüdür un yemekleri: krepler, turtalar çeşitli dolgular. Doğal olarak, modern Rusların masasında geleneksel beslenmeye açık bir bağlılık yok, çünkü farklı ülkelerin mutfaklarından ödünç alınan birçok yeni ürün ve yeni yemek ortaya çıktı. Ortalama istatistiksel veriler, Rus diyetinin vitaminlerin yanı sıra birçok makro ve mikro element açısından da eksik olduğunu ve bol miktarda (ve bazen fazla) şeker, yağ ve karbonhidrat içerdiğini gösteriyor.
AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ.
Favori Amerikan yemekleri arasında sebzelerden, meyvelerden yapılan salatalar yer alır. meyve tatlıları, kümes hayvanları ve etin yanı sıra sebze garnitürü. Yeni başlayanlar için Amerikalılar püre çorbaları ve et suları yerler. En çok tercih edilen etler hindi, tavuk, dana eti ve domuz etidir. Bu arada, mutfak özellikle baharatlı değil - neredeyse tüm yemekler baharatlı değil ve hafif tuzlu. Garnitür olarak fasulye, patates, fasulye, mısır ve bezelye kullanılır. Makarna Ve Amerikalılar tahılları gerçekten sevmiyorlar. ABD'de restoranlar yaygındır Fast food Her zaman hamburger, çizburger, sosisli sandviç ve benzeri “fast” yiyecekleri yiyebileceğiniz yer. Amerikalılar zencefilli bira, limonlu ve buzlu çay ve bol miktarda siyah kahve içerler, ancak bunlar çok sert değildir. 
İskandinav ülkeleri. İskandinav ülkeleri İsveç, Norveç, Finlandiya ve Danimarka'dır. Mutfağının temeli deniz ürünleridir. Çorbalardan salatalara kadar birçok yemek balık esas alınarak hazırlanır. Elbette deniz ürünlerinden yapılan ikinci yemekler de bir o kadar çeşitlidir ve İskandinav ülkelerinde sandviçler gerçekten çok sevilir; büyük çoğunluğu aynı deniz ürünlerinden yapılır ve bazıları birkaç sıra halinde hazırlanır; farklı ürünler. İskandinavlar eti sever ve domuz eti, dana eti ve sığır eti de dahil olmak üzere çok fazla yer. Başka bir özellik İskandinav mutfağı süt ve ondan yapılan ürünlerin kullanımının yaygınlaşması olarak adlandırılabilir. Ayrıca yulaf lapası ve patates bu ülkeler için gelenekseldir. İskandinav halkı içecek olarak kahveyi tercih ediyor.
Fransa. Fransız mutfağının karakteristik özelliği sebzelerin, özellikle de kök sebzelerin bolluğudur. Her türlü et, birçok balık türü ve deniz ürünleri: ıstakoz, karides, istiridye, Deniz tarağı. Özellikle tercih edilen içecekler maden suyu, kahve ve meyve suları.
Japonya.
Japon mutfağının temeli - bitkisel ürünler, pirinç, deniz ürünleri, balık ve sebzeler. Her ne kadar et kullanılsa da beslenmenin temeli değildir. Canım gıda ürünü Japonca - bu pirinç. Soya ve fasulyeden yapılan yemekler büyük önem taşıyor. Çoğu ulusal Japon yemeği ile kullanılmasını önerir baharatlı baharatlar yeşilliklerden, turplardan, turplardan hazırlananlar. Turşu ve tuzlanmış sebzeler de popülerdir.
Açıklamadan, kısa da olsa, tüm ulusların yerleşik geleneklere göre doğru ve dengeli beslenmediği sonucu çıkarılabilir. Çeşitli ülkelerin mutfak geleneklerinin böylesine üstünkörü bir incelemesi bile şunu gösterebilir: sağlık ve sakinlerinin yaşam tarzı. Örneğin, beslenme açısından bakıldığında, Japonlar çok fazla soya, pirinç, balık ve çeşitli yiyecekler tükettikleri için, Akdeniz ve Japonya'da yaşayanların kardiyovasküler hastalıklara yakalanma riski, örneğin Almanya, Rusya veya ABD'de yaşayanlara göre çok daha düşük. deniz ürünleri ve Akdenizliler yeterli miktarda meyve, deniz ürünleri, sebze ve sek şarap tüketiyor.
Geleneksel beslenme deneyimlerinden yararlanarak bu diyete daha yakından bakmak muhtemelen mantıklı olacaktır. Ancak elbette bu tek faktör değil. sağlık genel olarak milletlerden ve her bir kişiden, büyük ölçüde diyetin ne kadar düzgün organize edildiğine ve rasyonel olduğuna bağlıdır.
Portalımıza gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz!
Her milletin kendine has gelenek ve görenekleri olduğu bir sır değildir. Dünyada birbirinin aynısı iki kültür yoktur. Gerçek gerçeklere ek olarak, belirli bir ülke hakkında bazen oldukça komik ve hatta saçma olan hatalı stereotipler de vardır. İngilizce bizim her şeyimiz olduğuna göre, İngiltere'nin kültürü, gelenekleri ve mitleri hakkında daha fazla bilgi edinelim.
İngilizler tarihsel olarak yerleşik bir karaktere sahip eşsiz bir halktır. İngiliz gelenekleri ve gelenekler dünya çapında bilinmektedir. İngilizler ilk tanıştıkları kişiye duygularını göstermezler. İçine kapanık ve hatta biraz itici görünebilirler. Ancak bu sadece bir sarmalayıcıdır. İngilizler çok kibarlar, bu yüzden duygularını hemen ifade etmek için acele etmiyorlar.
Çoğunlukla sizinle aynı fikirde olmasalar bile kibarca şöyle derler: "Ah, korkarım bu imkansız." Bir İngiliz asla keskin bir "Hayır, yanılıyorsun" demez. Her halükarda nezaketi ve sağduyuyu korumaya çalışırlar. Bu ülkeden biriyle karşı karşıyaysanız her zaman mantıklı düşünmelisiniz. Örneğin, eğer o iş hayatında ona karşı %100 dürüst olmadığınızı bilirse, olumsuzluğu hemen üzerinize atmaz.Bu durumda kibar bir gülümsemeye sahip bir İngiliz sizinle olan ortaklığı koparabilir.İngilizler her zaman kendilerini kontrol eder ve ona göre davranırlar. İngiliz gelenekleri ideal bir yetiştirme tarzını ve görgü kurallarını temsil eder.
İngilizler çok disiplinlidir ve her zaman kabul edilen kurallara uyarlar. Çok olumlu insanlardır. Aile, Birleşik Krallık'ta kültürel bir değerdir ve evde aileleriyle vakit geçirmeyi severler. Aileyle geçirilecek bir akşam bir İngiliz için en iyi eğlencedir. Geleneksel bir İngiliz evinde her zaman bol miktarda aile fotoğrafı bulunur.
İngiliz kültüründe bahçecilik
Bu gerçek bir Britanyalının yaşamının ayrılmaz bir parçasıdır. En sevdikleri hobiye çok fazla ruh ve enerji veriyorlar, bu yüzden evlerinin etrafındaki alanlar her zaman bakımlı ve göze hoş geliyor. İngilizler sadece bahçeye değil evcil hayvanlarına da özel bakım sağlıyor. İngilizler küçük kardeşlerimize gösterdikleri özenden gurur duyuyor ve onları modaya uygun kıyafetlerle veya saç kesimleriyle şımartmaktan çekinmiyorlar.
İngiliz kır evi
İngilizler özellikle şöminenin yanında rahat bir kır evinde geçirmeyi tercih ettikleri hafta sonlarını seviyorlar. Birleşik Krallık hafta sonu gelenekleri - Temiz hava, barbekü, mutluluk için başka neye ihtiyacın var? Piknik geleneksel olarak İngilizlerle bağdaştırdığımız bir şeydir. Pratik ve güzel olan her şeyi paketleyerek, heyecanla pikniğe hazırlanıyorlar. Piknikler çoğunlukla evden çok uzakta olmayan şehir parklarında düzenlenir. Ünlü Cambridge ve Oxford üniversitelerinin öğrencileri de ders aralarında piknik yapmanın keyfini çıkarıyor.
İngilizce Cumartesi
Bu İngiliz'in günü, herhangi bir ülkenin ortalama temsilcisinin cumartesi gününe benziyor. Ev işleri, spor salonu, aileyle buluşmak İngilizler için olmazsa olmazlar. Ancak İngilizler ilk bakışta göründüğü kadar sıkıcı değiller. Akşamları hevesli parti müdavimleridir. Partiler, dans, tiyatro ve sinema İngiltere'deki gençlerin en sevdiği eğlencelerdir.
İngiltere'de yemek gelenekleri
Yemeğe gelince, diğer ülkelerin temsilcileri gibi İngiltere'nin geleneklerinin de kendi alışkanlıkları vardır. imza yemekleri ve özellikleri. İngilizler için günün ana öğünü kahvaltıdır. Genellikle bu pastırma, çırpılmış yumurta, kızarmış ekmek ve bir fincan çay veya kahvedir. İngilizler yemekte çeşitlilikten hoşlanmazlar, bu yüzden her gün kahvaltıda aynı şeyi rahatlıkla yiyebilirler. Çay, İngiliz yemek kültüründe gerçekten ön plana çıkan bir şeydir. İngiliz geleneklerinde bol miktarda çay bulunur. Bu arada İngilizlerin sütlü çayı değiştirmek için icat ettiğine inanılıyor. tat özellikleriçay. Bu kısmen doğrudur, ancak esas olarak içeceğin soğuması ve porselenin çatlamaması için çaya süt eklenmeye başlandı. 5 çayı bize İngiltere'den gelen dünyaca ünlü bir tabirdir.Genellikle 16:00-18:00 saatleri arasında atıştırmalık olarak küçük sandviçlerle içilir.İngilizler için çay sadece bir içecek değil, çaydır. tam bir ritüel... İngiltere'nin kültürü çaysız düşünülemez. Belki de çay içme konusunda İngilizlerin Çinlilerle rekabet etmesi bile gerekirdi.
Öğle yemeği gündüz yemeğidir. Çoğu zaman öğle yemeğinde sebzeler ve et veya balık gibi bir şeyler servis edilir. İngiliz kültürü tarafından tanınan geleneksel bir İngiliz tatlısı, sıcak olarak servis edilen elmalı turta veya sütlü tatlıdır. Aile Pazar masasında bir araya geldiğinde özel yemekler kullanılır: kuzu bonfile, sebze, puding.
Akşam yemeğine "akşam yemeği" denir. İçeriği bakımından öğle yemeğine çok benzer. Hafif atıştırmalıklar, çok ağır veya sağlıksız hiçbir şey yok. "Balık ve cips" - geleneksel lezzet futbol maçları sırasında sıklıkla satın alınabilen.
İngilizler hakkında birçok yanlış ve doğru stereotip var.
İngilizler hakkında gerçek klişeler
- Çaya dizginlenemeyen aşk.
- Hava durumu hakkında konuşmayı severler ve diyalogdaki herhangi bir tuhaf duraklamayı hava durumu hakkında bir konuşmayla doldurmaya hazırdırlar..
- İngilizlerin cildi soluk. Bu aynı zamanda ülkenin iklim koşullarıyla da haklıdır.
- Bir İngiliz için nezaket — Öncelikle.
- İngilizler mutfak lezzetlerinin hayranı değiller; basit yiyecekleri tercih ediyorlar.
İngilizler hakkında yanlış stereotipler
- Her İngiliz'in tüm aile için rahat bir evi vardır. Bu bir efsane, çünkü birçoğu daire kiralıyor, komşularıyla paylaşıyor ve bir yerden bir yere taşınıyor.
- Büyük Britanya'da her yerde kırmızı telefon kulübeleri var ve melon şapkalı adamlar sokaklarda yürüyor. Bu aynı zamanda bir efsanedir. Elbette bunlar Büyük Britanya'nın sembolleri, ancak çok fazla stant yok ve melon şapkalı adamlar çoğunlukla tatillerde dışarı çıkıyor.
- Bütün İngilizler çok akıllıdır çünkü Cambridge ve Oxford'ları vardır. Hayır hayır ve bir kez daha hayır. Ne yazık ki tüm İngilizler kendilerini bilime adamıyor ve hepsi Cambridge ya da Oxford'da okumuyor.
Çözüm
Tüm stereotiplere aşina olduğum için şu güzel sözü hatırlıyorum: "Bir kitabı kapağına göre yargılama." İnsanları kılıklarına göre yargılamaya gerek yok, tüm uluslar benzersizdir ve tüm insanlar benzersizdir. İngilizlerin kültürü de diğer ülkelerden önemli ölçüde farklıdır. İngilizlerin gelenek ve görenekleri benzersizdir ve tekrarlanamaz. Kuralların ve stereotiplerin her zaman istisnaları vardır.
Diğer ülkelerin kültürleri hakkında daha fazla bilgi edinin, onları benimseyin ilginç gelenekler ve gelişerek, Büyük Britanya'nın geleneksel geleneklerinin size yeni zirvelere ulaşmanız için ilham vereceğini umuyoruz. İyi günler!
Büyük ve dost canlısı EnglishDom ailesi
Harika seyahat saati.
Ders: Mutfaklar farklı uluslar.
Hedef: öğrencilere yemek yeme geleneklerini, özelliklerini ve geleneklerini tanıtmak Farklı ülkeler.
Görevler: - kültürü aşılamak sağlıklı beslenme;
Hakkında bir fikir oluşturun mutfak gelenekleri halkın kültürünün bir parçası olarak;
Dünya halklarının mutfak geleneklerine ilişkin anlayışınızı genişletin.
Ekipman: yemek çizimleri, sunumlar, atasözleri ve farklı ulusların yemekle ilgili sözleri.
Epigraf:
Yaşamak için yeriz, yemek için yaşamayız (Yunanca, Latince, Almanca).
Dersler sırasında.
1. Zamanı organize etmek.
Merhaba beyler.
2. Seyahat rotası mesajı (Bu aşamanın amacı öğrencilerin bilişsel evrensel eğitim eylemlerinin geliştirilmesidir).
Seyahat etmeyi sevdiğinizi biliyorum, bu yüzden bugün bizim Ders saati Farklı ülkelerdeki insanların nasıl yemek yediğini öğrenmek için farklı ülkelere gezi şeklinde gerçekleştirilecek.
İyi hadi gidelim?
Başlangıçta hangi ülkeye gideceğimizi öğrenmek için aşağıdaki soruları cevaplamamız gerekiyor?
Bu ülke tüm dünyada "Çiçek Krallığı" olarak biliniyor
Bu ülke dondurmanın doğduğu yerdir. Mark Polo, soğuk bir incelik tarifini Avrupa'ya bu ülkeden getirdi.
En kalabalık ülke, aynı zamanda Göksel İmparatorluk olarak da adlandırılıyor.
Hangi ülkeden bahsettiğimizi zaten tahmin ettiniz mi? (çocukların cevapları).
Burası Çin'in ülkesi.
Çin mutfağı tüm dünyada biliniyor.
Birçok kişi bir tane olduğunu bilmiyor Geleneksel yemeklerÇin'de değil. Çin'deki her şehir ve eyaletin, herhangi bir yemeği hazırlamak için kendi sırları vardır. Çin ulusal mutfağının şaşırtıcı bir özelliği, tamamen farklı ürünlerin ustaca birleşimidir.
Pirinç, Çin'deki ana yemek olarak kabul ediliyor, ancak çoğu zaman buharda pişirilmiş erişte ile değiştiriliyor. Çin'de pirincin ana rolü, herhangi bir yemeğe ilave olmasıdır. Pirinç ufalanan (dan) veya sıvı (damizhou) olabilir.
Çin'de tüm yemekler şekersiz yeşil çayla başlar. Bu çay içmeye “gongfu-cha” denir, Çinliler için bir nevi ritüeldir. Çin'de kahvaltı erken başlıyor ve çoğunlukla sebze ve etin eklendiği pirinç suyundan oluşuyor. Çinliler öğle yemeğini öğlen 12'de yerler. Akşam saat yediye kadar Çin'de akşam yemeği yiyorlar. Önce soğuk mezeler, ardından sıcak yemekler servis edilir.
Ünlü Çin yemeği Pekin ördeğinin hazırlanması neredeyse 24 saat sürüyor.
Çin mutfağının ana tadı tatlı ve ekşidir. Çoğu zaman Çinliler kızarmış yemekleri, nadiren haşlanmış olanları yerler.
Çin yemekleri Sağlıklı, lezzetli ve hatta şifalı olarak kabul edilirler.
Hemen hemen tüm yemekler, aynı zamanda şifalı olan çok sayıda bitki ve baharat içerir.
Çin'de yiyeceklerin insanlara cennet tarafından verildiğine inanılıyor, bu nedenle Çinliler "atıştırmalığın" ne olduğunu bilmiyorlar. Herhangi bir yemek her zaman ulusun kültürüne alışma anı olarak kabul edilir. Evet, üzerinde şenlikli akşam yemeği 40'a kadar servis edilir yemek çeşitleri, herkese yemek çubukları ve bir kase mayasız yemek verilirken haşlanmış pirinç. Masanın ortası ortak yemeklerle süslenmiştir.
Yemeğin başında iç yeşil çayşekersiz ve sütsüz, daha sonra kaselere atıştırmalıklarla birlikte servis yapın, çoğunlukla dilimleyin küçük parçalar balık, karaciğer, et veya sebze. Çinliler yavaş yavaş ve azar azar yerler. Bir saygı göstergesi olarak, bir misafirin yemek çubuklarıyla birlikte bir kaseye ikram koyması adettendir. Daha sonra soslu pilava geçiyorlar. Sonunda yine et suyu ve çay getiriyorlar. Çin mutfağında sofra düzeni önemli bir rol oynar: Renk şeması eşit olmalı (genellikle beyaz ve mavi) ve keskin renk kontrastları olmamalıdır. Ve yemekler, genellikle şaşırtıcı çiçek, meyve ve hatta manzara figürleri oluşturan doğranmış ürünlerden oluşur.
Çin mutfağının bir diğer özelliği de tat ve aromaların bariz uyumsuzluğudur.
Yemek örnekleri çok çeşitli ve çoktur: "meyvemsi tadı olan dana eti", "balık tadında domuz eti" tatlı ve ekşi salatalık vesaire.
Düzgün pişirilmiş balığın tadı balık gibi olamaz, aksi takdirde ona neden bir şey yapıldığı belli değildir.
Kendimizi bulduğumuz bir sonraki ülkenin bulmacayı tahmin ederek öğreneceğimiz bir adı var
,
Tabii ki burası Hindistan.
Hindistan anlaşılmaz, gizemli ve egzotik bir kültüre sahip bir ülkedir. Hindular için yemek kutsaldır.
Hint mutfağı Yemekler sebze ve fasulyeden oluşuyor. Köri baharatı gibi birçok geleneksel baharat. Hint mutfağının benzersizliği, Hinduların kültürünün ve dini inançlarının karmaşıklığında yatmaktadır. Hint mutfağı oldukça zengin baharatlı yemekler ve yemekler hassas tat. Hintliler baharat olarak otlar, bitki kökleri, tohumlar ve ağaç kabuğu kullanırlar. Herkes bilir - zencefil, tarçın, kişniş ve kimyon, nane, safran, aslen Hindistan'dan.
Hint mutfağının ana malzemeleri pirinç, fasulye ve buğdaydır. Poukhi, chapahi, roti, çeşitli tahılların (arpa, yulaf, buğday) unundan yapılan gözlemelerdir. Hintlilerin alışık olduğu ekmeğin yerini alıyorlar. Hint mutfağının sebzeli pirinçten yapılan kendi pilavı (pulao) vardır. Ayrıca pirinçten tatlı da yapabilirsiniz. Geleneksel olarak dondurmaya (kulfi) vanilya, gül suyu ve ezilmiş fındık eklenir.
Hindistan'da inek kutsal bir hayvan olduğundan Hinduların sığır eti yemesi din gereği yasaktır. Hindistan'da sebze yemekleri çok çeşitlidir: sebze güveci - sabji, kızarmış yeşillikler - shak, doldurulmuş sebzeler fındık ve yoğurt ile.
Hindistan dindar bir ülke olduğundan mutfağında Hinduların özel bir ilişki kurduğu kutsal yemekler de bulunmaktadır. Eritilmiş tereyağı-Ghee hem günlük hem de dini yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Hindular paneer'e (preslenmiş süzme peynir) ve dahi, Kürt'e - kesilmiş süte büyük değer verirler.
Et yemekleri sadece keçi ve kuzu etinden hazırlanmaktadır.
Hindistan'da susuzluğu gidermek için içiyorlar Hindistan cevizi sütü, mango suyu, nimbu pani (limon suyu ve su karışımı), lassi (şekerle tatlandırılmış çırpılmış dahi). Hintlilerin en sevdiği içecek baharatlı sütlü çaydır.
Yemekler genellikle tepsilerde veya muz yapraklarında servis edilir. Hindistan'daki yemeğe thali denir. Hinduların elleriyle yemek yemesi bir gelenektir ve yalnızca sağ elle yemeye değer kabul edilir.
Burası gizemli bir ülke
Bataklık dolu
Piramitler, sfenksler, seraplar
Bana nasıl bir ülke söyleyebilirsin?
Burası Mısır ülkesi.
Mısır mutfağı, ulusal sayılabilecek çok çeşitli yemeklere sahiptir. Ana yemek - tahin, susam püresi sebze yağı beyaz kimyon ilavesi ile. Tahina, öğle yemeğinin hemen başında içine bazlama batırılarak servis edilir. Tahinden sonra salata yerler, sonra da sıcak yemekler: tam medame, fasulye yemeği; tarbe - etle doldurulmuş dana midesi; makhalil - pancar, biberli ve tuzlu arpacık soğanı, havuç parçaları, zeytin ile renklendirilmiş.
Gerçek ulusal Mısır içeceği ebegümecidir. Çiçeklerden yapılır Sudan gülü. Sonuç, nar suyunu anımsatan ekşi bir bordo içeceğidir.
Mısır'da kahvaltı iki ana yemekten oluşur: fula ve felyafile (veya taameya). Ful, sebzelerin eklenmesiyle baharatlar ve otlar ile ekşi soslu haşlanmış fasulyedir. Filyafili fasulye pirzolasıdır. Bu, ekmeğin içine batırıldığı tahin sosu ve taze sebze salatası ile servis edilir. Hafta içi öğle yemeği çok yoğun değil. En çok ünlü yemek– koşar (fasulye, mercimek ve fasulyenin kızartılmış soğanla karıştırılması). Mısırlılar beslenmelerinde ana vurguyu akşam yemeğine veriyorlar. Tatlı olarak, suya batırılmış fırınlanmış ürünler bal şurubu ve üzerine ezilmiş fındık serpilir.
4. Beden eğitimi dakikası.
Yorgun? Sonra karnavala gidiyoruz (Don Omar'ın şarkısına fiziksel duraklama)
Karnavalların ülkesi elbette Brezilya.
Brezilya'da her bölgenin sakinlerinin kendilerine ait mutfak sırları ve pişirme özellikleri.
Ülke zengin egzotik meyveler, balık. İLE egzotik yemeklerşunları içerir: kaplumbağa haşlaması, karides ezmesi, güneşte kurutulmuş et, hindistancevizli ıstakoz.
Timsah yemekleri meşhurdur. Daha az egzotik ama daha az değil lezzetli yemek- Bir tavada kızartılmış domuz filetosu “lombo de porco”.
Tüm Brezilyalıları tek bir yemek birleştiriyor: "feijoada" - fasulye, lahana, manyok unu, portakal, çeşitli et türleri ve acı biber sosu. Yemeğin tarifi köleler tarafından icat edildi ve birkaç yüzyıldır hazırlandı.
Ve tabii ki Brezilya kahvesi. Brezilyalılar gün boyu kahve içerler ve hazırlama prosedürü bir ritüele eşittir.
Bir sonraki ülke dünya çapında çay tarlalarıyla tanınıyor.
Bu ülke İngiltere.
Büyük Britanya'nın ulusal mutfağı çok çeşitlidir. Her parça Uzmanlıklarİngiltere çeşitlidir.
Çay - geleneksel içecek Büyük Britanya'nın ulusal mutfağında.
İngilizler sadece tercih ediyor doğal tat, bu yüzden onlara göre sadece kesintiye uğrayan sos ve baharat kullanmamaya çalışıyorlar. gerçek tat ve hazırlanan yemeğin aroması.
Vejetaryenlik İngilizler arasında yaygındır; sadece yemek yerler taze sebzeler ve meyveler, yulaf ezmesi ve salataları tercih edin.
Tipik bir İngiliz yemeği şuna benzer: kahvaltı (çay veya kahve, yulaf ezmesi süt, çırpılmış yumurta), öğle yemeği (sandviç, kahve, ezme ve sıcak sandviçler), geleneksel beş saatlik çay (çay, kremalı çörekler, çörek) ve akşam yemeği (oyun, sebze püresi çorbası, sebzeler).
İngiliz tatlısı punç, kokteyl, dondurma, sıcak şarap ve kahveden oluşur. İngiltere'nin ana yemekleri pudingler, Gal kuzusu, herhangi bir biçimde balık, krema, peynir, jöleli yılan balığı, yengeç etidir.
Yolculuğumuzu tamamlıyoruz ve kendimizi bir sonraki ülkede buluyoruz. Ulusal Yemek Eskiden söylendiği gibi kabul edilir: ekmek ve lahana çorbası.
Hangi ülkeden bahsettiğimi bulmaca çözerek öğreneceğiz (bu aşama iletişim becerilerini geliştirmeyi amaçlamaktadır)
Elmalı turta?
Meyvelerden ve meyvelerden yapılmış bir içecek mi?
Meyvelerden ve meyvelerden yapılan çırpılmış jöle mi?
Kurutulmuş meyve?
Elmalar neyle kızartılır?
Aynen öyle Rusya, sevgili ülkemiz.
Yolculuğumuzun bittiği yer burası.
5.Yansıma
Çocuklar, yolculuktan memnun kaldınız mı?
Hangi ilginç, yeni şeyleri öğrendiniz?
Beslenme konusunda hangi ülkelerde daha fazla bilgi edinmek istersiniz?
Sıraların üzerinde ifadeler var, bunlardan ders saatimizi anlatan birini seçin.
Beğendim
beğenmedim
Teşekkür ederim. Tekrar görüşürüz!