Pirzola garnitür olarak ne pişirilir: yeni fikirler. Köftelere garnitür olarak ne pişirilir: taze fikirler ve adım adım tarifler

Köfteler nadiren servis edilir bağımsız yemek süslerseniz daha lezzetli ve tatmin edici olurlar uygun bir garnitürle. Haşlanmış makarna ve pirinç, patates püresi- ürünlere evrensel eklemeler kıyma. Ancak her seferinde pişirirseniz çabuk sıkılırlar. Menüyü çeşitlendirmek isteyen bir ev hanımının aklına hangi garnitürün yapılacağı sorusu neredeyse kaçınılmaz olarak gelir. tavuk pirzola böylece onlarla uyum sağlar. Pek çok seçenek var, orijinal tarifleri kullanmak yasak değil ama hepsinin genel kurallara uyması gerekiyor.

Pişirme özellikleri

Tavuk pirzolalarına garnitür hazırlamayı düşündüğünüz ürünleri seçerken birkaçını dikkate almanız gerekir. önemli noktalar. Aksi takdirde, ekleme ana yemeğin tadını iyileştirmeyebilir, aksine kötüleştirebilir.

Garnitür seçimi ana yemeğin bileşimine bağlıdır. Bileşim herhangi bir sebze veya tahıl içeriyorsa, bunların pirzola eklenmesi en azından mantıksızdır. Pirinçle pişirilmiş tavuk pirzolaları çok lezzetli olacak sebze garnitür ama pilavla değil ve tam tersi, kıyma kabak içeriyorsa kabakla servis etmemelisiniz - burada pirinç daha uygun olur.
Köfte hazırlama yöntemi garnitür seçimini etkiler. Buharda pişirilmiş ürünler için uygundur buharla pişirilmiş sebzeler, haşlanmış pirinç, patates püresi, güveç haşlanmış sebzeler. Aynı şekilde hazırlanan sebzeler, fırında pişirilen ürünler için en uygunudur. İLE kızarmış pirzola bir garnitür servis edebilirsiniz taze sebzeler, kızarmış patates.
Mısır tavuk pirzolalarıyla iyi gider; her zamanki garnitürünüze biraz mısır eklemek tadı değiştirecek ve dış görünüş tanıdık bir yemek, onu parlak ve iştah açıcı bir şeye dönüştürüyor.
Garnitürün ana yemek olmadığını, yalnızca ona ek olduğunu unutmayın. Hazırlamak için kullanılması gerekli değildir. karmaşık tarifler. Garnitür miktarı da çok fazla olmamalıdır. Köfteler arka planında kaybolmamalıdır.
Köftelerin ve garnitürlerin sıcaklığı aynı olmalıdır. Salatayla servis yapacaksanız en azından soğumasını bekleyin. oda sıcaklığı. Garnitür daha önce hazırlanmışsa ve soğumuşsa tekrar ısıtın.

Tavuklu pilav pirzolaları için garnitür

pirinç gevreği - 0,3 kg;
su veya Tavuk bulyonu- 1 litre;
havuç - 0,5 kg;
soğan- 100 gram;
sarımsak - 1 kafa;
acı dolmalık biber- 40 gr;
susam veya diğer bitkisel yağlar - 100 ml;
tuz, karabiber karışımı - tatmak.

Pişirme metodu:

Sebzeleri yıkayın.
Havuçları soyun ve yaklaşık 2,5-3 cm uzunluğunda ince parçalar halinde kesin.
Kabuğu çıkarın ve soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.
Bir kazana yağı dökün ve ısıtın.
Soğanı yağa koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
Havuç ekleyin. Neredeyse tamamen yumuşayana kadar karıştırarak kızartın.
Su veya et suyu ile doldurun.
Tadına göre baharat ve tuz ekleyin.
Pirinci durulayın, bir kazana koyun ve bir kaşıkla düzeltin.
Ortasına bir baş sarımsak koyun ve pirincin içine batırın. Pirincin içine birkaç acı biber yapıştırın.
Suyu tamamen buharlaşana kadar pirinci yarım saat kadar pişirin. Hazırlanmadan 10 dakika önce sarımsağı ve biberi çıkarıp pirinci karıştırabilirsiniz.
Pirinç hazır olduktan sonra kazanı bir havluyla sarın ve garnitürün demlenmesi için 20 dakika bekletin.

Bu şekilde pişirilen pirinç, iyi ekleme pirzolalara Kıyılmış tavuk, bir tavada kızartılır.

Tavuk pirzolaları için garnitür olarak sebze salatası

marul - 100 gr;
salatalık (taze) - 0,3 kg;
kereviz sapı - 30 g;
domates - 150 gr;
dolmalık biber - 0,2 kg;
tavuk yumurtası - 2 adet;
yoğurt - 60 ml.

Pişirme metodu:

Yumurtaları kaynatın. Soğuduktan sonra soğuk su, soyun ve büyük küpler veya küçük dilimler halinde kesin.
Sebzeleri yıkayın ve bir peçeteyle kurulayın.
Domatesleri ve salatalıkları küçük küpler halinde kesin, biberleri çekirdeklerini çıkardıktan sonra şeritler halinde kesin.
Kereviz sapını iyice yıkayıp çıkarın kaba lifler. Yaprak sapını ince ince doğrayın.
Marul yapraklarını yıkayıp iyice çalkalayın. Ellerinle yırt.
Tüm malzemeleri bir kaseye alıp yoğurtla karıştırın.

Bu salata olacak harika garnitür fırında pişmiş veya tavada kızartılmış tavuk pirzolaları için. İstenirse bu diyet salatası Ayrıca buharda pişirilmiş pirzola ile de servis edilebilir.

Kabak garnitürü

kabak - 0,6 kg;
limon kabuğu rendesi - 5 gr;
sarımsak - 3 diş;
tavuk yumurtası - 3 adet;
taze otlar - 150 g;
tuz, karabiber - tatmak;
bitkisel yağ - ne kadar gerekli olacak.

Pişirme metodu:

Otları ve sarımsakları ince ince doğrayın, tuz ve limon kabuğu rendesi ile karıştırın.
Kabağı yıkayın, kurutun, diskler halinde kesin. Yeşil karışıma daldırın ve yarım saat bekletin.
Bir kapta yumurtaları biraz tuzla çırpın.
Yağı ısıt.
Kabak yuvarlaklarını yumurtaya bulayıp, tavada her iki tarafını da kızartın.
Fazla yağı emmesi için bir peçete üzerine koyun.

Yumurtaya sarılı kabakları kızarmış tavuk pirzolalarının üzerine servis edin.

Tavuk pirzola için patates salatası

patates - 1 kg;
taze otlar - 100 gr;
sarımsak - 2 diş;
limon suyu - 20 mi;
zeytinyağı - 40 ml;
tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Patatesleri kabuklarıyla haşlayın. Soğuyunca soyun ve küçük küpler veya çubuklar halinde kesin.
Yeşillikleri ve sarımsakları ince ince doğrayın.
Otlara ve sarımsaklara yağ ve limon suyunu ekleyin, karıştırın.
Bu karışıma patates parçalarını ekleyin, tadına göre tuz ekleyin ve karıştırın.

Bu yemek yapacak nasıl hazırlandıklarına bakılmaksızın tavuk pirzolalarına garnitür olarak. Köfteleriniz sıcaksa salatayı fırında veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.

Tavuk pirzolalarına garnitür olarak sebze veya tahıl hazırlarken kırmızı biber, kırmızı biber, sarımsak, zerdeçal ekleyin - bu baharatlar tavuğun lezzetini ortaya çıkarmaya yardımcı olur. Tavuk pirzolalarına katkı seçerken nasıl hazırlandıklarını düşünün. Ürünler diyet ise, buharda pişirilirse uygun bir garnitür gerekir.

Patates bir Rus için ilk garnitürdür yemek masası. Onun tat özellikleri Balık yemekleriyle, özellikle de balık pirzolalarıyla keskin bir uyum sağlarlar. Ve haşlanmış patateslerden daha aşağı pirinç ikinci için garnitür balık pirzola. Yararlıdır ve diyet ürünü. Ve bunu sevenler için garnitür ve pirzolaya ekleyebilirsiniz. konserve salata ve yeşillikler.

Evet balık pirzolanın yanında servis edilebilecek pek çok şey var.

Eh, muhtemelen en çok popüler yemek- bu elbette herhangi bir biçimde patates püresi veya kızartılmış, patates kızartması veya dilimler halinde pişirilmiş patateslerdir.

Ayrıca fasulye veya kuşkonmaz gibi haşlanmış veya haşlanmış sebzeli pirzola yemek de iyi bir fikirdir. bezelye, haşlanmış kabak veya kızarmış lahana. Sadece bir salatalık ve bir domates yiyebilirsiniz, aynı zamanda lezzetli ve en önemlisi sağlıklıdır.

Ve elbette iyi ve lezzetli garnitür pirinç veya karabuğdaydan çıkacak, içine biraz sos ekleyebilirsiniz, kesinlikle lezzetli olacaktır.

Eh, makarnayı da hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz, aynı zamanda lezzetlidir.

Bence balık pirzolaları için ideal olan klasik patates püresi ve taze sebze salatasıdır: domates, salatalık, dolmalık biber ve yeşillik. Tartar sosu da yapsanız güzel olur, balık yemeklerinin lezzetini çok iyi tamamlıyor. Alternatif olarak patates kızartması veya fırında patates de işe yarayacaktır.

Tek başına veya sebzeyle pişirilen pirinç, balık pirzolalarına garnitür olarak da uygundur. Yemeğin yanında servis yapın domates suyu- tadı tamamlayacak!

Balık yemekleri için çeşitli garnitürler uygundur. taze sebzeler, sebze salataları da dahil olmak üzere taze, salamura, haşlanmış, kızartılmış, haşlanmış sebzeler de garnitür olarak kullanılır.

Balık köftelerini severim.

Garnitür olarak sunabileceğim şeyleri listeleyeceğim: pirinç, patates kızartması ve patates püresi, sebzeli güveç, sadece bir salata taze salatalık, domates, biber. En en iyi seçenek- çok - bol miktarda taze yeşillik, basitçe yıkanıp bir salata kasesine serildi.

Balık pirzolasını haşlanmış karnabahar, taze domates ve maruldan oluşan salata ile severim. Çabuk pişer ve karnabahar patates veya pirincin yerini alır.

Ayrı olarak kaynatın karnabahar tuzlu suda. Soğumaya bıraktım. Daha sonra salatayı hazırlıyorum. Lahanayı oldukça ince kestim, dilimler halinde kesilmiş (veya dilimlerin yarısı) domatesleri ekledim, halkalar halinde kestim salata biberleri ve soğanı halkalar halinde doğrayın. Bitkisel yağ veya mayonezle (zevkinize göre) baharatlayabilirsiniz.

Kızarmış balık pirzola patates püresiyle ya da sade olarak çok iyi gidiyor kızarmış patates ya da belki derin yağda kızartılmış patates olacaktır. Buraya ayrıca yeşillikler, salatalıklar ve domateslerden oluşan basit bir sebze salatası da ekleyebilirsiniz (ancak burada sebzeleri tadına göre değiştirebilirsiniz) veya sadece tuzlanmış lahana.

Balık pirzolalarını haşlanmış veya taze sebzelerle birlikte de yiyebilirsiniz:

Balık pirzolalarını garnitür makarnayla yemek lezzetli olacak:

Prensip olarak, balık pirzolaları bağımsız bir yemek olarak yenilebilir, yani. garnitür kullanmadan ama yine de tazelemek ve tadı tamamlamak için onlara en azından biraz sebze eklerdim.

Balık yemekleri ve özellikle balık pirzolaları için şunları servis edebilirsiniz: haşlanmış pirinç veya patates, yeşil salata, taze salatalık, haşlanmış havuç veya kabak, yeşil bezelye, taze domates, soğan farklı şekiller, dereotu, maydanoz.

Eğer balık köftesi hayranıysanız, o zaman mükemmel uyum sağlarlar. formdaki sebzeler onlar için garnitür Ve hiç şüphe yok ki garnitür seçimi çok geniştir ve hem konserve sebzeleri hem de taze veya dondurulmuş olarak kullanabilirsiniz.

Beyaz lahana, haşlanmış veya kızartılmış veya salatada veya salamura veya salamura olarak mükemmeldir.

Veya haşlanmış pancar, rendelenmiş ve üzerine limon suyu serpilmiş ve bitkisel yağla hafifçe tatlandırılmış.

Ve buna hiç şüphe yok ki harika garnitür Haşlanmış patates veya ezilmiş patates olacak.

Brokoli veya yeşil bezelyeli havuç başka bir garnitür seçeneğidir.Pirinç veya pirinçli risotto mükemmeldir.

burada birçok seçenek var http://supercook.ru/zz235-19.html

En çok sevdiğim şey herhangi bir balık yemeğinin pilav veya sebzeyle birleşimidir. Bazen balık köftesi veya köfte yapıyoruz, garnitür olarak da yapıyoruz. salata karışımı(bitkisel yağ veya zeytinyağı ile tatlandırın). Pirinç yapacaksak kaynatıp tereyağı ekleyin.

Okulda her zaman patates püresiyle birlikte balık pirzolası yerdik. yeşil bezelye(kavanozlarda olan). Çok lezzetli olduğunu söylemeliyim. Ayrıca balık pirzolası da yiyebilirsiniz. taze salata domates ve salatalıktan. En çok kazanan seçenek turşudur. Lezzetli.

Not: Bir keresinde balık pirzolalarını ziyaret ederken kabak ve havuç püresi ikram etmişlerdi. Pek güzel olmayacağını düşünmüştüm ama aslında çok da lezzetli oldu..)

1. En çok pirinci kaynattığımızı hemen belirtmekte fayda var. her zamanki gibi, tuzlu suda. Daha sonra soğumaya bırakın.
2. Şimdi sebzeleri hazırlamaya başlayalım. Bu yüzden soğanları soyun ve geri kalan sebzelerle birlikte akan su altında durulayın. Daha sonra onları biraz kurutun.
3. Şimdi soğanı küçük küpler halinde kesin. Brokoliyi ve fasulyeyi de küçük parçalara ayırıyoruz.
4. Daha sonra uygun, uygun bir tencere alın ve içine 2 yemek kaşığı ısıtın. sebze yağı(veya zeytin, hangisini tercih ederseniz). Doğranmış soğanı yağın içine koyun ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika (yumuşayana kadar) kızartın.
5. Daha sonra kalan sebzeleri birer birer soğana ekleyin ve yumuşayana kadar (yaklaşık 5-7 dakika daha) kızartın.
6. Şimdi kızarmış sebzelere haşlanmış pirinç ekleyin, her şeyi karıştırın, gerekirse tuz ve istenirse karabiber ekleyin (tabii ki taze çekilmiş karabiberle daha iyi, o zaman yemek çok hoş kokulu ve aromatik hale gelecektir).
7. Sarımsakları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin veya sarımsak presinden geçirin (veya bir bıçakla ince ince doğrayabilirsiniz). Tencereye ekleyin, garnitürle karıştırın ve her şeyi birlikte 2-3 dakika daha kızartın (istenirse pirinci de baharatlayabilirsiniz) limon suyu). Daha sonra tencereyi bir kapakla kapatın, ocaktan alın ve garnitürün 5 dakika daha pişmesine izin verin.

Köfte sofralarımızda popüler bir et veya balık yemeğidir. Ancak garnitür olmadan böyle bir yemek eksiktir. Çoğu zaman ev hanımları onlar için hazırlanır patatesli garnitür. Sınırlamayın mutfak fantezisi ve kendinizi gastronomik zevkten mahrum bırakmayın. Bugün pirzola garnitür olarak ne pişireceğimizi tartışıyoruz.

Yemek “İkisi bir arada”

Değerli zamandan tasarruf etmek için pirzolaları fırında garnitürle pişirebilirsiniz. Birincisi, böyle bir yemek lezzetli ve sağlıklı, ikincisi ise çok güzel ve orijinal olacak.

Birleştirmek:

1 kabak;
500 gr karışık kıyma;
150 gr sert peynir;
mayonez, tuz, tatmak için baharatlar;
20 ml rafine ayçiçek yağı;
1 soğan;
1-2 adet. taze domates.

Hazırlık:

Orijinal patatesli garnitür

Profesyonel şefler, pirzolalara garnitürlerin nasıl hazırlanacağına dair dünyaya birçok harika fikir verdi. Tarifler çeşitlilikle doludur, ancak bir garnitürü et veya etle doğru şekilde birleştirebilmeniz gerekir. balık yemeği. Köftelere pirinç gevreği eklediyseniz, tahıl garnitürleri veya makarna Yemek yapmamak daha iyi. Herhangi bir biçimde patates ideal olacaktır.

Ama haşlanmış pirinç ve karabuğday. Buharda pişmiş pirzola pişiriyorsanız, yemeğin düşük kalorili, az yağlı ve sağlıklı olmasını sağlamak için bir garnitür de hazırlayın.

Köfteler için alışılmadık ve aynı zamanda basit bir garnitür hazırlayalım. Fotoğraflı bir tarif bu konuda bize yardımcı olacaktır.

Birleştirmek:

1 kg patates;
tatmak için tuz ve karabiber karışımı;
5 yemek kaşığı. l. soya sosu;
5-6 adet. diş sarımsak.

Hazırlık:

Lezzetli pirinç garnitürü

Karaciğer pirzolaları için garnitür, sığır eti tadıyla iyi gitmeli veya tavuk yan ürünü. Mükemmel seçenek- pirinç. Pişirmesi en kolay pirinç lapası ve masaya getirin. Veya her zamanki garnitürün tadını sebzelerle tamamlayabilirsiniz. Ve pişirme işlemini hızlandırmak için yavaş bir tencere kullanın.

Birleştirmek:

1 havuç;
200 gr dondurulmuş yeşil bezelye;
1 yemek kaşığı. pirinç;
2 yemek kaşığı. filtrelenmiş su;
½ çay kaşığı. zerdeçal;
tatmak için tuz ve karabiber karışımı.

Hazırlık:

Narin patates ve kabak püresi

Öyle oldu mutfak geleneği patates püresinin balık pirzolaları için popüler bir garnitür olduğunu. Her ev hanımı bu yemeğin nasıl hazırlanacağını bilir. Balkabağı püresini hiç denemediyseniz denemenin zamanı geldi. Balkabağı posası patatesin yanına çok yakışıyor. Bu püre balık pirzolalarının lezzetini öne çıkaracak ve öğle yemeğinizi tamamlayacak.

Birleştirmek:

0,5 kg kabak posası;
150 gr tereyağı;
0,5 kg patates;
0,2 l inek sütü;
tatmak için tuz.

Hazırlık:

Tavuk için sebze garnitürü

Tavuk fileto pişirebilirsiniz sulu pirzolaİle hassas tat. Tereyağı ve doğranmış dereotu ile doldurulmuş Kiev pirzolaları özellikle popülerdir. Bunu herkes biliyor tavuk fileto- bir diyet ürünü, bu nedenle onlar için garnitür uygun olmalıdır. Kabak - mükemmel garnitür tavuk pirzolaları için.

Birleştirmek:

3 parça. kabak;
3 parça. tavuk yumurtaları;
1 limon;
bir avuç yeşillik;
rafine ayçiçek yağı;
3-4 adet. diş sarımsak.

Hazırlık:

Limonu bir fırçayla iyice yıkayın ve kurulayın.
Kullanarak ince rende veya sebze soyucu, narenciye kabuğunu ayırın ve bir kaseye koyun.
Yeşillikleri yıkar, kurutur ve bıçakla ince ince doğrarız.
Sarımsak dişlerini soyun ve baskı altına alın.
Bu üç malzemeyi karıştırıp bir kenara koyun.
Kabağı iyice yıkayın. Yuvarlatılmış kenarları kestik.
Kabağı yaklaşık 5 mm kalınlığında eşit daireler halinde parçalayın.
Tavuk yumurtasını kırıp tuz ekleyin.
Bir çırpma teli veya blender kullanarak, yumurtaları homojen kıvamda kabarık bir kütle oluşana kadar çırpın.
Rafine ayçiçek yağını bir tavada ısıtın.
Kabak parçalarını yumurta karışımına batırın ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
Önceden hazırladığınız turşuyu sıcak kabakların üzerine yayın.

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır