Růžičková kapusta - recepty s fotografiemi. Jak vařit mraženou nebo čerstvou růžičkovou kapustu. Růžičková kapusta - recepty s fotografiemi

Růžičková kapusta má velmi jemná chuť. Na rozdíl od bílého zelí je vždy měkké, rychle pokryté zlatavě hnědá když se vaří a dobře se k němu hodí různé omáčky. Pro následující receptury Můžete použít čerstvou i mraženou zeleninu.

Růžičková kapusta pečená v troubě

Ingredience: 420 g mraženého zelí, 3-4 stroužky česneku, olivový olej na vymazání formy, 1 polévková lžíce. l. bílý vinný ocet, stejný počet loupaných slunečnicových semínek a 2 polévkové lžíce. l. sójová omáčka, sůl, suché italské bylinky.

Přímo zmrazená zelenina se na několik minut ponoří do vroucí vody, poté se tekutina vypustí a hlávky zelí se rozpůlí.
Zelí je položeno v připravené formě. Nádoba musí být promazána olivový olej.
V samostatné misce smíchejte všechny zbývající komponenty. Česnek se předem oloupe a rozdrtí v hmoždíři.
Zelenina se nalije výslednou směsí a posype syrovými semínky.

Růžičková kapusta se peče v troubě 15-17 minut při 180 stupních.

Recept se zakysanou smetanou ve strouhance

Ingredience: 320 g zelí, sůl podle chuti 70 g másla, 90 ml zakysané smetany, 2-3 velké lžíce strouhanky.

Jak vařit růžičkovou kapustu se zakysanou smetanou a strouhanka, bude podrobně probráno níže.
Zelenina se vloží do vody a vaří se při nízkém varu po dobu 20-25 minut. Poté se umyjí studená voda a necháme v cedníku, dokud přebytečná tekutina úplně nevyteče.
Krekry se nalijí do vyhřívané pánve a za častého míchání se několik minut začervenají.
Zeleninové hlavy se přenesou do žáruvzdorné nádoby vyložené pergamenem. Kousky másla jsou rozmístěny po celém povrchu misky. Na to se nalije slaná zakysaná smetana.

Zbývá posypat pamlsek červenou strouhankou a péct 20-25 minut při vysoké teplotě.

Pečená růžičková kapusta - jednoduchá příloha k masu

Ingredience: 820 g zeleniny, 2 velké lžíce másla, 220 g slaniny, 3-4 stroužky česneku, směs paprik, 2 velké lžíce šťávy z limetky nebo citronu, sůl.

Pomalé a zkažené listy se z čerstvého zelí před vařením odříznou. Dále se zelenina dobře promyje tekoucí vodou, hlávky zelí se nakrájí na polovinu a pošlou se vařit ve vroucí vodě po dobu 10-12 minut. Do vody se ihned přidá sůl a čerstvě vymačkaná citronová šťáva. Ten zachrání zeleninu před hořkostí.
Tenké plátky slaniny se smaží na suché pánvi dozlatova, poté se rozloží na talíř.
Na zbylém tuku připravíme uvařené půlky hlávek zelí. Přidává se k zelenině máslo, směs paprik, prolisovaný česnek a případně sůl.
Na rudé zelí slanina je zpět. Společně se ingredience smaží další 3-4 minuty.

Pochoutka je vynikající podávaná s jakoukoli česnekovou omáčkou.

Dušené zelí v kuřecím vývaru

Ingredience: 330 g růžičkové kapusty, každá velká cibule a mrkev, sůl, směs paprik, sklenice kuřecího vývaru.

Zelí se omyje, každá hlava je rozdělena na polovinu. Spodní část s tvrdým pahýlem je odříznuta od polovin.
Nejprve si na dobře rozehřátém oleji osmahneme cibulku. Když zčervená, nalijeme do pánve nastrouhanou mrkev. Zelenina se společně vaří další 3-4 minuty.
Do pánve se přidá zelí.
Nejprve smažení pokračuje na středním ohni několik minut a poté se ohřev sporáku sníží a do nádoby se nalije vývar, přidá se sůl a pepř. Pochoutka se dusí pod pokličkou 15-17 minut.

Toto jídlo bude vynikající. vydatná příloha na maso nebo ryby.

V multivařiči pro pár

Ingredience: 340 g zelí, 1 litr filtrované vody.

Voda se nalije do misky Smart Pot.
Nahoře je instalován speciální kontejnerový parník.
Přelité čerstvou nebo mraženou růžičkovou kapustou.
V programu "Pára" se pokrm vaří 15-17 minut.

Výsledkem je nízkokalorická dietní pochoutka.

Ve smetaně pod křupavou kůrkou

Ingredience: 420 g zelí, 2 polévkové lžíce. velmi Vysokoprocentní smetana, 120 g polotuhé popř tvrdý sýr, 2 polévkové lžíce. l. kukuřičný škrob, 30 g másla, sůl, muškátový oříšek.

Zmrazené zelí bez předchozího rozmrazování se ponoří do vroucí vody. slaná voda a vaříme 2-2,5 minuty.
Polovina smetany se přivede k varu.
Ve zbytku mléčný výrobek rozvádět se kukuřičný škrob. Zde přichází na řadu horká smetana.
Do budoucí omáčky se přidá máslo, muškátový oříšek a sůl.
Hlávky zelí jsou rozloženy do připravené formy, na kterou se nalije smetanová omáčka.

Miska se bohatě posype strouhaným sýrem a peče se 16-18 minut při 210-220 stupních.

Výborná jednoduchá polévka s kuřecími srdíčky

Složení produktu: 230 g kuřecí srdce, velká mrkev, 60 g celeru, bílá cibule, 3-4 střední brambory, 230 g růžičkové kapusty, sůl, svazek různé zeleniny.

Vnitřnosti zbavíme všeho přebytečného a dáme vařit do osolené vroucí vody na 15-17 minut.
Poté se do vařícího vývaru přidá nastrouhaná mrkev a celer, nakrájená cibule a brambory.
Po dalších 8-9 minutách se zelí položí do polévky. Pokrm se osolí a po opětovném varu se vaří 6-7 minut.

V hotová polévka jemně nakrájená zelenina se vylije, poté se uzavře víkem a nechá se 12–15 minut vyluhovat.

Salát z růžičkové kapusty

Složení: velký citron, 260 g růžičková kapusta, 160 g čerstvé žampiony, 4 polévkové lžíce. l. olivový olej, sůl, hrst piniové oříšky, 1 lžička sójová omáčka, sladká paprika, stroužek česneku, směs paprik.

Z hlávek zelí se odřežou stonky a na jejich místa se udělá křížový řez. Dále se zelenina pošle vařit ve vroucí vodě po dobu 3-4 minut.
Tekutina se vypustí, nasaje se nová a přidá se do ní sůl. V této vodě se zelí vaří 20 minut. Přibližně 5 minut před připraveností se do pánve pošle šťáva z poloviny citronu.
Houby se vaří samostatně.
Papriky jsou potřeny kapkou olivového oleje a poslány do zapékání horkou troubu 10 minut na každé straně. Poté se změní na potravinářská fólie a nechte dalších 7-8 minut.
Z vychladlé zeleniny se odstraní slupka, semena a stopka.
Smažíme na libovolném oleji do zlatova vařené houby a zelí.
Na dresink prolisovaný česnek, sůl, pepř, sójová omáčka, zbývající olivový olej a 1 polévková lžíce. lžíci citronové šťávy.
Všechny připravené ingredience se spojí v hluboké misce.

Hotový salát z růžičkové kapusty se ochucuje výslednou omáčkou a podává se horký ke stolu. Poleva je posypaná piniovými oříšky.

Recept na lahodnou omeletu

Ingredience: 2 velká vejce, 70 ml plnotučného mléka, 270 g růžičkové kapusty, trocha olivového oleje, sůl, italské bylinky.

Zelí se očistí od zkažených horních listů, omyje se vodou a lehce se osuší papírovými utěrkami.
Poté se rozloží na pánev s dobře rozehřátým olivovým olejem a posype italskými bylinkami.
Šlehané zvlášť slepičí vejce S tučné mléko a sůl. V důsledku toho by náplň měla být homogenní.

Kuřecí prsa se uprostřed a po stranách opatrně naříznou. Dále je třeba jej otevřít „kapsou“.
Maso se důkladně utluče speciálním kladivem a poté se položí dovnitř syrové zelí. Kuře i náplň se posypou trochou soli.
Pokrm se vaří ve dvojitém kotli asi půl hodiny.

Jídla se podávají s lehká zelenina salát. Nejprve je třeba rolku nakrájet na malé kousky.

Jak dlouho vařit mraženou růžičkovou kapustu?

Hostesky používající diskutovanou zeleninu ve svém kulinářské experimenty, znepokojuje otázka: kolik vařit zmrazenou růžičkovou kapustu? Přesný čas jeho příprava závisí na velikosti hlav. V průměru se zelenina vaří 12-17 minut. Pokud se zelí přidá do polévky nebo se pošle péct v troubě, pak předběžného varu není nutné.

Koneckonců, tyto malé zelí z růžičkové kapusty jsou prostě chutné a atraktivní! Chuťově jsou tak neobvyklé a ve spojení s nakládanou mrkví jsou lahodná svačina. Prostě opravdu chutný nález, navíc s tolika vitamíny! Takový předkrm lze podávat nejen na běžnou večeři, ale i na speciální oslavu.

Informace o receptu

Způsob vaření: vaření, marinování.

Celková doba vaření: 24 hodin

Porce: 4 .

Ingredience:

Růžičková kapusta - 400 g
velká mrkev - 1 kus (asi 130 g)
česnek - 3-4 stroužky
Bobkový list- 2 kusy
hořká červená paprika - ½ kusů
černý pepř - hrášek - 5-6 kusů
semena kopru - trochu

na marinádu:

voda - 500 ml
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
cukr - písek - 1 lžička
sůl - 1,5 lžíce
ocet 9% - 2 polévkové lžíce.

Vaření:

Odřízněte výhonky růžičkové kapusty od stonku, odřízněte špičky stonků, odstraňte v případě potřeby poškozené a staré listy.
Zelí vložíme do hrnečku, zalijeme studenou vodou, přidáme trochu soli a necháme 30 minut odstát, aby vyšel případný zahradní hmyz ukrývající se v listech zelí. Poté vodu slijte.
Do hrnce nalijte asi 1 litr vody a na středním plameni přiveďte k varu. Růžičkovou kapustu vhoďte do vroucí vody a vařte 2 minuty.
Po uvaření zelí dáme do cedníku a propláchneme studenou vodou.
Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na dlouhé nudličky.
Česnek oloupeme, omyjeme.
Do čisté sklenice dejte bobkový list, zrnka černého pepře, semena kopru, feferonky, stroužky česneku, mrkev nastrouhanou dlouhým brčkem a uvařenou růžičkovou kapustu. Obsah nádoby jemně promíchejte.
Do malého hrnce nalijte potřebné množství vody na marinádu a přidejte zbývající ingredience: sůl, cukr, rostlinný olej a ocet. Marinádu přiveďte k varu, míchejte, aby se sůl a cukr rozpustily.
Zeleninu složenou ve sklenici zalijte vařící marinádou. Marináda by měla zeleninu zcela zakrýt.
Sklenici s nakládanou růžičkovou kapustou pevně uzavřete víčkem, zabalte do ručníku a nechte vychladnout.
Jedná se o předpis bez sterilizace. Tuto chuťovku jíme hned. Čerstvé klíčky lze zmrazit a podle potřeby pak rozmrazit a marinovat.
Když sklenice zelí vychladne, dejte ji do lednice, dokud nebude růžičková kapusta úplně naložená. O den později je zelí připraveno k použití. Dobrou chuť!

Poznámka pro majitele:

Pokud nemáte k dispozici čerstvou růžičkovou kapustu, použijte mraženou kapustu uvařením bez rozmrazování.
Při podávání nakládanou růžičkovou kapustu přidejte cibule, nakrájíme na půlkroužky.

Krok 1: Připravte si růžičkovou kapustu.

Z růžičkové kapusty oloupejte zhnědlé listy. Nožem rozdělte každou hlavu na dvě poloviny a vložte je do cedníku. Zelí propláchneme teplou, téměř horkou tekoucí vodou. Poté nechte cedník s nakrájenými hlavami na váze, aby mohla odtéct přebytečná tekutina. Jakmile se ujistíte, že je zelí dobře umyté a vysušené, pokračujte v dalším vaření.

Krok 2: Uvařte růžičkovou kapustu.

Čisté zelí vložíme do osolené vody, přivedeme k varu a dusíme téměř do změknutí. Poté děrovanou lžící přendejte zelí zpět do cedníku, znovu je osušte a uložte do sterilizovaných sklenic, přidejte oloupané a nasekané stroužky česneku.

Krok 3: Nakládejte růžičkovou kapustu.

Zatímco se zelí osychá, připravíme si marinádu smícháním všeho koření s vodou a přivedením k varu. Nyní přidejte určené množství jablečný ocet, míchejte, vařte více 5 minut a uvařenou růžičkovou kapustu přelijeme horkou marinádou. Dřevěnou stěrkou odstraňte z povrchu bublinky a sklenice srolujte a postavte na chladné a tmavé místo. To je vše, teď už zbývá jen počkat na vhodnou příležitost a podávat nakládanou růžičkovou kapustu. Můžete to udělat po dvou dnech.

Krok 4: Podávejte nakládanou růžičkovou kapustu.

Nakládanou růžičkovou kapustu podávejte jako předkrm na samostatném malém talíři. Vychutnejte si chuť pokrmu a pochválte své kulinářské umění.
Dobrou chuť!

Můžete také přidat bílé zelí, nakrájíme na tenké proužky.

Některé recepty doporučují nakládat růžičkovou kapustu spolu s mrkví a cibulí.

Pokud nebudete nakládanou růžičkovou kapustu delší dobu skladovat, pak stačí sklenice uzavřít nylonová víčka a uchovávejte v lednici.

Hezký den, hostesky! Zde vždy najdete vše o korejské růžičkové kapustě, chutné recepty s fotografiemi - bez registrace. V případě, že se vám informace, které jste našli o korejské růžičkové kapustě, zdály nedostatečné, zkuste najít recept, který potřebujete, pomocí vyhledávání.

Děti toto jídlo milují!

Co potřebuješ:

1 balení růžičková kapusta (mražené balení 360 gr.)

1 balení másla

1 plechovka vývaru (kuřecí) (420 gr.)

1 st. hnědý cukr

1 špetka pepře

Máte rádi růžičkovou kapustu?! Pak je tento recept právě pro vás.

Budeme používat:

Růžičková kapusta 900 g

Tři polévkové lžíce olivového oleje

jeden citron

Citronová šťáva (1 polévková lžíce)

Chern. mletý pepř (lžička)

sůl (1 lžička)

Sklenka parmezánu (strouhaný)

Neobvyklé jídlo s originální chutí.

Budete potřebovat:

Šťáva z granátového jablka - 200 ml

Balzamikový ocet - 200 ml

Semena granátového jablka - 4 polévkové lžíce. lžíce

Růžičková kapusta (kops) - 0,5 kg

100 g krupicového cukru

Trochu soli - 1 lžička.

Čas na přípravu
15 min Obtížnost vaření
Snadno Porce
6 Originální způsob přípravy bruselské čepice...

Toto jídlo si zamiluje každý gurmán.

Ingredience potřebné k výrobě růžičkové kapusty se strouhankou a slaninou:

Kilogram růžičkové kapusty;

100 g slaniny, nakrájené na malé kousky;

200 g strouhanka, sušené;

2 stůl. lžíce másla;

2 stůl. lžíce olivového oleje;

4 stroužky česneku, nejprve nasekané

1 stůl. lžíci soli.

Čas na přípravu
5 min Obtížnost vaření
Snadno Porce
6 Pečená růžičková kapusta se slaninou a cibulí, vynikající...

Úžasná příloha na kuřecí maso a jakékoli mořské plody. Tento recept si zamilují i ti, kteří obvykle nemají rádi růžičkovou kapustu.

Budeme potřebovat:

růžičková kapusta (450 gramů),

citronová kůra (čaj l.),

Podle h.l. Červené a černá. mletý pepř stejně jako sůl,

Cibule (1 šálek, jemně nakrájená)

Česnek (stroužek, mletý)

Olivový olej,

Bílé víno (suché, skleněné).

Čas na přípravu
Snadno Porce
4 Chutné a snadné! Růžičková kapusta dává...

Čas na přípravu
5 min Obtížnost vaření
Snadno Porce
1 růžičková kapusta, sýr, pečené broskve a...

Čas na přípravu
10 min Obtížnost vaření
Snadno Porce
4Po přidání octa se z kapustových klíčků...

Upřímně věříme, že korejská růžičková kapusta je přesně ten recept, který jste hledali. Korejská růžičková kapusta je také jedním z nejžádanějších receptů na našem webu - jezte pro své zdraví!

Růžičková kapusta je jednou z nej neobvyklá zelenina na našich stolech. Je velmi chutné jak čerstvé, tak marinované. Dobře se páruje s konzervované saláty s další zeleninou a vynikající "v korejštině".

Růžičková kapusta - způsoby sklizně na zimu

Sklizeň této zeleniny není příliš náročná. Zralé klíčky se odříznou na základně stonku, odstraní se špatné listy se stopkou. No, pak vše závisí na vaší touze.

Zelí lze zmrazit, podobně, aby si zachovalo svou původní chuť a strukturu. Pokud se ale nechcete obtěžovat s odmrazováním ve správný čas, pak vám přijde na pomoc moření, které dá našemu Bruselu extra chuť a aroma. Vzhledem k velikosti je vhodné ji jíst marinovanou. Získávají se zvláštní vitamínová semena.

Jak zmrazit pro zimní skladování

Před zmrazením by měly být klíčky drženy po dobu pěti až šesti minut v chladné, mírně osolené vodě. Tím se zbavíte hmyzu, který může být uvnitř. Po umytí zelí pod tekoucí vodou.

Dále dáme klíčky do hrnce s osolenou vodou a počkáme, až se vaří. Po uvaření sundejte pánev z ohně, nechte zelí pár minut stát. Po chvíli vhodíme zelí do cedníku, propláchneme ledovou vodou a poté osušíme.

Pokud jste někdy dělali domácí knedlíky, tak další akce bude vám povědomý. Hlávky zelí rozložíme na plech, rozestupy nebo misku v rovnoměrné vrstvě a pošleme do mrazáku.

Jakmile úplně zmrzne, přendáme ho z plechu do sáčků a hodíme zpět do mrazáku.

Vzhledem k tomu, že zelenina byla nejprve uvařena do poloviny, zabere vám pozdější vaření mnohem méně času. Dostali jsme takový polotovar na zimu.

Jak vařit zmrazenou růžičkovou kapustu

Vaření mraženého zelí je rychlé a snadné. Ale i v těchto případech se můžete podělat. Prosím vás, v žádném případě byste neměli zařizovat mučení zelí ohněm. Kolikrát jsem viděl "zabitou" mraženou zeleninu, která byla na sporáku přeexponovaná pod záminkou "aby byla asi uvařená."

Správně zmrazená růžičková kapusta je již před zmrazením uvařená do poloviny. Bude jí tedy trvat deset, maximálně 15 minut, než se dostane do správné kondice.

A tak dáme na sporák hrnec s vodou, trochu osolíme, počkáme, až se vyvaří. A už ve vroucí vodě házíme hlávky zelí. Po 10 minutách se zelí stihne rozpustit a vařit.

Z vařené zelí vypustit horká voda a naplňte studenou vodou. Takže hlavy zelí si lépe udrží svůj tvar, v procesu dalších kulinářských manipulací se nezmění na kaši.

Takto připravený Brusel se dá použít do salátů, polévek. Někomu se to podaří spojit i v jednohubku. Jako samostatné jídlo nebo příloha to ani nebude špatné.

Marinovaný

Nakládaná růžičková kapusta je velmi lahodná svačina. Bude kvůli ní chycena vzhled a velikost. Nakrájel jsem hlávku zelí na vidličku, vložil do pusy a tak pořád dokola.

Ingredience:

Růžičková kapusta - 1 kg
Voda - litr
Cukr - 60 gramů
Sůl - 50 gramů
Mletý černý pepř - 1 gram
Ocet 9% - 250 mililitrů

Oloupané a omyté zelí rozpůlíme, dáme do sklenice, ale těsnější.

Na marinádu rozpusťte ve vodě cukr a sůl, přidejte ocet a pepř, směs přiveďte k varu.

Hlávky zelí zalijeme vařící marinádou, přikryjeme pokličkou, pasterujeme asi 20 minut.

Po pasterizaci srolujte víko a odešlete vychladnout zabalené do přikrývky.

Růžičková kapusta se zeleninou

Potřebujeme:

Růžičková kapusta - 1,5 kg
Bulharský pepř - 400 gramů
Cibule - 6 malých cibulí
Pálivá chilli paprička - 1 malá kulička pepře
Sůl - polévková lžíce
Cukr - 2 polévkové lžíce
Ocet - lžička
Bobkový list - 2 kusy
Nové koření a černý pepř - každý po 5 kusech

Hlávky zelí zpracujeme, očistíme a rozpůlíme, zvláště velké hlávky zelí na čtvrtky. Mrkev očistíme, nakrájíme na kolečka silná jeden a půl až dva centimetry. Papriku nakrájejte na kostičky nebo trojúhelníky jeden a půl centimetru na každou stranu.

Do sterilizované sklenice dáme koření, cibuli, mrkev a papriku. Nahoru položte klíčky.

Nyní přejdeme k marinádě. Do hrnce nalijte vodu, rozpusťte v ní cukr a sůl. Dáme na oheň a počkáme, až se vaří.

Vroucí marinádu nalijeme do sklenic, zavíčkujeme, po otočení dnem vzhůru je dáme vychladnout pod víko.

Po 3-4 dnech můžete ochutnat naši brusel.

v korejštině

Někdy v našem životě chceme nějaké přidat vzrušení. Někdo k tomu skáče s padákem, někdo plave se žraloky. No, my obyčejní smrtelníci přicházíme na záchranu s ostrým korejská kuchyně a možnosti jeho konzervace. K tomu není nutné používat Pro růžičkovou kapustu v korejštině potřebujeme:

Růžičková kapusta - 1,5 kg
Mrkev - 400 gramů
Česnek - 10 velkých stroužků
Bobkový list - 2-3 kusy
Chilli paprička - 1 malý lusk
Voda - 1 litr
Sůl - 2 polévkové lžíce, bez vrcholu
Cukr - 1 polévková lžíce
Ocet 9% - polévková lžíce
Rostlinný olej - 20 mililitrů

Zelí omyjeme, oloupeme zvadlé listy, rozpůlíme. Nastrouháme mrkev na korejská mrkev". Česnek prolisujte lisem. Chilli papričky nakrájíme na 4-5 dílů. Vše dáváme v náhodném pořadí do sklenic.

Začneme připravovat marinádu. V hrnci smíchejte vodu, ocet a cukr se solí. Dáme na oheň, počkáme, až se vaří. Nalijte vařící marinádu do sklenic. Výsledné pouzdro pošleme k pasterizaci asi 20 minut, poté jej srolujeme s víčky a ochladíme a zabalíme do deky.

Zde máme takovou neobvyklou a mnohostrannou růžičkovou kapustu, se kterou můžete dělat cokoliv. Myslím, že budete potřebovat možnosti pro jeho konzervaci a uskladnění na zimu. Dobrou chuť!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek