Lehký zeleninový salát k masu. Jeruzalémský artyčokový salát. Ředkvový salát se zakysanou smetanou

Zelenina je jedním z cenově nejdostupnějších, zdravých a rozmanitých produktů, bez kterých se neobejde žádný stůl. Úžasná nemovitost zeleniny je jejich schopnost se vzájemně kombinovat tak, že v závislosti na složení ingrediencí se chuť výsledného produktu dramaticky mění.

Líbí se mi nejvíc experimentovat se saláty, protože zde můžete používat syrovou zeleninu a také ji kombinovat s různé čerpací stanice, smíchejte s pasivovanou, pošírovanou nebo dušenou zeleninou.

Během několika desetiletí osobních kulinářských zkušeností, které se formovaly různé podmínky(od táborových ohňů a posádkových společných sporáků po kuchyni snů se super high-tech náplněmi), dal jsem dohromady svůj bezpečný seznam zeleniny k jídlu. různé saláty , jak se říká, za každého počasí.

Dnes je v módě zapojit se do zámořských kuriozit, které ale nejsou dostupné pro každého. Proto můj seznam obsahuje pouze ty produkty, které v našich podmínkách si můžete vypěstovat sami riskantní zemědělství nebo nakupujte v nejbližší prodejně. Mimochodem, jsem zastáncem zdravé výživy, a tak si zeleninu pro naši rodinu řadu let sami pěstujeme na sedmi stech metrech čtverečních venkovské půdy.

Zkazit zeleninu vařením je podle mě nemožné. A i kdyby se to stalo nějakým zázrakem, vždy se najdou záludné čerpací stanice, které dokážou zázraky!

Oblíbená zelenina do salátů

Pro začínající hostitelku a pro každého, kdo ocení in kulinářské podnikání jednoduchost, srozumitelnost a rozmanitost bych vám doporučil věnovat pozornost následující zeleninu:

• řepa (dušená, restovaná, vařená, nakládaná),
• mrkev (čerstvá, dušená, hnědá, vařená),
• okurka (čerstvá, nakládaná, nakládaná),
• rajče (čerstvé)
• řapíkatý celer (čerstvý, vařený),
• paprika (čerstvá, pečená),
• dýně (čerstvá, vařená)
• Vařené brambory),
• zelí (čerstvé, nakládané)
• cibule (čerstvá, dušená, restovaná),
• fazole (vařené zelené fazole, vařené ve fazolích),
• hrášek (čerstvý, vařený, konzervovaný),
• česnek (čerstvý)

Kombinace a priority při výběru z tohoto seznamu se mohou lišit v závislosti na vašich nutričních preferencích.

Nejelegantnější jednoduché dresinky do zeleninových salátů

Dvě zcela identické ingredience salátu budou mít absolutně jiná chuť podle toho, jaké oblečení preferujete. Někdy je možné se kvůli zvláštnostem rozvrhu práce nebo z jiných důvodů připravit Zeleninový salát bez zálivky dva nebo tři dny, podávejte ji každý den s novou zálivkou. Tato možnost je také výhodná, pokud je jeden z členů rodiny nucen držet dietu.

Univerzální obvazy na bázi rostlinného oleje

Můžete použít olivový, kukuřičný, slunečnicový, kamínek, hořčice - z čeho vybírat.

• rostlinný olej + citronová šťáva,
• rostlinný olej + citronová šťáva + hořčice,
• rostlinný olej + česneková kaše,
• rostlinný olej + cibulová šťáva,
• rostlinný olej + majonéza.

originální náplň

• citronová šťáva + med
• sójová omáčka.

Tradiční čerpací stanice

• zakysaná smetana,
• zakysaná smetana + hořčice,
• přírodní jogurt,
• majonéza,
• majonéza + zakysaná smetana.

Jak vidíte, vše je velmi jednoduché a rychlé. Schválně nepoužívám k výrobě dresinků ocet, snad až na trochu. jablečný ocet v salátu z čerstvého zelí. Pokud ale máte rádi kyselo-kořeněnou chuť, tak v kombinaci s rostlinným olejem jde o vcelku univerzální dresink.

Recept na velmi zdravý a chutný dietní salát "Orange Express"

Tento recept jednoduchý salát ze zeleniny pro ty, kteří milují dýni. Velmi často se setkávám s lidmi, kteří dýni nikdy nejedli. To mě překvapuje, protože dýně je originál tradiční produkt Ruská kuchyně! V tomto receptu dýně se používá syrová, což je nejvýhodnější při jeho použití jako produktu léčebné a dietní výživy.

Na salát potřebujeme:

• čerstvá dýně (300 gramů)
• med (jedna polévková lžíce)
• citronová šťáva (jedna polévková lžíce)
• skořice (1/2 lžičky).

Dýni omyjeme, otřeme ubrouskem, nakrájíme. Nezapomeňte odstranit všechna semínka. Část, kterou nepotřebujeme, zabalíme potravinářská fólie a dejte do lednice. Očistěte dýni a nastrouháme na jemném struhadle.

Do nastrouhané hmoty přidáme med, citronovou šťávu, skořici. Všechny ingredience smícháme a necháme třicet minut na teplém místě. Při podávání můžeme lehce posypat jemně nasekanými bylinkami.

Variací na téma zeleninové saláty je nepřeberné množství. Hlavní věc je, že téměř jakákoli zelenina je k dispozici a snadno se připravuje. Přeji vám všem kreativní inspiraci a dobrou chuť!

V poslední době se o tom hodně mluví správná výživa o co přesně jde. Pochopitelně, Fast Food, tuky a uhlohydráty, by měly být omezeny a pokud možno zcela vyloučeny ze svého jídelníčku. Co by mělo být v denní menu- obiloviny a samozřejmě hodně zeleniny. Pokud potřebujete jednoduché a chutné recepty s fotkou, jak vařit zeleninové saláty, pak jste na přesné adrese.

Musíte pochopit, že mluvíme o výhodách syrová zelenina, bez tepelné úpravy – to není jen móda a ne jen to, co se výživoví poradci snaží udělat do módy. Zelenina obsahuje vlákninu, která je pro tělo nezbytná v dostatečném množství, aby trávicí trakt fungoval hladce a správně. Pokud tedy máte častou zácpu nebo naopak často dochází k průjmům, je to první zvonek, který signalizuje, že musíte urychleně začít jíst vlákninu, tedy připravovat zeleninové saláty. Recepty s fotografiemi jsou jednoduché a chutné, najdete je v široké škále na našem webu.

Tady zkušená hostitelka, možná řekne, že k přípravě zeleninového salátu není potřeba zvláštní mysl a recept. No, nakrájel jsem okurky a rajčata, okořenil vše rostlinným olejem a je to. skvělý salát. Ve skutečnosti hodně záleží na správná kombinace zelenina. A také si musíte pamatovat, že salátový dresink není jen rostlinný olej nebo zakysanou smetanou. Zde můžete použít balzámový ocet, citronová šťáva, hořčice a mnoho dalších doplňkových přísad.

K přípravě zeleninových salátů bez majonézy jsou vyžadovány také recepty s fotografiemi. Protože tam, možná, bude řečeno o kombinaci jednoduchá zelenina ale zálivka může úplně změnit chuť známé jídlo. Zeleninový salát tedy nesmí chybět v rodinném jídelníčku každý den. Navíc, pokud je cílem jíst správně a zdravě, pak by každý člen rodiny měl mít asi kilogram salátu - čerstvou zeleninu, bylinky.

Určitě hýčkejte sebe i své blízké bez ohledu na roční období. čerstvé saláty na bázi zeleniny. To je základ zdraví a dlouhověkosti, krásy a prostě veselosti, Mít dobrou náladu. V salátu je nejlepší kupovat sezónní zeleninu, v zimě to může být mrkev a řepa, zelí, cibule. Na jaře a v létě vám samozřejmě různé druhy zeleniny umožňují zařadit kulinářské fantazie na plný výkon.

20.06.2018

Salát "Caprese"

Ingredience: olej, bazalka, rajče, mozzarella, sůl, pesto, pepř, bylinky, smetana

Salát "Caprese" k nám přišel z Itálie. Jeho příprava je poměrně snadná a chuť bude chutnat úplně každému.

Ingredience:

- 2 lžičky olivový olej,
- svazek bazalky
- 2 rajčata,
- 2 ks. mozzarella,
- 2 polévkové lžíce pesto,
- sůl,
- Černý pepř,
- zelení,
- balzamikový krém.

30.05.2018

Dietní zelný salát

Ingredience: kuřecí stehno, zelí, hořčičná semínka, rostlinný olej, ocet

Z obyčejného zelí jsou výborné saláty – chutné a zdravé. Takové recepty jsou oblíbené u těch, kteří drží dietu. Doporučujeme vám připravit zelný salát a vařené kuře- tak to bude zajímavější a chutnější.

Ingredience:
- kuřecí šunka nebo prsa - 1 ks;
- zelí - 1 hlava;
- hořčičná zrna - 7 g;
- malá zelenina - 1 polévková lžíce;
- ocet - 1 polévková lžíce.

17.05.2018

Dietní salát s avokádem

Ingredience: avokádo, rajčata, citron, česnek, olivový olej, sůl, pepř

Dnes navrhuji uvařit velmi chutné avokádo dietní salát. Recept je velmi jednoduchý a rychlý. Takový salát si můžete připravit jak pro každý den, tak pro slavnostní stůl.

Ingredience:

- avokádo - 1 ks.,
- rajčata - 180 gramů,
- citronová šťáva - 2-3 polévkové lžíce,
- česnek - 2 stroužky,
- olivový olej - 3-4 polévkové lžíce,
- sůl,
- Černý pepř.

15.05.2018

Salát z čerstvého zelí a okurky

Ingredience: okurka, zelí, kopr, zelená cibule, slunečnicový olej, sůl, ocet

Čerstvé zelí a okurky se k sobě hodí. Nejjednodušší způsob, jak z nich vařit lehká zelenina salát, který je ideální k masovým i rybím pokrmům. Toto je recept, který jsme pro vás připravili.
Ingredience:
- okurka - 1 čerstvá;
- zelí - 150 gr;
- kopr - 0,5 svazku;
- zelená cibule - 0,25 svazků;
- voňavý slunečnicový olej - 2-3 polévkové lžíce;
- sůl - 1 špetka;
- ocet 9% - 0,25 lžičky

27.04.2018

Zelný salát s jablkem a mrkví

Ingredience: mrkev, zelí, jablko, sůl, cukr, ocet

Zelí a mrkev jsou známou kombinací do salátu. A můžete k nim přidat i jablko – v této podobě to bude ještě chutnější, věřte mi! Jak to uvést do praxe, se dozvíte z naší podrobné mistrovské třídy.
Ingredience:
- mrkev - 2 ks;
- mladé zelí - 1/2 dílu hlávky zelí;
- jablko - 1 ks;
- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti;
- ocet podle chuti.

26.04.2018

salát z čerstvého zelí

Ingredience: zelí, okurky, kopr, zelená cibule, olivový olej, sůl, pepř, moučkový cukr

Z čerstvého zelí se získává výborný salát – nenáročný, ale chutný. Hodí se zejména na jaře a v létě, kdy tělo potřebuje nabrat vitamíny. A tento recept je na to jako stvořený.
Ingredience:
- zelí - 450 gr;
- čerstvé okurky - 150 gr;
- kopr - malé množství;
- zelená cibule - malé množství;
- olivový olej - 2-3 polévkové lžíce;
- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti;
- moučkový cukr - 0,5 lžičky

26.04.2018

Salát s ředkvičkou, okurkou a vejcem

Ingredience:ředkev, vejce, okurka, zelená cibule, sůl, pepř, rostlinný olej

Salát s ředkvičkou a okurkou a vejcem se snadno vaří, má dostupné ingredience a vždy to vyjde. Pokud tedy chcete v kuchyni trochu svěžesti a jarního nadšení, tento recept je právě pro vás!
Ingredience:
- ředkvičky - 200 gr;
- vejce - 1 ks;
- čerstvé okurky - 150 gr;
- zelená cibule - 1 malá parta;
- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti;
- rostlinný olej - 2-3 lžíce.

23.04.2018

Salát z čerstvého zelí a mrkve s octem

Ingredience: čerstvé zelí, mrkev, cibule, sůl, cukr, jablečný ocet, rostlinný olej, zelená cibule, bylinky

Upozorňuji na velmi chutné a zajímavý recept vaření mého oblíbeného salátu z čerstvého zelí a mrkve s octem.

Ingredience:

- 300-350 gramů zelí;
- 1 mrkev;
- půl cibule;
- sůl;
- cukr;
- 2 polévkové lžíce jablečný ocet;
- 2-3 polévkové lžíce rostlinný olej;
- banda zeleně.

20.04.2018

Ředkvový salát s vejci a zelenou cibulkou

Ingredience:ředkev, zelená cibule, vejce, majonéza

Uvaříte to velmi jednoduše a rychle lahodný salát s ředkvičkou, vejcem a zelená cibule.

Ingredience:

- ředkvičky - 200 gramů,
- zelená cibule - svazek,
- vejce - 2 ks.,
- majonéza nebo zakysaná smetana.

18.04.2018

Salát na zimu ze zelí s paprikou a rajčaty

Ingredience: zelí, cibule, Paprika, rajčata, mrkev, cukr, ocet, rostlinný olej, sůl,

Zelí, rajčata, paprika jsou skvělou kombinací ingrediencí. Právě to je srdcem obrobku, se kterým vám chceme představit.Věřte mi, že se toto uchování bude líbit všem členům vaší rodiny!

Ingredience:
- 1 kg bílého zelí;
- 300 g cibule;
- 3-4 kusy sladké papriky;
- 300 g rajčat;
- 2 velké mrkve;
- 1/3 šálku cukru;
- 70 ml 9% octa;
- 1/3 šálku rostlinného oleje;
- 1,5 polévkové lžíce hrubá sůl.

24.03.2018

Salát ze zelené ředkvičky s mrkví

Ingredience:ředkev, jablko, mrkev, citron, česnek, olej, sůl

Příprava tohoto lahodného a zdravého pokrmu zabere pouhých 20 minut. vitamínový salát se zelenou ředkvičkou, mrkví a jablkem.

Ingredience:

- 200 gramů zelené ředkve,
- 150 gramů jablka,
- 100 gramů mrkve,
- 1 citron,
- 3 stroužky česneku,
- 2 polévkové lžíce slunečnicový olej,
- sůl.

21.03.2018

Salát z řepy s jablkem

Ingredience: vařená červená řepa, jablko, citronová šťáva, zakysaná smetana, jogurt, sůl, vlašské ořechy, černý pepř

Doporučuji vám vařit velmi chutné a zdravý salát s červenou řepou a jablkem. Naplníme zakysanou smetanou nebo jogurtem.

Ingredience:

- 2 řepy;
- 1 jablko;
- 1 lžička citronová šťáva;
- 3 polévkové lžíce zakysaná smetana nebo jogurt;
- sůl;
- 4-5 vlašské ořechy;
- špetka černého pepře.

18.03.2018

Salát "Granátový náramek s dýní"

Ingredience: dýně, maso, sýr, majonéza, vejce, granátové jablko, ořech, pepř, sůl

recepty na salát Granátový náramek„Hodně, ale dnes jsem si pro vás připravil neobvyklý recept. Jako hlavní surovinu použijeme dýni. Vyzkoušejte - velmi chutné.

Ingredience:

- půl dýně
- 300 gramů horkého uzeného masa,
- 250 gramů tvrdého sýra,
- 150-200 gramů majonézy,
- 2 vejce,
- 1 šálek semínek granátového jablka
- půl sklenice vlašských ořechů,
- pepř,
- sůl.

14.03.2018

Salát s bulgurem a zeleninou

Ingredience: bulgur, rajče, okurka, cibule, bylinky, sůl, pepř, česnek, olej, citronová šťáva, ocet

Saláty s rýží mám moc ráda, jsou vydatné a velmi chutné. Dnes jsem pro vás popsala recept na jeden z mých oblíbených salátů s bulgurem a zeleninou.

Ingredience:

- půl sklenice bulguru
- 1 rajče,
- 1 okurka,
- půl cibule
- 5-6 pírek zelené cibule,
-petržel,
- kopr,
- koření,
- 2 polévkové lžíce rostlinné oleje,
- 1-2 lžičky citronová šťáva nebo ocet.

14.03.2018

Salát "Tabouleh"

Ingredience: bulgur, rajče, okurka, zelí, kmín, sůl, pepř, citronová šťáva, olej

Jsem si jistý, že se vám to bude líbit neobvyklý salát"Tabulka". Dnes jsem pro vás popsal klasický recept jeho příprava.

Ingredience:

- třetina sklenice bulguru,
- 1 rajče,
- 1 okurka,
-petržel,
- kopr,
- zelená cibule,
- máta,
- zira,
- sůl,
- pepř,
- 1,5-2 lžičky citronová šťáva,
- 1-2 polévkové lžíce rostlinný olej.

Na rozdíl od klasická kombinace okurky a rajčata se zakysanou smetanou, můžete zvolit jiné, složitější a zajímavější základy zeleninových salátů. Přidejte k nim například mořské plody, ryby, luštěniny, bylinky a další přísady. Někdy je zeleninový salát tak zajímavý a chutný, že na slavnostním stole vypadá velmi organicky.

Lehký zeleninový salát bez majonézy

Budete potřebovat:

• čerstvé listy šťovíku - 50 g;
• rajčata - 1 ks;
• čerstvá silná okurka - 1 ks;
• paprika - půl lusku;
• limetkový džus- 1 dezertní lžička;
• červená cibule - půl hlavy;
• rostlinný olej - 2 dezertní lžíce;
• mořská sůl.

Vaření:

1. letáky mladý šťovík opláchněte, osušte, jemně nasekejte.
2. Pepř nakrájený na polovinu. Odstraňte stonek a semena. Zbytek nakrájíme na proužky.
3. Nakrájejte rajče spolu se slupkou. Nakrájejte také okurku.
4. Červenou cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky.
5. Smíchejte všechny produkty v široké misce.
6. Vše zalijeme směsí oleje, limetkové šťávy a mořská sůl. Směs.

Podobné saláty bez majonézy lze dokonce zařadit do dietního menu.

Řecký salát s klasickým dresinkem

Ingredience:

• okurka - 2 ks. (velký);
• rajčata - 2 ks. (s hustou dužinou);
• Bulharský pepř - 1 lusk (červený nebo žlutý);
• Krymská cibule - 1 hlava;
• vypeckované olivy - 20 ks;
• Feta (sýr) - 80 - 100 g;
• mleté ​​oregano - 0,5 malé. lžíce;
• vysoce kvalitní olivový olej - 3 - 4 dezertní lžíce;
• limetková / citronová šťáva - 1,5 dezertní lžíce;
• směs soli a pepře.

Vaření:

1. Okurky a rajčata nakrájené na náhodné kostky. Pokud má zelenina hustou slupku, měla by být předem odstraněna.
2. Nakrájejte také papriku.
3. Nakrájejte modrou cibuli (krymskou) na tenké čtvrtky kroužků.
4. Velké olivy nakrájejte na poloviny, malé - nechte celé.
5. Smíchejte přísady, promíchejte. Pošlete jim velké kostky sýra.
6. V samostatné misce prošlehejte olej s citrusovou šťávou. Přidejte směs oregano, sůl, pepř.
7. Vzniklou směsí zalijeme salát.

Navrch můžete posypat navíc. hotová svačinašpetka oregana.

s lilkem

Ingredience:

• modrý lilek - 2 ks;
• malá cherry rajčata - 1 plná sklenice;
• šťavnatý salátová paprika- 1 - 2 lusky;
• kozí sýr - 200 - 250 g;
• salátová cibule - 1 hlava;
• sezónní zelenina - 1 svazek;
• česnek - 3 stroužky;
• olej bez zápachu - na smažení;
• lněný olej(lisovaný za studena) - 50 ml;
• citron - ½ ks;
• klasická sójová omáčka - 2 dezertní lžíce;
• suché bylinky - 1 - 2 špetky;
• cukr - 1 malý. lžíce.

Vaření:

1. „Modrá“ tenká kolečka omyjeme a nakrájíme. Posypte je solí, nechte 1 hodinu. Plátky omyjte a osušte.
2. Plátky lilku orestujte na malém množství oleje bez zápachu. Rozložte na papírové ubrousky. Když plátky vychladnou, potřete je česnekem nebo jednoduše posypte drceným produktem.
3. Cibuli nakrájíme na menší kousky, zalijeme šťávou z půlky citronu. Zeleninu nechte čtvrt hodiny marinovat.
4. Zbývající zeleninové přísady nakrájíme na velké kusy.
5. Kozí sýr nakrájejte na úhledné a přibližně stejně velké kostky.
6. Zelení nakrájejte náhodně.
7. Vše promíchejte.
8. V samostatné misce smíchejte cukr, bylinky, lněný olej, sójovou omáčku a pár kapek citronové šťávy. To druhé vám umožní obejít se bez další soli.

Zeleninový salát s lilkem dochuťte vzniklou voňavou omáčkou.

Vaření s krevetami

Ingredience:

• zralá rajčata - 150 g;
• čerstvé okurky - 150 g;
• loupané krevety libovolné velikosti - 150 g;
• Sýr - 100 g;
• Ledový salát (salát) - 100 g;
• koriandr - ½ svazku;
• olivový olej, balzamikový ocet, sůl - na omáčku.

Vaření:

1. Vařte krevety do měkka. Pokud jsou rozvařené-zmrazené, budou stačit 3-4 minuty ve vroucí vodě. Bez předchozí léčby - 10 - 12 minut.
2. Odřízněte stonky koriandru (lze je vyhodit) a zbylé listy nasekejte nadrobno.
3. Okurky, rajčata nakrájíme libovolně. Sýr nakrájený na kostky.
4. Rukama natrhejte salát.

Vše promíchejte. Dochutíme omáčkou z octa, oleje a soli.

Salát s avokádem a okurkou na sváteční stůl

Ingredience:

• čerstvé listy salátu - 1 malý svazek;
• čerstvé okurky - 2 ks;
• zralý měkké avokádo- 2 ks;
• olivy - ½ polévkové lžíce;
• čerstvý kopr - 1 svazek;
• olivový olej - 2 dezertní lžíce;
• hrubá sůl.

Vaření:

1. Omyjte listy čerstvého salátu. Setřete z nich přebytečnou tekutinu a listy rukama natrhejte na středně velké kousky. Přendejte do misky s vysokými stranami.
2. Okurky a avokádo oloupeme. Ve druhém vyřízněte kosti. Zbývající části ovoce nakrájíme na plátky. K tomu je vhodné použít kráječ zeleniny.
3. Olivy nakrájejte na polovinu.
4. Samostatně smíchejte olej, sůl, nasekané bylinky.
5. Ingredience smícháme, vše zalijeme dresinkem.

Takový lehké občerstvení lze podávat na sváteční stůl. Ona se stane skvělý doplněk pro horké maso.

S tuňákem v konzervě

Ingredience:

• tuňák (v oleji popř vlastní šťáva) - 80 - 100 g;
• rajčata - 2-3 ks;
• okurky - 1 ks;
• paprika - 100 g;
• jakýkoli hlávkový salát - 2 - 3 listy;
• česnek - 1 stroužek;
• limetková šťáva - 2 dezertní lžíce;
• cukr - ½ malého. lžíce;
• vyčištěný piniové oříšky- 1 hrst;
• bazalka - ½ malého svazku;
• sůl a směs "5 paprik".

Vaření:

1. Z ryb slijte veškerou šťávu nebo olej. Rozeberte ho vidličkou s ostrými zuby na drobná vlákna.
2. Veškerou zeleninu omyjte a nakrájejte na malé stejné kousky. V paprika nejprve odstraňte všechna semínka.
3. Zelení bazalky a listy salátu opláchněte, osušte, natrhejte rukama. Pohodlné a nakrájejte je ostrým nožem.
4. Smíchejte komponenty budoucího salátu, sůl, pepř a promíchejte.
5. Na omáčku smíchejte limetkovou šťávu, cukr, prolisovaný česnek. Dejte jim svačinu. Aby se vše promíchalo.

Hotový salát ozdobíme loupanými ořechy.

Zeleninový salát s čínským zelím

Ingredience:

• Čínské zelí - ½ střední hlávky;
• čerstvá okurka - 1 ks;
• cukrová zrna konzervovaná kukuřice- 1 plná sklenice;
• peří zelené cibule - půl svazku;
• koprová zelenina - půl svazku;
• vysoce kvalitní olivový olej - 1 dezertní lžíce;
• limetová šťáva - ½ dezertní lžíce;
• sůl.

Vaření:

1. Omyté a osušené zelí nakrájíme na nudličky. Používejte pouze měkkou část jeho listů.
2. Omyté bylinky nasekejte velmi jemně.
3. Okurky se slupkou nakrájené na tenké dlouhé tyčinky.
4. Vložte kukuřičná zrna do cedníku a podle potřeby opláchněte z marinády.
5. Smíchejte připravené ingredience.
6. Na omáčku smíchejte limetkovou šťávu, olej, sůl.

Vzniklou směsí zalijte připravený zeleninový salát. Vše dobře promíchejte.

Recept pro ty, kteří drží dietu

Takový salát příznivě ovlivňuje nejen postavu, ale také játra, nervový systém a srdce tenčí. A mimo jiné posiluje imunitní systém a čistí střeva.

Ingredience:

• čerstvý celer - 2 - 3 stonky;
• střední řepa - 1 ks;
• kyselé jablko - 1 ks;
• olivový olej - na dresink;
• jemná sůl.

Vaření:

1. Kořenovou plodinu uvařte do měkka, oloupejte a nasekejte na nejmenším struhadle.
2. Očistěte stonky čerstvého celeru ostrým nožem od všeho přebytečného. Nakrájejte zbytek kusů malé kousky.
3. Jablko oloupeme. Vyřízněte jádro plodu se semínky. Zbytek nakrájíme na malé kostičky.
4. Smíchejte přísady. Sůl. Pokapejte olejem.

Dresink na zeleninový salát podle tohoto receptu lze vyrobit z pomerančový džus a nízkotučný kefír.

Postní salát s fazolemi

Ingredience:

• cibule - 1 ks;
• sladká paprika - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• olivový olej - 5 dezertních lžic;
• brambory - 3 ks;
• kyselé okurky - 2 ks;
• stroužky česneku - 2 ks;
• konzervované fazole - ½ polévkové lžíce;
• sladká hořčice - 2 malé. lžíce;
• sůl a suché bylinky - podle vašeho vkusu.

Vaření:

1. Brambory uvaříme do změknutí, nakrájíme.
2. Zbytek zeleniny omyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Smažte je na olivovém oleji (2 lžíce), dokud nebudou měkké a uvařené. Ochladit.
3. Smíchejte ingredience v salátové míse.
4. Fazole bez nálevu a malé kousky kyselých okurek pošlete do společného pokrmu.
5. Zbylý olej smícháme s hořčicí, rozmačkaným česnekem a deklarovanými sypkými složkami.

Hotové libové jídlo dochuťte vzniklou omáčkou.

Lahodný předkrm s chřestem

Ingredience:

• cherry rajčata - 1 plná sklenice (malá);
• sladká paprika - 1 velký lusk (masitý a šťavnatý);
• fialová cibule - 1 střední hlava;
• listy salátu - 1 svazek;
• bílý chléb - 3 plátky;
• chřest - 200 - 250 g;
• česnek - 1 - 2 stroužky;
• olivový olej - 4 dezertní lžíce;
• vinný ocet - 1 dezertní lžíce;
• klasická sójová omáčka - 1 dezertní lžíce;
• sladká hořčice - 1 malá. lžíce.

Vaření:

1. Opláchněte omyté listy salátu rukama.
2. Malá cherry rajčata nakrájejte na polovinu.
3. Bulharský pepř, jak se zbavit semen a stopky. Zbývající kousky nakrájíme nadrobno.
4. Červenou cibuli a chřest nakrájíme nadrobno.
5. Připojte vše.
6. Kostky chleba nastrouháme s polovinou česneku a osušíme na pánvi bez oleje.
7. Zbylý česnek rozdrťte a spojte s olejem, octem, omáčkou, hořčicí.

Hotovou voňavou zálivkou zalijeme rozmixovanou zeleninu. Na ně nasypeme strouhanku. Přineste jídlo na stůl.

Daikon ředkev

Ingredience:

• ředkev daikon - 1 ks;
• čerstvý šťavnatá mrkev- 2 ks;
• čerstvé silné okurky - 2 ks;
• loupaná jádra vlašských ořechů - 2 dezertní lžíce;
• sezamový olej - 2 dezertní lžíce;
• mořská sůl s česnekem.

Vaření:

1. Oloupané ořechy nasekejte nahrubo nožem. Nasypte je do sucha litinová pánev a za častého míchání několik minut sušte. V procesu nepoužívejte olej, protože ořechy jsou již dost tučné.
2. Oloupejte kořenové plodiny, opláchněte a nakrájejte na tenké dlouhé proužky pomocí speciálního struhadla.
3. Okurky omyjeme a nakrájíme na proužky.
4. Všechny uvedené ingredience smícháme ve společné misce.
5. připojit námořní česneková sůl S sezamový olej. Hotový salát naplňte výslednou omáčkou.
6. Vše dobře promíchejte. Předkrm ozdobte sušenými ořechy na pánvi.

K tomuto pokrmu se hodí jakýkoli jiný rostlinný olej. Neslazené lze použít i jako zálivku. přírodní jogurt se solí a kořením.

Zeleninový salát s fazolemi

Ingredience:

• suché červené fazole - 1 plná sklenice;
• červená cibule - 4 hlavy;
• šťavnatá mrkev - 2 ks;
• salát červená paprika - 2 ks;
• rajčatová pasta - 1 plná sklenice;
• granulovaný česnek - podle chuti;
• jakýkoli rostlinný olej a sůl.

Vaření:

1. Fazole namočte do teplé vody a nechte přes noc. Ráno fazole propláchneme a uvaříme v čerstvé vodě do měkka. Pokud nemáš čas se s tím makat tepelné zpracování produkt, můžete si vzít konzervy.
2. Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme na půlkolečka. Pokud je velmi hořká - ponořte ji do vroucí vody.
3. Oloupejte čerstvou mrkev. Namelte na speciálním korejském struhadle.
4. Pepř nakrájený na kostičky.
5. Zeleninu opékejte střídavě dozlatova a dokřupava na oleji, přebytečný olej z ní odstraňte papírovými ubrousky.
6. Na pánev se zbývajícím tukem pošleme rajčatovou pastu. Přidejte česnek, sůl. Zahřívejte, dokud nezmenší objem a nezhoustne. Můžete přidat těstoviny s oblíbeným kořením.
7. V misce smícháme zeleninu a luštěniny. Nalijte výslednou rajčatovou omáčkou.
8. Salát necháme odstát.

Tento předkrm je nejlepší podávat teplý. Ale můžete to zkusit vychlazené žitné krutony nebo jen plátky čerstvého domácího chleba.

Většina zeleninových salátů má minimální obsah kalorií a velmi užitečné složení. Měly by být přidány k vašemu denní menu experimentování s přísadami. Pokud jako dresink nepoužíváte majonézu nebo tučnou zakysanou smetanu, můžete diskutované občerstvení bezpečně jíst během diety.

Jednoduchý recept na salát ze zelených rajčat vám pomůže odpovědět na otázku, co vařit z tohoto lahodného neobvyklá zelenina. Saláty ze zelených rajčat jsou zdravější než červené.

Salát z rajčat a fazolí

Salát z rajčat a fazolí - snadná příprava letní salát ve kterém se snoubí čerstvost surovin se sytostí a obsahem kalorií. Je lehce stravitelná, ale zasytí na půl dne dopředu.

Daikonový salát

Daikon se v Rusku stává stále oblíbenější zeleninou, a tak se vám tento jednoduchý recept na salát daikon bude jistě hodit. Zkuste to – originální a svěží alternativa k nudným salátům.

salát z modrého zelí

Salát z modrého zelí je jeden z mých nejoblíbenějších zeleninových salátů. Naučte se dělat salát z modrého zelí a váš kulinářský arzenál se doplní velmi jednoduchým, ale účinný recept salát!

Zelený salát s rajčaty a avokádem

Zelený salát s rajčaty a avokádem - lahodný salát z čerstvá zelenina a zeleň, která v létě může dobře nahradit plnohodnotné jídlo. Zcela syrový salát - žádné tepelné zpracování.

Salát s mátou

Nejen nápoj, ale i salát může být osvěžující. Čerstvý raw salát s mátou je právě takovým pokrmem, který dokonale osvěží a povzbudí letní horko. Doporučuji raw foodisty a nejen to!

Zelný salát s octem

Každý z nás zná chuť salátu coleslaw s octem – všude se podává jako příloha k různé pokrmy. Ale ne každý ví, jak udělat chutné zelný salát. Říkám a ukazuji.

kedlubnový salát

Pokud jste kedlubny nikdy nejedli, v poznání zeleniny vám pomůže jednoduchý recept na kedlubnový salát. A pokud už tuto zeleninu znáte, sami víte, jak chutný je kedlubnový salát.

Lehký salát

Lehký zeleninový salát - lahodný a plný vitamínů letní jídlo schopný teplý čas roku, aby se stal důstojnou alternativou jakékoli svačiny. jednoduchý recept lehký salát- tvá pozornost.

Salát z čerstvé mrkve a červené řepy

Salát z čerstvé mrkve a červené řepy je salát lidí, kteří se starají o své zdraví. Tolik vitamínů a užitečné látky, snad žádný jiný zeleninový salát neobsahuje. Připraveno!

Zimní salát

Dietní zeleninový salát. Na rozdíl od názvu ho můžete jíst nejen v zimě :) Ale právě v zimě, kdy tělu chybí vitamíny, je takový salát obzvláště užitečný a relevantní.

Salát z řepy a jablek

Salát z červené řepy a jablka je vydařenou variací oblíbeného salátu z červené řepy s přídavkem jablek, které vyzdvihnou specifickou chuť červené řepy a salát zachutná i těm, kteří červenou řepu nemají rádi.

salát z červeného zelí

Salát z červeného zelí je můj oblíbený rychlý a snadný salát. lehké občerstvení. Salát z červeného zelí lze navíc považovat za syrovou stravu.

vysněný salát

Jak doplnit zásoby vitamínů a posílit imunitní systém? Vařte chutné a zdravá jídla z mladého snu. Přečtěte si recept na šmrncovní salát s fotkou!

kopřivový salát

Kopřiva, nejvíce „kousavá“ bylinka, je ve skutečnosti neuvěřitelně chutná a zdravá. Pokud se rozhodnete kopřivu vyzkoušet, začněte lehkým chutným kopřivovým salátem. Bude se ti to líbit!

Ředkvičky se zakysanou smetanou

Je prostě hřích nevědět, jak vařit ředkvičky se zakysanou smetanou - v sezóně čerstvé zeleniny je to nejoblíbenější salát. Recept na ředkvičky se zakysanou smetanou asi znáte, ale pro jistotu vám dám svůj.

Jeruzalémský artyčokový salát s mrkví

Jeruzalémský artyčokový salát s mrkví je neuvěřitelně zdravý salát, který byste měli jíst minimálně ze zdravotních důvodů. Na ochutnání však není nic - čerstvé, křupavé, šťavnaté.

Jeruzalémský artyčokový salát

Jeruzalémský artyčokový salát je vitamínová smršť na vašem talíři. Jedna porce tohoto salátu stačí k zajištění těla denní sazba většinu vitamínů a minerálů. Připraveno!

Ředkvový salát se zakysanou smetanou

Ředkvový salát se zakysanou smetanou je salát, který není třeba představovat. Kombinace jen několika jednoduché ingredience vám přinese fantastický gastronomický požitek.

Salát z ředkviček a okurek

Připravte si nejjarnější salát z čerstvých ředkviček a okurek, nabijte porcí přes zimu oslabené tělo chutné vitamíny! Jednoduchý recept na salát z ředkviček a okurek – čtěte!

Šťovíkový salát

úžasný salát z listů šťovíku - do vaší pozornosti. Pokud je šťovík mladý a jemný, pak je salát snadný úžasná chuť. Sdílím jednoduchý návod, jak to vařit.

Salát ze zelí a ředkviček

Salát ze zelí a ředkviček je lehce stravitelný a snadno připravitelný salát k obědu nebo večeři z čerstvých mladých ředkviček a neméně čerstvého bílého zelí.

ředkvový salát

Sezónní ředkvičkový salát je prvním zvěstovatelem blížícího se léta. V měsíci květnu chcete jíst salát z čerstvých ředkviček každý den – tělu tak v zimě chyběla zralá sezónní zelenina.

Bramborový salát

Recept na bramborový salát nejlepší tradice Německá kuchyně. Neuvěřitelně uspokojující, vysoce kalorické a zároveň rozpočtový salát- Doporučuji studentům, aby si to vzali na vědomí :)

Salát s rukolou a rajčaty

Salát s rukolou a rajčaty - klasický letní salát, zvláště běžný v středomořská kuchyně. Připravit salát s rukolou a rajčaty znamená nasytit se vitamíny na celý den.

Salát z čínského zelí

Salát z čínské zelí- lehký, svěží, letní salát, který je dobré podávat jako přílohu k něčemu zasytějšímu i jako samostatné jídlo. Jednoduchý recept na salát z čínského zelí - pro vás!

Ředkvový salát s mrkví

Ředkvový salát s mrkví je levný, lehký a zdravý zeleninový salát, který lze podávat jak samostatně, tak i jako přílohu k masu či rybě. Jednoduchý recept na ředkvový salát s mrkví - pro vás!

salát ze zelené ředkve

K přípravě salátu z ředkviček vám postačí struhadlo a pár čerstvé zeleniny. Salát se ukazuje jako lehký, vitamínový, dietní - jak by měl být na zeleninový salát.

Salát s paprikou

Salát z papriky tricolor je jedním z mých nejoblíbenějších letních salátů. Barva, chuť, vůně, užitečnost – vše v tomto salátu je dokonalé. Řeknu vám, jak vařit salát s paprikou.

Caesar salát s kuřecím masem a krutony

Jednoduchý recept na oblíbené restaurační salát s kuřecími kousky a strouhankou. Příprava na šílenství je jednoduchá, ale bude se líbit každému!

Salát "mrkev"

Originální salát s mrkví a houbami na sváteční stůl. Salát Mrkev se ukáže nejen krásný a chutný, ale také užitečný, protože mrkev obsahuje spoustu vitamínů.

Salát "Mužská síla"

Recept na přípravu salátu mužská síla". Ti lidé, kteří dbají na své zdraví, zejména muži, neodmítnou vyzkoušet tento zdravý a chutný salát.

Salát z řepy se sušenými švestkami a vlašskými ořechy

salát z červené řepy z řepy se sušenými švestkami a vlašské ořechy, ochucený majonézou, je jedním z tradičních salátů moderny Ukrajinská kuchyně. Pokud máte rádi červenou řepu, tento salát si zamilujete.

Salát s hořčičným dresinkem a cherry rajčaty

Salát s hořčičný dresink a rajčata - to je můj oblíbený letní salát. Nemám ráda žádné takové kombinace jídel. Oblíbená zelenina, elegantní dresink – a skvělý salát na váš stůl.

Salát "Olivier"

Klasický recept na Olivierův salát. tradiční salát na našich svátečních stolech. Říkám vám, jak vařit salát "Olivier", aby byli všichni spokojeni!

Rajčatový salát s fetou a bazalkovým dresinkem

Jednoduchý, ale velmi chutný salát s rajčaty, který nevyžaduje žádnou tepelnou úpravu. Složení hlavních složek je celkem jednoduché a známé. Dresing dodává tomuto salátu šmrnc.

řecký salát

Upozorňuji na recept na klasický řecký salát. Myslím, že od obrovské množství recepty na řecké saláty, tento je nejúspěšnější. Řeknu vám, jak vařit řecký salát!

Pikantní salát s avokádem a rajčaty

Je velmi jednoduchý na přípravu, ingrediencemi spíše triviální, ale chuťově bohatý. pikantní salát s avokádem. Letní varianta lehká a rychlá svačina.

Ledový salát"

Tento lehký salát bude úžasná příloha k jakémukoli masu popř rybí pokrm. Obsahuje chlorofyl, který stimuluje imunitní systém, a kyselinu listovou, která reguluje mnoho procesů v těle.

Jarní salát s francouzským dresinkem

jarní salát s francouzským dresinkem - to je salát z kategorie "lehčí to už nejde", ale jak je chutný a esteticky dokonalý, to se slovy vyjádřit nedá. Tomu říkám dobrý salát.

Salát z řepy s mandarinkami

Salát z řepy s mandarinkami - velmi originální salát s jasným a neobvyklá chuť. Tato kombinace se na první pohled zdá odstrašující, ale stojí za to ji vyzkoušet – a váš názor na kombinaci červené řepy a mandarinky se změní!

Salát s černými fazolemi

Salát z černých fazolí je velmi voňavý, barevný, svěží a chutný salát běžný v mexické jídlo. Tam se tomu říká salsa, ale my tomuto jídlu budeme říkat tradičně – salát.

Japonský bramborový salát

Japonský bramborový salát je něco, co jste ještě rozhodně nezkoušeli. Z nejobyčejnější, známé zeleniny se zrodí japonský salát, který je chuťově i designově naprosto nečekaný.

syrový salát z červené řepy

Chcete-li udělat salát z červené řepy, nemusíte ji vařit. Říkám vám, jak vařit jednoduchý, ale velmi chutný salát ze syrové řepy.

Salát s rajčaty, avokádem a krevetami

Salát s rajčaty, avokádem a krevetami je poměrně snadný salát, který chutná na nejvyšší úrovni. Překvapte své hosty nebo rodinu tímto salátem! :)

Salát s ředkvičkami a tvarohem

Salát s ředkvičkami a tvarohem není jen salát výborný, ale také opravdový vitamínová bomba. Kombinace ředkvičky a tvarohu nejen zasytí, ale také nasytí tělo velkou porcí vápníku.

Brokolicový salát s rozinkami a semínky

Pokud rádi objevujete nečekaně lahodné kombinace produkty, brokolicový salát s rozinkami a semínky si jistě oblíbíte. Jednoduché na přípravu, ale velmi chutné.

Salát se špenátem a ředkvičkami

Salát se špenátem a ředkvičkami je zásobárnou vitamínů na vašem talíři. Nejužitečnější zeleninový salát, jehož malá porce dodá vašemu tělu denní dávku různé vitamíny a prospěšné látky.

Květák, okurka a těstovinový salát

Salát z květáku, okurek a těstovin - originální, že? Kombinace ingrediencí je zvláštní a nezvyklá, ale věřte mi - je opravdu velmi chutná! :)

Španělské červené zelí

červené zelí ve španělštině - úžasné zeleninová obloha k masu nebo drůbežím pokrmům a dobré nezávislé zeleninový pokrm. Ingredience jsou jednoduché - výsledek je úžasný!

salát ze sladké papriky

Upozorňuji na velmi jednoduchý letní syrový salát ze sladké papriky - je připraven za pouhých 15 minut, ale je velmi chutný a originální. Skvělá kombinace produktů.

Šopský salát

Salát Shopska je oblíbené východoevropské jídlo, zvažováno národní jídlo Bulharsko. Ukazuje se velmi svěží a lehké - přesně to, co potřebujete v letním počasí.

Vinaigrette

Vinaigrette salát - velmi oblíbený a chutné jídlo. Zde je klasický recept na vinaigrette, který si můžete snadno vyrobit doma.

Salát z čínského zelí

Recept na salát z pekingského zelí, okurka, vařená vejce, zelenou cibulkou a majonézou.

Mrkev v korejštině (korejská mrkev)

Populární lehký salát Mrkev v korejštině. domácí recept vaření pikantní korejské mrkve.

Jakákoli nadcházející oslava uvrhne každou hostitelku do zmatku: co podávat na stole, jak překvapit hosty a potěšit blízké? A pokud se neřídíte zavedenou tradicí (nakrájíte misku Oliviera, připravíte banální a již nudný „kožich“, uvaříte želé atd.), ale ukážete kreativní myšlení, je docela možné hosty ohromit.

Proč v našem sváteční menu obvykle tak málo zeleniny? Mnoho lidí si myslí, že nejsou příliš slavnostní a jsou vhodné pouze pro každodenní život. Recepty s fotografiemi zeleninových svátečních salátů však přesvědčí i zaryté skeptiky, že tento názor je mylný. Ano, a různé pokrmy, které lze z takových připravit užitečné dárky zeleninové zahrádky, učiní váš jídelníček nestandardním na dlouhou dobu. A pokud na slavnostním stole elegantně ozdobíte i zeleninové saláty, můžete se pasovat za skvělého kulinářského specialistu a umělce.

Vrstvený salát coleslaw

Zelí může někomu připadat jako nudná zelenina, ale dají se z něj uvařit prostě úžasná jídla včetně svátečních zeleninových salátů. Odebere se třetina kilogramu čínského zelí a nakrájí se nadrobno. Polovina červené cibule je nakrájena na poloviční kroužky. Dvě vejce se uvaří a oddělí; proteiny jsou nakrájeny na proužky. Tři rajčata jsou nakrájena na kolečka a rozložena podél okraje misky. Náplň je hotová: žloutky se rozemelou se lžící hořčice a dvěma velkými lžícemi olivového oleje, osolí se, opepřím, ochucuje cukrem a prohněte se, načež se zředí plnou lžící jablečného octa. Polovinu zelí položíme doprostřed misky s rajčaty a zalijeme dresinkem. Polovina cibule se položí nahoru a polovina se na ni natře. čerstvá okurka. Dále se nalije nasekaný protein, posype se omáčkou a posype drcenými vlašskými ořechy. Pak v obráceném pořadí: zbytek okurky - zbytek cibule (slijeme) - druhá polovina zelí a zbývající dresink. Vršek se posype ořechy – a salát je připraven k jídlu.

houbová louka

Recepty s fotkami zeleninových svátečních salátů jsou tak lákavé a rozmanité, že se vám jen sbíhají sliny a oči tečou. V důsledku toho - problém s výběrem. Musíte se však sebrat a udělat to. Pokud vás zajímají novoroční zeleninové saláty, zkuste toto: uvařte čtyři brambory a asi pět vajec, nakrájejte je na kostičky. Vezměte sklenici celku konzervované žampiony. Polovinu necháme na ozdobu, polovinu nakrájíme na proužky. deset kusů čerstvé žampiony podobně rozdrobte a orestujte s malou nakrájenou cibulkou. Nakrájejte okurku na proužky (čerstvé - pokud není příliš drahé, nebo nakládané - pokud čerstvé není po ruce). Všechny řezy promícháme, opepříme, případně osolíme a dochutíme majonézou. Vložíme do salátové mísy s úhledným sklíčkem, do které napíchneme odložené houby a mezi ně rozložíme lístky petrželky. Chutné a krásné!

Zimní zeleninový salát

Musím říct, že vařit v zimě pokrmy, jako jsou zeleninové saláty (včetně těch novoročních), je kvůli mizernému sortimentu surovin trochu náročný úkol. Ale také od konzervovaná zelenina můžete vytvořit kulinářský zázrak. Ze zeleného hrášku sladká kukuřice a fazolová šťáva se scedí. Zelenina se smíchá v salátové míse, doplní česnekem, majonézou a koprem. Pokud chcete extra říz - nakrájejte jablko do salátu. Paralelně se vyrábějí malé krekry (nebo se kupují hotové). Musí být zavedeny do salátu, když už je na stole, aby nezkysnul.

Salát "Sirtaki"

Mnoho zeleninových salátů na slavnostním stole obsahuje sýr. Tento je jedním z nich. Pouze sýr se bere ne tvrdý, ale nakládaný - sirtaki, fetax, feta. Salátová mísa je obložena nakrájeným pekingským zelím (stačí pět listů). Přes ni je rozprostřeno stéblo velké červené papriky. Další vrstvou jsou kostky rajčat (stačí pár rajčat). A vybraný sýr korunuje design (o něco více než 200 gramů) smíchaný s olivami - může být celý, mohou to být nasekané kroužky. Na dresink se spojí dvě lžíce olivového oleje, lžíce hořčice a prolisovaný stroužek česneku. Na přání můžete salát posypat hoblinami tvrdého sýra.

Sevillský salát

Pokud máte rádi exotiku, pokud máte zájem o originální zeleninové saláty na svátečním stole - tento recept je pro vás. Pro něj jsou velké sladké papriky nakrájeny na proužky - pro krásu je lepší vzít zelenou nebo červenou. Pomeranč se oloupe nejen ze slupky, ale také z vnitřních přepážek a nakrájí se na proporcionální plátky. Tři listy salátu se natrhají, asi deset oliv se naseká na kolečka. Všechny komponenty jsou osolené, opepřené, smíchané, ochucené majonézou a posypané tenkými kroužky zelené cibule.

Jablečný salát se zeleninou

Uvaří se mu tři brambory, dvě mrkve a čtyři vejce. Spojují je čtyři nakládané nebo nakládané okurky a dvě sladkokyselá jablka bez kůže. Všechny komponenty jsou nakrájeny na kostky; jablko se také mírně posype citronová šťáva aby se nezatmělo. Do salátové mísy přidáme pasírovaný hrášek. Obvykle se sváteční zeleninové saláty oblékají majonézou (alespoň většina z nich). Toto jídlo však vyžaduje nízkotučnou zakysanou smetanu. Než pochoutku přenesete na stůl, je lepší ji uchovat na třetinu hodiny v lednici.

Salát "Principessa"

Pokud v sváteční saláty přidejte něco nestandardního ze zeleniny, chuť nejobyčejnějších komponent bude jasnější a bohatší. Chcete-li připravit toto vzdušné jídlo, musíte dodržet jednu podmínku: neutlačujte vrstvy.

První je vařená, oloupaná a třená řepa - dvě střední okopaniny. Je lepší třít přímo do salátové mísy a držet struhadlo podle hmotnosti. Dále dva banány nakrájíme na malé kostičky, smícháme s půl sklenicí spařených a pasírovaných rozinek a dvěma stroužky česneku nasekanými nožem. Toto bude druhá vrstva salátu. Také je potřeba lehce zakápnout majonézou. Třetí - opět řepa, ochucená majonézou a posypaná drcenými vlašskými ořechy. Chcete-li zvláštní krásu, sbírejte salát do kulinářského kroužku, aby vypadal jako dort.

Salát "Milenec"

Velká vařená řepa se utře a smíchá s malým množstvím spařených a nakrájených sušených švestek. Dvě střední mrkve se oloupou a třou za syrova. Mrkvová složka musí být kombinována s namočenými rozinkami a nakrájenými sušenými meruňkami. Stogramový kousek sýra se opět utře a smíchá s pár prolisovanými stroužky česneku. Zbývá shromáždit tuto variaci na téma " zeleninové saláty na slavnostním stole “: všechny ingredience jsou rozloženy ve vrstvách a potřeny majonézou. Vrchní konstrukce posypaná mletými ořechy.

Zeleninový salát s hovězím masem

Až dosud byly popsány sváteční zeleninové saláty bez přídavku masových složek. Pokud se jim však nevyhýbáte, dopřejte si takový pokrm ve speciální den. Čtvrt kilogramu dobrého hovězího uvařte podle všech pravidel a nakrájejte na kostky. Získejte několik listy salátu. Dvě poloviny papriky jinou barvu nakrájíme na proužky, červenou cibuli - půlkroužky, asi pět malých nakládaných okurek - kostičky. Přidejte k tomu sklenici vařených červených fazolí (nebo sklenici konzervovanou ve vlastní šťávě) a dochuťte polovinou sklenice majonézy smíchanou lžící. pikantní hořčice. Sůl, bylinky a pepř - jak chcete.

Netradiční salát s nektarinkou

Zeleninové saláty na sváteční stůl bez majonézy jsme již popsali. Tento je ze stejné kategorie a dokonce s neobvyklými komponenty. Uvaříme půl hlávky omytého salátu a listy trsu rukoly (bez stonků) v malých kouscích; dvě řapíkaté celerové se rozpadají v kruzích; čtvrt kilogramu třešní (nebo jiných malá rajčata) jsou nakrájeny na čtvrtiny; dvě tvrdé nektarinky se rozpadnou na kostičky. Nyní dresink: svazek kopru a dva stroužky česneku projdou mixérem. Citron se vymačká do hmoty a nalije rostlinný olej. Solený a opepřený salát oblečený s touto omáčkou a umístěný doprostřed stolu.

Po prostudování veškerého nabízeného množství žádný kulinářský specialista neodmítne připravit zeleninové saláty na sváteční stůl. Recepty s fotografiemi mu v tom hodně pomohou a dají inspiraci ve vztahu ke zdobení pokrmů.