Strouhaný koláč s marmeládou na margarínu. Několik receptů krok za krokem. Kulinářské recepty a fotorecepty

Dnes máme sladký stůl, svátek pro mlsouny a milovníky křehké těsto. Tento křehký, rozpadající se výrobek je mezi cukráři a milovníky takového pečiva velmi oblíbený. Jen si představte, kolik použití - košíky, bagely, sušenky, tvarohový základ, odšťavňovače, koláč - můžete pokračovat ve výčtu názvů dobrot. Ale zastavme oči na tak jednoduchém, ale velmi chutném otevřený koláč s marmeládou. Několik receptů na jeho přípravu s fotografiemi krok za krokem před vámi.

Pískový dort s marmeládou a drobenkou navrchu

Těsto na náš koláč obsahuje minimum produktů, které musí mít horlivá hospodyňka v kuchyni. Každý z nich má svůj vlastní podpisový recept dělat to sladké. V jedné věci jsou ale jednotní - aby se dort stal drobivým, je nutné použít máslo, nikoli margarín. A pořádně prohněteme těsto. Pokud jde o džem, může to být naprosto cokoliv: třešeň, malina, jablko, meruňka, borůvka, rybíz atd. Hlavní věc je, že by měla být hustá. Tak se pojďme připravit na vaření!

Ingredience na křehké těsto:

máslo- 250 g;
vejce - 2 ks;
mouka - 3-4 šálky;
prášek do pečiva - 1 lžička;
cukr - 200 g;
sůl - špetka.

Křehké těsto na povidlový koláč: recept

Jak vyrobit křehký koláč s marmeládou

Koláč z křehkého těsta s džemem recept s fotografií

Pravděpodobně se mnozí z vás setkali s takovou pochoutkou, jako je strouhaný koláč. Komu nevařily maminky, když byly děti? Byl to jeden z nejoblíbenějších a cenově dostupných produktů. domácí vaření. Struktura strouhaného koláče je ale hutná a my si připravíme jemnější verzi. Těsto bude křehčí a samotný koláč bude vzdušný. Je velmi chutné použít jakékoli vařené bobule vlastní šťáva. Například třešně, třešně, jahody, maliny.

Co potřebujeme:

máslo 72,5% - 200 gr. (1 balení);
krystalový cukr - 180 g;
velká vejce - 2 ks;
jedlá soda - špetka;
pšeničná mouka - 1,5 šálku mouky (cca 250 gr.);
třešňový džem - 1 plechovka (500 gr.);
slunečnicový olej - namažte formu;
moučkový cukr - 2-3 lžičky

Jak upéct strouhaný koláč s třešňovým džemem

Křehký koláč s marmeládou ve spěchu

Vařit chutné domácí koláče Nemusíte trávit hodiny v kuchyni. Sklenici sladkého džemu stačí odvíčkovat a už z něj můžete péct domácí koláč. Těsto se připravuje na bázi másla a ve výsledku koláč vypadá jako klasický pískový koláč, ale přesto je křehčí a vláčnější. Vaříme společně a vaříme rádi pro naši rodinu a přátele! Náš rychlý koláč se svým milovaným Jahodová marmeláda bude pro vás dar z nebes, protože se na něm dá vařit spěšně!

Požadované produkty:

1 balení másla (200 gr.);
150 gr. krystalový cukr;
2 ks. slepičí vejce;
500 gr. mouka;
1 lžička potravinářský prášek do pečiva;
200 gr. ovocný džem;
1 lžička vanilkový cukr.

Vaření křehkého koláče "Hosté na prahu"

Vyjměte z formy, vychladněte a dezert je hotový.

Po vychladnutí nebo i na druhý den jsou koláče ještě chutnější. Do džemu přidejte ořechy, chuť bude ještě báječnější. A pokud máte rádi kyselost, posypte vršek dezertu čerstvou citronovou kůrou, vůně bude kouzelná. Do těsta nebo do náplně můžete přidat skořici. Zkuste, vařte s fantazií, užijte si výsledek.

Užijte si čajový dýchánek a lahodný dort!

Recept strouhaný koláč v džemu pomůže, když se potřebujete rychle a chutně setkat s hosty. osm jednoduché recepty s fotografií - pro vás!

Představuji vaší pozornosti oblíbený recept na strouhaný koláč. Jako mnohým dalším se při pohledu na toto pečení okamžitě vybaví vzpomínky na dětství, kdy moje maminka vyndala z trouby tuto brunátnou pochoutku. Recept je velmi jednoduchý, potřebné produkty bude vždy po ruce.

mouka - 4 šálky;
máslo - 200 gr.;
slepičí vejce - 2 ks;
jedlá soda - půl lžičky;
granulovaný cukr - 1 šálek;
jablečný džem - 1 šálek

Náš koláč se připravuje na bázi křehkého těsta. K jeho přípravě je prvním krokem změkčení másla. Nakrájím na kousky a dám na 30 sekund do mikrovlnky.

Ukázalo se, že je to krémová hmota. Přidejte k tomu 2 vejce a znovu promíchejte.

Poté nalijte směs do vhodné mísy, přidejte sodu a 3,5 šálku mouky. Nejprve se musí prosít, aby nebyly žádné hrudky.

Těsto opatrně hněteme, mělo by být docela elastické a husté, nemělo by se lepit na ruce.

Obvykle je těsto rozděleno na 2 části, já mám tři z nich, protože je pro mě pohodlnější mazat později. Plech vymažeme máslem.

Vložili jsme do něj většinu testu. Jeho tloušťka by neměla být větší než 15 mm. Příliš tenké se také nedoporučuje.

Rozložte rovnoměrně po celé vrstvě.

Poslední krok: vyjmeme kousky zmrzlého těsta z mrazáku a uděláme to, co dalo název tomuto koláči - těsto potřeme a rovnoměrně rozložíme na džem.

Dobře, teď je po všem. Všechny obtíže za sebou. Nyní zbývá pouze vložit plech do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 25 minut.

Hotový koláč nakrájíme ostrým nožem na čtverečky a necháme vychladnout, aby marmeláda trochu zmrzla a nestékala.

Recept 2: Strouhaný koláč s margarínovým džemem (s fotografií)

200 g margarínu
1 šálek cukru
1 lžička prášek na pečení
džem
rostlinný olej
3 hrnky mouky
2 vejce
1 sáček vanilkového cukru
uvařený čaj na pomazání hotového koláče

Margarín rozpustíme na mírném ohni nebo v mikrovlnné troubě a necháme vychladnout.

Vyšleháme vejce s cukrem.

Do vaječné hmoty nalijeme vychlazené rozpuštěné máslo (margarín), vanilkový cukr a promíchejte. Do vzniklé směsi postupně přidáváme mouku prosátou s práškem do pečiva. Uhněteme těsto. Těsto by mělo být měkké, pružné, ale ne příliš strmé, takže to s moukou nepřehánějte.

Z těsta odkrojíme 1/3 a dáme na 30-40 minut do mrazáku.

Zbytek těsta dáme do tukem vymazané rostlinný olej mělký pekáč. Těsto rozetřeme rukama do tvaru, uděláme boky.

Postačí jakákoliv nádivka. hustý džem, džem nebo džem. Pokud není džem moc hustý, přidejte do něj lžíci škrobu a promíchejte. Náplň nalijeme na těsto a uhladíme.

Vychlazenou část těsta vyndejte z mrazáku a velkým struhadlem jej natřete přímo na dort, abyste „schovali“ všechnu marmeládu.

Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 25-30 minut.

Hotový koláč lehce zalijte čerstvě uvařeným černým čajem. Z čaje je těsto měkké, křehké a dlouho neztuhne.

Dort vychladíme, nakrájíme porcované kousky a podáváme s čajem. Šťastný čaj!

Recept 3, krok za krokem: strouhaný koláč s marmeládou bez vajec

pšeničná mouka - 3,5 šálků;
máslo - 200 g;
granulovaný cukr - 1 šálek;
prášek do pečiva - 1 lžička se sklíčkem;
jemná sůl - třetina čajové lžičky;
vanilkový cukr - 1 sáček;
hustý džem nebo džem s kyselou chutí - 5-6 polévkových lžic. l.

Máslo vyndám z lednice půl hodiny před hnětením těsta, nakrájím na pláty nebo kostky. Takže rychleji změkne a snadněji se smíchá s cukrem. Nebo ohřeju v mikrovlnce na střední výkon 1-2 minuty. Když změkne, přidejte cukr a začněte vařit. křehké těsto na koláč.

Třem vidličkou, pro urychlení procesu můžete šlehat mixérem. Po dvou nebo třech minutách se ukáže tak velkolepá hmota jako na fotografii.

Přidám vejce. Nemusíte je šlehat, stačí je smíchat s mastným krémem do hladka.

Krém by neměl být moc hustý, bez hrudek oleje.

Přidám sůl a vanilkový cukr. Důrazně doporučuji neignorovat sůl - dělá chuť křehkého těsta kontrastnější, jasnější. Bez něj bude svěží.

Mouku jsem přidávala po částech, do sklenice, abych vám ukázala, jak se těsto mění. Jeho množství se může mírně lišit od uvedeného v závislosti na mnoha faktorech: vlhkost, obsah lepku, kvalita a další. Proto při nalévání po částech bude snazší kontrolovat hustotu těsta.

K první várce jsem přidal prášek do pečiva. Místo toho můžete použít sodu a uhasit ji octem.

Promícháno. Těsto v první fázi získává krémovou konzistenci, snadno se mísí vidličkou nebo lžící.

Přidána třetí část. Položil ho na stůl a rychle hnětl a během hnětení přidal ještě půl sklenice mouky. Pokud hnětete dlouho, křehké těsto „utáhne“, pečení z něj bude těžké. Zdá se, že těsto by mělo být měkké, křehké, středně mastné, nemělo by se lepit na stůl.

Asi třetinu jsem oddělil nožem - tato část je zabalena do fólie a odeslána na půl hodiny do mrazáku. Ztuhlé křehké těsto půjde snadno nastrouhat.

Většinu rozděluji na plech podle velikosti plechu na pečení. Jsou dvě možnosti - válečkem vyválejte na vrstvu 1-1,5 cm nebo odštípněte kousky a rozložte jeden vedle druhého, hnětete dlaní. Vyberte si vhodné pro vás, já jsem to vyválela válečkem. Okraje vyhlazené.

Základ pro strouhaný koláč je připraven. Džem, džem nebo marmeláda je lepší užívat s příjemnou kyselostí: černý rybíz, švestka, meruňka, třešeň. Měl jsem hustý povidla. Rovnoměrně rozetřeme na povrch těsta. Přesné množství jsem nenapsal, zaměřte se na hustotu džemu a velikost plechu, ale neměli byste ho roztírat silnou vrstvou - přebytek vyteče a koláč se připálí.

Třetí vrstva koláče bude z mraženého strouhaného těsta. Odložený kousek vyndám, nastrouhám na struhadle s velkými otvory přímo na marmeládu. Musíte jednat rychle, udržovat struhadlo na hmotnosti a dbát na to, aby hranolky rovnoměrně pokrývaly džem a neshromažďovaly se na jednom místě. Nesnažte se těsto potřít po stole a poté jej rozmístit po koláči – nic nebude fungovat, hranolky se okamžitě slepí a budete muset začít znovu. Křehké těsto je měkké, a pokud se spojí, nebude možné ho rozdělit na kousky.

Plech s koláčem posílám do předehřáté trouby s teplotou 180 stupňů na průměrnou úroveň. Peče se 25-30 minut do růžovo-zlaté barvy. Nehnědněte příliš, jakmile začne vršek zlátnout, sežeňte ho, jinak se vysuší a bude tuhý.

Nastrouhaný koláč vyndám z trouby, nechám trochu odpočinout a ostrým nožem nakrájím na kousky.

Dobrou chuť!

Recept 4: strouhaný koláč s hustou marmeládou (s fotografií krok za krokem)

Máslo - 200 g
Pšeničná mouka - 420 g
Vejce - 2 ks.
Cukr - 1 polévková lžíce.
Prášek do pečiva - 1 lžička
Vanilkový cukr - 1 lžička
Sůl - 1 špetka

Pro plnění

Džem - 370 ml

Smíchejte změklé máslo s vanilkou a běžným cukrem.

Aby bylo těsto křehčí a homogennější, lze místo cukru použít moučkový cukr.

Utřeme cukr s máslem do hladka a ještě lépe, dokud máslo nezbělá.

Do máslové hmoty přidejte jedno vejce a rozetřete do hladka.

Vejce je lepší rozbít do samostatné misky jedno po druhém, pro případ, že by narazilo na zkažené vejce.

Přidejte druhé vejce a vše rozmixujte do hladka.

Smíchejte 300 g mouky se solí a práškem do pečiva a poté prosejte. Zbývající mouku prosejeme stejným způsobem.

Přidejte mouku s práškem do pečiva do směsi vajec a másla a dobře promíchejte.

Vidličkou prohněteme na měkké, nelepivé těsto.

Podle potřeby přidejte do těsta zbytek mouky.

Uhněteme na středně měkké, ale ne lepivé těsto.

Rozdělíme na 2 nestejné části, každou vyválíme do koule. Poté zabalíme potravinářská fólie a dáme na 30 minut do mrazáku nebo na 1 hodinu do lednice.

Větší kouli těsta vyjmeme z lednice. Válíme podle velikosti formy s přihlédnutím ke stranám.

Formu vymažeme máslem a těsto do ní přendáme, rovnoměrně rozprostřeme po formě, vytvarujeme boky a případně odřízneme přečnívající okraje.

Pro větší pohodlí lze těsto vyválet mezi dvěma pláty. pergamenový papír na pečení.

Džem dáme do formy a vyrovnáme rovnoměrnou vrstvou.

Na koláč si můžete vzít absolutně jakýkoli džem, hlavní věc je, že by neměl být příliš tekutý.

Tentokrát jsem použila ostružinový džem, ale miluji tento koláč s meruňkovým, jablečným, švestkovým, višňovým a dalšími druhy džemu.

Druhou kouli těsta vyjmeme z lednice. Natři to hrubé struhadlo na džem v rovnoměrné vrstvě.

Zde můžete nastrouhat i odřezky, které zůstanou ze stran.

Dort dáme do trouby předehřáté na 185ºС a pečeme 30-40 minut.

V závislosti na vlastnostech vaší trouby, době vaření a teplotní režim může být jiný.

Hotový koláč vychladíme a rozdělíme na porce.

Recept 5: Strouhaný koláč se zakysanou smetanou s džemem (fotografie krok za krokem)

Margarín - 200 gramů (preferujeme krémový, margarín lze obecně nahradit máslem)
Kuřecí vejce - 2 kusy
Cukr - 1 šálek (asi 200 gramů)
Sůl - 1/3 čajové lžičky
Prášek do těsta - 10 gramů (to je asi 1 lžička), lze nahradit 0,5 lžičkou jedlé sody
Džem nebo džem - 1,5-2 šálky (množství závisí na tom, jak je džem řídký nebo hustý)
Zakysaná smetana - 200 gramů
Pšeničná mouka - 4,5-5 šálků (asi 750-800 gramů)

Nakrájejte margarín ve velké misce nožem malé kousky, postavte misku na sporák na nízkou úroveň tepla a za míchání roztavte margarín, dokud nebude tekutý.

Sundejte misku ze sporáku, přidejte cukr, sůl, prášek do pečiva nebo sodu a vše promíchejte. Ve sklenici "rozklepněte" vejce, smíchejte bílky a žloutky (vhodné to udělat vidličkou), nalijte vejce do stejné misky a znovu promíchejte. Do stejné mísy dejte zakysanou smetanu nebo majonézu a znovu promíchejte, dokud nebude hladká.

Nyní postupně (ve sklenici a po 4 sklenicích - na polovinu) přidejte mouku do mísy a hněte těsto.

Těsto nejprve promíchejte lžící a poté hněťte rukama, dokud se těsto neodlepí od rukou a od stěn mísy a nevytvoří se vláčná hrudka.

Ze vzniklého těsta odkrojíme asi jednu třetinu nebo trochu více. Z této třetiny uděláme několik (3-4) hrudek těsta, které rozložíme na plech a plech dáme do lednice, nejlépe do mrazáku. Tuto část těsta pak rozetřeme na struhadle. Těsto na margarínu s přídavkem zakysané smetany nebo majonézy je velmi měkké a docela mastné, pokud není chlazené (nestihne zmrazit), bude velmi obtížné strouhat. Pokud najednou nemáte možnost těsto vychladit, pak je za prvé lepší do těsta nepřidávat zakysanou smetanu nebo majonézu a za druhé přidat další půl sklenice mouky nebo trochu více do části oddělené pro třením a znovu prohněteme tuto část těsta.

Plech vymažeme margarínem nebo přikryjeme pečicím papírem, doprostřed plechu dáme zbytek těsta a rozválíme krátkým válečkem po celé ploše plechu. Pokud nemáte krátký váleček (a boky plechu překážejí při použití běžného), můžete těsto vyválet pomocí dřevěného „makače“ na bramborovou kaši nebo čisté prázdné válcové skleněné láhve.

Stolním nožem se zaoblenou špičkou uděláme boky těsta tak, aby marmeláda nevytekla: nožem těsto přemístíme od okraje plechu do středu a na druhou stranu těsto podepřeme prstem v opačném směru. Nezapomeňte oříznout (samozřejmě nůžkami) případné přečnívající okraje pečicího papíru, pokud jej používáte: papír by se neměl dotýkat stěn trouby.

Džemem (na fotce máme brusinky s jablky) nebo džemem rovnoměrně rozetřeme po celé ploše těsta, až po boky (pamatujte: strany těsta jsou měkké, snažte se je nemačkat).

Vychladlé těsto vyjmeme z lednice a nastrouháme na hrubém struhadle a potřeme marmeládou. Toho lze dosáhnout přidržením plochého struhadla přímo nad dortem a jeho rovnoměrným pohybem po povrchu dortu.

Koláč vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů (úroveň ohřevu nad průměrem, ale ne na maximum) na střední výšku nebo vyšší. Pečeme 8-10 minut, poté snížíme stupeň ohřevu na 160-170 stupňů (to, pokud nemáte v troubě teploměr, je stupeň podprůměrný, ale ne minimální) a pečeme na další 20-25 minut. Připravenost pískového dortu je určena barvou: dort zhnědne až do žlutohnědé barvy.

Hotový koláč setřepeme z plechu na prkénko, ještě teplý nakrájíme na kousky (ale raději ne horký, chvíli počkejte: při krájení dortu může vytéct horká marmeláda nebo marmeláda). Když nastrouhaný koláč vychladne, přendáme ho na talíř nebo misku, lze i ve více vrstvách na sebe.

Recept 6: Strouhaný brusinkový koláč v pomalém hrnci

Máslo - 100 gr.
Vejce - 2 ks.
Cukr - 0,5 stohu.
Mouka - 2-2,5 stoh.
Prášek do pečiva - 1 lžička
Džem (z brusinek) - 200 gr.

Máslo vyndám z lednice 30 minut před vařením, aby stihlo změknout. Nakrájím na malé kousky. V hluboké míse smíchám vejce a krystalový cukr, vyšlehám metličkou. Pak přidám změklé máslo a míchám vidličkou, hnětu máslo. Mouku smíchám s práškem do pečiva a postupně přilévám do vaječno-máslové směsi. Nejprve zasahuji vidličkou a postupně začnu těsto hnětat rukama. Mělo by být měkké, elastické, ne těsné.

Z těsta vyválíme bochánek, zabalíme do potravinářské fólie a dáme na 1 hodinu do lednice.

Těsto vyndám a rozkrojím na dva nestejné díly: 2/3 a 1/3. Většinu těsta vezmu, vložím do houští multivarky a prohnětu prsty po dně. Udělám bok vysoký 2-3 cm Na těsto naliju marmeládu, rozetřu lžící. Jde hlavně o to, aby marmeláda nepřetekla přes okraje boků těsta.

Poté odeberu zbylou 1/3 těsta. Štípněte ji malé kousky a namažeme je na džem. Dělám to, dokud těsto nevyteče. Drobenka z těsta by měla ležet dostatečně hustá, ale džem stále prokoukne.

Vložím mísu do pomalého hrnce a zapnu ho v režimu Pečení, doba vaření je 1 hodina 20 minut. Po uplynutí této doby otevřu víko multivarku a vyndám misku. Dám na tác a nechám 10 minut.

Nepokoušejte se dort okamžitě vyndat, může se rozpadnout. A po 10 minutách, když se podíváte pozorně, uvidíte, že okraje koláče zapadly za stěny mísy. A teď dort vyjde dost snadno. Vyndal jsem to z misky multivarku pomocí kuchyňské rukavice.

Koláč přendáme na talíř. Můžete to ozdobit čerstvé bobule nebo posypeme moučkovým cukrem. A nemůžete zdobit ničím, koláč se bez něj ukáže jako docela krásný. Nakrájejte na kousky a podávejte s čajem nebo mlékem.

Recept 7: Strouhaný koláč s meruňkovým džemem (foto)

mouka - 3 polévkové lžíce;
zakysaná smetana - 2-3 lžíce. l.;
vejce - 2 ks;
máslo - 250 g;
prášek do pečiva - 1 ks;
vanilkový cukr;
meruňkový džem.

Pšeničnou mouku prosejeme s práškem do pečiva. Studené máslo nebo margarín nastrouháme na hrubém struhadle a rukama rozetřeme s moukou. Měla by vám vzniknout mastná drobenka.

Vejce s cukrem mícháme (nešleháme) metličkou, dokud se písek nerozpustí. Nasypte do sáčku vanilkového cukru, který dá hotový koláč příjemná vůně.

K vejcím přidejte 2-3 lžíce husté tučné zakysané smetany a vše promíchejte.

Smíchejte všechny ingredience na těsto v jedné míse.

Uhněteme těsto, rozdělíme na dvě části, každou vložíme do sáčku a odešleme na 2-3 hodiny do mrazáku.

Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Jednu část ztuhlého těsta nastrouháme na hrubém struhadle a rovnoměrně rozetřeme po dně formy.

Rozetřete na silnou vrstvu těsta meruňkový džem a pečlivě jej vyhlaďte. Snažte se neproměnit spodní vrstvu těsta v pevnou placku.

Na vrstvu povidla nastrouháme druhou část těsta.

Předehřejte troubu na 200 stupňů a vložte do ní koláč. Pečte 30-35 minut.

Recept 8, jednoduchý: strouhaný koláč s marmeládou v pomalém hrnci

V pomalém hrnci připravíte pečivo s marmeládou velmi rychle podle receptu na strouhaný křehký koláč.

máslo - 250 gr
mouka - 200 gr
vejce - 3 ks
cukr - 1 šálek
prášek do pečiva - ½ lžičky
džem - podle chuti

Rozbijte vejce, oddělte žloutky od bílků. Bílky dejte stranou. Žloutky utřeme s cukrem do homogenní světlé hmoty, přidáme změklé máslo.

Do mísy prosejeme mouku s práškem do pečiva, vypracujeme těsto. Těsto by mělo být dostatečně elastické a nelepit se na ruce.

V závislosti na vlastnostech mouky může být potřeba více. Upravte si tento indikátor sami.

Hlavním požadavkem je, že těsto musí být dostatečně hutné, aby se dalo snadno strouhat.

Namažte misku multivarku (jak dno, tak stěny) máslem. Těsto rozdělte na dvě nestejné části. Velká část je na formování základu dortu, menší je na posypání vršku.

Zvolili jsme druhou možnost (do mísy dáme jako základ většinu drobenky): strouhané těsto dovnitř hotový křupavější a vzdušnější.

Pokud je těsto hodně měkké, bude se těžko třít. Vložte hrudku těsta na půl hodiny do mrazáku, poté jej můžete snadno nastrouhat.

Drobku potřete džemem.

Druhou (menší) polovinu těsta otočíme na drobenku a naplníme náplní.

Koláč s džemem v pomalém hrnci se peče ve vhodném režimu - „Pečení“ - po dobu jedné hodiny. V dokončený produkt vršek získá příjemnou zlatou barvu a okraje jsou lehce zhnědlé.

Po varném signálu nechte dort v pomalém hrnci dalších deset minut: během této doby bude vycházet přebytečná pára a pečivo lze snadno odstranit.

V poslední fázi použijte napařovací koš. Dort nechte v páře, dokud úplně nevychladne.

Dobrý den, přátelé! Chtěl jsem něco sladkého, to se mi často stává. Můj oblíbený a rychlé ošetření, který s rodinou milujeme, je recept - strouhaný koláč s marmeládou!

Myslím, že každý zná tento typ pečení. No, pokud ne, tak si raději přečtěte článek a upečte koláče, určitě se vám budou líbit! 🙂

Strouhaný koláč je velmi lahodná pochoutka z písku, drobivé těsto stejně jako polevy. Proč se tak tato sladkost jmenuje? protože horní vrstva takový koláč se tře na struhadle nebo mačká rukama ve formě drobků.

Top vypadá velmi svůdně a chutně, protože získáte cool kadeře.

A teď k náplni. Oh, miluji experimenty!

Klasický recept zahrnuje v něm takové náplně jako džem. Džem může být naprosto cokoliv. Nejraději používám rybízový džem. Vyzkoušejte a najděte svou oblíbenou příchuť.

Existují ale i jiné druhy náplní, které vám doporučuji vyzkoušet. Tyto jsou:

kondenzované převařené mléko, a pokud přidáte ořechy, popř kokosové vločky Myslím, že to bude úžasně chutné!
ovoce nebo bobule. V zimě ji můžete použít rozmraženou, jsou to: černý rybíz, třešeň, brusinka, malina, jahoda, Viktorie, meruňky, jablka, třešně atd. Bobule nezapomeňte podle chuti přidat cukr. A aby se bobule neroztékaly, přidejte škrob. Důležité! Vypracujte vysoké strany těsta.

šik sušená ovocná náplň: sušené meruňky, sušené švestky, datle, rozinky, pro kyselost přidejte třešně. V mixéru nebo mlýnku na maso tyto přísady zkrouťte.
tvaroh, tvaroh I bobule, rozinky.
jablka. Nakrájejte je na plátky, můžete na kolečka nebo kostky, smíchejte s cukrem, pokud jsou jablka sladká a ne sladkokyselá, můžete navrch posypat kyselinou citronovou. Pro dochucení můžete přidat i skořici.
kroucený citron s cukrem a krupicí. Vše promícháme a na sporáku trochu povaříme.

Miluji toto jídlo pro jeho jednoduchost a krásu!

Snědeno v naší rodině velmi rychle!

Pokud jste takový koláč nikdy nepekli, pak vám tento článek pomůže! V něm najdete doporučení krok za krokem s fotografií. A určitě uspějete!

Klasický recept na strouhaný koláč s marmeládou

Tato možnost je velmi jednoduchá, mám ji od své mámy. Jsem si jist, že popisy tohoto pokrmu se dědí z generace na generaci. Říká se mu „Baby“, protože se vršek tře na struhadle nebo posypává drobenkou z těsta. Děláte takovou drobenku?

Myslím, že pokud jste tento druh koláče ještě nedělali, tak jste to určitě alespoň jednou zkusili. Přemýšleli jste někdy, proč to má někdo navrchu s úžasně křupavou kůrkou a někdo má místo vršku něco lepkavého? V této podobě je jeden trik, který vám rád prozradím.

Budeme potřebovat:

máslo - 200 g
cukr 2/3 šálku
mouka - 3-4 lžíce.
vejce - 2 ks.
prášek do pečiva - 1 lžička (nebo soda hašená s octem)
vanilin - podle chuti
sůl - špetka
džem - 250-300 ml

Způsob vaření:

1. Vyjměte máslo z lednice a dejte ho na půl hodiny na teplé místo, aby změklo a bylo elastické.

2. Abyste získali vláčnou těstovou hmotu, musíte máslo smíchat s cukrem, můžete použít vidličku nebo lžíci. Používám vidličku.

3. Nyní do hmoty přidejte dvě slepičí vejce.

4. Míchejte, dokud se konzistence nezmění na krém.

5. Nyní přidejte mouku, sůl a prášek do pečiva (nebo sodu, uhaste v octě, aby nevznikla nepříjemná pachuť). Důkladně promíchejte lžící a poté rukama. Nezapomeňte prosít mouku, protože to ovlivní koláč, nasytí ho kyslíkem a bude ještě chutnější.

6. Vznikne takové nažloutlé těsto.

Těsto by mělo být elastické, jako na tomto obrázku. Miluju dovádění s těstem! Udělala takový obličej, jak se vám líbí?

7. Těsto rozdělte na 2 nerovné části. Těsto vždy krájím podle oka.

8. Odešlete malou část těsta zpět do mísy.

9. Zbytek těsta rozválejte a položte na plech předem namazaný rostlinným olejem. Těsto lze vyválet nebo nastrouhat. Vyberte si sami, co je pro vás výhodnější. Nezapomeňte na strany, asi 1,5 cm.

10. Džem nalijeme na povrch těsta. Perfektní džem- Tohle je hustý rybíz. Pokud je džem tekutý, přidejte do něj škrob. Na obrázku byla použita marmeláda z celých meruněk.

11. Nyní přejděte k malému kousku těsta. Tady začíná zábava, jak udělat drobenku, aby byla křupavá a nelepila se.

12. Nasypte na něj 0,5 hrnku mouky. A uhněteme těsto. Těsto bude muset být hněteno s námahou a dokonce se bude zdát, že drobek se již ukázal, ale musíte těsto hníst do těsné koule.

13. Nyní nastrouhejte toto těsto, jak vidíte, těsto nebylo ani odesláno do lednice, jak to mnozí dělají. Pozor, netřete těsto přes koláč! Nastrouhejte do nádoby a poté rovnoměrně rozprostřete po povrchu.

14. Vložte do předehřáté trouby na 180-200 gr. Pokud jste náhle zapomněli předehřát troubu, pak když se zahřeje, vložte dort do chladničky.

15. Pečte asi 20-25 minut, podívejte se na kůrku.

16. Nakrájejte dort na plátky ve tvaru čtverců nebo kosočtverců, trojúhelníků a dopřejte svým příbuzným slanou pochoutku! Dobrou chuť! Doufám, že se vám to líbilo!

Jak vyrobit pískový dorts marmeládou bez vajec

Takový koláč je možnost rozpočtu, používá jednoduché ingredience ale chutná velmi voňavě. V mé rodině se vaří velmi často.

Budeme potřebovat:

mouka - 24 polévkových lžic
cukr - 1 polévková lžíce.
máslo - 200 g
rostlinný olej - 5 polévkových lžic.
sůl - na špičce nože
soda - 2 lžičky
džem - na nádivku

Způsob vaření:

1. Vezměte hlubokou mísu a vložte do ní mouku.

2. Přidejte cukr a sodu. Sodu lze uhasit octem, aby nevznikla nepříjemná pachuť sody.

3. Do misky nalijte rostlinný olej.

4. Vše nejprve dobře promíchejte lžící,

a pak ruce.

5. Připravte si plech. Pomocí štětce namažte plech na pečení rostlinným olejem.

6. Vzniklé těsto rozkrojte na 2 díly.

7. Jednu část těsta rozválejte válečkem a dejte na plech. Pomocí prstů těsto dobře uhladíme po plechu a po obvodu uděláme malé strany.

8. Nyní je čas na marmeládu. Těsto přelijeme džemem. Pokud je džem vodový, protřepejte na něj trochu škrobu. Džem lze vzít rybízový nebo meruňkový. Podle mě je lepší rybíz, dává kyselost.

9. Džem rovnoměrně rozetřeme na těsto.

10. Vezměte druhý kus těsta a válečkem jej rozválejte a poté položte na marmeládu. Nebo můžete těsto potřít na struhadle. Zde pro změnu ukazuji variantu jediného stočeného kusu.

12. Koláč odešlete do trouby na 20-30 minut při teplotě asi 200 stupňů. Předehřejte troubu. Tady je to, co se stalo. Nakrájejte na servírovací kousky. Přeneste kousky na talíř.

13. Velmi chutné a neuvěřitelně voňavé! Strouhaný koláč bez vajec narychlo dopadl dobře! Zkuste si udělat tento jednoduchý zázračný dort! 🙂

Můžete použít jinou možnost ve spěchu bez vajec.

Budeme potřebovat:

máslo - 200 g
mouka - 3 polévkové lžíce.
sůl a soda - každá špetka

Způsob vaření:

1. Začněte jako obvykle testem. Chcete-li to provést, vezměte hlubokou misku a nalijte do ní mouku, sůl a přidejte špetku sody. Máslo vyndejte z lednice a nožem nakrájejte na hranolky. Hobliny posypeme trochou mouky. Dále do mouky přidejte všechno máslo. Dobře promícháme, promícháme vidličkou, ne rukama, uděláme drobenku.

2. Nyní rozdělte drobenku na 2 části. Jednu část položte na dno formy a poté na ni nalijte marmeládu. Na džem nasypeme druhou část testovací drobenky. Na nic netlačte rukama.

3. Mňamku vložíme na 30 minut do vyhřáté trouby a pečeme na 180 stupňů. V této verzi koláče by vrch neměl být zhnědlý, nebojte se, koláč bude světlý, ale propečený! Šťastné pití čaje! Vařte s radostí!

Rychlý postní recept s ovocem v troubě

Takové pečivo lze snadno „šamanizovat“ pod libem. K tomu použijte rostlinný olej místo másla. A nějaké to dopadne kuchařské mistrovské dílo Samozřejmě s máslem je koláč mnohem chutnější.

Budeme potřebovat:

mouka - 3 polévkové lžíce.
rostlinný olej - 150 ml
sůl - 1 lžička
cukr - 4 polévkové lžíce
pomerančový džus - 4 lžíce (může být bez něj)
voda - 2 polévkové lžíce

Plnicí:

jakékoli bobule podle chuti - 2 polévkové lžíce.
škrob - 2 polévkové lžíce
cukr - 0,5-1 polévková lžíce
skořice, muškátový oříšek mletý ořech podle chuti - 1 špetka

Způsob vaření:

1. Připravte si všechny ingredience. Bobule (můžete použít jahody, rybíz a maliny nebo jiné, přesvědčte se sami o své chuti), pokud je máte mražené, vyndejte je a rozmrazte.

2. Mouku dobře prosejeme.

4. Přidejte sůl a cukr a dobře promíchejte, aby se cukr a sůl rozpustily.

5. Do mouky přidejte rostlinný olej.

7. Zapékací misku vymažte rostlinným olejem.

8. Přidejte škrob do náplně-bobule a promíchejte. Pak cukr podle chuti.

9. Také tam přidejte muškátový oříšek, skořici a důkladně promíchejte.

10. Jednu třetinu těsta si necháme na ozdobu, druhou částí přikryjeme formu.

11. Nahoru dejte bobulovou náplň.

12. Rukama rozdrobte druhou část bobulového těsta.

13. Kompozice je připravena, pošlete svůj dort na 190-200 stupňů v troubě asi 30-40 minut, podívejte se na dort.

14. Takhle úžasný koláč ukázalo se! Pastva pro oči!

15. Dopřejte své rodině a přátelům! Dobrou chuť!

Vaření s margarínem

Tato možnost připomíná tradiční dort. Má však poznámku, která dá různé chutě tento koláč 😆 Můžete přidat majonézu, zakysanou smetanu nebo kefír.

Experimentujte, získáte různé chutě tohoto oblíbeného pečiva. Dle mého pozorování se to dá popsat následovně, když přidáte zakysanou smetanu - těsto bude nejkřehčí, majonéza - nahoře se udělá hodně křupavá kůrka, ach, jak já lupínky miluji :-), ale když kefír - těsto bude měkké a bude vám připomínat sušenku. Vyberte si proto, co vám více vyhovuje, a vařte.

Budeme potřebovat:

mouka 400 g
margarín/máslo 250 g
vejce 2 ks.
cukr 1 šálek
zakysaná smetana 2 st.l. (nebo kefír 2 lžíce, lze také nahradit majonézou - 2 lžíce)
prášek do pečiva 1 lžička
džem

Způsob vaření:

1. Vezměte margarín nebo máslo. Máslo půjde lépe. Olej bude muset být nejprve umístěn na teplé místo po dobu 40 minut, aby byl měkký. Dále přidáme cukr a dobře rozetřeme do bílé.

2. Přidejte koření podle chuti, může to být vanilka, skořice, kardamom, muškátový oříšek nebo něco jiného.

3. Přidejte zakysanou smetanu (kefír nebo majonézu) a postupně vmíchejte mouku spolu s práškem do pečiva. Uhněteme těsto.

4. Když je těsto hotové, rozdělte ho na 2 díly.

Jednu čtvrtinu dejte do lednice pospěš si těsto když je zmrzlý, dělejte z něj malé tenké koláčky.

5. A na zbytek přikryjeme dno formy a uděláme boky. Nezapomeňte formu pomazat rostlinným olejem.

6. Potřete marmeládou nebo můžete použít marmeládu.

7. A na marmeládu nastrouháme vychladlé těsto z mrazáku.

8. Zde je návod, jak by to mělo vypadat.

8. Pečte přibližně 40 minut, v závislosti na vaší troubě. Jak vidíte, chutné zlatá kůrka tak to považujte za připravené! Teplota by se měla pohybovat kolem 180-200 stupňů a troubu je třeba předem rozehřát.

9. Upečte si své mistrovské dílo s radostí! Dobrou chuť, přátelé!

Strouhaný jablečný koláč

Vysoce originální chuť tento jablečný koláč. Ukazuje se to docela sladké, těsto je drobivé, taje se v ústech. Jablka dodávají příjemnou kyselost. Velmi chutné!

Budeme potřebovat:

mouka - 3 polévkové lžíce
cukr - 0,5 lžíce. nebo trochu víc
prášek do pečiva - 1 lžička
vanilkový cukr - 1 balení.
vejce - 2 ks.
margarín nebo máslo - 250 g
sůl - 0,5 lžičky

Způsob vaření:

1. Mouku předem prosejeme přes síto. Do mísy nasypeme mouku a vmícháme 1 lžíci prášku do pečiva.

2. Do mouky přidejte sůl a promíchejte.

3. Nyní nalijte výsledné ingredience do mísy mixéru.

4. Střídavě tam přidávejte olej. To znamená, že nejprve nalijte výslednou směs mouky, pak másla, znovu mouky, másla.

6. Zapněte mixér a umelte.

7. Ukázalo se, drobek.

8. Nyní do mísy mixéru vložte 2 vejce, sáček vanilkového cukru, cukr. Metla.

9. Nyní přidejte vaječnou směs k drobence.

10. Uhněteme těsto.

11. Těsto rozdělte na 2 díly. Jedna část testu by měla být méně. Ten, který jde více do spodní části koláče, a ten menší nahoru. Všechno těsto pošlete do chladničky, mělo by dobře zmrazit.

12. Nastrouhejte jablka. Plech na pečení vymažte máslem nebo rostlinným olejem.

13. Nyní vyndejte těsto z lednice a odeberte velký kus, rozetřete ho na plech. Na těsto rozetřete škrob, dělá se to tak, že když jablka dají šťávu, těsto nezvlhne.

15. Nastrouhejte malý kousek těsta. A koláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme při teplotě 230 stupňů do zhnědnutí.

16. Koláč je hotový! Rozřezat na kousky. Vařte s radostí. Jezte pro zdraví!

Karakum s pusinkami a bez margarínu

Nejneočekávanější možnost zajímavé jméno Karakum. Tento typ pečení lze použít na slavnostní stůl. Je tu jeden zvrat. Přečtěte si popisy až do konce.

Budeme potřebovat:

vejce - 4 ks.
cukr písek - 1 polévková lžíce.
máslo - 250 g
soda - 1 lžička
ocet - 1 polévková lžíce
mouka - 3 polévkové lžíce.
ořechy - 250 g
džem, džem

Způsob vaření:

2. K vyšlehaným žloutkům přidejte máslo a také dobře prošlehejte.

3. Nyní uhaste sodu v octě a přidejte do vzniklé směsi. Míchat. Postupně přidávejte mouku a dobře prošlehejte mixérem, poté lžící. Uhněteme těsto.

4. Těsto by se nemělo lepit, nemělo by se lepit na ruce. Těsto rozdělíme na 3 poloviny. Vložte dvě poloviny do mrazáku.

5. Zatímco je těsto v lednici, připravte si pusinky. K tomu dobře ušlehejte bílky s cukrem pomocí mixéru.

6. Nyní rukama rozprostřete první polovinu těsta do tvaru. Nezapomeňte udělat strany!

7. Na těsto rovnoměrně naneseme marmeládu a posypeme předem nasekanými ořechy.

8. Vyjměte kousky těsta z mrazáku a nastrouhejte na hrubém struhadle celý koláč, použijte pouze jeden kus.

9. Nyní vyskládejte pusinky.

10. Rozložte zbývající ořechy na pusinky.

11. Koláč pošleme do předehřáté trouby a pečeme 40 minut při teplotě 180-200 stupňů.

12. Dopadlo to velmi krásně, dort je drobivý a rozplývá se v ústech! Skutečný džem! Na zdobení použijte moučkový cukr. Jezte a vařte s radostí!

Citronový sladký koláč

Myslím, že i tato detailní verze se vám bude moc líbit, protože citron dělá tuto mňamku ještě výbornější.

Na internetu jsem našel tento look, podívejte se na toto video a udělejte si takový gurmán pro své zdraví a upečte si:

Dobrou chuť!

strouhaný koláč v pomalém hrnci

Tento typ se provádí stejným způsobem jako volba klasická pochoutka v .

Tento dezert nevyžaduje dodatečné mazání misky olejem. Základ těsta vložte do pomalého hrnce tak, aby bylo dno zcela zaplněné, a udělejte malé strany

Na těsto dáme např. rybíz a cukr a posypeme strouhanou drobenkou. Vařte v režimu „Pečení“ po dobu 40 minut a poté udržujte v režimu ohřevu dalších 20 minut. Dobrou chuť!

1. Tento koláč bude chutnější a křehčí, pokud všechny použijí máslo, ne margarín.

2. Tento pohled moučný výrobek Připravuje se hlavně s marmeládou, takže do těsta lze přidat méně cukru.

3. Zapékací misku vymažte rostlinným olejem, ne máslem.

4. Náš koláč se ukazuje jako velmi chutný, ale zároveň i kalorický 👿 . Kalorický obsah tohoto koláče je následující: na 100 g - 371 kcal, bílkoviny - 7 g, tuky - 16 g, sacharidy - 52 g. Proto, pokud se bojíte kil navíc, jezte trochu, asi 1 kus takového koláče za den nebo najednou.

5. Nezapomeňte si předem předehřát troubu, aby těsto nebylo tuhé. A drobky, pokud dáte do špatně předehřáté trouby nebo vůbec nevyhřáté, se rozmažou.

6. Pokud je marmeláda tekutá, přidejte do ní škrob nebo mouku a koláč pak neuteče. Pokud jste proti mouce nebo škrobu, pak můžete marmeládu uvařit až hustá konzistence na sporáku.Takový sladký výrobek se doporučuje jíst po vychladnutí. Vzhledem k tomu, že náplň se může šířit z tepla. Proto jezte tento dezert, když je úplně studený.

7. Pečlivě zkontrolujte hmotnost balení másla nebo margarínu, protože pokud vaříte podle receptu, je důležité, aby margarín nebo máslo odpovídaly uvedené hmotnosti. Nevím jak vy, ale často se setkávám s tím, že na balení je napsáno 200 gramů, ale ve skutečnosti, když to zvážím, je to 160 gramů. Pokud tedy olej nenahlásíte, pak se dort nevyvede dobře nebo nebude pískový.

8. Použijte fasetovanou sklenici s okrajem, jinak mnozí vezmou jakýkoli hrnek a pak říkají, že to nevyšlo.

Jak a s čím je lepší podávat takový dezert k čaji?

Pískový dort se podává na stůl po vychladnutí na plechu. Lepší je ale krájet na kousky za tepla, když nevychladl. Pokud začnete jíst toto pečivo horké, džem nebo bobule mohou plavat. Po vychladnutí se uvolní a bude chutnější než za tepla.

Pro krásu ho můžete ozdobit moučkový cukr. Pijte tento sladký dezert s čajem nebo kávou.

Myslím, že po přečtení tohoto článku budete chtít vyzkoušet různé varianty tento strouhaný koláč. Experimentujte s zálivkami. Cítit se jako mistr.

P.S. Minulý týden jsem tento koláč pekla znovu. Ukázalo se to velmi chutné, snědli jsme to téměř na jeden zátah.

Dnes chci zkusit, udělat další posyp navrch. K tomu použiji streusel - topping. Slyšeli jste někdy o něčem takovém? Pokud ne, tak brzy vyjde můj nový článek "Sypání na dorty a koláče" Nenechte si ho ujít, přihlaste se k odběru mého newsletteru.

Recept strouhaný koláč s marmeládou:

Nejprve smícháme mouku s prášek na pečení(prášek do pečiva do těsta). Výslednou suchou směs pak prosejte do běžné prostorné misky.

Na hrubém struhadle jednu třetinu zamraženou mrazák margarín a hmotu rozetřete rukama na drobky.

V nastrouhané směsi uděláme důlek a přidáme vejce rozšlehaná s cukrem.

Křehké těsto rychle uhněteme na strouhaný koláč. Zpočátku přilne k rukám, ale pak se hněte a změkne a zpružní. Mouku lze přidat, ale jen trochu, jinak se těsto „ucpe“. Těsto vyválejte do koule, ze které oddělte asi čtvrtinu. Zabalte obě kuličky do fólie a vyjměte: velkou - v lednici a malou - v mrazáku.

Po půl hodině hlavní kouli vyndáte, těsto vychladne a stane se ještě pružnějším. Vezměte zapékací misku, jejíž dno je buď vyložené pergamenem, nebo vymazané máslem a vysypané moukou. Křehké těsto pak prsty protáhněte do koláče s boky. Dbejte na to, aby těsto leželo rovnoměrně, bez hrbolků.

A na to dejte vrstvu džemu. Na tento strouhaný koláč můžete vzít jakýkoli džem, hlavní je, aby byl hustý a mírně kyselý. Dort pak nebude příliš sladký.

Poté z mrazáku vyndejte malý kousek těsta, který je lehce ztuhlý mrazem. A rychle na hrubém struhadle třeme, dokud znovu nezměkne. Výsledné hranolky rozdělte na džem a pošlete koláč do trouby předehřáté na 180 stupňů.

Tohle je upečené pískový dort s marmeládou asi 25-30 minut. Postupujte podle strany koláče, měl by zhnědnout. Ale nepřehánějte to!

Nechte se vonět a lahodný koláč vyndejte z formy, nechte vychladnout na teplo a začněte pít čaj. Tento povidlový koláč zůstává měkký i druhý den, i když málokdy „žije“.

Nevím proč, ale v mém dětství se sušenky z obchodu dělily na tři druhy: křehké, tvrdé (sušenky) a ovocné perníčky. Perník byl něčím výjimečný, čerstvé mléko k nim moc chutnalo.

Ani jsem si nevšiml, že perníčky nebyly úplně první čerstvostí. sušenky vůbec se mi to nelíbilo, no, jak jsi mohl sníst „prkýnko“ téměř nevýrazného a bez chuti těsta?

Ale sušenka Ano, bylo to populární. A když je namažete medem nebo marmeládou! Jsem si jistý, že ten zlý chlapec v pohádce „O vojenském tajemství“ jedl křehké sušenky s marmeládou. Pořád si představuji soudek s marmeládou a košík sušenek! Zajímalo by mě, jaký druh marmelády mu dali? Malina ne, jsou tam kosti. To je to, co soudím podle sebe. Většinou jsme měli škvarek, rybíz nebo švestky.

Již vyzkoušeno dospělými skvělá možnost stejné „sudy džemu a košíky sušenek“ - koláč nebo sušenka z křehkého těsta s rybízovým džemem. také možnost, ale strouhaný koláč je něco!

Křehké těsto je asi nejjednodušší na rychlou přípravu. Je poměrně hutný, nelepí se na ruce, rychle se peče. Dáme si upéct strouhaný koláč s marmeládou

Strouhaný koláč. Recept krok za krokem

Ingredience

Mouka 4 šálky
Máslo 200 gr
Vanilin 1-2 g
Vejce 2 ks
Cukr 1 šálek
Jedlá soda 0,5 lžičky
Ocet 0,5 lžičky
Rybízový džem 1 sklenice

Máslo trochu zjemníme, nerozpustíme, ale zjemníme. Nechte to na pokojová teplota v kuchyni nebo nakrájejte na kousky a vložte do mikrovlnné trouby na 10-15 sekund. Může trochu unikat na povrch. Můžete to hníst vidličkou a nebude to jako krém.
Smíchejte máslo, vanilku a cukr. Je vhodné to udělat pomocí mixéru. Vznikne vám krémová hmota.
Smíchejte máslo, vanilku a cukr a poté přidejte vejce
Přidejte vejce a znovu promíchejte.
Smícháme máslo, cukr a vejce
Sodu uhaste octem a nalijte do směsi. Směs.
Prosejeme mouku. To je nezbytné, aby nebyly žádné hrudky a celá zrna se nezachytila. Poznámka: odložte stranou 0,5. sklenici mouky. Bude potřeba později.
Do směsi másla a cukru přidejte 3,5 hrnku mouky
Do směsi másla a cukru přidejte 3,5 hrnku mouky. Důkladně promíchejte. Pokud je váš mixér vybaven speciálními spirálovými nástavci na těsto, je tento úkol zjednodušen na minimum.
Důkladně promíchejte
Pokud je vše provedeno správně, těsto bude elastické, husté a nebude se lepit na nástavce mixéru ani na vaše ruce.
Předpokládá se, že křehké těsto by mělo proležet v chladu a vyzrát. Nevím, nezkoušel jsem to. Používejte bez chlazení.
Těsto rozdělte na dvě části. Asi tři až čtyři.
Větší část nechte - tak jak je a do menší části - přidejte zbývajících 0,5 hrnku mouky a promíchejte do hladka.
Na plech (asi 30-35 cm velký) položte list pečícího papíru nebo speciálního pečícího papíru. Dejte na papír větší kus těsto a suchýma rukama těsto natáhněte do tenké vrstvy tak, aby zcela zakrývalo plech. Tloušťka vrstvy těsta by neměla přesáhnout 15 mm. A samozřejmě ho také nedělejte příliš tenký.
Na papír položíme větší kus těsta a suchýma rukama těsto natáhneme do tenké vrstvy.
Dále otevřete sklenici domácího rybízový džem. Bez toho to samozřejmě nemůžete vyzkoušet. A na těsto potřete všechnu marmeládu.
Všechnu marmeládu rozetřeme na těsto
Nebojte se, nebude toho mnoho, s největší pravděpodobností to nebude stačit. Dělat si srandu. Bude to tak akorát.
Dále z druhé části těsta vyválejte kouli. Vezměte obyčejné struhadlo s velkými buňkami a udělejte to, co dalo tomuto koláči jméno (strouhaný koláč) - nastrouhejte těsto a posypte džemem v rovnoměrné vrstvě.
Těsto nastrouháme a v rovnoměrné vrstvě jím posypeme marmeládou.
Dobře, teď je po všem. Všechny potíže jsou za námi - pečeme strouhaný koláč.
Nastrouhaný koláč vložíme do trouby
Předehřejte troubu na 200 stupňů a nastrouhaný koláč dejte péct na 20-25 minut.
Hotový nastrouhaný koláč nakrájejte ostrým nožem na kosočtverce. Velký nebo malý, rozhodnete se. Po rozkrojení necháme nastrouhaný koláč vychladnout, aby marmeláda trochu ztuhla a nestékala.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek