Recepty na krůtí filé. Játra v cibuli. Pikantní krůtí prsa pečená v alobalu

Příprava krůtích špízů:

Filet opláchněte, osušte, nakrájejte napříč vlákny na velké kusy.
Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kolečka.
V hluboké misce smíchejte maso s cibulí.
Smícháme víno, ocet, olej, sůl a pepř.
Filet přelijeme omáčkou, nádobu uzavřeme potravinářská fólie Jídlo dobře protřepejte, aby se marináda rozprostřela.
Maso necháme 4-5 hodin na chladném místě.
Maso navlékněte na dřevěné špejle předem namočené ve vodě a položte je na plech tak, aby špejle ležely po stranách.
Kebab pečte v troubě vyhřáté na 190 stupňů asi 25 minut.

Lahodný pokrm z krůtího řízku: roláda s ořechovou náplní

Krůtí maso je již samo o sobě chutné, ale pro doplnění jeho chuti a přidání koření můžete uvařit úžasné jídlo - rolku s ořechová náplň. Podává se horké jako hlavní chod nebo nakrájené na tenké plátky jako předkrm.

Ingredience:

Krůtí prsa - 3 kg
Slanina - 20 tenkých plátků
Máslo - 20 g
Uzené hrudí - 140 g
Piniové oříšky - 50 g
Žárovka - 2 ks.
Olivový olej - 1 polévková lžíce
Česnek - 4 stroužky
Citronová kůra - 2 ks.
Petržel - svazek
Strouhanka - 100 g
Sůl a pepř na dochucení

Vaření:

Na pánvi s rozpuštěným máslem a olivovým olejem orestujte nakrájenou cibuli s hrudí dozlatova. Vložíme ořechy, nasekaný česnek, petržel, citronová kůra a smažíme 1 minutu. Produkty smíchejte se strouhankou, solí a pepřem.
Alobal pomažeme máslem a kolmo naskládáme plátky slaniny.
Filet uprostřed zcela neprořízněte a otevřete jej. Trochu rozklepejte, abyste vytvořili 5 cm silný obdélníkový kus a položte na slaninu.
Doprostřed krocana dáme náplň a okraje masa zabalíme dovnitř.
Roládu zabalíme do slaniny, svážeme provázkem, zabalíme do alobalu a dáme na plech. Roládu pošleme do předehřáté trouby na 190 °C na 2 hodiny.

Jednoduchá jídla z krůtího filé: dusíme na zakysané smetaně

Vzhledem k tomu, že po vaření se prsa nejčastěji vysuší, lze je vařit jednoduchým, nenáročným způsobem - dusit v zakysané smetaně, pak bude maso velmi jemné a šťavnaté.

Ingredience:

Krůtí filet - 400 g
Žárovka - 1 ks.
Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce
Slunečnicový olej - 50 ml
Mouka - 1,5 lžíce.
Sůl a pepř na dochucení

Vaření:

Na rozpálený olej v pánvi vložíme prsa nakrájená na střední kousky a nakrájenou cibuli. Smažíme do zlatohněda.
Jídlo posypeme moukou, zalijeme zakysanou smetanou, pepřem a solí.
Nalijte 200 ml horká voda a důkladně promíchejte.
Pánev uzavřete pokličkou a na mírném ohni vařte 15 minut.

Krůtí filé v troubě

V troubě jsou téměř všechna jídla dietní. Jsou darem z nebes pro ty, kteří dbají na obsah kalorií, nutriční hodnotu a dodržují správnou výživu.

Ingredience:

Krůtí filet - 700 g
Sojová omáčka - 5 polévkových lžic
Jakékoli oblíbené marinádové koření - 3 lžičky
Sůl a pepř na dochucení

Vaření:

Prsa omyjte, osušte papírovou utěrkou a nožem propíchněte, aby se maso lépe nasáklo.
Krůtu potřeme kořením a sójovou omáčkou.
Filet zabalte do fólie a nechte 3 hodiny marinovat.
Bez rozkládání fólie pošleme maso péct do trouby vyhřáté na 220 stupňů po dobu 40 minut.

Krůtí filet v pomalém hrnci

Odborníci na výživu považují krůtí maso za nejužitečnější a nejdietní. A pokud se navíc vyrábí v pomalém hrnci, tak většina užitečné látky, zatímco filet je obzvláště chutný a šťavnatý než vařený obvyklým způsobem. Během vaření navíc není nutné být neustále v blízkosti zařízení. Samotný multicooker dá signál o připravenosti pokrmu.

Ingredience:

Krůtí filet - 500 g
Žárovka - 1 ks.
Cukr - 2 lžičky
Sojová omáčka - 6 lžic.
Sůl - podle chuti
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Krok za krokem vaření krůtího filé v pomalém hrnci:

Filet nakrájejte na náhodné kousky. Oloupejte a nakrájejte cibuli.
Smíchejte sójovou omáčku se solí, cukrem a 5 polévkovými lžícemi. filtrovaná voda.
V pomalém hrnci nastavte režim „pečení“ a na oleji orestujte maso s cibulí.
Po 5-7 minutách sceďte sójová omáčka.
Zavřete víko a nastavte časovač na 40 minut.
Po signálu položte jídlo na talíř a posypte nakrájenou zelenou cibulkou.

Video recept na dušené krůtí maso v hořčičné omáčce:

Recept na pečený krocan s omáčkou:

Krůtí filé má jasnou výhodu nad masem jiných ptáků, hlavní věcí je sledovat technologii a mít tajemství, jak vařit krůtí filé.

Pokrmy, které v receptu zahrnují krůtu, jsou trendem v tradicích amerického kulinářství. Většina kuchařských tajemství je v Evropě běžná, například o Vánocích se žádná rodina neobejde bez krocana.

Turecko je dietní produkt a velmi užitečné. Je bohatý na vitamíny, minerály a stopové prvky.

Tyto složky jsou zvláště potřebné a důležité pro správné fungování lidského těla. Taková jídla se nikdy nestanou tučnými a maso je ve srovnání s ostatními šťavnatější.

Krůtí pokrmy jsou snadno stravitelné, velmi uspokojivé, ale nízkokalorické. V závislosti na části jatečně upraveného těla a vlastnostech vaření se mění množství kalorií ve struktuře masa:

celý korpus vytáhne 300 kcal na 100 g váhy
filé 150 kcal
při smažení získáme 279 kcal
vaření 200 kcal
guláš jen 120 kcal

Krůtí maso je bohaté na sodík, což umožňuje, aby se v době vaření nesolilo. Vlastnit velké množstvíželezo, maso lékaři doporučují pacientům s anémií, jeho složky mohou zastavit růst rakovinných buněk.

Na základě výhod je obtížné určit škodu z použití, existují pouze doporučení. Kvůli velkému množství bílkovin se nedoporučuje přejídat se masem lidem s dnou a onemocněním ledvin, hypertonici nemusí při vaření (po) solit pokrmy.

Výběr, skladování a příprava

Vědět, jak lahodně vařit krůtí filet, musíte udělat správná volba kvalita masa. Stojí za to rozhodnout, zda se filet bude kupovat čerstvý nebo zmrazený, s kostí nebo bez.

Nejlepší možností je čerstvé filé oddělený od kosti parního krocana, který byl chován na volné pastvě. Takové maso je považováno za nejkvalitnější.

Maso by mělo být čerstvé, růžovo-načervenalé barvy, tlačit na něj, důlek by se měl rychle zotavit, ale pokud se tak nestane, není to první čerstvost.

V případě, že zakoupené maso není okamžitě uvařeno, musí být odesláno do chladničky, nedoporučuje se ukládat na dlouhou dobu, stejně jako znovu zmrazovat.

NA čerstvé maso mikroby se objevují rychle, proto je opakované zmrazení zachová. Nejoptimálnější metodou je uvařit čerstvé maso ihned po nákupu.

Existuje mnoho způsobů, jak vařit krůtí filé: pečení, smažení, vaření, dušení, dušení, dušení, v troubě, na ohni, v pomalém hrnci. Kromě toho připravují paštiky, karbanátky, uzeniny, polotovary, zařazují je do dětské výživy.

Pokud se filet peče v troubě, zahřeje se na 200 stupňů a maso se peče asi hodinu. Na vaření vložit studená voda a vařte 30 minut.

Před smažením osolíme, opepříme a potřeme česnekem, namažeme zakysanou smetanou nebo smetanou a občas zaléváme vodou a obracíme. Filet dusíme na pánvi půl hodiny.

Možnosti kombinací

Na další suché pánvi orestujte mouku, zalijte smetanou a míchejte, aby se netvořily hrudky. Nalijte zeleninu, osušte kuřecí vývar nebo koření a černý pepř.

Maso spojíme omáčkou, přidáme kari s paprikou. Vařte ne déle než deset minut. Jako přílohu můžeme podávat rýži nebo pohanku.

Filet ražniči

Většina známé jídlo je gril z vepřového masa, vzácnější verze drůbeže. Drůbeží maso je křehčí, měkké, rychleji se vaří, na grilu je vždy výhodná varianta.

Komponenty:

kilogram masa
bílé víno, gram 150-200
cibule
koriandr (možná petržel)
kopr
suchá kořeněná adjika
škumpa chutná dobře
Černá mletý pepř chuť

Vaření:

Krůtí řízek omyjte, nakrájejte na steaky nebo kousky, osušte. Cibule, nakrájíme na kroužky. Marinujte, cibuli, pepř, sůl, víno ve smaltované misce po dobu jedné hodiny, přikryté víkem.
Pokud jsou špejle, navlékněte postupně maso-cibuli, pokud gril, dejte maso, cibuli nahoru.
Během smažení kebabu jej nalijte směsí bílého vína a vody v poměru 1: 1. Po vytvoření smažené kůry je kebab připraven.

Podávejte posypané nasekanými bylinkami a adjikou.

Pečení v troubě

Krůta pečená v troubě si zcela zachovává své kalorické a gastronomické vlastnosti. Zůstává výživné, šťavnaté, s výraznou chutí. Skvěle doplní hlavní jídla bez převaření a bez ztráty estetického tvaru.

Krůtí v medové a citronové omáčce

Jedním z nejběžnějších restauračních jídel, které je docela možné vařit doma, při zachování jeho užitečnosti, je krůta v omáčce.

Ingredience:

čerstvé maso, asi 500 gramů
pár lžic olivový olej
20 gramů přírodního medu
máslo, 20 gramů
3-4 stroužky česneku
francouzská hořčice
200 gr. suché bílé víno
citronová šťáva, limetka
trochu soli

Vaření:

Máslo rozpustíme smícháním s medem, česnekem, hořčicí, vínem a solí. Obsah rozpusťte a zahřejte.
Nalijte připravené krůtí filé omáčkou a nechte několik hodin. Pečeme při 250 stupních hodinu. Během toho otočte misku a několikrát promíchejte.

Pečený krůtí řízek s rozmarýnem

Jedním z problémů pečení krůtího filé v troubě je suchost masa. Tajemství: pečte ve fólii, rukávu nebo s šťavnaté ingredience. Připravuje se rychle, do půl hodiny, je důležité tuto dobu nepřekročit.

Budete potřebovat:

filet do kilogramu
sůl, nejlépe mořská jodizovaná 1 lžička.
rozmarýn
bílý pepř

Proces vaření:

Krůtí řízek omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme, rozmarýn, zabalíme. Vydržte 25 minut.

Předehřejte troubu na teplotu 250 stupňů, položte obrobek. Pečte půl hodiny. Po vypnutí nezískejte další dvě hodiny. Podáváme s libovolnou přílohou nebo jako součást sendvičů.

Vaření v multivarku

Krůtí maso v pomalém hrnci se stane úžasné jídlo, protože vaření poskytne měkkost, speciální tepelné zpracování a zachovat chuť díky tomuto způsobu přípravy.

Snadný recept na krůtí filé

Nejsou k dispozici žádné složité recepty vaření krůtího řízku podle chuti a měkkosti:

krůta do kilogramu (filé)
brambory 6 kusů
Lavrushka pár listů
petržel
sůl a koření dle vlastního výběru
trochu vývaru

K přípravě pokrmů se filé nakrájí na malé kostičky. Brambory je třeba oloupat, umýt, nakrájet.

Do misky multivarku přidejte trochu olivového oleje, položte maso nahoru, nezapomeňte přidat koření a bylinky. Nalijte vývar, nastavte režim „hašení“ na 2 hodiny. Každou půlhodinu promíchejte.

Krůtí s jablky

V kombinaci s ovocem dává krůta jedinečná chuť a aroma, to je mimořádné složení. Pokrm s těmito přísadami vařený v pomalém hrnci má jedinečnou jedinečnost:

Krůtí maso (filé) do kilogramu
Několik kusů jablek
Pár cibulí
Česnek až 4 stroužky
Sojová omáčka klasická 6 lžic. l.
Cukr 3 lžíce. l.
Lavrusha 4 listy
Sůl a koření podle chuti
Olivový olej na vaření

Opláchněte, osušte, nakrájejte na filety. Česnek oloupeme, prolisujeme, cibuli nakrájíme. K masu přidáme sójovou omáčku, olivový olej, cukr, česnek, cibuli, petrželku. Marinujte déle než dvě hodiny.

Jablka oloupeme a nakrájíme. Do misky multivarku nalijte olivový olej, vložte maso a marinádu, stejně jako jablka. V režimu "pečení" vaříme 2 hodiny.

Video ukazuje, jak vařit krůtu v troubě:

Všimli jste si chyby? Vyberte jej a klikněte Ctrl+Enter abyste nám dali vědět.

Krůtí filety lze zakoupit téměř v každém supermarketu. Toto maso je mnohem zdravější než kuřecí, takže jím můžete klidně nahradit kuřecí pokrmy a zpestřit svůj jídelníček.

Kalorický obsah krůtího filé je nízký kvůli nízký obsah tuk, proto je toto maso považováno za dietní. Mnoho lidí se ptá: kolik vařit krůtí filé? Maso se vaří 30 minut, takže vařením strávíte trochu času. Krůtí filety řádná příprava jsou výjimečně chutné a voňavé. Existuje mnoho receptů na vaření krůtího filé, takže si každý může vybrat své oblíbené jídlo.

Co vařit z krůtího filé? Skvělá chuť má pečený krůtí řízek, zkuste jej vařit různé omáčky která dodá masu chuť. Ukáže se, že nebude chutnat hůř než.

Výborná možnost na piknik bude grilování z tohoto masa, marináda na krůtí řízek může být stejná jako na jiné druhy masa. Vznikne vaječný filet uvařený v troubě skvělé řešení pro sváteční stůl. Udělejte něco příjemného pro sebe a své blízké, uvařte lahodná jídla z krůtího řízku. Níže uvedené recepty vám řeknou, jak chutně vařit krůtí filet minimální nákladyčas.

Krůtí filet pečený v troubě

Tento recept na pečení krůtího filé v troubě je extrémně jednoduchý, ale výsledek je vynikající a dietní pokrm. Zkuste si ho uvařit a výsledek vás mile překvapí.

Ingredience:

500-600 gr. krůtí řízek;
půl hlavy česneku;
30 gr. adjika;
sůl;
mletý černý pepř.

Jak vařit krůtí filé pečené v troubě chutné:

Opláchněte krůtí řízek studená voda a osušte papírovou utěrkou.
Oloupejte, omyjte a nakrájejte stroužky česneku v malých kouscích.
Nařízněte filé a krůtí maso naplňte česnekem.
V samostatné misce smíchejte adjiku, sůl a černý pepř.
Touto směsí dobře potřete krůtu.
Vložte krůtí maso do rukávu, uzavřete jej svorkami.
Umístěte pouzdro na mřížku a odešlete do trouby.
Pod gril s masem je třeba vložit plech, aby šťáva uvolněná při vaření stékala.
Zapněte troubu na 180 °C a krůtí řízek pečte 1 hodinu.
Nakrájené vařené krůtí maso porcované kousky a krůtí řízek upečený v troubě podáváme s libovolnou přílohou. Toto jídlo lze připravit k obědu nebo večeři. Kalorický obsah pečeného krůtího filé je 177 kcal / 100 gr.

Krůtí filet v pomalém hrnci

Ingredience:

500-600 gr. krůtí řízek;
2 slepičí vejce;
1 malá cuketa;
1-2 stroužky česneku;
50-60 gr. holandský sýr;
20 gr. máslo;
petržel;
200 ml vývaru;
100 ml suchého bílého vína;
sůl;
mletý černý pepř.

Vaření krůtího filé v pomalém hrnci:

Pokud je filet příliš tlustý, musí být odražen speciálním kladivem.
Pomocí nože udělejte ve filetu otvor, kam bude vložena náplň.
Poté je třeba připravit náplň. Chcete-li to provést, musíte nejprve vařit kuřecí vejce.
Rozdrťte cuketu a česnek mixérem.
Petrželku nasekáme nadrobno.
Sýr rozemelte struhadlem.
Jednu nakrájejte nadrobno vařené vejce a smícháme se všemi nasekanými ingrediencemi.
Náplň dochutíme solí a pepřem.
Doprostřed filetu dáme náplň a poté ještě jedno uvařené a oloupané vejce.
Vnějšek filetu potřeme solí a pepřem.
Zapněte funkci „Frying“ nebo „Pečení“ v multivarce a smažte filé v rostlinném oleji.
Po opečení filé nalijte do mísy víno a zapněte funkci "Dušení" nebo "Pečení"
Po zaznění signálu ukončení pečení otevřete víko multicookeru a nechte maso mírně vychladnout.
Krůtí řízek uvařený v pomalém hrnci vyjmeme a nakrájíme na porce.

Krůtí filé na pánvi se zeleninou

Pečený krůtí filet na pánvi jemná chuť díky zakysané smetaně a rajčatové pastě obsažené v omáčce. Toto jídlo lze připravit k večeři.

Ingredience:

400-500 gr. krůtí maso;
2 středně velké cibule;
1 stroužek česneku;
2 středně velká rajčata;
1 bobkový list;
80 gr. rajčatová pasta;
30 gr. zakysaná smetana;
sůl;
mletý černý pepř;
30 gr. mouka;
oregano;
šalvěj zelení.

Vaření krůtího filé na pánvi se zeleninou:

Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno.
Krůtí maso nakrájíme na středně velké kousky.
Nakrájené maso obalíme v mouce.
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a poté smažte maso dozlatova a přidejte k němu šalvěj.
Rajčata nakrájíme na střední kostky a přidáme do pánve k masu.
Poté přidáme nakrájenou cibuli a česnek. Smažte, dokud zelenina nezměkne.
Připravte si omáčku. K tomu je třeba míchat rajčatová pasta, zakysanou smetanou a oreganem.
Přidejte omáčku k masu v pánvi a poté přidejte bobkový list.
Zakryjte a za občasného promíchání vařte krůtí filety na pánvi se zeleninou asi 10 minut.

Smažený krůtí řízek na pánvi se zeleninou můžeme podávat s přílohou jako je rýže nebo těstoviny.

Polévka z krůtího filé

Co vařit z krůtího filé? A odpověď je velmi jednoduché - snadné polévka, jejíž vůně zaujme každého v domě.

Ingredience:

500-600 gr. krůtí řízek;
2 cibule střední velikosti;
1 malá mrkev;
3 stonky celeru;
3 čerstvá rajčata;
půl hlavy česneku;
polovina pálivé papriky;
petržel;
40 ml rostlinného oleje;
sůl;
mletý černý pepř.

Příprava polévky z krůtího řízku:

Krůtí řízek dobře opláchněte a nakrájejte na středně velké kousky.
Mrkev umelte struhadlem.
Cibuli a celer nakrájíme na střední kousky.
Krůtu s nakrájenou zeleninou přendáme do hrnce a vše zalijeme vodou.
Počkejte, až se voda vyvaří, a poté odstraňte pěnu.
Do hrnce přidejte sůl a mletý černý pepř.
Krůtí řízek vařte tak dlouho, dokud je veškerá zelenina uvařená a dalších 30 minut.
Rajčata zalijeme vroucí vodou a odstraníme slupku.
Rozdrťte je struhadlem.
Feferonku nasekejte nadrobno.
Nalít rostlinný olej na rozpálenou pánev.
Do pánve dejte nakrájenou cibuli pálivé papriky a nasekaný česnek a smažíme 2 minuty.
Do pánve přidejte rajčatový protlak a vařte 15 minut.
Tuto zálivku přidáme do polévky a případně dosolíme.Polévku povaříme 3 minuty.
Na závěr do polévky z krůtího řízku přidáme nasekanou petrželku.

Krůtí řízek ražniči

Ingredience:

500-600 gr. krůtí řízek;
500 gr. žampiony;
1 červená paprika;
půl hlavy česneku;
peří zelené cibule;
půl citronu;
70 ml olivového oleje;
10 gr. hořčičný prášek;
oregano;
mletý černý pepř;
sůl.

Vaření krůtí špízy:

Nejprve je třeba připravit marinádu na krůtí řízek. Nakrájejte cibulové peří.
Česnek oloupejte, opláchněte a nasekejte lisem.
paprika nakrájíme na velké kusy.
Smíchejte olivový olej, hořčici, sůl a koření, stejně jako cibuli a česnek.
Odřízněte žampiony a na čepicích udělejte malý řez v podobě kříže.
Krůtí maso nakrájíme na středně velké kousky.
Krůtu dejte do hrnce s marinádou a houbami, důkladně promíchejte a dejte přes noc do lednice.
Papriku oloupeme ze semínek, nakrájíme na stejné kousky jako krůtu.
Zapalte palivové dřevo v grilu a počkejte, až se změní na uhlíky.
Mezitím napíchejte na špejle maso, houby a papriku.
Za stálého otáčení špejlí smažte krůtí řízek do měkka.

Krůtí filet ve smetanové omáčce

Ingredience:

500-600 gr. krůtí řízek;
1 malá cibule;
30 gr. mouka;
4 polévkové lžíce. lžíce smetany;
sůl;
mletý černý pepř;
zeleň.

Vaření krůtí filé smetanová omáčka:

Krůtí řízek opláchněte a osušte papírovými utěrkami.
Maso nakrájejte na středně velké kousky.
Cibuli nakrájíme na střední kostičky.
Cibuli dejte do rozehřáté pánve s rostlinným olejem a smažte ji do zlatova.
Poté k ní přidejte kuřecí maso a opékejte asi 10 minut, přidejte sůl a černý pepř.
Poté je třeba připravit omáčku. K tomu smažte mouku na pánvi, dokud nebude krémová.
Do mouky přidáme smetanu a důkladně a rychle promícháme.
Kdy bude mše jednotná konzistence, sundejte pánev ze sporáku.
Omáčku přidáme ke krůtě a vaříme na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne.
Poté přikryjeme pokličkou a krůtí řízek dusíme ve smetanové omáčce 10 minut.

Recept na krůtí řízek v zakysané smetaně

Vařené krůtí filé v zakysané smetaně podle tohoto receptu se ukáže jako velmi jemné a rozpustí se v ústech.

Ingredience:

400-500 gr. krůtí řízek;
200-250 gr. tučná zakysaná smetana;
2 střední cibule;
50 ml rostlinného oleje;
sůl;
mletý černý pepř.

Vaření krůtího řízku v zakysané smetaně:

Krůtí řízek opláchněte a osušte papírovými utěrkami.
Maso nakrájíme na kousky 2x2 cm.
Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji.
Poté k ní přidejte krůtí řízek a opékejte na středním plameni 7 minut.
Přidejte sůl a mletý černý pepř, stejně jako tučnou zakysanou smetanu. Vše důkladně promícháme. No, když najednou zase
K tématu je co říct
Vyplňte níže uvedený formulář

Krůtí maso je všestranná surovina, kterou lze použít jako součást svátečního stolu i jako součást každodenní kuchyně. Existuje mnoho možností pro jeho přípravu, což znamená, že prostor pro fantazii je téměř neomezený.. Dáváme do vaší pozornosti různé varianty práce s krůtou v kuchyni.

Co se dá uvařit z krůty

Z krůtího masa se dá uvařit spousta chutných věcí. V podstatě, dá se to přirovnat ke kuřeti, proto lze z krůty připravit polévky, karbanátky, guláše, kotlety, grilování, steaky. Toto maso můžete použít jako náplň do, můžete z něj udělat spoustu dalších věcí.

Rohlíky v troubě

Co je nutné:

dřeň;
sůl ;
3-4 cherry rajčata;
3-4 krůtí filé;
190 g mozzarelly.

Jak vařit :

Maso trochu naklepeme kladivem, osolíme.
Cuketu nakrájíme na plátky a na každý kousek masa položíme list.
Navrch dejte sýr a půlku třešně.
Zabalíme do ruliček, zajistíme párátkem.
Formu vyložte papírem, poklaďte rohlíky.
Troubu rozehřejeme na 170-180 stupňů.
Pečte 15-20 minut.

Krůtí řízky

Komponenty:

půl kilogramu filé;
200 g květáku;
pár kuřecích vajec;
malá žárovka;
3 polévkové lžíce krupice a zakysané smetany;
půl lžíce papriky;
sůl ;
čerstvé zelené.

Jak vařit :

Maso nakrájené na kostky.
Zelí rozdělíme na květenství a vaříme v osolené vodě 7 minut.
Do hluboké mísy vložte filé, nakrájené zelí, nakrájenou cibuli.
V samostatném šálku smíchejte vejce, krupici, zakysanou smetanu, bylinky, sůl a papriku.
Směs zalijte masem a zeleninou a vše nechte pár hodin v chladu.
Rozpálíme pánev s máslem, lžící nebo rukama tvoříme řízky a opečeme je ze všech stran.

Krůtí polévka

Co je nutné:

pár litrů vody;
600 g krůtí paličky;
lavrushka, černý pepř;
pár mrkví;
150 g rýže.

Jak vařit:

Maso zalijeme vodou, přidáme petrželku a pepř. Vařte 50-60 minut.
Vyjměte krůtu, vychladněte a nakrájejte na kousky, oddělte je od kostí.
Do vývaru vhoďte rýži.
Mrkev nakrájíme na kolečka nebo proužky a pošleme na rýži.
10 minut před hotovým stavem vložíme kousky masa, koření a sůl.

Jak vařit krůtu trouba

Krůtí špízy

Co bude požadováno:

půl kilogramu filé;
pár lžic granulovaného cukru;
pár stroužků česneku;
půl lžíce soli;
pár lžic sójové omáčky;
sůl, červená paprika;
přízemní;
cibule a cherry rajčata.

Jak vařit :

Pro marinádu smíchejte nasekaný česnek, sůl, zázvor, krystalový cukr, sójovou omáčku, červenou papriku.
Maso nakrájené na kostky. Vložíme do hrnku a zalijeme lžící čisté vody.
Smíchejte krůtu s marinádou a nechte ji půl hodiny.
Namočte dřevěné tyčinky do vody.
Maso napíchněte na špejle, střídavě s rajčaty a kolečky cibule.
Pečeme v troubě půl hodiny při teplotě 190 stupňů.

Krůtí se zeleninou

Co bude potřeba:

400 g krůty;
200 g žampionů;
cuketa;
5 stroužků česneku;
6-7 brambor;
3 lžíce sójové omáčky;
sůl, paprika;
70 g tvrdého sýra;
zeleň .

Jak vařit:

Maso nakrájené na malé plátky.
Smícháme se sójovou omáčkou a pepřem. Marinujte hodinu.
Cuketu nakrájíme na půlkolečka, brambory na plátky, česnek na plátky, žampiony nadrobno.
Vše smícháme s krůtou, osolíme a přidáme papriku a trochu rostlinného oleje.
Vložíme do formy a pečeme půl hodiny na 200 stupňů.
Posypeme strouhaným sýrem a pošleme do trouby na další čtvrt hodiny.

Jak vařit filé krůty

Filet v hořčici

Složení:

kilogram filé;
pár lžic zakysané smetany;
lžíce francouzské a ruské hořčice;
5-7 stroužků česneku;
lžíce medu;
koření na drůbež , sůl , paprika .

Jak to udělat :

Na marinádu smícháme med, hořčici, zakysanou smetanu a nasekaný česnek.
Filet nastrouháme s paprikou, kořením a solí, namočíme na 2 hodiny do marinády.
Maso vložíme do formy, zakryté fólií.
Troubu rozehřejte na 190 stupňů.
Filet vařte 50-60 minut, odstraňte alobal a pečte další půl hodiny.

Palačinky ze zakysané smetany

Co potřebuješ:

libra krůtího řízku;
200 g zakysané smetany;
lžíce mouky a krupice;
sůl, kopr;
130 g přírodního jogurtu;
vejce ;
pár stroužků česneku.

Jak vařit :

Maso nakrájíme na nudličky.
Smícháme se zakysanou smetanou, vejcem, kořením, moukou, bylinkami, krupicí. Nechte působit 60 minut.
Na pánvi rozehřejte olej.
Vytvarujte palačinky a smažte ze všech stran, dokud nezhnědnou.
Podávejte horké s omáčkou z míchaného jogurtu, česneku a kopru.

Jak vařit šťavnaté krocan

lahodný guláš

Co bude požadováno:

půl kila krůty;
žárovka;
pár lžic rajčatové pasty;
pár stroužků česneku;
lžíce vinného octa;
lžíce granulovaného cukru;
Paprika;
150 ml vody nebo vývaru;
sůl, paprika, kari, mletý černý pepř;
lžíce adjika;
trochu zakysané smetany;
čerstvou petrželkou.

Jak vařit :

Turecko na kefíru

Co bude požadováno:

kilogram filé;
250 ml kefíru;
pár lžic citronové šťávy;
směs paprik , soli a provensálských bylinek .

Jak to udělat :

Smíchejte fermentovaný mléčný výrobek s citronovou šťávou, pepřem.
Udělejte malé řezy na kousku masa a vložte jej do marinády na 3-4 hodiny.
Maso zabalte do alobalu a pečte v troubě vyhřáté na 200 stupňů hodinu.

pikantní kuličky

Komponenty:

100 ml smetany;
žárovka;
vejce ;
350 g krůtího masa;
sůl , ;
1 ⁄4 lžíce muškátového oříšku;
lžíce krupice a mouky;
stroužek česneku;
čerstvé bylinky;
80 g strouhané mozzarelly.

Jak to udělat :

Maso trochu naklepeme, posypeme solí a pepřem. Nakrájejte velmi nadrobno, nebo rovnou zarolujte v mlýnku na maso.
Smícháme s muškátovým oříškem, kořením.
Kuřecí vejce a nakrájenou cibuli rozšlehejte mixérem.
Směs spojíme s mletým masem a přidáme krupici a mouku. Odstraňte na 60 minut.
Formu vymažte máslem.
Z mletého masa vytvořte malé kuličky a vložte je do formy.
Pečeme čtvrt hodiny v troubě na 180 stupňů.
Smícháme smetanu, sýr, nasekaný česnek, sůl.
Nalijte směs na kuličky a vyjměte další čtvrt hodiny.

Jak vařit na měkko krocan

Kotlety

Co bude požadováno:

půl kilogramu filé;
40 g;
pár kuřecích vajec;
sůl, pepř, mouka.

Jak vařit :

Maso nakrájíme na kousky, naklepeme, opepříme a osolíme.
NA pohár směs vejce a sýr.
válec kousky krůty v mouka, pak v vejce směsi.
zahřát pánev a potěr S každý strany.

Maso v koření

Komponenty:

kilogram filé;
6 česnek hřebíček;
Černá pepř, sůl, bazalka, kari, koriandr.

Tak jako dělat:

směs Málo voda S sůl a štípnout Černá pepř.
NA její dát maso a odejít na pár hodin.
NA filé dělat řezy, tam strčit evidence česnek.
Připojit Všichni koření a lžíce oleje olivy.
Celý kus maso namazat směs koření.
Vítr skříň zahřát dopředu před 240 stupně.
Mírně krytina maso fólie, upéct 20 minut.
Po trouba vypnout, a ne otevírací dveře, odejít maso na pár hodin.

Tak jako kuchařka krocan na pánev

krocan S houby a luk

Ingredience:

půl kila filé;
270 G houby;
pár žárovky;
200 ml ;
lžíce kari;
sůl, pepř, zeleň.

Tak jako připravit:

Maso střih brčka.
žárovky plátek semiringy. Houby talíře.
potěr maso před zlatý krusty a vytáhnout z pánve.
NA že stejný kapacita nalévat více Málo oleje, potěr cibule a houby, kropení sůl a pepř.
Přidat maso brčka, koření kari, uhasit 4 minut.
Nalévat krém, připravit 5 minut, usnout sekaný zeleň.

krocan v omáčka

Co by potřeboval:

300 G krůty;
130 ml mléko;
150 G zmrzlina zelená hrášek;
rostlinná dřeň, žárovka;
lžíce mouka;
sůl.

Tak jako dělat:

Maso střih kostky, válec v mouka a potěr před zlatý odstín.
Žárovka střih semiringy, rostlinná dřeň kruhy.
NA pánev vařit 10 minut puntíky, cibule a cuketa.
Na maso doplňovat mléko, uhasit minut 10 , vyložit vařený zelenina a připravit 25 minut.

Tak jako kuchařka steak z krůty

Steak v trouba

Co nutné:

pár steaky;
tymián, pepř Černá, sůl;
30 ml slunečnice oleje;
pár česnek hřebíček.

Tak jako kuchařka:

Steaky namazat pepř, sůl, tymián.
Dát na maso evidence česnek, nalévat slunečnice olejomalba. Dát pryč na půl hodiny.
Maso vyložit v formulář, A její strčit v rukáv pro pečení, upevnění končí.
Vítr skříň zahřát před 230 stupně.
Připravit 25 minut, OTEVŘENO rukáv a odejít více na čtvrťák hodin.

Steaky na pánev

Co potřeba:

400 G steaky;
lžíce sója omáčka;
lžíce hořčice;
sůl, Černá pepř.

Tak jako kuchařka:

Steaky mírně odrazit, mazat sůl a pepř.
směs hořčice a sója omáčka, mazat směs maso a dát pryč na 30 minut.
zahřát pánev S olejomalba, potěr maso co Všechno strany na velký oheň v tok minut.
oheň dělat malý, zakrýt víčko a odejít steaky na 10 minut.

Tak jako kuchařka játra krůty

Játra v luk

Co by potřeboval:

800 G játra krůty;
pár velký žárovky;
4 lžíce zakysaná smetana;
sůl, kari.

Tak jako kuchařka:

žárovky plátek kroužky.
játra střih na středně velký kousky.
zahřát máslo v pánev, mírně potěr kroužky Luke.
Předložit játra, připravit minut 10 .
Dělat malý oheň, připravit 7 minut.
Nalévat zakysaná smetana, přidávání koření a sůl. Uhasit 5 —7 minut.

Jednoduchý recept játra

Co potřeba:

kilogram játra;
4 žárovky;
pepř a sůl.

Tak jako připravit:

Játra střih.
NA pohár připojit pepř a mouka, v jim válec játra.
zahřát máslo a v Němec potěr játra na 6 minut, míchání.
sůl játra, A v samostatný pánev potěr jemně nakrájený cibule.
Cibule po vyložit na maso, zakrýt víčko a připravit 5 —10 minut.

Jaterní paštika

Co potřeba:

pár kuře vejce;
půl kila játra krůty;
pár žárovky;
200 G houby;
3 česnek lis.
NA pánev tát máslo, potěr cibule, žampiony, česnek a zeleň.
Po dát játra, připravit 8 minut.
Pokropit sůl a koření.
Zelenina a maso vyložit v mixér, přidávání vejce a máslo olivy.
Všichni důkladně bič. ochladit.

Pečený krocan na pánvi - je to neuvěřitelně chutné a gurmánské jídlo, je nenáročná na přípravu a zároveň dokáže uspokojit gastronomické chutě toho nejnáročnějšího gurmána. Toto jídlo bude relevantní s jakoukoli přílohou - ať už jsou to brambory, rýže nebo pohanka. Vrcholem této gastronomické extravagance může být nenáročné světlo zeleninový salát a sklenici suchého bílého vína. Toto jídlo mohou konzumovat i ženy, které drží diety. Jak chutné vařit maso tohoto ptáka? O tom bude řeč v článku.

Výhody krůtího masa

Nezpůsobuje alergie a množství vitamínů v něm obsažených výrazně převyšuje celý vitamínový komplex kuřecí maso. A krůtí protein je samozřejmě mnohem snáze stravitelný než kuřecí. Existuje mnoho zemí, kde je krocan národním ptákem a nepostradatelným atributem svátečního stolu. Bohužel naše hostesky kvůli obrovské množství stereotypy preferují jiné druhy masa. Snad jedinou nevýhodou při přípravě krůtího masa (ačkoli jde o kontroverzní záležitost) je jeho velká velikost. Ale to je spíš fáze, kterou je potřeba překonat, abychom se mohli připravit chutný pokrm než důvod, proč se vyplatí dát přednost jinému druhu masa. V dnešní době si můžete koupit krůtu v každém supermarketu a související produkty najdete v kuchyni každé sebeúcty hospodyňky. krůty se vyznačují svou jednoduchostí a nenáročností, nezaberou mnoho úsilí a času a výsledek předčí očekávání i těch nejnáročnějších lidí!

Pečený krocan na pánvi

Existovat velký počet názory, že krůtí maso je velmi suché, je obtížné ho vařit a nemůžete se pochlubit širokou škálou jídel a výsledek se může ukázat jako obecně pochybný. Ve skutečnosti tomu tak není, s určitými kulinářskými dovednostmi a s receptem před vámi můžete vařit jen mistrovské dílo.

Za prvé, krůta je nejlepší péct samostatně bez přidání dalších přísad. Výjimkou z tohoto pravidla mohou být recepty, které vyžadují následné dušení. V tomto případě nebude křupavá kůrka fungovat, i když chuť bude velmi příjemná a nezapomenutelná.

Je lepší koupit nápad vychlazený, jinak to bude chuťové vlastnosti nebude tak výrazný. A při rozmrazování ztrácí značné množství užitečných látek své vlastnosti. Krůtu je nejlepší dusit, když je její teplota rovna pokojové teplotě, v takovém případě maso neztratí šťavnatost. Čím je krůta těžší, tím déle trvá rozmrazování. Nejlepší je koupit krůtu dva dny před vařením, nejprve ji musíte opláchnout pod tekoucí vodou, otřít ji do sucha zevnitř i zvenčí, zakrýt fólií a odeslat do chladničky. Tak jako domácí krůta dostatečně mastný, při jeho přípravě se nedoporučuje přidávat olej (olivový nebo slunečnicový). Každá část jatečně upraveného těla má své vlastní období připravenosti: je vhodné smažit krůtí stehýnka po dobu 30 minut, ale filé bude připraveno k jídlu za 20-25 minut.

Jak vařit lahodné krůtí filé

Dieterům se doporučuje používat krůtí řízek, obsahuje malé množství kalorií. Nyní v obchodech můžete zakoupit různé části ptačího těla samostatně. Není tedy nutné jej kupovat celý. Přestože krůtí prsa nejsou tak šťavnatá jako jiné části, toto mínus je plně kompenzováno rafinovanější vytříbenou chutí a nedostatkem kalorií navíc. Jak vařit lahodné krůtí filé?

Prsa nakrájíme na malé kousky a dusíme s libovolnou omáčkou nebo zeleninou, přidáme trochu orientálního koření, jen trochu, protože koření by mělo zdůraznit hlavní chuť pokrmu a ne ji přehlušit svou vůní. Ke konci vaření se doporučuje nastrouhat sýr a navrch nasypat kousky krůty.

recept na pečenou krůtu

Pečený krocan, jehož recept vám nabídneme, se stane tradiční pokrm na vašem stole. Maso tedy posypte solí, dejte na pánev, přidejte slunečnicový nebo olivový olej a vše zalijte 250 ml vody. Poté vše vložíme do mírně předehřáté trouby. Musíte smažit kostru až dvě hodiny, přičemž nezapomeňte zalévat našeho ptáka výsledným produktem vlastní šťáva a převrátit. Maso je nutné smažit, dokud se na všech stranách neobjeví zlatá kůra. Po dvou hodinách maso vyjmeme, zbavíme tuku a přidáme do 300 ml vývaru, vaříme na mírném ohni. Poté vývar slijte. Korpus nakrájíme a opečeme na pánvi. Maso podávejte s přílohou (brambory, rýže nebo pohanka), ozdobené zelí, nejlépe petrželkou nebo hlávkovým salátem.

Smažený krocan se zakysanou smetanou

Požadované ingredience:

drůbeží maso - 700 g;
zakysaná smetana - 400 g;
mouka pojistné- 0,5 lžičky;
muškátový oříšek - špetka;
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
greeny - podle uvážení;
sůl a skořice - podle chuti.

Krůta smažená na pánvi se zakysanou smetanou se připravuje rychle a snadno. Vezměte tedy ptačí filé a důkladně jej omyjte pod tekoucí vodou. Maso je vhodné nakrájet na malé kousky, přidat koření podle chuti. Filet se vloží do předehřáté pánve s rostlinným olejem. Smažte maso do poloviny uvařené. Bez plýtvání časem vezmeme další pánev a dáme na ni mouku, kde by se měla tři minuty zahřívat, pak přidejte asi sklenici vody smíchané se zakysanou smetanou. Omáčku promícháme s masem a přivedeme k varu, trvá to asi 40 minut. Pokrm posypte jemně nasekanými bylinkami. Pečený krocan na pánvi je hotový. Můžeme podávat s rýží nebo pohankou.

Nakrájená pečená krůta na pánvi

Ingredience:

filet z krůtích prsou - 500 g;
olej - 70 ml;
zakysaná smetana - 120 g;
masový vývar- jedna sklenice;
cibule - 2 kusy;
česnek - 1 hlava;
greeny - podle uvážení;
sůl, vonné bylinky- chuť.

Nejprve je třeba krůtu opláchnout pod tekoucí vodou, poté ji vysušit suchými ubrousky. Filet se stáhne z kůže, poté se omyje a znovu vysuší. Maso je nakrájeno velké kusy. Zahřejeme pánev na rostlinném oleji a nasypeme do ní nakrájené maso. Smažte maso, dokud zlatavě hnědá. Pak usneme cibule(nejlépe nakrájené na půlkroužky) a smažte pokrm dalších 5 minut. Přidejte zakysanou smetanu a hovězí vývar. Koření a koření podle chuti. Krůtu dusíme dalších 15 minut. Vrcholem přípravy pokrmu je přidání nadrobno nakrájeného česneku a čerstvých bylinek. Pečený krocan na pánvi je připraven! Lze podávat u stolu.

Smažené krůtí stehno na pánvi

Připravte si následující produkty:

krůtí stehno - asi 1 kilogram;
cibule - 3 kusy;
kořen zázvoru;
půl citronu;
1 hlava česneku;
2-3 lžíce olivového oleje;
máta z čeho vybírat;
sůl, pepř podle chuti

Krůtí maso oddělte od kostí a nakrájejte na malé kousky. Vezmeme cibuli a nakrájíme na silné plátky. Poté vezměte citron a potřete ho hrubé struhadlo, česnek nasekáme nadrobno. Namelte lístky máty. Dále by se krůtí stehno mělo vložit do pánve rozpálené na olivovém oleji. Maso ze všech stran důkladně opečte po dobu 10 minut. Dále vezměte cibuli, česnek a lístky máty a přidejte do pokrmu. Zalijte 100 ml vody, promíchejte a snižte plamen. Krůtí stehno dusíme na mírném ohni dalších 20 minut. Vezmeme připravenou citronovou kůru a pošleme ji naší krůtě, dusíme pokrm dalších 15 minut. Trochu osolte a nezapomeňte na pepř. Smažte dalších 5 minut bez pokličky. Odstraňte z ohně, přikryjte pokličkou a nechte 10 minut vychladnout. Smažené krůtí stehno (na pánvi) je hotové. Dobrou chuť!

Dušená krůta se zeleninou

Měli byste si vzít následující produkty:

krůtí filé - 500 gramů;
Ukrajinská cuketa - 1 kus;
sladká paprika - 3 kusy;
rajčata - 1 kus;
mrkev - 1 kus;
cibule - 2 kusy;
hlava česneku;
olivový olej - 3 polévkové lžíce;
sůl a koření - podle chuti.

Krůtu opláchněte a osušte ze všech stran suchým ručníkem, nakrájejte na malé kostičky. Do rozehřáté pánve nalijeme 2 lžičky olivového oleje a položíme vejce. Maso opékejte na mírném ohni (nezavírejte víko) po dobu 10 minut.

Poté přidejte cibuli nakrájenou na půlkolečka a mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle. Rajčata omyjeme, na 5 sekund ponoříme do vroucí vody a oloupeme, nakrájíme nadrobno. Cuketu zbavíme slupky a nakrájíme na kostičky, doporučuje se nakrájet i česnek malé kousky. Papriku omyjeme, oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Předehřejte pánev, přidejte rostlinný olej, vložte cibuli a po 5 minutách přidejte mrkev a papriku. Pokrm povařte 2 minuty a přidejte rajčata a cuketu. Usnout zeleninový guláš ke krůtímu masu osolíme, opepříme, přidáme česnek podle chuti a půl sklenice vroucí vody. Přikryté dusíme 20 minut.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek