Lahodné špízy v troubě na špejlích. Vepřový kebab v troubě: recepty

Dnes budeme vařit gril v troubě. Ne všichni lidé mají možnost vyrazit do přírody, různé důvody. Někdo pracuje, někdo prostě nemá dopravu a někdo ještě ani nenasněžilo. A ještě chci grilovačku.

Ale existuje cesta ven. Samozřejmě většinou vaříme a je to považováno za klasiku. Ano, a ve většině případů poskytují vaření v přírodě, na zahradě. Zbytek ražniči za takový někteří fanoušci nepovažují.

Pokusíme se ale dokázat, že tomu tak není. A nejen grilování na grilu má právo na existenci. Neméně chutné je grilování v troubě. Stejně tak s různé marinády. Každý má svá malá tajemství.

Jak marinovat vepřový kebab tak, aby bylo maso šťavnaté a vařit kebab v troubě

Mimochodem, i v troubě existuje mnoho možností vaření. Na pár z nich se podíváme.

Jídelní lístek:

1. V troubě grilované vepřové maso na jehlech

Ingredience:

• Vepřové maso - 1,5 kg.
• Cibule - 2-3 ks.
• Rostlinný olej - 1 - 1,5 lžíce.
• Šťáva z půlky citronu
• Sůl, pepř, koriandr
• cherry rajčata

Vaření:

1. Maso nakrájejte na kousky 50-60 g. Na grilování je vhodné vzít vepřovou krkovičku. Nejchutnější ražniči se získává z krku s pruhy tuku. Je žádoucí maso prorazit změkčovačem.

Tenderizer je speciální zařízení pro změknutí masa, jehož ostré vlásenky maso propíchnou skrz naskrz a zanechají strukturu masa neporušenou. Maso se zároveň mnohem rychleji marinuje a propeče (viz foto výše. Zařízení je označeno červenou šipkou).

Pokud takové zařízení nemáte, nenechte se odradit, akorát v tomto případě bude trvat déle, než se maso marinuje.

2. Maso osolíme, posypeme pepřem a koriandrem. Maso podle chuti osolíme, ale je dobré. Protože nesolený kebab není moc chutný.

3. Cibuli nakrájíme na půlkolečka nebo kolečka, to není nijak zvlášť důležité, protože ji budeme muset dobře prohnět a stejně se zlomí. Před přidáním k masu cibuli důkladně prohněteme rukama, aby dala šťávu.

4. Maso zakryjte cibulí, přidejte citronovou šťávu a rostlinný olej.

5. Vše důkladně promícháme. Kdo miluje, může přidat Bobkový list. Přidejte také trochu koriandru a znovu promíchejte.

6. Maso přesuneme do hluboké, nejlépe skleněné zboží, nebo smaltované a uzavřete víčkem nebo fólií. Dejte alespoň na hodinu do lednice. Pokud jste tendrovač nepoužili, tak 2 hodiny.

7. Takže naše maso bylo marinované. Předtím jsme namočili dřevěné špejle do vody. Leželi tam 40 minut a dostali cherry rajčata.

8. Spodní skleněná forma přikryjeme alobalem na pečení. Samozřejmě to nemůžete zakrýt, ale šťáva na dně se připeče a pak budete muset vyčistit formu, a to nebude snadné.

Začneme grilovat:

9. Na špejle jsme nejprve vzali jednu na vzorek a pak po dvou, aby se kebab na špejli méně točil a snadněji se otáčel, nejprve navlékneme cherry rajčátko. Pak se z něj musí úplně očistit maso, cibule a na závěr zase rajče.

10. Špejle jsou navlečené, posíláme kebab do trouby předehřáté na 190 ° asi 30 minut. To závisí na vaší troubě. Možná 30 až 45 minut.

11, Po 25-30 minutách otočte na druhou stranu. Zapneme troubu na 220 ° -230 ° a necháme v troubě dalších 10-15 minut. Nebo, pokud je k dispozici horní gril, můžete jej zapnout na 5 minut později.

Špízy jsou hotové. Celkem byly v troubě asi 50 minut.

No, tím horší je kebab grilovací pec z grilu?

Podávejte se zelenou cibulkou, bylinkami, zeleninou.

Dobrou chuť!

1. Vepřové špízy s cuketou a rajčaty

   

   Ingredience:

   • Maso vepřová krkovice- 600
   • Cibule - 2-3 hlavy (přibližně 250 - 300 g.)
   • Rajče - 1 ks. (100 g)
   • Červená paprika - 1 ks. (100 g)
   • Cuketa - 200 g.
   • Sojová omáčka - 50 ml.
   • Rostlinný olej - 100 ml.
   • Sůl, pepř podle chuti
   • Koření na maso, bazalka, oregano

   Vaření:

   

   1. Nejprve nakrájejte maso na kousky o hmotnosti 50-60 g a pošlete je do hlubokého šálku.

   

   2. Cibuli nakrájíme na proužky a pošleme k masu.

   

   3. K masu přidáme masové koření a dobře osolíme. Vše přidáme podle chuti. Zalévání rostlinný olej a dobře promíchejte. Cibuli nezapomeňte protřepat (vymáčknout) rukama, aby dala šťávu. A necháme 2 hodiny marinovat.

   

   4. Zatímco se maso marinuje, postarejme se o zeleninu. Rajčata nakrájíme na střední plátky. Papriku nakrájíme na trojúhelníky, velikost nakrájených rajčat.

   

   5. Cuketu nakrájejte na velké kroužky, asi 1 cm široké.

   

   6. Zeleninu zalijeme sójovou omáčkou, posypeme oreganem a bazalkou. To vše se promíchá a také nechá marinovat.

   

   7. Uběhly dvě hodiny, maso je marinované, začínáme napichovat maso na špejle. Pokud nemáte špízy, nenechte se odradit, kebab můžete opéct na grilu, který je v každé troubě. Nezapomeňte přiložit plech na pečení dolů, kam bude odkapávat tuk a šťáva z masa.

   Maso nakrájíme na 2-3 kusy, cibuli oloupeme a maso vymačkáme, aby bylo rovnoměrné, stejně velké.

   

   8. Dáme na rošt z trouby pergamenový papír a dáme naše špejle. Předehřejte troubu co nejvíce na 220°-240° a vložte mřížku na 20-25 minut.

   

   9. Rajčata a papriky napícháme na špízy. Opět žádné špejle, je to v pořádku, můžete to tak dát.

   

   10. 10 minut před připraveností pošleme marinovanou cuketu na gril. Umístěte je přímo na maso.

   

   11. 5 minut před připraveností pošleme papriku a rajčata do trouby, položíme je také přímo na maso.

   No a za 20-25 minut jsme uvařili grilovačku. Pokud si nejste jisti, zda je maso propečené, nařízněte jeden kus nožem a zkontrolujte.

   

   Náš gril je připraven v troubě. Podávejte se zeleninou z trouby, čerstvými bylinkami a kečupem na kebab.

   Dobrou chuť!

   

   Ingredience:

   • Maso z vepřové krkovice - 1 kg.
   • Pivo - 1 sklenice
   • půl citronu
   • Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce.
   • Cibule - 2 hlavy
   • Směs soli, pepře

   Vaření:

   

   1. Maso nakrájejte na kousky 50-60 g a vložte do hlubokého hrnku.

   

   2. Do masa nalijeme sklenici piva.

   

   3. Přidejte pár lžic sojové omáčky.

   

   4. Vymačkejte šťávu z poloviny citronu. Vše osolíme a promícháme. Přidejte pepřovou směs z mlýnku. Můžete si jen vzít mletý pepř. Vůně čerstvě mleté ​​papriky se ale s dlouho namletou paprikou nedá srovnávat.

   

   5. Cibuli nakrájíme na kroužky, většinu nakrájené cibule pošleme k masu a vše dobře promícháme. Maso necháme 2-3 hodiny marinovat.

   

   6. Po 2 hodinách bylo naše grilování marinováno, navlékneme ho na špejle, střídavě s cibulí a pošleme do sklenice. Nainstalujte špejle do nádoby není příliš těsná.

   Pokud je vaše maso suché, dejte na dno zavařovací sklenice trochu cibule a prolisujte pár stroužků česneku (pouze pro milovníky česneku), zalijte trochou vody, aby nedosáhla kebabu a vložte špíz v třílitrovou nádobu. Pokud je to krkovička s pruhy tuku, pak to není nutné, kromě toho, že házíte česnekem, abyste zapáchli.

   

   7. Sklenici uzavřete fólií. Pokud špejle ze zavařovací sklenice příliš trčí, je třeba je zastřihnout. Posíláme do banky studená trouba. Ještě jednou upozorňuji, trouba musí být studená, jinak sklenice praskne. Troubu zapneme na teplotu 220 ° -240 °.

   

   8. Před odesláním do trouby nezapomeňte do alobalu udělat dírku, aby bylo místo, kam může pára odcházet. Sklenici nebo sklenice dáme na 1 hodinu.

   9. Po hodině troubu vypneme, pootevřeme dvířka a necháme troubu trochu vychladnout. Po 15 minutách vyndejte sklenici z trouby a kebab z ní vyndejte.
   

Grilování v přírodě – to je sen každého, kdo vypadne na víkend s rodinou nebo přáteli z domu. Někdy ale není způsob, jak se dostat z města, na venkov. Aneb teplé jarní dny jsou ještě daleko. Tehdy přijdou na pomoc recepty na vaření grilu doma. Sporák je pro takové recepty nejlepším pomocníkem. Ano, a kebab v něm se získává téměř jako na grilu, opečený, šťavnatý. Škoda, že bez vůně kouře. To se dá napravit pomocí tekutého kouře přidaného během vaření do marinády na maso nebo nalít do pánve, na které se maso peče.

Ražniči v troubě na špejlích

Grilování můžete vařit v troubě na dřevěných špejlech. K tomu je třeba je namočit na půl hodiny do vody a poté namazat olejem. (z jakéhokoliv masa!) Napíchneme špejlí, mezi ně vložíme kousky sádla pro šťavnatost masa.

Dalším krokem je vyložit dno plechu alobalem, na něj náhodně vyskládat kousky sádla. Budou se nám hodit na zalévání samotného kebabu kouřem, když se škvaří tuk.

Dejte špejle na stojan. Rošt dáme na plech a toto „designerské dílo“ vložíme do trouby vyhřáté na 250 stupňů. S takovými vysoká teplota Budete muset otočit špejlí 1-2 krát. Pokud se vám do toho nechce, nastavte v troubě teplotu na 200 stupňů, kebab se stejně ze všech stran propeče.

Ražniči v rukávu

Ražný kebab lze také vařit v rukávu. Chcete-li to provést, položte do ní špízy s masem, pouze tak, aby se navzájem nedotýkaly. Pevně ​​uzavřený rukáv rozložíme na plech a nalijeme do něj trochu vody. Zahřívejte v troubě na 170 stupňů po dobu 15 minut. Nyní je třeba vyjmout špejle z rukávu a položit na mřížku. Pod roštem by měl být pečicí plech, na který se dostane šťáva z masa. Mimochodem, na plech můžete nalít trochu vody a tekutého kouře. Zapněte gril na 20 minut a opékejte na něm špízy do zlatova.

Druhý způsob, jak vařit kebab v rukávu, je bez špejlí. Marinované maso v rukávu vyskládáme na polštář z nakládané cibule. Pevně ​​uzavřeme rukáv, propíchneme jej shora na několika místech.

Rozložte na opačnou stranu. Pečeme při teplotě 200 stupňů 40 minut, poté návlek nahoře nařízneme, otočíme do stran a maso ještě 20 minut přivedeme do zlatavého odstínu Hotovo!

Trouba si poradí s přípravou grilování o nic hůř než doutnající uhlí. Vepřové maso na grilu samozřejmě získává zvláštní, „grilovanou“, uzenou vůni. Získat takový efekt doma je obtížné, ale možné. Na pečení lahodné grilování existuje vepřové maso na dřevěných špejlech kulinářské triky a triky:

• Vepřové maso protáhněte nití, dělejte malé prohlubně, aby se kebab propekl rovnoměrně.
• Dřevěné špejle se dají namáčet studená voda na pár hodin, aby se v troubě nepřipálily.
• Některé ženy v domácnosti přidávají, aby pokrm získal charakteristickou kouřovou vůni tekutý kouř. Tento výrobek nepoužívám na vaření. Nyní jsou v prodeji jednorázové udírny, které lze použít přímo v troubě.
• Pokud má trouba tendenci vysychat, je lepší dát maso do pečícího sáčku (rukávu) nebo zabalit do alobalu. Také mají skvělá cesta vaření .

Zbytek kuchařských tajemství se dozvíte v níže uvedených receptech, fotografie krok za krokem vám pomůže rychle pochopit proces vaření.

Vaření voňavého ražniči z kousků vepřového masa s cibulí v troubě

Spolehlivý recept na marinádu na grilování na dřevěném uhlí, v troubě popř. Cibulová šťáva maso změkčuje, dělá je křehké a voňavé. Dlouhé marinování není nutné - chutné jídlo bude hotový za půl hodiny.

Seznam požadovaných produktů:

Jak vařit vepřové špízy s nastrouhanou cibulí v troubě:

Pro ražniči na jehlech, stejně jako pro jakýkoli jiný ražniči, je lepší použít maso s mírným mramorováním (vnitřní tukové pruhy). Velký počet vnější tuk pokrm jen zkazí, protože. přebytečný tuk se nestihne vytavit, jako v případě vaření na dřevěném uhlí. Proto se doporučuje zcela odříznout vnější tukové zásoby. Umyjte zpracované vepřové maso, nezapomeňte ho osušit. Nakrájejte na kostky (obdélníky) o straně ne větší než 4-5 cm, řez by měl být menší než u klasického grilování.
Nakrájené vepřové maso dejte do nádoby, ve které bude marinovat. Pro přípravu marinády nastrouhejte cibuli hrubé struhadlo. Při krájení nožem nevynikne šťáva z cibule dost ke změkčení vláken masa. Cibuli pošleme k masu. Přidejte koření a sůl. Pokud ne koření, smíchejte několik druhů koření. Vhodné na grilování: koriandr, majoránka, bazalka, petržel, všechny druhy pepře, hořčice, mletý zázvor atd. Zalijte olejem, bude to trochu trvat. Poslouží jako spojení mezi marinádou a masem a nedovolí, aby pokrm v troubě vyschl.
Vše promíchejte rukama. Marinujte 30 minut až 36 hodin. Pro delší nakládání je nutné vepřové maso schovat na chladném místě. Na každou špejli dáme 4-5 kousků (ne uzavřeme).
Tepelně odolný plech po stranách zakryjte fólií. Špejle položte tak, aby se okraje špejlí přilepily ke stranám a maso se nedotýkalo dna plechu. Pokrm můžete také péct na mřížce, pod kterou umístíte nádobu, aby odsál tuk. Předehřejte troubu na teplotu 250-270 stupňů. Vložte do něj gril. Po 5-7 minutách snižte teplotu na 180 stupňů. Pokračujte ve vaření dalších asi 12-15 minut. Vyjměte misku z trouby a nechte ji 7-10 minut „odpočívat“ pod fólií. Šťáva by se měla rozptýlit vlákny a vepřové maso bude velmi šťavnaté.
Podávejte výhradně horké.

Ražniči se zeleninou - šťavnaté vepřové maso v troubě, pečené na špejlích



Do horkého masový pokrm, s převahou bílkovin je nutná příloha, nejlépe zelenina bohatá na vlákninu. Navrhujeme vařit světlé, lahodné kebaby 2v1 ze zeleniny a masa. Pokrm používá lehkou, nevtíravou marinádu s kořením. Zkus to!

Ingredience na 4 velké špízy:

Recept na grilování v plynové troubě s kousky zeleniny:

Opláchněte malé zbytky masa, odstraňte vlhkost papírovými utěrkami. Maso nakrájejte na kostky nebo podlouhlé kousky.
Smíchejte sůl, ocet nebo šťávu, olej a koření. Koření si můžete vybrat podle své chuti. Dobře se kombinuje se zeleninou a vepřovým masem. Provensálské bylinky. Chuť se samozřejmě bude mírně lišit od tradičního grilování. Pokud chcete pokrm přiblížit klasice, použijte grilovací koření. Vhodná také paprika, česnek, rozmarýn, tymián, koriandr v libovolné kombinaci.
Obsah mísy promíchejte a nalijte na nakrájené maso. Rukama směs rozetřete na vepřové maso. Nechte ji stát stranou, zatímco budete pracovat na zelenině. Ražniči bude mít čas nasáknout vůně koření. Pokud je to možné, marinujte déle.
Cibuli nakrájíme na kolečka. Je lepší zvolit menší cibuli, aby kroužky na špejlích nepůsobily příliš objemně. Namísto cibule Můžete použít pórek nebo šalotku. Papriku nakrájejte na čtverečky. Pokud použijete cherry rajčata, stačí je rozpůlit. velká rajčata nakrájíme na čtvrtky koleček.
Na špejle napíchněte maso a nakrájenou zeleninu v libovolném pořadí.
Kebab položte na formu nebo plech tak, aby se nedotýkal dna, tzn. "zavěšený" po stranách, jak je znázorněno na fotografii.
Pečeme na 200 stupňů 6-7 minut z každé strany. Aby bylo vepřové maso chutné, zapněte gril (horní ohřev). Takhle jsem dostal gril. Radím vám, zkuste to taky!

Vepřové špízy pečené v troubě



Li tvrdé maso musíte to mít šťavnaté, rozhodně použijte kefír. Jemně působí na vlákna, dodává vepřovému masu lehkou dochuť. Aby jídlo nebylo čerstvé, přidejte koření do kefíru jasná chuť- hořčice a feferonky.

Co bude požadováno:

Recept krok za krokem s fotografií:

Čisté a osušené vepřové maso nakrájejte na podlouhlé tyčinky, asi 3 x 4 cm.
Nakrájejte cibuli na středně silné kroužky (půlkroužky).
V misce ve vrstvách naaranžujte vepřové maso s cibulí.
Odstraňte semena z chilli, jinak se pokrm ukáže jako příliš pikantní. Nasekejte dužinu. Čerstvý pepř lze nahradit špetkou mletého masa nebo několika kapkami Tabasca.
Smíchejte koření, přidejte do kefíru. Osolíme a zalijeme olejem. Míchat.
Navlékněte špejle na špejle. Pečeme v žáruvzdorné nálevce v troubě předehřáté na 200 stupňů. Doba vaření závisí na velikosti kusů masa, přibližně za 30 minut bude pokrm hotový.
Podávejte s čerstvými bylinkami a zeleninou.

Každý miluje masová jídla, zvláště naši milí muži! Existuje mnoho způsobů, jak vařit maso, a každý z nich má svá tajemství v závislosti na druhu a kvalitě surovin. Zvažte složitosti vaření grilování v troubě, recepty v několika verzích a snažte se přiblížit kvalitu tohoto jídla k dokonalosti. Vaření oblíbeného jídla ve vlastní kuchyni se samozřejmě nedá srovnávat s vařením na táboráku, ale to bude jediná nevýhoda!

Podmínky pro šťavnaté domácí grilování v troubě


dobré maso

Maso by mělo být čerstvé (ne mražené), bez šlach, s malými vrstvami tuku. Pro klasické grilování Vyžaduje se samozřejmě jehněčí, ale nejoblíbenější zůstává vepřové. Ať už si vyberete jakýkoli druh masa, zvažte tuto nuanci: čím starší zvíře, tím tmavší a hutnější maso a tím tužší grilování bude.

dobrá marináda

Kvalitní a dobře promyšlené kyselá marináda- recept na úspěch! Existuje více než tucet receptů na marinádu a každý milovník pikniků nebo domácích kebabů v troubě má svá vlastní tajemství výroby marinády. Marináda je vždy kreativita a hodně štěstí!

Teplota a doba vaření

Tato podmínka je neméně důležitá pro získání důmyslného smažené maso. Nebude ti to vadit, že? Než uděláte gril v troubě z určitého druhu masa, musíte zvolit optimální teplotní režim.

* Kuchařovy tipy:
- Aby grilování v troubě nevyschlo, vybírejte maso s tenkými vrstvami tuku. V tomto případě zůstanou kousky masa jemné a šťavnaté.
- Trouba imituje žár ohně, a proto ji musíme dobře rozehřát. Poté se na povrchu masa okamžitě vytvoří kůrka, která zabrání odpařování masové šťávy.
- Stejně jako u kebabu v přírodě je potřeba špízy obrátit, polit marinádou a vylučovanou šťávou a hlídat teplotu.

Jak vařit gril v troubě

Každé grilování začíná marinádou. Nejprve si proto připravte marinádu. Většina klasická verze- na bázi octa a vody, ale my vám dáme několik dalších možností pro nejoblíbenější marinády.



Klasický recept na marinádu:

• Sůl - 1 lžička
• Čerstvě mletý černý pepř - půl lžičky
• Ocet 9% - 3 polévkové lžíce
• Čištěná nebo vařená voda - 500 ml

Vaření marinádový roztok spočívá v jednoduchém míchání přísad, dokud se sůl nerozpustí.

Klasický recept na marinádu je také často založen na citronová šťáva místo octa. V tomto případě dáme trochu méně vody (1 sklenici) a šťávu z půlky nebo celého citronu.

Vynikající a velmi neobvyklá marináda se stane, pokud místo toho obyčejný ocet používá se víno - červené je lepší. Vůně kebabu „bije do bekhendu“! Doporučeno!

Majonézová marináda:

• Majonéza - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - půl lžičky
• Pepř - podle chuti
• Pikantní bylinky - podle chuti
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce.

Marináda ze zakysané smetany:

• Zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce.
• Francouzská hořčice se zrny - 1 polévková lžíce.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
• Sůl - půl lžičky
• Čerstvě mletý pepř - podle chuti

Vepřový kebab v troubě se snadno vaří, ale vyžaduje to vaši neustálou kontrolu.

1. Vezmeme vepřové maso (do 1 kg), nakrájíme na kousky o velikosti 4-5 cm. Několik malých cibulí očistíme od slupek, nakrájíme na kroužky o tloušťce 5 mm. Vše dáme do hluboké mísy, přidáme marinádu, důkladně promícháme, přikryjeme talířem o menším průměru než nádobí a utlačíme. Nechte alespoň 8 hodin (v lednici) a nejlépe jeden den.

2. Zapněte troubu a zahřejte ji na 250 stupňů. Plech vyložte alobalem. Kousky vepřového masa navlékneme na krátké špejle a střídáme je s kolečky cibule.



Špízy dejte na plech a vložte do trouby. Smažte 25-30 minut.

* Kuchařův tip:
Na dno položte kovovou misku (nebo pánev) naplněnou vodou, abyste udrželi vlhkost v troubě. Voda se odpaří a zvýší vlhkost uvnitř trouby.

3. Každých 5-10 minut se podíváme na obsah trouba: otočte špízy, jako to děláme na grilu nebo ohni. Přelijte šťávou, která vynikne, nebo trochou vody nebo vína. Je to snazší to udělat na plechu: otáčením špejle současně namáčíme maso do šťávy na dně formy. Snažíme se kousky masa nespálila ani nevyschla.

4. Pokud jsme se snažili, pak kebab v troubě, jehož recept jsme podrobně analyzovali, bude mít krásnou zlatohnědou kůru, šťavnatou a dokonce i trochu vonící jako oheň!

5. Špízy s masem vyndáme z trouby, dáme na servírovací mísu vyloženou zelenými listy salátu, ozdobíme zeleninou a za nadšeného výkřiku domácnosti podáváme na stůl!

Dobrou chuť!

Domácí grilování v troubě na jehlech



Ingredience

• - 1 kg + -
• — 3-4 hlavy střední velikosti + -
• Marináda - volitelné + -
• Slanina popř uzená hruď - 200 g + -

Vaření

Nabízíme vám velmi originální receptura grilování na špejlích, které se peče v skleněná nádoba! Maso v této verzi je velmi měkké, voňavé a šťavnaté!

K tomu potřebujeme: 2 kuřecí řízky, 1 polévková lžíce. se sklíčkem z rajčatové pasty, 2-3 lžičky kari, čerstvý tymián, 1/2 modrá cibule, 2 stroužky česneku, 1 lžička. sůl a 50 ml vody.

Kuřecí fileta Umyjte, osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na středně velké kostky. Cibule česnek, rajčatová pasta a přidejte kari do mixéru a zapněte jej.



Poté přidejte 50 ml filtrované vody a sůl (půl nebo celou lžičku). Pojďme to všechno znovu protlouct. Pojďme ochutnat. Kvůli kari bude marináda lehce hořká, nelekněte se.



Vzniklou omáčku spojte s kuřecím masem, přidejte květy tymiánu a nechte marinovat.



Přejdeme na špízy s kuřecím srdcem

Budeme potřebovat: 150-200 g kuřecí srdce, 1 polévková lžíce. med, 1 polévková lžíce. balzamikový ocet a 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, sůl a pepř.



Takže rozpusťte med, přidejte balzámový ocet A sójová omáčka, sůl a pepř. Spojte se srdíčky a nechte marinovat.



Vepřové špízy

Moje oblíbená část vepřového masa je krkovička. Je měkký, není příliš mastný a je ideální pro vaření na grilu nebo doma. Špízy z vepřová krkovice jsou velmi jemné a chutné. Už dávno jsem se poučil – maso se nemá přetěžovat. různé omáčky a koření! Krkovička je dobrá sama o sobě, stačí jen osolit a opepřit a odhalí svůj plný potenciál. Proto k přípravě takových kebabů potřebujeme: sůl, pepř, hořčici a rozmarýn. Mimochodem, rozmarýn nejlepší přítel vepřové maso. Nezapomeňte na to při přípravě pokrmů z tohoto masa! Vepřové maso nakrájíme na malé kostičky, dobře osolíme a opepříme. Přidejte čerstvý rozmarýn a 1 lžičku. hořčice.



Nepotřebujete mnoho, jinak to naruší celou chuť. Masu musíme jen dodat odstín a dát mu koření. Není třeba jej přetěžovat. Zvláště pokud máte oblíbenou barbecue omáčku, raději ji uvařte a získáte fantastický pokrm! Necháme marinovat.



Dále si předehřejte troubu na 180'C. Řetězec kuře, srdce a vepřové maso na dřevěné špízy. Zbytek omáček zpod srdíček a kuřecího masa si odložte na později, nevydávejte. Na plech položíme fólii, aby se šťáva nepřipálila ke dnu, a naše kebaby položíme na mřížku. Vložte do trouby na 40 minut. Každých 15 minut jsem kontrolovala a zbylými omáčkami přelévala kuře a srdíčka. Ukázalo se to velmi chutné!



To je vše, naše grilování doma v troubě připraven! Zavolejte ke stolu a nechte to být chutné!