Salmuera de champiñones. Paté de miel de agárico. Y mermelada de mantequilla. Paté de setas

Extraordinariamente aromática y merienda sabrosa de los regalos del bosque, que se llama paté de hongos o caviar, es muy fácil de fabricar. Se puede utilizar no solo frutas frescas pero también congelados, secos o salados.

Un aperitivo inusualmente fragante y sabroso de los regalos del bosque, que se llama paté de champiñones o caviar, es muy fácil de preparar.

Como producto principal, se utilizan champiñones, champiñones, mantequilla, rebozuelos o cualquier otro representante comestible. reino de los hongos, y los snacks elaborados con especies del bosque son más aromáticos y sabrosos. Al mismo tiempo, se ajusta muy fuertemente con la ayuda de las especias y su cantidad.

Receta fácil de pasta de champiñones

Primero debe procesar las frutas, limpiándolas a fondo de los desechos del bosque y enjuagándolas. Los champiñones comprados son suficientes para lavar y cortar. De los utensilios de cocina, tome una sartén, una picadora de carne o una licuadora, un cuchillo y una tabla para cortar. Para manera rápida Para preparar bocadillos necesitarás:

champiñones 0,4 kg;
bulbo;
un par de dientes de ajo;
especias

Proceso fácil:

Cortar la cebolla pelada. Rehogar y poner en un recipiente libre.
El producto forestal debe hervirse durante media hora. Luego colar y llenar con agua nueva. Después de 30 minutos colar con un colador. Enfriar y cortar. Las setas de ostra o los champiñones se pueden cortar sin pre-hervir. Las materias primas secas se empapan primero en agua y luego se hierven hasta que estén cocidas. Si se desea, se utiliza más de un tipo de hongo.
Poner los champiñones en el aceite caliente y freír. La liberación de líquido contribuye al enfriamiento. Después de la evaporación, las piezas se fríen.
Agregue la cebolla y revuelva. Retirar después de 10 minutos. Sal y pimienta. En la etapa final, agregue los dientes de ajo picados o pasados por una prensa.
Transfiera la masa a un recipiente hondo y haga puré con una licuadora.

El aperitivo frío se puede untar sobre una tostada.

Cómo hacer rápidamente paté de champiñones (video)

Cómo cocinar paté de hongos ostra en casa

Para preparar un refrigerio, debe abastecerse de los siguientes productos:

0,3 kg de setas de cardo;
aceite vegetal (4 cucharadas);
bulbo;
un diente de ajo.

Tutorial:

Moler los champiñones secos.
Picar la cebolla y sofreír hasta que esté transparente.
Vierta los champiñones ostra en una sartén. Después de 10 minutos, sal, agregue ajo y especias. Mezcla.

Pase la composición de champiñones a través de una picadora de carne, luego muela con una licuadora. Para el almacenamiento, transferir a frascos y refrigerar.

Puedes agregar zanahorias al plato. Para 1 kg de champiñones, a excepción de las zanahorias, necesitas 4 cebollas y manteca(150 g).

Cortar los champiñones lavados y verter en una sartén con aceite vegetal.
Picar las verduras: rallar las zanahorias, picar la cebolla. Transferir a los champiñones.
Después de cocinar, enfriar, agregar mantequilla y condimentos.

Caviar, picado con una licuadora, puesto en un recipiente. Cuando se usa, puede picar las verduras y agregar mayonesa.

Cómo hacer paté de champiñones y queso crema

Gracias a la adición de queso, la estructura del snack es tierna con sabor cremoso. Se toman todas las frutas, tanto recolectadas de forma independiente como compradas en una tienda. Si se usan champiñones, entonces para 300 g, necesitará:

2 cebollas;
Un poco pan blanco;
diente de ajo;
80 g de mantequilla;
nuez moscada;
perejil;
100 g de queso fundido (1 paquete).

Secuenciación:

Picar y sofreír la cebolla y el ajo en mantequilla.
Agregue trozos de champiñones y cierre la tapa.
Después de un tercio de hora, abra los platos para que se evapore el exceso de líquido.
Coloque la masa de cebolla y champiñones en un recipiente hondo, agregue trozos de queso, mantequilla y pan. Moler con una licuadora.
Sazone con especias. Vuelva a batir, luego envíe a enfriar en el refrigerador.

Servir con perejil y albahaca.

Si lo desea, se incluye sémola (2 cucharadas) en la receta. En este caso, mientras fríe los champiñones, agregue sémola a la sartén.

Paté de champiñones y queso fundido

Receta de paté de setas de setas de cardo con verduras

Paté es gran plato, adecuado no solo para pequeños bocadillos, sino también como topping. Hay más de una docena de recetas, tanto fáciles de preparar como aquellas con las que hay que trastear un poco. Siguiendo las recomendaciones, puedes cocinar un excelente caviar.

Para 1 kg de hongos ostra necesitarás:

3 papas;
un par de zanahorias;
300 g de coliflor;
3 cebollas;
200 g de mantequilla;
4 dientes de ajo;
1 cucharadita de condimento de champiñones;
medio vaso caldo de champiñones;
sal y pimienta.

Preparación del aperitivo:

Vierta los champiñones ostra lavados con agua con sal y cocine durante un tercio de hora. Colar con un colador, enfriar, picar en piezas pequeñas. No vierta todo el caldo de champiñones.
Rehogar el ajo picado, añadir los cubos de cebolla y seguir sofreyendo.
Agregue los champiñones y sazone después de 10 minutos. pimienta de Jamaica y otras especias.
Agregue el caldo de champiñones y cocine a fuego lento durante otro cuarto de hora.
Poner la coliflor dividida en inflorescencias en agua con sal.
En otro tazón, hierva las papas y las zanahorias. Luego pique finamente y combine con los champiñones ostra.
Licuar hasta hacer puré con una licuadora. Agregue perejil si lo desea.

La pasta se puede utilizar como relleno para panqueques.

Cómo hacer caviar de champiñones para el invierno (video)

Cómo hacer paté de champiñones para el invierno en casa

Dependiendo de los productos utilizados, el plato de champiñones difiere en sabor. Tarros con paté destinados a almacenamiento a largo plazo, están sujetos a esterilización obligatoria. Las tapas son mejores para llevar plástico, no metal. Todos los ingredientes incluidos en la receta deben ser procesados térmicamente.

Preparar preparación de invierno de champiñones hervidos, necesitará abastecerse:

0,5 kg de champiñones a la miel;
3 cebollas;
100 ml de vinagre;
zanahoria;
una cabeza de ajo;
granos de pimienta, clavo, verduras.

Paté de setas mejor almacenado en frascos de vidrio

Fácil proceso de cocción:

Enjuague bien los champiñones, corte partes grandes, hierva en agua con sal. Si se utilizan champiñones o setas de cardo, 30 minutos son suficientes.
Picar las verduras y freír hasta que estén cocidas. marrón dorado. Combinar con champiñones.
Moler la mezcla resultante a través de una picadora de carne o una licuadora. Agregue vinagre y mezcle nuevamente.
Vierta las verduras picadas y el ajo en el fondo de los frascos, luego coloque puré de champiñones y cubra con hojas de rábano picante.

Para la elaboración del paté como producto principal se puede utilizar champiñones frescos(500 g), así como:

cabeza de cebolla;
2 cucharaditas de jugo de limón;
especias y hierbas.

Cuando use champiñones lechosos o valuev en esta receta, se recomienda remojarlos previamente durante varios días. Más:

Cortar los champiñones en trozos y poner a fuego lento.
Enfriar después de una hora. Desplácese por una picadora de carne junto con especias y cebollas fritas.

Coloque la masa de cebolla y champiñones en frascos esterilizados.

Paté de setas para el invierno en casa

Paté de champiñones secos

Apto para paté champiñones secos. En este caso, el aroma será aún más fuerte. La lista de ingredientes incluye:

0,5 kg de champiñones secos;
un par de bombillas;
especias

Las frutas secas deben remojarse en agua durante 5 horas para que se hinchen. Luego colar y llenar con agua limpia.

Hervir los champiñones hasta que estén tiernos, luego cortarlos en cubos pequeños.
Freír la cebolla picada. Agregue champiñones, sal y pimienta.
Apaga el fuego después de 10 minutos.

Después de enfriar, conviértalo en un puré con una picadora de carne o una licuadora. Luego distribuir entre los bancos. Los gourmets también apreciarán el paté elaborado con materias primas congeladas o enlatadas.

Paté de setas blancas (vídeo)

La condición principal en la preparación del paté de champiñones es la molienda completa de todos los componentes para que la masa sea homogénea y elástica con una consistencia de pasta. Para lograr un sabor uniforme, se recomienda la sal antes del proceso de molienda. Las verduras pueden ser frescas o hervidas durante 5 minutos en agua hirviendo. En este caso, el sabor es más pronunciado.

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Para mimar a su familia e invitados con deliciosos bocadillos en invierno, debe encargarse de preparar los espacios en blanco con anticipación. tomates enlatados y no sorprenderás a nadie con pepinos, pero con abundantes patés para el invierno definitivamente puedes hacerlo. Las pastas para el invierno pueden ser muy diferentes: la mayoría de las veces se preparan con hígado, carne y champiñones. Para que el sabor sea cada vez más rico, se agregan verduras a la carne picada, hierbas aromáticas y especias Puede esterilizar los frascos en una cacerola, en una olla de cocción lenta o en un horno.

Pastas para el invierno: preparación de alimentos y platos.

Para preparar patés para el invierno, es necesario preparar frascos, tapas, un recipiente grande con tapa, así como una picadora de carne, licuadora, rallador, etc. Los frascos deben estar completamente esterilizados. Puedes hacerlo en una cacerola, al baño maría, en el microondas o en una olla de cocción lenta. Las tapas deben hervirse.

Antes de preparar el paté, debe preparar los productos: enjuague la carne y corte las venas, películas, etc., clasifique los champiñones de los escombros y los champiñones en mal estado, lave, pele y pique las verduras.

Recetas de paté para el invierno:

Receta 1: Paté para el invierno

El paté de hígado se prepara no solo por unos pocos días, sino también por un período más largo. Pocas amas de casa saben que pasta de hígado se puede preparar para el invierno. Para tal aperitivo, necesitará los mismos ingredientes que para un paté normal. La receta servirá los que tienen una multicocina.

Ingredientes requeridos:

½ kg higado de pollo;
Bulbo;
Zanahoria;
½ paquete de mantequilla;
Sal;
Pimienta.

Metodo de cocinar:

Cortamos las verduras, lavamos el hígado y cortamos en trozos. Freír el hígado primero, después de 5 minutos agregue las zanahorias y las cebollas a la sartén. Freímos todo junto hasta que esté cocido debajo de la tapa, el fuego no es fuerte. Agregue mantequilla blanda al hígado con verduras. Moler todo con una licuadora. Esterilizamos varios frascos pequeños, procesamos las tapas en agua hirviendo. Extendemos el paté en frascos, giramos bien las tapas. En el fondo del recipiente de la multicocina, forramos un trapo o una alfombra especial. Ponemos frascos, llenamos hasta la marca superior con agua. Activamos el modo de "cocción múltiple" durante 50 minutos. Después de 20 minutos obtenemos las latas, ¡antes es imposible!

Receta 2: paté de champiñones para el invierno

El paté de champiñones para el invierno se puede hacer de cualquier champiñones frescos, V este caso Se utilizan boletus. El aperitivo resulta muy sabroso y fragante, se puede servir de forma segura con cualquier persona. fiesta festiva. Además de las setas del bosque, también necesitarás zanahorias con cebolla y especias. Las verduras se pueden tomar en tamaños medianos.

Ingredientes requeridos:

una zanahoria;
una bombilla;
Un kilogramo de setas frescas del bosque (boletus, setas de miel, setas de álamo temblón, etc.);
dos cucharas vinagre de mesa;
75 ml de aceite de girasol;
una cucharada de sal;
Pimienta negro.

Metodo de cocinar:

Los champiñones se separan cuidadosamente de los especímenes en mal estado y los escombros. Enjuague bien y coloque en un recipiente. Verter los champiñones con agua y poner a hervir. Cocine durante 20 minutos después de que hierva el agua. Picar la cebolla, freír en aceite y luego agregarle zanahorias ralladas. Cocine las verduras a fuego lento durante unos 6 minutos. Escurra el agua de los champiñones, muela con una licuadora. Sazone con sal, pimienta, extienda el asado de verduras. Colocamos la masa en dos frascos esterilizados, vertemos una cucharada de vinagre encima. Cubrimos los frascos con tapas y esterilizamos en una cacerola con agua durante una hora. Luego enrollamos los bancos y damos la vuelta.

Receta 3: Paté De Carne Para El Invierno

EN esta receta paté para el invierno, se utilizan varios tipos de carne, a saber: ternera (se puede tomar carne vieja), cerdo e hígado de cerdo. Además, es necesario preparar tocino, huevos, verduras y condimentos.

Ingredientes requeridos:

300 g de ternera;
250 gramos hígado de cerdo;
¼ kg de carne de cerdo;
1/5 kilo de tocino;
100 ml de agua;
Cebolla - 110 g;
unos guisantes de pimienta de Jamaica;
Sal;
hoja de laurel;
Rollo rancio - 100 g;
Condimentos al gusto;
Dos huevos.

Metodo de cocinar:

Procesamos la carne de huesos y venas, lavamos y cortamos en trozos. Cortar el tocino y derretir la grasa. En parte de la grasa resultante, freír la carne. Cambiamos la carne a un caldero, vertemos agua, ponemos la cebolla allí y agregamos condimentos. Guisar la carne hasta que esté hecha.

Lavamos el hígado, quitamos las venas y las películas, cortamos el hígado en pedazos. Freír el hígado en la grasa restante. Pasamos el guiso a un recipiente hondo, empapamos el rollo en el jugo del guiso. Pasamos por la picadora de carne el hígado, la carne y el pan. Luego saltamos de nuevo. Rompa los huevos en la carne picada, agregue sal y pimienta molida. Colocamos la masa en frascos esterilizados, dejamos 3-4 cm encima.

Cerramos el frasco con tapas y lo metemos cacerola grande Con agua caliente. El agua debe alcanzar hasta 3 cm desde el borde superior de los frascos. Esterilizamos durante 45 minutos, luego cerramos las tapas poniéndoles pinzas. Repetimos el procedimiento de esterilización tres veces más cada 24 horas (el tiempo de una esterilización es de una hora y media). Durante el proceso de esterilización, la cacerola debe cubrirse con una tapa. Los frascos se enfrían en el mismo recipiente donde fueron esterilizados. Entonces las abrazaderas se pueden quitar.

Receta 4: Paté para el invierno de hígado de pollo y carne.

Otra forma de cosechar paté delicioso para el invierno. Utiliza hígado de pollo, pechugas, cebollas y especias.

Ingredientes requeridos:

Un kilogramo de hígado de pollo;
dos kilogramos pechugas de pollo;
dos kilogramos manteca de cerdo;
Un kilogramo de cebollas;
Sal;
Condimentos

Metodo de cocinar:

Procese el hígado, luego lávelo y córtelo. Remojar el hígado en agua. Molemos el hígado con una licuadora junto con el pollo, la cebolla y la manteca de cerdo. Sazone la carne picada con especias, sal y hierbas. Esterilizamos y secamos los frascos, hervimos las tapas. Disponemos el paté en tarros, dejando unos cm encima, ponemos los tarros en una bandeja para horno y enviamos a horno frio. Establecemos la temperatura promedio, después de calentar, cocine a fuego lento de una hora y media a dos (cuanto más grande sea el banco, más tiempo cocinaremos a fuego lento). Después de eso, enrolle los frascos, cubra con una manta y deje enfriar. Puede comer el paté después de 2 semanas, el aperitivo se almacena hasta por 8 meses.

- El paté para el invierno se puede servir como guarnición para platos o como relleno para pasteles;

- Para que el paté de hígado esté tierno, se puede añadir crema espesa. La grasa en este caso no se usa;

- Para decorar el paté, puedes rellenarlo con gelatina y agregarle ramitas de verdura, círculos de zanahoria o piezas grandes pimienta.

El paté de champiñones a veces se llama caviar de champiñones. Se trata de un snack fácil de preparar y muy sabroso que puede elaborarse a partir de champiñones, setas del bosque, así como setas secas o saladas. Hay recetas de patés a partir de dos o más tipos de setas. El principio de preparación es muy simple: los champiñones se procesan, se someten a un tratamiento térmico (frito, hervido o cocinado en una olla de cocción lenta), luego se trituran con una licuadora hasta que quede suave.

Las cebollas fritas picadas se suelen añadir al paté de champiñones y zanahorias hervidas así como condimentos. El paté se sala, se sazona con pimienta o se sazona con una mezcla especial para champiñones. El paté de champiñones listo debe enfriarse un poco antes de servir. El aperitivo se sirve con tostadas, opcionalmente decorado con verduras, picadas cebolla verde y rodajas de verduras frescas.

Paté de champiñones - preparación de comidas y platos

Para preparar paté de champiñones, necesitará un recipiente hondo, una tabla de cortar, una licuadora, una sartén y una cacerola. Una multicocina también puede ser útil. El paté terminado se transfiere a un recipiente y se coloca en el refrigerador.

Se debe prestar gran atención al procesamiento de los champiñones. Los champiñones ordinarios pueden simplemente lavarse y cortarse, y Setas del bosque necesitan ser clasificados de basura y copias dañadas. Los champiñones se pueden freír, hervir o cocinar en una olla de cocción lenta. Los hongos del bosque deben hervirse completamente y solo luego freírse. Los champiñones porcini se pueden freír inmediatamente, pero aún así es recomendable hervirlos un poco primero.

Recetas de Paté de Champiñones:

Receta 1: Paté De Champiñones

El paté de champiñones más común está hecho de champiñones. Si es posible recolectar hongos del bosque, entonces, por supuesto, el aperitivo será más sabroso. Pero incluso de los champiñones, el paté resulta muy fragante y sabroso.

Ingredientes requeridos:

1/3 kg de champiñones;
2 cebollas medianas;
Tres cucharadas de mayonesa;
Aceite de girasol;
diente de ajo;
Tostada;
Especias para champiñones;
Sal;
Pimienta;
Verdor;
Vegetales frescos- Para decoración.

Metodo de cocinar:

Lavamos los champiñones, cortamos, picamos la cebolla. Primero, fríe la cebolla, luego unta los champiñones y continúa friendo durante unos minutos más. Cubra la cacerola con una tapa, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado. Sazone la masa con condimento de champiñones y pimienta, sal al gusto. Sacudimos la masa del bol y trituramos con una batidora hasta que consistencia uniforme. Rellenamos el paté de champiñones con mayonesa, mezclamos y metemos en la nevera. Servir el paté con pan tostado frotado con ajo. Encima ponemos una rodaja de tomate, un círculo de pepino y una ramita de verduras (o cebolla verde).

Receta 2: Paté De Champiñones Con Queso Fundido

El paté de champiñones con queso fundido es muy tierno y cremoso. Apto para cocinar champiñones ordinarios También puedes utilizar setas del bosque frescas.

Ingredientes requeridos:

300 g de champiñones;
Queso fundido sin aditivos;
2 cebollas;
Pan blanco;
diente de ajo;
Sal;
Pimienta negro;
una pizca de nuez moscada;
Perejil;
Manteca.

Metodo de cocinar:

Picar la cebolla y el ajo, freír en mantequilla hasta que estén dorados. Lavamos los champiñones, cortamos y untamos a la cebolla. Cocine a fuego lento tapado durante 15-20 minutos. Luego retire la tapa y fría un poco hasta que el líquido se evapore. Enfriar los champiñones, ponerlos en un bol, añadir el queso cortado en trocitos, la mantequilla blanda y una rebanada de pan blanco. Moler la masa con una licuadora. Luego sazone el paté de champiñones con sal, pimienta y nuez moscada. Vuelve a batir con una batidora. Mandamos el paté a la nevera. Servir con tostadas y perejil picado.

Receta 3: paté de champiñones con champiñones y champiñones porcini

El paté de setas es combinable, es decir, contiene varios tipos de setas. Esta receta utiliza hongos porcini y champiñones. El aperitivo es muy rico, con un pronunciado sabor a hongos.

Ingredientes requeridos:

Medio kilo de champiñones;
1/3 kg de champiñones blancos;
Grande cebolla;
Jugo de limón: una cucharada y media;
Aceite de girasol;
Sal;
Un diente de ajo.

Metodo de cocinar:

Lavamos los champiñones y los cortamos en varias partes, hacemos lo mismo con los hongos porcini. Calentar el aceite en una sartén y poner todos los champiñones, mezclar. Freír a fuego moderado durante unos 20 minutos y luego cocinar a fuego lento hasta que se evapore el líquido. Transfiera los champiñones a un tazón. Freír la cebolla hasta que esté dorada, untar a los champiñones. Ponemos ajo picado allí, vertemos jugo de limon. Sazone la masa con sal y pimienta. Moler con una licuadora hasta obtener un estado homogéneo similar a una pasta. ¡El paté de champiñones está listo!

Receta 4: Paté seco de champiñones

De champiñones secos Puedes hacer muchas cosas deliciosas y platos fragantes, como un delicioso paté de champiñones. El aperitivo se prepara de manera muy simple, la receta también usa cebollas y condimentos.

Ingredientes requeridos:

Champiñones secos - 450 g;
Varias cabezas de cebolla pequeñas;
Unas cucharadas de aceite vegetal;
Sal;
Pimienta negro;
45 ml de vinagre;
Cubo de azucar.

Metodo de cocinar:

Picar la cebolla, freír en aceite hasta que esté dorada. Remojar los champiñones, luego hervir hasta que estén tiernos en agua con sal, luego decantar el agua. Mezcle los champiñones con las cebollas, sazone con sal y pimienta. También les añadimos un trozo de azúcar y vinagre. Moler todos los ingredientes con una licuadora. Los champiñones secos hervidos pueden simplemente picarse finamente con un cuchillo y luego mezclarse con cebollas fritas picadas. Sirva con pan, espolvoree con aros de cebolla verde encima.

— Para que el paté de champiñones quede cremoso y tierno, puedes añadir queso fundido;

- Las setas no se cuecen a fuego demasiado intenso o bajo. Por ello, pueden resultar demasiado duros o, por el contrario, flácidos;

- para no interrumpir sabor delicado y el aroma del paté de champiñones, no agregue especias demasiado picantes al aperitivo.

El paté de champiñones es un plato fragante y sabroso. Es muy fácil de preparar y va bien con diferentes productos.

Paté de champiñones de champiñones

Si quieres complacer a tus seres queridos merienda original, entonces asegúrese de usar nuestra receta.

Ingredientes:

Champiñones - 500 gramos.
Cebolla - tres piezas.
Dos huevos de gallina.
Dos quesos fundidos.
Sal.
Aceite vegetal.
Mayonesa.

Procese los champiñones, córtelos en varias partes y pique con una licuadora.
Pelar la cebolla, cortarla en cuartos y luego picarla finamente.
Freír los alimentos preparados en aceite caliente.
Cuando el exceso de líquido se evapora, los champiñones deben salarse y agregarles especias.
Rallar huevos hervidos y quesos fundidos.
Combina los productos y condiméntalos con mayonesa.

El paté listo se puede usar como relleno para sándwiches o tartaletas.

Paté de champiñones con calabacín

El maravilloso sabor de este plato no dejará indiferente ni al crítico más severo.

Para él, necesitaremos los siguientes productos:

Calabacín - 200 gramos.
Champiñones - 200 gramos.
Una cebolla grande.
Una zanahoria de tamaño mediano.
Cuajada queso crema(posible con sabor a hongos) - 50 gramos.
Ajo - cuatro dientes.
Salsa de soja - dos cucharadas.
Aceite vegetal.

¿Cómo hacer paté de champiñones? Puedes encontrar la receta aqui:

Pelar los calabacines, quitar todas las semillas y luego rallar la pulpa.
Picar finamente la cebolla y sofreír aceite vegetal. Cuando esté dorado, agregue zanahorias ralladas y champiñones finamente picados.
Verter en la sartén salsa de soja y agregar especias al gusto.
Después de unos minutos, ponga los calabacines en los productos (no olvide exprimir primero el exceso de humedad).
Cocine a fuego lento las verduras y los champiñones durante otros cinco o siete minutos.
Cambio productos terminados en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
Mezcle el paté con el queso crema.

Y el canapés está listo.

paté de rebozuelos

Las setas aromáticas del bosque tienen un sabor especial. Si tiene la suerte de recoger una canasta de rebozuelos en el bosque, cocínelos de acuerdo con nuestra receta.

Ingredientes del paté:

Champiñones - 500 gramos.
La bombilla es de una sola pieza.
Aceite de oliva - dos cucharadas.
Tomillo - cuatro ramitas.
Crema (grasa) - 150 ml.
Mantequilla - 50 gramos.
Ajo - uno o dos dientes.
Pimienta negra: un cuarto de cucharadita.
Sal - media cucharadita.

¿Cómo cocinar paté de champiñones en casa? Lea la deliciosa receta a continuación:

Los rebozuelos deben lavarse a fondo y luego limpiarse.
Cortar la cebolla en medio aros y picar el ajo. Freír la comida en aceite vegetal y agregar tomillo al final.
Pon los champiñones en la sartén y fríelos hasta que estén cocidos.
Saque las ramitas y vierta la crema en los productos.
Cuando el líquido se haya evaporado, transfiera los champiñones al recipiente del procesador de alimentos y pique.

Sirva el plato terminado en la mesa, extendiéndolo sobre una hogaza o pan.

Paté de champiñones, pimentón y huevos

Para esto plato tierno cualquier champiñón servirá, pero la pimienta debe ser jugosa y dulce.

Productos:

Cuatro dientes de ajo.
Dos bombillas.
Un manojo de eneldo.
500 gramos de champiñones.
una zanahoria
dos pimientos grandes
50 gramos de crema agria grasa.
Dos huevos de gallina.
Pimienta negra.
Aceite vegetal.
Sal.

¿Cómo cocinar paté de champiñones? Instrucciones detalladas leer aquí:

Hervir los champiñones lavados y pelados hasta que estén tiernos. Después de eso, necesitan enfriarse y picarse finamente.
Retire el tallo y las semillas de los pimientos y corte la carne en cubos.
También corta la cebolla en cubos y ralla las zanahorias.
Freír los champiñones en una sartén con cebolla y ajo. Agregue alimentos preparados y hierbas picadas a ellos. Salar y sazonar los productos con pimienta.
Guiso de champiñones y verduras bajo una tapa cerrada.
Hervir los huevos y rallar.
Moler los champiñones y las verduras con una licuadora, agregarles crema agria y huevos.

Sirva el paté con galletas saladas, pan y verduras en rodajas.

Paté de champiñones para el invierno. la receta es sencilla

Para este plato, puedes tomar cualquier champiñón o champiñón del bosque. En nuestro caso, utilizaremos ambos tipos.

Ingredientes requeridos:

Champiñones blancos - 800 gramos.
Champiñones - 800 gramos.
Dos bombillas.
Sal al gusto.

Paté de champiñones para el invierno lo cocinaremos así:

Limpiar los champiñones y los champiñones porcini, cortarlos en trozos y freírlos en aceite vegetal.
Por separado, freír la cebolla, cortar en mitades de aros.
Combine los productos, llénelos con agua y cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
Con una licuadora, muela los champiñones hasta obtener un estado de puré y luego agregue sal y especias.

Coloque el paté en frascos limpios y esterilícelos durante 10 minutos, y luego enrolle las tapas. El paté de champiñones se puede consumir inmediatamente o almacenar en un lugar fresco.

Paté de agárico de miel

Este delicioso plato se puede utilizar como guarnición o como relleno para sándwiches.

Champiñones a la miel - 500 gramos.
Tres bombillas.
dos zanahorias
Dos manzanas.
Tres dientes de ajo.
Un puñado de hierbas frescas.
Cinco cucharadas de aceite vegetal.
Sal, hoja de laurel y pimienta al gusto.

El paté de champiñones se prepara de forma muy sencilla:

Para empezar, los champiñones deben lavarse y clasificarse.
Hervirlos en agua con sal con Pimienta molida o la hoja de laurel.
Transfiera los champiñones a un colador y déjelos por un tiempo.
Pelar la cebolla, cortarla en mitades y freírla en aceite vegetal.
Agregue zanahorias y manzanas ralladas, así como hierbas picadas y ajo.
Pasa los champiñones por una picadora de carne y mézclalos con las verduras.
Guise los alimentos preparados a fuego lento bajo una tapa.

Transfiera el paté a frascos y guárdelo en el refrigerador o congelador. Además, este producto se puede enrollar y poner antes del invierno en un lugar oscuro.

Paté de champiñones secos

Nuestra receta te ayudará a cocinar. Plato favorito en cualquier temporada.

100 gramos de champiñones secos.
Bulbo.
una zanahoria
Un diente de ajo.
Un huevo.
Dos cucharadas de aceite vegetal.
Una cucharada de mahonesa de aceitunas.
Pimienta molida y sal.

Receta de Paté:

Poner los champiñones en tibio agua hervida por una hora.
Drene el líquido. Enjuague los champiñones y pique finamente.
Hervir el huevo.
Pelar la cebolla y el ajo y luego picarlos.
Freír las verduras en aceite vegetal y luego agregarles champiñones.
Transfiere los ingredientes a una licuadora. Envía el huevo picado, la sal y la pimienta allí.
Picar los ingredientes, agregarles mayonesa, sal y pimienta.

Este plato se puede servir inmediatamente.

paté de setas del bosque

Maravilloso aperitivo para disfrutar. días de ayuno. Se prepara de forma muy sencilla y todo el proceso no te llevará más de una hora.

Ingredientes requeridos:

Dos bombillas.
Un kilogramo de champiñones (puedes tomar varios tipos).
Un poco de aceite vegetal.
Sal y pimienta.
50 ml de vino seco.
Una cucharadita de tomillo.

La receta de un plato fragante y delicioso es muy simple:

Lava y seca los champiñones.
Cortar la cebolla en cubos pequeños y luego freírla hasta que esté dorada.
Los champiñones pican y también envían a la sartén. Agregue sal, especias y tomillo.
Vierta vino en los productos, cúbralos con una tapa y cocine a fuego lento hasta que estén cocidos en el fuego más pequeño.
Moler los champiñones preparados con una licuadora.

Refrigere el paté por un par de horas antes de servir.

Esperamos que disfrutes de las recetas que hemos recopilado en este artículo. cocina con ellos deliciosos platos y por favor amados bocadillos inusuales, sándwiches abundantes y guarniciones aromáticas.

Y al ordenador!!

Paté de champiñones o caviar de champiñones: ¡es tan delicioso! Mientras ella está cocinando, por toda la casa vuelan increíbles sabores de hongos. Inmediatamente quiero ir al bosque con una canasta, donde hay musgo húmedo, pinos chirriantes, hongos y el disfrute del silencio y la soledad. En ningún lugar me siento tan bien como en casa y en el bosque.

El caviar de setas se puede preparar a partir de los más setas diferentes, que tiene disponible o tiene la oportunidad de comprar - de filas, champiñones, rebozuelos, blancos, champiñones, - en general de cualquiera. Incluso a partir de aceites húmedos, resultará un excelente caviar de champiñones si están bien fritos.El caviar de champiñones se puede enrollar en frascos para el invierno, se puede cocinar en porciones pequeñas, porque es fácil y rápido de hacer.

Ingredientes para cocinar caviar de champiñones:

Champiñones frescos - 1 kg Cebolla de bulbo - 300 g Aceite vegetal - 3 cdas. Ajo - al gusto Sal - al gusto Pimienta al gusto.

Los champiñones para el caviar primero deben clasificarse, lavarse bien, verterse con agua (para que cubra completamente los champiñones) y hervir a fuego moderado. Tan pronto como hierven los champiñones, se reduce el fuego y se hierven durante 20-30 minutos. Si se usa para caviar comprar champiñones, entonces el tiempo de cocción se reduce a 5-10 minutos. Después, los champiñones se inclinan hacia atrás en un colador y se dejan escurrir el exceso de humedad. Los champiñones enfriados y escurridos se trituran con un cuchillo; También puede usar una licuadora o una picadora de carne para picar.Prefiero agregar champiñones a las cebollas y luego freír juntos.

Mientras los champiñones se enfrían, debes cocinar las cebollas. Se pela, se corta finamente y se fríe completamente hasta obtener un color marrón claro en una sartén precalentada con aceite vegetal. Cuando la cebolla está cocida, se vierte la masa de champiñones, se presionan los dientes de ajo a través de la prensa de ajo, se agrega pimienta negra y sal al gusto.

Desde una rica cebolla frita depende del gusto de tu caviar de champiñones.Fría los champiñones hasta que estén tiernos y crujientes.Algunos champiñones tardan más que otros. El tiempo de fritura también depende de la cantidad de champiñones. En promedio, 20-30 minutos. Un par de minutos antes de la preparación, agregue ajo picado, sal, hierbas, pimienta. La pimienta en el caviar le da sabor, aroma, así que no escatimes en pimienta y rehoga con champiñones un par de minutos, para que la pimienta le de su aroma al caviar, agrega ajo al gusto.

Luego transferimos los champiñones fritos con cebolla a la sartén y los perforamos con una licuadora. Esto es si quieres conseguir un paté de champiñones.

Y si te desplazas en una picadora de carne, obtienes caviar de champiñones. El caviar se puede comer como refrigerio, se puede cocinar una sopa magra con él o agregarlo a papas hervidas, pasta, arroz o trigo sarraceno, hay muchas opciones para cocinar cena rapida. El caviar de hongos en ayunas ayuda especialmente.Hay varias opciones para el caviar de champiñones, difieren en la adición diferentes productos, por ejemplo, al agregar ajo, ya obtendremos nuevo sabor. También puede agregar tomates o pasta de tomate, pero esto ya es un aficionado.

cortar grueso setas diferentes, hervir en agua con sal durante 10 minutos. Pasar por una picadora de carne usando una rejilla grande. Picar finamente la cebolla, rallar la zanahoria. rallador grueso y freír en 1 taza de aceite de girasol refinado.Mezcle los champiñones con cebollas y zanahorias, agregue 1 vaso más de mala vegetal, laurel, pimienta negra y roja, sal.Cocine a fuego lento todo durante 2 horas. Añadir vinagre al final.Coloque el caviar caliente en frascos limpios, secos y esterilizados y enrolle. También se pueden utilizar tapones de rosca. Lo principal es que todo es estéril.El caviar es tierno, sabroso y se come muy rápido.

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