Propiedades útiles de la feijoa. ¿Cómo comer la fruta? Feijoa en la medicina popular. Propiedades medicinales de la feijoa

Estas bayas exóticas de América del Sur están comenzando a ganar espacio lentamente en los mercados europeos y los bazares asiáticos. De hecho, en la tierra natal de la feijoa, plantaciones enteras están ocupadas debajo de ella. Y al cosechar, hay tanto que es suficiente para alimentar a tu gente y enviarlo a la exportación.

Feijoa es una baya verdaderamente única. No importa cuántas personas lo prueben, todos encuentran similitudes con frutas diferentes. Algunos creen que sabe a piña, otros lo asocian con fresas y otros encuentran algo en común con el kiwi. Aparentemente, por la apariencia, ya que la feijoa se parece mucho al kiwi, sin embargo, en forma reducida y sin vellosidades.

Feijoa tiene una corteza verde suave, lo que hace que muchas personas se muestren escépticas a la hora de comprar. Después de todo, es muy difícil determinar la madurez de una baya por apariencia, sin conocer las características de su crecimiento y etapas de maduración. Pero los conocedores eligen fácilmente la feijoa madura entre la masa de frutos verdes y de diferentes tamaños.

Cómo elegir la feijoa correcta

Si la feijoa tiene una cáscara suave Color verde con una superficie brillante, en la que no hay arrugas, y la baya en sí es densa y fuerte, aparentemente esa fruta aún no ha madurado lo suficiente. Si se corta por la mitad, en el interior habrá pulpa blanca, que ocurre solo en frutas verdes. Tales feijoas no tienen sabor, y si una persona las prueba por primera vez, fruta madura, entonces decide que son todos con tal gusto. Pero no debe alejarse inmediatamente de los puestos con bayas inmaduras, porque la feijoa inmadura madura lo suficientemente rápido y madura en 2-3 días.

Y si la fruta es suave, pero hay manchas oscuras en la piel, lo más probable es que tal feijoa ya esté demasiado madura. Aunque algunos vendedores, para vender la mercancía que ha comenzado a deteriorarse, afirman que estas manchas no son más que yodo actuando sobre la superficie. De hecho, hay mucho yodo en la feijoa, y más que en los mariscos. Pero no tiene nada que ver con las manchas oscuras en la piel. Si corta una fruta de este tipo, en el interior puede ver una pulpa marrón, lo que indica que la feijoa está demasiado madura, lo que significa que su sabor se ha deteriorado.

La feijoa madura tiene una cáscara verde, en la que no hay manchas, abolladuras sospechosas. La piel puede estar ligeramente arrugada. La fruta en sí será suave al tacto. Si lo cortas, dentro quedará una pulpa gelatinosa, casi transparente. Son estas feijoas las más deliciosas, dulces y fragantes. Deben comerse.

Que se prepara de feijoa

Feijoa es una baya muy delicada. Ella no se acepta para ser sometida tratamiento térmico, por lo que se suele comer en fresco.

La feijoa es sabrosa por sí sola, pero se puede agregar a las ensaladas. Y no solo en postres, sino también con carnes blancas (pollo, cerdo) o pescados deshuesados.

Pero aún así, la mayoría de las mezclas de frutas están hechas de feijoa con naranja, piña, kiwi, manzana u otras frutas y bayas. Esta fruta se combina con remolachas y zanahorias. La feijoa es deliciosa no solo con frutas, sino también con nueces.

La mermelada está hecha de feijoa, pero no se hierve, sino que se muele con azúcar en una proporción de 1: 1. Aunque algunos consideran innecesario agregar tal cantidad de azúcar, porque estas bayas ya son dulces. Esta mermelada se guarda en el frigorífico. Si se come una cucharada tres veces al día, entonces con este golosinas saludables la inmunidad se puede mejorar.

Feijoa se agrega a los helados, pudines, galletas, soufflés. Estas bayas le dan a los productos horneados y postres un agradable sabor refrescante.

Muchos están preocupados por la pregunta: ¿Necesito quitar la piel? con una baya o se puede comer con ella.

Si se le agrega feijoa a la ensalada, luego se corta en círculos o cubos junto con la cáscara. Pero este es el caso si la baya está madura, porque la piel tiene un sabor agrio específico, especialmente en una fruta verde.

para mermelada la feijoa se muele junto con la piel. Y si las bayas se agregan al pudín o al helado, generalmente se quita la cáscara.

Si la feijoa se sirve como postre plato independiente , luego se corta por la mitad y se come con una cuchara, raspando la pulpa.

Algunos simplemente muerden la parte superior de la baya y succionan el contenido. Pero esto no se considera muy buena forma.

Informacion util

• Feijoa es un buen profiláctico para la aterosclerosis, problemas de tiroides y enfermedades del tracto gastrointestinal. Esta baya mejora el metabolismo.
• Si se pela, la piel no se tira. La cáscara tiene un sabor específico, pero si se seca, puede servir como un excelente agente saborizante al preparar té.
• A pesar de bajo contenido calórico, la feijoa no debe dejarse llevar por la gran cantidad de yodo, cuyo exceso es tan dañino como su deficiencia.
• Feijoa no es sujeto almacenamiento prolongado, entonces lo compran en no grandes cantidades. Puede almacenar esta baya en el refrigerador por no más de una semana.
• A pesar de su origen exótico, la feijoa prácticamente no provoca reacciones alérgicas. Por lo tanto, se puede administrar incluso a niños pequeños. Sobre todo si tienes problemas digestivos.

– fruta fragante con una piel verde densa, en nuestro país su popularidad no es tan alta como, por ejemplo, en América del Sur. Recientemente se han comenzado a cultivar árboles tropicales en el sur de Rusia: en el Cáucaso y en Crimea. Desde allí, entregan principalmente frutas a los mercados rusos.

En su tierra natal tropical, la feijoa produce varias cosechas al año, se utiliza principalmente en cocina, cosmetología y medicina. Nueva Zelanda es famosa por sus yogures, helados y alcohol a base de esta fruta. Producir neozelandeses y jabones, champús, así como otros detergentes con extracto de feijoa. La gruesa corteza verde se elabora en té.

Feijoa sabe y huele un poco a piña. Las recetas con él son interesantes y simples, pero para que sepan bien. fruta exótica Solo debe consumirse cuando está completamente maduro. El único problema es que las frutas maduras son muy frágiles, se dañan y estropean fácilmente. Es por eso que en los estantes de las tiendas puedes ver frutas verdes.

A características beneficiosas feijoa pudo manifestarse completamente, habiéndola traído de la tienda, debe dejarse madurar durante varios días. Este tiempo será suficiente para que la fruta se vuelva suave y dulce.

Al elegir un producto en el mercado, debe inspeccionarlo cuidadosamente para detectar daños. No debe haber rasguños, abolladuras o cortes en la piel; tales frutas no son adecuadas para su uso. El color de piel óptimo es el verde oscuro sin manchas marrones. La forma y las dimensiones están permitidas en el rango de 5 a 10 cm de diámetro. Una buena fruta madura tiene un color blanco y jalea fragante pulpa similar, a veces es amarillenta, lo que indica la madurez del fruto. Cuanto más madura la feijoa, más saludable es.

A quién se le muestra el uso de la feijoa

Feijoa es la única planta que se puede comparar con los mariscos en términos de contenido de yodo, como necesario para el cuerpo persona. Como sabes, el yodo mejora actividad cerebral y calidad de la memoria. Su deficiencia está cargada de debilidad general y fatiga. Los compuestos de yodo solubles en agua presentes en este producto se absorben bien en tracto gastrointestinal.

Las frutas de feijoa, además del yodo, contienen muchas sustancias útiles, en particular:

• pectina;
• sacarosa;
• fibra;
• vitamina C;
• ácido málico;
• elementos micro y macro.

En gran parte debido a la rica composición de feijoa, se recomienda su uso para pacientes. También con enfermedades del tracto gastrointestinal e inmunidad debilitada. Un manjar exótico ayuda a mejorar el metabolismo, bajar presion arterial y restablecer el ritmo cardíaco normal. El aceite esencial de Feijoa hace frente a algunos problemas de la piel: alivia la inflamación y cura pequeñas heridas. La densa piel verde, rica en antioxidantes, se seca y se añade al té. Para que las propiedades beneficiosas de la feijoa realmente aparezcan, debe elegir el producto adecuado. Su carne debe ser ligera o transparente. La carne blanca significa que la fruta no está madura y es marrón e indica completamente depravación.

Las delicias verdes se utilizan para hacer mermeladas, mermeladas, postres, ensaladas y diferentes salsas. Feijoa está en armonía con platos de mariscos, bacalao y otros tipos de pescado.

Si decides probar la feijoa, pero no sabes qué hacer con ella, te ofrecemos varias opciones para utilizar una fruta exótica:

• las frutas frescas se pueden consumir con la cáscara, que tiene un sabor bastante agrio. Cortar por la mitad, pulpa deliciosa comer con una cuchara de postre;
• se agrega feijoa a los cereales y se hace una maravillosa mermelada o jalea con su pulpa;
• utilizado como relleno para panqueques, muffins y otros pasteles;
• Se insiste en el vodka sobre estas frutas, añadidas a los cócteles. Algunos incluso se adaptan para hacer vino con él;
• combinando leche, crema agria y la pulpa de varias frutas maduras de feijoa, se obtiene un batido excelente. También puede agregar frutas, cacao o helado para completar el sabor.

Cómo comer feijoa. recetas de cocina

No hay reglas especiales para el uso de esta fruta. Simplemente puede cortar la fruta madura por la mitad, sacar suavemente la pulpa con una cuchara y disfrutar. sabor agradable. También puedes cortar la punta de la fruta y luego exprimirla en tu boca o en un plato. No está prohibido comer feijoa junto con la piel. Algunos creen que así es como conserva la mayor parte de las vitaminas y minerales.

En la cocina, hay muchas recetas para preparar este producto dietético. La pulpa de feijoa se rellena con pescado, se sirve como guarnición de carnes y otros platos. El cerdo y las aves adquieren un sabor picante, gracias a las frutas aromáticas.

No pueden someterse a un tratamiento térmico, porque de esta manera se convierten en gachas. En su forma cruda, este producto puede conservar sus propiedades por no más de 7 días, por lo que debe usarlo como alimento inmediatamente después de la compra. Aquí hay algunos recetas interesantes cocinar feijoa en casa:

Estas y muchas otras recetas ayudarán a diversificar su dieta festiva y diaria, pero recuerde que la feijoa no se puede regar con leche, es mejor dar preferencia. productos lácteos fermentados. Por ejemplo, puedes sazonar con yogur. ensalada de frutas con feijoa.

La fruta tropical MirSovetov no recomienda comer a las personas que están enfermas. diabetes porque esta fruta contiene sacarosa. Como muchas delicias de ultramar, la feijoa puede provocar una reacción alérgica en forma de urticaria y enrojecimiento de la piel, por lo que es mejor probar la sensibilidad antes de comerla: intenta comer un trozo y espera media hora. Si todo está en orden, entonces puedes disfrutar de la delicadeza sin miedo.

Feijoa es precisamente la fruta que aparece en las tiendas de nuestro país recién a principios de octubre. La venta de este producto finaliza en diciembre. Al mismo tiempo, muchos ni siquiera saben cómo comer feijoa correctamente, qué se puede cocinar con ella y qué cualidades útiles tiene. Averigüémoslo.

¿Dónde crece esta fruta?

Inicialmente, apareció en Argentina una planta de hoja perenne llamada feijoa. Uruguay, Brasil, está en los subtrópicos de la lejana América del Sur. Por primera vez sobre este árbol en Europa se supo solo a fines del siglo XIX. La planta recibió su nombre del descubridor del botánico, Joanie da Silvo Feijo. Ahora este árbol se cultiva en Crimea, Azerbaiyán, Turkmenistán y el territorio de Krasnodar. Pero las grandes plantaciones de feijoa solo se pueden encontrar en Nueva Zelanda. Durante mucho tiempo, esta planta se consideró decorativa. Un árbol delicioso con hojas plateadas se extendió muy rápidamente en casi todas las zonas subtropicales. Pero en los trópicos, la planta no echó raíces en absoluto. Poco a poco, la popularidad de este árbol ha aumentado. Pero a pesar de esto, muchos aún no saben qué es la feijoa. Las propiedades beneficiosas de esta planta han sido probadas durante mucho tiempo.

Propiedades útiles de la feijoa.

Entonces, ¿cuál es el uso de la feijoa? Cabe señalar que esta fruta contiene gran cantidad yodo. Según el contenido de este oligoelemento, la feijoa solo se puede comparar con los mariscos. ¿Por qué el cuerpo necesita yodo? Este microelemento mejora la memoria y acelera los procesos de pensamiento. Cuando hay suficiente yodo en nuestro cuerpo, nos sentimos muy bien. Estamos alegres y llenos de energía. Si hay una disminución en la cantidad de un elemento en nuestro cuerpo, sentimos una debilidad severa y nos cansamos muy rápidamente.

Además, la fruta de feijoa contiene alrededor de 93 sustancias útiles para los humanos. Esta fruta es una auténtica alcancía de vitaminas. Feijoa contiene fibra azúcar esencial, ácido málico, macro y microelementos.

Los frutos de esta planta se recomiendan para su uso en enfermedades de la glándula tiroides. La fruta de feijoa, cuyas propiedades beneficiosas se conocen desde hace mucho tiempo, se puede utilizar para la pielonefritis, la gastritis, el beriberi y también en presencia de procesos inflamatorios en el tracto gastrointestinal. Además, los frutos del árbol de hoja perenne pueden reducir la presión, calmar el corazón. El aceite esencial de Feijoa ayuda a eliminar los problemas de la piel. Esta sustancia tiene propiedades antiinflamatorias.

¿Dónde puedes usar feijoa?

En cuanto al olor y sabor de esta fruta, se asemejan a una combinación de piña, kiwi y fresas. Ahora imagine cuántos platos diferentes se pueden hacer con un componente tan único. La fruta de feijoa se usa para cocinar. varias salsas, ensaladas, postres, compotas, mermeladas y conservas.

Vale la pena señalar que estas frutas van bien con los mariscos. Sobre todo con variedades nobles de pescado, como la lubina o el bacalao negro. Se pueden rellenar con feijoa o servir con frutas con estos productos como guarnición.

sabroso y sabor único estos frutos se dan a la carne de aves y cerdos. Muy a menudo, se prepara una guarnición con feijoa en combinación con varios vegetales: calabacines, coles de Bruselas, zanahorias. Sin embargo, la fruta en sí no debe procesarse, ya que las frutas hervidas se vuelven más blandas.

Cómo elegir la feijoa correcta

Entonces, para qué sirve la feijoa, ya lo sabes. Ahora necesitas entender cómo elegir las frutas correctas. A la hora de elegir esta fruta, debes prestar especial atención al color de la pulpa. Por supuesto, la feijoa necesita ser cortada. Si la pulpa de la fruta es transparente, entonces está madura. No compre frutas marrones. Esto indica que la feijoa ha comenzado a echarse a perder. Si la pulpa del interior resulta opaca y blanca, entonces la fruta no está madura.

También vale la pena recordar que la fruta conserva su cualidades útiles solo durante la semana. Por lo tanto, no debe comprar feijoa, cuyas propiedades beneficiosas se conocen desde hace mucho tiempo, con un margen. Es mejor cocinar inmediatamente algo sabroso de las frutas. Cabe señalar que el fruto esta planta no solo le permite diversificar su menú, sino que también se convierte en una decoración de mesa.

Feijoa: cómo comer

Esta fruta se puede comer cruda. Vale la pena señalar que no solo la pulpa, sino también la cáscara son aptas para la alimentación. Por supuesto, no es tan sabroso, pero tiene muchos más beneficios. Para comer la pulpa, debes cortar la fruta y cortarla con cuidado con una cuchara. Sin embargo, es mejor preparar varios platos de feijoa. Al mismo tiempo, las vitaminas se conservan casi por completo. ¿Qué se puede cocinar?

mermelada cruda

Entonces, feijoa, ¿cómo se come y en qué forma? Para empezar, puedes probar la mermelada de esta fruta. Las frutas deben triturarse hasta obtener un estado blando. Esto se puede hacer con una licuadora o una picadora de carne. En este caso, no se debe quitar la cáscara, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas. La masa resultante debe mezclarse con azúcar. Resultará una mermelada increíble sin cocinar. Para 1 kilogramo de feijoa, se necesita 1 kilogramo de azúcar. Cuando la mermelada esté lista, puedes disponerla en frascos, previamente esterilizados. Mantener producto terminado mejor en la nevera. También puedes añadir a la mezcla avellanas o nueces trituradas.

Cómo hacer mermelada de verdad

Feijoa, cuyas propiedades beneficiosas son conocidas por muchos, se puede comer en forma de mermelada. Para prepararlo, necesita agua, jengibre rallado, frutas y azúcar, cuya cantidad debe ser el 25% de todas las frutas. Todos los componentes deben colocarse en un recipiente refractario y prenderse fuego. pero mejor para baño de agua. El manjar debe cocinarse durante 6 horas. En este caso, debe quitar la espuma y remover regularmente. No agregue inmediatamente jengibre rallado. Es mejor hacer esto al final de la cocción. Vale la pena señalar que una combinación tan extraordinaria hará que la mermelada sea más deliciosa. La delicadeza terminada debe pasarse por un colador. Esto separará las fibras de jengibre y las semillas de feijoa de la mermelada.

Feijoa con remolacha

Para preparar esta sencilla ensalada necesitarás:

1. Remolacha tamaño mediano.
2. De 100 a 200 gramos de feijoa.
3. nueces
4. Sal.
5. Aceite vegetal.

La fruta debe ser pelada y luego picada finamente. Es mejor hervir las remolachas y cortarlas en rallador grueso. Pelar y triturar las nueces. Mezcle todos los ingredientes en un recipiente, salpimiente ligeramente y sazone con aceite vegetal. Vale la pena considerar que el contenido calórico de la feijoa es muy pequeño. Por lo tanto, el plato es perfecto para aquellos que siguen sus formas. Además, las remolachas hervidas ayudan a limpiar el cuerpo. Tal ensalada dietética contiene muchas vitaminas y fibra.

Cerdo especial

Para preparar este plato necesitarás:

• Cerdo.
• Feijoa.
• Cal.
• Aceite vegetal.
• Sal.
• Nueces de cajú.
• Pimenton.
• Mezcla de hojas de lechuga.
• Yogur bajo en grasa o mayonesa.
• Vino tinto

La carne debe lavarse, secarse con una toalla de papel y luego cortarse en rodajas pequeñas y delgadas. La lima y la feijoa también deben lavarse y picarse a fondo. La fruta se corta mejor en anillos finos. Las cebollas se deben pelar y cortar en tiras. Después de eso, debe poner una sartén al fuego, verter un poco de aceite vegetal y calentarla bien. En la grasa calentada, es necesario bajar las rebanadas de cerdo y freírlas por todos lados. Después de eso, ponga frutas y cebollas en la sartén. Necesitas freír todo por otros tres minutos.

En casi comidas listas necesitas agregar un poco de vino tinto, salsa de soja y poner anacardos picados. Todos los componentes deben mezclarse completamente y retirarse del fuego. Mezclar desde perfecto diferentes variedades debe combinarse con yogur bajo en grasa o mayonesa. Un plato extraordinario está listo.

Tintura de arándanos y feijoa

El contenido calórico de la feijoa es muy pequeño, por lo que a partir de esta fruta puedes cocinar no solo delicioso, sino también comidas dieteticas y bebidas Para preparar la tintura de arándanos necesitarás:

Las bayas deben lavarse y triturarse. Pelar la feijoa y picar a gusto. Después de eso, puedes cocinar. jarabe de azucar. Para ello, vierte 75 mililitros de agua en un recipiente refractario y disuelve el azúcar en él. Poner la cacerola al fuego y llevar a ebullición. Las bayas machacadas y las frutas picadas deben transferirse a un recipiente con un volumen de 700 mililitros. También es necesario agregar el jarabe de azúcar. El volumen restante debe llenarse con agua. Entonces todo debe mezclarse bien. El recipiente debe cerrarse herméticamente y colocarse en un lugar oscuro. La tintura estará lista en 7 días.

Finalmente

Feijoa es un verdadero almacén de nutrientes. Puedes comer fruta no solo en su forma cruda. Feijoa es genial para cocinar varias ensaladas, dulces e incluso carne. Este producto tiene un sabor simplemente increíble, lo que hace que cualquier plato sea simplemente único.

Feijoa es una baya exótica para nosotros en el pasado reciente, originaria de América Latina. Pero durante más de 100 años se ha cultivado con éxito en el territorio de Krasnodar, en Crimea, en el Cáucaso. Los rusos se enamoraron de él por su agradable sabor, que recuerda vagamente al sabor de la piña o las fresas. A apariencia se asemeja al kiwi que ya es familiar en nuestros estantes, pero solo sin las vellosidades. Cuanto más cerca del mar, más rica es la composición de la fruta por la presencia de yodo. Por cierto, en la tabla de productos que contienen yodo, la feijoa ocupa uno de los primeros lugares, por delante de col rizada, lenguado y caqui. Y necesitamos yodo para mejorar la memoria, el buen funcionamiento de la glándula tiroides, para la eficiencia y el buen humor.

Yodo "bomba"

Recuerde que la cantidad diaria de yodo en el cuerpo de un adulto no debe ser inferior a 150 mcg. Y obtenemos esta sustancia única del exterior, es decir, de los alimentos. El porcentaje mínimo de yodo se encuentra en los huevos, la leche, el pescado, los mariscos, el agua, los cereales, las verduras y las frutas. Pero la feijoa es un depósito no solo de yodo, sino también de otras sustancias útiles, como:

• Ácidos orgánicos: málico, fólico;
• Oligoelementos: calcio, sodio, fósforo, magnesio, potasio, hierro, etc.;
• Aceites esenciales;
• Vitaminas: C, grupo B, PP.

La pulpa de la fruta es fácilmente absorbida por el organismo, además también es baja en calorías. Por eso se recomienda el uso de feijoa para personas obesas, así como para aquellas que están a dieta. Pero esta maravillosa baya no dañará al resto, sino que compensará la deficiencia de vitaminas y elementos útiles.

Entonces, las frutas verdes de feijoa, discretas a primera vista, permanecieron durante mucho tiempo en la "sombra" de los densos arbustos en los que crecían. Hasta que un día el naturalista y naturalista João da Silva Feijó se topó con ellos. Por su apellido, llamaron a una fruta extraña pero muy sabrosa de la familia Myrtle.

Según la leyenda, en un hermoso árbol pequeño con suculentas y frutos benéficos el rey de los mares envolvió a un joven enamorado de su hija. Y ese árbol crecía cerca del mar, y sus pequeñas "bayas" verdes llevaban el aroma de la brisa marina.

¿Cómo elegir y cómo usar las frutas?

Feijoa se vende en otoño, a principios de invierno. Pero muchos no saben cómo elegir esta fruta. Estos tesoros vitamínicos verdes están en el mostrador, pero pocas personas saben que deben estar libres de defectos y un poco blandos, lo que indica su madurez. Y también sucede que el comprador, habiendo elegido feijoas suaves y fuertes, cree que deberían ser así, pero después de probarlas en casa, se arrepiente de la compra. ¡Pero la "felicidad" está muy cerca! Vale la pena esparcirlos en el alféizar de la ventana o en otra parte de la habitación a una temperatura de 20-23 ° C, como dicen, "alcanzarán" un estado maduro en unos 2 días. E incluso entonces su pulpa gelatinosa ligera, casi transparente con rico sabor te hará experimentar un placer celestial.

Por cierto, ¿cómo comer feijoa, quitando la cáscara o con ella? Hay tres opciones:

• Coma la fruta, cortando con cuidado la piel delgada;
• Coma la fruta entera (pero sin la "cola");
• Córtelo por la mitad y saque el contenido gelatinoso con una cucharadita (algunos simplemente cortan la parte "superior" o la muerden y succionan el contenido).

Si no eres japonés y estás de acuerdo con el sabor amargo que tiene la cáscara de feijoa, entonces cómela como una manzana. Sin embargo, en este caso, debe asegurarse de que las frutas estén maduras. Al elegirlos en el mercado, pida cortar al menos uno para asegurarse del "color" de su carne. Si es de color marrón, puede ir con seguridad a otro departamento o posponer la compra de fruta para la próxima vez. Si los frutos son blancos por dentro, por desgracia, todavía están inmaduros. Se compran "para el futuro" para madurar en casa.

¿Qué estamos buscando? Feijoa con contenido transparente: es muy similar a la gelatina de gelatina, y la "pulpa" que la rodea es ligera. La pulpa tierna tiene un sabor dulce y muy agradable, y la piel agria es la adición agria y amarga original. Si no te gusta su sabor, córtalo, pero no lo tires: es en la piel donde más yodo y antioxidantes contiene. La cáscara se seca y se tritura, y luego se agrega al té como agente aromatizante, que también contiene oligoelementos útiles.

Que se prepara de Feijoa

Feijoa no pertenece a los productos con a largo plazo almacenamiento, por lo que no tiene sentido comprarlo en grandes cantidades. ¡Incluso si estás planeando hacer mermelada! Por cierto, no se recomienda que estas frutas se procesen térmicamente, por lo que la mermelada de feijoa son bayas que se frotan en una picadora de carne o en una licuadora con la adición de azúcar o miel. En triturado 1 kg de fruta poner 1 kg azúcar granulada y revuelva bien. Y luego lo meten en el frigorífico, pero no lo enrollan. Puede comer un plato de este tipo durante 1,5-2 meses, y de verde brillante gradualmente se volverá marrón pantanoso. No te preocupes, es por el yodo.

ensalada de remolacha

Excepcional características gustativas Las bayas se usan en la cocina: se preparan salsas, mezclas de frutas, se agregan a ensaladas, pasteles y postres. Combina bien con la remolacha. Si no me crees, prueba a hacer una ensalada sencilla: hierve 400 g de remolachas, pélalas y rállalas. Moler 10 nueces. Lavar y cortar en rodajas pequeñas 150 g de feijoa (se puede quitar la piel). Combine todos los ingredientes, agregue aceite vegetal, mezcle y sal al gusto.

ensalada de carne

La feijoa se combina con carne, pollo y pescado. Hacer ensalada de carne con frutas y verduras variadas, hay que jugar. Sacar la carne de cerdo sin grasa, lavar, cortar en tiras finas y freír en una sartén durante aceite vegetal junto con finamente picado cebollas. Agregue feijoa picada a la sartén. salsa de soja y 2-3 cucharadas de vino tinto. corte rojo pimiento en trocitos finos y añadir a nuestra "ensalada". Allí también determinan los anacardos picados. Después de 3 minutos, retire la sartén y colóquela en una ensaladera, donde la mezcla de ensaladas diferentes desgarrado a mano en pedazos. Mezcle la ensalada con dos tenedores y vierta yogur bajo en grasa. ¡Puedes enviar!

Salsa feijoa para carne

Para prepararlo, necesitas preparar 5 piezas de feijoa y 1 pieza de cebolla. Pele la fruta, pele la cebolla y córtela en cubos. Poner todo en una licuadora y moler. Cuando obtenga una masa homogénea, salarla, azúcar y agregar pimienta negra molida. Vuelve a batir con una batidora. La salsa Feijoave es perfecta para platos de carne y pescado.

frutas exóticas confitadas

Además de las bebidas, los rellenos para pasteles, el puré de pulpa de feijoa con nueces, un excelente postre para el té, los muffins y los muffins, las frutas confitadas también están hechas de estas "vitaminas" verdes. Lava la feijoa, quítale la piel y córtala en rodajas. Hervir el almíbar: agua y azúcar en proporciones iguales, y determinar las rebanadas en él. frutas exoticas. Dejar reposar durante media hora. Y luego extienda todo este "encanto" en una capa uniforme sobre la bandeja para hornear y envíelo al horno, encendido a 120 ° C. Después de 2 horas, apague el horno, retire la bandeja para hornear y déjelo enfriar. Cortar en trozos pequeños de forma arbitraria y enrollar en azúcar en polvo.

feijoave kurdo

kurdo - una especie de postre inglés - natilla, en el que se añaden bayas, jugos, huevos y mantequilla. Tome 100 g de feijoa, lave y corte los bordes. Exprimir el jugo de limón. Coloque las frutas exóticas en el vaso de una licuadora y tritúrelas hasta obtener un estado de puré. Rompa 2 huevos allí, agregue 3 cucharadas. cucharadas de azúcar granulada, vierta la mitad del jugo de limón resultante. Batidor.

30g manteca mantener a temperatura ambiente para que se ablande, en un recipiente en el que luego se cocinará el kurdo. Poner a fuego bajo. Allí también agregue la masa del vaso de la batidora. Cocine por un corto tiempo hasta que espese. Enfriarse. Servir en copas de vidrio grueso.

Feijoa - excelente herramienta para la prevención de muchas enfermedades, así como para la claridad en la cabeza, la paz en el corazón y la alegría y un estado de ánimo de "lucha" en el alma. Esperamos que nuestras recetas ocupen el lugar que les corresponde en su libro de cocina familiar. Buen provecho!

Descripción botánica feijoa

Akka traducido del latín - Feijoa sellowiana, o como este arbusto de hoja perenne en expansión - también se llama feijoa. Pertenece a la familia de los mirtos. La planta alcanza una altura de dos a tres metros.

Las ramas del akka son de color amarillo grisáceo, bastante quebradizas. Las hojas son pequeñas, opuestas, coriáceas, densas al tacto, ligeramente brillantes por encima y gris plateado por debajo. El sabor es ligeramente dulce, considerado bastante comestible.

La planta florece en junio. Sus flores son grandes, axilares, pueden ser solitarias o dispuestas en grupos de 2-5, monoicas, cuatrilobuladas. Hay de 50 a 80 estambres, hay un pistilo. El fruto es una baya con múltiples semillas, de forma ovalada u oblonga, a veces con contornos redondeados.

Su piel es bastante gruesa. Pesa de 15 a 130 gramos. La pulpa de la fruta es de color crema, de sabor agridulce, de textura densa, con un agradable aroma inusual. Akka comienza a dar frutos a partir del tercer año de vida. Sus semillas son muy pequeñas.

¿Dónde crece la feijoa?

Akka se considera el lugar de nacimiento de Sudamerica. La planta crecerá en Crimea, Georgia, Azerbaiyán, así como en el Cáucaso del Norte. En estos países, las frutas de feijoa son amadas y cultivadas con placer.

Parte utilizada, composición

Es costumbre comer los frutos de la planta como alimento, son una baya que contiene bastante un gran número de pequeñas semillas Feijoa contiene 81,3% de agua, aproximadamente 2,3% de varios ácidos orgánicos, 12,5% de azúcares, 1,3% de pectinas, aceites esenciales, también hay vitamina C. En las bayas hay un compuesto de yodo soluble en agua, por lo tanto, en un kilogramo de 2 a 10 miligramos de esta sustancia esencial.

aplicación de aca

Feijoa a su manera sabor agradable recuerda mucho a las fresas y al kiwi. Pero algunos creen que la fruta es similar en propiedades organolépticas a la piña. Cabe señalar que es necesario comer solo frutas maduras y preferiblemente frescas.

La acca madura tiene una textura bastante blanda, por lo tanto, la fruta está sujeta a daños frecuentes durante el transporte y se deteriora rápidamente. Por lo tanto, en los supermercados, a menudo se puede comprar feijoa verde. Pero para sentir su aroma y sabor maduro, necesitan acostarse por un tiempo para alcanzar la condición.

Si compró una feijoa dura e inmadura, debe dejarla durante unos días para que madure por completo. Cuando la fruta alcanza la condición, su pulpa debe ser como una gelatina ligeramente densa.

Gracias a sustancias beneficiosas que están contenidos en el acc, se puede utilizar como producto dietético en muchas enfermedades formidables, por ejemplo, en la aterosclerosis, para fortalecer el sistema inmunológico, en enfermedades renales, en trastornos del tracto gastrointestinal.

Cabe señalar que la cáscara de la fruta contiene antioxidantes, y se sabe que afectan la inactivación. radicales libres, que se forman constantemente en nuestro cuerpo y afectan negativamente la actividad vital del cuerpo.

La cáscara tiene sabor agrio, por lo tanto, se consume fresco muy raramente. Se acostumbra simplemente secarlo, después de lo cual se puede agregar como aditivo a una variedad de bebidas, lo mejor es preparar té con él.

Pero estas no son todas las formas de usar la fruta. Aquí, por ejemplo, recetas medicinales feijoa, lo que permite el uso de frutas para el tratamiento.

Feijoa en medicina tradicional

Feijoa es muy utilizada en la cocina, con su adición cocinan platos con carne por ejemplo, combina bien con pollo. Y también se utiliza en la preparación de ensaladas, a veces se añade pulpa madura a los postres.

Hacen mermeladas, mermeladas, compotas para disfrutar de frutas dulces aromáticas en una noche de invierno, mientras enriquecen su cuerpo con valiosos nutrientes. Simplemente puede mezclar pulpa de feijoa con yogur o crema agria, hay muchas variaciones, todo depende de sus habilidades y preferencias culinarias.

¿Cómo elegir la feijoa adecuada?

Para aprovechar al máximo las propiedades beneficiosas de esta fruta, es muy importante elegirla correctamente. Si lo compra en el mercado, puede pedirle al vendedor que le muestre cómo es la feijoa por dentro. Después de cortar el acca por la mitad, asegúrese de que su pulpa sea transparente, esto indicará que está maduro.

Pero si aparece pulpa blanca ante sus ojos, esto hablará de una fruta inmadura, por lo tanto, no necesita comprarla. Si el interior de la feijoa es marrón, entonces se pueden sospechar procesos de putrefacción y es mejor rechazar dicha compra.

¿Cómo comer feijoa?

Como ya entendiste, la piel agria de akka no es comestible, por lo que es necesario limpiar la fruta antes de usarla. Luego córtela en cubos pequeños, o machaque la pulpa con un tenedor hasta formar un puré homogéneo, y cómala de esta forma. O puedes cortar la feijoa por la mitad, como se suele hacer con el kiwi, y usar una cuchara pequeña pulpa fragante.

Conclusión

Si no ha tenido tiempo de probar esto, puede decir inusual fruta exótica, luego, por todos los medios, intente obtenerlo y disfrute del exquisito aroma inusual. Lo más probable es que descubras algunos nuevo sabor y a menudo usará la batería en recetas, agradable comidas deliciosas usted y sus seres queridos.