Recetas de ensaladas con cerdo. Ensalada templada con cerdo picante y pimientos asados

La ensalada de cerdo es un tipo de ensalada de carne, uno de los ingredientes debe ser carne de cerdo. Este es un plato independiente y abundante elaborado a partir de una mezcla de cualquier producto picado (rallado, finamente picado o picado en trozos grandes) que se adapte a su gusto.

La carne de cerdo para ensalada se hierve, se ahuma, se hornea, se fríe o se cuece. La carne de cerdo joven se cocina rápidamente, ya que su estructura fibrosa es suelta y jugosa.

La carne de cerdo no producto dietético porque tiene muchas calorías. Sin embargo, la carne de cerdo es increíblemente saludable. Es fuente de zinc y vitamina B. Comer carne de cerdo ayuda a eliminar el colesterol “malo” y es bueno para el corazón.

gracias a su sabor suave, la carne de cerdo combina bien no solo con cereales, hierbas y verduras, sino también con bayas, frutas y frutos secos. Tales como: uvas, granadas, manzanas, ciruelas, naranjas, orejones, ciruelas pasas, pasas, etc.

Las ensaladas de cerdo son muy populares entre hombres y niños porque son abundantes y sabrosas. Son adecuados tanto para la mesa cotidiana como para la festiva, porque es raro que un banquete no esté decorado con una ensalada de carne.

La carne de cerdo debe ser Color rosa- cuanto más roja es la carne, más vieja es.

Cómo cocinar ensalada con carne de cerdo - 15 variedades

Original, ensalada picante para los fanáticos de la comida china.

Ingredientes:

Funchoza - 100 gr.
Cerdo - 300 gr.
Pepino fresco - 3 piezas
Pimiento morrón fresco - 2 piezas
Zanahorias crudas - 1 ud.
Cebolla morada - 1 cabeza
Ajo - 4 dientes
Perejil - 30 gr.
Cualquier aceite para freír
sal negra pimienta - 1 cucharadita
Aceituna Aceite y vinagre 6% - 2 cucharadas cada uno. l.
Salsa de soja - 3 cucharadas. l.

Preparación:

Vierta agua hirviendo sobre el funchose durante diez minutos, enjuague y corte con unas tijeras. Cortar la carne de cerdo cruda en tiras y sofreír en aceite hasta que esté cocida. Cortar las verduras en tiras y picar el perejil y el ajo. Prepare el aderezo: mezcle aceite de oliva, vinagre, salsa de soja, sal y pimienta. Vierta el aderezo sobre todos los ingredientes y revuelva.

Este ensalada ligera Adecuado como snack antes de cenar, almuerzo o merienda.

Una opción ideal para niños y niñas que cuidan su figura.

Ingredientes:

Carne de cerdo magra - 250 gr.
Zanahorias - 2 o 3 piezas
Huevo de gallina - 2 piezas
Granada - 1 ud.
Mayonesa baja en grasa - 2 cucharadas. cucharas
Nueces peladas - 50 gr.
Sal, pimienta molida - al gusto
Hojas de eneldo - para decoración

Preparación:

El primer paso es cocinar la carne, las zanahorias y los huevos. Mientras los productos pasan tratamiento térmico, pelar la granada. Deje la mitad de los granos para decorar y exprima el jugo de la otra mitad. Corta la carne de cerdo terminada en tiras. Sal y vierte jugo de granada. Mezcle la carne de cerdo picada con los jugos y distribúyala uniformemente en un plato plano; esta será la primera capa de ensalada. Pelar y rallar las zanahorias y los huevos. rallador grueso. Ahora coloque primero las zanahorias sobre la carne y luego los huevos. Cada capa se debe untar con mayonesa y sal y pimienta al gusto y al gusto. Decorar ensalada de hojaldre semillas de granada, eneldo y granos nuez. La ensalada terminada se puede comer inmediatamente o ponerla en el refrigerador durante 1 a 2 horas para que se remoje.

Las nueces se pueden sustituir por maní.

Esta ensalada es apropiada en cualquier mesa navideña. Los invitados quedarán satisfechos con su sabor rico y armonioso.

Ingredientes:

1 lata de guisantes verdes, escurridos
300 gramos de cerdo
1 zanahorias grandes o 2 más pequeños
1 cebolla grande o 2 más pequeñas
1 cucharada. cucharada de aceite vegetal para freír
3 cucharadas cucharadas de mayonesa para aderezo
2 cucharadas. cucharadas de vinagre
2 cucharadas. cucharas azúcar granulada
7 gramos de sal y una pizca de pimienta negra y molida
2 hojas de lechuga para decorar

Preparación:

Hervir un trozo de cerdo, enfriar y picar en trozos pequeños. Lavar y pelar las zanahorias, rallarlas en trozos grandes y sofreírlas hasta que estén doradas en aceite vegetal. Picar la cebolla y verter agua hirviendo sobre ella para quitarle la aspereza y el amargor del sabor. Después de un par de minutos, escurre el agua hirviendo, agrega azúcar a la cebolla y marina con vinagre durante 10-15 minutos, y luego asegúrate de exprimirla. Coloque la carne de cerdo, la cebolla, la zanahoria y Chicharo verde. Sazone con mayonesa, sal, pimienta y mezcle bien pero con cuidado. Eso es todo: la ensalada "Merchant" está lista. Se puede preparar en 15 minutos si se hierve la carne con antelación.

Satisfactorio, ensalada diaria También será apropiado para varios eventos especiales. Puedes comerlo como plato independiente para el almuerzo o la cena.

Ingredientes:

Un trozo de cerdo deshuesado - 300-400 gr.
Frijoles rojos (o blancos) enlatados - 1 lata
Manojo de eneldo - 30 gr.
Ajo - 2 dientes
Jugo de limón o vinagre de sidra de manzana - 0,5 cucharadita
Sal, pimienta - al gusto
Aceite vegetal para freír - 30 ml.

Preparación:

Desmenuzar la carne de cerdo en tiras finas y sofreír, revolviendo, en una sartén caliente hasta que corteza dorada. Separamos las judías del líquido -no necesitamos agua- y las colocamos en un plato o bol hondo. Pica finamente un manojo de verduras y ajo y agrégalos a los frijoles. Agregue la carne terminada, frita y caliente a los frijoles con eneldo, pimienta, sal, espolvoree con jugo de limón y mezcle. Cubrimos todo con una tapa y dejamos en remojo nuestra ensalada. ¡Diez minutos después puedes comer una ensalada caliente con cerdo frito!

Muy modesto, pero deliciosa ensalada. Marida perfectamente con gachas, pastas y patatas. Adecuado para bebidas fuertes y fuertes, como aperitivo. Rápido y fácil de preparar: no requiere habilidades culinarias particularmente altas y es muy popular entre los hombres.

Ingredientes:

un pedazo de fresco lomo de cerdo- 600 gramos.
Cebolla - 150-200 gr.
Vinagre - 15 ml.
Sal y azúcar: 7 g cada uno.
Pimienta molida, roja y negra - 5 gr.
Verdes: varias ramitas

Preparación:

Cortar la carne hervida en tiras ni demasiado pequeñas ni demasiado grandes. Mezclar el vinagre con una mezcla de pimientos, sal y azúcar. Esta será nuestra marinada, viértela sobre la cebolla picada y las hierbas durante 15 minutos. Escurrir la marinada y mezclar la carne con la cebolla encurtida y la mezcla de verdes. Dejar en remojo durante treinta minutos. Ahora, pon la ensalada en un plato y sirve.

Cuanto más tiempo se sienta ensalada lista en el frigorífico, más sabroso y picante quedará.

Como sugiere el nombre, a todos los hombres les gusta esta ensalada. Pero te lo diré por experiencia propia, a las mujeres también les gusta. Si le pones esta ensalada de carne mesa festiva, luego se come primero.

Ingredientes:

Cerdo hervido - 0,5 kg.
Cualquier queso duro - 300 gr.
Huevos duros - 6 piezas
Cebollas - 2 piezas
Mayonesa - 200 gr.
Vinagre - 15 ml.

Preparación:

Pica finamente la cebolla y añade una mezcla 1:1 de vinagre y agua. Mientras las cebollas se marinan en una marinada suave, corte la carne en cubos medianos. Mezclar las cebollas encurtidas con la marinada de carne. Sal, dividimos en dos partes y colocamos una parte de la carne y la cebolla en un plato llano como primera capa de nuestra ensalada. Hacemos una rejilla de mayonesa y rallamos tres huevos utilizando un rallador como segunda capa. La siguiente capa son tres mitades de queso, nuevamente hacemos una rejilla con mayonesa y repetimos todas las capas con el resto de los productos. Solo no es necesario cubrir con mayonesa la última capa de queso. Eso es todo, ahora necesitas meter el plato con la ensalada en el frigorífico un par de horas para que se sature y puedas darte un capricho.

La ensalada es sencilla, sin florituras. Sencillo, abundante, asequible y delicioso.

Ingredientes:

De trescientos a cuatrocientos gramos de carne de cerdo
una cebolla
una zanahoria
Un huevo
Dos pepinos encurtidos
Tres cucharadas de mayonesa
Sal, pimienta molida. negro - gusto

Preparación:

Echamos la carne al agua hirviendo para que quede cocida y no seca. Cocine hasta que esté listo. Freír en una sartén con aceite las zanahorias ralladas y la cebolla picada. Echar el huevo batido en una sartén caliente y sofreír por ambos lados. El panqueque de huevo resultante, corta la carne y los pepinos en tiras. Ponemos todo en un plato hondo, salpimentamos, añadimos mayonesa y mezclamos bien. Puedes comer la ensalada de cerdo y pepinos encurtidos.

Debido a que los componentes del plato no requieren preparación adicional, la ensalada se prepara muy rápidamente.

Ingredientes:

Cuello de vino ahumado - 200 gr.
Champiñones enlatados- 200 gramos.
pepino fresco- 200 gramos.
tomate fresco- 100 gramos.
Guisantes verdes - 0,5 latas
Cualquier queso duro- 200 gramos.
Sal, pimienta - opcional
Eneldo - para decoración

Preparación:

Corta la carne ahumada, el pepino, el tomate, el queso y la cebolla en cubos iguales. Escurrir la salmuera de los guisantes y los champiñones. Mezcla todos los productos especificados en la receta en un recipiente hondo, déjalo reposar durante 15 minutos y ya podrás empezar a comer.

Presupuesto opción fácil, ensalada de carne con verduras. Barato y alegre.

Ingredientes:

Un trozo de cerdo hervido - 300 gr.
Remolachas hervidas a fuego medio - 3 piezas
Pepinos encurtidos - 2 piezas
Cebolla- 1 cebolla mediana
Ajo - 1 diente
Sal, negro molido. Pimienta al gusto
Mayonesa - 3 cucharadas. l.

Preparación:

Rallar en trozos grandes las remolachas, los pepinos y cortar la carne en cubos finos. Cortamos también la cebolla en rodajas finas y prensamos los ajos con una prensa. Ya solo queda mezclar los ingredientes de la ensalada y servir.

Una versión inusual de ensalada de carne. Una versión original y rústica de un ambiente luminoso, festivo y ensalada saludable con cerdo.

Ingredientes:

Trescientos gramos de solomillo de cerdo hervido
Dos huevos duros
Uno rábano verde o daikon
una cabeza de cebolla
trescientos gramos calabaza cruda
Dos cucharadas de leche
Una o dos cucharadas de mayonesa
sal y negro martillo. Pimienta al gusto

Preparación:

Rallar la calabaza y el rábano. A este último le echamos sal y reservamos para que suelte el jugo. Luego hay que exprimirlo para eliminar el amargor. Cortar la cebolla en tiras y sofreír. Mezclar los huevos con la leche y hornear en una sartén. panqueques finos. Cuando esté frío, córtelo en fideos finos. Cortar la carne y mezclar con todos los ingredientes preparados. Coloque la ensalada en el refrigerador para que se remoje. Cuando hayan pasado dos horas, la comida estará lista.

El nombre popular de esta ensalada de carne es " capricho masculino" Si quieres complacer a un hombre hambriento, dale esta ensalada. Después de morderlo, pasará de ser un león formidable a un gato cariñoso.

Ingredientes:

6 huevos duros
2 paquetes de galletas saladas (160 gr.)
200 gramos. champiñones fritos
1 kg. cerdo hervido
1 calle pepino
1 manojo de perejil (30 gr.)

Preparación:

Cortamos todos los productos de forma arbitraria, como usted quiera. Colóquelo en un recipiente conveniente y mezcle bien todos los ingredientes especificados en la receta. Buen provecho, nuestros queridos, amados hombres.

Si a su hombre no le gusta que las galletas crujen, sirva la ensalada 15 minutos después de cocinarla.

Ingredientes:

Remolacha hervida - 700 gr.
Papas hervidas- 700 gramos.
Carne de cerdo hervida - 700 gr.
Un par de cebollas pequeñas
Sal, pimienta - a tu gusto.
Verdes - para decoración
Mayonesa: ¿cuánto necesita la ensalada?
Adobo (1 cucharada de agua, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de vinagre)

Preparación:

Remojar la cebolla picada en la marinada. La primera capa de ensalada es carne picada. Unte cada capa con mayonesa. Extienda la cebolla exprimida de la marinada en una segunda capa. Y en la 3ª capa, picar las patatas en trozos grandes. Terminamos nuestra ensalada con remolacha rallada, que también engrasamos con mayonesa y adornamos con hierbas. Esta cantidad de comida es suficiente para 4 ensaladeras pequeñas o dos platos grandes y planos con capas superpuestas.

Esta ensalada tiene un sabor bastante específico, sin duda atraerá a los amantes de la comida. cocina japonesa. La lista de ingredientes a continuación rendirá para 4 porciones para adultos.

Ingredientes:

Lomo de cerdo - medio kilo
fresco o piña enlatada piezas - 350 gr.
Lechuga grande
Zanahoria mediana - una
Pepino fresco de tamaño mediano - uno
Salsa teriyaki - 2 cucharadas.
arroz o vinagre de manzana- 1 cucharada.
Aceite de oliva para aderezo - 1 cucharada.
Aceite vegetal para freír - 4 cucharadas.
Salsa de soja - 1 cucharada.
Rallado jengibre fresco- 1 cucharadita.
Almendras - 50 gr.

Preparación:

Corta la carne de cerdo cruda en tiras, combínala en un bol con salsa teriyaki y olvídate de marinar durante 15-20 minutos. El siguiente paso es preparar el aderezo: mezclar vinagre, jengibre, aceite de oliva y salsa de soja. Cortamos el pepino en dados con un cuchillo, y cortamos las zanahorias en rodajas finas con un pelador de verduras. Freír la carne marinada con aceite caliente en una sartén sin tapa, a fuego alto, durante 3-5 minutos.

Rompemos la ensalada con las manos y la combinamos con el resto de ingredientes en un recipiente hondo. Repostaje ensalada caliente aderezo, espolvoree con almendras picadas y revuelva. Toma tus palillos y empieza a comer comida japonesa.

Su peculiaridad es la ausencia de repostaje.

Ingredientes:

250 gramos de trozos de cerdo frito
Dos pepinos encurtidos
Tres huevos cocidos
100 gramos de guisantes sin líquido
Cebolla grande
Manzana verde
Jugo de medio limón
Cualquier verdura de su elección finamente picada
Sal, azúcar y pimienta - individualmente

Preparación:

Trituramos todos los productos al azar y los mezclamos. A los que están en contra de la mayonesa y otras salsas en las ensaladas les encantará. Pero si realmente te gusta la mayonesa, puedes hacer una excepción y aliñar la ensalada.

Ensalada César con cerdo

Este es un clásico un ganar-ganar para cualquier ocasión. La ensalada César en todas sus variantes es una de las favoritas en nuestra mesa, pero con carne de cerdo resulta especial.

Ingredientes:

Filete de pollo - 1 ud.
Cerdo - 100 gr.
Pan - 200 gr.
Tomates cherry - 100 gr.
Limón - 1 ud.
Queso parmesano (o cualquier duro) - 100 gr.
Crema agria - 250 ml.
Mostaza - 1 cucharadita.
Ajo - 1 diente
Huevos - 3 piezas
Cualquier verdura - 1 manojo
Hojas de lechuga para servir
Sal, pimienta negra martillo. - gusto

Preparación:

Prepare la salsa de crema agria: mezcle la crema agria, el ajo, un poco de hierbas y el jugo de limón en una licuadora. Prepare los picatostes con pan en cubos durante 15 minutos. en el horno a 200°. Salpimentar y sofreír la carne cortada en cubos. Picar en trozos grandes los huevos duros y los tomates cherry. Forrar un plato con hojas de lechuga, espolvorear con salsa y verter sobre ellas los ingredientes preparados y mezclados. Vierte la salsa sobre la ensalada o puedes servir la salsa por separado. Espolvorea el plato terminado con queso rallado y sirve inmediatamente.

Para condimentar salsa de crema agria Puedes añadir un par de pepinillos y salsa de soja al freír la carne.

Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado

Ensalada tibia con cerdo y pimiento morrón, bastante satisfactorio, pero a la vez ligero gracias a gran cantidad pimiento dulce, hierbas y cebolla. Se puede preparar con cualquier carne: ternera, ternera, filete de pollo o carne de pavo y servir para la cena como Comida completa.

Hay muchas especias en la ensalada, está preparada para carne. adobo picante con la adición de ajo, y se adereza la ensalada terminada salsa picante con jengibre y cilantro. Si algunas especias no te gustan o no las tienes en stock, añade al adobo y a la ensalada las que consideres adecuadas a tu gusto. Por ejemplo, pimientos picantes Puedes omitir el chile y agregar más pimentón.

Ingredientes:

- cerdo (lomo o solomillo) – 250 g;
- dulce pimiento morrón– 3-4 piezas;
- cebollas – 2 piezas;
- hojas de lechuga verde - un manojo pequeño;
- ajo – 4 dientes;
- aceite vegetal- 2 cucharadas. cucharas;
- sal al gusto;
- jengibre fresco (raíz) – 2 cm;
- jugo de limon- 1 cucharada. cuchara;
- Pimienta molida chile, pimentón molido - media cucharadita;
- comino (comino) – 2-3 pizcas;
- pimienta negra molida – 2 pizcas;
- cilantro o perejil - unas ramitas;
- aceite de oliva para aderezo - 2 cucharadas. cucharas.

Receta con fotos paso a paso:

En primer lugar, preparemos una marinada picante para la carne. Triturar ligeramente el comino en un mortero para triturar algunas de las semillas y dejar algunas intactas. Mezclar con el resto de las especias.
Te recordamos que la última vez nos preparamos.

En la mezcla de especias rallador fino rallar 4 dientes de ajo grandes. Si esta cantidad de ajo es demasiado para ti, redúcela a la mitad.

Exprime el jugo de limón con las especias y el ajo.

Añade una cucharada de girasol o aceite de oliva, sal al gusto y mezclar todos los ingredientes de la marinada.

Cortar la carne en tiras finas y largas (como en el caso de los chinos). platos con carne o ensaladas).

Transfiera la carne a la marinada, revuelva para que cada trozo de carne quede cubierto con especias y aceite. Dejar actuar media hora.

Empezamos a cocinar las verduras 20-25 minutos después de mezclar la carne con la marinada. Picar la cebolla en mitades finas. Calentar solo un poco de aceite en una sartén (media cucharada), calentar la cebolla hasta que esté blanda, sin sofreírla ni resecarla.

Tomamos pimientos morrones de dos colores: rojo y verde. Cortar por la mitad, quitar el tallo y las semillas. Cortar en cubos o tiras (no muy finas).

Cuando la cebolla esté cocida al grado deseado, agregue pimienta a la sartén. Calentar el pimiento a fuego lento y dejar que se ablande un poco. Transfiera las verduras a un plato caliente y cubra.

Prepara la salsa para aderezo de ensalada. Rallar el trozo de raíz de jengibre pelado en el rallador más fino.

Mezclar con aceite de oliva y cilantro finamente picado. Agrega 1-2 pizcas de sal.

En la misma sartén donde se sofrieron las cebollas y los pimientos, coloca la carne adobada junto con el adobo. Freír la carne a fuego medio hasta que esté cocida.

Mezclar carne caliente verduras calientes Y aderezo para ensaladas. Si las verduras se han enfriado, caliéntalas en una sartén junto con la carne.

Sirve la ensalada caliente o tibia como plato principal. Puedes complementar la ensalada con hierbas frescas. arroz hervido, pasta o

Las ensaladas calientes son algo nuevo en la cocina rusa. La mayoría de las veces se pueden encontrar en Europa y cocinas asiáticas, pero ¿por qué no intentamos preparar algo similar? Este tipo de ensaladas son muy diferentes a las frías a las que estamos acostumbrados, ya que son un abundante plato independiente. También están bien fríos, entonces pueden servir como ensalada y guarnición a la vez. Me gustan especialmente los cálidos. ensaladas de carne- con carne (ternera, cerdo, ternera, pollo) o subproductos cárnicos (por ejemplo, con higado de pollo o Lengua de res). Hoy quiero presentaros la receta de una de estas ensaladas. Esta ensalada puede saciar la sensación de hambre durante mucho tiempo, ¡para mí es un excelente sustituto de una cena completa!

Productos:

zanahorias - 1 pieza (grande);
cerdo - 100 gramos;
mayonesa - 2 cucharadas. l.;
ajo - 3 dientes;
sal, pimienta - al gusto;
verduras - 1/3 manojo;
aceite vegetal - para freír.

Metodo de cocinar:

Para esta ensalada puedes tomar cualquier carne, lo principal es que sea lomo sin grasa. Para que quede más suave, puedes batirlo ligeramente. Cortar en capas de 1 cm de grosor y luego en cubos pequeños.
Espolvorea con sal y pimienta y deja reposar durante 10 minutos.
En este momento, pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso.
Preparar salsa picante. Agrega el ajo machacado y la pimienta a la mayonesa.
Ahora vamos a freír la carne. sartén caliente Con mantequilla. Freír hasta plena preparación y luego ponerlo en un bol.
Freír las zanahorias hasta que estén completamente cocidas en el mismo aceite en el que se frió la carne. Puedes agregar un trozo a las zanahorias. manteca– De esta forma el sabor de las zanahorias quedará más tierno. Añadir a la carne.
Lave bien las verduras, séquelas y pique finamente.
Agregue mayonesa y hierbas al bol con la carne y las zanahorias.
Revuelve la ensalada y agrega sal si es necesario. Puedes servirla inmediatamente caliente o fría: ¡la ensalada es deliciosa en cualquier forma!

Si no desea sobrecargar la ensalada con grasas, no puede freír las zanahorias, sino hervirlas o hornearlas y luego rallarlas; el sabor de la ensalada no cambiará mucho con tal reemplazo. Para darle sabor, también puedes agregar un poco de jugo de limón y ralladura.

Si hay un pedazo pequeño carne hervida Puedes preparar rápidamente una ensalada con carne de cerdo. Saldrá bonito plato abundante, que seguramente complacerá a tu mitad más fuerte. Algunas personas lo reemplazan, por ejemplo, pechuga de pollo, que es más común entre los ingredientes. Un trozo cortado en tiras decorará y dará gran sabor cualquier merienda. Consideremos varias opciones y estas recetas definitivamente permanecerán en su menú.

Ensalada de cerdo y champiñones

Se cocina rápido y luce festivo en el plato.

Echemos:

200 g de champiñones con miel;
cebolla;
200 g de cerdo hervido;
5 huevos;
120 g de queso;
180 g de mayonesa;
un tarro de maíz;
perejil para decorar.

El primer paso es hervir los champiñones. Si están secos, primero remójelos y los frescos se procesan (se cortan las áreas dañadas), se lavan y se vierten. agua fría. Lo ponemos al fuego y cuando aparezca espuma cambiamos el líquido.

Por lo general, 40 minutos son suficientes para que los champiñones se vuelvan completamente utilizables, pero esto depende del tamaño.

Ya que las setas serán la última capa, mientras empezamos a montar la base:

Coloque un trozo de carne finamente picado en la primera capa.
Cúbrelo con cebollas salteadas en aceite de girasol.
Aplicar una capa de mayonesa.
Luego van huevos hervidos, que previamente fueron triturados.
Extiende el maíz.
Mayonesa de nuevo.
Es el turno de las setas de miel. Si son grandes, córtalos. Los pequeños se pueden utilizar simplemente para cubrir los huevos.
Espolvorea todo con queso rallado y decora con hierbas.

La ensalada de cerdo y champiñones está lista.

Con cebollas encurtidas

Esta preparación de cebollas le dará un toque brillante al plato.

Es necesario encurtir las cebollas para que la verdura pierda su amargor y adquiera una acidez picante.

La cantidad de ingredientes no está indicada, todo depende de tu gusto. Encurtir la cebolla. Primero lo limpiamos, lo enjuagamos y lo cortamos en aros grandes o medias anillas.

Enviamos a la marinada desde agua hervida y vinagre (por 50 ml 2 cucharaditas). Dejar actuar 15 minutos y escurrir el líquido. Mezclar con la carne picada. Agrega sal, pimienta y sazona con salsa de mayonesa.

Puedes agregar hierbas picadas.

Con pepinillos

Con un pequeño conjunto de ingredientes, puedes preparar una merienda.

Sólo necesitamos:

2 pepinos salados o encurtidos;
200 g de carne preparada;
2 patatas hervidas;
bulbo;
½ manojo de cebollas verdes;
3 cucharadas l. mayonesa;
1 cucharadita Sáhara;
2 cucharaditas vinagre (9%).

Solo necesitas preparar un ingrediente, que primero hay que marinar. Para hacer esto, vierta 50 ml de agua hervida fría en una taza pequeña, agregue azúcar y vinagre. Revuelva bien y agregue la cebolla picada en mitades. Dejar actuar 15 minutos.

En una taza, mezcle un trozo de cerdo cortado en tiras, pepinos y patatas cortados en cubitos y hierbas picadas. Escurre el líquido de la cebolla y agrégalo al resto de los ingredientes. Sazone con mayonesa y sirva la ensalada con cerdo y pepinillos.

“Capricho masculino” con queso y carne

Por qué es esto plato de merienda¿Así se llama? Probablemente debido a la abundancia de carne que contiene, que es necesaria para recuperar fuerzas.

Preparémonos:

cebolla morada – 1 pieza;
trozo de cerdo precocido - 300 g;
huevos – 3 piezas.;
queso – 200 g;
vinagre – 100 ml;
mayonesa – 180 g;
pimienta negra;
sal.

Para la ensalada de cerdo, las cebollas también se deben encurtir. Usando vinagre al 80%, dilúyelo con agua en proporción 1:1 y deja la cebolla picada por un rato.

El plato se puede colocar en capas o simplemente mezclar y colocar en una ensaladera. Usemos la segunda opción y colóquela en una taza honda: la carne cortada en una forma cómoda, los huevos y el queso picados en un rallador grueso. Añade aquí la cebolla morada, de la que se ha escurrido el agua.

Pimienta, sazona con mayonesa y agrega un poco de sal. Después de mezclar, transferir a hermoso plato e invitar a todos a la mesa.

Ensalada templada con cerdo y verduras.

Esta ensalada con aromas orientales Puede sustituir el plato principal ya que resulta bastante abundante. manera inusual A tu familia le encantarán las preparaciones.

Productos necesarios en la preparación:

300 g de carne de cerdo fresca;
bulbo;
zanahorias grandes;
pimiento morrón grande;
½ cucharadita cilantro;
3 dientes de ajo;
½ cucharadita Sáhara;
mezcla de pimientos;
¼ cucharadita nuez moscada;
1 cucharadita sésamo;
2 cucharadas. l. salsa de soja;
sal;
aceite vegetal;
verdor.

Para que la ensalada tibia se cocine rápidamente y luzca hermosa en el plato, después de lavarla y pelarla, todas las verduras y la carne se cortan en tiras muy finas.

Quitar el exceso de grasa de un trozo de cerdo, ya que al freírlo se derretirá y luego se endurecerá.

Coloca una sartén al fuego, vierte un poco de aceite y caliéntalo. El fuego será alto durante todo el proceso de fritura.

Primero enviamos la carne de cerdo para tratamiento térmico. Revolviendo constantemente, espere hasta que se haya evaporado todo el líquido. Agrega la salsa de soja y continúa friendo hasta que aparezca una bonita costra.

Echa las cebollas y las zanahorias a la sartén. Freír durante unos 5 minutos y añadir el pimiento morrón. Después de un par de minutos, puedes equilibrar el sabor con todos los condimentos y la sal.

Unos minutos más y podrás ponerlo en platos. No esperes más, el plato se sirve calentito.

Receta de "Obzhorki"

El método de cocción se diferencia en que las verduras (cebollas y zanahorias) se fríen en lugar de hervirse.

Prepararemos los siguientes productos:

400 g de lomo de cerdo hervido;
1 cebolla;
3 zanahorias;
2 pepinos encurtidos;
ajo;
aceite vegetal;
mayonesa;
2 paquetes de galletas de centeno.

Empecemos a preparar la ensalada "Obzhorka". Lave y limpie bien las verduras. Picar finamente la cebolla y tres zanahorias. Saltear todo con aceite en una sartén caliente. Colocar en una taza exprimiendo el exceso de grasa con una cuchara.

Aquí añadimos la carne cortada en tiras. Exprime el exceso de líquido de los pepinos y dales la misma forma que el cerdo. Exprime el ajo y revuelve.

Puedes decorar la ensalada. diferentes caminos. Lo principal es que las galletas no tienen tiempo de saturarse de humedad.

En nuestro caso, dispondremos el contenido del vaso en un portaobjetos. Espolvoree galletas saladas encima, haga una malla con mayonesa, sal y decore con hierbas frescas.

Ensalada “Comerciante” con carne

Hay muchas variaciones del plato. Utilicemos el más popular.

El conjunto de productos es pequeño:

trozo de carne hervida – 250 g;
guisantes enlatados - 5 cucharadas. l.;
cebolla – 1 pieza;
zanahorias – 1 pieza;
mayonesa;
especias.

Para la marinada:

agua – 50 ml;
vinagre 9% – 2 cucharaditas;
azúcar – 1 cucharadita

Vierta la mezcla preparada sobre las cebollas, córtelas en mitades y déjelas mientras preparamos el resto de los ingredientes para la ensalada "Merchant".

Pelar las zanahorias, picarlas en un rallador grueso y sofreírlas con aceite de girasol. No optes por un color dorado. Será suficiente con que se ablande un poco. Mezclar con la carne picada.

Agregue aquí las cebollas (escurra la marinada) y los guisantes. Sazone con salsa, sal y pimienta.

César con cerdo

A la hora de preparar una ensalada con cerdo, no puedes prescindir de un trozo de pollo.

Ingredientes:

3 tomates;
250 g de queso;
250 g de pechuga de pollo;
un paquete de galletas (preferiblemente blancas);
150 g de ensalada verde;
150 g de cerdo hervido;
mayonesa.

En primer lugar, sofreír la carne. Cortar un trozo de carne de cerdo y pechuga en tiras muy finas y sofreír rápidamente en una sartén caliente con el añadido de aceite de oliva (si no tienes, utiliza aceite de girasol). Vierta sin grasa en una taza honda.

Corta en rodajas finas los tomates y el queso y corta las hojas de lechuga con las manos. Vierta las galletas saladas, la sal y mezcle. Si lo deseas, puedes agregar ajo y pimienta negra. Aliña la ensalada antes de comer.

Enjuagar el pimiento, quitarle las semillas y cortarlo también en tiras finas. Escurre toda la marinada de las zanahorias. Mezclar todo con las hierbas picadas. Repostaje de combustible en en este caso Servirá aceite de girasol hirviendo.

Ensalada general con remolacha y cerdo.

La forma de preparar el aperitivo le recordará a "Arenque bajo un abrigo de piel".

Necesitaremos:

cerdo – 300 g;
huevos – 3 piezas.;
zanahorias – 200 g;
remolacha – 200 g;
ajo – 2 dientes;
queso duro – 150 g;
mayonesa – 200 g.

En primer lugar debemos hervir todo hasta que esté completamente cocido. La carne en agua con sal, los huevos por separado y las verduras en otra cacerola. Deja que todo se enfríe y limpie.

En un plato grande y plano, la primera capa será carne finamente picada, que cubrimos con huevos rallados y queso. Hacer una malla de mayonesa y añadir un poco de sal.

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