जायफल: उपयोग के लिए उपयोगी गुण और contraindications। मौसमी बीमारियों के लिए। सुगंधित दीपक और आरामदेह स्नान के लिए

जायफल - सदाबहार वृक्ष, जिनकी मातृभूमि मोलुकास (ओस्ट। रूण), इंडोनेशिया है। आप अक्सर अन्य नाम पा सकते हैं: जायफल, मिरिस्टिक, जायफल। वनस्पतियों के अधिकांश प्रतिनिधियों के साथ, पौधे में मानव शरीर के लिए लाभकारी गुण होते हैं और जब नुकसान हो सकता है अति प्रयोग. जायफल के फायदे और नुकसान ऐसे मामले हैं जिन पर विस्तार से विचार करने की आवश्यकता है।

यह कैसा दिखता है और कहाँ बढ़ता है

यह एक सदाबहार वृक्ष है जिसकी शाखाएँ फैली हुई हैं। 40 साल तक के फल, 100 साल से ज्यादा जीते हैं। ऊंचाई 9-11 मीटर तक पहुंचती है। फल पीले होते हैं और नारंगी रंग, कोर के साथ। जायफल का खाने योग्य भाग फोटो में है।

पत्थर का मूल एक भूरे रंग का अंडाकार होता है, जिसकी लंबाई 3 सेमी, चौड़ाई 2 सेमी, वजन 5 ग्राम तक होता है। यह इंडोनेशिया, भारत, श्रीलंका, ग्रेनाडा और अफ्रीका में बढ़ता है। फिलहाल इंडोनेशिया आयात के मामले में पहले स्थान पर है।

जायफल की रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री

रासायनिक संरचना:

• आवश्यक तेल (5-15%);
• वसायुक्त तेल (40%);
• रंगद्रव्य;
• स्टार्च;
• पेक्टिन;
• सैपोनिन;
• प्रोटीन पदार्थ।

टिप्पणी! वसायुक्त तेल में ही विषैले पदार्थ पाए जाते हैं - मिरिस्टिक एसिड के ट्राइग्लिसराइड्स।

मुख्य तत्व आवश्यक तेल:

• कैम्फीन;
• बीटा पाइनिन;
• टेरपीन-लिमोनेन;
• लिनालूल;
• सफ्रोल;
• मिरिस्टिसिन

महत्वपूर्ण! यदि आपको नशे का संदेह है, तो आपको तुरंत डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

जायफल की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 525 किलो कैलोरी है।

प्रोटीन - 6-7 ग्राम, वसा - 40-50 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 49 ग्राम।

जायफल शरीर के लिए क्या है फायदेमंद

यह ध्यान देने योग्य है लाभकारी विशेषताएंमसाले

• इसमें विटामिन ए, बी2, बी6, पीपी, सी, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, आयरन और कैल्शियम होता है।
• इसके अलावा, संरचना में ऐसे पदार्थ होते हैं जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को उत्तेजित करते हैं। आंत्र पथ.
• इसमें रोगाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ, एनाल्जेसिक गुण हैं।

वीडियो आपको एक मूल्यवान उपकरण के लाभकारी गुणों के बारे में विस्तार से बताएगा:

महिलाओं के लिए

महिलाओं में मासिक धर्म के दिनों में रहस्यवाद अच्छा होता है। यूजेनॉल में एनाल्जेसिक गुण होते हैं, और संरचना में निहित लोहा लाल रक्त कोशिकाओं के प्रजनन को उत्तेजित करता है।

मास्टोपाथी के इलाज में मसाले को फायदा होगा।

पुरुषों के लिए

जायफल के युवा फलों का उपयोग कामोद्दीपक के रूप में यौन इच्छा और उत्तेजना को बढ़ाने के लिए किया जाता है।

चेतावनी! जायफल के फल के जो भी फायदे हों, दुरुपयोग से बचना चाहिए ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे।

क्या यह गर्भवती और स्तनपान कराने वाली के लिए संभव है

जायफल फायदे के अलावा नुकसान भी पहुंचा सकता है। गर्भावस्था के दौरान, स्तनपान के दौरान अनुशंसित नहीं है। कई विशेषज्ञ इन अवधियों के दौरान पूरी तरह से पीने से परहेज करने की सलाह देते हैं। यदि नट्स की आवश्यकता हो तो अखरोट, पाइन नट्स या हेज़लनट्स को वरीयता देना बेहतर है। वे अजन्मे बच्चे को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, लेकिन उनसे होने वाले लाभ मूर्त हैं।

बच्चों के लिए जायफल

मस्कटनिक 3 साल से कम उम्र के बच्चों में स्पष्ट रूप से contraindicated है। इसके अलावा, इसका शिशुओं के लिए आकर्षक स्वाद नहीं है, और बच्चों के आहार में उत्पाद को शामिल करने का कोई उपयोगी कारण नहीं है।

उदाहरण के लिए, 3 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे उपयोग कर सकते हैं, हलवाई की दुकान, जिसमें मध्यम मात्रा में मसाला होता है। लेकिन नुकसान से बचने के लिए, जोखिम न लेना अभी भी बेहतर है।

क्या जायफल वजन घटाने के लिए अच्छा है?

विशेष रूप से वजन कम करने के लिए मसाला मदद नहीं करेगा। सबसे अच्छा तरीकामध्यम गतिविधि है, खेल और उचित पोषण. आपको प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के लिए अपनी दैनिक जरूरतों के अनुसार आहार को संतुलित करने और खेलकूद के लिए जाने या कम से कम ताजी हवा में टहलने के लिए बाहर जाने की आवश्यकता है।

एक उपयोगी उत्पाद होगा बढ़िया जोड़कम कैलोरी के लिए सब्जी सलाद, उबली सब्जियां, चावल, सूप।

जायफल के औषधीय गुण

जायफल के मूल के औषधीय गुण व्यापक हैं। लेकिन यह मत भूलो: जायफल केवल तभी नुकसान पहुंचाएगा जब इसे कम मात्रा में सेवन किया जाए।

एक वयस्क के लिए हानिरहित खुराक 30 ग्राम: 1 अखरोट - लगभग 5 ग्राम है।

उपयोग करने के लाभ:

• यह तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है, नींद में सुधार करता है, भूख को जगाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
• गठिया, वैरिकाज़ नसों, गठिया, माइग्रेन में सामान्य स्थिति में सुधार करता है।
• लाभकारी गुणों और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण जायफल मधुमेह के लिए स्वीकार्य है।
• सर्दी की शुरुआत में, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, इसे सक्रिय रूप से वायरस से लड़ने के लिए उत्तेजित करता है (एक चुटकी कुचल फल के साथ चाय)।
• यह साबित हो गया है कि मैग्नीशियम और पोटेशियम की सामग्री के लिए धन्यवाद, रक्तचाप और हृदय गति स्थिर हो जाती है।
• पाचन तंत्र को सामान्य करता है, दस्त और कब्ज में मदद करता है, गैस बनना कम करता है।
• यह पाचन प्रक्रिया पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, भूख बढ़ाता है।

लोक चिकित्सा में जायफल

जायफल के लाभकारी गुण प्राचीन रोम के निवासियों को भी ज्ञात थे।

रूसी में उपयोगी चमत्कारी मसाले के साथ कई सरल व्यंजन हैं लोग दवाएं.

जायफल का मानव शरीर के लिए क्या उपयोग है और विभिन्न रोगों में जायफल का उपयोग कैसे करें?

यह उपाय पाचन संबंधी समस्याओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। आंतों की सूजन को दूर करने के लिए, लोग एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में अदरक और जायफल के साथ दही का एक साधारण नुस्खा का उपयोग करते हैं।

खाना बनाना:

1. अदरक को सूखे पाउडर के रूप में सबसे अच्छा लिया जाता है।
2. एक कंटेनर में दही डालें।
3. एक चुटकी अदरक डालें।
4. कुछ नट्स को कद्दूकस कर लें।
5. आप भोजन से पहले और भोजन के बाद दोनों समय कॉकटेल पी सकते हैं।

अदरक के साथ मस्कट चाय ठंडी शरद ऋतु में बीमार नहीं होने में मदद करेगी।

1. काढ़ा चाय। बिना स्वाद के चाय को वरीयता देना बेहतर है।
2. जाली ताजा अदरकऔर अखरोट।

उपयोगी मसाला दांत दर्द, गंध को खत्म करता है और बैक्टीरिया को मारता है।

शराब की गंध के साथ जायफल - असरदार सहायताअत्यधिक नशा।

इसका उपयोग करना आसान है: अखरोट के कटे हुए हिस्से को अपने दांतों पर रगड़ें या एक चुटकी मसाले के साथ मजबूत चाय पिएं।

मिरिस्टिक्स के फल का उपयोग लोक चिकित्सा में गठिया, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, गठिया और वैरिकाज़ नसों के उपचार में किया जाता है।

हीलिंग पेस्ट:

1. एक भाप स्नान में वनस्पति तेल गरम करें।
2. कसा हुआ जायफल के साथ मिलाएं।
3. परिणामी द्रव्यमान को शरीर के दर्दनाक क्षेत्र पर लागू करें, इसे एक फिल्म के साथ लपेटें, 10-20 मिनट प्रतीक्षा करें।
4. उसके बाद, क्षेत्र को एक नम कपड़े से हल्के से मिटा दिया जा सकता है।

वोदका पर जायफल का टिंचर बहुत लोकप्रिय है। गठिया, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, गठिया, सर्दी के लिए इसे रगड़ने की सलाह दी जाती है। सर्दी में शीतदंश से बचाता है।

1. फल के मूल भाग को 200 ग्राम पीस लें।
2. 1 लीटर वोदका डालो।
3. 2 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में आग्रह करें।
4. रगड़ने के लिए वृद्ध टिंचर का उपयोग किया जाता है।

टिप्पणी! माना जाता है कि मस्कट हरी चायप्रभावी रूप से संक्रमण से लड़ता है मूत्र तंत्रपत्थरों के विघटन को बढ़ावा देता है, यौन इच्छा को बढ़ाता है, नपुंसकता और स्खलन से लड़ता है।

कॉस्मेटोलॉजी में जायफल का उपयोग

सुगंधित उत्पाद इत्र रचनाओं के निर्माण में लोकप्रिय है। वुडी, गर्म और मसालेदार नोट इत्र और ओउ डे टॉयलेट को एक प्राच्य स्पर्श देता है। ज्यादातर पुरुषों के परफ्यूम में इस्तेमाल किया जाता है। कामोत्तेजक के बराबर।

चयनात्मक (आला) इत्र के निर्माता विशेष रचनाएँ बनाने के लिए मसाले का उपयोग करते हैं।

कई प्रसिद्ध सुगंधों में एक मसालेदार-वुडी नोट शामिल हैं: पोलो डबल ब्लैक राल्फ लॉरेन, ऑर्गेंज़ा गिवेंची, ब्लेयू डी चैनल और अन्य।

मसाले का उपयोग एंटी-सेल्युलाईट, एंटी-एजिंग कॉस्मेटिक्स के उत्पादन में किया जाता है: क्रीम, लोशन, रैपिंग मास्क। इसके वार्मिंग और उत्तेजक रक्त परिसंचरण लाभकारी गुणों के लिए धन्यवाद, जायफल-आधारित सौंदर्य प्रसाधन समस्या के खिलाफ लड़ाई में एक उत्कृष्ट सहायक हैं।

यदि आप टूथपेस्ट की संरचना पर ध्यान देते हैं, तो आप वहां जायफल का तेल पा सकते हैं। एंटीसेप्टिक गुण बैक्टीरिया को खत्म करके लड़ने में मदद करते हैं बुरा गंधमुंह से।

चेहरे के मास्क और स्क्रब

जायफल पर आधारित फेस स्क्रब तैयार करना काफी आसान है।

सामग्री:

• जैतून का तेल (आधार);
• अखरोट का फल;
• प्राकृतिक कॉफी।

तैयारी और आवेदन:

1. बेस में कॉफी ग्राउंड डालें।
2. गर्म करने के लिए।
3. जायफल फल के मूल भाग को पीस लें।
4. त्वचा पर लगाएं और इसे कोमल गोलाकार गतियों से साफ करें।

यह नुस्खा इसके लिए contraindicated है संवेदनशील त्वचाऔर एलर्जी पीड़ित।

बालों के लिए जमीन जायफल

जायफल के लाभकारी गुणों का उपयोग खालित्य के इलाज और बालों के विकास में तेजी लाने के लिए किया जाता है।

1. आधार के रूप में जोजोबा तेल, जैतून या बर्डॉक लें।
2. आवश्यक अखरोट के तेल की 5-10 बूँदें जोड़ें।
3. परिणामी द्रव्यमान को बालों के आधार में नरम मालिश आंदोलनों के साथ रगड़ें।
4. एक टोपी पर रखो, अपने सिर को गर्म तौलिये में लपेटो और 15-20 मिनट तक पकड़ो।

प्रक्रिया के दौरान हल्की झुनझुनी सनसनी महसूस की जा सकती है। मुखौटा का परिणाम खोपड़ी को नुकसान पहुंचाए बिना बालों की मजबूती और चमक है। इसे आवश्यक तेल और कसा हुआ द्रव्यमान दोनों का उपयोग करने की अनुमति है।

जायफल आवश्यक तेल: लाभ और उपयोग

जायफल के तेल के उपयोगी गुण वार्मिंग, सॉफ्टनिंग और एंटीसेप्टिक गुणों में व्यक्त किए जाते हैं।

इसका उपयोग इनहेलेशन, वायु कीटाणुशोधन, सुगंध कूलम्ब भरने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, वे सौंदर्य प्रसाधन, टिंचर और संपीड़ित की संरचना में शामिल हैं।

सुगंध और कीटाणुशोधन के लिए - 4-5 बूँदें प्रति 20 वर्ग मीटर। एम परिसर।

नहाने के लिए - 2 बूंद।

ध्यान! यह बहुत महत्वपूर्ण है कि इनहेलेशन के दौरान खुराक के साथ इसे ज़्यादा न करें, ताकि यह लाभ लाए, न कि नुकसान। एलर्जी पीड़ितों को उपयोग करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

खाना पकाने में जायफल

खाना पकाने में, मसाला बनाने की दिशा में एक बेहतरीन कदम है स्वादिष्ट व्यंजन. इसका उपयोग पहले, दूसरे पाठ्यक्रम, मिठाई और पेय की तैयारी में किया जाता है।

मसाला पुडिंग, पाई के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है, वेनिला डेसर्टऔर यहां तक ​​कि कस्टर्ड भी।

है पारंपरिक सामग्रीविश्व प्रसिद्ध जिंजरब्रेड कुकीज़।

निम्नलिखित उत्पादों के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है:

• कद्दू, तोरी, गोभी;
• पालक;
• पनीर और पनीर व्यंजन;
• सफेद सहित मछली, मांस;
• टमाटर, आलू;
• मशरूम;
• पके हुए फल।

एक नोट पर! अक्सर पिज़्ज़ा रेसिपी में मौजूद, स्टॉज सब्जी व्यंजन, कॉफी पेयऔर कॉकटेल।

मसालेदार मसालों के साथ मैरीनेट किया गया मांस या मछली मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करेगा और किसी भी उत्सव की मेज की सजावट बन जाएगा।

ध्यान! खाना पकाने के अंत से पहले पकवान में मसाला जोड़ना आवश्यक है, क्योंकि उत्पाद कड़वा हो सकता है और इसकी सुगंध खो सकता है। आटा गूंथते समय पीसने के तुरंत बाद मसाला डाला जाता है।

दूध के साथ जायफल के फायदे

रात में दूध के साथ जायफल दिन भर की मेहनत के बाद विशेष रूप से उपयोगी होता है। दूध को थोड़ा गर्म किया जाता है (इसे ठंडा किया जा सकता है), थोड़ा कसा हुआ अखरोट का फल डाला जाता है।

पेय शरीर को आराम देने में मदद करता है, प्रदान करता है अच्छा सपनाचिंता और सिरदर्द से राहत दिलाता है।

जायफल को केफिर के साथ खाने से क्या होता है असर?

लेकिन केफिर के साथ मेवे खाने से उपयोगी परिणामहासिल नहीं किया जा सकता। दुग्ध उत्पादजायफल की संरचना के साथ मिश्रण एक अप्रत्याशित प्रभाव दे सकता है और न केवल यकृत को, बल्कि मानव मानस को भी नुकसान पहुंचा सकता है।

ध्यान! उपयोगी औषधियों में मसालों का प्रयोग और निवारक उद्देश्य, आपको हमेशा माप का अनुपालन करने की आवश्यकता होती है। पुरानी बीमारियों की उपस्थिति में, किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना आवश्यक है।

जायफल कैसे पीसें

इसे पीसना बहुत आसान है। आपको एक ग्रेटर या फूड प्रोसेसर की आवश्यकता होगी। आप कॉफी की चक्की का उपयोग कर सकते हैं।

महत्वपूर्ण! खाद्य प्रोसेसर ठोस पदार्थों के लिए एक विशेष तेज ब्लेड के साथ उच्च शक्ति का होना चाहिए।

जायफल और contraindications का नुकसान

अखरोट का मसाला अपने लाभकारी गुणों को शरीर में स्थानांतरित कर सकता है और इसे अपूरणीय क्षति पहुंचा सकता है।

यह एलर्जी पीड़ितों, मिर्गी, गंभीर मानसिक विकार वाले लोगों, स्तनपान के दौरान महिलाओं, गर्भावस्था के लिए contraindicated है।

गर्भवती महिलाओं को रहस्यवादी फलों का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि शरीर की प्रतिक्रिया अप्रत्याशित हो सकती है, समय से पहले जन्म के खतरे तक।

एक और सीमा बच्चों की उम्र है। इसके कच्चे रूप में एक मसाला है, लोगों को सलाह नहीं दी जाती है, केवल रचना में भोजन व्यंजनसख्ती से सीमित मात्रा में।

मसाले को सावधानी से मिलाएं मजबूत शराबऔर दवाएं। ऐसा न होने देना ही बेहतर है।

चूंकि फल का रक्तचाप पर सीधा प्रभाव पड़ता है, इसलिए इसे कम मात्रा में खाना चाहिए। शरीर में अत्यधिक संचय के साथ, यह क्षिप्रहृदयता, दिल के दौरे, वृद्धि का कारण बन सकता है रक्त चाप.

महत्वपूर्ण! यदि उपयोग के बाद मतली, आक्षेप, शुष्क मुँह, हृदय गति में वृद्धि, सरदर्द, विषाक्तता का परिणाम है। यह तुरंत एक डॉक्टर से संपर्क करने लायक है।

जायफल कैसे चुनें और स्टोर करें

• गुणवत्ता वाले कोर हल्के भूरे और भूरे रंग के होते हैं।
• व्यास में - 1.5-2 सेमी, अंडाकार।
• फल मजबूत होने चाहिए और दिखाई देने वाले नुकसान, डॉट्स, छेद, डेंट, मोल्ड नहीं होने चाहिए।

टिप्पणी! ताजा, ठीक से एकत्र और सूखे उत्पाद को हाथ से कुचला नहीं जा सकता। यदि अखरोट दबाने के लिए अच्छा है, तो यह पुराना है और बहुत अच्छा स्वाद और लाभ नहीं देगा।

अखरोट के फलों को सूखी जगह पर, एयरटाइट कंटेनर में या अंदर रखें टिन का डब्बा. तो लंबे समय तक उपयोगी गुण और एक अद्भुत गंध संरक्षित रहेगी।

निष्कर्ष

जायफल के फायदे और नुकसान एक बहुत ही महत्वपूर्ण मुद्दा है। उत्पाद ने एक कारण से उच्च लोकप्रियता हासिल की है। आप प्यार में पड़ सकते हैं मसालेदार स्वादअविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पाक विशेषताइस मसाले के साथ, और लाभकारी गुण प्रतिरक्षा को मजबूत करने और भलाई में सुधार करने में मदद करेंगे। लेकिन शरीर को नुकसान से बचने के लिए उपयोग में संयम के बारे में मत भूलना।

स्पाइस आइलैंड्स... जी हां, आपने सही सुना। प्राचीन काल में, यह मोलुक द्वीप समूह का नाम था, जो अब इंडोनेशिया का हिस्सा हैं। यह उनके लिए धन्यवाद था कि यूरोप ने जायफल और रंग (मैकिस) के बारे में सीखा और तुरंत उनकी सराहना की। भेदभावपूर्ण स्वादऔर औषधीय गुण।

मसाले की रासायनिक संरचना

यह मसाला मिथाइल यूजेनॉल, सेफ्रोल, मिरिस्टिसिन, एलेमाइसिन, वनस्पति प्रोटीन, स्टार्च, विटामिन (जीआर बी और ए), खनिज घटकों (मैग्नीशियम, कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस) का एक स्रोत है।

इसमें 20-40% वसायुक्त तेल, 4-15% आवश्यक तेल होता है।

आवश्यक दवा

कम ही लोग जानते हैं कि जायफल का उपयोग खाना पकाने के अलावा इसके शामक, वायुनाशक, कसैले, टॉनिक गुणों के कारण औषधि में किया जाता है। कम मात्रा में यह उत्तम औषधि है। कड़े छिलके वाला फल:

• संचार उत्तेजक;
• मूत्र असंयम के साथ मदद करता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है;
• छोटी आंत में भोजन के अवशोषण में सुधार;
• दस्त को खत्म करता है;
• पाचन में सुधार करने में मदद करता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग की समस्याओं के लिए उपयोगी;
• दिल की मांसपेशियों को मजबूत करता है;
• माइग्रेन और अनिद्रा के साथ मदद करता है;
• हार्मोन-निर्भर सौम्य ट्यूमर के विकास को रोकता है;
• तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव;
• पुरुषों के लिए आवश्यक: शक्ति बढ़ाता है, शीघ्रपतन में मदद करता है;
• इसका उपयोग विभिन्न तैयार करने के लिए किया जाता है दवाओं, और टिंचर और लोशन मायोसिटिस, गठिया और ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए एक उत्कृष्ट उपाय हैं।

साथ ही, जायफल कॉस्मेटोलॉजी में एक बेहतरीन सहायक है। यह मुंहासों और ब्लैकहेड्स से लड़ता है क्योंकि इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। नाभिक में इलास्टिन के उत्पादन में शामिल एक एंजाइम होता है, जो त्वचा की लोच और यौवन के लिए जिम्मेदार होता है, झुर्रियों की उपस्थिति को समाप्त करता है और रोकता है।

आवेदन के बारे में भी पढ़ें। तीन सरल नुस्खाजो इस मसाले के बिना नहीं कर सकते।

सचेत सबल होता है!

फलों को उनके नशीले गुणों के लिए भी जाना जाता है। कम मात्रा में ये शरीर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। लेकिन बड़ी खुराक में (2-3 टुकड़े या 5 चम्मच) इसके उपयोग के लिए contraindications हैं, क्योंकि वे मतिभ्रम और उत्साह की ओर ले जाते हैं, तेजी से हृदय गति, पेट में ऐंठन, स्थानिक अभिविन्यास की समस्याएं, नशा के समान स्थिति। यदि आपको जायफल की गुठली की अधिक मात्रा का संदेह है, तो आपको तुरंत कॉल करना चाहिए रोगी वाहन. सामान्य अवस्था में व्यक्ति 3-4 घंटे बाद ही आता है।

यही कारण है कि मसाला बच्चों की पहुंच से बाहर रखा जाना चाहिए, और स्थिति में और स्तनपान के दौरान महिलाओं के लिए एक contraindication भी है।

जायफल के औषधीय गुणों के बारे में वीडियो

स्वस्थ व्यंजनों

तो, मसालों के लाभकारी गुणों के बारे में बहुत कुछ कहा गया है। इसे व्यवहार में लाने का समय आ गया है। हम ताज़े पिसे हुए मेवों के साथ व्यंजनों के चयन की पेशकश करते हैं।

सिरदर्द के लिए

1. मसाले के पाउडर और पानी से एक घोल तैयार किया जाता है और दर्द के गायब होने तक सिर पर दर्द वाली जगह पर लगाया जाता है।
2. आप 2 बड़े चम्मच के अनुपात में दूध और जायफल से बने घोल में भिगोकर अपने माथे पर सेक भी लगा सकते हैं। : 2 चम्मच क्रमश।

दस्त के लिए

1. 1/3 चम्मच से। मसाला और 1 चम्मच। गर्म घी (यह दक्षिण एशिया में इस्तेमाल किया जाने वाला एक प्रकार का घी है) को मिलाकर दिन में 2-3 बार धीरे-धीरे चम्मच चाटते हुए सेवन किया जाता है।
2. 125 मिली लें। पानी और कम वसा वाला दही, 1/3 छोटा चम्मच। जायफल और सूखा पिसा अदरक और अच्छी तरह से चिकना होने तक मिलाएँ। इस मिश्रण को तुरंत एक घूंट में पिएं।
3. जायफल के पाउडर में केला मिलाकर खाएं।

गर्भवती महिलाओं में विषाक्तता और मॉर्निंग सिकनेस

एक चुटकी जायफल और इलायची के स्वाद वाला औषधीय दूध (1/2 कप) पीने से समस्या से निपटने में मदद मिलेगी।

गठिया दर्द

अच्छे पाचन के लिए

1 सेंट में। सीरम 0.5 चम्मच में भंग कर दिया जाता है। जायफल, अदरक और इलायची डालकर गर्मागर्म पिएं। दस्त पर एक ही नुस्खा का उत्कृष्ट प्रभाव पड़ता है।

बाम

60 मिली बादाम तेल, 30 ग्राम पीला मोम, 90 मिली जायफल वसायुक्त तेल को फ्यूजन द्वारा संयोजित किया जाता है। समरूपता लाने के बाद, जायफल की गुठली के आवश्यक तेल की 24 बूंदों को द्रव्यमान में डाला जाता है और मिलाया जाता है। परिणामी दवा का उपयोग पेट में ऐंठन, आंतों के शूल, थकावट, बच्चों की उल्टी और दस्त, अंगों के पक्षाघात, खुरदरे दाने के लिए रगड़ के रूप में किया जाता है।

अनिद्रा और नपुंसकता के लिए आवेदन

1 सेंट में। गर्म दूध 0.25-0.5 चम्मच घोलें। मसाले और रात में गर्म पिएं।

बवासीर के साथ

स्मृति सुधार

खाना पकाने के लिए 1 लीटर की मात्रा में शराब का उपयोग करें। मदीरा, काहोर या वर्माउथ को वरीयता दें। 1 बड़ा चम्मच की मात्रा में सौंफ के बीज, जमीन जायफल, जीरा शराब में डाला जाता है। हर कोई। बोतल अच्छी तरह से बंद है और दो सप्ताह के लिए डालने के लिए छोड़ दिया गया है। परिणामी दवा दिन में तीन बार 50 मिलीलीटर पिया जाता है। शराब के बजाय कॉन्यैक का उपयोग करके नुस्खा को संशोधित किया जा सकता है। इस मामले में, दवा 25 मिलीलीटर तीन बार / दिन पिया जाता है।

हाथ कांपने पर

मेंहदी, ऋषि पत्ते, कैलमस रूट, जायफल आवश्यक फल, लौंग की कलियों को बराबर भागों में मिलाकर पाउडर बना लिया जाता है। 50 ग्राम सूखा मिश्रण लिया जाता है, आधा लीटर वोदका को बंद कर दिया जाता है और 40 दिनों के लिए धूप में छोड़ दिया जाता है, समय-समय पर जार की सामग्री को हिलाना नहीं भूलना चाहिए। प्राप्त किया औषधीय मिलावटहाथ रगड़ने के रूप में उपयोग किया जाता है।

थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, एंडारटेराइटिस और वैरिकाज़ नसों के साथ

200 ग्राम का टिंचर मदद करेगा कद्दूकस किया हुआ अखरोट 1 एल से भरा 40-डिग्री वोदका, 2 सप्ताह के लिए संक्रमित। समय बीत जाने के बाद, तरल को फ़िल्टर किया जाता है और 25 बूंदों में सेवन किया जाता है। दिन में तीन बार। उपचार की अवधि ½ एल तक सीमित है। मिलावट जब मात्रा पिया जाता है, तो एक सप्ताह के लिए ब्रेक बनाया जाता है, और फिर उपचार का कोर्स दोहराया जाता है।

मायोसिटिस, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, गठिया, गठिया के लिए संपीड़ित करें

किसी भी वनस्पति तेल को थोड़ा गर्म किया जाता है और कसा हुआ जायफल के साथ तब तक मिलाया जाता है जब तक कि आपको मिल न जाए गाढ़ा पेस्टऔर अभी भी एक गर्म रूप में, एक गले में जगह पर फैल गया, शीर्ष पर एक फिल्म के साथ कवर करें और इसे गर्म कपड़े से लपेटें। जब तक यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए (एक नियम के रूप में, यह 10-20 मिनट है) सेक का सामना करें।

पेट और आंतों में दर्द के लिए

1. जायफल का चूर्ण 0.5-1.5 ग्राम की मात्रा में दिन में तीन बार सेवन करें।
2. 1.5-3 ग्राम कटा हुआ मसाला थर्मस में डालें, 0.2 लीटर उबलते पानी डालें, बंद करें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। तैयार दवा का सेवन 50 मिलीलीटर में 3-4 बार / दिन किया जाता है। इसे सिरदर्द के लिए भी लिया जा सकता है।

"काल्मिक चाय" के लाभ

एक कन्टेनर में 1 टेबल स्पून डालिये. सूखी चाय (अधिमानतः हरी किस्में), 1/2 लीटर उबलते पानी डालें और 5 मिनट तक पकाएं। छानी हुई गर्म चाय में 100 ग्राम डालें। गाय का मक्खन, 3 एल। दूध, 1 चम्मच मसाले, अच्छी तरह मिलाएँ, स्वादानुसार नमक और आग लगा दें। 5 मिनट उबालें। उबालने के बाद बंद कर दें और चाय की तरह पी लें।

शरीर की सफाई

जायफल, लौंग, अजवाइन की जड़, रुई की पत्तियों से क्रमशः 3: 2: 12: 4 भागों के अनुपात में एक उपयोगी हीलिंग पाउडर तैयार किया जाता है। उपाय को प्रत्येक भोजन से पहले खाने की सलाह दी जाती है, 1 चम्मच।

खोपड़ी पर एक्जिमा

एक कंटेनर में 0.5 टीस्पून डालें। अदरक की जड़, एक कुचल आवश्यक जायफल, 1 छोटा चम्मच। Cinquefoil जड़ (अन्यथा galangal कहा जाता है), ½ लीटर शराब डालें और दो दिनों के लिए गर्म छोड़ दें। परिणामी उत्पाद को प्रभावित त्वचा में मला जाता है। उसी समय, वे बड़बेरी और यारो के फूलों का जलसेक पीते हैं (0.2 लीटर उबलते पानी के आधार पर, 1 चम्मच कच्चा माल लें)।

मुँहासे के लिए

से घर का बना दूधऔर मसाला पाउडर खट्टा क्रीम स्थिरता का एक पेस्ट तैयार करें और समान रूप से साफ किए गए चेहरे पर लगाएं। वे 2 घंटे तक मास्क लगाकर चलते हैं और फिर ठंडे पानी से धोते हैं।

जायफल - इसे हम एक ऐसे मसाले के रूप में जानते हैं जो पके हुए जायफल के बीजों से प्राप्त होता है। इस सदाबहार पौधे की लगभग नौ प्रजातियां हैं। अखरोट का पेड़ 8-11 मीटर तक बढ़ता है। पौधे का निवास स्थान उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले स्थान हैं। खेती के मुख्य केंद्रों में से एक रन द्वीप है, जहां सौ साल पुराने पेड़ हैं जो फल दे सकते हैं।

हालांकि, जायफल की सक्रिय फलने की अवधि लगभग 40 वर्ष है। पके होने पर, पेड़ खुबानी के आकार के समान फल बनाता है, जिसके अंदर हल्के भूरे रंग के दाने होते हैं, और इसका स्वाद मीठा होता है। मसालेदार सुगंध. इंडोनेशियाई इस पौधे के दो प्रकार हैं - नारंगी रंग और ग्रेनेडियन - पीला। पहले प्रकार में आवश्यक तेलों की एक उच्च सामग्री होती है, एक स्पष्ट सुगंध के साथ और ग्रेनेडा में उगने वाले अखरोट की तुलना में बहुत अधिक लागत पर।

बाह्य रूप से, जायफल के फल की तुलना खूबानी से की जा सकती है। पत्तियां 14 सेंटीमीटर के आकार तक पहुंचती हैं, और पौधे पूरे वर्ष खिलता है।

आज पूरी दुनिया में जायफल की इन दो किस्मों का इस्तेमाल मसाले के तौर पर किया जाता है।

जायफल की संरचना

100 जीआर। जायफल में शामिल हैं:

जायफल - 12 स्वास्थ्य लाभ

1. मस्तिष्क गतिविधि में सुधार

   संरचना में एलेमाइसिन की उपस्थिति के कारण, पौधे का टॉनिक प्रभाव पड़ता है मस्तिष्क गतिविधिव्यक्ति। प्राचीन रोमन और ग्रीक सभ्यताओं के प्रतिनिधियों ने अखरोट के इन गुणों को टॉनिक के रूप में इस्तेमाल किया। आजकल, उनका उपयोग विभिन्न प्रकार की अवसादग्रस्तता स्थितियों के इलाज के लिए किया जाता है। पौधा एकाग्रता बढ़ाने में मदद करता है, स्मृति प्रक्रियाओं में सुधार करने में मदद करता है। पौधे का एक विशेष लाभ मिरिस्टिकिन और मैसेलिग्नन पदार्थों के आवश्यक तेल में उपस्थिति है। इन रसायनों के संयोजन से क्षरण की डिग्री कम हो जाती है तंत्रिका प्रणालीअल्जाइमर रोग वाले लोगों में, शरीर के संज्ञानात्मक कार्यों की गुणवत्ता में सुधार करते हुए।

2. अनिद्रा के साथ जायफल की मदद करें

   प्राचीन काल में भी जायफल का उपयोग कई पीढ़ियों से नींद संबंधी विकारों - अनिद्रा के लिए किया जाता रहा है। मैग्नीशियम से भरपूर, यह अधिक काम, अत्यधिक चिड़चिड़ापन और चिंता को दूर करने में सक्षम है। विश्राम और भावनात्मक शांति की भावनाओं को बढ़ावा देता है। आधुनिक दुनिया में जीवन अक्सर तनाव से भरा होता है और हम, उन्हें दूर करना चाहते हैं, अवसाद और न्यूरोट्रांसमीटर की मदद का सहारा लेते हैं, यह भूल जाते हैं कि हमारे पास जायफल के रूप में एक अद्भुत प्राकृतिक उपचार है जो हमें संतुलित स्थिति में वापस कर सकता है। मन और स्वस्थ आरामदायक नींद।

3. रक्तचाप कम करना

   जायफल में पोटेशियम की उपस्थिति पौधे को विस्तार के उद्देश्य से गुणों से संपन्न करती है रक्त वाहिकाएं, और परिणामस्वरूप, उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों में रक्तचाप की रीडिंग को कम करने की क्षमता, हृदय प्रणाली के काम को सुविधाजनक बनाती है।

4. बेहतर हड्डी स्वास्थ्य

   जायफल प्रदान करता है सकारात्मक कार्रवाईराज्य पर हड्डी का ऊतकचूंकि पोटेशियम, पौधे के घटकों में से एक होने के कारण, हड्डियों की अखंडता को लंबे समय तक बनाए रखते हुए, ऑस्टियोपोरोसिस के लक्षणों को कम करने में सक्षम है।

5. दांतों और मसूड़ों का स्वास्थ्य

   जीवाणुरोधी गुणों के साथ, जायफल से अप्रिय गंध को खत्म करने में सक्षम है मुंह, क्योंकि इसका बैक्टीरिया और रोगाणुओं पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है जो इसे पैदा करते हैं। कई प्रमुख ब्रांड के टूथपेस्ट में जायफल का अर्क शामिल होता है। यह न केवल मौखिक गुहा के माइक्रोफ्लोरा को ठीक करता है, रोगजनक रोगाणुओं को समाप्त करता है, बल्कि स्वस्थ मसूड़ों को बनाए रखने में भी मदद करता है।

6. विभिन्न प्रकार की दर्द संवेदनाओं को दूर करना

   प्राचीन चीनी चिकित्सा में, इसकी मुख्य सामग्री में से एक जायफल है। चीनियों ने इसका इस्तेमाल पक्ष से निराशा दूर करने के लिए किया पाचन तंत्रऔर गठिया से जुड़े दर्द से राहत दिलाता है। उन्होंने इसके साथ उत्सव के घावों का इलाज किया, अखरोट को एक ट्रैंक्विलाइज़र के रूप में इस्तेमाल किया और कई अन्य बीमारियों के इलाज में इसके गुणों की ओर रुख किया। तो पौधे ने पेट दर्द को दूर करने में मदद की, आंतों की गड़बड़ी को खत्म किया और भूख में वृद्धि हुई।

7. जायफल के फायदे किडनी और लीवर के लिए

   पर्यावरण प्रदूषण, निम्न गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग, बुरी आदतें, यह सब विषाक्त पदार्थों के संचय की ओर जाता है जो पूरे जीव के कामकाज पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। विषहरण की प्रक्रिया, शरीर से विषाक्त पदार्थों का प्राकृतिक निष्कासन, प्रकृति में ही हममें निहित है, लेकिन ऐसे कई कारक हैं जो अनावश्यक पदार्थों के प्राकृतिक निष्कासन में बाधा डालते हैं। जायफल, एक टॉनिक के रूप में कार्य करता है, जिगर और गुर्दे को स्लैगिंग से साफ करने और उनके काम करने के कार्यों को क्रम में लाने में सक्षम है।

8. जायफल से त्वचा की देखभाल

   जायफल के घटक चेहरे की त्वचा के उपचार में योगदान करते हैं और इसे अच्छा देते हैं दिखावट. एक पौधे के अर्क को शामिल करने से बने स्क्रब त्वचा के उपकला को नवीनीकृत करते हैं, जो मुँहासे की समस्याओं को हल करने में उपयोगी होता है जब अत्यधिक वसायुक्त स्राव चेहरे के छिद्रों को ऑक्सीजन की मुफ्त पहुंच से रोकते हैं। 1: 1 के अनुपात में शहद के साथ जायफल पाउडर से तैयार पेस्ट का उपयोग त्वचा पर निशान को ठीक करने के लिए किया जाता है जो मुँहासे के बाद रहता है, साथ ही साथ फुरुनकुलोसिस और चेचक के अवशिष्ट प्रभाव की अभिव्यक्तियों के साथ।

9. ल्यूकेमिया में मदद करें

   विभिन्न प्रकार के घातक नियोप्लाज्म के खिलाफ लड़ाई के अध्ययन के क्षेत्र में अध्ययन में ध्यान दिया गया है कि जायफल में मेथनॉलिक आवश्यक तेल की उपस्थिति कैंसर कोशिकाओं के विभाजन और अस्थि मज्जा कोशिका रोगों जैसे ल्यूकेमिया में उनके मेटास्टेसिस को रोक सकती है।

10. पुरुषों के लिए जायफल के फायदे

    जायफल एक कामोद्दीपक है, और यौन इच्छा और यौन गतिविधि के उद्देश्य से उत्तेजक क्रियाएं करता है। पुरुषों के "मजबूत" गुणों को बढ़ाने वाले उत्पादों के उद्योग में, यौन स्वर को बढ़ाने के लिए पौधे के अर्क का उपयोग किया जाता है।

11. महिलाओं के लिए जायफल के फायदे

    कॉस्मेटोलॉजी में, अन्य आवश्यक तेलों के साथ, जायफल का तेल चुनिंदा रूप से उपयोग किया जाता है। यह त्वचा के उपकला को परेशान करने की इसकी क्षमता के कारण है। लेकिन अगर सही खुराक देखी जाती है (एक या दो बूंद प्रति लीटर पानी), तो तेल चयापचय प्रक्रियाओं और रक्त परिसंचरण पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, न केवल चेहरे के बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, बल्कि शरीर भी। प्रमुख ब्रांडों की कई इत्र रचनाओं में उनके उत्पादों में जायफल के आवश्यक तेल शामिल हैं।

12. खाना पकाने में जायफल

    जायफल के खाना पकाने में कई उपयोग पाए गए हैं। जमीनी अवस्था में, इसका उपयोग बन्स, सभी प्रकार की कुकीज, मफिन बनाने में किया जाता है। यह अच्छी तरह से मेल खाता है फल कॉकटेल. घरेलू डिब्बाबंदी के साथ, गृहिणियां इसे मैरिनेड के लिए एक स्वाद और परिरक्षक के रूप में मिलाती हैं। मांस उद्योग में, पौधों को सॉसेज और पाटों की संरचना में शामिल किया जाता है। तंबाकू उद्योग जायफल के आवश्यक तेल से युक्त विभिन्न प्रकार की सिगरेट का उत्पादन करता है।

जायफल के प्रयोग में अंतर्विरोध

पौधे के फलों का अत्यधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है और इसके अपरिवर्तनीय परिणाम हो सकते हैं।

जायफल का उपयोग करते समय, यह याद रखना चाहिए कि इसके उपयोग की बड़ी खुराक मतिभ्रम का कारण बन सकती है और घातक हो सकती है।

प्रति 10 किलोग्राम मानव वजन में पौधे की इष्टतम खुराक 1 ग्राम कच्चा माल है।

अतिसंवेदनशीलता वाले लोग।

एक एलर्जी प्रकृति के तेज होने के साथ।

जायफल शराब के साथ संगत नहीं है, क्योंकि इससे ऐंठन हो सकती है।

व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ।

फल खरीदते समय आपको तुरंत उसे पूरी तरह से नहीं काटना चाहिए। पर ज्यादा समय तक सुरक्षित रखे जाने वालायह अपने सुगंधित गुणों को खो देता है। आपको इसे आवश्यकतानुसार रगड़ना चाहिए, और अप्रयुक्त हिस्से को एक अंधेरी, अच्छी तरह हवादार जगह पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करना चाहिए।

ग्रेनेडा के झंडे को जायफल की छवि से सजाया गया है। यह देश है जो संयंत्र के निर्यात में अग्रणी है।

जायफल जितना बड़ा होता है, उसकी तीखी सुगंध उतनी ही अधिक स्पष्ट होती है।

प्राचीन चिकित्सकों ने इस मसाले को उन लोगों के लिए निर्धारित किया था जो खो चुके थे प्राण, और उसे "आनन्दित हृदय" कहा।

मध्य युग के दौरान, जायफल को जादुई गुणों के लिए जिम्मेदार ठहराया गया था और यह माना जाता था कि यह घर को बुरी आत्माओं से बचाने में सक्षम था। मेवों को विशेष बैगों में सिल दिया गया और कपड़ों की सिलवटों में रख दिया गया, यह विश्वास करते हुए कि वे अपनी सुगंध से चुड़ैलों के मंत्रों को डरा देंगे। इसकी उच्च लागत के कारण, केवल कुलीन वर्ग के अमीर लोग ही इस तरह के ताबीज को खरीद सकते थे।

पागल राजा लुडविग की पसंदीदा व्यंजन थे और महामहिम के निजी बगीचे में उगाए गए थे। और वे तस्करी करके वहाँ पहुँचे, क्योंकि वे उष्णकटिबंधीय वृक्षारोपण से चुराए गए थे।

60 के दशक में, हिप्पी आंदोलन के प्रतिनिधियों ने जायफल के मादक गुणों के बारे में जानकर, रात की पार्टियों की व्यवस्था की, दो या तीन बड़े चम्मच जायफल मसाले के साथ खुद को ताज़ा किया।

और क्या उपयोगी है?

जायफल ने अपने नमकीन स्वाद के कारण खाना पकाने के क्षेत्र में व्यापक लोकप्रियता हासिल की है। उत्तम स्वादऔर सूक्ष्म, बमुश्किल बोधगम्य सुगंध।

इस मसाला के अतिरिक्त लाभों के रूप में, इसकी अनूठी औषधीय गुण.

अखरोट का व्यापक रूप से लोक चिकित्सा और औद्योगिक औषध विज्ञान में प्राकृतिक रूप से उपयोग किया जाता है औषधीय उत्पाद.

जायफल: कैलोरी, उपयोगी गुण

नियमित उपयोगजायफल खाने से भूख की भावना कम हो सकती है, चयापचय प्रक्रिया तेज हो सकती है और पाचन तंत्र की गतिविधि सामान्य हो सकती है। ये गुण सक्रिय वजन घटाने की अवधि में मसाला के उपयोग की अनुमति देते हैं। हालांकि, मानव शरीर पर मसालों के लाभकारी प्रभावों की सीमा यहीं तक सीमित नहीं है। जायफल के मुख्य लाभकारी गुण हैं:

मौखिक गुहा में रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के विकास को रोकता है, जिससे एक अप्रिय गंध समाप्त होता है।

लंबे समय तक सिरदर्द और दांत दर्द से छुटकारा पाने में मदद करता है।

आपको थकान, तनाव को प्रभावी ढंग से दूर करने की अनुमति देता है, ध्यान केंद्रित करने की क्षमता में काफी वृद्धि करता है।

बढ़े हुए गैस गठन को बढ़ावा देने वाले उत्पादों के उपयोग के बाद सहित, पेट फूलने की उपस्थिति को रोकता है।

जायफल के लाभकारी गुणों में पुरुष प्रजनन क्षेत्र पर लाभकारी प्रभाव शामिल है। मसालों के नियमित उपयोग से यौन इच्छा बढ़ती है, स्तंभन क्रिया में सुधार होता है।

परेशान मासिक धर्म को पुनर्स्थापित करता है, रजोनिवृत्ति के नकारात्मक लक्षणों को काफी कम करता है।

प्रभावी रूप से और थोड़े समय में दस्त को खत्म करता है, पहला लक्षण विषाक्त भोजन, उल्टी।

रेंडर सकारात्मक प्रभावपाचन पर, आंत्र पथ की गतिविधि को सामान्य करना।

विशिष्ट रोगों की उपस्थिति में या चोट के बाद जोड़ों, हड्डियों, स्नायुबंधन की व्यथा को समाप्त करता है।

मूत्रवर्धक और कोलेरेटिक के रूप में प्रभावी प्राकृतिक उपचार.

चयापचय को सामान्य, स्थिर और तेज करता है, शरीर से क्षय उत्पादों और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है।

जायफल में मौजूद आवश्यक तेल के कारण इसके लाभकारी गुण होते हैं। इस पदार्थ का व्यापक रूप से दवा और कॉस्मेटोलॉजी में एक कायाकल्प, उपचार और ऊतक पुनर्जनन एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।

अखरोट की कैलोरी सामग्री बहुत अधिक है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 557 किलो कैलोरी। कैलोरी की संकेतित मात्रा औसत व्यक्ति द्वारा उपभोग के लिए अनुशंसित दैनिक भत्ते का लगभग एक चौथाई है। मसाले के दुरुपयोग की सिफारिश नहीं की जाती है, इष्टतम राशिएक वयस्क के लिए प्रति दिन पागल - पांच से छह चुटकी से अधिक नहीं।

जायफल: विभिन्न रोगों के लिए उपयोगी गुण

जायफल के उपयोगी गुणों की एक समृद्ध श्रृंखला आपको इस मसाले का उपयोग न केवल एक योजक के रूप में करने की अनुमति देती है जो शरीर की गतिविधि का समर्थन और सुधार करती है, बल्कि एक दवा के रूप में भी। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जब जायफल का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए तो कई प्रकार के मतभेद होते हैं।

सामान्य तौर पर, निम्नलिखित कई बीमारियों के उपचार के लिए मसाला का उपयोग मुख्य घटक के रूप में किया जाता है:

तंत्रिका तंत्र का विकार। अखरोट का शांत प्रभाव पड़ता है, तनाव को दूर करने में मदद करता है, अनिद्रा को रोकता है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग, सहित: अल्सर, जठरशोथ, बृहदांत्रशोथ, अम्लता में वृद्धि। मसाले का सूजन से प्रभावित शरीर के ऊतकों पर उपचार और पुनर्योजी प्रभाव पड़ता है, संवेदनाहारी करता है, और जटिलताओं के विकास को रोकता है।

स्तंभन समारोह में कमी, यौन रोग, बांझपन।

अखरोट पर आधारित काढ़ा, मौखिक रूप से लिया जाता है, बवासीर को खत्म करने में मदद करता है।

शराब और मसालों पर आधारित टिंचर एक्जिमा की मुख्य अभिव्यक्तियों को प्रभावी ढंग से समाप्त करता है, साथ ही साथ अन्य चर्म रोग.

शरीर की सफाई। अखरोट विषाक्त पदार्थों को निकालता है, चयापचय प्रक्रियाओं को प्रभावी ढंग से तेज करता है और सामान्य करता है, शरीर में क्षय उत्पादों के गठन को रोकता है।

शरीर की प्रतिरक्षा सुरक्षा को बढ़ाता है प्रभावी उपकरणसर्दी सहित संक्रामक रोगों को रोकने के लिए।

जायफल: बच्चों, नर्सिंग माताओं के लिए उपयोगी गुण

जायफल का मुख्य contraindication बच्चों की उम्र है। सात साल से कम उम्र के बच्चों को इसका इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। निर्दिष्ट आयु सीमा तक पहुंचने पर, बच्चे के आहार में थोड़ा मसाला डालने की अनुमति है, जिसकी कुल मात्रा एक या दो चुटकी के आधे से अधिक नहीं होनी चाहिए।

बच्चों के लिए अखरोट के लाभ महान हैं: यह संक्रामक रोगों के विकास को रोकता है, प्रसार की अवधि के दौरान प्रभावी रूप से प्रतिरक्षा में सुधार करता है जुकामऔर फ्लू, आपको स्कूली बच्चों की मानसिक क्षमताओं को बढ़ाने की अनुमति देता है। हालांकि, आपको अपने बच्चे के भोजन में हर दिन एक अखरोट नहीं जोड़ना चाहिए। पाठ्यक्रमों में निवारक चिकित्सा करने की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, महीने में एक बार एक सप्ताह के भीतर।

हालांकि, स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए अखरोट काफी फायदेमंद होता है। यह उत्पादन को बहुत बढ़ाता है स्तन का दूध, जिससे अधिक प्रभावी प्राकृतिक भोजन में योगदान होता है। अखरोट का उपयोग मुख्य व्यंजनों में एक योजक के रूप में और स्वादिष्ट और पौष्टिक कॉकटेल, जिसमें ऐसे पदार्थ शामिल हैं जो लैक्टेशन को भी बढ़ाते हैं। निम्नलिखित एक व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला नुस्खा है:

0.5 लीटर ताजा केफिर;

सावधानी से जमीन के बीज के कुछ बड़े चम्मच;

एक छोटा चुटकी मसाला।

आप इस पेय को किसी भी मात्रा में पी सकते हैं।

जायफल: मतभेद

जायफल मतभेद अपेक्षाकृत कम हैं। लेकिन यह याद रखना चाहिए कि एक बड़ी संख्या कीमसाले शरीर को बहुत नुकसान पहुंचा सकते हैं, यहां तक ​​कि मौत भी।

यह इस तथ्य के कारण है कि मसाले का हृदय की मांसपेशियों की गतिविधि पर सीधा प्रभाव पड़ता है, और इसकी अत्यधिक मात्रा इस अंग के कामकाज को नकारात्मक तरीके से प्रभावित कर सकती है, जिससे सामान्य लय में व्यवधान हो सकता है।

अखरोट के आवश्यक तेल में कम से कम मात्रा में हेलुसीनोजेनिक पदार्थ होते हैं जो मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं जब अत्यधिक उपयोगमसाले इस प्रकार, थोड़े समय के भीतर खाए गए तीन से अधिक अखरोट के दाने गहरे कोमा के विकास का कारण बन सकते हैं।

जायफल के मुख्य contraindications में निम्नलिखित हैं:

मसाले का दुरुपयोग सांस की तकलीफ के विकास को भड़का सकता है, श्वसन प्रणाली की गतिविधि पर नकारात्मक प्रभाव डालता है।

अखरोट में मजबूत गर्भपात गुण होते हैं। इसे गर्भावस्था के किसी भी चरण में महिलाओं को नहीं लेना चाहिए।

तंत्रिका तंत्र पर मसाले के प्रभाव के कारण, इसे गंभीर रूप से तंत्रिका संबंधी विकारों से पीड़ित लोगों के लिए आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए।

निम्नलिखित पहलू जायफल के मुख्य contraindications से संबंधित नहीं है, लेकिन: आपको इसे बड़ी मात्रा में व्यंजनों में नहीं जोड़ना चाहिए, क्योंकि मसाले की विशिष्ट सुगंध उनके स्वाद को खराब कर सकती है।

जायफल इसके लिए जाना जाता है अनोखा स्वाद, हल्का और मसालेदार, थोड़ा मसालेदार, और धन्यवाद भी बेहतरीन सुगंध. खाना पकाने में, उन्होंने सबसे व्यापक आवेदन पाया। इसके अलावा, उत्पाद के लाभकारी गुण इसे कॉस्मेटोलॉजी और चिकित्सा में उपयोग करना संभव बनाते हैं।

पुरुषों और महिलाओं के लिए अखरोट के फायदे

यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो पोषण विशेषज्ञ भोजन में जायफल का उपयोग करने की सलाह देते हैं। उन्हें स्वादिष्ट बनाने के अलावा, उत्पाद भूख को कम करने, पाचन में तेजी लाने में भी मदद करेगा। जायफल की अनूठी संरचना मानव शरीर को अधिकतम लाभ प्रदान करती है:

• जायफल के साथ और बिना लड़ने में मदद करता है दुष्प्रभावजो अक्सर उचित दवाओं के साथ होते हैं।
• आंतों में गैसों के अत्यधिक संचय को प्रभावी ढंग से समाप्त करता है।
• गैस्ट्र्रिटिस, आंतों में संक्रमण, तपेदिक के साथ संघर्ष।
• यह तंत्रिका तंत्र के काम को सक्रिय करता है, रक्त वाहिकाओं और हृदय की मांसपेशियों की गतिविधि को सामान्य करता है।
• अक्सर गठिया और वैरिकाज़ नसों के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है।
• इसका एक मजबूत मूत्रवर्धक और कोलेरेटिक प्रभाव है।
• हड्डियों, मांसपेशियों, संयोजी ऊतकों के रोगों में दर्द और गर्मी से राहत देता है।
• पुरुषों के प्रजनन कार्य को सक्रिय रूप से प्रभावित करता है, निर्माण को पुनर्स्थापित करता है, कामेच्छा बढ़ाता है।
• मासिक धर्म चक्र को नियंत्रित करता है, रजोनिवृत्ति से लड़ने में मदद करता है।
• और से लड़ता है।
• उनींदापन और लगातार थकान से छुटकारा पाने में मदद करता है, याददाश्त में सुधार करता है, एकाग्रता को बढ़ाता है।
• को हटा देता है अप्रिय गंधमुंह से।

जायफल सक्रिय रूप से विभिन्न में जोड़ा जाता है प्रसाधन सामग्री. यह न केवल उनकी प्रभावशीलता को बढ़ाता है, बल्कि उन्हें एक सुखद मसालेदार गंध भी देता है।

पोषण मूल्य और कैलोरी

जायफल के 100 ग्राम में लगभग 556 किलो कैलोरी होता है। यह दैनिक कैलोरी सेवन का लगभग 27% है। उत्पाद के वजन को निर्धारित करने के लिए चम्मच का उपयोग करना सुविधाजनक है। तो, 4 ग्राम वजन वाले एक चम्मच जायफल के पाउडर में 22 किलोकैलोरी होती है, और एक चम्मच (11 ग्राम जायफल) में 61 किलोकलरीज होती है।

उत्पाद के 100 ग्राम में क्रमशः 20 ग्राम प्रोटीन, 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 27 और 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा होते हैं।

जायफल में बहुत सारे होते हैं फायदेमंद विटामिनऔर सूक्ष्म पोषक तत्व। ये बी समूह, विटामिन ई, एच, पीपी के लगभग सभी विटामिन हैं। खनिजों में से, इसमें पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सल्फर, फास्फोरस, सोडियम, एल्यूमीनियम, बोरॉन और कई अन्य शामिल हैं।

मतभेद और संभावित नुकसान

उत्पाद के लाभों के बावजूद, कुछ मामलों में यह हानिकारक हो सकता है। इसलिए, गर्भावस्था के दौरान जायफल का उपयोग करने की सख्त मनाही है, चाहे मासिक धर्म कुछ भी हो। यह गर्भाशय में रक्त की एक मजबूत भीड़ को उत्तेजित करता है, जिससे समय से पहले जन्म या गर्भपात भी हो सकता है।

मसाले में मिरिस्टिसिन होता है, जो नाल को पार कर सकता है और हो सकता है नकारात्मक क्रियाभविष्य के बच्चे के लिए। ऐसे भी हैं जायफल के उपयोग के लिए मतभेद:

• एलर्जी की प्रतिक्रिया और उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• गंभीर मानसिक विकार;
• मिर्गी;
• स्तनपान की अवधि।
• बुजुर्गों को सावधान रहना चाहिए। जल्दी में बचपनजायफल की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

पारंपरिक चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग के तरीके

• मस्कट बाम. इस उपकरण का उपयोग पेट में ऐंठन, आंतों के शूल, दस्त, उल्टी, अंगों के पक्षाघात के साथ रगड़ने के लिए किया जाता है। तैयार करने के लिए, आपको 30 ग्राम फ्यूज्ड येलो वैक्स, 90 मिली जायफल फैटी ऑयल और 60 मो बादाम का तेल मिलाना होगा। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, और फिर जायफल आवश्यक तेल की लगभग 24 बूंदें डालें।
• मस्कट टिंचर. अल्कोहल टिंचरवैरिकाज़ नसों, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, एंडारटेराइटिस के इलाज के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। खाना पकाने के लिए, आपको दो सौ ग्राम नट्स लेने की जरूरत है, कटा हुआ बारीक कद्दूकस, इसे एक लीटर वोदका के साथ डालें, फिर छान लें। 25 बूँदें दिन में तीन बार लें। उपचार पाठ्यक्रमों में होता है।
• आंतों और पेट में दर्द से राहत के लिए नुस्खा. जायफल के चूर्ण का सेवन 0.5-1.5 ग्राम की मात्रा में दिन में तीन बार करना चाहिए। आप इस पाउडर की दैनिक दर 200 मिलीलीटर उबलते पानी में भी डाल सकते हैं और एक घंटे के लिए जोर दे सकते हैं। 50 मिलीलीटर के लिए दिन में तीन या चार बार प्रयोग करें। इसका उपयोग सिरदर्द, तंत्रिका तंत्र के रोगों, अपच के लिए भी किया जा सकता है।
• दस्त के इलाज के लिए. एक गिलास में मिलाना चाहिए प्राकृतिक दहीया केफिर, एक तिहाई चम्मच जायफल और अदरक पाउडर।
• बाहरी उपयोग के लिए. जायफल पाउडर या वनस्पति तेल का पेस्ट अतिरिक्त उपचार (छाती को रगड़ने के लिए), गठिया, गठिया, जोड़ों के दर्द आदि के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। अखरोट के पाउडर को तेल में धीरे-धीरे मिलाना आवश्यक है, ताकि परिणाम एक पेस्ट जैसा हो, जो की स्थिरता के समान हो गाढ़ा खट्टा क्रीम. हल्के मालिश आंदोलनों के साथ शरीर के प्रभावित क्षेत्र पर गर्म पेस्ट लगाना चाहिए।
• मेमोरी बूस्टर रेसिपी. एक लीटर शराब के साथ एक चम्मच जायफल का पाउडर और उतनी ही मात्रा में जीरा और सौंफ के बीज डालें, इसे 14 दिनों तक पकने दें। 50 मिलीलीटर की मात्रा में दिन में तीन बार प्रयोग करें। आप कॉन्यैक पर ऐसा टिंचर भी तैयार कर सकते हैं। पर ये मामलाउपयोग की खुराक 25 मिलीलीटर होनी चाहिए।
• सफाई मिश्रण. गठिया और जोड़ों के दर्द के सबसे लोकप्रिय कारणों में से एक पुराना संक्रमण है। उनसे छुटकारा पाने और चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने के लिए, आप हीलिंग पाउडर का उपयोग कर सकते हैं। आपको 2 भाग लौंग का मसाला, 3 भाग अखरोट, 4 भाग रूई पत्तियों में और 12 भाग अजवाइन की जड़ों को मिलाना है। भोजन से पहले मिश्रण का एक चम्मच सेवन करें।
• फ़ेशियल स्क्रब।कॉस्मेटोलॉजी में जायफल अपने सफाई गुणों के कारण लोकप्रिय है। स्क्रब तैयार करने के लिए, जायफल और संतरे की दाल का पाउडर समान अनुपात में लें, इसमें पानी या कैमोमाइल का काढ़ा (आप कैलेंडुला का उपयोग कर सकते हैं) को मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बना लें। स्क्रब बंद रोमछिद्रों को साफ करने, मृत कोशिकाओं को खत्म करने और त्वचा के मुंहासों और अन्य दोषों से छुटकारा पाने में मदद करता है।
• त्वचा को गोरा करने वाला मास्क. यह मास्क त्वचा को एक समान सुंदर टोन देगा, मुंहासों और मुंहासों के निशान को खत्म करेगा। एक सजातीय पेस्ट बनाने के लिए शहद और जायफल को समान अनुपात में मिलाना आवश्यक है। उत्पाद समस्या क्षेत्रों पर लागू होता है। दैनिक उपयोग के लिए उपयुक्त।
• नाइट क्रीम के साथ जायफल . यह क्रीम न केवल त्वचा प्रदान करना संभव बनाता है गुणवत्तापूर्ण भोजनलेकिन पिंपल्स और ब्लैकहेड्स को भी तुरंत खत्म कर देता है। पेस्ट बनाने के लिए आपको अखरोट के पाउडर को दूध या पानी के साथ मिलाना होगा। अपना चेहरा धोएं, रुमाल से सुखाएं। उत्पाद को समस्या क्षेत्रों पर लागू करें, मास्क को सूखने दें। रात भर छोड़ दें। सुबह ठंडे पानी से धो लें।
• वजन घटाने के लिए जायफल. इस तथ्य के बावजूद कि अखरोट को इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण वजन घटाने के लिए एक अजीब उत्पाद माना जाता है, जायफल पोषण में उपयुक्त है। इसकी महक भूख को कम करने में मदद करती है, और इसमें मौजूद वसा शरीर को लाती है अमूल्य लाभ. बेशक, यह महत्वपूर्ण है कि इस उत्पाद के उपयोग के साथ इसे ज़्यादा न करें, अन्यथा आपको विपरीत प्रभाव मिल सकता है।

वजन घटाने के लिए आप साबुत जायफल का इस्तेमाल कर सकते हैं। यदि यह संभव न हो तो पिसा हुआ मसाला भी उपयुक्त है। इसे केवल भोजन और पेय में जोड़ा जा सकता है - इसलिए वे आसानी से और तेजी से अवशोषित हो जाएंगे।

इस मसाले की मदद से शरीर भारी व्यंजन जैसे भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, मिठाई भी अच्छी तरह से पचा लेता है। इसलिए, वह बन सकता है अपरिहार्य घटकछुट्टी की मेज।