डार्क चॉकलेट के फायदे: इसमें क्या अच्छा है? स्वास्थ्य, contraindications को नुकसान पहुंचाए बिना डार्क चॉकलेट के उपयोग के नियम। चॉकलेट - मानव शरीर को लाभ और हानि

समीक्षा नायक के उत्पादन के लिए सबसे महत्वपूर्ण घटक कोको बीन्स है। उनकी मातृभूमि दक्षिण अमेरिका. भारतीयों के लिए, उन्होंने पैसे के रूप में भी काम किया, और आसपास के गूदे का इस्तेमाल एक तरह की बीयर बनाने के लिए किया जाता था।

ग्रह पर सालाना लगभग 3 मिलियन टन मूल्यवान कच्चा माल उगाया जाता है। इस राशि का 70% तक पश्चिम अफ्रीका के पिछड़े देशों पर पड़ता है।

कोको की खेती करते समय, बच्चे और यहां तक ​​​​कि दास श्रम का भी अक्सर उपयोग किया जाता है। इसलिए, कुछ निर्माता विशेष रूप से "मानवीय" और "नैतिक" निर्माण पद्धति के बारे में निशान के साथ टाइलों को लेबल करते हैं।

कड़वा और दूधिया: मुख्य अंतर

उत्पादन के लिए कच्चा माल कई चरणों में प्राप्त किया जाता है। सबसे पहले, सूखे, तली हुई और बिना गूदे वाली फलियों को कुचल कर गरम किया जाता है। यह एक चिपचिपा गाढ़ा द्रव्यमान निकलता है, जिसे "शराब कोको" कहा जाता है। यह फैटी कोकोआ मक्खन और सूखे कोको पाउडर में बांटा गया है।

मिल्क चॉकलेट में मुख्य सामग्री- संघनित और पाउडर दूध. ये ऐसे उत्पाद हैं जो चॉकलेट को इतना मीठा बनाते हैं। दरअसल दूध के नमूने में कोको (सूखे पाउडर के रूप में) 10% जितना कम हो सकता है। इस स्वादिष्टता के कोई स्वास्थ्य लाभ नहीं हैं। यह तेजी से कार्बोहाइड्रेट और "खाली" कैलोरी से अधिक संतृप्त है। इस पर झुकना मोटापे और टाइप 2 मधुमेह का सीधा रास्ता है।

लागत कम करने के लिए, प्रौद्योगिकीविद उत्पादों में जोड़ते हैं घूसऔर ट्रांस वसा। दोनों घटक विकास में योगदान करते हैं हृदय रोग. विशेष रूप से अक्सर इस दयनीय झलक का उपयोग कठोर पपड़ी के लिए किया जाता है " चॉकलेट के बार". उनमें कोको पाउडर की सामग्री केवल कुछ प्रतिशत (!)

कड़वा चॉकलेट (अंग्रेजी "डार्क चॉकलेट")एक नमूना है जिसमें कोको उत्पादों की सामग्री कम से कम 70% है। पर सबसे अच्छी किस्मेंयह एकाग्रता 99% तक पहुँच जाती है। केवल ऐसी विनम्रता में व्यापक लाभकारी गुण होते हैं।

परम पेटू सपना तथाकथित "कच्ची चॉकलेट" (अंग्रेजी "कच्ची चॉकलेट") है। यह बिना पहले तेल और पाउडर में अलग किए बिना कसा हुआ कोको से सीधे प्राप्त किया जाता है।

संरचना और कैलोरी

औसतन 100 ग्राम डार्क चॉकलेट द्रव्यमान अनुपातकोको 70-85% में शामिल हैं:

कैलोरी सामग्री - 599 किलो कैलोरी - 30%

• प्रोटीन -7.8 ग्राम - 16%
• वसा - 42.7 ग्राम - 66%
• संतृप्त वसा - 24.5 ग्राम - 122%
• कार्बोहाइड्रेट - 45.8 ग्राम - 15%
• आहार फाइबर, जी - 3.1 - 12%

विटामिन (desc)

• विटामिन के, एमसीजी - 7.3 - 9%
• विटामिन बी2, मिलीग्राम - 0.1 - 5%
• विटामिन बी3, मिलीग्राम - 1.1 - 5%

खनिज (desc)

• मैंगनीज, मिलीग्राम - 1.9 - 97%
• कॉपर, मिलीग्राम - 1.8 - 88%
• आयरन, मिलीग्राम - 11.9 - 66%
• मैग्नीशियम, मिलीग्राम - 228 - 57%
• फास्फोरस, मिलीग्राम - 308 - 31%
• जिंक, मिलीग्राम - 3.3 - 22%
• पोटेशियम, मिलीग्राम - 715 - 20%
• सेलेनियम, एमसीजी - 6.8 - 10%
• कैल्शियम, मिलीग्राम - 73 - 7%

कैफीन, मिलीग्राम - 80

थियोब्रोमाइन, मिलीग्राम - 802

*प्रतिशत (%) के रूप में, औसत का हिस्सा दैनिक भत्ता 2 हजार किलो कैलोरी के संतुलित आहार वाले वयस्क के लिए।

निर्माता के आधार पर, टाइल में खाद्य योजक (मिठास, तेल, स्वाद, नट) बदलते हैं। डार्क चॉकलेट के किसी विशेष ब्रांड में कितनी कैलोरी है, यह जानने के लिए रैपर पर दी गई जानकारी को ध्यान से पढ़ें।

ये प्रमुख पोषक तत्व हिमशैल के सिरे हैं। उत्पाद की अनूठी ताकत जैविक रूप से निहित है सक्रिय पदार्थइसकी रचना में।

डार्क चॉकलेट के स्वास्थ्य लाभ

कोको बीन्स एंटीऑक्सिडेंट, पॉलीफेनोल्स और फ्लेवोनोइड्स का भंडार हैं। एंटीऑक्सिडेंट सभी अंगों की कोशिकाओं की रक्षा करते हैं और उम्र बढ़ने को धीमा करते हैं।

1 ग्राम डार्क चॉकलेट में 30.1 मिलीग्राम तक फ्लेवोनोइड्स होते हैं। यह ग्रीन टी और रेड वाइन की तुलना में काफी अधिक है।

चॉकलेट फ्लेवोनोइड्स रक्तचाप को कम करते हैं और ऊतकों में रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं। ()

कोको पाउडर लिपिड चयापचय को सामान्य करता है। रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल घटता है, और "अच्छा" बढ़ता है। ()

इसमें कोई शक नहीं कि डार्क चॉकलेट दिल के लिए अच्छी होती है। हृदय रोग के जोखिम को 50% तक कम करना सामंजस्य का संचयी प्रभाव है रक्त चापऔर कोलेस्ट्रॉल का स्तर। ()

एक और गंभीर रूप से महत्वपूर्ण प्रभाव मस्तिष्क में रक्त परिसंचरण में सुधार और, परिणामस्वरूप, मानसिक गतिविधि है। यह विशेष रूप से बुजुर्गों में उच्चारण किया जाता है। ()

Flavonoids का एक स्पष्ट कैंसर विरोधी प्रभाव होता है। ()

हमारा नायक पुरानी थकान के लक्षणों को दूर करने और दक्षता बढ़ाने में मदद करता है। ()

यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि उत्पाद यौन इच्छा को बढ़ाता है। यह बेशर्मी से पेडल किया जाता है जब इस सवाल का जवाब दिया जाता है कि कड़वी चॉकलेट पुरुषों के लिए कैसे उपयोगी है। यहां तक ​​​​कि स्पेनिश विजयकर्ताओं ने भी लिखा है कि एज़्टेक सम्राट अपनी पत्नियों से मिलने से पहले एक चॉकलेट ड्रिंक पीते हैं।

एक दिलचस्प अध्ययन से पता चला है कि व्यवहार करने वाले उपभोक्ताओं में यौन संबंध रखने की अधिक संभावना होती है। () लेखक ईमानदारी से बताते हैं कि युवा महिलाओं में सबसे अधिक शोकोफ़न हैं, जिनकी यौन भूख पहले से ही अधिक है। हम आपको स्वयं जांच करने के लिए आमंत्रित करते हैं कि क्या डार्क चॉकलेट वास्तव में कामोत्तेजक है।

साइड इफेक्ट और contraindications

कई शरीर प्रणालियों के लिए बिना शर्त लाभ अन्य स्वास्थ्य विमानों में जोखिम और नुकसान के बिना नहीं है।

• उत्पाद में कैफीन होता है। कैफीन की अधिक मात्रा के लक्षणों में घबराहट, बार-बार पेशाब आना, अनिद्रा और तेज़ दिल की धड़कन शामिल हैं।
• गर्भवती माताओं (दोनों गर्भवती और जो बच्चे को गर्भ धारण करना चाहती हैं) के लिए दैनिक चॉकलेट के व्यवहार से बचना बेहतर है।
• कुछ किस्मों में डेयरी उत्पाद होते हैं। जिन लोगों को उनसे एलर्जी है, या कैसिइन के प्रति असहिष्णु हैं, उन्हें लेबल को ध्यान से पढ़ना चाहिए। कृपया ध्यान दें कि टाइलें कड़वी हैं और डेयरी उत्पादअक्सर एक ही मशीन पर बनाया जाता है। दूध के घटक सूची में न होने पर भी एलर्जी का खतरा बना रहता है।
• नाजुकता में एक दुर्लभ भागीदार प्राकृतिक पायसीकारक लेसिथिन नहीं है। ज्यादातर इसे सोया से प्राप्त किया जाता है। यदि आपको सोया से एलर्जी है, तो चॉकलेट के साथ भ्रमित न हों खाने के शौकीन E322 (सोया लेसितिण)।
• यह साबित हो चुका है कि डार्क चॉकलेट वाले आहार का हाइपोटेंशन प्रभाव विशेष रूप से मधुमेह मेलेटस में स्पष्ट होता है। हालाँकि, यदि चीनी का उपयोग स्वीटनर के रूप में किया जाता है, तो मूल्यवान गुणनुकसान को छुपाता है। मधुमेह रोगियों के लिए, मिठास के साथ या बिना उत्पाद खरीदें।
• डार्क चॉकलेट की उच्च कैलोरी सामग्री और वसा की प्रचुरता को याद रखें। जो लोग फिगर का पालन करते हैं, उनके लिए पैदल या साइकिल से कम से कम 40 मिनट की शाम की सैर दैनिक चॉकलेट स्नैक की एक आवश्यक निरंतरता है।
• महत्वपूर्ण! बिल्लियों और कुत्तों को स्वादिष्टता (विशेषकर कड़वा) न दें! यह पालतू जानवरों के लिए और मौत सहित जहरीला है।

कुछ लोग कहते हैं कि चॉकलेट "नशे की लत" है और यहां तक ​​​​कि इसकी तुलना एक दवा से भी की जाती है। काश, विज्ञान ऐसी समीक्षाओं की पुष्टि नहीं करता।

आप प्रति दिन कितना खा सकते हैं

तो इससे फायदा उठाने के लिए आप कितनी डार्क चॉकलेट खा सकते हैं? यहाँ मिशिगन विश्वविद्यालय के विशेषज्ञ क्या सलाह देते हैं।

• हफ्ते के दौरान अधिकतम राशि सात औंस से अधिक नहीं होना चाहिए, अर्थात। 198 ग्राम या 2 सौ ग्राम से थोड़ा कम टाइलें।
• प्रति दिन औसत राशि- एक औंस या 28.3 ग्राम। यह एक मानक टाइल के 100 ग्राम के से थोड़ा अधिक है।

वैभवपूर्ण कड़वाहट: सही तरीके से कैसे खाएं

टिप्पणी!

यदि आप मिल्क पेसिफायर के मीठे-मीठे स्वाद के अभ्यस्त हैं, तो असली डार्क चॉकलेट का स्वाद पहली बार में भारी पड़ सकता है।

एक मूल्यवान उत्पाद का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए, हम चरणबद्ध दृष्टिकोण की सलाह देते हैं।

1. पिछले भोजन के स्वाद से छुटकारा पाने के लिए अपना मुँह कुल्ला।
2. चॉकलेट को अपनी नाक पर लाएँ और उसकी सुगंध को अंदर लें। कड़वे में इसका विशेष उच्चारण किया जाता है।
3. टुकड़े को अपने हाथों में थोड़ा गर्म करें ताकि यह आपके मुंह में तेजी से पिघले।
4. यदि आप सक्रिय रूप से चबाना शुरू करते हैं, तो स्वाद वास्तव में जितना है उससे अधिक तीखा लगेगा। चॉकलेट स्क्वायर को अपने दांतों से धीरे से कुचलें और टुकड़ों को अपनी जीभ पर कैंडी की तरह चूसें। इसमें रखा स्वस्थ इलाजमक्खन पिघल जाएगा, और आप शायद ही अप्रिय कड़वाहट महसूस करेंगे।

डार्क चॉकलेट को पेय, स्मूदी और शेक में मिलाया जा सकता है (अधिमानतः दूध के बिना, जिसे आप नीचे पढ़ सकते हैं)। यदि आप आनंद को बढ़ाना चाहते हैं तो यह विकल्प विशेष रूप से अच्छा है।

आदर्श उपयोगिता: कहां से खरीदें

गुणवत्ता में पैसा खर्च होता है। अच्छी डार्क चॉकलेट सस्ते में नहीं मिलती। रूस में स्वीकार्य अनुरूप प्रति टाइल 150-180 रूबल से लागत(शरद ऋतु 2017 के लिए कीमतों पर)।

सबसे अच्छी डार्क चॉकलेट कौन सी है?

यदि आप उन नमूनों पर ध्यान केंद्रित करते हैं जिनमें 85% कोको या अधिक है, तो आपको बहुत लाभ होगा। टाइल्स में 70% से कुछ उपयोगी गुण हैं। रूस में उनकी सीमा बहुत व्यापक है।

सामने की तरफ गर्वित लेबल वाली टाइल पकड़े हुए, मत भूलना रचना को विपरीत दिशा में पढ़ें।नीचे हमने लेबल पर जाँच करने के लिए कुछ महत्वपूर्ण जानकारी सूचीबद्ध की है।

iHerb पर चॉकलेट गुड्स की विविधता और कीमत का आकलन किया जा सकता है। प्राकृतिक उत्पादों के लिए दुनिया के सर्वोत्तम मूल्य और खरीदने का अवसर डार्क चॉकलेट 75, 80, 85, 88 और 99%प्रसिद्ध ब्रांडों से।

विभिन्न कोको सामग्री के साथ कार्बनिक डार्क चॉकलेट चुनें:

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डार्क चॉकलेट: कौन सा सबसे अच्छा है और कैसे चुनना है

कई बिंदुओं को ध्यान में रखना आवश्यक है।

• सुनहरा नियम: सामग्री की सूची जितनी छोटी होगी- उत्पाद की गुणवत्ता जितनी अधिक होगी।
• सूची में सबसे पहलेकोको द्रव्यमान (चॉकलेट शराब), कोको पाउडर (कोको ठोस), कोकोआ मक्खन (कोकोआ मक्खन), साथ ही पूरे कोको बीन्स (कोको बीन्स) या उनके अलग-अलग टुकड़े (कोको निब्स) खड़े होने चाहिए।
• चीनी सूची में और नीचे होनी चाहिए।
• हमारा लक्ष्य है टाइल्स अधिकतम सामग्री के साथकोको उत्पाद। 70% से रेंज में देखें। 80% या 85% करेंगे, लेकिन 99% को आदर्श माना जाता है।

पैकेज के सामने की तरफ 75, 85, 90% स्पष्ट रूप से इंगित किया गया है ... बाड़ पर, वे भी बड़े पैमाने पर लिखते हैं। कुल कोको ठोस सामग्री के लिए रिवर्स साइड पर छोटे अक्षरों की जाँच करें।

• क्षारीय समाधानों के साथ भूनना और प्रसंस्करण करना (इंग्लैंड। "डच प्रक्रिया") कसा हुआ कोको में फ्लेवोनोइड की मात्रा को एक विशाल मात्रा से कम करता है - 60 से 90% तक। () "प्राकृतिक कोको" (प्राकृतिक, प्राकृतिक) या "गैर-क्षारीकृत कोको" (क्षार के साथ इलाज नहीं) के रूप में चिह्नित डार्क चॉकलेट खरीदना बेहतर है।
• उदाहरण के लिए, टाइलों की लागत को कम करने के लिए, निर्माता इसमें नट्स मिलाते हैं। हालांकि, कारमेल, गुड़ और अन्य उच्च कैलोरी वाले मिठास वाले उत्पादों से बचें। कम " खाली कैलोरी", शुभ कामना।
• गुणवत्ता वाले उत्पाद में वसा का एकमात्र स्रोत कोकोआ मक्खन है। अगर खरीदो मतसामग्री के बीच हथेली हैं और नारियल का तेल, वनस्पति वसा, नकली मक्खन।
• सबसे अच्छे उदाहरण आटे, बेकिंग पाउडर, कृत्रिम स्वाद और रंगों, स्टेबलाइजर्स और पानी को बनाए रखने वाले एजेंटों से मुक्त हैं।
• ऐसा माना जाता है कि इमल्सीफायर-लेसिथिन (E322, E476) स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है। लेकिन उसे एक बड़ी संख्या की- एक अप्रत्यक्ष संकेत है कि उत्पाद मुख्य रूप से कोको पाउडर से बना है, और इसमें थोड़ा कोकोआ मक्खन है।

एक परिकल्पना के अनुसार, दूध चॉकलेट फ्लेवोनोइड्स के साथ प्रतिक्रिया करता है और शरीर को उन्हें अच्छी तरह से अवशोषित करने से रोकता है। ऐसा उत्पाद चुनने की कोशिश करें जिसमें डेयरी एडिटिव्स न हों।

गुणवत्ता वाली टाइलों के बाहरी संकेत

तो, मूल्यांकन करने के लिए उपयोगी गुणपहला काम लेबल को पढ़ना है। लेकिन महत्वपूर्ण मानदंड स्वाद है। यदि आप किसी अपरिचित ब्रांड का उत्पाद खरीदते हैं, तो अपने आप को एक टाइल तक सीमित रखें। आप उपस्थिति, गंध, रंग से इसकी गुणवत्ता की जांच कर सकते हैं।

क्या ध्यान देना है?

• दिखावट। उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट में धब्बे और धक्कों के बिना एक चिकनी चमकदार सतह होती है। सफेद, पाले जैसा या कोहरे जैसा लेप यह दर्शाता है कि उत्पाद बासी है।
• रंग। उस मिट्टी पर निर्भर करता है जिसमें कोको बीन्स उगाए गए थे और उन्हें कैसे भुना गया था, चॉकलेट में गुलाबी, लाल, नारंगी या बैंगनी रंग हो सकता है।
• बनावट। दरारें और टुकड़ों के साथ अच्छी टाइलें टूट जाती हैं। टुकड़ों के किनारे चिकने रहते हैं, बिना काटे।
• स्पर्शनीय संवेदनाएँ।टाइल की सतह चिकनी होनी चाहिए।
• स्वाद स्पष्ट और मख़मली हैजीभ पर एक टुकड़ा हल करते समय। खराब गुणवत्ता बिखरे हुए अनाज के विषम स्वाद, स्वाद के अंत में मोम या तेल की भावना से संकेतित होती है।

हमें यह जानकर अच्छा लगेगा कि आपको डार्क चॉकलेट आज़माने के लिए किस चीज़ ने प्रेरित किया। अधिकांश लोगों के लिए लाभ अधिक है संभावित नुकसान. आप पहले से ही जानते हैं कि सबसे अच्छा नमूना कैसे चुनना है।

सिर्फ वीडियो देखना बाकी है" परीक्षण खरीद". रूस में समीक्षाओं के मामले में कौन से ब्रांड सर्वश्रेष्ठ हैं और 1 चैनल से एक स्वतंत्र परीक्षा द्वारा उनका मूल्यांकन कैसे किया जाएगा। उपभोक्ताओं के अनुसार, बाबेव्स्की अग्रणी है। क्या वह प्रतियोगिता के अंत तक बढ़त बनाए रखेगा? 22:47 से पता करें।

पी.एस. मिठाई के लिए, लोकप्रिय रूसी ब्रांडों के "आकर्षण" के साथ एक छोटी सी मेज, जिसमें बाबेवस्की भी शामिल है।

लेख के लिए आपको धन्यवाद (12)

चॉकलेट - लाभ और हानि, लाभकारी गुण - के लिए लाभ महिलाओं की सेहत, हृदय, रक्त वाहिकाओं, जठरांत्र संबंधी मार्ग, प्रतिरक्षा, तंत्रिका प्रणाली, कैलोरी, contraindications

चॉकलेट अचूक मीठे दाँत के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है, और यह भी बहुत उपयोगी उत्पादऔर अद्भुत दवा। सच है, यह कथन केवल उच्च गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट के संबंध में ही सही है; अन्य प्रकार - दूधिया, सफेद, साथ विभिन्न योजक, कई मायनों में उससे कम।

चॉकलेट से किसे फायदा होता है? चॉकलेट बच्चों और बुजुर्गों, पुरुषों और महिलाओं, एथलीटों और बौद्धिक कार्यों में लगे लोगों के लिए उपयोगी है। सच है, एक "लेकिन" है: वैज्ञानिकों के अनुसार, प्रति दिन इस विनम्रता का 25 ग्राम हमारे लिए अच्छा है, और बाकी सब कुछ नहीं है।

चॉकलेट कैलोरी- चॉकलेट एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है। 100 ग्राम वजन वाली एक टाइल में - लगभग 500 कैलोरी, उनके मुख्य स्रोत दूध और ग्लूकोज हैं। नट्स, कैंडीड फ्रूट्स, किशमिश, क्रीम और अन्य एडिटिव्स चॉकलेट की कैलोरी सामग्री को बढ़ाते हैं।

चॉकलेट के फायदे - उपयोगी गुण

1. चॉकलेट एक बेहतरीन एंटीडिप्रेसेंट है

यह उदासी को "मिटा" देता है, उदासी को दूर भगाता है, और अवसाद का प्रतिकार करता है। और फिर भी - मूड में सुधार और ऊर्जा। यह शायद सबसे अच्छी संपत्तिमीठी सुगंधित टाइलें।

जैसा कि मरीना स्वेतेवा ने लिखा है: "एक डंठल की तरह बनो और जीवन में स्टील की तरह बनो, जहां हम इतना कम कर सकते हैं ... चॉकलेट उदासी को ठीक करती है, और राहगीरों के चेहरे पर हंसती है!"

2. चॉकलेट हमें हार्ट अटैक, स्ट्रोक और एथेरोस्क्लेरोसिस से बचाती है

चमत्कारपूर्ण आवश्यक तेल, जो इस महान उत्पाद में निहित हैं, रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल के जमाव को रोकते हैं। चॉकलेट, वाइन और अंगूर की तरह, फ्लेवोनोइड्स से भरपूर होता है, जो प्लेटलेट्स को आपस में चिपकने से रोकता है। डार्क चॉकलेट के आधे बार में 5 कप ग्रीन टी और 6 सेब के बराबर मात्रा होती है।

3. चॉकलेट दिल और रक्त वाहिकाओं के लिए अच्छी होती है

कोकोआ की फलियों में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल्स रक्त प्रवाह में सुधार करते हैं, और यह बदले में हृदय की मांसपेशियों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है। आधी टाइल में एक गिलास रेड वाइन के जितने पॉलीफेनोल्स होते हैं।

चॉकलेट रक्त वाहिकाओं को मजबूत करती है, रक्त परिसंचरण और रक्त संरचना में सुधार करती है, रक्तचाप को सामान्य करती है और इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाती है। उत्तरार्द्ध का मतलब है कि अन्य व्यंजनों के लिए चॉकलेट पसंद करके, हम मधुमेह के विकास की संभावना को कम करते हैं।

4. चॉकलेट हमें कैंसर और पेप्टिक अल्सर से बचाती है

चॉकलेट - शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट. वह पसंद करता है हरी चाय, में कैटेचिन होता है, जो हानिकारक की मात्रा को कम करता है मुक्त कणरक्त में। जापानी वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि अगर आप इसे रोजाना 40 ग्राम तक खाते हैं स्वादिष्ट व्यवहारकैंसर के विकास के जोखिम को काफी कम करता है। लेकिन जापानी दुनिया में सबसे लंबे समय तक रहने वाले और शायद ही कभी बीमार देशों में से एक हैं, और चॉकलेट के लाभों को समझना इस उपलब्धि में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

5. चॉकलेट दिमाग और नर्वस सिस्टम के लिए अच्छी होती है

ट्रेस तत्व जो इस महान उत्पाद में समृद्ध हैं, विशेष रूप से मैग्नीशियम और पोटेशियम में, प्रदान करते हैं सामान्य कामतंत्रिका तंत्र, और कैफीन और थियोब्रोमाइन का हल्का टॉनिक प्रभाव होता है। चॉकलेट याददाश्त में सुधार करता है, ध्यान बढ़ाता है, उत्तेजित करता है मस्तिष्क गतिविधि. यह बुजुर्गों के लिए भी बहुत फायदेमंद है क्योंकि यह डिमेंशिया को रोकने में मदद करता है।

6. चॉकलेट पीएमएस को आसान बनाता है

थकान, जलन, उदासीनता, जो कई महिलाएं हर महीने कुछ खास दिनों में महसूस करती हैं, हार्मोन के स्तर में कमी के कारण होती हैं, जो इसके लिए जिम्मेदार हैं। अच्छा मूड. मैग्नीशियम और वसा अम्लमें अमीर डार्क चॉकलेटइन अप्रिय लक्षणों को कम करने में मदद करें।

7. चॉकलेट सर्दी-जुकाम से बचने का एक बेहतरीन तरीका है।

कोको में थियोब्रोमाइन होता है, जिसका उपयोग खांसी के इलाज के लिए किया जाता है। इसलिए तेज खांसी वाली चॉकलेट किसी भी गोली से बेहतर मदद करती है। इस तथ्य की पुष्टि लंदन के वैज्ञानिकों ने की थी। और कड़वा चॉकलेट सूजन को रोकता है और गले में खराश से राहत देता है - यह इतालवी शोधकर्ताओं का निष्कर्ष है।

8. चॉकलेट पाचन में सुधार करती है

चॉकलेट अच्छी गुणवत्ताआंत की मांसपेशियों के संकुचन को उत्तेजित करता है, जो इसके काम पर लाभकारी प्रभाव डालता है, और शरीर द्वारा चीनी के अवशोषण में भी सुधार करता है, जो भोजन में पाया जाता है। चॉकलेट में निहित टैनिन का हल्का रेचक प्रभाव होता है और यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है।

चॉकलेट का नुकसान - चॉकलेट हानिकारक क्यों है?

हालाँकि, वहाँ है उत्तम विनम्रताऔर उन विरोधियों को पसंद करते हैं जो दावा करते हैं: "चॉकलेट अच्छे से ज्यादा नुकसान करता है।" सच्ची में?

सबसे पहले, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, उच्च गुणवत्ता वाली किस्मों की चॉकलेट और में उचित मात्राही लाभकारी हो सकता है। दूसरी बात यह है कि जब कोई व्यक्ति खरीदता है सस्ता उत्पादऔर यह नहीं जानता कि अपने उपभोग में खुद को कैसे सीमित रखा जाए।

चॉकलेट के खतरों के बारे में मिथकों को दूर करना

1. चॉकलेट मुंहासों, सूजन और मुंहासों की उपस्थिति को भड़काती है

यदि कोई व्यक्ति चॉकलेट के अलावा कुछ नहीं खाता है, तो यह कथन सत्य हो सकता है। अन्य सभी मामलों में, इस तरह के आरोप अनुचित हैं। समस्या त्वचा- यह कुपोषण का परिणाम है, जो हार्मोनल प्रणाली में खराबी की ओर जाता है, और चॉकलेट केवल एक "सहयोगी" हो सकता है हानिकारक उत्पादअगर आप इसे खाते हैं बड़ी मात्राउनके साथ।

2. चॉकलेट मसूड़ों को नुकसान पहुंचाती है, दांतों के इनेमल को नष्ट करती है और कैविटी के विकास को बढ़ावा देती है

वास्तव में, सब कुछ ठीक विपरीत है: डार्क चॉकलेट का एक टुकड़ा क्षय की सबसे अच्छी रोकथाम है। यह कनाडा के दंत चिकित्सकों द्वारा सिद्ध किया गया है। कोकोआ मक्खन दांतों को एक सुरक्षात्मक फिल्म के साथ कवर करके क्षय से बचाता है, और चॉकलेट में ही जीवाणुरोधी घटक होते हैं।

3. चॉकलेट से जल्दी ठीक हो जाओ

उन लोगों के लिए बिल्कुल सच है जो दिन में 2-3 टाइल खाते हैं। लेकिन अगर आप इस मिठाई का उचित मात्रा में उपयोग करते हैं, तो आंकड़ा खराब नहीं होगा। इसके अलावा, चॉकलेट आहार का हिस्सा हो सकता है, लेकिन केवल कड़वा: सबसे पहले, यह वसा जलता है, और दूसरी बात, यह ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो चॉकलेट में कोकोआ मक्खन की सामग्री के कारण लंबे समय तक खपत होता है। पोषण विशेषज्ञ भी प्रशिक्षण से पहले इस विनम्रता के कुछ काटने के लिए खुद का इलाज करने की सलाह देते हैं।

4. चॉकलेट से होती है एलर्जी

यह मिठास वास्तव में एलर्जी की प्रतिक्रिया को बढ़ा सकती है, लेकिन यह इसका स्वतंत्र कारण नहीं बनती है। जिन लोगों को कोको प्रोटीन से एलर्जी है उन्हें खरीदना चाहिए आहार भोजनइन प्रोटीनों के बिना। यदि चॉकलेट किसी बेकरी में बेची जाती है, तो वह किसके संपर्क में आ सकती है? हलवाई की दुकानऔर उस व्यक्ति में बेचैनी पैदा करता है जिसे ग्लूटेन से एलर्जी है।

5. चॉकलेट में कैफीन की मात्रा अधिक होती है

हां, चॉकलेट के साथ रात का खाना खाने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि इसका थोड़ा उत्तेजक प्रभाव होता है। लेकिन यह उत्पाद कॉफी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है, खासकर हाइपोटेंशन रोगियों के लिए, क्योंकि चॉकलेट अनाज से बने पेय की तुलना में स्वस्थ और सुरक्षित है। कॉफी का पेड़. लोकप्रिय उपचार के एक बार में केवल 30 ग्राम कैफीन होता है। यह एक कप कॉफी की तुलना में लगभग 5 गुना कम है।

6. चॉकलेट नशे की लत है

इस महान उत्पाद में, पदार्थ वास्तव में पाए गए थे जो उनकी क्रिया में मारिजुआना के समान थे, लेकिन मादक प्रभाव को महसूस करने के लिए, आपको एक बार में कम से कम 50 टाइलें खाने की आवश्यकता होती है। बेशक, अगर कोई व्यक्ति लंबे समय तक रोजाना 300-400 ग्राम चॉकलेट खाता है, तो इस कन्फेक्शनरी उत्पाद की लत भी लग सकती है।

चॉकलेट के उपयोग के लिए मतभेद

युवा माता-पिता को पता होना चाहिए कि बच्चों को डार्क चॉकलेट नहीं देनी चाहिए। हाँ, और वे शायद इसे पसंद नहीं करेंगे।

जो लोग लीवर की बीमारी, चयापचय संबंधी विकार या अधिक वजन से पीड़ित हैं, उन्हें चॉकलेट का सेवन सीमित करना चाहिए। मरीजों को भी अपने आहार से चॉकलेट को बाहर करने के लिए मजबूर किया जाता है मधुमेह. लेकिन वे ऐसा उत्पाद खरीद सकते हैं जो चीनी को माल्टिटोल से बदल देता है।

हमेशा उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट ही खरीदें, इसका आनंद स्वयं लें, अपने दोस्तों के साथ व्यवहार करें, अपने प्रियजनों को दें और खुश रहें!

जब विशेषज्ञ इस तरह की उपयोगिता के बारे में बात करते हैं स्वादिष्ट उत्पादचॉकलेट की तरह, उनका मतलब बिल्कुल इसकी कड़वी किस्म से है। उच्च गुणवत्ता से बनी ऐसी चॉकलेट में प्राकृतिक कोकोआ मक्खन और कई अन्य उपयोगी प्राकृतिक तत्व शामिल होते हैं। इसके अलावा, डार्क चॉकलेट दांतों को नुकसान नहीं पहुंचाती है और कई तरह के आहारों में इसकी अनुमति है।
इसमें कोई शक नहीं महिलाओं के लिए चॉकलेट के स्वास्थ्य लाभ- जाहिरा तौर पर यह बिना कारण नहीं है कि निष्पक्ष सेक्स इस विनम्रता को इतना पसंद करता है।

डार्क चॉकलेट का मुख्य उपयोगी गुण हृदय रोग की रोकथाम है और कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के. स्टॉकहोम विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने एक अध्ययन किया जिसमें 1,000 महिलाओं ने भाग लिया। विषयों ने प्रतिदिन 45 ग्राम चॉकलेट का सेवन किया। नतीजतन, उन्हें दो से पांच स्ट्रोक का सामना करना पड़ा, जबकि जिन महिलाओं ने इस उत्पाद का उपयोग नहीं किया या शायद ही कभी इसका इस्तेमाल किया, वे 7-8 गुना अधिक बार सेरेब्रोवास्कुलर दुर्घटना के अधीन थे।

इस प्रभाव को चॉकलेट में फ्लेवोनोइड की उपस्थिति से समझाया गया है, जो रक्तचाप को कम करता है और रक्त की स्थिति में सुधार करता है। और एंटीऑक्सिडेंट, जो नाजुकता से भरपूर होते हैं, शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों से मुक्त होने के कारण हृदय प्रणाली और ऑन्कोलॉजिकल ट्यूमर के रोगों के विकास को रोकते हैं।

यह देखा गया है कि महीने के कुछ खास दिनों में काफी संख्या में महिलाएं चॉकलेट का सेवन बढ़ा देती हैं। और इसकी अपनी व्याख्या है। तथ्य यह है कि उत्पाद की अंधेरे किस्मों में निहित माइक्रोएलेटमेंट प्रीमेनस्ट्रल अवधि की विशेषता अवसादग्रस्त राज्यों से बचने के लिए संभव बनाता है। इन दिनों, मैग्नीशियम बहुत आवश्यक है और नाजुकता इसकी कमी की पूरी तरह से भरपाई करती है, जो पीएमएस को कम करती है। भी लड़कियों के लिए दिखाया गया डार्क चॉकलेटयौवन के दौरान और गर्भावस्था के दौरान। बेशक, इसका उपयोग कारण के भीतर किया जाना चाहिए। उत्पाद के लाभों को महसूस करने के लिए, प्रति दिन दो या तीन स्लाइस पर्याप्त हैं।

डार्क चॉकलेट को एक प्राकृतिक कामोत्तेजक के रूप में भी जाना जाता है, और यहाँ इसका महत्व आबादी के महिला भाग और पुरुष दोनों के लिए महत्वपूर्ण है।

यह इस तथ्य में भी निहित है कि यह यूवी विकिरण के प्रभाव में त्वचा को उम्र बढ़ने से बचाने में मदद करता है। इसके अलावा, इस स्वादिष्ट उत्पाद के कॉस्मेटिक प्रभाव को जाना जाता है। महिलाएं विशेष रूप से अपनी उपस्थिति और युवाओं और सुंदरता को लम्बा करने के बारे में चिंतित हैं, इसलिए उन्हें निश्चित रूप से दिलचस्पी होगी कि चॉकलेट उपचार त्वचा को कैसे प्रभावित करते हैं। चॉकलेट फेस मास्कइसे टोन करें, ताज़ा करें और फिर से जीवंत करें, और चॉकलेट रैप्सत्वचा की लोच को बहाल करने और सेल्युलाईट को दूर भगाने, रेशमीपन देने में मदद करें। इसे लागू करना मीठा उत्पादहेयर मास्क के रूप में, आप उनके विकास में सुधार कर सकते हैं, उन्हें घना बना सकते हैं, और खोपड़ी की तैलीयता को भी कम कर सकते हैं।

अंत में, चॉकलेट का लाभ इस तथ्य में निहित है कि यह एक उत्कृष्ट अवसादरोधी है। यह रक्त में एंडोर्फिन की रिहाई को बढ़ावा देता है - अच्छे मूड के लिए जिम्मेदार हार्मोन। फिनिश वैज्ञानिकों ने पाया है कि जो महिलाएं इस व्यंजन को पसंद करती हैं, वे खुश बच्चों को जन्म देती हैं।

तो, चॉकलेट बहुत उपयोगी है। लेकिन आपको यह याद रखने की आवश्यकता है कि विविधता जितनी हल्की होगी, उतनी ही कम शरीर द्वारा आवश्यकइसमें शामिल पदार्थ। विषय में सफेद चॉकलेटतो यह कड़वे गुणों से पूरी तरह रहित है, इसलिए इसका सेवन कम से कम करना चाहिए। साथ ही, किसी को यह नहीं भूलना चाहिए कि चॉकलेट का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए, ताकि शरीर के लिए कोई अप्रिय परिणाम न हो।

डार्क चॉकलेट के फायदे और नुकसान कई सालों से डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों के बीच अंतहीन बहस का कारण बने हुए हैं, क्योंकि कई लोगों के लिए यह उत्पाद बचपन से ही पसंदीदा इलाज रहा है। कुछ का कहना है कि यह दांतों को खराब कर सकता है और वजन बढ़ा सकता है। अन्य इसे एक वास्तविक औषधि मानते हैं, जबकि अन्य बिना कुछ सोचे-समझे केवल स्वाद का आनंद लेते हैं। आइए यह जानने की कोशिश करें कि डार्क चॉकलेट बार की चमकदार पैकेजिंग के पीछे क्या छिपा है और क्या यह वास्तव में इतना हानिकारक है।

डार्क चॉकलेट की संरचना विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है जो शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।

• विटामिन ई समूह का मुख्य रूप से सकारात्मक प्रभाव पड़ता है महिला शरीर. यह त्वचा की प्राकृतिक सुंदरता और यौवन को बनाए रखने में सक्षम है।
• विटामिन बी थायराइड ग्रंथि को काम करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के साथ आता है और दृष्टि पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
• निकोटिनिक एसिड रक्त वाहिकाओं को साफ और फैलाता है, गठन को समाप्त करता है कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े.
• मैग्नीशियम स्मृति में सुधार करता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।
• आयरन एनीमिया की रोकथाम के रूप में कार्य करता है।
• थियोब्रोमाइन में सुधार होता है जैव रासायनिक प्रक्रियाएंऔर मेटाबॉलिज्म को तेज करता है।
• कैफीन वसा के टूटने को सक्रिय करता है।

100 ग्राम चॉकलेट में 540 किलो कैलोरी होता है। वसा/प्रोटीन/कार्बोहाइड्रेट का अनुपात 35.4/6.2/48.2 है।

मानव स्वास्थ्य के लिए लाभ

शरीर के लिए डार्क चॉकलेट के लाभकारी गुण एक से अधिक पीढ़ियों द्वारा सिद्ध किए गए हैं।

वे मुख्य रूप से इस प्रकार दिखाई देते हैं:

1. एक प्राकृतिक एंटीडिप्रेसेंट होने के नाते, चॉकलेट शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा कर सकती है।
2. रोजाना सेवन करना छोटा टुकड़ाडार्क चॉकलेट, आप दिल के दौरे और स्ट्रोक को रोक रहे हैं।
3. उत्पाद रक्त प्रवाह में सुधार करता है।
4. भूख को संतुष्ट करता है।
5. यह कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े की रोकथाम है और, परिणामस्वरूप, रक्त के थक्के।
6. संवहनी प्रणाली को मजबूत करता है।
7. रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
8. चॉकलेट ऊर्जा का स्रोत है, स्टैमिना बढ़ाने में मदद करता है।
9. गहन शारीरिक परिश्रम के बाद ठीक होने में मदद करता है।
10. रक्तचाप को सामान्य करता है।
11. विरोधी भड़काऊ कार्रवाई है।
12. गले में खराश को शांत करता है और लंबी खांसी के इलाज में भी मदद करता है।
13. मनो-भावनात्मक स्थिति के सामान्यीकरण में योगदान देता है।
14. स्मृति में सुधार करने में मदद करता है और मस्तिष्क गतिविधि को सक्रिय करता है।
15. अल्सरेटिव प्रक्रियाओं की रोकथाम के रूप में कार्य करता है।

कई डॉक्टरों का कहना है कि डार्क चॉकलेट के कुछ फायदे महिलाओं और खासकर गर्भवती महिलाओं के लिए होते हैं। उत्पाद बालों के झड़ने को रोकता है, नाखूनों को मजबूत करता है। उनका कहना है कि अगर आप नियमित रूप से डार्क चॉकलेट खाते हैं, तो आप तनाव-प्रतिरोधी बच्चे को जन्म दे सकती हैं।

पुरुषों के लिए डार्क चॉकलेट भी फायदेमंद होती है। यह एक कामोद्दीपक के रूप में काम करता है और शक्ति को बढ़ाने में सक्षम है।

कृपया ध्यान दें कि चॉकलेट में कोको बीन्स का प्रतिशत जितना अधिक होगा, इसके लाभ उतने ही अधिक होंगे। गुणवत्ता वाला उत्पादइस घटक का 72% होता है, लेकिन साथ ही इसका संकेतक कम से कम 55% होना चाहिए। कोकोआ मक्खन की मात्रा लगभग 30% होनी चाहिए।

मधुमेह के लिए उपयोगी गुण

सफेद के विपरीत और मिल्क चॉकलेट, टाइप 2 मधुमेह में उपयोग के लिए काले रंग को मंजूरी दी गई है। मुख्य बात माप को जानना है और मात्रा के साथ इसे ज़्यादा नहीं करना है।

उपयोगी गुण इस प्रकार हैं:

• पॉलीफेनोल्स के साथ शरीर को संतृप्त करता है;
• Askorutin रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, उनकी नाजुकता को कम करता है;
• मधुमेह के शरीर में डार्क चॉकलेट के उपयोग से लिपोप्रोटीन बनते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं;
• उत्पाद रक्तचाप को कम करता है;
• इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता बढ़ जाती है;
• लोहे से समृद्ध;
• प्रोटीन के उच्च प्रतिशत के कारण शरीर की तीव्र संतृप्ति में योगदान देता है;
• रचना में शामिल फ्लेवोनोइड्स के लिए धन्यवाद, एंटीऑक्सिडेंट के साथ शरीर को संतृप्त करता है।

खाना पकाने में आवेदन

खाना पकाने में, डार्क चॉकलेट को एक स्वतंत्र मिठाई के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके अलावा, इसका उपयोग के रूप में किया जा सकता है अतिरिक्त सामग्रीकई व्यंजनों के लिए। डार्क चॉकलेट के आधार पर विशेष सॉस तैयार किए जाते हैं, और उनमें से कुछ को मीठे और नमकीन व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है।

डार्क चॉकलेट का एक बार क्रीम के आधार के रूप में काम कर सकता है। और उत्पाद अक्सर कार्य करता है मूल सजावटविभिन्न पाक कृतियों।

कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग करें

हाल ही में, कॉस्मेटिक उत्पाद, जिनमें चॉकलेट शामिल हैं, तेजी से बाजार हिस्सेदारी हासिल कर रहे हैं।

• सैलून चॉकलेट के साथ क्रीम और मूस पर आधारित विभिन्न कल्याण कार्यक्रम पेश करते हैं।
• चॉकलेट उत्पादों को एक व्यापक एंटी-एजिंग प्रोग्राम में शामिल किया गया है।
• हॉट चॉकलेट को बाथरूम में मिलाया जाता है, मालिश प्रक्रियाओं के लिए उपयोग किया जाता है, इसके आधार पर मास्क और बाम त्वचा में रगड़े जाते हैं।
• कुछ सैलून एक कोर्स प्रदान करते हैं चॉकलेट थेरेपीजो त्वचा के लिए अभिप्रेत है।

उपचार प्रभाव के अलावा, चॉकलेट मूड और समग्र कल्याण में सुधार करता है। चिकित्सा के परिणामस्वरूप, त्वचा मखमली हो जाती है, कभी-कभी रंजकता भी गायब हो जाती है। चॉकलेट-आधारित मास्क झुर्रियों को चिकना करते हैं और मामूली घावों और एक्जिमा के उपचार को बढ़ावा देते हैं। और कोकोआ बटर रूखी त्वचा से लड़ सकता है।

क्या डार्क चॉकलेट खाकर वजन कम किया जा सकता है?

क्या आपने कभी इस तथ्य के बारे में सोचा है कि डार्क चॉकलेट अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा दिला सकती है?

आज है चॉकलेट आहारसख्त आवश्यकताओं के साथ। मेनू में चीनी के बिना कॉफी लेकिन दूध, स्थिर पानी और आपकी पसंदीदा चॉकलेट का एक बार शामिल है।

पृथ्वी पर सभी लोग, लिंग, आयु और सामाजिक स्थिति की परवाह किए बिना, चॉकलेट पसंद करते हैं, यही वजह है कि मानवता को सशर्त रूप से उन लोगों में विभाजित किया जा सकता है जो डार्क चॉकलेट पसंद करते हैं और जो दूसरे (दूध, सफेद) पसंद करते हैं। आज हम डार्क चॉकलेट के फायदों के बारे में बात करेंगे, और आपको यह भी बताएंगे कि इस विनम्रता के दुरुपयोग से क्या खतरा है।

यह बिल्कुल भी आश्चर्य की बात नहीं है कि कड़वा चॉकलेट वर्तमान में इतना लोकप्रिय है, लेकिन कम ही लोग जानते हैं, लेकिन अतीत में केवल शाही परिवारों के सदस्य ही इस मिठास का आनंद ले सकते थे, क्योंकि इसे बनाने की प्रक्रिया जटिल थी, और कोको बीन्स काफी महंगे थे। . सौभाग्य से, आज डार्क चॉकलेट अधिक सस्ती हो गई है और कोई भी इसका इलाज कर सकता है।

संरचना और कैलोरी

डार्क चॉकलेट के लाभकारी गुणों के बारे में किंवदंतियां बनाई जा सकती हैं, यह इस तथ्य के कारण है कि उत्पाद में बहुत सारे मूल्यवान पदार्थ होते हैं। डार्क चॉकलेट में प्राकृतिक कोको का प्रतिशत 72 से अधिक है, जबकि उत्पाद में जितना अधिक कोको है, उतना ही उपयोगी है। इस विनम्रता के घटकों में, थायमिन, राइबोफ्लेविन, विटामिन ई, पीपी, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, लोहा और फास्फोरस प्रतिष्ठित हैं।

100 ग्राम डार्क चॉकलेट में 539 कैलोरी होती है।.

कड़वे चॉकलेट के फायदे

यह संभावना नहीं है कि कोई इस तथ्य से बहस करेगा कि डार्क चॉकलेट स्वस्थ है। हर कोई जानता है कि यह उत्पाद सबसे मजबूत एंटीडिप्रेसेंट है - इस विनम्रता का एक टुकड़ा पूरी तरह से खुश करता है, इसके अलावा, यह टोन करता है और दक्षता बढ़ाता है। हालांकि, डार्क चॉकलेट के उपयोगी गुणों की सूची में अभी भी कई बिंदु हैं, इसके लिए निम्नलिखित क्षमताओं को जिम्मेदार ठहराया गया है:
चयापचय का सामान्यीकरण।
रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर का स्थिरीकरण।
मानसिक गतिविधि की उत्तेजना।
रक्त की गुणवत्ता में सुधार।
रक्तचाप का सामान्यीकरण।
कसरत करना,
प्रदर्शन में सुधार संचार प्रणालीऔर रक्त के थक्कों को बनने से रोकता है।

संकेतित डार्क चॉकलेट के अलावा, यह एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम में प्रभावी है, सूजन के लिए भी इसके लाभ अधिक हैं। कुछ अलग किस्म का. यह उत्पाद पेट की बीमारियों के लिए एक उत्कृष्ट उपचार साबित हुआ है। ब्रिटिश वैज्ञानिकों के शोध के परिणामों के अनुसार डार्क चॉकलेट की मदद से आप फेफड़ों के रोगों और सर्दी से छुटकारा पा सकते हैं, बता दें कि यह मिठास फ्लू और अन्य बीमारियों से बचा सकती है। विषाणु संक्रमण. इसके अलावा, व्यवहार में, इस राय की पुष्टि नहीं हुई है कि डार्क चॉकलेट दांतों के लिए हानिकारक है, इसके विपरीत, यह पता चला है कि जीवाणुरोधी प्रभावऔर मसूड़ों से खून आना कम करता है।

कड़वी चॉकलेट: नुकसान

डार्क चॉकलेट तभी हानिकारक हो सकती है जब इस उत्पाद का दुरुपयोग किया जाए। डार्क चॉकलेट खाने से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है, जो खुजली से प्रकट होती है। इस उत्पाद और बीमार दिल वाले लोगों का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

ओवरडोज, अगर, निश्चित रूप से, कड़वा चॉकलेट के बारे में बातचीत में यह शब्द उपयुक्त है, चक्कर आना और खराब स्वास्थ्य से प्रकट होता है। इस तथ्य के कारण कि उत्पाद का उत्तेजक प्रभाव होता है, अक्सर मीठे दाँत वाले लोगों में अनिद्रा का उल्लेख किया जाता है।

महिलाओं के लिए कड़वी चॉकलेट

हालांकि हमने ऊपर डार्क चॉकलेट के फायदे और नुकसान के बारे में बात की है, मैं इस बारे में अलग से बात करना चाहूंगा कि यह उत्पाद महिलाओं के लिए कितना मूल्यवान है।

इस तथ्य के बावजूद कि डार्क चॉकलेट एक उच्च कैलोरी उपचार है, इसकी संरचना में निहित कार्बोहाइड्रेट शरीर में वसा से लड़ने का एक शानदार तरीका है. यही कारण है कि मीठे दांत वाले लोगों के लिए एक अनूठा आहार विकसित किया गया है जो वजन कम करना चाहते हैं, जहां कड़वा चॉकलेट मुख्य घटकों में से एक है। जरा सोचिए, एक हफ्ते तक सिर्फ चॉकलेट खाने से आप 7 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। अधिक वज़न. बहुत कम आहार हैं जो एक समान परिणाम प्रदान करते हैं, उदाहरण के लिए, लोकप्रिय "साउथ बीच डाइट" 2 सप्ताह के बाद इस तरह के परिणाम की गारंटी देता है, लेकिन इस तरह के वजन को अलविदा कहने के लिए, "