स्वादिष्ट नाश्ता. कीमा बनाया हुआ मांस के "घोंसले"। लवाश नाश्ता

आप सोच सकते हैं, "उत्सव की मेज के लिए स्नैक्स तैयार करने से ज्यादा आसान क्या हो सकता है?" वास्तव में, ऐसा ही लगता है कि सब कुछ सरल और आसान है। और ये तब दिखेगा जब आप आमने-सामने होंगे बड़ी राशिउत्पादों और व्यंजनों की बहुत छोटी आपूर्ति। उस पल में, जब आप उत्सव की मेज पर ठंडे ऐपेटाइज़र के बारे में बात करना शुरू करते हैं, तो आपको शायद सैंडविच याद आते हैं।

लगभग सभी क्लासिक व्यंजनब्रेड के साथ, उदाहरण के लिए स्प्रैट के साथ, अप्रचलित होने लगा। और अब कम ही लोग इनसे हैरान हो सकते हैं और सच कहें तो अब इन्हें कोई खाना भी नहीं चाहता.

हमारी आत्मा और पेट कुछ न कुछ चाहते हैं नया रास्ता. और इसके लिए, मैंने आपके लिए उत्सव की मेज पर स्नैक्स की रेसिपी तैयार की हैं, जिन्हें एक फोटो के साथ विस्तार से चित्रित किया गया है।

अपनी पहली रेसिपी में, मैं आपको बताऊंगी कि घर पर भरवां शिमला मिर्च कैसे बनाई जाती है।

अवयव:

• शैंपेनोन - 450 जीआर
• शिकार सॉसेज - 230-250 जीआर
• क्रीम पनीर - 200 जीआर
• लहसुन - 4 कलियाँ
• परमेसन चीज़ (कद्दूकस किया हुआ) - 100 ग्राम
• मसाले - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

हम मशरूम धोते हैं, उसके बाद हम साफ करते हैं और सिर को पैरों से अलग करते हैं। अगर चाहें तो उन्हीं पैरों को फिलिंग में इस्तेमाल किया जा सकता है।

भरने के लिए, कसा हुआ पनीर, कटा हुआ सॉसेज और लहसुन मिलाएं। हम वहां क्रीम चीज़, मसाले भी मिलाते हैं और फोटो जैसा मिश्रण प्राप्त करते हैं। प्रत्येक मशरूम कैप को इस मिश्रण से भरें।

ऊपर से ब्रेडक्रम्ब्स छिड़कें।

हम रिक्त स्थान को बेकिंग शीट पर रखते हैं और उन्हें 180 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं।

भरवां शिमला मिर्च तैयार हैं.

टार्टलेट के लिए स्टफिंग

यह सार्वभौमिक है, स्वादिष्ट नाश्ता, जिसे विभिन्न छुट्टियों और सिर्फ रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है। अब इस विकल्प पर विचार करें कि खाना कैसे बनाया जाए स्वादिष्ट भराईटार्टलेट के लिए.

अवयव:

• टार्टलेट -10 पीसी
• प्याज - 1 पीसी।
• शैंपेनोन - 400 जीआर
• सख्त पनीर- 200 जीआर
• सूरजमुखी तेल - तलने के लिए
• नमक, काली मिर्च और करी - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हमारे पास पहले से ही तैयार टोकरियाँ होनी चाहिए। हम मशरूम को साफ करते हैं और उनके तने के किनारे को हटा देते हैं। इसके बाद इन्हें धोकर एक कोलंडर में निकाल लें ताकि सारा पानी निकल जाए। और फिर इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

प्याज को छीलकर छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें. हम पैन को मध्यम आंच पर रखते हैं, उसमें तेल डालते हैं और जैसे ही वह गर्म होता है, कटे हुए प्याज को हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनते हैं, मशरूम और सभी आवश्यक मसाले डालते हैं।

पर पीसना बारीक कद्दूकससख्त पनीर, थोड़ा छोड़ दें, और बाकी पहले से तैयार प्याज-मशरूम मिश्रण में डालें और मिलाएँ।

यह केवल सभी टार्टलेट को इस मिश्रण से भरना है और ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कना है। पनीर को पिघलाने के लिए, हमें इसे कुछ मिनट के लिए ओवन या माइक्रोवेव में भेजना होगा।

टार्टलेट के लिए स्टफिंग तैयार है.

केकड़ा जल्दी से बैटर में चिपक जाता है

बैटर में केकड़े की छड़ें बचत करने वाले स्नैक्स में से एक मानी जाती हैं जिन्हें एक या दो लोगों के लिए पकाया जा सकता है, और मेज पर, सिद्धांत रूप में, यहां तक ​​​​कि आश्वस्त भी दिखते हैं।

अवयव:

• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम
• आटा - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• हल्की बियर - 50 मिलीलीटर
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• नींबू - 1/2 टुकड़ा
• वनस्पति तेल - 25 मिलीलीटर
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

हम सब कुछ तैयार करते हैं आवश्यक उत्पादहमारे भोजन के लिए.

हम एक कटोरे में डालते हैं क्रैब स्टिक, नमक, काली मिर्च और उन पर आधे नींबू का रस छिड़कें। 12-15 मिनट के लिए अकेले छोड़ दें।

बैटर तैयार करने के लिए आपको एक गहरा कटोरा लेना होगा और उसमें एक अंडा डालना होगा। झाग बनने तक व्हिस्क से फेंटें, और फिर बीयर डालें और आटा डालें।

एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएं।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें ज़्यादा उजागर न करें, अन्यथा बैटर जल सकता है और पूरी प्रक्रिया व्यर्थ हो जाएगी।

गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसें।

लाल मछली के साथ लवाश रोल - बुफ़े ऐपेटाइज़र रेसिपी

अब आपके पास लाल मछली के साथ पीटा ब्रेड रोल बनाने का अच्छा विचार है। इसकी स्थिरता में जड़ी-बूटियाँ और पनीर मिलाने से यह और भी अधिक सुगंधित और कोमल हो जाएगा। इस तरह का स्नैक लगभग 10 मिनट में बनाया जा सकता है.

अवयव:

• लवाश - 1 टुकड़ा
• सामन - 250 जीआर
• पिघला हुआ पनीर - 200 जीआर
• साग - 1 छोटा गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

हम पीटा ब्रेड को फैलाते हैं और इसे पिघले हुए पनीर से समान रूप से चिकना करते हैं।

मछली को पतले टुकड़ों में काट लें.

केक की पूरी सतह पर फैलाएं। धुले और सूखे साग को बारीक काट लें और मछली के ऊपर छिड़क दें।

अब पीटा ब्रेड को सावधानी से टाइट रोल में बेल लें और क्लिंग फिल्म से लपेट दें। एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

समय के अंत में, फिल्म को हटा दें और पूरे रोल को अलग-अलग टुकड़ों में काट लें।

प्लेट में रखिये और परोसिये.

घर पर मैरीनेट किया हुआ मैकेरल

शायद कोई नहीं उत्सव की दावतमछली के नाश्ते के बिना नहीं रह सकते। विशेष रूप से आपके लिए, मैंने घर पर मसालेदार मैकेरल पकाने की विधि तैयार की है। नुस्खा सिद्धांत रूप में सरल है, और परिणाम उत्कृष्ट है!

अवयव:

• मैकेरल - 2 पीसी
• पानी - 0.5 लीटर
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• ऑलस्पाइस मटर - 5 पीसी
• लौंग - 5 पीसी
• शहद - 1 चम्मच
• सेब साइडर सिरका 6% - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• बे पत्ती - 2 पीसी
• सरसों के बीज - 1 चम्मच
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

हम सब कुछ तैयार करते हैं वांछित उत्पादऔर चलिए शुरू करते हैं.

एक सॉस पैन में पानी डालें और आग लगा दें। इस बीच, पानी उबल जाता है, इस बीच आप सब्जियां काट सकते हैं. मेरी गाजर, छीलकर हलकों में काट लें, और प्याज को आधा छल्ले में काट लें।

उस समय, जब पानी लगभग उबल रहा हो, तो उसमें सिरका और शहद को छोड़कर नमक, तेल, सभी मसाले मिलाना आवश्यक है।

फिर हम कटी हुई गाजर को उबलते पानी के बर्तन में डालते हैं और अगले पांच मिनट तक पकाते हैं।

अब हमें मैकेरल को निगलने, सिर और पूंछ काटने, पंख, हड्डियां और काली फिल्म हटाने की जरूरत है।

मैरिनेड पकाने के पांच मिनट बाद आग बंद कर देनी चाहिए और इसे थोड़ा ठंडा होने देना चाहिए. इसमें शहद और सिरका मिलाएं और तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक शहद पूरी तरह से घुल न जाए।

लेकिन फिर हम इसे मैरिनेड से ही भर देते हैं और एक दिन के लिए फ्रिज में रख देते हैं।

और ठीक एक दिन में इस अद्भुत चीज़ को आज़माना संभव होगा नाजुक स्वाद, घर पर मैरीनेट किया हुआ मैकेरल।

हैम रोल

हैम के साथ रोल करता है अलग भराईकिसी भी उत्सव के लिए उपयुक्त. मैं यह भी कहूंगा - वे आपकी मेज के लिए एक वास्तविक सजावट बन जाएंगे और सभी मेहमान उनसे प्रसन्न होंगे।

अवयव:

• हैम - 300 जीआर
• अंडे - 2 पीसी
• हार्ड पनीर - 100 जीआर
• लहसुन - 2 कलियाँ
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

हमने हैम को पतले स्लाइस में काटा, लगभग 1-2 मिमी, इतनी मोटाई को आसानी से साफ रोल में घुमाया जा सकता है।

हम रगड़ते हैं मोटा कद्दूकसपनीर और उबाल लें उबले हुए सख्त अण्डे. हम उन्हें एक गहरे कटोरे में मिलाते हैं और उसमें लहसुन की कुछ कलियाँ निचोड़ते हैं। हम पूरे द्रव्यमान को मेयोनेज़ से भरते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।

हम हैम बिछाते हैं और प्रत्येक स्लाइस पर तैयार फिलिंग का एक बड़ा चम्मच डालते हैं।

यह केवल उन्हें रोल में लपेटने के लिए ही रहता है और, अपने विवेक पर, आप उन्हें टूथपिक्स के साथ बांध सकते हैं ताकि वे खुल न जाएं।

यहां वह है जो आपको करने में सक्षम होना चाहिए। बड़े मजे से खाओ!

घर पर सूखा सॉसेज

खाने में सक्षम होने के लिए, आइए बिना किसी डर और हमारे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए वही सैंडविच लें, मैं आपको यह पेशकश करना चाहता हूं जटिल नुस्खा सूखा हुआ सॉसेजआपके घर की स्थितियों में. इसे पकाने के लिए, आपको किसी प्रकार का पाक विशेषज्ञ होने और विशेष उपकरण रखने की आवश्यकता नहीं है, बस थोड़ा सा समय और सही उत्पाद ही काफी हैं।

अवयव:

• मांस - 1.5 किलो
• लार्ड - 650 जीआर
• हिम्मत
• वोदका - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच
• कॉन्यैक - 50 मिलीलीटर
• लहसुन - 4-5 कलियाँ
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• काली मिर्च - 1/2 चम्मच
• नमक - 3 बड़े चम्मच। चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

तैयारी शुरू करने के लिए आवश्यक सामग्री, मेरी वसा, सूखी और नमक और लहसुन के साथ रगड़ें। फिर हमने इसे 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया।

आप अपनी पसंद का कोई भी मांस उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, यह वील था। इसे धोना, सुखाना और छोटे, पतले टुकड़ों में काटना चाहिए। हम एक कप में डालते हैं, एक बड़ा चम्मच नमक और चीनी डालते हैं, और निश्चित रूप से थोड़ी सी काली मिर्च डालते हैं। इसके अलावा, हम वोदका डालते हैं, और यदि आपकी इच्छा है, तो आप कुछ और मसाले जोड़ सकते हैं, खैर, यह आप पर निर्भर है।

हम वसा को ठीक से सुखाते हैं ताकि अतिरिक्त नमी न रहे। इस समय, मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें और मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें।

हमने वसा को जमने के लिए 20 मिनट के लिए रख दिया फ्रीजर. - फिर निकाल कर छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें. इसे मोड़ना उचित नहीं है, अन्यथा मांस बहुत वसायुक्त हो जाएगा।

अब सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाने और बचा हुआ नमक, चीनी डालने का समय आ गया है। हम कॉन्यैक भी डालते हैं, अगर यह नहीं है, तो आप वोदका कर सकते हैं और कीमा बनाया हुआ मांस अपने हाथों से अच्छी तरह मिला सकते हैं।

अब हम सॉसेज बनाना शुरू करेंगे, लेकिन इससे पहले हमें आंतों को अच्छी तरह से धोना होगा, और उसके बाद हम सावधानी से उनमें मांस भर देंगे।

यदि आपके पास कोई हिम्मत नहीं है, तो चिंता न करें, इस मामले में उन्हें साधारण धुंध से बदला जा सकता है। बस इसमें सॉसेज लपेटें।

यह कितना स्वादिष्ट है.

घर पर पोर्क बस्तुरमा

दुर्भाग्य से, हर कोई ऐसी स्वादिष्ट चीज़ खरीदने में सक्षम नहीं है, इसलिए मैं आपको घर पर पोर्क बस्टुरमा पकाने की विधि की पेशकश करना चाहता हूं। यह स्टोर में बिकने वाले से भी बदतर नहीं है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप इसकी गुणवत्ता के बारे में 100% आश्वस्त हो सकते हैं।

अवयव:

• सूअर का मांस गर्दन - 2 किलो
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• लहसुन - 2 सिर
• मेथी - 80 ग्राम
• पिसी हुई लाल मिर्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• लाल शिमला मिर्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

हम नीचे धोते हैं ठंडा पानीमांस, लंबाई में दो बराबर भागों में काटें, नमक के साथ अच्छी तरह छिड़कें, एक घने कंटेनर में स्थानांतरित करें वैक्यूम ढक्कनऔर 24 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

एक दिन के बाद, हम मांस को रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं, धोते हैं और चार दिनों के लिए हवादार, सूखे कमरे में लटका देते हैं।

हम सभी आवश्यक मसालों को आटे के साथ मिलाते हैं, लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ते हैं और उबले हुए ठंडे पानी के साथ पतला करते हैं ताकि एक मोटी चटनी प्राप्त हो। इसे ढककर रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।

48 घंटों के बाद, सूअर का मांस निकालें और तैयार सॉस में डुबोएं, जिसके बाद हम इसे बाहर निकालते हैं, इसे वैक्यूम कंटेनर में रखते हैं, और इसे चार दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

इन 48 घंटों के बाद, हम मांस को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं, इसे सॉस से साफ करते हैं और इसे अगले 24 घंटों के लिए सूखने के लिए लटका देते हैं।

बस, घर पर बस्तुरमा तैयार है. स्वास्थ्य के लिए खाओ!

आटे में चिकन पैर

अधिकतर पतले पैरमें तैयारी कर रहे हैं छिछोरा आदमी. अब मैं आपको एक सामान्य नुस्खा नहीं पेश करूंगा - पैरों को पकाया जाएगा यीस्त डॉ. यह बहुत स्वादिष्ट भी होता है.

अवयव:

• चिकन पैर - 5 पीसी
• आटा - 4 कप
• सूखा खमीर - 2.5 चम्मच
• पानी - 350 जीआर
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
• शैंपेनोन - 300 जीआर
• प्याज - 2 पीसी
• नमक - 2 चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. हम आटा गूंथना शुरू करते हैं और इसके लिए हमें गर्म पानी में खमीर, चीनी और 1 चम्मच नमक घोलना होगा।

3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें और छना हुआ आटा डालें। आटा गूंथ लें और एक घंटे के लिए गर्म जगह पर रख दें।

2. चिकन लेग्स को 15-20 मिनट तक उबालें, नमक डालें और सारे मसाले डालें, जब तक भून लें सुनहरा भूरा.

3. हम शिमला मिर्च और प्याज को साफ करते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं और मध्यम आंच पर तेल में नरम होने तक भूनते हैं।

4. इतने में आटा तैयार हो चुका है, इसे थोड़ा सा मसल कर 5 बराबर भागों में बांट लीजिए और हर भाग से केक बना लीजिए, जिसके बीच में एक पैर और प्याज के साथ कुछ तले हुए मशरूम रख दीजिए.

5. हम पैर के चारों ओर आटा इकट्ठा करते हैं, इसे जोड़ते हैं, केवल हड्डी को खुला छोड़ते हैं, उसी स्थान पर आप इसे डिल या अजमोद के तने से बांध सकते हैं।

6. आटे को तेल लगाकर चिकना कर लीजिए और पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर 20-25 मिनट के लिए रख दीजिए.

7. आटे ने एक सुखद सुनहरा रंग प्राप्त कर लिया है, जिसका अर्थ है कि आप इसे ओवन से निकाल सकते हैं। पैर तैयार हैं.

उत्सव की मेज पर सस्ते स्नैक्स (वीडियो)

इस वीडियो में आप सीखेंगे कि स्नैक्स की आसान रेसिपी कैसे बनाई जाती है जल्दी से.

बॉन एपेतीत!!!

उत्सव की मेज पर नाश्ता एक अटूट विषय है। प्रत्येक गृहिणी के पास स्टॉक में कम से कम एक दर्जन व्यंजन होते हैं। आज हम सबसे सुविधाजनक, उपयुक्त आसान तरीकों के बारे में बात करेंगे फास्ट फूडकाफी बड़ी मात्रा में स्नैक्स के टुकड़े।

लवाश स्नैक्स

आजकल स्नैक्स के शौकीनों के बीच यह तेजी से लोकप्रियता हासिल कर रहा है। पतला लवाश. इसलिए, सबसे पहले, आइए फोटो और विस्तृत व्यंजनों के साथ छुट्टियों की मेज पर पिटा ब्रेड से बने स्नैक्स देखें।

पीटा स्नैक्स में सबसे सरल रोल है, यानी पीटा रोल के रोल जिनमें भरावन कसकर लपेटा जाता है और भागों में काटा जाता है। ठंडे ऐपेटाइज़र में यह सबसे सुविधाजनक है, क्योंकि किसी भी फिलिंग को पीटा ब्रेड में लपेटा जा सकता है, और कट पर यह स्वादिष्ट और आकर्षक लगेगा। हम आपको त्वरित पीटा रोल के लिए ठंडी फिलिंग की कई रेसिपी प्रदान करते हैं।

लाल मछली के साथ

• पतली स्लाइस में 150 ग्राम हल्की नमकीन लाल मछली;
• 3 उबले अंडे;
• 2 छोटे ताजे खीरे;
• 150 जीआर डच पनीर;
• मेयोनेज़;
• नमक काली मिर्च।

पीटा ब्रेड को कटिंग बोर्ड पर फैलाएं, मेयोनेज़ से चिकना करें। जाली उबले हुए अंडे, पीटा ब्रेड पर फैलाएं। अगली परत खीरे को कद्दूकस कर लें. उस पर मछली के टुकड़े रखें और सब कुछ कसा हुआ पनीर से ढक दें। रोल करें और स्लाइस में काट लें।

कॉड लिवर के साथ

• 200 ग्राम कॉड लिवर (एक जार);
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 उबले अंडे;
• 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
• नमक काली मिर्च।

लीवर को कांटे से मैश करें, कसा हुआ पनीर और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और पीटा ब्रेड पर फैलाएं। अंडे को सीधे मछली की परत पर कद्दूकस करें, उसके ऊपर एक परत में कटा हुआ प्याज डालें। नमक काली मिर्च। एक टाइट रोल बनाएं और भागों में काट लें।

केकड़े की छड़ियों के साथ

पनीर को एक चम्मच मेयोनेज़ और कटे हुए लहसुन के साथ मैश करें, कटे हुए केकड़े की छड़ें डालें, मिलाएँ।

स्मोक्ड चिकन के साथ

• 200 ग्राम स्मोक्ड मुर्गे की जांघ का मास;
• 100 ग्राम पनीर या क्रीम चीज़;
• कई सलाद पत्ते;
• मेयोनेज़।

पीटा ब्रेड की एक शीट को मेयोनेज़ से चिकना करें और उस पर शीट पर स्ट्रिप्स में रखें: चिकन, स्ट्रिप्स में कटा हुआ, कॉटेज चीज़, सलाद। रोल को कसकर रोल करें, 3-4 सेमी लंबे टुकड़ों में काट लें।

साग और अंडे के साथ

• कई सलाद पत्ते;
• हरे प्याज के कुछ पंख;
• उबले हुए अंडे;
• नरम क्रीम पनीर.

पीटा ब्रेड को पनीर की एक पतली परत से चिकना करें। सलाद और प्याज को बारीक काट लें और पनीर पर डाल दें. अंडे को साग पर कद्दूकस कर लें. रोल करें और रोल में काट लें।

आप पीटा ब्रेड से गरमा गरम ऐपेटाइज़र भी बना सकते हैं.

लवाश से "सिगार"।

• 100 ग्राम पनीर;
• 100 ग्राम पनीर;
• कुछ ताजा अजमोद.

पनीर और पनीर को कांटे से मैश करके मिला लें, बारीक कटी हरी सब्जियाँ मिला दें। पीटा पत्ती को हथेली के आकार के टुकड़ों में विभाजित करें, प्रत्येक पर एक चम्मच भराई डालें, किनारों को लपेटें और पतले "सिगार" को मोड़ें। पीटा ब्रेड के किनारों को पानी से गीला कर लें - वे चिपक जाएंगे। डीप-फ्राइड सिगार को गर्म और कुरकुरा परोसा जाना चाहिए। "सिगार" के लिए कोई भी पाई या पैनकेक भरना भी उपयुक्त है।

लवाश लिफाफे

• 200 ग्राम मशरूम;
• एक बल्ब;
• 200 ग्राम आलू;
• नमक काली मिर्च।

मशरूम को प्याज के साथ अलग से भूनें, आलू को छोटे क्यूब्स में अलग से भूनें। मशरूम और आलू, नमक और काली मिर्च मिलाएं। पिसा ब्रेड की छोटी पतली गोल पत्तियों पर भरावन का एक बड़ा चम्मच डालें, छोटे लिफाफे में रोल करें। लिफाफों को एक फ्राइंग पैन में तेल में तलें - पहले वह तरफ जहां पीटा ब्रेड मोड़ा जाता है, और फिर ऊपर वाला, जहां पीटा ब्रेड एक परत में होता है।

लवाश कॉर्नेट

• पतली स्लाइस में 200 ग्राम गौडा पनीर;
• 200 ग्राम तैयार कटा हुआ हैम।

हैम और पनीर के स्लाइस को त्रिकोण में विभाजित करें। पीटा ब्रेड की एक गोल शीट पर हैम का एक त्रिकोण और उस पर पनीर का एक त्रिकोण रखें। पीटा ब्रेड को आधा मोड़ें और त्रिकोणीय कॉर्नेट से लपेटें ताकि भरावन पूरी तरह से अंदर रहे। कॉर्नेट को तेल में तल लें.

लवाश बैग

पीटा के पत्तों में से एक को रिबन में काटें। भरावन को बीच में पीटा ब्रेड की एक छोटी शीट पर रखें, इसे एक बैग में इकट्ठा करें और बैग की "गर्दन" को पीटा ब्रेड के रिबन से लपेटें। रिबन को टूथपिक से बांधें और "बैग" को 200 डिग्री पर 10 मिनट तक बेक करें। भरने के रूप में, प्याज के साथ तले हुए मांस का उपयोग करें, या स्ट्रिप्स में कटा हुआ। उबली हुई जीभमेयोनेज़ के साथ.

बैग को शाकाहारी भी बनाया जा सकता है - साथ उबली हुई सब्जियांऔर डच पनीर.

कटार पर नाश्ता

टुकड़ा स्नैक का सबसे सरल प्रकार - घटकों को स्वाद के लिए जोड़ा जाता है और टूथपिक या एक विशेष कटार पर एक पंक्ति में रखा जाता है। स्नैक के आधार पर ब्रेड या क्रैकर का एक टुकड़ा हो सकता है - यह एक मिनी सैंडविच या कैनेप होगा। कैनपेज़ को केवल उन खाद्य पदार्थों के टुकड़ों से बनाया जा सकता है जो स्वाद में अच्छी तरह से मिश्रित होते हैं, बिना ब्रेड के - फिर पनीर का एक टुकड़ा, एक सब्जी का एक टुकड़ा या फल का एक टुकड़ा आधार के रूप में उपयोग किया जाता है, जिसे घुंघराले दिलों, हलकों में काटा जा सकता है , समचतुर्भुज। सीख पर लघु टार्टलेट भी परोसे जाते हैं। शोर्त्कृशट पेस्ट्रीसलाद से भरा हुआ.

स्नैक "मशरूम"

• उबले हुए बटेर अंडे के 5 टुकड़े;
• चेरी टमाटर के 5 टुकड़े;
• मेयोनेज़ का एक बड़ा चमचा.

अंडे और टमाटर को आधा काट लें. हिस्सों को एक-दूसरे से काटकर इकट्ठा किया जाता है और टूथपिक से बांध दिया जाता है। यह कवक निकलता है सफ़ेद पैरऔर एक लाल टोपी. टोपी पर मेयोनेज़ की बूंदें लगाई जाती हैं।

मिनी सैंडविच और कैनपेस के लिए विचार

• एक रचना सफेद डबलरोटी, मक्खन, अंडे का गोला, हरा जैतून, अजमोद का पत्ता;
• काली रोटी, मक्खन, लाल या का एक घेरा काला कैवियार, हरी प्याज के साथ व्हीप्ड क्रीम की क्रीम;
• काली रोटी का एक घेरा, मक्खन, बस्तुरमा का एक पतला टुकड़ा या कच्चा स्मोक्ड सॉसेज, कसा हुआ मूली, अजमोद;
• हीरा सफेद ब्रेड, करी मेयोनेज़, लाल मछली, डिल;
• काली रोटी, मक्खन, पीला पनीर रोल, हरा जैतून;
• त्रिकोण ग्रे ब्रेड, मेयोनेज़, उबला हुआ झींगा, दिल;
• सफेद ब्रेड त्रिकोण, सरसों मेयोनेज़ मिश्रण, एवोकैडो स्लाइस, टमाटर सॉस;
• नारंगी पनीर का एक टुकड़ा, उबले हुए चिकन पट्टिका का एक टुकड़ा, आधा अखरोट;
• पीला पनीर रोल, बड़ा काला या हरा अंगूर;
• उबली फूलगोभी या ब्रोकोली का एक टुकड़ा, सफेद पनीर, चेरी टमाटर का एक टुकड़ा;
• डच पनीर का एक टुकड़ा, केले का एक गोला, आधा अंगूर।
• नाश्ता चालू कुछ अलग किस्म काचिप्स.

एक अन्य प्रकार का नाश्ता जो अपेक्षाकृत हाल ही में हमारे पास आया, लेकिन तेजी से लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है, वह है चिप्स के साथ उत्सव की मेज पर नाश्ता।

चिप्स - आलू, मक्का, या यहां तक ​​कि डीप-फ्राइड पिटा ब्रेड से बनी घर की बनी ब्रेड को टार्टलेट के लिए उपयुक्त किसी भी फिलिंग के साथ परोसा जा सकता है। सभी प्रकार के सलाद ऐसे भराव के रूप में काम कर सकते हैं, जिनकी स्थिरता उपयुक्त के साथ ठीक से जुड़ी हुई है गाढ़ी चटनी- मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, साथ ही किसी भी प्रकार के पेस्ट और स्प्रेड - मछली, पनीर, पाट, सब्जी।

जल्दी में हल्का नाश्ता - वे कठिन परिस्थितियों में आपकी मदद करेंगे जब मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हों, और आपके पास उनके लिए खाना पकाने का समय नहीं था। इस तरह के स्नैक्स आसानी से बन जाते हैं और इन्हें बनाने में समय भी कम लगता है.

नाश्ता प्रत्येक परिचारिका की मेज पर अवश्य होना चाहिए। और उन्हीं के साथ खाना शुरू करना सही है. आख़िरकार, पेट के लिए आपकी मेज के भारी, मुख्य व्यंजनों का सामना करना बहुत आसान हो जाएगा।

स्नैक्स की रेसिपी जटिल और सरल दोनों हो सकती है, लेकिन यह त्वरित होनी चाहिए, और सबसे महत्वपूर्ण बात, संतोषजनक नहीं। स्नैक्स आपके मेहमानों की भूख बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, उन्हें संतुष्ट करने के लिए नहीं। यह सुनहरा नियमस्नैक्स, इसे हमेशा याद रखें।

त्वरित नाश्ता कैसे बनाएं - 15 प्रकार

यह ज्ञात नहीं है कि सबसे पहले यह नुस्खा किसने दिया। लेकिन अब उनसे पारंपरिक रूसी भाषा में मिलना आसान है कोकेशियान व्यंजन. यह इतनी तेजी से पकता है कि मेहमानों के कपड़े उतारते और साफ करते समय आपके पास इसे पकाने का समय होता है।)

अवयव:

• ब्रेड (काली, आप सफेद भी ले सकते हैं) - 1 यूनिट;
• पनीर (प्रसंस्कृत) - 100 ग्राम;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 दांत;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• साग - स्वाद के लिए;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:

ब्रेड को स्लाइस में या छोटे त्रिकोण में काटें।

ब्रेड को फ्राइंग पैन में तलें वनस्पति तेलजब तक यह भूरा न हो जाए।

हम पनीर द्रव्यमान तैयार करते हैं। हम एक कटोरा लेते हैं, उसमें मेयोनेज़ डालते हैं, रगड़ते हैं संसाधित चीज़. लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें। कटोरे की सामग्री को हिलाएं और इसे लगभग 5 मिनट तक पकने दें।

ब्रेड को पैन से निकालें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें और उस पर पनीर का मिश्रण समान रूप से फैलाएं।

टमाटरों को हलकों में काटें और पनीर द्रव्यमान के साथ ब्रेड पर रखें।

टमाटरों पर नमक छिड़कें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

बॉन एपेतीत!

यह व्यंजन देखने में बहुत अच्छा लगता है, यह निश्चित रूप से हर मेहमान को आश्चर्यचकित कर देगा। इसकी तैयारी अवश्य करें खाना पकाने की उत्कृष्ट कृतिअगली दावत में. आपके मेहमान इतने बढ़िया भोजन के लिए आपको धन्यवाद देंगे।

अवयव:

• टमाटर (लम्बे हुए) - 10 पीसी ।;
• पनीर (मोटे दाने वाला) - 250 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• लहसुन - 4 दांत;
• साग - स्वाद के लिए;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:

हम टमाटरों पर आड़े-तिरछे कट लगाते हैं, ताकि वे टमाटर के बीच तक पहुंच जाएं. टमाटर आपके हाथ में खुल जाना चाहिए, लेकिन किसी भी स्थिति में वह टूटकर नहीं गिरेगा।

हम टमाटर से गूदा निकाल लेते हैं. यह सलाह दी जाती है कि थोड़ा सा गूदा छोड़ दें, इसलिए यह थोड़ा स्वादिष्ट होगा।

एक कटोरे में पनीर, जड़ी-बूटियाँ, निचोड़ा हुआ लहसुन मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। हम मिलाते हैं.

टमाटरों में नमक डालें और टमाटरों को हल्के हाथों से दबाते हुए उनमें भरावन डालें।

हम टमाटरों को एक प्लेट में फैलाते हैं और उन्हें प्याज और अजमोद के डंठल से सजाते हैं।

यह पहली नजर में है नियमित व्यंजनकिसी भी टेबल को बहुत अच्छे से सजाएगा. हमारे बचपन का प्रसिद्ध और स्वादिष्ट नाश्ता आपके प्रियजनों और मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

अवयव:

• स्प्रैट्स - 1 बैंक;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• ब्रेड (काला या सफेद) - 1 यूनिट;
• पत्तियां (सलाद) - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• साग - स्वाद के लिए;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:

- ब्रेड को अपने स्वाद के अनुसार स्लाइस में काट लें.

मेयोनेज़ को ब्रेड पर समान रूप से फैलाएं।

- ऊपर से खीरे और टमाटर का एक-एक टुकड़ा रखें.

स्प्रैट्स को सावधानीपूर्वक शीर्ष पर बिछाया जाता है (रोटी के प्रत्येक टुकड़े के लिए एक मछली)।

सजावट के लिए, डिल या अजमोद की एक टहनी का उपयोग करें।

हम एक प्लेट को सलाद के पत्तों से सजाते हैं और उन पर सैंडविच रखते हैं।

एक सरल, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण रूप से सुंदर और स्वादिष्ट नाश्ता तैयार है।

बॉन एपेतीत!

यह कपकेक कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है, बहुत स्वादिष्ट होता है और आपकी मेज पर जगह पाने लायक होता है। आप इसे माइक्रोवेव में पका सकते हैं, और सभी सामग्रियों को एक कप में मिला सकते हैं। इस रेसिपी को याद रखें, और आप किसी भी क्षण स्वादिष्ट और कोमल कपकेक के साथ आसानी से खुद को खुश कर सकते हैं।

अवयव:

• आटा (गेहूं) - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• कोको - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडा (चिकन) - 1 पीसी ।;
• दूध - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• आटा बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
• तेल (सब्जी) - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक - 1 चुटकी.

खाना बनाना:

250-300 मिलीलीटर की मात्रा वाले एक कप में सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाएं।

हमने अधिकतम पावर सेट करते हुए 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दिया।

यदि कपकेक रबरयुक्त हो जाते हैं, तो इसका मतलब है कि आपने उन्हें अधिक उजागर किया है, इसलिए अगली बार हम उन्हें थोड़ा कम रखेंगे।

बॉन एपेतीत!

इस सलाद को "" भी कहा जाता है यहूदी नाश्ता". क्योंकि यह है पर्याप्तलहसुन, जिसे कई लोगों में समान मात्रा में मिलाया जाता है यहूदी व्यंजन. भले ही अंदर यहूदी व्यंजनऐसा कोई सलाद नहीं है, लेकिन यूएसएसआर के अप्रवासियों के कारण यह इज़राइल में बहुत लोकप्रिय है, जो आज भी इसे तैयार करते हैं बढ़िया सलाद. यह रेसिपी बहुत स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली है, और सामग्री काफी सस्ती है।

अवयव:

• पनीर (प्रसंस्कृत) - 250 ग्राम;
• अंडा (चिकन) - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 दांत;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• काली मिर्च - 1 चुटकी;
• नमक - 1 चुटकी.

खाना बनाना:

अंडों को सख्त उबालें, ठंडा होने दें ठंडा पानीऔर खोल को छील लें. हम बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

हम पिघले हुए पनीर को फ्रीजर में रख देते हैं ताकि वह हाथ में टूटे नहीं. और उसके बाद हम कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

हम लहसुन को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं और उन्हें मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

बॉन एपेतीत!

अगर यह नाश्ताहम इसे ब्रेड पर फैलाएंगे, फिर इसमें मक्खन मिला सकते हैं. हम इसे फ्रीजर में जमा देते हैं और फिर इसे कद्दूकस करके अपने सलाद में मिलाते हैं।

यह बहुत खूबसूरत है और सुंदर क्षुधावर्धक. आप इसमें मेवे, जामुन मिला सकते हैं और आपको नए अद्भुत व्यंजन मिलेंगे जो मेहमानों और आपको व्यक्तिगत रूप से दोनों को सुखद आश्चर्यचकित करेंगे। यह ऐपेटाइज़र फलों और सब्जियों के साथ अच्छा लगता है।

अवयव:

• पनीर (कठोर) - 400 ग्राम;
• पिस्ता का टुकड़ा - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडा (चिकन) - 1 पीसी ।;
• पिस्ता - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• सलाद - 120 जीआर;
• तेल (जैतून) - 30 मिलीलीटर;
• सिरका (बाल्समिक) - 50 मिलीलीटर;
• ब्लूबेरी - 200 ग्राम;
• लहसुन - 1 दांत;
• चीनी - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - 1 चुटकी.

खाना बनाना:

पनीर को लगभग 1 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें।

हमने अंडे फोड़े.

पनीर को बारी-बारी से नट्स और अंडे में ब्रेड करें।

- पैन गरम करें और उसमें लहसुन के बिना छिलके वाले आधे भाग डालें, डालें जतुन तेल. लहसुन की खुशबू आने तक भूनिये, इसके बाद लहसुन को तेल से निकाल लीजिये.

- पैन में पनीर डालकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक भून लें.

हम सलाद के पत्तों को छांटते हैं, उन्हें अपने हाथों से बड़े टुकड़ों में तोड़ते हैं।

हम ब्लूबेरी के आधे हिस्से से ब्लेंडर में सॉस तैयार करते हैं या छलनी से पोंछते हैं। हम इसमें सिरका, पानी (50 मिली.) और चीनी मिलाते हैं। गाढ़ा होने तक 15-20 मिनट तक पकाएं.

परोसने के लिए सलाद के पत्तों को एक प्लेट में रखें, ऊपर से तला हुआ पनीर डालें और ऊपर से सॉस डालें। ताज़ी ब्लूबेरी से सजाएँ और पिस्ता छिड़कें।

बॉन एपेतीत!

यह नुस्खा वास्तव में स्टोर से खरीदे गए पाट से बेहतर साबित होता है। इसे तैयार करने में बहुत कम समय लगता है, सचमुच 10 मिनट। क्षुधावर्धक आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और कोमल है।

अवयव:

• सार्डिन (डिब्बाबंद) - 1 कैन;
• रस (नींबू) - 0.5 बड़ा चम्मच। एल.;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• काली मिर्च (कैयेन) - स्वाद के लिए;
• काली मिर्च (काली) - स्वाद के लिए;

खाना बनाना:

इसके साथ मर्ज करें डिब्बाबंद चुन्नीतरल, मछली को कांटे से मैश करें, हड्डियाँ हटा दें।

अंडों को सख्त उबालें, ठंडे पानी में ठंडा होने दें। हम खोल से साफ करते हैं और 2 हिस्सों में काटते हैं, उन्हें भी कांटे से गूंधना चाहिए। मछली में जोड़ें. हम मिलाते हैं.

हम जोड़ते हैं नींबू का रस, काला और लाल मिर्च. प्याज को पीसकर उबलते पानी में उबालने से इसकी कड़वाहट दूर हो जाती है। हम द्रव्यमान में जोड़ते हैं डिब्बाबंद रसऔर जैतून का तेल. स्वादानुसार नमक और मिलाएँ।

बॉन एपेतीत!

हरे जैतून, मसालेदार खीरे, क्रीम, केपर्स और कई अन्य मसाले जैसी सामग्रियां इस व्यंजन के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं।

उत्सव की मेज पर सबसे लोकप्रिय प्रकार के स्नैक्स में से एक। टार्टलेट वास्तव में आकर्षक हैं, उनके पास एक अवर्णनीय स्वाद और स्वादिष्ट उपस्थिति है, और वे अपनी गति और तैयारी में आसानी के लिए भी जाने जाते हैं।

अवयव:

• मछली (लाल) - 350 ग्राम;
• पनीर - 450 ग्राम;
• टार्टलेट - 15 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच;
• जैतून - 15 पीसी ।;
• कैवियार (लाल) - 6 चम्मच;
• डिल - 1 गुच्छा;
• काली मिर्च (काली) - स्वाद के लिए;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:

हम पनीर (अधिमानतः 9% वसा) को एक ब्लेंडर में चलाते हैं और इसे एक हवादार पेस्ट की स्थिति में हराते हैं।

डिल को धोकर सुखा लें और काट लें। इसे पनीर, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक में खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।

हम प्रत्येक टार्टलेट भरते हैं दही द्रव्यमान, और शीर्ष पर हम लाल मछली के एक टुकड़े के टुकड़े डालते हैं।

सजावट के लिए हम लाल कैवियार या जैतून का उपयोग करते हैं।

बॉन एपेतीत!

एक अद्भुत ऐपेटाइज़र जो हर छुट्टियों की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा। वह अपनी चमकदार उपस्थिति के लिए याद की जाती हैं अविश्वसनीय स्वाद. अगली छुट्टियों के लिए इसे पकाना सुनिश्चित करें, अपने प्रियजनों और दोस्तों को एक अविश्वसनीय व्यंजन से प्रसन्न करें।

अवयव:

• अंडा (चिकन) - 4-5 पीसी ।;
• सॉसेज (अर्ध-स्मोक्ड) - 150 जीआर;
• प्याज (लीक) - 1 पीसी ।;
• टमाटर (चेरी) - 8 पीसी ।;
• लहसुन - 1 दांत;
• पनीर (परमेसन) - 100 ग्राम;
• तेल (जैतून) - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन (मक्खन) - 50 ग्राम;
• काली मिर्च (काली, पिसी हुई) - 1 चम्मच;
• काली मिर्च (लाल, पिसी हुई) - 1 चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच

खाना बनाना:

सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काटें।

टमाटरों को धोइये, सुखाइये और आधा काट लीजिये.

प्याज के हरे भाग को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें और आधा छल्ले में काट लें।

बिना छिले लहसुन को चाकू से पीस लें. पैन में जोड़ें जोड़ें जतुन तेलऔर प्याज के साथ नरम होने तक भूनें, फिर लहसुन को बाहर निकाल लें।

पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.

इस डिश का रहस्य यह है कि अंडे गर्म होने चाहिए, इसलिए पहले हम उन्हें डालते हैं गर्म पानी 10 मिनट के लिए। इसके बाद इन्हें एक कटोरे में तोड़ लें और कांटे से फेंट लें।

अण्डों में कुछ मिलायें कसा हुआ पनीरकाली मिर्च, लाल शिमला मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें।

हम पहले से गरम ओवन में बेक करते हैं, इसके लिए हम सर्वलेट, प्याज, चेरी टमाटर को बेकिंग शीट पर परतों में रखते हैं और अंडे का द्रव्यमान डालते हैं। 200 डिग्री पर 10 मिनट तक बेक करें.

सजावट के लिए, पनीर, लाल शिमला मिर्च और, यदि वांछित हो, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

मेज पर परोसें, सुखद भूख!

सबसे खूबसूरत में से एक नए साल के व्यंजन. इस रेसिपी को पहले से तैयार करने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि कैवियार अपने मुख्य मूल्यों को खो देगा, जैसे स्वादिष्ट रूप और शानदार स्वाद, इसलिए हम परोसने से तुरंत पहले कैवियार के साथ कॉकरेल पकाते हैं।

अवयव:

• वफ़ल - 3 केक;
• कैवियार (लाल) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडा - 2-3 टुकड़े;
• पनीर (संसाधित) - 120 ग्राम;
• लहसुन - 1 दांत;
• मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

कुकी कटर का उपयोग करके केक से 6 मुर्गे काट लें।

अंडे उबालें, उन्हें पिघले हुए पनीर के साथ कद्दूकस पर रगड़ें। मेयोनेज़ और कुचला हुआ लहसुन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

केक को एक के ऊपर एक रखकर, फिलिंग से चिकना करें।

सजावट के लिए हम लाल कैवियार का उपयोग करते हैं, जिसे हम ऊपर फैलाते हैं।

ऐपेटाइज़र तैयार है, हम जल्दी से इसे टेबल पर लाते हैं।

बॉन एपेतीत!

एक बहुत ही स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से तैयार करने में सबसे आसान ऐपेटाइज़र में से एक। आप इसे सुबह खुद को खुश कर सकते हैं या उत्सव की मेज पर परोस सकते हैं। इसे तैयार करने और सामग्री बनाने में केवल कुछ मिनट लगते हैं यह नुस्खानिकटतम स्टोर पर आसानी से प्राप्त किया जा सकता है।

अवयव:

• सामन - 200 ग्राम;
• पीटा ब्रेड - 1 पीसी ।;
• पनीर (प्रसंस्कृत) - 200 ग्राम;
• ककड़ी - 1 पीसी।

खाना बनाना:

मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. हमने खीरे को स्ट्रिप्स में काट दिया। हमने पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया।

हम पीटा ब्रेड को फैलाते हैं और इसे पनीर के साथ समान रूप से चिकना करते हैं। सैल्मन के टुकड़ों को एक दूसरे से 1 सेमी की दूरी पर ऊपर रखें। ऊपर से कटा हुआ खीरा छिड़कें.

पीटा रोल को सावधानी से बेल लें। हम लेते हैं चिपटने वाली फिल्मऔर इसे एक रोल में लपेट लें. हम रेफ्रिजरेटर में रखते हैं।

परोसने से तुरंत पहले, हमें रोल के उन किनारों को काटना होगा जिन पर गंदगी नहीं लगी है।

रोल को छोटे छोटे रोल में काट लीजिये. एक प्लेट में खूबसूरती से सजाएं और परोसें।

बॉन एपेतीत!

असामान्य गर्म नाश्ताआपकी मेज पर. इसे बनाना बहुत आसान है और बेहद स्वादिष्ट है. इसे किसी भी सॉस के साथ-साथ मेयोनेज़ के साथ भी परोसा जा सकता है। बियर के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। रेसिपी में पनीर किसी भी प्रकार का इस्तेमाल किया जा सकता है, कठोर और प्रसंस्कृत दोनों तरह का।

अवयव:

• पीटा ब्रेड - 1 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 दांत;
• मक्खन (मक्खन) - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• साग - स्वाद के लिए.

खाना बनाना:

लहसुन को पीस लें, हरी सब्जियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, एक कटोरे में अंडे फेंट लें।

पीटा ब्रेड को स्ट्रिप्स में काटें, अनुमानित आकार 8x10 सेमी है। पनीर को स्ट्रिप्स में काटें।

हम पीटा ब्रेड पर पनीर के 3 स्ट्रिप्स फैलाते हैं, जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ छिड़कते हैं। हम रोल को पलट देते हैं।

हम पैन को गर्म करते हैं, रोल को अंडे के साथ कटोरे में डुबोते हैं और पैन में डालते हैं। - रोल को तब तक फ्राई करें सुनहरा भूरादो तरफ से.

अगर आप पीटा ब्रेड को कम संतोषजनक बनाना चाहते हैं, तो तलने से पहले इसे अंडे में न डुबोएं।

बॉन एपेतीत!

अगर आप अपने प्रियजनों को खुश करना चाहते हैं तो मिनी पिज़्ज़ा तैयार करें, असामान्य व्यंजन. पिज़्ज़ा बहुत स्वादिष्ट और रसदार बनता है, और इसे एक बच्चा भी बना सकता है, क्योंकि यह बहुत जल्दी और आसानी से बन जाता है। इसलिए, आप अपने छोटे बच्चों को ऐसी लाजवाब डिश बनाना सिखा सकते हैं।

अवयव:

• हैम - 200 जीआर;
• बन्स - 3 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• केचप - स्वाद के लिए;
• साग - स्वाद के लिए.

खाना बनाना:

बन्स को दो हिस्सों में काट लें.

प्याज, टमाटर को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें, हैम को भी उन्हीं टुकड़ों में काट लें।

बन्स को केचप से चिकना करें और ऊपर से पिज़्ज़ा मसाला छिड़कें।

हम निम्नलिखित क्रम में, परतों में बन पर भरने को फैलाते हैं: कटा हुआ प्याज, हैम, टमाटर के टुकड़े।

पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें और बन पर छिड़कें। ऊपर से मेयोनेज़ लगाकर चिकना करें।

हम डिल काटते हैं और मेयोनेज़ पर छिड़कते हैं।

ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. मिनी पिज्जा को 15 मिनट तक बेक करें.

बॉन एपेतीत!

एक त्वरित और काफी सरल सलाद जो आपको तुरंत पकाने की आवश्यकता होने पर आसानी से बचाएगा। अच्छा सलादअपने मेहमानों के लिए. यह हल्के और स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में, औपचारिक मेजों पर अपनी लोकप्रियता के लिए प्रसिद्ध है।

अवयव:

• शैंपेनोन - 750 जीआर;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 400 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• तेल (सब्जी) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• ककड़ी - 5 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

खाना बनाना:

मशरूम को पतले स्लाइस में काट लें, पहले उन्हें अच्छी तरह धो लें।

प्याज को बारीक काट लीजिये.

मशरूम को प्याज के साथ तब तक भूनें जब तक प्याज नरम और पारदर्शी न हो जाए।

हमने खीरे को क्यूब्स में काट दिया, और केकड़े की छड़ियों को स्ट्रिप्स में काट दिया।

अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। हमने उन्हें क्यूब्स में काट दिया।

हम एक गहरा कटोरा लेते हैं और सभी सामग्रियों को मिलाते हैं, कटा हुआ अजमोद जोड़ते हैं और मेयोनेज़ के साथ सलाद को सजाते हैं।

हम मेज पर परोसते हैं।

बॉन एपेतीत!

यह हल्का और साथ ही बेहद स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र न केवल कल के लिए, बल्कि उत्सव की मेज के लिए भी उपयुक्त है। ग्रिल्ड झींगा और बेकन पिघले हुए पनीर के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। ताजा कटी हुई सब्जियाँ हमारे ऐपेटाइज़र में एक विशेष सुगंध लाएँगी।

अवयव:

• झींगा (शाही) -150 ग्राम;
• बेकन - 100 जीआर;
• अजमोद - 2 पीसी ।;
• प्याज (हरा) - 2 पीसी ।;
• काली मिर्च (काली) - 1 चुटकी;
• डिल - 2 पीसी ।;
• रोटी - 100 ग्राम;
• नमक - 1 चुटकी.

खाना बनाना:

बेकन को छोटे क्यूब्स में काटें। इसे पैन में सुनहरा भूरा होने तक भून लें.

झींगा उबालें, उन्हें खोल से छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

साफ किया हुआ झींगा पैन में डालें। मध्यम आंच पर भूनें.

पिसाई हरी प्याजऔर पैन में डालें। बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 3 मिनट तक भूनना जारी रखें।

हम पैन की सामग्री को एक कागज़ के तौलिये पर फैलाते हैं, इस तरह हम अतिरिक्त वसा खो देंगे।

डिल और अजमोद काट लें।

झींगा और साग के साथ बेकन पिघले पनीर पर फैलता है।

नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें।

कुकी कटर का उपयोग करके ब्रेड से आकृतियाँ काटें। इन्हें एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलें, हमेशा दो तरफ से।

ऐपेटाइज़र को कटोरे में व्यवस्थित करें और टोस्टेड ब्रेड के साथ परोसें।