Niskokaloryczny Nowy Rok. Kiełbaski rybne na parze. Kosze z kawiorem: świąteczny przepis

Sałatka z łososiem i świeżym ogórkiem

Składniki:

300 g świeżego lekko solony łosoś,

1 ogórek kiszony,

2 świeży ogórek,

Trochę gotowanego zielonego groszku

1 cebula,

100 g czerwonego kawioru (lub kawior śledziowy),

Jogurt naturalny lub niskotłuszczowa śmietana,

Rukola,

Sól i pieprz.

Przygotowanie:

1. Zagotuj i obierz jajka.

Ogórki, cebulę, jajka pokroić w kostkę.

2. Umieść wszystko w misce.

Filet z łososia pokroić w drobną kostkę.

3. Dodaj do posiekanych warzyw zielony groszek i posiekaną natką pietruszki.

4. Połóż łososia.

Sól i pieprz.

5. Wymieszaj 150 g śmietany (jogurtu) z kawiorem i dopraw sałatkę powstałym sosem.

Udekoruj rukolą.

Sałatka „Izabela”

SKŁADNIKI:

pierś z kurczaka – 2 sztuki

Jajka kurze – 5 sztuk

Pieczarki – 500 gramów

Cebula – 2 główki

Ogórki kiszone – 3 sztuki

Marchew koreańska (z przyprawami i czosnkiem, bez oleju).

zielona cebula do smaku

czarne oliwki lub czarne oliwki do dekoracji

jogurt naturalny do smaku

PRZYGOTOWANIE:

Jajka ugotuj, drobno posiekaj pieczarki i cebulę, gotuj na wolnym ogniu w wodzie. Sałatkę układamy warstwami, smarując każdą warstwę jogurtem.

Pierwsza warstwa – pokrojona pierś

II warstwa – grzyby;

3. warstwa – cebula;

4. warstwa – drobno posiekane jajka;

5 warstwa – ogórki kiszone;

6 warstwa – marchewka koreańska.

Sałatka językowa z sosem z tuńczyka

język wołowy- 70 gramów

liście sałaty - 40 gramów

łodygi selera - 30 gramów

Sos z tuńczyka - 60 gramów

płatki migdałowe - 10 gramów

pietruszka -

pomidor wiśniowy -

Etapy gotowania:

1. Na dnie specjalnej formy ułóż podarte liście sałaty.

2. Łodygę selera pokroić w paski i ułożyć na sałatce.

3. Całość polej sosem z tuńczyka.

4. Na wierzchu ułożyć ugotowany ozorek wołowy pokrojony w paski.

5. Udekorować płatkami migdałów, natką pietruszki i pomidorkami koktajlowymi.

Sos z tuńczyka jest przygotowany z tuńczyk w puszce, jogurt naturalny i sok z cytryny, ubić w blenderze

Sałatka „Irys”

Wszystkie produkty są wybierane według gustu i osobistych preferencji

Kalmary i krewetki gotuj przez około 3 minuty we wrzącej wodzie, ostudź i pokrój w kostkę, jak świeży ogórek. Ruszt żółtka i zetrzyj białka do osobnej miski. Składniki układamy na płaskim naczyniu w następującej kolejności, zalewając każdą warstwę jogurtem naturalnym:

kałamarnica;

krewetki;

żółtka.

Dekoracja sałatki - utarte białka jaj, zabarwione sokiem z buraków i piórkami cebuli.

Sałatka „Przetarg”

Sałatka jest naprawdę bardzo delikatna i przestronna.

Składniki:

200 g pomidora

200 g o niskiej zawartości tłuszczu twardy ser(Nie pikantne odmiany)

Jogurt naturalny

Sałatkę układamy warstwami.

Pierwszą warstwą są pokrojone pomidory pokryte jogurtem.

Następną warstwą jest tarty ser, następną jest starte białko, następnie zetrzeć na tarce drobna tarkażółtko.

Każdą warstwę smarujemy jogurtem. Pozostaw do zaparzenia.

Sałatka „Krakers noworoczny”

Składniki:

3 jajka + 5 szt. do dekoracji

1 filet z kurczaka

1/2 szklanki orzechów

Jogurt naturalny

Do dekoracji:

1 marchewka

1 burak

Por

Możesz udekorować krakersa dowolnymi warzywami i produktami.

Ułożyć na folii spożywczej o grubości 1 cm, odsuwając się od jednego brzegu, na które ułożyć pokrojone kawałki małe kawałki ugotowany filet z kurczaka i zalać jogurtem.

Następnie warstwa drobno posiekanej cebuli marynowanej w occie.

Następną warstwą są drobno starte jajka i smar z jogurtem.

Następnie posiekane orzechy i smarujemy jogurtem.

Ostrożnie zwiń i owiń jedną warstwą folii spożywczej. Umieścić w lodówce.

Wyjmij z folii, połóż łączeniem na talerzu i posmaruj jogurtem ze wszystkich stron. Pozostałe jajka oddzielić od żółtek i białek. Białka zetrzyj na tarce i zalej połowę sokiem z buraków dla zabarwienia. kolor różowy. Odstawić na 15 minut i przełożyć na sitko, aby odsączyć płyn. Drugą połową białek posypujemy boki krakersa.

Umieść paski kolorowego białka po obu stronach krakersa, po przekątnej.

Następnie posypać drobno posiekanymi ziołami w formie dwóch pasków. Następnie 2 paski startego żółtka.

Następnie paski liści pora pokroić w drobną kostkę. A w środku kolorowe wytarte białko.

Z jajek i wszelkich warzyw, takich jak rzodkiewka, marchew, ogórki itp. wycinamy kółka lub trójkąty i dekorujemy sałatkę w formie posypanych konfetti.

Sałatka „Tajemnica”

Kiedy po raz pierwszy spróbowałam tej sałatki, długo zastanawiałam się, z czego jest zrobiona. Koleżanka, która na urodziny częstowała nas tą sałatką w biurze, uśmiechnęła się tajemniczo i trzymała wszystkich w niewiedzy, dopóki się nie poddaliśmy.

Wszystko okazało się proste - sałatkę przygotowuje się w 10 minut proste produkty(łodygi selera, tuńczyka), ale okazuje się niezwykle smaczne i efektowne. Wiadomo też, że seler jako główny składnik sałatki sprzyja odchudzaniu, dlatego też sałatkę tę można uznać za danie dietetyczne!

4-5 dużych łodyg selera

1 puszka kawałków tuńczyka własny sok

kilka garści orzechów włoskich

jogurt naturalny

Seler umyłem i pokroiłem na małe kawałki.

Orzechy włoskie posiekane nożem.

Tuńczyka z puszki rozgnieciłam widelcem razem z sokiem.

Wszystkie składniki umieściłam w salaterce i wymieszałam. Doprawione jogurtem.

Postanowiłam podać sałatkę porcjami każdemu z zaproszonych gości, do czego z 1,5-litrowej butelki wycięłam krążek o wysokości około 5 cm i położyłam go na talerzu. Sałatkę ułożyłam w krążku, dociskając łyżką, żeby nie rozpadła się przy wyjmowaniu krążka.

Udekorowane ziołami i pomidorkami koktajlowymi.

Teraz przyszła moja kolej na tajemniczy uśmiech, podczas gdy moi goście zastanawiali się, co to jest pyszna sałatka!

Sałatka Saury

saury w puszkach - 1 słoik

twardy ser o niskiej zawartości tłuszczu - 100 gramów

czosnek - 7 ząbków

czarny pieprz mielony- smak

pietruszka - do smaku

Metoda gotowania

Posolić olej z saury z puszki do osobnego kubka i bardzo dokładnie zagnieść rybę. Czosnek obierz, posiekaj za pomocą maszynki do czosnku i wymieszaj z olejem z puszki. Ugotuj jajka na twardo.

Zetrzyj ser na drobnej tarce. Ostudzić i rozdrobnić jajka. Wymieszajmy saury z puszki z tartym serem, posiekanymi jajkami i pieprzem na gładką masę.

Przygotowaną mieszankę rybno-serową przełóż do salaterki, polej oliwą czosnkową i obficie posyp posiekaną natką pietruszki.

Sałatka z sercami kurczaka i wątróbką

Sałatkę zrobiłam na 3 porcje, bo okazuje się bardzo soczysta i wymaga szybkiego zjedzenia. Dlatego liczba składników jest niewielka.

Składniki:

200 gramów serca z kurczaka i wątroba

1 mały świeży ogórek

3 jajka + 1 do dekoracji

4-5 łyżek. marchewka po koreańsku

jogurt naturalny

Przygotowanie:

Podroby ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i pokroić w kostkę. Ogórka również pokroić w drobną kostkę. Zagotuj i posiekaj jajka.

Sałatkę układa się warstwami.

1 warstwa - podroby z kurczaka, jogurt, sól

Druga warstwa - ogórek, trochę jogurtu, sól

Trzecia warstwa - jajka, jogurt, sól

Czwarta warstwa - marchewka koreańska

Czwarte jajko pokroić w pierścienie i udekorować sałatkę. Odstaw na 15 minut i natychmiast podawaj.

Zaczęliśmy już kompilować Menu noworoczne i zdaliśmy sobie sprawę, że mamy dość tradycyjnych potraw z majonezem, ziemniakami i mięsem i kategorycznie nie chcemy być na diecie przez cały styczeń 2015. Jeśli i Tobie podoba się pomysł nakrycia świątecznego stołu tak, aby później, jak mawiał klasyk, nie było to potwornie bolesne, to sprawdź nasze proste i oryginalne przepisy.

Wszystkie te Dania noworoczne Anna Kitayeva gotowała w swojej powolnej kuchence - popularna bloger kulinarny, ale jeśli nie masz jeszcze modnego gadżetu, to nie ma znaczenia, wszystko można łatwo przygotować na kuchence!

Roladki z indyka

Piękna przekąska dla talerz świąteczny Z wędliny można przygotować wcześniej.

PRZEPIS NA ROLKĘ Z INDYKA

Czego potrzebujesz:
700 g filetu z piersi indyka
150 g twarogu 9% tłuszczu
150 gr świeży szpinak(można wziąć 80 g zamrożonego)
30 g czerwonej słodkiej papryki
1 jajko
1 łyżeczka soli

szczypta oregano
1–2 łyżki. łyżka oliwy z oliwek

Jak zrobić roladki z indyka:

RADA

Zazwyczaj zestaw multicookera zawiera wiszącą tacę do gotowania na parze. Użyj go do przygotowania bułek z indykiem i innych potraw gotowanych na parze.

W wydanej przez Wydawnictwo Eksmo książce Anny Kitaevy „Kocham Multicooker” znajdziesz prawie sto wielokrotnie sprawdzonych i łatwych przepisów.
Pieczone warzywa na patelni grillowej - jak najbardziej prawy dodatek do mięsa na świątecznym stole!

Kiełbaski z kurczaka

Świetna alternatywa kiełbasa sklepowa to bardzo smaczne i dość dietetyczne danie o efektownym wyglądzie.

PRZEPIS NA KIEŁBASZKĘ Z KURCZAKA

Czego potrzebujesz:
600 g filetu z piersi kurczaka
1 mała cebula (60 g)
1 mała gotowana marchewka (60 g)
50 g groszku z puszki lub gotowanego
1 białko jajka
1/2–2/3 łyżeczki soli
przyprawy do wyboru: pieprz czarny mielony, papryka, kolendra, gałka muszkatołowa

Jak gotować kiełbaski z kurczaka:

RADA

Zamiast filet z kurczaka jako dodatek można użyć drobno posiekanej cielęciny i posiekanych oliwek, Papryka różne kolory, Suszone pomidory. Regularny folię spożywczą nie nadaje się tutaj. Potrzebujesz filmu przeznaczonego dla obróbka cieplna. Jeśli nie masz rękawa do pieczenia, użyj folii kuchennej.

Sałatka z upieczona dynia z rukolą - smacznie, kolorowo i niskokalorycznie!

Kotlety z indyka

Papryka dodaje soczystości i koloru mielonemu indykowi. Weź czerwoną, pomarańczową lub żółtą paprykę, jest ich więcej przydatne substancje niż na zielono.

PRZEPIS KOTLETY Z INDYKA

Czego potrzebujesz:
600 g mięsa z indyka (udo, filet, pierś)
1 duża cebula (120 g)
1 duża słodka papryka (150 g)
1 jajko
2/3 łyżeczki soli
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
koper, kolendra, natka pietruszki, mięta (opcjonalnie)
przyprawy do wyboru: mielona czarna i czerwona ostre papryczki, kminek, bazylia, oregano, tymianek
1–2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek

Jak zrobić kotlety z indyka:

Umyj i osusz części indyka. Usuń skórę i tłuszcz.

Umyj i obierz warzywa. Jeśli używasz czosnku, przeciśnij go przez praskę.

Mięso i warzywa pokroić na kawałki i dwukrotnie zmielić lub zmielić w robocie kuchennym.

Do mięsa mielonego wbić jajko, dodać sól i pieprz, w razie potrzeby dodać drobno posiekane świeże zioła i zagnieść mięso mielone. Jeśli mięso mielone jest zbyt płynne, dodaj otręby lub płatki natychmiastowe gotowanie bez dodatków.

Wilgotnymi rękami formuj kotleciki.

Nasmaruj misę multicookera olejem, ułóż kilka kotletów i gotuj przez 30 minut na programie "Piekarnia" z zamkniętą pokrywą. Po 15 minutach obróć kotlety na drugą stronę.

RADA

Do mielonych klopsików można dodać także inne warzywa, nie tylko słodką paprykę. Biała kapusta, kapusta pekińska, drobno starta marchewka czy cukinia, a nawet gotowane buraki – jest miejsce na eksperymenty!

I jeszcze jeden sprawdzony pprzepis na dietękotlety z indyka od naszych kucharzy.Obejrzyj wideo!

Kotlety z czerwonej ryby

Bardzo często moczony chleb pszenny i panierowane bułka tarta, co z punktu widzenia zdrowe odżywianie kompletnie bezużyteczny. Miąższ czerwonej ryby nie potrzebuje takich dodatków. Gotowane w powolnej kuchence kotlety rybne zawsze będzie delikatny, soczysty i nie przesuszony.

PRZEPIS NA KOTLETY Z CZERWONEJ RYBY

Czego potrzebujesz:
(na 6 kotletów)
500 g filetu z łososia, łosoś, łosoś różowy
1 mała cebula (90 g)
1 małe jajko (50 g)
2 gałązki koperku
1/2 łyżeczki soli
zmielony czarny pieprz, skórki z cytryny
2–3 łyżki. łyżki oliwy z oliwek

Jak gotować kotlety z czerwonej ryby:

Cebulę obierz i posiekaj bardzo drobno. Koper umyj i osusz, usuń łodyżki, a zioła posiekaj.

Zmiel miąższ rybny w blenderze, ale nie na puree, ale tak, aby były kawałki. Inną opcją jest drobno posiekać czerwoną rybę nożem.

Jajko wymieszaj widelcem lub trzepaczką. Można używać wyłącznie białka.

Mieszać mielona ryba z jajkiem, cebulą i koperkiem, solą i pieprzem, ewentualnie dodać skórkę z cytryny.

Wilgotnymi rękami formuj kotleciki.

Wlać do miski multicookera Oliwa z oliwek i ułóż kotlety.

Włącz program” Piekarnia" przez 20–30 minut. Smaż kotlety przy zamkniętej pokrywie multicookera przez 10–15 minut z jednej strony, następnie odwróć, ponownie zamknij pokrywkę i smaż kotlety przez 10–15 minut z drugiej strony.

RADA

Temperatura w programie „ Piekarnia" V różne modele multicooker może się znacznie różnić. Producenci nie zawsze wskazują temperaturę w instrukcjach urządzenia. Jeśli smażysz kotlety w powolnej kuchence po raz pierwszy, sprawdź ich gotowość po 7-8 minutach i dostosuj czas gotowania do swojego modelu. Kotlety z czerwonej ryby można także ugotować na blasze do gotowania na parze, program „ Gotowanie na parze”, 15–20 minut.

Kiełbasy rybne na parze

Kolejna możliwość zastąpienia kupowanej w sklepie kiełbasy walorami zdrowotnymi. Kiełbaski na parze można z powodzeniem zrobić z dowolnej ryby, pod warunkiem, że jest ona odpowiednio gęsta.

PRZEPIS NA KIEŁBASY RYBNE NA PARZE

Czego potrzebujesz:
600 g filetu rybnego (łosoś, pstrąg, łosoś, dorsz, morszczuk)
2 jajka
1 mała cebula (50 g)
1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek
2–3 gałązki koperku
1/2 łyżeczki soli
szczypta zmielonego czarnego pieprzu

Jak gotować na parze kiełbaski rybne:

Cebulę obieramy, drobno siekamy i podsmażamy na oliwie do uzyskania przezroczystości – na patelni lub w powolnym naczyniu na „ Smażenie/pieczenie” z otwartą pokrywą.

Usunąć z filet z ryby nasiona i zmiel je w blenderze razem z cebulą.

Koperek umyć, osuszyć i drobno posiekać.

Zmieszaj mieloną rybę z jajkami i koperkiem, solą i pieprzem.

Weź rękaw do pieczenia o szerokości 30 cm i wytnij z niego dwa kawałki o długości 30–35 cm, przetnij je wzdłuż szwu i rozłóż tak, aby z jednej warstwy folii powstały dwa wydłużone prostokąty. Na każdą z nich układamy połowę przygotowanej masy wzdłuż krótszego boku i ciasno zawijamy w kiełbaski, nie pozostawiając pustych przestrzeni w mięsie mielonym.

Na jednym końcu kiełbasy zawiąż folię w supeł lub chwyć ją tasiemką z folii wyciętej z tego samego rękawa. Kiełbasę ułożyć pionowo i zagęścić mięso mielone. Zawiąż folię na drugim końcu kiełbasy. Powtórzyć z drugą kiełbasą.

Do miski wlej 4 szklanki wody (do każdego multicookera dołączone są miarki, używaj ich - około. wyd.), zainstaluj wiszącą tackę do gotowania na parze i ułóż na niej kiełbaski.

Włącz program” Parzenie„przez 20 minut (od momentu zagotowania).

Możesz usunąć folię i pokroić ciepłe kiełbaski, ale schłodzone kiełbaski lepiej zachowają swój kształt.

RADA

Aby zagęścić mięso mielone, jeśli jest zbyt rzadkie, należy użyć otrębów pszennych lub płatków owsianych błyskawicznych bez dodatków. Jeśli robisz kiełbaski z białej ryby, dodaj kawałek do mięsa mielonego gotowana marchewka dla koloru.

Gdy zbliża się Nowy Rok, absolutnie każda kobieta myśli o tym, co ugotować na świąteczny stół. Chcę zjeść smaczny i satysfakcjonujący posiłek, ale jednocześnie nie przybrać na wadze.

Czy można świętować Nowy Rok i nie przytyć? Całkowicie możliwe. Jest ich całkiem sporo pyszne przepisy dania niskokaloryczne, zarówno na Nowy Rok, jak i na inne święta.

Oferujemy Państwu wybór najlepszych niskokalorycznych dania świąteczne które pomogą utrzymać Twoją sylwetkę w doskonałej kondycji. A dzięki temu podczas wakacji nie będziesz głodny, a wręcz przeciwnie, będziesz syty i usatysfakcjonowany.

Przepisy na niskokaloryczne przekąski na świąteczny stół ^

Święto noworoczne Można to zorganizować w taki sposób, aby z poczęstunku zadowoleni byli zarówno goście na diecie, jak i bliscy, którym nie zależy zbytnio na swojej sylwetce. Najlepsze przekąski na stół noworoczny - posiekane i pięknie podane warzywa.

Można je udekorować w formie „witaminowego popcornu”: paluszki selera, marchewki, kolorowej papryki i awokado, ułożone wokół eleganckiego talerza z sosem. Taka przekąska będzie cieszyć oko i nie zaszkodzi Twojej sylwetce. A ile witamin zawiera - cała fontanna w środku zimy!

Roladki z kurczaka z owocami

Niskokaloryczne dania z kurczaka są bardzo smaczne i zdrowe. NA Stół noworoczny można gotować roladki z kurczaka z wypełnieniem. Najlepiej użyć nadzienia owocowego. Chociaż nie jest to dogmatyczne. Można je wypełnić grzybami, warzywami, ryżem lub serem. Kto to lubi i kto woli co.

Składniki:

4 piersi z kurczaka;
8 szt. suszone śliwki;
100 g orzechów włoskich;
3 mandarynki;
Sól dla smaku;
1\2 łyżeczki przyprawy do kurczaka.

Przygotowanie tej przekąski jest dość proste:

Śliwki zalać wrzącą wodą na 1 godzinę. Orzechy włoskie zmiel na okruchy.
Wystarczy podzielić mandarynki na plasterki.
Każdy filet z kurczaka przekrawamy wzdłuż na dwie warstwy, lekko ubijamy, solimy i nacieramy przyprawami.
Posyp kurczaka okruchami orzechów, dodaj suszone śliwki i plasterki mandarynki.
Ostrożnie zwiń bułkę i umieść ją w folii próżniowej, aby zachować swój kształt podczas pieczenia.
Roladki włóż do naczynia do gotowania na parze i gotuj przez 40 minut.

Zawartość kalorii przystawka z kurczakiem wynosi 185 kcal na 100 g. Można je podawać w całości lub w porcjach.

Kanapki z krewetkami

Niskokaloryczne dania mogą być nie tylko smaczne, ale także podane w oryginalny sposób. Kanapki z krewetkami wyglądają bardzo pięknie na świątecznym stole. Poza tym zawartość kalorii w 1 kawałku przekąski to tylko 40 kcal.

Składniki:

8 sztuk krewetek królewskich;
1/4 części średniego awokado;
2 kromki chleba pełnoziarnistego;
2 łyżki stołowe. l jogurt o niskiej zawartości tłuszczu;
Koperek;
Oliwa z oliwek do smażenia;
Szczypta soli.

Gotowanie w ten sposób niskokaloryczna przekąska Zajmie to tylko 10 minut:

Smaż krewetki na oliwie z oliwek przez 3-4 minuty.
Awokado pokroić w cienkie plasterki.
Każdą kromkę chleba pokroić na 4 kawałki.
Połącz drobno posiekany koperek z jogurtem i szczyptą soli.
Kromki chleba posmaruj jogurtem, dodaj plasterek awokado i krewetkę.
Przystawkę należy nakłuć wykałaczką.

Ten przepis niskokaloryczny Nawet smakosze będą zadowoleni z przekąsek. W końcu jest nie tylko smacznie, ale i zdrowo.

Kosze z kawiorem: świąteczny przepis

Składniki na koszyczki:

Mąka pełnoziarnista - 150 g
Mąka żytnia - 150 g
Otręby - 30 g
Serwatka - 150 ml (można zastąpić wodą lub mieszanką wody i mleka)
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Nasiona lnu, nasiona sezamu, nasiona słonecznika - 2 łyżki.
Sól i przyprawy (kolendra, kminek, cynamon) - do smaku

Do wypełnienia:

twarożek niskotłuszczowy - 300 g
czerwony kawior - 150 g
warzywa - do smaku.

Przygotowanie:

Podgrzej nasiona gorąca patelnia 3 minuty, aż zaczną pękać.
Wszystkie składniki wymieszać, zagnieść zwarte ciasto i upiec koszyczki w specjalnych foremkach. Piecze się je około 15 minut w temperaturze 200 stopni.
Gotowe koszyki ostudź, napełnij je mieszanką twarogu i ziół, a na wierzch połóż kilka jajek.

Niskokaloryczne sałatki na świąteczny stół noworoczny: przepisy bez majonezu ^

Niskokaloryczne dania na Nowy Rok są dość urozmaicone i smaczne. Jeśli chodzi o przygotowywanie sałatek, są one najbardziej wysokokaloryczne i tłuste, ponieważ zwykle zawierają majonez, a ich zawartość kalorii przekracza 600 kcal. Nie ma z nich żadnej korzyści. Lepiej przygotowywać lekkie i zdrowe sałatki, które pomogą Ci zachować sylwetkę i nie zaszkodzą zdrowiu.

Sałatka Olivier: niskokaloryczny przepis bez majonezu

Co jest przydatne Sałatki noworoczne za bezużyteczny? Oczywiście majonez! Oprócz tego, że jest wysokokaloryczny, jest także pełen konserwantów i substancji zagęszczających, na które nie ma miejsca na naszym stole. Ale jednocześnie wszystko jest tradycyjne sałatki świąteczne przygotowywane są na bazie majonezu, bez niego smak wakacji straci swoje zwykłe nuty. Ale wspaniały sos w niczym nie ustępuje majonezowi, można go łatwo przygotować w domu! Podpowiadamy, jak przygotować sałatkę Olivier bez zwykłego majonezu.

Składniki na sos:

Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu - 150 ml;
Ocet - ¼ łyżeczki;
Musztarda żółta - 1/8 łyżeczki;
Sól i przyprawy (pieprz biały lub ostry, papryka, curry) - do smaku.

Sos jest bardzo prosty w przygotowaniu: wszystkie składniki zmiksuj w blenderze. W razie potrzeby można również zmielić w nim gotowane żółtka, a białka wykorzystać do samej sałatki.

Składniki sałatki:

Korzeń selera - 300 g (zastąpi ziemniaki bogate w węglowodany; można też użyć rzepy, kalafior, brokuły, kalarepa – jak kto woli);
Marchewki - 2 szt.;
Kwaśne jabłko - 1 szt.;
Ogórki kiszone - 4 szt.;
Cebula - 1 szt. (mały);
Filet z kurczaka (lub ozorka, indyka, gotowana wołowina) - 200 g;
Jajka - 2 szt.;
Olej słonecznikowy - 2 łyżki;
Sok z połowy cytryny;
Mrożony zielony groszek.

Przygotowanie:

Ugotuj korzeń selera na parze i upiecz marchewkę w folii. Kroimy je w kostkę i mieszamy z 2 łyżkami. olej słonecznikowy.
Jabłko, ogórki i cebulę kroimy również w kostkę i mieszamy z sokiem z połowy cytryny.
Mięso kroimy w paski, groszek rozmrażamy, a ugotowane jajka drobno siekamy.
Wszystko wymieszaj, dopraw sosem i włóż do lodówki na 1-1,5 godziny.

Sałatka z awokado, krewetkami i pomidorkami koktajlowymi

Sałatka jest bardzo prosta, ale sycąca i smaczna. Przygotowanie zajmie tylko 7-8 minut, nie więcej. Jego zawartość kalorii wynosi 95 kcal na 100 g.

Składniki:

250 gramów awokado;
8 szt. pomidory koktajlowe (czerwone i żółte);
2 średniej wielkości świeże ogórki;
75 g zielonych oliwek;
200 gramów krewetek (obranych);
200 gramów sałaty (lepiej wziąć górę lodową);
15 ml oliwy z oliwek;
Szczypta soli.

Metoda gotowania:

Krewetki gotuj w osolonej wodzie przez 5 minut.
Posiekaj awokado, ogórki, oliwki i pomidorki koktajlowe.
Wszystkie posiekane składniki połączyć i doprawić oliwą z oliwek.
Na talerzu ułóż liście sałaty, posyp przyprawionymi warzywami i pięknie ułóż krewetki.

Świąteczna niskokaloryczna sałatka z kalmarami

Niskokaloryczne sałatki z owoców morza są bardzo korzystne dla organizmu. A w gotowaniu nie ma nic skomplikowanego. Zawartość kalorii w sałatce wynosi 98 kcal na 100 g.

Składniki:

500 g kalmarów (tuszy);
3 jaja kurze;
2 świeże ogórki;
Jogurt niskotłuszczowy;
Sól dla smaku.

Przygotowanie sałatka niskokaloryczna z kałamarnicy:

Tusze kalmarów gotuj w osolonej wodzie przez 3 minuty i pokrój w paski.
Jajka ugotowane na twardo pokroić w kostkę.
Świeże ogórki pokroić w słupki.
Całość łączymy i doprawiamy jogurtem niskotłuszczowym.

Dietetyczna sałatka z indyka i jabłka

Pyszne niskokaloryczne dania na świątecznym stole można przygotować z indyka. Zawartość kalorii w tej sałatce wynosi 180 kcal na 100 g.

Składniki:

300 g indyka (filet);
sałatka liściasta;
1 awokado;
1 jabłko (duże);
Sok z cytryny (z 1/4 części);
1 słodka papryka (czerwona);
Ocet winny – 1 łyżka;
Sos sojowy – 1\2 łyżeczki;
Oliwa z oliwek – 2 łyżki. l.;
Orzeszki piniowe – 2 łyżki;
Musztarda – 1\2 łyżeczki.

Przygotowanie sałatki dietetycznej:

Indyka pokroić w paski i posmarować mieszanką sos sojowy i oliwa z oliwek.
Grilluj indyka.
Pokrój awokado, jabłko, sałatę, paprykę i skrop sokiem z cytryny.
Przygotuj sos z octu, musztardy i oliwy z oliwek.
Wszystkie składniki łączymy i doprawiamy sałatkę sosem.

Sałatka dietetyczna z kurczakiem i winogronami

Wartość odżywcza – 75 kilokalorii na 100 g.

Składniki:

1 filet z kurczaka,
8 duże jagody czerwone winogrona bez pestek
5-6 liści sałaty,
0,5 szklanki jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu,
Sól,
Pieprz.

Przygotowanie:

Filet ugotować, ostudzić i pokroić na 3 cm kawałki;
Przekrój winogrona w poprzek;
Sałatkę porwij na małe kawałki;
Wszystkie produkty wymieszać, doprawić jogurtem i przyprawami.
Dla mężczyzn, którzy nie boją się przybrać na wadze, jogurt można zastąpić majonezem.

Niskokaloryczne dania główne na Nowy Rok 2019: najlepsze przepisy ^

Przepisy na dania niskokaloryczne potrafią miło zaskoczyć nawet osobę nie prowadzącą zdrowego trybu życia. W końcu takie dania są nie tylko zdrowe, ale także bardzo smaczne. Jako danie główne noworocznego stołu polecamy wybierać chude mięso (drób, cielęcina, królik), ryby i owoce morza.

Staraj się unikać smażenia: aby zachować witaminy i składniki odżywcze, lepiej gotować, dusić lub piec mięso lub ryby w piekarniku. Przyjrzyjmy się kilku przepisom na przygotowanie dań rybnych i mięsnych.

Na danie główne - pieczona ryba z warzywami

Składniki:

Ryba (łosoś, różowy łosoś, tuńczyk, makrela) - 250 g;
Pomidory - 1 sztuka;
Słodka papryka - ½ sztuki;
Bakłażan - 100 g;
Ogórki - 2 szt.;
Cytryna - 2 plasterki;
Oliwa z oliwek - 1 łyżka;
Sól do smaku, szczypta rozmarynu.

Metoda gotowania:

Rybę pokroić i posypać rozmarynem.
Warzywa pokroić w niezbyt cienkie paski, wymieszać w misce, posolić do smaku i polać oliwą.
Warzywa ułożyć na folii, na wierzchu ułożyć kawałki ryby.
Wyciśnij na rybę i warzywa sok cytrynowy i dodaj trochę wody.
Zawiń folię i włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 240 stopni.
Po półgodzinie soczysta ryba z warzywami będzie gotowe.

Pstrąg na parze z sosem żurawinowym

Pstrąga można ugotować pysznie i prosto. Zawartość kalorii w naczyniu wynosi 208 kcal na 100 g.

Składniki:

Pstrąg – 300 gramów;
Żurawina – 300 gramów;
Woda – 1 szklanka;
Po 1 sztuce cytryna i limonka;
Miód – 3 łyżki (płyn);
Mieszanka soli i pieprzu do smaku.

Przygotowanie ryba dietetyczna dla pary:

Kawałki pstrąga posolić i popieprzyć, gotować na parze przez 15 minut.
W rondlu zagotuj wodę z miodem i dodaj żurawinę.
Do żurawin dodać skórkę i sok z cytryny i limonki, gotować przez 15 minut.
Sos przetrzeć przez sito.
Podawaj rybę z sosem.

Niskokaloryczne kotlety grzybowe

Niskokaloryczne dania ze wskazaniem kalorii pomogą Ci uniknąć zbędnych kilogramów w czasie wakacji i zachować idealną talię. Jak przygotować danie główne? kotlety dietetyczne z grzybów. Ich zawartość kalorii na 100 g wynosi 131 kcal.

Składniki:

Świeże grzyby – 1 kilogram;
Cebula – 2 duże główki;
4 jaja kurze;
Bułka tarta – 4 łyżki;
Oliwa z oliwek – 4 łyżki;
Sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie kotletów grzybowych krok po kroku:

Posiekaj grzyby i cebulę.
Do grzybów i cebuli dodać jajka, 2 łyżki krakersów, sól i pieprz.
Uformuj kotlety, zwiń bułka tarta i smażymy na oliwie przez 10 minut.

Gulasz z kurczaka z warzywami

Niskokaloryczne dania ze zdjęciami pomogą Ci nakryć pyszny sylwestrowy stół, który zaskoczy wszystkich członków rodziny. Można przygotować bardzo smaczne danie jako danie główne. gulasz z kurczaka z warzywami. Zawartość kalorii w naczyniu wyniesie 150 kcal na 100 g.

Składniki:

1 filet z kurczaka;
1 średniej wielkości cebula;
Cukinia – 1 szt.;
papryka – 1 szt.;
Czosnek;
Oliwa z oliwek;
Sól dla smaku.

Przygotowanie:

Filet z kurczaka pokroić na porcje.
Wszystkie warzywa pokroić na kawałki.
Mięso smażymy na oliwie razem z warzywami i przyprawami przez 2-3 minuty.
Dodaj trochę wody i gotuj przez 15 minut.

Wypchane grzyby

Żeby starczyło sił na długą zabawę Sylwester, doskonały gorąca przekąska z grzybami. Wartość odżywcza takiego dania wynosi około 50 kilokalorii na 100 g grzybów.

Przygotowanie:

Usuń łodygi z dużych pieczarek i posiekaj je;
Dusić krótko na małym ogniu z 1 startym pomidorem;
Dodaj 2 łyżki. ostry startego sera(niezbyt tłusty) i drobno posiekaną zieloną cebulę, dobrze wymieszaj.
Powstałą masą nadziewamy kapelusze pieczarek, układamy na natłuszczonej blasze olej roślinny blachę do pieczenia i piecz w piekarniku około 20 minut.

Dla gości, którzy w czasie wakacji nie myślą o swojej talii i nie liczą kalorii, można zwiększyć kaloryczność nadzienia dodając posiekane gotowane jajka lub mięsa i nadziewanie tą kompozycją określonej ilości dodatkowych kapeluszy grzybowych.

Niemożliwe jest możliwe: wieprzowina jako danie dietetyczne na Nowy Rok

Dla tych, którzy nie wyobrażają sobie stołu sylwestrowego bez wieprzowiny, proponujemy luksusowe danie gorące danie mięsne, które w równym stopniu zachwycą zarówno osoby trzymające się diety, jak i te, które już dawno zrezygnowały ze swojej sylwetki. Wartość odżywcza tego danie dietetyczne na Nowy Rok - około 260 kilokalorii.

Przepis na sos:

Będziesz potrzebować 1 szklanki świeżej żurawiny, 200 g pokrojonych w kostkę jabłek, 1 posiekanej cebuli, 2/3 szklanki brązowy cukier, ½ szklanki wody, 20 g imbiru, 1 łyżeczka. curry, mielony czerwony pieprz na czubku noża;
Wszystko wymieszać w rondlu, doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem przez 20 minut;
Następnie zdejmij pokrywkę i gotuj, mieszając, jeszcze przez kilka minut, aż mieszanina zgęstnieje;
Studzimy i miksujemy blenderem na gładką masę.

Gotowanie mięsa:

1,5kg chudego polędwiczki wieprzowe opłukać i osuszyć, dodać sól i pieprz.
Polać sosem i zapiekać gorący piekarnik około 1 godziny
Osobno upiecz w piekarniku lub na grillu dla gości plasterki ziemniaków, słodką paprykę, marchewkę i grubo posiekane krążki cebuli.
Gotowe mięso pokroić w plastry i polać sosem, w którym było pieczone.
Każdy wybierze warzywa na dodatek do dania według własnego gustu i poziomu apetytu.

Niskokaloryczne desery na Nowy Rok 2019: najbardziej oryginalne przepisy ^

Proste i smaczne niskokaloryczne desery ozdobią każdy świąteczny stół. Nie tylko zachowają piękno Twojej sylwetki, ale także zapewnią przyjemność smakową. Spójrzmy na 3 przepisy na desery.

Jabłka zapiekane z bezą i rodzynkami

NA Nowy Rok Rok 2018 można przygotować niskokaloryczny deser z pieczonych jabłek. Ich zawartość kalorii wyniesie 160 kcal na 100 g.

Składniki:

Jabłka – 2 szt.;
Białko jaja – 4 szt.;
Skórka i sok z 1 pomarańczy;
Rodzynki – 110 gramów;
Cukier granulowany – 2 łyżki;
Oliwa z oliwek do wysmarowania formy.

Przygotowanie pieczonych jabłek krok po kroku:

Rodzynki połączyć ze skórką i sokiem pomarańczowym i odstawić na pół godziny.
Jabłka obieramy, przekrawamy na pół, usuwamy gniazda nasienne i wstawiamy do piekarnika na 30 minut w temperaturze 190 stopni.
Na wierzchu ułóż rodzynki i zalej sok pomarańczowy i pieczemy kolejne 15 minut.
Z białka i cukru przygotuj puszystą masę białkową na bezy.
Połóż bezy na jabłkach i piecz przez kolejne 10-15 minut w piekarniku.

Przepis na niskokaloryczną panna cottę

Ulubiona przez wszystkich panna cotta może być nieco lżejsza, jeśli zamienimy niektóre składniki. W tym przypadku jego zawartość kalorii wyniesie tylko 73 kcal na 100 g.

Składniki:

500 g jogurtu waniliowego o niskiej zawartości tłuszczu;
60 g miodu (płynnego);
0,5 łyżeczki wanilina;
1 szklanka mrożonych jagód;
2 łyżki stołowe. l cukier puder;
1 łyżka. l woda;
łyżeczka żelatyny.

Przygotowanie:

W misce połącz jogurt, wanilię i miód.
Rozpuścić żelatynę w wodzie.
Ostudzoną żelatynę połączyć z masą jogurtową i ubić.
Przelać do foremek i wstawić do lodówki na 3 godziny.
Na wierzchu panna cotty ułóż jagody.

Przepis na niskokaloryczne ciasto marmurkowe

Kolejny pyszny i oryginalny niskokaloryczny deser - marmurkowa babeczka. Jego zawartość kalorii na 100 g wynosi 160 kcal.

Składniki:

Mąka – 125 g (pszenna);
Cukier granulowany – 185 g;
Białka – 7 szt.;
Krem z kamienia nazębnego – 1 łyżeczka;
Esencja waniliowa – 1 łyżeczka;
Kakao – 1 łyżka;
Cukier puder;
Szczypta soli.

Przygotowanie ciasta:

W misce wymieszaj mąkę, sól i 7 łyżek cukru.
Białka ubić na stabilną pianę.
Do białek dodać krem z kamienia nazębnego i 2 łyżki. Sahara.
Wymieszaj białka, dodaj esencja waniliowa i pozostały cukier.
Dodać mąkę wymieszaną z cukrem.
Podziel masę na dwie części.
Do jednego dodać kakao, drugiego pozostawić bez zmian.
Do natłuszczonej formy wlać 3 łyżki. masę z każdej miski, tworząc wzór.
Piec w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.
Posyp wierzch ciasta cukrem pudrem.

Deser francuski z galaretką owocową: przepis

Niskokaloryczne i zbilansowane desery to nie mit! Można je przygotować na przykład na bazie żelatyny. To około 7 razy mniej kalorii niż w czekoladzie lub zwykłe ciasto! Inny wspaniały deser- sorbet. Przygotowuje się go z mieszanki soku i owoców. W smaku i konsystencji przypominają lody, ale są o wiele zdrowsze i bardziej soczyste.

Składniki:

Sok z granatów - 200 ml;
Kefir 1% tłuszczu - 200 ml;
Jogurt niskokaloryczny - 1/3 szklanki;
Woda - 1 szklanka;
Miód - 2 łyżki;
Żelatyna - 1,5 łyżki;
Banany - 1 sztuka;
Kiwi - 2 szt.;
Jabłka - 1 szt.;
Dowolne jagody (można zamrozić) - 30 g każda.

Metoda gotowania:

Namoczyć żelatynę w szklance zimna woda przez 15-20 minut.
Następnie podgrzej na kuchence, nie doprowadzając do wrzenia, aby żelatyna całkowicie się rozpuściła.
Połowę żelatyny zmiksować w blenderze z kefirem, jogurtem i miodem, drugą połowę z sokiem.
Dodać trochę pokrojonych w kostkę owoców i całe jagody Przełóż do formy na galaretkę i napełnij mieszanką kefirową. Włożyć do lodówki na 20 minut.
Teraz dodaj więcej owoców i jagód, wlej mieszaninę żelatyny i soku i przechowuj tę samą ilość w lodówce. W ten sposób naprzemiennie układaj warstwy. Po wylaniu ostatniej warstwy deser pozostawić w lodówce na 4 godziny.

Podczas świąteczna uczta Przede wszystkim jemy sałatki. Zwykle pełnią funkcję aperitifu, dlatego „rzucamy się” na nie przede wszystkim na pusty żołądek i wchłaniamy je w znacznych ilościach. Co właściwie nie jest takie złe. W końcu możesz gotować sałatki dietetyczne na Nowy Rok i ze spokojem ducha połknij je w oba policzki, nie martwiąc się zbytnio o swoją sylwetkę. A jeśli chodzi o danie główne i desery, będziecie już najedzeni i najedzeni, więc nie zjecie dużo. Trudne, prawda?

Przepisy na sałatki dietetyczne na stół noworoczny

Tak więc nasza strona internetowa Taliya.ru wybrała dla Ciebie wspaniałe przepisy sałatki dietetyczne, które ozdobią stół noworoczny i uratują Twoją sylwetkę.

Sałatka cud z tuńczykiem, awokado i granatem

Świątecznie, pięknie, smacznie i zdrowa sałatka!

Składniki sałatki:
- 1 duże dojrzałe awokado;
- 1 granat;
- mały słoiczek tuńczyka (najlepiej bez oleju) – około 110 g;
- 1 główka słodkiej czerwonej cebuli;
- około 10 pomidorków koktajlowych;
- świeże liście sałaty.

Składniki dressingu:

- sok cytrynowy;
- musztarda ziarnista;
- sól i mielony czarny pieprz;

Jak gotować:
1. Liście sałaty porwij rękoma i ułóż równomiernie na dnie talerza;
2. Pokrój cebulę na półpierścienie;
3. Odcedź olej z tuńczyka, jeśli jest, i rozgnieć go widelcem;
5. Pokrój miąższ awokado w małych kawałkach i posypać sokiem z cytryny;
7. Góra liście sałaty Ułożyć kolejno awokado, następnie tuńczyka, następnie cebulę i pomidory. Całość posyp obficie pestkami granatu i polej dressingiem. Gotowy!

Pyszna sałatka z kalmarów

Luksusowa sałatka, którą pokocha każdy!

Składniki sałatki:
- około 1 kg kalmarów;
- 3 jaja kurze, ugotowane na twardo;
- 2 duże świeże ogórki;
- 1 cebula (średnia lub bardzo mała, według upodobań);
- śmietana do sosu;
- sól i pieprz do smaku;

Jak gotować:
1. Polać kalmary gorąca woda i usuń górną folię.
2. Włóż je do wrzącej wody. Poczekaj, aż ponownie się zagotuje, a następnie gotuj przez kolejne 3-4 minuty, nie więcej. W przeciwnym razie staną się twarde.
3. Drobno posiekaj ogórki, jajka i cebulę, wszystko wymieszaj, dodaj sól do smaku i dopraw kwaśną śmietaną.

Piękna i zdrowa sałatka z filetem z kurczaka

Sałatka okazuje się bardzo niskokaloryczna, a jednocześnie niezwykle smaczna i sycąca. Idealna opcja aby uratować figurę.

Składniki sałatki:
- około 300 gramów gotowanego filetu z kurczaka;
- 2 słodkie czerwone cebule;
- 2 słodkie papryki (jedna żółta, jedna czerwona);
- pół średniej główki kapusty pekińskiej;
- 1 pęczek świeżej zielonej cebuli.

Składniki dressingu:
- 2 łyżki kwaśnej śmietany;
- 1 łyżka musztardy;
- 1-2 ząbki czosnku (przeciśnij przez praskę);
- sól i pieprz według własnego uznania.

Jak gotować:
1. Pokrój cebulę na półpierścienie;
2. Pokrój paprykę w paski;
3. Kurczak - w kostkę;
4. Posiekaj kapustę;
5. Wszystkie składniki wymieszać i polać naszym dressingiem. Udekorować posiekanymi zielone cebule i jedz z przyjemnością!

Pożywna sałatka mięsna

Bardzo prosta, satysfakcjonująca i smaczna sałatka z filetem z indyka.

Składniki sałatki:
- około pół piersi gotowanego fileta z indyka;
- pół czerwonej papryki;
- trochę zielonej cebuli;
- 5 jajek na twardo;
- około 150 gramów twardego sera;
- sól i pieprz do smaku.

Możesz ubrać sałatkę oliwą z oliwek dla siebie i majonezem dla innych. A może oliwa z oliwek dla każdego?

Jak gotować:
- Rozdzieramy mięso indycze rękami;
- Pokrój paprykę w paski;
- Drobno posiekaj cebulę
- Zetrzyj jajka i ser gruba tarka;
- Wymieszać wszystkie składniki, sól, pieprz i doprawić. Gotowy!

Niezbędna sałatka grecka

Sałatka grecka jest po prostu niezastąpiona na świątecznym stole. Jest pyszne, niesamowicie niskokaloryczne, wygląda bardzo elegancko i nadaje się nawet jako dodatek do dania głównego.

Składniki sałatki:
- 100 gr. oliwki pestkowe;
- 2 duże dojrzałe pomidory;
- 1 główka czerwonej cebuli;
- 1 świeży ogórek;
- 2 słodkie papryki (jedna zielona, jedna czerwona);
- 150 gr. Ser Feta;
- sól i pieprz do smaku.

Składniki dressingu:
- 4 łyżki oliwy z oliwek;
- szczypta majeranku i oregano;
- 2 łyżki białego octu winnego.

Jak gotować:
1. Ogórka i paprykę pokroić w kostkę, pomidory w plasterki, a cebulę w cienkie półpierścienie. Warzywa wymieszać z oliwkami, solą i pieprzem do smaku;

2. Ubij masło ocet winny, dodaj oregano i majeranek. W razie potrzeby można dodać odrobinę ziarnistej musztardy.

3. Warzywa polej sosem i pięknie połóż na nim ser feta. Smacznego!

Rewelacyjna sałatka z piersią kurczaka

Ta sałatka z pewnością stanie się Twoją ulubioną. świąteczny stół! To naprawdę bardzo smaczna, ale jednocześnie bardzo niskokaloryczna sałatka!

Składniki na 4 porcje:
- 300 gr. kapusta pekińska;
- 1 słodka papryka;
- 2 średnie jabłka;
- 200 gr. filet z kurczaka;
- 1-2 ząbki czosnku;
- Ekstra lekka oliwa z oliwek;
- sól i pieprz do smaku.

Składniki dressingu:
- 125ml jogurt naturalny(najlepiej gruby);
- 2 łyżeczki musztarda ziarnista;
- łyżeczka soku z cytryny;
- 15 gr. miód gryczany lub zwykły;
- 1 łyżeczka. suszony koperek;
- sól i pieprz do smaku;

Wymieszaj wszystkie składniki. Jeśli w jogurcie oddzieliła się woda, lepiej go odcedzić, aby był nieco gęstszy. Dodawaj po trochu miodu i natychmiast posmakuj. Wszystko dokładnie wymieszaj. Koniecznie wypróbuj i dodaj wszystko, co uznasz za konieczne.

Jak gotować:
1. Kapustę pokroić, paprykę pokroić w paski, jabłko obrać ze skórki i nasion, również pokroić w paski. Wszystko wymieszaj i skrop sokiem z cytryny, aby jabłko nie ściemniało;

2. Czosnek rozgniatamy i lekko podsmażamy na odrobinie oleju. Usuń czosnek i olej czosnkowy podsmażyć filet z kurczaka pokrojony w paski. Sól i pieprz do smaku. Smaż na średnim ogniu przez 5 minut, uważając, aby kurczak nie wysechł.

3. Po ugotowaniu odczekaj, aż kurczak ostygnie i dodaj go do pozostałych składników. Polać sosem jogurtowym, wymieszać, udekorować do smaku i podawać!

Smacznego apetytu i szczęśliwego Nowego Roku!

18 grudnia 2015 r tygrysica...s

Olivier, „śledź pod futrem”, kanapki z czerwonym kawiorem – to stałe atrybuty sylwestra. Wraz z zapachem mandarynek i gałęzie świerkowe tworzą świąteczny nastrój i przenoszą w beztroskie dzieciństwo. Niestety, tradycyjne Przepisy noworoczne dalekie od zasad odpowiednie odżywianie. Ale co by było, gdybyśmy sprawili, że nasze ulubione potrawy były zdrowsze? Przedstawiamy Państwu uproszczone menu noworoczne.

Menu noworoczne: przekąski

Kanapka z masłem vs kanapka z ricottą

Przepis na kanapki z twarogiem zaczerpnięty z @recepty_strojnosti

Kanapka z ricottą 168 kalorii, kanapka z masłem 294,8 kalorii.

Składniki:

Chleb pełnoziarnisty – 1 szt.
Serek śmietankowy lub serek ricotta - do smaku
Kawior czerwony – do smaku
Rukola – do smaku

Jak gotować?

Chleb pokroić w plasterki o żądanej wielkości.
Posmaruj chleb serkiem śmietankowym lub ricottą, posyp kawiorem i udekoruj liśćmi rukoli.

Klasyczne jajka faszerowane awokado

Przepis na jajka nadziewane awokado pochodzi ze strony vene-ro4ka

Jajka faszerowane awokado – 179 kalorii, klasycznie faszerowane jajka– ponad 200 kalorii.

Składniki:

jajka – 6 szt.
awokado – 1 szt.
sok z ½ cytryny
oliwa z oliwek – 1 łyżka.
czosnek – 1 ząbek
kolendra (lub natka pietruszki, zielone cebule) – para gałązek
sól, pieprz - do smaku

Jak gotować?

Jajka ugotuj, przekrój na pół, usuń żółtko.
Do blendera włóż żółtka, miąższ awokado, dodaj sok z cytryny, oliwę, zioła, starty czosnek, sól i pieprz. Ubij wszystko, aż uzyskasz gładkie puree.
Na białka połóż masę jajeczną, dla upiększenia posyp papryką.

Kiełbasa sklepowa vs pastrami z piersi indyka lub kurczaka

Przepis domowe pastrami pochodzi z @fitfoodpp

Domowe pastrami – 68 kalorii, kiełbasa sklepowa – 257 kalorii

Składniki:

pierś z indyka – 1 kg (lub 2 piersi z kurczaka)
woda – 1 szklanka
sól – 1 łyżka. l.
czosnek – 5–6 ząbków
mieszanka papryki - do smaku
Oliwa z oliwek

Jak gotować?

Do głębokiej miski wsypać sól, dodać wodę i wymieszać.
Zanurz pierś indyka lub 2 piersi kurczaka w solance na 2 godziny.
Mięso wyjąć z solanki i lekko osuszyć na papierowym ręczniku.
Przykryj blachę do pieczenia folią, ułóż na niej piersi, nafaszeruj ząbkami czosnku, posmaruj mieszanką masła i pieprzu.
Rozgrzej piekarnik do 250 stopni. Umieść patelnię na 20 minut.
Po zakończeniu pieczenia nie otwieraj drzwiczek piekarnika przez co najmniej 2 godziny. Pastrami musi całkowicie ostygnąć i „dojrzeć”.

Menu noworoczne: sałatki

Klasyczny Olivier vs dietetyczny Olivier

Przepis na dietetyczny Olivier pochodzi ze strony internetowej negoloday.ru

Dieta Oliviera – 72 kalorie, klasyczny Olivier– 195 kalorii.

Składniki:

pierś z kurczaka – 250 g
ziemniaki – 150 g
jogurt – 100 g
marchewka – 50 g
jajka – 3 szt.
ogórki kiszone (domowe) – 2 szt.
ogórki świeże – 1 szt.
groszek (można gotować mrożony) – 50 g
cebula – 50 g
musztarda – 5 g
sól, zioła - do smaku

Jak gotować?

Spawać pierś z kurczaka i chłodny.
Obierz ziemniaki i marchewkę i pokrój je w kostkę. Warzywa gotuj na parze w parowarze lub powolnej kuchence.
Ugotuj jajka na twardo.
Wszystkie składniki pokroić w drobną kostkę: ziemniaki, marchew, ogórki, kurczak, jajka.
Z jogurtu i musztardy powstał sos.
Wszystkie produkty połączyć, dodać sos i wymieszać. Sałatkę włóż do lodówki na 20 minut.

„Śledź pod futrem” vs dietetyczna sałatka z buraków

Przepis na sałatkę z buraków zaczerpnięty z yagnetinskaya.com

Dietetyczny sałatka z buraków– 35 kalorii, „śledź pod futrem” – 159 kalorii.

Składniki:

wodorosty wakame – 2 łyżki. l. (namoczyć w ½ szklanki wody)
koper włoski – 30 g (bulwa)
cukinia – 40 g
marchewka – 30 g
buraki – 30 g
kefir 1% – 10 łyżek.
sól różowa – 2 g

Jak gotować?

Rozgrzej piekarnik do 230 stopni. Buraki i marchewkę pieczemy w piekarniku przez 30 minut, cukinię przez 15 minut.
Wszystkie warzywa zetrzeć na tarce lub drobno posiekać w blenderze.
Złóż sałatkę. Dolna warstwa to wodorosty, sól do smaku. Następnie dodaj warstwę kopru włoskiego, soli i zalej kefirem. Następnie ułóż warstwę cukinii, lekko posyp solą i ponownie dodaj kefir. Następnie dodaj warstwę marchewki, sól i zalej kefirem. Ostatnia warstwa to buraki. Dodaj także sól i kefir.
Sałatkę włóż do lodówki na kilka godzin.

Sałatka z paluszkami krabowymi vs sałatka z kalmarem

Przepis na sałatkę z kalmarów zaczerpnięty z @lana_na_pp

Sałatka z kalmarów – 100 kalorii, sałatka z paluszki krabowe– 217 kalorii.

Składniki:

Kapusta pekińska – 3 liście
ugotowany ryż – 20 g
kalmary z puszki (proponujemy mrożone i gotowane) – 80-100 g
warzywa - do smaku
czerwona cebula - do smaku
sól dla smaku
Jogurt grecki – 2 łyżeczki.

Jak gotować?

Wszystkie składniki pokroić w kostkę.
Wszystkie składniki połączyć, dodać sól, posiekane zioła, jogurt i wymieszać.
Jeśli przygotowujesz sałatkę dla gości, zwiększ kilkakrotnie ilość składników.

Noworoczne pp-menu: gorące

Kotlety schabowe vs kurczak po włosku

Przepis na włoski filet z kurczaka zaczerpnięty z @recepty_strojnosti

Włoski filet z kurczaka – 130 kalorii, kotlet schabowy – 251 kalorii.

Składniki:

filet z kurczaka – 300 g
pasta pomidorowa – 200 ml
ser – 100 g
pomidor – 1 szt.
otręby – 3 łyżki. l.
świeża bazylia - do smaku
mieszanka papryki - do smaku
sól dla smaku

Jak gotować?

Filet opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, doprawić solą i pieprzem, obtoczyć w otrębach i wstawić do piekarnika na 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Wyjmij gotowy filet z piekarnika. Ułożyć na gotowym filecie sos pomidorowy. Bardzo ważne jest, aby był gruby, w przeciwnym razie wszystko będzie płynąć. Posypać posiekaną bazylią.
Na grubej tarce ułożyć startą mozzarellę, następnie pomidory pokrojone w cienkie plasterki (lub odwrotnie). Ponownie włóż do piekarnika na 5–10 minut.

Puree z kotletem vs pstrąg panierowany w migdałach i pesto

Pstrąg panierowany w migdałach i pesto – 135 kalorii, kotlety z puree ziemniaczanym – 214 kalorii.

Składniki:

dziki pstrąg ze skórą (można zastąpić pstrągiem zwykłym lub łososiem) – 600-700 g
migdały – 100 g
natka pietruszki – 1 mała pęczek
bazylia – 1 garść
czosnek – 2 średnie ząbki
skórka z 1 cytryny
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia – 3 łyżki. l.
woda – 4-5 łyżek. l.
sól morska, świeżo zmielony biały i czarny pieprz – do smaku

Jak gotować?

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Rybę opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami.
Blachę do pieczenia lub ruszt wyłóż warstwą folii i połóż na niej warstwę papieru do pieczenia. Ułożyć na nim rybę, posolić i posypać białym pieprzem z obu stron. Pozostaw go skórą do dołu.
Do miski blendera włóż wszystkie pozostałe składniki, w tym olej i wodę, dodaj sól i czarny pieprz. Powstała pasta powinna być dość gęsta – gęstsza niż zwykłe pesto.
Opublikuj to masło orzechowe nad rybą i równomiernie rozprowadź. Rybę zawiń szczelnie w papier, a następnie w folię i włóż do piekarnika na 15 minut.

Menu noworoczne: desery

Zwykłe babeczki vs świąteczna babeczka pp

Świąteczna babeczka pp – 156 kalorii, zwykłe babeczki– 324 kalorie.

Składniki:

mieszanka suszonych owoców (rodzynki, posiekane suszone morele) – 150 g
orzechy – 25 g
mąka owsiana – 60 g
cynamon – 1 szczypta
imbir – 1 szczypta
gałka muszkatołowa – 1 szczypta
mus jabłkowy – 80 g
soda – 1/3 łyżeczki.

Jak gotować?

Wszystkie składniki wymieszać i umieścić w prostokątnym naczyniu o wymiarach 10 na 5 cm.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec około 40-60 minut.

Klasyczny Napoleon kontra PP-Napoleon

Przepis na pp-Napoleon pochodzi z yagnetinskaya.com

PP-Napoleon – 127 kalorii, klasyczny Napoleon– 247 kalorii.

Składniki:

jajko (na ciasto) – 3 szt.
mleko 0,5% tłuszczu – 700 ml (250 ml na ciasto i 450 ml na śmietanę)
mąka orkiszowa - 2 łyżki. l.
skrobia kukurydziana - 4 łyżki. l. (2 łyżki na ciasto i 2 łyżki na śmietanę)
białko (kazeina) – 50 g (można wziąć odtłuszczone mleko w proszku lub dowolną mąkę pp)
proszek do pieczenia – 1/4 łyżeczki.
żółtko jaja – 3 szt. (na krem)
stewia (możliwy inny słodzik) – 1 g

Jak gotować?

Wymieszaj 3 jajka, 250 ml mleka, mąkę orkiszową, 2 łyżki. skrobia kukurydziana, 2 miarki białka waniliowego i proszek do pieczenia w blenderze.
Piec dalej patelnia z powłoką nieprzywierającą jak naleśniki. Można jednorazowo nasmarować patelnię kroplą oleju kokosowego.
Przygotuj śmietanę: utrzyj żółtka ze słodzikiem i 2 łyżkami. skrobię, stopniowo dodając mleko. Wymieszaj ponownie, podpal i zaparzaj, aż zgęstnieje.
Ostudzić krem. Pokrój naleśniki w koła o średnicy 1 centymetra.
Złóż ciasto, smarując naleśniki kremem.
Ozdoby suszymy w piekarniku nagrzanym do 100 stopni i siekamy do posypania.
Posypać wierzch ciasta i wstawić do lodówki na kilka godzin.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł