Co możesz ugotować na świąteczny stół na Wielkanoc. Jajka nadziewane serem

Do Wielkanocy zostało już tylko kilka dni, więc czas zacząć układać świąteczne menu. W tym dniu przy stole gromadzą się najbliżsi i najdrożsi ludzie, co oznacza, że ​​przepisy na dania wielkanocne powinny być wyjątkowe.

łodzie obfitości

W jasną niedzielę kolorowe jajka niezmiennie zdobią świąteczny stół. Niektóre z nich można zabrać, aby przygotować korzystną przekąskę. Delikatnie obierz i pokrój 8-10 gotowanych jajek na pół. Wyciągamy żółtka i mielimy je 250 g wątróbka w puszkach dorsz. Dodaj tutaj 200 g dowolnej startej twardy ser, 2 łyżki stołowe. l. majonez, 2 ząbki czosnku i sól do smaku. Dokładnie wymieszaj pasztet i wypełnij go połówkami gotowanego białka. Dekorujemy je gałązkami świeżych ziół i układamy na dużym naczyniu. Te apetyczne wypchane łódki nie będą na nim długo leżały.

Szynka z sekretem

Co możesz ugotować na Wielkanoc oprócz jajek? Roladki z szynki z chrzanem to wspaniała przystawka o rosyjskim smaku. Dla niej potrzebujemy plasterka szynki w cienkich, szerokich kółkach. Drobno posiekaj pęczek pietruszki i koperku. Wymieszaj warzywa w misce z 4 łyżkami. l. tarty chrzan i 2 łyżki. l. śmietana, sól i cukier do smaku. Smarować pikantny farsz plastry szynki i zwinąć. Naciągamy na wykałaczki i naprawiamy rolki. Można je podawać na liściach sałaty z plastrami pomidora. Taki pikantna przekąska rozbudzi apetyt i wprowadzi w świąteczny nastrój.

Wiosenne kolory

Skoro wiosna w pełni, warto prezentować dania wielkanocne lekka sałatka od świeżych warzywa sezonowe. pokroić w kostkę po 2 duży ogórek i mięsiste pomidory. Posiekamy 7-8 rzodkiewek w cienkie kółka. Drobno posiekaj duży pęczek dzikiego czosnku i 8-10 łodyżek zielonej cebuli. Aby sałatka była bardziej satysfakcjonująca i smaczna, możesz dodać tutaj 3-4 jajka na twardo. Wszystkie składniki wymieszać w salaterce, posypać sokiem z cytryny, solą i pieprzem do smaku. Pozostaje wypełnić sałatkę niskotłuszczową kwaśną śmietaną lub olej roślinny. A przed podaniem można posypać sałatkę sezamem – dodadzą one potrawie subtelnych nut orzechowych.

promienny ptak

Faszerowany kurczak ma wszelkie szanse stać się popisowe danie menu na Wielkanoc. Dobrze odżywioną tuszkę kurczaka o wadze co najmniej 1,5 kg pocieramy grubą solą i przyprawami masala, przykrywamy folią i trzymamy w lodówce przez jeden dzień. Zagotuj szklankę kaszy gryczanej do połowy ugotowanej i wymieszaj ją z prażoną cebulą i 300 g pieczarek. Posolić nadzienie do smaku i doprawić 2 łyżkami. l. masło. Kurczaka namoczonego w przyprawach z kaszą gryczaną i pieczarkami delikatnie nadziać gęstymi nitkami i włożyć do rękawa. Pieczemy go w piekarniku w temperaturze 200°C przez około 70-80 minut. Rumiany pachnący podbije gości jednym spojrzeniem.

Wieprzowina w złocie

Świąteczna wieprzowina naprawdę uszczęśliwi mięsożerców. Polędwiczki wieprzowe o wadze 3 kg nadziewane ząbkami czosnku i przechowywane w 2 litrach ogórek kiszony 36 godzin. Pamiętaj, aby odwracać mięso co 9 godzin. Następnie po dokładnym wysuszeniu posyp mieszanką papryki, włóż do rękawa i piecz w piekarniku przez godzinę w temperaturze 150°C. Następnie zwiększ płomień do 190°C i gotuj przez kolejne 40 minut. Teraz posmaruj wieprzowinę mieszanką 2 łyżek. l. oliwa z oliwek, 2 łyżki. l. miód i 2 łyżki. l. sos sojowy. W tej formie wstawiamy pod grill i trzymamy do chrupkości w temperaturze 200°C. Soczysta złota wieprzowina zrobi niezatarte wrażenie na każdym.

Łosoś w buszu

Dania rybne na Wielkanoc to niewzruszona tradycja. Łosoś z wiosennym sosem ekologicznie wpasuje się w menu. Posyp 6 steków rybnych Oliwa z oliwek, posyp posiekaną łodygą selera z listkami rozmarynu, marynuj przez 20 minut. Zmiel w blenderze 150 g orzechy włoskie, na gałązce bazylii i estragonu z 1 łyżką. l. masło. Posolić steki, posmarować nimi masło orzechowe, pokroić w plastry pomarańczy i posypać 150 g twardego sera. Piecz w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180°C. Łosoś z takim akcentem na pewno spodoba się gościom.

słodka sztuka

Słodkie świąteczne potrawy wielkanocne to nie tylko wielkanocne ciasta, ale także eleganckie ciasteczka. Wymieszaj 600 g mąki, 2 łyżki. l. kakao, ½ łyżeczki soda, ¼ łyżeczki. cynamon, kardamon i goździki. Oddzielnie ubij 100 g masła ze 100 g cukru, stopniowo dodając 2 jajka, 120 g miodu, 2 łyżeczki. skórki z cytryny. Masę łączymy z mąką, wyrabiamy ciasto i chłodzimy przez 2 godziny. Następnie rozwałkowujemy warstwę o grubości 1,5 cm i wycinamy ciasteczka z foremkami w postaci zajączków, motylków, kwiatów itp. Pieczemy przez 15 minut w temperaturze 180°C. Rożek wypełniamy rozpuszczoną czekoladą, nakładamy wzdłuż konturu i rysujemy wzory. Miłośnicy słodyczy szybko zjedzą taki deser.

Mamy nadzieję, że te pomysły zainspirowały Cię do tworzenia ciekawe dania. Stół wielkanocny to świetna okazja, aby te pomysły wcielić w życie. A jeśli udowodniłeś świąteczne przepisy Koniecznie powiedz nam o nich w komentarzach.

Dla wielu stół wielkanocny kojarzy się z kolorowymi jajkami, ciastem wielkanocnym i twarogiem wielkanocnym. Ale po co ograniczać się tylko do nich. W tym artykule znajdziesz wybór przepisów na tradycyjne potrawy na to jasne święto.

Każda gospodyni domowa w Jasnym Zmartwychwstaniu Chrystusa stara się udekorować swój stół różnorodnymi potrawami, które w te święta będą wyglądać ekologicznie. Poniżej zebrano potrawy wielkanocne ze zdjęciami, które każdy może ugotować. W końcu nie ma w nich nic skomplikowanego.

1. Zagnieść ciasto z 300 g mąki, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 120 g brązowy cukier, sól i masło pokroić na kawałki (80 g). Zagniatamy składniki i dodajemy 3 żółtka i 2 łyżki. łyżki wody. Gotowe ciasto wstaw do lodówki na godzinę
2. Gotowanie krem. Aby to zrobić, natrzyj 7 żółtek cukier waniliowy(3 łyżki) i mąkę (130 g). Zagotuj 250 ml mleka i wlej do przyszłej śmietany. Wymieszaj, ostudź i wymieszaj z ricottą (600 g). włoski ser można zastąpić twarogiem
3. Z dwóch pomarańczy na tarce usuwa się skórkę, wycina wnętrze i dodaje razem z kandyzowanymi owocami do ricotty
4. Dwie trzecie ciasta rozwałkowuje się w okrąg o średnicy 34-37 cm Ciasto układa się w formie 24-27 cm. Formę należy najpierw pokryć olejem. Na wierzch rozprowadza się pastę z ricotty. Brzegi ciasta owija się wokół nadzienia
5. Z pozostałego ciasta musisz zrobić paski o szerokości 1,5 cm, które należy ułożyć w poprzek na wierzchu ciasta. Posmaruj olejem i piecz w 180 stopniach przez 35-40 minut. Następnie przykryj folią i piecz przez kolejne 15-20 minut.
6. Gdy ciasto stygnie, do pianki należy ubić zimną śmietanę (300 ml), stopniowo dolewając cukier puder (1 łyżka. Łyżka). To ciasto serwowane jest na stole temperatura pokojowa. Na wierzch wylewa się zimną śmietanę

calicounia greckie ciasta na wielkanoc

• Nawet ci, którzy nie uważają się za wierzących, malują jajka na Wielkanoc. Kolorowe jajka to jeden z głównych symboli tego święta.
• Ale możesz je pokolorować na różne sposoby. Możesz użyć naturalnych lub sztucznych barwników. Dołącz liście roślin (koperek, pietruszka itp.) Podczas barwienia.
• Ale jeśli chcesz naprawdę zaskoczyć swoich gości, możesz użyć taśmy samoprzylepnej podczas barwienia pisanek. Można z niej wycinać różne kształty, naklejać na jajka i zanurzać w barwniku. Po zabarwieniu taśmę klejącą można oderwać. Oryginalne pisanki są gotowe

Dania mięsne na Wielkanoc

Stół wielkanocny obfituje w dania mięsne. Dawno temu w tym Święta gotowana wieprzowina, szynka, faszerowana wieprzowina, pieczona cielęcina, dzika kaczka duszone w śmietanie. Niektóre z tych dań są nadal popularne.

Mięso na Wielkanoc: bułka jajeczna

Przepuszczamy wołowinę (500 g) i wieprzowinę (500 g) przez maszynkę do mięsa. Do mielonego mięsa namoczonego w wodzie i wyciśniętego dodać jedno jajko chleb żytni(100 gramów).

1. Drobno posiekaj cebulę (1-2 szt.) I dodaj do mielonego mięsa. Do mięsa mielonego należy również dodać zmielony czarny pieprz i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj
2. Naczynie do pieczenia przykrywamy folią, smarujemy olejem roślinnym i układamy część mielonego mięsa. Na środek bułki wkładamy cztery ugotowane i obrane jajka i przykrywamy resztą mięsa mielonego. ubijak
3. Bułkę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut

Cholodets jest również tradycyjny Danie wielkanocne. oprócz niego oryginalny smak To danie jest dobre dla osób z problemami ze stawami.

1. Udka wieprzowe (4 szt.) Parzyć wrzątkiem i umyć. Duże trzeba wyciąć. Włóż je do garnka i wlej zimna woda. Gotuj na małym ogniu przez 4 godziny, okresowo usuwając pianę
2. Po dwóch godzinach gotowania udźca wieprzowego włóż na patelnię obraną i posiekaną wołowinę (500 g)
3. Obierz połowę kurczaka i pokrój na kawałki. Żołądki drobiowe(500 g) bez błon. Seler (1/2 korzenia) i marchew (3 szt.) kroimy w plastry. Cebula przekrojona na pół
4. Kurczaka, żołądki i warzywa wkładamy do rondla z przyszłą galaretą półtorej godziny po dodaniu wołowiny. Usuwamy piankę
5. Po 40 minutach odcedzamy bulion. Oddzielamy mięso od kości, kroimy na kawałki o optymalnym kształcie. Włożyć do rondla, posolić i dodać czosnek, pieprz (5-6 groszków) i liść laurowy. Wlej bulion i zagotuj
6. Zdejmij z ognia, lekko ostudź i wlej galaretowane mięso do foremek. Gdy naczynie ostygnie do temperatury pokojowej, włóż je do lodówki

Gotowana wieprzowina to kolejne danie, które pojawi się na stole na Wielkanoc. Do jej przygotowania potrzebna będzie szynka, sól, pieprz i czosnek.

1. Najpierw posolić szynkę w ilości 20 g soli na kilogram mięsa. Szynka powinna pozostać w soli przez około dzień. Następnie trzeba naciąć skórę ostrym nożem, natrzeć mięso pieprzem, a szynkę nadziać czosnkiem. Na kilogram mięsa powinien przypadać jeden ząbek czosnku.
2. Rozgrzewamy piekarnik, kładziemy szynkę na blasze do pieczenia i zalewamy pół szklanki wody. Gdy górna część szynki jest zarumieniona, należy ją odwrócić i przygotować.
3. Aby górna skórka nie wyschła, musisz stale wlewać sok, który się na niej wyróżnia.

Wielkanocny kurczak

Kurczak na wielkanocnym stole częsty gość. Można go przygotować według takiego „klasztornego” przepisu.

1. Filet (1 kg) pokroić na kilka części i lekko odbić
2. Obrane i smażone orzechy włoskie(2 szklanki), orzechy nerkowca (1 szklanka) i orzechy laskowe(1 szklanka) posiekane
3. Gotowanie trzech rodzajów ciasta. Do jednej miski wsyp łyżkę mąki. W drugim wymieszaj jajka (4 szt.), mąkę (1 łyżka stołowa), sól, pieprz i cukier. W trzecim wlać posiekane orzechy
4. Steki z polędwicy z kurczaka należy przed smażeniem obtoczyć w każdej z trzech panier z obu stron. Do smażenia lepiej używać oliwy z oliwek.

Ryba wielkanocna

Ryba na wielkanocnym stole nie jest zbyt częstym gościem. Ale jeśli lubisz rozpieszczać się daniami rybnymi, spróbuj pieczonej makreli w sosie pomidorowym.

1. Zjedź makrelę (4 małe ryby) i dokładnie spłucz. Usuwamy płetwy i wykonujemy cztery głębokie ukośne nacięcia z każdej strony. W każdym kładziemy 2-3 małe gałązki kopru. Wkładanie ryby do lodówki
2. Posiekaj cebulę (1 szt.) i czosnek (1 ząbek). Wlej olej roślinny (2 łyżki stołowe) na małą patelnię i usmaż cebulę i czosnek. pomidory z puszki(200 g) rozgnieść widelcem, przełożyć na patelnię i gotować przez 15 minut
3. Wlej czerwień do innej patelni. ocet winny(2 łyżki stołowe), dodać cukier (1 łyżka stołowa) i gotować na małym ogniu, aż objętość zmniejszy się o połowę. Wlej ocet do pomidorów. Wymieszaj i przecedź przez sito. Aby uzyskać pełną gotowość sosu, należy wlać do niego olej roślinny (100 g - 120 g)
4. Drobno posiekaj koperek i zieloną cebulę. Dodaj je do sosu. Sól, pieprz i mieszanka
5. Makrelę należy nasmarować olejem roślinnym, solą i pieprzem. Blachę do pieczenia przykrywamy papierem do pieczenia i kładziemy na niej rybę. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Piecz makrelę przez około 15 minut. Podczas gotowania rybę należy raz odwrócić, aby uzyskać równomierne pieczenie.

Podawaj gorącą rybę z sosem pomidorowym.

Sałatka Wielkanocna

Czy możesz sobie wyobrazić świąteczny stół bez sałatek? Na Wielkanoc można ugotować tak ciekawe i, co najważniejsze, pyszna sałatka z gotowanym językiem.

1. Pokrój kapustę (400 g) w cienkie paski. Myję rękami. Pokroić w paski ozór gotowany(1 szt.). Odcedź solankę z ogórków kiszonych (100 g) i pokrój w paski
2. Wymieszać kapustę, ozorek, ogórki i posiekaną zieloną cebulę (10 g). Jeśli chcesz, możesz dodać inne zioła. Posmaruj sałatkę oliwą (50 ml). Sól, pieprz i mieszanka
3. Posyp sałatkę orzechami nerkowca i ziołami.

Zdjęcie ciasta wielkanocnego

Domowe wino na Wielkanoc

Domowe wino tradycyjnie uważane jest za główny napój na wielkanocnym stole. Dziś w użyciu są mocniejsze. napoje alkoholowe. Ale picie takich napojów jest obarczone zdrowiem. A kilka szklanek domowego wina na Wielkanoc nie tylko nie jest potępione, ale wręcz przeciwnie, może pomóc organizmowi lepiej przetwarzać jedzenie po poście.

Ważnym czynnikiem sukcesu w domowej produkcji wina jest zbiór winogron w czasie, gdy osiągną pełną dojrzałość. W tej chwili jagody zawierają maksymalna ilość Sahara. Co jest decydujące w procesie fermentacji.

1. Po zebraniu winogron jagody należy oddzielić od pędzla i umieścić w pojemniku. Jeśli zbiera się dużo winogron, do tego celu nadają się 60-litrowe zbiorniki ze stali nierdzewnej. Przed umieszczeniem winogron w pojemniku jagody należy zmiażdżyć ręcznie. Pojemniki z winogronami należy umieścić w pomieszczeniu o temperaturze 10 -25 stopni
2. Podczas fermentacji winogron należy go okresowo mieszać.
3. Gdy pojawi się osad, wino należy przefiltrować. W tym celu możesz użyć pończoch z gazy lub nylonu. Do oczyszczonej cieczy należy dodać cukier. Jeden litr wina wymaga jednej szklanki cukru. Mieszaj wino, aż cukier się rozpuści.
4. Czekamy, aż wino sfermentuje i wlewamy je do trzylitrowe słoiki. Pozostawiamy 2 cm od gardła do poziomu wina, zawijamy słoiki z pokrywkami i robimy w ich środku dziurę. W otwór wkładamy wąż medyczny. Powinien być nad winem. Otwór pokrywamy wężem plasteliną dla szczelności. Drugi koniec węża wkładamy do słoika z wodą, tworząc uszczelnienie wodne
5. Podczas fermentacji w winie tworzy się osad. Trzeba go okresowo usuwać (wlewając wino do innych słoików, pozostawiając osad) i powtarzać wszystko od początku
6. Czas fermentacji zależy od różnych czynników i może się znacznie różnić. Okresowo degustuj wino, dodaj cukier (w razie potrzeby) i jak tylko napój Ci się spodoba, zamknij słoik nylonowa osłona i przechowywać w magazynie

Wielkanocna dekoracja jedzenia

Aby udekorować swój stół i Dobra jadalnia na Wielkanoc gospodynie domowe używają swoich sztuczek. Poniżej w filmie możesz zerknąć na niektóre z nich i zwrócić uwagę.

Wideo: Dekorowanie potraw wielkanocnych

Nakrycie i dekoracja stołu wielkanocnego

• O serwowaniu i dekorowaniu wielkanocnego stołu można pisać bardzo długo. Każda gospodyni ma w głowie wiele pomysłów, jak pięknie zaserwować potrawy przygotowane na te święta.
• Na stole podczas obchodów Świętego Zmartwychwstania Chrystusa należy umieścić symbole Wielkanocy: ciasta wielkanocne, jajka i inne potrawy
• A także co wskaże na przebudzenie natury z zimowego snu: kwiaty, zieleń, ozdobne ptasie gniazda
• Zabawkowa figurka zajączka wielkanocnego sprawdzi się również podczas świątecznej uczty.
• Głównym materiałem stołu wielkanocnego jest naturalne drewno.
• Jeśli twój stół jest wykonany z tego materiału, to na Wielkanoc możesz w ogóle obejść się bez obrusu.
• Naturalne drewno, kwiaty i zieleń sprawią, że Twój stół będzie niezapomniany
• Umieść wazon z kwiatami na środku stołu i kolorowe jajko dla każdego gościa na talerzu. A jeśli napiszesz imię gościa na jajkach, to mogą być używane jako karty do sadzonek
• Tradycyjne na te święta wielkanocne ciasta można ozdobić nie tylko lukrem, ale także mastyksem do ciast
• Możesz wybrać kolor mastyksu w taki sposób, aby ciasto wielkanocne pasowało organicznie do ogólnego wystroju stołu. Możesz nie tylko pokryć ciasto wielkanocne mastyksem, ale także zrobić z niego kwiaty, aby ozdobić ten wypiek.
• Możesz wykonać różne figurki z mastyksu i udekorować nimi twarożek wielkanocny. Najważniejsze, żeby mieć wyobraźnię. A rzeźbienie postaci z tego materiału jest tak proste, jak robienie go z plasteliny.

Dobre wakacje dla Ciebie!

Wideo: Dekoracja DIY na Wielkanoc. Jajko z nici i kleju

Zbliża się jasne święto Wielkanocy. Każdy przygotowuje się do tego na swój sposób, ale świąteczny stół jest udekorowany tak samo dla wszystkich: malowane jajka, wielkanocne ciasta i twaróg wielkanocny.

Świąteczny stół od dawna ma szczególne znaczenie. Ponieważ wielu próbuje ujawnić różnorodność dań i najczęściej domowej roboty.

Co gospodyni nie chce się pochwalić umiejętnością gotowania pięknie i smacznie.

Menu wielkanocne:

Ale jeśli nie zdecydowałeś, jakie potrawy postawić tego dnia na stole, a co najważniejsze, jak je ugotować, ten artykuł ci w tym pomoże.

Sałatki wielkanocne na świątecznym stole

Najbardziej tradycyjnym daniem każdego święta jest sałatka. Jaki rodzaj ciekawe sałatki czy mogę gotować na Wielkanoc?

Wielkanocny wieniec z sałatką warstwową

Do przygotowania tej sałatki potrzebujemy:

• Filet z kurczaka - 200 g.
• Jajka - 3 szt.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Twardy ser - 50 g.
• Czosnek - 1 ząbek
• Majonez - do smaku
• Olej słonecznikowy - do smażenia
• Zioła prowansalskie na kurczaka
• Sól, pieprz - do smaku
• Cukier
• Ocet 9% - 1 łyżeczka

Zaczynamy od ugotowania marchewki, ziemniaków i jajek. W osobnej filiżance pokroić cebulę, dodać sól, cukier, łyżeczkę octu.

Teraz bierzemy filet z kurczaka, natrzeć solą i pieprzem. Następnie usmaż na patelni do ugotowania, pokrój w kostkę.

Z góry zwracamy się do gotowanych ziemniaków. Bierzemy płaski talerz, kładziemy szklankę na środku, kładziemy wokół niego wstępnie startego ziemniaka za pomocą pierścienia. Połóż cebulę na wierzchu.

W ten sam sposób ułóż posiekany filet z kurczaka, posmaruj majonezem. Tarte marchewki miesza się z żółtkami oddzielonymi od białek, ułożonymi w następnej warstwie. Smarujemy również majonezem.

Na tarce pocieramy ser, czosnek i układamy z niego kolejną warstwę. Smaruj majonezem. Ostatnia warstwa pochodzi z tartego jajka.

Teraz zdejmujemy szklankę, dekorujemy liśćmi, gałązkami przypraw i ziół. Sałatka gotowa.

Sałatka z kapusty z serem, szynką i grzybami

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 50 g twardego sera
• 50 g gotowanej lub wędzonej kiełbasy
• 3 łodygi zielonej cebuli
• 100 g świeżych pieczarek
• 100 g białej kapusty
• 3 art. l. olej roślinny
• sól, pieprz - do smaku

Zaczynamy od pokrojenia w kostkę sera i kiełbasy, drobno posiekamy zieleninę. Pieczarki podsmażyć na patelni, aż się zrumienią.

Rozdrobnij kapustę, tak jak każdą inną sałatkę. Posolić, lekko zmiażdżyć i pozostawić na 10 minut, aby sok wypłynął.

Następnie wszystko wymieszaj, sól, pieprz. Sałatka gotowa.

Oto kolejny bardzo ciekawy przepis idealny na wielkanocny stół

Sałatka z kurczakiem i ogórkiem Ciasto wielkanocne

Składniki:

• Pierś z kurczaka - 0,5 szt.
• Świeży ogórek - 1 szt.
• Ziemniak - 1 szt.
• Jajka - 2 szt.
• Cebula zielona - 3-4 szt.
• Śmietana - do smaku.
• Majonez - do smaku.
• Sól dla smaku.

Ugotuj ziemniaki, jajka i pierś z kurczaka.

Bierzemy płaską płytę, kładziemy formularz. Ponieważ jest to odpowiednia forma do ciast wielkanocnych, możesz wziąć puszka spod groszku i wyciąć spód.

Ułożyć warstwami, najpierw starte ziemniaki, potem pierś z kurczaka świeży ogórek. Rozłóż majonez między warstwami. Posyp zieloną cebulę na wierzchu.

Przyjmujemy formę. Na wierzch wlej gęsto śmietanę.

Z góry wykonujemy napis „XB”, używając dowolnego warzywa do liter. Sałatka gotowa.

Gotowanie mięsa na wielkanocny stół

Co za świąteczny stół bez mięsa. Najpopularniejszy danie mięsne to kurczak.

Przepis na bułkę z kurczaka

Takie danie jest łatwe do przygotowania.

Aby to zrobić, weź:

• 1 kg mielonego kurczaka
• 2 cebule
• 2 gotowane marchewki
• 8 art. l. bułka tarta
• 200 ml śmietany
• 2 jajka
• Mięta i bazylia, sól

Na tarce musisz zetrzeć marchewkę i cebulę, posiekać warzywa. Wszystko to dodajemy do mięsa mielonego.

Krakersy namoczyć w śmietanie, dodać do mielonego mięsa. Ubijamy jajka, wysyłamy je do mięsa mielonego. Wszystko dobrze miksujemy.

Następnie z mięsa mielonego formujemy kiełbasę. Zawinąć w folię, przebić w kilku miejscach i wysłać do pieczenia.

Pieczemy 50 minut, podczas pieczenia mięsa mielonego bierzemy ciasto francuskie, kroimy je w paski o szerokości 1 cm.

Gotową kiełbasę wyjmujemy z folii, owijamy paskami ciasta. Włóż z powrotem do piekarnika na 15 minut.

Po tym czasie rolka jest gotowa.

Mięso wieprzowe po francusku z ziemniakami

Składniki:

• wieprzowina - 500 gr.
• cebula duża - 3 szt.
• ziemniaki - 1 kg.
• ser - 200-250 gr.
• olej roślinny
• majonez
• sól i pieprz mielony- smak

Ziemniaki myjemy, kroimy w cienkie talerze, które układamy na blasze do pieczenia. Połóż pokrojoną cebulę na wierzchu.

Teraz bierzemy mięso, kroimy w drobną kostkę, kładziemy na wierzchu. Sól, pieprz, dopraw majonezem.

Rozłóż starty ser na następnej warstwie. Następnie włóż blachę do pieczenia do piekarnika.

Danie pieczemy przez około godzinę. Po upływie tego czasu wyjmij z piekarnika i podawaj.

Ryba na stole na Wielkanoc

Składniki:

• Ryba - 1 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Cytryna - 0,5 szt.
• Sól, pieprz - do smaku
• Ryż gotowany - 200 g.
• Zieloni koperkowo-cebulowe - 3 łyżki
• Czerwona papryka - 0,5 szt.
• Twardy ser - 50 g.

Najpierw musisz pokroić rybę. Dostajemy wszystkie kości, wnętrzności. Następnie umyj rybę i posyp sokiem z cytryny.

Wybieramy część mięsa pozostałego na grzbiecie, kładziemy na talerzu. Tutaj dodajemy startą marchewkę, cebulę, paprykę. Sól, pieprz, usmaż tę masę na patelni. Następnie dodaj ryż i gotuj przez 5 minut.

Ale już gotowy farsz nadziewać rybę, położyć na blasze do pieczenia. Pieczemy około godziny.

Gotową rybę kładziemy na dużym naczyniu, kładziemy pokrojone warzywa i podajemy.

Specjalnie na świąteczny przepis na rybę wielkanocną. Poniższy film pokazuje, jak ugotować tak ciekawe danie.

Sbiten jest jednym z drinki w stylu vintage, który został przygotowany w starożytna Rosja. Spróbuj i ugotuj to. Klasycznie sbiten przygotowywany jest z miodem. Ale możesz spróbować z innymi dodatkami, takimi jak rokitnik.

Do przygotowania tego napoju potrzebujemy produktów takich jak:

• Woda - 1 l.
• Miód - 150 gr.
• Goździki - 5 gr.
• Cynamon - 5 gr.
• Imbir (korzeń) - 40 gr.
• Pomarańczowy - 1/2 szt.
• Rokitnik - 80 gr.

Najpierw gotuj rokitnik we wrzącej wodzie przez 20 minut, aż pojawi się piana. Następnie filtrujemy i chłodzimy.

Podgrzej wodę, dodaj miód. Wymieszaj, teraz dodaj goździki, cynamon, imbir, pokrojone pomarańcze.

Gotuj tę masę przez około 10 minut, usuwając piankę. Po wyjściu do ostygnięcia.

Nie wystygnie całkowicie, po około 30 minutach filtrujemy i dodajemy wcześniej przygotowany bulion z rokitnika, mieszamy.

Sbiten jest gotowy. Przed użyciem należy go podgrzać, ponieważ piją go na gorąco.

Pyszne ciasto wielkanocne

To danie jest zawsze przygotowywane na Wielkanoc. W wigilię święta wszystkie stragany zapełniają się ciastkami wielkanocnymi, a na noc ludzie przynoszą ciastka wielkanocne do kościoła na konsekrację.

Do przygotowania klasyka potrzebujemy:

• Jajka - 6 szt.
• Cukier - 310 gr.
• Mleko - 340 gr.
• Mąka - 1 kg.
• Masło - 290 gr.
• Świeże drożdże - 50 gr.
• Sól, wanilia - szczypta.
• Mieszanka owoców i orzechów - każdy składnik 150 gr.

Ciasto na ciasto wielkanocne można kupić w sklepie lub samemu je ugotować. Kto to lubi.

Tak więc zagnieść ciasto, ustawić je do wyrośnięcia na dwie godziny. W tym czasie przechodzimy do kolejnych składników ciasta.

Tutaj wybieramy to, co lubimy najbardziej: owoce kandyzowane, orzechy, rodzynki, suszone jagody.

Przygotowanie formy do ciast wielkanocnych. Dobrze nadają się do tego specjalne papierowe kubki, które w przeddzień święta zaczynają być sprzedawane we wszystkich sklepach. Mają zupełnie inny rozmiar.

Nasmaruj kubki olejem, wlej ciasto i wstaw do piekarnika. Ciasto piecze się przez 45 minut. Następnie wyjmujemy, polewamy śmietaną, dekorujemy ugotowanymi składnikami. Przeważnie kandyzowane owoce. Możliwe jest również wyłożenie napisu „XB” z owoców lub również z kolorowym kremem.

Domowy twarożek Wielkanocny

Spróbuj to ugotować wspaniały przepis karmel. Eksperymentowałem - podobało mi się, zrobimy to do wakacji.

Aby to przygotować, będziesz potrzebować:

• Mleko skondensowane (gotowane) - 200 g.
• Twarożek - 300 g.
• Śmietana - 100 g.
• Masło - 100 g.
• Orzechy włoskie - 35 g.
• Suszone morele - 40 g.

Składniki są w zasadzie takie same. Zamiast suszonych moreli możesz użyć rodzynek.

Zaczynamy od tego, że twarożek, śmietana, masło oraz gotowane mleko skondensowane Wymieszaj razem.

Następnie dobrze zmiel. Aby to zrobić, użyj blendera lub czegoś innego, co ma coś w rodzaju dłoni, dzięki czemu możesz ugniatać do gładkości.

Suszone morele zalać wrzątkiem, odstawić na 10 minut, aby zmiękły, a następnie drobno posiekać. Jeśli używasz rodzynek, nie musisz ich mielić. Siekamy też orzechy, dodajemy to wszystko do masa twarogowa. Mieszamy.

Teraz bierzemy formę na Wielkanoc, wyścielamy ją mokrą gazą do środka. Układamy masę twarogową, wyrównujemy ją. Zamykamy masę końcami gazy, kładziemy na wierzch słoik z wodą jako ucisk.

Wszystko to wyjmujemy z lodówki na 10 godzin, potem wyjmujemy z lodówki i można postawić na stole.

oryginalne malowane jajka

Bez jakiej Wielkanocy. Istnieje wiele sposobów malowania, od tradycyjnych po kupowanie w sklepach nie tylko specjalnych barwników spożywczych, ale także różnych szablonów.

Zwykle, . Tutaj przyjrzymy się metodzie malowania mielonej czerwonej papryki.

W tym celu przygotujemy:

• Jajka,
• Mielona czerwona papryka - 2 łyżki. łyżki,
• Woda - 2 szklanki,
• Ocet - 1 łyżka. łyżka.

Same jajka są najpierw gotowane. Następnie wsyp pieprz do rondla i zalej gorącą wodą.

Gotuj przez pięć minut, następnie dodaj ocet, odstaw na 10 minut do zaparzenia.

Po upływie czasu włóż ugotowane jajka do tego roztworu. Utrzymujemy go w nim przez około 20 minut, aby uzyskać bogaty kolor, można go trzymać trochę dłużej.

I jeszcze jeden bardzo oryginalny sposób, bardzo piękny w projektowaniu. Dzieci to pokochają. Zwłaszcza jeśli sami uczestniczą.

jajka drobinki

Tutaj potrzebujemy barwników spożywczych i zwykłych świec. Przede wszystkim ugotujmy jajka. Następnie rozcieńczyć barwnik, jak wskazano na opakowaniu, pomalować w nim jajka. Możesz sobie poradzić z naturalnymi: skórka cebuli lub jak w poprzedniej wersji - pieprz.

Gdy jajka wyschną, weź świeczkę, zapal ją, kapie na jajka woskiem. Jak tylko wosk stwardnieje, umieść jajka w innym barwniku. Po wyschnięciu jajka krople wosku są usuwane.

Wosk można zastąpić naklejkami. Usunięcie niektórych naklejek, pokolorowanie jajek różnymi barwnikami, sprawi, że będą jasne i kolorowe.

Wielkanocny wypiek „Wielkanocny kwiat”

I wreszcie na deser wypieki. To taka piękna bułka.

Aby przygotować go według tego przepisu, będziesz potrzebować:

• Mleko - 200 ml.
• Kremowa margaryna - 100 gr.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Piasek cukrowy - 4 łyżki. łyżki.
• Mąka premia- 350-400 gr.
• Drożdże suszone - 1 saszetka
• Wanilia - 1/3 saszetki
• Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki

Zaczynamy przygotowywać ciasto. W przygotowanej do tego misce wymieszaj suche drożdże, dwie łyżki cukru i jedną łyżkę mąki. Stopniowo dodawać podgrzane mleko, dobrze wymieszać.

Powstałe ciasto odkładamy w ciepłe miejsce, aby wyrosło. W międzyczasie wbij jajka do miski, dodaj cukier i ubij.

Do tego czasu ciasto wyrosło. Wlej do niego ubite jajka, mieszając.

Wsypać mąkę, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki. Wkrótce dostaniemy ciasto.

Pozostawiamy go również na 20 minut, aby wyrósł. Następnie ugniataj, dodając wanilię. Następnie pokrój na dwie części. Jeden mały. Z drugiej robimy osiem małych grudek

Każdą z tych grudek zwijamy w okrąg, kładziemy na nim talerz i odcinamy krawędzie. Robimy cztery duże kółka i cztery połówki mniejsze

Bierzemy blachę do pieczenia, smarujemy olejem, kładziemy na niej cztery duże kółka, a także smarujemy olejem. Następnie podzieliliśmy je wszystkie na osiem sektorów.

Zginamy każdy sektor na bok - okazało się, że coś przypomina płatki.

Teraz umieszczamy cztery mniejsze kółka na środku.

Podobnie jak w poprzedniej wersji wykonujemy płatki, które znajdują się pomiędzy poprzednimi. Na środku kuli ułóż drugą bryłę z wcześniej pokrojonego ciasta.

Na wierzchu można posypać sezamem, a następnie wstawić do piekarnika na pół godziny. Gdy ciasto się zarumieni, po nakłuciu zapałką nie będzie płynne, można je wyjąć i położyć na półmisku.

Podajemy do stołu. Smacznego!

Cześć. Wielkie wakacje są coraz bliżej. Czas pomyśleć o tym, co szybko i smacznie ugotować na wielkanocnym stole.

Oczywiście pierwsze co przychodzi na myśl to ciastka wielkanocne, wielkanocne i kolorowe jajka. W końcu są to pierwsze dania, które tego dnia zaczynają być spożywane, wymieniane i leczone nawzajem.

Ale poza tym tradycyjne dania, musisz pomyśleć o tym, co jeszcze możesz ugotować na świąteczny stół.

Już o tym myślałam i przygotowałam menu, którym dziś się z Wami podzielę.

Oczywiście zawsze menu świąteczne zaczyna się od sałatek. Najlepiej, aby były lekkie, aby nie obciążać zbytnio żołądka po poście.

Możesz je pięknie ozdobić na różne wielkanocne atrybuty. W poniższych przepisach pokażę Ci, jak je zrobić.

sałatka w kształcie jajka

Na przykład możesz to zrobić, aby było to łatwe i szybkie w przygotowaniu.

Składniki:

• Ziemniaki gotowane - 3-4 szt.
• Jajka na twardo - 5 szt.
• Kukurydza w puszkach - 1 puszka
• Pierś z kurczaka (możesz wziąć filet) - 1 szt.
• Gotowane marchewki - 2 szt.
• majonez
• Warzywa

Metoda gotowania:

Wcześniej ugotuj i obierz ziemniaki, marchewki, jajka. Gotuj pierś z kurczaka do miękkości, około 40 minut.

1. gotowane warzywa ruszt (wolę dobrze, ale to nieważne, jeśli chcesz). W gotowanych jajkach oddzielić żółtka od białek i osobno je zetrzeć.

2. Najpierw oddziel ugotowaną pierś z kurczaka od kości (jeśli masz filet, to jest a priori bez kości) i pokrój w drobną kostkę.

3. Zaczynamy rozprowadzać sałatkę. Pierwsza warstwa składa się z ziemniaków, ułóż je w kształcie jajka i lekko ubij rękami.

4. Posmaruj trochę majonezem, jak na zdjęciu.

5. Teraz ułóż kolejną warstwę - posiekaną pierś z kurczaka.

6. Pierś należy również trochę posmarować majonezem.

7. Połóż na wierzchu warstwę kukurydzy, ale nie całą - zostaw trochę do dekoracji.

8. Na wierzchu połóż warstwę marchewki. Wszystko to nadal jest wyrównane z rękami w kształcie jajka. I znowu pokryj też majonezem.

9. Teraz musisz posypać startym żółtkiem na wierzchu.

10. I na koniec ułóż ostatnią warstwę białek, a następnie zaczynamy dekorować sałatkę.

11. Ponownie mocno ubij go w owalny kształt i udekoruj wybraną kukurydzą i ziołami.

12. Pamiętaj, aby umieścić go na zimno na dwie godziny, a następnie będzie gotowy do użycia.

Nasza sałatka wygląda ładnie, przygotowywana jest szybko i prosto, smakuje bosko.

Jakby „Kulicz”

Tę sałatkę przygotujemy w formie wielkanocne ciasto. Podczas gotowania jest mieszany, więc nie jest konieczne przestrzeganie kolejności.

Składniki:

• Konserwy rybne - 1 puszka
• Jajko na twardo - 1 szt.
• Pomidor - 1 szt.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Ziemniaki gotowane - 1 szt.
• Bułka tarta
• Oliwki

Metoda gotowania:

1. W naczyniu do gotowania zacieru ryba w puszce(mogą być wybrane według własnego uznania i gustu).

2. Następnie wetrzyj tam dobra tarka jajka i ziemniaki.

3. Pokrój pomidora na plasterki i włóż do wspólnego naczynia z resztą składników. Sól i dopraw majonezem.

4. Wszystko dokładnie wymieszaj łyżką.

5. Teraz weź danie świąteczne, którą postawisz na stole i umieścisz tam sałatkę w formie walca, jak ciasto wielkanocne.

6. Posyp go bułką tartą.

7. A na wierzchu obficie posmaruj majonezem, jak kapelusz.

8. Udekoruj papryka i oliwki.

Wygląda na to, że goście nie odgadną od razu, co tak naprawdę jest przed nimi)).

Gotowanie „Wielkanocny wieniec”

Ta sałatka jest warstwowa. Smak jest po prostu niesamowity.

Składniki:

• Ziemniaki gotowane - 2 szt.
• Jajka na twardo - 5 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Grzyby - 300 gr.
• Gotowana wieprzowina - 300 gr.
• Tarty ser - 200 gr.
• Majonez, olej roślinny.

Do dekoracji:

• Jaja przepiórcze
• pietruszka

Najpierw musisz przygotować wszystkie produkty na sałatkę:

1. Wcześniej ugotuj mięso, ziemniaki i jajka, ostudź i obierz. Następnie posiekaj grzyby, zetrzyj ugotowane ziemniaki, jajka i surową marchewkę.

2. Zetrzyj ser, pokrój gotowane mięso na małe kawałki, pieczarki i marchewki smażyć na patelni.

Otóż ​​produkty są przygotowane, możesz zacząć wkładać je do salaterki:

1. Na środku naczynia kładziemy szklankę i kładziemy wokół niej ziemniaki, zwarte i równe.

Dopasuj każdą warstwę za pomocą szpatułki, łyżki lub rąk, aby wszystko było równomiernie ułożone.

2. Następnie włóż smażone pieczarki.

4. Następna warstwa to gotowane i posiekane mięso.

5. Teraz posmaruj majonezem. Pomóż sobie widelcem lub szpatułką.

6. Ułóż starte jajka na następnej warstwie, ponownie obtocz majonezem.

7. Ostatnia warstwa składa się z tartego sera.

8. Musisz ostrożnie wyjąć szklankę ze środka.

9. Udekoruj sałatkę zieleniną i pastą jajka przepiórcze(tu są namalowane) barwnik spożywczy, tak pięknie, ale niekoniecznie).

Tak to wygląda po zakończeniu. Bardzo ładny.

Lekka Sałatka Wiosenna

Jest mało prawdopodobne, abyś poświęcił na jego przygotowanie więcej niż 15 minut. I jest naprawdę lekki i naprawdę sprężysty).

Składniki:

• Świeża kapusta -300 gr.
• Marchewki - 2 szt.
• Ogórek - 1 szt.
• Kiełbasa „salami” - 100 gr.
• świeże warzywa
• Majonez lub kwaśna śmietana

Metoda gotowania:

1. Posiekaj kapustę i włóż do naczynia, marchew zetrzyj dalej gruba tarka i wymieszać z kapustą, lekko posolić i odstawić na sok. Kiełbasę, ogórek i zieleninę drobno posiekać.

2. Dodaj do kapusty kiełbasę, ogórek i zieleninę. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw.

3. Następnie dopraw majonezem, wymieszaj i gotowe.

Bardzo łatwy i bardzo szybki w przygotowaniu.

Ostra sałatka z buraków z chrzanem

Jest również uważana za tradycyjną potrawę wielkanocną na świątecznym stole.

Zagotuj buraki wcześniej, gotuj przez około godzinę, ostudź i obierz.

Składniki:

• Gotowane buraki - 3 szt.
• Korzenie chrzanu - 2 szt.
• Śmietana - 4 łyżki. łyżki
• Majonez - 4 łyżki. łyżki
• Cukier - 3 łyżki. łyżki
• Ocet - 2 łyżki. łyżki

1. Zetrzyj buraki na grubej tarce.

2. Następnie zetrzyj chrzan na grubej tarce.

Jeśli nie masz pod ręką kombajnu, a tylko tarkę, zwilż tarkę i obrany chrzan, aby nie szczypał oczu.

3. Dodaj chrzan do buraków.

5. Odstawić na 15 minut, następnie wymieszać śmietanę i majonez i dodać do sałatki, wszystko wymieszać, udekorować ziołami.

Okazuje się, że jest to pikantna przekąska z buraków.

Dania w galarecie na Wielkanoc

Cóż, po zjedzeniu sałatek możesz zacząć dania z galaretki. Z galaretką może teraz nikogo nie zaskoczysz. Trzeba wykazać się wyobraźnią i pomyśleć, jak jeszcze można zaskoczyć gości. Znalazłem kilka całkiem oryginalnych rozwiązań.

Galaretowane "Jajko Faberge"

Bardzo piękne i oryginalna przekąska. Idealnie nadaje się również na inne święta.

Będziemy potrzebować:

• Rosół mięsny - 1,5 szklanki
• Jajka - 10 szt.
• Szynka - 150 gr.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Groch - 1 bank
• Kukurydza - 1 puszka
• Warzywa
• Żelatyna - 15 gr.
• Roztwór sodowy - 1 łyżka stołowa na 1 litr wody

1. Najpierw w skorupkach jajka są otwory 2-2,5 cm, wsyp zawartość jajek do osobnej miski (następnie zrób z nich omlet, nie będą potrzebne w przepisie). Następnie zanurz czyszczącą powłokę w roztworze sody do dezynfekcji na pół godziny, a następnie osusz ją ręcznikiem.

2. Pokrój szynkę w drobną kostkę.

3. Następnie kroimy paprykę w kostkę.

4. Teraz na przemian wkładamy do każdej skorupki listek pietruszki, potem kilka kawałków papryki, kiełbasy, kukurydzy i groszku.

5. Rozpuść żelatynę w bulionie i mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie przelej przez sitko do szklanki z dziobkiem, aby później wygodnie było ją nalać.

7. Następnie wyjmujemy go z zimna i dokładnie czyścimy skorupkę.

8. Połóż obrane jajka w galarecie na talerzu.

I dostajemy to piękne danie- „Jajka Faberge”.

Film o tym, jak gotować bułkę z kurczaka w galarecie na wakacje

Bardzo smaczny i delikatny kurczak galaretki na wakacje. Spróbuj).

Składniki:

• Filet udka kurczaka- 800 gr.
• Jajka - 3 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Ziarna Pieprzu - 5 szt.
• Sok cytrynowy
• Czosnek - 3 goździki
• Żelatyna - 20 gr.

Zobacz wideo dotyczące metody gotowania:

Wydaje się, że nie jest to bardzo trudne i już chcę to ugotować.

przepis na galaretowatą rybę

Taką przystawkę można przygotować szybko i bezproblemowo i zawsze ozdobi każdy świąteczny stół.

Składniki:

• Ryba - 700 gr.
• Marchewka - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Jajko na twardo - 1 szt.
• Pieprz
• Żelatyna - 1 saszetka

1. Najpierw musisz usunąć skórę z ryby. Następnie ugotujemy dodatki rybne z marchewką i cebulą 30-40 vbyen

2. Gdy wszystko się zagotuje, przecedzamy bulion przez sito.

3. Teraz w tym samym bulionie gotuj rybę do miękkości.

4. Namocz żelatynę w zimnej wodzie.

5. Gdy ryba się ugotuje, wyjmij ją z bulionu. Bulion filtrujemy przez drobne sitko i nakładamy powolny ogień(nie gotuj). Następnie sól i pieprz, dodaj żelatynę i mieszaj, aż się rozpuści.

6. W głębokim naczyniu układamy rybę, jajko, posiekaną marchewkę (dekorujemy według gustu).

7. Wlej bulion i wstaw do lodówki na godzinę.

8. Po godzinie przełóż do naczynia i podawaj.

Jajka faszerowane „Kurczaki”

Oczywiście wymienimy kraszenkę, ale ja też chcę jajko faszerowane. Te nadziewane kurczaki będą dobrze wyglądać na świątecznym stole.

Składniki:

• Jajka na twardo - 6 szt.
• Majonez - 2 łyżki
• Musztarda - 1 łyżeczka
• Chrzan - 1 łyżeczka
• Marchewka - 1 szt.
• Ogórek kiszony - 1 szt.
• Ogórek kiszony - 1 łyżeczka
• Sól pieprz
• Ziarna pieprzu, koperek - do dekoracji.

Ugotuj marchewki i jajka i obierz wcześniej.

1. Spód jajek należy trochę odciąć, aby mogły stać na talerzu, a górę (można użyć kręconego noża).

2. Delikatnie usuń żółtka, zetrzyj je, dodaj majonez, musztardę i chrzan.

3. Bardzo drobno posiekaj ogórek kiszony i dodaj do jajek.

4. Sól i pieprz, dodaj ogórek kiszony.

5. Wymieszaj wszystko, aż uzyskasz jednorodną masę.

6. Delikatnie rozprowadź tę masę na puste wiewiórki, tak aby wierzch dobrze wystawał na czapkę.

7. Załóż czapkę na wierzch, zrób oczy z ziaren pieprzu, a dziób i łapy z gotowanej marchewki.

A tu mamy takie mi-mi-misie kury, aż szkoda jeść.

Mięso na wielkanocny stół

Czy wakacje mogą być kompletne bez mięsa? Żaden stół nie jest bez niego kompletny. Mięso można podawać w dowolnej formie - wędzone, pieczone, duszone, smażone lub dowolna. Bez mięsa nie da się, stół nie będzie pełny).

Piękne kawałki na stole różne

Krojenie zwykle kładzie się na stole wraz z sałatkami. Jest uważana za przekąska. Z reguły należy go gotować pół godziny przed trafieniem do stołu.

Może być zrobiona z kiełbasy wędzonej, półwędzonej, gotowanej, z szynką lub z ulubioną wędzone mięso. Zazwyczaj mięso na talerzu jest podzielone na kilka rodzajów, uzupełnione serem, ozdobione warzywami i ziołami.

Oto kilka pomysłów na cięcie dla Ciebie.

1. Rozetę pośrodku można zrobić w ten sposób - złóż ją w rzędzie, kładąc kilka kawałków pokrojonego na wierzchu i zacznij skręcać wszystko w jedną rolkę od krawędzi. Po skręceniu zapinamy szpikulcem tuż pod środkiem, aby rolka się nie rozwijała i układała na talerzu, a na wierzchu ładnie rozłożyć płatki. Następnie po prostu owinąć różę resztą cięcia.

2. Lub tak. W środku jest róża wędzona kiełbasa. Składa się w ten sam sposób.

3. Jeśli pokrojone kawałki są miękkie, można je złożyć na pół i ułożyć w kółko w kilku rzędach.

4. A oto już znajoma rozeta i cienka kokardka z bekonu. Kawałki boczku składa się na pół, tworzy bukiet i zapina na dole szpikulcem.

5. Jeszcze kilka pomysłów.

Możesz stylizować jak chcesz iz czymkolwiek, o ile masz wystarczającą wyobraźnię lub wykorzystasz moje pomysły.

Przepis na bułkę „Fake Bunny”

Bułka jest bardzo soczysta. Ja biorę wieprzowinę na mięso mielone, ale możesz użyć dowolnego innego według własnego uznania, możesz nawet zmieszać dwa rodzaje mięsa mielonego.

Składniki:

• Wieprzowina (możesz już wziąć mięso mielone) - 1 kg.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 4 goździki
• Przyprawy - do smaku
• Musztarda - 2 łyżeczki
• Surowe jajko - 1 szt.
• Jajka na twardo - 3-4 szt.
• Śmietana ciężka - 200 ml.
• Sól - 1,5 łyżeczki

Metoda gotowania:

1. Zmiel mięso, cebulę i czosnek w maszynce do mięsa. Dodaj przyprawy do mielonego mięsa.

2. Włóż musztardę i rozbij jajko.

3. Wlej połowę śmietany do mięsa mielonego.

4. Sól i wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie.

5. Włóż pergamin do formy i złóż 1/3 mięsa mielonego.

6. Umieść w środku gotowane jajka(ile się zmieści).

7. I połóż resztę mięsa mielonego na wierzchu. Wypoziomuj i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na godzinę.

8. Po wyjęciu z piekarnika przykryj folią na 10-15 minut, aby wchłonąć soki. I stanie się soczysty.

9. Taka bułka jest podawana zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Tak wygląda „sztuczny zając” w dziale. Bardzo apetyczny. I możesz zrobić dowolne nadzienie, o ile wystarczy wyobraźnia.

Soczyste stosy mielonego mięsa

Inne oryginalny przepis. Mówią bardzo, bardzo soczyste i smaczne).

Składniki:

• Mięso mielone - 650 gr.
• Ziemniaki - 4 szt.
• Jajka na twardo - 5 szt.
• Ser - 150 gr.
• Cebula - 3 szt.
• Czosnek - 3 goździki
• Sól, przyprawy, przyprawy do smaku
• majonez
• Olej roślinny

Metoda gotowania:

1. Cebulę pokroić w kostkę i smażyć do miękkości.

2. Posolić mięso mielone, pieprz, dodać przyprawy i starty czosnek. Wszystko wymieszać.

3. Zetrzyj jajka na twardo, sól, dodaj majonez i wymieszaj.

4. Z mielonego mięsa zrobić płaskie placki i ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.

5. Połóż smażoną cebulę na wierzchu ciast.

6. Na cebulę połóż starte jajka.

7. Następnie pocieraj surowe ziemniaki, sól i wymieszać.

8. połóż ziemniaki na stosach.

9. Połóż starty ser na wierzchu i posmaruj majonezem.

10. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut.

Rzeczywiście wyglądają soczyście i bardzo apetycznie.

Pyszny i łatwy przepis na ciasteczka

Jednym z głównych dań naszego świątecznego stołu jest tort wielkanocny. Musi być przygotowany w piątek, aby w sobotę poświęcić go w kościele. Ciasto do tego przepisu nie zawiera drożdży, więc szybko się gotuje.

Składniki:

• Mąka - 400 gr.
• Jajka - 3 szt.
• Twarożek - 300 gr.
• Cukier - 1 szklanka
• Mleko - 100 ml
• Soda - 1 łyżeczka
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
• Owoce kandyzowane
• Masło - do smarowania form

Do glazury:

• Cukier puder - 100 gr.
• Jajka (tylko białko) - 2 szt.
• Sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka.
• polewa cukiernicza

Metoda gotowania:

1. Dodaj cukier i mleko do twarogu, mieszaj do uzyskania gładkości. Następnie dodaj ubite jajka, cukier waniliowy i sodę polaną sokiem z cytryny. Wszystko dobrze wymieszaj.

2. Następnie dodaj tam mąkę małymi porcjami i mieszaj, następnie włóż kandyzowane owoce i ponownie wymieszaj. Teraz posmaruj foremki masłem i rozłóż ciasto mniej więcej do połowy.

3. Włóż do piekarnika na wolnym ogniu na godzinę. Następnie zwiększ temperaturę do 180 stopni i piecz przez kolejne 45 minut. Gdy wyjmiemy go z piekarnika, odstawiamy na chwilę, ostudzimy.

W międzyczasie zróbmy lukier:

Bicz białka do uzyskania piany, następnie dodaj cukier puder i sok cytrynowy i ubijaj do kremowej konsystencji.

Lukier szybko twardnieje, więc trzeba go natychmiast pokryć. Obficie posmarować lukrem i posypać posypką cukierniczą.

To dość prosty przepis. Mam jeszcze kilka pysznych przepisów, możesz też przyjrzeć się kilku innym metodom gotowania, które się nie kruszą.

Twarożek Wielkanocny na deser

Na deser oczywiście pyszny twarożek wielkanocny. Jest przygotowywany na surowo lub z kremem. Custard jest przechowywany dłużej, a surowy jest łatwiejszy.

Składniki:

• Twarożek - 500 gr.
• Masło - 200 gr.
• Krem - 150 ml.
• Jajko - 2 szt.
• Rodzynki - 100 gr.
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczka

1. Najpierw musisz oddzielić żółtka od białek. Wymieszaj żółtka z roztopionym masłem (należy je wcześniej wyciągnąć z lodówki).

2. Dodajemy tam twarożek (trzeba go najpierw przetrzeć przez sitko) i wymieszać na jednolitą masę.

3. Następnie umieść tam ubite białka, rodzynki i śmietanę - wymieszaj.

4. Umieść gazę w dwóch warstwach w pasochniku ​​i mocno ułóż tam masę, przykryj gazą na wierzchu i włóż jakiś ładunek, taki jak słoik z wodą i wyślij go do lodówki na 12 godzin.

5. Następnie wyjmij go z lodówki, usuń gazę z góry i obróć zlewkę na talerzu.

Jak gotować twarożek Wielkanocny Mam więcej przepisów. Jeśli jesteś zainteresowany, spójrz.

Ciasteczka w glazurze

Cóż, na herbatę proponuję podawać ciasteczka. własne gotowanie i oryginalny design.

Składniki:

• Mąka - 2 kubki ze zjeżdżalnią
• Masło - 100 gr.
• Piasek cukrowy - 180 gr. (trochę mniej niż szklanka)
• Jajka - 2 szt.
• Cukier waniliowy - 1 łyżka
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• Polewa cukiernicza.

Do glazury:

• Białko jajka - 1 szt.
• Cukier puder - 1 szklanka
• Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa

1. Wymieszaj masło z cukrem i ubij.

2. Następnie dodaj jajko i dalej ubijaj.

3. Oddzielnie wymieszaj mąkę z solą, cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia.

4. Dodaj ciasto do wymieszanej masy w częściach i wymieszaj.

5. Następnie rozkładamy go na desce i zagniatamy rękami w elastyczne elastyczne ciasto, wkładamy do plastikowej torby i wkładamy do lodówki na pół godziny.

6. Następnie wyjmujemy go z lodówki i dzielimy na dwie części.

7. Rozwałkuj każdą część na desce i wyciśnij ciasteczka foremką.

8. Połóż na blasze do pieczenia pergamin i umieść w nim ciasteczka. Włóż drewniany patyczek do każdego ciasteczka. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i umieść tam blachę do pieczenia na 10-15 minut, aż się zrumienią.

9. W międzyczasie zrób glazurę. Weź jajko i oddziel żółtko od białka. Odłóż żółtko na bok.

10. Ubij białko na puszystą pianę.

11. Wyciśnij tam sok z połowy cytryny. Zamieszaj jeszcze trochę.

12. Dodaj cukier puder i ponownie wymieszaj, aż stanie się kremowy.

Glazura szybko twardnieje, dlatego należy ją natychmiast rozprowadzić.

13. Wyciągamy ciasteczka z piekarnika i zaczynamy glazurować.

14. A na wierzchu pokrywamy dowolnym dressingiem cukierniczym. Wkrótce lukier stwardnieje, a ciasteczka są gotowe.

Jakie napoje można podać na Wielkanoc?

Cóż za stół bez napojów. Możesz dodać soki, jakiś sok jagodowy. Z napojów alkoholowych polecane jest wino, tradycyjnie Cahors, ale mało ważne. W końcu to święto kościelne, więc nie powinieneś się upijać))

Wszystko to oczywiście wymaga czasu, ale moje dziewczyny przyjdą do mnie i pomogą, w kilku rękach szybko sobie poradzimy))

Cóż, to wszystko. Życzę Wam wspaniałego świętowania tego Wielkiego Święta. Napisz komentarze, jeśli podobało Ci się moje menu)) Wszystkiego najlepszego.

Wielkanoc to wielkie i jasne święto dla wszystkich chrześcijan. I tak zawsze mamy z nim szczególną relację. Już od piątku, w przeddzień święta, trzeba gotować i wkładać do lodówki, aw sobotę od samego rana trzeba tak. Aby mieć czas na zabranie obu do kościoła, na uświęcenie, tak jak powinno być w tradycji chrześcijańskiej.

A oprócz tych podstawowych smakołyków na święta, w niedzielę trzeba ugotować obiad lub kolację wielkanocną. Jeśli o tej porze cała rodzina zdoła zebrać się przy stole, to będzie po prostu cudownie!

Będzie tylko okazja, by w tym dniu pogratulować sobie nawzajem, pocałować się, czyli pocałować trzy razy i wspólnie połamać wielkanocny chleb, czyli ciasto wielkanocne.

W dzisiejszym artykule chcę zaoferować świąteczne menu, czyli te potrawy, które można przygotować na przybycie gości w tę Jasną Niedzielę Chrystusa. Wszystkie nie są zbyt skomplikowane, przygotowuje się je szybko, łatwo i prosto. Można je przygotować zarówno na święta, jak i później oraz w dni powszednie.

Na każde wakacje każda gospodyni z wyprzedzeniem przygotowuje menu, starając się uwzględnić status imprezy, preferencje gości, ich umiejętności i zdolności.

Dziś zestawiamy menu na stół wielkanocny, dlatego chcielibyśmy, aby sałatki i przekąski pasowały do ​​tego tematu. Co więc może znaleźć się na tej liście?

Moim zdaniem może to być wszystko, co związane z tematem wakacji, czyli może to być sałatka w formie jajko wielkanocne lub wieniec, królik; można też pomalować sałatki ozdobione jajkami barwnik spożywczy; sałatki, przypominające nadejście wiosny, czyli z wizerunkami kwiatów, zielonego trawnika i motyli lub pszczół, biedronki na jej.

Nawet jeśli gotujesz swoje wypróbowane i prawdziwe zwykła sałatka, a następnie dodaj do niego odrobinę skórki, odpowiednią do okazji, czyli udekoruj ją w postaci kwiatu, słońca lub „posadź” na nim trzmiela lub ważkę. Albo po prostu wymyśl nazwę, dodaj słowo, które przypomina nam o tak ważnym dniu, nadejściem wiosny, odrodzeniem się natury po hibernacji.

Sałatka z Zajączka Wielkanocnego

Będziemy potrzebować:

• jajka na twardo - 4 szt
• kurczak gotowana pierś-1 szt.
• słony lub ogórki konserwowe- 2 - 3 szt.
• cebula - 1 szt.
• ser odmiany durum— 200 gr
• majonez - 200 gr (lub śmietana + majonez po 100 gr)
• oliwki
• sałatka pekińska
• sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

1. Ugotowaną pierś z kurczaka pokrój w drobną kostkę, oddzielając mięso od kości. Lepiej jest usunąć skórę, aby sałatka nie okazała się zbyt tłusta.

2. Pokrój cebulę w drobną kostkę. Aby nie był gorzki, można go lekko podsmażyć na oleju roślinnym lub umieścić w marynacie z wody i niewielkiej ilości octu na 20 minut.

Ale jeśli smak świeża cebula Jeśli cię to nie przeraża, możesz tak to zostawić.

3. Ogórki pokroić w drobną kostkę.

4. Podziel ser na dwie równe części. Jeden z nich zmiel na grubej tarce, dodaj tę część do sałatki. Drugą część przetrzyj na drobnej tarce i pozostaw do dekoracji.

5. Oddziel białka jajek od żółtek. Pokrój żółtka w drobną kostkę, a białka zetrzyj na drobnej tarce.

6. Do dużej miski włożyć pokrojoną pierś z kurczaka, cebulę, pokrojone ogórki, ser, starty na grubej tarce i żółtka. Sól i pieprz do smaku, wymieszaj i dopraw majonezem lub majonezem wymieszanym ze śmietaną.

Osobiście podoba mi się druga opcja, więc sałatka jest lżejsza i mniej kaloryczna. I moim zdaniem smaczniejszy.

7. duże danie układ liście sałaty i nałóż na nią powstałą masę, nadając jej kształt królika.

8. Najpierw posyp serem, a następnie startym na drobnej tarce białkowej. W ten sposób utworzyliśmy płaszcz króliczy.

9. Z oliwek zrób oczy i skarpetki, a z liści kapusty pekińskiej zbuduj uszy.

10. Włóż sałatkę do lodówki na dwie godziny, aby ostygła.

Tutaj mamy taką piękną i smaczną sałatkę.

I możesz udekorować sałatkę nieco inaczej, gdzie uszy są wykonane z różowej kartki papieru.

A tak przy okazji, czy wiesz, co królik (zając) ma wspólnego z Wielkanocą? Ogólnie rzecz biorąc, ten symbol odgrywa jedną z głównych ról w Europie i Ameryce na święta. To on ukrywa się we wszelkiego rodzaju ustronnych miejscach wielokolorowych czekoladowe jajka. A w wielkanocny poranek dzieci muszą znaleźć gniazdo królika, aby je znaleźć i ucztować na nich.

Na Zachodzie uważa się, że kurczak nie może złożyć tak pięknych kolorowych jaj, ale tylko magiczny Zajączek Wielkanocny jest do tego zdolny.

Ogólnie królik (zając) jest symbolem płodności i bogactwa. I chociaż nie jest to nasz prawosławny symbol, niech będzie ich wiele dla wszystkich ludzi na ziemi.

Sałatka "Wieniec Wielkanocny"

Będziemy potrzebować:

• jajka na twardo - 3 szt
• gotowana marchewka - 2 szt
• wędzona kałamarnica - 200 gr
• ser twardy - 150 gr
• majonez - do smaku
• zieleń - do dekoracji
• jajka przepiórcze - do dekoracji
• kawior czerwony, czarny - do dekoracji

Gotowanie:

1. Zetrzyj jajka, marchew i ser na średniej tarce.

2. Kalmary pokroić w cienkie paski. W ten przepis używamy wędzonej kałamarnicy. Dzięki nim sałatka okaże się bardzo pachnąca i smaczna. Ale jeśli nie kupiłeś takich kalmarów, możesz wziąć i przygotować sałatkę ze zwykłych, które oczywiście najpierw trzeba ugotować.

3. Umieść szklankę na płaskim talerzu na samym środku i zacznij zbierać wokół niej warstwy sałaty. Nasmaruj każdą warstwę majonezem.

4. Kolejność warstw jest taka - jajka, kalmary, marchewki, ser.

5. Na wierzchu sałatki możesz udekorować czarnym i czerwonym kawiorem lub dowolnym z nich. A także nie zapomnij udekorować zielenią, nadając jej wygląd wieńca.

6. Umieść obrane jajka przepiórcze na środku. Możesz je wstępnie pomalować barwnikiem spożywczym, aby sałatka okazała się jeszcze bardziej elegancka i świąteczna.

Lub możesz przygotować taką sałatkę z nieco innych składników i nieco innego projektu. I niech ten film ci pomoże.

Nawiasem mówiąc, możesz też gotować i. Sałatka jest bardzo smaczna i godna pokazania się na stole na wakacje na każdym poziomie, w tym Wielkanoc. Możesz pozostawić kompozycję składników w takiej formie, w jakiej jest podana, i trochę pomarzyć na temat projektu. I w tym przypadku stanie się prawdziwą ozdobą niedzielnego świątecznego stołu.

Wakacyjna sałatka rybna

Będziemy potrzebować:

• filet śledziowy - 150 gr
• ziemniaki gotowane - 2 szt
• gotowane marchewki - 2 - 3 sztuki
• ogórki kiszone - 2 szt
• jajko na twardo - 2 szt
• jabłka - 3 szt
• cytryna - 0,5 szt.
• majonez - do smaku
• Zielona cebula
• oliwki bez pestek - do dekoracji

Gotowanie:

1. Do sałatki możesz użyć lekko solonego śledzia kupionego w sklepie lub możesz w tym przypadku skosztować pysznego śledzia i sałatki z ryby domowe będzie znacznie smaczniejszy.

Śledź obrać z kości i skóry i pokroić w drobną kostkę.

2. Ogórki kiszone również pokroić w drobną kostkę.

3. Zetrzyj marchewki, ziemniaki i jajka na grubej tarce. Jabłka natrzyj na grubą tarkę i posyp sokiem z cytryny, aby miąższ się nie ściemnił. Jeśli jabłko ma grubą skórkę, najpierw należy je obrać, aby sałatka była miękka.

Cytrynę można wycisnąć bezpośrednio na jabłka, jeśli sok pozostanie, resztki można wycisnąć do przygotowanego majonezu.

4. Przygotuj salaterkę i ułóż w niej wszystkie składniki warstwami, najpierw śledzie, potem ziemniaki, marchewki, jajka, ogórki, jabłka. Rozłóż każdą warstwę niewielką ilością majonezu.

Sałatka jest trochę jak ulubiona, jest też śledź i futro, ale nie do końca znajome. I oczywiście smak takiej sałatki jest zupełnie inny!

5. Do dekoracji pokrój oliwki i oliwki w kółka. Zielona cebula mielić. Połóż zieloną łąkę wzdłuż krawędzi miski z cebulą i umieść dwie pszczoły na środku, zbierając je z oliwek i oliwek, naprzemiennie posiekane pierścienie. Z cienkiej części liścia kapusty odetnij skrzydełka.

Włóż sałatkę do lodówki na dwie godziny, aby wszystkie warstwy były nasycone majonezem, a następnie podawaj.

Sałatka "Pomarańczowe Słońce"

Taka sałatka z pewnością rozweseli i zachwyci wszystkich gości bez wyjątku.

Będziemy potrzebować:

• wędzona pierś z kurczaka - 1 sztuka
• świeży ogórek - 1 - 2 sztuki
• jajka na twardo - 3 szt
• gotowana marchewka - 2 szt
• ser - 100 gr
• majonez - do smaku

Gotowanie:

1. C pierś z kurczaka usuń skórę i kość, następnie rozłóż miazgę na włókna lub pokrój w drobną kostkę.

2. Ogórek pokroić w cienkie małe paski.

3. Zetrzyj marchewki i ser na średniej tarce. I zetrzyj marchewki na drobnej tarce, aby udekorować sałatkę. Jajka podzielić na białka i żółtka. Zetrzyj białka na grubej tarce, a żółtka na drobnej tarce.

4. Przygotuj płaskie naczynie i ułóż wszystkie przygotowane produkty warstwami, z których każdy jest posmarowany majonezem.

5. Umieść mięso z kurczaka w pierwszej warstwie, następnie marchewki, które zostały grubo starte. W kolejnej warstwie rozłożyć ogórek, następnie ser, białka i posypać żółtkami.

6. Udekoruj resztkami marchewki, skórką ogórka, tworząc taką wesołą słoneczną buźkę.

Lub możesz ułożyć taką sałatkę. Do promieni słonecznych potrzebujemy frytek, które można również samemu ugotować, krojąc ziemniaki w cienkie paski i smażąc je na oleju roślinnym na dużym ogniu.

Lub wymyśl własną wersję Słońca i udekoruj sałatkę według własnych upodobań.

Spotkałem wersję takiej sałatki, gdzie weszło słońce. Sałatka jest taka sama, ale w środku tworzą się oczy i usta, a zamiast promieniek frytki.

Wybierz więc projekt swojego wyboru.

Sałatka „Stokrotki na trawniku”

Będziemy potrzebować:

• wieprzowina z kością - 500 gr
• smalec wędzony - 100 gr
• kapusta kiszona - 1 kg
• cebula - 2 szt
• marchewki - 2 szt
• buraki - 2 szt
• papryka - 1 szt.
• pomidor - 1 szt.
• chrzan w puszkach - 2 łyżki. łyżki
• korzeń pietruszki - 1 szt.
• sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka (lub 6% octu winnego)
• sól, pieprz - do smaku
• kwaśna śmietana, zielenina - do podania

Gotowanie:

1. Obierz jedną marchewkę, jedną cebulę i korzeń selera i smaż na suchej gorącej patelni przez 4 minuty, od czasu do czasu obracając.

2. Wieprzowinę wlać do kości 4 litrami wody, doprowadzić do wrzenia, stale usuwając pianę, gdy się tworzy.

3. Gdy nie ma już piany, wyślij całe smażone warzywa na patelnię, posol trochę i gotuj przez 1 godzinę. Bulion nie powinien okazać się zbyt słony, pamiętaj, że kiszona kapusta nadal będzie dodawana.

4. Zetrzyj pozostałą cebulę i jedną marchewkę, a także buraki. Z pomidora zdjąć skórkę, sparzyć wrzątkiem i pokroić w kostkę.

5. Na patelni podsmażamy cebulę, marchewkę i buraki na oleju przez 4 minuty. Następnie wlej ocet lub sok z cytryny, dodaj 2-3 łyżki bulionu z ugotowanej zupy i gotuj wszystko razem przez kolejne 10 minut.

6. Dodaj pomidory i gotuj przez kolejne 4-5 minut.

7. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na suchej patelni do uzyskania skwarków. Dodaj kapustę i gotuj, mieszając przez 6 minut.

8. Wyjmij mięso z bulionu i gotowane warzywa, odcedź bulion. Następnie włóż to gulasz warzywny, kapustę i mięso pokroić na porcje. Gotuj wszystko razem przez 10 minut.

9. Dodaj chrzan. Gotować. Dodaj sól i pieprz do smaku. Wyłączyć i odstawić i parzyć przez chwilę.

10. Podawaj ze śmietaną i świeżymi ziołami.

Oto kolejny przepis na zupę.

Zupa jajeczna z pomidorami

Ta zupa została ugotowana przez moją babcię. Będąc bardzo religijną, przestrzegała wszystkich postów i obchodziła wszystkie święta religijne. Więc na pewno ugotowała tę prostą zupę na Wielkanoc. Powiedziała, że ​​łamie dla nich post. Właściwie sam nie gotuję tak często tej wersji zupy, ale oto tradycja dodawania jajka do kurczaka lub zupa rybna Właśnie przejąłem ten przepis.

I choć skład produktów nie zawiera mięsa, to w tym dziale zamieściłem go. Gdzie jeszcze mógłby zostać umieszczony?

Będziemy potrzebować:

• jajka - 6 szt
• pomidor - 2 szt
• cebula - por - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• ziemniaki - 4 szt
• czosnek - 2 - 3 ząbki
• koperek - pęczek
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
• starta skórka pomarańczowa - szczypta (babcia nie dodała tego składnika)
• mielony szafran - szczypta (lub kurkuma)
• sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

1. Z pomidorów zdjąć skórkę, parzyć wrzątkiem, pokroić miąższ cienkie plasterki i usuń nasiona.

2. Pokrój ziemniaki i cebulę w kostkę, mniejszą cebulę, większe ziemniaki. Cebula - por pokroić w krążki, posiekać czosnek i koperek.

3. W garnku lub patelni z grubym dnem podsmażaj cebulę i por na oleju przez około 3-4 minuty, aż zmiękną i będą lekko złociste.

4. Wlej 1,5 litra wody, dodaj ziemniaki, czosnek i skórka pomarańczy, a także szafran, czyli kurkuma, sól i pieprz do smaku.

Babcia nie dodała do zupy skórki pomarańczowej, to już jest moje znalezisko. Spotkałam ją raz w jednym z przepisów, spróbowałam, spodobała mi się i od tego czasu używam jej w gotowaniu.

5. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut. Następnie dodaj pokrojone pomidory i gotuj przez kolejne 10 minut.

6. Rozbij jajka do miski, wstrząśnij widelcem do tłuczka i powoli wlej do bulionu, jednocześnie aktywnie mieszając, aby jajko nie zebrało się w grudkę, ale zostało równomiernie rozłożone.

Istnieje inna opcja, w której jajko nie jest wstrząśnięte, ale dodawane w całości. Aby uzyskać taką zupę, wszystkie jajka należy rozbić pojedynczo, najpierw do kubka, a następnie ostrożnie wlać do bulionu. Jednocześnie nie mieszaj go, aby utrzymać jajko w nienaruszonym stanie.

7. Gotuj przez 3 - 4 minuty. Następnie wlej do filiżanek i, jeśli chcesz, dodaj posiekane warzywa.

Pieczeń zapiekany z serem i grzybami

Będziemy potrzebować:

• Schab bez kości - 600 gr
• boczek wędzony surowy - 100 gr
• grzyby świeże lub mrożone - 200 gr
• cebula - 1 szt.
• ser - 150 - 200 gr
• jajka - 2 szt
• czosnek - 1 ząbek
• cytryna - 1 szt.
• bułka tarta
• olej roślinny
• sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

1. Grzyby można stosować zarówno świeże, jak i mrożone. Grzyby są idealne na tę porę roku. Kroimy je na mniejsze i smażymy, dodając łyżkę - półtora oleju roślinnego. Możesz użyć zarówno oleju słonecznikowego, jak i oliwy z oliwek. Dodaj drobno pokrojoną w kostkę cebulę i smaż przez 10 minut.

Następnie połóż je na talerzu, aby szybko ostygły.

2. Pokrój polędwicę na talerze o grubości 1 cm, a następnie połóż kawałek mięsa na desce do krojenia, przykryj folia spożywcza aby nie uszkodzić włókien podczas ubijania, a także aby się nie rozpryskiwały sok mięsny i odbij się z obu stron.

Powinnaś uzyskać bardzo cienką warstwę, którą łatwo będzie zawinąć w rolkę.

W ten sposób odbij każdy kawałek.

3. Pokrój ser w dość duże kostki.

4. Rozłóż na stole kawałek ubitej wieprzowiny, sól i pieprz, posyp sokiem z cytryny.

5. Posyp bekonem, serem i smażonymi pieczarkami. Zwiń w rulon, starając się nie uszkodzić miąższu, aby ser nie wypłynął podczas smażenia.

6. Rozgrzać olej na patelni, wystarczy usmażyć bułki ze wszystkich stron.

7. Wbij jajka do miski i wstrząśnij widelcem, lekko dopraw solą i pieprzem. Bułkę tartą włożyć do osobnej miski, a do drugiej trochę mąki.

8. Ostrożnie weź bułkę, najpierw zanurz ją w jajku, następnie obtocz w mące, następnie ponownie włóż do jajka i na ostatnim etapie obtocz w bułce tartej.

9. Następnie włóż rozgrzany olej i smaż przez 15 - 20 minut, okresowo odwracając wałki, aby smażyć równomiernie ze wszystkich stron.

10. Takie bułeczki podawaj dobrze lub po prostu z pieczonymi w piekarniku ziemniakami. Cóż, lub jeśli chcesz, przygotuj inną przystawkę.

Filet mięsny "Niespodzianka"

Albo oto inny przepis podobny do poprzedniego, ale z zupełnie innym nadzieniem. Mięso można jadać zarówno wieprzowiną jak i wołowiną, ale na pewno polędwica.

Będziemy potrzebować:

• polędwica wołowa - 1 kg
• wątróbka wołowa - 300 gr
• cebula - 1 szt.
• jajko - 1 szt.
• groszek konserwowy - 1 puszka
• masło -2 łyżki. łyżki
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżki
• bułka tarta - 3/4 szklanki
• warzywa
• sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

1. Pokrój wołowinę na płaskie porcje, ubij je tak cienko, jak to możliwe przez folię spożywczą.

2. Przełóż wątrobę i cebulę przez maszynkę do mięsa, dodaj masło, sól i pieprz.

3. Połóż mięso mielone na mięsie i zwiń.

4. Zwilż ubite jajko, panierowane w bułce tartej i smaż na dobrze rozgrzanym oleju na patelni.

5. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, włóż bułki do formy, przykryj folią i włóż do niej. Piec do ugotowania, 30-40 minut, jednocześnie nie trzeba otwierać folii, aby bułki nie wyschły.

6. Podawaj z zielony groszek posypane świeżymi posiekanymi ziołami. Lub po prostu połóż go na liściach sałaty.

Świetnie smaczne i? prosty przepisże wszystkim się spodoba, jestem tego pewien.

Na świątecznym stole możesz ugotować zarówno kurczaka, jak i indyka. A oto kilka przepisów.

Kurczak z marynatą czosnkową, pieczony w piecu

Wczoraj zrobiłam ten przepis na kurczaka i wciąż jest on bardzo świeży w mojej pamięci.

Będziemy potrzebować:

• kurczak - 2 udka z kurczaka
• oliwki drylowane w puszkach - 175 gr
• cytryna - 1 szt.
• czosnek - 2 główki
• przyprawa do kurczaka - 1 łyżeczka
• zira - 0,5 łyżeczki
• ocet balsamiczny- 1 łyżeczka
• oliwa z oliwek - 2 łyżeczki
• sól, mielony czarny pieprz

Gotowanie:

1. Na początek powinniśmy marynować kurczaka. Możesz wziąć dowolne mięso z kurczaka. Wziąłem dwie nogi na dwie porcje. Możesz też wziąć udka z kurczaka i piersi. Możesz też pokroić całego kurczaka na porcje i użyć go do gotowania.

2. Obierz i przełóż jedną główkę czosnku przez prasę. W małej misce wymieszaj czosnek, przyprawy do kurczaka, kminek, sól i czarny pieprz. Zmiażdżyłam całe ziarna pieprzu, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak.

3. Dodaj ocet balsamiczny, oliwę z oliwek i dwie łyżki ciepłej wody gotowana woda. Mieszać. Powinieneś uzyskać dość gęstą ciemnobrązową masę.

4. Rozłóż na przygotowanych kawałkach kurczaka. Masę wcierać bezpośrednio w skórę ze wszystkich stron.

Jeśli weźmiesz więcej kurczaka niż mam w przepisie, zwiększ składniki marynaty.

5. Mięso włożyć do miski, przykryć pokrywką i pozostawić do marynowania na 1 - 2 godziny. Marynowałem półtorej godziny.

6. Następnie włóż kurczaka do naczynia do pieczenia, najlepiej z pokrywką. Jeśli nie ma pokrywki, przygotuj folię.

7. Pokrój cytrynę na małe plasterki, około 8 kawałków i ułóż między mięsem w losowej kolejności. Całą główkę czosnku, bezpośrednio w futrze, przeciąć i włożyć do formy.

8. Połóż oliwki na wierzchu całego tego piękna i wlej sok z opakowania na wierzch. W opakowaniu miałam 175 gram oliwek, jeśli użyjesz oliwek ze słoika, to będzie ich więcej. Ale umieściłbym je wszystkie, ponieważ oliwki pozyskuje się w takim połączeniu tylko na chwałę.

Dodaj również pół szklanki przegotowanej wody.

9. Zamknąć formę pokrywką lub folią i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piecz, aż kurczak będzie gotowy. Kawałki różnej wielkości upieką się przez różne czasy.

10. Po około 25 minutach wyjmij foremkę i wylej sok z foremki na wierzch kurczaka. Następnie włóż z powrotem do piekarnika na kolejne 20-25 minut.

11. Wyjmij ponownie formę i przebij ostrym nożem w najgrubszym miejscu mięso z kurczaka. Jeśli kurczak jest gotowy, wyróżni się lekki sok, jeśli nie, wyróżni się czerwony sok. W drugim przypadku ponownie zalać sokiem i włożyć z powrotem do piekarnika, piec do miękkości.

W pierwszym przypadku zalej sok i bez zamykania pokrywki włóż kolejne 15 minut, jednocześnie obniżając temperaturę do 180 stopni.

12. Następnie wyjąć, odstawić na 10-15 minut i podawać z dowolnym dodatkiem.

Kurczak faszerowany królewskimi naleśnikami

To bardzo ciekawy przepis i naprawdę jest świąteczny. Będziesz musiał trochę majstrować przy takim kurczaku, ale wynik jest tego wart.

Będziemy potrzebować:

• kurczak cała tusza- 2 kg
• cebula - 1 szt.
• pieczarki 400 - 500 gr
• naleśniki - 8 - 9 sztuk
• sól, pieprz - do smaku
• mąka - 2 łyżki. łyżki
• jajko - 2 szt
• mleko - 100 ml.
• olej roślinny do smażenia - 2 - 3 łyżki. łyżki

Gotowanie:

Nie będę tu opisywał jak upiec naleśniki. Najprawdopodobniej każdy może to zrobić, a jeśli nie, to jest ich dużo różne przepisy. I również więcej przepisów w dedykowanej sekcji bloga.

Przypomnę tylko, że ze szklanki mąki możemy upiec 9 naleśników.

1. Upiecz naleśniki i pozostaw do ostygnięcia.

2. Umyj kurczaka i usuń z niego całą skórę, starając się go nie uszkodzić. Poniżej przedstawię film, jak to zrobić.

3. Wyjmij mięso z kości i przekręć przez maszynkę do mięsa, przygotowując mięso mielone.

4. Pokrój cebulę w drobną kostkę i usmaż na patelni na oleju roślinnym. Następnie dodaj pokrojone w kostkę pieczarki. Grzyby można stosować zarówno świeże, jak i mrożone. Smaż wszystko razem przez 4-5 minut.

5. Dodać mielonego kurczaka, sól i pieprz do smaku i smażyć kolejne 5 minut, następnie dodać mąkę do nadzienia, wymieszać i smażyć wszystko razem przez kolejne 2 - 3 minuty.

6. Przenieś nadzienie do miski i poczekaj, aż ostygnie. Następnie ubij jajko i wymieszaj. Nadzienie gotowe.

7. Na każdy naleśnik nakładamy nadzienie i zwijamy w długą bułkę.

8. Kolejne jajko wymieszać z mlekiem i posmarować mieszanką każdy złożony naleśnik.

9. Nadziewać kurczaka gotowe naleśniki z farszem.

10. Wybij wszystkie otwory wykałaczkami, aby podczas pieczenia nic nie wyschło.

11. Nasmaruj kurczaka majonezem lub musztardą i upiecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Czas pieczenia wyniesie 1 godzinę.

12. Gotowy kurczak połóż go na stole. Przekrocz w obecności wszystkich gości, Przygotuj się na okrzyki podziwu i pytania, jak to zrobić!

Kurczak okazuje się po prostu pyszny w smaku i ozdobi każdy świąteczny stół.

Oto obiecany film. W nim kurczak gotuje się bez grzybów z surowym mielonym kurczakiem, więc czas pieczenia nieznacznie się wydłuży. I pokazuje, co zrobić, jeśli nie wszystko jest wyraźnie napisane w przepisie.

Swoją drogą też chcę cię przekierować na inny, z którego skórka też jest usunięta, ale już jest nadziewana bez naleśników. I zawsze okazuje się po prostu niesamowity w smaku.

Łosoś z grilla z pikantnym ryżem

Dzisiaj wzięliśmy na gotowanie stek z łososia, ale generalnie można wziąć każdą inną rybę. Na przykład ugotowałem filet z suma według tego przepisu i też wyszedł po prostu świetnie!

Będziemy potrzebować:

• filet z łososia - 400 gr
• ryż - 2 szklanki
• sos sojowy- 150 ml
• ocet balsamiczny - 2 łyżki. łyżki
• korzeń imbiru - 20 gr
• papryka - 1 łyżeczka
• pietruszka - pęczek
• papryczka chili - 1 szt.
• sól, mielone ziele angielskie - do smaku
• sałata, świeży ogórek, pomidorki koktajlowe - do podania

Gotowanie:

1. Filet z łososia umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Pokrój na porcje, sól i pieprz.

2. W osobnej misce wymieszaj połowę sosu sojowego z papryką i zalej rybę powstałą mieszanką. Pozostaw do marynowania na 1 - 2 godziny.

3. Następnie upiecz filet na grillu, możesz do tego użyć funkcji „Grill” w piekarniku, możesz upiec go na patelni grillowej lub możesz użyć grilla na grillu.

Możesz też po prostu zrobić to w folii w piekarniku.

4. Zagotuj ryż w osolonej wodzie.

5. Wymieszaj liście sałaty z posiekanymi pomidorkami koktajlowymi i ogórkami. Skrop oliwą z oliwek.

6. Wymieszaj pokrojony w drobną kostkę korzeń imbiru z posiekaną gorącą papryką. Ilość ostra papryczka ureguluj się. Dodaj pozostały sos sojowy i ocet balsamiczny. Wszystko wymieszać.

6. Na talerzu wrzuć ryż, filet z łososia, surówkę i pikantny ostry sos w sosowej łodzi.

Podawaj i jedz z przyjemnością!

Filet z dorsza zapiekany w piecu z pomidorkami koktajlowymi

Będziemy potrzebować:

• filet z dorsza - 500 gr
• pomidorki koktajlowe - 200 gr i jedna gałązka z pomidorami
• bazylia - pęczek
• sezam biały i czarny - do posypania
• sól, pieprz - do smaku
• Oliwa z oliwek

Gotowanie:

1. Filet z dorsza pokrojony na porcje. Sól i pieprz odstaw trochę, aby sól i pieprz wchłonęły się w miąższ.

Jak również w poprzedni przepis Możesz użyć dowolnego fileta rybnego.

2. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i połóż na niej filet. Posyp bazylią i skrop oliwą, aby filet nie przypalił się podczas pieczenia.

3. Umyj i pokrój pomidory na dwie połówki, połóż je na pokrojonej rybie. Połóż w pobliżu gałązkę z pomidorami, będziemy potrzebować jej do dekoracji naczynia.

4. Włóż rybę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz przez 25 minut. Po 15 minutach wyjmij gałązkę z pomidorkami koktajlowymi.

5. Gotowy filet połóż na talerzu, obok połóż gałązkę z pomidorami. Rybę posyp sezamem i udekoruj świeżymi liśćmi bazylii.

Danie okazuje się niesamowicie piękne, łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne!

Co upiec na Wielkanoc - pyszne przepisy na ciasta

Równie ważnym symbolem święta jest twarożek wielkanocny i z tej okazji również został napisany. Zaczynając wybierać przepis, który Ci się podoba, możesz złamać głowę, więc wszystkie przepisy są dobre i piękne!

Wypiekane są również różne słodkie wypieki z masła. ciasto drożdżowe. Przepisy na ciasta można również pobrać ze wszystkich powyższych przepisów na ciasta wielkanocne.

Ale pomimo tego, że zaproponowano już wiele przepisów, w dzisiejszym artykule również nie można obejść się bez opcji tradycyjnej Wielkanocne pieczenie.

Dlatego oprócz istniejących receptur i dzisiejszego wyboru.

Kulich według starej rosyjskiej receptury

Będziemy potrzebować:

• mąka - 1 kg
• mleko - 500 ml
• świeże drożdże - 30 gr
• jajko - 3 szt
• żółtka - 4 szt.
• masło - 200 gr
• cukier - 200 gr
• szafran - szczypta
• rodzynki, owoce kandyzowane
• orzechy
• mielony kardamon
• sól - szczypta

Gotowanie:

1. Najpierw musisz włożyć ciasto. W tym celu rozcieńczyć drożdże ciepłym mlekiem i wymieszać z połową mąki. Mąkę przesiej wcześniej dwukrotnie.

2. Umieść w ciepłym miejscu na 3 - 6 godzin, w zależności od sposobu świeże drożdże i jak ciepło jest w tym miejscu.

3. Gdy ciasto wyrośnie i zacznie osiadać, dodać pozostałą przesianą mąkę, żółtka, jajka, roztopione masło, cukier, kardamon, szafran i rodzynki.

4. Dobrze ugniataj ciasto, aż uzyska plastyczną miękką konsystencję. Przełożyć do miski, przykryć ręcznikiem i pozostawić do zaparzenia w ciepłym miejscu. Ciasto powinno podwoić lub potroić rozmiar.

5. W międzyczasie przygotować foremki, posmarować je masłem i lekko posypać mąką. Następnie strząsnąć nadmiar mąki.

6. Włóż ciasto do foremek, wypełniając je do połowy. Umieść ponownie w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Gdy ciasto znów podwoi objętość, to znaczy wypełni całą objętość, posmaruj wierzch jajkiem i posyp migdałami i kandyzowanymi owocami.

7. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i włóż do niego foremki. Piec około godziny. Czas zależy od wielkości formularza.

Gotowość można sprawdzić szpikulcem, jeśli po nakłuciu nie ma na nim pozostałości. płynne ciasto, wtedy ciastka są gotowe.

Jeśli w trakcie pieczenia wierzch zaczyna się zbytnio czerwienić, a ciastka nie są jeszcze gotowe, to wierzch należy przykryć papierem do pieczenia nasączonym wodą. Każdy piekarnik jest inny i wszystko może się zdarzyć.

8. Przygotuj ciastka wielkanocne, pozwól im ostygnąć, układając je na boku w formie, zwijając je w regularnych odstępach czasu do innej beczki. Następnie wyjmij go z foremek i udekoruj, jak chcesz. Na przykład możesz po prostu posypać wierzch cukier puder lub udekorować dodatkowymi owocami kandyzowanymi.

Możesz podawać i jeść.

Twaróg kremowy wielkanocny „Lemonchik”

Ten przepis twarożek wielkanocny tak proste, że nie zajmuje dużo miejsca w opisie ani czasu na przygotowanie.

Będziemy potrzebować:

• twarożek wyciskany - 1,5 kg
• masło - 200 gr
• cukier - 200 gr
• żółtka jajek - 2 szt
• śmietana - 1,5 szklanki
• wanilia - szczypta
• skórka z 1 cytryny

Gotowanie:

1. Wymieszaj wszystkie składniki, możesz do tego użyć blendera.

2. Wyłóż formę dwiema warstwami mokrej gazy, włóż do niej masę twarogową i umieść pod obciążeniem. Forma może być wyjątkowa, to znaczy pasochnik, a jeśli jej nie ma, możesz ją włożyć do durszlaka. Gdyby tylko dno było z otworami, aby było gdzie spuścić płyn, który powstanie z nalegania pod uciskiem.

3. Włóż formę do miski i razem z uciskiem wstaw do lodówki na jeden dzień.

Następnie podawaj do stołu i traktuj gości!

Wielkanocny chleb

Chleb jest nieodzownym atrybutem naszego Życie codzienne. Bez niego żaden posiłek nie jest nie do pomyślenia. Dlatego chleb wielkanocny jest zawsze pożądany na każdym stole, jako symbol dobrobytu i dobrego samopoczucia. Kiedy dom pachnie świeżo upieczonym chlebem, zawsze jest super! Uważa się, że ten zapach oczyszcza dom z wszelkiego zła, przynosi szczęście i dobro do domu oraz tworzy komfort.

Dlatego z radością podzielę się przepisem na chleb na święta wielkanocne.

Będziemy potrzebować:

• mąka - 2,5 szklanki
• śmietana - 0,5 szklanki
• drożdże prasowane - 30 gr
• jajko - 2 szt
• cukier -0,5 szklanki
• masło - 1 łyżka. łyżka
• rodzynki - 0,5 szklanki
• posiekane migdały lub sezam

Gotowanie:

1. Lekko podgrzej śmietankę i rozpuść w nich drożdże. Poczekaj, aż się rozejdą.

2. Dodaj jajka, cukier, mąkę i miękkie masło i zagnieść ciasto. Ugniatać przez 10-15 minut, aż do uzyskania jednorodnej elastycznej masy.

3. Dodaj umyte i wysuszone rodzynki. Jeśli jest za suchy, możesz go namoczyć przez 20 minut we wrzącej wodzie.

4. Rodzynki wymieszać z ciastem, aby równomiernie się rozłożyły.

5. Przykryj ręcznikiem i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Objętość testu powinna wzrosnąć dwa do trzech razy. Może to zająć od 2 do 4 godzin. Czas zależy od jakości drożdży i ciepła pomieszczenia, w którym się znajdują.

6. Zagnieść wyrośnięte ciasto i uformować bochenek, możesz od razu na blasze do pieczenia. Ponownie przykryj serwetką i ponownie połóż do wyrośnięcia.

7. Wyrośnięty bochenek posmaruj jajkiem, posyp posiekanymi migdałami lub sezamem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175 stopni. Piec 40 minut.

8. Wyjmij gotowy chleb i posmaruj masłem, przykryj serwetką i odstaw na chwilę.

Następnie podawaj do stołu. Z reguły taki chleb nie ma nawet czasu na ostygnięcie, zjada się go szybciej. A co tu dużo mówić, świeżo upieczony domowy chleb jest zawsze smaczniejszy niż kupiony w sklepie.

Tradycyjny baranek wielkanocny

Będziemy potrzebować:

• mąka - 375 gr
• mleko - 125 ml
• masło - 170 gr
• cukier - 60 gr
• drożdże suszone - 15 gr (lub 20 gr świeże)
• rodzynki - 150 gr
• owoce kandyzowane - 50 gr
• płatki migdałów— 50 gr
• skórka pomarańczowa - 1 łyżka. łyżka
• rum - 0,5 szklanki
• Gałka muszkatołowa- 0,5 łyżeczki
• wanilina - szczypta
• sól - szczypta

Gotowanie:

Aby ugotować baranka wielkanocnego, potrzebujesz specjalnej formy. Takich formularzy nie znajdziesz tak często w sprzedaży, ale możesz je znaleźć. Ale jeśli nie masz formy i nie planujesz jej kupować, po prostu weź za podstawę przepis na ciasto. Można z niego upiec bułeczki wielkanocne i babeczki, tak jak my gotowaliśmy.

A w następnym przepisie wideo zostanie przedstawiony spisek, jak ugotować wielkanocną jagnię lub jagnię bez kształtu.

1. Opłucz rodzynki dzień przed gotowaniem i namocz je w rumie. Namoczy się i stanie się bardzo smaczny.

2. Aby zagnieść ciasto, najpierw musisz przygotować ciasto. W misce wymieszaj cukier i drożdże. Dodaj trzy łyżki mąki, dwukrotnie przesianej. Lepiej przesiać całą mąkę na raz, aby później dodać w razie potrzeby.

3. Wlej lekko ciepłe mleko i mieszaj, aż będzie gładkie. Następnie przykryj folią spożywczą i pozostaw na 20-40 minut, aby ciasto „ożyło”, a na jego powierzchni pojawiła się tzw. „czapka”.

4. Aby zagnieść ciasto, wsyp pozostałą mąkę do dużej miski, dodaj do niej szczyptę soli, mieloną gałkę muszkatołową, wanilinę lub możesz zamiast tego dodać torebkę cukier waniliowy. Zmieszaj wszystkie suche składniki.

5. Dodaj ciasto i skórkę pomarańczową. Wymieszaj szpatułką.

6. Z góry pokrój masło na małe kawałki i odstaw, aby się lekko roztopiło. Używaj oleju z co najmniej 82,5% tłuszczu. Dodaj 1/3 masła do mieszanki mąki i wymieszaj.

7. Zagnieść ciasto rękami. Będzie trochę suche, ale spróbuj zagnieść tak, jak jest, wtedy wszystkie produkty się rozproszą, a ciasto będzie takie, jak powinno.

Ale nadal możesz dodać kilka łyżek ciepłego mleka, jeśli to konieczne.

8. Połóż ciasto na blacie roboczym i wyrabiaj je, rozciągając. Trochę się kruszy i nie jest posłuszny, nie zwracaj na to uwagi, w przyszłości wprowadzimy do niego pozostały olej i okaże się, że ma pożądaną konsystencję.

9. Po wyrabianiu ciasta przez 10 minut, na jego płaską powierzchnię połóż część masła, zwiń kopertę i kontynuuj wyrabianie. Następnie ułóż kolejną część oleju i powtórz procedurę i tak dalej, aż cały olej zniknie, a ciasto stanie się jednorodne. Może to zająć od 15 do 20 minut.

Ugniatanie na początku nie będzie łatwe, ciasto jest uparte, z okruchami i nie wygląda dość estetycznie. Nie zwracaj na to uwagi, wszystko idzie tak jak powinno.

Ciasto nie będzie gładkie i plastyczne, będzie lepiło się do rąk od oleju, ale nie trzeba już dodawać mąki.

10. Rozciągnij ciasto na ciasto i połóż rodzynki na środku. Złóż do koperty i dalej wyrabiaj, aby rodzynki były równomiernie rozłożone.

11. Ponownie rozciągnij ciasto na ciasto i ułóż kandyzowane owoce i płatki migdałów lub jedno i powtórz procedurę.

Było dużo dodatków, a to jest bardzo dobre, pieczenie jest świąteczne.

12. Nasmaruj miskę olejem i włóż do niej ciasto. Przykryj folią spożywczą i odstaw na 2 godziny do wyrośnięcia.

13. Po wyznaczonym czasie ciasto podwoi objętość, przenieś je do specjalnej formy w postaci jagnięciny, którą również należy nasmarować olejem. Rozłóż równomiernie i pozostaw na kolejne 30 - 40 minut, aby ciasto nabrało siły i wypełniło wszystkie zagłębienia formy.

14. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy w tej temperaturze przez 15 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 160 stopni i piecz przez kolejne 30-40 minut do ugotowania.

15. Wyjmij gotowe ciastka i posmaruj masłem. Ostudź i posyp cukrem pudrem.

Z reguły, jeśli w domu są małe dzieci, są całkowicie zachwycone tak pięknymi i tematycznymi wypiekami.

Świąteczna jagnięcina z ciasta drożdżowego bez formy

I zgodnie z tym przepisem możesz zrobić domowe jagnię, bez specjalnej formy.

Oferowany jest tutaj inny przepis na ciasto, co jest zrozumiałe, konieczne będzie ręczne uformowanie z niego pożądanego kształtu jagniąt. A ponieważ w filmie jest ich całkiem sporo, lepiej zobaczyć to wszystko raz, niż długo czytać opis.

Tak ciekawe jagnię nietrudno ugotować, wycinając je według specjalnego szablonu. I trzeba przyznać, że takie wypieki na pewno nie będą leżeć płasko. Dzieciaki w jednej chwili ukradną wszystkie jagnięta. Dlatego lepiej gotować je z marginesem, aby zadowolić wszystkich.

I kontynuując temat zwierząt wielkanocnych, kolejny wypiek jest w kolejce.

Ciasteczka "Króliczki wielkanocne"

Dziś przygotujemy ciasteczka z ciasta drożdżowego. Pamiętamy, że to jest ciasto, bo jest żywe,

Chociaż możesz gotować ciasteczka i przepisy, na które już wcześniej się z Tobą podzieliłem.

Będziemy potrzebować:

• mąka - 600 gr
• żywe drożdże - 40 gr
• mleko - 250 ml
• masło 82,5% - 100 gr
• jajko - 2 szt
• cukier - 2 łyżki. łyżki
• skórka z połowy cytryny
• żółtko - 1 szt.

Gotowanie:

1. Przesiej mąkę do miski i zrób w środku zagłębienie. Drożdże rozcieńczyć w niewielkiej ilości ciepłego mleka, pozostawić do rozpuszczenia i wlać do środka.

2. Dodać roztopione masło, cukier, wlać pozostałe mleko i tam zagnieść ciasto. Przykryj ręcznikiem i pozwól mu się podnieść.

3. Gdy ciasto będzie się wyrastać, zrób szablon z tektury według jakiegoś wzoru lub jeśli jest talent artysty, narysuj go sam.

4. Ubij gotowe i wyrośnięte ciasto i ponownie dobrze zagniataj. Następnie rozwałkuj na warstwę o grubości 1 cm i wytnij figurki zajęcy zgodnie z szablonem. W razie potrzeby dodaj szczegóły. Zrób oczy z pączków goździków.

5. Przełóż na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia, posmaruj ubitą żółtko. Odstawić ciasto na 15-20 minut, następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 210 stopni na 15-20 minut.

Gotowe „zające” można ozdobić lukrem, już zastanawialiśmy się, jak go ugotować. I posyp posiekanymi migdałami. I możesz to tak zostawić.

Takie ciasteczka są również pieczone ku uciesze dzieciaków.

Wśród tradycyjnych wypieków wielkanocnych można również wyróżnić naszego kurnika ruskiego. Zwykle jest często pieczony na święta. Dziś nie będę opisywał tutaj jego przepisu na gotowanie, ponieważ mam już osobny artykuł na moim blogu o tym, jak go ugotować. Dlatego, jeśli chcesz, możesz kliknąć link i .

Pieką też precle, bułki, babcie, ciasta, babeczki, ciasta i ciasta na Wielkanoc. Zawsze dużo pieczą i smacznie.

W rzeczywistości przez lata obchodzenia Wielkanocy ludzie zgromadzili wiele przepisów na tę okazję. Wśród nich wielu Smaczne posiłki godne uwagi. Ale niestety w ramach jednego artykułu nie można ich wszystkich opisać.

Ale myślę, że dzisiejsze przepisy też powinny wystarczyć pyszny stół i zasługują na uczczenie tego wspaniałego, jasnego święta.

Gratuluję Wam nadejścia wiosny, a także nadchodzącej Wesołych Świąt Wielkanocnych! Oby każdy z Was miał doskonałe zdrowie, dobre samopoczucie i dobrobyt w domu, zrozumienie i miłość w związkach! Radość dla Ciebie i doskonały nastrój!

I Bon Apetyt!